สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018 ของสุนัข? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่อาหารปีใหม่ในปีหมาปี 2018 มีสีเหลืองบางเฉดเพราะนี่เป็นปีของสุนัขสีเหลือง สลัดสำหรับปีใหม่ 2018 ปีหมา ดังนั้นคุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้สีเหลืองหรือเพียงแค่ตกแต่งจานกับพวกเขา ได้แก่ มะนาว สับปะรด พริกหวานสีเหลือง แตง เป็นต้น สลัดอาจแตกต่างกันมากทั้งผักและผลไม้ และอย่าลืมเตรียมสลัดเนื้อไว้ให้ดี เพราะเป็นปีหมาแล้ว วิธีการตกแต่งพัฟสลัดปีใหม่? ปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัข ดังนั้นสลัดเหล่านี้จึงตกแต่งด้วยรูปหน้าสุนัข ลายอุ้งเท้าสุนัข หรือกระดูกโดยใช้ผักและผลไม้สีเหลือง พวกเขาสามารถตัดออกจากไส้กรอก วาดหรือทำเครื่องหมายด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ แครอทเกาหลี มะรุมหรือมัสตาร์ด ตารางปีใหม่ปี 2018 ปีหมาแนะนำสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อกระจายโดยการเตรียมคานาเป้ที่สดใส จะทำอย่างไรให้ร้อนสำหรับปีใหม่ปี 2018 ของสุนัข? สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยในการเลือกในกรณีนี้ จานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2018 ปีสุนัขต้องเตรียมด้วยความสุขของสุนัขหลัก - กระดูก จะเป็นซี่โครง น่องไก่ หรือขาก็ได้ โดยทั่วไปเนื้อบนกระดูก สุนัขตัวไหนที่ไม่รักไส้กรอก? ดังนั้นการตัดจะมีประโยชน์มาก ไส้กรอกสุนัขสีเหลืองสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ และเพื่อให้ตารางปีใหม่มีธีมมากขึ้นให้ใส่ไส้กรอกที่คุณชื่นชอบลงในขนมปังหรืออีกนัยหนึ่งคือ "ฮอทดอก" หรือ "ฮอทดอก" ที่นี่คุณสามารถแสดงความสามารถสร้างสรรค์ของคุณ ปรุงและเสิร์ฟขนมแบบดั้งเดิมนี้ได้อย่างไม่ธรรมดา

เมนูปีใหม่ 2018 (ปีหมา) สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถเสริมด้วยอาหารจีนแบบดั้งเดิมได้ ในประเทศจีน ปลาและเกี๊ยวถูกเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ ดังนั้นคุณควรเพิ่มลงในคลังแสงการทำอาหารของคุณสำหรับปีใหม่ และแน่นอนว่าควรมีอาหารหวานสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำเค้กดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือเค้กสีเหลืองแสนอร่อย และเราจะให้แนวคิดที่น่าสนใจมากสำหรับเค้กสำหรับปีชวด นี่เป็นที่ชื่นชอบมากในเยอรมนีและอิตาลีพายหรือเค้ก "สุนัขเย็น" ที่ทำจากบิสกิตและครีมช็อคโกแลต และอย่าลืมเครื่องดื่มรับปีหมา! ค็อกเทล Salty Dog, ค็อกเทล Stray Dog, ค็อกเทล Black Dog จะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์แขกของคุณและสร้างบรรยากาศที่ร่าเริง

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018 ปีหมา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนโดยการจัดเตรียมอาหารที่มีให้เลือกมากมายและคำแนะนำในการเตรียมอาหารโดยละเอียด และตารางปีใหม่ของคุณในปีหมาเหลือง 2018 จะเลียนแบบไม่ได้!

ไม่กี่สัปดาห์ก่อนปีใหม่ เมื่อกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของส้มเขียวหวานที่แทบจะสังเกตไม่เห็นได้ปรากฏขึ้นในอากาศแล้ว ทุกครอบครัวจะมีช่วงเวลาที่สำคัญอย่างยิ่ง ทั้งครอบครัวรวมตัวกันเพื่อขอคำแนะนำพร้อมอาวุธปากกาและสมุดบันทึกและรวบรวมเมนูปีใหม่ นี่เป็นความรับผิดชอบที่ใช้เวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันอยากให้โต๊ะปีใหม่มีสลัดอร่อยๆ ของว่างแปลกๆ อาหารจานร้อน ของหวาน และเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีความคิดเห็นและ "รสชาติปีใหม่" ของตนเองในเรื่องนี้ สำหรับบางคนนี่คือสลัด "โอลิเวียร์" ที่ไม่เปลี่ยนแปลงและเป็นที่ชื่นชอบและสำหรับคนอื่น - ไก่ยัดไส้หรือปลาเยลลี่ เราให้คุณทำสิ่งที่คุณโปรดปรานโดยไม่ต้องเปลี่ยนประเพณีของครอบครัว และแม้กระทั่งเพื่อทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับ โดยนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารปีใหม่

เมนูปีใหม่รวมถึงของว่าง, สลัด, อาหารจานร้อน, กับข้าว, เครื่องดื่มต่างๆ, ผลไม้และแน่นอนว่าเป็นของหวาน หากไม่มีพวกเขา ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ กฎหลักของเมนูปีใหม่: อาหารควรมีหลากหลาย อร่อย และสวยงาม!

ชีสแท่งกับครีมอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
ชีส 400 กรัม
150 กรัม 5% ชีสกระท่อม 5%
เฟต้าชีส 100 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาว ½ ลูก,
แซลมอน 50-10 กรัม
ผักใบเขียว

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเทเค้กบาง ๆ ลงในกระทะที่ไม่ติดไฟแล้วตั้งไฟอ่อน ยิ่งชั้นของชีสบางลงเท่าไหร่ ตะกร้าของคุณก็จะยิ่งเปิดกว้างมากขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน ยิ่งชีสยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น เมื่อชีสเริ่มละลาย ให้ยกกระทะออกจากเตา นำเค้กที่เย็นเล็กน้อยออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้ววางบนแก้วคว่ำที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ ใส่แก้วชีสในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดออกแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา ในเครื่องปั่น ผสมคอทเทจชีส ชีส กระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และอะโวคาโด เติมตะกร้าชีสด้วยครีมที่ได้ใส่ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพับเป็นรูปดอกกุหลาบด้านบนตกแต่งตะกร้าด้วยก้านผักชีฝรั่งโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 4 เม็ด
ชีส 250 กรัม
เนย 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
10 เมล็ดวอลนัท
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร:
นำเมล็ดออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวัง เอาก้านออก ขูดเนยและชีสแช่แข็ง ส่งกระเทียมผ่านการกด สับถั่ว และสับผักใบเขียวให้ละเอียด ผสมทุกอย่างและเติมพริกด้วยส่วนผสมนี้ให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:
10-12 หัวไชเท้า,
ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 100 กรัม
ไข่แดงต้ม 1 ฟอง,
แตงกวาสด 1 ลูก
1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เมล็ดงา,
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สำหรับหัวไชเท้าที่ล้างให้สะอาด ให้ตัดยอดออกและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ผนังหนาประมาณ 5-7 มม. ตัดส่วนล่างเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง บดไข่แดงกับคอทเทจชีสเพิ่มครีมและมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยแล้วตีมวลนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนจาน เติมถ้วยหัวไชเท้าด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้แล้ววางบนชิ้นแตงกวา โรยหน้าด้วยงา ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
¾กอง ครีมเปรี้ยว
¼กอง ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ,
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
มัสตาร์ดเผ็ด, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การทำอาหาร:
สับเนื้อและเห็ดอย่างประณีตแล้วทอด จากนั้นเย็นและผสมกับชิ้นสับปะรด ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไวน์และมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) แล้วตีด้วยเครื่องผสม ปรุงรสส่วนผสมของเนื้อ เห็ด และสับปะรดด้วยซอสนี้ ใส่ชามหรือแก้วขนาดใหญ่ด้านในด้วยใบผักกาดหอมแล้วเติมด้วยสลัดค็อกเทลที่เตรียมไว้ โรยถั่วที่สับแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
สับปะรด 1 ลูก
กุ้ง 150 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ผักชีฝรั่งสด,
ผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
มายองเนสเกลือ

การทำอาหาร:
ผ่าสับปะรดผ่าครึ่งตามยาว นำแกนแข็งออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นเส้น สับกุ้งสุกและปอกเปลือก ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ผสมอาหารที่เตรียมไว้ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่สับปะรดผ่าครึ่ง ก่อนที่คุณจะวางจานลงบนโต๊ะเทศกาล ให้ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและเกรปฟรุต

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 200 กรัม

ซอฟท์ชีส 200 กรัม
มะกอก 50 กรัม
สำหรับซอส:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,

การทำอาหาร:
เกรปฟรุ้ตและมะเขือเทศ ปอกเปลือกและฟิล์มขาว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสเป็นก้อน ที่ด้านล่างของจาน ใส่แก้วเกรปฟรุตชั้นแรก ส่วนที่สอง - ชิ้นมะเขือเทศและชีส ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกด้านบน จากน้ำมัน, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย, เตรียมซอส, เทลงบนสลัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดอะโวคาโดและถั่วไพน์นัท

วัตถุดิบ:

ใบผักกาดเขียว 200 กรัม
ชีส 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
¼กอง เปลือกถั่วไพน์,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งอะโวคาโด ตักเนื้อออกด้วยช้อน โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วบดด้วยส้อม ใบผักกาดหอมสับละเอียดและผสมกับอะโวคาโด, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มแต่ละก้อนในไข่ ม้วนในเกล็ดขนมปังและทอดในเนย โรยชิ้นชีสทอดและถั่วไพน์ลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 700 กรัม
พริกหยวก 1 เม็ด
หอมแดง 1 หัว
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
รากขิงชิ้น (1 ซม.)
3 กานพลูกระเทียม
1.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ปิ้งผักชีในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วบดในครก สับกระเทียม ผสมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ม้วนในเครื่องเทศเทน้ำมันพืชและแช่เย็น 2 ชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม พริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำปลาสลิดเสียบไม้เสียบไม้ แช่ในน้ำ 15 นาทีก่อนหน้านี้ สลับกับพริกหวานและหัวหอม เกลือ, พริกไทย, ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน ย่างบนตะแกรงด้านบนของเตาอบ (บนฟังก์ชันย่าง) ทั้งสองด้านเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
5 เนื้อลูกวัวสับบนกระดูก
กระเทียม 2 กลีบ
มะนาว 1 ลูก
สะระแหน่สดสองสามกิ่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:
ล้างเนื้อสับให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและทอดสับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อในจานอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที ใส่เนยที่เหลือ กระเทียมสับ และใบเสจลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ใส่เนื้อเสร็จแล้วใส่จาน เทเนยกับกระเทียมและสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นบางๆ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาค็อด 700 กรัม
มะเขือเทศ 4 ลูก,
3 หลอด
มะนาว 1 ลูก
3 กานพลูกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
½ กอง ไวน์ขาว,
½ กอง ครีม,
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อปลาค็อดเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศ กระเทียมสับ พริกไทยดำ ไวน์ ลงในหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทซอสที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง ใส่ครีม วางชั้นของปลาด้านบน เทซอส จากนั้นปลาอีกครั้ง และซอสด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
มะเขือเทศ 2 ลูก
1 หัวหอม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
½ กอง ไวน์ขาว,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในเนยด้วยหัวหอมสับละเอียด เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง เทไวน์ลงไป ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าก่อนหน้านี้ ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ในการเตรียมซอส ให้ผัดแป้งโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้สีเปลี่ยน จากนั้นใส่ครีมลงในแป้งนำไปต้มใส่เกลือและพริกไทย จัดชิ้นไก่ปรุงสุกบนจานแล้วราดซอส

วัตถุดิบ:
2 เนื้อไก่,
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
½ ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์,
1 ช้อนโต๊ะ งา,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
¼กอง ไวน์ขาวแห้ง
ผักใบเขียว physalis - สำหรับตกแต่ง
เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:
ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง ถูด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันพืชจนสุก ตักใส่จาน ใส่กระเทียม, ผ่านการกด, สมุนไพรโปรวองซ์, งาลงในกระทะ, เทไวน์, ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้ง ลงไปต้มด้วยไฟอ่อน ใส่เนื้อไก่ในซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที พลิกบ่อยๆ เพื่อให้ชิ้นไก่ชุ่มทั่วทุกด้าน และซอสเริ่มเป็นคาราเมล นำจานที่เสร็จแล้วใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไฟซาลิส

ย่างกับเห็ดและกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 500 กรัม
กะหล่ำดอก 500 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
3 กานพลูกระเทียม
1 เซนต์ ถั่วเขียวกระป๋อง
3 ศิลปะ ล. ต้นหอมสับละเอียด,
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
1.5 กอง น้ำซุปเนื้อ,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ ตีเบา ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันร้อนจัดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนไปยังหม้อเซรามิก ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อให้ทอดเห็ดหั่นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อ แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้ววางบนเห็ดใส่ถั่วเขียวทับทุกอย่าง แป้งเจือจางในน้ำซุปเนื้อใส่กระเทียมผ่านการกดเกลือเพื่อลิ้มรส เทเนื้อย่างด้วยส่วนผสมที่ได้และเคี่ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที โรยเนื้อย่างสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร พักไว้ใต้ฝา 10-15 นาที แล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งลูกเล็ก 5-6 ลูก
เบคอนรมควัน 100 กรัมพร้อมเส้นเนื้อ
เนย 50 กรัม
ใบผักกาดเล็กน้อย
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยป่นดำ

การทำอาหาร:
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดให้แห้งตัด "ฝา" เล็ก ๆ แล้วตัดส่วนของเนื้อออกจากผนังหนา 1.5 ซม. เกลือและพริกไทย ตัดไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยมันฝรั่งแล้วใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยเกลือหยาบแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-60 นาที นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์ วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม ประดับด้วยผักสดหั่นบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ

ค็อกเทลเปรี้ยวกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:
แชมเปญ ½ แก้ว
½มะนาว (น้ำผลไม้)
น้ำตาล 1 ชิ้น
1 วงกลมสีส้ม,
2 ก้อนน้ำแข็ง

การทำอาหาร:
ใส่น้ำตาลลงในแก้วแล้วเทน้ำมะนาวลงไป เติมแชมเปญอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟองขึ้น ตกแต่งขอบแก้วด้วยชิ้นส้มและเสิร์ฟเครื่องดื่มตามเทศกาลด้วยฟาง

วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
200 มล. ครีม 30%
ไอศกรีมวานิลลา 400 กรัม,
เมอแรงค์สองสามชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม

การทำอาหาร:
แครนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งคลุกเคล้า ปล่อยให้ที่สองตามที่เป็นอยู่ (แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลผงครึ่งหนึ่งเท่านั้น) โรยผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำตาลผงแล้วเติมเหล้า ตีครีมให้เข้ากัน แบ่งเมอแรงค์เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไอศกรีมและจัดขนมในแก้ว

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารปีใหม่มากขึ้น จัดโต๊ะที่อร่อยและสวยงาม และที่สำคัญ มีความสุขในปีหน้า!

Larisa Shuftaykina

สัปดาห์สุดท้ายของปีได้เริ่มขึ้นแล้ว พนักงานต้อนรับที่มีมโนธรรมและมีความรับผิดชอบกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่สำหรับบ้านของพวกเขา เมนูปีใหม่ 2018 ควรเป็นอย่างไร - สูตรสำหรับตารางเทศกาล? นี่คือเมนูอาหารใหม่ เรียบง่าย บางเบา แปลกใหม่และน่าสนใจที่คัดสรรมาอย่างสดใหม่ รับและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

ไม่ใช่ปัญหาในการรวบรวมและจัดโต๊ะรื่นเริงเพื่อให้ทุกคนรู้จักอาหารปีใหม่ยอดนิยม (อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, อาหารจานร้อน, ของหวาน) และสูตรอาหารของพวกเขา - หลายคนรู้ว่าสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะสำหรับปีใหม่

ประณาม ทุกสิ่งทุกอย่างทั้งแบบดั้งเดิมและแบบคลาสสิกดูน่าเบื่อและน่าเบื่อ แต่ฉันต้องการสิ่งใหม่และน่าสนใจ! มาลองคิดกันและเลือกเมนูปีใหม่ 2018 ของเราที่เหมาะกับทั้งพนักงานต้อนรับและญาติและแขกของเรา

เมนูปีใหม่ โบราณว่าอย่างไร และสูตรไหนยังฮิตอยู่

ทุกครั้งที่ใกล้ถึงวันหยุดฤดูหนาว หลายคนมีคำถาม: จะฉลองปีใหม่อะไร ให้ของขวัญอะไร ทำเมนูอะไรให้บนโต๊ะเทศกาล

บ่อยครั้งที่รู้จักชุดอาหารล่วงหน้า บรรพบุรุษของเราไม่ได้สนใจเรื่องนี้นัก ก่อนหน้านั้น สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ทั้งหมดได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตุนของชำหาเวลาและความปรารถนา และส่งต่อไปทำงานที่โต๊ะในครัว

คุณคิดว่าฉันจะพูดถึงตอนนี้? เกี่ยวกับความคลาสสิกของประเภทการทำอาหาร เกี่ยวกับสูตรอาหารจานเก่าที่เราโปรดปรานและไม่เคยล้าสมัย ความคลาสสิกจะอยู่กับเราเสมอ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

นี่เป็นอาหารจานโปรดของฉันในทุกเทศกาล แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะยังคงเป็นหนึ่งในสลัดหลักบนโต๊ะปีใหม่ อย่างน้อยสำหรับวันนี้ เพราะรุ่นแม่และพ่อของเรายังคงพบช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อปลาเฮอริ่งมี เมื่อเทียบกับหมูต้มหรือไส้กรอกรมควัน

สลัดนี้ประกอบด้วยชั้นง่าย ๆ หลายชั้นและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม ในระยะสั้นชั้นแรกของเสื้อคลุมขนสัตว์จะเป็นมันฝรั่งต้มในผิวหนังและขูด ชั้นที่สองเป็นเนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียด จากนั้นหัวหอม, ไข่สับ, แครอทขูดและหัวบีทสุดท้าย หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส

สลัดโอลิเวียร์

สลัดคริสต์มาสต้นตำรับ

เมนูปีใหม่ที่พบมากที่สุดเป็นอันดับสองคือสลัดโอลิเวียร์แบบคลาสสิก สูตรฝรั่งเศสแบบเก่าได้รับการแก้ไขในสมัยโซเวียต แทนที่จะเป็นเนื้อบ่นและในสูตรดั้งเดิมมันเป็นผลิตภัณฑ์หลักพ่อแม่ของเราเริ่มใช้ไส้กรอกต้มธรรมดาที่สุด

ดังนั้นจึงกลายเป็นสลัดปีใหม่ที่เรียบง่ายซึ่งชาวโซเวียตทุกคนใช้ "สำหรับแก้มทั้งสองข้าง" และเรายังคงทำอยู่

สูตรสำหรับการเตรียมไม่ซับซ้อนเลย และส่วนผสมหาได้ง่ายบนชั้นวางสินค้า ต้มไข่ แครอท มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณขนาดของถั่วขนาดกลาง

โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์หลักในโอลิเวียร์คลาสสิกคือถั่วกระป๋อง เราจะเพิ่มแตงดองและไส้กรอกต้มอีกครั้ง (ฉันบอกว่าในสมัยโซเวียตเธอเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยอดนิยม)

สลัดผักกระเฉด

สมัยก่อนมีปลากระป๋องอยู่เสมอ เช่นเดียวกับที่พวกเขาทำขึ้นเป็นส่วนหลักของสูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิก ทำอาหารอย่างไร? ใช่ มันง่ายมาก!

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันทั้งหมด เช่นเดียวกับในสลัดก่อนหน้า ได้แก่ ผัก ไข่ และหัวหอม ปรุง ตัด และเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ อย่างแรก - มันฝรั่ง (ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด) จากนั้น - ปลา, หัวหอม, มันฝรั่งที่เหลือ, แครอทและชั้นสุดท้าย - ไข่ขาวต้ม (สับละเอียด) ใช้ไข่แดงเป็นของตกแต่ง

สลัดปูอัด

สลัดปูเป็นที่ต้องการของคนรักอาหารทะเล เมื่อปูอัดปรากฏบนชั้นวางของในร้านขายของชำ นักชิมอาหารต่างรีบนำไปใช้ในอาหารทุกประเภท

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูอัดปรากฏตัวแล้ว ในตอนแรก รวม: ข้าวต้ม ข้าวโพดกระป๋อง หัวหอม ไข่ และผักดอง หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มไม่ จำกัด ตัวเองและเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ - ผสมผสานและด้นสด

มีอะไรอีกบ้างที่รวมอยู่ในเมนูปีใหม่?

สลัด Stolichny, งูพิษปลา, คาเวียร์แดงหรือแซนวิชคาเวียร์, คาเวียร์มะเขือยาว, อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งกับหัวหอม sprats ที่จำเป็น, การตัด: ไส้กรอกรมควัน แชมเปญและโซดาของโซเวียตเหมือนน้ำมะนาว และใช่แล้ว ผักดองคือการเตรียมสำหรับฤดูหนาว: กะหล่ำปลี เห็ด

และโต๊ะปีใหม่หรือวันหยุดมากกว่าหนึ่งโต๊ะไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลไม้ โดยเฉพาะส้มและส้ม มีแอปเปิ้ลและลูกแพร์มากมาย

เสิร์ฟร้อน ใครมาก - ไก่อบในเตาอบและปลาหรือหมูปรุงในที่เดียวกัน และสำหรับเครื่องเคียง แน่นอนว่ามันฝรั่งใดๆ ก็ตาม ทั้งทอด บด หรือต้มในเปลือก

เมนูปีใหม่ 2018 และสูตรอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันนี้

และตอนนี้ ที่รัก มาดูวิถีชีวิตของวันนี้กัน นอกศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ด โอกาสมากมายสำหรับสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ มาทานผลไม้แปลกใหม่ซึ่งไม่เพียงเพิ่มเข้ากับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังใช้ในอาหารของวันธรรมดาอีกด้วย

นี่คือสิ่งที่รวมอยู่ในการเลือกดั้งเดิมของสลัดปีใหม่สำหรับเมนูวันหยุด:

1. อุ่นด้วยสับปะรด
2. ด้วยสาหร่าย "ฮิยาชิ"
3. “ความฝันของกะลาสีเรือ”
4. "รุ้ง",
5. "แสงสว่าง",
6. กับถั่วชิกพี
7. กับองุ่นและไข่นกกระทา
8. "สุนัขเพื่อความสุข"
9. สลัดสำหรับทาร์ตปีใหม่
10. พัฟกับผักโขม
11. "สีแดงคือสีแดงใหม่"
12. "รอยัล" กับปลาแซลมอน
13. ด้วยอะโวคาโดและเฟต้า

เมนูขนมปีใหม่2018

1. ทาร์ตกับหอยแมลงภู่และชีส
2. ทาร์ตกับคาเวียร์,
3. ทาร์ตกับมอสซาเรลล่าและกุ้ง
4. แซนวิชอะโวคาโด,
5. แซนวิชมะเดื่อ,
6. แซนวิชมะม่วง,
7. ขนมปังปิ้งฮาวาย,
8. คานาเป้กับเฟต้าและไข่นกกระทา
9. คานาเป้กับมันฝรั่งต้มและชีส
10. คานาเป้อะลามิโมซ่าสลัด
11. ลาวาชกับคอทเทจชีส
12. Lavash กับปลาแซลมอน
13. ลาวาชกับตับบด
14. Bruschetta กับผัก
15. สแน็คกับชิป

เมนูร้อนแรงรับปีใหม่ - การเลือกสูตรสำหรับโต๊ะเทศกาล

1. เนื้อไก่หอมในกระดาษฟอยล์
2. เนื้อในปารีส
3. ก๋วยเตี๋ยวไก่งา
4. เนื้อสัตว์และผักในหม้อพร้อมเครื่องเทศ
5. หัวใจไก่ในหม้อ
6. มันฝรั่งในหม้อใต้ฝาชีสเป็นครั้งที่สอง
7. พาสต้าเผ็ดง่าย ๆ พร้อมผัก
8. pilaf มังสวิรัติ
9. เนื้ออบสไตล์จอร์เจียน
10. สับไก่สับกับผัก
11. ตับไก่ทอด,
12. ตับคาราเมลกับแอปเปิ้ล
13. หมูกับไซเดอร์
14. หมูในหม้อกับโจ๊กบัควีท
15. ลูกชิ้นในหม้อหุงช้ากับทับทิม
16. พาสต้าหม้อปรุงอาหาร,
17. เครื่องปรุงมันฝรั่ง "เจ้าหญิง",
18. ปลาในเตาอบกับชีส

เราจัดทำเมนูปีใหม่ - 10 สูตร "ระเบิด" สำหรับปีใหม่ 2018

เนื้อเยอะ : ไส้กรอก , เสิร์ฟ , หั่น , ทอด , รมควัน

อาหารจานร้อน:

1. "ไก่บิน" - สูตรกับไก่
2. "ปลาในเตาอบ" - สูตรสำหรับปลาฉ่ำกับเครื่องเคียง
3. "แฮมสไปซี่" - สูตรหมู

สลัดคริสต์มาส:

1. “ความฝันของผู้ชาย”
2. "ลิ้น",
3. "พายุฤดูหนาว",
4. "รอยัล".

ขนมปีใหม่:

1. ม้วน Lavash,
2. ขนม "Klobki" กับเนื้อ
3. อาหารเรียกน้ำย่อย "Olivier" ในแป้งชูส์

สำหรับของหวาน:

1. Cupcakes - ไส้ต่างๆ
2. เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" - สำหรับชา
3. ไอศกรีม "Plombir" หรือ "Tiramisu"

เมนูปีใหม่ของฉันสำหรับปี 2018 สุนัขสำหรับครอบครัว 4 คนขึ้นไป

และตอนนี้ สิ่งที่ฉันสังเกตเห็นบนโต๊ะเทศกาล เป็นสิ่งที่น่าสนใจเสมอว่าคนอื่นคิดอย่างไรและทำอย่างไร และหากไม่มีสูตรดั้งเดิมแบบดั้งเดิม ปีนี้ครอบครัวของฉันก็ไม่ปฏิเสธ พวกเขาเพิ่งเพิ่มแฟชั่นใหม่สองสามเมนูในเทศกาล:

1. ไส้กรอกและชีสหั่นบาง ๆ
2. ตัดปลา
3. มะเขือเทศหั่น, แตงกวา, ผักดอง,
4. ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง
5. ทาร์ตกับเห็ดสับ
6. แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
7. สลัดรัสเซีย,
8. ซีซาร์,
9. สำหรับปลาร้อนและขาไก่อบในเตาอบ (ไม่จำเป็น)
10. โรยหน้า - มันฝรั่งบด
11. สำหรับของหวาน - ไอศกรีมและคัพเค้ก
12. ของหวานสำหรับชา (คละ)
13. ผลไม้,
14. เครื่องดื่ม - น้ำผลไม้เบอร์รี่
15. แชมเปญ วอดก้า ไวน์แดง
16. Borscht และพิซซ่าในวันที่ 1 มกราคม

และเมนูปีใหม่ปี 2018 ที่คุณเห็นบนโต๊ะเทศกาล - แบ่งปันในความคิดเห็น บอกและแสดงเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ปุ่มทางด้านซ้ายและด้านล่าง)

โบนัส: วิดีโอ - การตั้งค่าตารางปีใหม่ วิธีการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยมือของคุณเอง?

วิธีการเลือกการตกแต่งที่เหมาะสมสำหรับตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่: การตกแต่ง สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ชิปและอื่น ๆ

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่: ในวงครอบครัวกับเพื่อน ๆ ด้วยกันสำหรับคู่รัก - อาหารค่ำแสนโรแมนติก

โบนัส: วิดีโอ - ไอเดียเสิร์ฟวันส่งท้ายปีเก่า

เราตกแต่งโต๊ะด้วยไอเดียแปลก ๆ สำหรับจานตัด

สวัสดีปีใหม่! ความรักสุขภาพโชคดีและความสำเร็จ!

เมื่อนาฬิกาเป็นเวลา 5 นาทีถึง 12 นาฬิกา Zhenya Lukashin เพิ่งกลับมาพบกับ Nadya และประธานาธิบดีก็ปรากฏตัวขึ้นใต้ต้นไม้แล้วเราเปิดขวดแชมเปญหยิบแก้วในมือแล้วเตรียมดื่มสปาร์กลิง ... ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ ใช่ใช่บนโต๊ะของเราตามปกติอาหารจานโปรดของสหภาพโซเวียต: สลัดกับลิ้นวัว (โดยวิธีการที่หายากในสมัยโซเวียต) ปลาหมักและไก่ยัดไส้ และแน่นอน ส้มที่ไม่มีพวกมัน! เราต้มมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง ตัดไส้กรอกรมควันที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย และสำหรับของหวาน ... mmm ... "นโปเลียน"! พบกับเมนูสไตล์โซเวียต

อย่างไรก็ตามการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโต๊ะปกติที่มีชุดผลิตภัณฑ์โซเวียตยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด จริงอยู่ที่บางครั้งมีการเพิ่มเป็ดหรือห่าน - เป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีของชาวยุโรปและสลัดกรีก 20 ปี ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง มีแต่ชีสอีกมากมาย...

"มิโมซ่า"

เสิร์ฟ: 6

มันฝรั่งต้ม 3 ลูก

3 แครอท

ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง (แซลมอน, ซอรี)

ไข่ 4 ฟอง

มายองเนส 200 กรัม

ขั้นตอนที่ 1.ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ เย็นทุกอย่าง ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบโดยไม่ต้องผสมกัน

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบเพียงแค่สลายไข่แดงบดเล็กน้อยด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 3. อาหารกระป๋องเปิดเล็กน้อยและสะเด็ดน้ำมัน เปิดอย่างสมบูรณ์และบดปลาด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4. ใช้รูปทรงแบนที่มีด้านสูง วางสลัดเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย มันฝรั่งอย่างแรก ตามด้วยแครอท ปลา กระรอก หากรูปร่างมีขนาดเล็กก็สามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้

ขั้นตอนที่ 5. หล่อลื่นสลัดด้านบนด้วยมายองเนสหนา ๆ แล้วโรยด้วยไข่แดงบด

สลัดวินเทอร์

เสิร์ฟ: 6

ภาพ: Shutterstock.com

ลิ้นวัว 500 กรัม

มันฝรั่ง 4 ลูก

ไข่ 4 ฟอง

ผักดอง 4 อย่าง

หอมใหญ่ 1 หัว

ถั่วเขียว 1 กระป๋อง

มายองเนส เกลือ สมุนไพร

ขั้นตอนที่ 1. ต้มมันฝรั่งและไข่ ต้มลิ้นแยกหรือนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกไข่และมันฝรั่งให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้ตัดลิ้นในลักษณะเดียวกัน ผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3. ตัดแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต สับผักใบเขียว เพิ่มทุกอย่างลงในสลัด สุดท้ายเพิ่มถั่วหลังจากระบายน้ำออกจากมัน เติมมายองเนส

Aspic ของเนื้อสามประเภท

เสิร์ฟ: 10

2 แครอท

2 หัวหอม

2 รากผักชีฝรั่ง

น่องเนื้อ 1 อัน

ขาหมู2ตัว

ไก่ทั้งตัว 1 ตัว

1 ช้อนชา พริกไทยดำ

1 ช้อนชา ถั่วออลสไปซ์

ใบกระวาน 4-5 ใบ

กระเทียม 3 กลีบ

เกลือ

ผักใบเขียว

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแช่ค้างคืน

ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำซุปให้เดือดเทเนื้อด้วยน้ำใหม่แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเดือดให้ลดไฟและเคี่ยวนานมากประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากเดือดจำเป็นต้องเอาโฟมออกหลาย ๆ ครั้ง หลังจากทำอาหาร 2-3 ชั่วโมงแล้วให้โยนหัวหอม, แครอทปอกเปลือก, รากผักชีฝรั่งลงในกระทะที่มีเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3. หากเนื้อมีไขมันและมีไขมันจำนวนมากบนพื้นผิวของน้ำซุป ให้นำออกด้วยช้อนทุกชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ใส่ใบกระวานและพริกไทย ระหว่างกระบวนการทำอาหารทั้งหมด ห้ามปิดฝากระทะ

ขั้นตอนที่ 4. ปิดไฟ เอาเนื้อ เอาผักออกจากน้ำซุปแล้วทิ้ง แยกเนื้อออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 5. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (1×1 ซม.) เกลือน้ำซุปแม้จะเกินความจำเป็นเล็กน้อยเมื่อเย็นลงมันจะไม่เค็มมาก

ขั้นตอนที่ 6. วางเนื้อในแม่พิมพ์ประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของปริมาตรเทน้ำซุปที่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็น

ปลาหมัก

เสิร์ฟ: 6

เนื้อปลา 400 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง

น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย

3 แครอท

3 หัวหอม

น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย (จากมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง)

น้ำเปล่า 1 แก้ว

เกลือ

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา

1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู

ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. เราทำน้ำดอง: คุณต้องล้างและปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมก่อน แล้วจึงใส่แครอทลงไป ทอด 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2. เติมน้ำมะเขือเทศ เครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 9% 1-2 ช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งแก้ว (หรือน้ำซุปปลา) เพิ่มน้ำตาลเกลือเย็น

ขั้นตอนที่ 3. หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 2×2 ซม. ใส่พริกไทยและเกลือลงในแป้ง ม้วนปลาลงไปผัดในน้ำมันพืชจนสุก

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำดองลงบนปลา แช่เย็น ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ค้างคืน

เคล็ดลับในการเตรียมโต๊ะปีใหม่: เมื่อใดและจะซื้อผลิตภัณฑ์อะไรและจะจัดเก็บอย่างไรจนถึงวันหยุดปีใหม่

เห็ดคาเวียร์

เสิร์ฟ: 6

เห็ดเผาะ 300 กรัม

ขาวแห้ง 100 กรัม

2 หัวหอม

ไข่แดงต้ม 4 ฟอง

มายองเนส 100 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1. แช่เห็ดแห้งค้างคืน ระบายน้ำต้มในน้ำใหม่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2. ผ่านพอร์ชินีต้มและเห็ดเค็มผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 4. ต้มไข่ให้เดือด เอาไข่แดง บดแล้วใส่เห็ดลงไป บีบกระเทียมลงไป เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟแยกกันหรือยัดไข่

ไก่ยัดไส้

เสิร์ฟ: 4

ไก่ 1 ตัว

ด๊อกวู้ดแห้ง 150 กรัม

ข้าวต้ม 100 กรัม

1 หลอด

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

เกลือ ปาปริก้า ตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 1. ล้างไก่ลวก ถูด้วยเกลือและปาปริก้า ข้าวต้ม.

ขั้นตอนที่ 2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สับด๊อกวู้ดอย่างประณีตผสมกับข้าวใส่หัวหอมที่นั่น

ขั้นตอนที่ 3. ใส่ส่วนผสมนี้ลงในไก่เย็บซาก ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C.

ขั้นตอนที่ 4. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที เทไก่กับไขมันที่เกิดขึ้นเป็นระยะ เมื่อพร้อมแล้ว (น้ำใสไม่มีเลือดไหลจากซากเมื่อแทง) ตัดด้าย ใส่ไส้บนจาน วางไก่ไว้ด้านบน หั่นได้

เค้กนโปเลียน"

เสิร์ฟ: 8

เนย 400 กรัม

ไข่ 2 ฟอง

น้ำเย็น 2/3 ถ้วย

แป้ง 3 ถ้วย

3 ศิลปะ ล. คอนยัค

1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 9%

เกลือ - หยิก

สำหรับคัสตาร์ด

ไข่ 4 ฟอง

นม 1.5 ลิตร

น้ำตาล 2 ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เนย 200 กรัม

แป้ง ½ ถ้วย

ขั้นตอนที่ 1. เจือจางน้ำส้มสายชูและคอนญักในน้ำ 2/3 ถ้วยตวง ในแก้วหรือถ้วย ตีไข่ เกลือ คนให้เข้ากัน แต่อย่าตี ผสมกับน้ำผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2. เนยจากตู้เย็นหั่นเป็นก้อน ร่อนแป้งสามถ้วยใส่เนยบนแป้งแล้วสับแป้งกับเนยจนได้แป้งที่มีไขมันมาก ทำด้วยมีดเชฟขนาดใหญ่หรือไม้พายเหล็กบางชนิด อาจใช้เวลาถึง 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3. สร้างสไลด์จากแป้งเนยทำช่องในนั้นเทไข่ด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนให้เป็นลูก ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. ครีมต้ม. ในกระทะที่มีด้านสูงและก้นแบน ตีไข่ ใส่น้ำตาล นม แป้ง และน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่ไฟช้า

ขั้นตอนที่ 6. คนตลอดเวลาเพื่อให้ครีมไม่ไหม้ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องตีไข่ เมื่อเริ่มเดือดให้ปิดและเพิ่มเนย ทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 7. เราอบเค้ก เปิดเตาอบที่ 220 ° C. ขณะที่กำลังร้อน ให้เริ่มกลิ้งเค้กชิ้นแรก แผ่เค้กบาง ๆ ซึ่งประมาณเท่ากับถาดหรือจานที่จะวางเค้ก ม้วนแป้งลงบนหมุดกลิ้งแล้วโอนไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง ตัดขอบของแป้งบนจานที่จะวางเค้ก เลื่อนไปมาเล็กน้อย มักใช้ส้อมจิ้มเค้กแล้วนำเข้าเตาอบ

ขั้นตอนที่ 8. นำเข้าอบ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ดูเขาอย่างระมัดระวัง เขาผอม - เขาสามารถเผาผลาญได้ง่าย เมื่อเค้กอบแล้ว ให้เอาออกอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น แล้วใส่เศษขนมปังลงในชาม - จะมีประโยชน์สำหรับการโรยเค้ก

ขั้นตอนที่ 9. อบเค้กอีก 9 ชิ้นด้วยวิธีนี้

ขั้นตอนที่ 10. บดขอบตัดจากเค้ก ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ วางเค้กเย็นหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยคัสตาร์ด 3-4 ช้อนโต๊ะให้ทั่ว (คุณต้องมีครีมเพียงพอสำหรับเค้กทั้ง 10 ชิ้น ระวัง) เติมเค้กอีกชิ้นแล้วทาครีมอีกชิ้น และอื่นๆ มากถึง 10 เค้ก ปิดท้ายด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 11. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง โรยด้วยเศษขนมปังก่อนเสิร์ฟ

รายการอาหารสำหรับทั้งมื้อ

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ไก่ - 2 ชิ้น

สนับมือเนื้อ - 1 ชิ้น

ขาหมู - 2 ชิ้น

ลิ้นวัว - 700 g

ปลา

เนื้อปลากะพงขาว - 0.5 กก.

ผลิตภัณฑ์นม

นม - 2 แพ็ค

ไข่ - 2 โหล

มายองเนส - 3 ถุง 250 กรัม

เนย - 3 ห่อ 250 กรัมหรือ 700 กรัมโดยน้ำหนัก

ผัก

มันฝรั่ง 1.5 กก.

หัวหอม - 1 กก.

กระเทียม - 200 กรัม

ผักใบเขียว - 2 พวง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

อาหารกระป๋องและผักดอง

ซาวรี่ แซลมอน หรือทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2 กระป๋อง

ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร

เห็ดเค็ม - 1 กระป๋อง (0.5 ลิตร)

แตงกวาดอง - 1 กระป๋อง (800 กรัม) หรือตามน้ำหนัก 0.5 กก.

เห็ดแห้ง - 100 กรัม

ด๊อกวู้ดแห้ง - 150 g

ร้านขายของชำ

แป้ง - 2 กก.

น้ำตาล - 1 กก.

ข้าว - 0.5 กก.

น้ำส้มสายชู 9% - 1 ขวด

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

แอนนา: | 20 ธันวาคม 2018 | 12:00 น.

เมนูสำหรับผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 2 คน:
สลัด: โอลิเวียร์ สลัดสไตล์เกาหลีกับอกและแครอทรมควัน (ฉันแอบดูอินสตาแกรมของ Darya)
ร้อน: อุด้งไก่และผัก
ของหวาน: เค้กนโปเลียน
เครื่องดื่ม: ค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อน (ไม่รวมไวน์), ผลไม้แช่อิ่ม
ดาเรีย ขอบคุณ! ง่ายแค่ไหนในการเตรียมตัวไปพร้อมกับคุณ เนื่องจากงานและการเตรียมการที่พุ่งพล่าน ฉันจึงไม่ค่อยมีเวลาทำงานในแต่ละวัน แต่แล้วในนาทีที่ว่าง ฉันจะทำทุกอย่างตามลำดับและทำมัน สบายมาก!

สเวตลานา: | 19 ธันวาคม 2018 | 12:57 น.

เราน่าจะอยู่กัน 4-6 คน จากสลัด: โอลิเวียร์และ "ดอกป๊อปปี้สีแดง" เนื้อสับรสเผ็ด (อย่าคิดว่าจะเรียกว่านี่) เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศส, ไส้กรอกชีสและปลา, อาหารเรียกน้ำย่อย-ทาร์ตกับคาเวียร์, ขนมปังพิต้ากับแครอทเกาหลี สำหรับ ของหวาน - เค้กกล้วยช็อคโกแลต

เอเลน่า: | 19 ธันวาคม 2018 | 12:53 น.

เมนูสำหรับผู้ใหญ่ 4 ท่าน:
ของว่าง: แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง;
อาหารเรียกน้ำย่อยเสื้อคลุมขนสัตว์ในทาร์ต;
เปลือกหอยมุก
สลัด: สลัดผักสดของแตงกวา พริกและมะกอก
สลัด Caprese;
สลัดปลาทูน่า

ยานะ: | 19 ธันวาคม 2018 | 12:21 น.

ปีนี้สามีของฉันขออาหารจานโปรดทั้งหมดโดยไม่ต้องทดลอง))))

วลาด: | 28 ธันวาคม 2017 | 12:29 น.

ปีใหม่ 2018.
เมนู:
สลัดกรีก
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดโอลิเวียร์
สลัดสแกนดิเนเวียกับปลาเฮอริ่งคาเวียร์ kr. และปลาแซลมอน
แซลมอนสีชมพูกับน้ำสลัดสีเขียว
มูสอะโวคาโดกับ cr. คาเวียร์
แครกเกอร์เรียกน้ำย่อยกับครีมชีสและแตงกวา
ไก่กาแลนตินกับซอสพริกรสเผ็ด
โรลไก่เชอรี่กับชัทนีย์มะม่วงหรือเกรปฟรุตครีม
แพนเค้กไส้ลิงกอนเบอร์รี่และซอสน้ำผึ้ง
ผักดอง (นม, lecho, แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, adjika)
ไข่ยัดไส้ (ไส้: คาเวียร์, forshmak, ปลาแซลมอน, ตับ) กับ kr. คาเวียร์ซอสแฟรงก์เฟิร์ต
การทำอาหารเนื้อสัตว์
ไก่ (ต้นขา) เทอริยากิกับข้าวหรือโกคาร์ท วาซาบิน้ำซุปข้นหรือเส้นยาว (สปาเก็ตตี้) กับครีมซอส
เกี๊ยวเนื้อ
พายเนื้อ
พายกับกะหล่ำปลี
ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กีวี, ส้ม, ส้ม, องุ่น, กล้วย, สับปะรด, เชอร์รี่)
น้ำฟักทองปั่น
ค็อกเทลกล้วย
ค็อกเทลเชอร์รี่
มอร์สแครนเบอร์รี่
น้ำผลไม้
ชา กาแฟ
แชมเปญ
ที่เป็นประกาย
คอนยัค
เหล้าเชอรี่
ไวน์ดราย
เบียร์
น้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ด พริกไทย และปาปริก้า
สเมนา
มายองเนส
ขนมปัง ดำ ขาว ก้อน

เซเนีย: | 25 ธันวาคม 2017 | 17:22 น.

ฉันชอบขนมมาก :) ฉันเลือกอาหารต่อไปนี้:
อาหารเรียกน้ำย่อย "ของเล่นคริสต์มาส"
อาหารเรียกน้ำย่อย “ส้มเขียวหวาน”
สลัดสับปะรด
สลัด “หนูน้อยหมวกแดง”
สลัด “มิโมซ่าบนแอปเปิ้ล”
สลัดกับชีสและแอปเปิ้ล "ปอมปาดัวร์"
สลัดอีวานโฮ
จูเลียนกับเห็ด
ฉันชอบทำขนมลูกแพร์กับมัสตาร์ด Dijon เป็นของหวาน

Evgenia: | 22 ธันวาคม 2017 | 11:29 น.

อยากให้ปรับปรุงเมนู ฉันเห็นสิ่งนี้ในปี 2558 ขอบคุณ
ตอบ: Evgenia เราจะพิจารณาความต้องการของคุณ;) สำหรับอนาคต

กาลิน่า: | 19 ธันวาคม 2559 | 11:25 น.

ผู้ช่วยของฉันในการเตรียมสลัดคือเครื่องตัดผัก สองสามนาทีและทุกอย่างถูกตัดเป็นก้อนก้อนและเหมือนบนเครื่องขูด เนื่องจากจะมีแขกมาทานอาหารบางจาน จากฉัน "โอลิเวียร์" ไก่กับสับปะรด, ขนมปังเนื้อ, อาหารเรียกน้ำย่อย "เชลล์", เค้กบิสกิตกับคัสตาร์ดและไก่อบในแขนเสื้อ, ผลไม้

Snezhana: | 18 ธันวาคม 2559 | 8:32 dp

ขอขอบคุณ! เมนูนี้เด็ดมาก ใช้เลย!

เอเลน่า: | 17 ธันวาคม 2559 | 11:06 น.

ฉันจะไม่ทำอาหารเลย 31 กับสามีและลูกสาวเราจะนั่งในร้านกาแฟจากนั้นเราจะไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเราจะซื้อสลัดคาเวียร์ผลไม้สองสามอย่างพร้อมทำอย่างอื่นแอลกอฮอล์เตรียมไว้แล้ว ตั้งโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที

ไอรา: | 17 ธันวาคม 2559 | 10:34 น.

ผู้ใหญ่ 5 คน และกระต่ายอายุ 1 ขวบจะล้ม
สลัดรัสเซีย
ปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดของฉัน (ฉันคิดมานานแล้วฉันชอบมันมาก - พริกไทยบัลแกเรีย 1, มะเขือเทศ 3, แตงกวา 2, แชมเปญต้ม 300 กรัม, ไก่ (และสำหรับปีใหม่นี้เนื่องจากความเป็นพิษของฉันต่อไก่ - เนื้อวัว) ) ผักใบเขียวชีสขูดและข้าวแก้วสำหรับปริมาตร - รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปริมาณมากขึ้น
หมูชิ้นในปลอกแขนกับมันฝรั่ง
เค้กเยลลี่ผลไม้ - เราลองเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ตอนนี้สำหรับทุกวันหยุด และที่สำคัญ เลี้ยงลูกชายไม่น่ากลัว

ไอรา: | 17 ธันวาคม 2559 | 10:26 น.

ฉันดูเวลา Olivier โดยประมาณ 30 นาที ปลาที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือ 30 นาที และฉันรู้สึกเบรก ฉันใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการทำความสะอาดผัก Olivier ใช้เวลา 1-1.5 และขนยาวทั้งหมด 2 ตัว - ปลาเฮอริ่งใช้เวลานานมาก

ไอริน่า: | 28 ธันวาคม 2558 | 15:21 น.

เมนูของเราสำหรับผู้ใหญ่สองคน:
สลัดรัสเซีย
เห็ดหมักกับหัวหอม
สลัดหมู่บ้านชั้น
เนื้อในภาษาฝรั่งเศส
ผลไม้
พายผลไม้ทำเอง
แชมเปญ
น้ำองุ่น

รัก: | 27 ธันวาคม 2558 | 16:53 น.

สลัด: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, สลัดรัสเซีย, ปู
ขนม.6 เยลลี่ ลิ้นต้ม พรุนกับชีสในเบคอน
ของหวาน: ไส้กรอกช็อกโกแลต พริกทรัฟเฟิล เค้กน้ำผึ้ง
ร้อน: หมูคู่กับลูกพรุน (31 และ 1)
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่ม มะนาว + ขิง
ของว่างเพิ่มเติม: แตงกวาดอง เห็ดดอง กะหล่ำปลีดอง (ปรุงสุกแล้ว)

โอลก้า: | 18 ธันวาคม 2558 | 19:55 น.

แนะนำให้ปรุงไก่ในโถในวันที่ 30 ด้วยหรือไม่? หลังจากนั้นจะอุ่นเครื่องอย่างไร?
เป็นไปได้ไหมที่จะรวมไก่ที่ปรุงในกระป๋องกับมันฝรั่งอบตามสูตรเฉพาะของคุณ?
ตอบ: Olga ใช่ทำอาหารไก่และมันฝรั่งรวมกันได้ ฉันทำ. ฉันปรุงไก่ในวันที่ 30 เก็บไว้ในตู้เย็น อุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

คาดว่าจะมีผู้ใหญ่ 14 คน เมนูนี้จัดทำขึ้นเมื่อเดือนที่แล้วและโดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างซื้อมาเพื่อทำอาหารมีบางอย่างรออยู่ที่ปีกมีบางอย่างอยู่ในช่องแช่แข็งและรออยู่ในปีกด้วย ในสามวันฉันวางแผนที่จะต้มลิ้นเตรียมหั่นและแช่แข็งฉันก็จะทำเช่นเดียวกันกับอกสลัด ของหวานเป็นแบบโฮมเมด ทำมะพร้าวและทรัฟเฟิล ในขั้นตอนนี้ ฉันอบคุกกี้ขนมปังขิง แต่บนอินเทอร์เน็ตฉันพบสูตรสำหรับเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษซึ่งอบ 6 สัปดาห์ก่อน ng มันอบฉันแช่คอนญักสัปดาห์ละครั้ง มีการทำ panforte ของหวานแบบอิตาลีด้วย ในสัปดาห์นี้ ฉันวางแผนที่จะอบเค้กน้ำผึ้งและฉันจะเอาเปลือกสำหรับทำถั่วในที่เย็น
เมนูอาหารเย็น
ของว่างสำหรับนักชิมฤดูหนาว (ลูกพลับกับชีส, ซูเฟล่ปลาแซลมอน, แตงกวากับปลาหมึก)
สลัด - ค็อกเทลกุ้ง "Snegurochka"
อาหารเรียกน้ำย่อยปลา (แซลมอนทอดมะนาว, ม้วนปลา, ปลาสเตอร์เจียนแคสเปียน)
เนื้อคละแบบ (เคซี่, ลิ้น, กาแลนไทน์นก, หัวไก่)
เยลลี่ปีใหม่
เฮ่ปลาหรือปลาในผัก
ปลานานาชนิด (แซลมอนเค็มเล็กน้อย, คาเวียร์แซลมอนในทาร์ต,
ปลาหมึกยัดไส้เคเปอร์)
ขนมผักปีใหม่
(มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก, บร็อคโคลี่, มอสซาเรลล่าชีส, ซอสเพสโต้, สมุนไพร)
และในที่สุด Olivier ปกติก็ถูกแทนที่ด้วย Carrot Roll with Cream Cheese ในนาทีสุดท้าย
ตามคำขอของแขกของฉันที่ไม่ชอบสลัดในการแสดงใด ๆ ได้มีการปรับเปลี่ยนเมนู))))

มันร้อน
เป็ดส้ม (จะมีสามตัว)
คอเคเซียน dolma

และนี่คือของหวานและขนมอบ
เค้กปีใหม่ - ป๊อป
แพนฟอร์เต้ ของหวานอิตาเลี่ยน
ตุ๊กตาหิมะคริสต์มาส บ้านขนมปังขิง
กวางเรนเดียคริสต์มาสและหมี
คัพเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษ
ต้นคริสต์มาสช็อคโกแลต ต้นคริสต์มาสทรายและน้ำผึ้ง
พวงหรีดขนมปังขิงปีใหม่ รองเท้าบูทน้ำผึ้ง และถุงมือ
เชอร์รี่ของหวานในเยลลี่
เค้ก "บ้านฤดูหนาว"
ลิงทรายและคุกกี้คริสต์มาส
ถั่วทองและโคนคริสต์มาส
ขนมทำมือ (ฟองดอง มะพร้าว ทรัฟเฟิล)
ซานตาคลอส ตุ๊กตาหิมะ และช็อกโกแลตกระต่าย
ไอศกรีม ขนมหวาน นานาชนิด
ถั่ว ผลไม้ ผลไม้แห้ง นานาชนิด
งานเยอะ แต่ฉันพยายามแจกจ่ายให้ถูกต้อง และคุณช่วยฉันได้มากในเรื่องนี้!
ฉันพูดซ้ำ - ฉันรักวันหยุดนี้มาก!

นาตาเลีย: | 17 ธันวาคม 2558 | 14:12 น.

เมนูพร้อม)) ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2 ตามเนื้อผ้าเราใช้โอลิเวียร์, ปู, เสื้อคลุมขนสัตว์, ไก่ในเตาอบในขวด, มันฝรั่งอบในเตาอบ, เค้กฟองน้ำช็อคโกแลตและลูกพรุนของหวานที่เราโปรดปรานพร้อมถั่วในครีมเปรี้ยวและผลไม้และเครื่องดื่ม

Marinka: | 17 ธันวาคม 2558 | 11:54 น.

5-6 คน (1 ยังไม่ตัดสินใจ)
อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด: ตามเนื้อผ้าฉันกิน aspic jelly ในเช้าวันที่ 31, olivier 31 aspic ลิ้น, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และสลัดชีส Lavash กับปลาสีแดง, ผักและชิ้นเนื้อและชีส - ทั้งหมด 30
เนื้อร้อนอบเป็นชิ้นและหรือไก่ใส่เกลือ 31 ในเตาอบและกะหล่ำปลีตุ๋นทั้งหมด-30
ขนมหวาน ขนมเค้กและผลไม้ เสิร์ฟ 31 . เท่านั้น
เครื่องดื่ม: แชมเปญบรูท, ไวน์แดง, คอนยัค, จิน, ซินซาโน, น้ำมะนาว, น้ำผลไม้น้ำแร่ และลิมอนเชลโล (โฮมเมด) และวอดก้า (เผื่อเพื่อน ๆ วิ่งเล่น) และตามคำขอของผู้ที่อยู่ในปัจจุบัน

ไม่ระบุชื่อ: | 10 ธันวาคม 2558 | 13:45 น.

เจินย่า: | 28 ธันวาคม 2014 | 14:55 น.

ผู้ใหญ่ 4 เด็ก 3 แขกว่าง
3 สลัด: โอลิเวียร์, สร้อยข้อมือ, กับปลาหมึก - 30
ของว่าง - พริกหยวก ชีสแท่ง - 31 โมงเช้า
หมูอบร้อนชิ้น - + มันฝรั่ง - 29, 31
หวาน: เค้กนมนก - 30, ลูกพรุนกับครีมเปรี้ยว - 31 ในตอนเช้า

จูเลีย: | 23 ธันวาคม 2014 | 11:40 น.

4 ท่าน (ผู้ใหญ่ 2 ท่าน เด็ก 2 ท่าน)
ลาซานญ่ากับแฮมและสมุนไพร (30 ม.)
ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (30m)
โอลิเวียร์พร้อมลิ้น (30m)
Lavash ม้วนกับหัว (30+20)
ชีสสไลซ์
ภาษา (10)
บาแกตต์กับคาเวียร์
คัพเค้กคริสต์มาส - พร้อมแล้ว
ขนมปังขิง
kissel
น้ำผลไม้
ทั้งหมดในเวลา - 2 ชั่วโมง 05 นาที
คำถาม:
Dasha บอกฉันทีว่าถ้าฉันปรุงลิ้นในวันที่ 28 หั่นมันแล้วใส่ในช่องแช่แข็งจะเป็นอะไรไหม?
ด้วยซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า ฉันคิดว่าควรเตรียมล่วงหน้าและใส่ในช่องแช่แข็ง - มันจะไม่แตกเป็นชิ้น ๆ เหรอ?
ตอบ: Bechamel สามารถแช่แข็งได้ แต่จะทำให้เกิดการแยกตัว แต่ถ้าคุณผสมอีกครั้งก็จะเหมาะสำหรับลาซานญ่า หากอยู่ในสลัดหรือหลักสูตรที่สองโดยไม่ใช้ความร้อนตามมาจะดีกว่าที่จะทำให้สด แต่จาก 28 ถึง 31 ทั้ง bechamel และลิ้นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่แช่แข็ง

Julita: | 23 ธันวาคม 2014 | 8:26 dp

เราจะอยู่กับสามีคนเดียว - รู้จักเมนูนี้ - สลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม, แซนวิชกับคาเวียร์, ผลไม้, ขนมหวานและแชมเปญ เราไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว ซื้อแชมเปญและขนมหวานแล้ว เนื้อของโอลิเวียร์กำลังรออยู่ในช่องแช่แข็ง ฉันจะต้มผักในวันที่ 30 ในตอนเย็น

จูเลีย: | 23 ธันวาคม 2014 | 7:14 dp

ฉันจะทำอาหาร:
1) มูซาก้า;
2) Guvech จากอาร์ติโช้คและกุ้ง;
3) สลัดอะโวคาโดและกุ้งกับ arugula;
4) สลัดกรีก
5) Charlotte กับแอปเปิ้ล;
6) คัพเค้ก.
ฉันจะพาคัพเค้กไปกับฉันในวันที่ 1 มกราคม ฉันจะทำคัพเค้กในวันที่ 27 ธันวาคม Moussaka - วันที่ 29, gouvech และ charlotte - วันที่ 30 ฉันจะซื้อสินค้าในวันที่ 26 ฉันมีบางอย่างแล้ว ฉันจะหั่นสลัดในวันที่ 31 ในตอนเช้า ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ
ซื้อแอลกอฮอล์แล้วฉันจะซื้อน้ำผลไม้เพิ่ม - และทุกอย่างพร้อม

Olga Crocop: | 22 ธันวาคม 2014 | 14:26 น.

เราเป็นอาหารของมนุษย์ 3 คน ทารกหนึ่งคนและสัตว์สามตัว
ฉันต้องการเอาใจชิ้นหลังด้วยเนื้อสด ๆ ) และเรามันฝรั่งอบกับผักจานที่สองโอ้ฉันยังคงคิดว่าขนมผลไม้ช็อคโกแลตฟองดูไอศครีม)

Evgenia: | 22 ธันวาคม 2014 | 12:16 น.

วิคตอเรีย: | 22 ธันวาคม 2014 | 8:29 dp

เมนูของฉันกลายเป็นแบบนี้ (ผู้ใหญ่ 2 คน + เด็ก 2 คน):
โอลิเวียร์กับปลา สลัดปูอัด
ปลาอบในเตาอบ
สไลซ์ชีส+ไส้กรอก
แตงกวาหั่น+มะเขือเทศ
บิสกิตโรลกับเชอร์รี่
แชมเปญ ผลไม้แช่อิ่ม

เอเลน่า: | 22 ธันวาคม 2014 | 7:24 dp

ฉันชอบความคิดของเมนูสำหรับคู่รักที่กำลังตกหลุมรักและฉันจะปรุงสตูว์กับลูกพรุน (พร้อมแล้วและรอในช่องแช่แข็ง) และปาดสำหรับทาร์ต (เปลี่ยน 30 จากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น) - ก่อน วันหยุด ฉันจะรวบรวมทุกอย่างในจานเดียว ขนมปังขิงและขนมผลไม้แห้ง ( 24-25) - เราทั้งคู่มีฟันหวานและเด็กจะไม่ปฏิเสธเช่นกัน

คารินะ: | 22 ธันวาคม 2014 | 6:42 dp

ผู้ใหญ่ 2 + เด็ก 2 (ผู้ปกครองสามารถเยี่ยมชมได้)
เมนู:
สลัด: โอลิเวียร์, ซีซาร์กับกุ้ง, ปูอัดกับปักกิ่ง
ของว่าง: ปลาหมึกชุบแป้งทอด, ไข่กับตับปลา, แซนวิชปลา/คาเวียร์, ชีสสไลซ์/ไส้กรอก
ร้อน: Karađorđe schnitzel กับมันบด
ของหวาน: ผลไม้และขนมหวาน

โพลิน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 22:14 น.

อาหารจานร้อน:
- ไก่อบในแขนเสื้อ (20 นาที)
– น้ำซุปข้น (20 นาที)
ของหวาน:
- เค้กเบเกอรี่
- ลูกอมช็อคโกแลต
เครื่องดื่ม:
- แชมเปญ
- ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง (ทำเอง)

โพลิน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 22:08 น.

6 คน (ผู้ใหญ่ 4 คนและเด็กเล็ก 2 คน):
เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง
สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
– โอลิเวียร์ (30 นาที)
- สลัดผักสดปลาแดงและชีสแข็ง (ฝีมือแม่)
- สำหรับตัด

ไอริน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 19:41 น.

ดาเรีย คุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันด้วยการสัมมนาผ่านเว็บของคุณ ก่อนหน้านั้น มีข้าวต้มอยู่ในหัว ฉันต้องการทำอาหารจานต่างๆ มากมาย แต่ฉันเข้าใจว่าถ้าอย่างนั้นฉันจะตายในครัว และจะไม่มีใครกินทุกอย่างพร้อมกันเพราะ ครอบครัวของเรามีขนาดเล็ก หลังจากการสัมมนาผ่านเว็บ ในที่สุดฉันก็เขียนรายการอาหารทั้งหมดที่ฉันสนใจและแบ่งออกเป็นจานที่จะปรุงในวันที่ 31 ธันวาคม และอาหารที่ฉันจะทำในช่วงวันหยุดสำหรับแขกหลายคน และในขณะเดียวกัน ฉันก็วาดแผนการทำอาหารตามวันและรายการผลิตภัณฑ์ ปรากฎว่ารายการส่วนใหญ่ถูกซื้อไปแล้ว

เอเลน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 10:01 น.

ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2
1. แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
โอลิเวียร์ไก่ 2 ฟอง
แชมปิญองอบ 3 ชิ้น
4 แครอท ภาษาเกาหลี
5 สลัดปลาหมึกกับแตงกวาดอง
6 สลัดหอยเชลล์
หมูยอ 7 ลูก
มันฝรั่งบด 8 ลูก

Alena Petrova: | 21 ธันวาคม 2014 | 08:27 น.

ดาเรีย คุณให้ความช่วยเหลือที่เป็นรูปธรรมแก่พนักงานต้อนรับของ "ไร้ฝีมือ" ขอบคุณมาก!

มารีน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 6:23 dp

4 ท่าน (ผู้ใหญ่ 2 ท่านและเด็ก 2 ท่าน)
สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย: สลัดรัสเซีย ถั่วกับเนื้อ แซนวิชกับ sprats ไส้กรอกและชีสหั่น ทั้งหมดรวมกันประมาณ 40 นาที วันที่ 30-31 ธันวาคม
ร้อน: หมูตุ๋น มันบด 30 นาที. 31 ธ.ค. แตงกวามะเขือเทศ
ของหวาน: เค้กผลไม้ที่ซื้อจากร้าน ฉันจะซื้อในวันที่ 30 ธันวาคม
เครื่องดื่ม: เบบี้แชมเปญ แชมเปญธรรมดา รัม และน้ำแคโรไลน์

วิคตอเรีย: | 22 ธันวาคม 2556 | 00:35 น.

6 คนและเด็ก 1 คน
ของว่าง: สลัดปูใน profiteroles (profiteroles 29, ปู 30 - เริ่มในตอนเย็น 30 และในที่เย็นภายใต้ภาพยนตร์) tartlets กับ pates: ไก่กับ pistachios และเห็ด tartlets-29, pates ในเตาอบ 30; เริ่มในตอนเย็น 30 และในที่เย็นภายใต้ฟิล์มแล้วตกแต่งด้วยกรีนฟินช์และแตงกวาสด), croutons กับเนยสีเขียวและ sprats, แฮร์ริ่ง (ทั้งหมด 30) พายแพนเค้กกับปลาแซลมอน -30
สลัด: เนื้อสัตว์ เสื้อโค้ทขนสัตว์ แครอทเกาหลีกับตับและแตงกวาดอง-30 สลัดกับผักกาดขาว ไก่ และสับปะรด-30 และมายองเนส 31
ร้อน - ปลา kulebyaka-30 ในการเตรียมตอนเย็น 31 เพียงแค่ใส่ในเตาอบ ไก่กับส้ม - 30, 31 - ในเตาอบ; เนื้อในฝรั่งเศส - 30 เตรียม 31 ในเตาอบเท่านั้น มันฝรั่งบด - ยัง 31 แต่สามีจะทำอาหาร!
ของหวาน: นโปเลียน-29, เค้กแอปเปิ้ลแครอทกับไอซิ่งส้ม-29, แอปเปิ้ลในแป้งยัดไส้ด้วยผลไม้แห้ง-30.31 ในเตาอบเท่านั้น!
ซอส: ชัทนีย์แอปเปิ้ล -29.
เครื่องดื่ม: แชมเปญ, จิน, น้ำผลไม้

นาตาเลีย: | 20 ธันวาคม 2556 | 23:50 น.

สวัสดีดาเรีย!
เราจะเป็นผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 1 คน
ปรุงอาหารประมาณ 3 ชั่วโมง
ฉันวางแผนจะทำอาหาร: 10 จาน

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
1 สลัดกุ้งและอะโวคาโด (30 นาที)
2, ไฟลนก้นม้วนกับปลาแซลมอน (15 นาที)

3 สลัดเนื้อและแตงกวาเค็มเล็กน้อย (15 นาที)
4 สลัดปูอัดส้ม (20 นาที)

ร้อน:
5, แชมเปญอบกับชีส (25 นาที)
6 หมูอบลูกพรุน (20 นาที)
7, ปลากับซอส (10-15 นาที)
ตกแต่ง:
8, กราแตงมันฝรั่ง “dauphinois” (20 นาที)

ของหวาน:
9 ขนมหวาน “Brigadeiro” (30 นาที)
10, เค้ก” แก้วแตก” (40 นาที)

แอลกอฮอล์:
น้ำ นาที 1 ข.
แชมเปญ 1 ข.
ไวน์แดงแห้ง 1b,
วิสกี้ 1 ข.
น้ำองุ่น 1 หน้า

เซย์น่าจามิลยา: | 18 ธันวาคม 2556 | 09:29 น.

ผู้ใหญ่ 4 คน เด็ก 3 คน
“ของว่างและขนมหวาน”
8 คอร์ส
โคโลเดตส์ - 28.12
สลัด "ความอ่อนโยน",
สลัด “เต่า”
สลัด “ปู”
การเตรียมส่วนผสม 29.12 วางชั้นของ “เต่า” 30.12 ผสมส่วนที่เหลือ 31.12
ไส้กรอกชอคโกแลตหวาน
ไส้กรอกทอฟฟี่หวาน
29.12
บ้านขนมปังขิง - อบ 22.12 ประกอบและตกแต่ง 23-26.12

ชิ้นเนื้อและชีส - ซื้อ 28.12
ตัดทั่วไป - ซื้อ 28.12
ผลไม้ - ซื้อ 30.12
แชมเปญ
แชมเปญสำหรับเด็ก
น้ำแครนเบอร์รี่ - 30.12

เซย์น่าจามิลยา: | 18 ธันวาคม 2556 | 09:21 น.

ผู้ใหญ่ 4 คน เด็ก 3 คน
“ของว่างและขนมหวาน”
8 คอร์ส
งูพิษ (27-28 ธันวาคม)
สลัด "ความอ่อนโยน"
สลัด "เต่า"
สลัด “ปู”
ฉันจะเตรียมส่วนผสมในวันที่ 29 ธันวาคม ฉันจะวาง "เต่า" เป็นชั้น ๆ ในวันที่ 30 ธันวาคม ฉันจะผสมส่วนที่เหลือในวันที่ 31 ธันวาคม
ไส้กรอกชอคโกแลตหวาน
ไส้กรอกทอฟฟี่หวาน
28.12
บ้านขนมปังขิง - อบ 12.22 สะสมและตกแต่งระหว่างสัปดาห์
พุดดิ้งคริสต์มาส - สุกจาก26.11
ชิ้นเนื้อและชีส - ซื้อ 27.12
ผักหั่น - ซื้อ 29.12
ผลไม้ - ซื้อ 30.12
แชมเปญ
แชมเปญสำหรับเด็ก
น้ำแครนเบอร์รี่

อัญญา: | 18 ธันวาคม 2556 | 6:32 dp

เมนู:
ขนมขบเคี้ยว
- โรลกับแซลมอน ชีสนมเปรี้ยว และสมุนไพร
- งูพิษ (ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นของส่วนไหน ... ให้มันอยู่ที่นี่)
- หมูยัดไส้แชมปิญอง (จากสูตรของไซต์ที่ตัดกลางคาโบนาด ยัดไส้ และเสิร์ฟเย็น)
ทุกอย่างพร้อม 29.30 น.
สลัด
- มะกอก (ต้ม 29 หั่น 30)
- แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (คล้ายกับโอลิเวียร์)
- ตะกร้าชีสกับอาหารทะเล (ฉันทำตะกร้า 29 แต่ค็อกเทลทะเลยากกว่า .. คุณทำอาหารก่อน 31 ไม่ได้ ... คุณคิดอย่างไร)
ร้อนขึ้น
-เป็ดกับแอปเปิ้ล
ขนม.
-นโปเลียน (ฉันอบเค้ก 22 ชิ้น ฉันเก็บครีมและ 30 ชิ้น)
เป็นไงบ้าง)))))

นาตาเลีย: | 17 ธันวาคม 2556 | 10:51 น.

มีเราสองคน แต่คาดว่าจะเป็นแขกที่มาเอง)
โอลิวิเย่, น้ำส้มสายชู, สลัดกับไก่รมควัน, ขาไก่อบกับมันฝรั่ง, เนื้อฝรั่งเศส, แฮมโรลกับชีส, แชมปิญองอบ, แซลมอนเค็ม, สลัดผลไม้

สายรัญ: | 17 ธันวาคม 2556 | 05:25 น.

เมนูสำหรับ NG:
1 adit (ผลิตในเดือนพฤศจิกายน)
คุกกี้ 2 ชิ้นจะอบในวันที่ 26-27 ของจำนวน 5 ชนิดที่แตกต่างกัน
ไข่ดอง3ฟองจะทำในวันที่26
4 แผ่นชีส ฉันจะซื้อชีส 27-28
5 จานเนื้อ ฉันจะซื้อทุกอย่าง 27-28
6 ผลไม้ออกสู่ตลาดในอีกสองสามวันข้างหน้า ยกเว้นองุ่น (วันที่ 28-29)
มันฝรั่งหั่น 7 ชิ้น (ฉันจะเตรียมมันฝรั่ง (30 ในตอนเย็น)
8 สลัดไฟเตรียมอาหาร 30
9 เครื่องดื่ม ฉันจะซื้อทุกอย่าง 19 ของที่ขาดหายไป
10 ในหูวันที่ 1 มกราคมในวันพฤหัสบดีคุณต้องซื้อปลา (นมในวันที่ 30)
11 สักวันฉันจะทำกบาล
ขนมจีบ 12 ชิ้นสำหรับวันที่ 2 มกราคม ฉันจะทำในวันที่ 20 ธันวาคม

ลิก้า: | 17 ธันวาคม 2556 | 4:57 dp

ดาชา!
แม้เพียงชำเลืองมอง ก็ยังอัศจรรย์ใจ!
ขอขอบคุณที่นำหัวข้อสำคัญดังกล่าวขึ้นมา เรามีผู้ให้บริการที่ไม่ประสบความสำเร็จและถูกอินเทอร์เน็ตทรมานมาเกือบสองสัปดาห์แล้วเราจะต้องตามให้ทัน ขอบคุณ!!! ขอให้โชคดี!!!

เอเลน่า: | 20 ธันวาคม 2555 | 8:54 dp

เราจะเฉลิมฉลองพวกเราสามคน: ผู้ใหญ่ 2 คนและลูกสาวหนึ่งคน :) สลัด: กับกุ้งในรูปงู (30 นาที), โอลิเวียร์ในรูปต้นคริสต์มาส (20 นาที), เสื้อคลุมขนสัตว์ (30 นาที ฉันน่าจะทำในวันที่ 30 ธันวาคม) ขนมขบเคี้ยว: ม้วนเป็ด (ฉันจะทำล่วงหน้า), คานาเป้ (ชีส, ไส้กรอก, มะกอก, แตงกวา) - (20 นาที), ทาร์ตกับเห็ด (20 นาที) ร้อน: หมูกับส้ม (1 ชั่วโมง) โรยหน้าด้วยมันบดกับผักสด (30 นาที) ของหวาน: เค้กนโปเลียน (ฉันจะอบในวันที่ 30 ธันวาคม) ผลไม้และของหวานทุกประเภทจากร้าน และแน่นอน แชมเปญ เวอร์มุต และน้ำผลไม้! รวมทุกอย่างเกี่ยวกับทุกสิ่ง ~ 3 ชั่วโมง + ตั้งโต๊ะ! เวลาที่เหลือที่คุณต้องอุทิศให้กับคนที่คุณรัก :) เพื่อทำทรงผมที่สวยงาม, แต่งหน้า ... สวัสดีปีใหม่ทุกคน!

Aziza M: | 19 ธันวาคม 2555 | 09:16 น.

Dasha คุณมีสูตรเค้กไอศกรีมบนเว็บไซต์ของคุณหรือไม่ ?? ในส่วนของครีมคุ้กกี้เบส?? ขอสูตรหน่อยค่ะ
ขอบคุณ

ตอบ: Aziza ไม่มีเว็บไซต์ดังกล่าว บางทีในฟอรัมของเด็กผู้หญิงคนหนึ่ง แต่ฉันจำไม่ได้

เอเลน่า: | 18 ธันวาคม 2555 | 12:20 น.

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน!
โอลิเวียร์ (30 นาที) แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (40 นาที) สลัดแครอท 10 นาที (วิธีที่ง่ายที่สุดคือขูดแครอทดิบบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่วอลนัทที่บดแล้ว กระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมและมายองเนสเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้ บีทรูท ( หัวบีท) - ต้มแล้วและคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนสับได้ ตัด - ไส้กรอก, ปลาแซลมอน, ชีส เนยกับคาเวียร์สีแดง
ร้อน: กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครง 40-50 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลี มันฝรั่งในปลอกแขน (20-25 นาที) เนื้อกับลูกพรุน (40 นาที) และบางทีถ้าเด็กมา ปีกน้ำผึ้งบนตะแกรง (สามารถเตรียมล่วงหน้าได้เพราะเย็นก็อร่อยมาก) - ขั้นต่ำ 30 ไม่รวมเวลาหมัก
ของหวาน - เค้กนโปเลียน 1-1.3 ชม. (วันก่อน) ของหวาน ผลไม้ ช็อค ไส้กรอก
เครื่องดื่ม - ไวน์ขาว p / หวาน - 1 ขวด, แชมเปญ p / หวาน - 1 ขวด, ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง (พลัม, องุ่น, เชอร์รี่, แอปริคอต, ลูกเกดแดง) - 5 ลิตร (ฉันทำกระทะขนาดใหญ่เพราะมันง่าย "ระเบิด" และจะหายไปในหนึ่งวัน) ชาหรือกาแฟ – ถ้ามีคนต้องการ

โดยวิธีการที่ฉันเพิ่งไปสัมมนาเช่นสุขภาพของผู้หญิง(เกี่ยวกับหน้าอก) ดังนั้นเราจึงให้ความสนใจว่าหลังจาก 45 ปี ผู้หญิงไม่ควรดื่มไวน์แดง และจากประสบการณ์ชีวิต - ใครมีปัญหาหลัง (กระดูกสันหลัง) - อย่าดื่มไวน์ แชมเปญ คอนยัค วอดก้าจะดีกว่า นี่ถ้าใครสนใจ!

ตอบ: ขอบคุณ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ฉันคิดเสมอว่าไวน์แดงเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และวอดก้ากลับตรงกันข้าม

โอลก้า: | 18 ธันวาคม 2555 | 07:57 น.

จำนวนคน: ผู้ใหญ่ 4 คน เด็ก 2 คน
การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงต่อวัน ในวันที่ 29-30 ธันวาคม

สลัดโอลิเวียร์ 30 นาที
สลัดแฮร์ริ่งใต้ขนเฟอร์ 30 นาที
แซนวิชร้อนกับชีสและมะเขือเทศ 15 นาที
ลาวาชโรลแซลมอน 15 นาที

ร้อน:
มันฝรั่งต้ม 20 นาที
ปลาในเปลือก 20 นาที
ผักสด, เนื้อสไลซ์และชีส, ของดองของแม่,

ของหวานสำหรับชา
เค้กและขนมหวานจากร้าน วาฟเฟิลกับนมข้นต้มและคุกกี้โชคลาภพร้อมแล้ว
ผลไม้

เครื่องดื่ม:
แชมเปญ 1 b
ไวน์ขาวกึ่งหวาน 1 b
น้ำแอปเปิ้ล 2l
เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม 5 นาที
น้ำแร่ 2 ลิตร
ชา

ธัญญ่า: | 17 ธันวาคม 2555 | 16:23 น.

10 หรือ 18 คน ถ้าอายุ 18 - ครึ่งหนึ่งของอาหารอยู่ในระหว่างเดินทาง ถ้า 10:
โอลิเวียร์ (30 นาที)
สลัดเหลือง (35 นาที)
สลัดผัก (15 นาที)
บีทรูทกับกระเทียม (15 นาที)
แครอทกับลูกเกด (15 นาที)
การเตรียมฤดูหนาว (มะเขือเทศ, พริก, บวบ)
สำหรับไก่ร้อนในครีมและมันฝรั่ง (25 นาที)
หวาน - ไส้กรอก (กิน), เค้กช็อคโกแลต (30), บิสกิต เมล็ดกาแฟ
การดื่ม: ผลไม้แช่อิ่ม (ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลสด) - 20 นาที,
น้ำ, น้ำแอปเปิ้ล, แชมเปญ, ไวน์, คอนยัค)

เอเลนน่า: | 17 ธันวาคม 2555 | 15:39 น.

เราเฉลิมฉลองกันแบบครอบครัวเท่านั้น: ผู้ใหญ่สองคนหรือมากกว่าสามคน :) และลูกสองคน เราไม่ชอบโต๊ะกลางคืน
สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
โอลิเวียร์ (ถ้าไม่มีเราจะไปไหนดี :)), สลัดปูกับข้าวโพด (เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า) หั่นเนื้อและชีส ม้วนไก่กับส้มและลูกพรุน (เตรียมล่วงหน้า) แตงกวาและมะเขือเทศกระป๋อง

ร้อน:
ฉันจะทำความสะอาดเนื้อไก่ มันฝรั่งบด และมันฝรั่งล่วงหน้าด้วย

ของหวาน: (ล่วงหน้าทั้งหมด)
Stollen (พร้อมแล้ว), ขนมปังขิง (ฉันจะอบในวันหยุดสุดสัปดาห์), เยลลี่ผลไม้ (ในสัปดาห์)

ไม่ระบุชื่อ: | 17 ธันวาคม 2555 | 13:17 น.

ผู้ใหญ่สามคน เมนูสำหรับวันหยุดปีใหม่ (ไม่เพียง แต่บนโต๊ะปีใหม่):
1. สลัดและของว่าง: ปู (ในส้ม); แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์; สลัดรัสเซีย; ไข่ยัดไส้; forshmak; หัวบีทกับกระเทียม / มายองเนส; ก้อนยัดไส้; เบเกิลยัดไส้; ตัดชีส; Croutons
2. ร้อน: มันฝรั่งกับหัวหอม/เห็ด เกี๊ยว; พริกยัดไส้; เนื้อในภาษาฝรั่งเศส พายปลา สตูว์ผัก pilaf กับไก่
3. ของหวาน: ไส้กรอกช็อกโกแลต ลูกพรุนในช็อคโกแลต ขนม "Panforte"; คัพเค้กคริสต์มาส; Stollen; ไอศกรีมโฮมเมด กล้วย / ส้ม / ส้มเขียวหวาน / แอปเปิ้ล; วันที่
4. เครื่องดื่ม: ค็อกเทลผลไม้และนม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำมะนาวโฮมเมด
ฉันจะเตรียมตัวให้พร้อม ผู้ช่วย: ลูกสาวและเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็ก (เครื่องทำขนมปัง, เครื่องปั่น, หม้อความดัน, เตาอบมิราเคิล, คั้นน้ำผลไม้, เครื่องขูด- เครื่องตัด, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า) ฉันยังใช้เครื่องทำขนมปังเป็นหม้อหุงช้า: ฉันทำอาหาร ตุ๋น และอบ ฉันได้เตรียมการล่วงหน้าไว้มาก ขณะที่ฉันกินฉันจะเตรียมอาหารต่อไป นั่นก็คือเมนูสำหรับวันต่อๆ ไปเช่นกัน

ความหวัง: | 17 ธันวาคม 2555 | 12:36 น.

เนื่องจากเราจะฉลองกันที่เดชาและจะมีผู้หญิงอีก 2 คนนอกเหนือจากฉัน (แม่ของฉันและผู้จับคู่ของเธอ) ฉันจึงตัดสินใจไม่ระบุเวลาเพราะ เราจะแบ่งปันเมนูอย่างเท่าเทียมกัน
คนที่ 6 ผู้ใหญ่และ 1 เด็ก (เล็กเขาจะเตรียมชุดเมนูในวันที่ 30)
สลัด:
1) น้ำมันหมู Olvier (ฉันทำในวันที่ 29 หรือ 30)
2) ยำกุ้ง (พ่อตาทำวันที่ 30)
3) ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (ทำให้แม่ในวันที่ 29 หรือ 30)
ร้อน:
ปลาแดงย่างบนเตา (หมักวันที่ 30 ใช้เวลาในการปรุง 20 นาที)
ของหวาน: (ฉันทำอาหารทุกอย่างล่วงหน้า)
1) ไส้กรอกหวาน
2) ขนมแพนฟอร์เต้
3) ขนมปังขิง
4) เค้กชอคโกแลต

สเวตลานา: | 17 ธันวาคม 2555 | 09:24 น.

3 หรือ 4 คน (เด็กหนึ่งคน)
สลัดและของว่าง
1. สลัดกุ้งอโวคาโด (30 นาที)
2. สลัดโอลิเวียร์ (30 นาที)
3. มะเขือเทศยัดไส้ทะเล (15-20 นาที) + ไส้กรอกและชีสสไลซ์ (ไม่ต้องปรุง)
อาหารจานร้อน
4. สตูว์หมูกับลูกพรุนและไวน์พอร์ต (20 นาที)
5. ผักอบ (20 นาที)
6. ปลาราดซอสมัสตาร์ด (10-15 นาที)
ขนม
7. แพนฟอร์เต้ สวีท (10 นาที)
8. ลูกพรุนและลูกกวาดถั่ว
9.ไส้กรอกชอคโกแลต (เสร็จแล้ว)
10. ขนมปังขิง (เสร็จแล้ว)
เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที

Aziza M: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:51 dp

ของว่างในรูปแบบของทาร์ตยัดไส้, ไข่ยัดไส้ .. บางทีฉันจะม้วนขนมปังพิต้ากับอย่างอื่น

Aziza M: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:49 dp

เราจะเป็นผู้ใหญ่ 5 คนและเด็ก 2 คน
ตั้งใจทำอาหาร
สลัด: โอลิเวียร์, ปู, ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, มิลาน, ซีซาร์
ของหวาน: Panforte หรือเค้กไอศกรีม
ไก่อบสับปะรด.
หรือไก่ในภาษาจีน :)))

Aziza M: | 17 ธันวาคม 2555 | 08:47 น.

ฉันปรุง Panforte เมื่อวานนี้เพื่อไม่ให้หน้าแดงในวันพรุ่งนี้ ... สิ่งนั้นกลายเป็น ... MMM แค่กินเยอะ..และกลิ่นก็สวัสดีปีใหม่

แอนนา: | 17 ธันวาคม 2555 | 7:22 dp

จำนวนคน ผู้ใหญ่ 4-5 คน
ทำอาหารได้นานถึง 4 ชั่วโมง

สลัดโอลิเวียร์ 30 นาที
สลัดแฮร์ริ่งใต้ขนเฟอร์ 30 นาที
สลัดเซล 30 นาที
แซนวิชกับชีส, ตับบด (ทำแล้ว)
แตงกวาดอง

ร้อน:
เนื้อในหม้อ 20 นาที
ไก่ในขวดหรือเนื้อไก่กับชีส (ยังไม่ตัดสินใจ) 20 นาที
ผักสด

ขนม
ร้านเค้ก
ผลไม้

เครื่องดื่ม:
แชมเปญ
มอร์ส 10 นาที
ชา