Есть очень мало людей, которые могут сказать, что любят тыкву. В основном упоминание этого солнечного овоща не вызывает особого восторга. Особенно это касается детей. А ведь тыква содержит большое количество витаминов, так необходимых детскому организму. Но все дети без исключения полюбят тыквенную запеканку в мультиварке, приготовленную по этому рецепту, особенно есть предложить в дополнение к ней варенье, ягодный, шоколадный соус. Благодаря технике приготовления на пару в мультиварке в тыквенной запеканке сохраняется максимальное количество полезных веществ. Десерт могут без опасения могут есть люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта и те, кто следит за своей фигурой. Ярко желтый солнечный цвет запеканки поднимает настроение, а на вкус она получается невероятно нежной и ароматной. Тыква практически не ощущается, так что можно и не упоминать о секретном ингредиенте в составе десерта.
Для приготовления тыквенной запеканки на пару в мультиварке потребуются:
1. Отрезать необходимый кусочек тыквы, срезать кожу, убрать семечки и внутреннюю часть.
2. Натереть на мелкой терке.
3. Если при измельчении тыквы образовалось много сока, его лучше слить. Сильно отжимать мякоть не стоит. В процессе хранения тыква станет менее сочной, так что если готовить запеканку зимой, сок отжимать не нужно.
4. Выложить творог.
5. У яиц отделить желтки от белков, желтки добавить к творогу и тыкве, а белки пока убрать в холодильник.
6. Всыпать манную крупу и сахар.
7. Все измельчить блендером. Делать это нужно тщательно, чтобы получить воздушную однородную массу без творожных крупинок и кусочков тыквы. После этого приготовленное тесто поставить в холодильник на 30 минут. За это время манная крупа впитает в себя жидкость и набухнет, а тесто при этом уплотнится.
8. В белки всыпать щепотку соли и хорошо взбить миксером до получения твердых пиков. Выложить одну треть взбитых белков к творожно-тыквенному тесту, бережно перемешать, чтобы оставить в тесте как можно большее количество пузырьков воздуха. Так, по частям, ввести и остальные взбитые белки.
9. Выложить тесто в силиконовую форму для выпечки, которую нужно поместить на решетку пароварки. Мультиварку включить на нежим «Пар», время 30 минут. В чащу влить кипящую воду. Если заливать холодную, то нужно, чтобы она предварительно закипела в мультиварке. Решетку пароварки с будущей запеканкой поместить в мультиварку, крышку обязательно плотно закрыть.
10. После звукового сигнала форму с тыквенной запеканкой извлечь и оставить до полного остывания. Остывший десерт очень хорошо будет отделяться от стенок формы, а вот с теплой запеканкой могут возникнуть проблемы.
11. Очень вкусно подавать со сметаной. Также можно предложить мед, варенье, шоколад, свежие ягоды.
Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:
Всего коментариев 10:
Просто супер запеканка! Пришлось готовить сразу и вторую порцию))) Спасибо огромнейшее!
А обязательно выкладывать в силиконовую форму???
а вы хотите без формы обойтись?
Спасибо за рецепт! Скажите, а если печь прямо в мульварке, не получится хуже? (просто нет такой формы)
Юлия, трудно сказать. Если формы нет, можно выстелить пароварку пекарской бумагой, например.
Мой стационарный блендер не измельчил все до нужной консистенции и сахар я не добавляла. Тем не менее запеканка вкусная и сладкая за счет сладости тыквы. Пекла в духовке 160 градусов 90 мин
Для многих людей слово «запеканка» ассоциируется с детским садом. Но там она была сухой, бледной и совершенно неаппетитной. Чего нельзя сказать о следующем блюде. Творожная запеканка с тыквой в мультиварке - вкусное и полезное блюдо. Приготовив её по предложенному рецепту, вы получите особенно нежную и ароматную выпечку, которая хороша и теплой, и остывшей. А её яркий цвет подарит всем солнечное настроение.
Творожную запеканку вы можете приготовить на завтрак или перекусить ей в течение дня. Для большей сочности и вкуса можете добавить в блюдо горсть изюма или нарезанной кураги. Она, кстати, подойдет по цвету к запеканке из тыквы с творогом в мультиварке. Готовый десерт подавайте со сметаной, взбитыми сливками, абрикосовым джемом или отдельно, без соусов.
Данный рецепт описывает как приготовить творожную запеканку с тыквой в мультиварке Редмонд. Если вы используете другую технику, просто адаптируйте время приготовления под ее мощность. Оно может варьироваться незначительно – в пределах 5-10 минут.
Вкус Инфо Блюда из тыквы / Сладкие запеканки
Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506, объем 5 л, мощность 900 Вт
Тыкву разрезать на куски средней величины, предварительно удалив кожу и семена.
Выложить их в чашу мультиварки для приготовления блюд на пару. Установить её на подставку, а в основную чашу налить 150 мл воды.
Включить мультиварку в режим «Пар» и установить время приготовления 15 минут, при этом клапан должен находиться в положении «Закрыт».
После звукового сигнала тыква готова.
С помощью блендера превратить тыкву в пюре.
Творог соединить с молоком и перемешать, еще раз воспользовавшись блендером. Жирность творога определяйте для себя сами, на вкусовых качествах итогового блюда это не скажется. Я использую 1 %-ный.
В кастрюлю разбить яйца, всыпать сахарный песок и ванильный сахар. Взбить все с помощью миксера до тех пор, пока масса не увеличится в объеме, а сахар не растворится (около 3 минут).
В яичную смесь выложить тыквенное пюре, творог и манку. Быстро перемешать миксером. Масса должна получиться однородной, похожей на жидкую сметану оранжевого цвета.
Смазать дно и стенки чаши мультиварки слегка размягченным сливочным маслом и аккуратно вылить творожную смесь.
Выпекать в режиме «Выпечка/Запекание» 30 минут. При этом клапан должен находиться в положении «Открыт».
Прелесть приготовления блюд в мультиварке в том, что вы ей больше не нужны. Она сама подаст сигнал о готовности запеканки. Но не спешите сразу открывать крышку, должно пройти еще минут 30.
Затем аккуратно достать запеканку с помощью чаши для приготовления на пару, а потом перевернуть уже на тарелку.
Паровая запеканка – это особенно полезное блюдо, ведь при приготовлении на пару в продуктах сохраняются все ценные вещества. Кроме того, творожная запеканка с тыквой в мультиварке на пару получается диетической. Поэтому ее могут есть все – даже маленькие дети и люди, соблюдающие диету.
Ингредиенты:
Приготовление:
Следующий рецепт творожной запеканки с тыквой на кефире в мультиварке придется по вкусу всем хозяйкам, растящим детей и следящим за своим питанием. Из простых и доступных ингредиентов вы сможете испечь вкусный, полезный и диетический десерт. При чем на его приготовление потратится совсем немного времени.
Ингредиенты:
Приготовление:
Продукты:
Я уже размещала , а теперь испробовала приготовить ее с тыквой. Получилось очень вкусное и полезное лакомство для всей семьи. И хоть процесс приготовления совсем не быстрый, результат порадует всех.
Готовлю я творожно-тыквенную запеканку Поларис 0517. Но используемые режимы «выпечка» и «подогрев» есть и во многих других моделях.
И так, начнем.
1. Подготовить продукты: творог, сметану, яйца, сахар, манную крупу, тыкву, разрыхлитель и ванилин.
2. Тыкву натереть на терке. Можно нарезать кусочками. Как больше нравится.
3. В яйца добавить сахар и взбить в пену. Просто немного взбить, до густоты стараться ни к чему.
4. К взбитым яйцам добавить творог и перемешать.
5. Добавить манку. Перемешать.
6. Добавить тыкву, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
7. Получится такая жидковатая творожно-тыквенная масса.
8. Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
9. Влить творожную массу в обмазанную чашу.
10. Установить режим «выпечка» на 1 час. Но сразу после окончания программы не доставать. Надо оставить запеканку в режиме «подогрев» еще на 50 мин. И только после этого детская творожная запеканка с тыквой в мультиварке будет готова.
11. Не торопитесь доставать горячую запеканку из мультиварки, дайте ей остыть. Тогда она легко выйдет и не разломается на куски. Доставать ее надо при помощи решетки «для пара».
12. У меня получилась вот такая творожная запеканка в мультиварке Поларис (Polaris) 0517. Она получается практически у всех, если не торопиться.
13. Подавать детскую творожную запеканку можно со сметаной, с вареньем. А так же она вкусна и просто так.
Приятного аппетита!
на заметку:
Пока запеканка теплая она очень мягкая и нежная. Поэтому не спешите ее доставать. Дождитесь полного остывания. На это уйдет еще минут 15, при открытой крышке.
Такую запеканку можно давать детям старше двух лет. Годовалым детям можно приготовить . Он нежный, полезный, вкусный и без зажаристой корочки.
Вкусной и ароматной получается эта тыквенная запеканка с манкой. Готовить ее можно любым способом, я предлагаю рецепт в мультиварке. Для меня тыква – очень вкусный и полезный продукт, но в готовке я почему-то с ней осторожничаю. Очень редко добавляю ее в пшенную кашу, еще реже могу приготовить и рисом. Пожалуй, на этом все. Мне всегда казалось, что тыква – это непростой овощ, и блюда из нее нужно готовить соответствующие, интересные. Но долго не могла найти подходящий вариант, ради которого была бы готова повозиться с тыквой, ведь очистить ее и нарезать – это отдельный, трудоемкий процесс.
И все же такой рецепт нашелся и именно его я предлагаю. Итак, речь идет о тыквенной запеканке, более того, она будет постной, что, конечно же, не может не радовать. При чем на вкус такая запеканочка как творожная! А ингредиентов в ней всего ничего, да и времени на приготовление уходит не так много.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Самое сложное в этом рецепте – это почистить и разрезать тыкву. Но, опять-таки, смотря какой экземпляр вам попадется. Мне в последний раз с тыковкой очень даже повезло, податливой оказалась. Нарезаем мякоть довольно крупными кусками.
Теперь нужно сделать тыкву мягкой любым удобным способом. Отварить, запечь в духовке, я же приготовила ее на пару в мультиварке, подложив в чашу фольгу. Ушло на это минут 10.
К мягкой тыкве добавляем растительное масло и подсластитель по вкусу (но не переборщите, тыква и изюм и так сладкие). Делаем пюре при помощи вилки или блендера.
Добавляем в пюре манку, при этом быстро-быстро размешиваем, чтобы не остались комочки. Масса должна постоять минут 15, за это время манка хорошо разбухнет.
Самое время положить в массу изюм. Если он сухой и жесткий, предварительно замачиваем его в кипятке на 5-10 минут.
Я готовила тыквенную запеканку с манкой и изюмом в мультиварке, используя режим «выпечка» при открытом клапане крышки в течение 30 минут. Также можно запечь запеканку в духовке при 180 грусах, для этого подойдет силиконовая форма небольшого размера.
После выключения мультиварки либо духовки даем запеканке немного остыть, и только потом вынимаем из формы. Скорее пробуем и удивляемся – какая она вкусная, сочная, да еще и похожа на ! Отличное постное блюдо с характером!
Обсуждаем
Люблю блины на сыворотке — и делать, и есть! Рецептом тонких, аж...
Вы делали когда-нибудь чахохбили? Если нет — приготовьте обязате...
«Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного геро...
Приготовить картофель с курицей, запеченный со сметаной в духовке очен...
Представляю вашему вниманию один из любимых салатов моего мужа —...
Можно приготовить массу вкусных блюд. Она хорошо сочетается с мясом, овощами, фруктами, крупами, творогом. Её можно добавлять в тесто для пирогов и запеканок. Благодаря тыкве готовая выпечка получается сочной и влажной, а манная крупа делает тесто слегка рассыпчатым. Эта запеканка приготовлена в мультиварке, поэтому корочкой покрыта только нижняя её часть. Если хотите украсить и верх запеканки, посыпьте её сахарной пудрой. Запеканка из тыквы в мультиварке хороша сама по себе, но если её полить мёдом, то она получается очень вкусной и ароматной.
В тарелку насыпьте манку, залейте молоком и оставьте для набухания на сорок минут.
Очищенную от кожуры тыкву порежьте крупными ломтиками.
Сложите в кастрюлю, добавьте топлёное масло и немного воды. На медленном огне тушите до размягчения.
Переложите тыкву в миску, измельчите погружным блендером до состояния пюре. Добавьте набухшую манку.
Перемешайте. Положите яйца и сахар.
Слегка взбейте массу венчиком. Добавьте сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, соду и лимонную кислоту.
Тщательно перемешайте. У вас получится жидковатое тесто. Но не переживайте, так как благодаря манке оно во время выпечки станет гуще.
Дно и бока чаши смажьте маслом, заполните тестом.
Установите на дисплее режим «Выпечка». Выпекается тыквенная запеканка в мультиварке Поларис мощностью 950 Вт — 35 минут. Готовность выпечки проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.
После сигнала оставьте запеканку в чаше на несколько минут, затем аккуратно достаньте, воспользовавшись ёмкостью для варки на пару.
Дайте запеканке остыть до тёплого состояния, порежьте на порции, полейте мёдом, посыпьте очищенными тыквенными семечками.
Оставшуюся запеканку обязательно накройте пакетом или пищевой плёнкой, иначе она на срезе станет чёрствой.
Приятного аппетита!!!
Мультиварка Polaris PMC 0520AD. Мощность 950 Вт.
С уважением, Алина Станиславовна.