Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka tarjoillaan jäähdytettynä joulupöytään. Valmistettu vesihauteessa aineksista, kuten jauhoista, sokerista, kananmunista, maidosta. Liikkeistä löytyy vanukas valmiita versioita, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen. Miksi kuitenkin ostaa vanukas kaupasta, jos se on paljon terveellisempää valmistaa se itse kotona. Sivusto kertoo, kuinka valmistat keittiösi 10 parasta vanukasreseptiä ja mitä ainesosia tarvitset tähän.

10 vanukasreseptiä, joita voit valmistaa kotona

Vanukas keksittiin Englannissa ja sitä pidettiin yhtenä joulupöydän pääruokista. Puuroa valmistettiin useiden vuosisatojen ajan lihaliemessä. Siihen lisättiin leivänmuruja, manteleita, rusinoita, hunajaa, luumuja ja tämä ruoka tarjoiltiin kuumana. Ennen tarjoilua se kastettiin konjakilla ja sytytettiin tuleen. Vähitellen vanukas resepti muuttui. Ja valtava määrä reseptejä tälle jälkiruoalle ilmestyi. Kerromme sinulle niistä 10 parhaasta tässä artikkelissa, ja opit valmistamaan vanukas kotona.

Tämän vanukkaan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Mannapuuro - 80 g;
• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 120 g;
• Muna - 1 kpl;
• Rusinat - 120 g.

Liota ensin rusinat lämpimässä vedessä. Anna maidon lämmetä. Heti kun se kiehuu, lisää 65 g sokeria ja mannasuurimot. Sinun täytyy keittää 5 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Poista sitten lämmöltä. Lisää rusinoita, mutta jätä osa koristeeksi. Vatkaa erillisessä kulhossa kananmuna ja pieni määrä seosta. Kaada saatu seos takaisin kattilaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Nyt sinun on valmistettava karamelli. Sulata loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada valmis karamelli uunivuokaan, laita päälle mannapuuroa rusinoilla ja munalla. Kuumenna uuni 140 asteeseen ja paista vanukasta 25 minuuttia. Poista valmis jälkiruoka, anna jäähtyä, käännä vanukas sitten lautaselle ja koristele rusinoilla.

Tässä ovat tärkeimmät ainekset, joita tarvitset tämän jälkiruoan valmistamiseen:

• Vadelmat - 2 kuppia;
• Riisi - 300 g;
• Maito - 2 lasia;
• Kerma - 50 ml;
• Jäätelö - 100 g;
• gelatiini - 25 g;
• Sokeri - 1 lasi.

Liota gelatiini vedessä suhteiden mukaan. Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi. Kun se on jäähtynyt, lisää maito, kerma ja sulatettu jäätelö ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu seos alhaiselle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.

Kun gelatiini on paisunut, siivilöi se, sekoita 0,5 kupilliseen sokeria ja kaada riisiseokseen. Sekoita huolellisesti, kaada muotteihin ja jäähdytä, kunnes se on täysin kovettunut. Sillä välin hienonna vadelmat sokerin kanssa. Ennen tarjoilua päälle vadelmakastiketta.

Alla on luettelo suklaavanukkaan tarvittavista ainesosista:

• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 3 rkl;
• Kaakao - 3 rkl;
• Tärkkelys - 3 rkl.

Kaada maito pieneen kattilaan ja laita miedolla lämmöllä. Sen pitäisi olla erittäin lämmin, mutta ei kuuma. Poista lämmöltä ja lisää loput ainekset. Sekoita kaikki huolellisesti 5 minuuttia. Sen tulee olla homogeeninen massa, eikä siinä saa olla kokkareita. Laita saatu seos miedolle lämmölle koko ajan sekoittaen, kunnes se kiehuu. Keitä 1 minuutti, sammuta ja kaada muotteihin. Laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Tässä on toinen resepti herkulliseen ja terveelliseen vanukkaan. Sen valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat komponentit:

• Raejuusto (rakeinen) - 450 g;
• Raskas kerma - 450 ml;
• Munat - 4 kpl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Sokeri - 6 rkl;
• Jauhot - 4 rkl;
• vaniljasokeri - 1 rkl;
• Kermainen margariini - 50 g.

Ota syvä kulho, lisää tavallinen ja vaniljasokeri, munat ja vatkaa hyvin. Sinun pitäisi saada paksu vaahto. Lisää tämän jälkeen raejuusto, sitruunankuori, kerma ja jauhot. Ja sekoita kaikki uudelleen. Muista rasvata jokainen muotti margariinilla. Kaada seos muotteihin samalla sekoittaen. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista vanukasta 40-50 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai hillolla. Vanukas on valmis! Hyvää ruokahalua!

Vaniljavanukkaan valmistusohje on hyvin yksinkertainen ja tarvitset vain 4 ainesosaa, nimittäin:

• Munat - 4 kpl;
• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 85 g;
• Vanilja - 1 pala.

Ota ensin vaniljatanko ja kaavi siemenet veitsen kärjellä. Sekoita kattilassa maito, sokeri, siemenet ja vaniljatanko. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja kaada sitten kuuma maitoseos kulhoon hyvin sekoittaen. Kaada saatu koostumus muotteihin, laita uunipellille ja täytä pohja vedellä puoleen. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita uunipelti muotteihin 20 minuutiksi. Varmista, että vanukas ei kiehu. Ota pois uunista ja jäähdytä 3 tuntia.

Ainekset karamellivanukkaan:

• Vesi - 3 rkl;
• Sokeri - 9 rkl;
• Maito - 250 ml;
• Munat - 2 kpl;
• Kasviöljy - 50 ml.

Ensin sinun on otettava leivinmuotit ja voideltava ne kasviöljyllä. Lisää tämän jälkeen 4 rkl kattilaan. sokeria ja 1 rkl. vesi, laita miedolle lämmölle ja keitä karamelli kullanruskeaksi. Poista sitten lämmöltä ja lisää 2 rkl. kuumaa vettä ja sekoita kaikki nopeasti. Kaada karamelli muotteihin.

Tämän jälkeen kaada maito puhtaaseen kattilaan, lisää loput sokerista ja laita keskilämmölle. Kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vatkaa kulhossa munat ja lisää lämmin maitoseos. Sekoita kaikki huolellisesti. Siivilöi siivilän läpi ja kaada muotteihin.

Peitä jokainen muotti vanukas foliolla ja laita leivinpellille vedellä. Kuumenna uuni 150 asteeseen ja paista karamellivanukkaa 30-35 minuuttia. Käännä sitten jokainen muotti lautaselle ja koristele halutessasi.

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Sitruuna - 2 kpl;
• Jauhot - 0,5 kuppia;
• Maito - 1 lasi;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 3/4 kuppia;
• Suola - 0,5 tl.

Erottele keltuainen valkuaisesta. Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja leikkaa sitruuna itse renkaiksi. Purista mehu toisesta sitruunasta. Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, 2 rkl. sitruunankuori, suola, munankeltuainen, ¼ kuppi sitruunamehua, maitoa. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää se taikinaan ja sekoita varovasti. Jaa saatu seos 4 osaan ja kaada muotteihin. Kaada kuuma vesi uunipellille, aseta muotit ja taikina. Paista vanukasta 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Koristele valmis vanukas sitruunankuorella ja -viipaleilla.

Vanukkaan pääaineet:

• Kirsikat (tuoreet tai jäädytetyt, kivettömiä) - 2,5 kuppia;
• Sokeri - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Maito - 0,5 kuppia;
• leivinjauhe - 10 g;
• Voi - 40 g;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Laita kirsikat kulhoon, lisää 2 rkl. sokeria ja 0,5 dl jauhoja. Sekoita kaikki varovasti lusikalla. Laita uunivuokaan. Sekoita erillisessä, puhtaassa kulhossa siivilöidyt, jäljellä olevat jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe. Yhdistä toisessa kattilassa sulatettu voi ja maito. Lisää kuivat aineet koko ajan sekoittaen. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman kokkareita.

Laita taikina jo uunivuoassa olevien marjojen päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja muskottipähkinää. Paista vanukasta 180-asteisessa uunissa 50 minuuttia.

Banaaniproteiinivanukas on valmistettu seuraavista ainesosista:

• Banaanit - 2 kpl;
• Maito - 1 l;
• Sokeri - 350 g;
• Munat - 4 kpl;
• maitosuklaa - 50 g;
• Muskottipähkinä - maun mukaan.

Sekoita jauhot, 150 g sokeria ja muskottipähkinä. Kuumenna maito kiehuvaksi, sammuta ja anna jäähtyä. Erottele valkuainen keltuaisesta. Vatkaa keltuaiset hyvin ja sekoita pieneen määrään lämmintä maitoa. Lisää sitten kuiva seos ja sekoita niin, ettei muodostu paakkuja. Kaada loput maidosta, laita seos keskilämmölle, kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 2-3 minuuttia.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi. Laita osa vanukasta kuppeihin, päälle banaaneja, proteiinikermaa ja sitten lisää banaanipaloja. Laita loput vanukasta päälle. Ripottele päälle raastettua suklaata ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.

Vanukkaan ainekset:

• Kurpitsa - 100 g;
• Apple - 2 kpl;
• Manna - 2 ruokalusikallista;
• Munat - 2 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Sokeri - 2 rkl;
• Voi - 1 tl.

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan, lisää maito ja hauduta puolikypsiä. Lisää tämän jälkeen raastetut omenat ja vähitellen, sekoittaen, lisää mannasuurimot. Pienennä lämpöä ja sekoita jatkuvasti.

Sammuta lämpö ja anna vanukas jäähtyä. Vatkaa munat ja voi vaahdoksi, lisää vanukas, sekoita hyvin ja laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan 30 minuutiksi. Ennen tarjoilua koristele hunajalla tai pähkinöillä.

Nyt tiedät 10 suosituinta vanukasreseptiä, jotka voit valmistaa nopeasti ja helposti keittiössäsi. Kaikki ainekset voi ostaa mistä tahansa kaupasta tai löytää keittiöstäsi. Yritä keittää ne kaikki! Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla jälkiruokilla.

Maitovanukas - yleiset valmistusperiaatteet

Vanukas on perinteinen englantilaisen keittiön ruokalaji. Tätä jälkiruokaa on monia lajikkeita, mutta maitovanukas voidaan helposti luokitella klassikoksi. Maitovanukkaan kiistaton etu on, että se on erittäin helppo valmistaa. Totta, sinun on huolehdittava riittävän annoksen valmistamisesta, koska jälkiruoka syödään yhtä nopeasti kuin se on valmistettu.

Herkun nimestä päätellen on helppo arvata, että pääainesosa on maito. Voit kuitenkin aina täydentää sitä kermalla ja voilla - tässä tapauksessa maitovanukas tulee vielä herkemmäksi ja kermaisemmaksi. Valmistukseen käytetään myös keltuaisia ​​(tai koko munaa), sokeria ja tärkkelystä. Joissakin tapauksissa vanukasmassaan lisätään paisutettua gelatiinia. Vanukas voidaan keittää, paistaa uunissa tai kypsentää vesihauteessa. Tämän jälkeen massa kaadetaan muotteihin ja lähetetään jääkaappiin jäähtymään.

Maitovanukas - ruoan ja ruokailuvälineiden valmistus

Maitovanukkaan valmistamiseen tarvitset pienen kulhon, mittakupin maidolle, kerma- ja irtotavaratuotteille, vanukasmuotteja ja pienen kattilan. Valmis vanukas voidaan asettaa tasaiselle jälkiruokalautaselle ja koristella suklaalastuilla, pähkinöillä tai kermalla.

Maitovanukkaan valmistaminen ei vaadi monimutkaista tai pitkiä ainesosien valmistusta. Sinun tarvitsee vain mitata tarvittava määrä maitoa ja kermaa (jos niitä käytetään reseptissä) mittakupilla, ja sinun on myös mitattava sokeri. Valmista tarvittavat mausteet etukäteen: vanilliini, kaneli, muskottipähkinä jne. Huolehdi vanukkaan koristelusta: raasta suklaa, hienonna pähkinät tai valmista herkkä kerma.

Maitovanukas reseptit:

Resepti 1: Maitovanukas

Erinomainen koko perheen jälkiruoka, joka valmistuu erittäin nopeasti ja helposti. Tätä herkkua on parempi valmistaa lisää, sillä maitovanukas syödään hetkessä.

Tarvittavat ainesosat:

• Maito - 0,5 l;
• Kahden munan keltuaiset;
• Sokeri ja tärkkelys - 2 ruokalusikallista kutakin;
• Vanilliini - 4 g;
• Gelatiini - 1 tl;
• Vesi - neljäsosa lasia;
• Kaakao;
• Kookoshiutaleet.

Keittomenetelmä:

Liota gelatiinia lämpimässä vedessä, kunnes se turpoaa. Kaada noin 400 ml maitoa kattilaan, lisää sokeri ja vanilliini, sitten paisunut gelatiini. Laita pannu maidon kanssa miedolle lämmölle ja sekoita sisältöä, kunnes gelatiini ja sokeri ovat liuenneet. Vatkaa keltuaiset ja lisää 100 ml:aan maitoa. Lisää sinne myös tärkkelystä. Sekoita, kunnes tärkkelys on täysin liuennut ja kaada varovasti kattilaan maidon kanssa. Keitä kaikkia aineksia lämmöllä 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada sitten seos muotteihin ja peitä kelmulla. Jäähtymisen jälkeen laita jääkaappiin jäähtymään. Ripottele valmiiseen maitovanukkaan kaakaota, kookosta tai raastettua suklaata.

Resepti 2: Maitovanukas vaniljalla

Tässä maitovanukasreseptissä käytetään samoja reseptejä kuin jälkiruoan klassisessa versiossa. Erona on, että se käyttää kermaa ja voita, mikä tekee herkusta pehmeämmän ja kermaisemman. Vanilliini ja kaneli antavat maitovanukkaalle unohtumattoman hienovaraisen aromin.

Tarvittavat ainesosat:

• Maito - 4/5 l;
• Kerma (22-23 %) - 1/5 l;
• 2 rkl. l. maissitärkkelys ja tomusokeri;
• Kolmen munan keltuaiset;
• vanilliini;
• Jauhettua kanelia;
• Voi - 2 ruokalusikallista (noin 30 ml).

Keittomenetelmä:

Sekoita tomusokeri, tärkkelys ja vanilliini. Lisää 90 ml maitoa ja keltuaisia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Yhdistä loput maidosta kermaan, laita tuleen ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen ota kattila pois lämmöltä ja lisää aiemmin valmistettu seos. Sekoita kaikki ainekset ja palaa lämpöön. Kun kiehuu, lisää voita ja kaneli. Keitä jatkuvasti sekoittaen vielä minuutti. Kostuta muotit vedellä, kaada seos joukkoon ja anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin.

Resepti 3: Teemaitovanukas

Tämä maitovanukas valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja vähimmäismäärästä ainesosia. Valmistamiseen tarvitset sokeria, kananmunaa, vanilliinia, maitoa ja teelehtiä.

Tarvittavat ainesosat:

• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 3 lusikkaa;
• Maito - 200 ml;
• Teelehdet - 3 tl;
• Vanilliini.

Keittomenetelmä:

Kaada teelehdet maitoon ja laita tuleen, kiehauta. Sitten "tee" maitoa on jäähdytettävä hieman. Vatkaa 1 kananmuna huolellisesti sokerin kanssa ja lisää maitovaahtoon. Lisää sitten hieman vaniljajauhetta. Kaada seos muotteihin ja paista uunissa puoli tuntia. Valmis maitovanukas tulee jäähdyttää jääkaapissa, ripotella sitten raastetulla suklaalla tai kookoshiutaleilla, kaada siirapilla tai koristella herkällä kermalla.

Maitovanukas - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Maitovanukas voi vaihdella hedelmäpaloilla, kuivatuilla hedelmillä tai hedelmämehulla. Voit myös ripotella valmiin herkun päälle suklaalastuja, jauhettuja pähkinöitä, kookoshiutaleita tai kaada päälle siirappia.

Monet ihmiset ovat luultavasti huomanneet kaupoissa kuivaseospusseja vanukkaan valmistukseen. Tällaisen pussin hinta on alhainen. Ja kuivasta vanukasseoksesta, maidosta ja sokerista voit valmistaa herkullisen jälkiruoan muutamassa minuutissa. Tämä herkku tulee tarjoilla jäähdytettynä. Siitä tulee uskomattoman herkullista, kokeile!

Ainesosat

Pudingin valmistamiseksi pussista tarvitset:

kuiva vanukasseos, ostettu kaupasta (käytin vanilja-aromia) - 1 pussi (40 g);

maito - 0,5 litraa;

sokeri - 3 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet

Valmista tarvittavat ainesosat.

Sekoita sokeri kuivaan vanukasseokseen ja sekoita.

Kaada 4 ruokalusikallista maitoa vanukkaan ja sokerin seokseen.

Sekoita maito-vanukasseos hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Kaada 4 ruokalusikallisen ottamisen jälkeen jäljelle jäänyt maito kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta.

Ota kattila pois lämmöltä ja lisää jatkuvasti sekoittaen maito-vanukas seos vähitellen kuumaan maitoon sekoittaen huolellisesti.

Palaa sitten pannu takaisin lämmölle, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 1 minuutti sekoittaen. Kuuman vanukkaan koostumus muistuttaa paksua vanukasta.

Kaada kuuma vanukas muotteihin, anna jäähtyä hieman ja laita sitten jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Kun vanukas on jäähtynyt kokonaan, se paksuuntuu ja pitää muotonsa täydellisesti. Jos kaadat sen silikonimuotteihin, jäähdytyksen jälkeen se voidaan helposti ottaa pois ja tarjota ilman muottia.

Juuri näin kaupasta ostetusta pussista kuivavanukassekoitusta valmistat herkullisen, herkän jälkiruoan muutamassa minuutissa. Tarjoile jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Vanukas oli aikoinaan ruokalaji, joka koostui erilaisten ruokien jäännöksistä - sitruunan tai appelsiinin kuoresta, kanasta, kananmunista, rusinoista, sokerista, makkaran leikkeistä ja monista muista aineksista. Mutta nyt vanukas ei ole enää jäännösruokaa, vaan niin lasten kuin aikuistenkin kovasti rakastama täysipainoinen ruokalaji, joka on myös helppo valmistaa. Ja tässä artikkelissa voit lukea herkullisimmat reseptit vanukkaan valmistukseen kotona.

Ja ennen kuin tutustut valikoimaamme, suosittelemme tutustumaan sivuillamme jo julkaistuihin valokuvavanukasresepteihin:

WidgetError: Widgetin polkua ei ole määritetty

Yksi yksinkertaisimmista, mutta erittäin maukkaimmista ja aromaattisista jälkiruoista on appelsiini-rahkavanukas, jonka valmistaminen vaatii hyvin vähän aikaa ja vaivaa. Ensinnäkin, sinun täytyy rikkoa 3 munaa kulhoon, lisätä niihin 100 grammaa sokeria ja vatkaa sitä 5 minuuttia sekoittimella. Sitten vanukasresepti edellyttää, että otetaan 250 grammaa raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9 %, lisätään siihen puolikkaasta appelsiinista puristettu mehu ja kokonaisesta appelsiinista hienonnettu kuori ja sekoitetaan sitten huolellisesti.

Nyt on jäljellä vain sekoittaa juustomassa ja munamassa ja kaada sitten saatu seos pergamentilla vuorattuun ja voideltuun muottiin, joka on laitettava 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Ja puolessa tunnissa appelsiini-rahka vanukas on täysin syötävää!

Jos edellinen resepti ei sovi sinulle ja etsit muita vaihtoehtoja raejuustovanukkaiden valmistukseen, käytä rahka-manunavanukas reseptiä, joka valloittaa herkällä maullaan. Ja ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on keittää tavallinen mannapuuro maidossa, jota varten sinun on ensin laitettava 0,5 litraa maitoa tuleen, ja heti kun se kiehuu, lisää 150 grammaa mannasuurimoa ja keitä puuro sekoittaen jatkuvasti kypsennettyyn asti.

Ota mannapuuron valmistuksen aikana puoli kiloa raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9 %, vaivaa se ja lisää siihen heti ripaus vaniljaa, 50 grammaa rusinoita, hienonnettu sitruunankuori ja 4 munaa. keltuaiset. Sekoita koko seos huolellisesti ja yhdistä valmistetun mannapuuron kanssa. Vatkaa tämän jälkeen 4 kananmunan valkuaista 50 gramman sokerin kanssa vaahdoksi ja yhdistä ne rahka-manunamassaan.

Nyt ei jää muuta kuin laittaa seos muottiin, joka on vuorattu pergamentilla ja sivelty voilla, ja lähettää se uuniin, joka on esilämmitetty 1800 C:een. Paista vanukasta, kunnes sen päälle muodostuu kullanruskea kuori.

Ja luultavasti pidät siitä myös.

Herkullinen leipävanukas

Kun mietit, mitä ja miten tehdä vanukas kotona seuraavalla kerralla, katso ympärillesi keittiössä ja näet todennäköisesti ummehtaneen, puoliksi syödyn pullan tai valkoisen leivän, joka on jo tullut kovaksi kuin kivi, mutta ei homehtunut. Joten se on perusta toisen herkullisen jälkiruoan valmistamiselle.

Valmista ensin vanukas ainekset. Tätä varten leikkaa 250 grammaa leipää pieniksi paloiksi, sekoita ne lautasella kolmen hienonnetun omenan, päärynän tai aprikoosin kanssa, poista kuori ja siemenet ja aseta sivuun.

Sekoita sitten pienessä kattilassa lasillinen maitoa, puoli lasillista sokeria, ripaus kanelia ja teelusikallinen vaniljaa ja laita saatu seos tuleen. Heti kun maito kiehuu, sinun on poistettava kattila lämmöltä ja odotettava vähän sen jäähtymistä. Lisää sen jälkeen 4 kananmunaa ja sekoita huolellisesti.

Nyt ei jää enää muuta kuin laittaa leipä ja hedelmät leivinpaperilla vuoratulle muottiin ja kaada niiden päälle maitoa ja munia. Odota sitten 10 minuuttia, kunnes leipä on liotettu maidossa, ja laita pannu puoleksi tunniksi 1800 C:een esilämmitettyyn uuniin. Voit tarjoilla vanukas kerman, hillon, kondensoidun maidon, hillon tai hunajan kanssa oman harkintasi mukaan.

Riisivanukas on erittäin suosittu perheissä, jonka valmistus on samanlaista kuin leipävanukas. Kaada ensin puoli litraa maitoa kattilaan, lisää sitten hienonnettu sitruunankuori, lasi kermaa ja puoli lasillista sokeria. Sekoita koko seos huolellisesti ja laita sitten pannu keskilämmölle. Heti kun neste kiehuu, ota kattila pois lämmöltä ja lisää 50 grammaa voita ja hienoksi jauhettua muskottipähkinää.

Ota sitten 200 grammaa riisiä, pese se perusteellisesti juoksevan veden alla ja laita leivinpaperilla vuorattuun ja kasviöljyllä voideltuun muottiin. Tämän jälkeen täytä riisi vuoasta nesteellä ja laita vuoka 1800C esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Ota tämän ajan jälkeen muotti pois, sekoita melkein valmis vanukas ja laita se sitten takaisin uuniin ja paista, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

Ne, joilla on makeansuu, rakastavat ehdottomasti tätä helposti valmistavaa suklaavanukkaa. Sen valmistamiseksi sinun on ensin raastaa 100 grammaa tummaa suklaata. Sitten sinun täytyy sulattaa 2 ruokalusikallista voita ja sekoittaa ne 100 grammaan jauhoja ja lisätä sitten puoli lasillista kermaa, sekoita kaikki uudelleen ja kaada seos kattilaan. Laita pannu tulelle, kiehauta ja lisää heti raastettu suklaa, 2 rkl sokeria ja ripaus vaniljaa. Sitten odotamme, kunnes kaikki kiehuu uudelleen, ja asetamme pannu sivuun.

Kun seos jäähtyy, erota keltuaiset 4 kananmunan valkuaisista, vatkaa ne erikseen ja lisää pannulle ja sekoita uudelleen. Nyt jäljellä on vain peittää uunipannu pergamentilla, voidella se öljyllä, kaada saatu seos siihen ja laittaa se uuniin, joka on esilämmitetty 1800 C:een 30 minuutiksi. Ota muotti määrätyn ajan jälkeen pois uunista, ripottele vanukas raastetulla maitosuklaalla, leikkaa se paloiksi ja tarjoile.

Muista myös kokeilla sitä, siitä tulee erittäin maukasta.

Lomien aikana suklaa-vaniljavanukas on suuri menestys, koska se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös näyttää erittäin vaikuttavalta. Totta, jotta voit valmistaa sen oikein, sinun on jatkuvasti katsottava vanukasreseptiä valokuvilla ruoanlaiton aikana.

Ensimmäinen vaihe on sekoittaa lasillinen sokeria, 3 ruokalusikallista jauhoja ja lasillinen maitoa kattilassa ja laittaa sitten saatu seos keskilämmölle. Odotamme, kunnes seos kiehuu, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes se paksuuntuu, muistaen sekoittaa aika ajoin, jotta mikään ei pala. Sulata samalla 1 rkl voita ja heti kun seos sakenee, ota kattila pois lämmöltä, lisää voi ja sekoita.
Tämän jälkeen sinun on jaettava maitoseos puoliksi kaatamalla puolet maidosta toiseen kattilaan. Lisää sitten yhteen kattilaan 2 rkl vaniljasokeria ja toiseen 3 rkl kaakaojauhetta, minkä jälkeen laitamme molemmat seokset tuleen ja keitä, kunnes ne paksuuntuvat vielä enemmän, muista sekoittaa.

Nyt jäljellä on vain pilkkoa 3-4 saksanpähkinää veitsellä kerrosta varten ja voit siirtyä viimeiseen vaiheeseen. Ota tätä varten läpinäkyvät lasit ja kaada vuorotellen seoksia ensimmäisestä ja toisesta kattilasta, joiden väliin kaada pähkinöitä. Koristelemme jälkiruoan päälle raastetulla suklaalla ja laitamme lasten ja aikuisten juhlavanukkaan jääkaappiin puoleksi tunniksi, kunnes se paksuuntuu kokonaan.

Applen banaanivanukas

Omena-banaanivanukas on erittäin ravitseva lapsille ja aikuisille, joka on sekä maukasta että runsaasti keholle hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen valmistamiseksi sinun on raastaa 2 makeaa omenaa ja 2 banaania kuorittuna ja siemenenä karkealla raastimella, lisää 1 tl kanelia, sama määrä sitruunamehua ja sekoita kaikki huolellisesti. Jauha sitten 1 kuppi kaurahiutaleita kahvimyllyssä ja lisää se hedelmiin, minkä jälkeen sekoitamme kaikki uudelleen. Lisää seuraavaksi 1 ruokalusikallinen voita ja 1 lasillinen maitoa hedelmien ja kauran sekaan ja sekoita uudelleen.

Ota sitten toinen kulho, riko siihen 4 kananmunaa, lisää niihin ripaus suolaa ja puoli lasillista sokeria ja vatkaa kaikki, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa. Heti kun vaahtoa ilmestyy, kaada munaseos kulhoon muiden ainesten kanssa ja sekoita jälleen huolellisesti. Nyt ei ole enää muuta kuin siirrä seos multicooker-kulhoon, sulje se kannella, aseta "Fry"-tila ja paista vanukas monikeittimessä tunnin ajan. Ja 60 minuutin kuluttua valmis vanukas voidaan jo tarjoilla teen kanssa.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity meihin Facebook Ja Yhteydessä

Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka perustuu muniin, muroihin, maitoon, raejuustoon, jauhoihin ja hedelmiin. Tästä ruoasta on monia muunnelmia, jotka eroavat ainesosien yhdistelmien ja valmistusmenetelmien osalta. Vain sen herkullinen maku säilyy ennallaan.

verkkosivusto jakaa mielenkiintoisimmat vanukasreseptit, jotka on myös helppo valmistaa.

Mustaherukka- ja kirsikkavanukas

Ainesosat:

• ½ kuppi kirsikoita
• ½ kuppia mustaherukoita
• 2 rkl. l. maissitärkkelys
• 2 rkl. l. sokeria (mieluiten ruoko)

Valmistautuminen:

1. Huuhtele herukat ja kirsikat vedellä. Poista kirsikoista kivet.
2. Sekoita kirsikat sokeriin. Lisää mustaherukat. Laita seos liedelle ja kiehauta.
3. Laimenna maissitärkkelys veteen ja kaada seokseen. Sekoita ja keitä noin 1 minuutti, kunnes se sakenee.
4. Kaada muotteihin, jäähdytä ja jäähdytä, kunnes se on kovettunut. Koristele vanukas tummilla marjoilla tarjoilua varten.

Mannasuurimot rusinoilla

Ainesosat:

• 80 g mannasuurimot
• 500 ml maitoa
• 120 g sokeria
• 1 muna
• 120 g rusinoita

Valmistautuminen:

1. Liota rusinat kulhossa lämpimässä vedessä. Keitä maito lisäämällä 65 grammaa sokeria, lisää mannasuurimot ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä.
2. Lisää rusinoita, mutta jätä osa koristeeksi. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa ja lisää hieman kattilan massasta. Kaada tämä seos kattilaan ja sekoita huolellisesti.
3. Valmista karamelli sulattamalla loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada se uunivuokaan. Ripottele pinnalle mannapuuroa kananmunalla ja paista 140-asteisessa uunissa 25 minuuttia.
4. Anna vanukkaan jäähtyä hieman ennen kuin kumoat sen lautaselle. Koristele rusinoilla tai hedelmäpaloilla.

Crimson

Ainesosat:

• 300 g riisiä
• 2 lasillista maitoa
• 50 ml kermaa
• 25 g gelatiinia
• 100 g jäätelöä
• 2 dl vadelmia (voit käyttää pakastettuja)
• 1 kuppi sokeria

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini. Huuhtele riisi ja keitä kypsiksi kolmessa lasillisessa vettä. Jäähdytä ja sekoita maidon, kerman ja sulatetun jäätelön kanssa.
2. Laita seos alhaiselle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.
3. Siivilöi liotettu gelatiini, sekoita puolet sokerista ja kaada riisi-maito-seokseen. Sekoita, kaada muotteihin ja laita jääkaappiin.
4. Jauha vadelmat jäljellä olevan sokerin kanssa. Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hieman konjakkia. Tarjoilun yhteydessä kaada vadelmakastike pakastevanukkaan päälle ja koristele tuoreilla marjoilla.

Suklaa

Ainesosat:

• 400 ml maitoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. kaakao
• 2 rkl. l. jauhettuja hasselpähkinöitä (valinnainen)
• 2 rkl. l. tärkkelys (mieluiten maissitärkkelys)

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maitoa miedolla lämmöllä, kunnes se on hyvin lämmintä, mutta ei vielä kuumaa.
2. Ota maito pois lämmöltä, lisää kaikki ainekset. Vatkaa huolellisesti noin 5 minuuttia, kunnes seos on tasaista ja paakkumatonta.
3. Palauta seos lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi jatkaen sekoittamista. Keitä 1 minuutti ja kaada sitten muotteihin.
4. Anna jäähtyä ja jäähdytä 2-3 tuntia.

sitruuna

Ainesosat:

• ¼ kuppia jauhoja
• 2 sitruunaa
• 1 lasillinen maitoa
• 2 munaa
• ¾ kuppia sokeria
• ½ tl. suola

Valmistautuminen:

1. Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu pois. Leikkaa sitruuna ilman kuorta renkaiksi.
2. Sekoita jauhot, sokeri, sitruunankuori (2 rkl), suola, munankeltuaiset, sitruunamehu (¼ kuppi), maito.
3. Vatkaa valkuaiset, jotta ne eivät laskeudu. Lisää taikinaan ja sekoita varovasti.
4. Jaa seos 4 osaan ja kaada annosmuotoihin. Aseta uunipellille. Kaada uunipellin pohjalle noin 1 cm kuumaa vettä. Laita vanukas 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.
5. Valmiit vanukkaat voidaan koristella sitruunankuorella ja sitruunanrenkailla.

Rahka

Ainesosat:

• 400 g rakeista raejuustoa
• 400 ml raskasta kermaa
• 4 munaa
• 1 sitruuna
• 6 rkl. l. Sahara
• 4 rkl. l. jauhot
• 1 rkl. l. vaniljasokeria
• kermainen margariini hometta varten

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat. Lisää niihin tavallinen ja vaniljasokeri. Vatkaa jälleen paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää raejuusto, kerma, jauhot ja yhden sitruunan kuori. Sekoita.
3. Voitele muotit margariinilla. Kaada seos sekoittaen.
4. Paista vanukasta 175-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia.
5. Tarjoile tuoreiden marjojen, kuivattujen hedelmien tai hillon kanssa.

Kirsikka

Ainesosat:

• 2-3 kupillista kivettömiä kirsikoita (voi olla hilloketta tai pakastettua)
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• ½ lasillista maitoa
• 10 g leivinjauhetta
• 40 g voita
• 1/4 tl. muskottipähkinä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Ripottele kirsikoihin sokeria (2 rkl.) Lisää puolet jauhoista. Sekoita varovasti lusikalla. Siirrä seos uunivuokaan.
2. Siivilöi loput jauhot. Sekoita se sokerin, leivinjauheen ja suolan kanssa.
3. Yhdistä erikseen maito ja sulatettu voi. Lisää kuivat aineet jatkuvasti sekoittaen ja vatkaa tasaiseksi.
4. Laita taikina marjojen päälle. Sekoita loput sokerista muskottipähkinän kanssa ja ripottele vanukkaan pinnalle.
5. Paista 180-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia (kun muodostuu kullanruskea, tiivis kuori).

Maitohappo

Ainesosat:

• ½ l maitoa
• 1-2 munaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 tl vanilja tai vaniljatanko
• 2 rkl. l. tärkkelys
• siirappi (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Kaada 400 g maitoa kattilaan, laita miedolle lämmölle ja sekoita joukkoon sokeri ja vanilja. Kiehua.
2. Laimenna tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon, lisää keltuainen (keltuaiset, jos munat ovat pieniä) ja kaada vähitellen koko ajan sekoittaen keltuais-tärkkelysseos kattilaan maidon ja sokerin kanssa.
3. Kiehua. Keitä sekoittaen 1-2 minuuttia. Poista liedeltä. Lisää halutessasi siirappia makua varten.
4. Kaada kuuma seos muotteihin kylmällä vedellä huuhtelun jälkeen. Peitä kalvolla tai kalvolla. Laita jääkaappiin. Voidaan käyttää myös kuumana makeiden ruokien kermana.

Riisi mansikkakastikkeella

Ainesosat:

• 150 g riisiä
• 500 ml kookosmaitoa
• 3 rkl. l. kookoshiutaleita
• 250 g mansikoita
• 30 g sokeria

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi kiehuvassa vedessä puolikypsiksi (noin 10 minuuttia), valuta vesi pois.
2. Laita riisi takaisin kattilaan, kaada joukkoon kookosmaito ja lisää kookoshiutaleet. Keitä miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen 10-15 minuuttia. Maidon ei pitäisi haihtua kokonaan tänä aikana.
3. Riisin kypsyessä valmista mansikkakastike. Jauha mansikat tehosekoittimessa, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Jaa riisivanukas laseihin, ripottele päälle mansikkakastiketta ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Koristele tarjoilua mansikoilla.

Pistaasi

Ainesosat:

• 35 g pistaasipähkinöitä
• 50 g ruskeaa sokeria
• 235 ml maitoa
• 1 muna
• 1 rkl. l. maissitärkkelys
• 1 rkl. l. voita
• 1 rkl. l. vettä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Jauha 25 grammaa pistaasipähkinöitä tehosekoittimessa, lisää 2 rkl sokeria ja vettä ja jatka vatkaamista tahnaksi.
2. Laita seos kattilaan ja lisää maito. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen.
3. Sekoita pienessä kulhossa 2 rkl sokeria, munankeltuainen, tärkkelys ja suola. Lisää hieman kuumaa maitoa sekoittamisen helpottamiseksi. Kaada seos kattilaan maidon ja pistaasipähkinätahnan kanssa.
4. Jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos paksunee. Poista lämmöltä ja lisää voi. Vatkaa kunnes voi sulaa.
5. Kaada vanukas muotteihin ja anna jäähtyä vähintään 4 tuntia. Ennen tarjoilua koristele lopuilla pistaasipähkinöillä.

Suklaa-avokadovanukas

Ainesosat:

• 4 avokadoa
• ¼ kuppia kookosmaitoa
• 4 rkl. l. kaakaojauhe
• 60 g tummaa suklaata (80%)
• 3 rkl. l. hunaja
• 1 ripaus vanilliinia
• 1 ripaus suolaa
• kookoshiutaleita (maun mukaan)
• suklaahippuja (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Vatkaa avokadomassa tehosekoittimessa.
2. Sulata suklaa ja kaakaojauhe kookosmaidossa, lisää vanilliini, hunaja, suola.
3. Sekoita ainekset tasaiseksi. Jotta jälkiruoka paksumpi, laita se jääkaappiin useiksi tunniksi.
4. Ennen tarjoilua koristele vanukas kookos- tai suklaalastuilla.

Banaanin proteiini

Ainesosat:

• 1 litra maitoa
• 4 munaa
• 350 g sokeria
• 4 rkl. l. (liukumäellä) jauhoja
• 2 banaania
• 50 g maitosuklaata ripottelua varten
• vaniljaa tai muskottipähkinää maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauhot, sokeri (150 g) ja muskottipähkinä (vanilliini on mahdollista).
2. Kuumenna maito kiehuvaksi, mutta älä keitä. Sammuta ja anna jäähtyä hieman.
3. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset vispilällä tai haarukalla. Sekoita ¼ osaan lämmintä (mutta ei kuumaa) maitoa.
4. Lisää aiemmin valmistettu kuiva seos ja sekoita, jotta massa ei paakkuunnu. Yhdistä se jäljellä olevan maidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se sakenee.
5. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi.
6. Jaa osa vanukasta lasiin. Aseta päälle banaaniviipaleet, banaanien päälle proteiinikermaa ja sitten taas banaanit. Viimeistele lopulla vanukasta. Koristele suklaalla. Laita jääkaappiin useaksi tunniksi.