Perunasalaatti on herkullinen ja yksinkertainen ruokalaji. Voit keksiä monia uusia reseptejä yksinkertaisen perunasalaatin pohjalta, joka sisältää vain perunoita ja sipulia. Esimerkiksi perunasalaatti marinoidulla kurkulla.

Perunasalaatti suolakurkkua ja sipulia

Tuotteet:

• Perunat - 5 kpl. keskikokoinen
• Marinoitu kurkku - 2 kpl. keskikokoinen
• Sipuli - yksi keskikokoinen sipuli
• Kasviöljy - 50 ml
• Dijon-sinappi - 0,5 tl.
• Etikka marinaadiin ja kastikkeeseen
• Vihreät (tilli, persilja jne.)

Valmistautuminen

Keitä perunat (nuoret - kuorissaan, vanhat - kuoritut). Leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja liota etikan ja veden tai kasviöljyn marinadissa. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi. Laita ainekset salaattikulhoon.

Valmista kastike. Sekoita tätä varten öljy sinapin kanssa, lisää hieman pöytäetikkaa. Mausta salaatti kastikkeella. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Toinen vaihtoehto perunasalaatin valmistamiseksi kurkulla ja sipulilla.

Jäähdytä keitetyt perunat ja leikkaa viipaleiksi. Nuorten perunoiden kuorta ei tarvitse leikata pois. Pilko sipuli hienoksi renkaiksi ja laita se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Leikkaa myös marinoidut kurkut ohuiksi viipaleiksi. Laita lautaselle kerroksittain: perunat, kurkut, sipulit.

Valmista kastike. Se sisältää: etikkaa, sinappia, kasviöljyä. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja kaada kastike lautaselle levitetyn ruoan päälle.
Päälle voi koristella salaatin yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkkua, tomaatteja ja paprikaa

Salaattiin tarvittavat tuotteet:

• Perunat - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 sipuli
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 20 g
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Persilja, tilli, basilika - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä perunat ja jäähdytä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ja sipulit ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle. Leikkaa paprikat ja kurkut viipaleiksi.

Laita kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon. Sekoita, lisää suolaa, pippuria, mausta öljyllä. Ripottele pinnalle karkeasti hienonnettuja yrttejä.

Tämä salaatti on sekä herkullista että kaunista! Hyvää ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkilla ja kananmunalla

Perunasalaatti suolakurkun ja munan kanssa on erittäin maukasta. Lisäksi se on täyttävä ja ravitseva. Tarvitsemme:

• Perunat - 4-5 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl. tai yksi suolattu ja yksi suolakurkku
• Sipuli - 1 sipuli
• kananmuna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - pieni nippu.
• majoneesi - 50 g
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Keitä perunat, kuori, jäähdytä. Leikkaa perunat kuutioiksi ja leikkaa marinoidut kurkut samalla tavalla.

Pilko sipuli hienoksi renkaiksi, laita hetkeksi kiehuvaan veteen tai marinoi ensin, jotta se ei ole liian katkera ja pistävä. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja leikkaa hienoksi.

Sekoita ainekset, lisää suola, pippuri, majoneesi. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle vihreää sipulia kauneuden vuoksi.

Kuvaaja: egorovavg2009 (fotki.yandex.ru/search/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C% D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82/users/egorovavg2009/view/410221?page=9&how=week&type=image)

Tietysti paastonaika asettaa monia rajoituksia, ja joskus näyttää siltä, ​​​​että on mahdotonta keksiä jotain uutta niin kapeasta tuotejoukosta. Ja täällä erilaiset mausteet ja mausteet tulevat apuun. Kokeile laihaa peruna- ja suolakurkkusalaattia sinapinsiementen ja oliiviöljyn mausteisella kastikkeella. Ja näet kuinka tavallinen ruokalaji kimaltelee uusilla makutuoksuilla.

Kuinka tehdä salaatti perunoista ja vihreistä herneistä

Ainekset:

• perunat - 3-4 keskikokoista mukulaa
• marinoituja kurkkuja - pieni purkki 300-400 g.

(yhdessä suolaveden kanssa siitä on hyötyä kastikkeen valmistuksessa)

• purkitetut herneet - 100 gr.
• sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
• valmiit sinapinsiemenet - 1 rkl. lusikka
• kasviöljy, mikä tahansa makusi mukaan - 2-3 rkl. lusikat
• tilliä tai persiljaa koristeeksi

Valmistautuminen:

1. Pese perunat ja anna niiden kiehua kuorissaan.

2. Sekoita kulhossa, jossa salaatti valmistetaan, sinappi, kasviöljy ja 2-3 ruokalusikallista kurkun suolavettä. Voit ottaa minkä tahansa öljyn makusi mukaan, se voi olla auringonkukka, seesami, viinirypäle tai oliivi, tästä riippuen salaatti saa erilaisia ​​​​makuja.
Jos et todella pidä kasviöljyn mausta, käytä puhdistettua öljyä. Viljasinapin sijasta voit käyttää tavallista valmista sinappia, silloin sen määrän tulisi olla pienempi, keskittyä makuusi lisäämällä sinappia vähän kerrallaan.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Voit antaa sille epätavallisen muodon leikkaamalla sipulin pituussuunnassa, jolloin saat ohuita ja pitkiä sipuliliuskoja. Laita sipulit valmiiseen kastikkeeseen ja anna marinoitua hieman. Ei tarvitse erityisemmin odottaa, vain sipulien peittausvaiheessa voit tehdä loput tuotteet.

4. Jäähdytä keitetyt perunat ja kuori ne. Salaatin tulee olla "rustiikkityylistä", joten perunat ja kurkut on leikattava ei liian pieniksi kuutioiksi. Suolakurkku voidaan korvata oliiveilla, kuten

5. Sekoita perunat ja kurkut kulhossa kastikkeen kanssa, lisää vihreitä herneitä. Maista suolaa, vaikka sinun ei todennäköisesti tarvitse lisätä suolaa, koska suurin osa tuotteista on jo suolattu. Salaatin on annettava seistä hetki, jotta perunat kyllästyvät aromaattisesta kastikkeesta, tähän riittää 30 minuuttia.
Tarjoile peruna- ja suolakurkkusalaattia koristeltuna hienonnetuilla yrteillä.

6. Tämä perunasalaatti sopii myös itsenäiseksi annokseksi paaston aikana nautittavaksi. Se on melko täyttävä, ja herneiden ansiosta salaatti sisältää paaston aikana niin niukasti proteiineja. Ja normaaleina aikoina perunasalaatti voi olla erinomainen lisuke liharuokiin.

Suosittelemme kokeilemaan vielä yhtä reseptiä.

Ainekset:

• perunat - 400 grammaa;
• marinoituja kurkkuja - 200 grammaa;
• sipuli - 1 kpl (100-120 grammaa);
• suola, pippuri - maun mukaan;
• puhdistamaton kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Sipulimarinadi:

• suola - 0,5 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• suolakurkku suolavedessä - 150 millilitraa.

Perunasalaatti suolakurkilla. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Jos sipuli on suuri, neljästä renkaat. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 tl sokeria, vaivaa kaikki hyvin käsin niin, että viipaleet erottuvat toisistaan. Kaada sitten kurkkusuolaliuosta, kunnes sipulit peittyvät kokonaan. Anna marinoitua 15-20 minuuttia.
2. Keitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, noin 1,5 x 1,5 cm. Jos mahdollista, keitä perunat etukäteen: parempi illalla. Näin se leikkaa paremmin eikä tartu veitseen.
3. Leikkaa marinoidut kurkut noin 1 x 1 cm:n kuutioiksi. Lisää ne perunoiden joukkoon.
4. Laita suolatut sipulit siivilään ja lisää perunasalaattiin. Sekoita kaikki hyvin. Lisää tarvittaessa suolaa, mustapippuria tai muita mausteita.
5. Mausta puhdistamattomalla kasviöljyllä. Halutessasi voit käyttää oliivia, pellavansiemeniä, maissia ja niin edelleen.

Jos sinulla ei ole suolakurkkua, käytä 150 millilitraa tavallista juomavettä ja 1-1,5 ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa sipulien suolaamiseen. Annamme myös sipulin hautua 15-20 minuuttia.

Se kesti vain muutaman minuutin ja sinulla on nopea ja helppo lihaton perunasalaatti! Tämä hämmästyttävä yhdistelmä - perunat marinoidulla sipulilla ja suolakurkkulla - on ihana. Tämä salaatti on todellinen siunaus paasto- tai paastopäivinä. Kokeile - ja ymmärrät kaiken itse! Liity meihin: ja pysy ajan tasalla uusista yksinkertaisista, herkullisista pikaruoista "Very Tasty"!

Valmista nämä salaatit vähintään joka päivä – et kyllästy niihin. Ja jos vieraita tulee yllättäen, voit valmistaa nopeasti yhden salaateista yhdistämällä perunoita muihin tuotteisiin.

Kasvissalaatti

Tämä salaatti voidaan valmistaa pienistä perunoista, porkkanoista ja umpeen kasvaneista kurkuista.

Edellytetään: 8-10 pientä perunaa, 2 pientä porkkanaa, 1 iso umpeenkasvanut kurkku (200 g), 3 vihreän sipulin vartta, 4 munaa, persiljaa ja tilliä, 1 tölkki (200 g) purkitettuja vihreitä herneitä, smetanaa, majoneesia, suolaa maku.

Keitä perunat, porkkanat, munat. Viileä. Hienonna kaikki ainekset. Lisää herneet, majoneesi ja puolitoista smetanaa ja suolaa maun mukaan.

Jos et lisää salaattiin kananmunia, mausta se kasviöljyllä - niin laiha salaatti on valmis.

Kasvissalaatti perunoilla, kurpitsalla ja kaalilla

Edellytetään: 2-3 perunaa, 150 g kurpitsan hedelmälihaa, 100 g valkokaalia, 1 sipuli, 1 tomaatti, 2 rkl. lusikat kasviöljyä, persiljaa ja tilliä, kuminansiemeniä, suolaa maun mukaan.

Leikkaa kurpitsan massa ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle öljyä ja paista uunissa 10-15 minuuttia. Kuori keitetyt perunat kuorissaan ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Pilko valkokaali suikaleiksi ja hauduta omassa mehussaan 5-10 minuuttia suolaa ja kuminaa lisäten.

Laita valmistetut tuotteet salaattikulhoon kerroksittain: ensin kurpitsa, sitten kaali, viipaloidut tuoreet tomaatit ja perunat, hienonnettu sipuli.

Mausta salaatti kasviöljyllä ja ripottele päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Kasvissalaatti suolakurkun kera

Edellytetään: 2 perunaa, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, 1 omena, 1 pieni punajuuri, 2 rkl. lusikat kasviöljyä, persiljaa, etikkaa, suolaa maun mukaan.

Perunat ja punajuuret paistetaan uunissa, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Lisää sitten hienonnetut kurkut, sipulit ja yrtit, ohuiksi viipaloidut omenat, sekoita, suola, mausta öljyllä ja etikalla.

Perunasalaatti tuoreilla kurkuilla

Edellytetään: 300 g perunaa, 100 g kurkkua, 100 g tomaatteja, 150 g smetanaa, 100 g vihreää sipulia, vihreää salaattia, suolaa, tilliä.

Keitä perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi, leikkaa kurkut ja tomaatit viipaleiksi, sekoita kaikki hienonnetun vihreän sipulin kanssa, lisää suola ja mausta smetalla.

Laita salaatti kauniisti vihreillä salaatinlehdillä vuoratulle lautaselle, ripottele päälle tilliä ja koristele tomaatilla ja kurkunkukalla.

Perunasalaatti papuilla

Edellytetään: 3-4 keskikokoista perunaa, 2-3 kovaksi keitettyä kananmunaa, 1 purkki (400 g) valkoisia papuja, 1 iso sipuli, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Keitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa munat kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Sekoita kaikki, lisää suolaa ja pippuria.

Vaihtoehtoisesti sipulia voi käyttää raakana (voit myös marinoida), ja itse salaatti voidaan maustaa kasviöljyllä.

Ja jos et lisää munaa salaattiin, se on täydellinen.

Salaatti "Winter Dream"

Herkullinen kerroksellinen salaatti, joka ei mene yli laidan.

Satunnaisissa suhteissa tarvitset: keitetyt perunat, keitetyt punajuuret ja porkkanat, kovaksi keitetyt munat, 1 granaattiomena, vähän vihreää sipulia, valkosipulia, majoneesia maun mukaan.

Raasta perunat vuoan pohjalle karkealla raastimella. Levitä sitten läpinäkyvä kerros granaattiomenan siemeniä.
Jokainen kerros on päällystetty majoneesilla.

Seuraava kerros on karkealla raastimella raastettua punajuurta, sitten kerros hienonnettua munankeltuaista sekoitettuna hienonnettuun vihreään sipuliin.

Sitten kerros raastettua porkkanaa sekoitettuna hienonnetulla valkosipulilla.

Päällimmäinen kerros on raastettua munanvalkuaista. Koristele granaattiomenan siemenillä.

Anna salaatin hautua 2 tuntia.

Salaatti “Epätavallinen”

Todellakin upea kerroksinen salaatti, jota suositellaan tarjottavaksi annosteluissa salaattikulhoissa tai kulhoissa. Mutta tietysti voit valmistaa sen yhdessä suuressa salaattikulhossa. Ja yksi tämän salaatin ainesosista on ranskalaiset perunat.

Edellytetään: 1 savustettu kananrinta (tai voit käyttää keitettyä kananlihaa, suolattua ja pippuria), 4 keitettyä munaa, 3 tuoretta pientä kurkkua, 4 pientä perunaa, majoneesia.

Salaatti levitetään kerroksittain:

1. kerros- paloiteltu kananrinta, majoneesi;
2. kerros- pieniksi nauhoiksi leikatut kurkut, suola, majoneesi;
3. kerros- karkeasti raastetut munat, majoneesi;
4. kerros- hienoksi pilkotut perunat, friteeratut. Suola perunat.

Perunasalaatti lihan kanssa

Kaikki salaatin ainekset otetaan mielivaltaisina määrinä. Ja mikä tahansa liha (sianliha tai naudanliha, kana tai kalkkuna).

Raasta perunat suikaleiksi ja laita siivilään. Huuhtele juoksevan veden alla, kunnes kaikki tärkkelys tulee ulos.

Paista pannulla renkaiksi leikattu sipuli ja suikaleiksi leikattu liha. Paista puolikypsiksi, lisää liotetut perunat, suola maun mukaan, lisää lootus, paprika ja hauduta kannen alla hyvin miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli 10 minuuttia ennen valmista.

Tarjoile salaatti jäähtyneenä.

Tärkeintä ei ole antaa perunoiden paistua, tämä on erittäin tärkeää!

Perunoiden ja kalan (keitetty, paistettu, suolattu ja savustettu) yhdistelmä sekä kalasäilykkeet mahdollistavat herkullisten salaattien luomisen. Kalasalaatit perunoilla voidaan valmistaa, kun saat syödä kalaa.

Salaatti perunoilla ja kalasäilykkeillä

Satunnaisissa määrissä tarvitset: perunaa, kananmunia, juustoa, purkki kalasäilykkeitä (lohi kilohailia jne.), marinoitua kurkkua ja vähän sen marinadia, sipulia.

Keitä perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, raasta keitetyt munat ja juusto, hienonna sipuli. Hienonna marinoidut kurkut veitsellä tai raasta karkealla raastimella.

Sekoita kaikki lisäämällä haarukalla soseutettua säilykettä ja mausta majoneesilla.

Anna salaatin hyytyä jääkaapissa.

Kalasäilykkeiden sijaan voit käyttää turskanmaksaa, rapupuikkoja tai rapujen vermicelliä.

Kalasalaatti perunoiden ja riisin kera

Edellytetään: 400 g keitettyjä perunoita, 60 g riisiä, 4 tomaattia, 3 paprikaa, 1 sipuli, 2 rkl. lusikat kasviöljyä, 150 ml kuivaa valkoviiniä, 60 g tomaattipyreetä, kolmasosa teelusikallista kutakin suolaa, sokeria, jauhettua mustapippuria, 2 valkosipulinkynttä, 1 tölkki sardiinia tomaatissa.

Keitä perunat, leikkaa kuutioiksi, sekoita keitetyn riisin kanssa. Leikkaa tomaatit ja paprikat pieniksi kuutioiksi ja sekoita hienonnetun kalamassan kanssa.

Hienonna sipuli, kuullota kasviöljyssä, lisää mausteet, suola, sokeri ja viini. Hauduta tätä kaikkea vielä vähän ja lisää salaattiin. Sekoita huolellisesti, jäähdytä ja tarjoile.

Peruna ja silli salaatti

Ehkä tämä silakkasalaatti on kaikkien venäläisten suosikkisalaatti, paitsi. Se sopii sekä arki- että juhlapöytään.

Edellytetään: 1 silliruho ​​(kevyesti suolattu, mieluiten tynnyristä), 4 keitettyä perunaa kuorissaan, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, suolaa, jauhettua mustapippuria, aromaattista kasvis(auringonkukka)öljyä, 6 % etikkaa maun mukaan.

Puhdista ja leikkaa silli. Leikkaa filee 1x1 cm kuutioiksi, leikkaa perunat samalla tavalla ja leikkaa suolakurkku vielä pienemmäksi. Sipuli voidaan leikata puolirenkaiksi tai kuutioiksi, kuten haluat.

Yhdistä kaikki, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää myös öljyä ja etikkaa maun mukaan.

Voit käyttää myös vihreää sipulia sipulin sijaan.

Valmista herkullisia salaatteja joka päivä erilaisista aineksista. Kuvittele, kokeile ja kohtele kulinaarisia tuotteitasi niille, joista välität!

Hyvää ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkilla- Tämä on yksi herkullisista ja yksinkertaisista salaateista rustiikkityyliin. Keitetyistä perunoista valmistettuja salaatteja, ilman turhaa vaatimattomuutta, löytyy monista keittiöistä ympäri maailmaa. Nykyään Internetiin voit upottaa suuren määrän perunasalaattireseptejä saksaksi, wieniläiseksi, amerikkalaiseksi, turkiksi, itävaltalaiseksi ja niin edelleen. On vain muistettava se, mitä kaikkialla maailmassa tiedetään.

Tällaisten salaattien mielenkiintoinen piirre on se, että niitä voidaan tarjoilla paitsi salaatteina myös kalan tai lihan lisukkeena. Monissa Wienin ravintoloissa ja kahviloissa schnitzeliä tarjoillaan perinteisesti lämpimän peruna-, sipuli- ja kurkkusalaatin lisukkeena. Yleisimmät perunasalaattien valmistuksessa käytetyt raaka-aineet ovat kurkut (tuoreet, marinoidut), mausteiset yrtit, sipulit, munat, silli, pavut, kana, pekoni ja sienet.

Tänään haluan tarjota sinulle perunasalaatti resepti, valmistettu purkitettuista oliiveista, keitetyistä perunoista, sipulista ja suolakurkusta. Perunasalaatti suolakurkilla on runsas ja kohtalaisen mausteinen. Sopii erityisen hyvin grillatun tai paistetun lihan lisäkkeeksi. Marinoidut kurkut voidaan korvata marinoiduilla tai kevyesti suolatuilla kurkuilla, siitä tulee myös herkullista.

Ainekset:

• perunat - 3-4 kpl,
• Marinoidut kurkut - 2 kpl,
• Persilja - 3-4 oksaa,
• Violetti sipuli - 1 kpl,
• oliivit - 100 gr.,
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat.

Perunasalaatti suolakurkilla - resepti

Tämän salaatin valmistamiseksi sinun on ensin keitettävä perunat kuorissaan. Pese perunat huolellisesti. Laita se kattilaan. Täytä vedellä ja keitä takissa kypsiksi. Valuta keitetyt perunat. Anna sen jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, poista iho. Leikkaa se kuutioiksi. Tätä salaattia varten voit leikata sen isommiksi paloiksi, esimerkiksi viipaleiksi, kuten keittoa varten.

Leikkaa pienet suolakurkut ohuiksi viipaleiksi. Suuret kurkut voidaan leikata puoliympyröiksi.

Yhdistä kurkut ja perunat samassa kulhossa.

Leikkaa punasipuli puolirenkaiksi. Lisää kulhoon.

Pese ja hienonna persilja.

Siivilöi mehu marinoiduista oliiveista. Salaattiin käytetään kivettömiä oliiveja. Lisää oliivit ja persilja kulhoon perunoiden ja kurkkujen kanssa.

Kaada auringonkukkaöljyä salaatin päälle, joko puhdistettua tai yksinkertaista.

Salaattiin ei tarvitse lisätä suolaa tai etikkaa. Perunasalaatti suolakurkkua, sipulia ja sekoita joukkoon oliivit. Ennen tarjoilua on suositeltavaa jäähdyttää sitä hieman. Tässä tapauksessa siitä tulee vielä maukkaampaa.

Perunasalaatti suolakurkilla. Kuva