Сред известните и любими първи ястия, като борш, кисели краставички, зеле, специално място заема рецептата за класическата гъба с колбаси и пушени меса. Няма да е преувеличено да се каже, че комбинираната месо месо е кралицата на първите ястия. Мнозина не знаят как да приготвят това първо ястие или се страхуват да поемат рецептата изцяло, вярвайки, че този процес е дълъг и сложен.

Да, наистина, приготвянето на месо от месо в домашни условия отнема повече време от варенето на лек пилешки бульон и има нюанси и тънкости както в метода на нарязване на съставките, така и в реда, в който са добавени. Но въпреки това е много възможно дори за тези домакини, които нямат много кулинарен опит, да овладеят изкуството да правят вкусна сол.

Най -важното е правилната рецепта, качествените продукти и доброто настроение. И за да ви дам увереност във вашите способности, съм подготвил поетапна рецепта със снимка на приготвянето на това вкусно ястие. Е, продължете напред в кухнята - гответе най -вкусната месо в света?

Необходими съставки

Обслужва 4:

• 1 малък лук;
• 1 малък морков;
• 2 средни кисели краставици;
• 300-400 г пушени меса и колбаси;
• 2 супени лъжици доматена паста;
• растително масло за пържене.

За бульон:

• 1,2-1,5 литра вода;
• 3-4 свински ребра;
• 1 малък лук;
• 1 малък морков;
• сол;
• 3-4 грах черен пипер.

За декорация:

• лимон;
• маслини;
• зелени.

Стъпки за готвене

Много важен компонент в подиума е добрият месен бульон. Готвя го на свински ребра, така че се получава вкусно и богато.

Слагаме ребрата във вода, запалваме. Когато водата заври, намалете котлона и внимателно отстранете пяната, която се появява.

Добавете обелени моркови и лук, сол и черен пипер в тигана. Покрийте тигана с капак и варете бульона върху ребрата за 1,5 - 2 часа.

След това извадете ребрата, охладете, отделете месото от костите и нарежете на ситно. Изваждаме също бульона и морковите от бульона. След това ще използваме месото, но можем да се сбогуваме с варени зеленчуци.

Сега нека се погрижим за пълнежа за подиума. Лукът се нарязва на малки кубчета и се задушава до прозрачност.

Три моркови на ситно ренде, добавете към тигана към лука, разбъркайте и задушете всичко заедно на тих огън за около 5 минути.

Нарежете краставиците на малки кубчета. Добавете към лука и морковите и оставете да къкри всички заедно за още 5 минути.

Добавете доматено пюре, разбъркайте и гответе на слаб огън за още 5-7 минути.

Нарежете пушените меса на малки кубчета. Можете да поставите всичко, което ви харесва най -добре в подиума. Този път имах ловни колбаси, шунка и телешки балик.

Запържете пушени меса на силен огън за 3-4 минути, като разбърквате от време на време.

В бульона, доведен до кипене, добавете зеленчуци с доматено пюре, разбъркайте и гответе за 5 минути.

След това добавете нарязано свинско месо и пържено пушено месо. Смесете, оставете бульона да заври. След това покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за 10-15 минути. Изключете котлона и оставете месото да се вари 20-30 минути.