ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕದಳವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 108 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಬೋಯರ್ ಶೈಲಿಯ ಬಕ್ವೀಟ್

ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್

ರುಚಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಸ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೆಂಟನ್ ದಿನದಂದು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಒಣ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು:

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಜೀರಿಗೆ ಕಾಲು ಚಮಚ.
• ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಕ್ವೀಟ್

ಈ ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗಂಜಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಪದರ.

ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ

ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

• ಏಕದಳವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಕೇಳಲು ಸಹ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ... ನಾನು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿರ್ಮಾಣ ಬ್ರಿಗೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಖಾದ್ಯ" ಇತ್ತು): ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗಾಗಿ. :-)

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.))))

"ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ"
ಸರಿ, ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ. ನಂತರ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ (ಹಸಿರು). ಭಯಾನಕ. ನಾನು 15 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವವರೆಗೆ ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಭಯಂಕರವಾಗಿತ್ತು. ಸರಿ, ನಂತರ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.
ದೇವರೇ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಮೇಧ್ಯ ಇತ್ತು. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನೈತಿಕ ರಾಕ್ಷಸರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಂತಹ ಕಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜನರನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಕರೆಯಬಹುದು. ತದನಂತರ ಅವರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ?
ನಾನು ಇದರ ಸುತ್ತಲೂ ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಈಗ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಸಹ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ) ಯಾವುದೇ ಚಿಕ್ಕ ಮಗು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ನುಂಗುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ... ನಾನು ಹದಿಹರೆಯದವನಾಗಿದ್ದಾಗ (ಅಪೆಂಡಿಸೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇದ್ದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈನಿಂದ ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ (ಈ ಕಿಡಿಗೇಡಿಗಳು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ, ನನ್ನ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಾನು ತಿನ್ನಲು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಇತ್ತು.
ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿ, ಅಸಹ್ಯಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಾನು ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹೇಗೆ! ಹೇಗೆ?! ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆವಳುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಎಸೆಯಿರಿ, ನನ್ನದಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಈ ಅಸಹ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಅಸಹ್ಯಕರ ಮೀನನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡಬಹುದು ಎಂಬುದು. ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತಿಂದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಹಾಗೆ ಇರಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಮತ್ತು ಆಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂತೋಷಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ...
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕಡೆಗೆ ಜನರ ಸ್ಥಳ ಅಥವಾ ವರ್ತನೆಯು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಿಸ್ಟಿಸಿಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಹೌದು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತಾ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ.
ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಒಂದು ದಿನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಆಗಬಹುದು). ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು 100% ಗೆ ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಭೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದ ನಂತರ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ... ಉಫ್.
ನನಗೂ ಮುತ್ತಿನ ಕಣಜ ನೆನಪಾಯಿತು. ಸೈನಿಕರು ಬಹುಶಃ ಅವಳನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಮತ್ತೆ, ಅವಳು ಹಾಗೆ ಇದ್ದಾಳೋ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯವರ ತಪ್ಪೋ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಅಜ್ಜಿ (ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೋಡಿಲ್ಲ) ಅದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನಾನು ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ದಪ್ಪವಾದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾಳೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿತು (ಅಂದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿತ್ತು. ಸರಿ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾರಣ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಗಂಜಿ ಆಗಿತ್ತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಲೆಂಟನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದಳು.
ತದನಂತರ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು. ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ (~ 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ). ದ್ರವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು. ನೀವು ಹಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ನಾಣ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಾಣ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 4 ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ತುಂಬಲು ಹುರುಳಿ ಕಡಾಯಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕು.
ಮತ್ತು ಈಗ ಜನರು ಕೆಲವು ತಮಾಷೆಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 1998 ಒಂದು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು? ಅಥವಾ 2008 ಅಥವಾ ಈಗ? ತಮಾಷೆ.
ಒಂದೋ ಅವರು 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಗಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರು ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು.

"ನೈತಿಕ ರಾಕ್ಷಸರು" ಅವರು ಕಲಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೇ? ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನೈತಿಕ ವಿರೂಪತೆಯಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೇರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ರಾಕ್ಷಸರ ಪುನರ್ವಸತಿಗಿಂತ ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

“ಅವರು ಕಲಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ? »
ನಿಜವಲ್ಲ. ಇದು DESIRE ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 5-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದವರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು (ಅಂದರೆ ಅವರು ಸೂಕ್ತ ಶಿಕ್ಷಣದ ಡಿಪ್ಲೊಮಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾರೂ ಅವರನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು).
ಉದಾಹರಣೆಗಳು: ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಎಂದಿಗೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಸು 15 ವರ್ಷ. ಕೆಲವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಸರಿ, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು. ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ನಾನು: ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
ಯಾವುದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ತೋರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಯಾವಾಗ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಾಗಾಗಿ 15 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಹುರಿಯಲು 2-3 ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ) ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿಗಿಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನನ್ನ ಸಹೋದರಿಯರು, 10-15 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ನನ್ನ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು (ನಾನು ಅವರಿಂದ ದೂರ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ).
ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು?
ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ತಂಗಿ. 11-12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸು. ಅಮ್ಮ ಹೋಗಿದ್ದಾಳೆ. ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿದೆ. 3 ಬಾರಿ ನಂತರ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಾನು "ಸಾಂದ್ರತೆ" ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಮಚವು ನಿಂತಿದೆ.
ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ: ವಯಸ್ಸು 11 ರಿಂದ 13 ವರ್ಷಗಳು (ಅದು ಯಾವ ಗ್ರೇಡ್ ಎಂದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ). ಅಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೆ. ಅವನು ಮತ್ತು ಅವನ ಸಹೋದರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದ್ದರು. ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಅವಳು ಇತರರಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಿದಳು - ಅವಳು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ (ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮೆಚ್ಚದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ).
ಸಾಕಷ್ಟು ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ.
ಮಕ್ಕಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೂ (ಅಂತಹ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗಾಗಿ), ನೀವು ಕಲಿಸದ ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ).
ಆಸೆ ಇದ್ದಾಗ ಕೊಡಲಿಯೂ ಮಹತ್ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಲ್ಲದು. :-)

ಪಿ.ಎಸ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗ್ಗದ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅವರೇ? ಅಥವಾ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ನಾವು ನೈತಿಕ ರಾಕ್ಷಸರೆಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆಯೇ? :)

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಯಾರಾದರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸಂ. ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. :) ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ: ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವವರು ಮಾತ್ರ. ಯಾರನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡುವುದು (ಅವರು ಮತ್ತು ಇತರರು) ಮಾನವನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರವಿದೆ, ಇದು ಇಳಿಜಾರುಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ (ಮತ್ತು ನಾನು ಅನೇಕರನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನನ್ನ ತಂದೆ ಕೂಡ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಏನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದಾನೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿನ ಭಯಾನಕ ಆಹಾರದಿಂದಾಗಿ) ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಈ ಭಯಾನಕತೆಗಳು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇಳಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅವರು ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ನಾನು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾ) ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ನೀರಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಏನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, 99% ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ (“ನೀಲಿ ರಕ್ತಗಳು” ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಸಮಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಟಿಸುವುದು), ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಜನರಿಗೆ ಹೇಳದಿದ್ದರೆ ಅವು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 tbsp .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಕ್ವೀಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರುಳಿ - 1 tbsp .;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 tbsp .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪಳಗಿಸುವಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಕಥೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು. ಇಂದು, ಈ ಬದಲಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ -. ಉಳಿದ ಜನರು ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸರಳ ಹಳ್ಳಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳುಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಮಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಬೇಕು. ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದದ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿ

ಹುರುಳಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದಂತೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈಗ "ಹಳೆಯ ಶಾಲೆ" ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನನ್ನನ್ನು ಬೈಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಹುರುಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾತ್ರ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, 20-30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 1 ಪರಿಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು 2 ಪರಿಮಾಣದ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್.

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಶೀತದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕತ್ತರಿಸಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಂಜಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದಿನ, ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಬಂದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಅವರಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಕರೆದು ಅವಳ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನೇ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ!

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು 10 ಕಾರಣಗಳು

1. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಈ ಏಕದಳದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಲಭ್ಯತೆ.ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು;
3. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹುರುಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆನು ಏಕತಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಳಸಿ ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಜೀವಕೋಶದ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
6. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತ, ಮತ್ತು ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಕಷಾಯ.
7. ಏಕದಳ ಆಗಿದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರು ನಿರಂತರ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.
8. ಬಕ್ವೀಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಔಷಧೀಯವಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಯಸುವವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
10. ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ 10 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಓಲ್ಗಾ ಫಿಲಿಪ್ಪೋವಾ, ಕೇವಲ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ, ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಸಮಯದಿಂದ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಷರಶಃ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ - 1 tbsp. (250 ಗ್ರಾಂ),
• ನೀರು (ಅಡುಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ) - 550 ಮಿಲಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ (ದೊಡ್ಡದು),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ)
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅಡುಗೆಯವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೋರುವಷ್ಟು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ನೀವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟೌವ್ನ ಗರಿಷ್ಟ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ). ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು) 10-13 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ (ಸಹಜವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ) ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಓವರ್ಕ್ಯುಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಅದೇ ಪರಿಮಾಣ - 550 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸರಾಸರಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!