Готвенето в саксии е навлязло в съвременната кухня от древни времена. В старите времена такива ястия бяха широко разпространени. И рецепти за готвене на картофи в саксии присъстват в кухните на много народи по света.

Съвременната кухня смята, че глиненият съд е идеален за готвене на картофи във фурната. Стените на този съд задържат топлината добре, картофите се задушават в тях и остават горещи за дълго време дори след изключване на фурната.

В тази статия ще разгледаме по-подробно, с инструкции стъпка по стъпка, рецептата за сос от заквасена сметана и чесън.

съставки:

за една тенджера 0,5-0,7 литра

Как се готвят картофи в саксии във фурната

1 . Обелете картофите и ги нарежете на кубчета (не малки). Поставете в глинен буркан. Трябва да запълни тенджерата около една трета.

2 . Обелете морковите, нарежете или настържете на едро ренде.

4 . След това добавете нарязаното месо. Можете да използвате свинско, пилешко, пуешко, говеждо (филе, задница, антрекот, филе).

5 . Обелете и нарежете чесъна на ситно и го сложете в чаша. Добавете билки и подправки.

6 . След това добавете заквасена сметана и разбъркайте соса.

7 . Добавете бульон (вода) в тенджерата. Отгоре се залива със соса.

8 . Поставете гювечетата в студена фурна, като настроите терморегулатора на 180 градуса. Готовността за проверка на мекотата на картофите след 40-50 минути.

Вкусни картофи с месо в саксии, приготвени на фурна, готови

Добър апетит!

Готвенето в саксии стана много популярно сред съвременните домакини. И това е страхотно. Такава храна е не само вкусна, но и много по-здравословна от пържено или бланширано. В крайна сметка той запазва максималното количество полезни вещества.

Вземете например любимите на мнозина картофи. В саксии този кореноплоден зеленчук се напоява с аромата на подправки и месо (ако го има в приготвяното ястие) и придобива вкус, който не може да се постигне с друг метод на готвене.

Можете да готвите картофи в саксии с всякакъв вид птици или месо, а за любителите на вегетарианската храна - само със зеленчуци. В допълнение към основните продукти и подправки, можете да добавите към тенджерата някакъв сос, например: доматен, заквасена сметана или сирене. Това ще придаде на готовото ястие допълнителен вкус и аромат. Или можете просто да готвите картофи, като ги покриете със сирене отгоре.

Почти всички картофени ястия в саксии се приготвят по същия принцип: съставките се нарязват на парчета, поставят се в горния съд и се поставят във фурната. За някои рецепти обаче си струва да поговорим малко по-подробно.

Рецепта с пиле

Картофите с пиле са едно от най-простите и достъпни ястия за всяка домакиня. Е, добре, винаги има пиле в почти всяка къща. Вярно е, че в допълнение към него ще трябва да се запасите с други продукти (посочените стойности са дадени за приготвяне на две порции от ястието):

• пиле (филе) - 300 г;
• чесън – 2 скилидки;
• сметана - 2 супени лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сирене - 100 г;

Измийте картофите, обелете и нарежете на средни кубчета. Нарежете пилешкото филе приблизително по същия начин. Настържете измитите и обелени моркови на ренде. Лукът се нарязва на ситно. Сега можете да започнете първичната топлинна обработка на съставките.

Посолете и поръсете с черен пипер парчетата пиле, поръсете с подправки (по желание) и запържете в малко количество растително масло в обикновен тиган. В друг тиган запържете едновременно лука и морковите.

Сега е ред на саксиите. На дъното сложете запърженото филе, върху него сложете половин глава лук и моркови, след това картофи и още един слой моркови и лук. След това напълнете тенджерата до една четвърт с вода (ако имате бульон, можете да използвате и него). След това трябва да смачкате чесъна и да го смесите със заквасена сметана. Намажете зеленчуците отгоре с получената смес, покрийте гювечетата с капаци и поставете във фурната, предварително загрята до 200°C.

Последната операция, която остава, е настъргването на кашкавала и нарязването на билките. Тези съставки трябва да се поръсят върху съдържанието на саксиите около половин час след началото на печенето и, като затворите отново фурната, продължете процеса още 20 минути.

Рецепта за кюфтета

Картофите в саксии могат да се правят не само с някакъв вид месо, но и с месни продукти, например: кюфтета. И не отнема много повече време да се занимавате с това ястие, отколкото с традиционните му колеги. За такава нестандартна вечеря ще ви трябва (изчисленията на храната са дадени за две порции):

• картофи - 4 средни грудки;
• мляно месо - 200 г (по-добре е да вземете мляно птиче месо, например пуешко);
• моркови - 1 средно голям кореноплоден зеленчук;
• черен пипер – 1 бр. среден размер;
• лук – 1 глава;
• чесън – 2 скилидки;
• масло – 50 г;
• сметана - 50 ml;
• сол, подправки и билки - на вкус.

Поръсете каймата с черен пипер, посолете, добавете подправки и направете кюфтенца (топчета) колкото орех. Нарежете картофите на едри кубчета, морковите и чушките на тънки лентички, лука нарежете на ситно. Запържете всички зеленчуци за 5 минути при непрекъснато бъркане, след което ги наредете в гювечета, поръсете със счукан чесън, добавете масло и отгоре наредете кюфтетата. Във всеки глинен гювеч трябва да налеете вода или бульон, така че кюфтетата да надникнат малко.

Напълнените гювечета се поставят в предварително загрята фурна и се пекат при температура 220ºC за 30-40 минути. Преди да сервирате, изсипете малко сметана във всяко глинено гювече и добавете нарязани билки (копър, магданоз, зелен лук).

Рецепта за свинско

Този вид картофи в гювечи е ярък представител на украинската кухня. Това сърдечно ястие често се нарича „украински черен дроб“. Въпреки че благодарение на своето „задоволство“ среща и друго име – „Богато печено“. Но не се страхувайте, цялото това богатство се състои от съвсем обикновени продукти:

• картофи - около 800 г;
• свинско месо - 400 г (пулп);
• черен дроб – 300 г (подходящи са и свински, и телешки);
• моркови - 2 големи кореноплодни зеленчуци;
• боб - 1 чаша (можете да вземете боб от консерва в собствен сок);
• лук - 4 глави;
• чесън – 3-4 скилидки;
• масло – 100 г;
• брашно - 2 супени лъжици;
• сол, черен пипер (смлян черен и бахар), дафинов лист и билки - на вкус.

Първо трябва да се справите с боба. Ако не е от консерва, тогава трябва да се накисне и след това да се вари до полуготовност и да се отцеди в гевгир.

Месото се нарязва на средно големи парчета (2,5-3 см), посолява се и се поръсва с черен пипер и се запържва в олиото. Черният дроб също се нарязва и се запържва в брашно.

Морковите и лукът се нарязват съответно на колелца и полукръгчета, слагат се в тиган със сгорещено олио, посоляват се и се запържват с черен пипер.

Картофите се обелват и нарязват на средно големи кубчета (около 2-3 см).

Когато всички съставки са приготвени, можете да започнете да ги слагате в саксии. В оригиналната рецепта всичко се поставя в един голям глинен съд и се поставя във фурната. Но съвременните реалности изискват приготвянето на това ястие на порции.

На дъното на всяка тенджера сложете дафинов лист, няколко зрънца бахар и свинско месо. Отгоре се слагат картофи, които трябва да се посолят и поръсят с черен пипер, след това част от лука с морковите, боба, черния дроб и отново лука с морковите. Във всеки глинен буркан се налива гореща вода или леко подсолен месен бульон. Течността трябва да скрие само продуктите.

Остава само да покриете саксиите с капаци, да ги поставите във фурната и да печете 50-60 минути при 200ºC. Между другото, „богато печено“ трябва да се постави в студена фурна, така че съдовете да се загреят до желаната температура заедно с него.

Готовият „украински черен дроб“ трябва да се поръси отгоре с билки и нарязан чесън по всякакъв начин. И в допълнение към това вкусно ястие можете да приготвите истински украински кнедли. Но това е съвсем различна история.

Видео рецепта

Картофите в саксии са обилна гарнитура за всеки повод. Ястието може да бъде много разнообразно, апетитно и ароматно. Задължително е ястието да се приготвя в глинени съдове, тъй като те помагат на зеленчука да се свари напълно, да не загуби формата си и да обмени всички вкусове и аромати на съставките. Можете да допълвате картофите с абсолютно всякакви зеленчуци, по-специално: тиква, тиквички, домати, чушки, различни видове лук и сладки картофи. Сушените плодове - сини сливи и сушени боровинки - допълват много добре ястието.

Картофите с месо са много задоволително и доста пълноценно ястие. С картофи в гювеч се съчетават всички видове месо - от телешко до гурме заешко. Ароматни подправки, различни видове гъби и дресинги - заквасена сметана, масло или майонеза - ще помогнат за допълване на вкуса на ястието.

Препоръчително е да добавите пресни билки към ястието, а не сушени - те ще придадат на ястието максимален аромат и вкус.

Необичайна вариация на картофи в саксии е ястие с риба. Можете да използвате както морски сортове, така и обикновен речен шаран. Сосът от бяло вино и заквасена сметана ще допълни добре картофите.

Картофи в саксии - как се готвят 15 разновидности

Ароматните картофи в саксии с нотка на пушено месо са идеални за празничен празник.

съставки:

• Заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• Мащерка - 1/2 ч.ч.
• Чесън - 2 скилидки
• Зелен лук - 20 гр
• Колбаси - 5 бр.
• Картофи - 500гр
• Риган - 1/2 бр.
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Нарежете картофите на едри филийки на мандалин. Нарежете на ситно два вида лук, наденичките, а също и стръкчетата чесън и мащерка.

Смесете всички съставки, добавете подправки, сметана и сол.

Поставете зеленчуците с колбаси в саксии и печете. Температурата трябва да бъде зададена на 200 градуса.

Поднесете готовата гарнитура топла с любимия си сос.

"руски" картофи

Много задоволителни картофи със свинско за обилна вечеря.

Тази рецепта прави 8 тенджери.

съставки:

• Зелените - 10 g
• Картофи - 2 кг
• Мляко - 2 с.л.
• Лук - 5 бр.
• Майонеза - 8 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Заквасена сметана - 8 супени лъжици.
• свинско месо - 700гр
• Масло - 200гр
• Черен пипер - на вкус
• Кашкавал - 400гр

Приготвяне:

Нарежете лука и свинското месо. Задушете храната в масло.

Нарежете необходимото количество картофи на ивици и ги смилайте с подправките.

Картофите се нареждат в глинени гювечета и отгоре се изсипва запеченото месо.

Добавете мляко, заквасена сметана и майонеза в тенджерата. Подредете парченцата масло.

Върху месото се настъргва кашкавал и съдът се слага във фурната.

Поднесете готовите печени картофи със зеленчукова салата.

Картофи "Гъби"

Ароматните и питателни картофи със стриди са добър вариант за всеки повод.

съставки:

• Заквасена сметана - на вкус
• черен пипер - 3 гр
• Картофи - 0,5 кг
• Подправка за гъби - /2 ч.л.
• Лук - 1 бр.
• Гъби стриди - 0,5 кг

Приготвяне:

Нарежете корена на кубчета. Поставете в тенджера.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с лентичките стриди и подправката за гъбите.

Добавете гъбения дресинг към картофите.

Залейте ястието със заквасена сметана. Посолете леко и по желание добавете нарязани билки.

Поставете готовата манджа в предварително загрята на 200 градуса фурна.

След четиридесет минути проверете готовността на картофите.

Ако кореноплодът е омекнал, можете да извадите тенджерата и да сервирате!

Изисканите картофи с крехко заешко ще допълнят идеално романтична вечеря или специално събитие.

съставки:

• Картофи - 0,5 кг
• Дафинов лист - 1 бр.
• Заек - 0,6 кг
• Черен пипер - на вкус
• Зелените - 10 g
• Сол на вкус
• Розмарин - 5 стръка
• Лук - 1 бр.
• Бяло вино - 45 мл.
• Заквасена сметана - 5 супени лъжици.

Приготвяне:

Нарежете заека на едри парчета.

Измийте картофите и нарежете на филийки.

Лукът се нарязва на ситно. Смесете съставките, подправете с билки, подправки и заквасена сметана.

Поставете печеното в гювечетата. Пече се на 180 градуса, като периодично се долива вино.

Сервирайте картофи във вино със заешко заедно със свежи зеленчуци или салата.

Когато сервирате, трябва да поръсите ястието с билки и да добавите клонки пресен розмарин - това ще добави не само контраст, но и магически аромат.

Крехките и ароматни картофи са подходящи за всякакви месни или рибни ястия като гарнитура.

съставки:

• Заквасена сметана - 300 гр
• Топено сирене - 2 бр.
• Картофи - 700гр
• Пилешки филенца - 400гр
• Чесън - 2 скилидки
• шампиньони - 700 гр
• Мащерка - 2 стръка
• Масло - 20 гр

Приготвяне:

Разтопете парче масло и задушете в него стръкчетата мащерка за около минута. Добавете филийки гъби към мащерката и задушете.

Настържете пилешките гърди.

Картофите се нарязват на едро и се слагат в гювечета. Поставете парчета пиле върху кореноплода. Добавете счукания чесън и топлите гъби.

Настържете сиренето върху гъбите и залейте съдържанието на тенджерата със заквасена сметана.

Поставете саксиите във фурната за час.

Проверете зеленчука за готовност и сервирайте със сос от заквасена сметана.

Витаминозните и ароматни картофи с тиква са гвоздеят на есенното меню на вашата трапеза!

съставки:

• Картофи - 5 бр.
• Подправки - на вкус
• Пиле - 300гр
• Чесън - 2 скилидки
• Тиква - 300гр
• Лук - 1 бр.
• Магданоз - 5 гр
• Моркови - 1 бр.
• Масло - 100гр

Приготвяне:

Пилешкото месо се нарязва на ситно.

Обелете старателно тиквата и картофите. Нарежете на филийки.

Нарежете лука на четвъртинки, а морковите - на кубчета.

Смесете съставките и натрийте подправките със сол.

Пригответе масло с чесън. Маслото се разтопява и се смесва със счукания чесън. Поставете в хладилника докато стегне.

Можете да оформите маслото, за да се нарязва по-лесно. За да направите това, трябва да поставите меката маса в хранителен филм и да я навиете на наденица.

Ястието се нарежда на слоеве в глинен съд: картофи, пиле, четвъртинки лук, парчета тиква и моркови. Намажете всеки слой с чесново масло.

Ястието се пече на 180 градуса. Приготвянето ще отнеме не повече от 40 минути.

Сервирайте готовата гарнитура заедно със зеленчуците. Преди сервиране поръсете гювеча с магданоз.

Ароматни картофи с нотка на подправки за вкусно и много задоволително угощение. Тази порция е предназначена за 2-3 гювечета.

съставки:

• Лук - 1 бр.
• Пиле - 500гр
• Зелените - 5 g
• Моркови - 1 бр.
• Сол - 1/2 ч.л.
• Вода - 200 мл.
• Картофи - 500гр
• кисела краставица - 2 бр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• черен пипер - 2 гр

Приготвяне:

Отстранете костите и кожата от пилешките бедра. Накълцайте на ситно.

За по-диетичен вариант можете да замените бедрата с гърди.

Картофите, краставиците и морковите се нарязват на филийки.

Смесете съставките, добавете нарязан лук, подправки и сметана.

Поставете картофите в подготвените гювечета. Напълнете съдържанието с вода и поставете във фурната за един час. Ястието се пече на 200 градуса.

Поднесете готовия деликатес горещ като гарнитура.

Традиционна украинска гарнитура за обилен обяд.

съставки:

• Растително масло - 50 мл.
• Каракуда - 800гр
• Лук - 80 гр
• Черен пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Заквасена сметана - 200 гр
• Брашно - 80гр
• Картофи - 400гр

Приготвяне:

Почистете добре шарана и го накиснете във вода за няколко часа.

След това отстранете опашките и главите на рибата, както и перките.

Изплакнете рибата и след това подсушете с хартиени кърпи.

Натрийте каракуда с подправки. Оставете за час.

Картофите се обелват старателно и се варят до полуготовност.

Запържете кръгчета лук в маслото.

Оваляйте каракуда в смес от брашно и подправки и изпържете. Варенето не трябва да продължава повече от 4 минути.

Поставете картофи, пържен лук и каракуди в саксии. Залейте със заквасена сметана и печете около половин час.

Сервирайте ястието горещо, поръсено с любимите си билки.

Най-деликатният картофен сос идеално ще допълни ястия от заек или пиле.

съставки:

• Лук - 1/2 бр.
• Мляко - 200 мл.
• Копър - 10 гр
• Картофи - 500гр
• Масло - 30гр
• Индийско орехче - 5 гр
• Гъби - 100гр
• Брашно - 25гр

Приготвяне:

Запържете лука и филийки гъби.

Отделно разтопете парче масло, запържете необходимото количество брашно, добавете индийско орехче и мляко. Намалете малко соса.

Тази рецепта ще ви помогне лесно да приготвите класически бешамел.

Нарежете картофите на кубчета. Смесват се с гъбите и лука, нареждат се в гювечета и се заливат с бешамела.

Ястието се пече на 180 градуса до приятен златист загар.

Сервирайте млечния корен зеленчук горещ заедно с месни ястия.

Сърдечни картофи с белуга за богато и вкусно угощение.

съставки:

• Сол на вкус
• Белуга - 500
• Моркови - 1
• Сладък пипер - 2 g
• Картофи - 5
• Вода - 100
• Лук - 1
• Заквасена сметана - 200

Приготвяне:

Обелете картофите и нарежете на кръгли парчета. Натриват се с подправките и се поставят в глинени гювечета.

Поръсете картофите с наситнен лук.

Морковите се настъргват и се добавят в тенджерата.

Разделете филето от белуга на малки парчета и поставете върху слой моркови. Сол и черен пипер старателно.

Ястието се залива със смес от заквасена сметана и вода. Поставете във фурната. Температурата трябва да бъде настроена на 160 градуса

След час и половина ястието може да се извади от фурната и да се сервира.

Много задоволителни картофи за питателна и много вкусна вечеря.

съставки:

• Моркови - 200гр
• Ябълка - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Заквасена сметана - 4 с.л.
• Зехтин - 2 с.л.
• Телешко - 1 кг
• Пресни билки - 20 g
• Картофи - 1 кг
• Тиквички - 1 бр.
• Домати - 400гр
• Лук - 250гр

Приготвяне:

Нарежете телешкото на парчета, след като го почистите.

Ябълката се настъргва на ситно и след това се смесва с билките и счукания чесън. Залейте с масло. Към сместа добавете черен пипер и подправки на вкус.

Смесете ароматния дресинг с парчета телешко месо. Оставете за 20 минути.

Нарежете всички зеленчуци на произволни филийки.

Задушете морковите с лука и доматите. Добавете месото и сметаната.

Доведете съставките до хармоничен вкус.

Поставете тиквички и кубчета картофи в саксии.

Покрийте зеленчуците с ароматната смес от зеленчуци и месо.

Изпратете саксиите да се пекат на 180 градуса.

Сервирайте готовите картофи с обрат горещи на масата!

Пикантните картофи със сини сливи са идеални за зеленчукови ястия и закуски. Ястието е много ефектно при сервиране и има доста необичаен вкус.

съставки:

• Лук - 1 бр.
• Телешко - 500гр
• Сини сливи - 12 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус
• Масло - 40 гр
• Черен пипер - на вкус
• Бекон - 100гр
• Бутер тесто - 500гр
• Картофи - 6 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Приготвяне:

Нарежете ивиците бекон на кубчета. Морковите се настъргват и се задушават заедно с бекона. Добавете кубчета лук и оставете да къкри още няколко минути.

Филето се нарязва на парчета и се добавя към печеното.

Запърженото месо и бекон се нареждат в гювечета.

Поставете парчета сини сливи върху печеното.

Картофите се нарязват на много малки кубчета, натриват се с подправки и сол и се нареждат върху сините сливи.

Отделно запържете лука в маслото и към него добавете картофите. Налейте три супени лъжици вода в тенджерата.

Предварително размразете бутер тестото, след което го разточете и нарежете на малки квадратчета с големината на тенджерата.

Покрийте съда с тестото като капак. Покрийте тестото плътно с фолио.

Изпратете ястието да се пече. Температурата трябва да бъде настроена на 180 градуса и ястието да къкри поне два часа.

Сервирайте задушените картофи на масата с капак от бутер тесто.

Задушените картофи със зеленчуци идеално допълват колбаси и рибни предястия.

съставки:

• Магданоз - 30гр
• свинско месо - 300гр
• Домати - 5 бр.
• Черен пипер - на вкус
• Лук - 3 бр.
• Патладжани - 1 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Зелен фасул - 200гр
• Картофи - 1 кг
• черен пипер - 3 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Сол на вкус
• Лют пипер - 1 бр.

Приготвяне:

Нарежете месото на произволни филийки. Запържете с чили на вкус.

Обелете картофите и другите зеленчуци.

Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на кубчета. Задушете зеленчуците в олиото.

Нарежете доматите, чушките и зеления фасул. Нарежете патладжана на филийки.

Смесете картофени кубчета с пържени зеленчуци и други съставки. Добавете запърженото месо и разбъркайте добре.

Поставете сместа в тенджери и напълнете половината от всяка тенджера с вода.

Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете саксиите във фурната за час.

Пет минути преди сервиране добавете пресован чесън и магданоз. Оставете да къкри още 5 минути, след което сервирайте ястието!

Пикантни картофи "Хънтър"

Много вкусни картофи в червен пипер с колбаси ще бъдат добро допълнение към абсолютно всеки празник. Освен това това ястие може да се приготви на открито, като се заровят тенджерите в огъня!

съставки:

• Бульон - 700 мл.
• Сол на вкус
• Ловджийски колбаси - 300гр
• Черен пипер - на вкус
• Картофи - 1 кг
• Шампиньони - 200 гр
• Дафинов лист - на вкус
• Лук - 2 бр.
• Черен пипер - 1 ч.ч.
• Зелените - на вкус
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 1 чаша

Приготвяне:

Запържете обелените картофи в олио до златисто кафяво.

Лукът и гъбите се нарязват на кубчета и се задушават.

Поставете пържените гъби в тенджери.

След това върху гъбите поставете колелцата наденица. Поръсете с червен пипер.

Поставете картофи отгоре. Поставете лавров лист в слоя.

Комбинирайте заквасена сметана с бульон, донесете на вкус и изсипете сместа в саксии - до половината от всеки контейнер.

Пече се на 150 градуса около час.

Готовите гювечета украсете с магданоз.

Това ястие в саксии идеално ще допълни зеленчукови закуски, салати и студени супи.

съставки:

• Моркови - 1 бр.
• Пилешки сърца - 1 кг
• Черен пипер - на вкус
• Картофи - 10 бр.
• Сол на вкус
• Бульон - 200 мл.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Лук - 2 бр.
• Магданоз - на вкус
• Заквасена сметана - 50 гр

Приготвяне:

Картофите се обелват старателно и се нарязват на кубчета. Натриват се със сол и се поставят в гювечетата като първи пласт.

Измийте сърцата, отрежете горната част и нарежете на половинки.

Задушете сърцата заедно с парчетата лук и настърганите моркови.

Поставете сместа върху картофите.

Комбинирайте бульона със заквасена сметана и изсипете върху картофите.

Поставете съда във фурната, като загреете до 180 градуса.

Сервирайте картофите на масата заедно със зеленчукова салата.

Порции: 6

Време за готвене: 75 мин.

Месото, приготвено в керамични съдове, винаги има отличен вкус, аромат и много апетитен вид.

Освен това, благодарение на дебелите стени на глинения съд, които се нагряват бавно и равномерно, месото не се пържи или вари, а се задушава, така че запазва всичките си полезни свойства.

съставки:

800 гр. месо

12-13 картофа

2 глави лук

700 гр. шампиньони

3 моркова

7 скилидки чесън

200 гр. сирене

6 супени лъжици масло

• 500 мл. вода или бульон

  сол, билки, смлян черен пипер

Готвене на месо в саксии със заквасена сметана

• Етап 1

  За да приготвите това ястие, можете да вземете всяко месо: свинско, телешко, пилешко и т.н. Трябва да се измие добре, подсуши и нареже на едри парчета.

• Стъпка 2

  Загрейте малко количество растително масло в тиган и запържете месото на малки порции. Трябва да придобие златист цвят. Запържете до полуготовност.

• Стъпка 3

  Запържете леко картофите и гъбите.

• Стъпка 4

  Сега трябва да подредите съставките в саксиите: сложете месото на дъното, леко го посолете. След това добавете лук, моркови, поръсете с наситнен чесън. След това наредете картофите, сол, черен пипер и добавете билки. Следващият слой са гъбите.

• Стъпка 5

  Отгоре трябва да поставите 1 чаена лъжичка масло и да залеете с половин чаша вода или бульон. Трябва да разредите лъжица заквасена сметана във вода (бульон). Месото и зеленчуците в тенджери не трябва да се заливат с неразредена заквасена сметана, защото при топлинна обработка тя ще се свие.

• Стъпка 6

  Всички гювечета трябва внимателно да се напълнят до ръба и да се поставят във фурната. Времето за пържене на месо със зеленчуци в саксии е приблизително 1 час. Температурата на фурната трябва да бъде поне 180 градуса.

• Стъпка 7

  Когато месото и зеленчуците в саксиите са готови, трябва да го извадите от фурната и да оставите да престои 15 минути. При сервиране ястието се поръсва с нарязани пресни билки. Препоръчваме да сервирате с това ароматно печено.

  Месо със сини сливи в тенджера

  За да приготвим месо със сини сливи в 3 тенджери ще ни трябват следните продукти:

  

  1. Месото трябва да се измие и да се остави да изсъхне. Нарежете на ситно и щедро наредете в гювечета.

  2. Поставете лука, нарязан на половин пръстени, и го залейте с масло. Отгоре се нарежда слой нарязани сини сливи. След това - нарязани на кубчета картофи. Нарежете зеления лук и поръсете отгоре.

  3. Разреждаме малко количество сметана, сол и черен пипер и нарязан копър във вода. Напълнете гювечетата. Месото със сини сливи в саксия определено ще се окаже сочно, нежно, ароматно, ако следвате всички нюанси. Препоръчваме ви да подготвите допълнителни съставки за това горещо ястие.

  За да приготвите месо в саксии със сметана, препоръчваме да използвате сметана със средно до високо съдържание на мазнини. Ако желаете, можете да комбинирате всички съставки заедно или да ги редувате. Например, за да приготвите вкусно месо в саксии със сметана, можете да го направите с гъби, сирене, зелен фасул, карфиол, чушки, моркови, сини сливи и картофи.

  В края на готвенето можете да поръсите саксиите с настърган кашкавал. Когато се изпече, ще се получи вкусна, апетитна, златиста коричка. Това ще бъде истинска украса на ястието.

  Не пропускайте да разгледате статията: Аромат.

Картофи с месо в саксии, изпечени във фурната по тази рецепта със снимка, ще се превърнат в незаменим лакомство за вашето семейство и гости. Създаването на тази вечеря ще отнеме малко време и усилия. Описаният процес стъпка по стъпка ще улесни задачата и ще създадете истинско кулинарно чудо. Ястието ще бъде със сирене, което означава, че всеки ще може да се наслади не само на вкусна, но и на ефектна храна.

съставки:

• месо - 700 г;
• картофи – 5 бр.;
• моркови – 1-2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• черен пипер - 2 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• домати – 3 бр.;
• сметана - 200 g;
• подправки, сол, черен пипер, билки - по ваш вкус.

Приготвяне:

• Измиваме месото, нарязваме го на малки парчета, поръсваме със сол, черен пипер, подправки, разбъркваме, оставяме да се маринова за половин час.

• Обелете картофите и ги нарежете на парчета. Отстранете люспите от лука и го нарежете. Морковите се настъргват или нарязват на ситно. Почистете чушката от семките и я нарежете на кубчета.
• Изплакваме доматите и ги обработваме по същия начин, както с останалите съставки.
• Прехвърляме всичко в гювечета, предварително намазани с масло. Намажете всички слоеве със заквасена сметана. Подредете в следния ред: картофи, моркови, чушки, домати, лук, месо.

• Всичко отново се залива със заквасена сметана. Добавете малко количество вода.

• Печем лакомството във фурната за половин час при 220 градуса, като първо покриваме саксиите с капаци или фолио.

• След това го отваряме, поръсваме с настъргано сирене и го оставяме във фурната за още половин час, трябва да се появи златиста и хрупкава коричка, това е всичко, можем да се насладим на вкусен обяд.

Може да се използва всякакво месо. Пресните билки са идеални за ефектна декорация.

Картофи със свинско и картофи в гювечета

Картофите с месо в саксии, изпечени на фурна, са просто, но много вкусно ястие, което вашите домакини ще обичат да опитат. Основното е, че има достатъчно саксии и има достатъчно за всички. И сега ви каним да вземете под внимание тази рецепта със снимка и описан процес стъпка по стъпка. За създаването на това лакомство се използва свинско месо, което означава, че обядът ще се окаже сочен и крехък.

съставки:

• свинско месо - 1 кг;
• картофи - 1 кг;
• лук – 1-2 бр.;
• моркови – 1-2 бр.;
• кетчуп - 1 супена лъжица;
• сол - 1,5 ч.л.;
• смлян черен пипер – 1-2 щипки;
• растително масло - 2-3 супени лъжици.

Приготвяне:

• Отстраняваме кората от лука, нарязваме го на произволни парчета и го изпращаме да се запържи в тиган с растително масло.

• Обелете морковите, настържете ги на ренде с големи дупки, прехвърлете ги да се запържат с първия зеленчук, разбъркайте и оставете на огъня за 5 минути.

• Измийте месото, нарежете на средни парчета, задушете със зеленчуците до златисто.

• Получената смес се нарежда в гювечета, поръсва се със сол, черен пипер и се подправя с кетчуп.

• Картофите се обелват, нарязват се на кубчета, нареждат се в пълни съдове, заливат се с вода, захлупват се с капак и се пекат във фурната за 45 минути на 200 градуса.

Ако сте харесали тази рецепта, но предпочитате диетични ястия, тогава можете да замените свинското с друго месо, което е по-малко мазно.

Картофи с пиле в саксии

Тези картофи с месо в гювечета, изпечени на фурна, ще доставят истинско удоволствие на всеки по време на хранене. Не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта със снимки и описаният стъпка по стъпка процес ще ви помогне бързо да създадете такъв кулинарен шедьовър. За готвене се нуждаем от пиле, което означава, че храната ще бъде не само вкусна, но и здравословна и диетична.

съставки:

• пилешко филе – 2 бр.;
• картофи – 4 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• пресни люти чушки - 0,5 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• вряща вода - 200 ml;
• сол - по ваш вкус;
• магданоз - 4 стръка;
• сушен дафинов лист - 2 бр.

Приготвяне:

• Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на кубчета. Отстранете кожата от зеленчуците. Настържете корена, лука и чесъна наситнете.
• Измиваме филето и го нарязваме по желание.

• Нарежете лютата чушка на кубчета. Измийте магданоза и нарежете.
• Налейте олио в тенджерите, наредете пилето, посолете месото, след това добавете моркови, лук, чили и картофи.

• Поръсете съставките с чесън, билки, налейте вряща вода, хвърлете дафинов лист, поставете във фурната, покрийте с капаци, печете 45 минути при 180 градуса.

• След като изтече времето, преместете съдовете върху дъска или кърпа, оставете за 5 минути и сервирайте.

По желание лютият чили може да бъде заменен със сладък пипер.

Картофи с месо в гювечета

Картофи с месо в саксии, които сега ще печем във фурната, е обилно и евтино ястие, което има празничен и елегантен вид. А за вкуса изобщо няма смисъл да говорим, ще бъдете запленени, а и приятно изненадани от ароматите. За да създадете такъв кулинарен шедьовър, вижте тази рецепта със снимка с описание стъпка по стъпка на процеса.

съставки:

• картофи – 509 бр.;
• месо – 400-600 г;
• лук – 2-3 бр.;
• заквасена сметана - 8 супени лъжици;
• пържени гъби – 8 с.л. или сурови шампиньони - 300-500 г;
• сол – 1-2 ч.л.;
• пипер – 1 ч.л.;
• зеленина - по ваш вкус.

Приготвяне:

• Отстранете люспите от лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени.

• Измиваме гъбите, нарязваме ги, поставяме ги в загрят тиган с растително масло, като първо задушаваме част от лука тук.

• Веднага щом се появи сок, добавете сол и черен пипер към сместа, разбъркайте, покрийте с капак и оставете на слаб огън за 15 минути.

• Измиваме месото, подсушаваме го и го нарязваме на парчета.

• Отново загрейте тигана с растително масло, запържете останалия лук, добавете месото тук, добавете сол и черен пипер и оставете да къкри за 10 минути.

• Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на ивици.

• Запържете в мазнината, която е останала от месния продукт, добавете малко растително масло. Кореноплодът трябва да стане златистокафяв.

• Загрейте фурната. Вземете малки керамични саксии, налейте малко вода, сложете картофите наполовина, поръсете със сол.

• Отгоре се нарежда сместа лук-месо и лук-гъби.

• Изсипете заквасена сметана и печете вечерята във фурната за 1 час при 180 градуса.

• Сервирайте ястието на масата веднага, горещо.

По желание месото може да се замени с колбаси и заквасена сметана с майонеза.

Картофи на пързалки с месо и майонеза

Ако не знаете какво да приготвите за празничен празник, тогава чудесни ароматни картофи с месо в саксии, изпечени във фурната, са на вашите услуги. Всяка домакиня, дори и начинаеща, ще овладее тази рецепта със снимки и описан процес стъпка по стъпка. Ястието ще бъде с майонеза, така че се пригответе да вкусите сочен и крехък обяд.

съставки:

• пилешко филе – 1 бр.;
• картофи – 5 бр.;
• лук – 1 бр.;
• шампиньони – 7 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза - 50 г;
• подправки - по ваш вкус.

Приготвяне:

• Измийте филето и го нарежете на малки парчета.

• Нарежете гъбите на филийки.

• Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета.

• Смесете всички съставки с майонеза, сол, черен пипер и поставете в саксии. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

• Печем във фурната за половин час и веднага след това се наслаждаваме на вкуса на готовото ястие.

Вместо шампиньони можете да използвате други гъби. Билките и чесънът няма да навредят, в този случай храната ще придобие известна пикантна жар.

Картофи с месо и сметана в саксии

Обичате ли селски ястия? Тогава определено ще ви хареса печено на фурна. Рецептата със снимки и стъпка по стъпка описание на процеса на това ароматно ястие е толкова лесна, че дори дете може да се справи с нея. Ще приготвим този шедьовър със заквасена сметана, благодарение на която лакомството ще придобие ситост, жар и деликатен вкус.

съставки:

• свинско месо - 700 г;
• картофи – 4 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• домати – 2 бр.;
• сметана - 4 супени лъжици;
• сол, черен пипер - по ваш вкус;
• Провансалски билки - по ваш вкус;
• черен пипер – 2 бр.

Приготвяне:

1. Измиваме месото, нарязваме на парчета, добавяме сол и черен пипер, смесваме с подправките, оставяме настрана за мариноване.
2. Изплакнете зеленчуците.
3. Почистете чушката от семките и я нарежете на парчета.
4. Отстранете люспите от лука и го нарежете.
5. Обелете морковите и ги настържете.
6. Нарежете доматите на филийки.
7. Картофите се нарязват на едро.
8. Изваждаме тенджерите, веднага нареждаме картофите, след това морковите, чушките, доматите и лука. Посолете първия компонент.
9. И сега е време за месо и сметана.
10. Налейте малко вода и печете лакомството във фурната за 50 минути на 220 градуса.
11. След това махнете капаците и оставете във фурната още 10 минути.
12. Каним всички на масата.

Свинското може да се замени с друго месо. По-добре е да вземете многоцветни чушки, зелени и червени, така че лакомството да изглежда по-впечатляващо.

Картофи, печени с гъби в саксии

И, разбира се, няма как да не харесате картофи с месо и гъби в саксии. Ще изпечем лакомството и във фурната. За да приготвите такава вечеря за вашето домакинство, вижте рецептата със снимки и описан процес стъпка по стъпка, повярвайте ми, ще останете доволни от резултата.

съставки:

• месо - 800 г;
• картофи – 12-14 бр.;
• гъби - 800 г;
• лук – 2-3 бр.;
• моркови – 3 бр.;
• чесън - 6-8 скилидки;
• сирене - 200 г;
• масло – 6 супени лъжици;
• бульон или вода - 400-600 ml;
• магданоз, копър;
• майонеза;
• растително масло - за пържене;
• сол, прясно смлян черен пипер - по ваш вкус.

Приготвяне:

• Измиваме месото, подсушаваме го и го нарязваме на малки кубчета.

• Обелете картофите, изплакнете и нарежете на ивици. Отстранете люспите от лука и го нарежете. Три моркови на ренде с големи дупки.
• Измиваме шампиньоните, подсушаваме ги и ги нарязваме на филийки. Чесънът се нарязва на ситно. Измийте зелените и ги нарежете.
• Загрейте тиган с растително масло и започнете да запържвате месото до златисто кафяво. Прехвърлете в чист съд.
• В същия тиган сложете гъбите, трябва да станат златисти, оставете ги настрана. Сега запържете картофите, добавете масло, изсипете в чиния. Задушете морковите и лука.
• Изваждаме керамични гювечета, слагаме месото на дъното, посоляваме и пиперваме, след това добавяме лучено-морковената смес и поръсваме с чесъна.

• Добавете картофи, сол, черен пипер, билки и гъби. Отгоре се слага 1 ч. л. масло, залива се с 1/3 чаша бульон или вода, поръсва се със сирене и се залива с майонеза.

• Поставете лакомството във фурната да се пече за 1 час на 180 градуса.

• Настоявайте готовия обяд за 20 минути, украсете с билки и сервирайте.

Можете да използвате всяко месо, свинско, говеждо или телешко. А също и гъбите са подходящи не само за шампиньони, но и за други.

Сега всички домакини знаят колко вкусни са приготвените картофи и месо. Всяка рецепта със снимка и стъпка по стъпка описание на процеса на създаване на тези кулинарни шедьоври е най-добрата и оригинална, така че започнете да експериментирате и да създавате нови ястия точно сега.

Не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Прави се бързо, лесно и винаги става много вкусно, апетитно и красиво. Едва ли има някой, който ще откаже да опита такова ястие. Моето семейство много обича това ястие, но гледам да не се повтарям всеки път, винаги търся различни рецепти, като се оказва, че едната е по-добра от другата.

Ако разгледаме историята на произхода на това ястие, ще видим, че то се е появило в древни времена, но все още е популярно.

Все още не сте приготвили такова лакомство за себе си, тогава днес ви предлагам да разгледате 6 прости рецепти с различни видове месо в саксии. С този метод обикновените продукти се превръщат във вкусни и ароматни ястия.

Щастливци са и онези, които особено се грижат за фигурата си, защото храната се приготвя в глинени съдове с минимално добавяне на масло, а понякога и без него. И все пак тази храна се готви на ниска, ниска температура, почти като на пара. Е, дали е вкусно, ще трябва да проверите сами.

съставки:

• Телешко - 600 гр.
• Картофи - 800 гр.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол - 1/2 чаена лъжичка
• Кашкавал - 100 гр.
• Подправка - 1/3 ч.л
• Дафинов лист - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Черен пипер - на вкус
• Растително масло за пържене - 4 супени лъжици. лъжици

Метод на готвене:

1. Извадете телешкото месо от фризера, размразете го, измийте го добре и го нарежете на парчета, около 3 см.

2. Изсипете малко количество растително масло в тигана, спуснете готовото месо в него, то скоро ще започне да пуска сок и пяна, оставете да къкри, докато водата се изпари.

4. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, а морковите настържете на едро ренде. Добавете всичко към запърженото месо, оставете да къкри за няколко минути, добавете подправка 1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер на вкус, добавете вода, така че телешкото да се покрие повече от половината. Добавете дафиновия лист, разбъркайте с лъжица и варете на слаб огън 40-50 минути при затворен капак.

5. В това време обелете и измийте картофите, нарежете ги на кубчета 2-3 см. Прехвърлете ги в тенджера.

6. Изсипете 100 грама заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри за 2-3 минути.

7. Поставете пърженото месо в тенджера с картофи, поръсете с щипка сол, добавете чесън, нарязан на филийки, разбъркайте добре, така че всички съставки да се разпределят равномерно.

8. Поставете в порционирани глинени гювечета, от това количество съставки получавате 3 такива порции по 500 грама. Във всеки съд се наливат по 80 мл. вода, затворете капаците, сложете във фурната и печете на 250 градуса за 50-60 минути до готовност на картофите. 10 минути преди готовност поръсете гювеча с кашкавал, настърган на едро ренде.

Съвет: 15 минути преди началото на готвенето потопете глинения съд в студена вода, така влагата от храната няма да попие по стените и храната няма да стане суха.

Сервираме готовото ястие на масата. Ароматът бързо ще събере всички, тъй като е много вкусен, препоръчвам го. Добър апетит.

Свинско печено в саксии с гъби

съставки:

• Месо (свинско) - 1 кг.
• Картофи - 1 кг.
• Лук - 2 бр.
• Твърдо сирене - 300 гр.
• Растително масло - 300 гр.
• сметана - 200 гр.
• гъби шампиньони - 600 гр.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус
• сметана (20%) - 150 мл.

Метод на готвене:

1. Изплакнете свинското месо под течаща вода и го нарежете на малки квадратчета.

2. След това нарязайте обеления лук на половин пръстени. Гъбите се нарязват на едро, измиват се и се подсушават с хартиена кърпа.

3. Работим с картофи, измиваме ги, обелваме ги и ги нарязваме на доста големи квадратчета.

4. Последната стъпка в подготовката на съставките е да настържете сиренето на едро ренде.

5. Започваме да пържим месото. Изсипете растително масло в тиган (котел), добавете свинско месо, разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете да къкри 40 минути.

6. През това време запържете гъбите в сух тиган, като разбърквате от време на време.Когато водата се изпари, добавете малко количество растително масло, добавете сол и черен пипер на вкус. Изсипете сметаната в готовите шампиньони и оставете да къкри 5 минути.

7. Подгответе картофите, добавете сол, черен пипер, подправка за картофи и налейте слънчогледово масло, разбъркайте добре.

8. След 30 минути добавете лука към свинския котел, добавете също подправки, сол, черен пипер.

9. Сега подредете съставките в саксиите. Първо картофи, след това месо с лук и гъби, всичко се редува, залива се с малко преварена вода. Поставете гювечетата в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40-45 минути. След като изтече времето, извадете ястието и го поръсете със сирене, след което го върнете във фурната за 5 минути.

Нашата храна е готова, можем да я сервираме на масата. Добър апетит.

Вкусно пуешко месо, приготвено в тенджера с картофи

съставки:

• Картофи - 1 кг.
• Пуешко филе - 750 гр.
• Шампиньони - 1 кг.
• Доматено пюре - 2 с.л. лъжици
• Лук - 1 бр.
• Кашкавал - 250 гр.
• Сол на вкус
• Khmeli-suneli - на вкус

Метод на готвене:

1. Първо сварете картофите в кожухите им, на този етап не добавяме сол. Когато са готови, свалете от котлона, излейте водата и оставете да изстине.

2. Обелете лука от ненужните люспи и го нарежете на ситно, изсипете го в тиган с олио и запържете до златисто кафяво. Гъбите шампиньони също ще нарежем на малки парчета, като първо сме ги измили и почистили. След това добавете към златния лук.

3. Когато шампиньоните са почти готови, добавете доматеното пюре, оставете на огъня, докато водата се изпари почти напълно, не забравяйте да добавите сол.

3. Нарязваме месото, като освен нарязваме, премахваме и всички жилки. Запържват се на силен огън, посоляват се на вкус и се разбъркват от време на време.

Съвет: най-добре е да използвате пуешко бедро за готвене, така че крайното ястие ще бъде по-сочно, отколкото с филе от гърди.

4. Обелете охладените картофи, нарежете ги на колелца и посолете точно по това време. Поставете 1/2 от частта в тенджерата, след това добавете готовата пуйка, добавете втори слой картофи, отново посолете и изсипете гъбите, покрийте всичко с настърган кашкавал на едро ренде.

5. Поставете съда с пуйката в предварително загрята фурна на 180 градуса буквално за 20-30 минути. След изтичане на времето ястието е готово.

Можете да изпратите препаратите сурови в тенджера, но ако първо запържите всичко в тиган, полученото ястие няма да бъде просто изпечено, но ясно отчетливо, вкусно и нежно. Добър апетит.

Пилешко месо печено на фурна

Тази рецепта е толкова проста, че докато я приготвяте, лесно можете да направите нещо едновременно. Е, тъй като скоро идва Нова година, можете да го сервирате на празничната трапеза, но се опитайте да го приготвите предварително, така да се каже, като репетиция. Същото може да се направи и с други рецепти.

съставки:

• Картофи - 500 гр.
• Пилешко месо - 500 гр.
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Майонеза - на вкус
• Сол, черен пипер - на вкус
• Дафинов лист - няколко парчета.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилето на дебели филийки. Веднага поставете в саксии.

2. Обелете картофите, лука, морковите под вода. Нарежете всички съставки на кубчета и ги наредете върху месото.

3. Отгоре се поставя 1 дафинов лист, посолява се на вкус и всичко се залива с още майонеза, затваря се с капачки. Поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 45 минути.

Съвет: За гювечетата може да направите капак от тесто, така ще убиете два заека с един изстрел - ще приготвите ястието по-бързо и ще получите вкусен хляб.

Ева, ястието е готово. По-скоро се насладете на това чудо.

Как се готви говеждо в саксии с шампиньони

съставки:

• Говеждо - 450
• Картофи - 600
• шампиньони - 400 гр.
• Лук - 1 бр.
• Заквасена сметана - 200 гр.
• Вода - 200 мл.
• Доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Смес от билки - на вкус
• Зелените - куп

Метод на готвене:

1. Измийте говеждото, нарязано на парчета, поставете веднага в тенджера, добавете малко сол, изсипете соев сос (по желание). Ако е останало месо, сложете го отгоре.

2. Измийте гъбите и нарежете на тънки филийки. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на кубчета.

3. Добавете всички съставки към месото, слой лук и слой гъби, поставете картофи върху гъбите. Отгоре се нареждат ситно нарязани билки, поръсват се със сол, подправки и черен пипер.

4. В дълбока купа смесете заквасената сметана с вода, добавете доматеното пюре и изсипете соса върху съдържанието на саксиите.

5. Поставете съда със съдържанието върху тава за печене, сложете го във фурната, без да я загрявате предварително, след това настройте температурата на 200 градуса и печете около 50 минути, след което изключваме фурната, но оставяме съда в нея за още 20 минути, така че ще „достигне“ до правилния вкус.

Сервирайте на масата. Добър апетит.

Видео рецепта за месо по френски в гювеч с картофи

В това учебно видео ще научим как вкусно да приготвим френски пилешки гърди с картофи.

Добър апетит!