О всего мира Египет мало чем отличается по напиткам, применяемым в египетской кухне. Это тот же кофе, чай, фруктовые напитки и даже в туристических местах - алкогольные и слабоалкогольные напитки, практически без ограничений.

Но Египет не был бы Египтом, если бы не было истинно египетского напитка - чая каркаде из цветков суданской розы. Этот чай египтяне называют напитком фараонов, поскольку он обладает чудодейственными свойствами. Сладковатый с кислинкой напиток в охлажденном виде помогает снизить кровяное давление, а в горячем, наоборот, может повысить его. Он хорошо тонизирует и уталяет жажду, а его пурпурный цвет вызывает неподдельное восхищение. Вполне вероятно, что каркаде (гибискус) пили фараоны в Древнем Египте, а все завоевательные походы на юг в Судан были связаны с цветком этой чудесной розы.
Из этого цветка получается хороший натуральный краситель.

Каркаде в арабских странах получил широкое применение в медицине и считается «лекарством от всех болезней».
Вещества, обеспечивающие растению красный цвет — антоцианы, обладают Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость. Ошибочно полагают, что в горячем виде чай повышает артериальное давление, а в холодном понижает, но это не так, потому что чай попадает в желудок с одной температурой — температурой тела. Отвар из гибискуса содержит антиоксиданты и обладает спазмолитическими, мочегонными, жаропонижающими свойствами. Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в частности, содержит лимонную кислоту, которые способствуют улучшению общего состояния организма.

Напиток повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью.

Кроме волшебного чая каркаде в Египте для туристов преподносится бедуинский чай на травах - чай из местного лимонника. Среди египтян также популярен чай с мятой (шай би ль нана). Мята, как правило, кладется в уже заваренный черный чай одной-двумя веточками.

Традиционным для Египта считается и кофе по-египетски. Египтяне любят кофе с кардамоном, придающим напитку особый вкус и аромат. Бедуинский кофе в Египте не так распространен, как в соседних странах - Саудовской Аравии, Сирии и Иордании.

Что касается алкогольных напитков, то в Египте имеются ограничения по количеству компаний, имеющих право на их производство. Таких компаний всего три. В Египте производят крепкие спиртные напитки - водка, ром, виски (все очень похоже по вкусу); вино - красное и белое (кисловато-терпкое) и пиво нескольких сортов: Хайникен, Стелла, Саккара, Луксор и несколько марок крепленого пива.

Внутри самого Египта можно купить местные напитки без ограничений (если найдете магазин), а продажа импортного алкоголя сильно ограничена. Естественно, египтяне хотят зарабатывать, и продавать чужой алкоголь им невыгодно. С импортного спиртного мы и начнем.

Импортный алкоголь в Египте

Не секрет, что многим туристам не нравятся египетские алкогольные напитки, и это не удивительно. Сами арабы спиртное не пьют по религиозным причинам, и, понятно, что в качестве алкогольных напитков они не разбираются. Отсюда и плачевный результат.

Есть четыре основных способа пить импортный алкоголь. Первый способ – это купить тур в отель по системе UAI (“Ultra All Inclusive”), то есть, где в стоимость проживания включены напитки иностранного производства.

Но тут нужно быть осторожными, так как не всегда UAI означает именно импортный алкоголь. Бывают случаи, когда отели подразумевают под этим совершенно другое. К примеру, обслуживание в баре официантами или питание после полуночи. В любом случае, нужно уточнять у отеля, что именно они имеют ввиду под UAI.

Второй способ – это поехать в обычный отель и покупать импортный алкоголь там в баре. Это самый дорогой способ, бутылка виски может стоить от 200 (около 30 долларов) до бесконечности.

Третий способ самый надежный и практичный – привезите с собой. Если у вас есть предпочтения в спиртных напитках, то привезите из дома те, что любите. К сожалению, в Египет можно ввезти только 1 литр крепких алкогольных напитков, и вино к ним приравнивается. С пивом сложнее, так как официальная информация на сайте таможенной службы Египта о пиве ничего не говорит вообще.

Учитывайте, что провезти спиртное может только взрослый человек (от 18 лет), так что записать лишние литры на детей не получится.

Многие туристы провозят больше, так как серьезного контроля в аэропортах нет. Просто кладут больше, и никто их не ловит.

Самые хитрые сдают в багаж две сумки, в каждой по одному литру алкогольных напитков. В российском аэропорте никто ничего не скажет, а в египетском все сумки перемешаются, и никто не будет смотреть, кому какой чемодан принадлежит.

Четвертый способ – купить в магазине Duty Free. Чаще всего, они располагаются в аэропортах, но не обязательно. На курорте такой магазин есть в отеле Savoy в Naama Bay и в аэропорте. На курорте , кроме аэропорта, Duty Free можно найти в отеле SeaGull и на Village Road.

Египет не случайно называют современной всероссийской здравницей. Страна ежегодно принимает десятки тысяч туристов, предлагая не только великолепные возможности для пляжного отдыха, увлекательный дайвинг, познавательную экскурсионную программу, но и знакомство с тысячелетними традициями в сфере кулинарии и виноделия. Напитки Египта – алкогольные или безалкогольные – неизменный атрибут любой повседневной и праздничной трапезы.

Алкоголь Египта

Для стран с мусульманскими религиозными традициями характерны некоторые ограничения в обороте алкогольных напитков. Египет – не исключение, а потому стоит избегать употребления спиртного на улицах и в общественных местах. Ввозить в страну разрешается не более литра крепкого алкоголя на каждого гостя, а вывоз таможенными правилами Египта не регулируется. Впрочем, алкоголь Египта – не самый популярный сувенир для скучающих на родине друзей и коллег, если только среди них не окажется истинных коллекционеров и знатоков. Для них можно приобрести красное вино «Фараон» или белое – «Нефертити», которые достаточно высоко оцениваются сомелье. Цена вопроса не превышает 8 евро (по данным на конец 2013 года).

Национальный напиток Египта

Кроме пирамид и папирусов в стране фараонов существует еще одна достопримечательность, познакомиться с которой можно в любом месте, начиная с кафе в аэропорту. Главный национальный напиток Египта, вне сомнения, – чай каркадэ, приготовленный из цветков гибискуса. Называемое иначе суданской розой, это растение дает египтянам главный напиток, который спасает от жажды в жару, придает силы, содержит целый букет витаминов и полезных лечебных свойств и почитается многими поколениями потомков фараонов. Главные лекарственные эффекты каркадэ хорошо известны каждому его любителю:

• Чай укрепляет кровеносные сосуды, делая их стенку менее проницаемой.
• Каркадэ содержит антиоксиданты и замедляет процесс старения.
• Отвар суданской розы помогает снизить температуру и имеет спазмолитический эффект.
• Большое количество витамина С в лепестках гибискуса позволяет использовать напиток в качестве профилактического и иммуномоделирующего средства.

Египтяне предлагают гостям два варианта каркадэ – горячий и холодный, а количество сахара может варьироваться в зависимости от предпочтений гостя.

Алкогольные напитки Египта

Лучшие алкогольные напитки Египта можно отведать даже на «шведском столе» в каждом отеле, а уж выход в город и ужин в одном из ресторанов любого курорта страны станет увлекательным и надолго запоминающимся событием для любого путешественника.

Если первые два бренда прямо заявляют о своем египетском происхождении, то третий упорно пытается выдать себя за европейца. Это пиво Meister (см. фото). Не поддавайтесь на внешний вид, это чисто египетский бренд. Оно выпускается в обычном варианте и сорта Max, в котором 8% алкоголя.

И конечно, Heineken выпускает в Египте пиво под своим собственным брендом. Если вы поклонник Heineken, то в Египте мы его пробовать не советуем, вас может ждать полное разочарование.

Также в Египте множество частных пивоварен со своими рецептами и брендами, некоторые умудряются варить очень хорошее пиво. Например, бренды Luxor и Tusker. К сожалению, даже в крупных курортных городах и можно найти только бренды Heineken, другое сюда не завозят.

Египетские виски

Если вы поклонник виски, то рекомендуем купить импортный в Duty Free. Как это сделать и каковы правила, мы писали в основной статье об . В Египте производят разные виды виски, но качество не очень высокое. С другой стороны, эпитетом “отвратительный” мы их тоже наградить не можем, пить их можно.

Самый знаменитый сорт называется “Auld Stag”, переводится как “Добрый олень”. Не смотрите на этикетку, где везде сияют буквы на английском языке, это чисто египетский бренд. Египтяне позиционируют его как “класса Premium” и пытаются его продавать по цене, сопоставимой с ценой шотландских и американских виски.

Что касается вкуса, то мы приведем цитату одного критика: “Пахнет как яд, на вкус немного лучше”. Конечно, пить этот напиток можно, не отравитесь. Но, вкус и цена никак несопоставимы друг с другом.

Самым интересным сортом виски в Египте является “1962 JIM BEAM Black Cleopatra Egyptian”. Смотрите фото бутылки справа. Очень хорошо пойдет в качестве оригинального . На вкус вполне неплохой напиток. Производится по европейской лицензии.

Египетские вина

Их великое множество. Самые знаменитые - Omar Khayyam, Cru des Ptolmees, Rubis D" Egypte и Abarka. Многие вина в Египте имеют неповторимый вкус, и качество на высоте. Описывать все сорта на этой странице нет смысла. Из местных алкогольных напитков в Египте мы рекомендуем попробовать именно вина. И везти из Египта из алкогольных напитков стоит именно вина.

Хорошего вам отдыха, и читайте наши статьи о Египте (ссылки ниже ).

Если Вы решили , то Вам просто необходимо знать, что как преимущественно мусульманская страна, Египет мало ценит алкоголь. В основном пьют чай, кофе, фруктовые соки и всем известные газированные напитки. Возможно, изменит Ваше отношение к чаю и он станет для Вас таким же любимым напитком, как и для египтян. Приглашение попить чаю (shurub shai?) для Египта не менее важная часть жизни, чем для Великобритании, хотя напиток подается совершенно по-другому. Многие мужчины сочетают чай с кальяном. При приготовлении чая (shai), национального напитка Египта, листья обычно кипятятся, и пьется он черным и с сахаром по вкусу - хотя все большее число кафе подает чай в пакетиках и молоко. Чай с молоком называется shai bi-laban, чайный пакетик - shai libton, или попросите листовой чай (shai kushari). В жаркое время очень освежает чай с мятой (shai bi-па`апа).

Кофе в отелях Египта

Кофе (`ahwa) традиционно (laquo; турецкий raquo) подается в крошечных чашечках или стаканчиках и уже с сахаром по пожеланию клиента: saada (без сахара), ariha (слегка посахаренный), mazboot (средней сладости) или ziyaada (сладкий, как сироп). и большинство других заведений среднего класса предоставляют различный выбор кофе, но большой популярностью пользуется кофе с корицей (`ahwa makhaweka), там же можно найти и растворимый кофе, по желанию с молоком (`ahwa bi-laban). и другие престижные места ставят кофеварки эспрессо. Напитки подают в традиционных кофейнях или чайных (`ahwa), которые являются исключительно мужской территорией. Иностранок не выгонят, но возникнет неловкое ощущение, особенно если нет сопровождающего мужчины. Чтобы попить чай или кофе в более расслабленной обстановке, попробуйте заведения среднего класса (в больших городах), часто при кондитерских, там встречаются и египтянки.

Особенности национальной кухни Египта – в напитках

славится своим удивительным разнообразием и третий напиток, пользующийся спросом в этой стране – это оригинальный каркаде (karkade), темно-красная смесь цветков гибискуса. В Луксоре и Асуане он особенно популярен и очень освежает - и горячий, и холодный. В остальных местах вместо настоящего гибискуса иногда берут обезвоженный экстракт, он не так вкусен. Попробуйте и другие смеси, например helba (ярко-желтая смесь шамбалы), yansoon (анис) или irfa (корица). Холодными зимними вечерами очень хорош sahleb, густой сочный напиток из молока, сгущенного с помощью измельченного корня орхидеи, посыпанный сверху корицей и орехами. В жаркую погоду египтяне тянут rayeb (простоквашу), к характерному вкусу которой надо привыкнуть. На всех крупных улицах стоят прилавки, откуда продают соки, их легко узнать по разложенным фруктам.
Обычно вы заказываете и платите в кассу, а потом подаете пластиковый жетончик за прилавком и получаете напиток. Соки выжимают из сезонных фруктов burtuan (апельсиновый), mohz (банановый; с молоком mohz bi-laban), manga (манго), farawla (клубничный), gazar (морковный), rumaan (гранатовый), subia (кокосовый) и asab (приторно-сладкий густой сок светло-зеленого цвета из измельченного сахарного тростника). Можно заказать и смешанные соки; nus w nus (буквально laquo;пополам raquo;) обычно относится к морковно-апельсиновому соку, другие сочетания следует уточнять. Уличные торговцы также разливают ледяной asiir limoon (крепкий сладкий лимонад), горько-сладкую лакричную воду и вкусную и освежающую tamarhindi (тамариндовый напиток). Несмотря на множество дешевых свежевыжатых соков, везде продаются и обычные газированные напитки, в том числе кока-кола, фанта, спрайт и 7-Uр (его называют laquo;Seven raquo;), и в бутылках, и в банках.
В Египте газированные напитки в бутылках обычно пьют на месте, иначе, чтобы унести бутылку, вам придется заплатить за нее. Минеральная вода в бутылках (таууа та аdатууа) широко распространена, в частности Baraka (laquo;Благословение raquo;; владелец - компания Nestle); марки Siwa и Hyat (из оазиса Сива) чуть менее распространены. Baraka продают в бутылках по 1, 5 литра, 1 литру и 0, 5 литра. Если туристы просят воду, подразумевается, что они имеют в виду минеральную воду, если не уточняется, что нужна водопроводная (таууа baladf).
В большинстве городов водопроводную воду можно пить, но она слишком хлорированная на средний вкус; людям с чувствительным желудком лучше не отступать от воды в бутылках. очень разные и поэтому, покупая минеральную воду, убедитесь, что упаковка не повреждена, - туристов иногда пытаются обмануть и продать водопроводную - любимая шутка на дешевых курортах в Дахабе.

Алкогольные напитки в Египте не пользуются большой популярностью

Алкоголь в Египте продается во многих регионах, но точки сбыта ограничены. В оазисах Ливийской пустыни и в Среднем Египте продажа жестко лимитирована либо вообще запрещена. При отсутствии баров попробуйте зайти в отель или греческий ресторан; если вы не видите, что посетители пьют, значит, здесь его нет.
Если вам удалось найти место с алкогольными напитками, не забывайте, что сухой климат вызывает обезвоживание, и злоупотребление выливается в мучительное похмелье. Пьянство в общественных местах в Египте совершенно неприемлемо. Из уважения к мусульманскому большинству продажа алкоголя запрещена в день рождения пророка Мухаммеда и в первый и последний дни Рамадана (иногда даже весь месяц).
Самые распространенные алкогольные напитки – это различные марки и сорта пива, которое впервые появилось еще во времена фараонов. Местное пиво Stella -легкий лагер (4% ABV) в пол-литровых бутылках и в банках, очень неплохое, если не стояло слишком долго на солнце. Чтобы проверить, не выдохлось ли бутылочное пиво, переверните бутылку перед тем, как открывать, и посмотрите, есть ли пена. В большинстве мест Stella стоит €6-10, хотя на дискотеках могут брать до €20, а на круизных кораблях еще больше. Конкурирует со Stella новая марка Sakkara, также легкий лагер (4%), похоже, пользующийся большей популярностью у европейцев. Имеются разновидности и Stella и Sakkara высшего качества laquo;на экспорт raquo; (4, 7%), у них чуть более насыщенный вкус. Также в Египте выпускаются Carlsberg, Lowenbrau и Meister, но они дороже и той наценки не стоят. Sakkara и Meister бывает и 7%, но этой самоубийственной жидкости лучше избегать. Ненадолго весной появляется темное мартовское пиво Marzen; в Асуане производится темное пиво Aswali. Самое дорогое пиво - импортное (€15-20), продается только в барах, некоторых отелях и ресторанах. Кроме того имеется безалкогольное Birrel.
Недалеко от Александрии производят около полудюжины египетских вин, их качество значительно улучшилось, после того как за производством начали следить французские специалисты. Чаще всего встречаются Omar Khayyam (очень сухое красное), Cru des Ptolemees (неплохое сухое белое) и Rubis d`Egypte (приемлемое розовое). В 1999 г. появилась новая серия вин под названием Obelisque, в ней очень неплохое красное Rouge des Pharaohs, а розовое и белое заслуживают меньшего внимания. Вина в большинстве ресторанов идут примерно за €30 за бутылку (на круизном корабле скорее за €45). Не так давно выпускается Chateau des Reves - высокого качества красное вино с богатым вкусом. Продается оно за €70-100, и прежде чем пить, лучше дать ему подышать некоторое время.
При желании серьезно выпить местные жители употребляют крепкие алкогольные напитки Египта, обычно смешанные с газированной водой или фруктовым соком. Предпочитают они бренди (на жаргоне jaz, буквально laquo;бутылка raquo;), которое бывает трех марок: Ahmar (самое дешевое), Maa`tak (лучшее) и Vin (самое распространенное). Zibiba (египетская водка) похож на греческий узо, но пьется чистым. Старайтесь не покупать отвратительный египетский джин и виски. Их этикетки напоминают знаменитые западные марки, но там может содержаться даже древесный спирт и другие яды; кроме того, эти напитки опасны, если выпить слишком много.
Импортные крепкие напитки продаются в магазинах duty-free на главных курортах за умеренные цены (JohnnyWalker Red Label US$12; водка laquo;Столичная raquo; US$10). Опасайтесь мошенников, уговаривающих вас купить что-то из duty-free на черном рынке. Сегодня вслед за тенденциями на Западе появился новый коктейль laquo;alcopop raquo; на водочной основе под названием ID. Он бывает различных вкусов и продается в винных магазинах, в некоторых барах и в duty-free.

Устали от поисков