ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾಯಿಯ 2018 ರ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಳದಿ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಾಯಿಯ ವರ್ಷ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ, ಅನಾನಸ್, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಲಾಡ್ಗಳು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೆರಡೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? 2018 ನಾಯಿಯ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾಯಿ ಮುಖಗಳು, ನಾಯಿ ಪಂಜದ ಮುದ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2018, ನಾಯಿಯ ವರ್ಷ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಾಯಿಯ ಹೊಸ 2018 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಾಯಿಯ ವರ್ಷ, ನಾಯಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಮೂಳೆ. ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ. ಯಾವ ನಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ನಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಷಯಾಧಾರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು “ಹಾಟ್ ಡಾಗ್” ಅಥವಾ “ಹಾಟ್ ಡಾಗ್”. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2018 (ನಾಯಿಯ ವರ್ಷ) ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೀನು ಮತ್ತು dumplings ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾಯಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು, 2018. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವು ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾಯಿಯ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೈ ಅಥವಾ "ಕೋಲ್ಡ್ ಡಾಗ್" ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಸಾಲ್ಟಿ ಡಾಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಸ್ಟ್ರೇ ಡಾಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಡಾಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾಯಿಯ ವರ್ಷ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನಾಯಿ 2018 ರ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಗುಡಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಬಿಸಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, 2018 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 2018 ರ ಸಾಂಕೇತಿಕತೆಯು ಐಹಿಕ, ತುಂಬಾ ಕರುಣಾಳು - ನಾಯಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಇರಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೀಗಡಿ -1 ಕೆ.ಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 185 ಡಿಗ್ರಿ). ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕುರಿಮರಿ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗುವ ಕುರಿಮರಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.8 ಕೆಜಿ
• ಕುರಿಮರಿ - 0.6 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಮೊದಲು ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗುಲಾಬಿ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಕೇವಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಜಾನಪದ ಖಾದ್ಯ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ಶವ
• ಹಸಿರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬಿಸಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ 2018 ರಂದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿರುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
• ಬೇಕನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

2018 ಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಸೇವಾ ಬ್ಯಾಕ್‌ಅಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಿದೆ - ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಟಾಟೂಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಟಾಟೂಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.3 ಕೆಜಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಉಂಗುರಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ರಟಾಟೂಲ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಕೋಳಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಮೃತದೇಹ
• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 45 7
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಲು. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅನಾನಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತಿರುಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ರೋಲ್ "ಕುರಿ" - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತಲೆ, ಎರಡು - ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕುರಿಗಳ ದೇಹದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎರಡು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ "ಕುರಿ" ನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ" ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಇರುವ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ಹೊಗೆ” ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದೆರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ರಿಬ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ನಾರ್ವೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ

ನಾರ್ವೆಯ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 3 ಕೆಜಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ

ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ವಜ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಾಗಿದ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಗಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಬ್ಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ "ಸಿಹಿ" ಹಂದಿ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಗೃಹಿಣಿಯ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದೆ; ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಅರ್ಧ) ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 140 ಡಿಗ್ರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. , ನೀವು ಮೀನು ಬಯಸಿದರೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ .

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, 650 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸುಣ್ಣ - ಅರ್ಧ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗುಂಪೇ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗಂಜಿ, ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೋಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಷ್ಟು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು).

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅನಾನಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರಿಮರಿ

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುರಿಮರಿ - ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಲೀಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೈಡರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಬ್ಬರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನೀವು ಎಣಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ತೊಂದರೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ರುಚಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಗೃಹಿಣಿಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ - ಒಂದು ಶವ
• ಹಂದಿ - ತಿರುಳು, 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಲೋಫ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಲಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸೋಣ - ನಾವು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಾರು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಆವಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ "ಅಭಿಮಾನಿಗಳು".

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಆಸೆಗಳು ನನಸಾಗಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 (ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು) ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಎಂದಿನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ತಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

2018 ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ -.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಇದು 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊ.

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ:

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ.

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ತುಂಡು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯುವ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಂತರ 60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊ.

ಫೋಟೋ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಂದಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಂತಹ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಾಗ್ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 2018 ರ ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಟರ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೀಸನ್.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮೀನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2018 ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ "ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಾ" ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1-1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಪಾಲಕ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - 30x50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪಾಲಕ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಿರಿ.
8. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು.

ಮೀನನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ.
3. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
4. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2018 ಗಾಗಿ ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೂರನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ.

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೀಗಡಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊ.

ಫೋಟೋ: ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ಟೇಬಲ್, ಸೊಗಸಾದ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಗೌರವದಿಂದ ಆಚರಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020-2021 ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020-2021 - ವೈಟ್ ಮೆಟಲ್ ವರ್ಷ
ಬುಲ್: ಹೇಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು?

ಇಲಿ ನಂತರ - 2020 ರ ಚಿಹ್ನೆ, ಕಾನೂನು ಹಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಬುಲ್. ಅವನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿರುವವನು 2021 ರ "ಹೋಸ್ಟ್".ಈ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರಗಳ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸಿ:ಸಜ್ಜು, ಹಿಂಸಿಸಲು, ಸ್ಥಳ, ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಗಳು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ತಯಾರಿಯು ರಜಾದಿನವನ್ನು "ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ" ಮತ್ತು ಎತ್ತುಗಳ "ಗೌರವಯುತ" ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಬುಲ್ ಸಕ್ರಿಯ, ಬುದ್ಧಿವಂತ, ತಾರಕ್ ಮತ್ತು ಗುರಿ-ಆಧಾರಿತ ಜೀವಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 2021 ರ ಸಭೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು "ಅನುಕೂಲತೆ" ಮತ್ತು "ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ".ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಬಟ್ಟೆ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನು.ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮನರಂಜನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಇದರಿಂದ ಯಾರಿಗೂ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೃತ್ಯ, ಗಾಯನ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಪ್ರಮುಖ: ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದಾದ ಉಡುಪನ್ನು ಆರಿಸಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಸಡಿಲವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸದ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಆಗಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವಂತಿರಬೇಕು.

ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ 2021 ವೈಟ್ ಮೆಟಲ್ ಎತ್ತುಗಳ ವರ್ಷ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಂಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ:

• ಬಿಳಿ
• ಹಳದಿ
• ಮರಳು
• ಹವಳ
• ಇಟ್ಟಿಗೆ
• ಕೆಂಪು
• ಮರ್ಸಲಾ
• ಕಂದು
• ಕಪ್ಪು
• ಹಸಿರು
• ಬೂದು

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಆಭರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಭರಣಗಳು.

2020–2021 ರ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿರಬೇಕು: ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಆಕ್ಸ್ 2021 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು?

ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಅದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ಬುಲ್ ಒಂದು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕ ಪ್ರಾಣಿ.ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿರಬೇಕು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ, ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಚಿಕನ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಚಾಪ್ಸ್, ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಬ್ಬದಂತಿರುತ್ತಾರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ." ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಬುಲ್ನ ಮುಖ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೇರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಜು,ಇದರಿಂದ ಅದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - "ರಜಾದಿನದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ" ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಹ್ನೆ 2021 - ಎತ್ತುಹಾಜರಿರಬೇಕು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲೆಡೆ:ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ, ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಡೆಯ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಡುಗೊರೆ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮೃದು ನಾಯಿ ಆಟಿಕೆಗಳು, ಮಗುವಿನ ಆಟದ ಕರಡಿಗಳು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕ ಅಥವಾ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಮೆ ನೀಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಆಕ್ಸ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಕ್ವಿಲ್, ಟರ್ಕಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದು: ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.

ಆಕ್ಸ್ 2021 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನು: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, 2021 ರ ಚಿಹ್ನೆ - ಬುಲ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್. ಹೊಸ ವರ್ಷ 2021 ಪೋಷಣೆ, "ಕೊಬ್ಬು" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

2021 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಎತ್ತುಗಳ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಹಸಿವು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2020-2021 ರಂದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಸಲಾಮಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಜಾಮನ್, ಬಸ್ತುರ್ಮಾ, ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕುಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಐಡಿಯಾಗಳು:

ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್: ಹಲ್ಲೆ

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್: ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ರೋಲ್‌ಗಳು:

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- 2 ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಸ್ತನಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು- 1 ಜಾರ್ (ಯಾವುದೇ: ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು)
• ಗಿಣ್ಣು- 100 ಗ್ರಾಂ (ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು)
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಹಿಟ್ಟು- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಿರುಪುಸ್ತಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದಂತೆ). ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ತನವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ತನವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ" ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.
• ಹುರಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜರ್ಜರಿತ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಿಚನ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ರೋಲ್ ಇರುವ ಬದಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು:

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ- 0.5 ಕೆಜಿ
• ಒಣಗಿಸುವುದು- 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು- 200 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಮೇಯನೇಸ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
• ಹಾಕಿದ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಘು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕವರ್" ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಟ್ಲೆಟ್:

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಕ್ಸ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರೆದ ಮಾಂಸ- 0.5 ಕೆಜಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ- 5 ತುಂಡುಗಳು. (4 ಬೇಯಿಸಿದ + 1 ಕಚ್ಚಾ)
• ಮೇಯನೇಸ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
• ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ "ಸುತ್ತಿ" ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರೆದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು: ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಆಕ್ಸ್ 2021 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2021 ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ಎತ್ತುಗಳ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ- 250 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು), ಬೇಯಿಸಿದ
• ಮೊಟ್ಟೆ- 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗಿಣ್ಣು- 100 ಗ್ರಾಂ (ಸಲಾಡ್‌ಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ 30 ಗ್ರಾಂ).
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು- 1 ತುಂಡು (ಬೇಯಿಸಿದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 1 ತಲೆ (ಬೇಯಿಸಿದ)
• ಮೇಯನೇಸ್- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು(ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ತಯಾರಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 110-120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).
• ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದೆ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್

ಆಕ್ಸ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಟಿಫಾನಿ ಸಲಾಡ್:

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ- 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗಿಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ).
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ- 100 ಗ್ರಾಂ (ಕಿಶ್ಮಿಶ್ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ಡ್)
• ಬಾದಾಮಿ- 100 ಗ್ರಾಂ (ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು)
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

• ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ಸ್ತನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ತನವು ಮೃದುವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಸ್ತನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಬಹುದು.
• ಮೇಲೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಟಿಫಾನಿ"

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಅಬುಧಾಬಿ:

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ- 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್)- 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು- 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಮೇಯನೇಸ್- 150 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 1 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ).
• ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಯಾಸಕರ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ).
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಬುಧಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2021 ರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎತ್ತುಗಳ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ:

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ- 1.5 ಕೆಜಿ ತಿರುಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್- 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 1 ತಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು
• ಎಳ್ಳು- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಅಂದಾಜು 50 ಗ್ರಾಂ)

ತಯಾರಿ:

• ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಚಿಕನ್ "ಎ ಲಾ ತಬಾಕಾ":

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ- 1.5 ಕೆಜಿ (ಅಂದಾಜು, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 0.5 ತಲೆಗಳು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- ಕೆಲವು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಿ:

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.
• ಹುರಿಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಫ್ಲಾಟ್, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
• ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರಸದಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ "ಎ ಲಾ ತಬಾಕಾ"

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2021 ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಎತ್ತುಗಳ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 100 ಗ್ರಾಂ (ಜರಡಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು)
• ಚಾಕೊಲೇಟ್- 1 ಟೈಲ್ (ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ) ಕಪ್ಪು, ಕಹಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು).
• ಬೆಣ್ಣೆ- 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು(ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ).

ತಯಾರಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು - ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2021 ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ:

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ- 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ).
• ಕೆನೆ(ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 350 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ)
• ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು(ಅಥವಾ ತಾಜಾ) - 100-200 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಗೋಬ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪದರದ ದಪ್ಪವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ).

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸತ್ಕಾರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ಜಾಡಿಗಳು (ಒಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ).
• ಚಾಕೊಲೇಟ್- ಕಪ್ಪು 1 ಟೈಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೆನೆ- 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕುಂಜಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ "ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ" ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಅಲಂಕಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ವಿನ್ಯಾಸ: ಫೋಟೋಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವವರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಡಿಯಾಗಳು:

ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ - "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಮಾಡಿ". ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಆಕಾರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತ್ರಿಕೋನಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಶಾಖೆಗಳ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬ್‌ನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಟ್ರಿಕಲ್ ಬಳಸಿ, ಹಾರವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಬೀಜಗಳು "ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ" ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಕ್ಸ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ: ಲಂಬ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದುಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಶಂಕುಗಳು"

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಿಮಮಾನವಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿವರಗಳನ್ನು (ಕಣ್ಣು, ಬಾಯಿ, ಮೂಗು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2020-2021 ರಂದು ಮೂತಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಾಜರಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಶಾಗ್ಗಿ" ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಎತ್ತುಗಳ ವರ್ಷವು ತುಂಬಾ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿರಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಮಾತು ಇದೆ: "ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ!"

ಆಕ್ಸ್ 2021 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ವೀಡಿಯೊ: "ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗಡಿಯಾರ"

ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ - ನಾಯಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು ಎಂಬುದರ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. 5 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 5 ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಚೀನೀ-ಶೈಲಿಯ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಜೀವನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಚೀನಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ರುಚಿಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪಟಾಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭರ್ತಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 1.6 ಕೆಜಿ ತೂಕ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ + 90 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• ಶುಂಠಿ - 15 ಗ್ರಾಂ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಬಿಳಿ ಲೋಫ್) - 8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು - ¼ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆದವು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ದುರ್ಬಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ½ ಕಪ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 4 ಗ್ರಾಂ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು +1 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ತಯಾರಿಗಾಗಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 196 kcal.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಂಕ್ಚರ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, 2018 ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಹಕ್ಕಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 74 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣ;
4. ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 220 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಋಷಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಕುರಿಮರಿ ಹುರಿದ ಕಾಲು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು - ¼ ಕಪ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ ವರ್ಮ್ವುಡ್) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ವೈನ್ - 190 ಮಿಲಿ (ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ¼ ಕಪ್.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆ + 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 181 kcal.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
2. ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಋಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
5. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
7. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸದ ರಸಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

"ಖಾರದ ಹಂದಿ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಆದ್ಯತೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. l;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 153 kcal.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ;
3. ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು;
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಂಕ್ಚರ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೆಂಪು ದ್ರವವು ಹೊರಬರದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕಡಲೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್ (ಆಲಿವ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
• ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 tbsp. l;
• ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗಾಗಿ:

• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ¼ ಕಪ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆ, ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೇಯಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 83 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ;
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
5. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ;
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
8. ರವೆ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
9. 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 5 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ);
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಹುರಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 176 kcal.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಿಚನ್ ಟ್ವೈನ್ ಬಳಸಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ;
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
3. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ;
4. ಮುಂದೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ನೀವು ಅಚ್ಚು ಬದಲಿಗೆ ಡಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಅವಶ್ಯಕ;
6. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ;
8. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಬಾತುಕೋಳಿ, ದೇಶೀಯವೂ ಸಹ ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿತವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲಿಸ್ಪ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದ ಏಕೈಕ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಎಸೆದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪುರುಷರಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ತುಪ್ಪ - 2 tbsp. l;
• ಉದ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುರಿಮರಿಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುರಿಮರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
5. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿಯರ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಫಿನ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಓಡಿಹೋಗುವ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ;
6. ವೈನ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
8. ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಕರುವಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ 2018 ಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ತುಂಡು (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - ½ ಕಪ್;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ¼ ಕಪ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/3 ಕಪ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಗೋಮಾಂಸ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಕಳೆದ ಸಮಯ: ತಯಾರಿಕೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು + 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 117 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
10. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
11. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ;
12. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಈ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮನೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. l;
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 312 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಅಲಂಕಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಅನ್ನು ಜೀವನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವು ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು - ಹಳದಿ ನಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು, ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ;
• ಮೇಜಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ನೀವು ಥಳುಕಿನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು;
• ಕನ್ನಡಕವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಕಟ್ಲರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಗಾಂಭೀರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದೆ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ.