Казах ви, че след първия прасковен чийзкейк (можете да видите рецептата със снимки стъпка по стъпка с основа, направена от извара, определено ще се спра на чийзкейк с маскарпоне? Избухнах. Честно казано, около две седмици преди все още избухнах. Нямаше време да се похваля с резултата. Процесът на приготвяне на първия продукт практически не се различава от втория процес. Въпреки това има нюанси.Тези, които са внимателни, ще забележат))

съставки: 245 г бисквити Любятово „Пешено мляко“), 110 г масло, 400 г сирене маскарпоне (руско производство, много евтино), 200 мл сметана (25% масленост), 150 г захар, 20 г желатин, няколко ягоди, опаковка от ягодово желе.

Начин на приготвяне: На дъното на тава се поставя хартия за печене, която се намазва с 10 г масло. Отрязах излишната хартия.

Разреждам 20 г желатин с вода според инструкциите (всичко е описано на пакета) и оставям да набъбне за 30 минути.

Поставете сладките в найлонов плик и ги разточете с точилка, докато се получат фини трохи.

Разтопете 100 г масло и смесете с трохите.

Разпределям получената маса равномерно по дъното на формата, уплътнявам с чаша и прибирам в хладилника. И тук - първа точка:

Последният път имаше уговорка, че бисквитената основа (тогава беше шоколадова) беше доста твърда. Този път я уплътних без фанатизъм, както препоръчват авторите на други подобни рецепти. Поради това слоят се оказа по-висок (не много), но по-малко плътен.

Разбърквам накиснатия във вода желатин и го слагам на огъня. Загрявам (не довеждайте до кипене!), разбърквам и оставям, докато се разтвори напълно.

Разбивам захарта и сметаната (този път без ванилията, за което съжалявах малко по-късно. Вкусът беше твърде деликатен, неутрален, на мен лично не ми стигаше миризмата).

Сега кремът и маскарпонето трябва да се смесят до гладкост. И ето го втора точка:За да улесните постигането на хомогенна маса, не трябва да добавяте маскарпоне към кремообразната маса, а по-скоро добавяйте сметаната постепенно, на малки порции. В този случай процесът на получаване на хомогенна маса е много по-прост. Това е като разреждане на майонеза или заквасена сметана: ако излеете цялата вода наведнъж, ще получите бучки и ще отнеме много време, за да ги разбиете. И нямаме право да използваме миксери и блендери. Разбира се, разбрах това, когато беше твърде късно.

Разбърквам тук охладения желатин.

Напълнете бисквитената основа във формата със сместа с маскарпоне и я приберете в хладилника за 1-2 часа.

След 1,5 часа разреждам ягодовото желе, както пише на опаковката.Охлаждам. Нарязвам ягоди и украсявам чийзкейка с горски плодове.

Отгоре изсипвам малък слой ягодово желе.

Трета и последна точка: За чийзкейк с ягоди желираната плънка не е необходима. Не разваля външния вид, не влияе особено на вкуса и въпреки това...

Прибирам в хладилника за още 2-3 часа. Преди да извадя чийзкейка от формата, минавам с нож по страните. Трябва да нарежете десерта със загрята, остра и суха резачка.

След дегустацията дъщеря ми ясно каза, че с маскарпоне става по-вкусно. Еми незнам. Изварата също много ми хареса. Просто с маскарпонето вкусът и консистенцията са по-деликатни и благородни, нещо такова.

Правили ли сте някога чийзкейк с маскарпоне без печене? Ако не, тогава определено трябва да го опитате. За да запазите добра форма, добавете малко желатин. Както можете да видите, текстурата му е невероятно нежна и апетитна.

Рецептата за чийзкейк ми беше изпратена от Наденка, която често приготвя десерти без печене, особено през лятото. Поради факта, че фурната тук е напълно ненужна, подготовката няма да отнеме много време.

Ще ви покажа и най-лесния начин за украса на чийзкейк; може би не сте се сещали за този метод преди. Опитайте се да приготвите толкова деликатен и вкусен десерт, в който ще се влюбите от първата хапка.

съставки:

• Маскарпоне – 500гр
• сметана 33% масленост - 400 g
• Кондензирано мляко - 200 гр
• Пудра захар - на вкус
• Ванилин - щипка
• Желатин - 20 гр
• Мляко – 160 мл.
• Бисквити – 200 гр
• Масло – 70 гр

Как да си направим чийзкейк у дома

В малък съд наливам млякото, което трябва да е студено и към него добавям желатина. След това разбърквам добре и оставям да набъбне. За времето за накисване на желатина вижте инструкциите на опаковката. След това го слагам на огъня и го разтопявам до гладкост, но не го довеждам до кипене и го отстранявам от котлона.

В купа с миксер разбийте сметаната с малко количество пудра захар, докато леко се сгъсти и запази формата си. Важно е да са студени преди разбиване. Също така някои готвачи съветват да охладите бъркалките и контейнера, в който ще направят това.

В друга купа или купа сложете крема сиренето, кондензираното мляко и ванилията. След това ги разбивам малко до гладкост.

Сега правя основата за моя чийзкейк, използвайки блендер, за да смила бисквитките на трохи. Може да смелите и с точилка или други методи, но с блендер е най-бързо.

За да стане основата плътна, добавете разтопеното масло към натрошените бисквитки и разбъркайте. След това вземам тава с пружина и я поставям на дъното на равен слой, като внимателно я заравнявам с ръце. Важно е да го уплътните добре, за да не се рони при преместване. Диаметърът на формата е 20 см, ако имате повече, тогава вашият чийзкейк с маскарпоне ще бъде по-нисък.

След това смесвам сметаната, сиренето и желатиновите маси. Разбърквам до хомогенност. Сега просто изсипвам получения крем във формата, върху подготвената бисквитена основа.

След това задължително го прибирам в хладилника за една нощ, за да стегне добре. И на сутринта го украсявам по мой вкус, след което внимателно го изваждам от формата и го сервирам на масата. Тази рецепта за домашен чийзкейк се получава от първия път и е много вкусна.

Чийзкейкът с маскарпоне без печене е деликатен десерт с прекрасен вкус. Исках да го украся с красива ароматна роза и можете да нарисувате чисти капки шоколад и да наредите плодове или малки парченца зрели плодове. Между другото, ако го украсите с ароматна роза, ще ухае невероятно. Гостите бяха изненадани от миризмата на чийзкейк. Добър апетит!

Има ситуации, в които не искате банална торта, бисквити и пайове, а мечтаете за нещо леко и безпроблемно. Например за чийзкейк с маскарпоне. Чийзкейкът се приготвя лесно и не изисква печене. Колкото до резултата... Деликатната структура на крема сирене маскарпоне, съчетана с бита сметана и дори допълнена със свежи горски плодове, е просто бомбата!

съставки

• маскарпоне 300гр
• сметана 33% 200 мл
• хранителен желатин 1 с.л. л.
• пудра захар 3 с.л. л.
• захарни сладки 200гр
• масло 100гр
• вода 100 мл

Как се прави чийзкейк с маскарпоне

1. 
   Подготвям всичко необходимо.
2. 
   Заливам желатина с вода и го оставям да набъбне за 15 минути.
3. 
   Начупвам сладките и ги слагам в кухненски робот.
4. 
   С периодично натискане на бутона за уреда го смилам на фини трохи.
5. 
   Добавете разтопеното масло.
6. 
   разбърквам. Резултатът ще бъде смес, подобна на мокър пясък.
7. 
   Застилам форма с подходящ размер (имам правоъгълна 20х16 см) със стреч фолио, изсипвам на дъното готовите бисквитени трохи и уплътнявам добре на равен пласт.
8. 
   Смесете маскарпонето с пудрата захар с помощта на блендер. Масата трябва да е хомогенна, без никакво присъствие на зърна.
9. 
   Загрявам желатина в микровълнова до разтваряне на кристалчетата и на тънка струйка го изсипвам в купа, без да спирам да бъркам. Ако някои от неговите бучки са слабо разтворени, тогава е по-добре да прецедите желатиновия разтвор през сито.
10. 
    Разбийте добре охладената сметана до твърди връхчета.
11. 
    Смесвам сметаната и сирената маса с лъжица или шпатула с леки плавни движения.
12. 
    Намазвам бисквитките със сместа с крема сиренето, заравнявам и няколко пъти леко удрям тавичката по масата, за да се отърва от въздуха вътре.
13. 
    Сложих в хладилника за една нощ.
14. 
    Готовия чийзкейк с маскарпоне изваждам от формата, отстранявам го от стреч фолиото и го украсявам с горски плодове. Би било красиво да направите мрежа от разтопен черен или млечен шоколад.

Забележка:

• Можете да използвате домашна пудра захар, става и с обикновена захар, само трябва да разбивате маскарпонето по-дълго, докато зрънцата се разтворят,
• Съветвам ви да не заменяте маскарпонето с извара, вкусът ще бъде съвсем различен.

Чийзкейкът без печене е вкусен, деликатен десерт, приготвен от бисквити и въздушен пълнеж от крема сирене. Този десерт е украсен с пресни горски плодове или плодове. Предимството на този деликатес е, че се приготвя лесно без печене, въпреки че ще отнеме много време, докато желето се втвърди. Но по това време можете спокойно да се занимавате с бизнеса си. Поради простотата напоследък често приготвях такива десерти, променяйки пълнежа от плодове и плодове. Да, и кремът може да се приготви веднъж с извара, а другия път с крема сирене Маскарпоне, например. Резултатите са напълно различни вкусове.

Чийзкейк е английска дума ("сирене" - сирене, " торта" - торта, бисквитки), но родината му не е Америка, както мнозина смятат, а Древна Гърция. Още през 7 век пр.н.е. на остров Самос за специални поводи се печеше пай от настъргано сирене, брашно и мед и се сервираше охладен. И след превземането на Гърция от римляните, готвачите добавиха яйца към рецептата и сервираха този десерт вече горещ. Така през вековете е достигнал до наши дни и се е превърнал в любим деликатес в нашата кухня.

Чийзкейк може да приготвите по два начина – без да печете по студен начин или като го запечете във фурната заедно със сирената плънка. Този десерт може да се приготви дори в дачата, стига да имате хладилник.

В тази статия искам да ви представя рецепти за чийзкейк без печене. И много хора наричат ​​чийзкейка торта без печене. Всъщност това е така, независимо дали е десерт или торта, каква е разликата, важното е, че е много вкусно.

Класически рецепти за чийзкейк без печене:

Класически чийзкейк - рецепта с ягоди и извара

Ягодите са толкова вкусно и ароматно зрънце, че ще украсят всеки десерт или печива. А сега е сезонът на ягодите, така че не пропускайте да приготвите този страхотен десерт, няма да съжалявате.

Ще ни трябва:

• Бисквити от пясъчно тесто - 200 гр.
• сметана - 500 мл (може да се замени със заквасена сметана 30%)
• извара - 300 гр.
• масло - 100 гр.
• захар - 150 гр.
• желатин - 30 гр.
• вода - 100 мл
• ванилова захар - 1/2 ч.л.
• плодово желе - 1 пакет
• вода - 400 мл

1. Пригответе основата за десерта. Начупете бисквитките с ръце и ги смелете на фини трохи с помощта на блендер (получава се почти като брашно). Добавете разтопеното масло към бисквитките и разбъркайте много добре.

Съотношението масло към бисквитки в чийзкейка трябва да бъде приблизително 1:2

2. Покрийте формата за десерт със стреч фолио и върху нея наредете натрошените бисквитки, които добре уплътнете с лъжица или ръце. Поставете формата в хладилника за 30 минути.

3. Залейте желатина със студена вода за 15 минути, за да набъбне.

Сега ще приготвим желирания крем. Има много рецепти и този крем е много вкусен с извара, сметана, маскарпоне и кисело мляко. Експериментирайте сами, опитайте различни пълнежи, уверявам ви, че всички са вкусни.

4. Разбийте сметана или заквасена сметана с ванилова захар и захар. Всичко се разбива с миксер, докато захарта се разтвори напълно и се получи пухкава маса.

5. Разтриваме изварата през сито, след което изварата придобива много деликатна консистенция. Част по част добавяме изварата към крема и продължаваме да разбиваме с миксера.

6. Резултатът е хомогенна маса с консистенция на гъста заквасена сметана.

7. Загрейте набъбналия желатин до пълното му разтваряне и на тебеширена струя го изсипете в крема. В същото време продължаваме да бъркаме с миксер (може да използвате лъжица).

8. Изсипете желираното крем суфле върху охладения блат. Поставете десерта в хладилника за 2 часа, докато кремът се стегне.

9. Време е да направите желе от готовата опаковка. Вижте колко вода пише в инструкциите и вземете малко по-малко. Например, на моята опаковка съветват да налея 500 ml вода, аз вземам 400 ml. Загрявам водата до кипване и разтварям желето от опаковката. Желето трябва да се охлади до стайна температура. За да ускоря процеса, го сложих в хладилника.

10. Нарязвам ягодите (разбира се измити) на тънки филийки, с тях ще декорираме горната част на десерта. Подреждаме ягодите красиво в кръг.

11. Изсипете охладеното желе отгоре и приберете тортата в хладилника за 5 часа до пълното втвърдяване на желето.

12. Извадете внимателно от формата, за да не унищожите красотата. Използвайте нож, за да отделите краищата от формата.

Торта без печене с плодове и желатин - рецепта със снимка

Чийзкейкът по същество е торта без печене. През лятото, когато има разнообразие от плодове и плодове в градината, в гората или на пазара, можете да направите чийзкейк с микс от тях. Всички плодове и плодове, които са на вашата маса, ще бъдат полезни тук, ще бъде вкусно с всеки.

Ще ни трябва:

• Бисквити от пясъчно тесто - 200 гр.
• масло - 150 гр.
• печени фъстъци - 100 гр.
• извара или извара десерт - 500 гр.
• сметана - 70 мл
• плодове или плодове - 200 гр.
• 1 лимон
• захар - 70 гр.
• желатин - 2 с.л. л.
• плодово желе - 1 пакет
• вода - 400 мл

Последователността на приготвяне на всички чийзкейкове без печене е приблизително една и съща: първо се приготвят бисквитените торти, след това кремът и накрая, по желание, отгоре се излива желираната маса. Но всяка рецепта все още има свои собствени характеристики, така че нека да разгледаме тази торта без печене с чийзкейк стъпка по стъпка и със снимки.

1. Желатинът се залива с 50 мл студена вода и се оставя за 20 минути да набъбне.

2. Смелете бисквитките с помощта на блендер на фини трохи. Ядките (аз имам фъстъци) се запичат предварително, след което развиват аромат и вкус. Смиламе и фъстъците с помощта на блендер. Разтопете маслото. Смесете всички съставки.

3. Поставете бисквитената смес във формата, леко я уплътнете с ръка или лъжица. Поставете формата в хладилника да стегне.

4. За да приготвите крема, загрейте сметаната (не кипвайте!) и разтворете в нея желатина при непрекъснато бъркане. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете да се охлади малко.

5. Ако приготвяте крем от извара, отделете време да я претриете през цедка до хомогенна консистенция. Повярвайте ми, разликата между обикновената извара и пасираната извара в десертите е колосална. За десерти и печива купувам готова маса от извара, вече е пасирана и много нежна. Смесете изварата със захарта в отделна купа и настържете кората на един лимон. Тук изстискайте лимонов сок за киселинност.

6. Добавете желатиновата смес към масата на изварата, разбъркайте добре.

7. Извадете нашата торта от хладилника и изсипете отгоре крема. Поставете тортата в хладилника за 2-2,5 часа. Понякога отнема повече време, проверете, докато кремообразната маса се втвърди.

8. Украсете нашия десерт с плодове или плодове, както ви позволява въображението.

9. Разтворете във вода опаковката готово желе, както е написано в инструкциите, аз наливам малко по-малко от препоръчаното количество вода. Разтворете желатина и оставете леко да се охлади. Плодовете се заливат с охладеното желе. Поставете чийзкейка в хладилника.

10. След като желатинът се втвърди, извадете десерта от формата. За по-лесно изваждане от формата минаваме с нож по краищата, отделяйки го от стените.

Чийзкейк с боровинки без печене - рецепта с маскарпоне

Една невероятно вкусна, лесна, макар и не съвсем диетична рецепта с боровинки. Сега е сезонът на това здравословно зрънце. Тази година реколтата от боровинки не е от най-богатите, но има достатъчно за този десерт. Боровинките придават на този чийзкейк красив люляков цвят. За крема ще използваме крема сирене Маскарпоне, разбива се добре и е идеално за десерти.

Ще ни трябва:

• Бисквити от пясъчно тесто - 200 гр.
• всякакви ядки - 100 гр.
• пресни или замразени боровинки - 300 гр.
• сметана - 280 гр.
• Сирене маскарпоне - 350 гр.
• заквасена сметана или натурално кисело мляко - 200 гр.
• захар - 50 гр.
• пудра захар - 80 гр.
• желатин - 20 гр.
• стръкче розмарин

1. Смелете бисквитките с помощта на блендер. Изсипете млякото в бисквитките, разбъркайте до гладкост.

2. Запържете ядките в тиган (фъстъци, лешници, орехи - по ваш вкус). Може и без ядки. Смесете бисквитките с ядките.

3. Полученото тесто разпределете равномерно с ръце по дъното на формата. По-добре е да покриете формата с пергамент. Поставете бисквитената кора в хладилника за 10 минути.

4. През това време пригответе боровинковия пълнеж. Сварете боровинките на слаб огън за 10 минути, като добавите захар и стрък розмарин. Розмаринът има подчертан аромат, така че десертът ще бъде по-оригинален.

5. Не губете време и пригответе пълнежа със сирене. Разбийте сметаната до сгъстяване с миксер.

6. Отделно разбийте сиренето Маскарпоне с пудрата захар и след малко добавете заквасена сметана или кисело мляко. Разбийте още няколко минути.

7. Разтворете желатина в студена вода и оставете да набъбне за 15-20 минути.

8. През това време боровинките се сваряват, отстранете стръкчето розмарин от тях. Смесете боровинките с желатина.

9. Изсипете боровинково-желатиновата смес в сметаната и разбъркайте, докато масата стане хомогенна.

10. Добавете разбитата сметана към красивия люляково боровинков крем и разбъркайте добре.

11. Извадете формата за торта от хладилника и я намажете с красив, въздушен крем. Използвайте шпатула, за да изравните повърхността.

12. Поставете чийзкейка в хладилника до пълното втвърдяване на крема. По някаква причина времето за замразяване е различно всеки път, но средно ми отнема около 5 ч. Опитвам се да направя този десерт през нощта, а на сутринта е гарантирано готов.

Шоколадов чийзкейк

Е, този невероятен десерт е достоен за празнична трапеза. Освен това се приготвя доста просто, точно като другите чийзкейкове. По-добре е да се види веднъж...

Портокалов чийзкейк - торта без печене

Тази рецепта може да се приготви дори през зимата, когато няма пресни плодове или плодове, защото през зимата винаги има портокали. В супермаркетите обаче почти през цялата година има други плодове. Тази рецепта не е за тези, които са на диета. Използва доста мазно сирене Филаделфия и голямо количество сметана. Препоръчвам да купувате шоколадови бисквитки, тогава чийзкейкът ще бъде особено вкусен.

Ще ни трябва:

• Шоколадови бисквити - 1 опаковка (100 гр.)
• сметана - 500 мл
• сирене Филаделфия - 300 гр.
• захар - 150 гр.
• масло - 100 гр.
• желатин - 20 гр.
• портокал - 3 бр.

1. Както и в предишните рецепти, смелете бисквитките и ги залейте с разтопено масло. Разбъркайте добре и поставете във формата. Поставете формата в хладилника.

2. Накиснете желатина във вода за 20 минути, за да набъбне.

3. Ще приготвим яйчен крем. В тавата се изсипва сметаната и 100гр. захар, оставете да заври, а малко по-късно добавете крема сиренето, разбъркайте и отстранете от огъня.

4. Изсипете половината от желатина в горещия крем, разбъркайте до пълното му разтваряне, оставете крема леко да се охлади.

5. Извадете формата за сладки от хладилника и изсипете отгоре масления крем. Оставете в хладилника за 5-6 часа.

6. Изцедете сока на портокалите, трябва да получите 250 мл. Към сока се добавят 50 мл захар и се кипва.

7. Свалете съда от котлона и добавете останалата половина желатин към сока. След като изстине сокът се залива с него сладкиша и се оставя да се охлади за 3-4 часа.

8. Внимателно отделете тортата от формата с нож и сервирайте най-добре.

Можете също така да приготвите рецепта без печене, която беше на моя уебсайт не толкова отдавна.

Надявам се да съм ви вдъхновил да направите тези вкусни и лесни десерти. Освен това сега е най-благоприятното време за тях - лятото.

Чийзкейкът дойде при нас от американската кухня. Този десерт варира от гювеч с извара до суфле с различни пълнежи. Класическият чийзкейк се пече във фурната, но много от нас нямат достатъчно време да пекат пайове и да се поглезят с нещо вкусно. Други намират печенето за много трудно и трудно. Затова ще споделим рецепти как да си направим прост чийзкейк без печене. И дори не се нуждаете от фурна.

Да започнем с класически пай. За да направите чийзкейк без печене, рецептата трябва да включва следните съставки:

Как да си направим чийзкейк без печене:

1. Вземете желатина, залейте го с половин чаша вода и го оставете за около час да набъбне.
2. Натрошете бисквитките, можете с блендер или на ръка. Първо разтопете маслото и след това смесете с натрошените бисквитки. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса, от която ще направите основата за пая. Вземете формата и разстелете полученото тесто, приберете го в хладилника.
3. Сложете желатина да заври, но не го варете. Готино.
4. Разбийте сметаната със захарта и към получената пяна добавете нискомасленото извара, разбъркайте, докато не останат бучки. Изсипете желатина и разбъркайте добре сместа.
5. Сега можете да поставите получения пълнеж във формата и да го поставите в хладилника за 4 часа. Можете да украсите пая със стръкче мента или да поръсите с канела.

Чийзкейкът е готов! Зарадвайте любимите си домакини с лесна и вкусна домашна баница.

Опции за чийзкейк

Но ако смятате, че класическият чийзкейк е твърде обикновен и скучен, тогава рецептата може да бъде допълнена с други продукти, за да получите нови и необичайни възможности за приготвяне на торти.

Чийзкейковете са:

• шоколад;
• с плодове;
• извара;
• с маскарпоне;
• с кондензирано мляко.

Десерт от извара

Чийзкейк с извара без печене с плодове е деликатен и умерено сладък десерт, който е и доста засищащ. Тази баница е чудесна идея за закуска, ще ви зареди със сила и енергия до обяд.

За да се подготвите ще ви трябва:

Процес на приготвяне (тя е много подобна на основната рецепта):

1. Преди да започнете да готвите, ако решите да използвате замразени плодове или горски плодове, оставете ги да се размразят за няколко часа.
2. Смесете желатина със студена вода и оставете да набъбне.
3. Оставете маслото да се разтопи. Можете просто да го поставите на стайна температура и да изчакате или да го разтопите на водна баня.
4. Смелете бисквитките, по-добре е да използвате блендер или месомелачка и след това смесете с разтопено масло. За по-добра хомогенност се разбива с миксер.
5. Сега можете да поставите хартия за печене в тава за печене, така че тортата няма да залепне и лесно ще се отстрани. Омесваме полученото тесто във форма, за да оформим торта, и го оставяме да се охлади за половин час;

Нека да преминем към подготовката на пълнежа:

1. Разбийте захарта и сметаната, може да добавите ванилова захар.
2. Омекнете изварата, може и да я разбиете с миксер, докато изчезнат всички бучки. Към изварата добавете разбитата сметана и захарта.
3. Оставете набъбналия желатин да заври и след това изсипете в крема от извара.
4. Поставете получения крем в подготвената форма и охладете за няколко часа.
5. Поставете отгоре консервирани или вече размразени плодове в реда, който желаете.
6. Смесете сока от консервирани или замразени плодове с набъбналия желатин, оставете да заври и с получения сироп залейте плодовете върху чийзкейка. Получената торта трябва да се охлади за няколко часа или дори за една нощ.

За закуска ще ви очаква ароматна и нежна торта. За по-лесно нарязване на парчета накиснете ножа в студена вода.

Шоколадово лакомство

Съставки (за тестената основа):

Съставки (за пълнеж):

• черен и млечен шоколад - по 1/2 бар всеки (за да намалите съдържанието на калории, можете да използвате какао на прах);
• крема сирене 250 г;
• 1 чаша сметана;
• пудра захар, желатин.

Приготвяне:

1. Желатинът се залива със студена вода и се оставя да набъбне за половин час.
2. Размекнете маслото и го смесете с бисквитените трохи, разбийте добре в блендер.
3. Поставете полученото тесто във формата, направете страни и охладете, докато стегне на кора.
4. Сметаната и захарта се разбиват, добавя се крема сиренето. Трябва да получите лека въздушна маса.
5. Сега правим шоколадовия пълнеж. За целта разтопете шоколада на водна баня и го изсипете в сместа с крема сиренето. Ако решите да използвате какао вместо шоколад, добавете го към сместа и разбъркайте добре, за да не останат ивици.
6. Сложете набъбналия желатин да заври и го добавете към шоколадово-сметановата смес, като разбърквате, може да охладите малко, за да стегне желатина.
7. Изсипете пълнежа във формата и охладете за няколко часа.

На сутринта може да се насладите на страхотния вкус на шоколадовия чийзкейк. Ако искате повече вкус, добавете смлян джинджифил или индийско орехче към шоколада, докато приготвяте плънката.

Вариант с кондензирано мляко

Чийзкейк с кондензирано мляко без печене е доста необичаен. Резултатът, разбира се, е не обикновен, но много вкусен десерт.

Съставки (за пълнеж):

• заквасена сметана - 400-500 г;
• кондензирано мляко - 200-300 g;
• желатин - 1 пакетче;
• вода.

Съставки (за кората):

• масло - 250 г;
• бисквити - 300-400 гр

Приготвяне:

1. Натрошете сладките, смесете с разтопеното масло и разбъркайте добре.
2. Поставете полученото тесто във форма, покрита с хартия за печене и притиснете.
3. Разтворете желатина в студена вода, дайте му време да набъбне. Това може да отнеме от 10 минути до половин час.
4. За пълнежа смесете заквасена сметана и кондензирано мляко.
5. Към получения крем добавете разтопения желатин, налейте внимателно, за да не се образуват съсиреци.
6. На последния етап от приготвянето напълнете охладената форма с крем и я поставете в хладилника да се охлади за 2 часа.
7. Можете да бъдете креативни и да поръсите тортата с настърган шоколад, кокос, канела и ядки.

Приятен апетит и пиене на чай!

английски десерт

Предлагаме истински английски десерт - чийзкейк без печене с маскарпоне. Във Великобритания се сервира студен с чай. Поканете приятелите си и изпийте „fiveo’clocktea“.

съставки:

Приготвяне:

1. Смесете омекналото масло с натрошените бисквитки до гладкост.
2. Оставете желатина да набъбне в студена вода.
3. Разбийте захарта или пудрата захар със сметаната до пухкава смес.
4. Продължавайки да разбърквате сметаната, изсипете кипналия желатин и разбъркайте с миксер, за да не се образуват бучки.
5. Към разбитата сметана добавете сиренето, като предварително размекнете и разбийте получената смес, докато стане на лек, въздушен крем.
6. Когато плънката е готова, извадете формата и добавете сметаната. Тортата е готова. Сега последният щрих е да го поставите в хладилника, докато стегне напълно.

Имате домашно приготвен десерт с кремообразно сирене.

Рецепта без желатин

И накрая, за тези, които искат да се насладят на много лек десерт, предлагаме чийзкейк без печене без желатин.

съставки:

• бисквити - 300 г;
• масло – 280 г;
• заквасена сметана 450 г;
• нискомаслено извара 400 г;
• захар 100 г;

Приготвяне:

1. Разбъркайте разтопеното масло в пасираните бисквитки до гладкост.
2. Подгответе форма за печене, като поставите домакинско фолио или хартия за печене в нея. Постелете формата с тесто, като я притиснете добре. Приберете в хладилник докато стегне коричката.
3. Пригответе плънката. Разбийте изварата със заквасената сметана и захарта до пухкава смес.
4. Когато тестото се втвърди на кора, изсипете заквасената сметана и поставете получения пай в хладилника за няколко часа.

По желание тортата може да се поръси с кокос, шоколад, пудра захар или канела.