วิธีหยุดสตรอเบอร์รี่? คำถามที่คล้ายกันมักจะถามพนักงานต้อนรับที่ทำลายล้างที่ต้องการปรนเปรอตัวเองและผลเบอร์รี่เจ็ดแสนอร่อยและมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ฤดูหนาว ข้อมูลของแผนดังกล่าวมีความสำคัญมากเพราะการจัดเก็บข้อมูลไม่ถูกต้องสามารถนำไปสู่การเสื่อมสภาพของลักษณะรสชาติเท่านั้น แต่ยังลดจำนวนวิตามินและแร่ธาตุในผลิตภัณฑ์

ผลประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่คืออะไร?

แน่นอนคุณรู้วิธีตรึงสตรอเบอร์รี่ที่บ้านมันเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่ก็ต้องเข้าใจว่าทำไมจึงต้องทำนั่นคือแบล็กเบอร์คืออะไรที่มีประโยชน์?

ก่อนอื่นควรสังเกตว่าผลเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำสำหรับส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและแทบจะไม่มีไขมัน แต่พวกเขามีกลูโคสฟรุกโตส, peptins ที่มีประโยชน์, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่มีกรดจำนวนมากเช่น Oxal, Apple, Ascorbic

ก่อนที่จะย้ายไปยังสูตรเฉพาะเกี่ยวกับวิธีการตรึงสตรอเบอร์รี่ให้เราพูดถึงหลักการทั่วไปสำหรับการรวบรวมและเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อเก็บข้อมูลเพิ่มเติม postulates ที่มีประโยชน์หลักสำหรับกระบวนการนี้จะลดลงดังต่อไปนี้:

สูตรที่ 1: แช่แข็งทั้งหมด

วิธีตรึงสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด? สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด เริ่มต้นด้วยสะท้อนให้เห็นถึงและทำความสะอาดผลเบอร์รี่หากจำเป็นให้ล้างแล้วให้แห้งสนิท จากนั้นเตรียมคอนเทนเนอร์ที่เก็บข้อมูลเริ่มต้น เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้แม้กระทั่งถาดปกติที่อยู่ด้านบนซึ่งวางฟิล์มอาหารที่สะอาดซึ่งจะเก็บผลเบอร์รี่ในชั้นเดียว จากนั้นภาชนะที่ได้รับการปรับปรุงจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงจนกว่าผลเบอร์รี่จะยากขึ้น

ขั้นต่อไปของวิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ที่บ้านคือผลเบอร์รี่ในร่มในถุงบริสุทธิ์ (จากกระดาษแก้ว) และวางไว้ในช่องแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง โปรดทราบว่าขั้นตอนการเตรียมการที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นสิ่งสำคัญมากโดยไม่มีมันผลเบอร์รี่จะติดอยู่ในแพ็คเกจในความยุ่งเหยิงเหนียว

สูตรที่ 2: สตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น

การตอบคำถามของวิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่เพื่อหยุดเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงเป้าหมายสุดท้ายที่มีการดำเนินการ หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลเบอร์รี่สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติมบดมันฝรั่งโยเกิร์ตค็อกเทลหรือแม้แต่ไอศครีมโซลูชั่นต่อไปจะเหมาะกับคุณเนื่องจากเป็นไปไม่ได้

ดังนั้นสตรอเบอร์รี่สามารถสับไปสู่สภาวะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่โดยไม่มีความเสียหายล้างออกให้สะอาดและหากจำเป็นให้ถอดถ้วยและหางออก จากนั้นสตรอเบอร์รี่แห้งและส่งไปยังเครื่องปั่น ไปที่ชามของอุปกรณ์นอกเหนือไปจากผลเบอร์รี่เพิ่มน้ำตาล จำนวนนายหญิงแต่ละคนกำหนดให้รสนิยมของมันอย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่ใช้ทรายประมาณ 300 กรัมเป็นวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม

คำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ที่สำคัญ: หลังจากที่คุณเอาชนะผลเบอร์รี่ไปยังรัฐน้ำซุปข้นมวลผลลัพธ์สามารถเช็ดผ่านมักจะตะแกรงในกรณีนี้คุณสามารถกำจัดกระดูกอ่อนขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามการกระทำดังกล่าวไม่ได้บังคับ แจกจ่ายสตรอเบอร์รี่เพื่อเตรียมแบบฟอร์มบริสุทธิ์ล่วงหน้าและวางไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตรที่ 3: ผลเบอร์รี่ด้วยทรายน้ำตาล

ในบทความข้างต้นคุณสามารถหาสูตรเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ลูบด้วยน้ำตาล เบอร์รี่แช่แข็งสามารถเลื่อนออกไปสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลและวิธีที่ง่ายกว่า สำหรับสูตรนี้มันจะเป็นไปได้เฉพาะสตรอเบอร์รี่ที่สดใหม่และไม่มองเห็นได้โดยไม่ต้องเน่าและความเสียหายจากภายนอกอื่น ๆ ควรวางไว้ในความสามารถที่สะอาดโรยด้วยน้ำตาลจากด้านบน (ในอัตราส่วน 1 กิโลกรัม - 200 กรัม) จากนั้นปิดภาชนะที่เลือกด้วยฝาหนาแน่น วางมันเหมือนกันทั้งหมดในห้องแช่แข็ง

สูตรที่ 4: ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม

คำตอบของคำถามเกี่ยวกับวิธีการตรึงสตรอเบอร์รี่เพื่อแช่แข็งไม่เพียง แต่เป็นมาตรฐาน แต่ยังผิดปกติมาก ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะทำให้ว่างเปล่าเป็นระยะเวลาสั้น ๆ (สูงสุด 6 เดือน) ลองใช้สูตรที่มีน้ำเชื่อม สิ่งนี้จะต้องมี:

• เลือกผลเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่ล้างและแห้งให้แห้ง;
• พับวัตถุดิบที่เลือกในพลาสติกคอนเทนเนอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า;
• เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลจากน้ำต้มและทราย (4 ถึง 1);
• เติมน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่

สูตร 5: ผลเบอร์รี่ในน้ำแข็ง

วิธีตรึงสตรอเบอร์รี่ในตู้เย็นเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางหรือทำอาหาร? คำแนะนำที่ง่ายที่สุดคือน้ำแข็งที่มีเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อตู้คอนเทนเนอร์ธรรมดาสำหรับการแช่แข็งน้ำในแต่ละอันนอกเหนือจากของเหลวต้มแล้วมันก็จำเป็นต้องใส่สตรอเบอร์รี่ที่สะอาดและน่ารับประทาน จากนั้นภาชนะบรรจุจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งและใช้ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า พวกเขาสามารถเพิ่มในค็อกเทลแอลกอฮอล์น้ำผลไม้น้ำมะนาว นอกจากนี้ก้อนน้ำแข็งดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างมากในการใช้สำหรับการรีเฟรชผิวของใบหน้าในวันที่อากาศร้อน

ตอนนี้คุณรู้วิธีตรึงสตรอเบอร์รี่ ด้วยการสังเกตกฎและข้อเสนอแนะทั้งหมดที่ระบุไว้อย่างชัดเจนในสูตรเฉพาะคุณสามารถนับได้ในผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมการเก็บรักษารสชาติและกลิ่นหอมของของขวัญฤดูร้อนที่สวยงามเหล่านี้

เราทุกคนรักฤดูร้อนเพื่อความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ ฉันรักสตรอเบอร์รี่มากกว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่น่าเสียดายที่เธอพอใจด้วยรสนิยมและกลิ่นหอมไม่นาน แน่นอนคุณสามารถปรุงแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ฉันเขียนเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดของสตรอเบอร์รี่แยมในบทความสุดท้าย แต่เป็นประโยชน์มากและเร็วกว่าที่จะแช่แข็งเบอร์รี่ มันช่วยประหยัดวิตามินมากขึ้นและเมื่อปรุงอาหารเราใช้น้ำตาลน้อยลงและคุณสามารถทำได้โดยทั่วไป

เบอร์รี่แช่แข็งสามารถใช้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ผลไม้ฉ่ำที่อ่อนโยนเหล่านี้เป็นสากล: เหมาะสำหรับการเติมของหวานการอบโยเกิร์ตทุกประเภทเช่นเดียวกับการตกแต่งเช่นไอศครีมหรือค็อกเทลแอลกอฮอล์

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่ง่ายเหมือนที่อาจดูได้อย่างรวดเร็วก่อน ในการแช่แข็งของวิกตอเรียสำหรับฤดูหนาวมีคุณสมบัติและความลับ ดังนั้นเริ่มกันเลย

สตรอเบอร์รี่สามารถแช่แข็งในสามวิธีที่แตกต่างกัน:

• แช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมด
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่มีน้ำตาล (ถ้าเบอร์รี่มีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดเป็นชิ้นส่วน)
• ม้วนในเครื่องปั่นหรือหมุนด้วยน้ำตาล

ในการเลือกวิธีที่ถูกต้องในการตรึงมันจะดีกว่าที่จะตัดสินใจล่วงหน้าว่าผลเบอร์รี่จะไปที่อาหารอะไร ฉันไม่ชอบวิคตอเรียที่ฟู่แดงมันเป็นน้ำมาก ส่วนใหญ่มักจะไปที่การเตรียมน้ำซุปข้นสด (สัมผัสกับน้ำตาล) หรือบน crowotes ดังนั้นบ่อยครั้งที่ฉันหยุดการตัดในภาชนะบรรจุน้ำตาลที่รอดำเนินการเล็กน้อย ในแบบฟอร์มนี้ใช้พื้นที่น้อยกว่าทั้งหมด

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎการแช่แข็งบางอย่างสำหรับฤดูหนาว:

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเพียงผลเบอร์รี่สุกที่ดีที่สุดเท่านั้น: ทำความสะอาดไม่มีความเสียหายและหนอน

ให้ความสนใจไม่ให้ใบไม้: หากพวกเขาแห้งหรือปรารถนาแบล็กเบอร์จะถูกเก็บรวบรวมเป็นเวลานาน

เงื่อนไขที่สำคัญที่สองคือการปรากฏตัวของช่องแช่แข็งเพราะอุณหภูมิในอุดมคติสำหรับการจัดเก็บผลเบอร์รี่แช่แข็งคือ -18-25 S ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลเบอร์รี่จะวางฤดูกาลหน้า เมื่อเก็บไว้ในตู้แช่แข็งธรรมดาอายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 3-4 เดือน

ประการที่สามความจุ ท้ายที่สุดงานของเราคือการรักษาผลเบอร์รี่และในเวลาเดียวกันที่วางไว้ในตู้แช่แข็งกะทัดรัด เลือกถังขึ้นอยู่กับวิธีการแช่แข็ง สำหรับผลเบอร์รี่ทั้งหมดและสำหรับการตัดสตรอเบอร์รี่ชิ้นหนึ่งกล่องพลาสติกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับประมาณหนึ่งขนาดหรือซิป - ถุง (พร้อมตัวยึด)

ภาชนะจะดีกว่าที่จะใช้สแควร์หรือสี่เหลี่ยมดังนั้นสถานที่ในช่องแช่แข็งจะถูกบันทึกไว้

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่สามารถแช่แข็งในภาชนะใดก็ได้แม้ในขวดพลาสติกขนาดเล็ก สะดวกมากขึ้นแน่นอนใช้ภาชนะสี่เหลี่ยม

เคล็ดลับ: หากมีผลเบอร์รี่จำนวนมากคุณสามารถใช้คอนเทนเนอร์เป็นแบบฟอร์มสำหรับการแช่แข็ง: วางแพคเกจโพลีเอทิลีนภายในภาชนะผลเบอร์รี่และแช่แข็ง ตอนนี้แพคเกจที่มีผลเบอร์รี่มีรูปแบบที่สะดวกและสามารถใช้ภาชนะได้อีกครั้ง

ต่อไปเราจะจัดการกับบางส่วน สิ่งสำคัญคือต้องคิดล่วงหน้าว่าคุณจะใช้เบอร์รี่อย่างไรเพราะน้ำค้างแข็งอีกครั้งของพวกเขาไม่สามารถยอมรับได้ ดูผลเบอร์รี่เพื่อใช้ส่วนในเวลาที่กำหนดให้กับครอบครัวของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามที่มีปริมาณของผลเบอร์รี่มากกว่า 500-1,000 กรัมจะเป็น MIVE ซึ่งกันและกัน

ดังนั้นเราเอาผลเบอร์รี่สุกและดี ตอนนี้คุณต้องผ่านการฉีกถ้วยแล้วล้างออกให้ดี

ล้างหรือไม่ล้างผลเบอร์รี่ก่อนที่ฟรอสต์ - คำถามการอภิปราย ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าจำเป็นต่อไป ฉันมักจะเพราะเมื่อละลายสตรอเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้และล้างมันแล้วจะไม่ประสบความสำเร็จ

พวกเขาทำให้มันเป็นส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนภายใต้น้ำเจ๋งที่ไม่อ่อนแอหรือในกระดูกเชิงกรานเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง น้ำเย็นเท่านั้นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเที่ยวชม หลังจากทิ้งไว้บนกระชอน แต่เป็นการสะกดรอยตาม - ใส่ผ้าฝ้ายหรือผ้ากระดาษ

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งเพียงเบอร์รี่แห้งเท่านั้น!

ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้วเราเริ่มเตรียมตัวสำหรับการแช่แข็ง มันขึ้นอยู่กับวิธีที่เราเลือก

หากเราตัดสินใจที่จะฟุ้งมากอย่างสิ้นเชิงเราวางเบอร์รี่ลงบนถาดหรือพาเลทในชั้นเดียว (!) เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ได้สัมผัสและใส่ในช่องแช่แข็ง

มันจะดีกว่าที่จะใส่โหมดฟรอสต์ด่วนถ้าคุณมี หลังจากสองสามชั่วโมงเราใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในภาชนะบรรจุหรือถุง

ตามวิธีที่สอง (ในความคิดของฉัน - สะดวกที่สุด) เราตัด 2 ถึง 4 ส่วนที่มีขนาดขึ้นอยู่กับขนาด และวางลงในภาชนะที่พูดทรายน้ำตาล ไม่มีสัดส่วนที่เข้มงวดที่นี่ฉันเพิ่มแก้วไปที่ภาชนะลิตร

และวิธีสุดท้ายสำหรับผลเบอร์รี่เหล่านี้กำลังบินด้วยน้ำตาล ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในเครื่องปั่นและวิปปิ้งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยการเพิ่มน้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลประมาณ 300 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม)

คุณสามารถแทนที่จะเป็นเครื่องปั่น CEPENTOCH แบล็กเบอร์พร้อมแปรงหรือเพียงแค่ทุบเพื่อส้อม ฉันชอบตัวเลือกนี้มากขึ้น

พร้อมที่จะมอบแพคเกจตู้คอนเทนเนอร์หรือซิปแล้ว

เราสร้างตู้คอนเทนเนอร์ของเราในช่องแช่แข็งในหนึ่งชั้นหลังจากไม่กี่ชั่วโมงทุกอย่างจะหยุด

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่เช่นนี้สามารถเตรียมและไม่มีช่องแช่แข็งเพียงแค่หมุนเข้าไปในธนาคาร

เพื่อความสะดวกลงนามในตู้คอนเทนเนอร์ทั้งหมด - ใส่วันที่แช่แข็งและชื่อเช่นจะบินด้วยน้ำตาล จากนั้นจะสะดวกกว่าในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ฤดูหนาวที่ยาวนานเราจะมีผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมนี้ อีกสองสามคำวิธีการละลายของเธอ ทำดีขึ้นเรื่อย ๆ ในตอนแรกขยับภาชนะจากตู้แช่แข็งไปยังตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง ฉันมักจะใส่ตอนกลางคืน จากนั้นละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ใช้เวลาน้อยมาก - แล้วในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างยิ่ง

สตรอเบอร์รี่เป็นป่าเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งต้องขอบคุณการทำงานของนักวิทยาศาสตร์การผสมพันธุ์ได้กลายเป็นสตรอเบอร์รี่สวนที่สำคัญ อย่างไรก็ตามพร้อมกับขนาดที่เปลี่ยนแปลงและรสนิยม สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่แสนหวานดังนั้นจึงต้องใช้น้ำตาลน้อยลงในแท่งของเธอ สำหรับกระบวนการแช่แข็งมีทั้งวิธีการมาตรฐานสำหรับการแช่แข็งผลเบอร์รี่และใช้งานได้เฉพาะกับบางสายพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อ่านเว็บไซต์สูตรที่ดีจะบอกวิธีหยุดป่าไม้ป่าไม้ สิ่งสำคัญคือคุณในช่องแช่แข็งในเวลาใดก็ได้ของปีมีสูตรสตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับการทำอาหารของเธอการหางานพิเศษจะไม่เป็นผลงานมันเป็นผลประกอบการสตรอเบอร์รี่พายหรือแยม

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง: กระบวนการเตรียมการ

เมื่อการแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งผลไม้สุกมีเพียงสีสุกที่มีสีและไม่มีข้อบกพร่องภายนอกที่เหมาะสม สตรอเบอร์รี่แห้งเร็วมากดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเริ่มทำงานกับมันทันทีหลังจากการชุมนุม แนะนำให้ซื้อผลเบอร์รี่เดียวกันในตอนเช้าทันทีหลังจากน้ำค้างหายไป ผลเบอร์รี่ที่อ่อนโยนเท่านั้นเหมาะสำหรับการจัดเก็บ เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีความหนาแน่นเพียงพอจึงสามารถล้างได้ภายใต้น้ำไหลซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่สำหรับการแต่งงานอย่างระมัดระวังและลบท่อระบายน้ำออก

สตรอเบอร์รี่เปียกในระหว่างการแช่แข็งจะเกิดในน้ำแข็งคอมที่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นการทำผิดพลาดและเบอร์รี่ที่น่าสนใจจะถูกวางไว้ในหนึ่งชั้นบนผ้าขนหนูกระดาษ เป็นการดีในไม่กี่นาทีมันก็คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนผ้าเช็ดตัว ขั้นตอนทั้งหมดจะดำเนินการในที่แห้งที่อากาศถ่ายเทได้ดี

วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ผลเบอร์รี่ทั้งหมด

วิธีการฟรอสต์เกือบทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการเก็บรักษารูปร่างของแบล็กเบอร์ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หลายวิธี:

ฟรอสต์ที่รวดเร็วหรือช็อตถูกดำเนินการใน 2 ขั้นตอน

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สด

กระบวนการทำอาหาร:

ในขั้นตอนแรกผลเบอร์รี่จะถูกวางในหนึ่งชั้นบนแผ่นอบหรือกระดาน ระหว่างผลไม้ควรมีระยะทางเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาไม่ยึดติดกันในกระบวนการแช่แข็ง ผลเบอร์รี่ถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง ทันทีที่ผลไม้ถูกแช่แข็งความเสี่ยงของการยึดเกาะจะหายไปและผลเบอร์รี่สามารถบรรจุบนภาชนะพลาสติกหรือศีลระลึกเพื่อความสะดวกในการเก็บรักษา

การแช่แข็งขั้นตอนเดียวกับน้ำตาล ผลเบอร์รี่วางอยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ทันที แต่วางไว้กับเลเยอร์ เลเยอร์ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย ไม่มีสัดส่วนที่แม่นยำของการผสมผลเบอร์รี่และน้ำตาลในกรณีนี้ดังนั้นทุกคนสามารถเดินทางจากรสชาติของตัวเอง ก่อนที่จะส่งสตรอเบอร์รี่ไปยังช่องแช่แข็งภาชนะบรรจุจะเขย่าเล็กน้อยซึ่งทำให้สามารถแจกจ่ายน้ำตาลได้อย่างสม่ำเสมอ

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อม

วิธีนี้เปรียบเสมือนการเตรียมสตรอเบอร์รี่ดิบแยม น้ำตาล 0.5 กิโลกรัมหย่าร้างด้วยน้ำ 2 ลิตร ส่วนผสมนี้ถูกนำไปต้มด้วยความร้อนช้าด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อน้ำเชื่อมเย็นพวกเขาจะต้องเทสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะบรรจุ ความสามารถที่มี Berry ไปหนึ่งวันในช่องแช่แข็ง แต่ฝาไม่ปิด เพียงต่อวันคอนเทนเนอร์คือการปิดผนึก

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำผลไม้ของตัวเอง

การเก็บผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ตัวเลือกการแช่แข็งนี้คล้ายกับการเตรียมน้ำเชื่อม แต่ไม่มีความร้อน ในขั้นต้นผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล โดยเฉลี่ยแล้ว 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่สามารถใช้น้ำตาลได้มากถึง 200-300 กรัม ผลเบอร์รี่ครอบคลุมควรยืนอยู่ในที่มืดเป็นเวลาหลายชั่วโมง มักจะใช้เวลาประมาณ 2-4 ชั่วโมง เมื่อผลเบอร์รี่อนุญาตให้น้ำผลไม้พวกเขาสามารถบรรจุได้ที่ถังเก็บที่สะดวกในช่องแช่แข็ง

แยมแช่แข็งดิบ

การทำอาหารบดมันฝรั่งจากสัดส่วนไม่ได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่กลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งเมื่อการละลายน้ำแข็งจะถูกแยกออกจากกลุ่มได้อย่างง่ายดาย

1 วิธีการจัดเก็บของสตรอเบอร์รี่เหล็กไขว้หมายความว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น โจ๊กเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วนใด ๆ และแผ่ออกไปในถังที่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนเช่นเดียวกับการแช่แข็งตัวเลือกอื่น ๆ ด้วยการเก็บของเบอร์รี่ที่ยาวขึ้นจะเริ่มเคลื่อนย้ายซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงรสชาติ: รสชาติที่มีสีสันที่มีร่มเงาที่อยู่ห่างไกล

2 วิธีการของคนงาน Smugberry ต้องเลือกผลเบอร์รี่ล่วงหน้า การดูแลที่ไม่ปรับตัวลงบนน้ำซุปข้นบินด้วยหรือไม่มีน้ำตาล ส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่วางล่าใช้มันฝรั่งบด จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าเป็นของเหลวเพียงพอเท่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่สำหรับการเตรียมข้าวโจ๊กเบอร์รี่ผลเบอร์รี่จะไม่แห้ง

ด้วยการแช่แข็งรุ่นใด ๆ สตรอเบอร์รี่จะส่งมอบส่วนเนื่องจากผลเบอร์รี่น้ำค้างแข็งอีกครั้งจะลดลงเป็นศูนย์รสชาติและจำนวนองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมดคุณสามารถเตรียมไส้และพายผลไม้แช่อิ่มหรือ Kissel แต่ถึงกระนั้นก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าร่างกายจะได้รับประโยชน์มากขึ้นจากผลเบอร์รี่ Frostbed โดยไม่มีการประมวลผลความร้อน

วิธีตรึงสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวบอก Nadezhda Gueva สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่งโดยเฉพาะสำหรับเว็บไซต์สูตรที่ดี

หากคุณสามารถตรึงสตรอเบอร์รี่สดที่บ้านได้อย่างง่ายดายสำหรับฤดูหนาวจากนั้นตลอดทั้งปีคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่เตรียมจากมัน และแม้กระทั่งแยมเพื่อทำมือรถพยาบาลแทนที่จะเป็นของหวานที่เสร็จสมบูรณ์ ฤดูร้อนเล็กน้อยจะไม่เจ็บในฤดูหนาวดังนั้นเราจึงดูดแขนและศึกษาผลเบอร์รี่ในขณะที่รักษาคุณภาพทั้งหมดของพวกเขา

เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงสตรอเบอร์รี่? ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังต้องการ แพทย์ได้จัดตั้งขึ้นว่าใน Berry แช่แข็งอย่างถูกต้องวิตามินไม่เพียง แต่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี แต่ยังพูดเกินจริง การทดลองที่พิสูจน์แล้วอย่างมั่นใจด้วยการแช่แข็ง แต่แคลอรี่ในทางตรงกันข้ามลดลง เปรียบเทียบ: 32 kcal ใน Berry จากช่องแช่แข็งและ 41 kcal สด.

ทำอาหารอะไร จากนั้นคุณสามารถพิมพ์ทุกอย่างที่วิญญาณปรารถนา - ม้วนด้วยน้ำตาลทำให้เจลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ปรุงอาหารแช่อิ่มและ Kissel ใส่เบเกอรี่ - อบเค้กบนมือรถพยาบาลตกแต่งเค้ก ใช่คุณไม่มีทางรู้

สตรอเบอร์รี่สดสามารถแช่แข็งได้หลายวิธี ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวบ่อยขึ้นโดยไม่มีน้ำตาล Prudent Mistresses ไม่ชอบสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้ว Frowse

บรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับชิ้นงานคือภาชนะบรรจุมันจะประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง

วิธีตรึงสตรอเบอร์รี่ในตู้เย็นทั้งหมด

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลเบอร์รี่สด Frost สำหรับฤดูหนาว

1. เตรียมพร้อมสำหรับการทำงานของสตรอเบอร์รี่กระจายไปยังถาดปลดล็อคฟิล์มอาหารเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกแยกออกจากกันได้ง่าย แผ่นแบนกว้าง, เขียง, ภาชนะบรรจุต่ำมีความเหมาะสม พยายามที่จะวางตัวเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ได้สัมผัส
2. พิมพ์จากตู้เย็นโหมด Frost Quick
3. ใส่ถาดใส่ช่องแช่แข็ง
4. เพื่อความสะดวกในการใช้งานหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการวางชิ้นงานตามแพ็คเกจและภาชนะบรรจุและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง

แช่แข็งโดยไม่มีน้ำตาล

ในฤดูกาลของชิ้นงานเมื่ออยู่ในตู้เย็นมีการดิ้นรนสำหรับแต่ละเซนติเมตรการแช่แข็งล่วงหน้าสตรอเบอร์รี่สดล่วงหน้า - วิธีที่ดีที่สุด แพ็คเก็ตและภาชนะบรรจุที่วางไว้อย่างกะทัดรัดจะช่วยประหยัดพื้นที่

เพื่อให้ว่างเปล่าบดสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดหรือในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นสลายตัวในถังแล้วใส่เข้าไปในกล่องแช่แข็งอย่างแน่นหนา

สตรอเบอร์รี่สดที่มีน้ำตาลในช่องแช่แข็ง

สตรอเบอร์รี่ - เป็ดเบอรี่บางครั้งไม่ทำให้เสีย แต่การปรากฏตัวที่หายไป อีกข้อโต้แย้งในความโปรดปรานของสตรอเบอร์รี่น้ำค้างแข็งด้วยน้ำตาล - มันไม่หวานเสมอไป เวลาการรวบรวมฤดูร้อนที่ฝนตกความหลากหลายไม่เพียงพอ - ทั้งหมดนี้มีผลต่อรสชาติสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้เมื่อใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในการอบน้ำตาลวางจะมีเหมือนกันทั้งหมด ฉันเสนอให้เตรียมความพร้อมสำหรับการทำงาน

เคล็ดลับ: ถ้าคุณตรึงผลไม้ในปริมาณมากทำให้การทำเครื่องหมายบนภาชนะบรรจุ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณนำทางใน supasses อย่างไม่แน่นอน ระบุชื่อของผลไม้และวันที่ตั้งแต่อายุการเก็บของไอศครีมผลเบอร์รี่ไม่เกินหนึ่งปี

สูตรน้ำค้างแข็งง่าย ๆ

• ใช้: ในกิโลกรัมของ Berry 200 Gr ทรายน้ำตาล

วิธีการแช่แข็ง:

1. ส่งผลเบอร์รี่ไปยังชามปั่นหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มความหวานและทำงานปั่นอีกครั้ง
3. เมื่อน้ำตาลบุปผาในน้ำสตรอเบอร์รี่ใส่มวลในซองภาชนะบรรจุและส่งถึงการแช่แข็ง

Frost briquettes briquettes

วิธีนี้จะอนุญาตให้ไม่ครอบครองในช่องแช่แข็งและวางชิ้นงานให้กะทัดรัด ในสูตรนี้คุณสามารถตรึงได้ไปที่หน้าอื่นทุกอย่างบอกว่า

มันจะใช้:

• ต่อ 1 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่ - น้ำตาล½ถ้วย
• ฟิล์มอาหารและภาชนะบรรจุสี่เหลี่ยม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่แห้งและหั่นเป็นชิ้นส่วน
2. ดึงด้วยทรายน้ำตาลแล้วปล่อยให้วันที่ปรากฏ
3. หยดน้ำผลไม้ มันสามารถแช่แข็งแยกต่างหากหรือใช้เป้าหมายทันที
4. peretrate ผลเบอร์รี่โดยเครื่องปั่น
5. ฟิล์มอาหารจะปลดปล่อยตู้คอนเทนเนอร์ทิ้งขอบแขวนยาว ความยาวของพวกเขาควรจะเพียงพอที่จะห่อก้อนอย่างสมบูรณ์ ในภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่ต้องเผชิญข้างในภาชนะควรแห้ง
6. พับมวลผ่านส่งแช่แข็ง
7. เมื่อชิ้นงานหยุดค้างให้ดึงก้อนบีบอัดจากภาชนะและห่อขอบ มันยังคงที่จะคืนชิ้นงานกลับมาในตู้เย็นและวางแน่น

งานนี้ง่าย - ตรึงสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วลดการสูญเสียวิตามินและการยกผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในการทำเช่นนี้จำกฎหลายประการ:

1. ความชื้นส่วนเกินจะชะลอกระบวนการแช่แข็ง ดังนั้นกฎจึงเป็นครั้งแรก - ตอนแรกผลเบอร์รี่ของฉันให้แน่ใจว่าให้แห้งสลายตัวบนโต๊ะ จากนั้นถอดหางออกไปเท่านั้น โดยวิธีการที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้ลบออกเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการเก็บเกี่ยวจากสวนของตัวเอง
2. การขี่ผลเบอร์รี่ทำหน้าที่อย่างประณีตพยายามที่จะไม่จำ ลบความเสียหายยู่ยี่และเหนือกว่า
3. สตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับการแช่แข็งเป็นสื่อกลางและเล็ก สำเนาขนาดใหญ่ปล่อยให้แยม
4. Billet ทำส่วนเล็ก ๆ ที่ใช้ในแต่ละครั้ง สตรอเบอร์รี่การแช่แข็งอีกครั้งจะไม่ถ่ายโอน - จะสูญเสียทุกอย่างที่มีค่าก่อนที่จะมีรสชาติทั้งหมด

วิธีการละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่

ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้สตรอเบอร์รี่สามารถละลายน้ำแข็งหรือเตรียมความพร้อมในรูปแบบแช่แข็ง

ในผลไม้แช่อิ่มและ Kisins ใส่ผลเบอร์รี่โดยตรงจากช่องแช่แข็ง

ลองโดยไม่มีความต้องการพิเศษที่จะไม่ละทิ้งสตรอเบอร์รี่ในไมโครเวฟมันจะสูญเสียส่วนหนึ่งของผลประโยชน์ มันจะดีกว่าที่จะวางว่างบนชั้นบนสุดของตู้เย็น - กระบวนการช้าจะรักษาคุณภาพของชิ้นงาน

ในกระปุกออมสินของสูตรสตรอเบอร์รี่:

สูตรวิดีโอสำหรับสตรอเบอร์รี่ฟรอสต์ในขวดพลาสติก พบกันซ้ำ ๆ กับพนักงานต้อนรับ การแช่แข็งที่ประสบความสำเร็จ!

แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

ในฤดูหนาวเพลิดเพลินไปกับขนมหวานแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่มีความจำเป็นต้องหยุดยั้งอย่างถูกต้อง มาหาวิธีที่จะทำกับสูตรของเรา ...

5/5 (2)

Frost Berries เป็นโซลูชั่นที่ถูกต้องและเป็นประโยชน์มาก ไอศครีมแบล็กเบอร์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน ในกระบวนการนี้ วิตามินเกือบทั้งหมดถูกบันทึกไว้ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ในฤดูหนาวเพลิดเพลินไปกับขนมหวานแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่มีความจำเป็นต้องหยุดยั้งอย่างถูกต้อง ลองหาวิธีที่จะทำ

คุณสามารถตรึงในช่วงฤดูหนาวไม่เพียง แต่กะหล่ำดอกเท่านั้นใช่บวบ เมื่อไม่นานมานี้ฉันไม่ได้ทำอาหาร แต่ฟรอสต์สตรอเบอร์รี่ป่า ตรึงสตรอเบอร์รี่ สดที่ดีที่สุด. นั่นคือทันทีที่คุณยกขึ้นหรือซื้อในตลาดทันทีดำเนินการต่อไปยังกระบวนการแช่แข็ง เพื่อให้ผลเบอร์รี่เก็บแบบฟอร์มที่พวกเขาไม่ควรสุกเกินไป ฉันตรึงสตรอเบอร์รี่ที่เป็นของแข็ง แต่ฉันก็อ่อนลงหรือบิดมันในเครื่องปั่นดังนั้นสุกเหมาะสำหรับฉัน

การเตรียมการแช่แข็ง

เพื่อแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่;
• กระชอน;
• ภาชนะบรรจุสำหรับแช่แข็งหรือถุงพลาสติก;
• เครื่องปั่น (ถ้าคุณต้องการหยุดผลเบอร์รี่ชิ้นเดียว);
• น้ำตาล.

ก่อนที่จะตรึงด้วยสตรอเบอร์รี่คุณต้องออกไปอย่างระมัดระวังกำจัดใบล้างออกและให้แห้ง ความชื้นทั้งหมดควรไปที่แบล็กเบอร์เป็นรสชาติและอื่น ๆ จากนั้นไปที่การแช่แข็งโดยตรง

สูตร 1.

1. หากคุณวางแผนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่เป็นของตกแต่งสำหรับของหวานมันจะดีกว่า ตรึงทั้งหมด.
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ล้างและแห้งเบอร์รี่กระจายอยู่ในภาชนะบรรจุหรือถุงแล้วส่งไปยังห้องแช่แข็ง

สูตร 2.

1. ฉันน้ำค้างแข็ง สตรอเบอร์รี่ถนนที่มีน้ำตาลดังนั้นมันจึงกลายเป็นอร่อยมากและคุณสามารถกินเป็นของหวานในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเพิ่มที่ใดก็ได้
2. ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องล้างมันและทำให้แห้งแล้วบดปั่นและหลับไปกับน้ำตาลมวลที่เกิดขึ้นจะย่อยสลายด้วยภาชนะบรรจุ
3. คุณยังสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดในภาชนะนอนหลับด้วยน้ำตาลปิดและเขย่าและใส่ในช่องแช่แข็ง

สูตร 3.

1. ยังคงมีดีมาก สูตรสำหรับการทำอาหารสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำ 2 ลิตรที่จะดับไฟและรอการเดือดด้วยการเพิ่ม Shepherd Sugar
2. น้ำเชื่อมเย็นเพิ่มผลเบอร์รี่และเทลงในภาชนะใส่กล่องเปิดในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมงปิดด้วยครอบคลุมหลังจากเวลา

เลือกน้ำค้างแข็งที่คุณชื่นชอบและทำอาหารไปข้างหน้า!

• สำหรับการแช่แข็งควรใช้ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น
• สตรอเบอร์รี่ควรจะแห้งอย่างดีเพื่อที่จะไม่มีน้ำแข็งพิเศษและมันยังคงมีรสนิยมและรูปร่าง
• แช่แข็งที่ดีที่สุดในภาชนะบรรจุอาหาร

เพื่อสตรอเบอร์รี่ประหยัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ที่ดีคุณต้องหยุดเมื่อ อุณหภูมิจาก -18 ถึง -23 องศาจากนั้นจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตลอดทั้งปี หากอุณหภูมิในการแช่แข็งจะอยู่ภายใน 0 และถึง -8 นั้นจำเป็นต้องเก็บไว้ที่ไม่เกิน 3 เดือน

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งคืออะไร

ฉันอยากจะบอกว่าของหวานนี้จะต้องลิ้มรสทุกคนอย่างแน่นอน ฉันกำลังเพียรผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลดังนั้นในครอบครัวของฉันมันกำลังกินรสชาตินี้ตรงกับช้อนมันยังคงอร่อยมากด้วยตราประทับ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มในชาหรือทำโดยตรงจากสตรอเบอร์รี่เทน้ำอุ่น และขนมใดที่ได้รับจากผลเบอร์รี่เหล่านี้! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผสมกับคอทเทจชีสหรือเติมเบเกอรี่ ด้วยวิธีการที่จะกินเบอร์รี่แช่แข็งแก้ปัญหาคุณเท่านั้น แต่ ฉันสัญญาว่าจะอร่อย!