Селски зеленчуцибогат на витамини и минерали като: витамин А - 86,9%, витамин С - 36,5%, витамин Е - 20,6%, витамин К - 40,3%, манган - 11,3%

Какви са ползите от селските зеленчуци?

• Витамин Аотговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
• Витамин Цучаства в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система и насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Витамин Крегулира кръвосъсирването. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта и намалено ниво на протромбин в кръвта.
• Манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, влиза в състава на ензими, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения във въглехидратния и липидния метаболизъм.

все още се крият

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Готварство и пекарна -собствено производство

Подбираме продукти за собствено производство по два критерия. Първо: високо качество и свежест, потвърдени със сертификати за безопасност и ежедневни проверки, което ни позволява да готвим качествено и вкусно. Второ: най-добрата изкупна цена в региона, благодарение на която можем да ви предложим вкусни ястия на достъпна цена.

Правила за продажба на стоки с подаръчна карта от верига магазини O'KEY.

1. Подаръчната карта O'KEY е пластмасова карта с фиксирана деноминация с магнитна лента и баркод.

2. Подаръчните карти O’KEY се закупуват и използват при закупуване на стоки във веригата хипермаркети и супермаркети O’KEY.

3. Картата за подарък потвърждава, че купувачът е направил авансово плащане за предстоящата покупка на стоки. Фактът на закупуване на карта за подарък е сключване на предварителен договор и потвърждава намерението на собственика на картата за подарък да сключи основен договор за покупка и продажба на стоки на дребно в бъдеще чрез закупуване на стоки в мрежата на хипермаркети и супермаркети О'КЕЙ, което се потвърждава с издаване на касова бележка на купувача.

4. Купувачи на подаръчна карта могат да бъдат както физически, така и юридически лица.

5. Притежателите на карта за подарък са само физически лица.

6. Подаръчната карта може да се прехвърля свободно на всяко лице и е на приносител. Договор за покупко-продажба на дребно на стоки с използване на карта за плащане като средство за плащане може да сключи всяко лице, което е притежател на карта за подарък.

7. Картата за подарък дава право на притежателя си за еднократна покупка на произволен брой стоки във веригата хипермаркети и супермаркети O’KEY на обща сума, равна на деноминацията на картата за подарък, посочена на лицевата й страна.

8. Сумата на средствата, внесени от собственика на подаръчната карта за авансовото плащане, съответства на деноминацията на подаръчната карта. Посочената деноминационна сума се използва от купувача при закупуване на продукта наведнъж и изцяло, след което картата за подарък се счита за изкупена и остава при продавача.

9. Картата за подарък не подлежи на възстановяване и не може да бъде заменена за пари или друга карта за подарък.

10. При закупуване на стоки за сума, по-малка от деноминацията, посочена на предната страна на подаръчната карта, останалите средства няма да бъдат върнати на купувача.

11. При закупуване на стоки за сума, по-голяма от деноминацията, посочена на лицевата страна на подаръчната карта, купувачът доплаща разликата в брой или по банков път, включително с банкови разплащателни карти.

12. Подаръчната карта важи само за покупка на стоки от веригата хипермаркети и супермаркети O’KEY.

13. Подаръчната карта има ограничен срок на валидност, посочен на лицевата страна на картата.

14. След изтичане на срока на валидност картата за подарък не може да се използва за плащане на стоки в хипермаркети и супермаркети O’KEY; средствата, използвани за закупуване на картата за подарък, не се връщат.

15. Подаръчната карта има свой индивидуален номер, съответстващ на датата на издаване, и няколко степени на защита. Карта за подарък, закупена от юридическо лице, се активира на датата на подписване на договора за продажба на картата чрез въвеждане на информация за продажбата в базата данни за активиране на карти. Карта за подарък, закупена от физическо лице, се активира на датата на закупуване чрез въвеждане на информацията за продажбата в базата данни на активираната карта.

16. Неактивирана карта за подарък е невалидна. При закупуване на карта за подарък, купувачът е отговорен да гарантира, че картата е правилно активирана.

17. Карти за подарък, които имат повреда, която не позволява идентифицирането им в базата данни с активирани карти, или карти за подарък, в чиято автентичност представителите на продавача имат съмнения, няма да бъдат приемани за плащане на стоки.

18. Гаранционното обслужване, обменът и връщането на стоки с ниско качество, закупени с подаръчна карта, се извършват в съответствие с общата процедура, предвидена от действащото законодателство на Руската федерация.

19. Ако е изгубена, повредена или открадната, подаръчната карта не може да бъде възстановена и нейната стойност няма да бъде компенсирана.

20. Правилата за използване на подаръчни карти могат да бъдат допълвани и/или променяни едностранно от Компанията-издател. Информация за това ще бъде публикувана своевременно на уебсайта.

21. Тези правила имат предимство пред обобщените правила, посочени за притежателя на карта за подарък в случай на спор.

Подробно описание: салати по ок рецепти от налични съставки и подробна информация за приготвяне, взета от няколко източника.

Нова година е вълшебен празник! Той се чака и празнува с нетърпение във всяко семейство без изключение. И разбира се, всяка домакиня иска да изненада и зарадва семейството и приятелите си с вкусни, оригинални ястия. Предлагам да започнете сега да се подготвите за Нова година 2019 на Жълтата земна свиня, като изберете рецепти за прости и ефектни салати. С основните ястия всичко е ясно, подготовката им отнема лъвския дял от времето и търпението при подготовката на празника. Ето защо закуските и салатите трябва да бъдат не само вкусни и красиви, но и лесни за приготвяне.

Всяка салата може да бъде съобразена с новогодишната тема. Никой не ви притеснява да приготвите обикновен оливие, да го подредите под формата на коледно дърво и да го украсите с клонки копър. Или просто заменете един от компонентите на любимата си салата и вкусът на обичайния деликатес ще блести по нов начин. Но не трябва да се ограничавате до традиционни ястия.

В моята статия предлагам на вашето внимание селекция от оригинални, прости и най-важното вкусни новогодишни салати. Приготвят се доста лесно. Дизайнът може да бъде какъвто желаете. Тъй като предстоящата 2019 ще бъде годината на прасето, салатите, декорирани във формата на прасе, ще бъдат много популярни.

Салата за Нова година 2019 под формата на прасе „Символ на годината“

Ще ни трябва:

• Варени пилешки гърди (пилешко месо) – 300 гр
• Големи картофи - 1 бр
• Среден морков - 1 бр
• Кокоше яйце (трапезно яйце) - 2 бр
• Прясна краставица - 1 бр
• Пресни билки (всякакви) - 3-4 стръка
• Варена наденица - 2 филийки
• Карамфил в пъпки - 2-6 броя
• Майонеза - 4 супени лъжици
• Сол и подправки - по ваша преценка
• Еластичен домат – за сервиране

Няма тематичен видеоклип за тази статия.

Подготовка

Пилешкото филе се сварява предварително в подсолена вода до готовност. Оставете да изстине напълно. Сваряваме и морковите, картофите, яйцата, охлаждаме и обелваме.

Приготвяме дълбока купа. Нарежете морковите и картофите на малки кубчета и ги сложете в купа.

Ако прясната краставица има груба кора или е горчива, по-добре е да я обелите. Нарязваме го също на малки кубчета.

Пилешкото филе разделяме на влакна или го нарязваме на кубчета по ваш вкус.

Сварените яйца разделяме на белтъци и жълтъци. Жълтъците се настъргват на ситно. Накълцайте пресни билки.

Поставете всички подготвени съставки в купа, добавете малко сол, черен пипер, овкусете с майонеза и разбъркайте добре.

Взимаме съд, в който ще оформим нашето ястие. По-добре е да е овална. Поставете получената салата в овал. Поръсете равномерно с настърган белтък.

С наденицата оформяме муцунката и ушите на прасенцето. Не забравяйте за конската опашка. За да имитираме очи използваме карамфил. За да накиснете салатата, по-добре е да я охладите за 1 час. При сервиране украсете ястието с пресни зеленчуци и билки.

Вкусна новогодишна салата "Прасе"

Ние ще вземем:

• 400 г пилешко филе
• 3 яйца
• 3 мариновани краставички
• Половин консерва зелен грах
• 1 морков
• 150 г сини сливи
• 250 г майонеза
• За украса се нуждаем от зеленчуци и варена наденица

Подготовка

• Измийте добре сините сливи, залейте с гореща вода и накиснете за 10 минути. Леко подсушете изправените сини сливи върху салфетка и нарежете на едри ивици
• Сварете пилешкото филе в подсолена вода, докато омекне. Охладеното филе нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете лука на ситно

• Сварените моркови и киселите краставички се настъргват на едро ренде. Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете и отделете белтъците от жълтъците. Три на ситно ренде
• Подредете подготвените компоненти на слоеве под формата на овал.
• Поставете каймата като първи пласт. Поръсете настъргани краставици отгоре, намажете с майонеза
• След това наредете лука, морковите, отново намажете с майонеза. Отгоре поръсете зелен грах
• Поставете сини сливи в следващия слой, намажете слоя с майонеза, поръсете с настърган жълтък
• С помощта на наденица оформяме муцуна, уши и опашка. Като очи използваме сини сливи
• Преди сервиране приберете салатата в хладилника за 1 час, за да попие. Украсете ястието с билки и пресни зеленчуци

Празнична салата за новогодишната маса "Черна перла"

съставки:

• Трапезни яйца – 2 бр.
• Ракови пръчици - 200 гр
• Твърдо сирене - 200 гр
• Сини сливи без костилки – 200 гр
• Масло (охладено) - 50 гр
• Орехи – 50 гр
• Майонезен сос – 6-8 с.л
• Зелените на вкус (за украса)

Подготовка

Измийте сините сливи и ги попарете в гореща вода за 10-15 минути. След това отцедете водата и леко подсушете сините сливи със салфетка.

Правим малък разрез отстрани и натъпкваме с парченца орех. По-добре е предварително да изсушите орехите във фурната за 7-10 минути на 180 градуса или просто в горещ тиган.

Сварете твърдо яйцата, обелете ги, настържете ги на едро ренде. Прекарваме и сиренето през едро ренде. Раковите пръчици нарязваме възможно най-ситно или настъргваме на едро.

Три охладено масло на средно ренде. Сега подредете подготвените съставки на слоеве. За да изглежда ястието по-спретнато и по-впечатляващо, по-добре е да вземете специална форма на пръстен.

Поставете едно настъргано яйце като първи слой. Отгоре поставете една четвърт от раковите пръчици, след което намажете слоя с майонезен сос.

Следващият ред ще бъде половината настъргано сирене, върху което ще наредим половината настъргано масло.

След това по цялата повърхност се разпределят сините сливи, пълнени с орехи. Покрийте го с останалите пръчици от раци, намажете слоя с майонезен сос. Поставете останалото сирене отгоре и го покрийте с останалото масло. Последният слой ще бъде второто настъргано яйце. Можете да украсите с орехи и билки.

Салата "Гъбена поляна"

съставки:

• Мариновани шампиньони (цели) – 300 гр
• Пилешко филе – 250 гр
• Корейски моркови - 200 г
• Твърдо сирене - 150 гр
• Картофи – 3 бр.
• Майонезен сос
• Зелените (копър, лук, магданоз) 200 гр

Подготовка

Сварете пилешкото филе в подсолена вода до готовност. Охладеното филе нарежете на малки кубчета. Сварете картофи в кожухите им. Три сирена на едро ренде. Зелените нарежете на ситно.

Вземете форма за печене с диаметър 20-22 см. Поставете цели шампиньони на дъното с капачката надолу.

Поръсете обилно с нарязани билки отгоре. След това поставете настърганите картофи на едро ренде и намажете слоя с майонезен сос.

Няма тематичен видеоклип за тази статия.

След това нареждаме пилешкото филе, също го намазваме с майонеза.

Също така разпределяме корейските моркови равномерно по цялата повърхност и подправяме с майонеза. Отгоре се поръсва настърган кашкавал и се притиска леко.

Отгоре се покрива с домакинско фолио и се слага в хладилника за една нощ да попие.

Сега трябва да обърнем формата със салатата с главата надолу. За да направите това, ще вземем голямо ястие, ще покрием формата с него и ще обърнем салатата с главата надолу. Внимателно отстранете формата и сте готови.

Как се приготвя салата "Обзорка"

Ще ни трябва:

• Телешко - 400 гр
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Масло – 50 гр
• Орехи – 100 гр
• Трапезна сол
• Майонеза за дресинг
• кисела краставица – 2 бр.

Подготовка

Сварете говеждото месо в подсолена вода. За да запазите целия вкус на месото, първо кипнете водата, а след това добавете говеждото. Оставете да изстине.

Измийте лука и морковите, обелете ги. Лукът се нарязва на ситно на кубчета, а морковите се нарязват на едро. В загрят тиган сложете маслото и го разтопете.

Върху него запържете лука до златисто кафяво, след това добавете морковите и ги запържете до омекване. Охладете горещите зеленчуци.

През това време нарежете краставиците на тънки лентички. Ако кожата на краставиците е груба, по-добре е първо да я отрежете.

Предварително подсушете орехите в тиган или във фурна. След това охладените ядки смелете в блендер или счукайте в хаванче.

Охладеното месо се нарязва на дребно.

В дълбока купа смесете всички подготвени съставки и разбъркайте добре. Овкусете леко с майонезен сос. Преди сервиране оставете салатата да кисне около час.

Проста рецепта за вкусна салата "Свежест"

Ние ще вземем:

• Ракови пръчици - 200 гр
• Твърдо сирене - 150 гр
• Прясна краставица (голяма) - 1 бр.
• Трапезно яйце – 4 бр.
• Консервирана царевица - 250 гр
• Майонеза - 150 гр
• Сол на вкус

Приготвяне:

• Предварително размразете раковите пръчици на стайна температура. Следим да са напълно разтопени и да нямат излишна течност, която да попадне в салатата. Нарязваме ги на ситно.
• Обелваме твърдо сварените яйца, отделяме белтъците от жълтъците. Белтъците се настъргват на едро, а жълтъците на ситно ренде.
• Големи три сирена.

Прочетете също: Рецепти за агнешка салата със снимки

• Обелете прясната краставица с помощта на белачка за зеленчуци и усучете получените дълги ленти във формата на охлюв - това ще бъде декорация.
• Почистената краставица се настъргва на едро ренде, поставя се в гевгир, посолява се леко и се оставя за 5-10 минути да се отцеди от излишната течност.
• Вземете пръстен от форма за печене, намажете го с растително масло и го поставете върху широка чиния. Поставете първо нарязаните ракови пръчици и леко ги уплътнете с шпатула или обикновена лъжица. Намажете ги с майонезен сос.

• След това отгоре разпределете настърганото сирене, също го уплътнете и намажете с майонеза.
• След това наредете краставиците и ги разпределете равномерно по повърхността.
• След това се изсипва царевицата от консерва, заравнява се и се намазва с майонеза.
• След това добавете настърганите белтъци, добавете малко сол и също ги овкусете с майонеза.
• Отгоре слагаме настъргани жълтъци и украсяваме повърхността на салатата с охлюви, които приготвихме при беленето на краставицата.
• Поставете царевични скилидки в средата на охлюва.
• Преди сервиране оставете салатата да престои 2-3 часа в хладилник.
• След като се напои, отстранете металния ринг и сервирайте.

Оригинална „Пикантна“ салата за Нова година

Ние ще вземем:

• Тънки палачинки – 6 бр.
• Пресни гъби (шампиньони) – 250 гр
• Бекон – 150 гр
• Сирене - 250 гр
• Заквасена сметана – 200 гр
• Картофи – 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки
• Магданоз
• майонеза - 250 гр

Подготовка

Първо сварете картофите и морковите в кората им. Охладете зеленчуците и ги обелете. Обелете лука и го нарежете на ситно на кубчета.

Нарежете шампиньоните наполовина, а след това на тънки филийки. Бекона също нарязваме на ситно.

Загрейте растително масло в тиган и запържете лука до прозрачност. След това добавете гъбите към лука и запържете, докато водата се изпари.

Овкусете малко и добавете бекона към гъбите. Смесете добре всички съставки и запържете за 7-10 минути. Оставете масата да се охлади.

Три сирена на едро ренде. Там изцедете чесъна. В дълбока купа смесете сиренето фета, чесъна, заквасената сметана и наситнения магданоз.

Сварените моркови нарязваме по цялата дължина на дълги пръчици с ширина около 1 см. Нужни са ни 6 такива пръчици.

Вземете палачинка, намажете повърхността й със смес от сирене, поставете парче морков на ръба и я навийте на руло. Правим тази процедура с всяка палачинка, като се получават 6 рула. Сварените картофи се настъргват на едро ренде.

За да оформим нашето ястие, ни трябва пружинна форма за печене. Покрийте вътрешността на формата със стреч фолио.

Нарежете палачинковите рула на парчета с ширина 3,5-4 см и ги наредете на дъното на тава. Намажете подредените рула с малко майонеза.

Отгоре се нареждат запържени гъби и бекон. Разпределете сместа равномерно по цялата повърхност на салатата.

Отгоре намажете с майонеза и наредете настърганите картофи. Уплътняваме го малко. Сега сложете салатата в хладилника за 1 час, за да се накисне.

Изваждаме от хладилника. Вземете голям съд, покрийте го с листа от маруля и го поставете с картофите надолу (т.е. обърнете го с главата надолу). Извадете формата и ястието е готово.

Подготвяме красива, празнична салата „Гъби под шуба“

Ще ни трябва:

• Картофи – 350 гр
• пресни гъби - 250 гр
• Кокоши яйца – 3 бр
• Топено сирене – 250 гр
• Твърдо сирене - 150 гр
• Копър - 100 гр
• Чесън – 1 скилидка
• Масло - за пържене на гъби

Подготовка

Сварете предварително картофите с кората и ги оставете да изстинат напълно. След това отстранете кожата и го настържете на едро ренде.

Измийте и почистете гъбите, в нашия случай шампиньоните. Нарежете на тънки пластове.

Нарязаните гъби се запържват в тиган с масло. Първо започнете да пържите със затворен капак. Веднага след като водата се изпари от гъбите, отворете капака, добавете сол на вкус и запържете до златисто кафяво.

Оставете ги да изстинат напълно и ги поставете върху салфетка, за да отстраните излишната мазнина.

Отстранете черупката от твърдо сварените яйца и ги нарежете на ситно. Чесънът може да се прекара през преса или да се накълца на ситно.

Смелете топеното сирене на малки кубчета. Копърът се нарязва на ситно.

Комбинирайте нарязани яйца, сирене, чесън и копър в отделна купа и смелете с помощта на блендер. Твърдото сирене се настъргва на ситно. Сега с кулинарния ринг сглобяваме нашата салата.

На първия ред се нареждат картофите, разпределят се равномерно върху съда и леко се уплътняват.

Наредете следващия слой пържени гъби и разпределете равномерно.

Върху гъбите се нарежда яйчено-сиренената паста, внимателно се заравнява и всичко се покрива с настърган кашкавал.

Отгоре украсете с билки по ваш вкус. За да сте сигурни, че салатата е добре напоена, поставете я в хладилника за 1 час преди сервиране.

Как се приготвя новогодишна бутер салата

Ние ще вземем:

• Пушена скумрия - 400 гр
• Яйца – 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Кашкавал – 150 гр
• Зелен лук – 100 гр
• домашна майонеза – 200 мл
• Домат и копър за украса

Подготовка

• Първо сварете яйцата и морковите, оставете ги да изстинат напълно и ги обелете.

• Почистете скумрията и отстранете костите и кожата. Нарежете на малки кубчета.
• Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци и се настъргват поотделно на ситно ренде.
• Настържете едро морковите и твърдото сирене. Зеленият лук се нарязва на ситно.
• Всички съставки са подготвени, сглобете салатата. За да го оформите, вземете ринг от пружинна форма за печене с диаметър 18-20 см.
• Поставете го върху широка чиния и намажете краищата на тигана със зеленчуци или масло. Поставете скумрията като първи слой. Разпределете равномерно по повърхността на съда.

• Поръсете рибата обилно със зелен лук и намажете с майонеза. Следващият слой са настъргани жълтъци, които също намазваме с майонеза.

• След това поставяме морковите, намазваме с майонеза.
• След това разпределяме настъргания кашкавал, който също овкусяваме с майонеза.
• Последният слой ще бъдат настъргани белтъци, разпределете ги равномерно по повърхността.
• Намажете малко с майонеза, покрийте със стреч фолио и сложете в хладилника да се накисне за 1-2 часа.
• Извадете охладената салата от хладилника. Завъртете леко пръстена, за да не повредите целостта на слоевете, и го извадете.
• С помощта на копър правим имитация на смърчов клон. С помощта на домат оформяме украса под формата на новогодишна топка.

Салата с морски дарове за новогодишната трапеза "Морски каприз"

съставки:

• Калмари – 300 гр
• Месо от раци - 200 гр
• Ракови пръчици - 200 гр
• Пипала от калмари или октопод – 200 гр
• Червен хайвер - 100 гр
• Кокоши яйца - 2 бр.
• майонеза - 200 гр
• Млян черен пипер
• Трапезна сол
• Зелен лук, маруля
• Соев сос
• ябълков оцет 6%
• Нерафинирано растително масло

Подготовка

• Първо трябва да сварите калмарите, пипалата на калмарите и яйцата. Охлаждаме и почистваме всичко.
• Сварете скаридите, ако е необходимо, отстранете черупката. Обикновено скаридите се продават вече сварени, така че просто ги залейте с вряща вода.

• Вземете чиния и я покрийте с големи листа от маруля.
• Останалите листа нарязваме на ситно и поставяме в голяма купа, където ще смесим съставките.
• Нарязваме и половината зелен лук. Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Нарежете жълтъците на ситно и ги добавете към нарязаните зелени.
• Подправете салатата с малко количество растително масло. Добавете половин чаена лъжичка оцет, супена лъжица соев сос.
• Смесете всичко и поставете долния слой.

• Калмарите се нарязват на тънки ивици и се поставят в дълбока купа.
• Белтъците, раковите пръчици и останалия лук се нарязват на ситно и се добавят в купа.
• Към салатата добавяме и месо от раци, 2 супени лъжици червен хайвер, подправяме със сол и черен пипер на вкус.
• Налейте една чаена лъжичка оцет, 2 супени лъжици растително масло, две супени лъжици соев сос, няколко супени лъжици майонеза.
• Разбъркайте добре всички съставки, така че всички подправки да се разпределят равномерно. Получената смес намажете като втори блат.
• След това украсете повърхността с пипала на скариди и калмари. Може да сервирате веднага.

Добър апетит!

5 видео рецепти за най-красивите салати за Нова година

Време е за кипящи приготовления. Вече написах рецепти за приготвяне на салати от краставици за зимата, хайвер от тиква, кисели краставички и много други. Всички рецепти можете да намерите в раздел „Приготовления“. Днес пиша за това какви най-вкусни салати могат да бъдат запазени за зимата. Това включва салата от патладжан, салата с ориз и зеленчуци, зелени домати, лечо от чушки, салата от цвекло, краставици, зеленчуци ... Като цяло, прочетете съдържанието и изберете рецепта, която ви харесва.

Информация за тези, които правят заготовки за първи път. Консервите за консервиране трябва да бъдат подготвени по определен начин. Първо трябва да ги измиете добре със сода. По-добре е да използвате нова гъба за миене на буркани, а не същата, с която миете всички съдове. След това бурканите трябва да бъдат стерилизирани. Най-често това се прави на пара. Можете да поставите буркана върху врящ чайник или да поставите решетка върху тигана и да поставите бурканите върху нея обърнати надолу. Трябва да стерилизирате бурканите за около 15 минути, когато капки вода започват да се стичат по стените и бурканът става прозрачен.

Вторият метод за стерилизация е във фурната. Бурканите се поставят върху решетка в студена фурна и вратата се затваря. Загрейте фурната на 150 градуса и от момента на загряването дръжте бурканите там за 15 минути. Може да се стерилизира и в микровълнова. Налейте малко вода в бурканите (около 100 мл) и загрейте в микровълновата за 8 минути на максимална мощност. Капаците за консервиране също трябва да се измият и да се варят за 5 минути.

В препаратите може да се използва само едра каменна сол. В никакъв случай не приемайте йодирани или малки.

Прочетете още 6 рецепти за вкусни салати за зимата.

Салата от патладжан и чушка "Десет"

Тази салата се приготвя от различни зеленчуци и се получава много вкусна. Заема първо място в нашите топ салати за зимата. Името на салатата идва от факта, че всички зеленчуци се вземат по 10 бр. В същото време изберете средно големи зеленчуци.

Прочетете също: Рецепта за салата от спанак

Съставки (за 4 л):

• патладжани - 10 бр.
• лук - 10 бр.
• сладък пипер - 10 бр.
• домати - 10 бр.
• чесън - 10 скилидки
• зърна черен пипер - 10 бр.
• бахар грах - 5-7 бр.
• дафинов лист - 3 бр.
• оцет 9% - 100 мл
• захар - 4 с.л.
• сол - 2 с.л. без горнище
• растително масло - 200 мл

1. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на филийки. Размерът на разфасовката няма значение, тъй като доматите трябва да се смилат в блендер или да се прекарат през месомелачка.

2. Разрежете патладжаните на две напречно, а след това на две по дължина. Нарежете всяко парче на клинове и поставете в голяма купа.

Ако вашите патладжани са горчиви, първо трябва да ги накиснете в солена вода за 30 минути и след това да ги изплакнете.

3.Чушките нарежете на едри квадратчета, а лука на полукръгчета, но едри (с дебелина около 1 см). Чесънът се нарязва на едри кубчета.

4. Изсипете растително масло в голям съд. Добавете лука, чушките, патладжаните и разбъркайте малко. Изсипете доматеното пюре при зеленчуците и отново разбъркайте.

5. Към салатата добавете сол, захар, дафинов лист, черна и бахар. Захлупва се с капак и се слага на котлона да се готви. След като заври, гответе салатата за 30 минути, като разбърквате от време на време.

6,5 минути преди готовност добавете в ястието чесън и оцет и разбъркайте. Опитайте салатата за сол и захар, все още има време да овкусите заготовката.

7. Когато салатата е готова, веднага я поставете в стерилизирани буркани и затворете със стерилни капачки. Обърнете и оставете да изстине. В студено време тези зимни салати ще зарадват всички у дома.

Рецепта за зимна салата с ориз и зеленчуци без стерилизация

Салата с ориз се нарича още "туристическа закуска". Лесно може да замести хранене или да бъде добра закуска.

съставки:

• Дългозърнест ориз на пара - 2 с.л.
• лук - 1 кг
• сладък пипер - 1 кг
• моркови - 1 кг
• доматен сок - 2 л
• люта чушка - 1 бр.
• сол - 1,5 супени лъжици.
• захар - 5 с.л.
• оцет 9% - 3 супени лъжици.
• растително масло - 300 мл

Салата "Туристическа закуска" - приготвяне:

1.Изплакнете ориза до избистряне на водата и гответе до полуготовност (варете около 7 минути, след като водата заври). След това изплакнете добре зърната и оставете водата да се отцеди.

2. Морковите се настъргват на едро ренде, чушката се нарязва на лентички, а лукът се нарязва на кубчета. Лютата чушка се нарязва на ситно.

3. Изсипете растително масло в голям съд, където ще готвите салатата и го загрейте. Поставете морковите в маслото и оставете да къкри за 15 минути, като разбърквате.

4. Добавете нарязания лук към морковите, разбъркайте и оставете да къкри още 15 минути. След това изсипете доматения сок, добавете захарта и солта. Оставете сместа да заври и гответе още 15 минути.

5. След това добавете черен пипер (сладък и лют) и гответе още 15 минути. След това добавете ориза и гответе за последните 10 минути. 3 минути преди готовност добавете оцет.

6. Врящата салата трябва да се постави в стерилизирани буркани и да се затвори със стерилизирани капаци. Салатата е готова. Става вкусно, така че пригответе повече наведнъж.

Салата от зелени домати за зимата

Зимните салати от зелени домати са доста популярни. За всички любители на такива салати предлагам отлична рецепта за зимата.

съставки:

• зелени домати - 2 кг
• лук - 0,5 кг
• червен пипер - 0,5 кг
• чесън - 6 скилидки
• магданоз - връзка
• сол - 1,5 супени лъжици.
• захар - 1 с.л.
• ябълков оцет 6% - 3 супени лъжици.
• слънчогледово масло - 100 мл
• лимонена киселина - 1/4 ч.л.

Метод на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете чушката на дълги ленти. Нарежете доматите на тънки полукръгчета, лука на тънки полукръгчета. Поставете тези зеленчуци в голяма купа. Добавете една и половина супени лъжици сол и разбъркайте. Покрийте купата с нещо за предпазване от прах (филм, капак, кърпа) и оставете зеленчуците за 12 часа (през нощта).

2.След нощта зеленчуците ще пуснат сок. Чесънът се нарязва на лентички или кубчета и се добавя към салатата. Магданозът се нарязва на едро и също се добавя към салатата. Добавете супена лъжица захар, разбъркайте и оставете салатата да престои 1 час.

3. След един час трябва да изстискате сока от зеленчуците. Това може да се направи с ръце или да поставите зеленчуците в гевгир и да ги притиснете малко с лъжица.

Лимонената киселина или лимоновият сок запазват цвета на зеленчуците, те ще останат ярки.

5. Разбъркайте салатата и можете да я сложите в чисти буркани (но не стерилизирани). Опаковайте плътно и покрийте с чисти капаци, но не навивайте.

6.Поставете бурканите в тава за стерилизиране. След като водата заври, стерилизирайте за 30 минути, след което навийте на руло с ключ или завийте добре евро-капаците. Увийте консервираната храна "под шуба" и оставете да изстине. Салати за зимата от зелени домати са готови, съхранявайте ги на тъмно място.

Пикантна салата от карфиол със стерилизация

Това е много вкусна салата, карфиолът се оказва хрупкав, не преварен (защото салатата не трябва да се готви, а само да се стерилизира) и пикантен. Ако не обичате люти салати, намалете количеството люти чушки.

Съставки (за 4,2 литра):

• карфиол - 3 кг
• моркови - 3 бр.
• чесън - 4 глави
• червена люта чушка - 3 бр.
• къдрав магданоз - 2 връзки

За саламурата:

• вода - 1,5 л
• захар - 1 с.л. (200 ml)
• сол - 3 с.л.
• бахар грах - 15 бр.
• растително масло - 200 мл
• оцет 9% - 200 мл

Салати от карфиол за зимата - подготовка:

1. За да ферментирате зеле, ще ви е необходим съд с широко дъно. По-добре е да вземете стъклени или емайлирани съдове. Не можете да използвате алуминий, той се окислява. Измийте магданоза и го нарежете на не много ситно. По-добре е да вземете не обикновен, а къдрав магданоз, той ще запази по-добре формата си и няма да куца в саламурата. Нарежете чесъна на филийки. Поставете магданоз на дъното на подготвения съд и поръсете чесън отгоре.

2. Обелете морковите и нарежете на тънки филийки. Ако имате ренде с правилната приставка, използвайте го. Поставете резенчетата оранжеви моркови на следващия слой върху чесъна.

3. Нарежете червения лют пипер на половин пръстени. В рецептата има доста черен пипер, така че можете да намалите количеството по желание. Поставете чушките върху морковите.

4. Измийте карфиола и го разделете на съцветия. Отгоре се нарежда зелето.

5. Сега трябва да направите саламура. Сварете литър и половина вода, добавете чаша захар, 3 равни супени лъжици сол и бахар. Налейте олиото и оцета, разбъркайте, докато кристалчетата захар и сол се разтворят. Веднага залейте зелето с вряща саламура. Покрийте салатата с чиния и поставете налягане - трилитров буркан с вода. Оставете зелето да ферментира за един ден.

6.След едно денонощие салатата може да се затвори в буркани. Бурканите трябва да се измият със сода и да се стерилизират капачките. Смесете зелето с останалите продукти и наредете в буркани, като ги уплътните. Залива се със саламурата, в която е ферментирало зелето. Покрийте бурканите с капачки.

Саламурата ще бъде мътна. Това е нормално, не се притеснявайте.

7. За да стерилизирате, поставете кърпа на дъното на широк тиган и поставете бурканите с детайла. Налейте топла вода до закачалките на бурканите и поставете на огъня. Когато водата заври, стерилизирайте салатата за 20 минути (за буркани от 0,7 литра).

8. След 20 минути извадете бурканите от врящата вода и завийте капачките.

Лечо от чушки за зимата

Специално за любителите на сладките чушки пиша много вкусна рецепта за лечо в домати.

Съставки (за 5 л):

• черен пипер (за предпочитане червен) - 3 кг
• зрели домати - 2 кг
• лук - 0,5-0,7 кг
• растително масло - 120 мл
• сол - 50 гр. (2 супени лъжици с малка пързалка)
• захар - 100 гр. (0,5 супени лъжици)
• оцет 9% - 50 мл

Зимни салати с пипер - приготвяне:

1. Най-добре е да вземете червен пипер за лечо, той е най-сладкият и доста узрял. Жълтият пипер също е приемлив. Но зеленото в лечо може да даде горчив вкус. Ето защо, ако имате само зелен пипер, трябва да го залеете с вряла вода за минута, за да отдели горчивината си. Чушката се измива и нарязва на едри квадратчета.

Методът на рязане може да бъде всеки: на ивици, кубчета или четвъртинки.

2. Измийте доматите и нарежете на произволни парчета. Прекарайте доматите през месомелачка или ги смелете в блендер.

3.Нарежете лука на малки кубчета. Изсипете растително масло в тенджера, добавете лука и го поставете на огъня да се запържи. Разбърквайте лука непрекъснато, за да не загори и да стане златист. Лукът трябва да стане леко прозрачен и да омекне.

Прочетете също: Рецепти за рецепти за салати от ракови пръчици със снимки

Лукът се задушава в олиото, за да се разпредели равномерно в лечото. Ако налеете олио в доматения сос, той ще остане да плува отгоре като мазен филм.

4.Изсипете два килограма усукани домати при лука и оставете сместа да заври. Добавете нарязаните чушки към врящите домати. Добавете захарта и солта, разбъркайте и гответе 20 минути след завиране под затворен капак.

Опитайте пипера. Когато е готово, не трябва да е хрупкаво, а по-скоро стегнато.

5,5 минути преди готовност добавете оцет и разбъркайте. Опитайте лечо. Сега можете да добавите сол, захар, оцет по ваш вкус. След 5 минути поставете лечото в стерилизирани буркани и навийте със стерилизирани капаци. Обърнете, покрийте с одеяло и оставете да изстине. Получава се много вкусна салата!

Най-вкусната рецепта за бобена салата

Тази салата ще бъде много задоволителна, може да се яде като самостоятелно ястие, тъй като бобът съдържа много протеини, което засища добре.

съставки:

• патладжани - 2 кг
• сладък пипер - 0,5 кг
• моркови - 0,5 кг
• лук - 0,5 кг
• боб - 0,5 кг
• домати - 1,5 кг
• сол - 2 с.л.
• захар - 250 гр.
• оцет - 150 мл
• растително масло - 350 мл

Как се приготвят салати с боб и зеленчуци:

1. Бобът отнема най-дълго време за готвене, така че оттам трябва да започнете. По-добре е бобът да се накисне в студена вода за една нощ и да се свари на сутринта, докато омекне. Времето за готвене на боба ще зависи от сорта и качеството. Това може да отнеме 1 час или може би 2. Опитайте зърната, за да видите дали са готови.

2. Обелете морковите, лука и чушките. Морковите се настъргват на едро ренде и се поставят в голяма тенджера, където ще се готви всичко. Нарежете лука на половин пръстени или четвърт пръстени, ако е голям. Парчетата не трябва да са тънки, широки около 3 мм. Нарежете чушката на кубчета. Сложете лука и чушките в тигана при морковите.

3. Поставете боба на следващия слой в тигана и го загладете.

4. Нарежете патладжаните на средни кубчета и ги поставете в отделна купа. Патладжаните се посоляват, разбъркват се и се оставят за 15 минути да си пуснат сока. Изцедете патладжаните с ръце, като отстраните излишната течност. Горчивината ще изчезне с него. Поставете патладжаните в тигана върху боба, защото се сваряват най-бързо. Да са на върха ще ги поддържат във форма.

5.Докато патладжаните се отцеждат, прекарайте доматите през месомелачка. Използвайте най-малката скара.

6. След като разпределите патладжаните върху боба, добавете захар и растително масло към салатата. И налейте доматеното пюре. Сега не е необходимо да разбърквате салатата. Поставете го на огъня и го оставете да заври. След като заври, гответе салатата за 30 минути.

7.Когато зеленчуците заврят може леко да ги разбъркате. Направете това внимателно, оставете патладжаните отгоре и повдигнете зеленчуците само в долните слоеве. След 10 минути отново разбъркайте зеленчуците и след 10 минути отново разбъркайте, така че зеленчуците да се разпределят равномерно в цялата салата. След половин час готвене вижте степента на готовност на патладжаните. Те трябва да променят цвета си и да потъмняват. Салатата не трябва да съдържа бели патладжани. Ако това се случи, салатата се вари още 5 минути.

8.Посолете салатата и добавете оцет. Гответе още 2 минути и можете да го наредите в стерилни буркани. Не сваляйте салатата от котлона и я слагайте в буркани за кипене. След това навийте капаците, обърнете и увийте до пълно охлаждане. Оказва се вкусно, ярко, задоволително.

Корейска салата от краставици за зимата в буркани

Преди това написах различни салати от краставици за зимата. Прочетете рецептите на този линк. Тази рецепта се нарича „Корейски пръсти“. Тези краставици се съхраняват добре през цялата зима и са умерено пикантни и хрупкави.

Съставки (за 5 л):

• краставици - 4 кг
• захар - 1 с.л. (200 ml)
• сол - 3 с.л. (без слайд)
• оцет 9% - 1 супена лъжица. (200 ml)
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. (200 ml)
• смлян черен пипер - 0,5 супени лъжици.
• чесън - 1 глава

Салати от краставици за зимата - подготовка:

1. Измийте краставиците и отрежете краищата. Нарежете малките зеленчуци наполовина, по-големите на четвъртинки.

2.Добавете чаша захар, оцет и растително масло към краставиците. Добавете три равни супени лъжици сол и изстискайте чесъна през преса. Разбъркайте добре краставиците с добавките. Най-удобният начин да направите това е на ръка. Носете ръкавици за еднократна употреба за по-голямо удобство.

3. Оставете краставиците в марината за 3 часа. През това време краставиците ще пуснат сок.

4. Измийте бурканите със сода и ги подсушете. Залейте капаците с вряща вода. Краставиците се нареждат в чисти буркани и се заливат с пуснатия саламура. Покрийте бурканите с капаци и поставете в голяма тенджера за стерилизация. Постелете дъното на тавата с кърпа. Напълнете бурканите с вода до нивото на закачалките и ги сложете на огън. След като водата заври, стерилизирайте детайла за 10 минути (за половин литрови буркани), 15 минути (за литрови буркани) или 20 минути (за 1,5-литрови буркани).

Трябва да стерилизирате, докато краставиците започнат да променят цвета си на маслина. Ако държите бурканите във вряща вода, краставиците ще се сварят и ще омекнат.

5. Извадете бурканите от врящата вода и веднага ги навийте. Обърнете го и вижте дали капакът изтича. Завийте с топла кърпа или одеяло и оставете да изстине за един ден.

Салата с краставици и домати без стерилизация

Тази салата се състои от много летни зеленчуци, получава се супер асорти. Има и моркови, и зеле, и домати, и краставици, и чушки, и лук. През зимата като отвориш такъв буркан и устата ти веднага се сълзи от аромата. Този препарат, въпреки името на салатата, може да се яде с всякакви ястия, зеленчуците вървят с всичко. Салатата в буркани не е необходимо да се стерилизира, тя се вари малко и се нарежда в буркани. Но бурканите трябва да се стерилизират отделно, както и капачките.

Съставки (за 5 литра):

• домати - 1,5 кг
• краставици - 1 кг
• сладък пипер - 4-5 бр.
• зеле - 1 кг
• моркови - 1 кг
• лук - 800 гр.
• копър - 2 връзки
• захар - 5 с.л.
• сол - 10 ч.л.
• растително масло - 200 мл
• оцет 9% - 125 мл

Зеленчукови салати за зимата - подготовка:

1. Измийте добре всички зеленчуци. Нарежете доматите на филийки, като изрежете дръжката. Зеленчуците в тази салата се нарязват доста едро, няма нужда да се нарязват. За да готвите зеленчуци, трябва да вземете голям тиган. Поставете доматите в него и ги поставете на огън. Докато доматите се варят, почистете морковите, чушките от семките и лука.

2. Нарежете чушката на широки ленти, около 1 см. Отрежете краищата на краставиците и ги нарежете на кръгчета. Лукът се нарязва на полукръгчета, морковите се настъргват на едро ренде, а зелето се нарязва на ситно. След като нарежете, трябва да намачкате зелето с ръце, за да стане по-меко.

3.Добавете всички зеленчуци към доматите и разбъркайте салатата. Добавете захар, сол, растително масло, разбъркайте отново добре.

Регулирайте количеството захар и сол по ваш вкус. По-добре е първо да поставите малко по-малко от нормата и да опитате какво ще се случи. Ако доматите са сладки, тогава е необходима по-малко захар.

4. Оставете зеленчуците да заврат и гответе 15 минути на слаб огън под капак, като разбърквате от време на време. В него зеленчуците ще пуснат сок и ще се задушат. Копърът се нарязва на ситно и се добавя към салатата 5 минути преди края на готвенето. Също така, 3 минути преди края на готвенето, налейте оцета.

5. Банките трябва да бъдат стерилизирани. За да стерилизирате няколко буркана наведнъж, поставете ги в студена фурна върху решетка. Увеличете котлона до 150 градуса. Когато фурната е загрята, накиснете бурканите във фурната за 15 минути. Може да сложите и капачките във фурната заедно с бурканите. Или стерилизирайте на пара, докато капките започнат да се стичат по буркана (също около 15 минути). Капаците могат да се варят 5 минути.

6. Потопете черпака, с който ще слагате салатата в буркани във вряща вода. За удобство можете да използвате широка фуния за буркани. Фунията също трябва да се залее с вряща вода. И така, поставете врящата салата в стерилизирани буркани, веднага покрийте с горещ капак (извадете капака от врящата вода с вилица и изтръскайте водата) и навийте.

7. Обърнете бурканите и ги завийте с одеяло, докато изстинат напълно. С това една вкусна лятна салата е готова. Между другото, можете да промените пропорциите на зеленчуците или да не използвате никакви зеленчуци.

Дресинг за борш с цвекло

За бързо приготвяне на борш през зимата можете да използвате тази лятна подготовка. Остава само да сварите бульона, зелето и картофите, останалите зеленчуци са в тази салата. В допълнение към борша, тази салата може да се яде с овесена каша, месни и рибни ястия.

Съставки (за 3 л):

• цвекло - 1 кг
• моркови - 0,5 кг
• лук - 0,5 кг
• домати - 1,5 кг
• сол - 1 с.л.
• захар - 0,5 супени лъжици. (125 ml)
• рафинирано растително масло - 125 мл
• оцет 9% - 1 супена лъжица.

Как да подготвим салати за зимата с цвекло:

1. Измийте всички зеленчуци. Нарежете доматите на произволни парчета и ги прекарайте през месомелачка.

2. Обелете лука, морковите и цвеклото. Нарежете лука на тънки, полупрозрачни половин пръстени. Настържете морковите и цвеклото на едро ренде.

3. Изсипете доматите в голяма тенджера (за предпочитане 8 литра) и ги загрейте малко. Добавете всички останали нарязани зеленчуци към доматите и оставете салатата да заври. Ако тиганът е с тънко дъно, котлонът трябва да е слаб, за да не загорят зеленчуците.

Прочетете също: Рецепта за салата със сирене и пиле със снимки стъпка по стъпка

4.Когато сместа заври, добавете захарта, солта и слънчогледовото олио. Разбъркайте, леко притиснете зеленчуците с лъжица, за да се покрият с домата. Когато салатата отново заври, намалете котлона и оставете да къкри 30 минути, като разбърквате от време на време.

5. След половин час добавете една супена лъжица оцет, варете още 5 минути при затворен капак и веднага наредете в топли и сухи стерилизирани буркани. Когато слагате марулята в буркан, я натъпчете. Отгоре намажете с течност за салата. Навийте капачките на бурканите под машината. Ако го съхранявате в мазе или хладилник, можете също да го затворите с капаци на винт.

Стерилизирайте бурканите и капачките, докато се готви салатата.

6. Обърнете бурканите, поставете ги върху кърпа и ги завийте с топло одеяло. Оставете на хладно за 12 часа. И да получите вкусна салата, която може да бъде и гарнитура.

Съхранявайте вкусни салати за зимата, като използвате тези рецепти. Не забравяйте, че добрата стерилизация на бурканите и капаците ще ви помогне да запазите вашите препарати през зимата. Прочетете и рецепти за зимни тиквички в моя блог.

Всеки празник никога не е пълен без салати. Салата е украса за празничен празник. Напоследък салатите се сервират на масата в порционни чаши или чаши с високо стъбло. Така изглеждат по-ефектно и радват окото на гостите.

Приготвянето на салати в чаша е много лесно. Можете да ги сервирате по два начина. Първо: пригответе салатата по обичайния начин, като смесите всички съставки и просто ги изсипете в чаши. Или нарежете продуктите поотделно и ги наредете в чаша последователно, като намазвате всеки пласт със сос. Най-добре е да украсите такива салати с резен лимон, пресни билки, зеленчуци и хайвер (опции за риба). Салатите, поднесени в прозрачна чаша, чаша или купа, са отлично лакомство за романтична вечер.

Закуските, сервирани в порционирани прозрачни контейнери, са много популярни по целия свят. Така че във френската кухня такова предястие се нарича verrine.

Също така е обичайно да се сервират коктейлни салати в чаши или купи. Обикновено това са необработени салати, където сосът се поставя отгоре или се сервира отделно. Между другото, обичайно е да сервирате такива чаши на малка чиния със салфетка и прибори за хранене: лъжица и вилица. Малко хора знаят, че според законите на етикета трябва да ядете такава салата от тази чиния: трябва внимателно да прехвърлите салатата от чашата в чинията, разбира се, като първо премахнете салфетката от нея, разбъркайте я с дресинга и чак след това започнете директно да го ядете.

Салата с черен дроб на треска "Северна"

Салатата от черен дроб на треска е най-простата и най-обичаната. Северна празнична салата е версия на тази салата, изглежда много красива в прозрачни чаши или чаши.

съставки:

• черен дроб на треска 1 буркан
• варени моркови 1 бр.
• кисели краставички 2 бр.
• варени картофи 2 бр.
• яйца 2 бр.
• твърдо сирене 50 гр.
• майонеза

Метод на готвене:Нарежете черния дроб на треска на парчета или натрошете с вилица. Обелете морковите и картофите, настържете ги на едро ренде и посолете леко зеленчуците. Сварете яйцето, охладете, разделете на белтък и жълтък. Белтъкът се настъргва на едро ренде, жълтъкът се настъргва на ситно. Нарежете киселата краставица на малки кубчета, а кашкавала настържете. Поставете салатата в прозрачни чаши в следния ред: картофи, черен дроб на треска, кисела краставица, яйчен белтък, моркови, сирене, майонеза, яйчен жълтък. Полейте с майонеза и гарнирайте салатата с листенца магданоз, хайвер и резенчета сьомга по желание.

Салата "Жеркайското гнездо"

Всички много добре знаете рецептата за прочутата салата Гнездо на глухарчета. Има версия специално за сервиране в чаши или чаши. Салатата изглежда много ефектно на масата, просто искате да я изядете бързо.

съставки:

• варено пилешко филе 250гр.
• картофи 2 бр.
• растително масло за пържене
• варени моркови 1 бр.
• кисели краставички 2 бр.
• варени яйца 2 бр.
• лук 1 бр.
• майонеза
• сол, черен пипер на вкус
• варени пъдпъдъчи яйца

Метод на готвене:Обелете картофите, нарежете на тънки, красиви ивици. Обелете морковите, нарежете на тънки ивици. Нарежете лука на половин пръстени. Запържете зеленчуците един по един в малко олио, поставете върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина. Нарежете пилешкото месо на кубчета, яйцата и краставиците на кубчета. В купа смесете пилешкото месо, яйцата, краставиците, лука и морковите, овкусете салатата с майонеза, сол и черен пипер на вкус. Разпределете салатата в чаши или чаши, отгоре наредете ленти картофи под формата на гнездо, а в средата поставете пъдпъдъчи яйца.

Сьомга под кожено палто "Рай"

съставки:

• леко осолено филе от сьомга 150гр.
• варени яйца 3 бр.
• варени картофи 2 бр.
• варено цвекло 2 бр.
• варени моркови 2 бр.
• лук 1 бр.
• майонеза
• хайвер за украса

Метод на готвене:Обелете зеленчуците, нарежете на малки кубчета. Нарежете рибата също на малки кубчета. Настържете яйцата (оставете малко белтък за украса). Поставете първия слой варени картофи и нарязан лук в чаши, намажете ги с майонеза, след това моркови, намажете ги с майонеза. Поставете парчета сьомга и сварени яйца. Смесете цвеклото с майонеза и поставете в последния слой. Гарнирайте салатата с настърган белтък и червен хайвер.

Салата с цаца

съставки:

• варени картофи 2 бр.
• варени моркови 1 бр.
• прясна краставица 1 бр.
• Рига цаца 1 буркан
• зелен грах 2 с.л. л.
• варени яйца 2 бр.
• майонеза

Метод на готвене:Отделно настържете на едро ренде картофите, морковите и прясната краставица. Поставете първия слой картофи в прозрачни чаши и намажете с майонеза. Следва слой от моркови, който също се намазва с малко количество майонеза. Намачкайте цацата (оставете няколко рибки за украса) с вилица и наредете върху морковите. Поставете прясна краставица върху рибата и намажете с майонеза. Сега сложете зеления грах и настърганите яйца, намажете салатата с майонеза. По желание украсете всяка чаша с риба и пресни билки.

Салата от раци с царевица

съставки:

• ракови пръчици 200гр.
• кисела краставица 2 бр.
• варени яйца 2 бр.
• царевица от консерва 4 с.л. л.

Метод на готвене:Оставете 2 клечки за украса, останалите нарежете на малки кубчета. Нарежете яйцето и краставиците също на кубчета. Поставете раковите пръчици в чаши или чаши, намажете с майонеза, кисели краставички и царевица, намажете с майонеза и накрая добавете яйца. С помощта на майонеза правим красива мрежа и поставяме пръчици от раци, нарязани на малки ивици в центъра на купчина.

Снимка: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

Обща сума:

Подготовка стъпка по стъпка

1. Етап 1:

   Измиваме добре чушката и отстраняваме семките.

2. Стъпка 2:

   Измийте доматите и отстранете дръжката.

3. Стъпка 3:

   Обелваме лука и морковите, като ги вземаме в равни пропорции.

4. Стъпка 4:

   Нарежете лука на ситно на половин пръстени.

5. Стъпка 5:

   Настържете морковите на корейско ренде.

6. Стъпка 6:

   Сложете лука във вряща мазнина и го запържете до златисто кафяво!

7. Стъпка 7:

   Прекарваме доматите през едра мелница.

8. Стъпка 8:

   Нарежете чушката на половин пръстени в салатата.

9. Стъпка 9:

   Сложете морковите, доматите и чушките в голяма тенджера.

10. Стъпка 10:

    В същия тиган добавете запържения лук и сложете на котлона. Оставете да заври.

11. Стъпка 11:

    Накълцайте магданоза.

12. Стъпка 12:

    Добавете сол и захар.

13. Стъпка 13:

    Добавете подправки: дафинов лист, бахар и оцетна есенция.

14. Стъпка 14:

    Добавете магданоза и гответе 20 минути.

15. Стъпка 15:

    Поставете горещата салата в стерилни буркани.

16. Стъпка 16:

    Изпращаме го да стерилизира точно 50 минути.

17. Стъпка 17:

    Моля, имайте предвид, че водата се излива под ръба на кутиите и стерилизацията започва от момента, в който водата заври.

18. Стъпка 18:

    Нашата готова търговска салата.

Салатата се приготвя лесно! Важно е да се обърне внимание на правилната стерилизация, включително съдове, буркани и капаци. Тиганът трябва да е от неръждаема стомана или емайлиран.

Понякога се случва по някаква неизвестна причина пресните краставици да изсъхват. И искам да ги запазя свежи за много по-дълго време. Ето го метода: вземете парцал и го намокрете със студена вода. В него се увиват краставици...

• Прочетете напълно

Как да подобрим вкуса на херинга с лук

За да направите херинга и лук по-вкусни, лукът трябва да бъде маринован. За да направите това, вземете равни части вода и оцет, добавете захар към получената смес и разбъркайте добре.

• Прочетете напълно

Как да оправим вкуса на конопеното масло?

Много здравословното конопено масло може да премахне неприятната миризма и вкус, като го сварите с нарязан лук. За да направите това, трябва да вземете пет глави лук за една бутилка масло. И го носи шест пъти...

• Прочетете напълно

За да стане лукът златен при пържене...

• Прочетете напълно

За да стане супата по-вкусна...

Хубаво е преди приключване на варенето към готовата супа да добавите прясно изцеден сок от зеле, моркови или домати.

• Прочетете напълно

Калорично съдържание на възможни храни в ястието

• Домати – 23 kcal/100g
• Сладък пипер – 27 kcal/100g
• Моркови – 33 kcal/100g
• Варени моркови – 25 kcal/100g
• Сушени моркови – 275 kcal/100g
• Дафинов лист – 313 kcal/100g
• Магданоз – 45 kcal/100g
• Захар – 398 kcal/100g
• Гранулирана захар – 398 kcal/100g
• Растително масло – 873 kcal/100g
• Сол – 0 kcal/100g
• Лук – 41 kcal/100g
• Бахар – 263 kcal/100g
• Оцетна есенция – 11 kcal/100g

Калорично съдържание на продуктите:Домати, чушки, лук, моркови, олио, сол, захар, магданоз, дафинов лист, оцетна есенция, бахар

В главната нощ на годината празничната трапеза е пълна с ястия, сред които по негласна традиция водещи са салатите. Те се отличават както с количество, така и с разнообразие. Салатите за Нова година стават както аперитив за основното ястие, така и приятна закуска, а някои сърдечни опции дори могат да се конкурират с гореща храна.

Известно е, че Свинята, която е символ на следващата година, особено почита ядките от различни видове. Можете да я зарадвате с това не само в десерти, но и в салата.

Салата със сини сливи и ядки

Сърдечен, но в същото време изискан вариант. Хранителният му компонент е варено пиле и шампиньони, пържени с лук в смес от зеленчуци и масло. Към тях се добавят сини сливи и варени моркови. Традиционно компонентите се подреждат на слоеве, които се намазват със смес от майонеза и гъсто кисело мляко, взети на равни части. Орехите увенчават салатата.

"Гъби под кожено палто"

Те могат да станат вашето любимо новогодишно ястие заедно със херинга под кожено палто. Определено ще се хареса на тези, които обичат комбинацията от пържени с лук шампиньони и кисели краставички. В допълнение към тези слоеве (и така трябва да бъдат изложени компонентите), имате нужда от варени картофи, яйца и твърдо сирене. Всичко с изключение на гъбите трябва да се настърже на едро ренде. Намажете слоевете с майонеза.

"Морски мотив"

Името му се разкрива не само в съставките, но и в начина на поднасяне – на слоеве в прозрачен съд. Тази домашна салата напомня на скъпо ресторантско предястие заради оригиналния сос. Съдържа сока от половин лимон, щипка индийско орехче, нарязан чесън, черен пипер и сол, плюс зехтин и 4 супени лъжици соев сос. Накисва варени скариди, червена риба, сламки от яйчен белтък, черни маслини (долен слой), жълтъци и хайвер (горен слой).

Салата "Руски пръстен"

Това е смес от традиционни руски продукти под формата на пръстен. Картофи, леко осолена червена риба, домати и зелен лук се подправят със заквасена сметана. А за пикантност трябва да добавите малко суха горчица към заквасената сметана.

"Калмари с ядки"

Деликатна, бърза салата, която дори неопитни кулинари могат да приготвят. Трябва само да запържите леко орехите, да отделите шампиньоните и да сварите калмарите. За соса е подходяща майонеза с горчица и жълтък.

"Смело сърце"

Основната съставка на салатата - свинското сърце - изисква дълго време за готвене и пълно охлаждане. Към него се добавят варени яйца и запържени с лук моркови. Всичко се смесва и се подправя с майонеза. Добавете сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Новогодишна салата "Снежинка"

Състои се от слоеве шунка, ракови пръчици, настъргана ябълка, топено сирене, варени яйца, разделени на белтъци (половината остава най-отгоре) и жълтъци, фъстъци и майонеза. По-добре е да приготвите тази новогодишна салата предварително, тъй като трябва да вари поне час.

“Пиле със сирене по холандски”

Тази нова салата е изненада, сгушена под солен горен слой. Отличителна черта на салатата е необичаен сос, приготвен от масло, яйца, лимонов сок и щипка червен пипер. Изисква старателно готвене, но такъв плътен, лек и деликатен дресинг си заслужава. Обгръща парчета варено пиле, резенчета морков, пържени кръгчета праз и зелени маслини. Тази смес се увенчава с дебел слой кашкавал, настърган на ситно ренде.

Салата "Ярка фантазия"

Тази салата ясно хваща окото на масата благодарение на ярко оцветените си компоненти. Те включват: сладък червен пипер, царевица, корейски моркови, варени яйца, прясна краставица, твърдо сирене и печено пилешко филе. Всичко това трябва да се постави във формата на внимателно уплътнени слоеве, като се редуват с малко количество майонеза.

"Фитнес салата със скариди"

Приготвен по проста рецепта с минимално количество калории. Просто трябва да комбинирате варени скариди с домати, маруля и твърдо сирене. За дресинга ще са ви необходими зехтин, лимонов сок, лимонова кора и босилек.

"Маринована нежност"

Тези, които не се страхуват да преяждат солени храни, определено ще харесат тази новогодишна опция, защото съдържа и мариновани гъби и краставици. Нежността се представя от шунка, яйца и няколко лъжици заквасена сметана, смесени със същото количество майонеза.

“Пиле на грил по новогодишен”

Грилованите гърди се нарязват на ситно, след което се добавят спанак, авокадо, червена чушка, половинки чери домати и кръгчета червен лук. За дресинга са необходими балсамов оцет, зехтин, сол, черен пипер и захар. Преди сервиране добавете извара и по желание гарнирайте с ядки.

"Слоеста салата с телешко"

Една изключително празнична нова салата с многостранен вкус ще изненада дори опитни гастрономи. Телешко варено, сини сливи, смлени орехи, патладжан, запържен с лук, подправен със смес от заквасена сметана и майонеза.

"Тон с царевица"

Консервирана риба тон върви добре с царевица, домати, варени яйца и лук. За да разкриете по-пълно вкуса на рибата, трябва да добавите пресен копър. За да не нарушите хармонията на вкуса, по-добре е да подправите с натурално кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.

“Пиле с ананас и чеснов сос”

Комбинацията от варено пиле с ананаси е традиционна и печеливша на празничната трапеза. Според рецептата към тях се добавят твърдо сирене, нарязани на кубчета и нарязана маруля. Простият сос се състои от майонеза, сол и чесън.

Как да украсим салата за Нова година 2019?

Вкусните салати в чест на идващата 2019 г. ще бъдат още по-запомнящи се и апетитни с подходящата украса. Тяхната форма може да бъде всяка в зависимост от въображението на собственика, но материалът зависи от компонентите.

• Орехите вървят добре с всяка салата с пиле или гъби, изглеждат страхотно в комбинация с големи клонки или листа от билки.
• Ако в салатата има яйца, можете да използвате белтъците, за да направите снежни преспи или друг релеф или плоско платно, украсено с листа магданоз, листа мента или семена от нар.
• Ако е възможно, жълтъкът трябва да бъде взет от домашно яйце, тогава ще бъде по-ярък от закупения в магазина и ще изглежда страхотно с маруля.
• Ситно нарязаните зеленчуци могат да се превърнат в красива рамка за върха, а стръковете магданоз могат да бъдат част от композицията. В зависимост от състава за украса са подходящи разполовени чери домати и шунка.

Лятната салата е идеалният обяд или вечеря за горещ ден. Сгответе тези салатиТова е толкова просто, колкото да обелите круши, те съдържат много витамини, а яркият им вид наистина повдига настроението ви. ЗАМЕНЕТЕ С ВАШИЯ САЙТ Направих селекция от пет прекрасни рецепти за лятна салата за вас, надяваме се, че ще ви харесат.

Вкусни летни салати: фатуш

Летни салати: прости рецепти © Shutterstock

• Рецепта

Fattoush е необичайна и много цветна салата, която традиционно се приготвя в Близкия изток. През горещото лято лесно можете да си представите себе си в родината на тази салата в Ливан.

Летни салати: зеленчукова салата със сьомга и репички

Лятна салата: рецепта с репички © shutterstock

• Рецепта

Опитайте да добавите резени сьомга към любимата си салата от репички и ще видите, че резултатът наистина ще ви хареса.

Летни салати: Цезар с норвежка сьомга на скара

Летни салати © Shutterstock

• Рецепта

Чудесната салата Цезар, която всички обичаме, може лесно да се превърне в лятна салата, като добавите към нея парченца сьомга на скара. Наистина, кога, ако не през лятото, отидете на пикник и барбекю.

Летни салати: Зеленчукова салата с консерва тон

Летни салати: прости рецепти © Shutterstock

• Рецепта

Може би от всички летни салати от нашата селекция зеленчуковата салата с консервирана риба тон е най-лесната за приготвяне. Идеално е за онези дни, когато ви мързи да готвите, но все пак не можете без обяд.

Летни салати: Сечуанска пилешка салата с яйчени юфка

Рецепти за лятна салата © Shutterstock

• Рецепта

Тази опция ще се хареса на истински експериментатори. Опитайте се да сготвите традиционно азиатско ястие и изненадайте любимите си хора!

Нека си спомним, че ви казахме по-рано, как да подготвим салати за зимата. ТОП 5 вкусни зеленчукови препарати със снимки, вижте връзка.

Източник