Дори неопитни готвачи могат да направят тънки палачинки с дупки в минерална вода. Цялата тайна на работата с тестото за палачинки е, че трябва да му се даде време да почине след добавяне на брашно - около 15-20 минути. Тогава става по-дебел и палачинките не се късат при печене.

В тази рецепта ще ви кажа как да приготвите тънки палачинки в минерална вода със солен вкус - това е класически вариант, но можете да добавите гранулирана захар или мед към тестото заедно със сол и печените ви изделия ще станат солени до сладко. Минералната вода е отговорна за дупките в тестото, така че трябва да закупите само силно газирана вода - тя ще създаде обилна пяна. Препоръчително е да пресеете брашното преди добавяне и да използвате растително масло без силен аромат.

Подгответе необходимите съставки.

Разбийте яйцата в дълбока купа и добавете сол на вкус. Разбийте с бъркалка, вилица или миксер - по желание.

Изсипете силно газирана минерална вода в яйчената маса и разбъркайте веднага.

Добавете пресято първокласно пшенично брашно, разбъркайте добре, за да не се образуват бучки.

Изсипете растително масло в тестото, разбъркайте отново и оставете да почине за 15-20 минути.

През това време загрейте тигана и го намажете с растително масло за първи път. Изсипете част от тестото и разточете върху тавата. Изпечете палачинката от едната страна за 1 минута и я обърнете от другата. Печете половин минута и извадете.

По този начин изпържете останалото тесто на части.

Поставете върху чиния и оставете леко да се охлади. Тънки палачинки с дупки, замесени в минерална вода, могат да се сервират вместо хляб, да се вземат със себе си на работа, на път или да се увиват с различни месни пълнежи (използват се вместо пита хляб).

Приятен ден!

Как да подготвим рецепта за палачинки с минерална вода без мляко - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Палачинките са руско ястие, което ни е познато от древни времена. Всяко семейство има своя собствена рецепта за приготвянето на този любим сладкиш. Но ако леко променим стандартните рецепти за тесто за палачинки, можем да получим още по-вкусно ястие. Например, като добавите минерална вода към тестото, вашите палачинки ще бъдат по-нежни, деликатни и ефирни. Как се пекат палачинки с минерална вода?

Най-бързата рецепта

Тестото може да се приготви както със слабо газирана, така и със силно газирана вода. Ефирността на ястието ще зависи от броя на мехурчетата. Ако искате да използвате вода със слабо съдържание на газ в рецептата, ще ви трябва:

1. Половинлитрова бутилка минерална вода;
2. Яйца - пет броя;
3. чаена лъжичка сол;
4. Чаени лъжички гранулирана захар - четири;
5. Половин лъжица чаена сода, трябва да се угаси с оцет;
6. 1,5 чаши брашно;
7. 5 супени лъжици растително масло.

Време за готвене – 50 минути.

Броят на калориите е 105 в 100 грама палачинки.

Сместа се приготвя много бързо. Първо се смесват всички сухи продукти с яйцата, добавя се минералната вода.

Постепенно добавете брашното и разбъркайте старателно.

Най-добре е да печете палачинки в дебел чугунен тиган.

Загрява добре, печените ще са готови по-бързо и няма да загорят.

Ако в рецептата се използва силно газирана вода, най-добре е да добавите олио, за да не залепнат палачинките за тигана. Ще имаш нужда:

1. Половин литър минерална вода;
2. Чаша брашно;
3. 70 грама масло;
4. 5 яйца;
5. Сол;
6. Гранулирана захар - около 4 супени лъжици.

Разбийте яйцата с кристалната захар и солта. Налива се 1/5 от минералната вода, добавя се брашното. Постепенно изсипете разтопеното масло в тестото. След това се добавят останалата минерална вода и растителното масло. Палачинките по тази рецепта са тънки, но много пухкави.

Постни палачинки с минерална вода

Следната рецепта за палачинки наистина ще се хареса на тези, които спазват постите. Дори по време на най-строгия пост не можете да се откажете от любимите си сладкиши. Палачинките могат лесно да се приготвят без добавяне на яйца или мляко. Използвайки минерална вода за приготвяне на палачинкова смес, ще получите вкусни, нежни, тънки палачинки.

Постните палачинки могат да се приготвят с картофени, зелеви плънки или сладки за десерт.

Минералната вода за постни палачинки трябва да е силно газирана. Моля, имайте предвид, че е по-добре да вземете вода с неутрален вкус. Колкото повече мехурчета има, толкова по-въздушни и крехки ще бъдат печените изделия.

Друг съвет: не препичайте палачинките в минерална вода, стават жилави. Степента на готовност на такива палачинки е, когато са леко покафенели. Веднага ги обръщаме и получаваме крехко ястие.

За теста за палачинки ще ви трябва:

1. Чаша силно газирана минерална вода;
2. Чаша брашно;
3. 3 супени лъжици гранулирана захар, ако печете палачинки с пълнеж, добавете по-малко захар, 2 супени лъжици ще бъдат достатъчни;
4. Сол;
5. Растително масло, 2 супени лъжици.

Време за готвене 50 минути.

Съдържание на калории - на 100 g. 92 калории.

Смесете заедно захарта, солта и брашното. Постепенно налейте минерална вода в брашното. Водата трябва да е със стайна температура. Първо, не изливаме цялата вода, а само половината бутилка. Оформяме гъсто тесто, в което постепенно добавяме останалата вода. Оказва се обикновено тесто за палачинки. Когато се разбие, изсипете растително масло и можете да започнете да пържите.

Постните палачинки не стават толкова златистокафяви, колкото приготвените на мляко или кефир. Цветът им ще бъде много по-светъл.

Рецепта за палачинки с мляко и минерална вода

За тези, които обичат да правят тесто за палачинки с мляко, е подходяща рецепта, комбинираща минерална вода и мляко в равни пропорции. За да се подготвите ще ви трябва:

1. Газирана минерална вода 2 чаши;
2. Мляко - 2 чаши;
3. 3 яйца;
4. 1 супена лъжица гранулирана захар;
5. Половин чаена лъжичка бакпулвер;
6. Половин препълнена супена лъжица сол;
7. 2 чаши брашно.

Време за готвене 50 минути.

Съдържание на калории на 100 грама продукт - 134 калории.

Смесете яйцата със захарта и солта. Добавете газирана вода и мляко. След това изсипете брашно в сместа. Смесете добре. Ако тестото е по-дебело от необходимото, добавете минерална вода. Към готовото тесто се добавя бакпулвер или може да се замени със сода бикарбонат.

Палачинките се пекат в силно загрят тиган. Можете да сервирате палачинки с всякакви конфитюри, плодове или сироп.

Обърнете внимание на рецептата за сос песто. който се приготвя много лесно у дома.

Прочетете нашата статия за това как да мариновате скумрия у дома.

Можете да научите как да готвите гъбена супа от замразени гъби в нашата статия.

Тънки ажурни палачинки с нишесте

Едни от най-вкусните палачинки. Искате да ядете все повече и повече от тях. Палачинките, приготвени с нишесте, просто се топят в устата ви, ажурно, деликатно произведение на кулинарното изкуство няма да остави никого безразличен.

Тайната на тези палачинки е, че се приготвят с минерална вода, без да се добавя мляко. Млякото може да се замени с всеки ферментирал млечен продукт. В нашата рецепта ще бъде кефир.

За да приготвите ажурни палачинки ще ви трябва:

1. Минерална вода - 1,5 чаши;
2. Половин литър кефир;
3. 7 супени лъжици нишесте;
4. 4 супени лъжици първокласно брашно;
5. 3 яйца;
6. 2 супени лъжици захар;
7. 4 супени лъжици растително масло;
8. Половин чаена лъжичка сода;
9. Сол.

Време за приготвяне: 50 минути.

Съдържанието на калории на 100 грама продукт е 174 калории.

Захарта се смесва с яйцата, докато се образува кремообразна маса. Кефирът трябва да се затопли малко преди готвене. Изсипете сода в кефир и разбъркайте добре.

В отделна купа смесете нишестето с брашното и солта. Постепенно изсипете получената смес в кефир, като бъркате непрекъснато. След това добавете растително масло, трябва да получите тесто, подобно на тестото за палачинки. За да се получи тестото с необходимата консистенция, към него се добавя минерална вода. Когато сместа е напълно готова, се оставя да се запари за няколко секунди.

Загрейте добре тигана и го намажете с масло. Трябва само да излеете малко тесто, така че палачинките да станат тънки, почти прозрачни.

За да направите вашите палачинки вкусни и тънки, използвайте прости правила при приготвянето:

1. Изберете съдове с дълбоко дъно. Това ще ви позволи да разбиете добре тестото;
2. Всички рецепти за палачинки с минерална вода изискват използването на растително масло. Изберете само рафинирано масло за готвене, тъй като нерафинираното масло може да развали вкуса;
3. Преди готвене тестото трябва да престои половин час на стайна температура. Само в този случай компонентите ще взаимодействат по-добре помежду си и в крайна сметка ще получите хомогенно тесто. Масата лесно ще се разпространи върху тигана и палачинката може лесно да се обърне;
4. Сместа за палачинки се забърква по всякакъв начин, както на ръка, така и с миксер или пасатор. Но при добавяне на минерална вода тестото трябва да се меси само на ръка. По време на процеса на пържене сместа трябва непрекъснато да се разбърква, тъй като на дъното се образува утайка;
5. За да сте сигурни, че тестото се излива лесно от черпака, го потапяйте в студена вода преди всяка употреба;
6. За да не залепнат палачинките за тигана, трябва да го загреете преди пържене и едва след това да добавите масло.

Използвайки оригинална съставка, като минерална вода, в рецептата, можете да приготвите вкусни, нежни, ефирни палачинки, които ще зарадват цялото ви семейство.

Тънки палачинки с минерална вода

Изсипете белтъците в чиста, суха купа на миксера. Разбийте, докато се образуват стабилни върхове. Разбийте първо на ниски скорости на миксера, след това постепенно увеличете скоростта.

Отделно разбийте жълтъка.

Смесете белтъка с жълтъка и разбъркайте с миксер. Резултатът е ефирна лека маса.

Добавете сол и захар. Разбъркайте.

Залива се с минерална вода и сместа шупва.

Отново използваме миксера.

На 2-3 пъти се добавя брашно, без да се разбива.

Разбийте добре - замесете тестото за нашите тънки палачинки.

Добавете растително масло. И пак разбийте.

Получава се много пухкаво тесто, малко по-плътно от това на мляко.
Оставете го настрана за 10-15 минути, за да се запари.

След това започваме да пържим палачинките. Загрейте тиган с растително масло. (Тиганът трябва да е добре загрят, иначе първата палачинка ще залепне.)
Изсипете малко тесто в тавата. В същото време наклонете тавата и я завъртете малко, за да може тестото да се разпредели по цялата повърхност на тавата възможно най-бързо. Ако правите това бавно, палачинките на минерална вода ще се окажат по-дебели. Първата палачинка, като правило, се оказва не съвсем красива (но не по-малко вкусна), дори за опитни домакини.

Изпържете палачинката на огън малко под среден. От едната страна стоим 30-40 секунди, докато долната страна на палачинката придобие златист цвят. След това, като вземете палачинката с шпатула, бързо и внимателно я обърнете.
За сметка на това палачинката се пържи по-бързо – 15-20 секунди. Обърнете готовата палачинка върху дъска, съд или чиния.

Правим същото и със следващите палачинки. Поставете готовите палачинки на купчина.

И веднага, докато палачинките са горещи, ги сервирайте на масата.
Добър апетит!

Съвети и трикове:
Може да се объркате от количеството захар в съставките - много хора добавят повече. Но факт е, че в моето семейство не ядат „празни“ палачинки: те трябва да се сервират с кленов сироп, или конфитюр, или кондензирано мляко... Затова ги правя не много сладки. Ако планирате да приготвите тези тънки палачинки с минерална вода като основа за соления пълнеж, тогава добавете само 0,5 чаена лъжичка захар - това ще бъде напълно достатъчно.

Друг момент е броят на яйцата. Смята се, че колкото повече яйца има в тестото за палачинки, толкова по-добре. Не съм напълно съгласен с това: струва ми се, че с 1 яйце палачинките стават по-крехки. Но вие решавате сами.
За да направите палачинките жълти, е по-добре да използвате яйца от домашни кокошки - техните жълтъци имат по-богат, оранжев оттенък.
Ние използваме рафинирано растително масло - то е по-добро за пържене и не придава никаква миризма. Пресейте брашното, така че да се насити с кислород и тестото да стане по-пухкаво.
Най-удобно е да разбиете яйцата и да омесите тестото за палачинки с помощта на кухненски робот или миксер - ще бъде по-бързо и по-малко трудоемко. Но можете да се справите с бъркалка (ако сте свикнали да правите тесто за палачинки). Аз съм мързелив човек и правя тестото с миксер.

Преди да приготвите тънки палачинки (ако я съхранявате в хладилник), минералната вода трябва да престои няколко часа на стайна температура, за да не е студена.
Можете да използвате масло вместо растително масло. Но не забравяйте, че маслото трябва да бъде висококачествено (проверено), с високо съдържание на мазнини и без никакви добавки.
Автор – Наталия Тищенко

Рецепта за палачинки на минерална вода тънки с дупки без мляко

• Правилните ястия. За приготвяне на тестото е по-добре да използвате дълбоки съдове. Това прави по-удобно „използването“ на бъркалка или оборудване за потапяне за смесване.
• Подходящо масло. Всяка рецепта за палачинки с минерална вода включва използването на рафинирано растително масло. Не променя вкуса на ястието, за разлика от нерафинираните.
• Съставки на стайна температура. Тестото трябва да престои на стайна температура за около половин час, след което се смесва: тогава компонентите ще взаимодействат по-добре и ще се постигне необходимата хомогенност. Благодарение на всичко това масата се разпространява по-добре и палачинката се обръща лесно.
• Характеристики на смесването. Сместа за палачинки може да се приготви в блендер или кухненски робот, но отделно трябва да се добави минерална вода и с нея на ръка да се замеси тестото. Сместа се разбърква периодично докато се пече, тъй като обикновено се утаява.
• Отърваване от залепване. Ако тестото залепне по черпака, достатъчно е преди всяко загребване да спускате купата със студена вода. Това, между другото, важи за палачинки и дори за кнедли. И за да не залепнат самите палачинки за дъното при пържене, тиганът трябва да се загрее добре преди намазване.

Млечно тесто за палачинки

Тази рецепта за содена палачинка използва вода в равни пропорции с мляко. Количеството брашно е приблизително, тъй като трябва да прецените по дебелината на тестото: трябва да прилича на купен от магазина кефир.

Много зависи от качеството на брашното и маслеността на млякото. Ако тестото ви се струва малко течно, можете да добавите още брашно към него, но ако искате да излязат тънки палачинки, опитайте се да не добавяте много.

• мляко - 300 милилитра;
• газирана вода - 300 милилитра;
• яйце - 1 брой;
• захар - 2 супени лъжици;
• сол - 0,5 супени лъжици;
• масло - 40 грама;
• брашно - около 250 грама.

1. Смесете яйцето с млякото.
2. Изсипете сода, гранулирана захар, сол и разбъркайте всичко.
3. Разтопете маслото (можете да го използвате в микровълнова) и смесете с тестото.
4. Добавете брашно на части, като същевременно месите тестото и наблюдавате неговата структура.
5. Изсипете го в горещ тиган с черпак, като бързо разпределите течността по дъното.
6. Подредете предметите.

На леко газирана вода

Тези палачинки се приготвят без мляко, с леко газирана вода. Нека липсата на мляко не ви притеснява - ястието става много вкусно. Можете да приготвите тези палачинки в тиган без масло, тъй като слънчогледовото масло е включено в тестото. Мекички са, обръщат се добре и не се късат.

• леко газирана вода - 0,5 литра;
• яйце - 5 броя;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 4 супени лъжици;
• сода (гасена) - половин чаена лъжичка;
• брашно - 300 грама;
• слънчогледово масло - 5 супени лъжици.

1. Смесете минерална вода, разбити яйца, кристална захар, сол, сода.
2. Добавете брашно и постигнете хомогенност на масата.
3. Загрейте тигана и запечете.

Палачинките с минерална вода ще бъдат с най-високо качество в дебелостенен чугунен тиган. Ще се загрее равномерно и ще се пече по-бързо, без да загори.

На силно газирана вода

Тази рецепта за палачинки с газирана вода използва масло, за да предпази палачинките от залепване за тигана, докато се пекат. Масата трябва да е течна, но в същото време леко вискозна, като доста гъста заквасена сметана.

• трапезна минерална вода (силна газирана) - 500 милилитра;
• брашно - 200-250 грама;
• яйца - 5 броя;
• масло (75% мазнини) - 70 грама;
• Слънчогледово масло, рафинирано - 50 грама;
• сол - 5 грама;
• захар - 10 грама.

1. Разбийте яйцата, добавете солта и кристалната захар.
2. Сипете една пета от содата и продължете да бъркате.
3. Добавете брашното, разбийте, за да избегнете образуването на бучки.
4. Разтопете маслото (в микровълнова или на пара), охладете леко и постепенно добавете към тестото. Междувременно продължете да разбивате.
5. Постепенно се налива и останалата минерална вода. Когато сместа стане по-малко гъста, започнете да разбивате по-бавно.
6. Добавете слънчогледово масло, разбъркайте леко.
7. Загрейте тиган и го намажете с четка с рафинирано растително масло.
8. С черпак се изсипва тестото и се пържат палачинките на среден огън.

Палачинките с минерална вода по тази рецепта се оказват тънки с дупки, но в същото време доста пухкави - благодарение на интензивното действие на газовите мехурчета.

Постна рецепта с негазирана минерална вода

Апетитни на вид и вкусни шупли палачинки се получават и с негазирана трапезна вода и без яйца. За да направите това, имате нужда от сода, която първо се гаси с лимонов сок или лимонена киселина, разтворена в чиста вода.

• брашно - 1,5 чаши;
• вода - 2 чаши;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

1. Разтворете солта и захарта в минерална вода.
2. Пресейте брашното, добавете го към водата, разбъркайте добре до гладкост.
3. Изгасете содата, добавете я към общата маса, разбъркайте - оставете да се появят мехурчета.
4. Налейте олиото, разбъркайте отново.
5. Започнете да печете.

Тези безмесни палачинки са вкусни както са, но също така са чудесни за опаковане на пълнежи - сладки или солени.

Изберете всяка рецепта за палачинки с минерална вода и тя ще ви зарадва с изключителната си простота и лекота на приготвяне. Палачинките ще се окажат красиви, прозрачни и деликатни на вкус. Те ще зарадват вашите близки и ще бъдат идеално решение за празничната трапеза.

Палачинки с минерална вода

Всяка национална кухня има емблематични ястия, които са известни по целия свят. За Италия това са пица и паста, за Германия са колбаси със задушено зеле, за Украйна са борш и кнедли. Руската национална кухня стана известна в целия свят със своята ароматна зелева супа, кулебяка с рибен и месен пълнеж и, разбира се, палачинки.

В Русе палачинки се пекат от незапомнени времена, така че има безброй рецепти за това прекрасно ястие. Всяка домакиня има свои собствени тайни за приготвяне на най-вкусните, „семейни“ палачинки. През последните години стана много модерно да се измислят нови рецепти, експериментирайки с компоненти на тестото за палачинки и различни пълнежи. Някои от тях станаха популярни.

Например палачинки с минерална вода. Технологията за приготвянето им е толкова проста, че дори и неопитни домакини се справят перфектно със задачата. Палачинките не са толкова калорични, колкото млечните, а вкусът им е изискан и деликатен. Газовите мехурчета в течността карат палачинките да се покрият с много малки дупчици по време на процеса на пържене, превръщайки се в дантелена салфетка.

Бързи палачинки от минерална вода

В известен смисъл тази рецепта може да се нарече класическа, тъй като съдържа традиционни съставки за палачинки. С изключение, разбира се, на минералната вода. След като запомните основните комбинации от продукти и техните пропорции, можете по-късно да промените състава, като го допълвате или изтривате определени компоненти от списъка.

съставки:

• Минерална вода - 500 мл.
• Пълномаслено мляко - 250 мл.
• Бяло брашно - 300гр.
• Яйце - 3 бр.
• Захар - 2 с.л. л.
• Сода, гасена с оцет (лимонов сок) - ½ ч.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол.

Палачинките се пекат с мляко и минерална вода в загрят тиган. Преди да изсипете първата порция тесто, намажете дъното на тава с растително масло. Не е нужно да правите това повече; палачинките се държат добре далеч от горещия метал.

Вкусни палачинки с минерална вода и мляко - видео рецепта

Празнични палачинки с три пълнежа

За Масленица винаги се приготвят много различни палачинки. Със солен и сладък пълнеж, различни помакушки и деликатеси. Може да е трудно да изненадате семейството и гостите си, но тънките палачинки с невероятен пълнеж, поднесени като ресторантско ястие, ще станат една от основните декорации на празничната трапеза.

Съставки за тестото за палачинки:

• Топла минерална вода - 250 мл.
• Пълномаслено мляко - 500 мл.
• Брашно - 250гр.
• Яйце - 3 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Сода - 1 ч.л.
• Оцет, сол - на вкус.

• Сладки и кисели ябълки - 2 бр.

Захарен крем с канела
извара замразени череши без костилки сладки и кисели ябълки

1. Брашното се пресява два пъти.
2. Разбийте яйцата със захарта на крем.
3. Содата се гаси с оцет и се смесва с яйчната маса.
4. Към сместа се добавя малко по малко брашното. Разбърквайте интензивно състава през цялото време, като разбивате бучките.
5. Добавете малко сол към тестото, налейте топло мляко и растително масло. Продължете да биете.
6. Налейте минерална вода на струя и разбъркайте. Готовото за пържене тесто се оставя да почине 10 минути.
7. Загрейте тигана и намажете дъното му с парче несолена свинска мас.
8. Изсипете малко тесто, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на дъното на тавата.
9. Палачинките се запичат от двете страни. Поставете в купчина в чиния.
10. Плънката се приготвя една по една. Първо разбийте изварата със захарта, ванилията и сметаната. Заделени.
11. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета.
12. Захарта се карамелизира до златисто кафяво в тенджера.
13. Изсипете ябълките в карамела, налейте малко вода и разбъркайте. Гответе на умерен огън, докато парчетата ябълка станат прозрачни.
14. Махнете ябълковия пълнеж от котлона и добавете канела на вкус.
15. Черешите се поставят в купа, поръсват се със захар и се слагат на слаб огън.
16. Варете няколко минути. Масата трябва да се сгъсти, след което огънят се изключва и черешовият пълнеж се охлажда.

В тази рецепта е важно не само как да приготвите палачинки с минерална вода с три пълнежа, но и как да поднесете празничното ястие. Трябва да направите следното:

Можете да поднесете това чудо, като сложите палачинките с пълнеж на купчина в голяма чиния. Или го поднесете на всеки гост на отделна чиния, като разрежете ролката диагонално наполовина и изсипете заквасена сметана отгоре.

Палачинки с нишесте „Всичко ажурно“

Това е едно от онези ястия, за които казват: „Колкото повече ядеш, толкова повече искаш“. Деликатни, нежни, топящи се в устата... Точно така се получават палачинки с нишесте.

Тайната е, че палачинките се правят с минерална вода без мляко, като се заменя с всякаква ферментирала млечна напитка. Най-простият вариант е кефирът.

• Минерална вода - 300 мл.
• Кефир - 500 мл.
• Нишесте - 7 супени лъжици. л.
• Бяло брашно - 4 с.л. л.
• Яйце - 3 бр.
• Захар - 2 с.л. л.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Сода - ½ ч.л.
• Сол.

Преди първата порция и по-нататък, когато пържите палачинките, горещият тиган трябва да бъде намазан с растително масло. Изсипете тестото малко по малко, така че палачинките да станат много тънки, почти прозрачни. Изпържете ажурни палачинки с кефир на силен огън за 30 секунди от всяка страна.

Намажете тиган с растително масло и изпечете палачинки

Постни палачинки с минерална вода

Тази рецепта ще бъде полезна за тези, които винаги са на диети или стриктно спазват постите. Ястието се оказва доста вкусно, но в същото време нискокалорично и не съдържа никакви храни, забранени за консумация по време на постите. Готвенето на палачинки в минерална вода с газ без яйца е много просто.

• Леко газирана минерална вода - 500 мл.
• Бяло брашно - 1,5 с.л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол.

Сол от бяло брашно
кристална захар минерална слабо газирана вода

1. Пресейте брашното в удобна купа с високи стени.
2. Малко по малко се налива минерална вода. Омесете.
3. Добавете захарта и добавете малко сол.
4. Ако тестото се окаже гъсто, можете да добавите още малко вода. В крайна сметка трябва да има текстура, подобна на тежка сметана.
5. В края на месенето добавете растително масло към останалите съставки и разбъркайте всичко старателно.

Изпържете постните палачинки по обичайния начин. Можете да ги сервирате с мед, сладко, конфитюр.

Ако увивате някакъв пълнеж в палачинки без яйца върху вода, трябва да запомните, че по време на Великия пост не можете да го приготвяте от извара, сирена, месо, риба и всякакви други продукти от животински произход.

Палачинки с извара и ябълков сос

Каква закуска ще бъде полезна както за възрастни, така и за деца? Разбира се, извара, плодове, каша. Ами ако оставите изварата и плодовете и сервирате палачинки вместо каша? Ще бъде абсолютно невероятно! Особено ако палачинките не са прости, а с подправки.

• Минерална вода - 100 мл.
• Мляко - 150 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Бяло брашно - 3 с.л. л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Бакпулвер - 0,5 ч.л.
• Сол.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Ябълка с киселинност - 1 бр.

1. Млякото се затопля малко.
2. Яйцата се разбиват заедно със захарта.
3. Пресейте брашното заедно с бакпулвера.
4. Комбинирайте яйчената смес и топло мляко. Разбъркайте.
5. Добавете малко по малко пресятото брашно. Замесва се тесто. Добавете малко сол.
6. Добавете растително масло и разбъркайте отново.
7. Минералната вода се излива в тестото последно, като се регулира дебелината на получения състав. Оставете да почине.

Белени ябълки, настъргани ябълки, настъргани ябълки в тесто

За пълнеж можете да използвате обикновена извара, като я смесите със захар и заквасена сметана или детско сирене.

Палачинките стават тънки, с малки дупки, много красиви и вкусни!

Препоръчвам ви да приготвите постни палачинки на минерална вода по тази рецепта - те са толкова вкусни, че просто не могат да бъдат описани с думи. Палачинките стават тънки, с малки дупки, много красиви и хрупкави! Постните тънки палачинки могат да се сервират по два начина: като лека закуска или като десерт след основно ястие.

Пекат се лесно и могат да се сервират красиво - ще ви кажа как.

съставки:

• минерална (газирана) вода - 2 чаши;
• пшенично брашно - 1,5 чаши;
• захар - 3 супени лъжици;
• сол;
• растително масло.

Постни палачинки с минерална вода. Стъпка по стъпка рецепта

1. Брашното за палачинки трябва да се пресее през сито. Бих ви посъветвал да не пренебрегвате това изискване, тъй като пресятото брашно равномерно абсорбира течността и от това зависи вкусът и нежността на вашите печени изделия. И също толкова важен момент: пресятото брашно може да се измери по-точно.
2. Изсипете една чаша минерална вода в дълбока купа, добавете захарта и солта (аз използвам малко по-малко от половин чаена лъжичка сол). Разбъркайте добре с бъркалка.
3. Съвет: ако искате да направите палачинки със сладък пълнеж, тогава можете да добавите захар според рецептата или дори повече, но ако готвите постни палачинки със солен пълнеж, тогава, естествено, добавете малко захар.
4. Към водата със захарта на малки порции добавете пресятото брашно и разбъркайте до гладкост (аз бъркам с бъркалка, но може и с миксер).
5. Изсипете втора чаша минерална вода в тестото.
6. След това изсипете две супени лъжици растително масло в тестото и разбъркайте добре с бъркалка, за да няма бучки Тестото за постни палачинки е готово.
7. Изпечете палачинките в добре загрят тиган от двете страни до златиста коричка. Намажете тигана с растително масло само преди да изпечете първата палачинка.

Бих искал да добавя от свое име: всяка домакиня вероятно има свой любим тиган за палачинки, където те се получават добре.

Та имам малък чугунен (именно чугунен) тиган, защото съм сигурен, че когато се пекат на него, палачинките стават най-вкусни.

Много често готвя постни палачинки на минерална вода и винаги ги сервирам с различни плънки. Ето няколко варианта за солена плънка:

запържете гъби с лук и направете торбички за палачинки. Това ястие перфектно ще украси дори празнична маса;
Пълнежът за дантелени палачинки е много вкусен, ако комбинирате картофено пюре с пържен лук - супер;
и друг пълнеж е задушено зеле: съпругът ми е просто луд по палачинки със задушено зеле.

А когато сервирате сладки палачинки в минерална вода, вашето въображение има къде да се развихри: намажете готовата палачинка с мед, конфитюр, сладко, бананово пюре и можете да сервирате с пресни или замразени плодове.

Приготвянето на постни палачинки с минерална вода е много лесно и просто. И най-важното - минимални финансови разходи.

Покажете въображението си и измислете своя собствена плънка за постна палачинка, която ще харесате на вас и вашето семейство. Можете да сервирате плодов компот заедно със сладки палачинки - децата определено ще се насладят.

Желаем ви приятно чаено парти!!!

След като сте усвоили основната рецепта за приготвяне на палачинки, винаги можете да експериментирате и да приготвите този деликатес по нов начин. Например, ако нямате мляко в къщата, можете да направите палачинки с минерална вода. Така получаваме необичайни палачинки с приятна структура. Тестото в този случай се отличава със своята пореста структура, а самите продукти са доста еластични и деликатни.

Що се отнася до пропорциите, много домакини вече са определили златната среда за себе си. За 500-600 ml течност (вода, мляко, суроватка, кефир) вземете 3-4 пилешки яйца. Добавя се около 300 гр. брашно. Можете да разбъркате сместа с бъркалка или миксер. За да се избегнат бучки, брашното се добавя на малки порции през сито и се разбърква едновременно.

За да сте сигурни, че палачинките имат дупки, се препоръчва да използвате сода за хляб. В нашия случай се гаси с оцет.

От посоченото количество продукти се получават 25 палачинки с диаметър 19 см. Най-удобно е да ги пържите в два тигана, за да не се проточи процеса на готвене.

Информация за вкуса Палачинки

съставки

• минерална газирана вода – 600 ml;
• яйца – 3 бр.;
• захар - 2-3 супени лъжици;
• сол - дървени стърготини;
• сода - 0,5 ч.л.;
• брашно - 300 g;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• растително масло - 3 супени лъжици.

Как се готвят палачинки с минерална вода

Разбийте три яйца в купа. Добавете там гранулирана захар, ванилова захар и щипка сол. С бъркалка разбийте всичко на хомогенна смес.

В отделен съд загасете содата с оцет. И веднага се изсипва в яйчената смес.

Налива се газирана вода и се разбърква. На този етап содата ще започне активно да гази.

Постепенно добавете брашно през сито. Разбъркайте старателно с бъркалка.

Залейте с 3 с.л. растително масло.

Това е консистенцията на вашето тесто за палачинки. Не трябва да е много гъсто, но не и течно. Количеството брашно може леко да се различава от посоченото в рецептата.

Загрейте добре тигана за палачинки. Смажете го с растително масло с помощта на четка за сладкиши или хартиена кърпа. Изсипете тестото и разпределете в тавата. Изпържете палачинките на силен до среден огън първо от едната страна.

След това, когато дъното се запече, се обръща от другата страна буквално за половин минута. И стреляй веднага. Благодарение на минералната вода и содата, палачинките излизат с чисти и красиви дупки.

Наредете готовите горещи палачинки една върху друга. В този случай можете да намажете всяка с масло.

Тийзър мрежа

Сервирайте палачинки, приготвени в минерална вода със заквасена сметана, кондензирано мляко, топинги и други сладки сосове. Също така ги увийте във всеки пълнеж, сладък или солен по ваш избор.

На бележка

• Ако все пак искате да придадете млечна нотка на продуктите, използвайте 250-300 мл минерална вода и същото количество мляко за приготвяне на тестото.
• Ако смятате да завивате солена плънка в палачинки, можете да добавите повече от 3 с.л. кристална захар и 1-2 бр. Същото важи и за много сладки пълнежи.
• Тези палачинки са идеални за създаване на палачинкови торти. Направете слой от кайма, черен дроб, зеленчуци или риба и ще получите страхотно ястие за празничната трапеза.
• Готовите пролетни рулца могат да бъдат замразени. След това използвайте според нуждите, като просто изпържите в тиган или загреете в микровълновата.

Добър ден! Днес се захванах с една необичайна тема, а именно с вас ще приготвим палачинки с минерална вода, ще се научим да ги печем тънки и румени, така че всички да ги харесат много и веднага да впечатлят всички.

Готвили ли сте някога това ястие с обикновена вода? Все още не съм, но вече опитах с минерална вода, така че ви съветвам този уикенд да сготвите повече от тези вкусотии и да организирате дегустационна вечер сред домашните си.

И ако изведнъж нямате такава вода у дома, тогава можете лесно и бързо да изпечете палачинки. Както се казва, ако имате желание, ще намерите каквото можете).

Всяка домакиня винаги се стреми да нахрани семейството си вкусно, но и да отдели много малко време. Това е един от тези непретенциозни варианти, които са известни от доста време.

Освен това можете да разберете два вида от него наведнъж: ако е дошло времето за гладуване, тогава не внасяйте пилешки яйца, а ако това време не е дошло, тогава го направете с тях.

Ще ни трябва:

• Минерална вода (газирана) Borjomi, Essentuki или друга - 2,5 супени лъжици.
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 2 с.л
• Яйце - 1-2 бр.
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици
• Брашно - 3-4 с.л.

Метод на готвене:

1. Извадете минералната вода от хладилника, оставете я да престои и загрейте, докато достигне стайна температура. Добавете към него сол, гранулирана захар и няколко лъжици рафинирано растително масло, ако добавите нерафинирано масло, ще се появи миризма. Разбъркайте.

2. След това разбийте яйцата, най-добре е да са пресни.

3. Разбийте до лека пяна и едва тогава добавете брашното на малки части. Разбъркайте, докато масата стане хомогенна.

важно! Най-добре е да пресеете брашното през сито, така че да се насити с кислород.

4. Тук има още едно важно условие: не е нужно да оставяте тестото да почива. Започнете да пържите веднага щом достигнете желаната консистенция.

5. Пържете от двете страни, като палачинките се разпределят равномерно и на тънък слой върху горещ, добре намазнен с масло плот. След това ги сложете в чиния и яжте със здраве! Добър апетит!

Тънки палачинки с минерална вода и кефир - бързо и вкусно

С голяма радост ви предлагам версия на такива палачинки, защото се счита за диетична, за мнозина това е божи дар, така че опитайте го на практика. Те ще ви дадат красота на вашата маса, тъй като изглеждат нежни и доста тънки.

В тази рецепта се използва разтопено масло вместо растително масло, така че да се окажат доста влажни, богати и не сухи.

Ще ни трябва:

• кефир - 1 супена лъжица.
• газирана вода - 1 с.л.
• пилешко яйце - 2 бр.
• брашно - 165 гр
• масло - 90 гр
• захар - 45 гр
• морска сол - щипка

Метод на готвене:

1. Можете леко да загреете кефира на печката или да го извадите предварително, така че да се сгъсти. След това изсипете разтопеното масло в тази течност. След това разбийте две пилешки яйца, добавете захарта и солта и разбийте сместа с бъркалка.

Сега започнете да добавяте брашно на малки порции, като разбърквате всеки път, правете го бавно, за да не се образуват съсиреци и бучки. След това се налива топла минерална вода със стайна температура и всичко се разбърква добре, сместа трябва да е леко жълта и течна.

2. След това с черпак изсипете сместа в тавата. Загрейте тигана на среден огън до пълно загряване, намажете с малко масло и изсипете един черпак от тестото.

3. Печете и от двете страни, като внимавате всичко да е добре изпечено. А след това поканете всички на масата и се насладете на сладко чаено парти със страхотна, весела компания и сладки лакомства, които сте направили само за половин час. Късмет!

Постни палачинки с минерална вода - рецепта за пости

Е, сега ще разгледаме идеалния вариант, който можете да направите точно сега във вашата кухня, ако включите това видео и повторите всички стъпки след този блогър. Освен това можете да използвате електрическа машина за палачинки, защото много хора имат такова устройство и не е нужно да го забравяте. Така че прекрасните и деликатни кулинарни творения ще ви зарадват, ако направите всичко както трябва.

Между другото, в една от моите бележки вече споделих с вас снимки стъпка по стъпка и вие научихте как да печете абсолютно красиви палачинки с различни шарки, под формата на снежинки и т.н. помня? Ако сте забравили, отидете тук

Вкусни палачинки без яйца и мляко с минерална вода

Рецептата е доста проста, а палачинките ще се окажат доста тънки и ще имат малки дупки, дори и начинаещ може да го направи и тук ще има много малко съставки. Основният компонент ще бъде силно газирана вода, която ще закупите предварително в магазин или супермаркет.

Като цяло, направете постен вариант, който ще върви добре със сладък или месен пълнеж, дори вегетарианците ще го оценят.

Ще ни трябва:

Брашно - 240гр
газирана вода - 490 мл
растително масло - 70 мл
захар - 2 с.л
сол - 1 ч.л

Метод на готвене:

1. Добавете сол и захар към пресятото брашно и след това изпълнете следните стъпки: вземете силно газирана сода.

2. С едната ръка трябва да разбиете, а с другата да излеете водата на тънка струйка.

Ще получите гъста маса, вземете содата на стайна температура, така че захарта и солта да се разтворят добре.

3. В самия край добавете растително масло, защото масата вече е станала напълно хомогенна.

4. Разбъркайте цялата смес с голям черпак. След това загрейте добре тигана и го намажете със салфетка с растително масло, направете това само веднъж, така че първата палачинка да не залепне за повърхността, изпечете всички останали в сух съд. Пържете от двете страни, обръщайте внимателно с шпатула.

Такива деликатеси е добре да се пържат веднага в два тигана с тефлоново незалепващо покритие, както и в чугунен тиган с дебело дъно.

5. Не забравяйте да го залеете с нещо вкусно, например варено кондензирано мляко или течно сладко. Оказа се 15 броя, точно за малка компания)).

Тънки палачинки с дупки - рецепта с минерална вода и яйца

Традиционно се пекат палачинки, това е може би най-популярният и добре познат вариант. Но какво се случва, ако добавите сода към този външен вид, как ще се отрази на деликатността и изтънчеността? Нека се опитаме да го направим, като няма да добавяме сода, за да стане вкусът по-млечен и приятен. Рецептата е една от най-простите, така че вземете тефтер и химикал и я запишете.

За да направите вашите кулинарни изделия по-крехки и сладки, поръсете всяка палачинка с пудра захар или намажете с разтопено масло.

Ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Моля, изсипете сухите съставки в чиста купа, това са сол и кристална захар, добавете към тях три яйца. След това трябва да разбиете с обикновена бъркалка, докато стане пухкава, така че да се появи малка пяна. След това постепенно добавете брашно, на части, разбъркайте, докато бучките изчезнат.

Тестото трябва да е гъсто и да прилича на тесто за палачинки.

След като видите, че масата е станала хомогенна, изсипете две супени лъжици рафинирано растително масло без мирис. И точно сега налейте минерална вода в чаша и я добавете към тестото. Разбъркайте с бъркалка, докато тестото се втечни.

важно! Колкото по-дебело е тестото, толкова по-дебела е и палачинката, имайте това предвид.

Но минералната вода е тази, която придава на готовия продукт неговата мехурчест и неописуема дупчиста красота, тоест този много ажурен модел.

2. След като тестото е готово, намажете тавата с растително масло с помощта на силиконова четка или обикновена салфетка. Загрейте много тигана и след това го изсипете, като разпределяте сместа с кръгови движения. Печете и от двете страни, като видите, че ръбът на кекса започва да покафенява го обърнете.

3. След няколко секунди ще видите дупки през палачинката и тя ще стане златиста, ако я обърнете, това се е случило, което означава, че сте постигнали целта си. Ако палачинката ви е залепнала, значи не сте загряли добре тигана.

4. Прехвърлете готовия кулинарен продукт в чиния и поръсете с пудра захар. Пържете до изчерпване на цялото тесто.

5. Сервирайте със сладки или всякакви сладка или сметана.

Сладки палачинки със сода и мляко

Е, сега има и друг вид, който ще бъде с бакпулвер, ако нямате под ръка, можете да вземете лъжица сода.

Това готово ястие ще има деликатен млечен вкус, като цяло ще бъде вкусно и ще приготвите това чудо много бързо.

Ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Изсипете мляко със стайна температура в купа на блендер, след което изсипете содата и трите яйца. Разбийте. Добавете сол и захар, разбийте с миксер за 30 секунди.

2. Сега с помощта на супена лъжица добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте. Ще видите бучки, които ще трябва да се разбият, използвайте блендер или миксер за това. В крайна сметка добавете растително масло.

3. Масата трябва да стане хомогенна консистенция, напомняща течна заквасена сметана.

Тъй като тази рецепта използва само една лъжица кристална захар, тези лакомства никога няма да ви разстроят или изгорят. Следователно тази опция е универсална, така че опитайте.

4. Пържете до зачервяване от двете страни, а след това може да намажете всяка с разтопено масло, за да не залепват.

5. Това са красавците, които ще излязат и ще чакат своите дегустатори на масата. Добър апетит!

Това е всичко, както винаги желая на всички страхотен ден и спокойно време, напоследък имаме снежни бури, вече има много сняг. И днес студът е -38 C. Добро настроение и позитивизъм. Чао чао!