สิ่งที่เก่าแก่ไม่มี: หวานกับสารเติมแต่งต่าง ๆ , สแน็คบาร์ที่มีผัก, การเพิ่มชีส, สีเขียว, แฮมหรือเห็ด ฟริตเตอร์สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบและหมัด วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมแพนเค้กมันฝรั่งและไฟล์ด้วยครีมเปรี้ยว - มันจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจ!

สำหรับการปรุงอาหารเราจะต้องมีมันฝรั่งเนยเกลือพริกไทยดำผงฟูไข่และแป้ง มันฝรั่งต้องล้างและทำความสะอาด น้ำหนักมันฝรั่งฉันชี้ให้เห็นในรูปแบบที่บริสุทธิ์

มันฝรั่งต้องปรุงสุกจนกระทั่งเตรียมพร้อมในตอนท้ายเพื่อแสดงความยินดี ระบายน้ำทั้งหมดและยืดมันฝรั่งด้วย pusher เพิ่มเนย ผัดและให้มันฝรั่งเย็น ๆ เล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งแช่แข็งไปยังแพนเค้กเพื่อให้พวกเขาน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณควรเพิ่มพริกไทยป่นสีดำและเคาะไข่ คนให้เข้ากัน

จากนั้นเพิ่มแป้งและผงฟู แป้งอาจต้องการมากหรือน้อยกว่าที่ระบุน้ำหนักมันฝรั่งควรจะดีและไม่ทรุดตัวลง

Plush Plush Plate ด้วยแป้งเพื่อสร้างแพนเค้กด้วยมือที่เปียกและวางบนจาน

คุณสามารถวางลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันทันที ด้วยส่วนที่เหลือของมวลฉันทำ: ดูมือของฉันด้วยน้ำที่เกิดขึ้นแพนเค้กและทอดทันที

แพนเค้กสำเร็จรูปเพื่อวางผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน จากจำนวนส่วนผสมที่ฉันได้รับ 3 Olhles แสนอร่อยในการเสิร์ฟ 3 ครั้ง

ประวัติความเป็นมาของการแพร่กระจายของมันฝรั่งในยุโรปนั้นคลุมเครือและสับสน หากในรัสเซียสมัยใหม่เตรียมแพนเค้ก Pancake Puree Pancakes และอาหารอื่น ๆ จากหัวของเขาทำให้เป็นไปได้เนื่องจากผลงานของ Andrei Bolotov จากนั้นในประเทศฝรั่งเศสและประเทศในยุโรปอื่น ๆ นี้เกิดขึ้นขอบคุณ Antoine Ryust Pammerty

ชะตากรรมของชายคนนี้ที่ยังคงกำพร้าไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ความรู้เกี่ยวกับธรรมชาติของมนุษย์ช่วยเขาในการส่งเสริมมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ตัวอย่างเช่นบนที่ดินแปลงที่จัดสรรให้เขาในย่านชานเมืองของปารีสเขาปลูกมันฝรั่ง ในเวลากลางวันลงจอดได้รับการปกป้องจากยามที่น่ากลัว สำหรับยามค่ำคืนของยามทำความสะอาด ดังนั้นชาวบ้านจากความอยากรู้ถึงพืชที่ได้รับการคุ้มครองดังกล่าวทะลุพล็อตและบอกกับหัว

เขาจัดอาหารมื้อค่ำที่เธอให้บริการอาหารจากมันฝรั่งและช่อดอกไม้จากสีของเขา ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XVIII มันฝรั่งช่วยชีวิตในการขาดจำนวนเมืองในภาคเหนือของฝรั่งเศส และในการฝากปารีสในช่วงหลายปีที่ผ่านมาของการปฏิวัติมันฝรั่งแม้ในสวนสาธารณะในเมือง ในความทรงจำของ Parmerty จำนวนหนึ่งของมันฝรั่งจากมันฝรั่งได้รับการตั้งชื่อตามชื่อของเขาตัวอย่างเช่นซุป - Puree Package Parmers หรือหม้อตุ๋นจากมันฝรั่งและเนื้อสับ พนักงานต้อนรับสมัยใหม่ยังมีโอกาสที่จะมีโอกาสเตรียมอาหารหลากหลายชนิดจากมันฝรั่ง

Panato Puree Pancakes

การเตรียมแพนเค้ก Panato Puree อนุญาตให้ใช้ได้ทั้งในรุ่นลีนและในปกติ ในกรณีแรกแป้งมันฝรั่งถูกเพิ่มในน้ำซุปข้นแทนที่จะเป็นไข่ซึ่งมีบทบาทที่มีผลผูกพัน
ไม่ได้เพิ่มไข่ในวันแห่งการอดอาหารในอาหารเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินในกฎหมายคริสตจักรในวันธรรมดา

ในการปรุงอาหาร Panato Puree Pancakes:

• tubers มันฝรั่ง 1.2 กก.;
• ไข่ 2 ชิ้น หรือ 2 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน 100 มล.;
• แป้ง 2 - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยป่นสีดำรสชาติ

สูตรอาหาร

คีย์แมนเพื่อช่วย

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่ง:

• ในสองสามเดือนแรกหลังการเก็บเกี่ยวต้มหัวมันฝรั่งบนน้ำซุปข้นในเครื่องแบบดังนั้นพวกเขาจะยังคงเป็นแป้งและสารที่มีประโยชน์มากขึ้น
• pancakes Puree Potato จะมีรสชาติที่อร่อยมากถ้าคุณเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดหรือผักสดใหม่
• หากมีน้ำซุปข้นจากจานด้านข้างนอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการกติกามันฝรั่ง

______________________________

คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อเตรียมแพนเค้กซุปข้น:

แพนเค้ก Potato Puree สำเร็จรูปสามารถกลายเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถยื่นมันเป็นจานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน เช่นเดียวกับอาหารมันฝรั่งแพนเค้กได้รับการผสมผสานอย่างดีกับสลัดผักสดพร้อมเห็ดเค็มหรือซอสใด ๆ

หากไม่มีอาหารค่ำและในตอนเช้ามันไม่ต้องการกินอีกต่อไปฉันขอให้ออกจากอาหารว่างอาหารกลางวันหรือมื้อเย็นต่อไป แต่อยู่ในการตีความอื่น ๆ แล้ว - คุณสามารถปรุงอาหารฟริตเตอร์มันฝรั่งจากมันฝรั่งบดสูตร จะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและไม่มีปลาแซลมอนที่ไม่จำเป็น ฉันไม่ได้เตรียมแพนเค้กดังกล่าวเสมอจากน้ำซุปข้นของเมื่อวานนี้มักจะพึ่งมันฝรั่งเป็นพิเศษสำหรับจานนี้เนื่องจากแพนเค้กได้รับอร่อยมากและแม้กระทั่งทุกสิ่งที่คุณสามารถสร้างความหลากหลายของการอุด วันนี้ฉันเพิ่มเบคอนรมควันเล็ก ๆ น้อย ๆ และหัวหอมสีเขียว - มันกลายเป็นอร่อยมาก! นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มอะไรก็ได้และคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวกระเทียมชีสหรืออย่างอื่น

- มันฝรั่งมันฝรั่งบด - 1.5 แก้ว
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- หัวหอมสีเขียว - 1 ลำแสง
- เบคอนรมควัน - 80 กรัม
- แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 80 มล.,
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

ดังนั้นหากไม่มีน้ำซุปข้นคุณต้องทำความสะอาดมันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 เครื่องล้างและหั่นเป็นใหญ่ ต้มมันฝรั่งระบายน้ำหลังจากมันฝรั่งในน้ำซุปข้น ซื้อมันฝรั่งบดในชามเพิ่มเกลือและพริกไทยดิน




หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่รมควันเบคอนเลือกคุณสามารถทอดได้ หัวหอมหนุ่มสลิปและสะบัด ใส่เบคอนและหัวหอมไว้ในชามไปยังมันฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดหรือชีสและคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกสดสับด้วยก้อนเล็ก ๆ




ต่อไปนี้เพิ่มไข่ไก่ขนาดใหญ่สองตัว ผสมส่วนผสมได้ดี




เทแป้งสาลีผสม แป้งอาจต้องการเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของไข่น้ำซุปข้นและแป้ง ในแบบคู่ขนานวางกระทะบนเตาอุ่นด้วยน้ำมันพืช






แพนเค้กที่ดินที่มีช้อนบนกระทะร้อนทอดทั้งสองข้างของไฟกลาง 2 นาที หลังจากแพนเค้กจากน้ำซุปข้นมันฝรั่งเพื่อเลื่อนลงบนจานเพื่อให้อาหารเพิ่มครีมหรือซอสที่ชื่นชอบก็เป็นไปได้ที่จะยื่นต่อตารางที่ร้อนหรือเย็น




อร่อย!
แต่วิธีการเตรียมตัว

คุณสามารถพูดเกี่ยวกับมันฝรั่งที่เขาเป็นขนมปังก้อนที่สองดีขนมปังที่เป็นที่รู้จักกันในหัวทั้งหมด จริง ๆ แล้วกินอาหารมันฝรั่งคุณมักจะรู้สึกเต็มและในวิญญาณที่ดี จากมันฝรั่งคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นแพนเค้กมันฝรั่งที่น่ารับประทานมันจะกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจมาก ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขาและเพียงแค่ขั้นตอนดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดความเหนื่อยล้า ดังนั้นปัญหาที่น่าพอใจ

เครื่องฟริตเตอร์มันฝรั่ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์จะเป็นจานมันฝรั่งในช่วงวันลีนในช่วงเวลาที่ไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปรุงอาหารที่ซับซ้อน เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแพนเค้กจากมันฝรั่งเป็นอาหารที่ประหยัดในขณะที่อร่อยและมีประโยชน์มาก เรารู้อยู่แล้วว่ามีวิตามินและธาตุที่สำคัญมากมายในมันฝรั่งที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นเราจะไม่ปฏิเสธความสุขของการ "เติมเงิน" กับลูกค้าดังกล่าว

เราจะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารจานนี้ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะใด ๆ เพียงแค่ต้องนวดแป้งมันฝรั่งทำให้แพนเค้กมันฝรั่งที่จำเป็นจากมันและทอดพวกเขาไปที่เปลือกโลกที่แดงก่ำในกระทะ เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเตรียมความพร้อมที่เราต้องการในระหว่างการเตรียมการ

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• แป้ง - ประมาณ 60-70 กรัม;
• เกลือ - เพื่อรสนิยมของเขา;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันลีน - 50-60 กรัม (สำหรับย่าง)

สิ่งที่เราต้องการจากอาหารและรายการครัวอื่น ๆ :

• ชามสำหรับการนวด ";
• ไม้กระดาน;
• กระทะ;
• ใบพัดทำอาหาร;
• ปูนหรือมันฝรั่ง

มีดมีประโยชน์สำหรับเราในการเปลี่ยนแพนเค้กคั่วในด้านหนึ่งอีกด้านหนึ่ง แน่นอนว่าคุณทำได้โดยไม่มีมัน แต่กับเขาที่สะดวกมากขึ้น ฉันรู้สึกแบบนั้น สำหรับคณะกรรมการเจ้าของในห้องครัวควรมีอย่างน้อยสาม: สำหรับการตัดเนื้อสัตว์ สำหรับผักและเพื่อเตรียมการทดสอบ (สำหรับแพนเค้ก, เกี๊ยวหรือเกี๊ยว)

ในความเป็นจริงแพนเค้กมันฝรั่งสามารถเตรียมได้โดยไม่มีธนู พ่อครัวบางคนทำเช่นนั้นการพิจารณาคลาสสิกสูตรดังกล่าว แต่เป็นการส่วนตัวฉันชอบมันมากขึ้นด้วยธนู นอกจากนี้ในบางกรณีไม่ใส่แป้ง แต่ถึงกระนั้นในความคิดของฉันด้วยจานแป้งดีกว่า

สูตรมันฝรั่ง

กฎข้อแรกคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปล่อยให้พวกเขาอยู่ในมือของเราเพื่อที่เราจะไม่วิ่งไปหาพวกเขา (ใครอยู่ในห้องใต้ดินที่อยู่กับตู้เย็น)

เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมแพนเค้กจาก Potato Curee ที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ ปล่อยให้มันไม่สับสนว่ามันง่ายกว่าที่จะอุ่นขึ้นถ้ามันต้มโดยไม่มีผิวหนัง ไม่มีอะไรเรามีปูน แต่มันฝรั่งดังกล่าวจะช่วยให้เราบีบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่แตกสลาย ฉันต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบถอดเปลือกออกจากมัน

นวดมันฝรั่งต้มและบริสุทธิ์อย่างระมัดระวังจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กของเราจากมันฝรั่งบดมันฝรั่งควรกลายเป็นชื่อเสียงดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะพยายามทำอาหารทุกอย่างได้ดี

หัวหอมบริสุทธิ์ของฉันตัดอย่างประณีตและวางไว้ในน้ำซุปข้น

เทไข่คู่หนึ่งในมันฝรั่ง

ตอนนี้ถึงเวลาเทแป้งและผสมทุกอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องเขียนมันมากเกินไปแพนเค้กไม่ควรเป็น "คะแนน" นั่นคือยากมาก

pepled จากก้อนแป้งลูกบอลม้วนแบนและรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของจานในอนาคต

เทน้ำมันและทอดในด้านแรกของแพนเค้กก่อนจากนั้นอีกอันหนึ่ง ที่นี่เราจะต้องมีดกับไม้พาย

ถ้าคุณมีในตู้เย็นครีมเปรี้ยวหรือซอสบางอัน พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจาน ฟริตเตอร์มันฝรั่งของเราจะยอดเยี่ยมถ้าเราทำทุกอย่างถูกต้อง เปลือกโลกควรดีกริ๊ง และแพนเค้กเองนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

บล็อกการทำอาหาร Alexander Abalakova

สูตรอาหาร Foddes แสนอร่อยและแพนเค้ก:

Tatyana ขออภัยที่เข้ามาในบทความของคุณ แต่ฉันไม่สามารถต้านทานได้ ดูวิดีโอ! โกงดังนั้นโกง!

ผู้อ่านที่ยิ่งใหญ่ที่พูดว่า "ขอบคุณ!" บนปุ่มของสังคม อวนเป็นสัญญาณของความกตัญญู ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ละอายกับเพื่อนของฉันเกี่ยวกับบล็อกการทำอาหารที่บอก

ถ้าหลังอาหารเย็นคุณมีเพียงเล็กน้อยไม่ต้องกังวลเพราะคุณสามารถทำอาหารอร่อยและต้นฉบับ - แพนเค้ก

Panato Puree Pancakes

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งบดมันฝรั่ง - 400 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การปรุงอาหาร

ลองพิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแพนเค้กมันฝรั่ง ในน้ำซุปข้นเราแบ่งไข่และโยนเครื่องเทศ เราฉกแป้งและผสมให้เข้ากัน ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันวางแป้งด้วยช้อนและแพนเค้กทอดจากทุกด้าน

มันฝรั่งน้ำซุปข้นกับชีส

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งบดมันฝรั่ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การปรุงอาหาร

ฉันใส่มันฝรั่งบดมันฝรั่งเย็นในชามเพิ่มไข่ไก่ดิบและเพิ่มชีสขูด จากนั้นเราคว้าแป้งและผสมให้เข้ากัน วางกระทะบนกองไฟเทมะกอกและอุ่นเครื่อง เราวางแป้งมันฝรั่งด้วยช้อนชื้นและแพนเค้กทอดกับเปลือกโลกและจากนั้นเราเลี้ยงด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรการฝึกฝนมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งบดมันฝรั่ง - 500 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• manka - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.

สำหรับการกรอก:

• ชีส - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• ไส้กรอก - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

ในมันฝรั่งบดมันฝรั่งเราทำลายไข่ไก่เราจำลองและเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นค่อยๆดูดแป้งแล้วล้างแป้ง ระงับโล่กับวงกลมและชีสที่มีสี่เหลี่ยมที่มีผลผูกพัน ในจานรองเปื้อนผิวหนังเล็กน้อย เราสร้างเม็ดเล็ก ๆ ด้วยมือเปียกวางไส้กรอกด้วยชีสและแพนเค้กแบบฟอร์ม เราจับพวกเขาใน semolina และวางบนกระทะร้อนด้วยเนย เขาทอดก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกและเสิร์ฟโรยด้วยธนูสีเขียว

ฟริตเตอร์ทำจากมันฝรั่งซุปข้นกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 350 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;

สำหรับแป้ง:

การปรุงอาหาร

หลอดไฟกำลังทำความสะอาดเหงา Shinku และส่งต่อ Maslice หลังจากนั้นเพิ่มเนื้อสับและทอดให้กวนอย่างต่อเนื่อง เราจำลองเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ และเปลี่ยนกรอกเสร็จในชาม สำหรับการทดสอบมันฝรั่งเมาแล้วปรุงอาหารด้วยน้ำซุปข้นจากมัน เมื่อมันเย็นลงขับไข่ที่นั่นและผสม จากนั้นเราก็ฉกแป้งเกลือและกวนถึงความเป็นเนื้อเดียวกัน จากการทดสอบเป็นไส้กรอกยาวและตัดด้วยชิ้นส่วน แต่ละคนจะแบนในฝ่ามือและวางเนื้อสัตว์ไม่กี่ตัวในใจกลาง แก้ไขขอบและแพนเค้กทอดกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ