Капусту не всегда можно сохранить в свежем виде на долгие зимние месяцы, поэтому ее принято солить, мариновать и готовить из нее салаты на зиму. Для маринованной капусты в смесь добавляют различные виды кислоты, а это не всегда полезно. Оптимальным вариантом будет засолка капусты на зиму в банках. Здесь собраны лучшие домашние рецепты засолки капусты, а на сайте вы найдете варианты приготовления и .
Капуста хорошо сочетается с морковью, причем морковь не только придает вкус заготовке, но и придает более красивый цвет. Приятный аромат зелени добавляют перец и лавровый лист. Такую заготовку можно смело подавать на праздничный стол, она красива и прекрасно подходит в качестве закуски перед горячими блюдами.
В капусту не редко добавляют другие овощи. Они позволяют получить более вкусную и ароматную смесь. Свекла дополняет вкус и дает капустке изумительный цвет, ведь соленая капуста имеет бледный оттенок. В этом рецепте используются не только крупная соль и сахарный песок, а еще ароматный лавровый лист, пикантный перец черный, гвоздика, хрен, что делает смесь более аппетитной.
Осенью наступает сезон заготовок, хозяйка может часами стоять у плиты и делать заготовки на зиму. Но простой рецепт засолки капусты на зиму не потребует от хозяйки большого количества времени. Самое главное нарезать мякоть, но для этого можно использовать кухонный комбайн и специальную шинковку. Заготовку просто приготовить, а вкус получится очень хорошим. В смесь можно добавить морковь, но это совсем не обязательно, смесь получается вкусной и без моркови.
Капуста, приготовленная по данному рецепту, не требует длительного приготовления, а храниться она может на протяжении всех зимних месяцев. Добавленные в рецепт перчик и чесночок сделает заготовку пикантной и интересной на вкус. Остроту можно регулировать самостоятельно и при необходимости увеличить или уменьшить количество специй. Соленая капуста на зиму в банках - кладезь витаминов.
Яблоки, для этого рецепта, как и для , лучше подобрать зеленые поздних сортов, они имеют кислинку и хорошо сочетаются с овощами. Кроме плодов в этом рецепте понадобятся только крупная соль и вода. За одно приготовление можно заготовить большое количество солений. Все компоненты при таком приготовлении не теряют своих полезных свойств и остаются хрустящими. Этот простой рецепт засолки капусты не отнимет много времени.
Укроп, добавленный к капусте, придает заготовке цвет, вкус и конечно, аромат свежей зелени. В таком сочетании большое количество витаминов, которые можно будет получать на протяжении всех зимних месяцев, а ведь они так нужны нам зимой. Яблоки в этом случае, не режутся, а остаются целыми. Поэтому этот рецепт позволяет посолить капусту в банке быстро, а так же яблоки.
Соленая капуста может быть слишком соленой, но ее перед употреблением можно промыть в проточной воде, чтобы она освободилась от лишней соли. Для соления используется капуста поздних сортов, в этом случае, она получится хрустящей и вкусной.
Необходимые продукты:
Пара столовых ложек соли
- пара стаканчиков сахара
- маленькая морковка – 3 шт.
- сладкий изюм – 145 г
- средний капустный вилок – 2 штуки
- литр воды
- крупная луковка – 2 штуки
- чесночная головка
- стаканчик 6% уксуса
Этапы готовки:
Нарежьте капустные вилки ломтиками, посыпьте солью и начинайте перетирать руками, чтобы начал выходить сок. На крупной терке потрите морковь, покрошите лук, вымойте под потоком воды изюм. Нарежьте мелко-мелко чеснок. Сложите все это в большую миску, тщательно размешайте. Переходите к приготовлению маринада. Поставьте на плитку воду, дождитесь закипания, влейте растительное масло, насыпьте соли. Размешайте тщательным образом маринад, налейте уксусную кислоту, отставьте в сторону. Разложите овощи по банкам, налейте сверху маринад. Для усиления запаха добавьте в емкости лавровый лист.
Крупная красная свеколка
- морковь
- средняя капустная головка
- чесночный зубок
- стаканчик масла подсолнечника
- уксусная кислота – ? стакана
- соль – четыре больших ложки
- литр водички
- сахарок – 290 г
Приготовление:
Морковные и свекольные плоды потрите на крупной терочке. Чеснок подавите в чеснокодавке, смешайте с подготовленными овощами, уложите на дно емкостей. Нарежьте вилки капусточки ломтиками и переложите в банки к другим овощам. Приступайте к приготовлению маринада: в кастрюле с водой смешайте сахарный песок, стаканчик масла, соль. Емкость переставьте на плиту, установите средний огонь. После вскипания жидкости налейте уксусной кислоты, прокипятите пару минут. Сразу же залейте заливкой баночки с овощами. Закатайте емкости крышками и подготовьте к дальнейшему хранению. Капуста на зиму в банках кусками
готова!
Пара литров воды
- щепотка кориандра и семян горчицы
- уксусная кислота – 2 стакана
- соль – 3 столовые ложечки
- баночка готового хрена
- средняя головка капустки
- сахарок – 1 ст.
Этапы готовки:
Разберите капустные вилки на отдельные листья, отварите их пять минуток. После остывания нарежьте листья крупными полосками, ширина которых должна составлять 6 см. На каждую полоску уложите по половинке чайной ложки хрена, заверните ее рулетиком. После того, как вы приготовите все рулеты, уложите их в банки. Приготовьте маринад: смешайте воду, соль, сахарок, специи, уксусную кислоту. Смесь прокипятите, а потом разлейте по банкам и прикройте крышками. Закрывать необходимо не слишком плотно. Емкости установите в большую кастрюлю, пастеризуйте их полчасика. По истечению этого времени заготовка будет готова.
Сахарный песок – 2 большие ложечки
- чесночок – 20 зубчиков
- капустка – 4 шт.
- соль – 3 большие ложки
- столовая ложка семян укропа
- вода – 1,5 литра
- душистый перец – 2 шт.
- лаврушка
Этапы готовки:
Подберите среднюю капустную головку, снимите с нее верхние листочки. Разрежьте острым ножом пополам, вырежьте кочерыжку. Поставьте на стерилизацию баночки с крышками. Каждую половину покрошите средними ломтиками. Очистите несколько чесночных зубчиков, разложите их по банкам. Каждую стерилизованную емкость залейте кипятком, дайте постоять 10 минут, прикройте крышкой. Приступайте к приготовлению маринада: смешайте воду, сахарок, соль, поставьте все это на плиту. Осторожно слейте горячую воду, добавьте в каждую баночку по несколько горошинок перца, лаврушку, резаный укроп, уксусную кислоту. Заливку вскипятите, дайте возможность сахарку и соли раствориться. Закипевшую заливку влейте в банки, укупорьте. Разверните емкости кверху дном, дайте полностью охладиться.
Вам понадобится:
Специи
- капусточка осеннего сорта
- черный перец горошком
- чесночок
- вода – 4,5 литра
- уксусная кислота – 395 г
- сахарок – ? кг
- соль – 195 г
Как готовить:
Капустный вилок порежьте дольками среднего размера, перевяжите нитками. На самое дно баночки уложите ветку укропа, несколько чесночных долек, 10 горошинок черного перца. Плотно набейте емкости, залейте крутым кипятком. Сделайте заливку: смешайте воду, сахар и солью. Снимите с плитки, залейте уксус, снова помешайте. Из банок слейте жидкость, заполните заливкой, укупорьте, разверните и укутайте. Дайте полностью охладиться. Во время подачи на стол не забудьте снять все нитки.
Рецепт с перцем.
Ингредиенты:
Капусточка – 5 кг
- сахарный песок – 345 г
- соль – 4 столовые ложечки
- красный сладкий перец, морковка и репчатый лук – по 1 кг
- кислота уксусная – ? литра
- масло подсолнечника – ? литра
Приготовление:
Капустную головку порубите крупными ломтиками. Нашинкуйте лук, перчик и морковку. Все компоненты смешайте в большой мисочке, добавьте сахарный песок, соль, уксусную кислоту, масло подсолнечника, сахар. Массу тщательно размешайте, разложите по чистым емкостям, тщательно утрамбовывая.
Засолка капусты на зиму кусками.
Ингредиенты:
Капусточка – 1,6 кг
- приправа для овощей, перец – по чайной ложке
- 40 г петрушки
- свекла – 290 г
- соль – 6 столовых ложечек
- чесночок
- средняя морковка – 1,5 шт.
Этапы готовки:
Капусточку покрошите большими ломтиками. Остальные ингредиенты покрошите кусочками. Все это сложите в одну емкость, залейте кипятком, подсолите, закройте простерилизованными крышечками. После того, как пройдет 2 дня, можете кушать заготовку.
Капустный вилок порубите крупными ломтиками. Для этого разрежьте кочан на 2 части, выньте кочерыжку, порубите дольками, которые должны поместиться в банку для закрутки. Уложите овощи слоями, залейте горячим рассолом. Он готовится из соли, литра воды и большой ложки сахарка. Уже через 3 дня ваша закуска будет готова!
Капуста маринованная кусками на зиму .
Ингредиенты:
Неполный стакан сахарочка
- масло подсолнечника – ? ст.
- лаврушка – 2 штуки
- соль – две столовые ложечки
- уксус столовый – ? стакана
Как готовить:
Все компоненты для варки маринада смешайте (кроме уксусной кислоты), прокипятите, а только потом налейте уксуса. Осторожно заполните трехлитровую емкость капустными ломтиками. Для этого предварительно кочан необходимо разрезать на несколько частей. Сверху засыпьте банку меленькими кусочками. Добавьте также тертую свеклу и морковку, зелень петрушки, нарезанную луковицу. Спустя сутки заготовка будет готова! Можно также закатать такую заготовку в банки.
А вот еще несколько интересных вариаций.
Рецепт №1.
- чесночная головка
- морковь средняя – 2 шт.
Для маринадной заливки:
Ст. маслица растительного
- стакан уксусной кислоты
- сахарок – 145 г
- литр воды
- две столовые ложки соли
Этапы готовки:
Капустный вилок должен обязательно быть тяжелым и плотным. Возьмите кочан и разрежьте его на ломтики. Потрите морковь, помельчите чеснок. Ломтики уложите в емкости. Все компоненты смешайте и вскипятите. Как только вы снимите емкость с огня, налейте кислоту уксусную. Пока смесь еще горячая, залейте ею овощи. Спустя сутки вы можете «хрустеть» вашей заготовкой.
Рецепт №2.
Ингредиенты:
Маленькая ложечка красного молотого перчика
- 35 г петрушки
- головка чесночка
- соль – шесть столовых ложек
- капусточка – 1,6 кг
- свекла – 290 г
Этапы готовки:
Капустную головку разрежьте на ломтики размером по 5-6 см. Свеклу покрошите дольками, сельдерей – измельчите. Уложите нарезку в объемную кастрюлю, сверху уложите чесночные зубцы, веточки петрушки. Посыпьте массу солью и перцем. Залейте все это кипятком, чтобы жидкость все это покрывала. На три дня емкость унесите в прохладное место. Закуска приобретет кисловатый привкус и яркий бордовый цвет.
Капустку порубите ломтиками, плотным слоем уложите в баночку. Из литра водички, двух больших ложек соли, трех больших ложечек сахара, двух маленьких ложек уксусной кислоты и 95 мл растительного масла сварите маринад. Прокипятите его, залейте овощи, выложенные в емкости, закройте крышечками и дайте охладиться, поставьте на хранение в холодное помещение.
Рецепт №4.
Вам понадобится:
Маслице растительное, столовый уксус – по 195 г
- литр водички
- чесночный зубчик – 2 штуки
- морковка
- капусточка белокочанная – 2 кг
- сахарок – 8 ст. ложечек
- лавровые листики – 5 шт.
- соль – три ложки (столовые) с горкой
Этапы готовки:
Капустную головку порубите ломтиками, потрите морковочку. Очищенный чеснок порубите, соедините с тертой морковью. Подготовленные овощи уложите в кастрюлю слоями. Их необходимо чередовать. Для того чтобы сварить маринад, смешайте соль, сахарок, маслице, лаврушку и уксус. Все это вскипятите и залейте заготовку. Поставьте на массу гнет и дайте постоять пару часов.
Вариант с изюмом.
Ингредиенты:
Средний капустный вилок
- луковка – 2 штуки
- промытый изюм – 95 г
- чесночная головка
- сахарный песок – один стаканчик
- соль – большая ложка
- кислота уксусная – 90 г
- вода – ? литра
- стаканчик маслица подсолнечника
Этапы готовки:
Нарежьте дольками капусточку, присыпьте солью, потрите руками. Остальные овощи почистите и помойте. Натрите морковочку (нарезка должна быть крупной). Лук измельчите, выдавите чесночок. Смешайте нарезку, смешайте с изюмом. Сделайте маринадную заливку, доведите до кипения ее и небольшими порциями залейте овощи.
Все мы любим капусту. И думаю, что есть за что. Ведь в ней столько полезных качеств, что перечислять их нет смысла. Так как об этом давно все знают. Но обычно мы её тушим или варим из неё щи. Также на зиму или . Но сегодня хотелось бы уделить внимание рецептам, в которых она будет красивой, вкусной и острой.
Конечно, рецептов столько, что у каждой хозяйки наверняка есть свой любимый. Но посмотрите внимательней: есть ли среди них по-грузински? Если есть, то не у всех. Но ничего, всегда можно это положение исправить, добавив ещё один в кулинарную книгу. А я вам в этом помогу.
Приготовьте заранее очень много вилков белокочанной. Также запаситесь горьким стручковым перцем или молотым красным. И вперёд. Только имейте в виду, что остроту вы всегда подгоняете под себя. Может те пропорции, которые вам укажу, будут маловаты или наоборот – многоваты. Всё дело только вашего вкуса. А теперь закатываем рукава и вперёд!
По этому способу у вас получится отличная закуска. Самое главное, что её можно есть уже через 3 – 4 дня. Если вы оставите её мариноваться ещё чуть дольше, то тогда она будет ещё вкуснее. А по фото снизу вы видите, какого она красивого цвета!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Для начала приготовим рассол. В тёплой воде растворяем соль. Отставляем пока в сторонку.
В рецепте количество соли указано на 1 литр воды, но нам потребуется больше в 2 – 3 раза.
2. Далее занимаемся капустой. Снимаем с кочана верхние листья. Они, как правило, обычно неприглядного вида. Так как немного грязноваты и поцарапаны. Поэтому их мы просто выкидываем. Затем вилок разрезаем пополам И каждую часть делим ещё на 3 – 6 кусочков в зависимости от размера капусты.
3. Потом чистим свеклу. Её нужно порезать на кружочки толщиной около 3 мм. А чищенный чеснок на крупные кусочки. Также горький перец измельчаем на колечки вместе с семенами.
Если вы не хотите, чтобы капуста получилась сильно острой, то из перца удалите семена. Именно в них вся острота.
4. Теперь в любую емкость (кастрюля, пластиковое ведёрко, миска) укладываем слоями овощи: свекла, капуста, свекла, сельдерей, перец, чеснок. Так повторяем до конца. Но завершать слои должна свекла.
5. Заливаем холодным рассолом до самого верха и оставляем солится при комнатной температуре на 3 – 5 суток. Затем перекладываем в банки вместе с жидкостью и убираем на хранение в холодное место.
Такую вкусную капусту хочется есть сразу. Поэтому долго она не хранится. А когда заканчивается, то делаю ещё.
Просто обожаю такой рецепт. По нему получается такая замечательная закуска, что она подходит к любому блюду. Готовится она довольно быстро. А это значит, что уже в этот же день вы сможете её есть. Поэтому приготовив её с днём, вечером можно подавать на стол.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Капусту можно разделить на листья и каждый нарезать крупными квадратами 3 x 3 см. Но это довольно трудоёмко. Поэтому кочан делим пополам и каждую часть режем на кусочки. И только теперь эти части разделяем на листья.
2. Морковь чистим и натираем на тёрке для корейской моркови. Если таковой нет, то воспользуйтесь крупной тёркой или порежьте ножом соломкой.
3. Складываем в кастрюлю слоями: капуста, морковь. Так до тех пор, пока овощи не закончатся. И заливаем все крутым кипятком.
При такой обработке овощи заметно уменьшаться в размере и будут более мягкими.
4. Готовим маринад. Для этого в другую кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль с сахаром. Доводим до кипения. После вливаем уксус и вновь кипятим.
5. На сковороду наливаем растительное масло и всыпаем куркуму. Перемешиваем и нагреваем.
6. С овощей сливаем воду. Всыпаем приправу и перец, хорошенько перемешиваем. Затем добавляем разогретое масло с куркумой. Она даст нашему салату красивый цвет.
7. Да, кстати, мы забыли про чеснок. Его чистим и мелко нарезаем. Добавляем туда же и снова размешиваем всё.
8. Заливаем теперь маринад. Он должен полностью покрыть капусту. Накрываем кастрюлю крышкой и даём остыть. После убираем в холодильник на 6 часов.
М-м-м, какой запах! аж слюнки текут, боюсь она не выстоит это время. Давайте перейдём к следующему способу.
Свекла делает нашу белокочанную очень красивой. Но это не значит, что она не добавляет своего вкуса. Но обычно я её делаю не острой. А в этот раз решил добавить изюминку – острый красный перец. Такая ядрёная она получилась. Заливать будем горячим маринадом, чтобы есть можно было уже на следующий день. А холодным придётся ждать в два – 3 раза дольше.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Капусту режем на две половины. А затем каждую на квадратики 3 x 3 см. Свеклу можно измельчить соломкой или кружочками, разницы в этом нет никакой. И чеснок режем также кружочками.
2. Ставим на плиту кастрюлю, в которую наливаем воду, масло и уксус. Также туда всыпаем соль и сахар. Всё это нужно вскипятить.
3. В емкость укладываем слоями: капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, перец горошком и красный.
4. К этому времени приготовился рассол. Им заливаем содержимое до самого верха. Сверху кладём тарелку и груз. Оставляем при комнатной температуре на 24 часа.
Такую капусту потом лучше хранить в холодильнике.
А вы когда-нибудь пробовали такую вкуснятину? В прошлом году сделал впервые и не пожалел. В этом году делаю вновь. Хранится она очень хорошо до самой весны. Получается острой, что прекрасно подходит в холодное время года. Съел и сразу согрелся!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. С кочана убираем повреждённые верхние листья. Разрезаем его пополам, а затем каждую половину ещё на 2 – 4 части. Укладываем в кастрюлю очень плотно.
2. Делаем рассол. В 1 литр обычной холодной воды насыпаем соли 2 ст. л. Перемешиваем и выливаем в капусту. Сверху прикрываем тарелкой и ставим груз. оставляем в таком положении на сутки.
На 1 кг. капусты уходит 1 литр рассола.
3. На мясорубке или при помощи блендера измельчаем чеснок и горький перец. Добавляем кориандр и все перемешиваем.
4. Достаём капусту из рассола. Каждый её лист смазываем смесью и укладываем в чистую банку.
В этот момент лучше одеть перчатки, чтобы от перца не получить ожог.
5. В кипячёную воду добавляем 1 столовую ложку соли и остужаем. Холодным заливаем содержимое банки и закрываем капроновую крышку. Убираем на хранение в холод.
Надеюсь вам понравились наши рецепты. Вы можете попробовать их все и выбрать для себя наиболее подходящий. Только не забудьте обязательно заготовить на зиму пекинскую. Это будет в вашем погребе или кладовой изюминкой. Уверен, что теперь вам будет чем удивить своих гостей!
Знаете ли вы, что в квашеной капусте количество витамина С в 20 раз больше, чем в свежей? В процессе брожения в капусте, как в кефире, образуется огромное количество пробиотиков. Капуста полезна, вкусна, долго хранится, ее можно употреблять в виде салатов, тушить, готовить начинки для пирогов, варить щи. А еще существует множество способов засолки капусты, благодаря которым она получается разной и не приедается.
Засолка капусты – дело не сложное. Но перед тем, как приступить к заготовкам на зиму, не лишнее ознакомиться с некоторыми секретами и тонкостями. Они помогут не испортить овощи и получить хрустящую, сочную и ароматную капусту.
Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.
Если опыт засолки капусты у вас совсем отсутствует, начните с простого способа засолки кусками. Для этого салата капусту не нужно шинковать. Овощи нарезаются крупно, закладываются в стеклянные банки и заливаются маринадом. Уже через сутки капусту можно подавать к столу. Один минус – приготовленная по этому рецепту капуста не подлежит длительному хранению. Ее необходимо съесть в течение 3-5 дней. Далее она перекисает и теряет свои вкусовые и питательные свойства. Поскольку готовится капуста быстро, лучше через время засолить новую партию.
Ингредиенты к рецепту:
Для маринада:
Способ приготовления:
Способ подачи : Поскольку маринад содержит растительное масло, в дополнительном приготовлении капуста не нуждается. Доставайте хрустящие кусочки из рассола и подавайте к столу.
Для быстрого приготовления квашеной капусты обычно используют маринад или рассол. В маринад, как правило, добавляют уксус, что не каждому по вкусу. Предлагаем испробовать рецепт быстрой засолки капусты в банках без уксуса. Для закисания капусте достаточно 2-х суток. После чего ее необходимо хранить в холодильнике.
Ингредиенты к рецепту:
Для рассола:
Способ приготовления:
Способ подачи : Перед подачей добавьте в капусту мелко нарезанный лук, зелень укропа или петрушки и растительное масло.
Еще один простой и быстрый способ засолки капусты крупной нарезки – по-грузински. Свекла окрашивает капусту в нежный розовый цвет и придает специфический вкус. Салат готов через сутки, хранится в холодильнике не более недели, поэтому не стоит готовить его большими партиями - впрок.
Ингредиенты к рецепту:
Способ приготовления:
Если вы намерены не просто разнообразить стол вкусным капустным салатом, а сохранить урожай и заготовить на зиму настоящей квашеной капусты, стоит потрудиться и запастись терпением. Во-первых, наши бабушки утверждают, что вкусная, сочная и хрустящая капуста получается только в том случае, если засолена на 5-6 день лунного календаря. Во-вторых, солить капусту лучше в больших деревянных кадках, а хранить в погребе. За неимением таковых подойдет эмалированное ведро, бак или пластиковые емкости. Хотя знатоки утверждают, что вкус у такой капусты несколько иной. В-третьих, подготовьте вкусовые добавки, придающие капусте изюминку. Это могут быть семена тмина или укропа, хрен, кора дуба, клюква, брусника, яблоки, корень сельдерея, перец.
Ингредиенты к рецепту:
Способ приготовления:
В условиях городской квартиры засолка капусты на зиму в банках считается самым приемлемым вариантом. Продукт, по мере его поедания, можно готовить по новой, чтоб пополнить запасы. Хрустящая и сочная соленая капуста будет зимой как нельзя кстати. Она не только очень вкусная, но и полезная.
Есть много различных рецептов, как солить капусту. Из них легко выбрать тот, который понравится домашним. А можно экспериментировать в течении зимы и выбрать тот, который станет самым любимым.
Есть несколько правил, которые стоит соблюдать, чтоб засолка была успешной:
Классический вариант приготовления нехитрый, поэтому очень популярный. В нем не используется уксус, квасится капуста естественным путем.
Иногда в продаже можно встретить уже нарезанную капусту с морковью. Покупка такого полуфабриката поможет сэкономить уйму времени.
Итак, для приготовления сочной капусты необходимо:
Приготовление:
Посмотрите видео! Как вкусно засолить капусту
Если долго шинковать нет желания и нет специальной овощерезки, можно нарезать капусту кусками.
Для приготовления необходимо:
Процесс приготовления:
Важно! Не наполняйте банки до верха. Обязательно оставьте 7-8 см до края горлышка. Капустный рассол может вытечь при брожении.
Такой вариант заготовки хранится в прохладном помещении. Главный секрет успеха – неплотная укладка ингредиентов. Если сильно утрамбовать кусочки в банку, то они не просолятся. А если рецепт и плотность укладки соблюдать, то продукт получится полезный и вкусный, при этом он сможет храниться всю зиму.
Посмотрите видео! Капуста, квашенная большими кусками
В этом рецепте используется белокочанная капуста, вкус которой относительно нейтрален. Но свекла и специи придадут ей красивый вид и приятный аромат.
Для приготовления необходимо:
Ингредиенты указаны на 1 л рассола.
Приготовление соленья:
Такой рецепт приготовления прост и быстр, капуста готова уже через 4-5 дней. Она получается очень красивая и вкусная.
Посмотрите видео! Капуста кусочками со свеклой
Тем, кто любит остренькие соленья, такой рецепт обязательно придется по вкусу. Закуска проста в приготовлении, но вкус получается пикантный и интересный.
Для приготовления необходимо:
Можно изменять количество специй, в зависимости от собственных предпочтений. Это количество указано на банку объемом 3 литра.
Этапы приготовления:
Важно! Следует знать, что, когда овощ порезан крупнее, в нем сохранится больше витаминов.
На видео можно наглядно посмотреть способ приготовления маринованной капусты в банке.
Посмотрите видео! Капуста по-грузински
Вкусная закуска может быть приготовлена в домашних условиях просто и быстро.
Существует множество различных заготовок из капусты в банках, но с помидорами получается одна из самых интересных.
Для приготовления необходимо:
Способ засолки:
Такая капуста с помидорами вкусная и оригинальная, она подойдет как закуска, самостоятельное блюдо или для приготовления различных блюд.