Kesäkurpitsakauden aikana monien kotiäitien on vaikea keksiä herkullisia ruokia tästä vihanneksesta, paitsi suosittuja valkosipulipannukakkuja. Itse asiassa on olemassa valtava määrä vaihtoehtoja alkuperäisille herkuille tällä ainesosalla. Yksi mielenkiintoisimmista ja herkullisimmista on kesäkurpitsavuoka uunissa, joka voidaan valmistaa erilaisilla liha- ja kasvislisäaineilla.

Klassinen resepti tällaiselle vuokalle osoittautui yksinkertaisimmaksi ja ymmärrettävimmäksi. Jopa aloitteleva kotiäiti voi todennäköisesti käsitellä sitä. Ruoan valmistukseen tarvitset: 600 g tuoreita vihanneksia, 2 munaa, iso kourallinen korppujauhoja, 120 g kovaa juustoa, ripaus provencelaisia ​​yrttejä ja rakeista valkosipulia, suolaa, voita.

1. Jos käytät vuokaan nuorta kesäkurpitsaa, sinun ei tarvitse edes kuoria kuorta, koska se on erittäin pehmeää ja mureaa. Sinun tarvitsee vain pestä vihannekset perusteellisesti ja poistaa niiden sivuilta tummat täplät terävällä veitsellä. Tämän jälkeen kesäkurpitsa raastetaan karkealla raastimella.
2. Kun vihanneksista vapautuu mehu (noin 10-15 minuutin kuluttua), niitä on puristettava kevyesti ja sitten seokseen lisätään munat ja juusto. Jälkimmäinen raastetaan myös karkealla raastimella.
3. Kaikki aineosat suolataan, ripotetaan kuivilla yrteillä ja valkosipulilla ja vaivataan sitten perusteellisesti.
4. Saatu seos asetetaan voilla tai kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan.
5. Tulevan vuoan yläosa ripottelee korppujauhoilla. Tämä on reseptin tärkein salaisuus. Tämä lisäaine ei vain ime vihanneksista vapautuvaa ylimääräistä kosteutta, vaan luo pinnalle myös herkullisen rapean kuoren.
6. Pata valmistetaan esilämmitetyssä uunissa noin 175 asteessa. Jos astia on helppo muodostaa ohueksi kerrokseksi, 25-30 minuuttia riittää.

Herkku tarjoillaan kuumana smetanan tai valkosipulikastikkeen kera.

Resepti jauhelihan ja riisin kanssa

Jauheliha ja riisi tekevät kesäkurpitsavuokasta tyydyttävämmän.

Tämän reseptin mukaan valmistetusta ruoasta tulee täydellinen lounas tai illallinen. Sitä varten sinun on käytettävä seuraavia ainesosia: 2 kesäkurpitsaa, 1 valkoinen sipuli, 280 g mitä tahansa jauhelihaa, 130 g riisiä, 50 g jauhoja, 1 muna, suola, mausteet, voit.

1. Kesäkurpitsa raastetaan karkealla raastimella kuoren ja keskustan kanssa. 5-7 minuutin kuluttua ylimääräinen neste puristetaan pois.
2. Sipuli hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla ja paistetaan jauhelihan kanssa kasviöljyssä.
3. Riisi keitetään puolikypsiksi, minkä jälkeen se sekoitetaan valutettuihin vihanneksiin.
4. Munat, jauhot ja liha sipulineen lisätään riisi-kurpitsa-seokseen.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti, laitetaan voideltuun vuokaan, tasoitetaan ja paistetaan noin 35 minuuttia.

Jos valmiin ruuan kaloripitoisuutta on tarpeen vähentää, sipulia ja jauhelihaa voidaan lisätä vuokaan raakana - ilman esipaistamista.

Perunoiden ja juuston kanssa

On muitakin vaihtoehtoja, joilla kesäkurpitsavuokasta voi tehdä maukkaamman ja tyydyttävämmän. Voit lisätä perunoita (800 g) ja kovaa juustoa (450 g). Ja lisäksi sinun tulee käyttää: 400 g kesäkurpitsaa, 2 valkosipulia, 2 munaa, 0,6 l. maitoa, pala voita.

1. Kesäkurpitsa pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Perunat keitetään ensin kypsiksi ja leikataan sitten samanlaisiksi paloiksi.
2. Molemmat vihannekset asetetaan kerroksittain voidellun muodon pohjalle. On parasta ottaa perunat ensin.
3. Sipuli hienonnetaan mahdollisimman hienoksi ja paistetaan kasviöljyssä läpinäkyväksi. Sitten se yhdessä nesteen kanssa siirretään erilliseen kulhoon. Maito kaadetaan kasvisten joukkoon ja munat vatkataan. Sen jälkeen ainekset sekoitetaan uudelleen perusteellisesti vispilällä.
4. Saatu seos kaadetaan perunoiden ja kesäkurpitsojen päälle. Kaikki kova juusto raastetaan päälle. Jälkimmäistä tulisi olla paljon, jotta se peittää koko muodon kokonaan.
5. Hyvin lämmitetyssä uunissa astia paistetaan 45 minuuttia.

Jotta juusto ei pala, voit ripotella sitä herkun päälle noin 10 minuuttia ennen kuin se on valmis. Tässä tapauksessa vuoka peitetään herkällä, viskoosilla, ruokahalua herättävällä massalla.

Kanan jauhelihalla tai broilerin rintafileellä

Tällä vuokalla on myös lisänimi "Sweetheart", joka ilmaisee täysin sen pääominaisuuden. Astiasta tulee todella yllättävän mureaa. Sen valmistamiseksi sinun on otettava: 450 g kananrintaa, 2 isoa nuorta kesäkurpitsaa, 2 munaa, 1 valkoinen sipuli, 50 g kovaa juustoa, 120 ml. raskasta kermaa, pari valkosipulinkynttä, suolaa, mausteita, voita.

1. Kesäkurpitsa pestään, kuoritaan, raastetaan karkealla raastimella ja suolataan maun mukaan. Noin 20 minuutin kuluttua ne on puristettava vapautuneesta mehusta.
2. Kananliha erotetaan ihosta ja luista ja kuljetetaan sitten lihamyllyn läpi karkeasti hienonnetun sipulin ja valkosipulin kynsien kanssa. Kotiäiti voi käyttää myös valmista jauhelihaa tai yksinkertaisesti pilkkoa lihapalat terävällä veitsellä hienoksi. Kanaan lisätään maun mukaan suolaa, valitut mausteet ja munat.
3. Jauheliha tai lihapalat sekoitetaan puristettuun kesäkurpitsaan ja asetetaan sopivan halkaisijan omaavaan voideltuun muotoon.
4. Päälle tuleva vuoka kermalla ja ripottele juustolla.

Herkullinen valmisruoka tartar-kastikkeella, joka on valmistettu hienonnetuista marinoiduista kurkuista ja valkosipulista.

Smetan ja juuston kanssa

Jos haluat tarjota kesäkurpitsavuokaa lihan lisukkeena, on parasta kypsentää vihanneksia runsaan smetanan ja kovan juuston kanssa. Pyöreä muotti, jonka halkaisija on 24 cm, sopii täydellisesti tällaiseen astiaan. Tarvitset myös seuraavat ainekset: 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, pieni sipuli, 80 g paksua smetanaa, 130 g mitä tahansa kovaa juustoa, 2 munaa. , pari valkosipulin kynttä, suolaa, mausteita, voita, vihreitä maun mukaan.

1. Kesäkurpitsa ja kuori leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Sipulit, yrtit ja valkosipuli murskataan niin paljon kuin mahdollista. Ainekset sekoitetaan kesäkurpitsan kanssa, suolataan, ripotellaan mausteilla ja sekoitetaan.
3. Munat vatkataan erikseen ja juusto raastetaan karkealla raastimella. Ainekset sekoitetaan keskenään (1/3 juustosta tulee jättää vuoan ripottelua varten), niihin lisätään smetana ja suola.
4. Ensinnäkin kesäkurpitsa siirretään muottiin ja kaadetaan sitten saatu muna-smetanakerma-seos.
5. Jäljelle jäänyt juusto kaadetaan päälle.
6. Ruokaa kypsennetään esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kullanruskea kuori.

Lisätäksesi herkkuun pikaisuutta, voit käyttää terävää juustoa tai lisätä täytteeseen ripaus rakeista valkosipulia.

Caserol - alkuperäinen kesäkurpitsavuokan resepti

Tämä mielenkiintoinen ruokalaji tuli meille Yhdysvalloista. Sen pääsalaisuus on käyttää sulatejuustoa (550 g) tavallisen juuston sijaan. Myös tällaista herkkua varten tarvitset: 5 munaa, 900 g kesäkurpitsaa, 3 valkosipulia, suolaa, mausteita, kasviöljyä.

1. Kesäkurpitsa ja sipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi. Suola ja mahdolliset mausteet lisätään vihanneksiin, minkä jälkeen ne sekoitetaan varovasti.
2. Leivinvuoka voidellaan öljyllä, minkä jälkeen siihen asetetaan kesäkurpitsa, sulatettu juusto ja munat vatkattuna, kunnes vaahtoa ilmestyy.
3. Astia paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia. Tarkka aika riippuu muotin syvyydestä.

Voit tarjoilla vuoan smetanan, majoneesin tai minkä tahansa muun kastikkeen kanssa.

Kasvisvuoka sienillä

Syksyllä resepti vihannesvuokasta kesäkurpitsalla ja metsäsienillä on erityisen suosittu. Muun ajan voit turvallisesti käyttää herkkusieniä (230 g) tällaiseen ruokaan. Sienten lisäksi sinun on otettava: 5 kesäkurpitsaa, 3 tomaattia, 1 kpl. sipulia ja paprikaa, 3-4 valkosipulinkynttä, ripaus kuivaa basilikaa, 220 g mozzarellaa ja 80 g parmesaania, suolaa, voita.

1. Jotta ruoan ulkonäkö olisi omaperäisempi, sinun tulee raastaa kesäkurpitsa korealaisella porkkanaraastimella. Tuloksena olevat pillit asetetaan siivilä, ripottele päälle suolaa ja jätetään jäljellä olevien vihannesten valmistukseen.
2. Sienet pilkotaan karkeasti ja paistetaan porkkanoiden, sipulien ja paprikan kanssa millä tahansa tavalla pilkottuna.
3. Lopuksi pannulle lisätään ohuiksi viipaloidut valkosipuli- ja tomaattipalat sekä mehu. Ainekset haudutetaan miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia.
4. Kesäkurpitsa puristetaan perusteellisesti ulos ja lähetetään kuivatun basilikan kanssa muiden vihannesten joukkoon.
5. Massa sekoitetaan perusteellisesti ja jaetaan tasaisesti voideltuun muotoon. Jäljelle jää vain ripottele työkappale kahden tyyppisellä juustolla ja laita se esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi.
6. Vuoan voi tarjoilla lihan lisukkeena.

Jos haluat lisätä ruokaan vielä juustomaista makua, kannattaa käyttää myös 100 g ricottaa. Tuotteen hyytymät jakautuvat kasvimassan pinnalle ja painetaan hieman sisäänpäin.

Kesäkurpitsa sopii hyvin muiden vihannesten kanssa. Esimerkiksi munakoisojen kanssa. Mehukkuuden vuoksi tähän astiaan kannattaa lisätä tomaatteja (3 kpl) ja kylläisyyden vuoksi mitä tahansa jauhelihaa (450 g). Näiden ainesosien lisäksi sinun on otettava: 2 isoa nuorta kesäkurpitsaa, 3 munakoisoa, 2 munaa, 170 g juustoa, 1 sipuli, suola, mausteet, joukko tuoreita yrttejä, voita, jauhoja. Seuraavassa kuvataan, kuinka valmistat kesäkurpitsavuokan jauhelihasta ja vihanneksista.

1. Munakoisot kuoritaan ja leikataan noin 0,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Seuraavaksi vihannes jätetään kylmään veteen puoleksi tunniksi katkeruuden poistamiseksi.
2. Hienonnetut sipulit jauhelihalla suolataan, maustetaan valituilla mausteilla ja paistetaan kasviöljyssä tai rasvassa kypsäksi.
3. Munakoisot asetetaan vedestä talouspaperin päälle, minkä jälkeen ne suolataan, ruopataan jauhoissa ja paistetaan kullanruskeiksi. Sitten ne asetetaan uudelleen lautasliinoille, jotta paperi imee ylimääräisen öljyn.
4. Munat ajetaan jauhelihaan sipulilla, minkä jälkeen massa vaivataan perusteellisesti.
5. Kesäkurpitsa kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
6. Munakoiso, kesäkurpitsa ja jauheliha levitetään yksitellen voideltuun muotoon. Sitten kerrokset toistetaan uudelleen.
7. Tulevan vuoan yläosa peitetään tomaattiviipaleilla, hienonnetuilla yrteillä ja juustoraasteella.
8. Paista 25 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa.

Tässä ruoassa voit käyttää myös pieniksi paloiksi leikattua broilerin tai siipikarjan jauhelihaa.

Kesäkurpitsapata uunissa raejuuston kanssa

Ensi silmäyksellä kesäkurpitsa ja raejuusto näyttävät olevan täysin yhteensopimattomia tuotteita, mutta yhdessä niistä voidaan helposti tehdä herkimmäksi, mehukkaaksi vuokaksi. Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet: 2 kesäkurpitsaa, 270 g raejuustoa, 120 g kovaa juustoa, 2 munaa, 60 ml. maito, rakeistettu valkosipuli, jauhettu mustapippuri, suola, öljy.

1. Maito, munat, suola ja pippuri vatkataan huolellisesti tasaiseksi.
2. Raejuusto hierotaan siivilän läpi, juusto murskataan karkealla raastimella. Ainekset sekoitetaan keskenään ja niihin lisätään valkosipulia.
3. Jäljelle jää vain yhdistää molemmat palat, sekoittaa ja laittaa voideltuun muotoon.
4. Viipaloitu kesäkurpitsa asetetaan rahka-juustoseoksen päälle. Voit vaihtaa kerroksia raejuustoa ja vihanneksia.
5. Pata ripotellaan juustolla ja kypsennetään uunissa 45 minuuttia.

Tämän kesäkurpitsavuokan reseptin avulla voit lisätä raejuustoa nuorimpien perheenjäsenten ruokavalioon, jotka kieltäytyvät syömästä maitotuotetta erikseen.

- kesäisin suolainen leivonnainen, sitä voidaan valmistaa kesäkurpitsan lisäksi myös kesäkurpitsasta.

uunin resepti

Kesäkurpitsavuokani on vain iso laiska kesäkurpitsapannukakku. En vain halunnut seistä lieden ääressä helteessä ja paistaa kesäkurpitsapannukakkuja paistinpannussa. Lisäksi tämä uunissa oleva kesäkurpitsavuoka sopii mainiosti vauvanruokaan ja dieettiruokaan, koska se ei paistu! Joten tämän reseptin mukaan voit halutessasi paistaa herkullisia pannulla öljyssä.

Kesäkurpitsan lisäksi voit halutessasi lisätä kesäkurpitsavuoan reseptiin juustoraastetta tai raejuustoa, lisätä hieman jauhelihaa, keitetyn kanan paloja, viipaloitua makkaraa ja kinkkua, tuoretta tai haudutettua kaalia, yrttejä, valkosipulia, paistettua sipulia ja sieniä. Kesä on täydessä vauhdissa, joten herkullisiin kulinaarisiin kokeiluihin on runsaasti aikaa!

Ainesosat:

2 keskikokoista kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa (ei pieniä!)

4 munaa,

Sipulit - valinnainen

Öljyä sipulien paistamiseen ja vuoan voitelemiseen. – 2 lusikkaa,

sooda - 0,5 tl. tai 1 rkl. l. leivinjauhe,

Jauhot - 130 g

(Sanoisin jopa ½ - ¾ kuppia), enemmän jauhoja - tiheämpi vuoka, vähemmän - mehukkaampi ja mureampi,

Suola - ripaus.

Keittoprosessi:

Tuore kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa on kuorittava ja siemenet poistettava ja raastettava karkealla raastimella.
Kesäkurpitsalla on taipumus tuottaa mehua, joten se on puristettava hyvin.

Lisää kesäkurpitsaan paistettu tai raaka sipuli (valinnainen ainesosa), 2 munaa ja 4 keltuaista, jauhot, sooda ja suola. Vaivaa taikinaa kuten pannukakkuja varten. Lisää halutessasi juustoraastetta, fetajuustoa tai lihaaineita.

Vatkaa loput 2 valkuaista vaahdoksi ja lisäsin ne kesäkurpitsataikinaan varovasti lastalla sekoittaen.

Tällä valmistuksella taikina rikastuu hapella ja siitä tulee ilmava.

Vuorasin syvän uunivuoan foliolla (jotta olisi helpompi irrottaa vuoka) ja voitelin sen voilla. Ison vuoan sijasta voit valmistaa vaikka muffinsseja tai kesäkurpitsamuffineja kaatamalla kesäkurpitsataikina muffinivuokiin.

Laita kasvisvuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeiksi 35-40 minuuttia (kurpitsamuffinssien paistamiseen kuluu tietysti vähemmän aikaa).

Kun kesäkurpitsapiirakka on valmis, siirrä se lautaselle. Tämä on erittäin helppo tehdä foliossa. Kesäkurpitsavuoka on jäähdytettävä hieman ennen tarjoilua kuumana, kuten pannukakut, se näyttää hieman kostealta.

Anyuta ja Muistikirja toivottavat hyvää ruokahalua!

Jos haluat jotain makeaa teetä varten, suosittelemme leipomista

Kesäkurpitsavuoka ei ole vain yksinkertainen ja maukas, vaan myös täyttävä ja terveellinen ruokalaji. Voit leipoa kesäkurpitsaa yhdessä eri tuotteiden kanssa: muiden vihannesten, kerman, minkä tahansa lihan ja siipikarjan kanssa, jauhelihan kanssa.

Kesäkurpitsavuokan keittäminen uunissa säilyttää kaikki vihannesten sisältämät hyödylliset aineet, ja kotiäidit arvostavat ehdottomasti prosessin yksinkertaisuutta. Kokeile keittää kesäkurpitsaa paitsi reseptieni mukaan, myös lisäämällä kesäkurpitsaan muita tuotteita. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi.

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla uunissa

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla on yksi tyydyttävimmistä ja ravitsevimmista vaihtoehdoista. Kesäkurpitsaa voi yhdistää täysin mihin tahansa jauhelihaan: naudanlihaan, sianlihaan, molempien sekoitukseen jne. Lihavuokaa voidaan haluttaessa parantaa tomaattien ja juuston makuilla, ja suosikkimausteiden käyttö paljastaa kesäkurpitsan uudella tavalla aivan toisesta näkökulmasta.

Ainesosat:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• noin 400 g mitä tahansa jauhelihaa;
• 4 keskikokoista perunaa;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi sipulia.
• 100-150 g smetanaa.
• Maun lisäämiseksi ruoalle käytämme valkosipulia, suolaa, mustapippuria ja suosikkimausteitasi.

Valmistautuminen:

1. Työn helpottamiseksi kuoritaan ensin kaikki vihannekset. Jos otit nuoria kesäkurpitsaa, niitä ei tarvitse kuoria ja siemeniä, koska se sisältää suurimman määrän hyödyllisiä aineita. Jos vihannes on melko nahkainen, meidän tulisi kuoria se ja jatkaa vasta sitten jatkotoimiin.

1. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää saatuun massaan hieman suolaa ja sekoita hyvin. Laitoimme vihannekset sivuun hetkeksi - sen pitäisi päästää mehu ulos.

1. Kun kesäkurpitsa asettuu, hienonna sipuli hienoksi - tarvitsemme sitä jauhelihan maustamiseen.

1. Kuumenna paistinpannu, lisää siihen öljyä ja kuullota sipulia kullanruskeaksi ja pehmeäksi.

1. Sillä aikaa kun sipulit paistavat pannulla, valmistamme täytteen vuokaa varten. Purista tätä varten smetana valkosipulipuristimella, jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää hienoa raastetta.

1. Vatkaa kaksi kananmunaa kermavaahtoon ja sekoita kaikki hyvin haarukalla tai vispilällä. Suolaa täyte, lisää mustaa maustepippuria ja mausteita tai yrttejä maun mukaan.

1. Tänä aikana sipulin tulee olla hyvin paistettu: lisää siihen jauheliha ja keitä kaikkea yhdessä paistinpannulla noin 12 minuuttia.

1. Tänä aikana voit valmistaa muodon tulevaa vuokaa varten: voitele uunipelti öljyllä tai peitä se leivinpaperilla. Älä jätä huomiotta astian reunoja: vuokamme on melko korkea.

1. Leikkaa perunat erittäin ohuiksi, alle 0,5 cm leveiksi viipaleiksi ja aseta ympyrät uunipellille.

1. Päällystä kerros perunoita vuokatäytteellä.

1. Laita paistettu liha täytteen päälle ja sekoita uudelleen kastike.

1. Jos kesäkurpitsasta on vapautunut paljon mehua, ne on puristettava pois ja vasta sitten asetettava lihan ja täytteen päälle.

1. Tasoita kesäkurpitsakerros ja peitä loput kastikkeesta. Haluttaessa vuoan päälle voi ripotella juustoa.

Siinä kaikki: vuoka paistetaan kuumassa uunissa noin 15-20 minuuttia, tarjoillaan kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsavuoka tomaateilla uunissa

Kesäkurpitsaruoka tomaateilla osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja aromaattiseksi, varsinkin jos lisäät siihen paljon vihreitä. Tästä vuokasta ei tule vain ruokavalioillallinen, vaan se myös koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Muista kokeilla tätä reseptiä - koska luultavasti kaikki mitä tarvitset ruoanlaittoon, on jääkaapissasi.

Tarvitsemme:

• noin 700 g kesäkurpitsaa,
• smetana 150 g;
• persilja;
• valkosipuli;
• tomaatit - noin puoli kiloa;
• munat - 3 kpl;
• 300 grammaa sipulia;
• 70 g kovaa juustoa;
• voita tai kasviöljyä paistamiseen sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kesäkurpitsa noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi.
2. Leikkaamme sipulin erittäin ohuiksi renkaiksi purkamatta niitä osiin.
3. Valmistamme myös tomaatit, sinun pitäisi saada ohuita läpikuultavia kasvitomaattirenkaita.
4. Vatkaa erillisessä astiassa munat, smetana ja mausteet.

Älä unohda suolaa ja pippuria!

1. Ratkaiseva hetki: alamme koota vuokaamme. Aseta kerros kesäkurpitsarenkaita voideltulle uunipellille.
2. Aseta sipulirengas jokaisen kesäkurpitsan päälle.
3. Peitä vihannekset tomaateilla ja kaada päälle varovasti puolet munaseoksesta.
4. Toistamme kaikki kasviskerrokset uudelleen ja kaada loput munasta ja smetanasta niiden päälle.
5. Ripottele vuoan pinta juustoraasteella.

Laita melkein valmis astia kuumaan uuniin: vuoka kypsennetään enintään 20 minuuttia 180 asteessa. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsavuoka uunissa broilerin kanssa

Jauhetun kanan lisääminen pataan tekee ruoasta todella tyydyttävän. Tämä vuoka on uskomattoman mureaa, ja jos lisäät siihen kuumaa pippuria, se hämmästyttää sinut uskomattomalla aromillaan. Voit yhdistää ruuan smetanan ja yrttien kanssa ja korvata reseptin jauhot jauhetulla kaurapuurolla, jolloin ruokalaji pääsee eroon ylimääräisistä kaloreista.

Tarvitsemme:

• 400 g broilerin filettä;
• yksi iso sipuli;
• 500 g kesäkurpitsaa;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• kaksi tomaattia;
• kova juusto maun mukaan;
• 3 rkl majoneesia, smetanaa tai kefiiriä.
• suolaa ja pippuria, punaista paprikaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaupasta jauhettu kana ei aina täytä kotiäidin vaatimuksia, joten on parempi valmistaa se itse. Tätä varten ota broilerin filee, leikkaa se pieniksi suikaleiksi ja jauha se lihamyllyssä sipulin kanssa. Suola ja pippuri massa.

1. Raasta kuoritut kesäkurpitsat karkealla raastimella.

1. Levitä kesäkurpitsaseos lihan päälle, lisää 2 kananmunaa ja vaivaa vuoan pohja.

1. Lisää jauhot ja majoneesi jauhelihaan, sekoita uudelleen.

1. Voitele muotti öljyllä ja kaada siihen kesäkurpitsa-lihaseos.
2. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne tulevan vuoan päälle.

1. Ripottele tomaatit juustolla.

Tämän kattilan kypsennys kestää noin 15 minuuttia. Siitä tulee uskomattoman herkkä ja tuoksuva! Ripottele vuokapalat tillillä tarjoilun yhteydessä – läheisesi lakaisevat tämän astian pöydältä ensin.

Resepti kesäkurpitsa- ja perunavuokalle uunissa

Yksi budjettiystävällisimmistä kesäkurpitsavuoan muunnelmista on perunaruoka. Sen valmistukseen et tarvitse käytännössä mitään lisäaineita, ja ruoka on kohtalaisen mureaa ja erittäin herkullista!

Tarvitsemme:

• yksi kesäkurpitsa;
• kolme perunaa;
• kaksi kananmunaa;
• puoli lasillista maitoa;
• kolme ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa, pippuria ja tilliä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori kesäkurpitsa ja perunat.
2. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi.
3. 3Valmista erillisessä kulhossa vuokaan täyte: vatkaa kaksi kananmunaa, joihin on lisätty suolaa ja pippuria.

Tässä reseptissä koko ruuan maku riippuu pippurin laadusta ja aromista, joten on parasta käyttää vastajauhettua pippuria.

1. Vatkaa munavaahtoon maito ja kolme ruokalusikallista jauhoja. Se osoittautuu kastiketyyppiseksi täytteeksi.
2. Asettele kesäkurpitsa- ja perunamukit vuorotellen voideltulle uunipellille. Täytä ensimmäinen kerros puolikkaalla munaseoksesta.
3. Toista kesäkurpitsa ja perunat uudelleen ja kaada loput kastikkeesta.

Jäljelle jää vain ripottele vuoka tillillä ja laita se esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Pata on valmis heti, kun perunat ovat pehmeitä - voit tarkistaa tämän haarukalla tai tulitikulla.

Suosittelen katsomaan videoreseptin kesäkurpitsa- ja kanavuoan valmistamiseen

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Kuinka valmistaa kesäkurpitsavuoka? Reseptit (tämä ruokalaji on helpoin valmistaa uunissa) esitetään tässä artikkelissa. Sieltä opit useita vaihtoehtoja maukkaan, tyydyttävän ja terveellisen aterian valmistamiseen.

Kesäkurpitsa vuoka

Tällaisen ruuan valmistamiseen on olemassa erilaisia ​​​​reseptejä (kurpitsa osoittautuu erityisen maukkaaksi uunissa). Yksinkertaisin ja helppokäyttöisin resepti sisältää jauhelihan käytön. Mutta ensin asiat ensin.

Kesäkurpitsan keittämiseksi uunissa tarvitsemme seuraavat komponentit:

• valmis jauheliha (voit käyttää sekoitettua kanaa, naudanlihaa jne.) - noin 500 g;
• kypsät tomaatit - 2 isoa palaa;
• iso sipuli - 1 pää;
• keskikokoinen nuori kesäkurpitsa - 4 kpl;
• pöytäsuola, makea paprika, kuivatut yrtit - makusi mukaan;
• kasviöljy - noin 55 ml;
• korkeakalorinen majoneesi - 80 g;
• kova juusto - 125 g.

Ainesosien valmistaminen

Kuinka valmistaa lihavuoka kesäkurpitsasta uunissa? Vaiheittainen resepti edellyttää kaikkien tuotteiden käsittelyä.

Sipuli murskataan tehosekoittimessa ja lisätään sitten jauhelihaan pöytäsuolan, makean paprikan ja kuivattujen yrttien kanssa. Kun ainekset on sekoitettu perusteellisesti, laita ne paistinpannulle auringonkukkaöljyn kanssa ja paista kullanruskeiksi. Sen jälkeen niihin lisätään hienonnetut tomaatit ja haudutetaan omassa mehussaan ¼ tuntia.

Saatuaan homogeenisen lihamassan, se poistetaan liedeltä ja jäähdytetään. Aloita tässä vaiheessa vihannesten käsittely. Kesäkurpitsa pestään ja puhdistetaan perusteellisesti. Tämän jälkeen ne leikataan ohuiksi viipaleiksi ja maustetaan pienellä määrällä suolaa.

Kuinka muotoilla ja paistaa uunissa?

Resepti kesäkurpitsavuokan valmistamiseksi uunissa on hyvin yksinkertainen. Kun kaikki komponentit on valmistettu, aloita astian muodostaminen. Ota tätä varten lämmönkestävä muotti ja voitele se kasviöljyllä. Laita seuraavaksi kulhoon vuorotellen hieman kesäkurpitsaa ja jauhelihaa. Näitä kerroksia tulee vaihtaa 3 tai 4 kertaa.

Kun kaikki ainekset ovat muotoiltuja, peitetään ne majoneesiverkolla ja ripottele päälle juustoraastetta. Tässä muodossa astia lähetetään uuniin ja paistetaan 35-38 minuuttia. Tänä aikana sen tulisi olla täysin kypsennetty ja peitetty juustokorkilla.

Tarjoilu lounaaksi

Kun olet valmistanut lihavuokan kesäkurpitsasta, jäähdytä sitä hieman, leikkaa se, aseta tasaiselle lautaselle ja tarjoa leipäviipaleella. Voit syödä tätä maukasta ja ravitsevaa ruokaa sekä lounaaksi että illalliseksi.

Nopea kesäkurpitsapata uunissa: reseptejä, valokuvia

Valmistaaksesi perheillallisen mahdollisimman lyhyessä ajassa, suosittelemme tämän reseptin käyttöä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:

• pienet nuoret kesäkurpitsat - 1 kg;
• sulatejuusto - noin 200 g;
• sipuli - ½ pää;
• iso kananmuna - 2 kpl;
• mannasuurimot - 3 suurta lusikkaa;
• puhdistettu oliiviöljy - 2 suurta lusikkaa;
• jauhettua mustapippuria, hienoa suolaa - käytä makusi mukaan.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä

Kuinka valmistaa nopea kesäkurpitsavuoka? Tällaisten ruokien reseptit (tällaisen illallisen valmistaminen uunissa on helppoa ja yksinkertaista) eivät vie paljon vaivaa ja aikaa. Ensin pääainesosa käsitellään. Kesäkurpitsa pestään ja kuoritaan ja raastetaan sitten karkealla raastimella. Jätä vihannekset tässä muodossa syrjään 10-15 minuutiksi.

Tällä hetkellä he alkavat valmistaa muita tuotteita. Sipulit kuoritaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Mitä tulee sulatejuustoon, se pilkotaan pieniksi paloiksi.

Purista kesäkurpitsa huolellisesti kuvattujen vaiheiden jälkeen ja siirrä se syvään kattilaan. Niihin lisätään oliiviöljyä ja sipulia. Kun astiat on asetettu alhaiselle lämmölle, niiden sisältöä sekoitetaan jatkuvasti.

Heti kun kesäkurpitsamassa on lämmitetty perusteellisesti ja juusto on täysin liuennut, tuotteet poistetaan liedeltä ja sekoitetaan välittömästi mannasuurimoihin. Jätä seos sivuun ja aloita munien valmistus. Ne vatkataan voimakkaasti erillisessä kulhossa, minkä jälkeen ne kaadetaan täysin jäähtyneeseen kesäkurpitsamassaan. Lisää mausteita maun mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Valmistettuaan pohjan vuokalle, se asetetaan huolellisesti paksuun lämmönkestävään muotoon ja lähetetään sitten uuniin, esilämmitetty 190 asteeseen.

Tätä lämpötilajärjestelmää noudattaen astiaa on kypsennettävä 60 minuuttia. Tänä aikana vuoan tulee hyytyä hyvin ja ruskeaa.

Tarjoilu perheen pöytään

Kasviskurpitsapata uunissa, jonka resepti kuvattiin yllä, osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Kun ruokalaji on kypsennetty, se jätetään huoneenlämpöön jonkin aikaa. 20-30 minuutin kuluttua vuoka viipaloidaan ja tarjoillaan lasillisen makean teen kanssa.

Herkullisen ruoan valmistus sienistä

Nyt tiedät kuinka tehdä vuoka (tämä ruokalaji valmistetaan useimmiten uunissa) esiteltiin yllä. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita tapoja valmistaa tällainen ruokalaji. Suosittelemme lisäämään siihen paistettuja sieniä, jotta lounaan tulee tyydyttävämpi.

Tarvitsemme siis:

• pieni nuori kesäkurpitsa - 2 kpl;
• tuoreet suuret herkkusienet - 100 g;
• kinkku tai savustettu makkara - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• erilaisia ​​mausteita - makusi mukaan;
• rasvainen smetana - 400 g;
• kova juusto - noin 110 g.

Keittoprosessi

Tämä ruokalaji on helppo ja yksinkertainen valmistaa. Pese ensin tuoreet sienet huolellisesti ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Tämän jälkeen herkkusienet laitetaan paistinpannulle, kaikki ylimääräinen kosteus haihdutetaan ja sitten lisätään kasviöljyä ja paistetaan. Sienten lämpökäsittelyn aikana niihin lisätään mausteita ja yrttejä (maun mukaan).

Heti kun herkkusienet ovat ruskistuneet, lisää hienonnettu sipuli ja hienonnettu kinkku (savumakkara). Muutaman minuutin kuluttua tuore kesäkurpitsa asetetaan samaan kulhoon, joka leikataan ensin pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen vihannekset poistetaan (sienet ja makkarat tulee jättää) ja asetetaan lämmönkestävän astian pohjalle.

Muut ainekset soseutetaan tehosekoittimella. Halutessasi voit lisätä saatuun massaan hieman tuoretta ja paksua smetanaa.

Valmistettuaan pohjan vuokalle, massa paistettuja sieniä, sipulia ja kinkkua asetetaan kesäkurpitsakerroksen päälle, kaadetaan sitten lopulla tuoreella smetalla ja ripottelee raastettua kovaa juustoa.

Kun se on muodostettu sienillä yllä kuvatulla tavalla, se lähetetään uuniin. 200 asteen lämpötilassa lounas paistetaan 15-25 minuuttia. Lämpökäsittelyn jälkeen astian tulee jähmettyä hyvin ja juuston tulee muuttua ruokahaluiseksi kuoreksi.

Kuinka vihannesvuoka tulisi esittää pöytään?

Tarjoa mahdolliset pataruoat perheen pöytään (myös kasvisruoat) vasta osittaisen jäähtymisen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että kuumana tällainen astia hajoaa melko nopeasti.

Lyhyen valotuksen jälkeen vuoka leikataan osiin ja asetetaan tasaiselle lautaselle. Lounaan päälle voi laittaa smetanaa tai kermakastiketta ja ripotella päälle hienonnettuja yrttejä.

Kesäkurpitsalounas kannattaa tarjoilla pöytään lasillisen makeaa teetä ja viipaleen vaaleaa leipää kera.

Joita käsitellään erillisissä numeroissa, on arvokas osa terveellistä ruokavaliota. Useat tähän vihannekseen perustuvat vuoat voivat sisältää lisäksi hiilihydraatti- ja proteiiniainesosia, jotka laajentavat tai rajoittavat niiden käyttöä ruokavaliossa.

Katsotaanpa 3 reseptiä kesäkurpitsavuokien valmistamiseen uunissa valokuvilla, niiden käyttöä ruokavalioissa ja kaikenlaisia ​​lisäyksiä perusresepteihin.

Kesäkurpitsa-vuokareseptit

Vuoan perusta on hienonnettu kesäkurpitsa, joka on täytetty sideaineella, joka on useimmiten valmistettu raa'ista munista.

Uunissa paistamiseen käytetään täyttä valikoimaa kesäkurpitsaa: nuoria kesäkurpitsaa, jolla on ohut pehmeä kuori, kypsiä kirjavia, vihreitä ja valkoisia hedelmiä, jotka on peitetty kestävällä kovalla kuorella. Kovettunut kuori on poistettava, samoin kuin ydin, jossa on siemeniä. Hyvin nuorissa hedelmissä vain varsi leikataan pois. Pataruokaa varten tarkoitettu kesäkurpitsa raastetaan karkealla raastimella, leikataan ohueksi ympyröiksi tai pitkiksi lautasiksi.

Päävihannes- ja munaseos täydennetään usein tomaatti- ja valkokastikkeilla, mukaan lukien ketsuppi ja majoneesi. Vain vähärasvaiset maitotuotteet sopivat ruokavalioon.

Lisäksi kesäkurpitsavuoat sisältävät usein enemmän tai vähemmän runsaan kimpun muita vihanneksia sekä jauhelihaa. Ruokavaliovaihtoehtona käytetään vähärasvaista lihaa – ensisijaisesti valkoista kanaa.

Käytä juustoraastetta saadaksesi valmiille ruoalle herkullisen kuoren. Valitse ruokavaliossa vähemmän rasvaisia ​​​​lajikkeita.

Kesäkurpitsan neutraali maku sopii hyvin sekä vuoan lisäosien että erilaisten mausteiden kanssa:

Tämän seurauksena reseptit voidaan jakaa kolmeen pääryhmään - kesäkurpitsavuoat, joissa on vähimmäismäärä ainesosia, kasviskimppuja, jotka sisältävät erilaisia ​​kasvislisäyksiä, ja jauhelihavuoat. Havainnollistetaan näitä ryhmiä ravintotaulukkoon sopivilla esimerkeillä.

Ensimmäinen resepti - kesäkurpitsa vähintään:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 4 ruokalusikallista vähärasvaista luonnonjogurttia;
• 250 g kovaa juustoa;
• nippu tuoretta persiljaa tillillä;
• kuivattu basilika;
• merisuolaa ja jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

• Pese kesäkurpitsat, poista kanta ja, jos ne ovat kypsiä, poista myös kuori ja ydin sekä siemenet. Raasta massa karkeasti, purista ylimääräinen mehu, sekoita hienonnettujen yrttien kanssa.
• Vatkaa munat jogurtin kanssa, sekoita juustoraaste (puolet kokonaismäärästä), mausta kohtalaisesti suolalla, pippurilla ja kuivatulla basilikalla.
• Voitele lämmönkestävä muotti (metalli, keraaminen, lasi, silikoni) kasviöljyllä ja laita siihen puolet kesäkurpitsan ja yrttien seoksesta. Kaada päälle muna-jogurtti-juustoseos. Lado loput kesäkurpitsasta kerroksittain ja päälle loput puolet juustoraasteesta.
• Paista 180 asteessa enintään 60 minuuttia, jos muotti on keraaminen, ja enintään 40 minuuttia, jos muotti on silikoni.

Toinen resepti on pidennetty kasvissyöjä setti:

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 3 tomaattia;
• 2 munaa;
• 1 paprika;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 7 ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• kuivatut yrtit - oregano, selleri, basilika;
• tuoreita vihreitä.
• suola.

Valmistautuminen:

• Pese kesäkurpitsa, poista kannat, kuori iho, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
• Leikkaa samalla tavalla tomaatit ympyröiksi ja paprikat suikaleiksi. Raasta juusto, hienonna valkosipuli.
• Sekoita puolet juustoraasteesta smetanan ja kevyesti vatkatun kananmunan kanssa, kohtalaisen suolan kanssa, mausta kuivatuilla yrteillä ja valkosipulilla.
• Voitele lämmönkestävä astia kasviöljyllä, levitä kerros kesäkurpitsaa, kaada niiden päälle muna-smetana-juustoseos, laita päälle tomaattimukit ja pippurinauhat, ripottele päälle loput juustoraaste.
• Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia. Lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä valmistettuun astiaan.

Kolmas resepti - lihansyöjien iloksi:

• 3 keskikokoista nuorta kesäkurpitsaa;
• 400 g jauhettua kanaa;
• 3 tomaattia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 150 g smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

• Leikkaa pestyt, varresta irrotetut kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi, kuten tomaatitkin.
• Vaivaa jauheliha pippurilla ja kohtuullisella määrällä suolaa, raasta juusto.
• Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja laita siihen puolet valmiista kesäkurpitsasta, johon on sekoitettu valkosipulia. Levitä päälle jauheliha, sitten loput kesäkurpitsat. Voitele ne smetalla, peitä tomaattiviipaleilla, paista puoli tuntia 200 asteessa, ripottele sitten juustoraasteella ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.

Vihannesvuokien energiakylläisyys – 80-90 kilokaloria 100 grammassa lihaa - 100 kilokaloria ja korkeampi.

Kesäkurpitsavuoat ruokapöydällä

Vähäkalorinen kesäkurpitsa sisältää biologisesti arvokkaita hivenaineita, hiilihydraatteja ja hellävaraisesti puhdistavia kuituja. Padan proteiinikomponentit - munat, maitotuotteet, liha - ravitsevat lihaskudosta. Siten uunissa kypsennetty kesäkurpitsavuoka ei ole vain parantaa ja puhdistaa kehoa, mutta edistää myös lihasmassan säilymistä ja kasvua.

Lisäaineet

Yleisessä kuvauksessa ja esimerkkiresepteissä annettujen komponenttien lisäksi kesäkurpitsavuoat sisältävät:

• Muut vihannekset - porkkanat, munakoisot, sipulit, kaali, ei vain kaali, vaan myös kukkakaali, ruusukaali, pavut ja pavut, mukaan lukien vihreät pavut, perunat. On pidettävä mielessä, että tärkkelyspitoiset perunan lisäaineet lisäävät merkittävästi kokonaiskaloripitoisuutta.
• Hedelmät ja hedelmät - mustat ja vihreät oliivit, makeat ja happamat omenat.
• Sienet – herkkusienet ja syötävät metsäsienet.
• Pehmeitä ja kuituisia juustoja sekä raejuustoa. Valitse ruokavaliossa vähärasvaisia ​​vaihtoehtoja.
• Jauhot ja tärkkelys sekä keksejä ja valkoisen leivän paloja. Tällaiset ainesosat lisäävät merkittävästi kaloripitoisuutta.
• Muut mausteet - kaneli, kardemumma, erityisesti kesäkurpitsa-hedelmävuoat.
• Viljat – riisi, mannasuurimot, kaurapuuro ja viljahiutaleet. Ruokapöydässä vilja- ja kaurahiutaleet ovat sopivimpia.
• Kuivatut hedelmät - luumut, ja myös hedelmälisäyksillä kuivatut aprikoosit, rusinat (jos sokerille ei ole rajoituksia).
• Siemenet ja pähkinät - seesami, raastetut saksanpähkinät.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsavuoka uunissa - video

Alla oleva video näyttää selkeästi kauniin ruokavaliovuokan valmistuksen kesäkurpitsasta, porkkanoista ja tomaateista. Ohuiksi pilkottuja aineksia pitää yhdessä muna-smetana-juustotäyte. 180 asteeseen kuumennetussa uunissa astia kypsennetään puoli tuntia.

Kesäkurpitsavuoat, joissa onnistuneesti yhdistyvät rajallinen kaloripitoisuus ravitsemuksellisiin, puhdistaviin ja elvyttäviin ominaisuuksiin, sopivat helposti laihdutus- ja urheiluruokavalioihin.

Mitkä ainesosat ovat mielestäsi parhaita kesäkurpitsojen leivontaan? Mitä mausteita haluat lisätä kesäkurpitsavuokasi? Käytätkö tätä astiaa ruokavalioon? Jaa kulinaariset vaikutelmasi ja käytännön kokemuksesi kanssamme kommenteissa!