Kulinaarinen etydi 18.4.2018

Hyvät lukijat, tänään puhumme herkullisimmista porkkanaketlettien valmistamisesta. Itse ihailen niitä. Mutta kerran päiväkodissa aiheutin opettajalle paljon vaivaa kieltäytyessäni syömästä niitä. Nyt tätä on erittäin vaikea uskoa. Lapsuuden resepti ja muut parhaat porkkanakilettien reseptit odottavat jo meitä!

Olemme usein aliarvioineet porkkanoita, ja niillä on harvoin "kiinteä" rooli ruokissa. Ja turhaan! Tämä juurikasvi ei ole vain erittäin terveellistä, vaan myös erittäin maukasta pannukakkujen, kotlettien ja jopa.

Kolumnin pysyvä juontaja Irina Rybchanskaya kertoo meille tänään kuinka valmistaa herkullisia porkkanakatletteja. Annan puheenvuoron Irinalle.

Hei rakkaat Irochka Zaitsevan blogin lukijat! Minulla on sama tarina porkkanaketlettien kanssa kuin Irinalla. Vuodet vierivät siivillä vihasta rakkauteen. Nyt, monta vuotta myöhemmin, kun haluan illalliseksi jotain kevyttä ja kodikasta, alan usein valmistaa niitä.

Porkkanakotletit kuten päiväkodissa - klassinen resepti

Jos keität kotletteja vanhan Neuvostoliiton GOSTin mukaan, osoittautuu epätavalliseksi, "kuten päiväkodissa", herkullinen! Jokainen, joka kaipaa "noita" uunissa kypsennettyjä dieettiporkkanakaletteja, rakastaa klassista reseptiäni.

Resepti on ihanteellinen lapsille - tässä ei ole mitään paistettua tai mausteista, ja maku on erityisen herkkä.

Ainesosat

• 1k g kuorittua porkkanaa;
• 120 ml maitoa;
• 40 g voita;
• 2 munaa;
• 60 g mannasuurimot;
• 40 g premium-vehnäjauhoja;
• 100 g smetanaa.
• 4-5 g suolaa.

Kuinka kokata

1. Leikkaa porkkanat ohuiksi julienne-suikaleiksi ja hauduta maidon ja voin kanssa kypsiksi.
2. Lisää haudutuksen lopussa mannasuurimot ohuena nauhana. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Varo polttamasta!
3. Jäähdytä, vatkaa munat, lisää suola ja sekoita hyvin.
4. Tee kymmenestä kahteentoista pyöreää leikkelettä, pyörittele jauhoissa.
5. Laita uunivuokaan tai uunipellille, joka on vuorattu erityisellä leivinpaperilla.
6. Paista uunissa 180 °C:ssa 15-20 minuuttia.
7. Tarjoile smetanan päällä.

Paastonajan porkkanakatletit

Kuinka keittää vähärasvaisia ​​porkkanakaletteja? Tässä on hyvin yksinkertainen resepti. Valokuvat havainnollistavat koko teknologista prosessia askel askeleelta. Tuloksena on herkullisia, terveellisiä, vähärasvaisia ​​porkkanakaletteja, joita voidaan keittää ympäri vuoden.

Ainesosat

• Puoli kiloa porkkanaa;
• 40 g mannasuurimot;
• 30-40 ml kasviöljyä kotletimassaan;
• 150 g valkoista korppujauhoa;
• kasviöljy paistamiseen;
• neljäsosa ruokalusikallista rakeista sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa.

Kuinka kokata

Pese porkkanat ja keitä matalassa kiehuvassa vedessä puoli tuntia.

Jäähdytä hieman, raasta karkealla raastimella.

Kuumenna kasviöljyn kanssa minuutti, lisää mannasuurimot (kaada ohuena nauhana), keitä alimmalla liekillä pari minuuttia koko ajan sekoittaen, lisää suola ja sokeri.

Jäähdytä seos ja muotoile kotletteja.

Paistettu valkoisissa korppujauhoissa.

Paista kuumassa kasviöljyssä kolmesta viiteen minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu ohut kuori. Älä kypsennä liikaa, varmista, etteivät tuotteet pala.

Omat kommentit

Paistamisen jälkeen voit peittää kotletit kannella ja hautua miedolla lämmöllä - ne maistuvat vieläkin mureammalta, mutta niistä ei tule rapeaa kuorta.

Useimmiten mannasuurimoa käytetään "sakeuttimena" porkkanakiletissä. Alla esittelen sinulle joitain mielestäni parhaita reseptejä porkkanaketletteille mannasuurimoilla.

Porkkanakilettejä mannasuurimoilla uunissa

Jopa miehet pitävät tästä vaihtoehdosta. He ovat yleensä välinpitämättömiä tai vihamielisiä kaikkia lihattomia kotletteja kohtaan. Mutta nämä porkkanakotletit mannasuurimoilla vastaanotetaan yleensä myönteisesti. Huomioi resepti!

Ainesosat

• puoli kiloa keitettyä porkkanaa;
• yksi iso sipuli;
• yksi kananmuna;
• kolme ruokalusikallista raastettua kovaa juustoa;
• kuusi ruokalusikallista mannasuurimoa tai mannasuurimoa;
• puoli teelusikallista jauhettua korianteria;
• puoli teelusikallista jauhettua kuivaa inkivääriä;
• puoli teelusikallista makeaa jauhettua paprikaa;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• persiljaa tai selleriä (valinnainen);
• suola.

Kuinka kokata

1. Kuori kuorissaan keitetyt porkkanat. Raasta korealaiset porkkanat karkealla raastimella tai raastimella.
2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista kevyesti kasviöljyssä kauniin kullankeltaiseksi väriksi.
3. Kirkkaan makuinen kova juusto (mieluiten Parmesan, Gruyère, mutta mahdollista ilman porvarillisia tapoja) kolme hienolla raastimella (sama kuin punajuurilla, mutta pienempi) raastimella.
4. Hienonna pestyt ja kuivatut kasvikset hienoksi.
5. Sekoita tilavassa kulhossa valmiit porkkanat, juusto, yrtit, mausteet, suola, lisää haarukalla tai vispilällä vatkattu muna ja mannasuurimot. Vatkaa saatu jauheliha hyvin kädelläsi.
6. Laita seos jääkaappiin puoleksi tunniksi.
7. Kääntelemme jäähtyneestä jauhelihasta porkkanakilettejä: kaavi massa ruokalusikalla, muotoile, laita öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle pellille tai silikonimatolle.
8. Paista uunissa 180 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia. Lisää lämpö 220 asteeseen ja paista vielä kymmenen minuuttia.
9. Tarjoile kuumana smetanan ja kermakastikkeen kanssa. Ihanteellinen illalliselle, sopii varsin lapsille ja niille, jotka tarvitsevat dieettiruokaa. Jos et ruoki miehiä joka päivä, he pakenevat kaikella kunnioituksella kotletteja kohtaan.

Porkkanakatletteja porkkanakakun mannasuurimoilla

Ainekset pikaversioon

• Kolmen suuren porkkanan kakku;
• puoli lasillista kermaa tai maitoa;
• yksi lasi mannasuurimoa tai maissijauhoa;
• yksi kananmuna;
• kasviöljy kotlettien paistamiseen;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

1. Hauduta porkkanamassaa maidossa tai kermassa pehmeäksi, jäähdytä.
2. Lisää jäähtyneeseen seokseen muna, mannasuurimo tai maissijauho, suola, pippuri ja sekoita.
3. Tee kotletteja, paista molemmin puolin kullanruskeiksi kasviöljyssä.

Ainekset vähärasvaisiin massafileeihin

• Kakku kolmesta suuresta porkkanasta;
• 100 g mannasuurimoa (noin);
• yksi ruokalusikallinen sokeria;
• kasviöljy paistamiseen;
• 100 ml vettä;
• suola.

Resepti

1. Hauduta massaa vedessä, kunnes se on kypsää ja jäähtynyt.
2. Lisää mannasuurimot tai maissijauhot. Lisää varovasti, keskittyen massan koostumukseen. Lisää sokeri, suola, sekoita.
3. Muotoile kotletteja, paista kasviöljyssä molemmin puolin kauniin värisiksi.

Dieettiporkkanakletit ilman lämpökäsittelyä

Yksi hyvistä ystävistäni suositteli minulle tämän ruokavalion "raakaruoka"-porkkanakatlettien reseptiä suosikkikseen. Olin melko skeptinen tällaisten kotlettien valmistamisessa ilman lämpökäsittelyä.

Mutta lihaa syövä mieheni sanoi töilleni vahvan "kyllä". Siksi päätin tarjota epätavallisen reseptin teille, rakkaat Irochka Zaitsevan blogin lukijat.

Ainesosat

• Viisi suurta porkkanaa;
• puolikas iso paprika;
• makea sipuli (valkoinen tai sininen Krimin);
• kolme neljäsosaa lasillista cashewpähkinöitä;
• kolme ruokalusikallista kuorittuja auringonkukansiemeniä;
• jauhettu mustapippuri;
• kurkuma;
• suola;
• kolme neljäsosaa lasista pellavansiemeniä.

Kuinka kokata

1. Jauha porkkanat monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sinun pitäisi saada hienoja murusia. Purista liian mehusista porkkanoista mehu juustokankaalla ja siivilällä.
2. Pilko kuorittu sipuli ja paprika hyvin pieniksi kuutioiksi.
3. Liota cashewpähkinöitä ja siemeniä viileässä vedessä noin tunnin ajan.
4. Tyhjennä vesi tunnin kuluttua, laita pähkinät ja siemenet tehosekoittimeen ja sekoita mausteiden kanssa.
5. Sekoita saatu massa porkkanamuruilla, hienonnetulla sipulilla ja pippurilla. Suolaa hyvin säästeliäästi.
6. Jauha pellavansiemenet kahvimyllyssä tai tehokkaassa tehosekoittimessa.
7. Muotoile pieniä kotletteja (noin 15-16 kpl), pyörittele pellavansiemenmuruissa. Voit tehdä ei kotletteja, vaan porkkana-lihapullia - palloja.
8. Säilytä jääkaapissa kannellisessa astiassa enintään kolme päivää.

Porkkanakilettejä hitaassa keittimessä

Katso video vähärasvaisten porkkanakatlettien keittämisestä hitaasta keittimessä

Höyrytetyt porkkanakitletit

Toinen resepti, joka sopii lapsille ja kaikille terveellisiä elämäntapoja tai ruokavalioita noudattaville.

Ainesosat

• Neljä erittäin suurta, kirkkaanväristä porkkanaa;
• yksi kananmuna;
• 13-140 g vehnäjauhoja;
• 35 g tärkkelystä;
• ripaus sokeria;
• ripaus suolaa.

Kuinka kokata

1. Pese porkkanat huolellisesti juoksevalla vedellä harjalla, kuori, raasta ja purista mehu pois.
2. Lisää muna, sokeri, suola, tärkkelyksellä sekoitettu jauho, sekoita.
3. Muotoile kotletteja ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan puoleksi tunniksi. Jos sinulla ei ole tuplakattilaa, voit keittää metallisessa emalitiivisteessä, joka on asetettu höyryhauteeseen.

Suosittelen myös katsomaan videon höyrytettyjen porkkanakatlettien keittämisestä hitaassa keittimessä.

Porkkanakatletit - resepti Julia Vysotskajalta

Yulia Vysotskayalla on monia reseptejä porkkanakatletteille. Esittelen sinulle vain yhden. Se on melko omaperäinen eikä samanlainen kuin tänään käsitellyt.

Ainesosat

• Yksi erittäin suuri tai kaksi keskikokoista porkkanaa;
• yksi kananmuna;
• kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja;
• neljäsosa teelusikallista jauhettua kuminaa, kuivattu kuivalla paistinpannulla;
• kaksi siivua fetaa;
• luonnollinen kreikkalainen jogurtti;
• oliiviöljy;
• ohut pitaleipä;
• leivinjauhe;
• kaikki mausteiset yrtit makusi mukaan;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Monet ihmiset pitävät porkkanakotleteista, vaikka harvat pitävät yksinkertaisista keitetyistä porkkanoista. Tämä ruokalaji on mielenkiintoinen sekä ulkonäöltään että maultaan. Se voidaan myös tehdä hyvin nopeasti, ja se tarjoaa mahdollisimman vähän kaloreita.

Porkkanaklettit - terveellinen ja maukas ruokalaji

Porkkanakitletit kypsyvät erittäin nopeasti ja lisäksi niissä on hyvin vähän kaloreita:

• Se kestää 30–45 minuuttia.
• Kaloripitoisuus per 100 g (2 pientä kotlettia) 110 kcal.

Ainesosat

• 3 porkkanaa (yhteensä 0,5 kg);
• 2-3 kananmunaa;
• 3 ruokalusikallista jauhoja tai mannasuurimoa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen;
• 4 rkl korppujauhoja;
• suolaa ja sokeria oman harkintasi mukaan.

Kuinka keittää porkkanakatletteja

Vaihe 1. Ensin porkkanat pestään, kuoritaan veitsellä tai taloudenhoitajalla ja raastetaan keskikokoisella tai karkealla raastimella.

Vaihe 2. Seuraavaksi sinun on valmistettava taikina porkkanakitleteille. Lisää munat ja jauhot, suola ja sokeri lastujen joukkoon ja sekoita. Sakeuden tulisi loppujen lopuksi olla täsmälleen sama kuin tavallisissa kotleteissa, ehkä hieman paksumpaa.

Vaihe 3. Muotoilemme porkkanakilettejä ja pyöritämme ne korppujauhoissa (haluttaessa jauhoissa). Paista korkealla lämmöllä (kasviöljy on ensin lämmitettävä) 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tuloksena on erittäin maukkaita porkkanakilettejä, jotka reseptin mukaan maistuvat parhaiten keskirasvaisen smetanan kanssa (10%-20%).

HUOMAUTUS

Nämä porkkanaklettit ovat melko hyviä, mutta tarkalleen ottaen ne muistuttavat porkkanakakkuja. Reseptiä voi käyttää kiireessä, ja jos haluat maistaa kotletteja, voit tutustua niihin seuraavissa resepteissä.

Porkkanaketletit smetalla: paras resepti valokuvilla

Mutta tässä on vaihtoehto niille, jotka arvostavat pehmeitä kotletteja, jotka muistuttavat koostumukseltaan klassisia. Tässä tapauksessa kypsennysaika kasvaa puoli tuntia (eli kaikki toimet vievät enintään tunnin), vaikka tulos on huomattavasti miellyttävä.

Tarvitset samat ainekset, vaikka voit halutessasi korvata jauhot mannasuurimoilla.

Toimimme näin:

Vaihe 1. Suurin ero on, että tässä reseptissä sinun täytyy ensin keittää porkkanat hieman. Jotta se olisi nopeampi, se leikataan nauhoiksi tai medaljoneiksi (pyöriksi). Voit raastaa porkkanat ja esipaistaa ne pannulla, tämä on vielä nopeampaa. Tällöin valmiissa tuotteessa on kuitenkin melko paljon öljyä.

Vaihe 2. Keitä tätä pilliä kattilassa, kunnes se kiehuu.

Vaihe 3. Lisää tässä vaiheessa sokeria ja suolaa sekä vähän kasviöljyä. Sekoita ja keitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää nyt 3 ruokalusikallista mannasuurimoa tai jauhoja. Sekoita paksun, tasaisen koostumuksen saamiseksi.

Vaihe 5. Sammuta lämpö ja aseta seos tasaiselle lautaselle jäähtymään nopeasti.

Vaihe 8. Paista porkkanakalettejamme korkealla lämmöllä kirjaimellisesti 5 minuuttia kummaltakin puolelta saadaksesi kullanruskean värin. Loppujen lopuksi kotletit ovat jo täysin valmiita sisältä.

Vaihe 9 Tällainen kaunis ruokalaji sinänsä saa ruokahalun. Mutta olisi mukavaa koristella se lisäksi tuoreilla yrteillä.

Voit tarjoilla nämä herkulliset porkkanakitletit tietysti smetanan kanssa.

Jos et halua kuluttaa ylimääräisiä kaloreita, sinun kannattaa lisätä valmiiseen ruokaan sitruunaviipale tai kaada tuorepuristettua sitruunamehua kotlettien päälle. Kevyt hapokkuus tasapainottaa makeutta hyvin. Mutta maku on aina tasapaino makean ja hapan tai suolaisen ja makean, katkeran ja hapan jne.

Porkkanaketletit okaralla

Ja on toinenkin mielenkiintoinen tapa keittää porkkanakilettejä: voit tehdä ne okaralla. Tämä on nimi tuotteelle, joka saadaan soijamaidon tuotannosta.

Pohjimmiltaan okara on neutraalin makuinen kakku, ja siksi se toimii hyvänä täyteaineena mille tahansa jauhelihalle. Lisäksi, toisin kuin jauhot, okara ei lisää käytännössä lainkaan kaloreita valmiiseen ruokaan.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 4 porkkanaa;
• 5-6 lusikallista okaraa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 5 ruokalusikallista korppujauhoja;
• suola ja sokeri - oman harkintasi mukaan.

Jatketaan näin:

Vaihe 1. Paloittele ja hauduta ensin porkkanat, kuten edellisessä reseptissä. Vain tällä kertaa lisää jauhojen sijaan okara ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 2. Seuraava vaihe on kotlettien muotoilu ja leivaaminen.

Vaihe 3. Paista fileitä korkealla lämmöllä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Heti kun miellyttävä poskipuna ilmestyy, voit kutsua kaikki pöytään.

Porkkanakilettejä sienillä

Nämä epätavalliset porkkanakatletit sienikastikkeella miellyttävät varmasti makuasi. Astiasta tulee erittäin maukas, aromaattinen ja alkuperäinen.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 6 kpl. porkkanat;
• 300 gr. valkoinen vanhentunut leipä;
  kananmuna;
• 100 gr. valua öljyt;
• 50 gr. maito tai kerma;
• 100 gr. korppujauhot;
• suolaa maun mukaan;

Sienikastikkeeseen tarvitset:

• 50 gr. kuivatut sienet;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 1 sipuli;
• 50 gr. valua öljyt;
• suola.

Kuinka keittää porkkanaketlettejä sienillä:

Vaihe 1. Kuori ja pese porkkanat, lisää kuumaa vettä niin, että kasvikset peittyvät, ja lisää suolaa. Peitä kannella ja laita porkkanat tulelle kypsymään pehmeiksi. Valuta vesi, jäähdytä porkkanat ja jauha ne lihamyllyssä tai jauha tehosekoittimessa.

Vaihe 2. Kuorimme vanhentuneen leivän kuoresta ja liotamme sitä maidossa. Sitten elämme sen ja sekoitamme sen porkkanoiden kanssa. Lisää muna, suola, lisää voi, sekoita kaikki hyvin ja jauha uudelleen lihamyllyn läpi.

Vaihe 3. Muodostelemme saadusta massasta porkkanakilettejä, pyöritämme korppujauhoissa ja paistamme pannulla auringonkukkaöljyssä.

Vaihe 4. Valmista kastike: pese sienet huolellisesti ja liota 3 lasillisessa vettä 3 tuntia. Sitten keitämme ne samassa vedessä ilman suolaa. Suodata sitten saatu liemi.

Paista jauhot paistinpannulla puolet voista kullanruskeiksi, laimenna kuumalla, siivilöidyllä liemellä, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta kastike ei pala.

Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota jäljellä olevassa voissa. Hienonna keitetyt sienet hienoksi, lisää ne sipuliin, sekoita kaikki ja kuumenna yhdessä ja siirrä sitten kastikkeeseen, lisää suolaa maun mukaan ja anna kiehua.

Vaihe 5. Laita valmiit porkkanakletit lautaselle ja tarjoa sienikastikkeen kera.

Herkät porkkanaklettit: herkullisin resepti valokuvilla

Ja tämä porkkanakatlettien resepti on todellisille herkkusuille. Näillä kotletteilla et voi vain nauttia välipalaa, vaan myös todella täyteläisiä. Ja niiden maku on rikkaampi kuin tavallisten kotlettien.

Ainesosat

• 3-4 porkkanaa;
• 2-3 perunaa;
• 1 lasillinen minkä tahansa rasvapitoisuuden maitoa;
• 5 ruokalusikallista mannasuurimoa, jauhoja tai okaraa;
• 2-3 kananmunaa;
• 5 ruokalusikallista korppujauhoja;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen;
• suola, mausteet - oman harkintasi mukaan.

Kuinka kokata - vaiheittaiset ohjeet:

Vaihe 1. Porkkanat kuoritaan, hienonnetaan ja haudutetaan kuten edellisessä reseptissä. Ja samalla perunat keitetään kuorissaan kypsiksi.

Vaihe 2. Valmistetuista tuotteista sinun on tehtävä sose, johon lisätään jauhoja tai okaraa, maitoa sekä suolaa ja mausteita.

Vaihe 3. Muotoile, leivo ja paista porkkanakitlettejä molemmilta puolilta useita minuutteja.

Vaihe 4. Joten saimme nämä punertavat porkkana- ja perunaleivonnaiset - perunapannukakut. Ruokalaji on omavarainen eikä tarvitse lisuketta.

Vaikka ei olisi tarpeetonta keittää haudutettua kaalia tai keittää papuja tällaisia ​​kotletteja varten, voit julistaa paastopäivän ja keskittyä puhtaasti kasvisruokiin.

Hyvää ruokahalua!

Yksi miellyttävistä muistoista lapsuudesta on porkkanakitletit, joita annettiin usein päiväkodissa. Tänään haluan tarjota sinulle reseptin valokuvalla, joka paljastaa sinulle askel askeleelta kaikki keitettyjen porkkanakatlettien valmistusvaiheet mannasuurimoilla.

Kuinka keittää porkkanakatletteja

Otetaan 500 grammaa kauniita oransseja juureksia. Pese se huolellisesti siveltimellä ja kuori kasviskuorijalla. Leikkaamme kaikki madonreiät ja vihreän yläosan, jos sellainen on.

Höyrytän porkkanat hitaasta keittimessä. Pidän tästä menetelmästä todella paljon, koska vihannesten maku ei keity pois, eikä sitä tarvitse kuoria keitettynä. Jos olet tottunut keittämään porkkanoita vedessä, voit seurata tätä perinnettä.

Kaada vesi multicooker-kulhoon, aseta päälle höyrytysastia, johon laitamme juurekset. Kytke "Steam"-tila päälle 45 minuutiksi.

Huomio! Multicookerissani lähtölaskenta alkaa, kun vesi kiehuu.

Signaalin jälkeen avaa kansi ja ota valmistetut vihannekset pois.

Nyt sinun täytyy pilkkoa porkkanat. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, mutta henkilökohtaisesti raastan porkkanat mieluummin raastimella, jolla on hienoin poikkileikkaus.

Yhdistä erillisessä kulhossa seuraavat tuotteet:

• 1 kananmuna;
• 1 ruokalusikallinen mannasuurimoa;
• 1 rkl jauhoja;
• 1 rkl smetanaa;
• 0,5 tl sokeria;
• 1 ripaus suolaa.

Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Lisää raastettu porkkana taikinaan.

Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Muotoile pieniä kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa. Tykkään tehdä kolmion muotoisia porkkanakaletteja. Tämän muotoinen valmis ruokalaji voidaan muotoilla kokonaiseksi porkkanaksi kiinnittämällä päälle persiljan oksa.

Laita kotletiseos paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä. Kolmion muotoisten kotlettien toinen etu on niiden erittäin kätevä sijainti pannussa.

Paista kullanruskeiksi ja käännä.

Tarjoa pöytään klassiset porkkanakitletit mannasuurimoilla ja täytä ne smetalla.

Tämän ruuan valmistus voidaan jakaa vaiheisiin ajan säästämiseksi. Keitä porkkanat ensimmäisenä iltana ja valmistele seuraavana päivänä nopeasti terveellisiä porkkanakilettejä päivälliselle.

Hyvää päivää kaikille blogimme ystäville, lukijoille ja vierailijoille terveellisestä ravinnosta! Tänään haluan tuoda huomionne herkullisimman porkkanakatlettien reseptin. Tai pikemminkin jopa useita erilaisia ​​reseptejä, joiden mukaan voit valmistaa terveellisiä ja epätavallisia porkkanakitlettejä.

Tärkeintä on, että tällaiset kotletit eivät lisää senttiäkään ylimääräistä ampiaisen vyötäröllemme, joten ne voivat turvallisesti valmistaa kaikki laihduttajat tai laihduttajat. Lisäksi porkkanoilla on uskomattoman hyödyllisiä ominaisuuksia ja ne tulisi ehdottomasti syödä.

Nopein porkkanakitletin resepti

Kuten nimestä voi päätellä, nämä kotletit ovat erittäin nopeita ja helppoja valmistaa. Tämä resepti auttaa sinua, jos olet väsynyt töissä koko päivän eikä sinulla ole voimaa tai halua sotkea keittiössä illallista valmistamassa. Tein nämä kotletit sekä paistinpannussa että uunissa, mutta voit valita mieleisesi vaihtoehdon.

• useita suuria porkkanoita (kolme tai neljä kappaletta);
• kaksi pientä munaa;
• muutama ruokalusikallinen jauhoja (itse kotletteja ja leivitystä varten);
• ruokalusikallinen mannasuurimoa;
• kasviöljy (otin oliivi);
• ripaus suolaa ja pippuria.

1. Raasta pestyt ja kuoritut porkkanat raastimella, jossa on pienimmät neilikat.
2. Vatkaa kananmunia hieman haarukalla erillisessä kulhossa ja lisää ne porkkanaraasteen joukkoon.
3. Kaada porkkanaseokseen kolme ruokalusikallista jauhoja, ripaus suolaa ja pippuria, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia (vaikka voit paistaa heti).
4. Kuumenna kasviöljy etukäteen. Tee pieniä, pyöreitä tai soikeita kotletteja, leivo ne mannasuurimoihin sekoitettuun jauhoon, paista useita minuutteja kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kultaisen kuoren.

Joskus porkkanakitletit hajoavat paistamisen aikana. Siksi suosittelen paistamaan ensin yksi kotlet ja tarvittaessa lisäämään porkkanajauheeseen yksi lusikka jauhoja.

Dieettistelet porkkanoista ja kaalista

Lainasin myös tämän reseptin ystävältäni ja täytyy tunnustaa: Pidin näistä kaali-porkkana-kotiloista jopa enemmän kuin tavallisista. Ja suosittelen niiden kypsentämistä uunissa, ei paistinpannussa. Ne voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina tai lisukkeena riisin tai perunoiden kanssa.

Valmistelua varten tarvitset:

• pieni kaalipää (valkoinen tai punainen);
• useita suuria porkkanoita;
• yksi lasi mannasuurimoa;
• kaksi pientä munaa;
• jauhot (leivitykseen);
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

1. Ensin sinun on raastettava kaali ja porkkanat raastimella, jossa on suurin neilikka. Hauduta raastettuja kasviksia öljyssä puolikypsiksi ja jäähdytä hieman.
2. Lisää muna, mannasuurimot, pippuri ja suola jauhettujen vihannesten joukkoon. Sekoita kaikki hyvin, muotoile pieniä soikeita pihvejä ja pyörittele ne jauhoissa.
3. Aseta ne foliolla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia.

Nämä vähärasvaiset ja ruokavalioon sopivat kotletit voidaan tarjoilla vähärasvaisen smetanan tai vähärasvaisen luonnonjogurtin kanssa.

Porkkanakilettejä broilerin ja paprikan kera

Valmistaaksesi tarvitset:

• yksi pieni kananrinta;
• yksi paprika;
• kolme pientä porkkanaa;
• kaksi kananmunaa;
• kahdesta kolmeen ruokalusikallista jauhoja;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

1. Leikkaa pesty kananrinta hyvin pieniksi kuutioiksi tai tee siitä jauheliha.
2. Raasta porkkanat raastimella suurilla neilikkailla, leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi. Paista vihannekset kypsiksi pienessä määrässä oliiviöljyä.
3. Sekoita paloiteltu kananrinta kasvisten ja jauhojen, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile pieniä soikeita kotletteja ja laita ne hitaaseen keittimeen noin puoleksi tunniksi.

On myös tärkeää, että nämä kotletit höyrytetään lisäämättä kasviöljyä, joten ne sopivat ruokavalioon.

Paaston aikana kananrintojen sijasta lisäsin tähän astiaan keitettyä papupyreetä, siitä tuli erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Ne, jotka haluavat valmistaa herkullisia vähäkalorisia ruokia, voivat lukea ruokavaliolasagnesta.

Porkkanakilettejä raejuustolla ja rusinoilla

Kuvassa: herkullisia porkkanaketlettejä rusinoilla

Jopa tiukinta ruokavaliota noudattaen, en voi toisinaan kieltää itseltäni iloa nauttia makeasta jälkiruoasta. Lisäksi siellä on upea resepti keitetyille porkkanaketletteille, jotka ovat todellinen jumalan lahja niille, jotka eivät voi kuvitella elämää ilman makeisia (kuten esimerkiksi minä).

Valmistaaksesi tarvitset:

• kolmesataa grammaa vähärasvaista raejuustoa;
• kolme pientä porkkanaa;
• puoli lasillista mannasuurimoa;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista rusinoita (valkoisista rypälelajikkeista)
• teelusikallinen sitruunan tai appelsiinin kuorta (valinnainen).

1. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, siivilöi ja kuivaa talouspaperilla.
2. Muussaa vähärasvainen raejuusto lusikalla tai jauha tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Keitä porkkanat kypsiksi ja raasta ne sitten raastimella, jossa on pienimmät neilikat.
4. Sekoita raejuusto, keitetyt porkkanat, rusinat, kuori ja lisää mannasuurimot. Tee tästä massasta pieniä siistejä kotletteja, leivo ne mannasuurimossa ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia.

Kuten olet ehkä huomannut, tämä ruokalaji valmistetaan ilman kananmunia ja sokeria, joten sitä voidaan turvallisesti pitää dieettinä.

Tämän jälkiruoan voit tarjoilla lusikallisen luonnonhunajaa tai marjasosetta (minä tarjoilin tehosekoittimessa soseutettujen mansikoiden kanssa). Lue myös kuinka voit valmistaa herkullista raejuustoa itse.

Toivon, rakkaat lukijat, että tämän päivän porkkanakitlettireseptistäni on sinulle hyötyä ja yrität ehdottomasti valmistaa niitä keittiössäsi.

Ja jos pidit blogistamme, tilaa ja jaa reseptisi ja onnistumisesi kanssamme. Vieraile meillä usein ja opit monia mielenkiintoisempia uusia reseptejä! Tällä sanon hyvästit sinulle ja odotan tapaavani sinut uudelleen!

Ruokavalioporkkanakatlettien resepti valokuvilla askel askeleelta
Etsitkö Diet-porkkanakatlettien reseptiä vaiheittaisilla kuvilla? 🍓 Tältä sivustolta löydät yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin valokuvien ja videoiden kera. 🍔 Mene verkkosivulle >>>

Lähde: lubimierecepti.ru

Erityisen herkullista on laittaa nämä porkkanakitletit päälle paksulla kotitekoisella smetalla. En voi luvata teille, että saatte porkkanakilettejä kuten päiväkodissa, koska en henkilökohtaisesti muista sellaisia ​​​​kyljöitä päiväkodissa. Mutta lupaan kaikella vastuulla, että porkkanakiletistä tulee uunissa erittäin maukkaita! Määritetystä tuotemäärästä sain 10 kotlettia.

Ainesosat:

• 500 g porkkanaa
• 1 omena
• 1 sipuli
• 0,5 sitruunaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 rkl. l. mannasuurimot
• 5 rkl. l. korppujauhoja
• 4 rkl. l. auringonkukkaöljy
• 0,25 tl jauhettua mustapippuria
• suolaa maun mukaan
• vihreitä koristeluun

Kuinka keittää porkkanakatletteja:

Pese porkkanat, kuori ja raasta ne karkealla raastimella.

Kuori makea ja hapan omena ja raasta sekin. Lisää se porkkanoiden joukkoon. Pirskottele ainekset sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu ja sekoita. Omenan ansiosta mannasuurimot sisältävät porkkanakitletit ovat erityisen maukkaita, mehukkaita ja aromaattisia.

Kuori sipuli ja leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi, jotta sipuli ei käytännössä tunnu valmiissa kotleteissa.

Lisää hienonnettu sipuli muiden ainesten joukkoon. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi.

Mausta ainekset suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Sinun ei tarvitse lisätä valkosipulia ja kuumaa pippuria mannasuurimoilla varustettuihin porkkanakiletteihin.

Lisää 2 rkl kasviöljyä ja mannasuurimot.

Sekoita seosta huolellisesti, kunnes sen koostumus on homogeeninen.

Jätä kotletiseos 20 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.

Valmistetaan uunivuoka. Voitele se jäljellä olevalla kasviöljyllä, jotta tuotteet eivät pala. Voit käyttää myös foliolla vuorattua uunipeltiä.

Muotoile porkkanaseoksesta pieniä soikeita kotletteja. Leivo tuotteet korppujauhoissa.

Laita vähärasvaiset porkkanakletit mannasuurimoilla valmistettuun pannuun.

Laita ne esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 10 minuutiksi. Käännä sitten kotletit ympäri ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Nyt tiedät kuinka keittää porkkanakilettejä mannasuurimoilla, jotta niistä tulee mehukkaita ja pehmeitä.

Porkkanakotletit: klassinen resepti
Porkkanaklettien keittäminen: resepti mannasuurimolla ja omenalla uunissa 8 Spoons -sivustolta. Kaikki salaisuudet porkkanakatlettien keittämiseen.

Lähde: 8spoon.ru

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat! Porkkanat ovat terveellisiä tuotteita, joita voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen. Voit käyttää sitä salaattien, makeiden ruokien ja jopa nuggettien valmistamiseen. Ja kuinka hyödyllistä porkkanamehua on keholle. Yllätyt, mutta monet ihmiset pitävät porkkanakiletistä ja lisäävät vaihtelua vauvanruokaan. Selvitetään kuinka tehdä porkkanakitlettejä, parhaita ja herkullisia reseptejä: klassista, laihaa, uunissa.

Porkkanakotletit: klassinen resepti

Porkkanakumppuilla tai kotletteilla on monia etuja. Ne ovat erittäin terveellisiä, koska ne sisältävät A-vitamiinia, ovat helposti sulavia ja ne voidaan valmistaa myös ilman kananmunia. Tämä on edullinen ruokalaji, josta jopa ihmiskunnan vahvempi puolisko pitää.

Klassisessa reseptissä porkkanakitletit paistetaan paistinpannussa pienessä öljyssä. Suosittelen, että höyrytät ne, sillä tämä ruokalaji on täydellinen lapsillesi. Ruokaa varten tarvitsemme:

• puoli kiloa porkkanoita;
• kolme lusikallista mannasuurimoa;
• pari ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
• ripaus suolaa;
• puoli lasillista maitoa;
• kananmuna;
• korppujauhoja leivitykseen.

Jos sinulla ei ole kotona kaksinkertaista kattilaa, kaada vesi syvään kattilaan ja laita siihen siivilä, jotta se ei koske nesteeseen. Laita kakut siivilään ja kypsennä niitä puoli tuntia peittämällä vuoka kannella.

Vaikka tällaista ruokaa ei voida kutsua täysin ruokavalioon, koska se sisältää rasvoja ja maitoa, sen etuna on, että se ei sisällä kasvirasvojen haitallisia aineita, joten sitä voidaan tarjota turvallisesti lapsille.

Porkkanaklettit: resepti uunissa

• 1 kpl omenaa ja porkkanaa;
• kuivatut aprikoosit - useita paloja;
• puoli lasillista maitoa;
• pari ruokalusikallista voita;
• kolme ruokalusikallista mannasuurimoa;
• kananmuna.

1. Kaada lämmin vesi kuivattujen aprikoosien päälle. Hänen on seisottava ja pehmennettävä. Jos et pidä näistä kuivatuista hedelmistä, lisää hieman sokeria makeuden lisäämiseksi.
2. Kuori ja hienonna juurekset ja omena. Valitse raastimen koko itse: toiset pitävät suurista viipaleista, toiset tasaisesta koostumuksesta.
3. Hienonna kuivatut aprikoosit hienoksi tai murskaa ne valkosipulinkynsien kanssa.
4. Kaada maito valmistettuun kulhoon.
5. Kaada siihen porkkana-omena-seos ja kuivatut aprikoosit. Keitä miedolla lämmöllä vartin verran.
6. Ota seos pois lämmöltä ja lisää voi ja mannasuurimot.
7. Vatkaa muna joukkoon ja sekoita hyvin.
8. Voitele uunipelti tai vuoraa se leivinpaperilla.
9. Muotoile pihveiksi ja laita valmiille uunipellille.
10. Paista uunissa 20 minuuttia.

Nuggets voidaan valmistaa helposti ilman reseptiä. Tätä varten määritämme silmällä vihannesten ja muiden ainesosien määrän.

Jos sinulla on kotona multicooker, voit kokata sillä. Valitse kypsennystapa itse. Voit paahtaa tortilloja kääntämällä niitä silloin tällöin puolelta toiselle. Mutta helpointa ja terveellisintä on höyryttää. Voit tehdä tämän tekemällä valmistelut ja käynnistämällä monitoimikeittimen 40 minuutiksi.

Porkkanaklettit: resepti mannasuurimolla

Nyt valmistetaan herkkä ruokalaji, aivan kuten päiväkodissa. Se ei vaadi kananmunien läsnäoloa: mannasuurimot liimaa ainekset ihanasti yhteen. Mutta jos pelkäät, että ruokalaji hajoaa, lisää vähän jotain. Valmistelua varten tarvitset:

• kolme porkkanaa;
• kolme ruokalusikallista rusinoita;
• 50-60 grammaa juustoa (raejuustoa);
• kolme ruokalusikallista kermaa ja mannasuurimoa;
• muna (valinnainen);
• kasvirasvoja.

Ruoasta tulee erittäin maukasta, joten nirsoinkaan lapsi ei kieltäydy siitä.

Porkkanakotletit: Yulia Vysotskayan resepti

Ruoanlaittoohjelmastaan ​​tunnettu Yulia Vysotskaya tarjosi yhdessä ohjelmassa versionsa porkkanakimpuista. Katsotaanpa, kuinka valmistaa levyleipiä tällä menetelmällä. Valmistetaan seuraavat komponentit:

• kaksi porkkanaa;
• teelusikallinen voita;
• kolme ruokalusikallista mannasuurimoa;
• keltuainen;
• korppujauhot;
• suola;
• smetanaa tarjoiluun.

Valmistus on hyvin yksinkertainen:

1. Jauha juurekset ja paista hieman öljyssä.
2. Lisää kasvisten joukkoon vettä ja keitä, kunnes se pehmenee ja muuttuu tasaiseksi massaksi.
3. Vatkaa keltuainen jäähtyneeseen seokseen ja ripottele päälle suolaa.
4. Tee tuloksena olevasta massasta litteitä kakkuja.
5. Leivo korppujauhoissa ja paista kunnes kuori tulee näkyviin.

Voit paistaa nuggetit uunissa: näin niistä tulee terveellisempiä ja maukkaampia.

Resepti vähärasvaisiin porkkanakaletteihin

• kolme porkkanaa;
• pari ruokalusikallista mannasuurimoa ja jauhoja;
• 30 grammaa rusinoita ja luumuja;
• 100 g rakeista sokeria;
• kasvirasva (paistamiseen).

1. Kuori ja raasta vihannekset hyvin (raastimen tulee olla mahdollisimman hienoa, jotta kotletit ovat tasaisia).
2. Lisää seokseen puolet kidesokerista.
3. Kaada seokseen puoli lasillista vettä ja keitä, kunnes kasvikset pehmenevät.
4. Kaada mannasuurimot vihannesten päälle ja odota muutama minuutti: murojen pitäisi turvota.
5. Poista valmis seos lämmöltä ja jäähdytä.
6. Liota kuivattuja hedelmiä muutama minuutti.
7. Valuta vesi ja jauha ne tehosekoittimessa (kuivattujen hedelmien tulee muodostaa homogeeninen seos).
8. Kaada sokeri tahnan joukkoon.
9. Jaa saatu seos ja kuivatut hedelmät 4 osaan.
10. Muotoile yhdestä porkkanaseoksen osasta litteä kakku, laita täyte ja kääri se.
11. Tee tällä tavalla vielä kolme kakkua.
12. Pyöritä työkappaleet jauhoissa.
13. Paista leivät kasvirasvassa ja tarjoile.

Koska nuggetit ovat laihoja, ne voidaan tarjoilla jauheella ripottuna tai hillon tai siirapin päällä.

Hyvät lukijat, olemme tarkastelleet kuinka helppoa on valmistaa terveellistä ja maukasta ruokaa - porkkanakilettejä.

Porkkanakotlettien resepti valokuvilla askel askeleelta
Osoittautuu, että porkkanakitletit voivat olla erittäin maukkaita. Tarjoan sinulle useita mielenkiintoisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä tähän herkulliseen ruokaan.

Lähde: chesnachki.ru

Porkkanakotletit - parhaat reseptit terveydelle ja nautinnolle

Hyvät lukijat, tänään puhumme herkullisimmista porkkanaketlettien valmistamisesta. Itse ihailen niitä. Mutta kerran päiväkodissa aiheutin opettajalle paljon vaivaa kieltäytyessäni syömästä niitä. Nyt tätä on erittäin vaikea uskoa. Lapsuuden resepti ja muut parhaat porkkanakilettien reseptit odottavat jo meitä!

Olemme usein aliarvioineet porkkanoita, ja niillä on harvoin "kiinteä" rooli ruokissa. Ja turhaan! Tämä juurikasvi ei ole vain erittäin terveellistä, vaan myös erittäin maukasta pannukakkujen, kotlettien ja jopa porkkanakakun muodossa.

Tänään Culinary Etude -kolumnin pysyvä esiintyjä Irina Rybchanskaya kertoo meille, kuinka porkkanakatletteja keitetään herkullisesti. Annan puheenvuoron Irinalle.

Hei rakkaat Irochka Zaitsevan blogin lukijat! Minulla on sama tarina porkkanaketlettien kanssa kuin Irinalla. Vuodet vierivät siivillä vihasta rakkauteen. Nyt, monta vuotta myöhemmin, kun haluan illalliseksi jotain kevyttä ja kodikasta, alan usein valmistaa niitä.

Porkkanakotletit kuten päiväkodissa - klassinen resepti

Jos keität kotletteja vanhan Neuvostoliiton GOSTin mukaan, osoittautuu epätavalliseksi, "kuten päiväkodissa", herkullinen! Jokainen, joka kaipaa "noita" uunissa kypsennettyjä dieettiporkkanakaletteja, rakastaa klassista reseptiäni.

Resepti on ihanteellinen lapsille - tässä ei ole mitään paistettua tai mausteista, ja maku on erityisen herkkä.

Ainesosat

• 1k g kuorittua porkkanaa;
• 120 ml maitoa;
• 40 g voita;
• 2 munaa;
• 60 g mannasuurimot;
• 40 g premium-vehnäjauhoja;
• 100 g smetanaa.
• 4-5 g suolaa.

Kuinka kokata

1. Leikkaa porkkanat ohuiksi julienne-suikaleiksi ja hauduta maidon ja voin kanssa kypsiksi.
2. Lisää haudutuksen lopussa mannasuurimot ohuena nauhana. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Varo polttamasta!
3. Jäähdytä, vatkaa munat, lisää suola ja sekoita hyvin.
4. Tee kymmenestä kahteentoista pyöreää leikkelettä, pyörittele jauhoissa.
5. Laita uunivuokaan tai uunipellille, joka on vuorattu erityisellä leivinpaperilla.
6. Paista uunissa 180 °C:ssa 15-20 minuuttia.
7. Tarjoile smetanan päällä.

Paastonajan porkkanakatletit

Kuinka keittää vähärasvaisia ​​porkkanakaletteja? Tässä on hyvin yksinkertainen resepti. Valokuvat havainnollistavat koko teknologista prosessia askel askeleelta. Tuloksena on herkullisia, terveellisiä, vähärasvaisia ​​porkkanakaletteja, joita voidaan keittää ympäri vuoden.

Ainesosat

• Puoli kiloa porkkanaa;
• 40 g mannasuurimot;
• 30-40 ml kasviöljyä kotletimassaan;
• 150 g valkoista korppujauhoa;
• kasviöljy paistamiseen;
• neljäsosa ruokalusikallista rakeista sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa.

Kuinka kokata

Pese porkkanat ja keitä matalassa kiehuvassa vedessä puoli tuntia.

Jäähdytä hieman, raasta karkealla raastimella.

Kuumenna kasviöljyn kanssa minuutti, lisää mannasuurimot (kaada ohuena nauhana), keitä alimmalla liekillä pari minuuttia koko ajan sekoittaen, lisää suola ja sokeri.

Jäähdytä seos ja muotoile kotletteja.

Paistettu valkoisissa korppujauhoissa.

Paista kuumassa kasviöljyssä kolmesta viiteen minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu ohut kuori. Älä kypsennä liikaa, varmista, etteivät tuotteet pala.

Omat kommentit

Paistamisen jälkeen voit peittää kotletit kannella ja hautua miedolla lämmöllä - ne maistuvat vieläkin mureammalta, mutta niistä ei tule rapeaa kuorta.

Useimmiten mannasuurimoa käytetään "sakeuttimena" porkkanakiletissä. Alla esittelen sinulle joitain mielestäni parhaita reseptejä porkkanaketletteille mannasuurimoilla.

Porkkanakilettejä mannasuurimoilla uunissa

Jopa miehet pitävät tästä vaihtoehdosta. He ovat yleensä välinpitämättömiä tai vihamielisiä kaikkia lihattomia kotletteja kohtaan. Mutta nämä porkkanakotletit mannasuurimoilla vastaanotetaan yleensä myönteisesti. Huomioi resepti!

Ainesosat

• puoli kiloa keitettyä porkkanaa;
• yksi iso sipuli;
• yksi kananmuna;
• kolme ruokalusikallista raastettua kovaa juustoa;
• kuusi ruokalusikallista mannasuurimoa tai mannasuurimoa;
• puoli teelusikallista jauhettua korianteria;
• puoli teelusikallista jauhettua kuivaa inkivääriä;
• puoli teelusikallista makeaa jauhettua paprikaa;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• persiljaa tai selleriä (valinnainen);
• suola.

Kuinka kokata

1. Kuori kuorissaan keitetyt porkkanat. Raasta korealaiset porkkanat karkealla raastimella tai raastimella.
2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista kevyesti kasviöljyssä kauniin kullankeltaiseksi väriksi.
3. Kirkkaan makuinen kova juusto (mieluiten Parmesan, Gruyère, mutta mahdollista ilman porvarillisia tapoja) kolme hienolla raastimella (sama kuin punajuurilla, mutta pienempi) raastimella.
4. Hienonna pestyt ja kuivatut kasvikset hienoksi.
5. Sekoita tilavassa kulhossa valmiit porkkanat, juusto, yrtit, mausteet, suola, lisää haarukalla tai vispilällä vatkattu muna ja mannasuurimot. Vatkaa saatu jauheliha hyvin kädelläsi.
6. Laita seos jääkaappiin puoleksi tunniksi.
7. Kääntelemme jäähtyneestä jauhelihasta porkkanakilettejä: kaavi massa ruokalusikalla, muotoile, laita öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle pellille tai silikonimatolle.
8. Paista uunissa 180 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia. Lisää lämpö 220 asteeseen ja paista vielä kymmenen minuuttia.
9. Tarjoile kuumana smetanan ja kermakastikkeen kanssa. Ihanteellinen illalliselle, sopii varsin lapsille ja niille, jotka tarvitsevat dieettiruokaa. Jos et ruoki miehiä joka päivä, he pakenevat kaikella kunnioituksella kotletteja kohtaan.

Porkkanakatletteja porkkanakakun mannasuurimoilla

Ainekset pikaversioon

• Kolmen suuren porkkanan kakku;
• puoli lasillista kermaa tai maitoa;
• yksi lasi mannasuurimoa tai maissijauhoa;
• yksi kananmuna;
• kasviöljy kotlettien paistamiseen;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

1. Hauduta porkkanamassaa maidossa tai kermassa pehmeäksi, jäähdytä.
2. Lisää jäähtyneeseen seokseen muna, mannasuurimo tai maissijauho, suola, pippuri ja sekoita.
3. Tee kotletteja, paista molemmin puolin kullanruskeiksi kasviöljyssä.

Ainekset vähärasvaisiin massafileeihin

• Kakku kolmesta suuresta porkkanasta;
• 100 g mannasuurimoa (noin);
• yksi ruokalusikallinen sokeria;
• kasviöljy paistamiseen;
• 100 ml vettä;
• suola.

Resepti

1. Hauduta massaa vedessä, kunnes se on kypsää ja jäähtynyt.
2. Lisää mannasuurimot tai maissijauhot. Lisää varovasti, keskittyen massan koostumukseen. Lisää sokeri, suola, sekoita.
3. Muotoile kotletteja, paista kasviöljyssä molemmin puolin kauniin värisiksi.

Dieettiporkkanakletit ilman lämpökäsittelyä

Yksi hyvistä ystävistäni suositteli minulle tämän ruokavalion "raakaruoka"-porkkanakatlettien reseptiä suosikkikseen. Olin melko skeptinen tällaisten kotlettien valmistamisessa ilman lämpökäsittelyä.

Mutta lihaa syövä mieheni sanoi töilleni vahvan "kyllä". Siksi päätin tarjota epätavallisen reseptin teille, rakkaat Irochka Zaitsevan blogin lukijat.

Ainesosat

• Viisi suurta porkkanaa;
• puolikas iso paprika;
• makea sipuli (valkoinen tai sininen Krimin);
• kolme neljäsosaa lasillista cashewpähkinöitä;
• kolme ruokalusikallista kuorittuja auringonkukansiemeniä;
• jauhettu mustapippuri;
• kurkuma;
• suola;
• kolme neljäsosaa lasista pellavansiemeniä.

Kuinka kokata

1. Jauha porkkanat monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sinun pitäisi saada hienoja murusia. Purista liian mehusista porkkanoista mehu juustokankaalla ja siivilällä.
2. Pilko kuorittu sipuli ja paprika hyvin pieniksi kuutioiksi.
3. Liota cashewpähkinöitä ja siemeniä viileässä vedessä noin tunnin ajan.
4. Tyhjennä vesi tunnin kuluttua, laita pähkinät ja siemenet tehosekoittimeen ja sekoita mausteiden kanssa.
5. Sekoita saatu massa porkkanamuruilla, hienonnetulla sipulilla ja pippurilla. Suolaa hyvin säästeliäästi.
6. Jauha pellavansiemenet kahvimyllyssä tai tehokkaassa tehosekoittimessa.
7. Muotoile pieniä kotletteja (noin 15-16 kpl), pyörittele pellavansiemenmuruissa. Voit tehdä ei kotletteja, vaan porkkana-lihapullia - palloja.
8. Säilytä jääkaapissa kannellisessa astiassa enintään kolme päivää.

Porkkanakilettejä hitaassa keittimessä

Höyrytetyt porkkanakitletit

Toinen resepti, joka sopii lapsille ja kaikille terveellisiä elämäntapoja tai ruokavalioita noudattaville.

Ainesosat

• Neljä erittäin suurta, kirkkaanväristä porkkanaa;
• yksi kananmuna;
• 13-140 g vehnäjauhoja;
• 35 g tärkkelystä;
• ripaus sokeria;
• ripaus suolaa.

Kuinka kokata

1. Pese porkkanat huolellisesti juoksevalla vedellä harjalla, kuori, raasta ja purista mehu pois.
2. Lisää muna, sokeri, suola, tärkkelyksellä sekoitettu jauho, sekoita.
3. Muotoile kotletteja ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan puoleksi tunniksi. Jos sinulla ei ole tuplakattilaa, voit keittää metallisessa emalitiivisteessä, joka on asetettu höyryhauteeseen.

Porkkanakatletit - resepti Julia Vysotskajalta

Yulia Vysotskayalla on monia reseptejä porkkanakatletteille. Esittelen sinulle vain yhden. Se on melko omaperäinen eikä samanlainen kuin tänään käsitellyt.

Ainesosat

• Yksi erittäin suuri tai kaksi keskikokoista porkkanaa;
• yksi kananmuna;
• kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja;
• neljäsosa teelusikallista jauhettua kuminaa, kuivattu kuivalla paistinpannulla;
• kaksi siivua fetaa;
• luonnollinen kreikkalainen jogurtti;
• oliiviöljy;
• ohut pitaleipä;
• leivinjauhe;
• kaikki mausteiset yrtit makusi mukaan;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

1. Kuori perusteellisesti pestyt porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.
2. Lisää porkkanaraasteisiin muna, jauhot, suola, pippuri, kumina, hienonnetut yrtit, pieniksi kuutioiksi leikattu feta, sekoita.
3. Lavash leikataan pieniksi neliöiksi ja kuivataan kuivalla paistinpannulla.
4. Toisessa paistinpannussa porkkanakitletit paistetaan molemmin puolin kuumennetussa oliiviöljyssä (3-5 minuuttia molemmin puolin).
5. Pitaleivän neliöt asetetaan suurelle lautaselle, kullekin neliölle asetetaan kotletti ja jokaiselle lautaselle asetetaan jälleen neliö pitaleipää. Jos kotletteja ja pitaleipää on vielä jäljellä, lisää toinen kerros. Kaikki on päällä jogurttia. Se on epämukavaa syödä, mutta siitä tulee erittäin maukasta!

Hyvät Irochka Zaitsevan blogin lukijat! Tänään olen tarjonnut sinulle useita menestyneimmistä, makuuni sopivista porkkanakatlettien reseptejä. Toivottavasti nautit ruoanlaitosta ja maistamisesta! Jos sinulla on kysyttävää ruoanlaitosta, vastaan ​​mielelläni!

Toivotan vilpittömästi kaikille blogin lukijoille terveyttä ja onnea!

Hyvät lukijat, jos olet kiinnostunut muista kulinaarisista resepteistä, kutsun sinut "Culinary Study" -osioon. Pääset luokkaan klikkaamalla alla olevaa painiketta.

Herkullisia reseptejä koko perheelle

Kevät... Se on yhtä erilainen kaikille, aivan kuten me itse olemme erilaisia. Kutsun sinut kuuntelemaan Elena Kamburovan esittämää upeaa kappaletta "Älä jätä minua, kevät".

Porkkana kotletteja
Kuinka keittää porkkanakatletteja. Reseptit valokuvilla askel askeleelta, mannasuurimolla, resepti uunissa, höyrytetty, hidas liesi, resepti Yulia Vysotskayalta. Porkkanakotletit kuten päiväkodissa - klassinen resepti.

Porkkana kotletteja Niitä pidetään dieettiruokana, ja ne sopivat ihanteellisesti niille, jotka ovat päättäneet hieman säätää vartaloaan. Jos lasket tämän ruuan pääkomponenttien kalorit, tämä ei todellakaan ole paljon. Joten voit valita itsellesi vähäkalorisen ja lisäksi maukkaan ja terveellisen ruuan, ja voit puhua paljon porkkanoiden eduista. Nämä kotletit sopivat erinomaisesti myös vauvanruokiin, uunissa kypsennettyinä tai höyrytettyinä. Joten mitä tahansa sanotkin, tämä ruokalaji ansaitsee huomion.

Porkkanakletit mannasuurimoilla

Ainesosat:

• Porkkanat - 700 gr.
• Manna - 60 g.
• Maito - 120 ml.
• Muna - 1 kpl.
• korppujauhoja
• Kasviöljy
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - ripaus

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen vaihe on kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi suikaleiksi, voit raastaa ne karkealla raastimella. Siirrä se kattilaan
2. Kaada kuuma maito ja lisää ruokalusikallinen kasviöljyä.
3. Suola maun mukaan ja lisää sokeria, sekoita ja hauduta porkkanoita kypsiksi sekoittaen ajoittain, jotta ne eivät pala.
4. Kaada mannasuurimot valmistettuihin porkkanoihin
5. Jatka sekoittamista ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
6. Tämän jälkeen jäähdytä ja lisää muna jäähtyneeseen massaan ja sekoita kaikki hyvin
7. Muotoile kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa.
8. Laita kotletit kuumennettuun kasviöljyyn
9. Paista molemmin puolin ja porkkanakitletit ovat valmiita, hyvää ruokahalua

Porkkanakitletit uunissa

Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti edullisimmista tuotteista.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Porkkanat - 450 gr.
• Sipulit - 170 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Kova juusto - 80 gr.
• Manna - 6 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Valmistautuminen:

1. Pese ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Kuori sipuli ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi
3. Lisää porkkanat, hienonnettu sipuli, kasviöljy paistinpannulle, paista miedolla lämmöllä pehmeiksi, voit peittää kannella, jotta porkkanat ja sipulit kypsyvät nopeammin
4. Jäähdytä porkkanamassa ja jauha tehosekoittimessa
5. Lisää hienonnettu valkosipuli, vatkaa muna, suola, ripottele jauhettua mustapippuria, lisää mannasuurimot ja sekoita kaikki hyvin.
6. Lisää juustoraaste, sekoita uudelleen ja jätä 20-30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat
7. Vuoraa uunivuoka pergamentilla, ota keskelle muovailurengas, jonka halkaisija on 5-7 cm, aseta osa jauhettua porkkanaa ja tiivistä hyvin. Voit myös muodostaa pieniä kotletteja märin käsin.
8. Paista 20-30 minuuttia 180 asteessa

Herkulliset kotletit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Dieettiporkkanakatlettien keittäminen myslillä

Voit käyttää mysliä kuivattujen hedelmäpalojen kanssa, mutta ilman pähkinöitä

Tarvitsemme:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• mysli - 2 rkl.
• Jauhettu kaneli - puoli teelusikallista
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan kuorimalla porkkanat ja raastamalla ne
2. Lisää nyt porkkanoihin mysli, riko kananmuna, ripottele päälle kanelia ja suolaa maun mukaan, sekoita
3. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja muotoile siitä kotletteja
4. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi
5. Kotletit voidaan tarjoilla smetanan tai oliiviöljyllä maustetun kasvissalaatin kanssa.

Nämä ovat yksinkertaisimpia reseptejä, joiden valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, mutta olen varma, että nautit tästä terveellisestä ruoasta lounaalla. Cook - hyvää ruokahalua!

Klassiset porkkanakatletit

Porkkanakotlettien valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat.

Ainesosat:

• 3 keskikokoista porkkanaa;
• 150 gr. jauhot;
• 2 munaa;
• 30 ml. auringonkukkaöljy;
• pippuria ja suolaa.

Resepti:

1. Kuori porkkanat ja raasta ne isokokoisella raastimella.
2. Vatkaa munat ja lisää ne porkkanaraasteen joukkoon.
3. Sekoita saatu seos, lisää halutessasi jauhoja, suolaa ja pippuria.
4. Jätä tuloksena oleva seos 30 minuutiksi. Tämä on niin, että porkkanat alkavat vapauttaa mehua ja pehmenevät.
5. Valmista seuraavaksi paistinpannu kuumalla öljyllä.
6. Muotoile kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa, laita ne sitten paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä, kunnes kuori on kullanruskea. Kotletit ovat valmiita. Nämä porkkanakatletit, joiden resepti on kuvattu, voidaan tarjoilla kaikentyyppisten kastikkeiden kanssa, jolloin ne näyttävät vieläkin maukkaamilta.

Porkkanakilettejä appelsiinimehulla

Tämän tyyppisen kotletin valmistamiseksi tarvitset

Ainesosat:

• 3 porkkanaa;
• 2 kananmunaa;
• 2 lusikallista mannasuurimoa;
• korppujauhot;
• 1 appelsiini;
• 3 munaa.

Resepti:

1. Laita porkkanaraaste kattilaan ja purista appelsiinista mehu ja ala kiehua kannen ollessa kiinni; kun 20-25 minuuttia on kulunut, ota porkkanat lämmöltä ja anna jäähtyä.
2. Kun se on jäähtynyt, vatkaa joukkoon 3 munaa ja lisää mannasuurimot, sekoita lusikalla huolellisesti.
3. Teemme kotletteja, rullaamme ne leivitykseen ja paistamme kasviöljyssä.

Kotletit keitetyillä porkkanoilla

Porkkanakotlettien valmistamiseksi keitetyistä porkkanoista tarvitset:

Ainesosat:

• 4 porkkanaa;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• sokeria, puoli rkl. lusikat;
• 3 lusikallista mannasuurimoa;
• suola;
• 2 rkl jauhoja;
• 2 munaa.

Kuinka keittää porkkanakatletteja, resepti:

1. On tarpeen keittää porkkanat kypsiksi, sitten kuori ne ja raasta ne raastimella, jossa on hienoja uria.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää seos porkkanoiden joukkoon, lisää sitten smetana ja suola maun mukaan.
3. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja lisää mannasuurimot ja jauhot.
4. Jätä tämä porkkanajauhe puoleksi tunniksi, jotta mannasuurimot ja jauhot turpoavat ja kyllästyvät.
5. Jos valmistettu seos on ajan kulumisen jälkeen nestemäistä, kannattaa lisätä lisää jauhoja ja mannasuurimoa.
6. Muotoile kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa, paista miedolla lämmöllä.

Höyrytetyt porkkanakitletit

Yksi upeista ruoista on höyrytetyt porkkanakitletit. Ne ovat erittäin täyttäviä, maukkaita ja mikä tärkeintä, terveellisiä. Kaikki varmaan jo tietävät kuinka terveellistä höyrytetty ruoka on.

Ainesosat:

• 1 porkkana;
• 4 viiriäisen munaa;
• 1 sipuli;
• 1 kananrinta;
• 150 g kukkakaalin kukintoja;
• pippuria ja suolaa.

Höyrytettävät porkkanakitletit:

1. Puhdistamme ja pesemme porkkanat ja sipulit. Leikkaamme porkkanat ympyröiksi, leikkaamme sipulin puolirenkaiksi ja laitoimme kaiken etukäteen valmistettuun astiaan. Leikkaamme myös kananrintaa kuutioiksi. Ja lisää ne porkkanoiden ja sipulien joukkoon. Sama on kukkakaalin kanssa. Hienonna sitten kaikki ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Ne, joilla ei ole tällaisia ​​laitteita, voivat käyttää tavallista lihamyllyä.
2. Kun jauheliha on valmis, vatkaa siihen viiriäisen munat, lisää pippuria ja suolaa. Lisää erilaisia ​​yrttejä tai mausteita, joista pidät. Jauheliha on valmis.
3. Monikeittimien omistajille porkkanakatlettien höyryttäminen on tietysti ilo, mutta näin tehdään porkkanakitlettejä niille, joilla ei vielä ole sellaista kotiapulaista keittiössä.
4. Ota pannu, kaada siihen hieman yli puolet vedestä ja laita se tuleen. Höyrytyskulhon muodossa voit käyttää siivilää tai siivilää, joka sopii kattilan kokoon.
5. Muotoilemme valmiista jauhelihasta pyöreitä kotletteja ja laitamme ne kulhoon höyrytystä varten. Multicookerissa kypsennysaika on 35 minuuttia, mutta jos keität ilman tällaisia ​​kodinkoneita, kypsennysaikaa tulisi pidentää 1 tuntiin.

Porkkanakilettejä hitaassa keittimessä

Hitaalla keittimellä voit valmistaa kaikenlaisia ​​kotletteja, joiden pääainesosa on porkkana. Tällaiset kotletit höyrytettyinä ovat erittäin terveellisiä ruokia, koska ne säilyttävät mahdollisimman paljon ravintoaineita, mutta paistettuja ja leivottuja ei myöskään pidä jättää huomiotta. Säästyneestä ajasta puhumattakaan.

Ainesosat:

• 3 keskikokoista porkkanaa;
• 3 isoa perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 munaa;
• vihreä sipuli höyhenet;
• 200 g kovaa juustoa (maun mukaan);
• pippuri, suola;
• persilja tilliä;
• jauhot.

Kuinka keittää porkkanakatletteja hitaalla liedellä:

1. Esikeitä porkkanat ja perunat kuorissaan, jäähdytä ja kuori. Jauha sitten vihannekset lihamyllyllä ja aseta ne sivuun.
2. Pilko vihreät hienoksi ja lisää ne porkkanoiden ja perunoiden joukkoon, raasta juusto ja lisää se jauhettujen vihannesten joukkoon. Vatkaa joukkoon munat, pippuri, suola ja lisää 3 rkl jauhoja ja sekoita kaikki hyvin. Sakeuden tulee olla tiheää, jotta kotletit säilyttävät muotonsa. Aseta tämä valmistettu jauheliha hetkeksi sivuun.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kaada öljy monikeittimen kulhoon ja kaada joukkoon sipuli, aseta paistotoimintoon ja paista sipuli kullanruskeaksi.
4. Kun sipulit on paistettu, muotoilemme valmistetusta seoksesta pyöreitä kotletteja, jotka olemme aiemmin laittaneet sivuun ja laitamme ne monikulhoon sipulien paistamista varten.
5. Kaada lasilliseen vettä, sulje laitteen kansi ja anna laitteen kiehua 30 minuuttia. Kotletit ovat valmiita hidaskeittimessä.

Kaali-porkkana kotletit

Ehkä tällaisten kotlettien kuvitteleminen ensi silmäyksellä ei näytä herkulliselta, mutta jokainen, joka on koskaan keittänyt niitä, sanoo luottavaisesti, että nämä kotletit ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita.

Ainesosat:

• 3 porkkanaa;
• 300 g kaalia;
• 2 munaa;
• jauhot;
• 100 ml kermaa;
• suola;
• oliiviöljy.

Kuinka keittää porkkanakatletteja kaalilla:

1. Kolme porkkanaa tavallisella raastimella, hienonna kaali hienoksi ja laita kaikki paistinpannulle tai kattilaan. Lisää 4 ruokalusikallista valmistettua oliiviöljyä, laita miedolle lämmölle ja sulje pannu.
2. Haudutamme vihanneksia, kunnes ne pehmenevät, välillä sekoittaen.
3. Kun porkkanoiden ja kaalin seos on valmis, laita se syrjään lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää jäähtyneeseen seokseen kerma ja munat ja sekoita. Katsomme seoksen tiheyttä ja lisäämme jauhoja, jotta massa ei ole nestemäistä. Lisää suolaa.
4. Teemme kotletteja, pyöritämme niitä jauhoissa ja paistamme niitä paistinpannussa kasviöljyä lisäämällä kypsennettyyn.

Porkkanakilettejä lapsille

Porkkanakitletit ovat varmasti terveellinen ja epätavallinen ruokalaji, mutta jokainen äiti tietää, että lapsen ruokkiminen tällaisella herkullisuudella on ongelmallista. Esittelemme huomioillesi reseptin makeille porkkanakiletille lapsille, jonka kokeilun jälkeen kukaan ei jää välinpitämättömäksi.

Ainesosat:

• 4 porkkanaa;
• 3 omenaa;
• 50 ml maitoa;
• 100 gr. mannasuurimot;
• 40 g voita, ehkä voita;
• rusina;
• 2 munaa;
• sokeri;
• kaneli;
• vaniljasokeria.

Porkkanakotlettien resepti lapsille:

1. Omenat on kuorittava ja niistä poistettava ydin, sitten hienonnettava ja kaadattava pieneen kattilaan. Rusinat tulee lajitella etukäteen, pestä ja laittaa lämpimään veteen 20 minuutiksi. Kun rusinoiden tilavuus kasvaa, lisää ne omenoiden joukkoon.
2. Aseta astia omenoiden ja rusinoiden kanssa alhaiselle lämmölle, lisää 3 ruokalusikallista vettä ja sama määrä sokeria. Voit kuitenkin päättää, kuinka paljon sokeria lisäät oman harkintasi mukaan. Lisää kaneli, vaniljasokeri ja keitä kunnes omenat pehmenevät.
3. Ota seuraavaksi porkkanat, kuori ne ja jauha ne hienolla raastimella. Laita raastettu porkkana toiselle pannulle, lisää siihen maito ja voi ja laita miedolle lämmölle, keitä noin 20 minuuttia.Kun porkkanat ovat valmiita, lisää manna joukkoon lämmöltä nostamatta ja sekoita koko ajan. Lisäämme myös sokeria, myös oman harkintamme mukaan.
4. Jos haluat, että kotleteista tulee makeita, lisää lisää; jos et halua vauvan tottuvan makeuteen, älä liioittele sitä sokerilla. Lisäämme myös vaniljasokeria.
5. Kun kaikki valmistetut seokset ovat jäähtyneet, lisää porkkanaseokseen munat ja sekoita. Ota seuraavaksi leivinpelti ulos ja aseta siihen porkkanamassakakku yrittäen tehdä siitä pyöreä muoto. Aseta keskelle omena- ja rusinatäyte.
6. Käärimme porkkanan reunat. Nyt sinulla pitäisi olla kotletti täytteellä. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen 30 minuutiksi. Nämä vauvaporkkanakotletit miellyttävät kaikkia perheenjäseniä.

Porkkanakletit kurpitsalla

Ainesosat:

• 500 g kurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• paketti leivinjauhetta;
• lasillinen jauhoja;
• 1 rkl. lusikka mannasuurimot;
• öljy, mieluiten auringonkukka;
• 3 rkl. lusikat smetanaa;
• 3 ruokalusikallista hunajaa.

Resepti:

1. Tällaisten kotlettien valmistaminen on yksinkertaista, ja tuloksena olevan kulinaarisen reseptin maku on yksinkertaisesti unohtumaton.
2. Pesemme siis porkkanat ja kurpitsan ja kuorimme niistä kuoren pois. Raasta vihannekset, laita ne kattilaan, laita tuleen ja lisää hunaja, smetana, munat, jauhot, leivinjauhe ja mannasuurimot yksitellen.
3. Sekoita kaikki jokaisen ainesosan jälkeen.
4. 15 minuutin kiehumisen jälkeen ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä ja jähmettyä. Kun seos on tuskin lämmintä.
5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lusikoi seos joukkoon. Työskentelemme lusikalla, koska valmistettu seos on kuin pannukakkutaikina.
6. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin.

Ainesosat:

• 3 porkkanaa;
• 2 munaa;
• teelusikallinen öljyä, ehkä oliivi;
• 2. lusikat mysliä sokeroiduilla hedelmillä;
• nuoret pinaatin lehdet;
• 2 rkl. lusikat mannasuurimoa.

Resepti:

1. Puhdistamme porkkanat, kuten aina, kolmella raastimella pienimmällä silmällä. Erottele munissa valkuainen keltuaisesta. Tarvitsemme vain proteiineja.
2. Sekoita raastettu porkkana ja valkuaiset, lisää mannasuurimot ja mysli. Sekoita kaikki ainekset ja lisää oliiviöljy.
3. Hienonna pinaatinlehdet hienoksi. Ja lähetämme sen porkkanoillemme. Anna sekoitettujen ainesten seistä 40 minuuttia ja anna hautua.
4. Kuumenna sitten pannu, muotoile kotletit ja paista ne toiselta ja toiselta puolelta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla hunajan tai kondensoidun maidon kanssa, mutta niille, jotka tarkkailevat vyötäröä, nämä kotletit voidaan tarjoilla granaattiomenamehun kanssa.

Voit valmistaa mitä tahansa vihanneksista, kuten porkkanoista. Tässä on esimerkiksi porkkanaketlettejä raejuustolla. Ne ovat mehukkaita, ilahduttavat sinua kirkkaudellaan ja sopivat täydellisesti lastenpöytään.

Ainesosat:

• 3 porkkanaa;
• 2 rkl. lusikat mannasuurimot;
• 150 g raejuustoa;
• 80 g voita;
• hieman alle puoli lasillista maitoa;
• 4 rkl. lusikat sokeria;
• jauhot;
• 1 muna;
• kasviöljy.

Porkkanakitletit raejuustolla resepti:

1. Kolme raakaa kuorittua porkkanaa raastimella. Kuumenna voi paistinpannussa ja lisää raastettu porkkana, laita liedelle miedolla lämmöllä, sulje kansi ja niin edelleen 5 minuuttia.
2. Kaada sitten maito joukkoon, sekoita kaikki ja sulje kansi uudelleen ja jatka hauduttamista noin 10 minuuttia, jonka jälkeen lisää sokeri ja mannasuurimot koko ajan sekoittaen. Sekoita huolellisesti ja jatkuvasti, jotta mannasuurimot eivät muodostu. Jatka hauduttamista vielä muutaman minuutin ajan.
3. Kun seos on jäähtynyt, siirrä se toiseen astiaan, esimerkiksi kulhoon, ja lisää seulan läpi jauhettu raejuusto. Sekoita, vatkaa muna ja sekoita kaikki uudelleen kunnolla.
4. Ota porkkanaseoksesta ruokalusikallisen avulla pieniä paloja ja muotoile ne kotletin muotoiseksi. Jauhoihin upotettuna ne laitetaan kuumennetulle paistinpannulle. Paista kuten aina kullanruskeaksi.