Може ли Ferrero Rocher да се направи у дома? Как да си направим гигантски шоколадови бонбони Ferrero Rocher, както и малки с лешници и Нутела.

Видео рецепта - сладки Ferrero Rocher

съставки:

• млечен шоколад - 120 г;
• вафли - 5 бр.

Голям орех:

• лешници - 70 г (нарязани);
• захар - 40 гр.

• нутела - 1600гр.

Покритие:

• млечен шоколад - 400 г;
• лешници - 180 г (нарязани)

Стъпка по стъпка приготвяне на бонбони

Да направим голям орех

Ще ни трябва силиконова форма с полусфери, чийто диаметър е 6,5 см. Изсипете захарта в тенджера с дебело дъно и поставете на котлон малко под средната температура. Без да бъркате, оставете захарта да се разтвори напълно.

Когато захарта се разтвори и стане светлокафява, добавете ядките. Разбъркайте добре, така че всички ядки да се покрият със захар. Прехвърлете във формата и уплътнете. Имаме нужда от една гайка за Ferrero Rocher, така че запълваме две полусфери.

Нека направим бонбонено тяло

Ще ни трябва форма под формата на полусфера с диаметър 14 см. Покрийте я с фолио.

Разтопете шоколада в микровълновата, извадете и разбъркайте на всеки 30 секунди. Начупваме вафлите за тялото на бонбона и с четка ги нанасяме с разтопен шоколад. Поставете в хладилника за 15-20 минути, за да стегне шоколада.

Съвет: Опитайте се да използвате малки парчета възможно най-малко.

Изваждаме формата от хладилника и я пълним с Нутела, като не стигаме около 5 мм до ръба. Поставяме половинка ядка в средата и я притискаме така, че да се потопи изцяло в Нутелата и да са на едно ниво. Поставете във фризера за 1 час, за да стегне Нутелата.

Изваждаме Ferrero Rocher от формата и го прибираме във фризера, докато направим втората половина от същия вид. Когато двете части замръзнат ги извадете от фризера и махнете фолиото на едната. Нанесете малко количество Nutella върху всяка половина от бонбона, само избягвайте ядките.

Свързваме двете части на Ferrero Rocher, притискаме и премахваме излишната Нутела, която е излязла. Поставете бонбона във фризера за 30 минути.

Шоколад за покритие

Разтопете шоколада в микровълновата. В него се изсипват нарязаните ядки и се разбъркват.

Изваждаме бонбона Ferrero Rocher от фризера, махаме фолиото и го поставяме в чиния. С помощта на лъжица разпределете равномерно шоколада и ядките върху едната половина на бонбона и оставете в хладилника за 15 минути да стегне.

Извадете от хладилника, обърнете бонбона и нанесете върху втората част шоколад и ядки. Приберете отново в хладилника да стегне.

Можете да направите малки бонбони Ferrero Rocher, всичко е много просто. Напълнете вафлените полукълба с Нутела и в едното поставете цяла ядка.

Комбинирайте двете половини и поставете във фризера за 20 минути.

Извадете от фризера, потопете в разтопен шоколад и ядки и приберете в хладилника, докато стегне.

Както можете да видите, сладките Ferrero Rocher се приготвят много просто и вкусно.

Гигантските бонбони и малките наистина приличат на истински Ferrero Rocher.

Днес ви представяме домашна рецепта за сладки Ferrero Rocher с уникален, изискан вкус, който можете да подобрите, ако желаете. Рецептата за Ferrero Rocher е доста проста, но трябва да следвате стъпките за готвене и да създадете красива кръгла форма на ръка. Ако искате да направите класически слой между ядките и глазурата, използвайте ситно смлени лешници, а не прах.

Съставки за сладките Ferrero Rocher

• 100 грама вафли с лешници,
• 150 грама смлени лешници,
• няколко цели ядки
• 200 грама Нутела,
• 200 грама млечен шоколад.

Приготвяне на сладки Ferrero Rocher

Вземете дълбока купа и изсипете нарязаните вафли, натрошените препечени лешници и Нутелата. Смесете съставките за бонбони, докато стане гладка и кремообразна. Ако Нутелата трудно се изважда от буркана, поставете я за известно време близо до котлона, за да омекне.

Поставете купата в хладилника за половин час, за да стегнат всички съставки. След това разпределете шоколадовата смес на малки порции и оформете топчета, като всяка напълните с цял лешник и оформите кръгло. След това наредете тези бонбони върху поднос и оставете в хладилника за още 1 час.

Начупете кремообразния шоколад на парчета и го разтопете на водна баня, след което внимателно потопете бонбоните в шоколада и ги подсушете върху восъчна хартия. Ако искате да създадете по-дебел слой глазура върху вашите бонбони, можете да ги потопите по този начин няколко пъти.

Домашните сладки Ferrero Rocher са готови - прекрасен гурме десерт без допълнителни разходи! Могат да се увият и във фолио или хранителна хартия. Можете да оваляте бонбоните в натрошени препечени лешници, кокосови стърготини, натрошени вафли, освен това самите те могат да служат за украса на торта, сладкиш или друг десерт.

• - страхотна торта за рожден ден, направих я за подарък на приятел. Тортата се получава голяма: готова височина - 9 см, тегло 3 кг" - Олга Макарова (Толиати, Русия)представя новото си творение.

• БИСКВИТА:
• Разбийте 3 (150 гр.) с 1 чаша (200 гр.) захар.
• Добавете, като продължавате да разбивате, 200 гр. заквасена сметана (20%) и 200 гр. кондензирано мляко.
• Пресейте 350 гр. брашно, добавете 40 гр. какао, 1 ч. л. сода (или 2 ч. л. бакпулвер), 1/2 ч. л. лимонена киселина. Сухата смес се изсипва постепенно към течната смес, месят се до гладкост.
• Форма за d 26 см - намажете страните с масло, поръсете с брашно, постелете дъното с пергамент. Изсипете и загладете. Загрейте фурната на 170-180ºС.
• По-добре е да печете този пандишпан на "сляпо" (покрийте формата плътно с фолио, матовата страна нагоре), в този случай пандишпанът ще се надигне равномерно и ще бъде по-висок, отколкото при обикновено печене на тестото във формата беше 1/3 от височината, а височината на готовия пандишпан беше равна на височината на формите.
• Печете бисквитата 60-75 минути (в зависимост от фурната). Оставете готовата бисквита да изстине във формата. Той трябва да почива 12-24 часа. След това го нарежете на 3 слоя.
• ИМПРЕГНАЦИЯ: 2 с.л. Сварете 300 мл вода с лъжици натурално смляно кафе. Добавете захар (1-2 супени лъжици), оставете да изстине, прецедете. Добавете 50 мл. коняк или ракия. Накиснете сладките.
• КРЕМ. Пригответе шоколадова глазура: 150 гр. кондензирано мляко, 3 с.л. лъжици какао, 3 супени лъжици мляко, 50 гр. Комбинирайте маслата и гответе при непрекъснато бъркане за 3 минути. Охладете до стайна температура.
• 400 гр. разбийте маслото, постепенно добавете 1 кутия кондензирано мляко (370-400 g), след това шоколадова глазура. Кремът трябва да стане много пухкав.
• ЯДКОВО-ВАФЛЕН КЛАС: 200 гр. Лешниците се запичат (на фурна ще станат по-равномерно), отстраняват се люспите и се разделят на половинки. 80 гр. Вафлите се натрошават не много на ситно (може да използвате всякакви гофрети без пълнеж - вафлени кори за торта, вафлен блат, намерих вафлени в продажба).
• 100 гр. бял шоколад и 50гр. Разтопете маслото (микровълнова или на парна баня), разбъркайте до гладкост. Охладете до стайна температура. Комбинирайте ядки, вафли и шоколад, разбъркайте добре.
• СГЛОБЯВАНЕ: първият блат се намазва с тънък крем, отгоре се поставя ядково-вафлената смес и се притиска с ръце. Намажете втория блат с тънък слой крем и го поставете върху ядковия блат с крема надолу. Вече намазваме другата страна на тази торта с добър слой крем, покриваме с третата торта. Намажете страните на тортата с крем и поръсете с натрошени ядки, смесени с вафлени трохи. Намазах и горната част на тортата с крем.
• Горната част на тортата беше украсена с шоколадова шарка. Оставете тортата да кисне поне 12 часа. Добър апетит!
• Добър апетит!

Здравейте, скъпи читатели на кулинарния блог и любители на вкусни сладки! Препоръчваме да приготвите фантастично вкусна торта Ferrero Rocher: рецепта със сладки FERRERO ROCHER, а приложените снимки ще ви помогнат да разберете всички тънкости.

Тази торта е базирана на популярните едноименни бонбони. Основните му съставки са ядково масло, лешници, хрупкави вафли и много, много шоколад. Това е истински кралски десерт за всяко семейно тържество.

съставки:

За тортите:

1. Растително масло - 120 ml;

2. Краве мляко - 240 мл;

3. Лимон - 1 голям резен;

4. Прясно сварено кафе - 200 мл;

5. Ванилин (есенция) - 1 ч.л.;

6. Какао - 65 гр.;

7. Брашно - 450 гр.;

8. Сода - 2 ч.л.;

9. Бакпулвер за тесто - 1 ч.л.;

10. Яйца - 2 бр.;

11. Сол - щипка.

За крем №1:

1. Нутела - 350 гр.;

2. Сметана 33%-35% - 175 гр.

За крем №2:

1. Яйчен белтък - 4 бр.;

2. Захарен сироп - 90 грама вода + 300 грама кристална захар;

3. Масло, омекотено - 400 гр.

4. Нутела - 4 супени лъжици;

5. Вафли без пълнеж - 3 бр.;

6. Лешници - 200 гр.;

7. Ванилова есенция - 1 ч.л.;

8. Сол - щипка.;

9. Лимонена киселина - 1 щипка.

За последния слой (шоколадов ганаш):

1. Сметана 35% - 60 г;

2. Шоколад - 100 гр.

Метод на готвене:

Приготвяне на пандишпанови блатове:

1. Подгответе предварително форма за печене, в нашия случай използвахме две, с диаметър 18 см, на дъното на всяка и също намажете страните с растително масло.

2. За да приготвите сладките, към пресятото брашно добавете посочените в съставките количества бакпулвер, сода и сол.

3. Изсипете сока от 1 резен лимон в млякото и оставете настрана за 5 минути, докато млякото се сгъсти. Вместо такова изварено мляко можете да използвате натурално кисело мляко или кефир.

4. Изсипете висококачествено какао на прах и захар в брашнената смес, разбъркайте добре и пресейте, за да не останат бучки.

5. Разбийте яйцата (неохладени) в отделен съд и изсипете растителното масло.

6. Добавете ванилов екстракт.

7. След това полученото кисело мляко. Разбийте с миксер до гладкост. След това постепенно добавете брашнената смес, като включите миксера на минимална скорост.

Разбъркайте за 1 минута. Налейте горещо, силно кафе в самия край и разбъркайте отново. Масата трябва да е хомогенна и невероятно ароматна.

8. Използваното кафе е максимално силно и прясно сварено. За да направите това, добавете 2 лъжички кафе към 200 ml вода.

9. Разделете тестото на 2 равни части и изсипете в подготвените форми, като с въртеливи движения разпределяте тестото равномерно по цялата повърхност. Това помага на тортата да втаса равномерно.

10. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35 минути (проверете готовността на сладкиша с кибрит). Готовите торти трябва да се охладят за 15 минути и след това да се извадят от тавата с пружинна форма, като се отстрани пергаментът.

Докато блатовете изстиват напълно върху решетка, пригответе два крема: първият за намазване на блатовете отвътре, а вторият за украса отвън.

Пригответе масления крем с нутела:

1. Изсипете сметаната в купа.

2. Разбийте с миксер първо на средна мощност, а след това на максимална до получаване на твърди връхчета.

3. Намалете скоростта, добавете Нутела и разбъркайте до гладкост.

Пригответе въздушен маслен протеинов крем с Нутела.

1. Добавете лимонена киселина към захарния сироп, за да избегнете кристализацията на захарта.

2. Гответе го на умерен огън, без да разбърквате.

3. Разбийте белтъците на твърд сняг първо на ниска скорост, а след това веднага на максимална скорост, добавете щипка сол.

Щом сиропът достигне температура от 125 градуса, отстранете го от котлона и го изсипете в белтъците на тънка струя, без да попада върху бъркалката. Не спирайте процеса на разбиване.

4. Продължете да разбивате белтъците, докато въздушната маса се охлади. Добавете ванилов екстракт. Ако купата на миксера не е гореща, можете да намалите скоростта на миксера до средна.

5. Добавете масло със стайна температура на малки порции.

6. Добавете Нутела.

7. Разбъркайте до гладкост.

В този случай използването на блендер или слабо мощен миксер е изключено, тъй като устройствата могат да изгорят. Подходящ е смесител от 350 W.

Подготвяме допълнителни компоненти.

1. Разделете охладените блатове на две по дължина, като отстраните неравностите, които са се образували при печенето. Лешниците са необходими както за плънката, така и за украсата на страните на тортата.

2. Запържете ядките в сух тиган, след което ги накълцайте, докато станат на едри трохи. Вафла се използва за добавяне на допълнителна хрупкава нотка.

Можете да закупите всякакви вафли без пълнеж. Изрежете всички гофрети, за да паснат на формата на тортите.

Започваме да сглобяваме тортата.

1. За да не се плъзга тортата по повърхността, нанесете малко крем под първия блат. Намажете долната торта с крем No1.

2. Отгоре се поставя вафлата, а краищата се намазват с белтъчния крем.

3. Отново намажете вафлата с крем No1. Отгоре поръсете с ядки и покрийте с другата половина на тортата.

4. Повтаря се горния алгоритъм: маслен крем с Нутела на кората, блат, белтъчен крем около краищата, маслен крем с Нутела на вафлата, ядки и пак кора.

5. Повърхността на последната торта трябва да е идеално гладка. Отгоре покрийте с белтъчен крем.

6. Използвайте шпатула, за да изравните страните и горната част. Поставете тортата в хладилника, за да стегне леко крема, след което отново нанесете още един слой белтъчен крем.

За да украсите горната част на тортата, пригответе шоколадов ганаш.

1. Нарежете шоколада на малки парчета и изсипете сметаната в шоколада. Разтопете шоколада в двоен котел при непрекъснато бъркане или в микровълновата на кратки интервали.

2. Изсипете шоколадов ганаш върху тортата, създавайки шоколадови капки. Внимателно заравнете горната част с помощта на шпатула. Покрийте отстрани със смлени лешници.

Топ с бонбони FERRERO ROCHER.

1. Тортата се получава много вкусна, максимално шоколадова, с меки блатове и лек маслен крем и солен блат с хрупкави вафли и ядки.

Не пропускайте да приготвите тортата Ferrero Rocher, защото рецептата е представена в най-лесния за четене вид, стъпка по стъпка. Приятен чай! Очакваме вашите отзиви, препоръки и предложения.