ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತರು ಸ್ವತಃ ಏನನ್ನೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿಯೇ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿವೆ. ಆ ಯುಗದ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ನಾವು ಅವರ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ 17-18 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯು ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಪಂಚದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ; ನಾವು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 1 ಜಾರ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ 2 ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಅನಾನಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್

ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮೆನುಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್ ನಿಯಮ: ಸಲಾಡ್ ಇರಬೇಕು

ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್, ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಪರೂಪದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಆಯ್ದ ಮಾಂಸಗಳು, ಅಪರೂಪದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ (ಇದು ಆದ್ಯತೆ) ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕೋಸ್ಟಿನಾ ಡೇರಿಯಾ

ಸಲಾಡ್ "ಯುರೋಪಿಯನ್"

ಸಲಾಡ್ "ಯುರೋಪಿಯನ್"

250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 7 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 3 ಆವಕಾಡೊಗಳು, 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯ 1 ಟೀಚಮಚ, 2 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 6 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, 1/3 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ, ಮಾಂಸ, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.