ថ្ងៃល្អ!

ថ្ងៃនេះខ្ញុំធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្តម្តងទៀត។ ខ្ញុំចង់អញ្ជើញអ្នកឱ្យដុតនំ charlotte ដែលមានមន្តស្នេហ៍ និងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡជាមួយខ្ញុំ។ ទោះ​បី​អ្នក​ញ៉ាំ​វា​ច្រើន​ប៉ុណ្ណា​ក៏​នៅ​តែ​មិន​គ្រប់​ដែរ។ មែនទេ? ប្តីរបស់ខ្ញុំប្រហែលជាលេបបង្អែមនេះទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ។

ហើយតាមពិត វាមិនពិបាកទេសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ខ្ញុំយករូបមន្តសាមញ្ញបំផុត ហើយជាធម្មតាចម្អិនតាមវា ដូច្នេះដើម្បីនិយាយប្រញាប់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលខ្ញុំចូលចិត្តអ្វីដែលស្មុគស្មាញជាងឧទាហរណ៍យក kefir ឬក្រែមជូរហើយបន្ថែម kefir ទៅ dough ។ នៅពេលដែលខ្ញុំថែមទាំងធ្វើវាជាមួយឈីក្រុម Fulham អូ វាប្រែទៅជាអស្ចារ្យណាស់!

មុននេះ ខ្ញុំមានវានៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំរួចហើយ ប៉ុន្តែនៅទីនោះអ្នក និងខ្ញុំបានស្ទាត់ជំនាញរូបមន្តបុរាណ ហើយចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឡប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃអត្ថបទនេះនឹងជាប្រភេទនៃការរកឃើញជាច្រើនអំពីរបៀបតុបតែងនំផ្លែប៉ោមនេះយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ដែលយើងទាំងអស់គ្នាហៅថា charlotte ដោយរីករាយ និងដោយព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ សូមកុំខកខាន រក្សាព័ត៌មាន ឬ ដូចដែលពួកគេនិយាយនៅក្នុងនិន្នាការឥឡូវនេះ។

តាមប្រពៃណី ខ្ញុំចង់បង្ហាញជូនអ្នកនូវព័ត៌មានតូចមួយដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅក្នុងកាសែត Arguments and Facts ជាទូទៅត្រូវប្រាកដថាយកវាទៅទំព័រ VKontakte របស់អ្នក ឬបណ្តាញសង្គមផ្សេងទៀត។ នៅពេលអ្នកក្រឡេកមើលរូបថតនេះ អ្នកនឹងចងចាំភ្លាមៗនូវដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល។

ដូច្នេះ មិត្តភ័ក្តិ ដុតនំឆ្ងាញ់បែបនេះ ហើយព្យាបាលគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងនំក្រអូបបែបនេះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ រីករាយផឹកតែទាំងអស់គ្នា!

charlotte ខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ (រូបមន្តសាមញ្ញ)

មិនមានអ្វីរីករាយជាងនេះទេនៅពេលអ្នកដើរទៅផ្ទះ ហើយត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយក្លិនវេទមន្តនៃការដុតនំ។ ខ្ញុំ​ចាំ​ថា​វា​បែប​នេះ​កាល​ពី​ក្មេង។ ហើយ​ឥឡូវ​កូន​ខ្ញុំ​រត់​មក​ពី​ផ្លូវ​ចូល​មក​ប្រាប់​ខ្ញុំ​ថា “ម៉ាក់​វា​ធុំ​ក្លិន​ឆ្ងាញ់​ណាស់”។ ខ្ញុំចូលចិត្តការលួងលោមពួកគេ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្វីៗគឺសាមញ្ញណាស់។

រូបមន្តនេះតែងតែធ្វើឱ្យ charlotte ទន់ និងស្រាល ប៉ុន្តែអ្នកនឹងសម្រេចបានប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងពិតប្រាកដ។

តើអ្នកដឹងទេ? វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមលំដាប់នៃសកម្មភាពនេះ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងដំណាក់កាលដែលអ្នកបន្ថែមសូដា។ នេះគឺជាកត្តាដ៏រំភើបបំផុតនៅទីនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ C1 - 4 ភី។
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។
• ផ្លែប៉ោមឬ ranetki - 300-400 ក្រាម។
• cinnamon - ស្រេចចិត្ត
• សូដា - 0.5 tsp
• ទឹកខ្មេះ 9% - 0.5 tsp

ដំណាក់កាល៖

1. ដូច្នេះ ចូរ​ចាប់​ផ្តើម​ដោយ​បក​ផ្លែ​ប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងត្រូវលាងសម្អាតពួកវាក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបន្ទាប់មកកាត់សំបកចេញ។ ប្រសិនបើ ranetkas (ប្រហែលជាពូជពាក់កណ្តាលដាំដុះ) គឺក្នុងស្រុក ហើយមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយអ្វីនោះទេ នោះនីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានលុបចោល។

2. ឥឡូវនេះយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានការពន្យាពេលដូច្នេះថាផ្លែប៉ោមមិនមានពេលវេលាដើម្បីប្រែពណ៌ខ្មៅធ្វើឱ្យ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករនិងស៊ុតនៅក្នុងចានធម្មតា។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នក​មិន​ត្រូវការ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ទេ គ្រាន់តែ​វាយ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ដើម្បីឱ្យ​គ្រាប់​ស្ករ​ចាប់ផ្តើម​រលាយ ហើយ​ល្បាយ​ក្លាយជា​រចនាសម្ព័ន្ធ​ដូចគ្នា​។

ដំបូន្មាន! អ្នក​អាច​ប្រើ​ស្នៀត​ដៃ​ដើម្បី​ពន្លឿន​ដំណើរការ។

ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីផ្លែឈើអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារជាមួយ dough ។ ឬប្រោះវាដោយទឹកក្រូចឆ្មា វានឹងជួយការពារផ្លែឈើពីការប្រែជាខ្មៅ។

3. ដូច្នេះដរាបណាម៉ាសប្រែជាពណ៌សបន្តិចបន្ទាប់ពីវាយហើយបន្តទៅបន្ថែមម្សៅ។ បន្ថែម​វា​ជា​ផ្នែកៗ ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​ល្បាយ​គ្មាន​ដុំ។

សមាមាត្រនៃជាតិស្ករ និងម្សៅនៅទីនេះមានដូចខាងក្រោម៖ យកកែវដូចគ្នា ហើយធ្វើ 1 ទៅ 1 ។

ហើយឥឡូវនេះនៅដំណាក់កាលនេះ ពន្លត់សូដាដុតនំនៅក្នុងទឹកខ្មេះក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ វានឹងនៅតែស្រពិចស្រពិល។ ដាក់​ពពុះ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ម្សៅ​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។

4. ឥឡូវ​ផ្សំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​រួច (ពី​បាច់​ដំបូង​ដែល​អ្នក​កាត់​ជា​ដុំៗ អ្នក​អាច​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ដូច​បង្ហាញ​នៅ​ទីនេះ) ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ ហើយ​ចាក់​វា​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។ រំអិលវាជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដោយវិធីនេះដំបូងអ្នកអាចដាក់បំណែកផ្លែឈើនៅលើម្ហូបដុតនំហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយ dough ។ ដោយវិធីនេះខ្ញុំធ្វើនេះញឹកញាប់បំផុតដើម្បីកុំឱ្យច្របាច់ម៉ាស។ តើអ្នកសុខសប្បាយជាទេ?

5. សម្រាប់ភាពស្មុគ្រស្មាញ និងការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត ក៏តុបតែងផ្ទៃនៃចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមផងដែរ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដូចដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះក្នុងទម្រង់ជាដុំ ឬមើម។ ជា​ការ​ពិត អ្នក​អាច​ខ្ចាត់​ខ្ចាយ​ផ្លែឈើ​ដោយ​ចៃដន្យ​លើ​ផ្ទៃ។ ឥឡូវនេះសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។

6. ពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុតនៅតែមាន នេះគឺការដុតនំ។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយរង់ចាំ 30-40 នាទី។

ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើ ឬឈើចាក់ធ្មេញ ប្រសិនបើវាស្ងួត នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានដុតនំ ហើយអ្នកអាចស្វាគមន៍យ៉ាងរីករាយ។ ដូច្នេះសូមសំណាងល្អនិងការរកឃើញដ៏រីករាយ!

ទើបតែថ្ងៃនេះ ខ្ញុំធ្វើបង្អែមនេះសម្រាប់តែពេលរសៀល ដូច្នេះហើយ ទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តកាត់ផ្លែឈើទៅជាអឌ្ឍចន្ទ ហើយរៀបចំវាជាវង់ដូចនេះ។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ហើយ​វា​ប្រែ​ជា​ល្អ​។ ហើយសាខា cherry ពីរបីក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពពិសេសផងដែរ។ វាប្រែជាអស្ចារ្យណាស់មែនទេ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ charlotte ផ្លែប៉ោម? រូបមន្តរូបថតរបស់ខ្ញុំ

ជាការពិតណាស់ គ្មានស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងបដិសេធអាហារភ្លាមៗនោះទេ ព្រោះថាកាន់តែសាមញ្ញ និងលឿនជាង កាន់តែល្អ។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែទទួលបានខ្យល់ទីពីរហើយចង់ចំអិនដោយមិនឈប់។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបខាងក្រោមអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈជម្រើសនេះ។

ខ្ញុំក៏ចង់រំលឹកអ្នកថា អាថ៌កំបាំងនៃការដុតនំណាមួយគឺថាម្សៅត្រូវបានយកទាំងស្រុងពីថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត ហើយលើសពីនេះទៅទៀត រែងច្រើនដង។ សាកវាជាមួយអុកស៊ីសែន បន្ទាប់មកវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវខ្យល់អាកាសនៃផលិតផលដុតនំ។ ហើយដើម្បីឱ្យភាពត្រចះត្រចង់ទាំងអស់នេះមិនរលាយបាត់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាចាំបាច់សម្រាប់នំដើម្បីឈរនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញ។

បន្ថែមពីលើអ្វីៗទាំងអស់នេះ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើការ៉េម ឬមឺនហ្គ្រី សម្រាប់តែថ្ងៃនេះ។ ហើយបន្ទាប់មក ប្រាកដណាស់ ការជួបជុំរបស់អ្នកនឹងប្រែទៅជាអ្វីដែលរីករាយ និងរីករាយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមជាមួយជូរ - 2 ភី។
• ស្ករ granulated - 0.5 tbsp ។
• ម្សៅ - 0.5 tbsp ។
• ស៊ុតមាន់ - ពីរបីបំណែក។
• ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp
• វ៉ានីលីន
• ប្រេងបន្លែឬប៊ឺសម្រាប់ខាញ់
• ស្ករម្សៅ

ដំណាក់កាល៖

1. លាងផ្លែឈើក្នុងទឹក ហើយយកសំបកចេញពីពួកវាភ្លាមៗ។ យ៉ាងណាមិញ ranetki ដែលទិញពីហាងគឺពិតជារដុប និងស្វិតស្វាញណាស់។ ធ្វើ​បែប​នេះ​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​ខាត់​បន្លែ​ជា​មុន​សិន វា​លឿន ហើយ​ទីពីរ​វា​យក​ស្រទាប់​ស្តើង​ចេញ។

2. បន្ទាប់មកយកកាំបិតមុតស្រួចមួយមកកាត់ចូលទៅក្នុងអឌ្ឍចន្ទបែបនេះ។ ដាក់ខ្ទះដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ; ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេគ្រាន់តែខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងសមាសភាពនេះផ្លែប៉ោមគួរតែកុហកនៅខាងស្ដាំនៅខាងក្រោមបំផុត។

3. យកពណ៌សហើយវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌សហើយពពុះលេចឡើង។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ yolks តែនៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នា។

4. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករអំពៅទៅពណ៌ស អ្នកអាចប្រើស្ករធម្មតាវាយម្តងទៀតរហូតដល់មានស្ថិរភាព។

5. ឥឡូវនេះ ផ្សំ yolks និង whites ចូលគ្នា ហើយកូរជាមួយ ស្លាបព្រាធម្មតា ដោយមិនចាំបាច់ whisking ។ វា​ជា​បទ​ចម្រៀង​ដ៏​អស្ចារ្យ។

ច្របាច់ម្សៅតាមរយៈ Sieve ជាមុនហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

7. កូរ អ្នក​គួរតែ​ទទួលបាន​ម្សៅ​យឺត​ស្រដៀង​នឹង​ល្បាយ​នំ​ចាហួយ​ដែល​ក្រាស់​ជាង​បន្តិច។

ឥឡូវនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺសម្រាប់ពួកគេចាក់ពីលើផ្លែប៉ោមរបស់យើងនៅលើក្រដាស parchment ។ ដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីហើយកំដៅវាជាមុនទៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ (នៅពេលដុតនំសូមប្រើដឺក្រេដូចគ្នា) ។

ភ្ញាក់ផ្អើល? ពេលវេលាគឺត្រឹមតែ 25 នាទីគឺដោយសារតែផ្នែកតូចគឺសម្រាប់តែ 2 ពងមាន់។ បើអាចធ្វើបាន ចូរធ្វើចំនួនបួន បន្ទាប់មកដុតនំប្រហែល 40 នាទី។

8. ពេលដល់ម៉ោង បង្វែរផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ ប្រោះជាមួយម្សៅ យកក្រដាសចេញ ហើយរីករាយជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ បម្រើជាមួយតែ ឬកាហ្វេ ក៏ដូចជាដោយស្នាមញញឹម និងអារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យ។ រីករាយ!

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់នំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយនឹងជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានឃើញនៅលើឆានែល YouTube ។ រូបមន្តនេះគឺជាមូលដ្ឋាន អ្នកនិពន្ធបន្ថែមម្សៅដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជានាងធ្វើវា តើអ្នកអាចទាយបានទេ? បើមិនចាប់អារម្មណ៍ សូមបើកប៊ូតុង ហើយមើល។

វាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿនិងស្រស់ស្អាត! ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោម អ្នកអាចយកផ្លែឈើណាមួយផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ pears ឬ plums ក៏ដូចជា peaches ឬសូម្បីតែ berries ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ផ្លែប៉ោមក្រហម - 4 ភី។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp
• សូដាឬម្សៅដុតនំ - 1 tsp
• វ៉ានីលីន

Charlotte នៅលើ kefir យោងតាមរូបមន្តរបស់ជីដូន

ជម្រើសបន្ទាប់ក៏នឹងជួយអ្នកធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តបុរាណផងដែរ។ បន្ថែម kefir ពីរបីស្លាបព្រាហើយចំណិតនឹងនៅតែទន់។ វាយស៊ុតជាមួយស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាស់មួយហើយអ្នកនឹងសប្បាយចិត្ត។ ដោយសារតែនំដុតនំនឹងមានកម្ពស់ខ្ពស់និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះសន្មតថាកំពូលត្រូវបានតុបតែងដោយផ្លែប៉ោមដែលមិនទាន់លាប។

ដោយសារតែនេះម្ហូបប្រែចេញភ្លឺនិងស្រស់ស្អាត។ ជាទូទៅវាក៏ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដំបូន្មាន! អ្នកអាចប្រើសំណប៉ាហាំង muffin ដែលមានរន្ធនៅខាងក្នុង បន្ទាប់មកវានឹងប្រែជាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងដើម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមឬជូរ - ២ ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
• kefir - 0.5 tbsp ។
• ស្ករពណ៌ស - 150 ក្រាម។
• butter - 180 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ទឹក lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ

ដំណាក់កាល៖

1. ផ្លែប៉ោមក្រហមមួយផ្លែនឹងត្រូវបកសំបកចេញ។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​យក​គ្រាប់ពូជ​ចេញ​ហើយ​បិទ​វា​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្តាល។

2. កម្រាស់នៃចំណិតគួរតែស្តើងណាស់មិនលើសពី 3 ម។ ដរាបណាអ្នកកាត់ផ្លែឈើ ប្រោះបំណែកជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យភាពខ្មៅមិនលេចឡើងនៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើការលើម្សៅ។

3. ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ទទួលបានជោគជ័យអ្នកត្រូវបំបែកពណ៌សពី yolks ។ ធ្វើដូចនេះដោយប្រើស្លាបព្រាពិសេស។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​វាយ​ឱ្យ​ឡើង​រឹង​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច។ ពណ៌សគួរតែត្រជាក់ខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនក្តៅទេ។

4. ឥឡូវនេះដាក់ប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។ បន្ថែម yolks មាន់ទៅវាវាយក្នុងល្បឿនទាបជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់ពីអ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាបន្ថែម kefir ក្តៅអ្នកមិនចាំបាច់កំដៅវាទេវាគួរតែអង្គុយក្នុងកន្លែងក្តៅមួយពីរបីម៉ោង។ បន្តកូរ។

5. ឥឡូវនេះផ្សំល្បាយលទ្ធផលទាំងមូលជាមួយនឹងស៊ុតពណ៌សដែលវាយដំឱ្យល្អ។ កូរជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រាធម្មតា។ បន្ថែមបំណែកផ្លែប៉ោមហើយកូរ។ dough នឹងចេញមកក្រាស់នៅក្នុងស្ថិរភាព។

6. ផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងផ្សិតពិសេសមួយ ដែលអ្នកខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ឬប៊ឺ។

ឥឡូវនេះតុបតែងនំ។ ពីផ្លែប៉ោមពីរដែលនៅសល់ធ្វើចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាតរួមជាមួយសំបកភ្លឺ។

7. ដាក់ផ្លែឈើដើម្បីឱ្យចំណិតនីមួយៗមានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមកហើយក្នុងពេលតែមួយត្រូវបានចាប់យកបន្តិចដោយ dough ។

8. ដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ ហើយបន្ទាប់ពី 40 នាទី យកនំដុតចេញ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បម្រើជាមួយតែ ឬភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងទៀត។ មានបទពិសោធន៍ល្អ!

9. ស្ករម្សៅ ឬគ្រាប់ Walnut ឬគ្រាប់ល្ងល្អិតល្អន់នៅលើកំពូល។ តើអ្នកចង់បានមួយដុំទេ? បន្ទាប់មកអ្នកកំពុងរង់ចាំ) ។

ផ្លែប៉ោម Charlotte ជាមួយ Cream sour

ជីដូនរបស់យើងតែងតែធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយពួកគេតែងតែបន្ថែម kefir ទៅក្នុងសម្រស់ផ្លែប៉ោមដូចនៅក្នុងកំណែមុន ឬប្រើក្រែមជូរ។ មែនហើយ បន្ទាប់ពីល្បិចរបស់ពួកគេ កូនៗរបស់យើងកំពុងរីកចម្រើនដោយលោតផ្លោះ។ តើអ្វីទៅជាអាថ៌កំបាំង ពួកគេប្រហែលជាប្រើរូបមន្តល្អបំផុត ឬប្រហែលជាពួកគេគ្រាន់តែរៀបចំនំបែបនេះដោយក្ដីស្រឡាញ់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ដ៏អស្ចារ្យ?

ជាទូទៅខ្ញុំបានសួរសាច់ញាតិរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ varaintik មួយផ្សេងទៀតហើយដោយវិធីនេះវាស្របគ្នាជាមួយនឹងការពិពណ៌នាដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅលើគេហទំព័រមួយ។ ខ្ញុំ​នឹង​បង្ហាញ​វា​ដល់​អ្នក​ផង​ដែរ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​អ្នក​ជា​ច្រើន​ធ្វើ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ដែរ។ ត្រូវហើយ!

ដោយវិធីនេះអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់រួចហើយថាម្សៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ ធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថា ហេតុអ្វីត្រូវបន្ថែមវា? ខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងមួយ៖ វាយកសំណើមលើសចេញពីនំប៊ីសស្ទីន។

តើអ្នកដឹងទេ? ហើយមានតែអរគុណចំពោះធាតុផ្សំសម្ងាត់នេះទេ នំដុតលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់ ពួកវាប្រែជារលុង ស្រួយខ្លាំងណាស់ ហើយពិតណាស់មានខ្យល់។

ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកថា ចាំបាច់ត្រូវប្រើម្សៅដំឡូងរួមផ្សំជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬយ៉ាងហោចណាស់ទឹកដោះគោ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងមិនទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បានទេហើយ charlotte នឹងចេញមកយ៉ាងទន់ភ្លន់។

ជាការប្រសើរណាស់, ចាប់ផ្តើម, ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកសំណាងល្អ!

របៀបធ្វើ ផ្លែប៉ោម Charlotte ជាមួយសំបកខ្យង

តើអ្នកចង់ប្រមូលការសរសើរបន្ថែមនៅតុទេ? បន្ទាប់មកជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូបនេះ។ ភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នក ទុកឲ្យពួកគេញ៉ាំហើយបុក នៅទីនេះផ្នែកខាងលើប្រែជាដូចនោះ ហើយមិនទន់។ ហើយចំណិតផ្លែប៉ោមខ្លួនឯងគឺទន់និង porous ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នា dough ខ្លីនឹងត្រូវបានប្រើ។

ជនជាតិរុស្សីភាគច្រើនចូលចិត្តរូបមន្តនេះជាងគេ ព្រោះវាក៏ងាយស្រួលថវិកាផងដែរ។

ចំណាំ! តើអ្នកដឹងទេថា charlotte គឺជាម្ហូបរបស់បារាំង ប៉ុន្តែយើងជាជនជាតិរុស្សីបានចាត់ទុកវាថាពិតជារបស់យើងហើយ។ ដោយសារតែយើងធ្លាប់ធ្វើនំបែបនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃក្នុងរដូវផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ហើយក្នុងរដូវរងាយើងថែមទាំងដុតនំពីផ្លែប៉ោមដែលបានទិញ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 320 ក្រាម។
• ប៊ឺឬ margarine - 180 ក្រាម។
• ទឹកត្រជាក់ - 8 tbsp
• អំបិល - 0.5 tsp

• ផ្លែប៉ោម - 1-1,2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• cinnamon - 1 tsp
• Nutmeg - 0.5 tsp
• ទឹកដោះគោ (សម្រាប់ខាញ់) - 1 tbsp
• ស្ករត្នោត (សម្រាប់ប្រោះ charlotte) - 1 tbsp
• ម្សៅ - 2 tbsp

ដំណាក់កាល៖

1. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំម្សៅនិងអំបិល sifted បីដង។ កូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ឬ margarine នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ហើយចាប់ផ្តើមត្រដុស dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ អ្នកនឹងទទួលបានល្បាយដែលប្រហែលជានឹងរំលឹកអ្នកអំពីអ្វីមួយដែលស្រដៀងគ្នានៅពេលអ្នកដុតនំឈីសរាជ។ ចាក់ចូលក្នុងទឹក។

2. លាយម្តងទៀត។ ទឹក​ត្រជាក់​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្សៅ​រឹង និង​យឺត ដូច្នេះ​ចាប់​ផ្ដើម​ច្របាច់​វា​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។

4. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យការបំពេញ។ បកសំបកពណ៌បៃតងចេញពីផ្លែឈើ ហើយកាត់ជាគូប។ បន្ទាប់មកបន្ថែម cinnamon និងម្សៅ, កូរ។

5. បូកបន្ថែម nutmeg និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងផងដែរ។

6. ឥឡូវនេះ dough បានសម្រាកហើយហៅយើងឱ្យធ្វើសកម្មភាពបន្ថែមទៀត។ ចែកវាជាពីរផ្នែក។ ជូតផ្ទៃជាមួយម្សៅ។

7. ឥឡូវនេះ បង្រួញបាល់លទ្ធផលនីមួយៗ ហើយរមៀលវាទៅជារង្វង់។ ដាក់​នំ​ដំបូង​លើ​ខ្ទះ​មូល​មួយ ហើយ​ដាក់​ការ​បំពេញ​ដែល​បាន​រៀបចំ​លើ​នំប៉័ង​សំប៉ែត។

8. ដាក់ដុំទីពីរនៃម្សៅនៅលើកំពូល ច្របាច់គែមដោយដៃរបស់អ្នក ហើយឆ្លងកាត់ដោយសមធម្មតា។

9. កាត់នៅចំកណ្តាល ច្រាសច្រាស។ រំអិលផ្ទៃនៃផលិតផលជាមួយទឹកដោះគោ។ ប្រោះចានជាមួយស្ករត្នោតដើម្បីបង្កើតសំបកមាស។

10. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 50 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើ។ បម្រើជាមួយការ៉េមមួយស្លាបព្រា។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Jellied charlotte - រូបមន្តក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

ជាគោលការណ៍ ជម្រើសធ្វើម្ហូបពីមុនទាំងអស់ក៏ត្រូវបាន aspic ផងដែរ មួយនេះនឹងប្រើសូដាជំនួសឱ្យម្សៅដុតនំ។ សម្រាប់រសជាតិ អ្នកអាចប្រើសារធាតុបន្ថែមណាមួយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូចជាក្រូច ឬក្រូចឆ្មា ក៏ដូចជា cinnamon ឬ vanillin ។

ផ្នែកខាងលើនៃនំនឹងប្រែជាគួរឱ្យទាក់ទាញហើយប្រសិនបើអ្នកក៏តុបតែងវាជាមួយផ្កាកុលាបនោះវានឹងក្លាយជាស្នាដៃ។ នៅពេលអ្នកទៅជាមួយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំពួកគេ។ ប្រហែលជានេះនឹងជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នក។

ឡូយ! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែម និងជូរ ប្រសិនបើវាមានរសជាតិផ្អែម អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ហើយផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើវាមានជាតិជូរ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយស្ករគ្រាប់។ និយាយអីញ្ចឹង ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តធ្វើបែបនេះ ស្ករបង្កើតរសជាតិ caramel ហើយផ្លែប៉ោមមើលទៅ amber និងមានតម្លាភាព។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• Cream sour - 1 tbsp ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។
• សូដាដុតនំ - 0.5 tsp
• ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។

ដំណាក់កាល៖

1. បន្ថែមសូដាទៅក្រែមជូរ ហើយកូរ បន្ទាប់មកបំបែកពងមាន់មួយគ្រាប់។ កូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated ។ កូរល្បាយរហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាទេ ព្រោះក្រែមជូរគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented វានឹងពន្លត់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

2. កាត់ផ្លែប៉ោមជារង្វង់ស្តើង ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ដាក់ពួកវានៅលើបាតនៃសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចេញ dough ។ កំពូលជាមួយផ្លែឈើផងដែរ។

3. ដាក់ workpiece នៅក្នុង oven preheated មួយដែលបានរៀបចំជាមុននិងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180-200 ដឺក្រេមួយ។ ដូចធម្មតា ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

របៀបចំអិន charlotte តាមរូបមន្តបុរាណជាមួយ cinnamon

ខ្ញុំបន្តពណ៌នា និងចង់បង្ហាញផលិតផលថ្មីមួយទៀត ឬដូចដែលមនុស្សវ័យក្មេងនិយាយថា គ្រាប់បែក។ រឿងនេះគឺថាទឹកជ្រលក់ដើមដែលគ្របដណ្តប់ charlotte របស់យើងជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះវាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រូតេអ៊ីន។ អានបន្ត និងមើលដោយខ្លួនឯង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 5 tbsp
• baking soda ឬ ម្សៅដុតនំ - 1 បាវ ឬ 1 tsp
• ម្សៅ - 1 tbsp
• cinnamon - 1 tsp
• ផ្លែប៉ោម chopped - 600 ក្រាម។

ដំណាក់កាល៖

1. ជាដំបូងត្រូវញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករបីស្លាបព្រាបាយរយៈពេល 2-3 នាទី។ ឥឡូវនេះយកបីស្លាបព្រានៃពណ៌សពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយផ្ទេរទៅកែវមួយ (ល្បាយនេះនឹងត្រូវការជាចាំបាច់នៅចុងបញ្ចប់មុនពេលចូលទៅក្នុងឡ) ។ បន្ថែមម៉ាសដែលនៅសេសសល់ជាមួយម្សៅមួយកែវ ឬ 150 ក្រាម បន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ cinnamon មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និង baking soda ។ កូរ។

បន្ថែមស្ករសពីរស្លាបព្រាទៅ yolks ហើយកិនវាដោយដៃជាមួយស្លាបព្រា។

ឥឡូវនេះផ្សំ yolks ជាមួយ dough នេះ។

2. ចាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ច្របាច់​ចូល​ទៅក្នុង​ម្សៅ​ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។

3. បន្ទាប់មកលាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយប្រោះជាមួយម្សៅ ឬនំប៉័ង។ ដាក់ល្បាយសាកល្បង។

4. ហើយឥឡូវនេះគ្រាប់បែកនៃថ្ងៃ, ចាក់ពណ៌សនៅលើកំពូល, ដែលត្រូវបានទុកដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងកែវមួយ។

5. នៅសល់ទាំងអស់គឺត្រូវដុតនំ charlotte ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់រួចរាល់ 40 នាទី។ រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ចាន​បាយ រួច​ភ្លក់​រសជាតិ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ខ្យល់ Charlotte ពី ranetki នៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយ

បាទ នៅពេលដែលក្រុមគ្រួសារមានទំហំធំ ឬមានភ្ញៀវជាច្រើនបានមកដល់ ឬសាច់ញាតិបង្ហាញខ្លួនដោយមិននឹកស្មានដល់នោះ មិនមានពេលសម្រាប់ស្នាដៃដ៏ភ្លឺស្វាងនោះទេ។ ខ្ញុំចង់បោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងឡ ហើយយកនំផ្លែប៉ោមដ៏ធំមួយ។ ហើយប្រសិនបើមាន Ranetkas (ឬពាក់កណ្តាលវប្បធម៌) នៅផ្ទះហើយដេកនៅលើ windowsill នោះជាទូទៅមានបទចម្រៀងមួយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp
• ម្សៅស្រូវសាលី - 420 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 3 បាវ
• ផ្លែប៉ោម - 6 ភី។
• Raisins - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 180 ក្រាម។

ដំណាក់កាល៖

1. រៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់ការងារ លាងវាក្នុងទឹក យកសំបក និងគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតជាមួយកាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួច។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលអ្នកគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment និងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានជាតិជូរ ប្រោះវាជាមួយស្ករតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

2. ត្រាំ raisins នៅក្នុងទឹកក្តៅជាមុន បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដែលលើស។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តវា សូមធ្វើដូចខាងក្រោម៖ ខ្ចាត់ខ្ចាយវាត្រឹមតែពាក់កណ្តាលផ្លូវប៉ុណ្ណោះ។ ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតនេះ។

3. ឥឡូវនេះធ្វើ dough ។ វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្កររហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយបាត់បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំហើយចាក់ទឹកដោះគោ។ កូរ។ លទ្ធផលគឺភាពស៊ីសង្វាក់រាវ - viscous ។ ចាក់វាលើនំនាពេលអនាគត។

4. ដុតនំដូចដែលតែងតែនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 35 នាទីហើយបន្ទាប់មកពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់។ កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ នេះជារបៀបដែលសំបកពណ៌ត្នោតចេញមក ហើយថែមទាំងខ្ទេចបន្តិច។

5. កាត់មួយដុំហើយអោយអ្នករាល់គ្នាសាកល្បងវា។ ចាក់ទឹកដោះគោ condensed ជាមួយកាកាវនៅលើកំពូល។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព! កូនៗ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកគួរពេញចិត្តចំពោះជម្រើសចម្អិនអាហារថ្មី។ រីករាយ!

នំផ្លែប៉ោមជាមួយ margarine និងសូដា

អ្នកដឹងទេ ថ្ងៃនេះគំនិតបានមករកខ្ញុំថា ពួកយើងជាច្រើនរៀបចំពិធីជប់លៀងផ្លែប៉ោមបែបនេះសម្រាប់តុបុណ្យនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល និងសូម្បីតែនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។ ហើយជាការពិតហេតុអ្វីមិន។ យ៉ាងណាមិញ នំនេះពិតជាមិនអន់ជាងអ្នកដទៃឡើយ។ លើសពីនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយតែងតែអាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេល 20 នាទីក្នុងលក្ខខណ្ឌណាមួយ។

ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា ដោយសារថ្ងៃពិសេសនោះ ខ្ញុំចង់គូសចំណាំនំបែបនេះ ហើយខ្ញុំបានរកឃើញជម្រើសដ៏សមរម្យមួយ។ ភាពរីករាយដ៏ផ្អែមល្ហែមនេះនឹងក្លាយជាសូកូឡា, ស្រមៃមើល។ ពិតប្រាកដណាស់ អ្នកមិនធ្លាប់ញ៉ាំអ្វីបែបនេះពីមុនទេ វាគ្រាន់តែជាគ្រាប់បែកនៃឆ្នាំនេះប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះខ្ញុំណែនាំវា។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ស្ករ - 180 ក្រាម។
• margarine ឬ butter - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 120 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ឬសូដា - 0.5 tsp, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla ឬ vanillin
• ផ្លែប៉ោម - 150 ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវ - 35 ក្រាម។

ដំណាក់កាល៖

1. នៅក្នុងពែងមួយ វាយស៊ុតរហូតដល់រលោងជាមួយនឹង whisk ធម្មតា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated ។ លាយម្តងទៀតជាមួយ whisk មួយ។

រលាយប៊ឺនៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ កាកាវ និងម្សៅដុតនំ។ លាយម្តងទៀតរហូតដល់ក្រាស់និងគ្មានដុំ។

2. កុំយកស្បែកចេញពីផ្លែប៉ោមកាត់ដោយផ្ទាល់ជាមួយវា។ ការដកគ្រាប់ពូជទាំងអស់។ កាត់ផ្លែឈើជាបំណែក ៗ តាមទំហំដូចគ្នា។

2. ផ្សំផ្លែប៉មជាមួយម្សៅ ហើយដាក់ក្នុងទម្រង់នេះក្នុងខ្ទះដែលមានរាងដូចផ្កា លាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺ និងប្រោះជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។ រលោងផ្នែកខាងលើជាមួយ spatula ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទំហំនៃផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 ដើម្បីឱ្យនំដុតនំប្រែទៅជាខ្ពស់។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, ចោះនំដោយដំបងហើយត្រូវប្រាកដថាវារួចរាល់។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញដំបងគួរតែស្ងួតទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះនៅសល់គឺកាត់វាជាបំណែកៗ ហើយបម្រើវាដល់អ្នករាល់គ្នា សូមសំណាងល្អ!

ក្រៅ​ពី​ជម្រើស​នេះ ខ្ញុំ​ក៏​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​ស្នាដៃ​មួយ​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​ឃើញ​នៅ​លើ​ឆានែល YouTube។ អ្នកនិពន្ធក៏បានរៀបចំជាពិសេសទឹកជ្រលក់ caramel ដែលនាងបានចាក់ពីលើនំដុត ហើយចែករំលែកជាមួយយើងនូវ nuances និងអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។ ដូច្នេះមើលវាផងដែរខ្ញុំណែនាំវា។

របៀបតុបតែង charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម

ខ្ញុំ​គិត​ថា​មាន​ព្រឹត្តិការណ៍ ឬ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ជា​ញឹកញាប់​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ និង​គ្រួសារ​របស់​អ្នក។ ដែលអ្នកតែងតែផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកនូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ជាការប្រសើរណាស់, ដូចជាដោយគ្មានវា។ បាទ គ្មានកន្លែងណាទេ។ សំណួរកើតឡើងរបៀបតុបតែងនំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ហើយក្នុងពេលតែមួយប្រើគ្រឿងផ្សំថវិកា។ ចាប់តាំងពីថ្ងៃនេះយើងកំពុងនិយាយអំពី charlotte ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវជម្រើសទាំងនេះ។

ប្រហែលជារឿងជាមូលដ្ឋានបំផុតគឺការតុបតែងនំបែបនេះជាមួយស្ករម្សៅធម្មតា។ ហើយថោកនិងរីករាយ។ ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ!

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទៅវិធីផ្សេងទៀតហើយតុបតែងវាជាមួយសូកូឡារលាយហើយបង្កើតក្រែមពិសេស។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ក្រែមជូរ - 0.5 tbsp ។
• ទឹកដោះគោខាប់ - រហូតដល់ 0.5 tbsp ។
• សូកូឡាឬសុីរ៉ូផ្សេងទៀត - 2 tbsp

ដំណាក់កាល៖

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ លាយគ្រឿងផ្សំពីរយ៉ាង៖ ទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមជូរ។ តាមពិតទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់។

2. ដាក់ការបំពេញនេះនៅលើតំបន់ទាំងមូលនៅលើ charlotte ដុតនំស្រស់។ ហើយដោយប្រើសុីរ៉ូណាមួយ ក្នុងករណីនេះ សូកូឡា តុបតែងជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ គូរបន្ទាត់។ ឬដូចដែលពួកគេនិយាយ គូរបណ្តាញ។

ជាការប្រសើរណាស់ ជម្រើសដ៏គួរឱ្យរំភើបបំផុតគឺធ្វើផ្កាកុលាបចេញពីផ្លែប៉ោម។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវហាន់ផ្លែប៉ោមដូចបង្ហាញក្នុងរូបភាពនេះ។ ផ្លាស្ទិចគួរតែស្តើងមិនលើសពី 2 ម។ ដាក់បំណែកត្រួតលើគ្នាផងដែរ។

បន្ទាប់​មក​អនុវត្ត​នីតិវិធី​ដូច​ខាង​ក្រោម​យ៉ាង​ពិត​ប្រាកដ 2 នាទី។ ដាក់ពែងជាមួយមាតិការបស់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ 750 W ។

2. ដរាបណាផ្លែឈើបានឡើងកំដៅហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតផ្កា។ សម្រាប់ផ្កាកុលាបនីមួយៗអ្នកនឹងត្រូវការ 7 ចំណិត។ ដាក់​បំណែក​ជា​ជួរៗ​ដូច​ជា​ជាន់​គ្នា។

3. ឥឡូវនេះមានតែដៃបន្តិចហើយគ្មានអ្វីទៀតទេ។ បង្វិលចន្លោះទទេទៅជាវង់។

4. ហើយបន្ទាប់មកលើករមៀលលទ្ធផលហើយនេះជាអ្វីដែលគួរចេញមក។

5. ផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់នឹងត្រូវប្រើក្នុងម្សៅ។ កាត់ពួកវាដោយកាំបិតទៅជាបំណែកតូចៗនៃរាងតាមអំពើចិត្ត។

7. បន្ទាប់មកជ្រើសរើសរូបមន្តណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តពីចំណាំនេះ ហើយច្របាច់ម្សៅ។

8. ដូចដែលអ្នកបានទាយ ចូរដាំផ្កាកុលាបនីមួយៗក្នុងកែវ ឬផ្សិតសម្រាប់ធ្វើនំតូចៗ ឬប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំធំមួយ ចូរតុបតែងផ្នែកខាងលើ។

9. វិធីណាក៏ដោយវានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។ ហើយស្ករម្សៅនឹងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់ថែមទៀត។

នេះ​ជា​ការ​មើល​របៀប​ជា​ទូទៅ​អ្នក​អាច​រចនា​នំ​បែប​នេះ​ជា​រាង​មូល។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើផ្កាដូចនេះពីផ្លែប៉ោម caramel ។ គ្រាន់តែចៀនបំណែកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ឬស្ករស ពីរបីនាទី រួចក្រឡុកវាចូលទៅក្នុងក្រឡុក។

វាក៏មានវិធីមួយទៀតនៃការដាក់ដែរ វាត្រូវបានបង្ហាញក្នុងរូបភាពនេះ៖

លទ្ធផលចុងក្រោយក៏នឹងជាសមាសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។

ដែលអ្នកប្រាកដជាចង់សាកល្បង។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​សុបិន​របស់​អ្នក​ក្លាយ​ជា​ការ​ពិត។

អ្នកអាចដុតនំចំណិតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទីតាំងនេះ។ វាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។

ដូច្នេះ ចូរជ្រើសរើស និងបង្កើតឱ្យបានច្រើនតាមចិត្តប្រាថ្នា។

បន្ថែមពីលើរាងមូល និងរាងពងក្រពើ អ្នកក៏អាចយកបេះដូងបានដែរ។ អ្នកឃើញអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងទទួលបាន ជាការពិត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រារព្ធទិវានៃក្តីស្រឡាញ់ ឬខួបគ្រួសារមួយចំនួនផ្សេងទៀត ដូចជាខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាដើម។ ហេតុអ្វីមិនប្រើគំនិតនេះ)។

នោះហើយជាវាមិត្តភក្តិ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថា charlotte fluffy របស់អ្នកជាមួយផ្លែប៉ោមបានទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នានៅថ្ងៃនេះ។ អ្នកឈឺក្រពះ។ ) ជាទូទៅ ចំអិនដោយសេចក្តីរីករាយ និងការបំផុសគំនិត ហើយជាការពិតណាស់ ជាមួយនឹងអារម្មណ៍វិជ្ជមានដ៏អស្ចារ្យ។ សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា ជួបគ្នាម្តងទៀត។

នំផ្លែប៉ោម - charlotte - រូបមន្តលឿនបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់តែ។ ខ្ញុំកំពុងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿដែលងាយស្រួលចងចាំណាស់។ ផ្នែកសំខាន់គឺម្សៅ និងផ្លែប៉ោម ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗគ្នា៖ ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ផ្លែឈើ ពីរបីស្លាបព្រានៃជាតិអាល់កុលក្រអូបមួយចំនួន គ្រឿងទេសផ្សេងៗ (cinnamon, cardamom, vanilla); ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ ឬក្រែមពីលើ (ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពី custard ឥឡូវនេះ) ។ អ្នកអាចប្រែក្លាយ charlotte ទៅជានំមួយ: កាត់វាឱ្យវែងជា 2 ស្រទាប់ ស្រទាប់វាជាមួយក្រែម - ប៊ឺ, ប្រូតេអ៊ីន, ក្រែម - តុបតែងឧទាហរណ៍ជាមួយកោរសក់សូកូឡាពណ៌សឬប្រោះជាមួយគ្រាប់។

(សម្រាប់ផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ២៥ ស។

មូលដ្ឋានគ្រឹះ៖
3 ស៊ុត
ម្សៅ 1 ពែង
ស្ករ 1 ពែង
ផ្លែប៉ោមធំ 3
0.5 tsp ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough

សារធាតុបន្ថែម៖
raisins 100 ក្រាម។
គ្រាប់ 100 ក្រាម។

សម្រាប់ custard:
2 yolks
4 ស្លាបព្រា ស្កររលាយ
ម្សៅ 4 ស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០-៥០ នាទី។

ខ្ញុំកំពុងសរសេរជាកែវ មិនមែនគិតជាក្រាមទេ ប្រសិនបើអ្នកមានមុខមួយ វានឹងកាន់តែល្អជាងមុន - វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបរិមាណម្សៅ និងស្ករ តាមបរិមាណ ទោះក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ នឹងស្មើគ្នា។ យក​ពង​ធំ​មក​វា​នឹង​មិន​ខូច​ charlotte ដូច​ butter ដូច​បបរ​ទេ។

កំដៅ oven ទៅ 180C ។

លាបផ្លែប៉ោម (ខ្ញុំមានកូនតូចដូច្នេះខ្ញុំយក 6 ផ្លែ) ពីកណ្តាលកាត់ជាចំណិត។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺហើយដាក់ផ្លែប៉ោមកាត់នៅលើបាត។


រៀបចំ dough: បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករវាយបន្តិច។ បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, កូរ។ មិនគួរមានដុំពកទេ (នេះគ្រាន់តែជាជម្រើសរហ័ស។ មានជម្រើសទីពីរ - ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌ស និង yolks វាយពណ៌សទៅជាពពុះរឹង ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយនៃ yolks និងស្ករ ច្របាច់ម្សៅ។ ហើយលាយថ្នមៗក្នុងជម្រើសនេះ លែងត្រូវការម្សៅដុតនំទៀតហើយ)។


ខ្ញុំបុក raisins បន្តិច បើអ្នកចង់បន្ថែមវាទាំងមូល។

ខ្ញុំបានកំទេចគ្រាប់ (ខ្ញុំបានប្រើអាល់ម៉ុន) នៅក្នុងបាយអ (បំណែកធំ ៗ នៅក្នុងនំដុតនំគឺ "រំខាន" តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ) ។

បន្ថែម raisins និងគ្រាប់ទៅ dough និងលាយ។

នៅក្នុងផ្សិតដាក់ម្សៅនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោម (វាប្រែថាជាក្បួនមិនក្រាស់ពេកវា "រាលដាល" រាបស្មើ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចកម្រិតវាជាមួយស្លាបព្រា) ។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំរយៈពេល 25-30 នាទីរហូតទាល់តែផ្នែកខាងលើនៃនំមានពណ៌ត្នោត។

ដោយសារម្សៅនៅតែជានំប៊ីសស្ទីន សូមព្យាយាមមិនបើកទ្វារឡកំឡុងពេលដុតនំ ព្រោះនំអាចរលត់បាន។

យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន - ថាតើវាត្រូវបានដុតនំឬអត់ - ជាមួយនឹងការប្រកួតឬឈើចាក់ធ្មេញ (ទោះបីជាខ្ញុំអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថាវានឹងដុតនំក្នុងរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ) ។ ប្រសិនបើកណ្តាលនៅតែសើម បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងឡទៅ 160C ហើយដុតនំពីរបីនាទីទៀត (រហូតដល់ 10)។

ខណៈពេលដែលនំដែលបានបញ្ចប់កំពុងត្រជាក់សូមរៀបចំ custard ។

ជាទូទៅ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំក្រែមបែបនេះ៖ ជួនកាលវាត្រូវបានរៀបចំដោយ "ញ៉ាំ" ទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ពេល​ខ្លះ​ត្រូវ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ម្តង​រួច​យក​ទៅ​ដុត​ឱ្យ​ក្តៅ​ចូល​គ្នា​ហើយ​ចំហុយ​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ក្លាយ​ជា​ក្រែម​ក្រាស់។ ខ្ញុំមានជម្រើសទីពីរ។

ដូចនេះ៖ បំបែកពងមាន់ពីពណ៌ស ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះមួយ (ស្រោម កញ្ចក់ សំខាន់បំផុតមិនមែនលោហៈទេ វានឹងផ្តល់ឱ្យក្រែមមានរសជាតិជាតិដែក ដែលមិនចាំបាច់ទាំងស្រុង។ សូមចងចាំថាយើងនឹងរៀបចំក្រែមនៅលើ ចង្ក្រាន) បន្ថែមម្សៅស្ករនិងម្សៅកូរ។

ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ, កូរ។

ដាក់នៅលើកំដៅទាប, stirring ជានិច្ចដូច្នេះថាក្រែមមិនឆ្អិនទៅបាតនៃ Pan និងឆ្អិនវា, stirring ចេញដុំណាមួយ។

នៅពេលដែលក្រែមចាប់ផ្តើមក្រាស់វានឹងកើតឡើងបន្ទាប់ពី 7-10 នាទីយកវាចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ - វានឹងកាន់តែលឿន។

ក្រែមត្រជាក់នឹងក្លាយទៅជាក្រាស់វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាយវាឱ្យបានល្អម្តងទៀត។

យក charlotte ចេញពីផ្សិត។

ចាក់ក្រែមនៅលើកំពូល។

អ្នកអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចរង់ចាំបន្តិច - ចំណិតនឹងត្រាំក្នុងក្រែម។

វាជាពេលវេលាមាសនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលមានន័យថាការប្រមូលផលផ្លែឈើដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តគឺផ្លែប៉ោមត្រូវបានប្រមូលផលហើយ។ ហើយ​ដោយ​សារ​តែ​មាន​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ច្រើន វា​មាន​ន័យ​ថា​ដល់​ពេល​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក​ហើយ។

នំមួយដ៏ល្បី និងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើនគឺនំផ្លែប៉ោម Charlotte ។ Charlotte ត្រូវបានគេចូលចិត្តព្រោះវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយវាក៏រហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ ឥឡូវនេះ ប្រសិនបើរូបរាងរបស់នំនេះក៏ល្អប្រណិតដែរ នោះយើងអាចផ្តល់រង្វាន់ដល់ Charlotte ជាមួយ Apples នូវចំណងជើងនៃនំល្អបំផុត!

វិបផតថលព័ត៌មាន "គេហទំព័រ" នៅក្នុងអត្ថបទនេះបានរៀបចំគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដោយប្រើដែលអ្នកអាចប្រែក្លាយ Charlotte សាមញ្ញបំផុតជាមួយផ្លែប៉ោមទៅជាបង្អែមថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យដែលគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត។

រូបមន្តសម្រាប់ Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម

Charlotte តុបតែងជាមួយផ្កាកុលាបផ្លែប៉ោម

charlotte នេះមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមធម្មតាបំផុត។

ដើម្បីបង្កើតផ្កាកុលាបពីផ្លែប៉ោម អ្នកត្រូវកាត់ផ្លែប៉ោមមួយចំណិតស្តើងៗ ហើយបង្វិលផ្កាកុលាបតូចមួយចេញពីចំណិតផ្លែប៉ោមជាច្រើន។

តុបតែងនំជាមួយផ្កាកុលាបផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ charlotte តុបតែងជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់បន្ទាប់មកប្រោះផ្លែប៉ោមជាមួយទឹក lemon ដើម្បីការពារពួកគេមិនឱ្យងងឹត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន charlotte តុបតែងជាមួយផ្កាកុលាបផ្លែប៉ោមដុតនំបន្ទាប់មកដាក់ចំណិតនៅក្នុង oven ឬ microwave សម្រាប់ពីរបីនាទី។

ប្រោះ​ចំណិត​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ​ស្ករ ឬ​គ្រឿង​បន្ថែម​ផ្សេងៗ។

មិនមានពេលវេលាដើម្បីដាំផ្កាកុលាបនីមួយៗទេ? បន្ទាប់​មក​ធ្វើ​ផ្កា​ឈូក​ដ៏​ធំ​មួយ​ពី​ចំណិត​ផ្លែប៉ោម​ស្តើងៗ (មើល​រូបថត)។

កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយរូបរាង និងទំហំរបស់ផ្លែប៉ោម Charlotte ។

Charlotte តុបតែងជាមួយស្លឹកសូកូឡានិងសូកូឡា

ដើម្បីធានាថា charlotte ធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នក មិនត្រឹមតែទទួលបានរសជាតិប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរូបរាងប្លែកទៀតផង សូមប្រើសូកូឡា glaze និងស្លឹកសូកូឡាធ្វើនៅផ្ទះធ្វើជាការតុបតែង។

រលាយសូកូឡាដែលអ្នកចូលចិត្តពីរបីរបារនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ charlotte ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្លែប៉ោមជាមួយ glaze សូកូឡា។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ icing ត្រូវបានកំណត់ទាំងស្រុង។

ស្លឹកសូកូឡាត្រូវបានផលិតដូចខាងក្រោម។ ប្រមូលស្លឹកពីរបីលាងវាឱ្យល្អហើយស្ងួត។ ស្រក់​សូកូឡា​ស្រទាប់​ស្តើង​លើ​ស្លឹក​បៃតង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រហូត​ដល់​កំណត់។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកស្លឹកបៃតងពីសូកូឡា។ តុបតែង charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមជាមួយស្លឹកសូកូឡាដែលបានរៀបចំ។

Charlotte តុបតែងជាមួយគ្រាប់និងសូកូឡា glaze

វិធីសាស្រ្តនៃការតុបតែង charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនេះនឹងមានភាពសមស្របបំផុតសម្រាប់តុបុណ្យឆ្នាំថ្មី។

ចាក់សូកូឡា glaze លើ charlotte ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្លែប៉ោម (រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក) ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

បន្ថែមខូគីធ្វើនៅផ្ទះខ្លះ ឬនំអេប៉ុងទៅសូកូឡា។ បង្កើតបាល់សូកូឡាតូចៗ។ តុបតែងបាល់ដោយគ្រាប់ស្តើងៗ។ គ្រាប់ដូចជាពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ប្រេស៊ីលគឺល្អឥតខ្ចោះ។

អ្នកគួរតែបញ្ចប់ដោយកោណសូកូឡាដែលអាចបរិភោគបាន។ តុបតែង charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមជាមួយកោណដែលបានបញ្ចប់។

Charlotte តុបតែងជាមួយស្ករម្សៅ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត និងលឿនបំផុតក្នុងការតុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់ - Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម គឺត្រូវប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការតុបតែងដើមបន្ទាប់មកប្រើ stencils ។

ទីក្រុង Charlotte តុបតែងជាមួយស្កុតការ៉េម

ការ៉េម និង charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿនិងឆើតឆាយ។ កាត់នំដែលបានបញ្ចប់ទៅជាចំណិតតូចៗ ហើយបម្រើជាមួយស្កុតនៃការ៉េមក្រែម ស្លឹកជីអង្កាម ស្ករម្សៅ និងផ្លែឈើស្រស់ និងផ្លែប៊ឺរី។

មិត្តជាទីស្រឡាញ់ តោះធ្វើម្ហូបថ្ងៃនេះ។ ហើយយើងនឹងដុតនំ charlotte ជាទីស្រឡាញ់បំផុតរបស់យើងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន!

មាន pies តិចតួចដែលអាចផ្គូផ្គងវានៅក្នុងរសជាតិនិងល្បឿននៃការរៀបចំ។

នៅពេលដែលរដូវផ្លែប៉ោមមកដល់ វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំនំចាហួយដ៏អស្ចារ្យនេះ។

យើងបានប្រមូលសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសដ៏ធំនៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងបង្ហាញឱ្យឃើញ ដែលក្នុងនោះអ្នកប្រាកដជាស្វែងរកមួយដែលនឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

រូបមន្តទាំងអស់ដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តងៗ៖ អ្នកនឹងមិនច្រឡំទេ ហើយនឹងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យត្រូវ!

charlotte បុរាណសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់

យើងនឹងត្រូវការ

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ ៣ ផ្លែ
• 4 ស៊ុតមាន់
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• ម្សៅ 160 ក្រាម។
• cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ

លាបផ្លែប៉ោមហើយយកគ្រាប់ និងស្នូលចេញ។

យើងកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតតូចៗ។

បំបែកស៊ុត 4 ចូលទៅក្នុងចានមួយ។

វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ស្ករចូលក្នុងល្បាយស៊ុត។

វាយ​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ដូចគ្នា។

បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted ទៅ dough នេះ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅដែលហូរ។

ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុត​ឱ្យ​ស្អាត​ស្មើ​គ្នា ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត cinnamon សូមប្រោះវានៅលើផ្លែប៉ោមរបស់អ្នក។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោម។

ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡរបស់អ្នកអាចប្រែប្រួល។

អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើបន្ទះឈើ ឬឈើចាក់ធ្មេញ៖ បិទវាចូលទៅក្នុងចំណិតហើយទាញវាចេញ។

ប្រសិនបើមិនមានម្សៅទុកនៅលើ skewer ឈើទេវាមានន័យថា charlotte ត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុង។

យកចំណិតចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5-10 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្វែរផ្សិតហើយយក charlotte ដែលបានបញ្ចប់។

មុនពេលបម្រើសូមប្រោះ charlotte ជាមួយស្ករម្សៅ។ អ្នកអាចញ៉ាំបាន!

ជោគជ័យខ្លាំងណាស់ រូបមន្តទន់ និងហ៊ាន!

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តដែលមានខ្យល់អាកាសបំផុត។

រូបមន្ត charlotte ដ៏អស្ចារ្យមួយទៀត!

ខាងក្នុងមានខ្យល់ចេញចូល និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅខាងក្រៅ!

រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់គ្រួសារធំមួយ ដូច្នេះ charlotte នេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីឱ្យមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

ហើយជឿខ្ញុំទៅល្ងាចគ្មានអ្វីនៅសល់របស់នាងទេ។ សរសេររូបមន្ត៖

យើងនឹងត្រូវការ

• ផ្លែប៉ោម ៧ ផ្លែ
• ម្សៅ 300 ក្រាម។
• ស្ករ 250 ក្រាម។
• 6 ស៊ុត
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ vanilla
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough
• raisins ចំហុយជាមួយទឹករំពុះ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ការរៀបចំ

លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាជាបំណែកមធ្យម។

យើងច្របាច់ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលចូលក្នុងពែង។

ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ដាក់​លើ​ផ្លែ​ប៉ោម​ហើយ​លាយ។

ក្រូចឆ្មានឹងជួយឱ្យផ្លែប៉ោមមិនងងឹតយូរ និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពជូរដ៏អស្ចារ្យ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានលាយ។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍លាយទឹកបានដែរ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍លាយចាន។

វាយក្នុងល្បឿនខ្ពស់បំផុតរហូតដល់រលោង។ នៅក្នុងដំណើរការបន្ថែមស្ករសាមញ្ញនិងស្ករ vanilla ទៅស៊ុត។

បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗកូរម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។

លាយម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ លីត្រ ដោយគ្មានស្លាយ។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចបើកឡដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។

ប្រសិនបើអ្នកដាក់ raisins នៅក្នុង charlotte នោះដំបូងអ្នកត្រូវចំហុយវាជាមួយទឹករំពុះដើម្បីឱ្យវាទន់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់វាឱ្យល្អនៅលើកន្សែងក្រដាស។ យើងមិនត្រូវការទឹកបន្ថែមទេ។

ចាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។

ចែកចាយពួកវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសន្លឹកដុតនំ។

បន្ថែម raisins ទៅពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅផ្ទះមិនចូលចិត្តទេ អ្នកអាចធ្វើពាក់កណ្តាលជាមួយ raisins និងមួយទៀតដោយគ្មានពួកគេ។

បំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយម្សៅ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនៅក្នុងស្ទ្រីមតូចមួយ។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញដូចជាភួយដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះដែលនៅសល់។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ charlotte នាពេលអនាគតរបស់យើងនៅក្នុង oven preheated ។

រយៈពេលដុតនំ 30-40 នាទី។ អាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក ពេលវេលាអាចប្រែប្រួល។

Charlotte គួរតែត្រូវបានពណ៌ត្នោតនិងដុតនំពីខាងក្នុង។ នេះគឺជាប្រភេទនៃភាពស្រស់ស្អាតដែលអ្នកគួរទទួលបាន។

តោះកាត់មួយដុំហើយមើលវា។ អ្នកអាចមើលឃើញភ្លាមៗថាតើផ្នែកខាងក្នុងនៃ charlotte នេះមានខ្យល់ និង porous ប៉ុណ្ណា ទន់ភ្លន់ និងហ៊ានណាស់!

ហើយសំបកមាសនៅលើកំពូលមានស្នាមប្រេះដ៏អស្ចារ្យ! ម៉ែ!

គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងវា។

មានភាពកក់ក្តៅ គ្រួសារ និងផ្ទះសំណាក់!

ផ្កាខាត់ណាខៀវនៅលើ kefir

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត plumper charlotte ។ ជាមួយនឹង kefir វាប្រែចេញយ៉ាងពិតប្រាកដបែបនេះ!

បន្តទៅមុខ ដោយមានជំនួយពីរូបថតមួយជំហានម្តងៗរបស់យើង អ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។

យកកែវដែលមានទំហំដូចគ្នាសម្រាប់ម្សៅនិង kefir ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងក្រាមបន្ទាប់មក kefir 150 ក្រាមម្សៅ 250 -300 ក្រាម។

លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរូបមន្តនេះគឺថាយើងកាត់ផ្លែប៉ោមនៅលើ grater ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដូចទាំងនេះ។

យើង​ស្រក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​លើ​វា ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​ខ្មៅ​មុន​ពេល​កំណត់។

លាងស៊ុតហើយបំបែកវាចូលទៅក្នុងចានមួយ។

វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ កាលណាយើងវាយពងបានកាន់តែស្ទាត់ជំនាញ charlotte នឹងកាន់តែមានភាពស្ទាត់ជំនាញ។ បន្ថែមស្ករហើយលាយម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ kefir មួយកែវ។

រលាយប៊ឺជាមុននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងទឹកងូតទឹកហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយរបស់យើង។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

យើងមិនបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗ។

បន្ថែម vanilla និង baking soda នៅចុងបញ្ចប់ហើយវាយម្សៅឱ្យបានល្អម្តងទៀត។

ជាប្រពៃណី dough charlotte គួរតែមានជាតិទឹកណាស់។ ប្រសិនបើភ្លាមៗវាប្រែជារាវពេកបន្ថែមម្សៅបន្ថែម។

ចាក់ម្សៅខ្លះចូលទៅក្នុងបាតនៃផ្សិត។

យើងនឹងមានការបំពេញនៅខាងក្នុង។

ហើយចាក់អ្វីដែលនៅសេសសល់ពីលើ។

ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។ ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ ចង្ក្រានទាំងអស់គឺខុសគ្នា អ្នកអាចត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត។

នេះ​ជា​ប្រភេទ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ដែល​អ្នក​គួរ​ទទួល!

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗត្រៀមសម្រាប់តែ!

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឈីក្រុម Fulham

កំពុងរកមើលរូបមន្តល្អសម្រាប់ charlotte ជាមួយឈីក្រុម Fulham? យើងមានរឿងបែបនេះ!

Charlotte នេះគ្រាន់តែជាស្នាដៃ! និងស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន, ពណ៌មាស, ទន់ភ្លន់និងឆើតឆាយណាស់។

តោះធ្វើម្ហូប!

ផលិតផលដែលយើងនឹងត្រូវការ៖

វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់រលោង។

វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour ។

ផ្សំម៉ាសស៊ុតជាមួយល្បាយ curd ហើយលាយល្អដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

លាយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅ។ ហើយបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនេះទៅល្បាយស៊ុត curd ។

លាយ​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​មាន​ជាតិ​ទឹក​រលោង។

ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺ។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត។

កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិត។ វានឹងស្អាតប្រសិនបើអ្នកយកពណ៌ក្រហម និងបៃតង ហើយមិនកាត់សំបកចេញ។

យើង​ដាក់​ពួក​គេ​យ៉ាង​ដូច្នេះ។

ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

សម្រស់បែបនេះ!

ទុកឱ្យត្រជាក់កាត់និងបម្រើ!

charlotte រហ័សជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cinnamon

អស្ចារ្យណាស់ រូបមន្តឆ្ងាញ់ណាស់! charlotte នេះ​មាន​ខ្យល់​អាកាស​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ក្លិន​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​ផ្លែ​ប៉ោម និង cinnamon និង​លាប​ដោយ​ក្រែម​ជូរ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​រហ័ស។ នេះ​ជា​ការ​រីករាយ​មួយ​ពាក្យ​មិន​អាច​ពណ៌នា​បាន​!

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានក្រែម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងនៅតែបង្ហាញដំណើរការទាំងមូល ហើយអ្នកជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។

យើងនឹងត្រូវការ

• 3 ស៊ុត
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• ម្សៅ 150 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែ
• 1.5 tsp cinnamon

សម្រាប់ក្រែម

• ក្រែមជូរ 20% ខ្លាញ់ 150 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ

ការចាប់ផ្តើមគឺជាប្រពៃណី: វាយស៊ុតនិងស្ករយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្តរយៈពេលប្រាំនាទី។ រហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម៉ាស់ស៊ុតដែលមានពពុះ។

នៅពេលនេះកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិត។ អ្នកអាចទុកសំបក (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ប្រោះពួកវាជាមួយ 1.5 ស្លាបព្រានៃ cinnamon ។ អ្នកត្រូវកូរដើម្បីឱ្យពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយគ្រឿងទេស។

ខាញ់ខ្ទះដុតនំឱ្យល្អហើយចាក់ម្សៅទាំងអស់លើវា។

បញ្ចូលផ្លែប៉ោមឱ្យស្មើៗគ្នា។

ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ផ្លែ​ប៉ោម​បន្ថែម កុំ​ដាក់​វា អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​គឺ​ល្អ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម។

ដាក់ចំណិតរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខណៈពេលដែលវាកំពុងដុតនំ យើងនឹងធ្វើក្រែមជូរដែលឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ!

យក​ក្រែម​ជូរ​មក​វាយ​ជាមួយ​ស្ករ រួច​ដាក់​ក្រែម​ក្នុង​ទូទឹកកក។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្មានអ្វីអស្ចារ្យទេសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ហើយសំខាន់បំផុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺលឿនណាស់!

បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយើងយក Charlotte របស់យើងចេញពណ៌ត្នោតមាសនិងជាមួយសំបកខ្យង។ វាមានក្លិនមិនគួរឱ្យជឿ cinnamon ។

ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច លាប​ក្រែម​ជូរ​ពីលើ។

នេះគឺជាអ្វីមួយជាមួយនឹងអ្វីមួយ!

នៅខាងក្នុងវាមានខ្យល់ ផុយ និងទន់។

Charlotte នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រាក់រង្វាន់ រូបមន្តដ៏ជោគជ័យសម្រាប់ charlotte នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

មនុស្សជាច្រើនមាន multicooker នៅផ្ទះ ប៉ុន្តែពួកគេមិនប្រើវា 100% ហើយស្ទើរតែមិនដុតនំអ្វីទាំងអស់។

ប៉ុន្តែនេះគឺងាយស្រួលណាស់។ ហើយយើងមានរូបមន្តល្អមើលវីដេអូ។

របៀបតុបតែង charlotte

យើងបានរៀនពីរបៀបចំអិននំដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលគំនិតសម្រាប់ការរចនារបស់វា។

ពេលខ្លះ នៅពេលអ្នករៀបចំតុបុណ្យ អ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ហើយធ្វើអ្វីមួយដូចនេះ៖

អ្នកអាចរមូរតាមរូបថតដោយប្រើព្រួញ ឬរង្វង់នៅខាងក្រោម។

ប្រសិនបើអ្នកបានរកឃើញថាអត្ថបទនេះមានប្រយោជន៍ សូមរក្សាទុកវាទៅក្នុងបណ្តាញសង្គមដោយប្រើប៊ូតុងខាងក្រោម។

Bon appetit និងរីករាយជាមួយការចម្អិនអាហារ!

17:15 30.10.2016

នៅក្នុងជីវិតមានកន្លែងសម្រាប់ចានសាមញ្ញដែលមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិដែលយើងចងចាំតាំងពីកុមារភាព។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺនំផ្លែប៉ោម charlotte ។ ប៉ុន្តែតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់ការពិសោធហើយថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនរូបមន្ត charlotte មិនធម្មតាដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន charlotte ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសបារាំង ដែលវាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើផ្លែប៉ោម និងនំបុ័ងពណ៌សជ្រលក់ក្នុងស៊ុត ប៉ុន្តែឥឡូវនេះរូបមន្តសម្រាប់នំផ្លែប៉ោមសាមញ្ញនេះបានផ្លាស់ប្តូរច្រើន។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម ប៉ុន្តែក៏មានការបំពេញជាច្រើនប្រភេទផងដែរ៖ ល្ពៅ ក្រូចឃ្វិច ឈីក្រុម Fulham ។

charlotte អ៊ុយក្រែនបុរាណ

ស្ត្រីជាច្រើនដឹងពីរូបមន្ត charlotte នេះថាជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ ឬនៅពេលដែលអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិននឹកស្មានដល់។ វាសាមញ្ញណាស់ រឿងសំខាន់គឺត្រូវចាំលេខ ៣៖

• 3 ស៊ុត;
• ផ្លែប៉ោម 3;
• ម្សៅ 1 ពែង;
• 1 កែវស្ករ (ច្រើនតិចអាចធ្វើទៅបាន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• អ្វីផ្សេងទៀត - ដូចជាជាមួយនឹងការដុតនំណាមួយ: អំបិលមួយ pinch ម្សៅដុតនំ butter បន្តិចដើម្បីខាញ់ Pan និង semolina (ឬ breadcrumbs ដឹងគុណ) ដើម្បីប្រោះនៅលើបាត គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (cinnamon, ខ្ញី, anise តារា)*

* ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណម្សៅដល់ 2 ពែងហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ 0.5 -1 ពែងឬ kefir ។

ការរៀបចំ៖

វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមអំបិលម្សៅលាយល្អ។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយ semolina (អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទេប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតស៊ីលីកុន) ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមកាត់នៅលើបាតហើយបំពេញជាមួយ dough ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់ - ប្រហែល 30-40 នាទី (ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ) ។

រូបមន្តនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ការធ្វើ charlotte នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសកម្មវិធីដែលសមស្របនៅលើបន្ទះឧបករណ៍។

charlotte បារាំងបុរាណជាមួយផ្លែប៉ោម (នៅលើនំបុ័ងពណ៌ស)

អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែប៉ោមប្រហែល 7;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម (ច្រើនទៀតគឺអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានជូរ);
• ប៊ឺ - 300 ក្រាម (1.5 កញ្ចប់);
• ទឹកដោះគោ - 0.5 ពែង;
• នំបុ័ងពណ៌សឬនំប៉័ង - 2 ភី។ ;
• ម្សៅពោត - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ (ឬ vanilla នៅលើចុងកាំបិត) ។

ការរៀបចំ៖

រលាយ 50 ក្រាមនៃ butter និងដាំផ្លែប៉ោមមុន ​​peeled និង diced នៅក្នុងវានៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 7 នាទី។ បន្ថែមស្ករ អ្នកអាចបន្ថែម raisins, peaches ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតប្រសិនបើចង់បាន។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើមស្រដៀងនឹងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

លាយម្សៅជាមួយទឹកដោះគោ។ ហើយមុននឹងវារលាយ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះមួយនាទីទៀត - ការបំពេញគឺរួចរាល់។

កាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិត ដូចជាសម្រាប់ដុត ស្ងួតវានៅក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀន ប៉ុន្តែកុំឱ្យវាប្រែជាពណ៌ត្នោត។ រលាយប៊ឺនិងជ្រលក់នំបុ័ងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វាត្រួតលើគ្នានៅលើខ្ទះដែលបានរៀបចំ (ដូច្នេះថាការបំពេញមិនហៀរចេញ) ។ កាត់នំបុ័ងខ្លះជាចំណិតតូចចង្អៀត ហើយតម្រង់ចំហៀងនៃខ្ទះ។ ឥឡូវនេះចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញផ្លែប៉ោមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃនំបុ័ងផងដែរ dipped នៅក្នុងប្រេង។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមដោយផ្អែកលើកុម្មង់នំខ្លី

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 1 yolk;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ;
• pinch នៃអំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែប៉ោមជូរ ៧០០ ក្រាម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 1 tsp ។ cinnamon (ដោយគ្មានកំពូល);
• 2 tbsp ។ លីត្រ rum (ឬ cognac);
• 0.5 lemon (ទឹកនិង zest);
• 1 tbsp ។ លីត្រ semolina (ជាមួយកំពូល) ។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ម្សៅ, លាយជាមួយប៊ឺទន់, ស្ករ, អំបិលនិង yolk ។ អ្នកមិនគួរ knead រយៈពេលយូរ - ដូច្នេះថា dough នំបុ័ងខ្លីប្រែចេញមិនរឹង, ប៉ុន្តែ crumbly ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

លាបផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាបន្ថែម cinnamon, ស្ករ, cognac, zest, semolina (ដើម្បីស្រូបយកសំណើមលើស) និងលាយ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងរៀបចំផ្សិត (គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងខាញ់ជាមួយ butter) ។

ចែក dough ពីទូទឹកកកជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នា (2/3 និង 1/3) ។ ពីធំជាងនេះ រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើង 2-3 មីលីម៉ែត្រ ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតដោយទុកផ្នែកម្ខាងនៃ dough នៅ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ការបំពេញឱ្យស្មើគ្នា។ រមៀលចេញស្រទាប់មួយនៃផ្នែកតូចជាងនៃ dough និងគ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយវា។ ដុសគែមដោយទឹក ហើយចុចស្រទាប់ខាងក្រោម និងខាងលើនៃម្សៅជាមួយគ្នា។

ធ្វើការតុបតែងពីសំណល់អេតចាយ - ស្លឹកផ្កានិងជក់ជាមួយទឹកតុបតែងស្រទាប់ខាងលើជាមួយពួកគេ។

ដុតនំសម្រាប់ 50-60 នាទី។ ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​រលំ បន្ទាប់​មក​ផ្ទេរ​នំ​ទៅ​ចាន​មួយ ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Charlotte ជាមួយល្ពៅ

រូបមន្តសម្រាប់ dough charlotte ជាមួយល្ពៅគឺមិនខុសពីបុរាណទេ។

ប៉ុន្តែមានមួយចំនួន អាថ៌កំបាំងសម្រាប់ការបំពេញល្ពៅ:

• អ្នកត្រូវកាត់ល្ពៅឱ្យល្អិតល្អន់ ឬកិនវាឱ្យល្អិតល្អន់។
• វាអាចត្រូវបានកែច្នៃជាមុន - ចៀនឬយកបំណែកនៃល្ពៅដុតនំរួចហើយ
• ប្រើ "ល្បាយល្ពៅ" ពិសេសនៃគ្រឿងទេសដែលនឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប: cinnamon, nutmeg, ខ្ញី, cloves, ម្រេចខ្មៅ។

អ្នកអាចតុបតែង charlotte ជាមួយគ្រាប់។ ជាពិសេសអ្នកនឹងរីករាយជាមួយរូបមន្តនេះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

Charlotte ជាមួយក្រូច (ក្រូចថ្លុង)

រូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានរីករាយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ - charlotte ជាមួយផ្លែក្រូចឬក្រូចនឹងបន្ថែមភាពរឹងមាំនិងអារម្មណ៍ល្អមិនតិចជាងធម្មតាជាមួយផ្លែប៉ោមទេ។

វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹង charlotte បុរាណ។ ចែកម្សៅជា 2 ផ្នែក ចាក់មួយផ្នែកដាក់លើខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ បន្ថែមការបំពេញ - ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច ហាន់ជាបន្ទះៗ (ចំណិតក្រូចឃ្វិចទាំងមូលអាចប្រើបាន) ។ ហើយចាក់ផ្នែកទី 2 នៃ dough នៅលើកំពូល។ ដុតនំដូចធម្មតា។

Charlotte ជាមួយចេកនិងផ្លែប៉ោម

វាត្រូវបានរៀបចំផងដែរតាមគោលការណ៍នៃ charlotte បុរាណ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយការបំពេញដោយធ្វើល្បាយផ្លែប៉ោម-ចេក ឬដាក់ផ្លែឈើខ្លះនៅខាងក្នុងម្សៅ ហើយតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយអ្នកដទៃ។ ឧទាហរណ៍នេះអាចត្រូវបានធ្វើដូចនៅក្នុងរូបថត។

Charlotte ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម

charlotte នេះក៏អាចមានបំរែបំរួលជាច្រើនផងដែរ - រៀបចំវាដោយផ្អែកលើម្សៅ curd ជាមួយផ្លែប៉ោមឬធ្វើវាដោយផ្អែកលើ dough charlotte បុរាណប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបំពេញ 2 ស្រទាប់។

សម្រាប់ charlotte ជាមួយ dough curd អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ (90 ក្រាម);
• butter - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម (ឬតិចជាងនេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។

ការរៀបចំ៖

ជូតប៊ឺជាមួយស្ករ 100 ក្រាមរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករផ្សេងទៀតទៅម៉ាស់នេះលាយ។ បន្ថែមពណ៌សវាយជាមួយស្ករ 50 ក្រាមបន្ថែម yolks វាយដោយឡែកពីគ្នា (ជាមួយ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករផងដែរ) លាយ។ បន្ថែមសូដារំលាយ។

លាបផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, បន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ ឬ cinnamon ប្រសិនបើចង់បាន។

រៀបចំ charlotte ជាមួយនឹងការបំពេញ 2 ស្រទាប់ដូចធម្មតាប៉ុន្តែបន្ថែម 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករនិង 1 ស៊ុត។ ដាក់​ស្រទាប់​ផ្លែប៉ោម​ជាមុន​សិន ហើយ​បំពេញ​វា​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ រួច​យក​ស្រទាប់​ក្រមួន​ដែល​ពេញ​ដោយ​ម្សៅ​ពីលើ។ ដុតនំដូចនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ។