Uudenvuoden lomiin valmistautuminen on aloitettava etukäteen, voit jo ostaa joitain tuotteita ja piilottaa ne pakastimeen, jotta sinun ei tarvitse seistä pitkiä jonoja myöhemmin.

Lyhyt historia lämpimistä ruoista uudenvuoden pöytään

Lämpimiä ruokia on aina pidetty pääruokina, kotitalouden jäsenillä ja vierailla ei ollut kiirettä syömään alkupaloja, koska he odottivat aina nimiruokaa. Neuvostoliiton vuosina ja täydellisen pulan aikoina suosituimmat olivat kotletit ja niiden lajikkeet - lihapullat, lihapullat, šnitselit.

Toinen kuuma ruokalaji oli usein siipikarja, pääasiassa kana, harvemmin ankka tai hanhi ja vielä harvemmin kalkkuna.

Nykyään moderneilla kotiäidillä on enemmän mahdollisuuksia, voit ostaa mitä tahansa tuotetta, ja ruoanlaittomenetelmiä on useita. Kodinkoneet - uunit, grillit ja ilmagrillit - ovat tulleet kotikokkien apuun.

Tuotteet ja suositut ruoanlaittotavat

Kalasta suosituimmat punaiset kalalajit ovat lohi, taimen, chum lohi ja edullisimmat ovat vaaleanpunainen lohi. Pääasiallinen valmistustapa on paistaminen pussissa, uunissa tai grillissä.

Tällä tavalla valmistettu kala säilyttää suurimman osan mikro- ja makroelementeistä, vitamiineista, on herkkä maku ja upea ulkonäkö.

Siipikarja on myös johtoasemassa; vaihtoehtoja on jälleen monia - kanasta struttiin. Pääasiallinen siipikarjan kypsennysmenetelmä on myös leivonta, ja voit valmistaa sen leikkaamalla sen paloiksi, asettamalla sen uunipellille kerroksittain tai kokonaisena, täyttämällä sen täytteellä.

Kana tattaripuuron kera, hanhi happamien omenoiden kera ja kalkkuna vihannesten kera maistuu ja näyttää hyvältä.

Lämpimiä liharuokia arvostetaan perinteisesti: sian- ja lampaanlihaa, vasikan- ja naudanlihaa. Paistetaan kokonaisena ja tarjoillaan kuumana tai paloiksi leikattuna. Niitä voidaan leipoa sienien ja juuston, vihannesten ja hedelmien kanssa.

Suolattu liha sopii hyvin appelsiinien, luumujen ja kuivattujen aprikoosien kanssa. Alla on muutamia erittäin mielenkiintoisia reseptejä, jotka ovat sekä yksinkertaisia ​​että herkullisia.

Kala smetanassa - mureaa ja helppoa

Kotiäidit tietävät, että kala on melko oikukas tuote; uunissa kypsentäminen on paras vaihtoehto vitamiinien, kivennäisaineiden ja herkän maun säilyttämiseen. Mutta joskus voit "missata" aikaa ja päätyä täysin kuiviin palasiin. Tämän estämiseksi kala on paistettava smetanakastikkeessa, jolloin se säilyttää herkän makunsa.

Rahoitusta on, voit ostaa vaaleanpunaista lohta, turskaa, kummeliturskaa tai ruijanpallasta, jotka auttavat vaatimattomasta perhebudjetista. Leikkaa kala, marinoi sitruunamehussa suolan ja mausteiden kanssa. Siirrä öljyllä voideltuun tulenkestävään astiaan. Päälle smetana ja jauhokastike. Lisää mausteita ja laita uuniin.

Hienonnettu lohi - pehmeitä paloja

Lihaleipä on tuttu ruokalaji, mutta ei kovin sopiva juhlapöytään. Jauheliha kannattaa korvata kalalla, muodostaa lihapullia kotlettien sijaan, ja ruoasta tulee kuninkaallinen.

Valmistamiseen tarvitset lohta, kananmunia, mausteita, yrttejä ja sitruunaa tai limettiä. Leikkaa ensin kala pieniksi paloiksi ja marinoi sitrusmehussa. Hienonna ja paista herkullisia lihapullia kuumalla paistinpannulla. Voit laittaa sen tulenkestävään astiaan ja lämmittää sitä edelleen uunissa.

Hellä lammas ranskaksi

Karitsaa rakastetaan paitsi idässä, myös kehittyneet ranskalaiset käyttävät sitä aktiivisesti. On myös erityinen ranskalainen ruokalaji, jonka valmistamiseen tarvitset luullista karitsanlihaa, vähän konjakkia ja paljon valkosipulia.

Jaa liha osiin. Paista valkosipulinkynnet oliiviöljyssä, poista sitten, lisää liha öljyyn ja paista korkealla lämmöllä rapeaksi. Aseta kattilaan, kaada harjanteen päälle, sytytä tuleen. Kun tuli sammuu, lisää runsaasti mausteita ja valkosipulia ja hauduta miedolla lämmöllä.

Omenalla täytetty ankka

Yksi tunnetuimmista resepteistä on rasvainen ankka ja happamat omenat; ne sopivat täydellisesti yhteen, itse ruokalaji näyttää erittäin kauniilta. Pese ankka, hiero ruho mausteilla. Leikkaa omenat, joiden tulee olla happamia, viipaleiksi ja poista siemenet. Aseta ankan sisään.

Tee hunajasta ja appelsiinimehusta kastike ja hiero ankka huolellisesti. Sitten paistamisen aikana saat erittäin kauniin, herkullisen kuoren.

italialainen carbonara

Kaunis sana "carbonara" tarkoittaa kuuluisaa pastaa tai spagettia. On tärkeää, että resepti sisältää savustettua poskea, parmesaanijuustoa kananmunien kanssa, Pecorino Romano -juustoa, jolla on voimakas aromi, mausteita ja mausteita.

Tämä ruokalaji on erityisen hyvä, jos uudenvuodenaattona järjestetään italialaistyyliset juhlat.

Lämpimien ruokien arvostelu osoittaa, että emännällä on kaikki mahdollisuudet osoittaa uskollisuutta venäläiselle keittiölle, yllättää vieraat italialaisella carbonaralla ja tarjoilla Pekingin ankkaa.

Uudenvuoden menu 2019: Reseptit lämpimiin ruokiin
Lämpimien ruokien reseptit uudenvuoden ruokalistalla 2019. Joulupöydän lämpimien ruokien listan kärjessä on kolme tuoteluokkaa - kala, siipikarja ja liha.

Lähde: segodnyaprazdnik.com

Reseptit epätavallisiin ja yksinkertaisiin lämpimiin ruokiin sian uudelle vuodelle

Tänään yritämme todella yllättää vieraasi yksinkertaisilla, mutta samalla alkuperäisillä lämpimillä ruoilla. Alla kerromme sinulle, kuinka valita oikeat reseptit miellyttääksesi tulevaisuuden 2019 kotiäitiä.

Mitä on parasta kokata sian uudeksi vuodeksi 2019

Koska sika rakastaa syödä kaikkea ja paljon, se on valmistettava vastaavasti. Tänä vuonna sinulla on oikeus kokata aivan mitä haluat. Ainoa poikkeus olisi sianliha missä tahansa muodossa. Voit valmistaa lihaa (vasikanliha, naudanliha, lammas), kalaa, siipikarjaa, äyriäisiä.

Jos värivalmistelulla lomaa varten on sinulle merkitystä, muista, että Possu on keltainen. Siksi jotkut kuumat ruoat voidaan koristella sitruunaviipaleilla tai ananasviipaleilla. Voit lisätä maissia tai kurpitsaa jonnekin.

Jos odotat pieniä vieraita ja haluat tarjoilla heille jotain erityistä, kiinnitä huomiota höyrytettyihin papukylpyihin. Tämä resepti sopii kaiken ikäisille lapsille ja jopa ruokavaliossa oleville aikuisille. Mitä tulee kyljyksiin, käytä makeaa sinappia, jos haluat tarjota lihaa lapsille. Loput reseptit voidaan tarjoilla heille heti mitään muuttamatta.

Uuden vuoden 2019 kuuman ruuan resepti voi olla yksinkertainen. Teemme jotain paistia, mutta ilman perunoita. Sen sijaan käytetään mausteita ja omenoita, jotka luovat todellisen juhlan tuoksun.

Vinkki: voit lisätä myös hieman muskottipähkinää ja tähtianista mausteiksi.

Paistettu kala - yksinkertainen kuuman ruoan resepti

Me kaikki rakastamme yksinkertaisuutta ja nopeita aterioita, eikö niin? Tarjoillaan sitten mehukkaita kalapaloja rapeassa taikinassa! Uudeksi vuodeksi 2019 voit tarjoilla sen vihannesviipaleiden ja suosikkilisäkkeen kanssa. Yksinkertaista, mutta maukasta!

Kuinka paljon aikaa - 40 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 237 kaloria.

1. Pese kalafilee huolellisesti ja kuivaa.
2. Tarkista seuraavaksi luiden esiintyminen; jos niitä on, poista ne erityisillä pinseteillä.
3. Leikkaa tämän jälkeen pieniksi paloiksi.
4. Ripottele ne suolalla, mustapippurilla ja mausteilla.
5. Vaivaa huolellisesti käsin, jotta kaikki jakautuu ja anna hautua.
6. Vatkaa munat pienessä astiassa maidon kanssa ja lisää suola.
7. Lisää jauhot osissa sekoittaen joka kerta vispilällä.
8. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna.
9. Kasta kalapalat siihen ja pyörittele ne taikinassa.
10. Paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Vinkki: Saat todella herkullisen oranssin värin lisäämällä jauhoihin hieman kurkumaa.

Kanafileetä juustotäytteellä

Tämä uudenvuoden liharuoka on hyvin samanlainen kuin Kiovan kotletit. Mutta täyttö ja ulkonäkö ovat hieman erilaisia. Tämä on hyvä syy kokeilla jotain uutta!

Kuinka pitkä se on - 1 tunti ja 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 222 kaloria.

1. Jauha sinihomejuusto yhteen voin kanssa (50 g). Se ei saa olla suoraan jääkaapista, mutta ei myöskään liian (!) pehmeää. Siksi sinun on hankittava se vähän ennen kuin aloitat ruuan valmistamisen.
2. Laita blenderiin ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
3. Aseta saatu seos kalvolle tai pergamentille ja muuta se makkaraksi.
4. Kääri se kuin karkkia ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi.
5. Pese fileet tällä hetkellä ja poista rasva, aseta kalvolle.
6. Peitä yläosa kalvon toisella puoliskolla ja lyö pois.
7. Ota juustovoi pois ja jaa se neljään osaan.
8. Aseta pala jokaisen fileen keskelle.
9. Kääri rulliksi, jokaisessa kaksi pekoniliuskaa.
10. Kiinnitä hammastikuilla, jotta ne eivät avaudu.
11. Laita jäljellä oleva voi paistinpannulle kasviöljyn kanssa.
12. Aseta kanarullat.
13. Paista ne kypsiksi ja kullanruskeiksi joka puolelta, nosta lautaselle.
14. Kaada jauhot paistinpannulle, sekoita ja paista hieman.
15. Kaada seuraavaksi liemi ja viini ja murskaa kokkareet nopeasti vispilällä.
16. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria, kiehauta ja vähennä lämpöä.
17. Aseta broilerirullat, sulje kansi ja hauduta 35-40 minuuttia.
18. Lihaa on käännettävä säännöllisesti varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
19. Kun aika on kulunut, poista hammastikut, lisää kastikkeeseen sokeri ja minuutin kuluttua ruoka voidaan tarjoilla.

Vinkki: Saadaksesi epätavallisen maun, voit lisätä fileen keskelle hieman juustoa tai fetaa.

Sienicouscous vihannesten kera uudelle vuodelle

Jos juhlissasi on kasvissyöjiä, voit valmistaa tämän ruuan erityisesti heille. Siitä tulee erittäin tyydyttävä ja aromaattinen. Ei huonompi kuin muut!

Reseptit epätavallisiin ja yksinkertaisiin lämpimiin ruokiin sian uudelle vuodelle
Rauhoittaaksesi uudenvuoden 2019 emäntä - Keltainen Possu, valmista herkullisia lämpimiä ruokia kotitekoisten, hyväksi havaittujen reseptien mukaan ja ilahduta vieraasi ja perhettäsi.

Lähde: gotovkin.su

Reseptit lämpimiin ruokiin uudelle vuodelle 2019

Jos haluat jälleen kerran miellyttää loman päähenkilöä ja saada jälleen onnea ja menestystä itsellesi ja perheellesi koko vuodeksi, kuuntele neuvojamme. Nämä ovat vinkkejä lomamenun lisäksi myös sisustuksen suhteen. Noudata suosituksia ja kaikki järjestyy!

Kuinka tehdä menu sian vuodelle?

Jotta voit valmistaa ruokia lomaa varten, sinun on tiedettävä, mitä jokainen vieras tai perheenjäsen haluaa. Muista ottaa huomioon kaikkien maku, niin olet sinä illan emäntä, mikä tarkoittaa, että otat täyden vastuun itsestäsi - kylläisyyden takaa.

Muista kuka on loman kuningatar, äläkä edes ajattele sianlihan kypsentämistä. Mieluummin vähemmän kaloria sisältävä kana tai kalkkuna, kani. Tai ota lopuksi lammas, vasikanliha, naudanliha, kala. Valitse mistä pidät!

Yritä jopa tehdä ruokien esittelystä kaunis.

Muista, että pöydällä tulee olla myös vihanneksia. Joten jos et aio valmistaa ruokia vihanneksista, valmista ainakin tuoreita vihanneksia - tomaatteja, paprikaa, kurkkua, artisokat jne. Voit myös paistaa vihanneksia.

Tällä kertaa loman sankaritar on keltainen, joten houkuttelemaan onnea ja menestystä taloon tarvitset lisää keltaisia ​​elementtejä. Nämä voivat olla joko keltaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä pöydällä tai koriste-elementtejä: kynttilöitä, nauhoja, sadesuihkuja tai uudenvuoden leluja.

3 TOP-reseptiä lämpimiin ruokiin

Kanarullat rapujen lihalla

Uskomattoman maukas ja epätavallinen ruokalaji! Siinä ei ole vain lihaosa, vaan myös vihannesten lisuke - paprikat ja parsakaali. Kaikki tämä mahtipontisessa kastikkeessa ja perheen seurassa. Voisiko se olla parempi?

• 0,3 kg pinaattia;
• 0,3 kg parsakaalia;
• 4 kanafilettä;
• 1 paprika;
• 170 g rapujen lihaa;
• 15 ml oliiviöljyä;
• 5 g inkivääriä;
• 0,1 l kermaa.

1. Pese pinaatti, poista oksat, leikkaa lehdet suikaleiksi. Laita tehosekoittimeen, lisää hieman vettä ja sekoita tasaiseksi. Tämän jälkeen laita seos siivilään tai juustokankaaseen erottaaksesi vihannekset vedestä.
2. Pilko rapuliha hienoksi, melkein jauhelihaksi. Lisää suola, mustapippuri ja sekoita hyvin.
3. Pese parsakaali ja jaa se kukinnoiksi. Pese paprika, leikkaa ydin pois ja leikkaa hedelmäliha suikaleiksi.
4. Pese fileet, poista kalvot ja rasva, kuivaa liha. Leikkaa jokainen pala puoliksi ja sitten viipaleiksi.
5. Sekoita pippuri, pinaatti, rapuliha ja parsakaali. Säädä tarvittaessa maun mukaan. Vatkaa kananpalat hieman ja mausta mausteilla. Laita jokaiselle kerrokselle hieman täytettä, kääri ja kiinnitä hammastikulla. Muuten, hammastikkujen sijasta voit käyttää lankoja, on helpompi poistaa ne valmiista rullista.
6. Laita sämpylät kattilaan yhdessä pippurin ja parsakaalin kukintojen kanssa. Kaada voi, kerma, lisää mausteet ja keitä kannen alla 20-25 minuuttia.

Vihanneksilla ja pähkinöillä täytetty vasikanliha

Tämä ei ole vain ruokalaji, vaan todellinen makupommi, joka räjäyttää makuhermosi! Mehukas liha runsaalla täytteellä, mausteilla ja pähkinöillä - tätä makua ei voi sanoin kuvailla, sinun täytyy kokeilla sitä.

• 900 g vasikanlihaa;
• 110 g laardia;
• 2 sipulia;
• 30 ml öljyä;
• 170 g juustoa;
• 2 porkkanaa;
• 60 g voita;
• 160 g pähkinöitä;
• 8 oksaa persiljaa.

1. Pese vasikanliha, poista rasva ja halutessasi kalvot ja kuivaa. Seuraavaksi leikkaa liha terävällä veitsellä pituussuunnassa, mutta ei kokonaan, jotta voit avata sen kuin kirjaa. Naura vasikanlihaa hieman keittiövasaralla. Mausta mausteilla joka puolelta, hiero ne ja kääri rullalle, laita sivuun.
2. Laita voi kattilaan ja anna sulaa. Poista tämän jälkeen lämmöltä ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi. Pese persilja huolellisesti hiekan poistamiseksi, kuivaa se ja hienonna se. Pese ja kuori porkkanat ja laita kattilaan.
3. Kaada vesi ja laita liedelle, anna kiehua ja keitä sitten noin kaksikymmentä minuuttia. Tämän jälkeen leikkaa porkkanat suikaleiksi tai raasta ne. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna se. Laita pähkinät kuivalle paistinpannulle ja kuumenna ne kullanruskeiksi. Kaada sitten kulhoon jäähtymään. Tämän jälkeen hienonna pähkinät, sekoita ne persiljan, porkkanoiden, sipulien ja voin kanssa. Lisää suolaa maun mukaan, sekoita huolellisesti;
4. Leikkaa laardi pieniksi paloiksi juuston kanssa. Avaa vasikanliha ja laita sen päälle ihra- ja juustopalat shakkitaulukuvioisesti. Levitä pähkinä-kasvisseos tasaisesti pinnalle. Kääri seuraavaksi liha tiukkaan rullaan ja sido langoilla. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna. Ripottele rulla mausteilla ja laita öljyyn. Paista kaikilta puolilta kullanruskeaksi ja siirrä sitten pannulle.
5. Laita uuniin 200 asteeseen ja paista puolitoista tuntia. Avaa uuni säännöllisesti kaadaksesi mehu lihan päälle. Lisää halutessasi tuoretta timjamia tai rosmariinia lihaan paistamisen aikana.

Ota valmis rulla, jäähdytä hieman, leikkaa ja tarjoile.

Täältä saat selville, mitä kakkuja voit valmistaa uudelle vuodelle yllättääksesi vieraasi.

Kuinka kattaa pöytä ottaen huomioon vuoden symboli? Lue lisää täältä.

Bataattignocchia kastanjoilla

Epätavallisia jauhotuotteita, joista tulet varmasti rakastamaan! Valmistamme ne epätavallisella tavalla, valmistamme sitten heille yksinkertaisen kastikkeen ja kutsumme sinut nopeasti pöytään.

• 0,8 kg bataattia;
• 3 g muskottipähkinää;
• 650 g perunaa;
• 70 ml oliiviöljyä;
• 0,4 kg jauhoja;
• 30 g voita;
• 1 muna;
• 1 kuppi salviaa;
• 70 g kastanjoita;
• 15 g parmesaania.

1. Pese bataatit yhdessä perunoiden kanssa juoksevan veden alla. Paloittele juurekset haarukalla useista kohdista. Aseta mukulat ritilälle, joka puolestaan ​​laitetaan uuniin. Paista 230 asteessa tunti. Tänä aikana hedelmien tulee pehmetä, jotta niitä voidaan käsitellä. Poista ne tunnin kuluttua ritilän kanssa ja anna jäähtyä.
2. Tämän jälkeen poista kuori, leikkaa kuutioiksi ja soseuta murskaimella. Aseta seos uunipellille ja levitä tasaisesti, jotta se jäähtyy nopeasti. Aseta leivinpaperi kolmelle pellille.
3. Raasta parmesaani hienolla raastimella. Riko muna kulhoon, lisää muskottipähkinä, hieman suolaa ja pippuria sekä parmesaania. Sekoita saatu munaseos juureksen joukkoon ja sekoita hyvin. Sekoita seuraavaksi jauhot pienissä erissä taikinaksi. Lopputuloksena tulee olla hieman tahmeaa massaa.
4. Jaa taikina kuuteen osaan ja rullaa kukin makkaraksi. Leikkaa makkarat vuorostaan ​​pieniksi viipaleiksi. Siirrä nämä viipaleet valmiille pellille kuivumaan. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna. Lisää salvia ja paista sitä hetki sekoittaen. Siirrä ne seuraavaksi lautasliinoille ja mausta suolalla.
5. Pese kastanjat ja leikkaa niihin ristinmuotoisia leikkauksia. Laita pellille ja paista 180 asteessa 30 minuuttia. Ota ne sitten pois, jäähdytä, kuori ja leikkaa suikaleiksi tai viipaleiksi. Kaada hienonnetut kastanjat paistinpannulle, paista niitä kevyesti, siirrä sitten kuiviin lautasliinoihin ja mausta suolalla. Laita voi paistinpannulle, sulata se ja lisää suola.
6. Sekoittele, keitä minuutti. Kaada vesi isoon kattilaan, lisää suola ja kiehauta liedellä. Lisää gnocchit ja keitä kypsäksi sekoittaen. Jos astiat eivät ole tarpeeksi suuria, kypsennä ne kahdessa vaiheessa. Valuta gnocchit siivilässä, anna valua ja lisää voihin, sekoita.

Ripottele annosteltaessa salviaa ja kastanjoita.

Epätavallisia ideoita ulkomaisiin ruokiin

Ideana päätimme tarjota sinulle ruokia maailman tunnetuimmista keittiöistä: thaimaalaisesta, italialaisesta ja georgialaista. Kaikki kolme ruokaa ovat erittäin omaperäisiä, joten katso tarkemmin, sopiiko jokin sinulle.

Kirjaimellisesti "ryöstimme" kalkkunan pähkinäkastikkeella Georgian keittiöstä, jota sinun täytyy kokeilla. Sitä varten tarvitset kalkkunan, joka on puhdistettava ja pestävä ja laitettava kattilaan. Laita päälle hienonnettu sipuli ja iso nippu korianteria. Kaada vettä kaiken päälle ja keitä kypsäksi. Hienonna sitten sipuli ja korianteri tehosekoittimessa valkosipulin ja haluttujen pähkinöiden kanssa. Pura liha ja palaa liemeen. Kaada joukkoon kastike tehosekoittimesta ja astia on valmis!

Ainekset ruuan valmistukseen.

Italia on kuuluisa myös erilaisista liharuoista, mutta valitsimme yksinkertaisen ja samalla melko täyteläisen - lihaleivän/kakun. Tarvitset veteen liotettua leipää ja sitten puristettua ja paistettua ja hienonnettua sipulia. Sekoita ne lihan kanssa ja laita kaikki komponentit lihamyllyyn. Lisää kananmuna, mausteet ja hieman korppujauhoja. Sekoita tasaiseksi ja laita kakkuvuokaan. Paista 190 asteessa 40-50 minuuttia kypsäksi.

Ja mitä jäi jäljelle, oli thaimaalainen keittiö ja sen kana jogurtissa ja korianteri. Tätä varten pese ja puhdista liha, laita se muottiin. Sekoita klassiseen jogurttiin hienonnettu ja esipesty korianteri, jauhe tai currytahna. Lisää mausteet suolan ja pippurin muodossa. Ruoppaa lintu joka puolelta ja laita jääkaappiin yön yli. Siirrä seuraavana päivänä muottiin ja paista 200 asteessa 35-40 minuuttia kullanruskeiksi. Tarjoile kylmän jogurtin kanssa, johon on sekoitettu hienonnettu korianteri.

Joten opimme valmistamaan epätavallisia ruokia makuhermomme räjäyttämiseksi. Se on niin herkullista, että se on todella nautinnollista! Kokeile, kokeile ja löydä uusia makuja.

Reseptit lämpimiin ruokiin uudelle vuodelle 2019
Uuden vuoden 2019 lämpimiin ruokiin on olemassa kymmeniä reseptejä, jotka auttavat yllättämään läheisesi ja vieraasi. Tärkeintä on ottaa huomioon vuoden symbolin mieltymykset -

Turkki on ihanteellinen vaihtoehto uudenvuoden pöytään, sillä se erottuu runsaiden rasvaisten ja paistettujen ruokien joukosta ravintoominaisuuksillaan, alhaisella kolesterolitasolla ja korkealla ravintoarvollaan. Muista sisällyttää kalkkunaruokia uudenvuoden menuun ja olet tyytyväinen!

Turkki uudelle vuodelle 2018 voidaan valmistaa monin eri tavoin. Fileesta voit valmistaa kyljyksiä, grillattuja pihvejä tai herkullisia sämpylöitä erilaisilla täytteillä, keittää lisukkeen kanssa hihassa paistettuja kalkkunan koipuja, paistaa kalkkunan siipiä ja tarjoilla mausteisen kastikkeen kera, hauduttaa kalkkunanlihaa vihannesten ja yrttien kanssa. , paista kotletteja jauhetusta kalkkunasta, tee kalkkunanmaksapatee tai paista koko lomakalkkuna. Jälkimmäisessä tapauksessa kalkkunasta voi tulla todellinen koriste uudenvuodenpöydälle, varsinkin jos täytät sen ja tarjoilet sen kastikkeella, koristelemalla ruokalajin esimerkiksi appelsiiniviipaleilla, omenaviipaleilla, granaattiomenan siemenillä, yrttien oksilla (rosmariini). , timjamia tai basilikaa), salaatinlehtiä, parsakaalin kukintoja tai uuniperunoita kullanruskealla kuorella. Paistettu kalkkuna lasiteella näyttää erityisen vaikuttavalta - se voi olla hunajaa, appelsiinia, aprikoosia, omena-karpaloa, hunaja-sinappia tai mausteista. Täytetyn kalkkunan täyttövaihtoehtoja voi luetella loputtomasti - näitä ovat vihannekset, hedelmät ja marjat (omenat, appelsiinit, luumut, karpalot), sienet, viljat, perunat, jauheliha ja pähkinät. Voit olla varma, että valmistamalla tällaisen kalkkunan teet uskomattoman vaikutuksen vieraasi ja saat paljon kohteliaisuuksia.

Parhaana ruoanlaittoon pidetään nuorta kalkkunaa, jonka ikä on enintään 6 kuukautta. Miten tämä määritetään? Nuori lintu painaa enintään 10 kg, ja se voidaan tunnistaa myös ohuista nivelistä, vaaleasta rasvasta ja harmaista jaloista. Lihaa valitessasi varmista, että sen väri on vaaleanpunainen ja kiiltävä terve, ja että se palaa painettaessa nopeasti entiseen muotoonsa. Kalkkunan ihon tulee myös olla vaalea. Lihan vaurioita, tummia täpliä ja limaa tai vieraita hajuja ei sallita. Jos ostat kokonaisen kalkkunan, katso silmiä - sameat, upotetut silmät osoittavat pilaantunutta lintua.

Joskus kalkkunanliha voi olla hieman kuivaa. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa marinoida kalkkuna etukäteen ja tarjoilla kastikkeiden kanssa, jotka tekevät ruoasta mehukkaamman ja maukkaamman. Jotta kuitumainen liha marinoituisi paremmin, voit tehdä siihen useita viiltoja veitsellä. Sekä yksinkertaisin majoneesin, valkosipulin ja mustapippurin marinadi että kefiriin, mausteiseen sitruunamehuun, soijakastikkeeseen, hunajaan, sinappiin ja viiniin perustuvat marinaadit sopivat.

Mausteet kannattaa mainita erikseen. Turkki rakastaa mausteita ja yrttejä, joten valintasi on täällä rajaton. Korianteri, kurkuma, curry, suneli-humala, paprika, muskottipähkinä, rakuuna, timjami, salvia, rosmariini, basilika, tilli, persilja - kaikki nämä komponentit auttavat tekemään siipikarjanlihasta uskomattoman maukkaita ja aromaattisia. Mitä tulee ruuan tarjoilussa käytettyihin kastikkeisiin, karpalokastiketta pidetään tässä tapauksessa perinteisenä - karpalo sopii yksinkertaisesti ihanasti kalkkunan kanssa. Lisäksi voit käyttää mitä tahansa hapan-, makea-hapan-, mausteista tai suolaista kastiketta, esimerkiksi tomaatti-, herukka-, kirsikka-, appelsiini-, valkosipuli-smetana tai kerma sinapin kanssa. Ja sitten kalkkunasi uudelle vuodelle 2018 on yksinkertaisesti upea! Kalkkunan lisukkeeksi sopivat kasvissalaatti, kasvispata, erilaiset murot, palkokasvit ja perunat. No, aloitetaanko uudenvuoden menun valinta?

Juustolla täytettyjä kalkkunan lihapullia tomaattikastikkeessa

Ainekset:
Lihapulloille:
700 g jauhettua kalkkunaa,
250 g mozzarellajuustoa,
2 munaa,
1/2 kuppia kaurapuuroa,
2 rkl italialaisia ​​mausteita,
1/2 tl suolaa,

1/2 tl valkosipulijauhetta.

Tomaattikastikkeelle:
900 g tomaatteja,
3-4 valkosipulinkynttä,
1 rkl kasviöljyä,
2 tl kuivattua basilikaa,
1 tl suolaa,
1/2 tl jauhettua pippuria,
persilja.

Valmistautuminen:
Sekoita isossa kulhossa jauheliha, munat, kaurapuuro, suola ja mausteet tasaiseksi. Muotoile tuloksena olevasta seoksesta 12 lihapullia ja laita jokaisen keskelle pieni pala juustoa. Sulata kasviöljy kattilassa ja lisää hienonnetut tomaatit kiehuvalla vedellä kiehumisen jälkeen ja poistat kuoren. Keitä 10 minuuttia, lisää sitten suola, basilika, mustapippuri ja hienonnettu valkosipuli. Hauduta vielä 10 minuuttia. Laita osa kastikkeesta sivuun ja laita lihapullat kattilaan. Kaada päälle varattu kastike, peitä pannu ja kypsennä noin 30 minuuttia. Jos kastike paksuuntuu liian nopeasti, voit lisätä hieman vettä. Ripottele lihapullat hienonnetulla persiljalla ja tarjoile.

Paistettu kalkkuna perunoilla ja tomaateilla ja juustolla

Ainekset:
800 g kalkkunan filettä,
5-6 perunaa,
1 iso sipuli,
1 iso tomaatti
200 g juustoa,
50 g majoneesia,
kasviöljy,

Valmistautuminen:
Keitä perunat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa sitten viipaleiksi. Leikkaa liha pihveiksi ja vatkaa vasaralla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista pihvejä paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä molemmin puolin 10-15 minuuttia. Poista liha ja paista puolirenkaiksi leikattua sipulia kullanruskeaksi, noin 6-7 minuuttia. Laita kalkkunapihvit voideltuun uunivuokaan, ripottele päälle paistettua sipulia, perunaviipaleita ja tomaattiviipaleita. Voitele majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia.

Kalkkunankyljyksiä ananaksella ja juustolla

Ainekset:
500 g kalkkunan filettä,
250 g ananassäilykkeitä (renkaissa),
100 g juustoa,
1 sipuli,
2-3 valkosipulinkynttä,
majoneesi,
kasviöljy,
suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kalkkunan filee paloiksi ja nauta lihanuijalla. Päällystä jokainen kyljys kevyesti majoneesilla, hiero puristimen läpi kuljetetulla valkosipulilla, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Laita kulhoon, peitä muovikelmulla ja marinoi jääkaapissa useita tunteja.
Esilämmitä uuni 180-190 asteeseen. Vuoraa uunipelti foliolla ja voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta kyljykset uunipellille. Laita viipaloitu sipuli ja ananasrenkaat jokaiseen viipaleeseen. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista uunissa noin 30 minuuttia.

Kalkkunafileetä sienikastikkeella

Ainekset:
1 kg kalkkunan rintafilettä,
1 pieni sipuli
200 g sieniä,
70 g voita,
1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä tai kanalientä,
2 rkl maissitärkkelystä,
1/2 tl suolaa plus suolaa maun mukaan
1/2 tl kuivattua rakuunaa,
1/8 tl jauhettua mustapippuria,
1/4 kuppia kylmää vettä,
persilja.

Valmistautuminen:
Sulata noin 50 g voita ja sivele sillä kalkkunafileetä. Hiero liha suolalla ja mausteilla ja kääri folioon. Paista 190-200-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia. Fileen valmius tarkistetaan veitsellä, joka on puhkaistava fileen keskeltä - vapautuneen mehun tulee olla kirkasta. Kun kalkkuna on valmis, anna sen levätä foliossa 10 minuuttia.
Sillä välin sulata jäljellä oleva voi pannulla ja paista hienonnettua sipulia kullanruskeaksi. Lisää hienonnetut sienet ja paista noin 5 minuuttia. Kaada joukkoon valkoviini tai kanaliemi ja keitä noin 5-7 minuuttia. Liuota maissitärkkelys veteen ja lisää kastikkeeseen. Keitä muutama minuutti, kunnes se sakenee. Leikkaa kalkkunan filee viipaleiksi, kaada päälle sienikastike, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile.

Kalkkunafileetä sitruunamarinadissa karpalokastikkeessa

Ainekset:
1 kg kalkkunan filettä,
1/2 sitruunaa
4 valkosipulinkynttä,
3 rkl kasviöljyä,
1 tl khmeli-sunelia,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Kastikkeeseen:
350 g tuoreita tai pakastettuja karpaloita,
1 appelsiini,
2 rkl konjakkia,
1 tl sokeria,
1/2 tl jauhettua neilikkaa,
1/2 tl jauhettua inkivääriä.

Valmistautuminen:
Sekoita pienessä kulhossa puolikkaan sitruunan mehu, kasviöljy, jauhettu valkosipuli, suneli-humala, suola ja pippuri maun mukaan. Hiero saatu seos kalkkunafileen päälle, kääri folioon ja marinoi jääkaapissa 6-12 tuntia. Kun kalkkuna on marinoitunut, laita se folioon uunipellille ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40-45 minuuttia. Tämän jälkeen käännä folio auki ja muodosta pienet sivut, kaada syntynyt mehu kalkkunan päälle ja paista vielä 15 minuuttia kullanruskeiksi.
Sekoita kastikkeen valmistamiseksi appelsiinimehu, karpalot, neilikka ja inkivääri kattilassa. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, lisää sitten sokeri ja konjakki. Sekoita, kunnes sokeri liukenee ja keitä vielä 5 minuuttia. Kauhaa valmis kastike ja kaada se kastikeveneeseen. Leikkaa keitetty kalkkuna paloiksi ja tarjoa kastikkeen kanssa.

Kalkkunarulla vihanneksilla ja sienillä

Ainekset:
700 g jauhettua kalkkunaa,
300 g sieniä,
2 sipulia,
1 porkkana,
3-4 valkosipulinkynttä,
1/2 kuppia maitoa,
2 viipaletta valkoista leipää,
1 muna,
5 ruokalusikallista ketsuppia,
1 tl suolaa,
1/2 tl jauhettua mustapippuria,
1/2 nippu persiljaa,
mausteita maun mukaan,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Paista hienonnettua sipulia kasviöljyssä 2 minuuttia paistinpannulla. Lisää pieniksi kuutioiksi leikatut porkkanat ja paista noin 3 minuuttia. Lisää hienonnetut sienet, jauhettu valkosipuli, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja keitä välillä sekoittaen 10-15 minuuttia. Sekoita joukkoon hienonnettu persilja ja 3 rkl ketsuppia. Laita seos kulhoon ja jäähdytä.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Liota valkoista leipää maidossa 5 minuuttia ja purista sitten pois. Sekoita kalkkunajauhe muna-, leipä- ja sieniseokseen. Lisää loput 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja sekoita hyvin käsin. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka kevyesti öljyllä ja laita jauheliha siihen voimakkaasti painamalla. Levitä päälle 2 ruokalusikallista ketsuppia ja paista rullaa 50-55 minuuttia. Leikkaa hieman jäähtynyt rulla viipaleiksi ja tarjoile.

Kalkkunakääryleitä luumujen ja pekonin kanssa

Ainekset:
600 g kalkkunan rintafilettä,
1 porkkana,
14 kpl kivettömiä luumuja,
6 siivua pekonia,
2 valkosipulinkynttä,
200 ml kuivaa valkoviiniä,
100 ml kermaa,
suolaa maun mukaan,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Leikkaa filee pituussuunnassa kolmeen litteään osaan. Vatkaa jokainen filee molemmin puolin lihanuijalla ja lisää suolaa maun mukaan. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle ja anna hautua 10 minuuttia. Aseta kolme luumua, muutama porkkanaviipale ja hieman hienonnettua valkosipulia jokaiselle lihapalalle ja kääri rullat varovasti rullalle. Kääri jokainen rulla kahdella pekoniviipaleella ja kiinnitä hammastikulla tai keittiölangalla, jotta ne eivät hajoa. Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä ja aseta liharullat. Kaada päälle viini ja kerma, lisää loput luumut. Paista 190-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Kun sämpylät ovat valmiita, kaada viini-kerma-seos kastikeveneeseen ja tarjoile sämpylöiden kanssa - paistaessa viini haihtuu ja kastike paksuuntuu.

Perunoilla ja sienillä täytetty kalkkuna

Ainekset:
keskikokoinen kalkkuna (noin 5 kg),
1,5 kg perunaa,
300-400 g sieniä,
1 iso sipuli,
100-150 g smetanaa,
1 tl kuivattua timjamia,
1 tl currya,
kasviöljy,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä perunat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa perunat 4 osaan. Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä pehmeäksi, lisää sitten hienonnetut sienet ja paista noin 6-7 minuuttia. Lisää smetana ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Laita seos kulhoon.
Hiero pestyn ja kuivatun kalkkunan sisäpuoli suolalla ja pippurilla ja täytä peruna-sieni-seoksella vuorotellen. Ompele lintu keittiölangalla. Sekoita suola, pippuri, timjami ja curry kasviöljyyn, hiero saatu seos linnun päälle. Laita kalkkuna uunipellille tai muottiin, laita loput perunat sen viereen ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 1,5 tuntia. Kirkas mehu, joka tulee ulos kalkkunasta, kun puhkaiset sen paksuimman osan veitsellä, osoittaa, että lintu on valmis.

Uuden vuoden 2018 kalkkunasta tulee epäilemättä herkullisin ja saa rakkailta ja vierailta ylistäviä arvosteluja, jos käytät reseptejämme! Nettisivujemme sivuilta löydät vielä enemmän vaihtoehtoja uudenvuodenruokiin. Hyvää ruokahalua!

Hyvän kotiäidin, joka rakastaa yllättää rakkaansa omaperäisillä ja herkullisilla ruoilla mihin tahansa juhlaan, kannattaa nyt miettiä, mitä valmistaa vuoden tärkeimpänä juhlana - uudenvuodenaattona 2017. Nyt voit aloittaa parhaiden reseptien valitsemisen. Uuteen vuoteen 2017 on vielä paljon aikaa, joten sinun täytyy kokeilla joitain kulinaarisia mestariteoksia nyt tottuaksesi niihin. Ja 31. joulukuuta tarpeettoman sekasorron välttämiseksi järkevä kotiäiti valmistaa kaikki kulinaariset herkut täydellisyyteen.

Tässä artikkelissa vastaamme kysymykseen - Mitä valmistaa Kukon uudelle vuodelle 2017?

Mitä tehdä lomalle 2017: herkullisia reseptejä

Pitkään vakiintuneen perinteen mukaan monet valitsevat uudenvuodenjuhlien reseptejä tulevan vuoden symbolin mukaan. Uuden vuoden 2017 suojeluspyhimys on tulikukko. Ensimmäinen assosiaatio, joka syntyy tästä siipikarjasta pedanttisena, kirkkaana ja dominoivana hahmona, on se, että uudenvuoden 2017 symboli tuskin pidä siitä, jos pöydällä on kanaa ja kananmunia. Ja sitten jokainen kotiäiti tietysti ihmettelee, mitä kokata miellyttääkseen oikeita lintuja?

Mutta sillä ei ole väliä, koska meidän aikanamme on keksitty monia reseptejä erilaisiin salaatteihin, lämpimiin ruokiin ja välipaloihin. Uunissa paistetun kanan voi aina korvata ankalla, hanhella tai kalkkunalla, varsinkin kun on jo pitkään todistettu, että kalkkunanliha on paljon terveellisempää ja ravitsevampaa kuin kana. Alkuperäisen venäläisen keittiön ystäville siipikarjanlihaa vanhan vuoden lopussa ja uutena vuotena 2017 voidaan esitellä esimerkiksi paistetun viiriäisen kanssa, mikä tuskin suututa hallitsevaa tulikukkoa.

Toinen vivahde, josta Hänen Majesteettinsa Kukko ei ehkä pidä, on kananmunien läsnäolo uudenvuoden pöydällä. Tietenkin, jos noudatat perinnettä valita ruokareseptejä uudelle vuodelle 2017 miellyttääksesi sen symbolia, sinun ei pitäisi valmistaa välipaloja käyttämällä nimenomaisesti näitä samoja munia, esimerkiksi täytettyjen kananmunien muodossa olevia välipaloja. keltuaisten ja majoneesin seoksella valkosipulin kanssa. On kuitenkin epätodennäköistä, että Fire Rooster vastustaisi niiden lisäämistä tavallisiin salaatteihin, esimerkiksi kaikkien suosikki- ja ihailtuihin Olivier-salaatteihin. Koska no, mitä olisikaan uusi vuosi ilman Oliviera? Ja uudenvuoden 2017 kukon lipun alla ei pitäisi olla poikkeus. Erityisen tiukat seuraajat uudenvuoden menun luomisessa tulevan vuoden symbolin miellyttämiseksi voivat aina korvata kananmunat viiriäisillä.

Kuten tiedät, kukko itsessään on kaunis lintu, jolla on kirkas höyhenpeite, ja vielä enemmän sen tulinen muoto viittaa siihen, että vuoden 2017 symboli rakastaa kaikkea värikästä ja kirjavaa. Siksi on myös tarpeen kiinnittää riittävästi huomiota uudenvuoden pöydän kattamiseen ja sisustamiseen. Paljon vehreyttä, paljon mehukkaita, kirkkaita vihanneksia ja erivärisiä hedelmiä miellyttää varmasti vaativaa komeaa miestä ja yllättää kokoontuneet vieraat värien mellakoilla.

Nyt kun alkaa olla jo hieman selvyyttä, mitä tulee valmistaa tulikukon vuoden uudenvuodenpöytään, entäs sopivat alkoholipitoiset tai alkoholittomat juomat? Mistä juomista komea höyhenen mies pitää? Todennäköisesti pedanttinen kukko arvostaa jotain klassista, vahvaa ja maskuliinista. Kallis konjakki, viski, rommi – näitä juomia kannattaa valmistaa uudelle vuodelle 2017. Ja naisille, jotka haluavat jotain vähemmän vahvaa, sopii hyvin perinteinen punainen puolimakea viini, ja samat perinteiset samppanjaroiskeet kellosoittojen aikana ei myöskään ole peruttu.

Mitä salaatteja valmistaa uudelle vuodelle 2017? Reseptit.

Kaikista salaattityypeistä vuoden 2017 symboliksi sopivimmat ovat kasvis- tai maalaismaiset salaatit, sillä kukko on kotilintu ja herättää välittömästi assosiaatioita maaseudusta ja kotitaloudesta. Esimerkiksi "Mazurka" -salaatti osoittautuu yhtä kirkkaaksi ja värikkääksi kuin tulevan vuoden suojeluspyhimys, ja sisältää myös maissinjyviä ja punaisia ​​papuja.

Ainekset:

• yksi tölkki kukin säilykemaissia ja punaisia ​​papuja
• keskikokoinen hiomakone - 1 kpl
• tuoreet kurkut (voidaan korvata purkitettuilla) - 2 kpl
• 100 g saksanpähkinöitä
• 2 valkosipulinkynttä
• suolaa, pippuria maun mukaan
• öljyä kastiketta varten (on parempi valita oliiviöljy)

Valmistautuminen:

1. Sekoita purkitettu maissi ja pavut syvässä, leveässä kulhossa, valuta ensin tarpeeton vesi tölkeistä.
2. Lisää kuppiin kuutioidut kurkut ja on parasta pilkkoa mylly ohuiksi nauhoiksi.
3. Pähkinöiden murskaamiseksi nopeasti on kätevää laittaa ne tiiviiseen pussiin ja rullata niiden päälle taikinarulla. Lisää hienonnetut saksanpähkinät salaattikulhoon muiden ainesten kanssa.
4. Purista valkosipulinkynnet valkosipulipuristimessa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää öljyä.
5. Mitä voit valmistaa eksoottisille ystäville uudenvuoden pöytään? Tomaatti- ja avokadosalaatti punajuurilehtien kanssa sopii heille varsin.

Video salaatin valmistus.

Tomaatti-avokadosalaatti punajuuren lehdillä.

Ainekset:

• Puolikas iso tai kokonainen keskikokoinen avokado
• keskikokoiset tomaatit - 3 kpl
• puolikas iso tai yksi pieni paprika
• sipuli - 1 kpl
• juurikkaan topit - 3-4 lehteä
• sitruunamehu - 3 rkl
• korianteria, persiljaa tai tilliä
• oliiviöljyä kastikkeeksi
• suolaa ja vastajauhettua pippuria

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kivettön avokadomehu kuutioiksi tai suikaleiksi ja kaada sitruunamehu valmiiden palasten päälle, jotta ne eivät tummu.
2. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, leikkaa mylly ja sipuli neljäsosiksi renkaiksi, ja jos sipulia on paljon ja se on liian katkera, sen määrää tulee vähentää, jotta avokadon herkkä maku ei hukku.
3. Leikkaa punajuuren lehdet ohuiksi kiharaksi suikaleiksi ja ripottele päälle sitruunamehua. Hienonna vihreä korianteri, persilja tai tilli (valinnainen).
4. Sekoita kaikki nämä ainekset salaattikulhossa, lisää suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan, mausta oliiviöljyllä ja sekoita. Salaatti valmis!
5. Vihreistä papuista ja pehmeästä fetajuustosta tehdyt salaatit eivät ole vain uskomattoman maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Video.

Salaatti papuista ja fetajuustosta krutonkeilla.

Ainekset:

• vihreät pavut - 250 g
• Fetajuusto - 90 g
• mustia oliiveja - 10 kpl
• mantelit - 20 g
• valkoinen patonki - 200 g
• sitruunamehu - 3-4 ruokalusikallista
• 3-4 valkosipulinkynttä
• tilli
• suolaa, punapippuria
• oliiviöljy

Valmistautuminen:

1. Leikkaa vaalea leipä kuutioiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä. Jotta krutonkeista tulee rapeampia, voit kuivata niitä vielä hieman uunissa. Hiero valmiit keksejä valkosipulin kynsillä.
2. Sulata pavut ja keitä kiehuvassa vedessä 7 minuuttia lisäämällä ruokalusikallinen sitruunamehua, valuta ylimääräinen vesi pois ja laita salaattikulhoon.
3. Leikkaa feta pieniksi kuutioiksi ja jaa mantelit neljään osaan. Hienonna vihreät.
4. Sekoita salaattikulhossa valmiit krutonikuutiot, keitetyt nuoret pavut, juustokuutiot, mustat oliivit ja hienonnetut mantelit.
5. Valmista salaattikastike erillisessä astiassa sekoittamalla 2 tai 3 ruokalusikallista sitruunamehua pieneen määrään oliiviöljyä, voit myös lisätä suolaa ja punapippuria. Mausta salaatti ja sekoita hyvin. Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi!
6. Uudenvuodenjuhla lähes jokaisessa perheessä ei todennäköisesti ole täydellinen ilman perinteisiä Olivier-salaatteja ja silliä turkin alla. Mutta onneksi uudenvuoden lomat ovat melko pitkiä, vapaita tulee olemaan monia. Ja mikä on parasta valmistautua ehdotetuista vaihtoehdoista jokaiselle lomalle, on sinun.

Mitä välipaloja sinun pitäisi valmistaa uudelle vuodelle 2017? Reseptit.

Millaisia ​​alkupaloja voisit valmistaa, jotka vastaisivat Kukon vuotta, olisivat maukkaita ja mieleenpainuvia pitkäksi aikaa? Kotitekoiset rullat ovat nyt erittäin suosittuja, monet ihmiset rakastavat niitä kovasti, ja lisäksi ne ovat melko helppoja valmistaa.

Klassisia sämpylöitä lohella, kurkulla ja juustolla. Resepti.

Ainekset:

• 200 g lohta
• 150 g kovaa juustoa
• tuoreet kurkut - 2 kpl
• pitkäjyväinen riisi - 200 g
• puristetut rakkolevälevyt rullille
• wasabikastiketta
• erityinen matto rullaamiseen

Kastike, jonka kanssa sämpylöitä yleensä tarjoillaan:

• puolikkaan sitruunan mehu
• ruokalusikallinen omenaviinietikkaa
• soijakastike
• ripaus sokeria

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi useita kertoja ja keitä miedolla lämmöllä vesimäärässä, joka on täsmälleen kaksi kertaa riisin tilavuus. Kun keität riisiä, älä lisää suolaa tai sekoita, ja jäähdytä sitten huoneenlämpötilaan.
2. Leikkaa kurkut, juusto ja lohi ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
3. Aseta rakkolevä arkki rullamaton keskelle, joka on aiemmin kääritty kalvoon. Aseta ohut kerros riisiä levylle jättäen vapaata tilaa levyn päälle ja kostuta se vedellä. Tämä tehdään siten, että märän arkin tyhjä osa pitää rullan koossa eikä se hajoa.
4. Levitä seuraavaksi ohut kaistale wasabikastiketta riisin päälle; nauhan ei tulisi kulkea riisin keskeltä, vaan lähemmäksi merilevälevyn alapäätä. Aseta kurkku, juusto ja kalasuikaleet tasaisesti wasabi-nauhaa pitkin.
5. Kääri rulla maton avulla. Leikkaa saatu rulla erittäin terävällä veitsellä tutuimman paksuisiksi rulliksi.
6. Japanilaisissa ravintoloissa tällaisten välipalojen kanssa usein tarjolla olevaa kastiketta varten sekoita ruokalusikallinen omenaviinietikkaa, puolikkaan sitruunan mehu, 2 rkl soijakastiketta ja lisää ripaus sokeria.

Nykyään valmistetaan valtava valikoima näitä suosittuja välipaloja. Jos et pidä lohesta, voit korvata sen ankeriaan tai silakkaan. Sämpylöitä tai sushia, kylmänä tai paistettuna, valikoima on todella suuri, ja sinun on itse päätettävä, mitä näistä trendikkäistä välipaloista valmistat. Ehkä haluat tehdä useita erilaisia ​​sämpylöitä, joista perheenjäsenesi rakastavat niin paljon.

Vuoden 2017 uudenvuoden pöydällä itäneestä vehnästä valmistetut alkupalasalaatit näyttävät erittäin sopivilta, epätavallisilta ja alkuperäisiltä. Idettyjen vehnänjyvien versot ovat yksinkertaisesti erittäin terveellisiä, ne sisältävät varaston vitamiineja ja hivenaineita, ja ne ovat myös erittäin maukkaita. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että niin yleisestä aineksesta kuin itäneestä vehnästä on mahdotonta valmistaa jotain juhlapöytään. Se ei kuitenkaan ole. Tässä on esimerkiksi resepti alkupalasalaattiin, joka ei varmasti jätä vieraasi välinpitämättömäksi ja korostaa hienostuneen makuasi.

Vehnänalkiosalaattialkupala "Original".

Ainekset:

• kiivi ja banaani yksi
• 150 g kovaa juustoa
• itänyt vehnä - 3 ruokalusikallista
• 2 rkl granaattiomenan siemeniä
• 1,5 rkl nestemäistä hunajaa
• ½ osan sitruunan mehu

Valmistautuminen:

1. Leikkaa banaani ja kiivi isoiksi kuutioiksi, sekoita hienonnettujen vehnänversojen kanssa. Mausta saatu seos sitruunamehulla ja hunajalla ja sekoita. Ripottele pinnalle hienoksi raastettua juustoa ja koristele granaattiomenan siemenillä.
2. Tämä välipala ei ole vain terveellinen ja maukas, vaan myös täysin vuoden 2017 symbolin hengessä.
3. Uudenvuodenruokien kasviskomponentin monipuolistamiseksi jollakin tavalla voit tarjota toisen alkupalan, joka on tulossa yhä suositummaksi vuosi vuodelta, koska monet ovat jo arvostaneet sen mehukkuutta ja ainutlaatuista makua. Nämä ovat paistettuja täytettyjä herkkusieniä.

Paistettuja täytettyjä herkkusieniä uudelle vuodelle 2017.

Ainekset:

• herkkusienet - noin 15 kpl (vierasmäärää kohti), on parempi valita keskikokoinen, ja niiden kaikkien tulee olla suunnilleen samankokoisia
• valkoinen osa purjoa tai vihreää sipulia
• kova juusto - 300 g
• korppujauho - 2 rkl
• valkosipulin kynsi
• suola pippuri

Valmistautuminen:

1. Valmistele sienet - leikkaa niiden varret pois aivan tyvestä, vain korkit saavat jäädä, joita on suolattava hieman ja asetettava sivuun täytteen valmistamisen ajaksi. Älä heitä jalkoja pois!
2. Täyte: leikkaa sipuli renkaiksi ja paista kullanruskeiksi, lisää sitten hienonnetut sienen varret, murskaa valkosipulinkynsi, lisää suolaa ja pippuria, paista kaikkea 7 minuuttia. Lisää paistamisen lopussa korppujauhot. Kun täyte on jäähtynyt, lisää mehukkuutta lisää hienoksi juustoraaste, mutta älä kaikkea.
3. Laita valmis täyte sienien korkkiin ja peitä jokainen pinta kerroksella juustoraastetta. Kaada voideltuun uunipellille ja paista uunissa 190 asteessa 10 minuuttia.

Mitä lämpimiä ruokia sinun tulisi valmistaa uudelle vuodelle 2017? Reseptit.

Kuten aiemmin mainittiin, kaikista uudenvuoden 2017 kuumaruokien resepteistä tulisi välttää kuumia kanaruokia. Siksi tämä uudenvuoden juhla tulee tehdä ilman grillattua kanaa.

Mutta on myös muita siipikarjanlihatyyppejä, joista tulee kuumia ruokia, joista tulee todellisia uudenvuoden pöydän koristeita, esimerkiksi kalkkunanliharuokia.

Pekonilla paistettu kalkkuna.

Ainekset:

• kalkkuna (on parempi ottaa keskikokoinen lintu, joka painaa noin 4 kg)
• pekoniviipaleet
• 2 sitrusta (erikseen sitruuna ja lisäksi mandariini tai appelsiini)
• oliiviöljy - 20 ml
• tuoksuvia yrttejä (salvia oksat, korianteri, rosmariini, timjami)
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria

Aromaattisen öljyn valmistamiseksi tarvitset:

• 250 g sulatettua voita
• 3-4 valkosipulinkynttä
• yksi pieni sitruuna
• suolaa, mustapippuria
• yksi ruokalusikallinen tuoreita, hienonnettuja yrttejä (persiljaa, rosmariinia tai salviaa)

Valmistautuminen:

1. Ensin kalkkuna tulee suolata, pippuria ulkoa ja sisältä, siveltää oliiviöljyllä ja laittaa jääkaappiin seuraavaan päivään.
2. Aloita seuraavana päivänä voin valmistaminen aromaattisilla yrteillä: sekoita huoneenlämpöiseksi sulatettu voi (ei nestemäinen!) erilaisiin hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin lisäämällä sitruunamehua kokonaisista sitrushedelmistä ja kuoresta.
3. Tee pieni viilto liotetun linnun rintakehään, tyhjennä ihon alla oleva alue ja laita tähän tilaan valmistettu voi, jossa on aromaattisia yrttejä. Tässä tapauksessa sinun on yritettävä tasoittaa öljyä varovasti kalkkunan ihon alle sormillasi ja hieroa loput ruhosta hyvin ulkopuolelta. Laita seuraavaksi kalkkuna jääkaappiin, jotta voi kovettuu.
4. Tämän jälkeen sinun on lisättävä koko sitruuna, sipuli ja puoli appelsiinia kalkkunan sisäpuolelle sekä tuoksuvia yrttejä oksien muodossa. Samaan aikaan kalkkunan sisällä tulee olla tyhjiä tiloja. Lintu tulee paistaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, ensimmäisen puolisen tuntia ilman kansia, sitten ottaa pois ja peittää kalkkunan päälle foliolla, paista vielä puoli tuntia.
5. Näiden 30 minuutin jälkeen sinun on asetettava pekoniviipaleet peräkkäin kalkkunan rintafileille ja paistettava uudelleen ilman foliota noin 15 minuuttia.
6. Ota valmis kuuma astia uunista ja jätä vielä 25 minuutiksi folion alle.

Video.

Liha ranskaksi

Viime aikoina ranskalaiset lihareseptit ovat ilmestyneet kaikkiin keittokirjoihin, ja hyvästä syystä, koska tämä kuuma ruokalaji on erittäin suosittu ja sopii paitsi juhlapöytään myös tavalliseen päivään. Itse asiassa tämä suosittu ja maukas kuuma ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa, ja juhlapöytään kutsutut vieraat muistavat sen pitkään ja kysyvät reseptejä.

Tarvittavat ainesosat:

• liha - 400-500 g (luuton sianliha, filee on paras)
• sipuli - 3 pientä sipulia
• majoneesi - 200 g
• kova juusto (hollantilainen, gouda tai venäläinen) - 250 g
• suolaa ja pippuria
• voita vuoan voitelemiseen

Valmistautuminen:

1. Leikkaa liha pieniksi litteiksi paloiksi, paksuus 1 cm. Sinun on leikattava jyvän poikki erittäin terävällä veitsellä. Vatkaa viipaleet molemmilta puolilta ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
2. Voitele kuumennettu uunipelti voilla ja aseta leikatut lihapalat sille lähekkäin. Lihakerroksen päälle asetetaan kerros ohuita sipulinpuolikasrenkaita niin, että sipuli peittää lihan tiukasti. Kaada majoneesia molemmille kerroksille.
3. Laita leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30 minuutiksi. Kun liha paistaa, raasta juusto hienolla raastimella. Ripottele juustoa lihan päälle ja laita vuoka uuniin vielä 20 minuutiksi.
4. Erittäin maukas kuuma ruokalaji on valmis uudenvuoden lomalle; ripottele lihaa tarjottaessa hienonnetuilla yrteillä.
5. Tietenkin jokainen kotiäiti päättää, mitä valmistaa uudenvuoden juhlaan perheenjäsentensä maku mieltymysten mukaan, eivätkä nämä välttämättä ole tarjottavia ruokia, koska jokaisella perheellä on omat suosikkisalaatit, alkupalat ja muut ruoat.

Video.

Kalkkuna uunissa on klassinen juhlaruoka, joka sopii täydellisesti uudenvuoden 2017 menuun. Keittoresepti näyttää monimutkaiselta vain aluksi, mutta kun tutkit sitä huolellisesti useita kertoja, kaikki tulee yksinkertaiseksi ja ymmärrettäväksi. Sinun on vain noudatettava tiukasti reseptisuosituksia ja älä jätä liettä liian pitkäksi aikaa, jotta lintu ei pala. Sitten ruokalaji on taatusti mehukas, maukas ja epätavallisen aromaattinen.

Tarvittavat ainekset kalkkunan kypsentämiseen uunissa uudenvuoden reseptin mukaan

• kalkkunan ruho - 2,5 kg
• kuivatut aprikoosit - 350 g
• sipulit - 3 kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• oliiviöljy - 50 ml
• cayennepippuri - ½ tl
• jauhettu kaneli - 10 g
• tomaattipyree - 200 ml
• sokeri - 1 rkl
• kuiva valkoviini - 250 ml
• vesi - 150 ml
• voita - 85 g
• viinietikka - 1,5 tl
• tilli - 1 nippu
• persilja - 1 nippu

Vaiheittaiset ohjeet kalkkunan reseptiin uudelle vuodelle 2017

Resepti kalkkunalle omenoilla jouluksi 2017 uunissa

Tämä joulukalkkunaresepti on ollut valtava menestys Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa vuosikymmeniä. Tällä tavalla uunissa paistettu juhlalintu osoittautuu sisältä hyvin mureaksi ja mehukkaaksi ja kauniisti ruskeaksi päällä rapealla, mausteisella kuorella. Tätä ruokaa on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa, sen on todistanut aika ja vahvistaneet miljoonat kotiäidit, jotka ilahduttavat joka vuosi ystäviä, sukulaisia ​​ja tuttavia aromaattisilla ruoilla, jotka on kutsuttu ihaniin joulujuhliin.

Tarvittavat ainekset reseptiin joulukalkkuna omenoiden kanssa uunissa

• kalkkuna – ruho noin 6 kg
• omenat - 6 kpl.
• sipulit - 6 kpl.
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• suola - 1 rkl
• jauhettua mustapippuria - 1 rkl
• salvia - 80 gr
• voita - 70 g
• tuoreita yrttejä - ½ nippu
• marinoidut hedelmät - 150 g
• ruokalanka

Vaiheittaiset ohjeet reseptiin kalkkunan kypsentämiseen uunissa jouluksi

1. Pese linnunruho hyvin perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa hyvin talouspaperilla sisältä ja ulkoa.
2. Muussaa aiemmin jääkaapista otettu voi haarukalla tasaiseksi massaksi ja peitä kalkkunan nahka joka puolelta.
3. Hienonna salvia ja valkosipuli, lisää jauhettua mustapippuria ja suolaa ja ripottele lintu tällä seoksella voikerroksen päälle. Päällystä kalkkunan sisäpuoli jäljellä olevalla seoksella.
4. Sido ruhon jalat tiukasti elintarvikelangalla.
5. Voitele lämmönkestävä uunipelti voilla, aseta valmis lintu sen päälle ja laita 240°C esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
6. Kun kuori on kauniin ruskea, alenna lämpötila 180°C:een, peitä foliolla ja anna olla uunissa vielä 1 tunti.
7. Kun annettu aika on kulunut, ota lintu pois uunista, poista folio ja laita omena- ja sipuliviipaleet ympärille.
8. Laita astia takaisin uuniin ja pidä siellä noin 2 tuntia. Lävistä ruho useista kohdista terävällä bambutikulla. Jos sameaa mehua ja verta valuu ulos, jatka kypsentämistä, ja jos se on kristallinkirkasta, poista kalkkuna 15-20 minuutiksi, jäähdytä, koristele yrteillä ja marinoiduilla marjoilla ja tarjoile uudenvuoden ruoka joulupöytään.

Kalkkuna hitaassa keittimessä uudelle vuodelle - kuinka kokata

Tällä tavalla voit valmistaa uudelle vuodelle erittäin pehmeitä ja mehukkaita kalkkunan siipiä, joissa on tuoksuva rapea kuori, hitaasta keittimessä. Astiasta tulee erinomainen alkupala juhlalliseen aperitiiviin tai toimii onnistuneesti pääruoan roolissa tuoreiden tai purkitettujen vihannesten, riisin ja uuniperunoiden lisukkeen ohella.

Uudenvuoden kalkkunan reseptin välttämättömät ainekset hitaassa keittimessä

• kalkkunan siivet - 1,5 kg
• Dijon-sinappi - 2 tl
• hunaja - 2+2 rkl
• valkosipuli - 1 kpl.
• suola - 1/2 tl
• jauhettua mustapippuria - 1/2 tl
• curry - 1 tl
• voita - 50 ml
• paprika - ½ tl
• sokeri - ½ tl

Vaiheittaiset ohjeet uudenvuoden kalkkunan reseptin valmistamiseen hitaassa keittimessä

1. Leikkaa siivet pieniksi paloiksi, huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa puhtaalla pellavapyyhkeellä.
2. Kuori sipuli, hienonna se erittäin hienoksi ja yhdistä hunajan (2 rkl), sinapin, suolan, sokerin ja mausteiden kanssa syvässä astiassa. Vatkaa hieman haarukalla, kunnes seos on tasaista, voitele siivet huolellisesti joka puolelta ja anna marinoitua viileässä paikassa 1,5-2 tuntia.
3. Kun varattu aika on kulunut, voitele monitoimikeittimen kulho voilla, laita siihen kalkkunanpalat, aseta näytölle "Fry"-tila ja kypsennä 15 minuuttia. Kääntele välillä varovasti, jotta liha ruskistuu tasaisesti.
4. Kaada sitten kulhoon 250 ml keitettyä vettä, vaihda ohjelmaksi "Paistaminen", peitä kannella ja aseta automaattinen sammutusajastin 20 minuutiksi.
5. Avaa yksikkö 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, voitele siipien yläosa jäljellä olevalla hunajalla ja aseta se valmiiksi.
6. Tarjoile uudenvuoden pöydällä tuoreiden tai keitettyjen vihannesten kanssa.

Resepti kalkkunalle smetanakastikkeessa uunissa uudeksi vuodeksi 2017 ja jouluksi

Yksinkertainen mutta erittäin omaperäinen resepti kertoo yksityiskohtaisesti, kuinka kalkkunaa keitetään smetanakastikkeessa uunissa uudeksi vuodeksi 2017. Ruoassa on miellyttävä, kirkas aromi, ja ananassäilykkeet antavat lihalle pikantin, hieman makean maun.

Kalkkunalle tarvittavat ainesosat smetanakastikkeessa resepti

• kalkkunan siipi - 4 kpl
• ananassäilykkeet (renkaat) - 1 tölkki
• smetana 20% - 200 ml
• oregano - 1 tl
• korianteri - 1 tl
• vesi - 1/2 rkl
• hieno suola - maun mukaan

Vaiheittaiset ohjeet kalkkunan reseptille hapankermakastikkeessa uudelle vuodelle 2017 tai jouluksi

1. Poista ylimääräinen rasva ja karvat siipistä, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
2. Ota smetana jääkaapista ja odota, kunnes se on huoneenlämpöinen. Harjaa sitten siivet kaikilta puolilta sillä.
3. Ripottele ensin runsaasti oreganoa, sitten korianteria ja suolaa makusi mukaan. Käännä siipi ympäri ja toista samat vaiheet.
4. Sido leivinhiha tiukasti toiselta puolelta ja täytä siipillä.
5. Kaada vesi kulhoon, jossa smetana oli, sekoita ja lisää tämä neste hihaan.
6. Aseta ananasrenkaat jokaisen siiven päälle, sido hihan avoin reuna tiukasti, laita uunipellille ja laita 190-200°C esilämmitettyyn uuniin. Keitä astiaa tunnin ajan, leikkaa sitten hihan yläosa keskeltä, avaa reunat ja paista kunnes liha on kauniin kullanruskealla kuorella ja ananakset reunoilta ruskeita.
7. Ota uunista ja tarjoile kuumana uudenvuodenpöytään annoslautasille asettamisen jälkeen.

Uudenvuoden kalkkunan resepti paistinpannussa valokuvalla

Tämä valokuvalla varustettu resepti kuvaa yksityiskohtaisesti uudenvuoden kalkkunan keittämistä paistinpannussa. Ruokalaji sopii tuoreelle fileelle, joka on valmiiksi liotettu mausteisessa marinaadissa. Jos mausteiset itämaiset maut eivät miellytä, marinointiaikaa voi lyhentää 1 tuntiin. Niiden, jotka haluavat parantaa pikantteja sävyjä, tulisi päinvastoin lisätä marinointiaikaa 4-6 tuntiin.

Tarvittavat ainekset uudenvuoden kalkkunan reseptiin

• kalkkunan filee - 1 kg
• soijakastike - 100 ml
• hunaja - 2 rkl
• seesamiöljy - 1 rkl
• omenasiideri etikka - 2 rkl
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• jauhettua cayennepippuria - 1/2 tl
• inkivääri - 1 tl
• jauhettua mustapippuria - ½ tl
• oliiviöljy - 30 ml

Vaiheittaiset ohjeet reseptille, jossa on valokuva uudenvuoden kalkkunasta paistinpannussa

1. Pese kalkkunafilee, kuivaa ja leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi.
2. Sekoita syvässä keraamisessa astiassa seesami- ja oliiviöljy, soijakastike, hunaja, etikka, mausteet, puristettu valkosipuli, raastettu inkivääri ja sekoita hyvin.
3. Aseta lihaviipaleet valmistettuun seokseen, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 2,5-3 tunniksi, jotta lintu marinoituu hyvin.
4. Ajan kuluttua lämmitä valurautainen paistinpannu perusteellisesti, poista palat marinadista, anna ylimääräisen nesteen valua ja paista 8-10 minuuttia kummaltakin puolelta kauniin kultaisen kuoren muodostamiseksi.
5. Tarjoile uudenvuoden pöydässä vihannesten, uuniperunoiden, riisin tai muun lisukkeen kera.

Resepti uudenvuoden kalkkunalle vihanneksilla hitaassa keittimessä

Kalkkunan ja vihannesten resepti hitaasta keittimessä sopii täydellisesti joulun tai uudenvuoden 2017 menuun. Ruokalaji sisältää yleisimmät ainekset, eikä kypsennysprosessi ole monimutkainen. Ohjeet ovat yksityiskohtaiset vaihe vaiheelta ja mukana on lopullinen valokuva. Tällä tavalla valmistetulla siipikarjalla on miellyttävä, herkkä maku ja se näyttää vaikuttavalta juhlapöydässä. Liha muistuttaa jollain tapaa uunista kalkkunaa, vain koostumus on mureampaa, pehmeämpää ja mehukkaampaa ja täyteläinen tuoksu kuulostaa kirkkaammalta ja monipuolisemmalta.

Tarvittavat ainekset uudenvuoden kalkkunalle vihanneksilla resepti

• kalkkunan koivet - 6 kpl.
• valkosipuli - pää
• smetana 20% - 250 ml
• punasipuli - 2 kpl
• paprika - 2 kpl
• porkkanat - 2 kpl.
• sellerin varsi - 1 kpl.
• raaka savustettu rasvainen rintakehä - 250 g
• suola - 1,5 tl
• pippuriseos - 1 tl

Vaiheittaiset ohjeet kalkkunan reseptille vihanneksilla hitaassa keittimessä uudelle vuodelle 2017

1. Leikkaa rintakehä ohuiksi noin 4 senttimetrin pituisiksi paloiksi.
2. Kuori vihannekset, leikkaa porkkanat, paprikat ja selleri suikaleiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pujota valkosipuli puristimen läpi.
3. Pese kalkkunan koivet juoksevan veden alla, taputtele niitä talouspaperilla ja leikkaa lihaan syvät ja usein. Laita niihin rintaviipaleet ja kasvispalat.
4. Voitele monikeittiön kulhon sisäpuoli öljyllä, laita se koivekkeen pohjalle ja kypsennä "Fry"-tilassa 15-20 minuuttia välillä käännellen, jotta kuori ruskistuu tasaisesti joka puolelta.
5. Lisää sitten loput vihannekset ja rintasuikaleet, kaada puolitoista lasillista keitettyä vettä, lisää suola, ripottele paprikasekoituksella, laita päälle smetana, peitä kannella, aseta "Paistaminen" -tilaan ja kypsennä. 30 minuutin ajan.
6. Kun aika on kulunut, poista monitoimikeittimestä, laita annoslautasille, kaada päälle syntynyt kastike ja tarjoile uudenvuoden pöytään.

Tässä on suosittuja kalkkunaruokien reseptejä uudelle vuodelle. Kalkkunanliha on herkullista ja mureaa, ravitsevaa, sisältää runsaasti proteiinia, joka imeytyy elimistöön helposti. Lisäksi paistettu kalkkuna näyttää upealta juhlapöydälläsi. Näin valmistat uudenvuoden kalkkunan ilman vaivaa. Turkista muuten tulee ihanaa paistia. Ota selvää, mitä voit valmistaa kalkkunan kanssa uudeksi vuodeksi ja yllätä perheesi ja vieraasi. Kalkkunan keittäminen uudelle vuodelle ei ole vaikeaa, tärkeintä on tietää loistava resepti! Onnea!

Haluaisin tarjota mielenkiintoisen kalkkunarullan juhlapöytään. Täytin lihan mandariineilla ja juustolla, siitä tuli makea ja maukas! Arvioi ruokani, jaa vaikutelmasi kommenteissa

Ruoka valmistuu nopeasti. Erittäin hyvä vaihtoehto, jos vieraat saapuvat 20 minuutissa. Ruoka ei vaadi erityistä marinointia. 10 minuuttia lepoa ja 10 minuuttia paistamista. Vieraat ovat tyytyväisiä.

Uunissa paistettu kokonainen kalkkuna sopii täydellisesti juhliin. Kun paljon vieraita saapuu, koko perhe kokoontuu pöytään. Herkullinen ja aromaattinen kalkkuna miellyttää kaikkia. Paistettu riisin kanssa.

Tässä on helpoin tapa paistaa kalkkunan reisiä uunissa. Vähintään lisäaineita, vähän vaivaa ja kaikenlaisia ​​kulinaarisia tansseja tamburiinilla. Tulos on kuitenkin upea.

Etsitkö ideaa juhlapöytäsi pääruoaksi? Mitä mieltä olet tästä ideasta - reseptistä kalkkunan keittämiseen ananaksilla uunissa? Erittäin mureaa, herkullista suussa sulavaa lihaa.

Haluan kertoa teille alkuperäisestä versiosta basilikalla, pähkinöillä ja juustolla täytettyjen kalkkunarullien valmistamisesta. Erittäin herkkä, herkullinen ja uskomattoman maukas. Tarjoile loma-alkupalana.

Perinne valmistaa kuumaa kalkkunaa juhlapöytään tuli meille Amerikasta. Tämä ruokalaji on erityisen tärkeä joulun ja uudenvuoden aikana, kun suuri määrä vieraita kokoontuu yhteen pöytään.

Kotona herkin kalkkuna luumuilla on hämmästyttävä vaihtoehto pääruoaksi sekä päivittäiseen että juhlapöytään.

Rehellisesti sanottuna en tiedä, kypsennetäänkö Ranskassa lihaa niin kuin olemme tottuneet toistamaan sitä keittiössämme. Mutta ei voida kiistää, että tämä kuuma ruokalaji on erittäin maukas ja siksi erittäin suosittu.

Riista on epäilemättä herkullisin liha. Mutta sitä ei ole helppo saada. Turkki maistuu hieman villilinnulta. Siksi tänään kerron sinulle, kuinka keittää haudutettua kalkkunan koivetta. .

Kalkkunapaistettu sipuli, selleri, sitruuna, rosmariini, salvia ja timjami.

Esitän huomionne paahdetun kalkkunan perinteisen valmistuksen. Linnusta tulee mehukas, pehmeä ja kirjaimellisesti sulaa suussasi. Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa juhlapöydän! .

Tämä ruokalaji ei tietenkään ole jokapäiväinen ruokalaji, mutta siitä tulee todellinen koriste jokaiselle juhlapöydälle. Resepti kalkkunan valmistukseen päärynällä on erityisen tärkeä talviloman kannalta - tämä jalo lintu, joka on täytetty aromaattisilla hedelmillä, tekee varmasti roiskeita uudenvuoden tai joulun juhlissasi!

Omistan tämän kaikille niille, jotka rakastavat epätavallisia yhdistelmiä ja herkullisia välipaloja. Tänään jaan mielenkiintoisen ja yksinkertaisen reseptin luumuilla täytetylle kalkkunalle. Siitä tulee tuoksuva, tyydyttävä ja juhlava!

Pehmeä ja mehukas kalkkunanliha makeilla ja happamilla omenoilla, haudutettu valkoviinissä ja appelsiinimehussa, tämä on kevyt, omaperäinen ruokalaji, joka ilahduttaa gourmetteja. Suosittelen tätä reseptiä uudelle vuodelle!

Kaunis juhlaruoka - suoraan pöytään! Raaka kalkkunanliha on paistettu mehukkaiden appelsiinien kanssa. Siitä tulee erittäin mehukas, herkullinen ruokalaji jouluillalliseksi tai mihin tahansa muuhun tilaisuuteen.

Jos rakastat kalkkunaa, suosittelen valmistamaan juustolla ja pekonilla täytetty luuton koivet. Minulle tarjottiin tämä ruoka eräässä ravintolassa pääkaupungissa, minkä jälkeen aloin valmistaa sitä usein kotona.

Yksinkertainen resepti herkulliseen kalkkunaan. Valmista juhlapöytään omaperäinen ruokalaji. Lue, kuinka keittää kalkkunan karpaloilla ja hemmotella läheisiäsi ja vieraitasi ihanalla kuumalla ruoalla.