Доматите отдавна са чест гост на нашите трапези. Трудно е да си представим лятна вечеря без тези пресни зеленчуци или салата, приготвена от тях. А през зимата не можете да си представите гарнитура или месно ястие без кисели или осолени домати. Те са една от съставките в почти всяко ястие, от сандвич до топла закуска. За да добавите разнообразие към менюто, помислете как да направите салата със сушени домати. Самите такива домати са доста вкусно и ароматно предястие и отличен пълнеж за всяко ястие. Използват се не само за салати, но и за приготвяне на тестени изделия, супи, риба и месо. И така, нека първо да разберем как да направим същите тези сушени домати.

Сушени домати във фурна

Съставки: един килограм домати, две скилидки чесън, половин лъжица морска сол, една лъжица риган, три грама мащерка, петдесет грама растително масло (зехтин).

Подготовка

Сушени домати (снимки на ястия, с които са представени в статията) дори сами по себе си ще се превърнат в доста необичайно предястие на всяка маса. И колко можете да готвите от тях! Трябва да се отбележи, че се препоръчва да се избират зеленчуци, които са узрели и със същия размер. Измиват се, подсушават се и се разрязват наполовина. Извадете семената с лъжица. Чесънът се нарязва на тънки ивици, солта се смесва с подправките.

Подгответе допълнително основата за доматена салата. Половинките на доматите се поставят върху лист за печене, билковата смес се изсипва във всяка и отгоре се поставят ленти чесън, поръсени с олио. Тавата за печене се поставя във фурната и се задушава на ниска температура за около четири часа. Трябва да се внимава зеленчуците да не изгорят или да изсъхнат. Готовите зеленчуци се охлаждат и се поставят в чисти буркани, съхраняват се на студено място.

Салата от сушени домати

Съставки: сто грама сушени домати, двеста и петдесет грама пилешко филе, двеста грама краставици, двеста грама сладък пипер. За дресинг: три супени лъжици растително масло, една лъжица оцет, сол и подправки на вкус.

Подготовка

Филетата и краставиците се нарязват на малки кубчета. Пиперът се обелва от семената и се нарязва на същите кубчета. Доматите се изваждат от буркана, попиват се със салфетка, за да се отстрани излишната мазнина и се нарязват на ивици. Всички приготвени компоненти се смесват.

Тази рецепта за салата от сушени домати е много проста. След това просто трябва да приготвите дресинга. За това маслото, оцетът, солта и подправките се смесват и се заливат върху салатата с тази смес. Готовото ястие се поставя в чиния и се сервира.

Италианска салата

Съставки: един пакет салата Микс, седем сушени домати, един пакет сирене Моцарела, десет чери домата, петдесет грама кедрови ядки, зехтин, смлян пипер и балсамов оцет на вкус.

Подготовка

Такава лека салата със сирене със сушени домати ще украси всяка маса, особено на гастрономите.

Черешата се измива и нарязва на половинки, салатата се измива и подсушава, сиренето се нарязва на половинки от всяко парче. Сушените домати се нарязват на малки ивици. След това се приготвя сосът: олиото и оцетът се смесват. Първо, сложете върху голям съд салатата "Mix", сложете чери домати, сушени домати и сирене отгоре, поръсете със сос, поръсете с ядки. Ястието е готово!

Салата с фетакса и сушени домати

Съставки: двеста грама фетакса, три супени лъжици зехтин, три домата, един шалот, една скилидка чесън, триста и петдесет грама листа маруля, една и половина супени лъжици оцет.

Подготовка

Доматената салата се приготвя по следния начин: предварително загрейте фурната добре. Всеки домат се нарязва на осем парчета и семената се отстраняват. Поставете зеленчуците върху лист за печене и поръсете с нарязан чесън, сол и подправки, поръсете със зехтин и сложете във фурната. След два часа доматите се изваждат и се охлаждат.

Продължаваме да готвим салатата със сушени домати. Нарежете лука на половин пръстени, посолете и поръсете с оцет, след което го натрошете, разбъркайте и оставете за седем минути. Оцетът дава възможност да се елиминира острата миризма на лук, освен това го кисели. Домати, лук и маруля се смесват в купа. Подправете салатата със смес от зехтин и оцет, сол и подправки. Поръсете готовото ястие с фетакс. Салатата със сушени домати е готова!

Пилешка салата със сушени домати

Съставки: две пилешки филета, два китки зелена салата, сто грама сушени домати, пармезан, две скилидки чесън, сол и подправки на вкус, зехтин. Дресинг: една лъжица горчица, сок от половин лимон, сол и подправки.

Подготовка

Това дръпнато се оказва много нежно. Първо се смесват сол, подправки и чесън. Филетата се търкат с тази маса, парчетата се увиват във фолио и се поставят във фурната за четиридесет минути, за да се изпекат. Когато пилето е готово, се охлажда и се нарязва на парчета.

Продължаваме да готвим ястия със сушени домати. Рецептата включва приготвяне на дресинг. За това се смесват лимонов сок, олио, горчица, сол и подправки. След това към този дресинг се добавят маруля, сушени домати и пиле, поръсени с пармезан.

Салата от пресни зеленчуци и сушени домати

Съставки: шестдесет грама сушени домати, два пресни домата, три пресни краставици със среден размер, един куп зелен лук, половин лимон, сусам, един куп рукола, шестдесет грама зехтин, подправки на вкус.

Подготовка

Пресните домати се нарязват на малки парченца, краставиците се нарязват на кръгчета, добавят се ситно нарязания лук и нарязаната рукола. Всичко това се поръсва с лимонов сок, поръсва се със сол и черен пипер, подправя се с олио. Към тази маса се добавят сушени домати без олио, сусам и всичко се смесва. Препоръчително е да се използва такова ястие веднага след готвене, в противен случай зеленчуците ще изсъхнат и изсъхнат.

Салата от авокадо със сушени домати

Съставки: сто и петдесет грама листа от маруля, сто и петдесет грама сушени домати, едно авокадо, шестдесет грама сирене, половин лимон, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Тази салата съдържа цял куп полезни за човека елементи, а приготвянето й отнема само пет минути.

И така, листата от маруля се поставят върху плоска чиния (можете да използвате рукола, маруля или маше). Нарязани авокадо, сушени домати се поставят отгоре, поръсват се с настъргано сирене отгоре, сол и черен пипер, поръсват се с лимонов сок и се добавя малко зехтин, където доматите са били консервирани. Ястието се сервира веднага след готвене.

Гръцка салата

Съставки: дванадесет чери домати, три чушки, петдесет грама сирене фета, един червен лук, сушени домати, листа босилек. За дресинг: лимонов сок, зехтин, синапено семе.

Подготовка

Босилекът се измива и подсушава. Сушените домати се нарязват на парчета, лукът се нарязва на големи пръстени. Всички съставки се нарязват, така че да могат да залепнат за шишчето. Пиперът се нарязва на „платна“, черешата - на половинки, сиренето - на кубчета. Маслото, лимоновият сок и горчицата се смесват, осоляват се и се добавят подправки. Зеленчуците се нанизват на пръчки, като се редуват с босилек и сирене, след което всичко се поръсва с приготвения дресинг.

По този начин можете да приготвите различни ястия със сушени домати. Рецептата за такива закуски е доста проста. Салатите с такива домати са леки и нежни. Освен това съставките, включени в състава им, съдържат голямо количество полезни за човешкото тяло елементи. Затова такива ястия са не само вкусни и апетитни, но и много здравословни.