Du kan lage deilige koteletter ikke bare fra kjøtt, men også fra hakkede grønnsaker. Gulrotkoteletter viser seg alltid spesielt vellykkede. Oppskriftene deres er lagt ut nedenfor.

Ingredienser: 580 g rå gulrøtter, 90 g hvitt mel, 2 egg, salt etter smak.

1. Først blir grønnsakene skrellet, vasket og deretter hakket på et middels rivjern. "Chips" bør ikke være for liten.
2. Eggene piskes lett i en egen bolle, deretter helles de i gulrøttene.
3. Det gjenstår å legge til mel og salt. Du kan bruke hvilket som helst krydder.
4. Omtrent et kvarter etter å ha blandet alle ingrediensene grundig, når en tilstrekkelig mengde gulrotjuice frigjøres, kan du begynne å danne koteletter.
5. Etter å ha rullet emnene i mel, stekes de på begge sider i vegetabilsk olje.

En slik klassisk oppskrift på gulrotkoteletter kan endres litt og forbedres etter din smak, for eksempel ved å bruke forskjellige aromatiske urter.

Med tilsetning av semulegryn i ovnen

Ingredienser: et halvt kilo skrellede gulrøtter, 70 ml helmelk, et egg, 40 g semulegryn, et lite stykke smør, salt, en håndfull smuler.

1. Skrellede friske gulrøtter knuses ved hjelp av et spesielt blendertilbehør. Smeltet smør (ca. 20 g) tilsettes den resulterende vegetabilske massen, fet, ikke kald melk helles umiddelbart i den.
2. Blandingen sendes til pannen og henger under lokk til grønnsaken er klar.
3. Semulegryn drysses med varme gulrøtter. Sammen kokes ingrediensene i ytterligere 6-7 minutter.
4. Massen avkjøles, saltes, et rå egg helles i den.
5. Små kaker dannes av kjøttdeigen, som rulles i smuler og legges ut på en oljet bakepapirplate lagt på en bakeplate.

Gulrotkoteletter med semulegryn stekes i 15-17 minutter.

I en multikoker for et par

Ingredienser: 900 g gulrøtter, 120 ml fet melk, 60 g semulegryn, 40 g smør, steinsalt, egg, 25 g perlesukker, 90 g middels fett rømme, paneringsmel, hvitløk etter smak.

1. Melk helles i Smart Pot-skålen og varmes opp i et passende program til cirka 70 grader.
2. Olje og hakkede gulrøtter sendes til melk. Massen er saltet, søtet. Du kan tilsette knust hvitløk etter smak.
3. I "Slukkingsmodus" kokes blandingen i omtrent en halv time. I prosessen tilsettes semulegryn til den. Ingrediensene blandes godt.
4. Den resulterende hakkede grønnsaken overføres til en separat bolle og avkjøles.
5. Et egg drives inn i massen. Etter neste endring støpes små koteletter, som hver smuldrer i mel.
6. Et par glass vann helles i skålen til enheten, en spesiell kurv er installert som arbeidsstykkene er lagt ut på.

Dampkoteletter tilberedes i passende program til det er ferdig.

Magre gulrotkoteletter

Ingredienser: et fullt glass havregryn uten unødvendige tilsetningsstoffer, 2 friske gulrøtter, 4 ss. spiseskjeer raffinert olje, fint salt, 60 g brødsmuler, en blanding av farget paprika.

1. Først må du dampe havregryn ordentlig. Det er mer praktisk å bruke finmalte flak. Produktet helles med omtrent to glass kokende vann. Komponentene blandes, beholderen dekkes med et lokk og får stå en stund for å trekke.
2. Grønnsaker skrelles og kuttes på hvilken som helst praktisk måte. Det er lettere å henvende seg til en foodprosessor for å få hjelp.
3. Den nesten helt avkjølte havregrynene kombineres med grønnsaksmassen. Kjøttdeig krydres etter smaken til vertinnen. Salt, en blanding av paprika og andre favorittkrydder tilsettes.
4. Mellomstore flate koteletter er dannet av lyst kjøttdeig. I prosessen er det verdt å smøre hendene med kaldt vann.
5. Deretter legges emnene ut på en bakeplate dekket med pergament og sendes til ovnen.

Appetittvekkende gulrotkoteletter i ovnen tilberedes i 17-20 minutter.

Oppskrift som i barnehagen

Ingredienser: et halvt kilo friske gulrøtter, 60 ml melk, 30 g smør, et egg, en håndfull smuler, en klype sukker, 40 g semulegryn, salt.

1. Gulrøtter skrelles og gnis på det største rivjernet. Deretter overføres den til en kjele og helles med melk. Smøret som er deklarert i oppskriften tilsettes også massen.
2. Blandingen blir saltet, en liten mengde granulert sukker tilsettes den.
3. Ved minimum varme stues gulrøttene med alle tilsetningene i 20-25 minutter.
4. Deretter helles semulegryn i stewpan, og matlagingen fortsetter i ytterligere 7-8 minutter. Det viktigste er ikke å glemme å røre produktene.
5. Når kjøttdeigen avkjøles, helles et rått egg i det. Produkter dannes av massen og smuldres i smuler.

Stekes i ovnen i 15-17 minutter på 180-190 grader.

Gulrot-eple koteletter

Ingredienser: 2 gulrøtter, 2 epler, et egg, 1,5 ts granulert sukker, en klype salt, 2 ts semulegryn, brødsmuler, 90 ml vegetabilsk olje, 80 ml filtrert vann.

1. Gulrøtter og epler skrelles og hakkes med et grovt rivjern. De tilberedte ingrediensene legges i en liten kjele, sukker, vann og salt tilsettes dem. Sammen stues produktene til de er myke.
2. Deretter helles semulegryn i massen. Innholdet i pannen kokes i ytterligere 3-4 minutter.
3. Den resulterende massen avkjøles, et rå egg helles i den.
1. Frisk gulrot gnidd på et fint rivjern. Rå kyllingegg, salt, aromatiske urter tilsettes til den resulterende massen. Finhakket hvitløk og/eller løk kan brukes om ønskelig.
2. For å rulle emnene tilberedes en blanding av kli og semulegryn.
3. Ost kuttes i ganske tykke staver. Hver av dem er plassert på et emne for fremtidige koteletter - en hakket gulrotkake.

En enkel, smakfull og sunn gulrotrett i sovjettiden var å finne på menyen i hver spisesal. Gulrotkoteletter tilberedes raskt, tilhører diettretter og ser appetittvekkende ut. Gulrotkoteletter er det beste alternativet for å introdusere en sunn, vitamin- og mineralrik rotgrønnsak i barnets kosthold.

Det er mange måter å lage gulrotkoteletter på - klassisk, som i barnehagen, med semulegryn, med kli, med ost, i ovnen, dampet, med urter. Alt avhenger av fantasien og smakspreferansene.

Gulrøtter i koteletter beholder sine egne.

Klassisk gulrotkakeoppskrift

Dette er den mest elementære måten å lage gulrotkoteletter på. Denne oppskriften ble brukt i catering av sovjettiden og er fortsatt inkludert i matmenyen til barnehager.

Klassiske gulrotkoteletter kan spises som en selvstendig rett til ettermiddagsmat, eller som tilbehør til lunsj. Ernæringseksperter anbefaler å spise retten som en av mellommåltidene gjennom dagen.

Det vil ta omtrent 47 minutter å tilberede fire porsjoner koteletter.

Ingredienser:

• 0,5 kg. gulrøtter;
• 1 middels kyllingegg;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 middels løk;
• brødsmuler;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging:

1. Skyll gulrøtter, hvitløk og løk grundig og skrell dem.
2. Mal skrellede grønnsaker med en blender, kjøttkvern eller fint rivjern og bland i kjøttdeig. Ikke bruk et grovt rivjern, ellers kan det hende at gulrøttene ikke blir stekt og blir rå.
3. Salt og pepre de hakkede grønnsakene etter smak.
4. Form til koteletter. Det er praktisk å lage en pen, jevn form med en stor skje.
5. Rull hver kotelett i brødsmuler.
6. Fordel kotelettene på en godt oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje.
7. Stek karbonadene på hver side, vend av og til med en trespatel, til karbonaden er gyllenbrun med en deilig skorpe på begge sider.
8. Server retten med rømme, eller med et tilbehør med potetmos, grøt eller stuvede grønnsaker.

Gulrotkoteletter med semulegryn

En populær oppskrift på gulrotkoteletter med semulegryn brukes ofte i barnehager og skoler. Duftende, smakfulle koteletter kan serveres til ettermiddagsmat, lunsj eller middag, og til og med settes på bordet som en festlig rett på et barneselskap.

Ingredienser:

• 0,5 kg. gulrøtter;
• 70 ml melk;
• 2,5 st. l. lokkefugler;
• 2 små kyllingegg;
• 3 art. l. smør;
• 1,5-2 ts raffinert sukker;
• 0,5 ts salt;
• 3 art. l. vegetabilske oljer;
• brødsmuler.

Matlaging:

1. Vask og skrell gulrøtter. De fleste av de fordelaktige sporelementene er skjult under huden, så skjær huden så tynt som mulig.
2. Mal gulrøtter med en blender, rivjern eller kjøttkvern.
3. Sett en tykkbunnet panne på bålet og send smøret dit. Vent til smøret smelter, og ha gulrøttene i pannen, dryss det med sukker og salt. Pass gulrøttene, rør med en trespatel i 2-3 minutter.
4. Tilsett melk i pannen og la gulrot-melkblandingen småkoke i ytterligere 7 minutter, til massen er jevnt myk.
5. Hell semulegryn i pannen og bland godt. Semulegryn skal absorbere gulrotjuice og svelle. Svett blandingen i pannen til den begynner å tykne. Pass på brannen, den trenger ikke å være sterk.
6. Overfør den fortykkede blandingen til en tørr beholder og la den avkjøles.
7. Tilsett eggene ett om gangen i gulrotblandingen, bland godt. Hvis gulrøttene er for saftige, kan de hakkede grønnsakene bli tynne og uegnet til å lage koteletter. I dette tilfellet, tykk blandingen til ønsket konsistens med brødsmuler eller semulegryn.
8. Bruk en skje, form kotelettene og rull i brødsmuler.
9. Hell oljen i den oppvarmede pannen og vent til oljen blir varm. Stek karbonadene på middels varme på alle sider til de er jevne appetittvekkende.
10. Legg de stekte karbonadene på et papirhåndkle, og vent til papiret trekker til seg overflødig olje.
11. Server deilige, duftende koteletter varme med hvitløks- eller soppsaus, rømme, eller bare pynt med urter.

Gulrotkoteletter med eple

En diettoppskrift på gulrotkoteletter med et eple er populær i kretsene til elskere av riktig ernæring. Kombinasjonen av gulrøtter med et eple og sunt vegetabilsk fett hjelper kroppen til å få maksimalt utbytte og absorbere alle de fordelaktige sporelementene og vitaminene som finnes i rotavlingen.

gulrot koteletter regnes som en diettrett, og så godt som mulig passer de for de som bestemmer seg for å korrigere figuren litt. Hvis du teller kaloriene til hovedkomponentene i denne retten, så er dette egentlig litt. Så du kan selv beregne en lavkalori og dessuten velsmakende og sunn rett, og du kan snakke mye om fordelene med gulrøtter. Disse kotelettene er flotte til babymat, tilberedt i ovnen eller dampet. Så uansett hva du sier, fortjener denne retten oppmerksomhet.

Gulrotkoteletter med semulegryn

Ingredienser:

• Gulrot - 700 gr.
• semulegryn - 60 g.
• Melk - 120 ml.
• Egg - 1 stk.
• Brødsmuler
• Vegetabilsk olje
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - en klype

Matlaging:

1. Det første trinnet er å skrelle gulrøttene og skjære dem i små strimler, du kan bruke et grovt rivjern og rive. Ha det over i en kjele
2. Hell varm melk og tilsett en spiseskje vegetabilsk olje.
3. Salt etter smak og tilsett sukker, bland og la gulrøttene småkoke til de er kokte, rør av og til slik at det ikke brenner seg
4. Hell semulegryn i de tilberedte gulrøttene
5. Fortsett å røre, la det småkoke på lav varme i ytterligere 10 minutter.
6. Etter det, avkjøl og tilsett egget til den avkjølte massen og bland alt grundig
7. Vi danner koteletter og ruller dem i brødsmuler.
8. Legg koteletter i varm vegetabilsk olje.
9. Stek på begge sider og gulrotkoteletter er klare, god appetitt

Gulrotkoteletter i ovnen

De tilberedes veldig enkelt av de rimeligste produktene.

For matlaging trenger vi:

• Gulrot - 450 gr.
• Løkløk - 170 gr.
• Kyllingegg -1 stk.
• Hard ost - 80 gr.
• Semulegryn - 6 ss. l.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Hvitløk - 2 fedd

Matlaging:

1. Skyll og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Skrell løken og kutt i tilfeldige biter
3. Tilsett gulrøtter, hakket løk, vegetabilsk olje i pannen, stek på lav varme til de er myke, du kan dekke med et lokk, så vil gulrøttene og løken koke raskere
4. Avkjøl gulrotmassen og mal i en blender
5. Tilsett hakket hvitløk, pisk inn et egg, salt, strø over malt svart pepper, tilsett semulegryn og bland alt godt
6. Tilsett revet ost, bland igjen og la stå i 20-30 minutter slik at semulegrynet sveller
7. Dekk bakeformen med pergament, ta en formring med en diameter på 5-7 cm i midten, legg en del hakket gulrot og tamp godt. Du kan også lage små karbonader med våte hender.
8. Stek i 20-30 minutter ved 180 grader

Deilige kjøttboller er klare. God appetitt!

Matlaging diett gulrot koteletter med müsli

Du kan bruke müsli med biter av tørr frukt, men uten nøtter

Vi trenger:

• Gulrot - 1 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Müsli - 2 ss
• Malt kanel - en halv teskje
• Salt - etter smak

Matlaging:

1. La oss starte med å skrelle gulrøttene og rive dem.
2. Tilsett nå müsli til gulrøttene, knekk egget, dryss over kanel og salt etter smak, bland
3. Varm opp en stekepanne med olje og form kjøttboller
4. Stek på begge sider til de er gyldenbrune
5. Koteletter kan serveres med rømme eller grønnsakssalat krydret med olivenolje

Dette er de enkleste oppskriftene og vil ta svært kort tid å forberede, men jeg er sikker på at du vil nyte denne sunne retten til middag. Gjør deg klar - god appetitt!

Klassiske gulrotkoteletter

For å tilberede gulrotkoteletter i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du følgende ingredienser.

Ingredienser:

• 3 mellomstore gulrøtter;
• 150 gr. mel;
• 2 egg;
• 30 ml. solsikkeolje;
• pepper og salt.

Oppskrift:

1. Skrell gulroten og riv den med store celler.
2. Pisk eggene og legg dem i de revne gulrøttene.
3. Rør den resulterende blandingen, tilsett mel, salt og pepper etter din smak.
4. La den resulterende blandingen stå i 30 minutter. Dette er slik at gulrøttene begynner å slippe ut saft og bli mykne.
5. Forbered deretter en stekepanne med varm olje.
6. Form koteletter og rull dem i mel, legg dem deretter i en panne og stek på svak varme til de er gyldenbrune. Kotelettene er klare. Slike gulrotkoteletter, hvis oppskrift er beskrevet, kan serveres med alle typer saus, noe som vil få dem til å virke enda mer smakfulle.

Gulrotkaker med appelsinjuice

For å tilberede denne typen kjøttboller trenger du

Ingredienser:

• 3 gulrøtter;
• 2 kyllingegg;
• 2 skjeer semulegryn;
• brødsmuler;
• 1 appelsin;
• 3 egg.

Oppskrift:

1. Legg de revne gulrøttene i en kjele og press saften fra appelsinen og begynn å putre med lokket lukket, når det har gått 20-25 minutter, fjern gulrøttene fra varmen og la den avkjøles.
2. Når det er avkjølt, pisk inn 3 egg og hell semulegryn, bland godt med en skje.
3. Vi skulpturerer koteletter, ruller i panering og steker dem i vegetabilsk olje.

Koteletter med kokte gulrøtter

For å lage gulrotkoteletter av kokte gulrøtter trenger du:

Ingredienser:

• 4 gulrøtter;
• 3 skjeer rømme;
• sukker, halv ss. skjeer;
• 3 skjeer semulegryn;
• salt;
• 2 ss mel;
• 2 egg.

Hvordan lage gulrotkoteletter, oppskrift:

1. Det er nødvendig å koke gulrøttene til de er kokte, deretter skrelle den av og riv den med fine riller.
2. Pisk eggene med sukkeret og tilsett blandingen til gulrøttene, tilsett deretter rømme og salt etter smak.
3. Bland alle ingrediensene grundig og tilsett semulegryn og mel.
4. La slik hakket gulrot stå i en halvtime slik at semulegryn og mel sveller og bløter.
5. Hvis den tilberedte blandingen etter den forløpte tiden er vannaktig, er det verdt å tilsette litt mer mel og semulegryn.
6. Form koteletter og rull dem i mel, stek på lav varme.

Dampet gulrotkoteletter

Dampet gulrotkoteletter er en av de fantastiske rettene. De viser seg å være veldig tilfredsstillende, velsmakende og, viktigst av alt, sunne. Alle vet sikkert allerede hvor sunt dampet mat er.

Ingredienser:

• 1 gulrot;
• 4 vaktelegg;
• 1 løk;
• 1 kyllingbryst;
• 150 g blomkålblomsterstander;
• pepper og salt.

Dampende gulrotkoteletter:

1. Skrell og vask gulrøtter og løk. Vi kutter gulrøttene i sirkler, skjærer løken i halve ringer og legger alt i en beholder forberedt på forhånd. Vi skjærer også kyllingbrystet i terninger. Og tilsett gulrøtter og løk. Det samme gjelder blomkål. Så maler vi alle ingrediensene med en blender eller med en foodprosessor. De som ikke har slikt utstyr kan bruke en konvensjonell kjøttkvern.
2. Etter at slikt kjøttdeig er klart, driver vi vaktelegg inn i det, pepper, salt. Tilsett ulike urter eller krydder du liker. Farsen er klar.
3. For eiere av multikokere er dampende gulrotkoteletter selvfølgelig en fryd, men her er hvordan du lager gulrotkoteletter for de som ennå ikke har en slik hjemmeassistent på kjøkkenet.
4. Vi tar en panne, hell litt mer enn halvparten av vannet i den og setter den i brann. I form av en bolle til damping kan du bruke en sil eller et dørslag som passer til størrelsen på pannen.
5. Fra det tilberedte kjøttdeig danner vi runde koteletter og legger dem i en bolle for damping. I en langsom komfyr vil koketiden være 35 minutter, men hvis du lager mat uten slike husholdningsapparater, bør koketiden økes til 1 time.

Gulrotkoteletter i en langsom komfyr

I en langsom komfyr kan du lage alle slags koteletter, hvor hovedingrediensen er gulrøtter. Slike dampede koteletter vil være en veldig nyttig rett, fordi de vil beholde maksimalt næringsstoffer, men stekte og bakte bør heller ikke rabatteres. For ikke å snakke om sparetiden.

Ingredienser:

• 3 mellomstore gulrøtter;
• 3 store poteter;
• 1 løk;
• 2 egg;
• grønn løk fjær;
• 200 g hard ost (etter din smak);
• pepper, salt;
• persille dill;
• mel.

Slik koker du gulrotkoteletter ved hjelp av en langsom komfyr:

1. Gulrøtter og poteter forkokes i uniformene, avkjøles og skrelles. Etter at vi vrir grønnsakene med en kjøttkvern og setter dem til side.
2. Finhakk grønnsakene og legg den til gulrøtter og poteter, mal osten med et rivjern og hell den til den hakkede grønnsaken. Vi slår inn egg, pepper, salt og tilsett 3 ss mel og bland alt grundig. Konsistensen skal være tett slik at kotelettene holder formen. Vi utsetter slik kokt kjøttdeig en stund.
3. Vi kutter løken i terninger. Hell oljen i multikokerbollen og hell løken, sett på stekefunksjonen og stek løken til den er gylden lys.
4. Etter at løken er stekt, danner vi runde koteletter fra den tilberedte blandingen, som vi tidligere har satt til side, og legger dem i en multi-skål for steking av løk.
5. Hell i et glass vann, lukk lokket på apparatet og sett apparatet til å slukke i 30 minutter. Koteletter i slow cookeren er klare.

Kål-gulrot koteletter

Kanskje, ved å forestille seg slike koteletter, vil de ved første øyekast ikke virke appetittvekkende, men de som har tilberedt dem minst en gang vil si med tillit at disse kotelettene er veldig velsmakende og saftige.

Ingredienser:

• 3 gulrøtter;
• 300 g kål;
• 2 egg;
• mel;
• 100 ml krem;
• salt;
• oliven olje.

Slik koker du gulrotkoteletter med kål:

1. Tre gulrøtter på vanlig rivjern, finhakk kålen og ha alt i en stekepanne eller i en kjele. Tilsett 4 ss tilberedt olivenolje, sett på en liten brann og lukk pannen.
2. Vi stuver grønnsaker til de mykner, rør av og til.
3. Når massen av gulrøtter og kål er klar, sett til side fra varmen og la avkjøles. Allerede til den avkjølte tilsett fløte og egg, kna. Vi ser på tettheten til blandingen og tilsetter mel slik at massen ikke er flytende. Tilsett salt.
4. Vi lager koteletter, ruller dem i mel og steker dem i en panne, tilsetter vegetabilsk olje, til de er møre.

Gulrotkoteletter til barn

Gulrotkoteletter er absolutt en sunn og uvanlig rett, men hver mor vet at det er problematisk å mate et barn med slike godbiter. Din oppmerksomhet er invitert til en oppskrift på søte gulrotkoteletter for barn, etter å ha prøvd som ikke en eneste liten vil forbli likegyldig.

Ingredienser:

• 4 gulrøtter;
• 3 epler;
• 50 ml melk;
• 100 gr. lokkefugler;
• 40 g smør, kan være smør;
• rosin;
• 2 egg;
• sukker;
• kanel;
• vaniljesukker.

Gulrotkoteletter oppskrift for barn:

1. Epler må skrelle av skallet og kutte ut kjernen, finhakke og helles i en liten kjele. Rosiner må vaskes på forhånd og legges i varmt vann i 20 minutter. Når rosinene øker i volum, send den til eplene.
2. Vi setter en beholder med epler og rosiner på lav varme, tilsett 3 ss vann og samme mengde sukker. Selv om hvor mye sukker du skal tilsette, kan du bestemme selv. Tilsett kanel, vaniljesukker og la det småkoke til eplene mykner.
3. Ta deretter en gulrot, skrell den og mal den på et fint rivjern. Vi legger de revne gulrøttene i en annen panne, tilsett melk og smør og sett det på en liten brann, kok det i ca 20 minutter. Når gulrøttene er klare, uten å ta av varmen, tilsett semulegrynsgrøt og rør kontinuerlig . Vi tilsetter også sukker, også etter eget skjønn.
4. Hvis du vil at kotelettene dine skal bli søte, legg til mer, hvis du ikke vil at babyen skal venne seg til søthet, bør du ikke være ivrig med sukker. Vi tilsetter også vaniljesukker.
5. Etter at alle de tilberedte blandingene er avkjølt, tilsett eggene til den som er gulrot og bland. Deretter tar vi ut en bakeplate og sprer kaken fra gulrotmassen på den, og prøver å gjøre den avrundet. I midten legger vi fyllet av epler og rosiner.
6. Vi pakker gulrotkantene. Du bør få en fylt patty. Vi legger bakeplaten i en forvarmet ovn, opp til 170 grader, i 30 minutter. Slike barns gulrotkoteletter vil appellere til alle husstandsmedlemmer.

Gulrotkoteletter med gresskar

Ingredienser:

• 500 g gresskar;
• 1 gulrot;
• 2 egg;
• en pose bakepulver;
• et glass mel;
• 1 st. en skje med semulegryn;
• olje, helst solsikke;
• 3 art. skjeer med rømme;
• 3 skjeer honning.

Oppskrift:

1. Tilberedningen av slike koteletter er enkel, og smaken av den produserte kulinariske oppskriften er rett og slett uforglemmelig.
2. Så vi vasker gulrøtter og gresskar, skreller av skorpen fra dem. Vi gnir grønnsakene med et rivjern, legger dem i en kjele, setter i brann og tilsetter honning, rømme, egg, mel, bakepulver og semulegryn etter tur.
3. Bland alt etter hver ingrediens.
4. Etter 15 minutter med stuing, fjern pannen fra varmen og la den avkjøles og brygge. Når blandingen er knapt varm.
5. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel blandingen med en skje. Vi jobber med en skje, fordi den tilberedte blandingen vil være som deig for pannekaker.
6. Stek til gyllenbrun vises på begge sider.

Ingredienser:

• 3 gulrøtter;
• 2 egg;
• en teskje olje, du kan oliven;
• 2st. skjeer med mysli med kandiserte frukter;
• unge spinatblader;
• 2 ss. skjeer semulegryn

Oppskrift:

1. Gulrøtter, som alltid, rene, tre av rivjernet med de minste cellene. Skille eggehviten fra eggeplommen. Vi trenger bare proteiner.
2. Bland revne gulrøtter og piskede proteiner, tilsett semulegryn og müsli til dem. Bland alle ingrediensene og tilsett olivenolje.
3. Finhakk spinatbladene. Og vi sender til våre gulrøtter. Vi lar de blandede ingrediensene stå i 40 minutter, og lar dem brygge.
4. Etter at vi har varmet opp pannen, danner vi koteletter og steker dem på den ene siden og den andre. En slik rett kan serveres med honning eller kondensert melk, men for de som følger midjen kan slike koteletter serveres med granateplejuice.

Fra en slik grønnsak som gulrøtter kan du lage alt. Her for eksempel gulrotkoteletter med cottage cheese. De vil være saftige, vil glede deg med lysstyrken, perfekt for et barnebord.

Ingredienser:

• 3 gulrøtter;
• 2 ss. skjeer med semulegryn;
• 150 g cottage cheese;
• 80 g smør;
• litt mindre enn et halvt glass melk;
• 4 ss. skjeer med sukker;
• mel;
• 1 egg;
• vegetabilsk olje.

Gulrotkoteletter med cottage cheese oppskrift:

1. Tre rå skrellede gulrøtter på et rivjern. I en stekepanne, smelt smøret og fordel de revne gulrøttene, sett på komfyren, på en liten brann, lukk lokket og så videre i 5 minutter.
2. Hell deretter i melken, bland alt og lukk lokket igjen og fortsett å stuve i ca 10 minutter Etter det, tilsett sukker og tilsett semulegryn, rør kontinuerlig sammensetningen. Forsiktig og konstant forstyrre bør være for å unngå dannelse av klumper fra semulegryn. Vi fortsetter å småkoke i noen minutter til.
3. Etter at blandingen er avkjølt, overfør den til en annen bolle, for eksempel i en bolle og tilsett cottage cheese, tidligere revet gjennom en sil. Elt, pisk inn egget og bland godt igjen.
4. Med en spiseskje tar vi små biter av gulrotblandingen og former formen til en kotelett. Rullet i mel, legg dem i en oppvarmet panne. Stek som alltid til de er gyldenbrune.

God dag til alle våre venner, lesere og besøkende! I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på gulrotkoteletter - den deiligste oppskriften. Eller rettere sagt, til og med flere forskjellige oppskrifter, i henhold til hvilke du kan lage sunne og uvanlige gulrotkoteletter.

Jeg skal fortelle deg en hemmelighet - jeg liker egentlig ikke gulrøtter. Som barn fanget jeg til og med biter av kokte gulrøtter fra suppe og kastet i all hemmelighet når foreldrene mine ikke så etter. Derfor, da en venn bestemte seg for å behandle meg med gulrotkoteletter, var jeg først veldig skeptisk til denne retten. Og som det viste seg, var det helt forgjeves, fordi kotelettene viste seg å være overraskende møre og velsmakende. Jeg spurte til og med om kosttilskudd :) Siden den gang har holdningen min til denne sunne grønnsaken endret seg dramatisk.

Det viktigste er at slike koteletter ikke vil legge til en eneste ekstra centimeter til midjen i osp, så du kan trygt lage dem til alle som er på diett eller bare ønsker å gå ned i vekt. I tillegg må den spises.

Den raskeste oppskriften på gulrotkoteletter

Som navnet tilsier er disse kjøttbollene raske og enkle å lage. Denne klassiske oppskriften vil hjelpe deg hvis du er trøtt på jobb hele dagen og verken har krefter eller lyst til å rote rundt på kjøkkenet og lage middag. Jeg tilberedte disse kotelettene både i panne og i ovn, men du kan velge det alternativet du liker.

• flere store gulrøtter (tre eller fire stykker);
• to små egg;
• noen spiseskjeer mel (til selve kotelettene og til panering);
• en spiseskje semulegryn;
• vegetabilsk olje (jeg tok oliven);
• en klype salt og pepper.

1. Riv de vaskede og skrellede gulrøttene på et rivjern med de minste nellikene.
2. Pisk eggene lett med en gaffel i en egen bolle og legg dem i de revne gulrøttene.
3. Hell tre spiseskjeer mel i gulrotblandingen, en klype salt og pepper hver, bland og la stå i 10 minutter (selv om du kan steke med en gang).
4. Forvarm vegetabilsk olje. Lag små, runde eller ovale koteletter, paner dem i mel blandet med semulegryn, stek dem noen minutter på hver side til de får en vakker gyllen skorpe.

Noen ganger faller koteletter fra hverandre under steking. Derfor vil jeg råde deg til først å steke én kotelett som en test, og om nødvendig tilsette en spiseskje mel i den hakkede gulroten.

Kostholdskoteletter fra gulrøtter og kål

Jeg har også lånt denne oppskriften av en venn, og jeg må innrømme for deg: Jeg likte slike kål-gulrot-koteletter enda mer enn vanlig. Jeg vil si mer: de er best! Og jeg foreslår å tilberede dem i ovnen, ikke i en panne. De kan serveres som en selvstendig rett, eller som siderett med ris eller poteter.

For matlaging trenger du:

• et lite kålhode (hvitt eller rødt);
• flere store gulrøtter;
• ett glass semulegryn;
• to små egg;
• mel (til panering);
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

1. Først må du rive kål og gulrøtter på et rivjern med de største nellikene. Kok revne grønnsaker med litt olje til de er halvkokte, og avkjøl litt.
2. Tilsett egg, semulegryn og pepper med salt til den hakkede grønnsaken. Bland alt godt, form små ovale koteletter og rull dem i mel.
3. Legg dem på en foliekledd stekeplate og stek i ovnen i ca 15-20 minutter.

Disse magre kotelettene og diettkotelettene kan serveres med rømme med lavt fettinnhold eller naturlig yoghurt med lavt fettinnhold.

Koteletter med kyllingfilet og paprika

For matlaging trenger du:

• ett lite kyllingbryst;
• en paprika;
• tre små rå gulrøtter;
• to egg;
• to eller tre spiseskjeer mel;
• pepper, salt etter smak.

1. Skjær det vaskede kyllingbrystet i veldig små terninger eller lag kjøttdeig av det.
2. Riv gulrøttene på et rivjern med store nellik, skjær paprikaen i små strimler. Surr grønnsakene med litt olivenolje til de er møre.
3. Bland hakket kyllingbryst med grønnsaker og mel, salt og pepper. Form små ovale koteletter og legg dem i saktekokeren for å steke i omtrent en halv time.

Det er også viktig at disse kotelettene er dampet, uten tilsetning av vegetabilsk olje, så de passer for personer som er på diett.

I fastetiden, i stedet for kyllingbryst, la jeg mosede kokte bønner til denne retten, det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

De som liker å lage deilige lavkaloriretter kan lese om.

Gulrotkoteletter med cottage cheese og rosiner

På bildet: gourmetkoteletter med rosiner og gulrøtter

Selv etter den strengeste dietten, kan jeg noen ganger ikke nekte meg selv gleden av å spise en søt dessert. Dessuten er det en fantastisk oppskrift på kokte gulrotkoteletter, som vil være et virkelig funn for de som ikke kan forestille seg et liv uten søtsaker (som meg, for eksempel).

For matlaging trenger du:

• tre hundre gram fettfri cottage cheese;
• tre små gulrøtter;
• et halvt glass semulegryn;
• to til tre spiseskjeer rosiner (fra hvite druer)
• teskje sitron- eller appelsinskall (valgfritt)

1. Hell kokende vann over rosinene i noen minutter, sil deretter av og tørk med et papirhåndkle.
2. Mos lav-fett cottage cheese med en skje eller kvern med en blender til den er jevn.
3. Kok gulrøttene til de er møre, og riv deretter med de minste nellikene.
4. Bland cottage cheese, kokte gulrøtter, rosiner, skall og tilsett semulegryn. Lag små, pene koteletter av denne massen, paner dem i semulegryn, og stek i ovnen i ca 15-20 minutter.

Som du kanskje har lagt merke til, er denne retten tilberedt uten egg og sukker, så den kan trygt betraktes som diett.

Grønnsaksretter er lett fordøyelige i menneskekroppen, gir ham betydelige fordeler og har også et lavt kaloriinnhold.

Gulrotkoteletter er perfekte for de som holder seg til riktig ernæring og holder seg i god fysisk form. Retten kan spises av både voksne og barn.

Fordelene og skadene ved retten

1. Forbedre funksjonen til bronkiene og lungene, samt bidra til å eliminere slim i inflammatoriske prosesser og virus.
2. Aktivering av mental og fysisk utvikling.
3. Forbedre funksjonen til det visuelle organet.
4. Normalisering av matfordøyelsen (ved regelmessig bruk).
5. Blodrensing.
6. Styrker tenner, eliminerer mikrober i munnhulen.
7. Forbedring av stoffskiftet.
8. Forebygging av aterosklerose.
9. Normalisering av blodtrykket.
10. Gunstig effekt på tilstanden til negler, hud, hår.
11. Redusere risikoen for å utvikle tykktarmskreft.
12. Normalisering av blodsukkernivået.

Til tross for den imponerende listen over fordelaktige kvaliteter til gulrøtter for menneskekroppen, kan grønnsaken i noen tilfeller skade helsen:

1. I nærvær av ulcerøse lesjoner i magen og tolvfingertarmen i det akutte stadiet.
2. Med individuell intoleranse overfor produktet.
3. Med en tendens til allergiske manifestasjoner (brukes med forsiktighet).

Gulrotjuice bør ikke misbrukes, da det kan forårsake døsighet, hodepine og oppkast. Det anbefales å ikke spise mer enn 300 gram oransje rotavling per dag.

Vanskelighetsgrad, koketid

Koketiden på den aktuelle retten er fra 30 til 60 minutter og avhenger av metoden. Å lage koteletter anses som ganske enkelt (graden av kompleksitet er lav).

Matforberedelser

Hovedkomponenten i retten er gulrøtter. Før matlaging må den rengjøres og skylles godt. Det er ganske mange alternativer for å tilberede koteletter, i noen av dem blir den oransje rotavlingen først kokt og deretter malt, i andre er det omvendt.

Fordelen med denne retten er at den kan lages både som tilbehør og som dessert.

Hvordan tilberede gulrotkoteletter?

For å lage 6 porsjoner trenger du følgende produkter:

• ½ kg gulrøtter;
• 1/10 liter vann;
• to store skjeer semulegryn og mel;
• 1 st. l. Sahara;
• egg;
• en halv teskje spiselig salt.

Trinn-for-trinn oppskrift på gulrotkoteletter på bildet:

1. Først må du skrelle grønnsaken, og deretter rive den.
   
2. Legg deretter den revne massen i en oppvarmet stekepanne, tilsett perlesukker og bland.
   
3. Deretter må du helle vann i stekebeholderen, bland produktene. La småkoke til det er mykt på middels varme, rør av og til.
   
4. Når du er ferdig, skal det ikke være igjen væske i pannen. Den ferdige massen skal fjernes fra komfyren og avkjøles.
   
5. De avkjølte gulrøttene må saltes.
   


6. Bland alle ingrediensene og la blandingen stå i 20-30 minutter. Dette er nødvendig for hevelse av semulegryn.
   
7. Etter at tiden har gått, anbefales det å dele arbeidsstykket i flere like deler. Deretter danner du små bøffer.
   


8. Deretter legger du produktet i en oppvarmet stekepanne med olje.
   
9. Stek gulrotkjøttbollene til de er gyldenbrune på middels varme.
   

Koteletter er klare.

Næringsverdi per 100 g av retten:

• proteiner - 4 g;
• karbohydrater - 14 g;
• fett - 10 g.

Kaloriinnhold - 152 kcal.

Den klassiske oppskriften på de beste gulrotkotelettene, video:

Matlagingsalternativer

Rå gulrotkoteletter med soyasaus

For å lage gulrotkoteletter raskt og velsmakende, trenger du:

• et par egg;
• 1 kg oransje rot;
• 2 - 3 store skjeer soyasaus;
• 3 mellomstore pærer.

Handlinger:

1. Til å begynne med anbefales det å rense og skylle grønnsakene.
2. Så bør du gni dem fint.
3. Etter det, bland eggene med soyasaus og hell i den resulterende vegetabilske massen, kombiner komponentene.
4. Deretter bør du lage pene koteletter av kjøttdeig og legge dem i en godt oppvarmet panne med olje.
5. Stek produktet ved moderat varme til det er gyldenbrunt.
6. Etter det kan du legge kotelettene på en bakeplate og sende dem til en forvarmet ovn i 1/3 time, slik at innsiden blir bedre bakt. Du kan imidlertid klare deg uten.

Når den er klar, kan en duftende rett serveres med rømme.

Dessert for barn

Den deiligste oppskriften på søte gulrotkoteletter til barn er tilberedt av følgende produkter:

• et par store gulrøtter;
• halv st. melk;
• to store l. Sahara;
• 30 g plommer. oljer;
• en tredjedel av en teskje spiselig salt;
• egg;
• semulegryn - et par st. l.

Produksjonstrinn:

1. Først må du rengjøre grønnsaken, vaske og kutte i tynne sirkler.
2. Deretter skal hakkede gulrøtter legges i en kjele og hell en tredjedel av et glass melk.
3. Tilsett sukker, smør og salt. Bland ingrediensene.
4. Etter det setter du pannen på komfyren og slår på varmen.
5. Etter å ha kokt blandingen, sett på middels varme.
6. La gulrotmassen småkoke til mykhet vises (20 - 30 minutter). Ved behov anbefales det å helle i melk og blande produktene for å unngå brenning.
7. Når den er klar, må den oransje rotavlingen knuses og hell semulegryn. Bland deretter ingrediensene grundig.
8. Kok den resulterende massen i fem minutter, rør konstant, og fjern deretter fra komfyren.
9. Deretter må du bryte egget inn i den resulterende blandingen og blande ingrediensene igjen. Komponentene må blandes veldig raskt.
10. Etter det skal kjøttdeigen avkjøles. I løpet av denne tiden vil semulegryn ha tid til å absorbere overflødig væske.
11. Etter at grønnsaksmassen er avkjølt, bland den igjen, form koteletter (helst av samme størrelse) og rull hver av dem i panering.
12. Deretter må de legges i en oppvarmet stekepanne med en grønnsakskomponent.
13. Stek emnene til de er gyldenbrune på begge sider.

Uten semulegryn

For å lage gulrotkoteletter uten semulegryn, trenger du:

• et par egg;
• stor oransje rotavling (et par stykker);
• 2/10 kg mel;
• teskje bordsalt;
• 2 ss. l. Sahara.

1. Først må du rengjøre, skylle og rive grønnsaken grovt.
2. Tilsett så egg, perlesukker, salt til gulrotmassen. Bland ingrediensene godt.
3. Tilsett deretter mel, bland. Mer av denne ingrediensen kan tilsettes etter behov.
4. Etter det er det nødvendig å varme pannen med olje godt og begynne å steke gulrotkotelettene.
5. Stek produktet til det er gyldent.

Retten er klar.

Dampet gulrotkoteletter

Nødvendige produkter:

• 0,4 kg gulrøtter;
• 3 art. l. kjeks (for panering);
• 2 - 3 store l. lokkefugler;
• egg;
• 0,25 teskjeer bordsalt;
• 60 ml krem;
• 30 g plommer. oljer;
• 1 teskje granulert sukker.

Produksjonstrinn:

1. Først skrell, vask og kutt den oransje grønnsaken i terninger.
2. Legg gulrotmassen i en kjele eller kjele, tilsett sukker, tilsett salt. Bland ingrediensene.
3. Tilsett deretter et stykke smør og hell fløte.
4. Etter det setter du oppvasken på komfyren, og slår på minimumsoppvarmingen.
5. Stew mat ¼ time.
6. Når de er klare, skal gulrøttene moses.
7. Tilsett så semulegryn og bland godt. Etter det skal blandingen stå til avkjøling og svelle semulegryn.
8. I den avkjølte hakkede gulroten må du bryte egget, bland ingrediensene til en homogen masse vises.
9. Deretter bør du danne pene koteletter, rulle i panering og sette i en dobbel kjele, smurt med olje.
10. Kok produktet i 15 - 20 minutter, still inn høy effekt.

Gulrot-eple koteletter

Nødvendige produkter:

• 500 gram appelsinrot;
• 40 gram sukker og plommer. oljer;
• 300 g ikke-sure epler;
• 60 g semulegryn;
• egg (3 vaktel eller 1 kylling);
• et halvt glass melk.

Produksjonstrinn:

1. Først må du vaske, skrelle og grovrive gulroten.
2. Skyll frukten, fjern skallet, fjern kjernen, skjær i terninger eller riv på et grovt rivjern.
3. Hell melk og litt avkjølt kokt vann i pannen, legg deretter den hakkede gulrotmassen og et stykke smør.
4. Bland ingrediensene og la blandingen koke opp.
5. Du må stuve gulrøttene i omtrent 5 minutter, og hell deretter semulegrynen gradvis i pannen, rør produktene grundig.
6. Tilsett deretter epler, rør. Kok i 2 minutter til. med minimal oppvarming.
7. Når det er klart, må arbeidsstykket avkjøles.
8. Tilsett eggene i den romtempererte blandingen, bland ingrediensene grundig.
9. Deretter skal det dannes koteletter, som hver anbefales å paneres i semulegryn.
10. Smør en stekeplate med olje, legg frukt- og grønnsakskoteletter på den.
11. Sett bakebollen i den forvarmede ovnen.
12. Kok ca 40 min. (1/3 time på hver side).

Retten er klar.

Gulrotkoteletter med ost

Nødvendige produkter:

• 300 gram gulrøtter;
• 100 g ost;
• et par egg;
• 2 ss. l. lokkefugler;
• et par st. l. brødsmuler (til panering).

Produksjonstrinn:

1. Skrell og vask gulroten, deretter må den kuttes i sirkler.
2. Deretter skal den hakkede rotavlingen hakkes med en blender eller revet (det er bedre å gni hele grønnsaken uten å hakke).
3. Tilsett så biter av ost i bollen, slå på teknikken igjen.
4. Overfør den resulterende blandingen til en bolle, tilsett kjeks og semulegryn. Bland ingrediensene grundig.
5. Tilsett deretter egg, salt. Alle produkter må blandes godt.
6. Det anbefales å la hakket gulrot og ost stå i 1/3 time for semulegryn å svelle.
7. Etter at tiden har gått, er det nødvendig å danne koteletter fra den resulterende massen, som skal plasseres i en godt oppvarmet stekepanne med olje.
8. Stek produktet på hver side til det er gyldent på lav varme (ca. 10 - 15 minutter).

Nødvendige produkter:

• middels stor oransje rotgrønnsak (3 stk.);
• egg;
• 150 gram cottage cheese;
• mel eller kjeks (for panering);
• 60 ml melk;
• to store l. semulegryn og sukker;
• 70 g plommer. oljer.

Produksjonstrinn:

1. Først rengjør, vask og finriv grønnsaken.
2. Deretter må den resulterende massen legges i en godt oppvarmet panne med et smeltet stykke smør. La småkoke i 2-3 minutter.
3. Etter det, hell melk, rør.
4. La det småkoke ytterligere 5-7 minutter. i en forseglet beholder med minimal varme.
5. Deretter tilsett sukker, rør.
6. Kok til den er myk.
7. Tilsett så semulegryn, rør, la det småkoke i ca tre minutter til.
8. Når den er klar, skal gulrotbilletten overføres til en bolle og avkjøles.
9. Knekk egget i den avkjølte blandingen, bland godt.
10. Tilsett deretter ostemasse, rør.
11. Deretter kan du begynne å lage pene koteletter, som må paneres og legges i en oppvarmet stekepanne med tilsetning av olje.
12. Stek til brunet.

Når den er klar kan retten serveres med syltetøy eller rømme.

Det viktigste ved fremstilling av gulrotkoteletter er riktig steking.

Hver kotelett skal stekes i ikke mer enn 1 minutt, og snu deretter til den andre siden. For at retten skal bli mykere kan du lukke pannen med lokk, for en sprø skorpe - ikke lukk lokket.