Ну а теперь – рецепты. И начну я, пожалуй, с супа.
Бульон – 2 литра
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 головка
Колбаски – 3 шт.
Фасоль, консервированная с овощами – 1 банка
Морковь и лук чистим и мелко шинкуем. Пассируем овощи на растительном масле.
Колбаски для этого супа лучше брать копченые, но подойдут и подкопченные сосиски или сардельки. Нарезаем их тонкими кружочками и отправляем на сковородку к овощам. Обжариваем еще примерно минут 5.
Картофель чистим и режем дольками. Бульон доводим до кипения и бросаем в него порезанный картофель. Варим почти до готовности.
Добавляем в кастрюлю получившуюся поджарку и консервированную фасоль. Даем супу повариться на слабом огне еще минут 10. За пару минут до готовности добавляем рубленую зелень. Кстати, очень хорошо сочетается с бобовыми . Такой суп можно подавать со сметаной.
Ну а теперь переходим к горячему.
Мясной фарш – 500 г,
Отваренный рис – 3 ст. ложки,
Яйцо – 1 шт.,
Лук – 1 головка,
Чеснок – 2-3 зубчика,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Томатный сок – ½ литра,
Фасоль, консервированная с овощами – 1 банка.
Мясной фарш смешиваем с рисом и яйцом и лепим из него небольшие шарики.
Лук и чеснок чистим, мелко рубим и обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде. Когда они немного обжарятся нужно добавить томатный сок и довести до кипения.
В кипящий томатный соус аккуратно опускаем тефтельки. Соус должен покрывать их примерно до половины. Оставляем тефтели тушиться минут 10 на небольшом огне. После этого переворачиваем мясные шарики и тушим их с другой стороны тоже 10 минут.
В сковороду между тефтелями выкладываем консервированную фасоль и даем ей хорошенько прогреться.
Это блюдо подается горячим. Гарнир к нему не требуется.
Это блюдо из разряда «быстро и вкусно». Готовится очень просто и буквально за считанные минуты.
Куриное филе – 500 г,
Фасоль, консервированная с овощами – 1 банка,
Растительное масло, соль, зелень.
Куриное филе порезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Добавить к курице консервированную фасоль и потушить все вместе около 10 минут. Вместе с фасолью можно добавить так же консервированную кукурузу или зеленый горошек.
Вот и все! Подавать, посыпав зеленью. На приготовление этого блюда уйдет меньше получаса.
Это блюдо готовится из одних консервов и свежих овощей, поэтому оно идеально подходит для походных условий и для дачи, особенно если на ней нет холодильника.
Тушенка любая – 2 банки,
Кукуруза консервированная – 1 банка,
Фасоль консервированная с овощами – 1 банка.
Свежие помидоры, острый перец, чеснок и зелень.
Тушенку выкладываем на сковороду и доводим до кипения. Добавляем в ту же сковороду фасоль и кукурузу, прогреваем все вместе в течение 5 минут.
Помидоры режем на небольшие дольки. Острый перец и чеснок чистим и мелко шинкуем (если не любите острое, то перец можно не добавлять). Добавляем овощи в сковороду и тушим еще 5 минут.
Зелень мелко рубим и добавляем в уже готовое блюдо. Подавать его нужно горячим.
Разумеется, это далеко не все блюда, которые можно приготовить с консервированной фасолью и каждая хозяйка наверняка придумает что-то свое. А я надеюсь, что эта подборка рецептов вам в этом поможет.
Еще один вкусный салатик: консервированная фасоль, вареное филе курицы, обжаренный лук с морковью. Заправить майонезом.
Если из консервированной белой фасоли , то мне нравится такой салатик:
К банке белой фасоли добавляете 3 измельченных болгарских перца и нарезанные кубиками 100 грамм сыра, заправляете майонезом. Очень необычный вкус получается.
Если из консервированной красной фасоли , то рецепт такой:
Отвариваете курицу, отделяеете мясо от костей и нарезаете его. Добавляете банку фасоли и банку маринованных грибов. Заправляеете салат майонезом.
Люблю просто подогретую в микроволновке консервированную фасоль!
А если есть время и желание приготовить из консервированной фасоли грузинское лобио:
Разогреть, не открыая банку, фасоль. Поджарить мелконарезанный лук (1 шт.) в небольшом количестве растительного масла. Добавить к обжаренному луку фасоль без жидкости, потушить 5 минут. Затем добавить жидкость от фасоли, красный и черный молотый перец, корицу, хмели-сунели, соль по вкусу, зелень (петрушка, укроп, кинза, мята), перемешать. Истолочь горсть гречких орехов и один зубчик чеснока, заправить винным уксусом - добавить к фасоли, снова перемешать.
Дать остыть и настояться.
вот фото с сайта Едим дома, но там Юля добавляла томатный сок.
Поделюсь не плохим, но довольно-таки сытным рецептом салатика, в состав которого входит консервированная фасоль.
Вам понадобиться: консервированная фасоль, кусочек вкусной ветчины, сыр твердых сортов, луковица, помидор, а так же зелень, соль по вкусу. Все порезать перемешать и заправить майонезом.
Отличный и вкуснейший салат. В него входят: 0,5 банки красной фасоли, 2 вареных яйца, 1-2 помидора, 5-6 крабовых палочек, пучок укропа, 3-5 зубчиков чеснока, майонез и соль по вкусу. Все порезать, заправить майонезом, посолить и перемешать. Приятного аппетита!
Я из консервированной фасоли люблю готовить суп. Суп получается овощным и очень диетическим. Ингредиенты: морковь, фасоль в банке (можно в томатном соусе, можно без), картофель, соль и специи по вкусу, репчатый лук и зелень. Также по желанию в конце приготовления супа можно добавить измельченный чеснок.
Винегрет (фасоль,квашенная капуста,отварной в кожуре картофель,отварная с добавлением соли и сахара свекла и морковь,лук репчатый - картофель,свеклу и морковь режем кубиками и заправляем нерафинированным растительным маслом).Рыбный суп(килька в томате,картофель,свежая капуста и фасоль).
Обычно консервы-это готовый продукт,его едят прямо так без приготовления.Другое дело не консервированая фасоль,из той готовится суп фасолевый,а так же фасоль как второе блюдо,идентичное консервированной
Мне нравятся салаты с консервированной фасолью и сочетание вкуса фасоли с отварным картофелем в мундирах, туда можно добавить другие овощи, например, тертую отварную морковь, а также лук, можно положить кириешки заправить легким майонезом и зеленью.
Для быстрого фасолевого салата понадобятся масла оливкового пару ст.ложек, лука красного половину штуки, соли по вкусу, белой и красной фасоли консервированной по 200 г, стебля сельдерея пару штук, три стебля петрушки, розмарина свежего один стебель, уксуса яблочного пару ст. ложек, сахара 2 ст. ложки, перца черного молотого по вкусу.
Нарезаем и измельчаем все компоненты: стебель сельдерея, красный лук, зелень. Добавляем оба вида фасоли. Отдельно делаем заправку для фасоли: взбиваем уксус, сахар, оливковое масло, присолим, присыпаем перцем. Добавляем в салат.
Пусть салат немного побудет в холодильнике, чтобы заправка лучше впиталась в фасоль.
Еще один рецепт салата с консервированной фасолью зимний .
Очень вкусный салат:
Банка красной фасоли (не в томате!), пучок салата нарезать, добавить мелко потертый сыр с чесноком, потом сухарики, заправить майонезом. Очень вкусно!
Можно добавить чеснок, специи и растительное масло - получится закуска, но из консервированной она не такая вкусная.
А я люблю готовить салат, правда там не только фасоль, там ещ ветчина, яйца, сыр, чеснок и майонез - получается очень вкусно.
Можно приготовить простой и вкусный салатик. Иногда, когда некогда что-то особо готовить, а нагрянули гости, он меня спасает. Только фасоль для этого салата брать лучше без томатной пасты, просто консервированную.
Берем большую чашку в не выкладываем банку фасоли белой и банку фасоли красной, добавляем пачку кириешек с любым вкусом, но млучше с мясным, лук репчатый предварительно замачиваем в кипятке (чтоб не было горечи)и добавляем к фасоли. Все заправляем майонезом, перемешиваем. Салат готов, приятного аппетита!
Любая хозяйка должна уметь готовить фасолевый салат, потому что он выручает, когда нечего подать на стол и нужно соорудить закуску на скорую руку. Делается он из готовых компонентов, однако гурманы могут консервировать фасоль в домашних условиях самостоятельно, выбирая любимые специи. Если использовать вареную, то у блюда будет более нежный вкус.
Простой рецепт салата с красной фасолью можно найти где угодно, ведь это блюдо имеет множество вариаций. Основа для блюда – фасоль: подойдет консервированная, в масле или в томатном соусе, либо вареная. Некоторые хозяйки делают заготовки дома. Однако чтобы у вас получился вкусный салат из красной фасоли, нужно ответственно подойти к выбору остальных компонентов. Отлично сочетаются с ней пекинская капуста, крабовые палочки, отварной картофель, сухарики и огурцы. Заправкой может служить майонез, сметана со специями, оливковое масло.
Если вы покупаете консервы, обратите внимание на продукты проверенного производителя. Можно использовать отварную фасоль: тогда выбирайте мясистые красивые бобы большого размера с плотной шкуркой. Чтобы фасоль стала нежнее и мягче, перед варкой тепловой обработкой ее нужно замочить на пару часов (лучше на ночь) в холодной воде. Этот прием сократит время варки и сохранит форму и консистенцию бобов: иначе они могут развариться и превратиться в пюре.
Варить лучше без специй, чтобы потом иметь возможность приправить по вкусу. После варки обязательно нужно промыть бобы водой, удалив лишний крахмал, дать стечь жидкости – лучше всего откинуть на дуршлаг. Перед приготовлением закуски дождитесь, пока фасоль остынет: если класть в блюдо горячую, бобы склеятся между собой и превратят блюдо в неаппетитную массу.
Вкусным и сытным блюдом является салат из фасоли с сухариками, который может заменить собой полноценный обед или ужин. Если вы хотите получить салат с красной фасолью, обладающий пикантным привкусом, добавьте чеснок, лук. При желании можно положить ветчину, вареные яйца. Заправка предпочтительнее всего майонезная, однако если вы хотите сделать постное блюдо, выбирайте оливковое масло. Украсить можно свежей зеленью.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сытным, очень насыщенным по вкусу получается салат из курицы с фасолью, который отличается еще и привлекательным внешним видом: сочетание красного цвета с зеленью, бурым рисом и белым мясом. Ваш изысканный кулинарный шедевр обязательно понравится гостям, которые захотят узнать секрет эффектной закуски.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Оригинальный вкус отличает салат с фасолью и копченой колбасой от всех остальных видов. Пикантный аромат дымка, свойственный копченостям, пробуждает аппетит, а сочетание сытных бобов, мяса и грибов позволяет создать плотное блюдо. Кроме того, пряный аромат специй, предусмотренных этим рецептом, отлично согреет в зимнее время. Блюдо станет прекрасной закуской к бокалу темного пива.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тонким пикантным вкусом с ноткой сладости обладает салат с фасолью и помидорами. Предпочтительно использовать в нем помидоры черри, поскольку привлекательный вид мелких томатов позволит сделать не только вкусное, но и красивое блюдо. Запоминающийся аромат оливкового масла, насыщенного терпкостью розмарина и с легким цитрусовым послевкусием, хорошо подчеркнет вкус основных компонентов.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Популярным грузинским блюдом является салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной, который отличается специфическим вкусом национальных специй. Приправа хмели-сунели, кинза и грецкие орехи придают блюду изысканный вкус и узнаваемый аромат. Кроме того, сочетание мяса и бобовых создает сытное блюдо, которое вполне заменяет обед или ужин.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приятным узнаваемым вкусом отличается салат из фасоли с грибами, для которого можно брать шампиньоны, лисички, вешенки или белые. В сезон подойдут любые грибы, которые вы соберете сами или купите на рынке. Заправкой для блюда лучше выбрать оливковое масло, чтобы не перебивать майонезом тонкий вкус основных компонентов. Хорошо дополнят закуску лук, зелень, вареные яйца.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Еще одним сытным блюдом, хорошо насыщающим организм, является салат из фасоли с печенью. Брать для этого можно свиные, куриные или говяжьи субпродукты, которые следует очистить от пленок, а затем отварить до готовности. Сочетание моркови, лука и специй сделает блюдо более ароматным и сочным. Заправить закуску можно традиционным майонезом или натуральным йогуртом со специями, если вы придерживаетесь диеты.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Простым рецептом на скорую руку является салат из фасоли и кукурузы, секрет которого в использовании одних только консервированных продукутов. Приготовить такое блюдо можно за считанные минуты, поэтому его рекомендуют включить в повседневное меню или подавать нежданным гостям, можно даже приготовить его на свежем воздухе как быстрый гарнир к шашлыкам.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вкуснейшим диетическим блюдом станет салат с фасолью и сыром, если заправить его не майонезом, а сметаной или натуральным йогуртом с лимонным соком. За счет сочетания сытных бобовых, пикантных томатов и изысканного сыра закуска прекрасно выглядит, имеет тонкий аромат и насыщенный вкус. Она отлично подойдет в качестве легкого перекуса.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приготовьте и по другим рецептам.
Темой сегодняшнего разговора станет заготовка фасоли на зиму. В статье я расскажу, как консервировать фасоль в домашних условиях, рассмотрю популярные рецепты, уделю немного внимания пользе и полезным советам.
Существует немыслимое количество способов заготовки фасоли. Каждый из рецептов по-своему хорош, и консервирование в собственном соку не исключение. Испытав его на практике, убедитесь лично.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль в собственном соку даже в чистом виде послужит замечательной закуской. А если есть свободное время или приближается праздник, используйте ее для приготовления более сложных блюд, например, лечо .
Фасоль – полезный продукт для питания, который содержит массу витаминов, минералов и белка. Если ее правильно приготовить или законсервировать, она получается невероятно вкусная. Предлагаю рецепт консервирования с добавлением томатов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Видео рецепт
Фасоль в томатном соусе получается божественной. Даже если на обед простые макароны , добавление нескольких ложек бобов в соусе из помидоров сделает из блюда настоящий шедевр.
В консервированной спаржевой фасоли масса витаминов и минералов, и хранится она долгое время. Рецепт приготовления маринада отличается от рассола тем, что уксус – главный консервант.
Ингредиенты:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Видео приготовление
Этот рецепт по достоинству оценят хозяйки, которые не представляют жизнь без спаржевой фасоли. Они охотно поедают ее как основное блюдо или добавляют в суп . Даже если вы не в их числе обязательно попробуйте консервированную спаржевую фасоль. Она разнообразит меню и подарит новые ощущения.
Автоклав – замечательный помощник в приготовлении заготовок на зиму. Если есть такое приспособление, рецепт фасоли в автоклаве гарантированно пригодится. Ингредиенты указаны из расчета на одну пол-литровую банку.
Ингредиенты:
Приготовление:
Согласитесь, в автоклаве консервированная фасоль готовится элементарно. Это еще одна причина, по которой стоит готовить этот замечательный и полезный продукт.
Существует много видов бобовых. В нашей местности распространена белая и красная фасоль. Если планируете консервировать этот продукт, выбирайте цвет и сорт по усмотрению, в зависимости от дальнейшего использования. Предоставлю пищу для раздумий.
Как видите, различия между видами незначительные, а технологии приготовления ничем не отличаются.
Консервирование – надежнейший способ хранения продуктов, который благодаря вкусовым качествам и питательным свойствам завоевал сердца гурманов со всего мира. В чем заключается польза консервированной фасоли?
Вреда немного. Ненормированное употребление приводит к появлению
На приготовление сухой фасоли у хозяек не всегда есть достаточно времени. Ее нужно предварительно замачивать и потом долго отваривать. А вот консервированные бобы можно легко и быстро использовать для приготовления салатов и супов, добавить в рагу. Но полезна ли консервированная фасоль, и насколько в ней сохранены все полезные микроэлементы?
Если фасоль законсервировали по всем нормам, то она не теряет много ценных веществ. В ней сохраняется до 70% всех минералов и витаминов и это не мало! Прежде всего, это белки и растительная клетчатка. Белки необходимы для нормального функционирования организма, причем нужны они ежедневно, как источник энергии и строительного материала для мышц и соединительных тканей.
Для тех, кто следит за своим весом и подсчитывает все потребляемые калории, баночка фасоли может показаться слишком калорийной. Но нужно учесть, что в ней много клетчатки, которая помогает пищеварению и в конечном итоге способствует снижению веса.
Кроме того, полезна консервированная фасоль для микрофлоры кишечника, ее даже рекомендуют для нормализации обмена веществ.
Польза консервированной фасоли несомненна для сердечно-сосудистой за счет минералов железа, калия и натрия.
В продаже можно увидеть несколько видов баночек: красная, белая, с добавлением томатной пасты, уксуса, с жиром и растительным маслом. Полезнее всего, когда в банке, помимо фасоли, содержится лишь рассол, состоящий из воды, соли и сахара. Все остальные добавки либо повышают калорийность, либо попросту вредны.
Вред консервированной фасоли выявлен при воспалительных процессах в ЖКТ, а также:
Если нет никаких противопоказаний, то 100 грамм фасоли из баночки - это оптимальная норма.
После открытия банки нужно слить рассол и фасоль промыть. Хранить в металлической банке после вскрытия фасоль нельзя.
Все польза консервированной фасоли будет сохранена при минимальной термической обработке или вообще без нее..
Красную фасоль промыть и процедить, добавить нарезанный красный перец, зеленый лук, 1 соленый огурец. Приготовить заправку: 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки измельченных семян тмина, 2 зубчика тертого чеснока, ½ чайной ложки черного перца, 2 столовые ложки лимонного сока, 6 столовых ложек оливкового масла, 3 столовые ложки нарезанной петрушки. Перемешать, а затем добавить 4 нарезанные вареные яйца.
На оливковом масле обжарить нарезанные кольцами помидоры и лук. В это время взбить 4 яйца со столовой ложкой сливок, посолить и добавить сладкий перец.
Когда помидоры станут мягкими в сковороду добавить 2 ст. ложки белой консервированной фасоли. Залить яичной массой и готовить под крышкой на маленьком огне. Когда омлет подрумяниться Сверху посыпать тертый сыр, снова накрыть крышкой и выключить огонь.