Citronbagværk er ideelt for dem, der kan lide mere sofistikeret køkken. Her er nogle enkle opskrifter til at lave citrontærter. Hvis du følger instruktionerne nøje, skal du forberede lækre kager til te.

Shortcrust Lemon Pie Opskrift

Den lette syrlighed og citrusaroma af denne dessert, samt en smuk præsentation, gør at denne hjemmelavede sandkage citrontærte kan være på niveau med de lækreste restauranttærter.

Lys

ingredienser

• Smør - 50 g;
• Hvedemel - 150-170 g;
• Æg - 1 stk.;
• Sukker - 50 g
• Til påfyldning:
• Citroner - 2 stk.;
• Æg - 2 stk.;
• Sukker - 180 g;
• Smør - 50 g;
• Stivelse - 30 g.

Tilberedningstid: 10 minutter + 20 minutter til frysning + 30 minutter til bagning.

Forberedelse

Forbered alle ingredienserne til sandkagebunden. Hvedemel skal sigtes inden brug, så bliver dejen løsere, og du fjerner unødvendige indeslutninger, der ofte kommer i melet. Det er bedre at tage smørret ud af køleskabet lidt tidligere for at holde det blødt.

Lad os forberede sandkagedej. Mos blødt smør med sukker. Det er mest praktisk at gøre dette med et piskeris af mejetærskeren, men det kan sagtens lade sig gøre med en almindelig bordgaffel.

Tilsæt hønseæg, rør rundt. Massen bliver homogen, flydende.

Til sidst tilsættes det sigtede hvedemel lidt ad gangen og dejen æltes.

Dejen viser sig at være smidig, halter godt efter hænderne, så du kan ælte selv i en skål uden at lægge den på bordet. Form en bolle med hænderne. Hvis dejen er tør og ikke danner godt, tilsættes 1 spsk. vand eller citronsaft.

Fordel dejen langs bunden af ​​formen med hænderne (jeg har en form med en diameter på 20 cm), fra en del af dejen læg siderne ud med en højde på 2 cm.. Formen skal ikke være smurt, da mørdejen halter godt bagefter efter bagning på grund af olieindholdet.

Sæt dejen i køleskabet i 10-15 minutter og begynd at lave citroncreme.

Fjern skallen fra en citron på nogen måde (på et fint rivejern eller med en speciel anordning). Pres saften fra to citroner i den samme beholder (jeg fik ca. 120 ml juice).

Pisk kyllingeæggene med sukker med et piskeris eller stavblender i 4-5 minutter til en tæt, tyk masse.

Tilsæt citronskal, citronsaft, stivelse og smeltet eller blødt smør, pisk alle ingredienser sammen.

Tag sandkageformen ud af køleskabet, hæld fløden i dejformen. Ryst det let for at glatte overfladen.

Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 35-40 minutter. Kanterne på kagen skal brunes, og fyldet skal tykne.

Afkøl den færdige mørdekage med citron helt, ellers kan fyldet sive ud, når det skæres i portioner. Dessert kan pyntes med pulveriseret sukker. Server med kaffe.

Hurtig mager citrontærte

Magert bagværk kan også være lækkert. Hvis du planlægger en form for ferie, og du nøje overholder fasten, kan du trygt forberede en mager tærte med citron. Du kan være sikker på, at gæsterne vil sætte pris på det.

Ingredienser:

• Mel - 3 kopper;
• Et glas sukker;
• Uparfumeret solsikkeolie - 125 ml;
• Mellemstor citron;
• 10 gram bagepulver;
• Eventuelt - 1 gram krystallinsk vanillin.

Forberedelse

1. Tænd først ovnen. Temperaturen er 200 grader. Mens alt er klar, vil det allerede varme op. Bages kun i en godt forvarmet ovn!
2. Vask citronen grundigt, tør den af.
3. Fjern skallen med et rivejern, skær i halve. Skær frugtkødet med en kniv, fjern straks film og frø.
4. Brug en blender til at mose frugtkød og skal. Tilsæt sukker og smør.
5. Pisk, tilsæt bagepulver. Nu kan du blande dejen blank med mel, vi gør det med en ske. Dejen er smuldrende. Tag halvdelen og ælt.
6. Tag fadet, som du vil bage i, pensl med vegetabilsk olie, fordel den æltede dej og drys med den, der er tilbage i krummen på toppen.
7. Bagningen tager 20 minutter. Skær med det samme, mens det magre citrongræs er varmt. Der vil være mange krummer, men varmt smager det meget bedre.

Revet citrontærte

Opskriften er meget økonomisk, helt sikkert er du stødt på opskrifter på tærter, hvis dejen gnides på et rivejern. Meget ofte tilberedes sådanne kager med syltetøj, men sådan en kage med citronfyld vil vise sig at være meget velsmagende. Den er nem at tilberede, men ikke særlig hurtig. I alt vil det tage omkring tre timer, for dejen skal fryses.

Ingredienser:

• Mel af højeste kvalitet - 300 gram;
• Smør (kun naturligt 82,5%) - 100 gram;
• 200 gram granuleret sukker;
• 50 ml vand;
• En knivspids fint salt;
• Majsstivelse - 2 spiseskefulde (kan erstattes med kartoffelstivelse);
• Æg 1C - 1 stykke;
• Mellemstore citroner - 2 stk.;
• 10 gram bagepulver (kan erstattes med en halv teskefuld læsket eddike).

Forberedelse

1. Hak smørret med en kniv eller rist.
2. Sigt hvedemel, tilsæt 100 gram sukker, en knivspids salt, knæk et æg, tilsæt bagepulver og hæld vand i.
3. Ælt dejen, gerne med en foodprocessor. Del dejen, læg den tredje del i en separat pose. Denne tredje skal i fryseren, resten af ​​dejen skal i køleskabet i 2 timer.
4. 40 minutter før dejen er helt frossen tilberedes fyldet. Vask citronerne, fjern skallen med et rivejern og skær hver i halve. Tag frugtkødet ud og fjern frøene.
5. Brug en blender til at mose citronkødet med skal og sukker. Tilsæt stivelse, vanillin hvis det ønskes (1 gram er tilstrækkeligt), rør rundt og hæld i en tykbundet gryde.
6. Kog under konstant omrøring ved laveste varme i cirka fem minutter, så citrusfyldet bliver tykt. Hvis der kommer klumper, selv under konstant omrøring, hældes citronfyldet tilbage i blenderglasset og piskes. Afkøl under omrøring, så der ikke dannes en hinde, og så kan du tage dejen ud.
7. Smør en bradepande med smør eller vegetabilsk olie, beklæd dejen, så der dannes høje sider. Hæld det forberedte fyld. Riv en tredjedel af dejen fra fryseren. Det er bedre at rive i en separat tallerken og derefter drysse på desserten.
8. Bages i 40 minutter ved 180 grader. Forvarm ovnen på forhånd. Jeg brugte en bradepande med en diameter på 26 centimeter til at bage kagen.

Hjemmelavet citron- og appelsintærte

En fremragende opskrift på at lave en tærte med citron, mørdej fyldt med hytteost, appelsin og citron. Meget enkelt og hurtigt.

Ingredienser til dejen:

• 200 gram smør
• 3 kopper mel
• Et halvt glas sukker.

Til påfyldning:

• 400 gram hytteost med et fedtindhold på 10%;
• 3 æg af 1. kategori;
• et halvt glas sukker;
• Lille appelsin;
• en halv citron.

Glas = 250 ml.

Forberedelse

1. Lad smørret stå på bordet i cirka en time for at blive blødt. Gnid den med mel og sukker til krummer med hænderne.
2. Vask appelsinen og citronen grundigt og fjern alle kernerne. Fjern skallen og fjern frugtkødet, mos med en blender. Tilsæt sukker og fortsæt med at piske indtil alle kornene er opløst. For at spare tid kan du male en halv kop sukker til et pulver.
3. Rul hytteosten gennem en fin sigte i en kødhakker. Du behøver ikke at piske den med en blender, ødelægge kagen. Hjemmelavet hytteost egner sig bedst til madlavning. Fedtindholdet er faktisk ligegyldigt, men eksperimentelt fandt vi ud af, at med 10% hytteost opnås den lækreste mulighed.
4. Bland ostemasse, æg og juice. Dette er fyldet til vores krummetærte.
5. Tag en springform og læg ca. 2/3 af smørkrummerne, løft siderne for at hælde fyldet ud.
6. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter og tag bunden ud. Hæld fyldet og drys med de resterende krummer ovenpå. Bages i den forvarmede ovn i yderligere 40 minutter.
7. Inden servering skal citrontærten være helt afkølet og først derefter åbnes den flækkede form og skæres i stykker. Ellers vil alt falde fra hinanden.

Luftig citronmarengstærte

Bages i en gryde med en diameter på 20 cm til bagetider og temperaturer som angivet i opskriften.

Ingredienser til dejen:

• En teskefuld granuleret sukker;
• Bagning af hvedemel af højeste kvalitet - 120 gram;
• 60 gram naturligt smør (82,5% fedt);
• En knivspids salt.

Fyldning:

• 2 citroner;
• 2 æg;
• 50 gram sukker;
• 55 gram naturligt smør.

Marengs:

• 2 egern;
• 160 gram sukker.

Forberedelse

1. Først skal du forberede dejen. Brug om muligt en foodprocessor. Hvis der ikke er en foodprocessor, riv koldt smør, tilsæt mel, en teskefuld sukker, en knivspids salt og 2 spsk vand til det.
2. Ælt dejen hurtigt, så smørret ikke smelter af dine hænders varme. Rul til en kugle og pak den ind i plastfolie. Sæt i køleskabet i 35 minutter.
3. Dette vil være nok tid til at lave mad og afkøle citronfyldet. Skyl og tør citronerne af. Riv skallen på det fineste rivejern, kom i en gryde med tyk bund, tilsæt sukker og æg.
4. Rør til fyldet er glat og sæt det over svag varme. Rør konstant, indtil blandingen tykner. Tilsæt blødt smør til den tykke masse og rør grundigt. fjern fra varmen. Hvis der pludselig under tilberedningen, trods konstant omrøring, dannes klumper, piskes fyldet med en stavblender.
5. Umiddelbart efter tilberedning lægges et stykke husholdningsfilm direkte oven på citronfyldet. Dette er nødvendigt, for at der ikke opstår en hård skorpe under afkøling. Stil gryden i køleskabet og lad den køle af.
6. Tag dejen ud af køleskabet, rul den ud og læg den i et smurt ovnfast fad. Gør kofangere høje. For at forhindre, at siderne falder af under bagningen, rulles bagepapiret til en ring og placeres, så det støtter siderne. Min sidehøjde var 5 centimeter.
7. Sæt fadet i ovnen, opvarmet til 200 grader, bag i 8 minutter, så sværen bliver gyldenbrun.
8. I løbet af denne tid forbereder du selve marengsen. Stil skålen med hvider og sukker i et vandbad. Kog, under omrøring af og til, indtil sukkeret er helt opløst og uklart. Så snart du kan se, at proteinerne er begyndt at brygge, tænder du for mixeren og pisk, indtil proteinerne begynder at blive tykkere. Fjern fortykkede hvider fra vandbadet, pisk indtil faste, blanke og faste toppe.
9. Hæld det afkølede citronfyld på skorpen, flad med en ske. Fordel marengsen ovenpå i et jævnt lag over hele overfladen. Du kan bruge en konditorsprøjte, eller du kan bare flade den ud med en ske. Vil ikke påvirke smagen.
10. Indstil temperaturen til maksimum i ovnen, eller tænd for "Grill"-tilstand. Stil citronmarengskagen i ovnen og sørg for, at marengsen bliver gylden. Tag straks kagen ud af ovnen og stil den i køleskabet. Efter helt afkøling kan du skære.

Citrontærte med semulje i en langsom komfur

Manniks er meget populære og fremstilles i en bred vifte af variationer. Prøv vores lækre Lemon Semolina Pie opskrift.

Ingredienser til dejen:

• semulje - 200 ml
• kefir - 200 ml.
• kyllingæg - 3 stk.
• sukker - 1 glas.
• vanillin - en knivspids.
• smør - 100 gr.
• hvedemel - 200 ml
• bagepulver - 1,5 tsk

Imprægnering:

• Et halvt glas granuleret sukker;
• 100 ml renset vand;
• 1 citron (saft).

Forberedelse

1. Bland semulje med sukker og dæk med kefir. Det er bedre at tage almindelig kefir med et fedtindhold på 3,2%. Det vigtigste er, at det er frisk og velsmagende. Rør semulje i kefir grundigt, så der ikke dannes klumper. Dæk skålen med semulje med husholdningsfilm, ellers vinder den sig op. Lad det stå på bordet i en halv time. Semuljen vil svulme og vil ikke slibe dine tænder. Hvis du kan lide knirkende manna, skal du bare springe dette trin over.
2. Smelt smørret i vandbad. For at gøre dette hurtigere, kan du hakke smørret med en kniv, eller lade det stå på bordet på forhånd for at blive blødt.
3. Vask og tør citronen, fjern skallen med et rivejern. Tilsæt skal, æg og smeltet smør til semulje og rør rundt. Rør og hæld straks i multicooker skålen. Sæt i bagetilstand i 60 minutter.
4. Mens mannaen bager, skal du forberede imprægneringen. Bland vand og sukker i en tykbundet stegepande og bring det i kog. Reducer varmen til meget lav og lad det simre, indtil siruppen er klar. Rør til alt sukkeret er opløst. Pres citrussaft og tilsæt sukkersirup. Fjern straks gryden fra komfuret.
5. Når mannaen med citron er klar, tag den ud af formen, hæld den tilberedte sirup jævnt. Lad stå i cirka 15 minutter, og skær derefter i stykker.

Citrontærter er populære på både restaurant- og hjemmemenuer.

En delikat citrusaroma og en lækker base af forskellige typer dej vil efterlade få mennesker ligeglade.

En lækker og ukompliceret dessert, som selv en uerfaren husmor sagtens kan tilberede.

På basis af det kan du komme med andre tærter, erstatte citronfyldet med enhver anden - æble, blomme, pære, hytteost.

Kalorieindholdet i sandkage citrontærte med tilsætning af smør og sukker er cirka 309 kcal / 100 g.

1 den nemmeste citrontærte

Produkter:

• Smør: 180 gr.
• Sukker: 1,5 spsk.
• Æg: 2
• Mel: 1,5-2 spsk.
• Citroner: 2 store

Hvordan man laver mad:

Så vi har brug for smør, smørepålæg eller margarine af god kvalitet. Den skal blødgøres eller smeltes ved svag varme sammen med sukker (ca. 1 spsk.).

Tilsæt æg til den søde smørblanding og bland godt. Du kan bruge en mixer eller blender.

Næste trin er mel. Du skal tage så meget af det, så dejen viser sig at være stejl, tæt, smidig, men ikke klæber til dine hænder.

Del den færdige sandkagedej i to ulige dele - omkring ¾ og ¼.

Læg det meste jævnt i formen, lav små sider, og frys den mindre del.

For at fryse dejen hurtigere, kan du dele den i små stykker. Den skal stå i fryseren i cirka en time eller mindre.

Til fyldet vaskes og skæres citronerne. Kværn sammen med skallen, tilsæt sukker efter smag, normalt er et halvt glas nok.

Fordel citron-sukker blandingen på den hvilede dej. Det vil virke flydende, men under bageprocessen bliver det til en gelémasse og vil ikke flyde ud af kagen.

Tag den frosne dej ud og riv den på et groft rivejern ovenpå, og fordel den jævnt over hele overfladen.

Det er tilbage at bage i ovnen (180-200 grader og 35-40 minutters tid).

Det er det, citrontærten er klar. Du kan invitere alle til et teselskab.

2.Citrontærte med smuldret marengs

Sød tærte med let fløde og marengs er en lækker dessert, der næsten ikke kan skade din figur. Dette er et godt alternativ til almindelige tærter og kager.

Hvad er tærte og marengs. Før vi begynder at lave mad, lad os forstå de grundlæggende begreber. Så en tærte er en traditionel fransk shortbread åben tærte. Det kan være sødt eller ej. Den mest almindelige tærte er med lemon curd og pisket æggehvide (marengs).

Marengs er hvider pisket med sukker og bagt i ovnen. Det kan være en selvstændig dessert (som i en marengskage) eller en ekstra komponent.

For at lave en tærte til 8 portioner skal du bruge følgende madsæt:

Produkter:

• 1 helt glas sukker til fløde + 75 g til marengs;
• 2 spsk. spiseskefulde hvedemel (med et lille dias);
• 3 spsk. spiseskefulde majsmel;
• lidt salt;
• 350 ml vand;
• 2 store citroner;
• 30 gr. smør;
• 4 kyllingeæg;
• 1 kurv mørdej med en diameter på ca 23 cm.. Du kan lave den selv eller købe den i butikken.

Forresten kan du ikke lave en stor tærte, men små portionskager, til dette brug små kurve med mørdej.

Hvordan man laver mad:

I en gryde kombineres sukkeret, de to meltyper og saltet. Tilsæt vand.

Fjern skallen fra citronerne og pres saften ud af dem. Tilsæt saft og skal til gryden.

Sæt blandingen i brand og kog under konstant omrøring, indtil den koger.

Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne. Tilsæt 100 ml af den varme blanding fra en gryde til disse, mens der piskes kraftigt, så blommerne ikke krøller.

Hæld nu forsigtigt blommeblandingen tilbage i den varme citronflødegryde.

Sæt det tilbage på lav varme og kog, indtil det er tyknet, og rør af og til.

Læg cremen jævnt i en mørdejskurv.

I en separat beholder piskes hviderne med en mixer, indtil de er skummende. Mens du pisker, tilsæt sukker gradvist. Pisk indtil faste toppe dannes.

Læg den resulterende marengs på kagen på enhver bekvem måde, for eksempel ved hjælp af en wienerbrødspose.

Bag tærten i en varm ovn i 10 minutter, indtil marengsen bliver gylden.

Stil tærten på køl til stuetemperatur og stil den derefter på køl i et par timer for at sætte citroncremen godt fast.

Bortset fra den tid, der skal stivne, vil det ikke tage dig mere end 40 minutter at forberede tærten.

3 en anden variant af citronmarengskage

Lækkert lækker, mættende og luftig på samme tid vil denne citrontærte være den perfekte afslutning på en gourmetmiddag.

Produkter:

Som grundlag skal du bruge:

• 150 g mel;
• ca 75 gr. godt smør;
• 4 spsk. spiseskefulde pulveriseret sukker.

Til citronfyldet:

• 3 store æg;
• lidt mere end et glas pulveriseret sukker (hvis der ikke er pulver til rådighed, er det tilladt at tage almindeligt fint sukker) og 2 spsk. l. til dekoration af færdige bagværk;
• 3 spsk. spiseskefulde mel;
• revet skal af 1 citron;
• 100 g citronsaft.

Hvordan man laver mad:

Forvarm ovnen til 180°.

Pisk eller hak smørret med en kniv, tilsæt flormelis og mel, til det er fint smuldret (brug gerne en foodprocessor eller blender).

Ælt dejen grundigt. Brug dine hænder til at fordele den over bunden og siderne af den runde form.

Prik ofte med en gaffel (det gøres for at kagen ikke svulmer ved opvarmning).

Bag bunden i 12-15 minutter, indtil den er mør gyldenbrun.

På dette tidspunkt kombinerer du æg, sukker, citronskal, citronsaft, mel og pisk alle disse ingredienser, indtil de er glatte. Læg forsigtigt den færdige creme på en varm bund.

Sæt kagen tilbage i ovnen i cirka 20 minutter mere, indtil cremen er bagt og fast.

Lad den færdige tærte køle helt af i et bradefad.

Drys det færdige bagværk med flormelis og skær forsigtigt i stykker.

Du kan dekorere citrontærte ikke kun med pulveriseret sukkerdrys, men også med flødeskum, myntekviste og jordbær.

Den kan pænt skæres i flere skiver, inden den når stilken og lægges og foldes ud i en smuk vifte.

Drys citronsaft på frugt- eller bærskiver før brug.

Vigtigt: Jo bedre og friskere smørret er brugt til at lave dejen, jo mere aromatisk og velsmagende bliver tærten.

Det er bedre at bruge mel med et lavere glutenindhold, såsom fuldkorn.

For at berige melet med ilt kan du sigte det gennem en metalsigte (det samme kan gøres med pulveriseret sukker).

Hastighed er af særlig betydning ved æltning af dej (ideelt set bør hele processen ikke tage mere end 30 sekunder).

Inden du arbejder med mørdej, bør du afkøle hænderne grundigt, fx dyppe dem i isvand.

Finmalede nødder (cashewnødder, valnødder, jordnødder, mandler, hasselnødder) tilsat melet vil give bagværket en unik smag.

For at undgå deformation af skorpen kan du fylde den med korn under bagningen (glem ikke at dække overfladen med pergament først).

4 gærkage

Lemon Yeast Pie kræver:

Produkter:

• mel - 750 gr eller hvor meget det vil tage;
• margarine, bedre cremet - 180 gr;
• salt - en knivspids;
• æg;
• mælk - 240 ml;
• levende gær - 30 g eller 10 g tør;
• sukker - 110 gr;
• vanillin efter smag.

Til påfyldning:

• mellemstore citroner - 2 stk.;
• sukker - 350 gr;
• kartoffelstivelse - 20 gr;
• kanel - en knivspids (valgfrit).

Hvordan man laver mad:

Læg citronerne i varmt vand i en halv time. Vask. Tør.

Brug et fint rivejern til at fjerne skallagen fra citrusfrugterne.

Varm mælken op til +30 grader. Hæld det i en passende skål, tilsæt 20 g sukker og gær.

Lad virke i 10 minutter. Tilsæt resterende sukker, salt, vanillin, æg og rør godt.

Opløs margarine ved moderat varme og hæld i dejen. Tilsæt halvdelen af ​​melet og citronskal.

Røre. Tilsæt mel i portioner, ælt dejen. Den skal holde formen, men ikke være stenhård.

Lad stå under et håndklæde i 40 minutter.

Før citronerne gennem en kødhakker, vælg hvis muligt frøene.

Tilsæt sukker, rør. Kanel kan tilsættes efter ønske. Del dejen i to.

Rul den ene ud i et lag ca 1 cm tykt Smør en bageplade med olie eller dæk med et stykke bagepapir.

Læg dejen ud, drys den med stivelse.

Fordel citronfyldet ovenpå, og lad kanterne være 1,5-2 cm frie fra det.

Lav endnu et lag af den anden del og luk fyldet ovenpå.

Forbind kanterne og klem med en pigtail eller på anden måde. Lav symmetriske punkteringer på kagen.

Lad det tilberedte produkt stå på bordet i 20 minutter.

Forvarm ovnen. Temperaturen i den skal være + 180 grader. Bag citrontærten i cirka 45-50 minutter.

Tag produktet ud, lad det stå på bordet i en time. Du kan drysse toppen med flormelis inden servering.

5 puff citrontærte

Til en citronfyldt butterdej skal du bruge:

Produkter:

• puff færdiglavet dej - 2 lag (med en samlet vægt på ca. 600 g);
• citroner - 3 stk.;
• sukker - 2 kopper.

Hvordan man laver mad:

Vask, skræl og hak citroner eller brug en blender til at hakke dem.

Fjern knoglerne. Tilsæt sukker og sæt blandingen på moderat varme.

Kog fra kogeøjeblikket i 8-10 minutter. Køl ned.

Rul det ene lag dej lidt ud. Det er praktisk at gøre dette på et stykke bagepapir. Tag papiret i kanterne og overfør det sammen med dejen til en bageplade.

Læg citronfyldet i et jævnt lag. Rul det andet lag ud og læg ovenpå. Klem kanterne sammen.

Forvarm ovnen til +180 grader. Bag kagen i cirka 25 minutter, når toppen er behagelig gyldenbrun. Tag produktet ud af ovnen.

Lad den "hvile" i cirka 20 minutter og du kan servere den til bordet.

6 hjemmelavet lemon curd tærte

Til ostemassetærte med citron skal du bruge:

Produkter:

• hytteost (5 eller 9% fedt) - 250 gr;
• æg - 3 stk.;
• citron - 1 stk.;
• mel - 100 gr;
• sukker - 120 gr;
• sodavand eller bagepulver;
• flormelis.

Hvordan man laver mad:

Vask citronen, skræl og kværn den som du vil.

Mos hytteost, kom citron, sukker og æg heri.

Pisk eller kværn blandingen, indtil den er glat.

Tilsæt 1/2 tsk. natron eller bagepulver efter anvisningen på pakken.

Tilsæt mel og pisk igen. Kom blandingen i en form.

Hvis det er silikone, behøver du ikke at smøre det, hvis det er metal, så dæk det med bagepapir og smør det med olie.

Sæt formen i en allerede varm ovn (temperatur + 180 grader).

Bag tærten i cirka en halv time. Lad produktet køle lidt af, drys toppen med pulver og server med te.

7.Med tilsætning af appelsin

En elegant hjemmelavet kage kan bages med to typer citrusfrugter.

Til dette har du brug for:

Produkter:

• citron;
• Orange;
• creme fraiche - 220 gr;
• æg;
• bagepulver;
• sukker - 180 gr;
• mel - 160 gr;
• olie - 20 gr;
• flormelis.

Hvordan man laver mad:

Vask frugten, skær den i halve, og skær derefter hver halvdel i halvcirkler. Fjern alle knogler.

Tilsæt sukker og æg til creme fraiche. Slå. Hæld bagepulver eller en halv teskefuld natron i melet, rør det kraftigt i blandingen.

Dæk formen med papir, smør med olie og hæld dejen ud.

Ovenpå lægges citrusskiver smukt ud i en spiral.

Bag produktet i en varm (+ 180 grader) ovn i cirka 35-40 minutter.

Tag kagen ud, lad den køle af og drys med melis.

8.Med et æble

Til en citron æbletærte skal du bruge:

Produkter:

• stor citron; æbler - 3-4 stk.;
• margarine eller smør - 200 gr;
• mel - 350 gr;
• æg;
• creme fraiche - 200 gr;
• sukker - 250 gr;
• bagepulver;
• flormelis.

Hvordan man laver mad:

Smelt margarinen og hæld den i en skål.

Tilsæt creme fraiche og tilsæt et halvt glas sukker og et æg. Røre.

Tilsæt mel og bagepulver. (Mængden af ​​den sidste ingrediens kan bestemmes ud fra instruktionerne på pakken.)

Ælt dejen. Dæk med plastfolie og stil til side.

Riv æbler og citron og bland med det resterende sukker.

Del dejen i to lidt ulige dele. Rul en stor ud og læg på bunden af ​​formen.

Læg fyldet ud og dæk det med den anden del af dejen.

Bages i en varm ovn ved + 180 grader i ca 40-45 minutter.

Drys den færdige kage med pulver, lad den køle af og server.

9 multicooker opskrift

Til en luftig citrontærte i en langsom komfur skal du bruge:

Produkter:

• stor citron;
• mel - 1 glas;
• margarine - 150 gr;
• æg;
• bagepulver;
• sukker - 100 gr.

Hvordan man laver mad:

Fjern skallen fra den vaskede citron ved hjælp af et rivejern. Pres saft fra selve frugten på nogen måde.

Bland blødt smør med sukker, æg, citronsaft og skal. Pisk med en røremaskine til det er glat.

Tilsæt mel med bagepulver, pisk igen.

Smør en skål af en multikoger med smør, læg dejen ud, glat toppen og bag kagen i 50 minutter på "Bagning" -tilstand.

Her er nogle nyttige tips til at hjælpe dig med at lave en lækker citrontærte:

For at citronen ikke kun skal vaskes godt, men også være mere duftende, skal den ligge i blød i en halv time i vand med en temperatur på + 50-60 grader.

Dejen og citronfyldet smager bedre med en knivspids salt.

Tilsætning af kanel vil gøre den færdige kage mere smagfuld og lækker.

God appetit!

Citron er måske ikke den sødeste frugt, men dens friske og forfriskende aroma gør den meget populær blandt hjemme- og professionelle konditorer. Til støtte for dette er der utallige forskellige opskrifter på bagning kaldet citrontærte. Den kan laves af sandkage, gær, puff og kiksdej, åben og lukket, med forskellige citronfyld og cremer.

Amerikanske husmødre har en klassisk citrontærte - en tærte med lemon curd og marengs, engelske kvinder bager en citronkage af kiksedej med smør.

Lemon Pie er lavet af enkle ingredienser, der findes i ethvert køkken.

Vores husmødre har en nemmere at tilberede, men lækker opskrift:

• 2 æg;
• 180 g sukker;
• 200 ml kefir;
• 160 g semulje;
• 14 g bagepulver;
• 260 g mel;
• 1-2 citroner;
• vaniljesukker efter smag.

Bagning trin for trin:

1. Kombiner kefir med semulje og lad svulme i 20-30 minutter. Pisk æg godt sammen med sukker. Riv citron vasket i varmt vand.
2. Kombiner æg, kefir med semulje, revet citron og en blanding af mel og bagepulver. Du skal få en dej som hjemmelavet creme fraiche.
3. Drys den smurte form med mel eller semulje, overfør dejen ind i den. Bag tærten i cirka en halv time, indtil den er tør med en tandstik.

Tilberedning af mørdej

Citronmørdejstærte er lavet med følgende sæt madvarer:

• 200 g smør;
• 360 g sukker (halvdelen til dejen og halvdelen til fyldet);
• 4 æggeblommer;
• 4 g sodavand;
• 4 g salt;
• 320-480 g mel;
• 2 mellemstore citroner.

Bageriprodukter:

1. Kværn æggeblommerne med et piskeris eller en gaffel, forblend med sukker, indtil massen er lysere i farven, og alle sukkerkrystaller er helt opløst.
2. Kom let smeltet smør, skåret i små tern, i denne masse. Fortsæt med at male smør og æggeblommer, indtil det er luftigt og glat.
3. Bland 2/3 af den mængde mel, der er angivet i opskriften, med salt og sodavand, og sigt derefter på bordets arbejdsflade. Kom smørblandingen oven på melet og hak det hele i krummer, tilsæt mel efter behov. For at gøre kagen mere smuldrende og mindre tilstoppet af mel, skal blandingen af ​​smør og æggeblommer forkøles.
4. Til fyldet puttes citroner i kogende vand i 5-10 minutter. Dette vil hjælpe med at fjerne bitterheden. Derefter, efter at have skåret frugterne i små skiver, skal du vælge frøene og male dem i en kødkværn. Bland den resulterende citrongrød med sukker. Fyldet er klar.
5. I en aftagelig form foret med pergament med hermetisk lukkende sider overføres halvdelen af ​​sandkrummerne, på den - citronfyldet, hæld alt ovenpå med de resterende krummer.
6. Bag kagen ved 190-200 grader i 35-55 minutter med fokus på skorpens farve. Efter afkøling overføres til et serveringsfad og serveres med varm te.

På kefir

Sammensætningen af ​​den duftende citrontærte på kefir inkluderer:

• 250 g sukker;
• 4 æg;
• 250 ml kefir;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 1 citron;
• 100 g rosiner;
• 5 g bagepulver;
• 3 g vaniljepulver;
• 320 g mel.

Madlavningsalgoritme:

1. Pisk æg med sukker i fem minutter på medium hastighed. Resultatet skal være en frodig og let masse.
2. Hæld varm (men ikke varm!) Kefir og vegetabilsk olie i sødt ægskum, bland.
3. Sigt derefter den fritflydende blanding af bagepulver, vanilje og mel. Bland det hele forsigtigt med en spatel.
4. Fjern skallen fra citronen vasket i varmt vand med et fint rivejern eller en speciel kniv, og bland resten med en blender til en homogen vælling. Tilsæt skal og citron til dejen. Hvis hele citronen sendes til dejen, skal frøene fjernes fra den, ellers vil de give bagværket en ubehagelig bitterhed.
5. Det sidste der skal i dejen skal være rosiner, vasket og opbevaret i kogende vand i 10 minutter. Den færdige dej skal overføres til en forberedt form og bages i en forvarmet (180 grader) ovn og bages i 40-50 minutter.
6. Du kan også tilberede denne tærte i en langsom komfur. Brug derefter Bage / Cupcake-funktionen og steg i 60 minutter. Hvis gadgettens kraft er lav, skal du muligvis øge tilberedningstiden med 10 minutter.

Butterdej

Meget hurtigt kan du lave en appetitlig citrustærte af butterdej, hvis du tager et købt frossen halvfabrikat som basis.

I dette tilfælde vil listen over anvendte produkter være som følger:

• 400-500 g frossen butterdej;
• 300-400 g sukker;
• 2 mellemstore citroner;
• 1 appelsin;
• 1 æg;
• 30 ml mælk.

Bageriprodukter:

1. Lad dejen tø op ved stuetemperatur og begynd at forberede fyldet. For hende skal du først vaske citrusfrugterne godt i varmt vand.
2. Fjern skallen tyndt fra appelsinen, og pisk skiverne uden film og kerner med en blender. Hak citronerne på samme måde, kun hele.
3. Kombiner appelsin og citrongrød sammen. Tilsæt sukker og lad det simre over ilden i fem minutter efter starten af ​​kogningen. Der kan eventuelt tilsættes mere sukker.
4. Rul halvdelen af ​​dejen til en kage, som overføres til en bageplade beklædt med bagepapir. Læg fyldet oven på dejen, og dæk den derefter med et andet lag dej. Du kan bruge resterne til at lave kagepynt eller bare skære en rist ud.
5. Pensl toppen af ​​tærten med en blanding af råt æg og mælk, drys med sukker. Bages i tyve minutter ved 180 grader.

Delikat citronmarengstærte

For denne version af citronbagning skal du tage til testen:

• 125 g margarine eller smør;
• 1 blomme;
• 45 ml isvand;
• 220 g mel;
• 3 g salt.

Liste over ingredienser til citroncreme og marengs:

• 300 g sukker, inklusive 120 g til marengs;
• 40 g mel;
• 60 g stivelse;
• 3 g salt;
• 300 ml vand;
• 50 g smør;
• 4 æggeblommer;
• 5 proteiner;
• saft og skal af to citroner.

Bagningstrin:

1. Hak smørret i krummer med mel og salt. Saml krummerne i en klump mørdej, tilsæt blomme og lidt isvand til det. Beklæd en delt bradepande med den resulterende dej, og bag tærtebunden i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
2. Bland blommer, 180 g sukker, skal, mel og stivelse, hæld vand og citronsaft i. Kog blandingen under konstant omrøring, indtil den er tyk, tilsæt smør, rør rundt, fjern fra varmen og afkøl.
3. Til marengsen skal du bruge en røremaskine til at vende proteiner og sukker til et stabilt skum. Læg den bagte citroncreme på og marengsen ovenpå. Tilbered derefter tærten i ovnen, indtil den er karamelliseret på marengsen.

Citrongræs - åben tærte

For at lave en åben citronmarengstærte på toppen til sandkagebund, citronmellemlag og marengs skal du bruge:

• 125 g smør;
• 100 g sukker (hvoraf 50 g - i dejen);
• 3 g salt;
• 150 g mel;
• 50 g stivelse;
• 2 æg;
• 400 g kondenseret mælk;
• 10 g citronskal;
• 125 ml citronsaft;
• 75 g mandelblade.

Tilberedning af en geléet citrontærte som følger:

1. For at få en sandbund, hvorpå citronlaget og marengsen skal ligge, piskes det bløde smør med sukker og blandes derefter med en blanding af mel, salt og stivelse.
2. Fordel den resulterende dej i et jævnt lag i en bageform og send i 10-15 minutter til en forvarmet ovn, hvor den bages, indtil den er gyldenbrun.
3. Til citronlaget kombineres kondenseret mælk, æggeblommer, saft og citronskal. Hæld den resulterende blanding på den bagte kage og sæt den igen i 10 minutter, og reducer lidt temperaturen til 170 grader.
4. Til marengsen skal du slå hviderne og sukkeret til et stabilt skum, overføre den resulterende masse til citronlaget, glat med en spatel og drys med mandelblade. Kog derefter tærten ved 150 grader i 20-25 minutter.

Fra gærdej

For at bage en tærte med citrongærdejfyld skal du tage:

• 160 ml mælk;
• 25 g frisk presset gær;
• 200 g smør eller margarine;
• 1 æg;
• 180 g sukker, inklusive 60 g i dejen;
• 4 g salt;
• 390 g mel;
• 1 stor eller 2 små citroner.

Fremskridt:

1. Hæld 10 g sukker i varm mælk og ælt gæren. Rør indtil alle ingredienser er kombineret og lad det stå i 10 minutter.
2. I en stor beholder, mal et råt æg med 50 g sukker, hæld derefter smeltet smør ved stuetemperatur, gær med mælk i det, salt og sigt mel.
3. Ælt alle ingredienser forsigtigt, indtil der opnås en blød, let klistret dej, som deles i to halvdele.
4. Til fyldet males hele citronen, der er skoldet med kogende vand i en kødhakker eller blender, og bland den derefter med sukker.
5. Rul to kager ud af dejstykkerne. Beklæd bunden og siderne af en delt form med en, læg fyldet ovenpå. Lav et gitter af den anden kage, klem hullerne ud i et skakternet mønster med et glas.
6. Dæk tærten med et gitter af dej, klem kanterne, trim det overskydende af. Af resterne laver du en pigtail rundt om tærtens omkreds. Tilberedningstid i ovnen ved 195 grader bliver 45 minutter.

Til aromatiske lemon-curd kager bør du forberede:

• 200 g smør margarine eller smør;
• 200 g hytteost;
• 3 æg;
• 180 g sukker;
• 1 mellemstor citron;
• 5 g bagepulver;
• 320 g mel.

Sådan bages citrontærte med ostemasse:

1. Fløde margarine med sukker indtil glat. Tilsæt derefter æggeblommerne fra tre hønseæg til denne masse en efter en. Egern skal stå på køl et stykke tid.
2. Rør hytteost revet i gennem en sigte. Nu er det tid til at tackle citronen. Det skal vaskes, med et fint rivejern, fjern forsigtigt skallen og rør den søde margarine-masse.
3. Fjern filmene fra hver citronskive, fjern kernerne og skær frugtkødet i små tern. I en lille skål blandes hakket citronpulp med bagepulver og derefter tilføjes til dejen.
4. Efter citronen sigtes melet i dejen og røres til en jævn masse. Tag hviderne ud af køleskabet og pisk et luftigt skum i, indtil det er stabilt. Indfør derefter dette skum i bulken i flere trin.
5. Beklæd en rektangulær bradepande med pergament og flyt dejen ind i den, jævn den ovenpå med en spatel. Bages til de er tørre med en tandstik ved 180 grader. Alt efter hvordan ovnen kører, vil dette tage 50-60 minutter.

Citrontærte har en magisk egenskab - at muntre op både i den varme og kolde sæson. Om sommeren passer det godt til køligheden fra is og friske limonadebobler. Og på barske vinterdage, med varm ingefærte eller dampende kaffe, er citronbagværk varmt og opkvikkende. Læs og prøv!

Dette er den klassiske og gennemprøvede metode til at lave citrontærte. Hovedhemmeligheden ved den "smeltende" kage er ikke at overeksponere den i ovnen.

Til testen:

• smør - 250 g;
• bagepulver - 15 g pose;
• vanillin - på spidsen af ​​en kniv;
• æg - 1 stk.;
• mel - 450 g;
• sukker - 6,5 spsk. l.;
• salt - 0,5 tsk;

Til påfyldning:

• stivelse - 2 spsk. l.;
• sukker - 12 spsk. l.;
• citroner - 2 stk.

Forberedelse af dejen:

1. Mel, salt, bagepulver og koldt smør hakkes med en kniv til krummetilstand.
2. Sukker, æg og vanillin males og piskes til cremet.
3. Alle komponenter blandes til én fælles stor klump dej, som skal pakkes ind i en plastikpose og sendes på køl i en halv time. Du kan ikke røre i klumpen!

Sådan laver du fyldet:

1. Skold citronerne, fjern skallen med et rivejern.
2. Rengør den hvide del.
3. Hak citronerne og vælg kernerne.
4. Rør derefter med perlesukker, stivelse og skal.

Tærteformning

1. Slib det meste af den afkølede dej på et groft rivejern på en plade beklædt med bagepapir eller i en form.
2. Læg citronblandingen på krummen.
3. Riv resten af ​​dejen jævnt ovenpå.

Bag kagen i ovnen ved 200 grader. Tid - 35 minutter.

Citrongærtærte

Citrongræs er også bagt af dej lavet med gær. Det viser sig en blød og duftende lækker citrontærte.

• let opvarmet mælk - 160 ml;
• presset gær - 25 g;
• smør - 1 pakke;
• æg - 1 stk.;
• granuleret sukker - 0,5 spsk.;
• salt - ufuldstændig tsk;
• mel - 3 spsk.

• citron - 1 stor eller 2 små;
• granuleret sukker - ¾ spsk.

Forberedelse af dejen:

1. Opløs 2 tsk i mælk ved stuetemperatur. granuleret sukker og gær.
2. Kværn de resterende 50 g sukker med et æg, tilsæt blødt smør, gærblanding, salt og mel.
3. Ælt dejen. Det skal være klistret, men ikke klistret på dine hænder.
4. Tril to lige store kugler og lad hæve let.

Forberedelse af fyldet:

1. Blancher citronerne i kogende vand i 3 sekunder.
2. Uden rengøring kværnes med en kødhakker eller en foodprocessor. Fjern knoglerne.
3. Tilsæt ¾ kop sukker.

Tærteformning:

1. Rul to lag af den hævede dej ud.
2. Læg en i et smurt fad og kom citronblandingen på.
3. Fra den anden laver du et krøllet gitter ved at skære et mønster ud på det med småkageudstikkere.
4. Dæk det første lag med citroner med det andet og klem kanterne godt sammen.

Temperatur - 200 grader. Tid - 45 minutter.

Pisk-op-mulighed

Elskerindens hånd viser sig at være "hurtig" i forskellige tilfælde. Det kan være spontant ankommende gæster, et ønske om at spise noget sødt eller en aftenoverraskelse til din familie.

• mel - 220 g;
• vand - 0,5 spsk.;
• æg - 1 stk.;
• mayonnaise - 45 ml;
• sodavand - ½ tsk.

• citroner - 3 stk. (stor);
• granuleret sukker - 185 g;
• majsstivelse - 15 g.

Fremstilling af dejen:

1. Ryst mayonnaise, vand og æg op.
2. Tilsæt bagepulver, og ælt en elastisk dej under omrøring af mel. Beredskab bestemmes af lys, der klæber til fingrene.

Fremstilling af fyldet:

1. Blancher citronerne i kogende vand i 5 sekunder, skær, fjern kernerne.
2. Hak citrusfrugter på en bekvem måde, bland dem med stivelse og sukker.

Tærteformning:

1. Del dejen i 2 dele og rul det første lag ud.
2. Overfør det med en kagerulle til en smurt bageplade med vegetabilsk olie.
3. Læg fyldet ud.
4. Tænd ovnen. Det skal varme op til 200 grader.
5. Rul det andet lag dej ud og kom det på fyldet.
6. Klem forsigtigt kanterne rundt om omkredsen, tryk dem med en gaffel (det viser sig stærkt og smukt).
7. Prik toppen af ​​produktet flere steder med en gaffel.

Bages i cirka 20 minutter, indtil de er let gyldenbrune. Dette er den hurtigste og nemmeste tærteopskrift.

Lækker dessert med æbler

Lemon Kurd er en creme, der er almindelig i England og Nordamerika. Prøver den irske version af Schisandra med Kurd.

Sammensætning - dej:

• mel - 3 spsk.;
• sukker - ¾ st.;
• mælk - ¾ st.;
• æg - 2 stk.;
• cremet margarine - 1 pakke (kølet);
• æbler - 3 stk. (stor, sur);
• citronsaft - fra 1 frugt;
• bagepulver - pose;
• salt, stødt nelliker og muskatnød - valgfrit og efter smag.

Sammensætning - Kurd:

• citron - 1 stor;
• æbler - 2 stk. (til 220 g æblemos);
• æg - 2 stk.;
• smør - ¼ pakke;
• granuleret sukker - 100 g.

Sådan laver du dejen:

1. Mal melet blandet med bagepulver, krydderier og margarine til krummer med hænderne.
2. Tilsæt sukker og skrællede æbleskiver blandet med citronsaft.
3. Bland æg, pisket med mælk, med melkrummer og æbler.
4. Smør formen med olie. Hæld dejen heri.
5. Bages ved 200 grader til de er gyldenbrune.

Sådan laver du en kurder:

1. Skræl, hak, stuv og mos æblerne.
2. Skold citronen med kogende vand, gnid skallen på et rivejern, pres saften ud (50 ml);
3. Tilsæt skummet skræl, saft, olie til æblerne og varm op ved svag varme, indtil det er helt opløst.
4. Knæk æggene separat, tilsæt halvdelen af ​​æble-citronblandingen til dem og rør rundt.
5. Kombiner begge dele af blandingen igen og kog ved svag varme i cirka 20 minutter, indtil cremen tykner.

Dessertformning:

1. Læg den varme kage på et fad.
2. Drys generøst med fløde og lad produktet trække.
3. Server derudover Kurd i en skål.

Puff Lemon Pie

Vægten af ​​det færdige produkt vil være omkring 750 g. Dette er en ret imponerende kage.

• vand ved stuetemperatur - 1 spsk.;
• æg - 1 stk.;
• enhver vegetabilsk olie - 15 ml;
• granuleret sukker - 5 g;
• salt - 5 g;
• smør - 1 pakke;
• mel - 525 g;
• eddike (9%) - 15 ml.

• citroner - 2 stk.;
• sukker - 1 eller 1,5 spsk.;
• vanillin - på spidsen af ​​en kniv.

Sådan forbereder du basen:

1. Rør sukker, salt, æg og eddike i vandet i den angivne rækkefølge.
2. Sigt mel i den skabte masse, med fokus på at opnå en elastisk dej.
3. Del dejen og smørret i 4 dele.
4. Rul 4 tortillas ud. Fordel olien jævnt på hver.
5. Fold tortillaerne flere gange.
6. Dejen er klar. Hvert lag (190 g) pakkes individuelt og lægges i fryseren.

Klargøring af fyldstof:

1. Skold citronerne og skær dem med en kniv eller i en foodprocessor.
2. Bland med sukker og kog indtil konsistensen af ​​tyk marmelade. Tilsæt vanillin, før du slukker for blusset. Det afkølede fyld bliver tykkere. Det er vigtigt ikke at fordøje.

Tærteformning:

1. Lav 2 flade kager af halvdelen af ​​den kogte butterdej.
2. Læg et lag på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie.
3. Læg fyldet på.
4. Rul den anden kage 2 gange tyndere ud. Den er også opdelt i 2 dele. Dæk citroner med en. Drys det hele med koldt vand. Prik med en gaffel.
5. Fra den anden del skæres i strimler og placeres med en rist på et tyndt lag dej, der dækker fyldet. Drys igen med rigeligt vand.
6. Ovn ved 180 grader i en halv time.
7. Pynt let afkølede kager med pulveriseret sukker.

Med tilsætning af appelsiner

Denne opskrift er også lavet med butterdej. Men fyldet af citron til tærten er anderledes her, der er også appelsiner. Kombinationen af ​​to typer citrusfrugter oplader dig med godt humør og aktivitet.

• butterdej - 500 g (færdig).

• citroner - 4 stk.;
• appelsiner - 2 stk.;
• sukker - 3 eller 4 spsk. (hvem der elsker det).

Forberedelse af fyldet:

1. Skold citrusfrugter med kogende vand.
2. Fjern skallen med et rivejern.
3. Kværn citroner og appelsiner på enhver bekvem måde.
4. Fjern knoglerne og den hvide del.
5. Tilsæt sukker, fjernet skal og kog indtil tykt, glem ikke at røre.

Kreation af tærte:

1. Rul ca. 250 g dej ud og kom over på en bageplade dækket med bagepapir.
2. Fordel halvdelen af ​​citronfyldet på tortillaen.
3. Rul den resterende dej ud 2 gange tyndere og del den i to.
4. Dæk fyldet med et lag.
5. Fordel den anden del af citrusfrugterne på den.
6. Det sidste lag er det resterende dejlag.
7. Forvarm ovnen til 180 grader. Bages i 30 minutter.

Du kan tage flormelis til pynt og drysse det smukt over produktet.

Madlavning med hytteost

Duften af ​​citron er behageligt kombineret med delikate noter af hytteost. I denne opskrift bliver fyldet og bunden til ét. Det her er lækkert!

• cremet margarine - 1 pakke;
• mel - 2 spsk. og 1 spsk. l.;
• hytteost - 1 pakke;
• æg - 3 stk. (æggeblommer);
• sukker 100 g

• citron - 1 medium frugt;
• sodavand - 1 ufuldstændig tsk;
• sukker - 100 g;
• æg - 3 stk. (proteiner).

Proces - dej:

1. Skil hvide og blommer fra hinanden. Sæt den første i køleskabet. De er til påfyldning.
2. Kværn blødgjort margarine grundigt med sukker (100 g).
   Rør blommerne i.
3. Pisk hytteosten i en blender. Tilføj til blommerne.

Proces - påfyldning:

1. Skræl citronen, så der kun er stykker frugtkød tilbage, og bland dem med natron.
2. Tilføj dette til den samlede masse, tilsæt mel, piskede hvider med sukker (100 g).

Tærteformning:

1. Rør dejen og fyldet.
2. Bages i en form dækket med bagepapir, indtil de er møre ved 180 grader i 50 til 60 minutter.

Sandskorpe citrontærte

Fransk tærte lavet af klassisk mørdej med citronfyld - udsøgte, smukke og velsmagende kager. Denne opskrift er til to portioner. Diameter - 20 cm.

• mel - 90 g;
• smør - 100 g;
• meget koldt vand - 2 eller 3 spsk. l.;
• granuleret sukker - 1 ½ tsk;
• salt ¼ tsk

• hele æg - 1 stk .;
• æggeblommer separat - 3 stk.;
• smør - 2 spsk.;
• fløde (over 30%) - 1 spsk. l.;
• granuleret sukker - 1/3 spsk.;
• citronskal - 1 spsk l.;
• citronsaft - ¼ st.;
• salt - 1/3 tsk

Oprettelse af basen:

1. Hak det afkølede smør, mel, salt og sukker i krummer.
2. Indfør 2 spsk. l. koldt vand og ælt dejen. Vand kan tilsættes.
3. Del dejen i 2 forme med aftagelig bund, tag fat i siderne, og dæk med folie uden luftbobler. At fryse.
4. Tænd ovnen og forvarm den til 190 grader.
5. Udskift filmen på dejen med folie eller bagepapir.
6. Sæt i ovnen og bag dem let gyldenbrune.
7. Fjern låget og bag i yderligere 10 minutter.

1. Pisk sammen for at kombinere hele æg og blommer, sukker, skal, citronsaft og salt.
2. Rør olien i og kog fløden ved svag varme (5 minutter).
3. Si varmt.

Gør klar til:

1. Tilsæt fløde, bland det hele og hæld i bagte forme.
2. Sæt i ovnen i 10 minutter.
3. Afkøl sandkagen med citron i formene i mindst 2 timer.

Citron er en ekstremt sund citrus. Selv efter varmebehandling bevarer den en masse egenskaber, der er værdifulde for menneskekroppen. Citronbagværk er en lækker måde at smage ferien på!

Jeg elsker virkelig at lave lækre og usædvanlige desserter og samtidig vil jeg gerne have, at selve tilberedningen tager lidt tid. Og for nylig har jeg fundet den perfekte opskrift, der fuldt ud opfylder mine krav.

For første gang Citron tærte Jeg har forberedt "det lækreste" til mine venners ankomst. Vi besluttede at holde en lille polterabend, og da jeg havde en time tilbage, besluttede jeg at forkæle mine venner med hjemmebagte kager. Bedst af alt er sådan en kage velegnet til elskere af delikate og aromatiske kager med en citrussmag (og jeg hører bare til denne kategori af elskere).

Pie "Delicious" svarer til sin smag fuldt ud til sit navn, uden at overdrive. Og alligevel er det simpelthen umuligt at nægte det!

Den ser beskeden nok ud, men ingen har selv tid til rigtig at se den – for den bliver fejet væk med lynets hast. Og en tærte med en bageplade!

Min mand var oprigtigt overrasket, da han kom hjem, og mine venner og jeg havde allerede spist hele kagen. Men vi var kun tre! Så i morgen laver jeg det igen til min mand, da det er meget hurtigt færdigt. Bare bland ingredienserne, og om en time løber hele husstanden til magisk duft.

Ingredienser til dejen

• 3 citroner
• 150 g sukker
• 4 æg
• 180 g smør
• 10 g bagepulver
• 250 g mel

Ingredienser til fondant

• 3 spsk. l. citronsaft
• 6 spsk. l. glasursukker

Forberedelse

Og jeg foreslår også, at du gør dig bekendt med en usædvanlig og meget interessant cheesecake-opskrift, som kun består af 3 ingredienser.

Denne dessert er en opfindelse af en japansk pige, der ikke kan forestille sig sit liv uden slik og samtidig forsøger at beskytte sin figur. Tærten viser sig simpelthen at være charmerende - luftig, smeltende i munden, så attraktiv! En behagelig overraskelse er, at opskriften ikke indeholder mel og sukker. Bare smuk!

Citronbagværk har altid tiltrukket sig kokkenes opmærksomhed. Sådanne desserter er moderat sukkerholdige og har en forfriskende smag. Kontrasten mellem surt og sødt gør enhver citrontærte til et kulinarisk mesterværk, og en speciel citrusaroma giver en unik pift.

Sørg for at forkæle dine kære med dette. lækker tærte... Gem denne enkle opskrift og del med dine venner, de vil helt sikkert elske den!