Экзотический фрукт лонган в переводе с китайского языка означает «глаз дракона». Это особенное название фрукта связано с древнейшей легендой о юноше, который убил злого дракона и погиб в неравной схватке, защищая свою деревню. Вскоре на могиле храбреца Лонгана выросло дерево с ягодами, которые напоминали выколотые глаза грозного чудища.

Где выращивают драконий глаз

Маленький желтый экзотический фрукт является плодом вечнозеленого дерева семейства Сапиндовые. Родиной лонгана считается Китай, где с 3 века до нашей эры началось культивирование растения. Сегодня фрукт выращивают в странах Юго-Восточной Азии, где преобладает субтропический климат:

• Тайване,
• Индонезии,
• Таиланде.

Существует поверье, что фрукт начали называть «око дракона» в честь вьетнамской провинции Long An. Правда это или нет – сложно сказать, ведь это известно только со слов местных жителей.

Плоды созревают гроздьями и имеют круглую форму диаметром не более 2,5 см. Ягоды покрыты плотной шероховатой кожурой желтого цвета. Их внутренняя часть представлена бледно-розовой мякотью желеобразной консистенции, за которой скрывается продолговатая несъедобная косточка темно-коричневого или красноватого окраса.

Средство от депрессии и плохого настроения

Лонган – удивительное растение, плоды которого способны не только радовать вкусовые рецепторы, но и положительно влиять на здоровье и самочувствие человека:

1. Фрукт содержит витамин С, который активно борется с вирусами и способствует укреплению иммунной системы.
2. Железо и фосфор делают плод мощным антиоксидантом, позволяющим организму противостоять вредному воздействию окружающей среды.
3. В состав входят вещества группы фенолов, которые выступают в качестве защитного щита для печени.

Ежедневный прием лонгана поможет избавиться от хронической усталости, головокружения, аритмии и депрессивного состояния. Низкое содержание глюкозы дает возможность употреблять фрукт людям с сахарным диабетом.

Какая пищевая ценность

Фрукт тропического дерева относится к числу диетических продуктов, так как его калорийность на 100 г составляет 60 ккал, из которых:

• белки – 1,31 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 14,04 г;
• вода – 82,75 г;
• клетчатка – 1,1 г;
• зола – 0,7 г.

В лонгане содержится много микроэлементов, важных для организма, главным из них является калий. Он принимает участие в насыщении головного мозга кислородом и стабилизации сердечного ритма.

Суточная норма приема лонгана для взрослого человека не должна превышать 200 грамм.

Плод не имеет серьезных противопоказаний, однако может вызвать аллергическую реакцию у людей, имеющих индивидуальную непереносимость к его химическому составу.

Плод имеет полупрозрачную мякоть со специфическим вкусом, напоминающим одновременно освежающее киви, сладкую дыню и ягодный морс. Характерная особенность фрукта – насыщенный аромат мускуса.

Лонган является родственником , при этом он отличается более выраженным сладким вкусом, упругостью внутренней части и меньшей сочностью.

Как сохранить свежесть

Лонган высокого качества, продаваемый на рынках Таиланда, должен отвечать следующим требованиям:

• продаваться гроздьями;
• не осыпаться с веток;
• иметь плотную кожицу без трещин и повреждений;
• обладать сладким вкусом.

Лонган относится к числу скоропортящихся продуктов. Сохранить его качество и свежесть возможно только на 3-4 дня при комнатных условиях содержания и температуре не выше 25˚С.

Продлить срок хранения фрукта до 10 дней можно в холодильнике при температуре не ниже 8˚С.

Не рекомендуется замораживать плоды, так как им свойственно терять вкусовые качества. Кроме того, после размораживания они приобретают студенистую консистенцию. Чтобы радовать себя вкусом экзотики круглый год существует удобный способ обработки – консервация ягод.

Блюда из лонгана – настоящая эйфория вкуса

Глаз дракона употребляют в свежем виде, а также используют его для приготовления легких закусок, супов, острых соусов, десертов и напитков. Перед приемом необходимо очистить ягоду от кожуры и осторожно надломить мякоть, чтобы достать косточку.

Кокосовый десерт с лонганом

Это блюдо является визитной карточкой тайской кухни. Чтобы приготовить 5 порций десерта понадобится не более 45 минут времени и следующие ингредиенты.

Технология приготовления блюда довольно проста, для этого необходимо:

1. Залить рис водой. Варить на слабом огне 20 минут.
2. Измельчить листья пандана в блендере с 200 мл воды до получения однородной массы.
3. Добавить полученную смесь в рисовую кашу. Варить до густой консистенции.
4. Очистить половину ягод лонгана от кожицы и косточки.
5. Нарезать фрукты и пальмовый сахар мелкими кусочками и добавить продукты вместе с ¼ ч.л. соли в рис.
6. Тщательно перемешать до полного растворения сахара и убрать с огня.
7. Чтобы приготовить соус необходимо влить в емкость, добавить ¼ ч.л. соли и поставить на плиту.
8. После закипания варить 5 минут на слабом огне.
9. Для подачи в посуду для десерта выложить рис, полить кокосовым соусом и засыпать мелко нарезанным лонганом.
10. Украсить блюдо можно измельченным арахисом и мятой.

Напитки с добавлением лонгана отлично освежают, утоляют жажду и дарят заряд бодрости и энергии.

Цена в магазинах России

Лонган является малоизвестным фруктом, который сложно найти в обычном супермаркете. Купить экзотический плод можно в магазинах, которые специализируются на продаже продуктов из Юго-Восточной Азии.

Лонган – универсальный продукт, ведь ценность имеют не только плоды, но и само дерево. Местные жители Вьетнама используют семена ягод в качестве противоядия при укусе змеи. Древесина растения имеет красноватый оттенок и легко поддается обработке, поэтому из нее изготавливают изысканную мебель.

Произрастает этот экзотический фрукт в Юго-Западной Азии на вечнозеленых деревьях. В Таиланде его называют Лам Яй. С китайского языка лонган переводится как «глаз дракона». Чаще всего имеет светло-коричневый окрас с крапинкой. Но иногда встречаются плоды желтого и красноватого цвета.

Сами плоды небольшого размера. Они чуть больше фундука.

Вкус лонгана чем-то напоминает дыню, с послевкусием мускуса. Но иногда попадаются плоды со вкусом мяса с луком или рыбы. Такой аромат оставляет неприятное впечатление о фрукте. Я не знаю с чем связно такое различие вкусов. Но если вы впервые пробуете лонган, и вам попались ягоды со вкусом мяса или рыбы, то не думайте, что все плоды такие. Лучше купить снова ягоды, чтобы узнать их настоящий вкус.

Мякоть у лонгана бело-прозрачная с большой косточкой (черного или коричневого цвета) внутри. Напоминает мякоть винограда только более плотная.

Фрукт лонган — полезные свойства

В своём составе фрукт имеет такие микроэлементы: фосфор, железо, кальций, цинк, марганец, калий, магний. Также содержит витамины С и В.

Достаточно большое содержание калия и магния в лонгане оказывает благотворное влияние на работу сердца.

Эти плоды положительно влияют на сон. Употребляя их, вы начинаете глубже и спокойнее спать. Также они успокаивают нервную систему, снижая уровень беспричинного беспокойства.

Недавние исследования ученых показали, что в лонгане содержаться антиоксиданты, которые выводят из организма свободные радикалы, химические препараты. А это улучшает состояние печени.

Регулярное употребление фрукта улучшает состояние кожи и ЖКТ.

В восточной медицине лонган применяют как средство, которое возвращает активность и энергичность, восстанавливает сердцебиение, улучшает зрение.

Из него делают лечебные настойки, отвары и чаи. Полезные чаи заготавливают из цветков и листьев этого дерева. Такие чаи богаты кверцитином. Семена лонгана используют как средство, которое уменьшает потоотделение.

Во Вьетнаме этот фрукт также нашел очень интересное применение, благодаря своим полезным свойствам. Если укусила змея, то к месту укуса прикладывают этот плод, поскольку вьетнамцы верят, что он способен впитать в себя весь яд.

Для желающих похудеть эти плоды тоже будут полезными. Так как они малокалорийные.

Противопоказания.

Как таковых противопоказаний лонган не имеет. Может быть только индивидуальная непереносимость продукта. Также рекомендуется быть осторожными в употреблении этих плодов диабетикам, поскольку они очень сладкие.

Как есть лонган.

Употребляют фрукт в свежем виде, в сушеном, а также делают из него различные напитки.

Перед употреблением необходимо взять одну ягоду и очистить её от кожуры. Кожура очищается легко. Очищать её можно либо руками, сделав вначале небольшой надрез ногтем и как яичную скорлупы очистить всю ягоду от кожуры. Либо кожуру можно очистить с помощью ножа.

Ягоды очень вкусные и сладкие, поэтому едятся они как семечки. Одна ягода за другой.

Как выбрать лонган.

В России вы не найдете эти плоды. Но если вы поехали отдыхать в Азию, где они продаются в больших количествах, то при их покупке надо некоторые детали, которые помогут вам приобрести качественный и свежий продукт.

Продается этот фрукт веточками, которые мне напоминают виноградные гроздья. При покупке надо смотреть, чтобы кожура была плотной без повреждений. Трещины и пятна на кожуре — признак того, что плоды несвежие. Если плоды на ощупь мягкие, значит они ещё не дозревшие.

Отличие лонгана от личи.

Эти два фрукта имеют одинакового цвета мякоть и почти одинакового размера. Но спутать их невозможно. Личи имеет кожуру красного цвета с пупырышками. А лонган имеет кожуру светло-коричневого цвета без пупырышек.

Большинство наших соотечественников до сих пор не знают о существовании некоторых экзотических фруктов. Хотя, на популярных азиатских курортах во Вьетнаме, Тайване, можно купить повсеместно у уличных торговцев. Однако, покупая экзотику «на пробу», очень сложно понять, какой фрукт нам продают из-за незнания языка. Итак, героем этой статьи является фрукт-полезный и чрезвычайно вкусный носитель уникальных свойств, о которых мы расскажем ниже.

Как выглядит

Фрукт представляет собой плод типичного представителя вечнозеленых тропиков, исполина, достигающего высоты 12 метров.
Растение имеет три названия:

• ботаническое– Dimocaprus Longan;
• общепринятое ;бытовое,
• наиболее распространенное в странах Азии – «Лун янь », что дословно переводится как «глаз дракона».

Существует версия, что своему названию дерево обязано одноименной вьетнамской провинции, где с древних времен выращивают эти плоды.

Внешне вкусный экзотический фрукт выглядит как небольшой орех диаметром от 1,5 до 2,5 см.

В период сбора урожая плотная и раскидистая крона дерева буквально усыпана плодами. Урожайность растения, пик которой приходится на июнь-август , превышает 200 кг с растительной единицы.

Несъедобная кожура плотная и хрупкая, напоминает яичную скорлупу светло-бежевого оттенка. Под ней скрывается нежное и прозрачное желе мякоти – то сладкое и полезное лакомство, так ценящееся в странах Азии, похожее на мякоть винограда, только более плотной консистенции. В сердцевине плода «сидит» крупное семя округлой формы темного цвета с характерным блеском – косточка, которую нельзя употреблять в пищу, из-за ее ядовитости. Разделив ягоду на 2 половины, действительно, получается открытый глаз неизвестного чудовища, у азиатов это дракон.

У нашего фрукта есть природный двойник — . Туристы часто путают плоды и из-за схожих размеров и формы. Однако отличие от видно невооруженным глазом: «скорлупа» первых абсолютно гладкая и светло-бежевая, кожура вторых — красного оттенка, сплошь покрыта мелкими пупырышками.

Экзотический фрукт произрастает в тропических лесах Вьетнама, Таиланда , Тайваня, Шанхая, Индонезии, Гонконга, Индии, Лаоса и, даже на Кубе. Дерево исполинских размеров (до 12 метров в высоту и до 14 метров в ширине кроны) плодоносит в период с июня по август. Гроздь внешне напоминает гроздь крупного винограда.

Мякоть имеет весьма специфический вкус, сладкий, но не приторный, с мускусным оттенком. Чуть полежалые плоды ароматнее и приятнее на вкус, Но необходимо учесть, что данный продукт — скоропортящийся. Поэтому плоды собирают недозрелыми.

Сезон в Таиланде

Существует мнение, что самые вкусные плоды этого дерева выращивают в Таиланде. Ценные свойства фрукта были известны тайцам с незапамятных времен. Благо, климат позволяет собирать богатые урожаи этих плодов круглогодично. Самая низкая цена на фрукты, как правило, имеет сезонный характер и устанавливается в период с июня по сентябрь. В оставшиеся месяцы ценная ягода завозится, преимущественно, из северных районов, цена повышается, но доступна каждому.

Витамины

Каждый съедобный тропический фрукт содержит витамины и минералы, полезные питательные вещества, необходимые для организма человека. В составе присутствуют такие элементы, как фосфор (P), железо(Fe), кальций(Ca), цинк(Zn), марганец(Mn), калий(K) и магний(Mg). Продукт включает в себя витамины С и В. Известно, что калий и магний благотворно влияют на функцию сердечной мышцы. В целом, употребление фрукта успокаивающе действует на нервную систему, способствует быстрому засыпанию и глубокому сну.

Химический состав

В мякоти свежего плода содержится множество биологически-активных соединений: флавонидов , полисахаридов, фенольных кислот, а также, клетчатку и пищевые волокна. Проанализировав состав и калорийность в 100г ягоды, получаем:

• 0,10г — жиров;1,
• 30г – белков;
• 15,13г – углеводов;
• 1,12г – клетчатки и пищевых волокон;
• 82,8г – воды.

Люди, желающие похудеть и при этом не отказывать себе в сладких лакомствах, рекомендуется употреблять свежий фрукт , он ценится и набирает популярность в мире за счет того, что имеет низкую :

• свежий фрукт – 60 ккал,
• сушеный – 286 ккал.

Полезные свойства

Богатый витаминно-минеральный комплекс в составе фрукта придает полезные свойства. Так, например, антиоксиданты, выводят из организма человека химические препараты и прочие свободные радикалы, в связи с чем мякоть плодов используют для лечения печени, заболеваний желудка и желудочно-кишечного тракта. Организм очищается, и, как следствие, улучшается состояние кожи и общее самочувствие.

Фрукт , польза которого известна с древних времен, используется в традиционной китайской медицине. Его применяют в качестве ингредиента для изготовления препаратов, повышающих активность, восстанавливающих ритмичность сердцебиения, улучшающих зрительную функцию человека и т.д. На основе плода изготавливают целебные отвары, настойки и чаи.

Плод полезен сам по себе, но в ход идут цветки и листья растения, из которых получаются ароматные чаи, богатые кверцетином . Наиболее универсальное применение получили семена растения, которые используют в изготовлении зубных паст, антиперспирантов , противоядий от змеиных укусов и даже моющих средств.

Вред

В настоящее время о вреде употребления в пищу плодов этого растения ничего не известно. Единственное предостережение от диетологов людям, так как он очень сладкий и провоцирует повышение сахара в крови.

Как выбрать

Покупая этот экзотический продукт, есть риск выбрать подкисшие «орешки», так как на прилавках наш фрукт, обычно, представлен в гроздьях. Поэтому важно обращать внимание на скорлупу светло-бежевого оттенка, которая не должна иметь трещин и вмятин. Чтобы не ошибиться и купить, действительно, вкусные плоды, желательно, попробовать одну из ягод с понравившейся грозди. Кисловатый привкус говорит о недозрелости плода. Полное дозревание произойдет через пару дней, если положить ягоды в теплое место.

Как хранить

Тех счастливчиков, кто приобрел тропический продукт, конечно, беспокоит вопрос: сколько хранится ? Дозревшие плоды хранятся максимум 5-6 суток в теплом помещении. Продлить срок годности до 7-10 суток можно, если держать плоды в холодильнике. Поместив фрукт в морозильную камеру, мы можем сохранять ценные качества фрукта долгие месяцы.

Как чистят и едят

То, как правильно съесть , становится интуитивно понятно, как только фрукт оказывается в руках. Прежде всего, нужно избавиться от кожуры-скорлупы . Чтобы почистить , нужно, слегка нажать на плод пальцами одной руки. Скорлупа легко очищается. Мякоть, внутри которой непригодная к употреблению в пищу косточка, принято есть в свежем или сушеном виде.

Лонган – вечнозеленое дерево семейства сапиндовые, культивируемое во Вьетнаме, Индонезии, Китае, Таиланде, Тайване ради съедобных плодов. Наименование экзотического фрукта происходит от «longan», что в переводе означает «глаза дракона».

Плод лонган – источник минеральных веществ, аскорбиновой кислоты, полисахаридов, рибофлавина и фенолов (эллаговой, карилагиевой и галлиевой кислот), которые проявляют антиоксидантные, тонизирующие и жаропонижающие свойства. Фрукт насыщает организм нутриентами, замедляет старение клеток, улучшает память и сон, активизирует работу кишечника, благотворно воздействует на печень.

Ботаническое описание

Лонган дерево высокорослое, достигает 10 м в высоту (иногда до 20 м). Крона раскидистая, шириной 14 м. Листья тупоконечные, парноперстые, эллиптической или продолговато-яйцевидной формы, состоят из 4-10 листовок, сверху зеленые, снизу зеленовато-серые. Плоды «драконьего глаза» шаровидные, собраны в гроздья, вырастают до 2,5 см в диаметре.

Мякоть полупрозрачная с беловатым оттенком, нежной слизистой консистенции. Сочная, сладкая и ароматная, похожая по вкусу на личи. Сверху покрыта прочной несъедобной оболочкой оранжевого цвета. Внутри плода сосредоточено округлое блестящее семя черного цвета с белым пятном у основания.

В природных условиях вечнозеленое дерево лонгана произрастает между возвышенностями, способно переносить понижение температуры окружающей среды до минус 3 градусов. С усилением заморозков отмирают листья и ветки растения. Спелый лонган хранят при температуре 6-8 градусов выше нуля 5-6 дней. Урожай собирают вручную, употребляют в качестве десерта в свежем, сушеном и консервированном виде.

Полезные и вредные свойства

Околоплодник лонгана проявляет потенциал ингибитора воспаления. Экстракт цветов увеличивает коронарный кровоток, подавляет окислительные процессы, снижает уровень триглицеридов, артериальное давление.

Мякоть лонгана проявляет глистогонные, жаропонижающие, противовоспалительные, противораковые, антибактериальные, противовирусные, антиоксидантные, тонизирующие свойства.

Влияние плодов на организм человека:

• снижает температуру тела при лихорадке;
• нормализует сон;
• улучшает концентрацию внимания, иммунную функцию организма, обмен веществ;
• избавляет от учащенного сердцебиения, головокружения, слабости, усталости, беспричинного волнения (успокаивает нервную систему);
• противостоит ослаблению зрения;
• снабжает полисахаридами, нутриентами;
• активизирует работу кишечника, желудка;
• регулирует мышечные сокращения, участвует в механизме свертывания крови.

В китайской медицине семена и цветы драконьего глаза, из-за обилия полифенольных соединений, используют для лечения и профилактики сахарного диабета, злокачественных опухолей шейки матки, печени, легких, молочной железы. Они индуцируют апоптоз и остановку клеточного цикла. Кроме того, порошок из сушеных семян назначают для лечения чесотки, экземы, кровотечений, водянки, грыжи, увеличенных лимфатических узлов подмышек, шеи. Водяной экстракт цветов помогает побороть проблемы с мочеиспусканием.

Во Вьетнаме полагают, что лонган впитывает яд, оставленный змеей, поэтому его прикладывают к месту укуса. Семена используют для устранения повышенной потливости.

Околоплодник не содержит отравляющих веществ, поэтому не может нанести вред здоровью за исключением случаев, когда человек имеет аллергию на экзотический фрукт.

Химический состав

В 100 г мякоти свежих плодов лонгана сосредоточено 60 ккал, а в сушеных – 286 ккал. Интересно, что вкус и внешний вид фрукта зависят от местности и условий произрастания дерева. В Китае «глаза дракона» рекомендуют употреблять женщинам после родов для ускорения восстановления организма.

Чем насыщеннее вкус плодов, тем менее они ароматны.

Лонган чаще всего употребляют в свежем виде. Плоды можно консервировать, замораживать, сушить, подвергать термической обработке. Варка усиливает вкус экзотического лакомства. «Драконий глаз» используют в кулинарии для приготовления салатов, соусов и мороженного. Кроме того, он отлично подчеркивает вкус горячих острых блюд. Из сушеных плодов лонгана варят .

Представляет собой диетпродукт, направленный на борьбу с лишним весом. В состав препарата входят молотые семена лонгана, которые оказывают благоприятное воздействие на организм.

Плюсы препарата:

• нормализует обмен веществ;
• ускоряет процесс расщепления излишнего подкожного жира;
• выводит жидкость;
• подавляет чувство голода;
• очищает от шлаков;
• снимает тягу к сладкому;
• восстанавливает микрофлору кишечника;
• снижает аппетит;
• регулирует процесс пищеварения.

Помимо того, что «Лонган Ан» используют для коррекции массы тела, препарат назначают при бессоннице, нарушениях памяти, головокружении, ухудшении зрения, расстройствах ЖКТ, стрессовых ситуациях, лихорадке и тахикардии.

Кальций, входящий в состав семян восполняет дефицит макроэлемента в организме, нехватка которого ухудшает естественные процессы жиросжигания. Недостаток калия способствует набору массы тела, появлению отечности, что увеличивает нагрузку на сердце.

Способ употребления: молотые семена фрукта (5-8 г) развести в (200 мл), полученный коктейль употреблять дважды в сутки вместо завтрака и перед сном. Напиток пить сразу после приготовления. Курс диетотерапии – 14 дней. Коктейль, выпитый утром, оказывает очищающее действие на организм, а принятый вечером направлен на планомерное снижение массы тела. Препарат противопоказан людям с аллергией на продукт.

Вывод

Лонган – растение с экзотическими фруктами, собранными в гроздья. Родина культуры – Китай. В свежем виде плоды более чем на 70 % состоят из воды, имеют выраженный сладковатый вкус с нотками мускуса. Из-за обилия сахаридов лонган быстро портится и плохо транспортируется, поэтому на продажу фрукты собирают в недозрелом виде.

«Глаза дракона» используют в кулинарии для приготовления освежающих напитков, подавляющих аппетит. Плоды добавляют в салаты, горячие блюда, десерты, . В околоплоднике сосредоточены и фенольные кислоты, пищевые волокна, нутриенты, полисахариды, .

В восточной медицине мякоть лонгана используют для улучшения иммунной реакции организма и концентрации внимания, понижения высокой температуры тела, выведения глистов, поддержания зрения, снятия головокружения, успокоения нервной системы. Порошок из семени растения содержит жиры, сапонины и дубильные вещества, поэтому полезен для лечения грыжи, водянки, экземы, увеличенных лимфатических узлов. Лонган используют не только в медицине и кулинарии, сердцевину растения красного цвета обрабатывают и отправляют для производства мебели. Из семени готовят зубную пасту.

Лонган — дерево семейства сапиндовые. В высоту достигает 10-20 метров. Произрастает преимущественно в Индонезии, Таиланде, Вьетнаме и Китае. Выращивается из-за съедобных плодов с одноименным названием, которые растут гроздьями. Родственным растением является китайский личи.

Плоды с деревьев целое лето, при этом с одного дерева можно собрать до 200 килограмм фруктов.

Свойства лонгана

Размер фруктов небольшой, примерно с грецкий орех. Плоды имеют полупрозрачную с белым или розоватым оттенком, сочную и сладкую мякоть, довольно ароматную. Иногда она может быть и кислой. Оболочка плода тонкая, несъедобна и имеет от желтоватого с пятнами до красноватого цвет. В самой середине находится твердое семя, которое может быть темно-красным или черным. Вкус лонгана напоминает мускус. Реализуется как и виноград, гроздьями. Всего в продажу идет три вида, однако выращивается много разновидностей лонгана.

Плоды используются в кулинарии и в народной медицине.

Польза лонгана

Во фруктах содержатся витамины В1, В2, С, РР, минералы: железо, цинк, кальций, фосфор, калий, медь, полисахариды. Плоды обладают такими действиями как иммуностимулирующее, антиоксидантное и тонизирующее. При этом они совершенно некалорийны — всего лишь 60 ккал в 100 г.

Лонган будет отличным помощником при следующих недугах:

• усталость;
• истощение;
• головокружение;
• ухудшение зрения;
• бледность;
• учащенное сердцебиение;
• тревога (без причины);
• плохой сон;
• перевозбужденное состояние.

Кроме того, при простуде мякоть фрукта поможет снять жар, а также она улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Если употреблять лонган регулярно, то можно улучшить свое самочувствие, концентрацию внимания и память.

Ввиду низкой калорийности продукт можно считать диетическим и употреблять даже при диете (если она допускает употребление фруктов).

В ходе исследований были выявлены полезные для организма кислоты, такие как галлиевая, эллаговая и др. — все они обладают антиоксидантным свойством и являются отличными защитниками печени и других органов от негативного воздействия химиотерапии.

Вьетнамцы используют лонган для прикладывания к месту укуса змеи — местные жители считают, что этот фрукт может впитать в себя весь яд, который выпустила змея. В Китае продаются не только плоды, но и листья, и цветы на рынках с лекарственными растениями. Ценятся эти части дерева за то, что в них содержится кверцитрин и кверцетин.

Семена лонгана являются эффективным средством при повышенном потоотделении. Размельченные ядра используются для остановки наружных кровотечений.

Применение лонгана

Выбирая лонган, следует обращать внимание на его кожуру. Она должна быть без трещин и плотной. Если плод не дозрел, то можно дать ему полежать некоторое время, скорее всего, он был только-только снят с дерева, еще не дозревшим.

Чаще всего плоды употребляются в сыром виде, предварительно избавившись от несъедобной кожуры. Его можно использовать и для создания простого вкусного блюда. В этом случае его подают с кокосовым молоком и клейким рисом, а при желании можно добавить и лед.

В Таиланде можно встретить напиток с добавлением сока лонгана. Такой коктейль утоляет жажду и улучшает аппетит. Также его подают к горячим и острым блюдом, из него создают начинку булочек, добавляют в мороженое и салаты.

И Таиланд, и Китай любят делать из лонгана «орешки». Для этого их сначала варят, а потом высушивают.

Нередко этот фрукт используется как ингредиент для соусов, а также он сочетается с рыбой. На его основе готовится ликер. Плоды можно и законсервировать.

Вред лонгана

Никаких особых противопоказаний у этих фруктов нет. Единственное, возможна аллергическая реакция на плоды.

Стоит внимательно отнестись к хранению фруктов. И хотя они непривередливы к условиям, лучше всего поместить их в холодильник — там они смогут «прожить» до недели. А вне его — не более трех дней.