Hvordan lage gulrotkoteletter. Hvordan lage gulrotkoteletter: de beste oppskriftene

02.09.2023 Restaurantnotater

Kulinarisk Etude 18.04.2018

Kjære lesere, i dag skal vi snakke om hvordan du lager de deiligste gulrotkotelettene. Selv elsker jeg dem. Men en gang i barnehagen ga jeg læreren mye trøbbel med min kategoriske avslag på å spise dem. Nå er dette veldig vanskelig å tro. En oppskrift fra barndommen og andre beste gulrotkotelettoppskrifter venter allerede på oss!

Gulrøtter blir ofte undervurdert av oss og spiller sjelden en «solo»-rolle i matretter. Og veldig forgjeves! Denne rotavlingen er ikke bare veldig nyttig, men også veldig velsmakende i form av pannekaker, koteletter og til og med.

Irina Rybchanskaya, den faste lederen av kolonnen, vil fortelle oss hvordan du lager deilige gulrotkoteletter i dag. Jeg gir ordet til Irina.

Hei kjære lesere av Irochka Zaitsevas blogg! Jeg har samme historie med gulrotkoteletter som Irina. År gikk fra hat til kjærlighet. Nå, mange år senere, når jeg vil ha noe lett og hjemmekoselig til middag, begynner jeg ofte å lage dem.

Gulrotkoteletter som i barnehagen - en klassisk oppskrift

Hvis du koker koteletter i henhold til den gamle sovjetiske GOST, viser det seg uvanlig, "som i barnehagen", deilig! Alle som savner "samme" diett-gulrotkoteletter tilberedt i ovnen vil elske den klassiske oppskriften min.

For barn er oppskriften perfekt - det er ingenting stekt, krydret her, og smaken er spesielt mør.

Ingredienser

1 kg skrellede gulrøtter;
120 ml melk;
40 g smør;
2 egg;
60 g semulegryn;
40 g premium hvetemel;
100 g rømme.
4-5 g salt.

Hvordan lage mat

Skjær gulrøttene i tynne julienne (sugerør), la det småkoke med melk og smør til de er møre.
På slutten av lapskausen, hell semulegryn i en tynn stråle. Kok under kontinuerlig omrøring til gulrøttene er kokte. Vær forsiktig så du ikke brenner deg!
Avkjøl, pisk inn egg, salt, bland godt.
Blind ti - tolv runde koteletter, rull i mel.
Legg i en ildfast form eller en stekeplate dekket med bakepapir med et spesielt belegg.
Stek i ovnen ved 180°C i femten til tjue minutter.
Server toppet med rømme.

Magre gulrotkoteletter

Hvordan tilberede magre gulrotkoteletter? Her er en veldig enkel oppskrift. Bilder trinn for trinn vil illustrere hele prosessen. Det blir deilige, sunne, magre gulrotkoteletter som kan tilberedes hele året.

Ingredienser

Et halvt kilo gulrøtter;
40 g semulegryn;
30-40 ml vegetabilsk olje i kotelettmassen;
150 g hvite brødsmuler;
vegetabilsk olje for steking;
en kvart spiseskje granulert sukker;
en halv teskje salt.

Hvordan lage mat

Vask gulrøttene, kok i lett kokende vann i en halv time.

Avkjøl litt, riv på et grovt rivjern.

Varm opp med vegetabilsk olje i ett minutt, tilsett semulegryn (hell i en tynn stråle), kok på den minste flammen i et par minutter, rør hele tiden, tilsett salt og sukker.

Avkjøl massen, form koteletter.

Brød i hvite brødsmuler.

Stek i varm vegetabilsk olje i tre til fem minutter på hver side til en tynn skorpe dannes. Ikke overkok, pass på at produktene ikke brenner seg.

Mine bemerkninger

Etter steking kan du dekke kotelettene med et lokk og deretter steke på minste bål - de blir enda møre på smak, men det blir ingen sprø skorpe.

Oftest brukes semulegryn som "fortykningsmiddel" i gulrotkoteletter. Nedenfor vil jeg presentere noen av de beste oppskriftene på gulrotkaker med semulegryn etter min mening.

Gulrotkoteletter med semulegryn i ovnen

Selv menn liker dette alternativet. Vanligvis er de likegyldige eller fiendtlige til alle koteletter som ikke inneholder kjøtt. Men disse gulrotkotelettene med semulegryn mottas vanligvis positivt. Legg merke til oppskriften!

Ingredienser

Et halvt kilo kokte gulrøtter;
en stor løk;
ett kyllingegg;
tre spiseskjeer revet hard ost;
seks spiseskjeer semulegryn eller semulegryn;
en halv teskje malt koriander;
en halv teskje malt tørr ingefær;
en halv teskje søt malt paprika;
to spiseskjeer vegetabilsk olje;
persille eller selleri (valgfritt)
salt.

Hvordan lage mat

Skrell gulrøttene kokte i uniform. Riv på et grovt rivjern eller på et rivjern for å forberede koreanske gulrøtter.
Skrell løken fra skallet, kutt i små terninger, stek lett i vegetabilsk olje til en vakker gylden gul farge.
Hard ost med lys smak (ideelt parmesan, Gruyère, men det er mulig uten borgerlig oppførsel) tre på et fint (det samme som for rødbeter, men mindre) rivjern.
Finhakk rene vaskede og tørkede urter.
Bland de tilberedte gulrøtter, ost, urter, krydder, salt i en romslig bolle, legg til et egg slått med en gaffel eller en visp, semulegryn. Den resulterende fyllingen er god å slå ut med hånden.
Send massen til kjøleskapet i en halvtime.
Vi gjør det avkjølte kjøttdeig til gulrotkoteletter: vi samler massen med en spiseskje, danner den, legger den på en bakeplate foret med et ark oljet pergament eller på en silikonmatte.
Stek i ovnen ved 180°C i tjue minutter. Legg til varmen til 220 ° C, stek i ytterligere ti minutter.
Serveres varm med rømme og fløtesaus. Ideell til middag, det er ganske egnet for barn og de som trenger diettmat. Ikke mat menn hver dag - de vil stikke av med all respekt for koteletter.

Gulrotkoteletter med gulrotkakegryn

Ingredienser for et raskt alternativ

Kake av tre store gulrøtter;
et halvt glass fløte eller melk;
ett glass semulegryn eller maismel;
ett egg;
vegetabilsk olje for steking av koteletter;
malt svart pepper;
salt.

Hvordan lage mat

Kok gulrotkaken i melk eller fløte til den er myk, avkjølt.
Send egget, semulegryn eller maismel, salt, pepper til den avkjølte massen, bland.
Mote koteletter, stek på begge sider til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

Ingredienser for magre pomace-koteletter

Kake fra tre store gulrøtter;
100 g semulegryn (omtrent);
en spiseskje sukker;
vegetabilsk olje for steking;
100 ml vann;
salt.

Oppskrift

Kok kaken i vann til den er kokt, avkjøl.
Tilsett semulegryn eller maismel. Tilsett forsiktig, fokuser på konsistensen til massen. Tilsett sukker, salt, bland.
Form koteletter, stek i vegetabilsk olje på begge sider til en vakker farge.

Kostholdsgulrotkoteletter uten varmebehandling

En av mine gode venner anbefalte meg denne oppskriften på diett "rå" gulrotkoteletter som hennes favoritt. Jeg var ganske skeptisk til tilberedning av slike koteletter uten varmebehandling.

Men mannen min, en kjøtteter, sa et bestemt "ja" til arbeidene mine. Derfor bestemte jeg meg for å tilby en uvanlig oppskrift til dere, kjære lesere av Irochka Zaitsevas blogg.

Ingredienser

Fem store gulrøtter;
en halv stor paprika;
søt løk (hvit eller blå Krim);
tre fjerdedeler av en kopp cashewnøtter;
tre spiseskjeer skrellede solsikkefrø;
malt svart pepper;
gurkemeie;
salt;
tre fjerdedeler av en kopp linfrø.

Hvordan lage mat

Mal gulrøtter i en foodprosessor eller blender. Det skal være en liten smule. Klem ut saften fra for saftige gulrøtter ved hjelp av osteduk og en sil.
Hakk skrelt løk og paprika i svært små terninger.
Hell cashewnøtter og frø med kaldt vann i omtrent en time.
Etter en time, tøm vannet, send nøtter og frø til en blender, pisk med krydder.
Bland den resulterende massen med gulrotsmuler, hakket løk, pepper. Salt veldig moderat.
Mal linfrø i en kaffekvern eller en kraftig blender.
Form små koteletter (det blir ca 15 - 16 koteletter), rull i linsmuler. Du kan lage ikke koteletter, men gulrotkjøttboller - baller.
Oppbevares i kjøleskap i en lukket beholder i opptil tre dager.

Gulrotkoteletter i en langsom komfyr

Se videoen om hvordan du tilbereder magre gulrotkoteletter i en langsom komfyr

Dampet gulrotkoteletter

En annen oppskrift som passer for barn og alle med en sunn livsstil eller diett.

Ingredienser

Fire veldig store, fargerike gulrøtter;
ett kyllingegg;
13 - 140 g hvetemel;
35 g stivelse;
en klype sukker;
en klype salt.

Hvordan lage mat

Vask gulrøttene grundig i rennende vann med en pensel, skrell, riv, press saften.
Tilsett egg, sukker, salt, mel blandet med stivelse, bland.
Blind koteletter, send dem til en dobbel kjele i en halv time. I fravær av en dobbel kjele kan du lage mat i et metallemaljert dørslag plassert på et dampbad.

Jeg foreslår også at du ser en video om hvordan du koker dampede gulrotkoteletter i en langsom komfyr.

Gulrotkoteletter - oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya har mange oppskrifter på gulrotkoteletter. Jeg vil presentere deg for bare én. Det er ganske originalt og ligner ikke på de som diskuteres i dag.

Ingredienser

En veldig stor eller to mellomstore gulrøtter;
ett kyllingegg;
to spiseskjeer hvetemel;
en fjerdedel av en teskje malt spisskummen, tørket i en tørr stekepanne;
to skiver fetaost;
naturlig gresk yoghurt;
oliven olje;
tynt pitabrød;
bakepulver;
noe krydret grønt etter din smak;
malt svart pepper;
salt.

Mange vil like gulrotkoteletter, selv om få liker enkle kokte gulrøtter. Denne retten er interessant både i utseende og smak. Og det kan gjøres veldig raskt, og det gir et minimum av kalorier.

Gulrotkoteletter - en sunn og velsmakende rett

Gulrotkoteletter tilberedes veldig raskt, og dessuten gir de svært få kalorier:

Tiden vil ta fra 30 til 45 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g (2 små koteletter) 110 kcal.

Ingredienser

3 gulrøtter (bare 0,5 kg);
2-3 kyllingegg;
3 ss mel eller semulegryn;
2 ss vegetabilsk olje til steking;
4 skjeer brødsmuler;
salt og sukker etter eget skjønn.

Hvordan lage gulrotkoteletter

Trinn 1. Først vaskes gulrøttene, skrelles med en kniv eller husholderske og gnis på et middels eller grovt rivjern.

Steg 2. Deretter må du lage deig til gulrotkoteletter. Egg og mel, salt og sukker tilsettes pommes frites, blandet. Konsistensen til slutt skal være nøyaktig den samme som for vanlige koteletter, den kan gjerne være litt tykkere.

Trinn 3 Vi danner gulrotkoteletter og ruller dem i brødsmuler (om ønskelig kan du også i mel). Stek på høy varme (vegetabilsk olje må først varmes opp) i 5 minutter på hver side.

Resultatet er svært velsmakende gulrotkoteletter, som ifølge oppskriften best serveres med middels fett rømme (10% -20%).

MERK

Disse gulrotkakene er veldig gode, men strengt tatt ligner de på gulrotpannekaker. Oppskriften kan brukes i all hast, og vil du smake på koteletter kan du finne ut om dem i følgende oppskrifter.

Gulrotkoteletter med rømme: den beste oppskriften med et bilde

Og her er et alternativ for de som setter pris på myke kjøttboller, som minner om klassiske i tekstur. Koketiden i dette tilfellet øker med en halv time (det vil si at alle handlinger ikke tar mer enn en time), selv om resultatet vil merkes.

Du trenger de samme komponentene, men mel kan erstattes med semulegryn om ønskelig.

Vi vil handle slik:

Trinn 1. Hovedforskjellen er at i denne oppskriften må gulrøttene kokes litt først. For å gjøre det raskere kuttes det i strimler eller medaljonger (hjul). Du kan rive gulrøttene og forsteke i panne, det går enda raskere. Men da vil det være ganske mye olje i det ferdige produktet.

Steg 2 Kok dette sugerøret i en kjele til det koker.

Trinn 3 På dette tidspunktet, tilsett sukker og salt, samt litt vegetabilsk olje. Rør og la det småkoke på middels varme i ca 15 minutter.

Trinn 4 Tilsett nå 3 ss semulegryn eller mel. Rør for å oppnå en tett, jevn konsistens.

Trinn 5 Slå av varmen og legg massen på et flatt fat for å avkjøle den raskt.

Trinn 8. Vi steker gulrotkotelettene våre over høy varme i bokstavelig talt 5 minutter på hver side for å få en rødme. Tross alt, inne i kotelettene er allerede helt klare.

Trinn 9 En så vakker rett i seg selv spiller ut appetitten. Men det ville være fint å i tillegg dekorere den med friske urter.

Du kan servere slike gulrotkoteletter i henhold til en deilig oppskrift, selvfølgelig, med rømme.

Hvis du ikke vil innta ekstra kalorier, bør du legge en sitronskive til den ferdige retten eller helle over koteletter med ferskpresset sitronsaft. Den lette syrligheten balanserer godt ut av sødmen. Men smak er alltid en balanse mellom søtt og surt eller salt og søtt, bittert og syrlig osv.

Gulrotkoteletter med okara

Og det er en annen interessant måte å lage gulrotkoteletter på: de kan lages med okara. Dette er navnet på produktet som oppnås som et resultat av produksjon av soyamelk.

Faktisk er okara en kake med en nøytral smak, derfor fungerer den som et godt fyllstoff for enhver fylling. I tillegg, i motsetning til mel, vil okara praktisk talt ikke legge til noen kalorier til den ferdige retten.

Du trenger følgende produkter:

4 gulrøtter;
5-6 skjeer okara;
2 ss vegetabilsk olje;
5 ss brødsmuler;
salt og sukker - etter eget skjønn.

Vi opptrer slik:

Trinn 1. Først kutt og stuv gulrøttene, som i forrige oppskrift. Bare denne gangen, i stedet for mel, tilsett okara og bland grundig.

Steg 2 Det neste trinnet er støping og panering av koteletter.

Trinn 3 Stek kotelettene over høy varme i 4-5 minutter på hver side. Så snart en hyggelig rødme dukker opp, kan du kalle alle til bordet.

Gulrotkoteletter med sopp

Disse uvanlige gulrotkotelettene med soppsaus vil garantert glede din smak. Retten viser seg veldig velsmakende, duftende og original.

Du trenger følgende ingredienser:

6 stk. gulrøtter;
300 gr. hvitt gammelt brød;
egg;
100 gr. avløp. oljer;
50 gr. melk eller fløte;
100 gr. brødsmuler for panering;
salt - etter smak;

Til soppsaus trenger du:

50 gr. tørket sopp;
1 st. l. mel;
1 løk;
50 gr. avløp. oljer;
salt.

Hvordan lage koteletter fra gulrøtter med sopp:

Trinn 1. Skrell og vask gulrøttene, hell varmt vann over dem for å dekke grønnsakene, salt. Dekk med lokk og legg gulrøttene på bålet for å koke til de er myke. Hell av vannet, avkjøl gulrøttene og rull det i en kjøttkvern eller mal det i en blender.

Steg 2 Vi renser det foreldede brødet fra skorpen, bløtlegg det i melk. Så lever vi ut og blander det med gulrøtter. Tilsett egget, salt, tilsett smøret der, bland alt godt, bla gjennom kjøttkvernen igjen.

Trinn 3 Vi danner gulrotkoteletter fra den resulterende massen, ruller i brødsmuler og steker i en panne med solsikkeolje.

Trinn 4 Tilbered sausen: vask soppen grundig og bløtlegg i 3 kopper vann i 3 timer. Så koker vi dem i det samme vannet uten salt. Deretter filtrerer vi den resulterende buljongen.

Vi steker melet i en panne med halvparten av smøret til det er gyllenbrunt, fortynn det med varm silet buljong, bland og kok på lav varme i ca 15 minutter, rør hele tiden slik at sausen ikke brenner seg.

Finhakk løken og fres i resten av smøret. Finhakk den kokte soppen, tilsett løken, bland alt og varm det sammen, og overfør det deretter til sausen, salt etter smak og la det koke.

Trinn 5 Legg de ferdige gulrotkotelettene på et fat og server dem med soppsaus.

Gulrotkoteletter med sopp

Delikate gulrotkoteletter: den deiligste oppskriften med bilder

Og denne oppskriften på gulrotkoteletter er for ekte gourmeter. Du kan ikke bare ha en matbit med slike koteletter, men også virkelig få nok. Og smaken deres er rikere enn den til vanlige koteletter.

Ingredienser

3-4 gulrøtter;
2-3 poteter;
1 glass melk uansett fettinnhold;
5 ss semulegryn, mel eller okara;
2-3 kyllingegg;
5 ss brødsmuler;
3 ss vegetabilsk olje til steking;
salt, krydder - etter eget skjønn.

Hvordan lage mat - trinnvise instruksjoner:

Trinn 1. Gulrøtter skrelles, kuttes og stues, som i forrige oppskrift. Og samtidig kokes potetene i skallet til de er møre.

Steg 2 Fra de tilberedte produktene må du lage en puré, der du legger til mel eller okara, melk, samt salt og krydder.

Trinn 3 Vi danner, brød og steker gulrotkoteletter på 2 sider i flere minutter.

Trinn 4. Så vi fikk slike røde gulrot-potet-koteletter - potetpannekaker. Retten er selvforsynt, den trenger ikke tilbehør.

Selv om det ikke vil være overflødig å lage kokt kål eller koke bønner til slike koteletter, kan du erklære en fastedag og engasjere deg i rent grønnsakskjøkken.

De deiligste gulrotkoteletter - med poteter

God appetitt!

Et av de hyggelige minnene fra barndommen er gulrotkoteletter, som ofte ble gitt i barnehagen. I dag vil jeg tilby deg en oppskrift med et bilde som trinn for trinn vil avsløre for deg alle stadiene av matlaging av koteletter fra kokte gulrøtter med semulegryn.

Hvordan lage gulrotkoteletter

Ta 500 gram vakre oransje rotvekster. Skyll grundig med en pensel og skrell med en grønnsaksskreller. Klipp ut alle ormehullene og den grønne overdelen, hvis noen.

Jeg skal koke gulrøtter for et par i en slow cooker. Jeg liker veldig godt denne metoden fordi smaken av grønnsaken ikke fordøyes, og det er ikke lenger nødvendig å rense den i kokt form. Hvis du er vant til å koke gulrøtter i vann, så kan du følge denne tradisjonen.

Hell vann i multikokerskålen, legg en dampende beholder på toppen, der vi legger rotavlingene. Vi slår på "Steam cooking" -modus i 45 minutter.

Merk følgende! Nedtellingen i saktekokeren min starter etter kokende vann.

Etter signalet åpner du lokket og tar ut de tilberedte grønnsakene.

Nå må du hakke gulrøttene. Du kan gjøre dette med en blender, men personlig foretrekker jeg å rive gulrøttene med den minste delen.

Kombiner følgende produkter i en separat bolle:

1 kyllingegg;
1 spiseskje semulegryn;
1 ss mel;
1 spiseskje rømme;
0,5 teskje sukker;
1 klype salt

Bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd.

Tilsett revne gulrøtter i deigen.

Bland godt igjen.

Vi danner små koteletter og ruller dem i mel. Jeg elsker å lage trekantede gulrotkaker. En ferdig rett av denne formen kan ordnes i form av en hel gulrot ved å feste en persillekvist på toppen.

Vi sprer koteletten i en panne med varm vegetabilsk olje. Et annet pluss med trekantede koteletter er deres veldig praktiske plassering i pannen.

Stek til de er gyldenbrune og snu.

Vi serverer klassiske gulrotkoteletter med semulegryn til bordet, og vanner dem med rømme.

Forberedelsen av denne retten, for å spare tid, kan deles inn i stadier. Kok gulrøtter den første kvelden, og neste dag, kok raskt sunne gulrotkoteletter til middag.

God dag til alle venner, lesere og besøkende på bloggen vår om riktig ernæring! I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på gulrotkoteletter den deiligste oppskriften. Eller rettere sagt, til og med flere forskjellige oppskrifter, i henhold til hvilke du kan lage sunne og uvanlige gulrotkoteletter.

Det viktigste er at slike koteletter ikke vil legge til en eneste ekstra centimeter til midjen vår i osp, så du kan trygt lage dem til alle som er på diett eller bare ønsker å gå ned i vekt. I tillegg har gulrøtter utrolig gunstige egenskaper, det må spises.

Den raskeste oppskriften på gulrotkoteletter

Som navnet tilsier er disse kjøttbollene raske og enkle å lage. Denne oppskriften vil hjelpe deg hvis du er sliten på jobb hele dagen, og du verken orker eller har lyst til å rote på kjøkkenet og lage middag. Jeg tilberedte disse kotelettene både i panne og i ovn, men du kan velge det alternativet du liker.

flere store gulrøtter (tre eller fire stykker);
to små egg;
noen spiseskjeer mel (til selve kotelettene og til panering);
en spiseskje semulegryn;
vegetabilsk olje (jeg tok oliven);
en klype salt og pepper.

Riv de vaskede og skrellede gulrøttene på et rivjern med de minste nellikene.
Pisk eggene lett med en gaffel i en egen bolle og legg dem i de revne gulrøttene.
Hell tre spiseskjeer mel i gulrotblandingen, en klype salt og pepper hver, bland og la stå i 10 minutter (selv om du kan steke med en gang).
Forvarm vegetabilsk olje. Lag små, runde eller ovale koteletter, paner dem i mel blandet med semulegryn, stek dem noen minutter på hver side til de får en vakker gyllen skorpe.

Noen ganger faller gulrotkoteletter fra hverandre under steking. Derfor vil jeg råde deg til først å steke én kotelett som en test, og om nødvendig tilsette en spiseskje mel i den hakkede gulroten.

Kostholdskoteletter fra gulrøtter og kål

Jeg har også lånt denne oppskriften av en venn, og jeg må innrømme for deg: Jeg likte slike kål-gulrot-koteletter enda mer enn vanlig. Og jeg foreslår å tilberede dem i ovnen, ikke i en panne. De kan serveres som en selvstendig rett, eller som siderett med ris eller poteter.

For matlaging trenger du:

et lite kålhode (hvitt eller rødt);
flere store gulrøtter;
ett glass semulegryn;
to små egg;
mel (til panering);
vegetabilsk olje;
salt og pepper etter smak.

Først må du rive kål og gulrøtter på et rivjern med de største nellikene. Kok revne grønnsaker med litt olje til de er halvkokte, og avkjøl litt.
Tilsett egg, semulegryn og pepper med salt til den hakkede grønnsaken. Bland alt godt, form små ovale koteletter og rull dem i mel.
Legg dem på en foliekledd stekeplate og stek i ovnen i ca 15-20 minutter.

Disse magre kotelettene og diettkotelettene kan serveres med rømme med lavt fettinnhold eller naturlig yoghurt med lavt fettinnhold.

Gulrotkoteletter med kyllingfilet og paprika

For matlaging trenger du:

ett lite kyllingbryst;
en paprika;
tre små gulrøtter;
to egg;
to eller tre spiseskjeer mel;
pepper, salt etter smak.

Skjær det vaskede kyllingbrystet i veldig små terninger eller lag kjøttdeig av det.
Riv gulrøttene på et rivjern med store nellik, skjær paprikaen i små strimler. Surr grønnsakene med litt olivenolje til de er møre.
Bland hakket kyllingbryst med grønnsaker og mel, salt og pepper. Form små ovale koteletter og legg dem i saktekokeren for å steke i omtrent en halv time.

Det er også viktig at disse kotelettene er dampet, uten tilsetning av vegetabilsk olje, så de passer for personer som er på diett.

I fastetiden, i stedet for kyllingbryst, la jeg mosede kokte bønner til denne retten, det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

De som liker å lage deilige lavkaloriretter kan lese om diettlasagne.

Gulrotkoteletter med cottage cheese og rosiner

På bildet: gourmetgulrotkoteletter med rosiner

Selv etter den strengeste dietten, kan jeg noen ganger ikke nekte meg selv gleden av å spise en søt dessert. Dessuten er det en fantastisk oppskrift på kokte gulrotkoteletter, som vil være et virkelig funn for de som ikke kan forestille seg et liv uten søtsaker (som meg, for eksempel).

For matlaging trenger du:

tre hundre gram fettfri cottage cheese;
tre små gulrøtter;
et halvt glass semulegryn;
to til tre spiseskjeer rosiner (fra hvite druer)
teskje sitron- eller appelsinskall (valgfritt)

Hell kokende vann over rosinene i noen minutter, sil deretter av og tørk med et papirhåndkle.
Mos lav-fett cottage cheese med en skje eller kvern med en blender til den er jevn.
Kok gulrøttene til de er møre, og riv deretter med de minste nellikene.
Bland cottage cheese, kokte gulrøtter, rosiner, skall og tilsett semulegryn. Lag små, pene koteletter av denne massen, paner dem i semulegryn, og stek i ovnen i ca 15-20 minutter.

Som du kanskje har lagt merke til, er denne retten tilberedt uten egg og sukker, så den kan trygt betraktes som diett.

Og du kan servere denne desserten med en skje naturlig honning eller bærpuré (jeg serverte den med jordbær revet i en blender). Les også hvordan du kan lage deilig cottage cheese selv.

Jeg håper, kjære lesere, at dagens oppskrifter på gulrotkoteletter vil være nyttige for deg, og du vil definitivt prøve å lage dem på kjøkkenet ditt.

Og hvis du liker bloggen vår, abonner og del dine oppskrifter og suksesser med oss. Kom og besøk oss ofte og du vil lære mange flere nye interessante oppskrifter! Med det sier jeg farvel til deg, og gleder meg til å møte deg igjen!

Diett gulrot koteletter oppskrift med bilde trinn for trinn
Leter du etter diett gulrotkoteletter oppskrift med bilde trinn for trinn? 🍓 På denne siden finner du en detaljert steg-for-steg oppskrift med bilder og videoer. 🍔 Gå til nettsiden >>>

Kilde: lubimierecepti.ru

Det er spesielt velsmakende å helle slike gulrotkoteletter med tykk hjemmelaget rømme. Jeg kan ikke love deg at du får gulrotkoteletter som i barnehagen, for jeg personlig husker ikke slike koteletter i hagen. Men det faktum at gulrotkoteletter i ovnen er veldig velsmakende - jeg lover med alt ansvar! Fra den angitte mengden produkter fikk jeg 10 koteletter.

Ingredienser:

500 g gulrøtter
1 eple
1 pære
0,5 sitron
2 fedd hvitløk
3 art. l. semulegryn
5 st. l. brødsmuler
4 ss. l. solsikkeolje
0,25 ts malt svart pepper
salt etter smak
grønt til pynt

Slik koker du gulrotkoteletter:

Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern.

Skrell det søte og sure eplet og riv det også. La oss legge det til gulrøttene. Dryss ingrediensene med sitronsaft slik at de ikke blir mørkere og blandes. Takket være eplet vil gulrotkoteletter med semulegryn vise seg å være spesielt velsmakende, saftige og velduftende.

Vi renser løken og kutter den i en veldig liten terning slik at løken praktisk talt ikke føles i de ferdige kotelettene.

Tilsett den hakkede løken til resten av ingrediensene. Før hvitløksfeddene gjennom en presse.

Smak til ingrediensene med salt og sort pepper.

Du kan ikke legge til hvitløk og paprika til barnas gulrotkoteletter med semulegryn.

Hell i 2 ss vegetabilsk olje og semulegryn.

Bland blandingen grundig slik at konsistensen blir homogen.

La blandingen stå til koteletter i 20 minutter slik at semulegrynet sveller.

Forbered en bakebolle. Smør den med den gjenværende vegetabilske oljen slik at produktene ikke brenner seg. Du kan også bruke en bakeplate kledd med folie.

Fra gulrotblandingen vil vi danne små ovale koteletter. Panerte produkter i brødsmuler.

Legg magre gulrotkoteletter med semulegryn i den forberedte formen.

Vi sender dem i 10 minutter i en forvarmet ovn, slått på ved 200 grader. Snu så frikasjene og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.

Nå vet du hvordan du koker gulrotkoteletter med semulegryn slik at de blir saftige og møre.

Gulrotkoteletter: en klassisk oppskrift
Matlaging av gulrotkoteletter: en oppskrift med semulegryn og et eple i ovnen fra nettstedet 8 skjeer. Alle hemmelighetene til hvordan man lager gulrotkoteletter.

Kilde: 8spoon.ru

God ettermiddag, kjære lesere! Gulrøtter er et sunt produkt som kan brukes til å tilberede en rekke retter. Du kan lage salater, søte retter og til og med nuggets av det. Og hvilken gulrotjuice er nyttig for kroppen. Du vil bli overrasket, men mange vil like gulrotkoteletter og diversifisere babymat. La oss finne ut hvordan du lager gulrotkoteletter, oppskriftene er de beste og mest delikate: klassisk, mager, i ovnen.

Gulrotkoteletter: en klassisk oppskrift

Gulrotnuggets, eller patties, har mange fordeler. De er veldig nyttige fordi de inneholder vitamin A, er godt fordøyd og kokt selv uten egg. Dette er en rimelig rett som selv den sterke halvdelen av menneskeheten vil like.

I den klassiske oppskriften stekes gulrotkoteletter i en panne med litt olje. Jeg foreslår at du damper dem, siden denne retten vil være perfekt for barna dine. Til retten trenger vi:

et halvt kilo gulrøtter;
tre skjeer semulegryn;
et par spiseskjeer granulert sukker;
en klype salt;
et halvt glass melk;
egg;
brødsmuler til panering.

Hvis du ikke har en dampkoker hjemme, fyll en dyp kjele med vann og sett et dørslag i den slik at den ikke kommer i kontakt med væsken. Legg kakene i et dørslag og stek dem i en halv time, dekk pannen med lokk.

Selv om slik mat ikke kan kalles helt diett, siden den inneholder fett og melk, er fordelen at den ikke inneholder skadelige stoffer fra vegetabilsk fett, så den kan trygt tilbys til babyer.

Gulrotkoteletter: Ovnsoppskrift

1 stykke eple og gulrot;
tørkede aprikoser - noen få stykker;
et halvt glass melk;
et par spiseskjeer smør;
tre spiseskjeer semulegryn;
egg.

Hell varmt vann over tørkede aprikoser. Hun må stå og myke seg. Hvis du ikke liker denne tørkede frukten, tilsett litt sukker for sødme.
Skrell og hakk rotfrukten og eplet. Velg størrelsen på rivjernet selv: noen liker store skiver, noen liker en jevn konsistens.
Finhakk de tørkede aprikosene eller knus dem med hvitløk.
Hell melk i forberedt bolle.
Hell gulrot-epleblandingen og tørkede aprikoser i den. Kok på lav varme i et kvarter.
Fjern massen fra brannen og legg smør og semulegryn i den.
Pisk inn egget og bland godt.
Smør en stekeplate eller kle med bakepapir.
Form til karbonader og legg på tilberedt bakeplate.
Stek i ovnen i 20 minutter.

Nuggets er enkle å lage uten oppskrift. For å gjøre dette, ved øyet bestemmer vi mengden grønnsaker og andre ingredienser.

Hvis huset har en saktekoker, kan du lage mat med den. Velg tilberedningsmodus. Du kan riste tortillaene ved å vende dem fra den ene siden til den andre med jevne mellomrom. Men det er lettest og sunnest å dampe. For å gjøre dette, legg bare ut emnene og slå på saktekokeren i 40 minutter.

Gulrotkoteletter: en oppskrift med semulegryn

Og nå skal vi tilberede en mør rett, som i barnehagen. For ham er tilstedeværelsen av egg ikke nødvendig: semulegryn limer ingrediensene fantastisk. Men hvis du er redd for at retten skal falle fra hverandre, legg til en liten ting. For matlaging trenger du:

tre gulrøtter;
tre spiseskjeer rosiner;
50-60 gram ost (cottage cheese);
tre spiseskjeer krem og semulegryn;
egg (valgfritt)
vegetabilsk fett.

Maten viser seg å være veldig velsmakende, slik at selv det mest kresne barnet ikke vil nekte det.

Gulrotkoteletter: Yulia Vysotskayas oppskrift

Yulia Vysotskaya, kjent for sitt matlagingsshow, tilbød sin egen versjon av gulrotnuggets i et av programmene. Vurder hvordan du lager kaker ved hjelp av denne metoden. La oss forberede følgende komponenter:

to gulrøtter;
en teskje smør;
tre spiseskjeer semulegryn;
eggeplomme;
brødsmuler for panering;
salt;
rømme til servering.

Forberedelsen er veldig enkel:

Mal rotfrukten på et rivjern og stek litt i olje.
Tilsett vann til grønnsaken og la det småkoke til den blir myk og blir til en homogen masse.
Kjør eggeplommen inn i det avkjølte arbeidsstykket og dryss med salt.
Lag kaker fra den resulterende massen.
Dypp i brødsmuler og stek til de er sprø.

Du kan bake nuggets i ovnen: på denne måten blir de sunnere og smakfullere.

Oppskrift på magre gulrotkoteletter

tre gulrøtter;
et par spiseskjeer semulegryn og mel;
30 gram rosiner og svisker;
100 g granulert sukker;
vegetabilsk fett (til steking).

Skrell og riv grønnsakene godt (rivjernet skal være så lite som mulig slik at kotelettene blir jevne).
Tilsett halvparten av granulert sukker til arbeidsstykket.
Hell et halvt glass vann i den resulterende blandingen og kok til grønnsaken er myk.
Hell semulegryn til grønnsaker og vent noen minutter: frokostblandingen skal svelle.
Fjern den tilberedte blandingen fra varmen og la den avkjøles.
Bløtlegg tørket frukt i noen minutter.
Tøm vannet og mal dem i en blender (en homogen blanding bør oppnås fra tørket frukt).
Hell sukker i bollen.
Del den resulterende blandingen og tørket frukt i 4 deler.
Form en kake av den ene delen av gulrotblandingen, legg fyllet inni og pakk inn.
Lag tre kaker til på denne måten.
Rull emnene i mel.
Stek kakene i vegetabilsk fett og server.

Siden nuggets er magre, kan de serveres drysset med pulver eller drysset med syltetøy eller sirup.

Kjære lesere, vi har undersøkt hvor enkelt det er å lage sunn og smakfull mat - gulrotkoteletter.

Gulrotkoteletter oppskrift med bilde trinn for trinn
Det viser seg at gulrotkoteletter kan være veldig velsmakende. Jeg tilbyr deg noen interessante og enkle oppskrifter for denne deilige retten.

Kilde: chesnachki.ru

Gulrotkoteletter - de beste oppskriftene for helse og nytelse

Irina Rybchanskaya, den faste lederen for Culinary Etude-seksjonen, vil fortelle oss hvordan du tilbereder gulrotkoteletter deilig. Jeg gir ordet til Irina.

Gulrotkoteletter som i barnehagen - en klassisk oppskrift

For barn er oppskriften perfekt - det er ingenting stekt, krydret her, og smaken er spesielt mør.

Ingredienser

1 kg skrellede gulrøtter;
120 ml melk;
40 g smør;
2 egg;
60 g semulegryn;
40 g premium hvetemel;
100 g rømme.
4-5 g salt.

Hvordan lage mat

Skjær gulrøttene i tynne julienne (sugerør), la det småkoke med melk og smør til de er møre.
På slutten av lapskausen, hell semulegryn i en tynn stråle. Kok under kontinuerlig omrøring til gulrøttene er kokte. Vær forsiktig så du ikke brenner deg!
Avkjøl, pisk inn egg, salt, bland godt.
Blind ti - tolv runde koteletter, rull i mel.
Legg i en ildfast form eller en stekeplate dekket med bakepapir med et spesielt belegg.
Stek i ovnen ved 180°C i femten til tjue minutter.
Server toppet med rømme.

Magre gulrotkoteletter

Ingredienser

Et halvt kilo gulrøtter;
40 g semulegryn;
30-40 ml vegetabilsk olje i kotelettmassen;
150 g hvite brødsmuler;
vegetabilsk olje for steking;
en kvart spiseskje granulert sukker;
en halv teskje salt.

Hvordan lage mat

Vask gulrøttene, kok i lett kokende vann i en halv time.

Avkjøl litt, riv på et grovt rivjern.

Varm opp med vegetabilsk olje i ett minutt, tilsett semulegryn (hell i en tynn stråle), kok på den minste flammen i et par minutter, rør hele tiden, tilsett salt og sukker.

Avkjøl massen, form koteletter.

Brød i hvite brødsmuler.

Stek i varm vegetabilsk olje i tre til fem minutter på hver side til en tynn skorpe dannes. Ikke overkok, pass på at produktene ikke brenner seg.

Mine bemerkninger

Etter steking kan du dekke kotelettene med et lokk og deretter steke på minste bål - de blir enda møre på smak, men det blir ingen sprø skorpe.

Oftest brukes semulegryn som "fortykningsmiddel" i gulrotkoteletter. Nedenfor vil jeg presentere noen av de beste oppskriftene på gulrotkaker med semulegryn etter min mening.

Gulrotkoteletter med semulegryn i ovnen

Ingredienser

Et halvt kilo kokte gulrøtter;
en stor løk;
ett kyllingegg;
tre spiseskjeer revet hard ost;
seks spiseskjeer semulegryn eller semulegryn;
en halv teskje malt koriander;
en halv teskje malt tørr ingefær;
en halv teskje søt malt paprika;
to spiseskjeer vegetabilsk olje;
persille eller selleri (valgfritt)
salt.

Hvordan lage mat

Skrell gulrøttene kokte i uniform. Riv på et grovt rivjern eller på et rivjern for å forberede koreanske gulrøtter.
Skrell løken fra skallet, kutt i små terninger, stek lett i vegetabilsk olje til en vakker gylden gul farge.
Hard ost med lys smak (ideelt parmesan, Gruyère, men det er mulig uten borgerlig oppførsel) tre på et fint (det samme som for rødbeter, men mindre) rivjern.
Finhakk rene vaskede og tørkede urter.
Bland de tilberedte gulrøtter, ost, urter, krydder, salt i en romslig bolle, legg til et egg slått med en gaffel eller en visp, semulegryn. Den resulterende fyllingen er god å slå ut med hånden.
Send massen til kjøleskapet i en halvtime.
Vi gjør det avkjølte kjøttdeig til gulrotkoteletter: vi samler massen med en spiseskje, danner den, legger den på en bakeplate foret med et ark oljet pergament eller på en silikonmatte.
Stek i ovnen ved 180°C i tjue minutter. Legg til varmen til 220 ° C, stek i ytterligere ti minutter.
Serveres varm med rømme og fløtesaus. Ideell til middag, det er ganske egnet for barn og de som trenger diettmat. Ikke mat menn hver dag - de vil stikke av med all respekt for koteletter.

Gulrotkoteletter med gulrotkakegryn

Ingredienser for et raskt alternativ

Kake av tre store gulrøtter;
et halvt glass fløte eller melk;
ett glass semulegryn eller maismel;
ett egg;
vegetabilsk olje for steking av koteletter;
malt svart pepper;
salt.

Hvordan lage mat

Kok gulrotkaken i melk eller fløte til den er myk, avkjølt.
Send egget, semulegryn eller maismel, salt, pepper til den avkjølte massen, bland.
Mote koteletter, stek på begge sider til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

Ingredienser for magre pomace-koteletter

Kake fra tre store gulrøtter;
100 g semulegryn (omtrent);
en spiseskje sukker;
vegetabilsk olje for steking;
100 ml vann;
salt.

Oppskrift

Kok kaken i vann til den er kokt, avkjøl.
Tilsett semulegryn eller maismel. Tilsett forsiktig, fokuser på konsistensen til massen. Tilsett sukker, salt, bland.
Form koteletter, stek i vegetabilsk olje på begge sider til en vakker farge.

Kostholdsgulrotkoteletter uten varmebehandling

En av mine gode venner anbefalte meg denne oppskriften på diett "rå" gulrotkoteletter som hennes favoritt. Jeg var ganske skeptisk til tilberedning av slike koteletter uten varmebehandling.

Men mannen min, en kjøtteter, sa et bestemt "ja" til arbeidene mine. Derfor bestemte jeg meg for å tilby en uvanlig oppskrift til dere, kjære lesere av Irochka Zaitsevas blogg.

Ingredienser

Fem store gulrøtter;
en halv stor paprika;
søt løk (hvit eller blå Krim);
tre fjerdedeler av en kopp cashewnøtter;
tre spiseskjeer skrellede solsikkefrø;
malt svart pepper;
gurkemeie;
salt;
tre fjerdedeler av en kopp linfrø.

Hvordan lage mat

Mal gulrøtter i en foodprosessor eller blender. Det skal være en liten smule. Klem ut saften fra for saftige gulrøtter ved hjelp av osteduk og en sil.
Hakk skrelt løk og paprika i svært små terninger.
Hell cashewnøtter og frø med kaldt vann i omtrent en time.
Etter en time, tøm vannet, send nøtter og frø til en blender, pisk med krydder.
Bland den resulterende massen med gulrotsmuler, hakket løk, pepper. Salt veldig moderat.
Mal linfrø i en kaffekvern eller en kraftig blender.
Form små koteletter (det blir ca 15 - 16 koteletter), rull i linsmuler. Du kan lage ikke koteletter, men gulrotkjøttboller - baller.
Oppbevares i kjøleskap i en lukket beholder i opptil tre dager.

Gulrotkoteletter i en langsom komfyr

Dampet gulrotkoteletter

En annen oppskrift som passer for barn og alle med en sunn livsstil eller diett.

Ingredienser

Fire veldig store, fargerike gulrøtter;
ett kyllingegg;
13 - 140 g hvetemel;
35 g stivelse;
en klype sukker;
en klype salt.

Hvordan lage mat

Vask gulrøttene grundig i rennende vann med en pensel, skrell, riv, press saften.
Tilsett egg, sukker, salt, mel blandet med stivelse, bland.
Blind koteletter, send dem til en dobbel kjele i en halv time. I fravær av en dobbel kjele kan du lage mat i et metallemaljert dørslag plassert på et dampbad.

Gulrotkoteletter - oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya har mange oppskrifter på gulrotkoteletter. Jeg vil presentere deg for bare én. Det er ganske originalt og ligner ikke på de som diskuteres i dag.

Ingredienser

En veldig stor eller to mellomstore gulrøtter;
ett kyllingegg;
to spiseskjeer hvetemel;
en fjerdedel av en teskje malt spisskummen, tørket i en tørr stekepanne;
to skiver fetaost;
naturlig gresk yoghurt;
oliven olje;
tynt pitabrød;
bakepulver;
noe krydret grønt etter din smak;
malt svart pepper;
salt.

Hvordan lage mat

Skrell grundig vaskede gulrøtter, riv på et grovt rivjern.
Send egg, mel, salt, pepper, spisskummen, hakkede grønnsaker, feta kuttet i små terninger inn i revne gulrøtter, bland.
Lavash kuttes i små firkanter, tørkes i en tørr stekepanne.
I en annen stekepanne stekes gulrotkoteletter på begge sider i oppvarmet olivenolje (3-5 minutter på hver side).
Lavash-ruter legges ut på en stor tallerken, en patty legges på hver rute, en lavash-firkant legges igjen på hver kotelett. Hvis det fortsatt er koteletter og pitabrød, legges et lag til. Alt er toppet med yoghurt. Det er upraktisk å spise, men det viser seg veldig velsmakende!

Kjære lesere av Irochka Zaitsevas blogg! I dag har jeg gitt deg noen av de mest vellykkede, for min smak, oppskrifter på gulrotkoteletter. Håper du liker å lage mat og smake! Har du spørsmål om matlaging - svarer jeg gjerne på dem!

Jeg ønsker av hele mitt hjerte alle blogglesere helse og lykke til!

Kjære lesere, hvis du er interessert i andre kulinariske oppskrifter, inviterer jeg deg til vår seksjon "Kulinarisk Etude". Du kan gå til kategorien ved å klikke på knappen nedenfor.

Deilige oppskrifter for hele familien

Våren ... Det er like forskjellig for alle som vi er forskjellige. Jeg inviterer deg til å lytte til en fantastisk sang fremført av Elena Kamburova "Don't leave me, spring".

gulrot koteletter
Hvordan lage gulrotkoteletter. Oppskrifter med bilder trinn for trinn, med semulegryn, en oppskrift i ovnen, dampet, i en langsom komfyr, en oppskrift fra Yulia Vysotskaya. Gulrotkoteletter som i barnehagen - en klassisk oppskrift.

gulrot koteletter regnes som en diettrett, og så godt som mulig passer de for de som bestemmer seg for å korrigere figuren litt. Hvis du teller kaloriene til hovedkomponentene i denne retten, så er dette egentlig litt. Så du kan selv beregne en lavkalori og dessuten velsmakende og sunn rett, og du kan snakke mye om fordelene med gulrøtter. Disse kotelettene er flotte til babymat, tilberedt i ovnen eller dampet. Så uansett hva du sier, fortjener denne retten oppmerksomhet.

Gulrotkoteletter med semulegryn

Ingredienser:

Gulrot - 700 gr.
semulegryn - 60 g.
Melk - 120 ml.
Egg - 1 stk.
Brødsmuler
Vegetabilsk olje
Sukker - 1 ss. l.
Salt - en klype

Matlaging:

Det første trinnet er å skrelle gulrøttene og skjære dem i små strimler, du kan bruke et grovt rivjern og rive. Ha det over i en kjele
Hell varm melk og tilsett en spiseskje vegetabilsk olje.
Salt etter smak og tilsett sukker, bland og la gulrøttene småkoke til de er kokte, rør av og til slik at det ikke brenner seg
Hell semulegryn i de tilberedte gulrøttene
Fortsett å røre, la det småkoke på lav varme i ytterligere 10 minutter.
Etter det, avkjøl og tilsett egget til den avkjølte massen og bland alt grundig
Vi danner koteletter og ruller dem i brødsmuler.
Legg koteletter i varm vegetabilsk olje.
Stek på begge sider og gulrotkoteletter er klare, god appetitt

Gulrotkoteletter i ovnen

De tilberedes veldig enkelt av de rimeligste produktene.

For matlaging trenger vi:

Gulrot - 450 gr.
Løkløk - 170 gr.
Kyllingegg -1 stk.
Hard ost - 80 gr.
Semulegryn - 6 ss. l.
Solsikkeolje - 3 ss. l.
Salt - etter smak
Kvernet svart pepper - etter smak
Hvitløk - 2 fedd

Matlaging:

Skyll og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Skrell løken og kutt i tilfeldige biter
Tilsett gulrøtter, hakket løk, vegetabilsk olje i pannen, stek på lav varme til de er myke, du kan dekke med et lokk, så vil gulrøttene og løken koke raskere
Avkjøl gulrotmassen og mal i en blender
Tilsett hakket hvitløk, pisk inn et egg, salt, strø over malt svart pepper, tilsett semulegryn og bland alt godt
Tilsett revet ost, bland igjen og la stå i 20-30 minutter slik at semulegrynet sveller
Dekk bakeformen med pergament, ta en formring med en diameter på 5-7 cm i midten, legg en del hakket gulrot og tamp godt. Du kan også lage små karbonader med våte hender.
Stek i 20-30 minutter ved 180 grader

Deilige kjøttboller er klare. God appetitt!

Matlaging diett gulrot koteletter med müsli

Du kan bruke müsli med biter av tørr frukt, men uten nøtter

Vi trenger:

Gulrot - 1 stk.
Kyllingegg - 1 stk.
Müsli - 2 ss
Malt kanel - en halv teskje
Salt - etter smak

Matlaging:

La oss starte med å skrelle gulrøttene og rive dem.
Tilsett nå müsli til gulrøttene, knekk egget, dryss over kanel og salt etter smak, bland
Varm opp en stekepanne med olje og form kjøttboller
Stek på begge sider til de er gyldenbrune
Koteletter kan serveres med rømme eller grønnsakssalat krydret med olivenolje

Dette er de enkleste oppskriftene og vil ta svært kort tid å forberede, men jeg er sikker på at du vil nyte denne sunne retten til middag. Gjør deg klar - god appetitt!

Klassiske gulrotkoteletter

For å tilberede gulrotkoteletter i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du følgende ingredienser.

Ingredienser:

3 mellomstore gulrøtter;
150 gr. mel;
2 egg;
30 ml. solsikkeolje;
pepper og salt.

Oppskrift:

Skrell gulroten og riv den med store celler.
Pisk eggene og legg dem i de revne gulrøttene.
Rør den resulterende blandingen, tilsett mel, salt og pepper etter din smak.
La den resulterende blandingen stå i 30 minutter. Dette er slik at gulrøttene begynner å slippe ut saft og bli mykne.
Forbered deretter en stekepanne med varm olje.
Form koteletter og rull dem i mel, legg dem deretter i en panne og stek på svak varme til de er gyldenbrune. Kotelettene er klare. Slike gulrotkoteletter, hvis oppskrift er beskrevet, kan serveres med alle typer saus, noe som vil få dem til å virke enda mer smakfulle.

Gulrotkaker med appelsinjuice

For å tilberede denne typen kjøttboller trenger du

Ingredienser:

3 gulrøtter;
2 kyllingegg;
2 skjeer semulegryn;
brødsmuler;
1 appelsin;
3 egg.

Oppskrift:

Legg de revne gulrøttene i en kjele og press saften fra appelsinen og begynn å putre med lokket lukket, når det har gått 20-25 minutter, fjern gulrøttene fra varmen og la den avkjøles.
Når det er avkjølt, pisk inn 3 egg og hell semulegryn, bland godt med en skje.
Vi skulpturerer koteletter, ruller i panering og steker dem i vegetabilsk olje.

Koteletter med kokte gulrøtter

For å lage gulrotkoteletter av kokte gulrøtter trenger du:

Ingredienser:

4 gulrøtter;
3 skjeer rømme;
sukker, halv ss. skjeer;
3 skjeer semulegryn;
salt;
2 ss mel;
2 egg.

Hvordan lage gulrotkoteletter, oppskrift:

Det er nødvendig å koke gulrøttene til de er kokte, deretter skrelle den av og riv den med fine riller.
Pisk eggene med sukkeret og tilsett blandingen til gulrøttene, tilsett deretter rømme og salt etter smak.
Bland alle ingrediensene grundig og tilsett semulegryn og mel.
La slik hakket gulrot stå i en halvtime slik at semulegryn og mel sveller og bløter.
Hvis den tilberedte blandingen etter den forløpte tiden er vannaktig, er det verdt å tilsette litt mer mel og semulegryn.
Form koteletter og rull dem i mel, stek på lav varme.

Dampet gulrotkoteletter

Dampet gulrotkoteletter er en av de fantastiske rettene. De viser seg å være veldig tilfredsstillende, velsmakende og, viktigst av alt, sunne. Alle vet sikkert allerede hvor sunt dampet mat er.

Ingredienser:

1 gulrot;
4 vaktelegg;
1 løk;
1 kyllingbryst;
150 g blomkålblomsterstander;
pepper og salt.

Dampende gulrotkoteletter:

Skrell og vask gulrøtter og løk. Vi kutter gulrøttene i sirkler, skjærer løken i halve ringer og legger alt i en beholder forberedt på forhånd. Vi skjærer også kyllingbrystet i terninger. Og tilsett gulrøtter og løk. Det samme gjelder blomkål. Så maler vi alle ingrediensene med en blender eller med en foodprosessor. De som ikke har slikt utstyr kan bruke en konvensjonell kjøttkvern.
Etter at slikt kjøttdeig er klart, driver vi vaktelegg inn i det, pepper, salt. Tilsett ulike urter eller krydder du liker. Farsen er klar.
For eiere av multikokere er dampende gulrotkoteletter selvfølgelig en fryd, men her er hvordan du lager gulrotkoteletter for de som ennå ikke har en slik hjemmeassistent på kjøkkenet.
Vi tar en panne, hell litt mer enn halvparten av vannet i den og setter den i brann. I form av en bolle til damping kan du bruke en sil eller et dørslag som passer til størrelsen på pannen.
Fra det tilberedte kjøttdeig danner vi runde koteletter og legger dem i en bolle for damping. I en langsom komfyr vil koketiden være 35 minutter, men hvis du lager mat uten slike husholdningsapparater, bør koketiden økes til 1 time.

Gulrotkoteletter i en langsom komfyr

I en langsom komfyr kan du lage alle slags koteletter, hvor hovedingrediensen er gulrøtter. Slike dampede koteletter vil være en veldig nyttig rett, fordi de vil beholde maksimalt næringsstoffer, men stekte og bakte bør heller ikke rabatteres. For ikke å snakke om sparetiden.

Ingredienser:

3 mellomstore gulrøtter;
3 store poteter;
1 løk;
2 egg;
grønn løk fjær;
200 g hard ost (etter din smak);
pepper, salt;
persille dill;
mel.

Slik koker du gulrotkoteletter ved hjelp av en langsom komfyr:

Gulrøtter og poteter forkokes i uniformene, avkjøles og skrelles. Etter at vi vrir grønnsakene med en kjøttkvern og setter dem til side.
Finhakk grønnsakene og legg den til gulrøtter og poteter, mal osten med et rivjern og hell den til den hakkede grønnsaken. Vi slår inn egg, pepper, salt og tilsett 3 ss mel og bland alt grundig. Konsistensen skal være tett slik at kotelettene holder formen. Vi utsetter slik kokt kjøttdeig en stund.
Vi kutter løken i terninger. Hell oljen i multikokerbollen og hell løken, sett på stekefunksjonen og stek løken til den er gylden lys.
Etter at løken er stekt, danner vi runde koteletter fra den tilberedte blandingen, som vi tidligere har satt til side, og legger dem i en multi-skål for steking av løk.
Hell et glass vann, lukk lokket på enheten og sett enheten på slokking i 30 minutter. Koteletter i slow cookeren er klare.

Kål-gulrot koteletter

Kanskje, ved å forestille seg slike koteletter, vil de ved første øyekast ikke virke appetittvekkende, men de som har tilberedt dem minst en gang vil si med tillit at disse kotelettene er veldig velsmakende og saftige.

Ingredienser:

3 gulrøtter;
300 g kål;
2 egg;
mel;
100 ml krem;
salt;
oliven olje.

Slik koker du gulrotkoteletter med kål:

Tre gulrøtter på vanlig rivjern, finhakk kålen og ha alt i en stekepanne eller i en kjele. Tilsett 4 ss tilberedt olivenolje, sett på lav varme og lukk pannen.
Vi stuver grønnsaker til de mykner, rør av og til.
Når massen av gulrøtter og kål er klar, sett til side fra varmen og la avkjøles. Allerede til den avkjølte tilsett fløte og egg, kna. Vi ser på tettheten til blandingen og tilsetter mel slik at massen ikke er flytende. Tilsett salt.
Vi lager koteletter, ruller dem i mel og steker dem i en panne, tilsetter vegetabilsk olje, til de er møre.

Gulrotkoteletter til barn

Gulrotkoteletter er absolutt en sunn og uvanlig rett, men hver mor vet at det er problematisk å mate et barn med slike godbiter. Din oppmerksomhet er invitert til en oppskrift på søte gulrotkoteletter for barn, etter å ha prøvd som ikke en eneste liten vil forbli likegyldig.

Ingredienser:

4 gulrøtter;
3 epler;
50 ml melk;
100 gr. lokkefugler;
40 g smør, kan være smør;
rosin;
2 egg;
sukker;
kanel;
vaniljesukker.

Gulrotkoteletter oppskrift for barn:

Epler må skrelle av skallet og kutte ut kjernen, finhakke og helles i en liten kjele. Rosiner må vaskes på forhånd og legges i varmt vann i 20 minutter. Når rosinene øker i volum, send den til eplene.
Vi setter en beholder med epler og rosiner på lav varme, tilsett 3 ss vann og samme mengde sukker. Selv om hvor mye sukker du skal tilsette, kan du bestemme selv. Tilsett kanel, vaniljesukker og la det småkoke til eplene mykner.
Ta deretter en gulrot, skrell den og mal den på et fint rivjern. Vi legger de revne gulrøttene i en annen panne, tilsett melk og smør og sett det på en liten brann, kok det i ca 20 minutter. Når gulrøttene er klare, uten å ta av varmen, tilsett semulegryngrøt og rør kontinuerlig . Vi tilsetter også sukker, også etter eget skjønn.
Hvis du vil at kotelettene dine skal bli søte, legg til mer, hvis du ikke vil at babyen skal venne seg til søthet, bør du ikke være ivrig med sukker. Vi tilsetter også vaniljesukker.
Etter at alle de tilberedte blandingene er avkjølt, tilsett eggene til den som er gulrot og bland. Deretter tar vi ut en bakeplate og sprer kaken fra gulrotmassen på den, og prøver å gjøre den avrundet. I midten legger vi fyllet av epler og rosiner.
Vi pakker gulrotkantene. Du bør få en fylt patty. Vi legger bakeplaten i en forvarmet ovn, opp til 170 grader, i 30 minutter. Slike barns gulrotkoteletter vil appellere til alle husstandsmedlemmer.

Gulrotkoteletter med gresskar

Ingredienser:

500 g gresskar;
1 gulrot;
2 egg;
en pose bakepulver;
et glass mel;
1 st. en skje med semulegryn;
olje, helst solsikke;
3 art. skjeer med rømme;
3 skjeer honning.

Oppskrift:

Tilberedningen av slike koteletter er enkel, og smaken av den produserte kulinariske oppskriften er rett og slett uforglemmelig.
Så vi vasker gulrøtter og gresskar, skreller av skorpen fra dem. Vi gnir grønnsakene med et rivjern, legger dem i en kjele, setter på brann og tilsetter honning, rømme, egg, mel, bakepulver og semulegryn etter tur.
Bland alt etter hver ingrediens.
Etter 15 minutter med stuing, fjern pannen fra varmen og la den avkjøles og brygge. Når blandingen er knapt varm.
Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel blandingen med en skje. Vi jobber med en skje, fordi den tilberedte blandingen vil være som deig for pannekaker.
Stek til gyllenbrun vises på begge sider.

Ingredienser:

3 gulrøtter;
2 egg;
en teskje olje, du kan oliven;
2st. skjeer med mysli med kandiserte frukter;
unge spinatblader;
2 ss. skjeer semulegryn

Oppskrift:

Gulrøtter, som alltid, rene, tre av rivjernet med de minste cellene. Skille eggehviten fra eggeplommen. Vi trenger bare proteiner.
Bland revne gulrøtter og piskede proteiner, tilsett semulegryn og müsli til dem. Bland alle ingrediensene og tilsett olivenolje.
Finhakk spinatbladene. Og vi sender til våre gulrøtter. Vi lar de blandede ingrediensene stå i 40 minutter, og lar dem brygge.
Etter at vi har varmet opp pannen, danner vi koteletter og steker dem på den ene siden og den andre. En slik rett kan serveres med honning eller kondensert melk, men for de som følger midjen kan slike koteletter serveres med granateplejuice.

Fra en slik grønnsak som gulrøtter kan du lage alt. Her for eksempel gulrotkoteletter med cottage cheese. De vil være saftige, vil glede deg med lysstyrken, perfekt for et barnebord.

Ingredienser:

3 gulrøtter;
2 ss. skjeer med semulegryn;
150 g cottage cheese;
80 g smør;
litt mindre enn et halvt glass melk;
4 ss. skjeer med sukker;
mel;
1 egg;
vegetabilsk olje.

Gulrotkoteletter med cottage cheese oppskrift:

Tre rå skrellede gulrøtter på et rivjern. I en stekepanne, smelt smøret og fordel de revne gulrøttene, sett på komfyren, på en liten brann, lukk lokket og så videre i 5 minutter.
Hell deretter i melken, bland alt og lukk lokket igjen og fortsett å stuve i ca 10 minutter Etter det, tilsett sukker og tilsett semulegryn, rør kontinuerlig sammensetningen. Forsiktig og konstant forstyrre bør være for å unngå dannelse av klumper fra semulegryn. Vi fortsetter å småkoke i noen minutter til.
Etter at blandingen er avkjølt, overfør den til en annen bolle, for eksempel i en bolle og tilsett cottage cheese, tidligere revet gjennom en sil. Elt, pisk inn egget og bland godt igjen.
Med en spiseskje tar vi små biter av gulrotblandingen og former formen til en kotelett. Rullet i mel, legg dem i en oppvarmet panne. Stek som alltid til de er gyldenbrune.