Шафран к чему подходит. Шафран – бесценная специя

27.04.2019 Гриль меню

ПОДЕЛИЛИСЬ

Хотите увеличить свой ежемесячный доход? А может, желаете выиграть в лотерею? Тогда в этой статье вы узнаете о том, что представляет собой чистка денежного канала рунами и сможете применять полученные знания на практике. Приятного чтения!

Зачем нужна чистка денежного канала рунами

Чтобы деньги всегда были у вас в кошельке, следует позаботиться о правильном состоянии собственного энергетического поля, вернее, работоспособности всех его каналов, отвечающих за здоровье, успех в финансовой сфере, личные взаимоотношения с окружающими людьми.

Обратите внимание! Настройка денежного канала - вещь очень специфическая. При работе следует учитывать кармические связи, темперамент человека, его отношение к ситуации и много других немаловажных факторов.

Формула чистки денежного канала напрямую зависит от прочистки блоков, наличия/отсутствия энергетических застоев в финансовой сфере. При наличии родовых проблем (кармы рода), следует провести целый ряд ритуалов, направленных на определенных предков, например, очистку обращающегося с помощью молитв у алтаря и т.д.

Чистка денежного канала рунами - проверенный способ, позволяющий увеличить приток денежных средств. Для этого вам необходимо визуализировать конечный результат - это поможет зарядить став необходимой энергетикой.

Примечание. Любая визуализация - это «видео» желаемого исхода событий, заданное на ментальном уровне. Ваше намерение служит вектором (импульсом) для необходимого действия - чёткость посыла играет основополагающую роль для запуска нужной программы.

В качестве примера, можете представить образ кошелька, полного купюрами крупного номинала. Чтобы получить положительный результат, визуализируйте ощущение пересчёта денег, перекладывание их из одного отделения портмоне в другое. Можете проговорить про себя слова, усиливающие действие заговора, какие - вам подскажет интуиция. Такой подход поможет усилить важность ваших мыслей, намерений в процессе обряда.

Активировать чистку денежного канала рунами поможет сила скандинавских символов с положительной энергетикой, связанной с материальным миром. Чаще всего, в таких ставах используются Соулу, Феху, Турисаз, Хагалаз, Альгиз, Вуньо, Одал, Эйваз или Перт.Ниже рассмотрим более подробную трактовку каждого из них.

  • Эйваз, Соулу, Феху - это олицетворение денежного канала на энергетическом уровне.
  • Задача руны Хагалаз - разрушение энергетических застоев, блоков, порчи в финансовой сфере. Сила этого символа используется для совершения удачных торговых сделок.
  • Одал поможет выйти из родовой гемостазии в финансовой сфере. У вас начнутся кардинальные перемены, выход из денежного кризиса, успех, процветание, прорыв к новым возможностям.
  • Турисаз - поддержка при выходе из сложного материального положения.
  • Сочетание Перт и Феху - очистка, активация денежного канала.
  • Альгиз, Феху символизируют радость, защиту, ощущение счастья от получения финансов.

Важный момент! При работе с рунами могут возникнуть неприятные (местами болезненные) ощущения - это связано с наличием негатива, закрытием денежного канала. Перед тем, как опробовать какой-то денежный став, учтите этот момент, заранее подготовившись к нему.

Рунические формулы для чистки денежного канала

Ниже приведу самые распространённые примеры ставов на финансовое благополучие, открытие денежного канала.

Рунический став «Лебедушка»

Направлен на открытие канала финансов. Рисунок и подробную трактовку символов смотрите ниже.

  • Эйваз: Символизирует денежный канал. Для его открытия следует согласоваться с судьбой гадающего, предвидеть/предотвратить неоднозначные житейские ситуации
  • Феху: Финансовые поступления в будущем
  • Перт: Поможет открыть скрытые возможности, необходимые для привлечения материальных средств, рубит стереотипное кольцо, обеспечивая дополнительными финансами денежный канал
  • Райдо: Открывает возможности, указывает на путь того, как получить дополнительную прибыль
  • Кеназ: Позволяет создать защиту для имеющегося капитала. Способствует свободному перемещению финансовых потоков в ваш денежный канал
  • Дагаз: Самое главное - целенаправленное желание, приводящее к положительным изменениям финансовой сферы
  • Йера: Выполняет роль магнита вокруг денежного канала, олицетворяет результаты проделанной работы. Увеличит работу става, принесёт человеку нужную долю везения, обеспечив его результативным итогом

Важно! Для достижения наилучшего эффекта, следует окропить рисунок собственной кровью. Можно наносить как на части тела, так и на обычный белый лист. Носить при себе, поодаль от посторонних глаз.

Став для расчистки денежного канала

Основная функция - восстановление правильного энергообмена. Схема с подробной трактовкой приведена ниже.

Основа указанного става - две руны . Отвечают за воздушную стихию, правильный энергообмен с космосом. Первый символ - то, что заложено с рождения, второй - наработка за прожитые годы.

Вторая ветка - , Тейваз. Защита канала от посторонних воздействий.

Райдо. Движение, поддержка равновесия сил.

Два Дагаза. Сцепление, чистка между двумя Гебо. Основная функция - скорость (период времени зависит от конкретного человека).

Обратите внимание! Став применяется для кратковременного использования, расчищает всё ненужное, мешающее поступлению денег. Можно наносить на себя или на фото. Носите от 3-5 дней.

В оговор чистки денежного канала рунами при повышенной чувствительности следует нарисовать на руках и Альгиз (исцеляющее действие).

Чистка денежного канала рунами на свече с помощью руны Крада

Вырежьте на большой восковой свече несколько рун Крада в форме спирали. Можно сделать любыми подручными средствами, но приветствуется игла или ритуальный нож. Поставьте свечу в подсвечнике на собственное фото, зажгите её. В процессе ритуала представьте, что всё задуманное уже исполнилось, вслух скажите фразу «Да будет так!», после чего потушите свечу.

Внимание! Обряд необходимо совершать на протяжении семи дней. Его длительность - полтора часа.

Когда лучше всего чистить денежный канал

Открытие, чистку, защиту после чистки рунами следует проводить в период убывающей луны. Наполнение, активизацию денежного канала - только на растущей.

Основные условия для проведения обряда

Чтобы открыть денежный поток, следует принимать во внимание несколько основных факторов.

  • Время проведения ритуала - рассвет и закат. Растущая фаза луны, «голодный желудок» - обязательные условия.
  • Обязательно умойтесь, расчешитесь. Если вы женщина - необходимо покрыть голову белым платком.
  • Повернитесь лицом на восток. Сконцентрируйтесь на получении желаемого, перекреститесь во время проведения обряда.
  • Неукоснительно придерживайтесь основных правил проведения ритуала, иначе не достигнете желаемого результата.

Список благоприятных месяцев

Проводить вышеуказанный обряд лучше всего в ноябре, октябре и мае. Не рекомендуется в апреле, марте, июле, июне, декабре, августе. Оставшиеся месяцы - нейтральны. Подбирайте дни в соответствии с вышеуказанными рекомендациями - лучше всего 5, 7, 6, 2, 13, 10 дни полнолуния.

Пусть эта информация поможет увеличить приток денежных средств в вашу семью, а пока следите за обновлениями на сайте. Всего доброго!

Шафрановые нити кропотливо собирают из цветов шафрана посевного (лат. Crocus sativus ), сушат и продают. Шафран считается самой дорогой специей. Благодаря шафрану вкус многих блюд становится богаче. Также считается, что шафран полезен для здоровья и красоты, впрочем, объективных доказательств этому нет.

Шаги

Часть 1

Покупка шафрана

    Какого аромата ожидать. Шафран имеет терпкий, кисловатый аромат с небольшими сладкими цветочными отттенками. Если положить в блюдо слишком много шафрана, то вкус может стать горьким.

    • Аромат шафрана подобен аромату ванили – он сладкий и мускусный. И шафран, и ваниль отлично дополняют друг друга, но они не настолько похожи, чтобы их можно было взаимозаменять.
    • Часто вместо шафрана используют куркуму и сафлор, чтобы блюдо обрело похожий цвет, но аромат заметно отличается.
  1. Получите то, за что заплатили. Сбор шафрана – это очень трудоемкий и сложный процесс, поэтому если вы хотите купить шафран высокого качества, будьте готовы потратить достаточно крупную сумму денег.

    • Перед покупкой проверьте качество шафрана. Хороший шафран должен состоять из тонких нитей одинакового размера насыщенного красного цвета с оранжевым усиком с одной стороны и кончиком в форме трубы с другой. Если усик желтый, то шафран, скорее всего, настоящий, но довольно низкого качества.
    • Сильный аромат шафрана говорит о его высоком качестве.
    • Ненастоящий шафран чаще всего состоит из неровных мелких нитей без усиков, очень часто в пакетах с поддельным шафраном можно увидеть кусочки коры. У такого шафрана более слабый аромат, напоминающий кору.
  2. Покупайте целый шафран, а не порошок. Целый шафран в нитях имеет более сильный аромат, чем порошок. Молотый шафран может быть хорошей заменой целому шафрану только в том случае, если вы не можете найти эту специю, или она слишком дорого стоит.

    • Если вы решили купить шафран в порошке, то покупайте его у производителя, которому вы доверяете. Менее честные производители, чтобы снизить себестоимость, часто добавляют в порошок шафрана другие специи, например, куркуму и паприку.
  3. Храните шафран правильно. Шафран не портится, но он постепенно теряет свой аромат. Правильное хранение позволяет сохранить аромат шафрана дольше.

    Часть 2

    Подготовка шафрана
    1. Подогрейте нити шафрана. Подогревание или "поджаривание" шафрана – это другой распространенный способ извлечь из специи максимальный аромат. Особенно часто это применяется в рецептах паэльи.

      • Поставьте чугунную сковородку на плиту на средний огонь.
      • Когда сковорода нагреется, положите на нее шафран. Поджарьте нити шафрана, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут. Шафран должен раскрыть свой аромат и вкус, но не должен сгореть.
      • Слегка остудите и измельчите шафрановые нити – используйте для этого ступку и пестик. Полученный измельченный шафран можно предварительно замочить или сразу же добавить в блюдо.
    2. Измельчите и сразу же добавьте. И хотя это не самый лучший способ добавления шафрана, вы все же можете измельчить шафран и добавить его непосредственно в блюдо при готовке в тех рецептах, где используется большое количество жидкости.

      • Обратите внимание, если вы используете шафран в порошке, то его можно просто добавлять в блюдо напрямую, не замачивая.

    Часть 3

    Готовка с шафраном
    1. Используйте шафран в небольших количествах. В больших количествах шафран дает горький вкус. При готовке необходимо использовать лишь небольшое количество шафрана.

      Добавляйте шафран в десерты. Поскольку аромат шафрана чем-то похож на аромат ванили, шафран можно добавлять во многие десерты, в которые добавляют ваниль. Например, шафран можно добавить в заварной крем, кондитерские изделия и сладкие хлебобулочные изделия.

      • Если вы готовите заварной крем, добавьте щепотку шафрана в рецепт на четыре порции.
      • Если вы добавляете шафран при приготовлении кондитерских изделий или печенья, возьмите 15-20 нитей на каждые 200 г муки. Обратите внимание, что сливочное масло намного лучше подчеркнет вкус шафрана, чем маргарин.
      • Если вы готовите сладкие хлебобулочные изделия, то добавляйте по 15 нитей шафрана на каждые 450 г муки – так вы создадите тонкий аромат. Если вы хотите получить более выраженный вкус, можно добавить до 60 нитей на вышеуказанное количество муки.
    2. Сочетайте шафран с другими вкусами и ароматами. Если вы хотите, чтобы шафран был основным вкусом блюда, то не используйте другие специи, травы или ароматизаторы. Впрочем, смешиваясь с другими специями, шафран может дать блюду более глубокий аромат.

      • Если вы добавляете шафран в блюда с другими специями и приправами, то добавляйте только щепотку. Добавляйте шафран как можно раньше, чтобы аромат шафрана хорошо смешался с другими вкусами и ароматами.
      • Очень часто шафран сочетают с корицей, зирой (кумином), миндалем, луком, чесноком и ванилью.
      • Если вы планируете добавить шафран к мясным или овощным блюдам, то отдавайте предпочтение более легким (не имеющих очень яркого вкуса или аромата) видам мяса и овощей, например, можно добавить шафран в блюдо из курицы или цветной капусты.

    Часть 4

    Шафран за пределами кулинарии
    1. Проведите собственные исследования. И хотя шафран чаще всего используется в кулинарии, особенно для выпечки, его можно использовать и в медицинских и косметических целях. Однако рекомендуем изучить возможности некулинарного использования шафрана очень внимательно.

Шафран представляет собой растение, которое используют в качестве пищевого красителя. Добывают его путем сушки цветков шафрана. Название появилось от арабского слова «желтый». Пряность окрашена в оранжевый цвет (см. фото). Шафран является самой дорогой пряностью в мире. Родиной специи является Малая Азия и Индия. Еще одно известное наименование этой приправы – крокус.

Собираются рыльца только раз в год, при этом в каждом цветке их не больше 3-х. Процесс происходит исключительно вручную. Чтобы получить 1 кг специи необходимо собрать 300 тыс. цветков. Все эти аспекты обуславливают высокую ценность и стоимость продукта.

Как выбрать и хранить?

Из-за ценности шафрана все больше мошенников стараются подделать его. Часто вместе него покупателям продают куркуму. Вместо тычинок шафрана могут подсунуть кукурузные рыльца. Некоторые ушлые продавцы даже продают вместо пряности покрашенные стружки дерева. Самые популярные подделки:

  • Сафлор. Окрашена специя в ярко-желтый цвет, без запаха, вместо нитей присутствуют небольшие соцветия.
  • Бархатцы. Окрашена специя в матовый желтый цвет, с легким ароматом, представлен небольшими лепестками.
  • Куркума. Представлена специя в молотом виде, окрашена в ярко желтый цвет.
  • Многие используют измельченную мякоть, которую нарезают тонкими нитями. Окрас специи равномерный, запаха нет, жидкость не окрашивает.

Чтобы не попасться на удочку, необходимо знать некоторые секреты шафрана:

В период хранения шафран должен находиться в герметично закрытой емкости. Она должна быть расположена в недоступном для солнечных лучей месте, при этом температура не должна быть больше 20 градусов. При соблюдении правильных условий, время хранения составляет не больше 2-х лет.

Полезные свойства

Польза шафрана была известна еще древним целителям и шаманам. При регулярном потреблении специи очищается кровь и печень, положительно сказывается она на цвете лица. Шафран обладает уникальными способностями – вычищать из организма токсичные вещества, которые в течение жизни накапливаются в организме. Проведенные эксперименты доказали полезные свойства растения, которыми пользуются и научной медицине и в рецептах народной.

Специю применяют в лечении онкологических заболеваний. Она способствует удалению раковых клеток. Поскольку шафран способствует очищению крови и еще он улучшает кровообращение, его полезно включать в рацион в период лечения лейкемии. Вещества, которые есть в нем, улучшают зрение и лечат катаракту и другие заболевания, поэтому экстракт пряности используется в глазных каплях.

Аромат шафрана имеет целебные свойства, так как он позволяет избавиться от головной боли, бессонницы, стресса и других проблем с нервной системой. Также это полезное свойтсво применяют для лечения органов дыхания.

Шафран содержит в себе большое количество антиоксидантов, которые оберегают организм от негативного влияния свободных радикалов и улучшают иммунитет. Есть в нем калий, который нормализует сердечные сокращения и артериальное давление. Рекомендуется употреблять шафран женщинам с болезненными месячными и с проблемами цикла. Кроме этого, специя улучшает потенцию.

Использование в косметологии

Полезные свойства шафрана широко используются в косметических средствах. Он входит в состав различных средств, которые применяют для улучшения состояние кожи лица и тела. При регулярных использованиях происходит смягчение и разглаживание кожи, исчезают различного рода неровности. Подобные средства с шафраном восстанавливают нормальный цвет лица, а также они действуют в качестве омолаживающего средства.

Специя помогает справиться с углевой сыпью и с различного рода пятнами.

Польза шафрана и лечение

В течение длительного времени шафран используют в рецептах народной медицины. Пряность действует, как болеутоляющее и мочегонное средство. Также она имеет потогонное и противосудорожный эффект. Рекомендуют употреблять шафран людям с головной болью, бессонницей и с воспалениями уха. Настой на пряности можно употреблять при наличии проблем с нервной системой и депрессией.

Использование в кулинарии

Шафран – специя, которая используются практически во всех кухнях мира. Пряность не только улучшает вкус и аромат, а и придает итоговому блюду красивый цвет. Используют специю в очень маленьких количествах, так как она может испортить вкус других ингредиентов. Улучшает вкус и окрашивает шафран различные соусы.

Шафран используется в выпечке и в десертах, для улучшения вкусовых характеристик. Применяют специю в рецептах мороженого, кремов, в блюдах из молока, желе и т.д. В восточной кухне шафран кладут в мясные и рыбные блюда, в плов и бульоны. Окрашивающее свойство используется при изготовлении сыра, напитков и масла.

Чтобы не испортить вкус итогового блюда важно знать, с какими продуктами сочетается и не сочетается шафран:

Вред шафрана и противопоказания

Вред шафран может принести при злоупотреблении пряности, так как он обладает сильнодействующим эффектом. Ни в коем случае не рекомендуется употреблять пряность людям с диабетом, а также беременным женщинам, так как это приведет к выкидышу. При злоупотреблении шафраном происходит перегрузка органов и нарушается деятельность нервной системы. Все может закончиться плачевно, так смертельная доза составляет 2 г. Не рекомендуется употреблять пряность людям, которые страдают от повышенного давления.

Шафран – это восхитительная приправа и отличное лекарственное средство. Также он способен сделать любую представительницу женского пола ухоженной, энергичной и избавить ее от неприятных проявлений менструального цикла. Есть одно но – специя считается самой дорогой из всех существующих.

Связано это с трудностями сбора урожая. Чтобы получить одну унцию шафрана, потребуется больше 4,5 тысяч цветов крокуса . Однако настоящие ценители готовы выкладывать немалые суммы денег, чтобы почувствовать оригинальный вкус блюда с шафраном или улучшить свое здоровье.

Немного истории

Есть предположение, что шафран – древнейшая приправа на планете. Первые доказательства его использования принадлежат эпохе неолита. Уже тогда древние люди использовали растение как краску, создавая наскальные рисунки.

Крокус (латинское название) был популярен в Древней Греции, Месопотамии, Вавилоне, Древнем Египте. Армия Александра Македонского использовала его в лечебных целях, а Клеопатра принимала шафрановые ванны.

Специя широко распространилась по Европе с 10-13 века. Еще позже она попала в Америку. Родиной растения традиционно считается южная Азия.

В Испании начиная с 60-х годов прошлого века проводится Фестиваль Шафрана. Главным поставщиком пряности является Иран, индийская провинция Кашмир, испанская провинция Хорасане-Розави, Франция, Англия, Грузия и американский штат Пенсильвания.

Ценный состав шафрана

Калорийность специи составляет всего 310 ккал на 100 г. Казалось бы, показатель не такой уж и маленький, но учтите, что приправу нужно добавлять в блюдо в очень малых количествах.

Шафран имеет насыщенный химический состав, в чем вы сами сейчас убедитесь:

Витамин А (каротин) – 27 мкг;

Витамин РР ‒ 1,46 мг;

Витамин С ‒ 80,8 мг;

Витамины В1, В2, В6, В9;

Пищевые волокна – 3,9 г;

Протеины ‒ 11,43 г;

Жирные кислоты ‒ 5,85 г;

Сахариды ‒ 61,47 г;

Минералы: марганец, калий, фосфор, натрий, железо, медь, селен, цинк.

В рыльцах шафрана сосредоточено 0,34% эфирного масла ‒ очень ценного и полезного вещества. Также в составе значатся каротиноиды (гликозид кроцин), ликопин, камедь, флавоноиды и красящие вещества.

Во многих отраслях приправа проявила лидерские качества – в кулинарии, медицине, косметологии. Особенно ценятся рыльца шафрана – тонкие темно-оранжевые или ярко-красные «ниточки» цветков крокуса. Чем они заслужили такую популярность, вы сейчас узнаете.

1. Шафран оказывает положительное воздействие на органы зрения, сохраняя их полноценную функциональность. Систематическое употребление этого продукта не дает развиться патологиям глаз и отодвигает возрастные изменения.

Хотите обеспечить острое зрение в течение всей жизни – не отказывайте себе в дарах крокуса.

2. Отвар из рыльцев шафрана поддерживает хорошее состояние клеток головного мозга, активирует их рост, улучшает память, делает нервную систему более крепкой, уберегает от невроза.

3. Приправа является антидепрессантом, дарит прекрасное настроение. И вместе с этим она не оказывает эффекта привыкания.

5. Заболевания мочеполовой системы и почек тоже «боятся» шафрана, в особенности отваров из него. Если добавить в напиток васильки и маргаритки, то он еще быстрее справится с недугами.

Эта специя в сочетании с медом разрушает камни в желчном пузыре, почках и выводит их .

6. В результате регулярного употребления шафрана нормализуется менструальный цикл. Он благотворно влияет на половую систему. Кроме того, приправа считается хорошим афродизиаком для мужчин, поскольку усиливает их потенцию.

7. Растение оказывает антисептическое и ранозаживляющее действие, с его помощью ускоряют лечение ожогов и различных травм кожи. Также шафран снижает пагубное воздействие радиоактивных элементов.

8. Ученые доказали, что крокус, а именно его эфирное масло, эффективно подавляет рост раковых клеток.

9. С помощью шафрана можно вылечить простудные заболевания, грипп, сухой и мокрый кашель. Специя стимулирует отхождение мокрот. Ее помощи прибегают для облегчения состояния при бронхиальной астме.

10. Этот продукт улучшает метаболизм, снижает аппетит, быстро выводит из организма шлаки и токсины. Он устраняет ряд проблем желудочно-кишечного тракта.

11. Шафран дарит крепкий сон, прогоняет прочь ночные беспокойства.

12. Специя помогает устранить последствия аллергии, избавляет от алкогольной зависимости .

13. Крокус выступает в роли обезболивающего средства, снимает судороги. Также его используют для устранения мигрени и воспаления ушей.

14. Специя является источником молодости, поскольку замедляет процессы старения . Те, кто регулярно добавляет в блюда шафран, выглядят намного моложе своих лет.

15. Если вы смешаете привычный крем для лица с этой специей, то заметите, что кожа лица станет ровной и бархатистой, исчезнут покраснения, морщины, угри и пятна.

16. Шафран с медом и сметаной (всех ингредиентов по 1 ч. л.), примененный в качестве маски для лица, увлажняет глубокие слои дермы. Кроме того, он очень эффективно , что заметно уже после нескольких процедур.

Эта удивительная специя способна ускорить выздоровление в 5-8 раз, даже если речь идет о запущенных заболеваниях . Но у всего должна быть мера, а тем более в отношении шафрана.

Осторожности в употреблении и противопоказания

Если шафран употреблять с алкоголем, состояние опьянения усугубится. Большое количество специи способно сильно возбудить нервную систему и даже привести к отравлению организма.

Всего 10 г шафрана, а в некоторых случаях и меньше, является летальной дозой для человека . К симптомам отравления специей относятся пожелтения кожи и глаз, рвота, диарея, кровотечение из носа.

Нельзя употреблять шафран пациентам с биполярным расстройством и беременным женщинам, поскольку специя негативно влияет на тонус матки, что может привести к различным патологиям.

Больным сахарным диабетом следует осторожно отнестись к употреблению этой приправы.

Не стоит добавлять в блюдо слишком много шафрана. Вкус от этого совершенно не выиграет, а наоборот, испортится – станет горьким. Срок хранения приправы – не больше одного года в плотно закрытой посуде.