ส่วนผสมสำหรับแตงกวาปลาแซลมอนและคานาเป้มะกอก:

• ขนมปังข้าวไรย์สามแผ่น
• 1 พีซี - แตงกวาสด
• 6 ชิ้น - มะกอก
• 50 กรัม – ปลาแซลมอน (ปลาสีแดงอื่นๆ)
• 30 กรัม - ซอฟต์คอตเทจชีส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เสียบไม้

คานาเป้กับปลาแซลมอน แตงกวาและมะกอก - อร่อยดั้งเดิมและสวยงามมาก อาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ซึ่งจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดใด ๆ เล็กๆ สดใสเหล่านี้ มินิแซนวิชแขกของคุณจะรักมันอย่างแน่นอน!

คานาเป้เสียบไม้กับปลาแซลมอนและอะโวคาโด

ส่วนผสมคานาเป้ปลาแซลมอนและอะโวคาโด:

• แซลมอนรมควัน
• อาโวคาโด
• ผิวมะนาว
• ครีมเปรี้ยว
• ขนมปังขาว
• ต้นหอมจีน
• พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช

คานาเป้ทำอาหารบนเสียบไม้กับปลาแซลมอน:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 3 ซม. ทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดออก เอาเนื้อออกแล้วบดด้วยส้อม ใส่ครีมเปรี้ยว ผิวเลมอน และพริกไทยป่นลงในชามอะโวคาโด ล้างและสับหัวหอม เพิ่ม 2/3 ของครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่หลุมอะโวคาโดลงไปด้วย คลุมชามด้วยฟิล์มยึด เมื่อขนมปังเย็นแล้ว ให้ใส่ 1 ช้อนชา ส่วนผสมและด้านบน - ปลาแซลมอนแถบยาว พริกไทยอีกครั้ง โรยหน้าด้วยหัวหอมและเสียบไม้

คานาเป้เสียบไม้กับแฮมและมะกอก

ส่วนผสมสำหรับแฮมและคานาเป้มะกอก

• 150 กรัม - แป้งพัฟ
• 200 กรัม - แฮมต้มรมควัน
• 15 ชิ้น - มะกอกหลุม
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

อาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้จากแฮมและมะกอกจะกลายเป็นอาหารต้นตำรับบนโต๊ะวันหยุดของคุณซึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

คานาเป้กับปลาสีแดงเหมาะสำหรับบ้านหรือที่ทำงาน โต๊ะวันหยุด บุฟเฟ่ต์ แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ทำได้ง่ายและจะทำให้ทุกคนพอใจ ไม้เสียบจะช่วยให้แขกของคุณไม่เปื้อนมือ

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับปลาแดง:

• ขนมปังข้าวสาลี
• ปลาแดง (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน)
• มอสซาเรลล่าในลูกบอล
• เนย
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด

การทำอาหาร:

เราหั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้งทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

มอสซาเรลล่าชีสสำหรับคานาเป้นี้ควรมีขนาดเท่ากับลูกเล็กๆ แต่ถ้าคุณได้ก้อนใหญ่มาหนึ่งอัน ก็ไม่เป็นไร แค่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คุณสามารถซื้อปลาสไลซ์แล้วหั่นเองเป็นเส้นบาง ๆ ที่ต้องรีด วางม้วนปลาบนขนมปังกับเนย ใส่มอสซาเรลล่าก้อนหนึ่งชิ้นด้านบน เจาะส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน คานาเป้กับปลาแดงและมอสซาเรลล่าพร้อมเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่

คานาเป้กุ้งกับแฮม

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้บนเสียบไม้:

• ขนมปังสีน้ำตาล - 4 ชิ้น (ทรงสี่เหลี่ยม)
• แฮม - 250 กรัม
• กุ้ง - 8 ชิ้น (ไม่เล็กปอกเปลือก)
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 8 ชิ้น
• เสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลกับกุ้งและแฮมเสียบไม้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของเนื้อสัตว์และอาหารทะเล คานาเป้ดังกล่าวมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมากซึ่งจะช่วยให้คุณตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยของว่างที่มีรสชาติดั้งเดิม

คานาเป้กับแตงกวาและไข่นกกระทา

คานาเป้กับแตงกวา ไข่นกกระทา และคาเวียร์สีแดงจะดูมีประโยชน์มากเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ ไข่นกกระทาเนื้อนุ่มกับชีสนมเปรี้ยวผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทาสด
• แตงกวาสด
• เต้าหู้ครีมชีส
• คาเวียร์แดง
• คานาเป้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

การทำอาหาร:

ในการเตรียมคานาเป้กับแตงกวาและไข่นกกระทา เราต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่นกกระทาลวก ขั้นแรกให้ล้างเบา ๆ ใต้น้ำเย็นวางในกระทะขนาดเล็กปิดด้วยน้ำเย็นน้ำควรครอบคลุมไข่ได้ดีและใส่ไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ลดความร้อนและต้มไข่เป็นเวลา 5 นาที ไข่ลวกต้องเย็นลงเพราะฉะนี้คุณต้องวางกระทะไว้ใต้น้ำเย็น เราทำความสะอาดไข่ที่เย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนกระดาษชำระ ตัดครึ่งด้วยมีดคม

เราตัดแตงกวาสดเป็นวงกลมหนา ๆ ผ่าแต่ละข้างเพื่อให้สามารถวางบนขอบได้

ใส่ครีมชีสเล็กน้อยลงบนไข่แต่ละฟอง เพื่อให้ชีสดูสวยงามบนไข่ จะต้องใส่ในกระบอกฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดดอกกุหลาบแล้วบีบออก มันจะกลายเป็นดอกกุหลาบที่สวยงามและน่ารับประทานของชีสนมเปรี้ยว ต่อไปเราแทงไข่ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแนบกับแตงกวา ปิดท้ายด้วยคาเวียร์สีแดง

คานาเป้กับไข่นกกระทาที่นุ่มและมีสุขภาพดีแตงกวาหอมพร้อมเสิร์ฟ

คานาเป้รื่นเริงกับชีส แฮม และมะกอก

ส่วนผสมสำหรับชีสแฮมและมะกอกคานาเป้:

• ขนมปัง 4 แผ่น (สำหรับปิ้ง)
• 50 กรัม - เนย
• 50 กรัม - ชีสแข็ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• 50 กรัม - เเฮม
• 2 ช้อนโต๊ะ - มายองเนส
• มะกอกเขียวและดำ - ไม่กี่ชิ้น
• คุ้กกี้
• เสียบไม้

คานาเป้กับชีสอาจเป็นที่นิยมมากที่สุดพวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีหลายประเภทอย่างไม่น่าเชื่อ เช่น ของว่างเสียบไม้กับชีสสมบูรณ์แบบเพื่อเติมเต็มตารางวันหยุดของคุณ

คานาเป้ง่าย ๆ ของแฮร์ริ่ง มันฝรั่งกับแตงกวาสด

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้แฮร์ริ่ง:

• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• แตงกวาสด

ปอกมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับขนาดของแตงกวาและปลาเฮอริ่ง ตัดปลาเฮอริ่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาของฉันและหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 2 ซม. ส่วนผสมถูกพันด้วยไม้เสียบไม้ไผ่ตามลำดับดังในรูปพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยคานาเป้กับปลาเฮอริ่งและหัวบีต

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้บีทและแฮร์ริ่ง

• หัวผักกาดต้ม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)
• ขนมปังดำ ขนมปังกรอบหรือขนมปังขาว ทอดในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะแห้ง
• เนื้อปลาเฮอริ่งชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ,
• มายองเนสเล็กน้อย
• หัวหอมสีเขียว

คานาเป้ทำอาหารกับหัวบีทและปลาเฮอริ่ง

ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมบด และมายองเนส ขนมปังดำหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
เราใส่หัวบีทเป็นชิ้น ๆ วางปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอมสีเขียว ของว่างเสียบไม้พร้อม.

คานาเป้เทศกาลกับชีสและมะกอก

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับมอสซาเรลล่าและมะกอก:

• มอสซาเรลล่าชีส - 150-200g
• มะกอก
• มะเขือเทศเชอรี่
• ใบออริกาโน (ออริกาโน)

คานาเป้ชีสกับมะกอกนักชิมที่แท้จริงจะรักมัน การผสมผสานของมอสซาเรลล่าชีสและมะกอกทำให้คานาเป้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คานาเป้เสียบไม้กับองุ่นและชีส

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับชีสและองุ่น:

• องุ่นไร้เมล็ดสุก 2 ผล หลากสี (น้ำเงิน ขาว)
• เฟต้าหรือชีส - 100 กรัม
• เอดัมชีส - 100 กรัม
• มาสดัมชีส - 100 กรัม
• Camembert หรือเนยแข็งบรี - 100 กรัม
• เสียบไม้

คานาเป้กับชีสและองุ่นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์มื้อเบาหรือโต๊ะรื่นเริง รสชาติของมันเปรี้ยวหวานและเป็นต้นฉบับมาก คานาเป้ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ไม่เหมือนใครและจานนี้เชื่อฉันสิ

คานาเป้กับสับปะรดชีสและมะกอก

ส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อย:

• 250 กรัม - ชีสแข็ง
• แหวนสับปะรดหรือชิ้นสับปะรด 1 กระป๋อง
• มะกอกหลุม 1 กระป๋อง
• เสียบไม้

ชีส มะกอก และสับปะรดช่วยเติมเต็มและเน้นรสชาติของกันและกันได้อย่างลงตัว คานาเป้ดังกล่าวจะกระจายตารางวันหยุดของคุณและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยของว่างที่แปลกและอร่อย

คานาเป้ชีสเฟต้า พริกหวานและมะกอก

ส่วนผสมคานาเป้:

• 200 กรัม - ชีส (เฟต้า, ชีส)
• 200 กรัม - มะเขือเทศสุกสด
• 200 กรัม - แตงกวาสด
• 150 กรัม - พริกหยวกหวาน
• มะกอก 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• เสียบไม้

บางครั้งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณควรทำอะไรที่เบาและไม่ธรรมดา เฟต้าชีสคานาเป้พริกหวานและมะกอก - แค่กินจานที่อร่อยและไม่ธรรมดาจานนี้ ได้เตรียมไว้สักครั้งแล้วจะติดใจตลอดไป

คานาเป้ผลไม้กับสตรอเบอร์รี่ กีวี และสับปะรด

ในการเตรียมคานาเป้ คุณจะต้องมีผลไม้: สตรอเบอร์รี่ กีวี สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) แตง เสียบไม้สำหรับเชื่อมต่อ

ปอกกีวี สับปะรด และแตง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผ่าครึ่งสตรอเบอรี่ เราเรียงตามลำดับต่อไปนี้: melon-pineapple-melon-kiwi-strawberry

คานาเป้ผลไม้กับกล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี และส้มเขียวหวาน

ในการเตรียมคานาเป้ผลไม้ เราต้องการ: สตรอเบอร์รี่สุก กล้วย กีวี และส้มเขียวหวาน (สามารถแทนที่ด้วยส้ม)

ล้างสตรอเบอร์รี่ถ้ามีสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ - ผ่าครึ่ง ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลม 1.5 ซม. กีวีควรสุกแต่ไม่นิ่ม ปอกเปลือก หั่นตามยาว แล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นสามชิ้น

ปอกส้มเขียวหวานอย่างดี แบ่งเป็นชิ้นๆ หากคุณนำส้ม คุณต้องปอกเปลือกด้วย แบ่งเป็นชิ้นๆ และลอกฟิล์มออกจากแต่ละชิ้นหากต้องการ คุณสามารถใช้ทั้งชิ้นหรือผ่าครึ่ง นำไม้เสียบยาวและรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

คานาเป้ผลไม้และเบอร์รี่กับราสเบอร์รี่ ส้มแมนดาริน สับปะรด กีวี บลูเบอร์รี่ และองุ่น

เตรียมตัว คานาเป้ผลไม้ใช้ราสเบอร์รี่หอมสด ผลเบอร์รี่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีขนาดใหญ่ขึ้นและหนาแน่นขึ้น ล้างผลเบอร์รี่วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง

ปอกส้มแมนดารินแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกสับปะรดสดหั่นเป็นลูกเต๋าไม่เล็ก เป็นที่พึงประสงค์ว่าองุ่นไม่มีเมล็ด ล้าง เด็ดผลเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ล้างพวกเขาควรจะเต็มและหนาแน่น
นำไม้เสียบยาวและรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด ราสเบอร์รี่ ส้มเขียวหวาน สับปะรด กีวี บลูเบอร์รี่ องุ่น

ในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมักใช้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย และในอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและสลัดอุ่น ๆ บางประเภทก็ใช้ของทอด คานาเป้กับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบและซับซ้อนเล็กน้อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมแซนวิชดังกล่าว และเราจะบอกวิธีการจัดเรียงให้สวยงามและมีกำไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ บรรณาธิการของพอร์ทัลของเราได้เตรียมแนวคิดบางอย่างสำหรับการทำคานาเป้แสนอร่อยกับปลาแซลมอน ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย และเรามั่นใจว่าคุณจะได้พบกับสูตรแซนวิชขนาดเล็กที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

ฐานแซนวิช:

• ขนมปังปิ้งขนมปังขาว
• ขนมปังบาแกตต์หรือโบโรดิโน หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ (วงกลม สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม)
• มันฝรั่งทอดโฮมเมด
• แครกเกอร์ สดหรือเค็มที่เหมาะสม
• แป้งพัฟฟูๆ
• ออมเล็ตบาง
• แพนเค้กไม่หวาน
• ลาวาชใบ

ผลิตภัณฑ์ตกแต่ง:

• มะนาว มะนาว
• แตงกวาหรืออะโวคาโด
• มะกอกดำและมะกอก
• แซลมอนคาเวียร์หรือโทบิโกะ
• ผักกาดหอม ผักใบเขียวทุกชนิด

สำหรับแซนด์วิชและคานาเป้ คุณสามารถเลือกส่วนผสมของเบสและท็อปปิ้งใดก็ได้ เพื่อให้คุณสามารถจินตนาการและสร้างผลงานการทำอาหารของคุณเองได้อย่างอิสระ เราจะให้ตัวเลือกโดยประมาณ

แพนเค้กปลาแซลมอน

คานาเป้เทศกาลกับปลาแซลมอนในรุ่นนี้ทำได้ง่ายขึ้น และอาหารก็น่าทึ่ง ให้ความสนใจ:

1. ขูดมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับละเอียด และเกลือเล็กน้อย
3. ตักส่วนผสมลงบนน้ำมันร้อน ปั้นเป็นเค้กกลม
4. ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง 3-4 นาที
5. หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้เช็ดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปาก
6. เมื่อแพนเค้กมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยว (1 ช้อนชา) และชิ้นปลาแซลมอนเค็ม

โรลกับแซลมอนในลาวาช

1. วางขนมปังพิต้าแผ่นบนแผ่นฟิล์มหรือเสื่อซูชิ
2. ผสม 50 กรัม ชีส "Mascarpone" กับผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. กระจายใบผักกาดหอมและแตงกวาสับให้ทั่วด้านบน
4. จากนั้นวางชิ้นปลาแล้วราดน้ำมะนาว
5. ม้วนม้วนด้วยเสื่อ ใช้นิ้วกดให้แน่นที่สุด

เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปัง pita เหม็นอับ ให้ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึด (หรือใส่ในถุง) แล้วส่งไปที่ตู้เย็น ผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง นำมีดคมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. นำม้วนที่ทำเสร็จแล้วใส่จานที่หั่นไว้ คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ปลาคาเวียร์หรือมะกอก ขิงดองเหมาะสำหรับตกแต่งจานทั้งหมด คานาเป้กับปลาแซลมอนดูดีมาก (ดูรูป)

ทาร์ตกับอะโวคาโดและแซลมอน

1. ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
2. โรยข้าวต้มด้วยน้ำมะนาวใส่เกลือและพริกไทยดำ
3. เติมทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วตามลำดับต่อไปนี้: ทาครีมชีสหนึ่งชั้นที่ด้านล่าง วางมะเขือเทศเชอรี่ฝานเป็นแว่นๆ จากนั้นวางอะโวคาโด
4. แล่เนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ (ควรแช่แข็งไว้ก่อนดีที่สุด)
5. จากผล "กลีบ" ของปลาในรูปแบบดอกกุหลาบและวางในทาร์ต
6. ทำศูนย์กลางของดอกไม้จากวงแหวนมะกอก

แซลมอนในไข่เจียว

สูตรคานาเป้ปลาแซลมอนที่ยอดเยี่ยมจะช่วยให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้พวกเขาซาบซึ้งในพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ ความสนใจ:

1. ตีไข่ 10 ฟองกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและนม 1/2 ถ้วยตวงด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและอบบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมที่ 180 องศา ใส่ไข่เจียวเย็นลงบนฟิล์ม
3. ด้านบน โรยแซลมอนเค็มเล็กน้อยและแตงกวาสด (หรืออะโวคาโด) ให้ทั่ว ใช้ฟิล์มยึดม้วนเป็นม้วนแน่น
4. ตัดตามแนวทแยงออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน
5. ประดับด้วยผักชีฝรั่งและมะนาว

คานาเป้คลาสสิคกับปลาแดง

แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่คานาเป้ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และมักจะเหมือนเค้กร้อนบนโต๊ะเทศกาล

1. เนื้อปลาแดง 200 กรัม (ปลาเทราท์เค็มในอุดมคติ)
2. ขนมปังขาว,
3. แตงกวาสดครึ่งลูก
4. ครีมชีสนุ่มและผักใบเขียว (สำหรับตกแต่ง)

จากขนมปังหั่นบาง ๆ คุณต้องตัดฐานสำหรับคานาเป้ในรูปแบบของวงกลมโดยใช้แก้วหรือสี่เหลี่ยมแคบ ๆ แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนขนมปัง ในการทำดอกกุหลาบจากปลาเทราท์เค็มควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วบิดเป็นดอกไม้และจับจ้องบนแก้วแตงกวาทาด้วยครีมชีส ประดับคานาเป้ที่หรูหราด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งด้านบน

คานาเป้กับปลาเทราท์เค็มพิเศษ

นักชิมที่แท้จริงจะต้องประทับใจกับรสชาติดั้งเดิมของคานาเป้กับปลาเทราท์ที่ใส่เกลือด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นสำหรับคานาเป้ คุณต้องเตรียม:

1. เนื้อปลาเทราท์
2. เกลือทะเล
3. ขิง;
4. ส้มหนึ่งอัน;
5. ขนมปังข้าวสาลี (สำหรับขนมปังปิ้ง);
6. เนย;
7. ต้นหอมจีน.

เทเกลือลงที่ด้านล่างของภาชนะแบนที่มีด้านข้างวางชิ้นปลาเทราท์ไว้ด้านบนเพื่อให้ผิวอยู่ด้านล่าง ขูดขิงและโรยเนื้อด้วยมวลขิงอย่างหนาปลาควรอยู่ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของขิง ตัดส้มเป็นวงกลม บีบน้ำให้ทั่วเนื้อปลาเทราท์เท่าๆ กัน จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เกลือและใส่ปลาในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ (5-6 นาทีก็เพียงพอแล้ว)

ในเวลานี้เตรียมฐานสำหรับคานาเป้โดยบีบวงกลมจากเนื้อของขนมปังปิ้งด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ ทาขนมปังที่ด้านข้างและด้านบน จากนั้นม้วนเป็นวงกลมด้วยกุ้ยช่ายสับละเอียดแล้วจัดใส่จาน

นำขิง ส้ม และเกลือออกจากปลาเทราท์ที่เสร็จแล้ว ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นหีบเพลงหรือดอกกุหลาบ ยึดปลาไว้กับฐานขนมปังด้วยไม้เสียบ

คานาเป้กับปลาแซลมอนและแตงกวา

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของคานาเป้กับปลาแซลมอนเหล่านี้จะทำให้แขกผู้เข้าพักประหลาดใจที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ในเทศกาล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. หนึ่งแตงกวา
2. เนื้อปลาแซลมอน (รมควันหรือเค็ม)
3. ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
4. มะนาว,
5. มะรุม,
6. พริกไทยดำ,
7. ผักชีฝรั่ง

ตัดร่องบาง ๆ ตามขอบแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้ววางบนจานแบน ผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุมในสัดส่วนตามที่คุณต้องการบีบส่วนผสมลงบนแตงกวา โรยปลาด้วยน้ำมะนาวพริกไทยเล็กน้อย ม้วนชิ้นเล็ก ๆ จากแถบปลาแซลมอนที่โปร่งใสเกือบวางบนครีมเปรี้ยวกับมะรุม ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

คานาเป้กับปลาแซลมอนรมควันและปูอัด

สูตรง่ายๆสำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาล

สำหรับคานาเป้คุณจะต้อง:

1. เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 150 กรัม
2. ปูอัด 100 กรัม
3. เนย 100 กรัม
4. ขนมปังปิ้ง 4 ชิ้น;
5. ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

ผัดเนยล่วงหน้า วางปูอัดที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตัดขนมปังปิ้งเป็นฐานของคานาเป้ในรูปของสี่เหลี่ยม วงกลม หรือสามเหลี่ยม (ไม่จำเป็น) เกลี่ยให้หนาด้วยเนยและปูอัด

ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นหรือเส้นขนาดกลาง (สามารถพับเป็นหีบเพลงม้วน) วางบนชั้นน้ำมัน โรยคานาเป้ด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการเตรียมคานาเป้ปลาแซลมอน และสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเราจะทำให้งานของคุณง่ายที่สุด

คานาเป้กับแซลมอนและครีมชีส

สูตรคานาเป้ที่รวดเร็วและน่ารับประทานมาก ซึ่งจะต้อง:

1. ซอฟท์ครีมชีส (115 กรัม);
2. เนื้อปลาแซลมอนรมควัน (120 กรัม);
3. ขนมปังดำ (6 ชิ้น);
4. ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่งและผสมชีส);
5. ผิวมะนาวและน้ำผลไม้
6. เกลือพริกไทย

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของชีสโดยผสมครีมชีสกับผักชีลาวสับละเอียด (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ผิวเลมอนขูด (ประมาณ 1 ช้อนชา) น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย

จากนั้นตัดเนื้อขนมปังข้าวไรย์เป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วทาด้วยส่วนผสมชีสหนา ๆ เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางบนดอกกุหลาบที่เรียบร้อย ใช้ผิวเลมอนและสมุนไพรที่เหลือเป็นเครื่องปรุง

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับคานาเป้แบบโฮมเมด ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเซอร์ไพรส์ได้แม้กระทั่งนักชิมที่อร่อยที่สุด คานาเป้ปรุงโดยเชฟชาวฝรั่งเศสและเสิร์ฟบนเสียบไม้ ด้วยความสะดวกในการเตรียมและเสิร์ฟ แซนวิชชิ้นเล็กๆ เหล่านี้จึงได้รับความรักจากแม่บ้านหลายคนทั่วโลก เกือบทุกคนรู้วิธีทำอาหาร และใครก็ตามที่แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถทำอาหารได้ เพราะความคิดสร้างสรรค์และความสว่างมีความสำคัญมากกว่าทักษะการทำอาหาร แซนวิชสีสันสดใสขนาดเล็กจะมีประโยชน์ในทุกงานฉลอง ไม่ว่าจะเป็นการปิกนิกกับครอบครัวหรืองานเคร่งขรึม คานาเป้มีความหลากหลายมากด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์และการผสมผสาน

คานาเป้เตรียมพร้อมสำหรับรูปลักษณ์ที่หรูหราและขนาดที่เล็กช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดได้ คานาเป้ทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน แต่ที่นี่คุณต้องสามารถรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันได้ นอกจากนี้ คานาเป้และซอสต่างๆ มักใช้ในคานาเป้ ซึ่งจำเป็นต้องทำอาหารได้ แต่มักมีบทบาทสำคัญ คานาเป้เสิร์ฟบนไม้เสียบเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นซึ่งรับประทานได้ทั้งตัว

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คำว่า "คานาเป้" จะเชื่อมโยงกับแผนกต้อนรับหรือบุฟเฟ่ต์ที่มักจะเสิร์ฟอาหารว่างและเครื่องดื่มดังกล่าว สูตรคานาเป้นั้นเรียบง่ายเสมอและต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารจำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถสร้างส่วนผสมของผลิตภัณฑ์และทดลองผสมรสชาติได้

วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรคานาเป้กับปลาแดงซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้มากมาย ความจริงที่ว่าปลาสีแดงมีประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้เนื่องจากมีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมากเป็นที่ทราบกันดีสำหรับทุกคน แต่ข้อเท็จจริงที่ว่ามันเหมาะสำหรับการปรุงคานาเป้นั้นไม่น่าเป็นไปได้ เมื่อใช้ร่วมกับผักสดหรือครีมชีสที่ละเอียดอ่อนบนขนมปังกรอบ คานาเป้จะกลายเป็นจุดสนใจในงานเลี้ยงและจะไม่อยู่ที่นั่นนาน ลองใช้สูตรด้านล่างและเพลิดเพลินไปกับความสวยงามของแซนวิชชิ้นเล็กๆ เหล่านี้

วิธีทำคานาเป้ปลาแดง - 15 พันธุ์

สูตรที่ง่ายและน่าพอใจมากเนื่องจากมีส่วนผสมทั้งหมดทำให้สูตรนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากและเหมาะสำหรับงานฉลองใด ๆ

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ครึ่งลูก
• แซลมอน 150 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เนย
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์แต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยเนย ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้ววางบนก้อน
2. ตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่บาแกตต์กับปลา
3. ขั้นแรก หั่นมะเขือเทศเป็นวง แล้วแต่ละวงเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้ววางทับอีกครั้ง
4. แก้ไขแต่ละแซนวิชด้วยไม้เสียบและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรคลาสสิกสำหรับคานาเป้แสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมครีมชีสที่ละเอียดอ่อนและปลาแซลมอนรสเผ็ดจะได้รับที่ในทุกงานเลี้ยง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ ขนมปังกรอบ หรือแครกเกอร์
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย
• ครีมชีส
• Dill
• กระเทียม

การทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาตามสะดวก และหั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ
2. บดกระเทียมและผักชีฝรั่งใส่ชีส กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในแต่ละก้อนและประดับด้วยปลาแซลมอน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ

"เรือ" ที่น่ารักมาก - คานาเป้หัวหอมและปลาแซลมอนจะดึงดูดเด็กวัยหัดเดินที่จุกจิกทุกคนและความสนใจของผู้ใหญ่จะไม่ถูกมองข้าม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ
• แซลมอนรมควัน
• ครีมชีส
• ถั่วกระป๋อง
• หัวหอม

การทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทาด้วยเนย
2. หั่นแซลมอนขนาดไม่ใหญ่แล้ววางบนขนมปังแต่ละชิ้น
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น แยกชิ้นส่วนแต่ละไตรมาสออกเป็นกลีบซึ่งจะกลายเป็น "ใบเรือ" ของเรือ สับหัวหอมบนไม้จิ้มฟันและประดับด้วยถั่ว

หัวหอมสีเขียวสามารถเปลี่ยนได้หากต้องการ มันจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม

คานาเป้ขนาดเล็กและน่ารักกับปลาสีแดงละเอียดอ่อนและอะโวคาโดครีมจะไม่ทำให้ใครเฉยและจะทำให้ตาดูน่ารัก!

วัตถุดิบ:

• ปลาสีแดง (แซลมอน, แซลมอน)
• อาโวคาโด
• แตงกวาสด
• ผักใบเขียว
• น้ำมะนาว
• ขนมปังดำ
• มะกอก
• ไม้จิ้มฟัน

การทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก แล้วเอาเนื้อออก ผสมทุกอย่างในน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำมะนาว
3. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ทาอะโวคาโดน้ำซุปข้นลงบนชิ้นขนมปัง ใส่ชิ้นปลา และด้วยไม้จิ้มฟัน ติดแตงกวาฝานเป็นแว่น โรยมะกอกไว้ด้านบน เสิร์ฟเย็น.

สูตรคานาเป้ธรรมดามาก แต่อร่อยมากกับปลาแซลมอนแดงซึ่งใช้แพนเค้กมันฝรั่งแทนขนมปังจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. แป้ง
• แซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย
• มายองเนส
• Dill

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มไข่, แป้ง, เกลือและพริกไทย, ปั้นแพนเค้กขนาดเล็กและทอดในกระทะ
2. ใส่มายองเนสเล็กน้อยในแต่ละแพนเค้ก หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่การออกแบบที่สวยงามทำให้คานาเป้เหล่านี้แตกต่างจากคานาเป้อื่นๆ เนื่องจากมีลักษณะที่น่ารับประทานและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• พาสลีย์
• แซลมอน
• เนย
• สีเหลือง

การทำอาหาร:

1. ผสมเนยนิ่มกับหญ้าฝรั่นและผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันหญ้าฝรั่นลงในถุงขนม
2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นรูปทรงกลม
3. ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบิดแต่ละชิ้นวางบนขนมปังปิ้ง ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
4. บีบน้ำมันที่ด้านบนแล้วใส่ไม้เสียบ

อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ในรูปแบบของเต่าทองที่ยอดเยี่ยมจะไม่เพียง แต่เป็นของว่างเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเพียงการตกแต่งโต๊ะที่ผิดปกติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนย
• มะเขือเทศเชอรี่
• มะกอก
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย
• พาสลีย์
• มายองเนส
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นส่วน ๆ แล้วทาด้วยเนย แล่ปลาแซลมอนแล้ววางบนแต่ละชิ้น
2. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งจนสุดเพื่อทำปีกของวัว
3. ทำหัวเต่าทองด้วยมะกอกผ่าครึ่งแล้วแต่งตาด้วยมายองเนส ทำจุดบนร่างกายด้วยมะกอกชิ้นเล็กๆ วางวัวแต่ละตัวลงบนขนมปังแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

คานาเป้ขนาดเล็กที่สวยงามมากจะตกแต่งงานฉลองด้วยดอกกุหลาบปลาสีแดงน่ารักและแตงกวาที่ผิดปกติรวมกับครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้งขนมปังขาว
• ครีมชีส
• แตงกวา
• แซลมอนรมควัน

การทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นกลมออกจากขนมปังแล้วทอดในเครื่องปิ้งขนมปังหรือแห้งในกระทะ
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูดพิเศษ
3. กระจายชีสบนขนมปังแต่ละชิ้นที่ปิ้งแล้ววางแตงกวาทอดในรูปแบบของวงแหวนเกลือเบา ๆ
4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดเป็นรูปดอกกุหลาบ ใส่ดอกกุหลาบแต่ละดอกตรงกลางขนมปัง
5. โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

คานาเป้ที่อร่อยและเผ็ดปานกลางพร้อมปลาสีแดงนุ่มและพริกขี้หนูเผ็ดจะเหมาะทั้งเป็นอาหารแยกต่างหากและเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• สลัด
• ชีสแข็ง
• พริกป่น
• มะกอก
• เนย

การทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วทาด้วยเนย
2. ใส่ใบผักกาดหอมและปลาสีแดงหนึ่งชิ้นบนแต่ละชิ้น
3. ตัดชีสเป็นก้อนแล้วม้วนในพริกหยวกวางบนปลา ใส่ไม้จิ้มฟันแล้ววางมะกอกไว้ด้านบน

คานาเป้สร้างสรรค์ในรูปแบบของแพนเค้กม้วนกับครีมชีสและปลาแซลมอน - ฟังดูดีใช่มั้ย? แตงกวาและสลัดที่ชุ่มฉ่ำจะเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและไม่ธรรมดานี้

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก
• แซลมอน
• ครีมชีส
• สลัด
• มะกอก
• แตงกวา
• Dill

การทำอาหาร:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. ปาดแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส โรยด้วยสมุนไพรแล้วบิดเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสลัดและปลาแซลมอน
3. หั่นแตงกวาผ่าครึ่งแล้วติดมะกอกครึ่งลูกบนไม้เสียบในแต่ละม้วน

คานาเป้ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนจะทำให้นักชิมทุกคนพึงพอใจด้วยการผสมผสานของกุ้งที่ละเอียดอ่อน องุ่นหวาน และชีสรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง
• ชีสแข็ง
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน
• มะเขือเทศตากแห้ง
• องุ่น

การทำอาหาร:

1. ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสเป็นก้อนวางในชามแล้วราดด้วยน้ำมัน
2. สับมะเขือเทศและเพิ่มชีส
3. แทงองุ่นบนไม้เสียบ จากนั้นปลาแดงฝานหนึ่งและชีสก้อนหนึ่ง

องุ่นสามารถแทนที่ด้วยลิ้นจี่ ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และเบอร์รี่อื่นๆ ความหมายของส่วนผสมนี้คือการเพิ่มความหวานให้กับจาน

ทาร์ตแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยแซลมอนรมควัน ชีสนุ่มๆ และไข่ไก่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 120 กรัม
• 2 ชิ้น ชีสแปรรูป
• พวงผักชีฝรั่ง
• แซลมอนรมควัน 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ทาร์ต

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็งและผสมกับเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับชีสละลาย สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสม
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นแท่งบาง ๆ เติมแต่ละทาร์ตด้วยส่วนผสมของชีสแล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน

ควรแช่ปลาแซลมอนให้เย็นก่อนหั่นจึงดีกว่าหั่นและไม่ร่วน

ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่รักอาหารทะเล - ส่วนผสมที่สดใหม่ของทะเลกับแตงกวาฉ่ำจะเป็นของว่างปิกนิกที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง
• กุ้ง
• แตงกวา
• มายองเนส

การทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 20 นาที นำออกมา เย็น และสะอาด
2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วใส่จาน ทาน้ำมันด้วยมายองเนส
3. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นวง วางแต่ละชิ้นบนขนมปัง
4. หั่นปลาเป็นชิ้นแล้ววางบนแตงกวา กุ้งวางบนตัวปลา
5. ยึดด้วยไม้เสียบและเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ก้อนขาว 8 แผ่น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 120 กรัม
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส 20 กรัม
• มะนาวและคาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. เนยนุ่มและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ บดน้ำมันให้ละเอียดด้วยผักชีฝรั่ง
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียดแล้วใส่ลงในมวลผสมทุกอย่าง
3. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนยสีเขียวลงบนแต่ละชิ้น แล่ชิ้นปลาแซลมอนที่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ประดับด้วยมะนาวฝานและไข่สองสามฟอง

สูตรคานาเป้ราคาประหยัดที่ค่อนข้างเหมาะสำหรับโอกาสทางการและโอกาสพิเศษก็มีที่นี่เช่นกัน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับมันด้วย เพราะคานาเป้นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนย
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย
• คาเวียร์สีดำ
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นกลมโดยใช้แม่พิมพ์
2. ใส่แซลมอนชิ้นละชิ้น ในทางกลับกัน ประดับด้วยน้ำมันและผักชีฝรั่ง
3. ค่อยๆ วางไข่ปลาคาเวียร์สีดำแล้วเสิร์ฟ

นั่นคือสิ่งที่มีคนไม่กี่คนที่ปฏิเสธคานาเป้ด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำในงานเลี้ยง! ในบทความของวันนี้ เราจะนำเสนอสูตรคานาเป้สองสูตรที่คุณเลือก แต่ทั้งสองสูตรผ่านการทดสอบแล้วและอร่อยมาก คุณรู้อยู่แล้วว่าคานาเป้คืออะไร เนื่องจากคุณเข้ามาอ่านบทความนี้ เหล่านี้เป็นแซนวิชขนาดเล็กที่มีอาหารทะเลผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักต่างๆ คุณสามารถปรุงคานาเป้กับอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามกฎพื้นฐานที่สุด: “คานาเป้ที่มีคาเวียร์สีดำและสีแดงจะต้องมีขนาดเล็ก ขนาดของคานาเป้หนึ่งอันควรเป็นขนาดที่แขกสามารถใส่เข้าไปในปากแล้วกินได้ทันที ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องเจาะแซนวิชขนาดเล็กแต่ละชิ้นด้วยไม้เสียบ สิ่งสำคัญคือไม้เสียบวางเคียงข้างกันบนโต๊ะเทศกาล จากนั้นแขกจะเลือกขนมสำหรับตัวเองและทิ่ม ท้ายที่สุดบางทีผู้ที่ได้รับเชิญอาจชอบและก่อนอื่นเขาจะตัดสินใจลองชิม
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น วันนี้เราจะเตรียมคานาเป้สองประเภท บนขนมปังขาวกับวาซาบิและบนขนมปังสีเทากับชีสขูด

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับคาเวียร์สีแดงและสีดำกับวาซาบิ:

• บาแกตต์สีขาว (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตร) - 1/2 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์พิเศษ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ดวัตซาบิ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คาเวียร์สีดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการปรุงคานาเป้ด้วยคาเวียร์สีดำและคาเวียร์สีแดงบนขนมปัง:

1. ถ้าคุณสามารถจินตนาการได้ว่าคานาเป้อร่อยแค่ไหนบนขนมปังขาวที่ปิ้งแล้ว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขนมปังกรอบเล็กๆ เหล่านี้ปรุงในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ แต่เพื่อให้รสชาติได้รับการขัดเกลาและประณีต คุณต้องหั่นบาแกตต์ให้บางมาก ขนมปังชิ้นสำหรับสูตรนี้กลายเป็นหนา 2 มิลลิเมตร
คำแนะนำ: หากคุณไม่มีขนมปังบาแกตต์แบบบาง ก็สามารถใช้ขนมปังธรรมดาได้ แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องตัดร่างเล็กๆ ออกจากขนมปังโดยใช้ที่ตัดคุกกี้

2. ใช้แปรงขนมและทากระทะด้วยน้ำมันมะกอก เราใช้แปรงเพื่อกระจายน้ำมันอย่างสม่ำเสมอและเพื่อไม่ให้มีไขมันส่วนเกิน แต่เราทาจาระบีล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แปรงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะเสีย จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟ อุ่นเล็กน้อย แล้วทอดชิ้นเหลี่ยมบนพื้นผิวที่ร้อนทั้งสองด้าน ดังที่คุณเห็นในภาพ ขนมปังได้โทนสีน้ำตาลอ่อน และคุณสามารถลิ้มรสได้ว่าขนมปังกรอบนั้นกรอบแล้ว

3. หลังจากที่นำขนมปังออกจากกระทะแล้ว จะต้องนำไปวางบนกระดานไม้หรือกระดาษเช็ดมือให้เย็น

พื้นผิวเหล่านี้จะดูดซับไขมันส่วนเกินได้ดีที่สุด

ทาเนยเล็กน้อยบนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว ใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยหรือคาเวียร์สีดำครึ่งช้อนชา แล้วตกแต่งด้วยวัตซาบิหยดหนึ่งด้านบน เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของวาซาบิจะทำให้คานาเป้กับคาเวียร์สีแดงและสีดำบนขนมปังขาวปิ้งขนมปังขาวอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
ตอนนี้มาปรุงคานาเป้แสนอร่อยอีกชิ้นโดยใช้ขนมปังรำสีเทาและชีสเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปังรำสีเทา (ควรเป็นบาแกตต์) - 1 ม้วน;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• มายองเนส - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดคลาสสิก - 1/2 ช้อนชา;
• ครีมชีสนุ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คาเวียร์สีแดงและสีดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการปรุงคานาเป้ด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำบนชีสปิ้ง:

1. เช่นเดียวกับในอาหารเรียกน้ำย่อยจานแรก ให้หั่นขนมปังให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากแทบไม่มีขนมปังบาแกตต์ขายเลย ให้มีดหรือที่ตัดคุกกี้ให้ขนมปังเป็นรูปร่าง

2. ตอนนี้เราปรุง croutons ในเนย แต่ไม่ใช่โดยการใส่น้ำมันในกระทะ กระจายชิ้นเล็ก ๆ ลงบนขนมปังแต่ละชิ้น จากนั้นวางขนมปังบนกระทะโดยให้ด้านที่ทาไขมันไว้

3. ขูดชีสและสับมะเขือเทศอย่างประณีตเหมือนในสูตรชีส

4. ผสมชีสขูด, ผักชีลาวสับละเอียด, ครีมชีส, มายองเนสและมัสตาร์ดในชามเดียว หลังจากที่คุณผสมมวลที่ได้ คุณสามารถใส่ 1/2 ช้อนชาบนขนมปังปิ้งที่เย็นแล้ว

ตกแต่งคานาเป้ด้วยคาเวียร์และสมุนไพร

คุณสามารถเสิร์ฟคานาเป้ด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำบนโต๊ะเทศกาลในจานต่างๆ แต่ควรเลือกจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและซ้อนขนมสลับกับคาเวียร์สีต่างๆ

คานาเป้กับปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลาแซลมอน - อย่างแรกคืออาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย และประการที่สองคานาเป้เป็นวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟปลาที่โต๊ะเทศกาล แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้กับปลาแซลมอนและปลาอื่น ๆ จะกลายเป็นสำเนียงที่สดใสและการตกแต่งของวันหยุดใด ๆ และเป็นที่ต้องการของแขกทุกคน

เราได้เตรียมสูตรอาหารคานาเป้กับปลาแซลมอนไว้ให้คุณแล้ว เนื่องจากปลาแซลมอนเป็นส่วนประกอบหลักของปลาในการเตรียมคานาเป้ แต่เราไม่ได้ละเลยปลาทูน่าและปลาเฮอริ่งเค็มสิ่งที่ยอดเยี่ยมคือในแต่ละสูตรคานาเป้ปลา คุณสามารถแทนที่ปลาที่ระบุด้วยรายการโปรดของคุณ และรสชาติของคานาเป้ปลาจะไม่ได้รับผลกระทบเลย

สูตรคานาเป้ปลาแซลมอนกับผักสดใสนั้นง่ายมากและดูดีบนโต๊ะ ตัดบาแกตต์ขนมปังขาวเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. แล้วส่งไปยังเตาอบ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ขนมปังบาแกตต์สามารถแทนที่ด้วยก้อนได้โดยการตัดรูปร่างที่คล้ายกันออกด้วยแก้วหรือเหยือก ไกลออกไป, ตามสูตรคานาเป้กับปลาแซลมอนคุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงหนา 5 มม. แล้ววางบนขนมปังขาว ตัดชีสที่ไม่ใส่เกลือเป็นวงกลมโดยใช้แก้วที่มีขนาดเหมาะสมแล้ววางลงบนมะเขือเทศ แซลมอนเค็มเบา ๆ หั่นเป็นแผ่นบาง (น้อยกว่า 5 มม.) พับหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในชั้นถัดไป ตัดแตงกวาสดในลักษณะเดียวกับปลา ใส่มะกอกหรือมะกอกบนไม้เสียบ ใส่แตงกวาที่งอเหมือนหีบเพลง จากนั้นเจาะ "พีระมิด" ของคานาเป้ที่ประกอบไว้แล้ว

คานาเป้กับปลาแซลมอนและชีส

คานาเป้กับปลาแซลมอนและชีสนุ่ม ๆ จะสร้างความแตกต่างที่ต้องการในอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งปลาและชีสจะทำให้รสชาติของกันและกันดีขึ้นตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นวงกลม (ใช้วิธีการตัดที่ระบุในสูตรแรก) ทอดทั้งสองข้างเบา ๆ และเย็น ตอนนี้ เตรียมครีมสำหรับคานาเป้กับปลา. ในการทำเช่นนี้ผสมครีมชีส (ฟิลาเดลเฟียหรือซอฟต์ครีมชีสสำหรับแซนวิช) ในปริมาณ 120 กรัมกับครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมันใด ๆ เพิ่มผักชีฝรั่ง - ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, โหระพา, เครื่องเทศ - ดำ, พริกไทยป่นขาวและเกลือตามชอบ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน หล่อลื่น croutons ด้วยครีมและวางปลาแซลมอนที่โรยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน ตกแต่งคานาเป้ด้วยปลาด้วยผักชีฝรั่ง

คานาเป้กับปลาแซลมอนและคาเวียร์

คานาเป้กับปลาแซลมอนและคาเวียร์เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับคานาเป้กับชีส ซึ่งคู่ควรกับร้านอาหารรสเลิศที่มีความสง่างามทำไมไม่ลองเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานนี้ดูล่ะ เพราะสูตรคานาเป้กับปลาแซลมอนและคาเวียร์นั้นทำได้ง่าย บนขนมปังขาวแห้งใส่ชีสนุ่ม ๆ ตัดเป็นวงกลมบนชีส - แตงกวาสดสองสามชิ้น ถัดไปหั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นเส้นบาง ๆ ม้วนเป็นม้วนแล้ววางบนแตงกวา ข้างบน คานาเป้เคลือบปลาแซลมอนกับคาเวียร์เนื้อละเอียดและผักชีฝรั่ง โปรดทราบ - คุณไม่จำเป็นต้องมีคาเวียร์มาก มิฉะนั้น แก่นแท้ของคานาเป้เนื่องจากอาหารหลากหลายรสชาติจะหายไป

คานาเป้ปลาแซลมอนกับครีมที่ละเอียดอ่อน

คานาเป้ปลาแซลมอนกับครีมที่ละเอียดอ่อนอาจเป็นคานาเป้ปลาแซลมอนที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุด เพราะครีมถูกเตรียมขึ้นใหม่ทุกครั้ง ดังนั้น รสชาติของคานาเป้จึงแทบจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นเส้นบาง ๆ ทีนี้มาเตรียมครีมกัน สำหรับมันคุณต้องใช้คอทเทจชีส 200 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัมขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, ผักใบเขียวสับละเอียด - ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา (ใช้สมุนไพรสดหรือแห้ง) รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มพริกไทยป่นสีดำเพื่อลิ้มรสและผสมเพื่อให้ผลลัพธ์เป็นก้อนที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว ตอนนี้ใส่ครีมหนึ่งช้อนชาตรงกลางแถบปลาแล้วม้วนเป็นม้วน เพื่อความแข็งแรงคุณสามารถแก้ไขคานาเป้สำเร็จรูปด้วยปลาแซลมอนด้วยไม้เสียบ สูตรแนะนำให้ตกแต่งคานาเป้นี้ด้วยปลาแซลมอนด้วยผักใบเขียวเช่นเดียวกับคาเวียร์ องุ่นมะกอกหรือองุ่นดำครึ่งลูก

คานาเป้กับปลาแซลมอนและสลัด

คานาเป้กับปลาแซลมอนและผักกาดหอมช่วยเติมเต็มชุดผลิตภัณฑ์คานาเป้ด้วยปลาแซลมอน ในการเตรียม ให้ทอดขนมปังสีน้ำตาลเล็กน้อยจนกรอบ. หั่นแตงกวาสดเฉียงเล็กน้อยเพื่อให้กว้าง เริ่มประกอบคานาเป้กับปลาแซลมอนหรือปลาอื่นๆ. ปลูกมะกอกหลุมบนไม้เสียบจากนั้นเป็นวงกลมของแตงกวา (เจาะตามขอบ) ผักใบเขียว ปลา ผักกาดหอมพับหลายครั้งและในที่สุดก็เป็นชิ้นขนมปัง

คานาเป้กับทูน่า

ปลาทูน่าและแซลมอนมักมีอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรา ทำไมไม่ลองทำคานาเป้ปลาแสนอร่อยจากมันจุดเด่นของคานาเป้กับปลาชนิดนี้คือทูน่านั้นมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นดังนั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในคานาเป้นี้กับปลา. เข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง มะนาว ที่เน้นรสชาติพิเศษ ดังนั้นให้บดทูน่ากระป๋องหนึ่งกระป๋องด้วยส้อมจนกลายเป็นข้าวต้ม สับไข่ต้มอย่างประณีตแล้วผสมกับปลา เพิ่มโหระพาสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ครีมที่ทำเสร็จแล้วลงบนขนมปังแห้ง (คำนวณปริมาณครีมตามขนาดของขนมปังปิ้ง) ประดับคานาเป้ด้วยปลาทูน่าด้วยมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนหรือแตงกวาดอง พริกหยวกแดงและสมุนไพร

คานาเป้กับปลาเฮอริ่งเค็ม

คุณต้องการที่จะทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณประหลาดใจด้วยคานาเป้กับปลาที่ดูเรียบง่าย แต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใส?จากนั้นทำคานาเป้นี้ด้วยปลาเฮอริ่ง ความลับทั้งหมดอยู่ในน้ำมันพิเศษสำหรับทา รวมเนยนิ่มในปริมาณ 100-150 กรัมกับมัสตาร์ดโต๊ะครึ่งช้อนชา ซีอิ๊วสองสามหยด พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และสมุนไพรสับละเอียดตามชอบ ถูมวลให้ทั่ว ถัดไป ทอดขนมปังดำทั้งสองด้าน เย็น แล้วทาด้วยครีม ใส่ปลาเฮอริ่งเค็มชิ้นบนครีม ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและผักใบเขียว เพื่อความสะดวกคุณสามารถเจาะคานาเป้กับปลาด้วยไม้เสียบ

สำหรับ
Alexandra Ryzhkova สงวนลิขสิทธิ์