อาหารโปรดของครอบครัวเราอย่างหนึ่งคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาก ทำไมคุณถามมาก ใช่ เพราะไม่จำเป็นเล่นซอกับกะหล่ำปลีและห่อเนื้อสับในใบเช่นเดียวกับเมื่อทำกะหล่ำปลีม้วน

ไม่จำเป็นต้องทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วอบเหมือนในสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ และเราก็แค่หั่นและเคี่ยวทุกอย่าง ในขณะที่รสชาตินั้นคุณไม่เข้าใจว่าคุณอิ่มหรือไม่ และคุณต้องการมากกว่านี้

(สำหรับ 7-8 เสิร์ฟ)

• เนื้อสับผสม 600 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 700-800 กรัม
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ข้าว 3/4 ถ้วย
• พวงผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

จำนวนส่วนผสมนี้คำนวณได้ประมาณ 8 เสิร์ฟ หากคุณทำอาหารในคราวเดียวสำหรับครอบครัว 4 คน ให้ทานอาหารน้อยลง 2 เท่า

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเตรียมผักที่เราจะทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจมาก ..

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วหั่นให้ละเอียด

แครอทของฉันปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชกระจายหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดบนไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งใส

ใส่แครอทลงไปผัดต่อด้วยไฟอ่อนๆ จนแครอทนิ่ม

ขณะผัดหัวหอมและแครอท ให้เตรียมกะหล่ำปลี ข้าว และมะเขือเทศ เทข้าวลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่ง แทนที่จะใส่เกลือ คุณสามารถทุบน้ำซุปไก่ก้อนได้ ข้าวจะอร่อยกว่า จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

มะเขือเทศของฉันผ่าครึ่งแล้วผ่าส่วนที่เกินออก

ตอนนี้สามครึ่งบนกระต่ายขูดหยาบออกจากผิวหนัง

เป็นไปได้อย่างแน่นอนที่จะลอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังก่อนแล้วราดด้วยน้ำเดือดแล้วขูด แต่ส่วนที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะเร็วกว่าและสะดวกกว่าในการถูและนิ้วจะเหมือนเดิม เกลือและพริกไทยมวลมะเขือเทศที่ได้เพื่อลิ้มรส

ถึงเวลานี้หัวหอมกับกระเทียมและแครอทก็พร้อม ตอนนี้เราเอาจานที่มีเนื้อสับแล้วเพิ่มครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ

เราผสม เพิ่มเนื้อสับที่เหลือ เกลือ พริกไทย และผสมอีกครั้ง ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำจากกาต้มน้ำ

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ เกลือ พริกไทย และผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่มและเกาะตัวเล็กน้อย ในเวลานี้ล้างและสับผักใบเขียวให้ละเอียด
หากคุณกำลังปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจจากกะหล่ำปลีอ่อนคุณต้องเคี่ยวน้อยลง 5-7 นาที

เปิดฝาแล้วใส่ข้าวและมะเขือเทศบดลงในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจประกอบด้วยส่วนผสมเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีในความหมายดั้งเดิม แต่เตรียมง่ายและเร็วกว่ามาก กะหล่ำปลีม้วนธรรมดาคือใบกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับและข้าวห่อไว้ในนั้นเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว การทำกะหล่ำปลีม้วนเป็นงานที่ลำบาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงเป็นครั้งแรก รสชาติของทั้งสองจานแตกต่างกันเล็กน้อย

มีหลายตัวเลือกสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ คุณสามารถทอดส่วนผสมของเนื้อสับและกะหล่ำปลีในรูปแบบของชิ้นใหญ่ หรือทำขนมพัฟกับใบกะหล่ำปลีเป็น "เค้ก" ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือโจ๊กปรุงกับเนื้อสับและกะหล่ำปลี ขอแนะนำให้ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับเด็ก เนื่องจากเด็ก ๆ หลายคนคลี่ใบกะหล่ำปลีในม้วนกะหล่ำปลีปกติ กินไส้ และทิ้งกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพไว้บนจาน วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลกับกะหล่ำปลีม้วน

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขี้เกียจมีมากกว่า 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์และขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีอาหารเตรียมจากไก่หรือไก่งวง กะหล่ำปลีเด็กสามารถเคี่ยวในนมหรือครีมและไม่ใช่ในครีมเปรี้ยวจากนั้นจะไม่เลี่ยน

เราได้เลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะอธิบายทีละขั้นตอนในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ดูวิดีโอตลกๆ นี้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในรูปแบบของโจ๊ก จานนี้ชวนให้นึกถึงม้วนกะหล่ำปลียกเว้นรสชาติ ในเวลาเดียวกัน ข้าวต้มกับเนื้อสับและกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อร่อยและใช้ได้จริง คุณปรุงทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน หากคุณทำเช่นนี้ในหม้อหุงช้า การทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• กะหล่ำปลีขาว 1 กก.
• ไก่สับ 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ข้าว 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและแช่ในน้ำเย็น ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ เช่น สลัด
2. เปิด multicooker ในโหมด "Baking" เวลา 30 นาที เทน้ำมันพืชลงในชาม ผัดผัดเนื้อสับกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอท กะหล่ำปลี ข้าว ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและน้ำ เกลือซอสเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทย เทซอสลงในหม้อหุงช้า ผสมทุกอย่าง เพิ่มใบกระวาน แทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในชาม แต่ในระหว่างกระบวนการหุง กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมา จึงมีความชื้นเพียงพอในการหุงข้าว
3. ปิดฝาแล้วทำอาหารต่อจนกว่าจะได้ยินเสียงบี๊บ ห้ามเปิดฝาอีก 15-20 นาที เพื่อให้ข้าวนึ่งสุกพร้อม
4. คำแนะนำ: ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงไม่เฉพาะกะหล่ำปลีไดเอทเท่านั้น แทนที่จะใช้เนื้อสับ ให้ปรุงกะหล่ำปลีกับสตูว์ จานจะกลายเป็นไขมันมากขึ้นแคลอรีสูงและน่าพอใจ

วิธีการป้อน: เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีม้วนธรรมดาให้เสิร์ฟครีมกับ "โจ๊ก" แล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

สำหรับผู้ที่กินไม่เพียง แต่ยัดไส้ในกะหล่ำปลีเท่านั้นที่ชอบรสชาติของกะหล่ำปลีตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว เราขอแนะนำให้คุณปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในรูปแบบของพายพัฟ ในเวลาเดียวกันกะหล่ำปลีไม่พัง แต่ต้มกับทั้งใบและวางในชั้นผสมกับไส้ราดด้วยซอสและอบในเตาอบ ปรากฎว่าเป็นลาลาซานญ่าในลักษณะของรัสเซีย

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• กะหล่ำปลีขาว 1 พีซี (ประมาณ 1 กก.)
• หมูสับและเนื้อ 500 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• ข้าว 1 ถ้วย
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง - 7-10 นาที ต้มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนใบนิ่ม หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที นำขึ้นจากน้ำ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเย็น
2. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับเห็ดให้ละเอียด ลวกมะเขือเทศ ลอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ
3. ในกระทะในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่มประมาณ 5-6 นาที ใส่มะเขือเทศ. ปิดฝาเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้าย ใส่ครีม เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี โหระพา ฮ็อปซูเนลี รวมเนื้อบด เห็ด ข้าวสวย และน้ำเกรวี่ผัก (สำรองน้ำเกรวี่ 3-4 ช้อนโต๊ะ)
4. รื้อหัวกะหล่ำปลีเป็นใบ ทุบส่วนที่หนาด้วยค้อนพิเศษ แบ่งใบออกเป็น 4 ส่วน ใส่ส่วนหนึ่งของใบบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปิดด้วย 1/3 ของไส้ จากนั้นอีกครั้งและบรรจุ ชั้นสุดท้ายคือใบ เติมด้วยซอสผักและครีมเปรี้ยวที่สงวนไว้ ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบจนของเหลวระเหยและด้านบนของ "กะหล่ำปลียัดไส้" เป็นสีน้ำตาล

วิธีการป้อน: ปล่อยให้กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเย็นลงเล็กน้อย ตัดจานเป็นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คุณสมบัติที่โดดเด่นของม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตามสูตรนี้คือรูปร่างในรูปแบบของชิ้นเนื้อ ม้วนกะหล่ำปลีทอดก่อนแล้วเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว ใช้เวลาในการปรุงมากกว่า แต่ม้วนกะหล่ำปลีดูน่าสนใจกว่าโจ๊ก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เนื้อบดไขมันต่ำ 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะจนนิ่ม ในขณะเดียวกันสับกะหล่ำปลี เพิ่มกะหล่ำปลีในกระทะด้วยหัวหอมและแครอท เทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที น้ำควรระเหยและกะหล่ำปลีควรนิ่ม
2. ผสมเนื้อสับ ข้าวต้ม ผักตุ๋น และไข่ดิบ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย แบบฟอร์มไส้ขนาดใหญ่ ทอดชิ้นทอดในน้ำมันพืชร้อนบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาไม่ควรผัดเพียงแค่เป็นสีน้ำตาล
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ เติมน้ำครึ่งแก้ว เทกะหล่ำปลีผัดกับส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ หลนเป็นเวลา 30 นาทีปกคลุม
4. เสิร์ฟร้อนราดน้ำเกรวี่ที่เคี่ยวและโรยด้วยสมุนไพร
5. คำแนะนำ: ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้ เพิ่มปริมาณข้าวในสูตร 1 ถ้วย และเพิ่มไข่อีก 1 ฟอง จะไม่ปล่อยให้กะหล่ำปลีม้วนพัง
6. ผู้กินเนื้อไม่สามารถใส่ข้าวในกะหล่ำปลีได้ แทนที่ด้วยเนื้อสับในปริมาณที่เท่ากัน คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่เพิ่ม บทบาทของอุปกรณ์ยึดจะทำโดยเนื้อสับ

บางคนหลีกเลี่ยงอาหารทอด กะหล่ำปลียัดไส้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องทอดในไขมันก่อน ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นใส่ในซอสดิบและนำไปพร้อมอิดโรยในครีมข้นและซอสมะเขือเทศ ให้กะหล่ำปลีเปรี้ยวเผ็ดโดยเพิ่มกะหล่ำปลีดอง มันจะผิดปกติ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• นม 1.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• พริกไทยดำป่นเกลือรสชาติ
• พวงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน 3-5 ชิ้น
• พริกไทยดำออลสไปซ์ 5-10 ถั่ว
• น้ำมันพืช 3 ศิลปะ ช้อน

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อ:

1. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง ฉีกกะหล่ำปลี จุ่มในน้ำเดือดและต้มประมาณ 2-3 นาที โยนในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนุ่ม เพิ่มกะหล่ำปลีดอง เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน
3. ผสมเนื้อสับ, ไข่, กะหล่ำปลีขาวต้ม, ผักผัด (แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลีดอง), ข้าวในชาม เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่น คน.
4. ใส่กระทะหรือหม้อ ใส่นมและมะเขือเทศ นำไปต้ม. เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่พริกไทยและใบกระวาน คุณสามารถแนะนำสมุนไพรแห้งหรือชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเนื้อหรือลูกชิ้น ปั้นลูกด้วยมือที่ชุบน้ำแล้วจุ่มลงในซอสที่เดือดปุด ๆ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายโรยกะหล่ำปลีขี้เกียจกับผักชีฝรั่งสับ
5. คำแนะนำ: คุณสามารถใช้ซีเรียลอื่นแทนข้าวได้ เช่น บัควีท บัลเกอร์ ข้าวสาลี ธัญพืชเหล่านี้มีความเหนียวน้อยกว่าข้าว เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีแตกระหว่างการปรุงอาหาร ให้เพิ่มไข่พิเศษและแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ

วิธีการป้อน: เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ที่ม้วนกะหล่ำปลีตุ๋น แยกกันคุณสามารถนำเสนอครีมเปรี้ยว ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่ต้องการเครื่องเคียงเนื่องจากประกอบด้วยเนื้อสัตว์ซีเรียลและผัก ผักใบเขียวและผักสดมีความเหมาะสม

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารที่ทำง่ายซึ่งสามารถอร่อยมากหากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการทำอาหาร เคล็ดลับจากเชฟมืออาชีพเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยจะช่วยให้คุณทำเมนูที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก:

• ม้วนกะหล่ำปลีจะนุ่มกว่าถ้าคุณเลื่อนเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
• เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนกับเนื้อสับพร้อมกับเครื่องเทศ
• เพื่อให้เนื้อสับฉ่ำและกะหล่ำปลียัดไส้อร่อยจะต้องนวดเหมือนแป้ง
• ก่อนปรุงอาหารให้เก็บเนื้อสับซึ่งใส่เครื่องเทศและโซดาเท่านั้นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เนื้อจะถูกหมักและผลิตภัณฑ์จากมันเกือบจะสมบูรณ์แบบ
• เพื่อให้กะหล่ำปลีสับในกะหล่ำปลีขี้เกียจนุ่ม ให้เทน้ำเดือดก่อนใส่ลงในเนื้อสับ แช่ไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบกะหล่ำปลี

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นคุณควรปรุงจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ทานให้อร่อย!

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบหรือไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อนจึงไม่ค่อยทำ ม้วนกะหล่ำปลียังอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารดังกล่าว ตามกฎแล้วพวกเขาเตรียมไม่บ่อยนัก มิฉะนั้นสถานการณ์จะอยู่ที่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ พวกมันอร่อยไม่น้อยไปกว่าของธรรมดา แต่พวกมันทำง่ายมาก พิจารณาวิธีการปรุงต่างๆ

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

จานนี้มีข้าว หัวหอม เนื้อ อย่างไรก็ตามไส้ไม่ได้ห่อด้วยกะหล่ำปลีซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกบดและผสม จากนั้นจะมีการสร้างลูกชิ้นซึ่งสามารถทอดและตุ๋นหรืออบได้ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

1. ใช้เนื้อที่อ้วนกว่าสำหรับเนื้อสับ กับเขาโอกาสที่กะหล่ำปลีจะกระจุยน้อยลง จะทานหมู เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อสัตว์หลายชนิดก็ได้
2. สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจข้าวชนิดใดก็ได้ จะต้องต้มจนสุกครึ่งหรือนึ่งด้วยน้ำร้อน อัตราส่วนของเนื้อสัตว์และซีเรียลในเนื้อสับคือ 1:3 ถึง 2:3
3. ตัดหัวกะหล่ำปลีสำหรับจานเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ยิ่งชิ้นเล็กยิ่งดี บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
4. อย่าลืมใส่หัวหอมลงในเนื้อสับเพื่อให้กะหล่ำปลีขี้เกียจมีรสเปรี้ยว
5. เมื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วคุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเลื่อนการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจในเวลาที่สะดวกยิ่งขึ้น ขั้นแรกจะต้องนำไปทอดในอุณหภูมิห้องแล้วนำไปตุ๋น
6. หากคุณเจอกะหล่ำปลีขม ให้หั่นแล้วแช่ในน้ำเดือดเล็กน้อย
7. ม้วนกะหล่ำปลีเสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสูง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารจานนี้ คุณสามารถอบในเตาอบ แม่บ้านหลายคนผัดกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงเคี่ยวในกระทะ เตาอั้งโล่ หรือเพียงแค่กระทะ จานนี้ออกมาดีในหม้อหุงช้า ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารอะไร รสชาติของม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะทำให้คุณทึ่ง พวกเขามีความฉ่ำและอ่อนโยนกว่าคนธรรมดามาก ตรวจสอบสูตรอาหารบางอย่าง อย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

ในหม้อหุงช้า

สำหรับเจ้าของอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ การทำอาหารไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใดๆ เลย ม้วนกะหล่ำปลีตุ๋นอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้าแช่ในซอส ในทางปฏิบัติไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามพวกเขาจะไม่ไหม้ แม่บ้านทุกคนต้องจำวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำอาหารจานนี้แม้ในงานเลี้ยงฉลองเพราะมันดูน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• groats ข้าว - แก้วพร้อมสไลด์;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 75 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวที่ล้างแล้วเทน้ำใส่เกลือเล็กน้อย นำไปต้มและนำออกจากเตา หากยังมีของเหลวเหลืออยู่ ให้ระบายออก
2. สับหัวหอมสองหัวหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ ซีเรียลข้าว เกลือ เครื่องเทศ
3. สับกะหล่ำปลีและผสมกับเนื้อสับ
4. สร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน
5. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะของ multicooker ขูดแครอทแล้วสับหัวหอมที่เหลือ เปิดโหมด "การทอด" บนอุปกรณ์ใส่ผักลงในชามเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กวนตลอดเวลาปรุงอาหาร
6. ใส่กะหล่ำปลีม้วนในหม้อหุงช้า เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น เกลือ และพริกไทย เทจานด้วยซอสที่ได้ เปิดโปรแกรม "ดับเพลิง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. สับกระเทียมและเพิ่มลงในจาน ปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝา

ในกระทะ

จานนี้เตรียมง่ายมาก ในการปรุงคุณต้องหากระทะที่บ้าน การทำกะหล่ำปลีเช่นนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเลี้ยงอาหารค่ำมื้อใหญ่กับครอบครัวโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด จานดูดีในภาพ หากต้องการฝึกฝนสูตรให้เชี่ยวชาญ ให้เรียนรู้วิธีทอดกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก ๆ
• ข้าว - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• ครีม - 120 มล.;
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวเล็ก;
• แครอท - 1 (เล็ก);
• พริกไทย, เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ข้าวแล้วล้างออก ปิดด้วยน้ำเย็นเติมเกลือและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
2. สับกะหล่ำปลีผัดในน้ำมันพืชกวนตลอดเวลา มันควรจะเป็นสีทองและอ่อนนุ่ม
3. ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมสับกับแครอทขูด
4. ผสมเนื้อสับกับผักชีฝรั่งสับ ข้าว ผัก ไข่ เพิ่มเกลือพริกไทย
5. ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้แบน ทอดในน้ำมันแต่ละด้านจนผิวเป็นสีทอง
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศ หากซอสดูจืดเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำเกรวี่ เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ เคี่ยวปกคลุมประมาณ 40-45 นาที

นกพิราบขี้เกียจมาก

ในลักษณะที่ปรากฏจานนี้ค่อนข้างโจ๊กกับเนื้อข้าวและผัก มันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจมากจะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลาเพิ่มในครัวสักนาที อาหารดังกล่าวจะเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับเด็ก ๆ ที่สนใจในการทำอาหารรสเลิศ เรียนรู้วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• groats ข้าว - ครึ่งแก้ว;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอท - 1 (เล็ก);
• มะเขือเทศ - 2 (ใหญ่);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมขูดแครอท
2. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม แล้วใส่แครอท ทำให้ไฟมีขนาดเล็ก ย่างผักจนแครอทนิ่มเช่นกัน
3. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนสุกครึ่ง ถ่ายโอนไปยังกระชอนล้างใต้ก๊อกน้ำ
4. สับหัว.
5. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วขูดเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ในมือของคุณ น้ำซุปข้นพริกไทยใส่เกลือ
6. ใส่เนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทผสมเป็นครั้งคราว นำเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ 20 นาที ผัดบ่อย ๆ เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเป็นระยะ
7. ใส่กะหล่ำปลีลงในจาน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ใส่ข้าว มะเขือเทศบด สมุนไพรสับ ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 10 นาที เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

กับเนื้อสับ

จานจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเพิ่มเนื้อที่อ้วนขึ้น หมูสับจะเหมาะ สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูป แต่แม้แต่คนที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังก็จะไม่ต่อต้านการรักษาดังกล่าว หากคุณยังไม่ได้ลองทำอาหารจานนี้ การเรียนรู้วิธีการทำอาหารขี้เกียจจะไม่ทำร้ายคุณ พวกเขากลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร;
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• ข้าว (ขัดเงา) - 150 กรัม
• แครอท - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่;
• ครีม - 250 มล.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลี ต้มจนนิ่มด้วยไฟอ่อน
2. ขูดแครอทสับหัวหอม ทอดจนนุ่มในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ต้มข้าวที่ล้างจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง
4. ผสมเนื้อสับกับผักผัด ข้าว กะหล่ำปลี ใส่ไข่ ผักชีลาวสับ เกลือ พริกไทย
5. สร้างชิ้นทอดที่แบนยาวจากมวลวางบนจานอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
6. ผสมน้ำสองสามแก้วซึ่งส่วนประกอบกะหล่ำปลีต้มกับครีมและมะเขือเทศวาง เทซอสนี้ลงบนจาน
7. อบกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที

กับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

มีตัวเลือกในการปรุงอาหารจานนี้ในรุ่นที่เบากว่า สำหรับการเตรียมคุณต้องมีเนื้อไก่ กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับไก่สับเกือบจะเป็นอาหาร แต่มีแคลอรีไม่มากเท่ากับที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (เช่นหมู) คุณสามารถให้บริการได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบเทศกาล เห็นรูปจานนี้แล้วใครๆ ก็อยากลอง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• น้ำดื่ม - ลิตร
• ครีม - 150 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกลือ น้ำมันพืช เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำเนื้อสับจากอกไก่ล้าง
2. ล้างซีเรียลข้าว เติมน้ำเกลือ เริ่มทำอาหารและปิดเมื่อเดือด
3. ปอกเปลือกและขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ยกออกจากเตา
4. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ นวดด้วยมือของคุณ
5. ผสมเนื้อสับกับข้าว, หัวหอมและแครอท, กะหล่ำปลี, ไข่ ใส่สมุนไพรสับ เกลือ พริกไทยลงไป
6. ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้น ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชในแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที
7. ใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะย่าง เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำเพิ่มครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด ถ้าคุณต้องการเกลือพริกไทยและใส่เครื่องเทศ ผัดซอส
8. เทกะหล่ำปลีม้วนเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ในเตาอบกับน้ำเกรวี่

จานดังกล่าวจะออกมานุ่มและน่ารับประทาน อาหารอันโอชะนั้นดีต่อสุขภาพมากเพราะมันอบไม่ทอด สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่นั้นง่ายมาก แม้แต่คนที่เพิ่งเรียนรู้ทักษะการทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญได้ หากคุณต้องการลิ้มรสอาหารที่อร่อยจริง ๆ อย่าลืมจำความแตกต่างทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - แก้วพร้อมสไลด์
• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม - 400 มล.;
• กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 100 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 200 มล.;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวล้างด้วยน้ำสองแก้วเต็ม ปรุงอาหารจนชื้นเพียงเล็กน้อย
2. สับหัว. เกลือผักสับบีบให้เข้ากัน เทน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นถ่ายโอนไปยังกระชอน
3. ผสมเนื้อกับข้าวและกะหล่ำปลีใส่เกลือและพริกไทย แบ่งไข่เป็นก้อนแล้วนวดให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
4. ปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบ กระจายด้วยครีมเปรี้ยว
5. ใส่จานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. ในขณะที่ม้วนกะหล่ำปลีให้ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืช เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่แครอทขูดลงในกระทะ ทอดจนนุ่ม
7. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะเทน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เกลือและพริกไทยน้ำเกรวี่
8. นำกะหล่ำปลีม้วนออกจากเตาอบ ทาน้ำเกรวี่ให้ทั่วแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

ในกระทะ

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารเป็นจำนวนมาก ตามกฎแล้วแม่บ้านคิดว่าจะทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการต้อนรับของ บริษัท ขนาดใหญ่ จำนวนการเสิร์ฟจะถูกจำกัดด้วยขนาดของภาชนะที่คุณเลือกสำหรับทำอาหารเท่านั้น หากคุณกำลังจะมีงานฉลองที่แออัดที่บ้าน จำสูตรนี้ไว้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (ควรเป็นหมู) - 1.5 กก.
• ข้าว - 1.5 ถ้วย;
• ซอสมะเขือเทศ - 350 มล.;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 ส้อมขนาดกลาง;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 0.6 ลิตร;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำล้างข้าวให้สะอาด 3 แก้ว หุงจนเดือด
2. กะหล่ำปลีฉีกเกลือ บีบด้วยมือของคุณจนน้ำไหลออกมา
3. สับหัวหอม
4. ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ ใส่หัวหอม ข้าว ไข่ และเครื่องเทศ
5. ทำชิ้นทอดทอดในน้ำมันเล็กน้อย
6. ใส่ช่องว่างในกระทะขนาดใหญ่
7. ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเทน้ำอุ่นสามลิตรใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มของเหลวที่เกิดขึ้นกับม้วนกะหล่ำปลี
8. ใส่ใบกระวานลงในกระทะ ใส่จานบนไฟที่แรง เมื่อเริ่มเดือดให้ปิดฝา ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

เหมือนอยู่อนุบาล

แม่ทุกคนรู้ว่าการเลี้ยงลูกด้วยบางสิ่งที่ดีต่อสุขภาพในความเห็นของเธอนั้นยากเพียงใด แต่ในความเห็นของเขามันไม่อร่อย เป็นเรื่องยากที่จะให้เด็กๆ กินกะหล่ำปลีตุ๋น ซึ่งห่อด้วยกะหล่ำปลีแบบเดิมๆ สถาบันก่อนวัยเรียนได้พบวิธีแก้ปัญหานี้ สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเช่นในโรงเรียนอนุบาลเกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟส่วนประกอบทั้งหมดในรูปของโจ๊ก เนื้อสำหรับพวกเขานั้นถูกต้มไว้ล่วงหน้าซึ่งทำให้จานปลอดภัยสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือเนื้อไม่ติดมัน - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• กะหล่ำปลี - 1.2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม
• lavrushka - 4 ใบ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้ว เลื่อนสองครั้งในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมาก เคี่ยวด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและน้ำในกระทะที่มีฝาปิด ในกระบวนการเพิ่มเกลือและมะเขือเทศวางผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวเปล่าในกระทะกับกะหล่ำปลีอย่าคน เทน้ำลงใต้พื้นผิวของจาน เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่เนื้อสับ ใบกระวาน ผัดเคี่ยวจนข้าวสุกสนิท

ในชั้น

จานรุ่นนี้ทำขึ้นโดยใช้เวลาน้อยที่สุด วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในชั้นจะอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่ จานกลายเป็นอร่อยมากหอมและฉ่ำมันอิ่มตัวกับซอสอย่างสม่ำเสมอมันดูน่ารับประทานแม้ในภาพ ความสม่ำเสมอมีความละเอียดอ่อนมากเนื่องจากวิธีการพิเศษในการวางผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• เนื้อสับ - 0.7 กก.
• ข้าว - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• กะหล่ำปลี - 0.7 กก.
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมขูดแครอท ใส่ข้าว เครื่องเทศ และเกลือลงในเนื้อสับ
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เทเกลือลงไปและจำได้ดี
3. ใส่กะหล่ำปลีหนึ่งในสามลงในจานอบ แบ่งครึ่งเนื้อสับไว้ด้านบน ต่อไปก็คลุมด้วยกะหล่ำปลีหนึ่งในสาม จากนั้น - อีกครึ่งชั้นของเนื้อกับข้าว กะหล่ำปลีที่เหลือทำทุกอย่าง
4. วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศที่นั่น
5. ทำรูในจานอย่างระมัดระวังเติมด้วยซอส
6. เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนขั้นต่ำ

สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

คุณไม่เพียงสามารถกินจานได้ทันทีหรือแช่แข็ง แต่ยังกระป๋องอีกด้วย ต้องใช้ความพยายามบ้าง แต่กะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับฤดูหนาวในขวดมีรสชาติพิเศษ หากคุณไม่อยากหิวโหยในฤดูหนาว คุณต้องเรียนรู้วิธีทำมันอย่างแน่นอน คุณจะได้รับสลัดกะหล่ำปลีพร้อมข้าว ซึ่งสามารถเปิดฝาในฤดูหนาว อุ่น และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - พวง;
• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำส้มสายชู - 25 มล.;
• มะเขือเทศ - 4 ผลไม้ขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 40 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50-60 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ;
• ข้าว - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
2. ฉีกกะหล่ำปลี ลวกมะเขือเทศเอาผิวออก หั่นเป็นก้อนและพริกหยวกเป็นเส้น บดกระเทียม
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลาห้านาที ใส่พริกหยวกลงไป ย่างเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อ ผัดอาหาร. ลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำออกจากผัก
5. ต้มข้าวแต่ไม่หมด สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก เพิ่มลงในกะหล่ำปลี
6. หลังข้าว ใส่มะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร เกลือ เครื่องปรุงรส ลงในกระทะ
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ ข้าวควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์
8. สองสามนาทีก่อนที่จะปิด เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
9. กระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บคว่ำใต้ผ้าห่มจนเย็นแล้วย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีทำซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

มีตัวเลือกการเติมมากมาย ตรวจสอบกระบวนการทำซอสมะเขือเทศที่ง่ายที่สุดสำหรับ:

1. ปอกและหั่นหัวหอมหนึ่งอัน
2. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศลวกสองลูกแล้วสับ
3. เทน้ำมะเขือเทศครึ่งลิตรลงในกระทะ เพิ่มหัวหอม, มะเขือเทศ, ผัด
4. นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้ต่ำ หลนครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝา
5. 10 นาทีก่อนปิดเครื่อง ใส่ใบกระวานสองสามใบ ผักใบเขียวสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วีดีโอ

ต้องการม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่มีเวลาทำ? อาหารเลิศรสจะช่วยคุณได้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณจะไม่ทำให้ใครเฉย
เนื้อหาของบทความ:

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ค่อนข้างลำบาก และในการเตรียมคุณต้องใช้เวลามาก ซึ่งไม่ใช่แม่บ้านทุกคน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าว พ่อครัวที่มีประสบการณ์จึงได้สร้างจานที่ดัดแปลงเล็กน้อยนี้และตั้งชื่อให้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ

ชื่อของสูตรนั้นบ่งบอกแล้วว่าจะใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยลง ในสูตรนี้ไม่รวมกะหล่ำปลีลวกและ "บรรจุ" เนื้อสับลงในนั้นผักนี้ใช้ทั้งหมด

องค์ประกอบของส่วนผสมของกะหล่ำปลีขี้เกียจยังคงเหมือนเดิมซึ่งส่วนผสมของรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถอบในเตาอบ ผัดในกระทะ ตุ๋นในกระทะ หรือทำในหม้อหุงช้า ทั้ง 4 วิธีนี้ดี แต่ลองแยกกันดู

คุณสมบัติของการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเตรียมในลักษณะเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกในเนื้อสับข้าวและหัวหอม ความแตกต่างจากเดิมคือใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปในเนื้อสับด้วย นั่นคือผลิตภัณฑ์เหมือนกันและจานแตกต่างกันในรูปแบบของการเสิร์ฟเท่านั้นเนื่องจากกะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับโดยตรง แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมการดังกล่าวได้

ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ หรืออบในเตาอบด้วยซอส ซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวผสมมะเขือเทศ

นอกจากนี้ หากจำเป็น คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อที่คล้ายกันและแช่แข็งไว้สำหรับใช้ในอนาคต และเมื่อคุณต้องการ ให้นำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจสุด ๆ" ซึ่งไม่จำเป็นต้องทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม ทอดในน้ำมัน แล้วเคี่ยวในซอส เวลาเตรียมอาหารจานนี้ต้องคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถอบในเตาอบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

เคล็ดลับการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่านั้นแล้วกะหล่ำปลีจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น สำหรับสิ่งนี้ หมูสับ หรือส่วนผสมของหมูและเนื้อ เหมาะสม นอกจากนี้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูกับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย และได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว
• ข้าวสามารถมีได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังเตรียมการเบื้องต้น: เทน้ำอุ่นหรือต้มจนสุกครึ่ง ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะ กะหล่ำปลีตุ๋นและเขาจะมีเวลาเตรียมพร้อม สัดส่วนของข้าวควรได้รับอย่างน้อย 1/3 ของเนื้อและไม่เกิน 2/3 ของส่วน หากมีข้าวมากเกินควร กะหล่ำปลีม้วนก็จะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้าน้อยกว่าก็จะไม่ฉ่ำมาก
• กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม นอกจากนี้ยังบดให้ละเอียดเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะที่จะซ่อนการมีอยู่ของผักในจาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง งานเตรียมการจะดำเนินการเช่นเดียวกับหัวกะหล่ำปลีสด
• เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มันถูกเพิ่มทั้งดิบในรูปแบบบิดหรือสับหรือสับและทอดในน้ำมัน
• ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันหรือข้ามกระบวนการนี้พวกมันจะถูกส่งไปยังสตูว์ทันที เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผักต่างๆ เช่น แครอท กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจ?

ด้วยวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจพวกเขากลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำนุ่มและน่าพอใจ และแฟนตัวยงของอาหารจานนี้อ้างว่ากะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนออกมาฉ่ำกว่าคู่ที่ "ไม่เกียจคร้าน"

ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่ต้องการเครื่องเคียงที่ซับซ้อนพวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นจานอิสระ นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถนำเสนอมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือซอสผสม ผักสดและสมุนไพร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ?

เมื่อเวลาในการทำอาหารมีจำกัด เตาอบคือผู้ช่วยในครัวที่จะเตรียมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยที่คุณมีส่วนร่วมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับกะหล่ำปลีม้วน - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียดเช่นเดียวกับ Borscht จากนั้นใส่ในกระทะเทน้ำดื่มเกลือและต้มจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด อย่าเทน้ำซุปที่ผักต้มคุณจะต้องเตรียมกะหล่ำปลีต่อไป

ล้างข้าวใต้น้ำไหลในน้ำหลาย ๆ เติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 (ข้าว, น้ำ) เกลือและต้มจนเกือบสุกประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หากน้ำยังคงอยู่หลังจากทำอาหาร ให้สะเด็ดน้ำออก

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระตัดฟิล์มเส้นเลือดแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างและบิด

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตีไข่พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้สร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางแล้ววางให้แน่นบนแผ่นอบหรือรูปแบบใด ๆ ที่มีด้านสูง

ในน้ำซุปกะหล่ำปลีเจือจางครีมกับวางมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องปรุงรสกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันจนเนียน เทราดด้วยน้ำเกรวี่เพื่อให้ปิดสนิทแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการได้รับอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูงที่สามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การปรุงอาหารด้วยกระทะ:

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล เติมน้ำดื่ม และต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนระเหยจนหมด
2. ล้างกะหล่ำปลีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจนเป็นสีทองอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและความชื้นระเหยไปหมด ให้ยกออกจากเตา
3. ปอกหัวหอมด้วยแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก: เนื้อสับสับ ผักชีฝรั่งสับ ข้าวต้มและกะหล่ำปลีผัด หัวหอมและแครอท พริกไทย เกลือ ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
7. จากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างตามอำเภอใจซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
8. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสที่ได้แล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำสุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 45 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

ตัวเลือกในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเหมาะสำหรับแม่บ้านที่วางแผนจะทำในปริมาณมาก คุณสามารถใช้สุ่มห่านขนาดใหญ่แทนหม้อได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาวสด - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

ทำอาหารในกระทะ:

1. ล้างข้าวเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 7-10 นาทีจนสุกครึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยมือของคุณด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
3. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
4. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย แล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดประมาณ 8 มม.
5. ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลีสับ, หัวหอมสับและข้าวต้ม ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นและผสมให้เข้ากัน
6. จากส่วนผสมที่ได้ ให้ปั้นเป็นชิ้นรูปวงรีหรือกลม แล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะในน้ำมัน
7. ใส่กะหล่ำปลีผัดในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ 4 ลิตรก็เหมาะสม ความจุ.
8. ในน้ำกรอง 2 ลิตรให้เจือจางซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือ ผสมน้ำเกรวี่ให้เข้ากันแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวานพริกไทยลงในกระทะแล้วนำจานไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการตี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่เนื่องจากไม่จำเป็นต้องตรวจสอบการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและรอผลสุดท้าย การเลือก บริษัท ที่มีผู้เล่นหลายคนนั้นไม่สำคัญอย่างยิ่งเทคนิคใด ๆ จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับรวมจากเนื้อ 2 ชนิด - ชนิดละ 250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 3 ถ้วยตวง
• นม - 1 ถ้วยตวง
• ผักใด ๆ - พวง
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า:

1. ข้าวล้างในน้ำ 2 น้ำและแช่ในน้ำร้อนในจานลึกเป็นเวลา 30 นาที
2. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนออกเพราะ พวกมันมักจะสกปรกและสับให้ละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
4. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วขูด
6. ล้างมะเขือเทศและแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
7. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
8. ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยเครื่องกด
9. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "Frying" แล้วทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
10. จากนั้นในชามลึกแยกต่างหากผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอทผัดกับหัวหอม, ข้าวสวย, เนื้อบิด, กระเทียมสับ, กะหล่ำปลีสับและผักใบเขียวสับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและผสมด้วยมือของคุณกดเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้
11. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ในเครื่องปั่น ผสมกระเทียมสับ มะเขือเทศสับ น้ำดื่ม นม เกลือและพริกไทยป่น
12. ใส่มวลกะหล่ำปลีในชั้นที่เท่ากันในกระทะ multicooker แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอ หากของเหลวไม่เพียงพอสำหรับคุณก็เพิ่มตามความชอบของคุณ
13. ปิดฝาภาชนะตั้งโหมด "ดับ" และปล่อยให้กะหล่ำปลีม้วนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากที่เสียงเตือนดังขึ้นแล้ว ให้ตรวจสอบความนุ่มของกะหล่ำปลี ถ้าจำเป็น ปล่อยให้พวกเขาทำอาหารอีกครึ่งรอบ หลังจากนั้นคุณสามารถทิ้งจานไว้ในโหมด "การทำความร้อน" ได้ประมาณ 20 นาที จากนั้นจานจะยิ่งนุ่มขึ้น

กะหล่ำปลี 350 กรัม

1 หัวหอม;

1 แครอท;

1 มะเขือเทศ;

1 พริกหยวก;

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

น้ำ 100 มล.

น้ำมันสำหรับทอด;

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ

2. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ใส่เนื้อในกระทะเริ่มทอด

4. สับกะหล่ำปลี

5. ตัดหัวหอม

6. ขูดแครอทบนเครื่องขูดใด ๆ

7. นำพริกขี้หนูผ่ากลางออก หั่นเป็นชิ้น 2 ซม.

8. แช่มะเขือเทศในน้ำเดือด จากนั้นเอาออก ลอกผิวแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เอาแกนออก

9. ใส่ผักทีละตัวลงในกระทะพร้อมกับไก่ทอด

10. เทน้ำใส่เกลือปิดฝา

11. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นเอาฝาออกแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

12. เสิร์ฟร้อนกับขนมปังแผ่น หากต้องการคุณสามารถเตรียมไส้สำหรับเสิร์ฟแยกกันได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ สมุนไพร และน้ำซุป

กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและหมูตุ๋นในกระทะ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 430 กรัม

เนื้อหมู 560 กรัม

หัวหอม;

สองสามลอเรล;

พวงของผักใบเขียว;

หนึ่งไข่;

น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

ข้าวครึ่งแก้ว

วางมะเขือเทศ 7 ช้อน;

ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งแก้ว

น้ำแก้วใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูให้แห้งและร่วมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. สับกะหล่ำปลีและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นบีบและใส่เนื้อสับ

3. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ระบายน้ำ

4. ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลี ข้าว ไข่ เกลือและพริกไทยลงในชาม

5. เทน้ำมันพืชลงก้นกระทะ ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้ววางลงในชาม

6. ในชามผสมน้ำครีมเปรี้ยวโฮมเมดและวางมะเขือเทศ

7. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยส่วนผสม

8. จัดเรียงและล้างผักใบเขียว สับละเอียด.

9. โรยกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรและวางใบกระวานไว้ด้านบน

10. เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที

11. เสิร์ฟลูกกับกับข้าวจานโปรดของคุณ

เนื้อสำหรับม้วนกะหล่ำปลีจะดีกว่าที่จะใช้ไขมันเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น

เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับ

เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่เนื้อสับสับหรือผ่านการกดกระเทียม

เพื่อรสชาติที่สดใหม่ ให้ใส่หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ผักชีหรือผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ

ใช้กระทะสำหรับทำกะหล่ำปลีขี้เกียจที่มีก้นหนา

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ปั้นเป็นก้อนหรือลูกด้วยมือเปียก

ต้องการม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่มีเวลาทำ? อาหารเลิศรสจะช่วยคุณได้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณจะไม่ทำให้ใครเฉย

เนื้อหาของบทความ:

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ค่อนข้างลำบาก และในการเตรียมคุณต้องใช้เวลามาก ซึ่งไม่ใช่แม่บ้านทุกคน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าว พ่อครัวที่มีประสบการณ์จึงได้สร้างจานที่ดัดแปลงเล็กน้อยนี้และตั้งชื่อให้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ

ชื่อของสูตรนั้นบ่งบอกแล้วว่าจะใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยลง ในสูตรนี้ไม่รวมกะหล่ำปลีลวกและ "บรรจุ" เนื้อสับลงในนั้นผักนี้ใช้ทั้งหมด

องค์ประกอบของส่วนผสมของกะหล่ำปลีขี้เกียจยังคงเหมือนเดิมซึ่งส่วนผสมของรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถอบในเตาอบ ผัดในกระทะ ตุ๋นในกระทะ หรือทำในหม้อหุงช้า ทั้ง 4 วิธีนี้ดี แต่ลองแยกกันดู

คุณสมบัติของการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเตรียมในลักษณะเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกในเนื้อสับข้าวและหัวหอม ความแตกต่างจากเดิมคือใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปในเนื้อสับด้วย นั่นคือผลิตภัณฑ์เหมือนกันและจานแตกต่างกันในรูปแบบของการเสิร์ฟเท่านั้นเนื่องจากกะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับโดยตรง แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมการดังกล่าวได้

ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ หรืออบในเตาอบด้วยซอส ซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวผสมมะเขือเทศ

นอกจากนี้ หากจำเป็น คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อที่คล้ายกันและแช่แข็งไว้สำหรับใช้ในอนาคต และเมื่อคุณต้องการ ให้นำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจสุด ๆ" ซึ่งไม่จำเป็นต้องทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม ทอดในน้ำมัน แล้วเคี่ยวในซอส เวลาเตรียมอาหารจานนี้ต้องคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถอบในเตาอบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

เคล็ดลับการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่านั้นแล้วกะหล่ำปลีจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น สำหรับสิ่งนี้ หมูสับ หรือส่วนผสมของหมูและเนื้อ เหมาะสม นอกจากนี้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูกับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย และได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว
• ข้าวสามารถมีได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังเตรียมการเบื้องต้น: เทน้ำอุ่นหรือต้มจนสุกครึ่ง ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะ กะหล่ำปลีตุ๋นและเขาจะมีเวลาเตรียมพร้อม สัดส่วนของข้าวควรได้รับอย่างน้อย 1/3 ของเนื้อและไม่เกิน 2/3 ของส่วน หากมีข้าวมากเกินควร กะหล่ำปลีม้วนก็จะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้าน้อยกว่าก็จะไม่ฉ่ำมาก
• กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม นอกจากนี้ยังบดให้ละเอียดเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะที่จะซ่อนการมีอยู่ของผักในจาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง งานเตรียมการจะดำเนินการเช่นเดียวกับหัวกะหล่ำปลีสด
• เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มันถูกเพิ่มทั้งดิบในรูปแบบบิดหรือสับหรือสับและทอดในน้ำมัน
• ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันหรือข้ามกระบวนการนี้พวกมันจะถูกส่งไปยังสตูว์ทันที เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผักต่างๆ เช่น แครอท กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจ?

ด้วยวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจพวกเขากลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำนุ่มและน่าพอใจ และแฟนตัวยงของอาหารจานนี้อ้างว่ากะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนออกมาฉ่ำกว่าคู่ที่ "ไม่เกียจคร้าน"

ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่ต้องการเครื่องเคียงที่ซับซ้อนพวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นจานอิสระ นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถนำเสนอมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือซอสผสม ผักสดและสมุนไพร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ?

เมื่อเวลาในการทำอาหารมีจำกัด เตาอบคือผู้ช่วยในครัวที่จะเตรียมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยที่คุณมีส่วนร่วมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ -
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับกะหล่ำปลีม้วน - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียดเช่นเดียวกับ Borscht จากนั้นใส่ในกระทะเทน้ำดื่มเกลือและต้มจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด อย่าเทน้ำซุปที่ผักต้มคุณจะต้องเตรียมกะหล่ำปลีต่อไป

ล้างข้าวใต้น้ำไหลในน้ำหลาย ๆ เติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 (ข้าว, น้ำ) เกลือและต้มจนเกือบสุกประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หากน้ำยังคงอยู่หลังจากทำอาหาร ให้สะเด็ดน้ำออก

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระตัดฟิล์มเส้นเลือดแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างและบิด

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตีไข่พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้สร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางแล้ววางให้แน่นบนแผ่นอบหรือรูปแบบใด ๆ ที่มีด้านสูง

ในน้ำซุปกะหล่ำปลีเจือจางครีมกับวางมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องปรุงรสกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันจนเนียน เทราดด้วยน้ำเกรวี่เพื่อให้ปิดสนิทแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการได้รับอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูงที่สามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การปรุงอาหารด้วยกระทะ:

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล เติมน้ำดื่ม และต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนระเหยจนหมด
2. ล้างกะหล่ำปลีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจนเป็นสีทองอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและความชื้นระเหยไปหมด ให้ยกออกจากเตา
3. ปอกหัวหอมด้วยแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก: เนื้อสับสับ ผักชีฝรั่งสับ ข้าวต้มและกะหล่ำปลีผัด หัวหอมและแครอท พริกไทย เกลือ ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
7. จากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างตามอำเภอใจซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
8. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสที่ได้แล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำสุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 45 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

ตัวเลือกในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเหมาะสำหรับแม่บ้านที่วางแผนจะทำในปริมาณมาก คุณสามารถใช้สุ่มห่านขนาดใหญ่แทนหม้อได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาวสด - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

ทำอาหารในกระทะ:

1. ล้างข้าวเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 7-10 นาทีจนสุกครึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยมือของคุณด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
3. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
4. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย แล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดประมาณ 8 มม.
5. ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลีสับ, หัวหอมสับและข้าวต้ม ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นและผสมให้เข้ากัน
6. จากส่วนผสมที่ได้ ให้ปั้นเป็นชิ้นรูปวงรีหรือกลม แล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะในน้ำมัน
7. ใส่กะหล่ำปลีผัดในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ 4 ลิตรก็เหมาะสม ความจุ.
8. ในน้ำกรอง 2 ลิตรให้เจือจางซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือ ผสมน้ำเกรวี่ให้เข้ากันแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวานพริกไทยลงในกระทะแล้วนำจานไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการตี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่เนื่องจากไม่จำเป็นต้องตรวจสอบการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและรอผลสุดท้าย การเลือก บริษัท ที่มีผู้เล่นหลายคนนั้นไม่สำคัญอย่างยิ่งเทคนิคใด ๆ จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับรวมจากเนื้อ 2 ชนิด - ชนิดละ 250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 3 ถ้วยตวง
• นม - 1 ถ้วยตวง
• ผักใด ๆ - พวง
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า:

1. ข้าวล้างในน้ำ 2 น้ำและแช่ในน้ำร้อนในจานลึกเป็นเวลา 30 นาที
2. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนออกเพราะ พวกมันมักจะสกปรกและสับให้ละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
4. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วขูด
6. ล้างมะเขือเทศและแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
7. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
8. ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยเครื่องกด
9. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "Frying" แล้วทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
10. จากนั้นในชามลึกแยกต่างหากผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอทผัดกับหัวหอม, ข้าวสวย, เนื้อบิด, กระเทียมสับ, กะหล่ำปลีสับและผักใบเขียวสับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและผสมด้วยมือของคุณกดเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้
11. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ในเครื่องปั่น ผสมกระเทียมสับ มะเขือเทศสับ น้ำดื่ม นม เกลือและพริกไทยป่น
12. ใส่มวลกะหล่ำปลีในชั้นที่เท่ากันในกระทะ multicooker แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอ หากของเหลวไม่เพียงพอสำหรับคุณก็เพิ่มตามความชอบของคุณ

ติดต่อกับ