Butterdej er meget praktisk at bruge til hurtig tilberedning af kager til te. Man kan selvfølgelig lave butterdejen selv, men alligevel er den købte meget mere praktisk. Og vil du have noget lækkert til din te, kan du uden besvær lave en butterdejstærte med forskelligt fyld.

I dag foreslår jeg at lave en butterdejskirsebærtærte. Kirsebær kan tages både friske og frosne. Frosne kirsebær er især behagelige at tilberede en tærte om vinteren, når der ikke er friske bær.

For at lave en kirsebærbrødtærte med frosne kirsebær skal du tage produkterne fra listen.

I dag laver jeg en lille tærte, ud af en halv 400 grams pakke dej, og du kan øge antallet af ingredienser, der mangler kun et æg, det bruges til at smøre dejen med. Tø butterdejen op og rul lidt ud. Hvis der ikke er en passende form, gør du som jeg gjorde - form bare siderne.

Optø udstenede frosne kirsebær, dræn overskydende væske fra. Bland bær med sukker og stivelse.

Pisk ægget med en gaffel og pensl over dejen, inden du tilsætter kirsebærene. Dette gøres for at skabe en hinde på dejen, ellers kan saften fugte bundlaget for meget. Læg bærrene ud og lav et net af dejstrimler ovenpå. For at få striberne til at hænge godt fast, smør siderne med et sammenpisket æg. Og ovenpå vil vi også smøre nettet med et æg, så tærten er gylden.

Læg bagepapir eller et teflon-tæppe på en bageplade og bag kirsebærmørdejstærten ved 200°C i 20 minutter (se i din ovn, tærten skal være pænt brunet). Afkøl den færdige tærte helt, så den bliver nem at skære i stykker. Bryg frisk te og server tærten.

Endnu en samling af opskrifter, denne gang dedikeret til sådan en vidunderlig bær som et kirsebær. Og vi laver kirsebærsmørdejstærter og kirsebærsmørdejstærter.

Cherry Puff Pie er en vidunderlig dessert, der har erobret mange hjerter og maver rundt om i verden. Dens blotte udseende og subtile sødlige aroma forårsager rigelig savlen! Den forbereder sig også hurtigt og nemt. Før jeg nåede at se tilbage, ventede der allerede en rødmosset sprød tærte i ovnen.

Tilberedningshastigheden skyldes naturligvis, at der vil blive brugt færdiglavet (købt) butterdej i alle opskrifter. Det er lige meget om det er gær eller gærfrit.

Både friske og frosne kirsebær er velegnede til disse opskrifter. Disse kager kan nydes når som helst på året! Kirsebær kan også erstattes eller blandes med kirsebær, som er sødere og større i størrelse.

Opskrifterne er som altid så detaljerede og trin-for-trin som muligt. Nogle vil have fotografier, andre vil ikke. Tærtens udseende afhænger mere af din fantasi – hvordan du dækker fyldet med dejen. Dette vil ikke ændre smagen.

Forresten har kirsebær frø i dem, og du skal på en eller anden måde slippe af med dem. Du kan købe udstenede frosne, eller du kan selv trække dem ud. Se videoen nedenfor for forskellige måder.

Opskrifter

Mørdej kirsebærtærte

Dette er en letlavet kirsebærtærte baseret på butterdej. Udover kirsebæret er der ikke noget særligt i fyldet, som gør smagen så rig som muligt.

Ingredienser:

• Klar butterdej - 400 g.
• Modne kirsebær - 450 g.
• Sukker - 5 spsk. skeer;
• Stivelse - 1,5 spsk. skeer;
• Kyllingeæg - 1 stk.

Forberedelse

1. Vi starter med at tø butterdejen op. Derefter skal den rulles ud og deles i to lag.
2. Skyl kirsebærene med vand og fjern kernerne.
3. Tilsæt nu sukker og stivelse i skålen med kirsebærstykker. Sukkeret vil tilføje sødme, og stivelsen vil tykne fyldet.
4. Smør en bradepande med smør og læg det første lag dej. Pynt siderne.
5. Kom fyldet på dejen.
6. Den resterende dej skal skæres i tynde strimler, som lægges på kryds og tværs over fyldet for at skabe et smukt gitter. Hvis du ønsker det, kan du tilføje noget mere dejmønster - vis din fantasi!
7. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Smør tærten med pisket æggeblomme, og send den derefter til bagning i 25-20 minutter.
8. Når tærten er kølet af og fyldet indeni "griber" kan man dele den i portioner og smage til.

Jeg råder dig også til at være opmærksom på.

Butterdejstærte med kirsebær og hytteost

Denne version af puff cherry pie adskiller sig ved, at fyldet er suppleret med ostemasse. Resultatet er en delikat cremet smag med kirsebær-"øer".

Forberedelse er lige så let!

Ingredienser:

• Hytteost (eller færdiglavet ostemasse med nogle tilsætningsstoffer) - 300 g.
• Butterdej (alle) - 480 g.
• Kirsebær (friske eller frosne) - 230 g.
• Mælkechokolade (hvid) - 50 g.
• vaniljesukker - 1 tsk;
• Almindelig sukker - 1 spsk en ske;

Hvordan man laver mad

1. Dejen og bærrene (hvis frosne) skal først optøs.
2. Mos hytteost med en gaffel til det er glat, bland med sukker, vaniljesukker og revet chokolade.
3. Rul dejen ud og del den i to dele efter størrelsen på den form, du skal bage i.
4. Sorter kirsebærene, fjern kernerne og bland halvdelen af ​​volumen med hytteosten.
5. Smør en form med smør, læg butterdejen ud og tryk på siderne. På toppen er der fyld af hytteost og kirsebær i et jævnt lag. Oven på dette lag ligger et lag af de resterende kirsebær - fordel dem jævnt.
6. På det resterende stykke dej skal du lave udskæringer med en kniv og derefter lægge det på fyldet og klemme kanterne, hvor det er nødvendigt.
7. Sæt i en ovn (forvarmet) i 30-25 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Puff gærdejstærte med kirsebær

Forskellen på denne kage er, at butterdejen er gærbaseret, hvilket betyder, at kagen bliver lidt mere luftig og flerlagsrig, mens den er mindre fed.

• Butterdej (gær) - 250 g.
• Kirsebær - 190 g.
• pulveriseret sukker - 110 g.
• Stivelse - 1 tsk;
• Kanel - 0,5 tsk;

Trin for trin madlavning

1. Optø dejen, vask kirsebærene, og fjern derefter frøene fra hvert bær.
2. Rul dejen ud til et rektangel.
3. Læg kirsebærene på den ene halvdel af dejen, drys dem med melis, stivelse og kanel.
4. Dæk fyldet med den anden halvdel af dejen, som om du lukkede en bog. Klem rundt om kanterne.
5. Læg kagen på en smurt bageplade og skær flere snit ovenpå med en kniv.
6. Send til en forvarmet ovn (190 grader) i 25 minutter.

Kirsebær butterdej åben tærte

En original i sammensætning og udadtil smuk kirsebærtærte af åben type. Sørg for at prøve det!

Ja, og han forbereder sig i en fart.

Ingredienser:

• Friske kirsebær - 450 g.
• Butterdej - 320 g.
• Sukker - 70-100 g.
• Stivelse - 1-1,5 spsk. skeer;
• Havregryn (instant) - 4-6 spsk. skeer;

Lad os begynde at lave mad

1. Tø dejen op og rul tyndt ud.
2. Skyl bærrene og fjern kernerne.
3. Rør kirsebærene med sukker, stivelse og havregryn.
4. Kom dejen i en form, lav sider rundt om kanterne. Lav 5-8 punkteringer med en gaffel over hele området.
5. Læg kirsebærmassen ud.
6. Forvarm ovnen til 180 grader - bagetid 25 minutter.

Hele pointen er, at havregrynene vil svulme op af kirsebærsaften blandet med sukker. Som et resultat bliver det ømt og velduftende. Smagen er meget interessant!

Den samme tærte kan i øvrigt laves med hytteost. I stedet for havregryn skal du tage 200 g fedtfattig hytteost.

Glem ikke at tjekke udvælgelsessiden ud!

Butterdejstærte med frosne kirsebær og cremefraiche

En vidunderlig tærte med et meget delikat fyld af kirsebær og creme fraiche.

Ingredienser:

• Butterdej - 500 g.
• Frosne kirsebær - 500-700 g.
• Stivelse - 2 spsk. skeer;
• Kyllingeæg - 3 stk.
• creme fraiche - 230 g.
• Sukker - 200-250 g.

Forberedelse

1. Optø butterdejen og kirsebærene.
2. Fjern frø fra kirsebær og dræn overskydende væske (vand og juice) fra.
3. Rul dejen ud, del den i to dele. Læg den første del i en smurt form med høje sider. Tærten skal også have høje sider, så fyldet ikke siver ud nogen steder.
4. Læg kirsebærene på denne dej.
5. Pisk creme fraiche med sukker og æg til det er cremet. Læg ovenpå bærrene.
6. Dæk fyldet med den resterende dej og klem kanterne sammen. Skær et par små snit i "låget" på kagen med en dampkniv.
7. Opvarm ovnen til 180 grader, bag denne kage i 30 minutter, indtil den er rød.

Kirsebær og æble (og banan) lagkage

Denne tærte er kendetegnet ved sin alsidige smag takket være tilstedeværelsen af ​​banan- og æbleskiver i fyldet. De passer godt til kirsebær! Du kan eventuelt fjerne en af ​​ingredienserne.

Ingredienser:

• Butterdej (alle) - 450 g.
• Kirsebær - 200 g.
• Æble - 1 stk.
• Sukker - 150 g.
• Æg - 1 stk.
• Banan - 1 stk.
• Kanel - 0,5 tsk;

Madlavningsproces

1. Optø dejen og del den derefter i to lag. Den ene er lidt større end den anden i areal.
2. Skyl kirsebærene og fjern kernerne. Gør det samme med æblet. Skær æblet og bananen i små tern.
3. Rør kirsebær, banan, æble, sukker og kanel i. Fyldet er klar!
4. Beklæd en bradepande med papir eller fedt. Læg derefter dejen på den, dekorer siderne.
5. Dernæst kommer frugtfyldet.
6. Skær det resterende lag i strimler. Fra disse strimler skal du bygge en rist over fyldet.
7. Smør toppen af ​​tærten med et sammenpisket æg og sæt i en varm ovn (180 grader) i 25-30 minutter.

Snegletærte med kirsebærmørdej

Kirsebærtærte, formet som en snegl (skal). Den færdige butterdej vil gøre tilberedningsprocessen så behagelig og hurtig som muligt.

Ja, og i denne opskrift råder jeg dig til at bruge kirsebærene, ikke friske, men udstenede dåse. Igen, for at spare tid.

Ingredienser:

• Færdig butterdej - 450-500 g.
• Kirsebær (friske eller fra en dåse) - 500 g (masse af bær uden sirup);
• Stivelse - 1-2 spsk. en ske;
• Smøreolie;
• pulver mel;

Forberedelse

1. 1. Drys lidt mel på bordet for at gøre det nemmere at arbejde med dejen.
   2. Dejen skal tøs op, rulles ud og deles i brede, lange strimler.
   3. Fjern siruppen fra kirsebærene (hvis på dåse) og bland med sukker.
   4. Drys hver strimmel dej med stivelse. Læg kirsebærene i midten langs strimlernes længde.
   5. Fastgør disse strimler, så du ender med "pølser".
   6. Smør en bradepande med olie. Læg de rullede dele af dejen ud, så du ender med en spiral.
   7. Forvarm ovnen til 180 grader, bag kagen i cirka 30 minutter.
   8. Du skal skære den afkølede. Og du kan pynte med flormelis.

Se video hvordan man laver kirsebær butterdejstærte

Nå, hvis du har læst denne artikel til slutningen, så kan du med rette kaldes en ekspert teoretiker inden for puff cherry tærter! Øvelse tilbage!

Butterdej er en god base til en bred vifte af desserter. Og tærter lavet på basis af det viser sig normalt at være meget duftende og mundrette. Derfor skal enhver værtinde have en nem og hurtig opskrift på at bage sådanne tærter. Og kirsebærfyldet af saftige, søde og sure bær supplerer organisk dejens sødme.

I kogebøger og på internettet kan du finde et stort udvalg af alle slags variationer i at lave tærter med kirsebærsmørdejsfyld. Hvis du ikke har meget fritid, kan du købe færdiglavet fabriksdej eller tilberede den selv. Som fyld kan du tage både friske og frosne eller dåsebær, samt fortynde den lyse kirsebærsmag med andre ingredienser.

Engelsk kirsebær butterdej lukket tærte

Ingredienser:

• Sukker - 75-80 gr.;
• Kirsebær - 500-800 gr.;
• Stivelse - 1 spsk / L.;
• Kyllingeæg - 3 stk.;
• creme fraiche - 200 gr.;
• Vegetabilsk olie;

Lukkede tærter er oprindeligt fra England, hvor tærter dækket med sammenflettede dejstrimler med forskelligt fyld blev serveret under klassiske teselskaber.

Denne opskrift har en række væsentlige fordele - tilgængeligheden af ​​alle komponenter og deres budget, nem forberedelse og hastighed. Du skal starte med at tø butterdejen op. For at gøre dette skal du blot lade den stå ved stuetemperatur. Mens dejen optøs, tilberedes kirsebærene. Frosne bær skal først optøs og lades dryppe af (overskydende saft fra bærrene vil gøre desserten for våd og ødelægge retten).

Del blød optøet dej i 2 dele, den ene del bliver lidt større. Rul et stykke større dej ud, ikke for tyndt, og overfør det meget forsigtigt til en form, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Vi laver siderne - bøjning af dejen. Forskyd kirsebærene jævnt i bunden af ​​dejen og drys dem lidt med stivelse.
Forbered fyldet i en separat skål - bland sukker, æg og cremefraiche grundigt. Hæld den resulterende blanding på bærene. Nu er det kun tilbage at dække kagen med den anden del af dejen, som vi ruller ud på samme måde og laver flere kaotiske udskæringer. Det er meget vigtigt at lukke godt til kanterne, ellers flyder fyldet simpelthen ud og sættes i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Cherry Puff Pie med æbler

Ingredienser:

• Butterdej - 1 pakke;
• Frosne kirsebær - 200-250 gr.;
• Æble - 1 stk., mellemstørrelse;
• Sukker - 1 spsk.;
• Æg - 1 stk.;
• Honning - 2 spsk. / L.;

Optø dejen på forhånd, del den i to stykker og rul dem i to lag. Overfør den første dejplade til en bageplade beklædt med bagepapir. Skær æblet i små tynde skiver, som vi overfører til dejen og drysser med sukker. Lad de frosne kirsebær smelte helt og dryppe af. Når bærrene er klar, lægges de ovenpå æblerne og honningen hældes over.

Vi laver udskæringer på den anden dejplade og dækker kagen med den. Vi klemmer kanterne sikkert. Det er bedre at smøre toppen af ​​tærten med æggeblomme. Du kan sætte tærten i ovnen ved 180 grader, indtil der dannes en fristende gylden skorpe.

Cherry Puff Pie

Ingredienser:

• Butterdej - 1 pakke;
• Friske udstenede kirsebær - 1 kg.;
• Sukker - 2 spsk / L;
• Knust kiks - 2 spsk. / L.;
• Æg - 1 stk.;
• Flormelis;

Rul den optøede dej ud til en tynd plade på 1-1,5 cm tyk og kom den over på en smurt bageplade. Nu skal du lave flere punkteringer i dejen med en gaffel og drysse den med hakkede cookies.

Optøede kirsebær skal skylles med vand og lades dryppe af. Overfør de færdige bær til dejen, efterlad lidt plads i kanterne, og drys med sukker. Buk kanterne tilbage på forhånd og smør med et sammenpisket æg. Kagen bages i cirka 25 minutter ved 180 grader. Du kan dekorere den færdige dessert med pulveriseret sukker.

Kirsebær butterdej strudel

Ingredienser:

• Butterdej - 1 pakke;
• Kirsebær - 1 kg;
• Sukker - 150-200 gr.;
• Brødkrummer - 100 gr.;
• hakkede valnødder - 50 gr.;
• Rosiner - 100 gr.;
• Æg - 1 stk.;
• Vaniljesukker - 1 pose;

Rul butterdejen ud til en tynd tallerken. Jo tyndere dejen rulles ud, jo lækrere bliver selve strudelen. Når bunden til retten er klargjort, kan du begynde at forberede fyldet. Optø kirsebærene og lad den overskydende væske dræne, for dette overfører vi bærene til et dørslag. Mens saften dræner fra kirsebærene, blandes brødkrummer, rosiner, nødder og vanillin i en separat beholder i de angivne proportioner. Overfør den resulterende blanding jævnt til dejen, efterlad lidt plads ved kanterne (ca. 1,5-2 cm) og fordel kirsebærene over hele området af dejpladen.

Nu kan du danne en strudel – altså rulle dejen til en rulle. Rullens kanter skal knibes meget forsigtigt og sikkert, så alt fyldet bevares inde i rullen. Vi beklæder pergamentet på en bageplade og overfører strudelen til den. For at dejen skal få en sprød gylden nuance, skal du belægge strudelen med æggeblomme og drysse sukker meget let. Nu kan du sende fadet ind i en allerede forvarmet ovn i 15 minutter, indstillet til en temperatur på 200 grader. Den færdige dessert serveres traditionelt varm og skåret i stykker, drysset med pulveriseret sukker.

Puff pie med ostemasse og kirsebærfyld

Ingredienser:

• Færdiglavet butterdej - 1 pakke;
• Æg - 2 stk.;
• Hytteost - 250-300 gr.;
• Kirsebær - 200 gr.;
• Sukker - 0,5 kg.;
• Mel - til støvning;

Tø den færdige dej op som normalt og del i 2 dele. Den første skive skal være lidt større - den vil tjene som bund for kagen. For at forberede bunden rulles det meste af dejen ud til en ikke ret tynd plade og overføres til en smurt form. Nu skal du danne siderne af bunden af ​​kagen. Bunden er faktisk klar – det er tid til at lave fyldet.

Lad først den overskydende væske dræne fra kirsebærene. Mens saften løber af bærrene, blandes hytteosten og æggene. Til fyldet skal du bruge 1 helt æg og et protein mere fra det andet æg. Rør halvdelen af ​​den samlede mængde sukker i ostemassen og ælt det hele, indtil klumperne er helt fjernet. Nu fordeler vi ostemasseblandingen i et jævnt lag. Læg alle kirsebærene oven på hytteosten, og drys med resten af ​​sukkeret.

Forbered toppen af ​​tærten af ​​den resterende dej. På samme måde ruller vi en plade af middel tykkelse ud og laver snit i den, lidt kort af hver kant. Når du er færdig med alle manipulationerne, skal du dække fyldet med et lag dej og klemme kanterne godt sammen. For at give et mere æstetisk look, overtræk toppen af ​​tærten med blomme, der ikke blev brugt i fyldet.
Du kan gå videre til den sidste fase - send kagen til ovnen i en halv time ved 180 grader. Retten serveres normalt afkølet, dekoreret med friske bær, mynteblade.

Den lækreste frugttærte er frugt, og jo flere der er, jo lækrere bliver tærten. Og af resterne af dejen kan du altid lave yderligere forskellige lækkerier som bagels med hvad du har lyst til. Den største fordel ved butterdejstærter er dens enkelhed og tilberedningshastighed. Og kirsebær er også gode for helbredet, da de indeholder en række vitaminer, som vi har brug for for et godt humør og velvære. Ud over deres nyttige egenskaber er kirsebærtærter bare forbandet velsmagende.

Butterdej bruges til fremstilling af tærter, samsa, tærter og andre kulinariske mesterværker, der er behagelige for din mave. Hovedkomponenten i en sådan dej er enten vegetabilsk (margarine) eller animalsk (smør) smør, som, når den når stuetemperatur, ophører med at være flydende. Takket være denne egenskab gives den såkaldte saltholdighed til dejen, og derfor skal dejen være kølig, mens du arbejder med den. Også butterdej kan være af forskellige typer, alt efter dine behov kan det være sodavand, usyret eller gær.

Klar frossen dej kan købes i nærliggende købmandsforretninger og skabe dine egne kulinariske mesterværker. Det samme gælder for kirsebær eller enhver anden frugt.

Cherry puff cake

Ingredienser:

• En pakke gærfri butterdej - 400 gram;
• Kirsebær, for-udstenede - 4-5 kopper;
• Stivelse - 3-4 spiseskefulde;
• Sukker - 3/4 kop;
• Olie (til smøring af formen) - 2 spiseskefulde;
• Mælk;

Tag derefter dejen ud af køleskabet på forhånd, vent til den er optøet. Så skal den deles i to dele, og den ene skal være større end den anden. Størstedelen skal rulles ud og derefter lægges ud i en forsmurt form, så siderne af dejen er dækket indad.
Bland derefter sukker, kirsebær og stivelse i en skål, der er praktisk for dig. Rør indtil stivelsen absorberer saften fra kirsebærene. Læg derefter fyldet på vores fremtidige tærte.

En mindre del af dejen skal rulles ud og derefter skæres i strimler. Sæt derefter vores strimler i form af et gitter på fyldet, fastgør dem til siderne. Det er tilbage at smøre toppen med mælk, drys med sukker og sætte vores tærte i ovnen i 50-55 minutter. Vent til toppen af ​​tærten bliver gylden. Når det er afkølet, skæres det i stykker. God appetit!

Kirsebær butterdej strudel

Ingredienser:

• Kirsebær - 1 kg;
• Sukker - 150-200 gram;
• Brødkrummer - 100 gram;
• Gærfri butterdej - 400 gram;
• Valnødder - 50 gram;
• Rosiner - 100 gram;
• Æggeblomme - 1;
• Vaniljesukker - 1 pose.

Sørg for at optø vores dej først. Også, hvis vores kirsebær er frosne, sender vi dem til et dørslag, så når de smelter, løber al overskydende fugt af. Dernæst maler vi vores nødder, så bliver vi ikke distraheret. Og så begynder vi at rulle vores dej ud. For nemheds skyld kan du lægge et viskestykke drysset med rigeligt mel under dejen. Rul ud uden at overdrive det, for ikke at komme i stykker ved et uheld. Bland derefter rosinerne, vores hakkede nødder og panering sammen. Du kan også tilføje vaniljesukker, hvis du ønsker det. Derefter fordeler vi vores blanding jævnt over dejen. Derefter fordeler vi kirsebærene jævnt. Det er vigtigt at efterlade fri plads rundt om kanterne.

Nu vrider vi forsigtigt vores strudel, klem kanterne. Vi lægger vores design på en bageplade efter at have lagt bagepapir på det. Det er kun tilbage at smøre med et æg, og let drys med sukker. Derefter sender vi det til ovnen, forvarmet ved 200 grader, i cirka 15 minutter. Server strudelen varm. God appetit!

Puff kirsebær æbletærte

Ingredienser:

• Udstenede kirsebær - 250 gram;
• Æbler - 1 stk;
• Butterdej - 500 gram;
• Sukker efter smag;
• Flydende honning - 2 spiseskefulde;
• Æg - 1 stk.

Hvis dejen er ude af fryseren, optø den. På overfladen, drysset med mel, rul vores dej ud. Læg derefter den resulterende plade på en bageplade dækket med pergament.

Skær æblet tyndt i skiver og læg det på bunden, så kanterne er frie. Drys med sukker efter smag. Kirsebær, efter at have ladet det dræne fra overskydende vand, drys også lidt sukker og hæld en lille mængde honning. Læg det derefter på æblerne. Smør derefter kanterne med æggehvide.

For at toppen kan dække hele kagen, er det nødvendigt at rulle det øverste lag ud af samme størrelse som bunden. Fold det derefter på midten og lav små snit. Så skal du folde det øverste lag ud og lægge det ovenpå ved at trykke på kanterne på vores tærte. Dernæst skal toppen smøres med blomme.
Og så sender vi det til en forvarmet ovn til 180 grader og bager indtil gyldenbrun. Så skærer vi og nyder smagen. God appetit!

Kirsebærtærte med creme fraiche

Ingredienser:

Æg - 3 stk;

Sukker - 150 gram;

Butterdej - 500 gram;

Kirsebær - 800 gram;

Stivelse - 1 spiseskefuld;

Creme fraiche - 200 milliliter.

Del vores dej i to. Hvorefter vi tyndt ruller begge lag. Dernæst lægger vi et af lagene i formen uden at glemme at smøre det med olie. Derefter laver vi kofangere på et lag til påfyldningen.

Dernæst vil vi beskæftige os med dannelsen af ​​fyldet til vores kirsebærtærte. Vi behandler omhyggeligt kirsebærene og fjerner frøene. Drys derefter vores kirsebær med stivelse. Derefter tager vi en separat skål og forsigtigt creme fraiche, sukker og æg i den, indtil glat.

Derefter fordeler vi kirsebærene jævnt på det nederste lag, og fyld det også jævnt med creme fraiche. Læg derefter forsigtigt det andet øverste lag ovenpå, og hold kanterne på vores kirsebærtærte sammen. Forvarm ovnen til 180 grader, læg vores kirsebærtærte og bag den i cirka 30 minutter, indtil den er gyldenbrun. Efter at kagen er kogt og afkølet, drys den med pulveriseret sukker. God appetit!

Tærte "Ømhed"

Ingredienser:

• Butterdej - 1 pakke;
• Kirsebær - 200-230 gram;
• Abrikos - 350-370 gram;
• Sukker - 115 gram;
• Æg - 3 stk;
• Rød gelé - 1 pakke.

Til vores tærte deler vi dejpakken i to. Vi laver det nederste lag med sider til påfyldningen. Derefter bager vi begge lag i en forvarmet ovn ved en temperatur på 200-220 grader, i cirka 15-20 minutter.

Tag derefter kirsebæret og fjern frøene fra det, og drys det derefter med lidt sukker. Cirka 15 gram. Hak nu abrikoserne fint. Læg kirsebær på det første lag af vores tærte, og dæk det derefter med det andet lag. Vi lægger vores abrikoser på det andet lag. Pisk æggehvider med sukker (ca. 50 gram) til stift skum. Vi fordeler den resulterende masse på vores kage. Vi sender det til en forvarmet ovn ved en temperatur på 160-180 grader, indtil proteinerne har en gylden skorpe, i cirka 15-20 minutter.

På dette tidspunkt bør du forberede geléen som skrevet i opskriften på pakken. Du kan tilføje sukker og rester af kirsebærjuice. Afkøl derefter lidt. Hæld det resulterende stof i vores tærte. Vi køler det ned og nyder smagen.

Alle elskere af hjemmelavet bagning vil helt sikkert elske de opskrifter, hvormed du kan lave en butterdejstærte med kirsebær. Desuden er det slet ikke svært at lave sådan et mirakel i praksis.

Den enkleste mulighed

Der er en original metode, der giver dig mulighed for at få en duftende og usædvanligt velsmagende butterdejstærte med kirsebær på bordet på kun en halv time. Det unikke ved opskriften ligger i, at den kræver et minimum antal komponenter, hvoraf de fleste altid kan findes i hjemmets køleskab:

• en pakke butterdej, 25 gram creme fraiche, 1 æg, lidt sukker og 1/2 kilo friske kirsebær.

Procesteknologi:

1. Først skal dejen rulles ud til et tyndt lag. Hvis det er nødvendigt, afrimes det på forhånd.
2. Beklæd dem med en form, mens du efterlader høje sider. En del af testen bør afsættes. Et gitter vil så blive udført fra det.
3. Fordel friske udstenede bær jævnt ovenpå.
4. Drys let med sukker. Kirsebær har i starten en naturlig syrlighed, men til en tærte er det slet ikke nødvendigt.
5. Pak forsigtigt venstre sider op.
6. Rul resten af ​​dejen til tynde pølser.
7. Læg dem ovenpå i et krydsmønster, og fastgør forsigtigt enderne til siderne.
8. Send formularen til den forvarmede ovn.

Så snart kirsebærmørdejskagen er brunet, kan du tage den ud med det samme. Værtinderne siger, at det vil tage meget kort tid.

Original komposition

For at gøre en butterdejskage med kirsebær mere duftende og aromatisk kan du vælge en mere kompleks sammensætning af komponenter:

• til ½ pakke dej 95 gram sukker, 20 gram kanel, 400 gram friske kirsebær, lidt vegetabilsk olie og en spiseskefuld god brandy.

Tilberedningsmetoden ligner lidt den tidligere version:

1. Skær dejen i 2 dele. Desuden skal den ene af dem helt sikkert være lidt større end den anden.
2. Olér formen indefra.
3. Dæk den til med et stort stykke dej, så kanterne hænger lidt udad.
4. Læg alle kirsebærene på det. Bærene skal være meget modne. For det første må du ikke glemme at fjerne knoglerne fra dem.
5. Dryp cognacen over fyldet, og drys derefter med kanel og sukker.
6. Dæk indholdet med den anden del af dejen og klem kanterne godt sammen.
7. Lav flere punkteringer langs omkredsen med en gaffel.
8. Bages i 15 minutter i en ovn, der allerede er forvarmet til 200 grader.

Derefter er der kun tilbage at skære produktet i stykker, lave te og invitere venner til en smagning. At dømme efter anmeldelserne viser tærten sig at være fantastisk velsmagende.

Kirsebærstrudel

Hvordan laver man ellers kirsebærbrødtærte? Opskriften kan justeres lidt, og du får en antydning af den berømte østrigske strudel. For at arbejde har du brug for følgende hovedingredienser:

• 400 gram butterdej, blommen fra et æg, et kilo kirsebær, 100 gram rosiner og brødkrummer, 200 gram almindelig og 1 pose vaniljesukker, 50 gram pillede valnødder.

Processen starter med at forberede produkterne:

1. Først skal du rulle dejen ud. Det er bedre at gøre dette på et bredt håndklæde, let støv det med mel.
2. Fjern frøene fra kirsebærene. Til dette kan du bruge en speciel enhed.
3. Forbered fyldet ved at blande rosiner, sukker (sammen med vanilje), kiks og hakkede nødder i en skål.
4. Læg bærrene på dejen.
5. Fordel fyldet imellem dem.
6. Pak forsigtigt kanten ind og rul dejen til en rulle.
7. Læg den i en pergamentbeklædt form, pensl den med blomme og drys let med sukker.
8. Forvarm ovnen til 200 grader og sæt fadet heri i 15 minutter.

Som værtinderne siger, kan du spise sådan en tærte både kold og varm, efter omhyggeligt at have delt den i portioner.

Frosset bærtærte

Om vinteren, hvor friske bær er næsten umulige at finde, kan værtinden rådes til at lave en butterdejstærte med frosne kirsebær. Desuden smager den lige så saftig og aromatisk. Listen over komponenter adskiller sig ikke i sort:

• 500 gram frosset butterdej, 300 gram frosne kirsebær, 4 spsk marmelade eller en hvilken som helst tyk marmelade og 1 spsk hver af stivelse og perlesukker (eller pulver).

Den samlede tid til at forberede en sådan kage er ikke mere end en time:

1. Først skal du tø dejen op. For at gøre dette skal du blot sætte det på bordet og lade det stå ved stuetemperatur i 35 minutter. Det skal forblive koldt, da det overophedede produkt er sværere at behandle.
2. I løbet af denne tid skal du også tø kirsebærene op. Det skal i første omgang være uden frø, da det vil være ekstremt svært at udvinde dem fra de blødgjorte bær.
3. Pulver sukkeret med en kværn eller kaffekværn.
4. Rul 2/3 af dejen til et lag 5 millimeter tykt og beklæd den med en bradepande, skær forsigtigt langs kanten af ​​kanten.
5. Smør overfladen med marmelade, og drys derefter let med stivelse. Dette er nødvendigt for at stabilisere væsken og i sidste ende gøre bagværket moderat fugtigt.
6. Skær resten af ​​dejen i strimler og væv et net ud af dem.
7. Læg den ovenpå, tryk fast i kanterne.
8. Placer optøede bær i hullerne på risten.
9. Bag i ovnen i en halv time ved 195 grader.

Kvinder forsikrer, at du ikke kan spilde tid på at lave et net, men blot dække syltetøjet med et andet lag og presse de optøede kirsebær ind i det. Resultatet bliver det samme.

Delikat fyld

Hvis du pakker hytteost og kirsebær ind i butterdej, bliver kagen simpelthen fantastisk. Du skal bruge følgende sæt produkter:

• for 300 gram butterdej 50 gram semulje, 200 gram kirsebær (du kan endda fryse), 250 gram fed hytteost, 2 æg, 10 gram vanilje og 50 gram almindeligt sukker.

Proceduren til fremstilling af en sådan kage kan opdeles i flere faser:

1. Først skal du lave fyldet. For at gøre dette skal hytteosten blandes med 1 æg og sukker (sammen med vanilje).
2. Tilsæt derefter kirsebærene og indfør gradvist semulje. I dette tilfælde skal bærrene være tørre.
3. Rul dejen ud til et jævnt lag, der ikke er mere end 6 millimeter tykt.
4. Fordel det forberedte fyld på det, efterlad 2 centimeter fri plads langs kanterne.
5. Rul emnet op med en rulle.
6. Læg den på en bageplade og pensl over med et æg.
7. Send produktet til ovnen i 25 minutter, forvarm det til 180 grader.

En anden varm tærte kan straks skæres i stykker og serveres med kaffe eller te.

Saftig "snegl"

Til hjemmelavet bagning er snegletærten lavet af butterdej med kirsebær ideel. Faktum er, at det gøres så enkelt og hurtigt, at selv en nybegynder værtinde er i stand til at klare et sådant arbejde. For at virke har du brug for en minimumsmængde af ingredienser:

• ½ kg butterdej, 1 liter dåsekirsebær i egen juice, 40 gram hvedemel, 30 gram kartoffelstivelse og 10 gram vegetabilsk olie.

Madlavningsprocessen overrasker med sin originalitet:

1. Optø dejen (evt.) og rul den ud til det tyndest mulige lag.
2. Skær det i lige store strimler og drys dem med stivelse. Bredden af ​​hvert stykke er normalt mindst 5 centimeter.
3. Si bærrene ved at smide dem i et dørslag. Sirup er ikke påkrævet i dette tilfælde.
4. Læg kirsebærene på strimlerne i lige rækker, og klem derefter forsigtigt kanterne af hvert stykke.
5. Læg rørene i formen efter hinanden i form af en spiral.
6. Bages i 25 minutter ved 175 grader.
7. For at kagens skorpe brunes, skal blusset øges med 10 grader og holdes i ovnen i yderligere 10 minutter.

For sin spiralform fik tærten navnet "Snegl".