วิธีทำไวน์จากแตงกวา เครื่องดื่มไวน์บวบ

09.03.2021 จานไข่

วอดก้าแตงกวารสชาติเหมือนสลัดกระป๋อง สิ่งนี้ไม่รบกวนการใช้เพื่อเตรียมค็อกเทลต่าง ๆ และเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิว มีให้เห็นในกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับพรีเมียมของเนเธอร์แลนด์อย่าง Effen ชื่อเต็มของเครื่องดื่มคือ Effen Cucumber

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงกวา

ข้ามไปที่บทความอย่างรวดเร็ว

ผักที่ประกอบด้วยน้ำ 97% และวิตามิน 3% แคโรทีนโพแทสเซียมและธาตุถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคแม้กระทั่งในฮิปโปเครตีส ในเวลานั้นความดันโลหิตลดลงด้วยน้ำแตงกวาหรือยาต้ม การรักษานี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติในการขับปัสสาวะของแตงกวาซึ่งเป็นที่รู้จักกันในหมู่ประชาชนจำนวนมาก วิธีการรักษานี้ช่วยในการรับมือกับอาการท้องผูกและโรคอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน นักโภชนาการสมัยใหม่มักแนะนำอาหารแตงกวาสำหรับคนอ้วน

คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของทิงเจอร์คือการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ บรรเทาอาการบวมได้ดีขับเกลือออกจากร่างกายรักษาโรคต่างๆของผู้หญิง เครื่องดื่มช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงานและอาจทำให้ปวดหลังและปวดหลังส่วนล่าง

เคล็ดลับ: เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกายควรดื่มทิงเจอร์หรือน้ำผลไม้ที่ทำจากแตงกวาเป็นประจำในขณะท้องว่าง

การใช้ผลิตภัณฑ์จากผักที่น่าอัศจรรย์นี้ช่วยปรับสมดุลกรดเบสในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ให้เป็นปกติ

ในด้านความงามน้ำแตงกวาหรือยาต้มใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นผมและปรับปรุงการเจริญเติบโต ทิงเจอร์แตงกวากับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ใช้สำหรับใบหน้า ช่วยต่อสู้กับสิวริ้วรอยแห่งวัยและการเกิดริ้วรอย

เหล้าแตงกวาโฮมเมดกับแสงจันทร์วอดก้าและแอลกอฮอล์

ท็อปส์ซูผลไม้และเมล็ดพืชสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมเครื่องดื่มได้

- แตงกวา 1 ลูก

- ใบผักกาดหอม 100 กรัม

- วอดก้า 100 มล.

จากแตงกวาสับและใบผักกาดน้ำคั้นผ่านผ้าชีสซึ่งผสมกับวอดก้า หลังจากแช่ 2-3 สัปดาห์ผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้ 1-2 ช้อนชาหลังอาหาร

สูตรเครื่องดื่มแตงกวาที่น่ารังเกียจ

เครื่องดื่มนี้ปรุงด้วยคอนญัก เพื่อเตรียมความพร้อมใช้:

- แตงกวา 1 กก.

- คอนญัก 250 มล.

เคล็ดลับ: ควรเตรียมเครื่องดื่มในขวดแก้วจะดีกว่า

แตงกวาสับละเอียดเทด้วยบรั่นดีขวดปิดด้วยผ้ากอซและวางไว้กลางแดด สินค้าจะพร้อมใน 8-10 วัน ในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์จะต้องเขย่าอย่างต่อเนื่องอย่างแรง เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกกรองผ่านผ้าและเก็บไว้ในที่เย็น ทานตอนท้องว่าง 1-2 ช้อนโต๊ะ

สูตรปอกเปลือก

ใช้ภายนอกเพื่อทำให้ผิวขาวขึ้นกำจัดจุดด่างดำและฝ้ากระตามวัย เปลือกบดเต็มไปด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมจนได้สีเขียวที่คงที่

เจ้าของผิวแห้งต้องเติมกลีเซอรีนลงในผลิตภัณฑ์

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในอุณหภูมิห้องเท่านั้น

แตงกวาเพื่อสุขภาพ

1. แตงกวามีวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล: B1, B2, B3, B5, B6, วิตามินซี; กรดโฟลิกเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโพแทสเซียมสังกะสี

2. รู้สึกเหนื่อยในช่วงบ่าย? เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนจะไม่ช่วยคุณได้ ในการพักฟื้นคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีและคาร์โบไฮเดรต วิตามินบีทั้งหมดพบได้ในแตงกวา แต่ปรากฎว่าแตงกวายังมีคาร์โบไฮเดรต ก็เพียงพอที่จะกินแตงกวาหนึ่งลูกเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง

3. คุณเบื่อกับการเช็ดกระจกห้องน้ำหลังอาบน้ำหรือไม่? ก่อนอาบน้ำให้หล่อลื่นกระจกด้วยแตงกวา - มันจะไม่เกิดฝ้าและจะมีกลิ่นหอมในห้องน้ำ

4. หากสวนของคุณมีแมลงที่เป็นอันตรายมาเยี่ยมบ่อยๆให้วางแตงกวาฝานลงในจานอลูมิเนียมที่ใช้แล้วทิ้ง การผสมแตงกวากับอะลูมิเนียมจะทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีส่งผลให้เกิดกลิ่นที่มนุษย์ไม่รู้สึก แต่ทนไม่ได้สำหรับแมลง

5. คุณกำลังจะไปสระว่ายน้ำ แต่รู้สึกอับอายกับเซลลูไลท์ที่ขาของคุณหรือไม่? ใช้แตงกวา 1-2 ชิ้นแล้วแปรงให้ทั่วบริเวณเหล่านี้ แตงกวามีคุณสมบัติเป็นเครื่องสำอางกระชับผิวในระยะหนึ่ง ริ้วรอยบนใบหน้าก็เนียนขึ้นด้วยแตงกวาสักพักผิวจะยืดหยุ่นขึ้น

6. คุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และปวดศีรษะอย่างรุนแรง อย่าดื่มมากไปประการแรกและประการที่สองกินแตงกวาแล้วเข้านอน ตอนเช้าตื่นมาสดชื่นไม่ปวดหัว แตงกวามีทั้งน้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์ซึ่งร่วมกับวิตามินบีควบคุมการเผาผลาญอาหารถูกรบกวนจากการดื่มแอลกอฮอล์และทำให้ปวดหัว

7. คุณต้องการกำจัดนิสัยที่ไม่ดีของการกินของว่างก่อนนอนหรือไม่? แตงกวาให้บริการนักเดินทางนักล่าและคนเร่ร่อนที่ต้องการอาหารมื้อด่วนที่มีคุณค่าครบถ้วน

8. คุณมีประชุมสำคัญ แต่ไม่มีเวลาขัดรองเท้า ใช้ลิ่มแตงกวาแล้วทาให้ทั่วพื้นรองเท้าหนึ่งครั้ง รองเท้าบูทจะเงางามเหมือนใหม่ทันที นอกจากนี้แตงกวายังมีสารกันน้ำและในกรณีที่ฝนตกเท้าของคุณจะไม่เปียก

9. ล้อหรือประตูดังเอี๊ยดและน้ำมัน WD-40 หมด ใช้แตงกวาทาจาระบีแกนแล้วเสียงจะหยุด

10. คุณกังวลเกี่ยวกับการสอบและไม่มีเวลานวดผ่อนคลายใช่หรือไม่? ใช้แตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วหายใจเป็นคู่ - สงบสติอารมณ์ทันที

11. คุณมีกลิ่นปาก ใช้แตงกวาฝานเคี้ยวเป็นเวลา 30 วินาที กลิ่นจะหายไป

12. ก๊อกและเตาแก๊สต้องทำความสะอาด ใช้แตงกวาฝานเป็นชิ้น ๆ แล้วถูบริเวณที่ต้องการหลาย ๆ ครั้ง พื้นผิวจะไม่เพียง แต่เงางามเท่านั้น แต่ยังไม่มีรอยอีกด้วย นอกจากนี้มือและเล็บของคุณจะสัมผัสกับวัสดุธรรมชาติไม่ใช่เคมี

13. คุณเขียนอะไรด้วยปากกาและทำผิดพลาดหรือไม่? นำผิวของแตงกวาออกและลบตัวอักษรที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง แม้แต่ปากกาสักหลาดก็สามารถลบแตงกวาได้

เนื้อแตงกวามีไอโอดีน

การรักษาแตงกวา

ใช่คุณไม่ได้เข้าใจผิดมันคือการรักษา ไม่ใช่แค่ประโยชน์ แต่เป็นตัวช่วยที่จับต้องได้กับร่างกาย เริ่มต้นด้วยเส้นใยในแตงกวาช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ได้อย่างมาก หากคนป่วยเป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดไตหรือตับโรคอ้วนโรคเกาต์หรือโรคถุงน้ำดีจากการเผาผลาญจำเป็นต้องใส่เนื้อแตงกวาและน้ำแตงกวาในอาหาร ผักชนิดนี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหารมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะขับเสมหะและเป็นยาระบาย ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้แตงกวาสำหรับท้องมานของหัวใจ

ยิ่งแตงกวาอยู่ใกล้สวนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น หลังจากแยกแตงกวาออกจากก้านแล้วแตงกวาจะเริ่มสูญเสียความเข้มข้นของสารอาหารทั้งหมด แม้แต่ 15 นาทีก็มีบทบาทในขณะที่แตงกวาแห้งหลังจากนั้นหนึ่งวันเปอร์เซ็นต์ของวิตามินจะลดลง 15-30% และหลังจากนั้นสองหรือสามวันเกือบครึ่งหนึ่ง นี่คือเหตุผลว่าทำไมการกินแตงกวาจากสวน "ส่วนตัว" ของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ

รังไข่ 10-12 วันถือเป็นการรักษาและโรคเบาหวาน แตงกวาช่วยในการต่อสู้กับอาการบวมน้ำลดความดันโลหิตเป็นยาขับปัสสาวะที่รุนแรงนอกจากนี้แตงกวายังมีผลดีต่อการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจป้องกันกระบวนการอักเสบต่างๆในกล้ามเนื้อหัวใจรวมถึงภาวะ dystrophic การรวมกันของเกลือในเนื้อและน้ำแตงกวาที่เหมาะสมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์และสังกะสีที่มีอยู่จะช่วยในการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน

น้ำแตงกวา

น้ำแตงกวามีเกลือแร่จำนวนมากเช่นเดียวกับแคลเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียม ช่วยเพิ่มความจำเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยดูแลสุขภาพฟันและเหงือกและยังให้ความสดชื่นและสีผิว นอกจากนี้น้ำแตงกวายังช่วยป้องกันหลอดเลือดเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและป้องกันการสะสมของเกลือ

น้ำแตงกวาผสมกับน้ำแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ (ในอัตราส่วน 1: 1: 1) และด้วยการเพิ่มกานพลูกระเทียมจะช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือด

อนุญาตให้ดื่มน้ำแตงกวาได้ถึง 1 ลิตรต่อวัน แต่ไม่แนะนำให้ดื่มครั้งละมากกว่า 100 มล.

แตงกวาดอง

พวกเขาดื่มแตงกวาดองไม่เพียง แต่สำหรับอาการเมาค้างเท่านั้น แต่ยังช่วยเป็นตะคริวที่ขาด้วย เมื่อเตรียมขอแนะนำให้ใส่ผักชีลาวใบสะระแหน่เชอร์รี่หรือลูกเกดรวมทั้งกระเทียมและทาร์รากอน

วิธีการเลือกแตงกวาให้ถูกต้อง?

เมื่อเลือกแตงกวาคุณต้องใส่ใจกับคุณสมบัติดังต่อไปนี้ผิวของแตงกวาควรมีสีสม่ำเสมอสีเข้มหรือสีเขียวอ่อน (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) ผลไม้ต้องแน่นและหนักเมื่อสัมผัสโดยไม่มีสัญญาณ จุดกระแทกความง่วงและความเสียหายอื่น ๆ ...

เก็บแตงกวาอย่างไร?

แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์ที่บอบบางมากจึงสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติไปอย่างรวดเร็ว หากคุณเก็บแตงกวาไว้ในที่โล่ง (ในภาชนะเปิด) ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 18-20 องศาผลไม้จะเสื่อมสภาพและเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามในตู้เย็นที่มีความชื้นเพียงพอแตงกวาสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 15-20 วัน แต่ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่จะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นผลไม้บางชนิดเริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้นแล้วที่อุณหภูมิประมาณ 0 ° C ควรเก็บผลแตงกวาไว้ในถุงพลาสติกมัดให้แน่น

แตงกวา: ประโยชน์และโทษ

ทุกปีใกล้ฤดูใบไม้ผลิเรามักจะซื้อแตงกวาสด อย่างไรก็ตามเรามักจะไม่สงสัยว่าผลที่ตามมาของการใช้แตงกวาในระยะเริ่มแรกซึ่งมีมากกว่า "รก" สามารถนำไปสู่อะไรได้บ้าง เพื่อให้พืชเติบโตเร็วขึ้นทุกๆ 15 นาทีในฟาร์มผักจะมีการป้อนแตงกวาซึ่งนำไปสู่การใส่ปุ๋ยมากเกินไป นอกจากนี้แตงกวายังมีไนเตรตซึ่งทำให้เกิดพิษเฉียบพลันอาเจียนปวดท้องและอารมณ์เสีย แม้จะมีปฏิกิริยาต่อร่างกายเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นก็เป็นไปได้เช่นเดียวกับในกรณีที่เกิดพิษอย่างรุนแรง ดังนั้นจึงไม่ควรให้แตงกวาต้นแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากร่างกายของเด็กจะรับมือกับผลของผลไม้ที่มีพิษได้ยากมาก

แตงกวามีข้อห้าม: ด้วยโรคไตอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังอาการกำเริบของไตวายเรื้อรังนิ่วในไต ด้วยโรคไตอักเสบด้วยปฏิกิริยาอัลคาไลน์ของปัสสาวะ จำเป็นต้อง จำกัด การใช้แตงกวาในระหว่างการกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะลำไส้อักเสบลำไส้ใหญ่

ไม่แนะนำให้ใช้แตงกวาดอง:ด้วยโรคอ้วน, โรคอ้วน, ไตอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, pyelonephritis, อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, ตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ดายสกินทางเดินน้ำดี

แตงกวาไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในวันอดอาหาร เข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นนม

เมล็ดแตงกวามีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย และน้ำแตงกวามีผลในการรักษาและฟื้นฟูร่างกายและผิวพรรณ

สูตรแตงกวา

สูตรแตงกวาดอง

รสชาติของผักดองจะละเอียดอ่อนเป็นพิเศษถ้าแตงกวาสีเหลืองและแตงกวาชิ้นใหญ่ถูกสับและวางในชั้นล่างสุด ใส่แตงกวาเล็กน้อยลงไป โรยแต่ละแถวด้วยแตงกวาสับ ไม่ควรเทเกลือใบลูกเกดดำกระเทียมน้ำ ไม่เจ็บที่จะเพิ่มพืชชนิดหนึ่งที่มีการวางแผนไว้เล็กน้อย

แตงกวาดองที่อร่อยมากสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูกับน้ำลูกเกดแดง (สำหรับน้ำ 1 ลิตร -150 กรัม)

เพื่อป้องกันไม่ให้ผักดองนิ่มควรใส่ใบเชอร์รี่และโอ๊คลงในน้ำเกลือ เพื่อรักษาสีของแตงกวาเมื่อดองให้เก็บไว้ก่อน 2-3 วินาทีในน้ำเดือด

สูตรแตงกวารักษาอาการท้องผูก:

แช่แตงกวาในน้ำเค็มเป็นเวลาหนึ่งเดือนกรองน้ำเกลือเก็บในตู้เย็น ดื่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือวันละหลายครั้งหลังอาหารใน 20-25 นาที ทิ้งแตงกวา.

สูตรโลชั่นแตงกวา

ล้างแตงกวาและบีบน้ำออกเทลงในกระทะนำไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก แช่เย็น. ความเครียด ต้มกิ่งไม้และใบของเฮเซลนัท (เฮเซลนัท) สำหรับ 2 ช้อนโต๊ะล. เติมน้ำแตงกวา 1 ช้อนโต๊ะ ยาต้มของเฮเซล เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ยาต้มสะระแหน่หรือบาล์มมะนาว

สูตรไวน์แตงกวา

ไวน์แตงกวานี้ควรเช็ดบนใบหน้าในตอนเช้าและตอนเย็น

แตงกวาสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในขวดที่เต็มไปด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแดดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ไวน์แตงกวาก็พร้อม เก็บไว้ในที่มืด

สูตรโลชั่นแตงกวา

แตงกวาสามารถใช้ทำโลชั่นบำรุงรอบดวงตาสำหรับอาการอ่อนเพลียและตาแดง

ปอกเปลือกแตงกวาขูดและคั้นน้ำ ใส่ในตู้เย็น ชุบผ้าฝ้ายสองชิ้นในน้ำจากนั้นจุ่มในน้ำแตงกวาเย็นแล้วทาตาวันละ 2-3 ครั้ง หากคุณเติมน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในน้ำก็จะมีริ้วรอยน้อยลงในบริเวณรอบดวงตา

สูตรยำแตงกวาสดไม่ใส่เกลือ

สับแตงกวาสด 4 ชิ้น, ไข่ไก่ 2 ฟอง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดขาว 200 กรัม เติมน้ำมันพืช

สูตรซุปแตงกวาสด

น้ำ 1.5 ลิตรแตงกวาสด 4 ผลแครอท 1 ลูกรากผักชีฝรั่ง 3-4 มันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 0.5 ถ้วยครีม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กรดซิตริก, เกลือ

แครอทปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งสับหัวหอมและเคี่ยวจนนุ่มในภาชนะที่ปิดสนิทในน้ำและน้ำมันเล็กน้อย หั่นแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อนเติมน้ำเล็กน้อยกรดซิตริกเคี่ยวนาน 10 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท จุ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาทีใส่แครอทผักชีฝรั่งแตงกวาแป้งแห้งเจือจางด้วยน้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงต่ออีก 10 นาที ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่ง

สูตรแตงกวาชุบแป้ง

แตงกวา 2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ

ตีไข่แป้งเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน หั่นแตงกวาเป็นวงกลมจุ่มลงในแป้งแล้วทอดจนสุกเหลือง

สูตรสำหรับแตงกวาอบในครีมเปรี้ยว

แตงกวาสด 4 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ เนยครีมเปรี้ยว 70-100 กรัมไข่ 1 ฟองแป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะเกลือ

ปอกเปลือกแตงกวาขนาดใหญ่ผ่าครึ่งตามยาวม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นจนสุกเหลือง จากนั้นใส่ในกระทะทาน้ำมันเทครีมที่ผสมกับไข่และเกลือแล้วอบในเตาอบ

สูตรแตงกวายัดไส้

แตงกวา 2 ลูกมันฝรั่ง 20 กรัมหัวบีท 10 กรัมแครอท 15 กรัมหัวหอม 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว 25 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผ่าครึ่งแตงกวาตามยาว เอาเนื้อออกสับรวมกับมันฝรั่งต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวผักกาดแครอทหัวหอมทอด ผสมมวลปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำตาลเนย เติมแตงกวาด้วยเนื้อสับ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แตงกวาเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุด แตงกวาที่เล็กกว่าสีเขียวและสุกน้อยจะดีกว่าและมีรสชาติดีกว่า ในสมัยโบราณชาวกรีกเรียกพวกมันว่า "อากูโร" ซึ่งแปลว่า "สุกไม่สุก" นี่คือที่มาของชื่อ - แตงกวา แตงกวามาหาเราจากประเทศแห่งฤดูร้อนอันเป็นนิรันดร์ของอินเดีย แตงกวาป่าในบ้านเกิดเถาวัลย์เขตร้อนเติบโตในป่ากิ่งก้านยาวเลื้อยขึ้นไปบนต้นไม้และผลไม้ก็ห้อยลงมา เป็นเวลาเกือบหกพันปีที่ผู้คนรู้จักและชื่นชอบวัฒนธรรมนี้โดยเห็นได้จากการค้นพบในซากปรักหักพังของเมือง Khazar เมือง Sarkepa ที่ซึ่งพบเมล็ดแตงกวา

จักรพรรดิแห่งโรมัน Tiberius เรียกร้องให้เขาเสิร์ฟแตงกวาสดเป็นอาหารเย็นเสมอ และเมื่อหนึ่งพันปีก่อนไม่มีเรือนกระจก: กล่องที่มีต้นกล้าแตงกวาวางอยู่บนล้อล้อหมุนไปตามดวงอาทิตย์ เป็นเวลานานแตงกวาครองอันดับสองบนโต๊ะรองจากกะหล่ำปลี แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มะเขือเทศเริ่มแข่งขันกับพวกเขา

แตงกวา ปรากฏในวัฒนธรรมเมื่อกว่า 6 พันปีก่อน บ้านเกิดของมันคือพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียและจีนซึ่งยังคงเติบโตในสภาพธรรมชาติ (แตงกวาของ Hardwick) ผลของแตงกวาป่ามีขนาดเล็กและกินไม่ได้เนื่องจากมีสารขม - Cucurbitacins
ในรัสเซียวัฒนธรรมนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

พิมพ์ครั้งแรกกล่าวถึงวัฒนธรรมของแตงกวาในรัสเซียย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 ในช่วงเวลาของปีเตอร์ที่ 1 มีการจัดตั้งสวนผลไม้สองแห่งในหมู่บ้านอิซไมโลโวใกล้มอสโกที่ซึ่งมีการปลูกแตงกวาในเรือนกระจกพร้อมกับผักอื่น ๆ สองศตวรรษต่อมาวัฒนธรรมนี้ได้แพร่กระจายไปทั่วรัสเซียแล้ว
. แตงกวาประกอบด้วย ของแห้งเพียง 4-6% น้ำตาลประมาณ 2% โปรตีน 1% เส้นใย 0.7% และไขมัน 0.1% ผลไม้ไม่อุดมไปด้วยสารอาหารปริมาณแคลอรี่ต่ำ (113-148 กิโลแคลอรี) แต่มีคุณค่าทางรสชาติและคุณภาพอาหารซึ่งพิจารณาจากการมีเอนไซม์โทนิคที่ส่งเสริมการดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีนและปรับปรุงการหลั่ง ของต่อมย่อยอาหาร รสชาติและกลิ่นที่สดใหม่ของแตงกวาเกิดจากกรดอินทรีย์อิสระและน้ำมันหอมระเหยอยู่ในตัว แตงกวามีเกลือแร่มากมายวิตามินต่างๆไอโอดีน
แตงกวากินสดดองเค็ม

ระบอบอุณหภูมิ: แตงกวา -วัฒนธรรมเป็นแบบเทอร์โมฟิลิกไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เลยแม้แต่น้อย พืชชะลอตัวลงอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิประมาณ + 15 ° C และหยุดการเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์ที่ + 10 ° C และต่ำกว่า อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชีวิตปกติของแตงกวาคือ + 25-30 °Сความชื้นสัมพัทธ์ 70-80%
รดน้ำ: ... ก่อนออกดอกรดน้ำปานกลาง 3-4 ลิตรต่อ 1 m2 หลังจาก 5-7 วันและในช่วงออกดอกและติดผลหลังจาก 2-3 วัน 6-12 ลิตรต่อ 1 m2 (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ)
... ไม่แนะนำให้รดน้ำด้วยกระแสแรงมิฉะนั้นดินจะถูกชะล้างออกระบบรากใบลำต้นเสียหาย
การให้อาหาร: 6-8 ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ต่อฤดูกาล:
- การให้อาหารครั้งแรกจะทำเมื่อเริ่มออกดอก - ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน 1 ช้อนโต๊ะเช่นอะโซโฟสกาและมัลลีน 1 แก้วละลายในน้ำ 10 ลิตร
- ในช่วงติดผลการให้อาหารจะดำเนินการหลังจาก 10-12 วัน (มัลลีนอ่อน 1 แก้วและไนโตรฟอสก้า 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) รดน้ำในอัตรา 5-6 ลิตร / ตร.ม.
... การให้อาหารครั้งสุดท้ายจะดำเนินการ 15-20 วันก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย
ลูกผสมและพันธุ์:
ลูกผสม (Adam, Alliance, Cupid, Annushka, Antoshka, Business, Break, Brigantine, Brawler, Faithful friends, Glance, Virenta, Herman, Cheetah, Hercules, Darling, Claudia, Katyusha, Emelya, Swallow, Libella, Othello, Pasadena และอื่น ๆ ) ให้พืชผลที่สูงขึ้นมีระดับและมีคุณภาพ
เงื่อนไขการทำให้สุก:
ต้น: นานถึง 45 วันนับจากเวลาที่เกิดการยิงจำนวนมาก: Adam, Altai, Ajax, เพื่อนที่ซื่อสัตย์, Glance, Druzhina, Katyusha, Claudia, คู่แข่ง, Kustovoy, Julian และอื่น ๆ
เฉลี่ย: 45-50 วัน: สไตล์รัสเซีย, งู, ราศีธนู, ชาวนา, ฟิลิปโปกและอื่น ๆ
สาย: มากกว่า 50 วัน: Phoenix, Far East, Santana และอื่น ๆ
วัตถุประสงค์ของความหลากหลาย:
สลัด: Adam, Vladivostoksky 155, Graceful, Movir, Unbearable, Saltan, Synthesis, Phoenix และอื่น ๆ
อาหารกระป๋อง: สำหรับการทำเกลือ - Avangard, Altai, Business, Brigantine, True friends, Glance, Aquarius, Vyaznikovsky-37, Day, Far East-27, Salting, Cascade, Competitor, Kudesnik, Kustovoy, Mig, Muromsky, Finger, Rodnichok; สำหรับการดอง - Chizhik, Filippok, Style, Annushka, Ajax, Bimbo Star, Boris, Vivat, Harmony, Herman, Palace, Debut, Desdemona, Dean, Jin, Katyusha, Quartet และอื่น ๆ
สากล: Farmer, Foton, Swag, Epilogue, Sagittarius, Serpentine, Pasamonte, Moravian gherkin, Marinda, Libella, Levina, Cruise, Whale, Crane, Unity, Duet, Druzhina, Darling และอื่น ๆ

แตงกวามีพันธุ์และลูกผสมสำหรับพื้นดินแบบเปิดและมีการป้องกันผึ้งผสมเกสรและพาร์ทีโนคาร์ปิก (ผลไม้จะถูกมัดโดยไม่มีการผสมเกสรของแมลง)
... แตงกวาสดมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและลดไข้อย่างเด่นชัดช่วยลดความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารได้อย่างมาก เซลลูโลสจากผักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซีเลนซ์แทบจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกาย แต่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการทำงานของลำไส้เพิ่มการบีบตัวของมันและช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
แนะนำให้ใช้แตงกวาบด (100 กรัมในขณะท้องว่าง) สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม พบเอนไซม์ที่คล้ายคลึงกับอินซูลินในผลไม้ซึ่งทำให้แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง ผลไม้มีเอนไซม์ที่ช่วยเพิ่มการสร้างวิตามินซีและส่งเสริมการดูดซึมวิตามินบี 2
... ในการแพทย์พื้นบ้านใช้แตงกวาในการรักษาโรคเกาต์เนื้องอกโรคปอดและไต แตงกวายังใช้ในการทำเครื่องสำอางได้อีกด้วย - "เพื่อความสดชื่นและความสวยงามของใบหน้าไม่มีน้ำแตงกวาจะดีไปกว่านี้แล้ว!"

พฤกษศาสตร์เล็กน้อย: แตงกวาเป็นสมุนไพรประจำปีคล้ายเถาวัลย์เปรียง

ระบบรูทแกนส่วนใหญ่ของรากตั้งอยู่ในชั้นดินชั้นบนที่ความลึก 15-20 ซม. และแตกต่างจากรากหลักในรัศมี 1.5 ม. แตงกวามีความสามารถสูงในการสร้างระบบรากเพิ่มเติมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะ ของดินและความชื้นในบรรยากาศที่เพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้พื้นผิวของรากของแตงกวาจึงเกินพื้นผิวของใบถึง 75-140 เท่า

ก้าน แตกแขนง, ห้าเหลี่ยม, ร่อง, มีขน, ลำต้นยาวได้ถึง 1.5-2 เมตร นอกจากนี้ยังมีรูปแบบพุ่มไม้และกึ่งพุ่มที่มีความยาวลำต้น 20 ซม. เช่นเดียวกับพันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์และลูกผสมที่การเจริญเติบโตหยุดอยู่เหนือ 10-12 นอตคือหลังจาก 40-60 ซม. และคำสั่งซื้อที่ตามมา ในลูกผสมบางชนิดการพัฒนาหน่อด้านข้างจะ จำกัด เพียงหนึ่งคำสั่งเท่านั้นและกิ่งก้านจะจบลงด้วยการก่อตัวของผลไม้

ใบไม้ขอบก้านใบมีองศาลอนที่แตกต่างกันของแข็งเป็นแฉกเล็กน้อยรูปห้าเหลี่ยมมีผิวเรียบหรือมีรอยย่นมีขนทั้งด้านบนและด้านล่าง (มีรูปแบบที่ไม่มีขน) การจัดใบเป็นเรื่องต่อไป ในซอกใบจะมีการสร้างยอดด้านข้างของลำดับแรก ในโหนดของลำต้นนอกเหนือไปจากใบแล้วยังมีหนวดบาง ๆ ที่เรียบง่ายไม่แตกกิ่งก้านเป็นเกลียวซึ่งพืชยึดติดกับดินหรือส่วนรองรับ

ดอกไม้แตงกวามีสองประเภท - ตัวผู้และตัวเมีย แตงกวาเป็นพืชที่มีใบเดี่ยวและแตกต่างกันนั่นคือในพืชต้นหนึ่งมีดอกตัวผู้ (staminate) และดอกตัวเมีย (pistillate) อย่างไรก็ตามมีรูปแบบที่แตกต่างกันบางส่วนเฉพาะกับดอกไม้ตัวเมียหรือดอกตัวผู้เท่านั้นซึ่งมีพืชกะเทยที่มีอวัยวะเพศชายและเพศหญิงในดอกเดียว

ดอกตัวผู้มักจะเก็บในช่อดอก 5-7 ชิ้นในประเภทของแปรงหรือโล่และตัวเมียจะอยู่ตามลำพังน้อยกว่า - 2-3 ในซอกใบ

ดอกแตงกวามีกลีบเลี้ยงที่มีขนหนาแน่น 5 ส่วน กลีบดอกเป็นรูปวงล้อประกอบด้วยกลีบดอก 5 กลีบหลอมรวมกับกลีบเลี้ยงในส่วนล่าง กลีบดอกมีสีเหลืองสดใส ดอกตัวผู้มีเกสรตัวผู้ห้าอันซึ่งสี่อันหลอมรวมกันเป็นคู่และอีกอันหนึ่งเป็นอิสระ

ดอกไม้ตัวเมียมีรังไข่ที่ด้อยกว่ารูปไข่และมีปาน 3-5 แฉก

ดอกกระเทย มีรังไข่กึ่งด้อยและเกสรตัวเมียล้อมรอบด้วยเกสรตัวผู้หกอัน

ในแตงกวายังมีรูปแบบที่มีความแตกต่างกันบางส่วนโดยมีดอกตัวเมียหรือตัวผู้เป็นจำนวนมาก (บางตัวอย่างจากญี่ปุ่นจีนและภูมิภาคอื่น ๆ ของตะวันออก) ปรากฏการณ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเมล็ดแตงกวาที่แตกต่างกันได้รับรูปแบบที่มีดอกเป็นเพศหญิงและเพศชายเป็นส่วนใหญ่

แตงกวาเป็นพืชผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ แม้แต่ดอกไม้กะเทยก็ชอบเกสรจากพืชหรือดอกไม้อื่นที่แมลงเป็นพาหะ กรณีของการผสมเกสรด้วยตนเองนั้นหายากมากดอกแตงกวามีอายุสั้น - ในภาคเหนือมักเปิดเวลา 6-7 น. เปิด 1-2 วันแล้วปิด ทางตอนใต้ในช่วงฤดูร้อนจะเปิดให้บริการตั้งแต่ 4-5 โมงเช้าถึงเที่ยงเท่านั้น การตีตราของดอกตัวเมียเป็นสิ่งที่อ่อนแอที่สุดและละอองเรณูของดอกตัวผู้จะมีชีวิตได้มากที่สุดในช่วงไม่กี่ชั่วโมงแรกหลังการเปิดดอกเมื่อการปฏิสนธิมักจะเกิดขึ้น

โดยปกติจะมีดอกไม้ตัวผู้ในพืชที่มีรูปแบบเดียวกับแตงกวามากกว่าดอกไม้ตัวเมียและอัตราส่วนของมันจะไม่เท่ากันในส่วนต่างๆของพืช

ด้วยการเพิ่มขึ้นของลำดับของขนตาและความยาวจากฐานของพืชจำนวนสัมพัทธ์ของดอกไม้ตัวเมียบนขนตาจะเพิ่มขึ้น อัตราส่วนของดอกไม้ยังเปลี่ยนแปลงไปภายใต้อิทธิพลของปัจจัยแวดล้อมและจากอิทธิพลประดิษฐ์ที่มีต่อพืช การลดลงของอุณหภูมิและการเพิ่มขึ้นของอากาศและความชื้นในดินการลดลงของเวลากลางวันในระหว่างการก่อตัวของดอกไม้การรมด้วยคาร์บอนมอนอกไซด์หรือการให้อาหารด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์การจับพืชการสัมผัสกับอะเซทิลีนและเทคนิคอื่น ๆ - นี่คือวิธีการ มีส่วนช่วยเพิ่มจำนวนดอกตัวเมียและเพิ่มผลผลิตในพื้นที่คุ้มครอง ... เมื่อปลูกแตงกวาในทุ่งโล่งอัตราส่วนของดอกไม้อาจได้รับอิทธิพลจากสภาวะทางโภชนาการและการเปลี่ยนแปลงความเป็นกรด (pH) ของสิ่งแวดล้อม โภชนาการที่เพิ่มขึ้นด้วยข้อ จำกัด ของฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโบรอนและไนโตรเจนมีส่วนช่วยในการเพิ่มการสร้างดอกตัวเมีย ดอกตัวเมียจำนวนมากที่สุดเกิดขึ้นในตัวกลางที่เป็นกลางในสารละลายธาตุอาหาร

ผลไม้แตงกวา- ผลไม้เล็ก ๆ (ฟักทอง) ที่มีช่องเมล็ด 3-5 เมล็ด แตงกวาพันธุ์ต่าง ๆ มีผลไม้ที่มีรูปร่างขนาดแตกลายสีลวดลายและลักษณะอื่น ๆ ผลไม้มีตั้งแต่ 100 ถึง 400 ชิ้น เมล็ด. นอกจากนี้ยังมีแตงกวารูปแบบ parthenocarpic ที่ไม่มีเมล็ด ความยาวของผลไม้ในความสุกทางเทคนิคแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 70 ซม. ขึ้นไปเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. ขึ้นไปสีของผักใบเขียวมีตั้งแต่สีขาวน้ำนมจนถึงสีเขียวในเฉดสีต่างๆ ผลไม้ที่โตเต็มที่ทางสรีรวิทยา (ที่มีเมล็ดโตเต็มที่) ของพันธุ์ต่าง ๆ มีสีที่แตกต่างกันและความหนาแน่นของรอยแตกที่แตกต่างกันบนพื้นผิวของผิว - ตั้งแต่รอยแตกที่ไม่เชื่อมต่อแยกกันไปจนถึงความหนาแน่นของเครือข่ายที่เชื่อมต่อกัน

เมล็ดพืชแตงกวามีรูปร่างยาวรีหรือรูปไข่สั้นสีขาวมีสีเหลือง น้ำหนัก 1,000 ชิ้น อยู่ในช่วง 16-35 กรัมพวกมันมีชีวิตสูงยังคงอยู่ได้นาน 7-8 และบางครั้งอาจถึง 10 ปี

ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผัก แต่ล้างด้วยแปรงและนำส่วนที่เสียหายออก ผักต้องสุกและมีคุณภาพดี ควรเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดในฤดูกาลนั้น ๆ จะดีกว่า

ไวน์หวานไม่ได้ทำจากวัสดุผักเพราะในกรณีนี้จะกลายเป็นรสจืด ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับไวน์จากผักที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา

ลักษณะของไวน์ผัก:
- ค่อนข้างแข็งแรงคล้ายกับพอร์ตไวน์
- เชอร์รี่แห้ง
- ไวน์ขาว.
- ไวน์ขาวแห้งไม่มีกลิ่น
เป็นไวน์ขาวที่ค่อนข้างแรง.
- ไวน์ขาวแห้งและเข้มข้นมาก
- ไวน์ขาวสีทองแห้ง
- ไวน์สีชมพู
- ไวน์ขาวแห้งและค่อนข้างเข้มข้น

บีทไวน์

หัวบีทดิบ 2 กก. น้ำเดือด 3.5 ลิตรขิง 50 กรัมน้ำตาล 4 ถ้วยสำหรับน้ำ 4.5 ลิตรยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ลูก

  1. ล้างและฝานหัวบีท
  2. เทน้ำเดือดแล้วใส่ขิง
  3. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 วัน ...
  4. วัดปริมาณน้ำใส่น้ำตาลยีสต์และน้ำมะนาว
  5. วางในที่อบอุ่น (18–24 °) สำหรับการหมัก
  6. คนให้เข้ากันหลังจากหมัก
  7. ปล่อยให้ยืน 3 วัน
  8. สายพันธุ์เทลงในถังแล้วทิ้งไว้ 8-9 เดือน
  9. เทลงในขวดปิดผนึกและเก็บในที่เย็นและมืด

แครอทไวน์

แครอท 2 กก. น้ำเดือด 4 ลิตรน้ำ 4.5 ลิตรน้ำตาล 4-5 แก้วยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหนึ่งผลน้ำส้ม 1 ลูก ทำตามสูตรก่อนหน้านี้ ในจุดที่ 4 การเปลี่ยนแปลง: หลังจากวัดน้ำแล้วให้ใส่น้ำตาลน้ำมะนาวและน้ำส้มและยีสต์กระจายบนเกล็ดขนมปัง

ไวน์ CELERY

คื่นฉ่าย 2.5 กก. น้ำเดือด 4.5 ลิตรสำหรับน้ำ 4.5 ลิตรน้ำตาล 6 แก้วยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหนึ่งผลส้ม 2 ผลขิง 25 กรัม ทำในลักษณะเดียวกับไวน์ แต่มีอายุ 10-12 เดือน

ไวน์จากไวน์

บวบ 3 กก. น้ำเดือด 4.5 ลิตรขิง 25-50 กรัมน้ำผลไม้ 4.5 ลิตรน้ำตาล 6 แก้วยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 3 ลูก

  1. ใช้บวบให้หมด
  2. หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ขิงเทน้ำเดือดให้ทั่ว
  3. ยืนยันเป็นเวลา 6 วันเพิ่มการกดทุกวัน
  4. วัดปริมาณของเหลวใส่น้ำตาลน้ำมะนาวและยีสต์

ไวน์ถั่ว

ถั่ว 2.5 กก. น้ำเดือด 4.5 ลิตรสำหรับน้ำ 4.5 ลิตรน้ำตาล 6 แก้วยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหนึ่งผลน้ำส้มหนึ่งผล ทำตามสูตรไวน์

ไวน์มันฝรั่ง

มันฝรั่ง 2 กก. น้ำเดือด 3.5 ลิตรขิง 40 กรัมต่อน้ำ 4.5 ลิตรน้ำตาล 4 ถ้วยยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะลูกเกด 125 กรัม 1 รูสก์น้ำมะนาว 1 ลูกน้ำส้ม 225 ลูก กรัมของเมล็ดข้าวบาร์เลย์

  1. ล้างและสับมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก
  2. ใส่ขิงและเทน้ำเดือดลงไป
  3. ยืนยัน 4 วัน
  4. วัดปริมาณของเหลวใส่น้ำตาลลูกเกดข้าวบาร์เลย์ยีสต์กระจายบนเกล็ดขนมปังน้ำมะนาวและส้ม

กางเกงไวน์

สวีเดน 2 กก. น้ำเดือด 6.5 ลิตรน้ำ 4.5 ลิตรน้ำตาล 4-5 แก้วยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ลูกน้ำส้มหนึ่งลูก ทำตามสูตรไวน์

ไวน์โทมาโต้

มะเขือเทศ 4 กก. น้ำเดือด 1.2 ลิตรเกลือเล็กน้อยน้ำผลไม้ 4.5 ลิตรน้ำตาล 4 ถ้วยยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ลูก

  1. สับมะเขือเทศโรยด้วยเกลือ
  2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วกดลงไป
  3. ทิ้งไว้ 4 วันแล้วจึงคลายเครียด
  4. ใส่น้ำตาลยีสต์และน้ำมะนาว

ซ่อมไวน์

หัวผักกาด 2 กก. น้ำเดือด 3.5 ลิตรน้ำผลไม้ 4.5 ลิตรน้ำตาล 5-6 แก้วยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ลูก ทำตามสูตรไวน์

ไวน์จาก PETRUSHKA

ผักชีฝรั่ง 225 กรัมน้ำเดือด 4.5 ลิตรน้ำตาล 6 แก้วยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะขิง 25 กรัมน้ำมะนาวหนึ่งลูก

  1. เทน้ำเดือดลงบนผักชีฝรั่งและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีใส่ขิง
  2. เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในน้ำซุปอุ่น ๆ แล้วยีสต์
  3. วางในที่อุ่นสำหรับการหมัก

ไวน์จากธัญพืช

การทำไวน์จากธัญพืชต้องใช้ยีสต์มากกว่าไวน์อื่น ๆ เนื่องจากน้ำตาลและแป้งตามธรรมชาติที่มีอยู่ในธัญพืชต้องถูกบังคับให้หมัก ไวน์ธัญพืชส่วนใหญ่คล้ายกับพอร์ตที่แข็งแกร่งมาก

ข้าวสาลี 600 กรัมน้ำเดือด 4.5 ลิตรยีสต์ 50 กรัมน้ำตาล 7 แก้วลูกเกด 1 กก.

  1. ใส่ข้าวสาลีน้ำตาลและลูกเกดลงในภาชนะ
  2. เทน้ำเดือดและเย็น
  3. เพิ่มยีสต์
  4. ยืนยันเป็นเวลา 3 สัปดาห์กระตุ้นเป็นครั้งคราว
  5. สายพันธุ์ลงในเรือ
  6. ปล่อยให้หมักหลังจากสิ้นสุดการหมักจุกไม้ก๊อก
  7. ทนอย่างน้อย 6 เดือน (และควรเป็นปี) ก่อนบรรจุขวด

ไวน์ผักสำหรับคนรักเครื่องดื่มสุดพิเศษ เป็นที่จดจำในรสชาติของต้นไม้เขียวขจีและกลิ่นหอมที่แทบจะไม่สมบูรณ์ เฉดสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของบวบส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองและมีสีเขียว

ก่อนที่จะเริ่มการเตรียมเพื่อไม่ให้ไวน์ติดเชื้อจุลินทรีย์ของบุคคลที่สามคุณต้องนึ่งฆ่าเชื้อภาชนะทั้งหมดที่ใช้

ส่วนผสม:

  • บวบ - 2 กก.
  • น้ำ (น้ำเดือด) - 4 ลิตร
  • มะนาว - 3 ชิ้น (หรือกรดซิตริก 15 กรัม);
  • น้ำตาล - 1 กก.
  • ลูกเกดไม่ล้าง (ผลเบอร์รี่สด) - 50 กรัม (หรือยีสต์ไวน์)

มะนาวเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาความเป็นกรดมีกรดเล็กน้อยในบวบเองและหากไม่มีการทำให้เป็นกรดเพิ่มเติมการหมักจะอ่อนแอ

สูตรไวน์บวบ

1. หากไม่มียีสต์ไวน์ 3-5 วันก่อนแปรรูปบวบคุณควรเตรียมไวน์สตาร์ทจากลูกเกดหรือผลเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่ลูกเกด ฯลฯ ) ซึ่งจะเข้ามาแทนที่ยีสต์

ในการทำเช่นนี้เทลูกเกด (เบอร์รี่) ที่ยังไม่ได้ล้างลงในโถเติมน้ำตาล 25 กรัมเทน้ำ 150 มล. ที่อุณหภูมิห้อง ผัดผ้าพันแผลด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่มืดและอบอุ่น เมื่อโฟมปรากฏขึ้นจะมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย (โดยปกติหลังจาก 2-3 วัน) เชื้อก็พร้อมแล้วและคุณสามารถดำเนินการต่อในขั้นตอนต่อไปได้

หากมีเชื้อราขึ้นแสดงว่ามีการปนเปื้อนของแป้งและคุณจะต้องเริ่มใหม่อีกครั้งโดยใช้วัตถุดิบอื่นในการปรุงอาหาร

2. ล้างคอร์เกตหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนและเมล็ดออก

3. ส่งเยื่อพร้อมกับเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยวิธีอื่น ๆ เช่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

4. ตะล่อมข้าวต้มที่ได้ลงในกระทะเคลือบโดยให้คอกว้างเทน้ำเดือดลงไปคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

5. กรองเนื้อหาของกระทะผ่านผ้าหลาย ๆ ชั้นบีบเนื้อให้เข้ากัน

6. เติมน้ำตาล 0.5 กก. กรดซิตริกและหมักในขั้นตอนแรก (ไม่ใส่เบอร์รี่) หรือไวน์ยีสต์ลงในน้ำสควอชที่ได้ ผสม.

7. ย้ายสาโทไปยังถังหมักเติมให้ได้มากที่สุด 75% เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับน้ำตาลโฟมและคาร์บอนไดออกไซด์ในส่วนถัดไป ติดตั้งตราประทับน้ำของการออกแบบใด ๆ ที่คอเช่นถุงมือแพทย์ที่มีรูที่นิ้วข้างใดข้างหนึ่ง

ถุงมือพอง - กำลังดำเนินการหมัก

8. ย้ายภาชนะที่มีไวน์สควอชในอนาคตไปไว้ในที่มืด (คุณสามารถปิดฝาได้) ด้วยอุณหภูมิ 18-27 ° C

9. หลังจากผ่านไป 5 วันให้ถอดซีลน้ำทิ้งแยกสาโทหมัก 0.5 ลิตรคนให้เข้ากัน 250 กรัมน้ำตาลทราย เทน้ำเชื่อมที่ได้กลับเข้าไปในถังหมักแล้วปิดด้วยซีลน้ำ หลังจากนั้นอีก 5 วันให้ทำซ้ำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้โดยเติมน้ำตาลส่วนสุดท้าย - 250 กรัม

10. ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและกิจกรรมของยีสต์การหมักไวน์ไขกระดูกจะใช้เวลา 25-60 วัน จุดสิ้นสุดของกระบวนการนี้แสดงให้เห็นว่าไม่มีก๊าซจากซีลน้ำ (ถุงมือกิ่ว) และชั้นของตะกอนที่ด้านล่าง ไวน์หมักจะต้องระบายผ่านฟางลงในภาชนะอื่นโดยไม่มีตะกอน

11. ชิมเครื่องดื่ม หากต้องการให้หวานด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหรือแก้ไขด้วยวอดก้า (แอลกอฮอล์) 2-15% โดยปริมาตร ในกรณีนี้การตรึงแทบไม่มีผลต่อรสชาติและกลิ่น แต่จะเพิ่มความแข็งแรงเท่านั้น

12. เติมไวน์ลงในภาชนะจัดเก็บ (ควรอยู่ด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับออกซิเจน) และปิดผนึกให้แน่น หากเติมน้ำตาลให้ปิดผนึกน้ำไว้ในช่วง 7-10 วันแรกในกรณีที่หมักใหม่

13. โอนไวน์เพื่อการชราในที่เย็นและมืดอุณหภูมิ 5-16 ° C (ตู้เย็นห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน) ทิ้งไว้ 3-4 เดือน.

14. ทุกๆ 20-30 วันเมื่อตะกอนปรากฏขึ้นเป็นชั้น ๆ 3-5 ซม. ให้กรองเครื่องดื่มโดยเทผ่านท่อ

15. เมื่อไม่มีตะกอนปรากฏขึ้นแสดงว่าไวน์บวบก็พร้อม สามารถบรรจุขวดและต่อยอดได้ ความแข็งแรง - 10-12% อายุการเก็บรักษาเมื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดิน - 2 ปี

เป็นเรื่องยากสำหรับความงามสมัยใหม่ที่จะจินตนาการได้ แต่เมื่อ 30 ปีที่แล้วมีเครื่องสำอางไม่หลากหลายชนิดในร้านค้า จากชุดน้ำยาทำความสะอาดสามารถซื้อได้เฉพาะ "โลชั่นแตงกวา" จากโรงงาน Novaya Zarya

โดยวิธีนี้จะทำความสะอาดสิวเสี้ยนได้อย่างสมบูรณ์แบบฝ้ากระจางลงและปรับผิวให้เรียบเนียน! ยังไม่สูญเสียความนิยมจนถึงทุกวันนี้ ความลับของประสิทธิภาพของความมหัศจรรย์ของการรักษาอยู่ที่ความเป็นธรรมชาติขององค์ประกอบ: ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย - มีเพียงแอลกอฮอล์และแตงกวาเท่านั้น เป็นสารสกัดจากแตงกวาที่มีประโยชน์ต่อผิว

แตงกวามีประโยชน์อย่างไร?

แตงกวาเป็นผักที่เราคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ๆ แต่จริงๆแล้วเรารู้อะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้บ้าง? หลายคนเมื่อถามถึงสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ของพืชชนิดนี้จะยกมือขึ้น:“ ใช้ประโยชน์อะไร? น้ำหนึ่ง ... "

แตงกวามีน้ำอยู่มากเกือบ 97% แต่ก็มีประโยชน์มากมายให้กับสิ่งมีชีวิตของเรา สิ่งนี้คือธาตุที่สำคัญมากเช่นแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมไอโอดีนฟอสฟอรัสและอื่น ๆ อีกมากมายจะละลายในน้ำที่มีอยู่ในแตงกวา นอกจากนี้ยังมีโพลีแซ็กคาไรด์กรดอินทรีย์เส้นใยอาหารและวิตามินของกลุ่ม A, PP, C, B. ดังนั้นการใช้แตงกวาจึงไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงกวาถือเป็นผักตามการจำแนกประเภทอาหารเท่านั้น นักพฤกษศาสตร์จัดว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ปลอมและตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นผลไม้

โทนเนอร์หรือโลชั่น - เลือกให้ถูกต้อง

บริษัท เครื่องสำอางที่มีชื่อเสียงหลายแห่งได้รับทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวาและได้เปิดตัวการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นฐานมาจากมัน ในร้านค้าและร้านขายยามีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีสารสกัดและสารสกัดจากผลไม้ของพืชชนิดนี้: ครีมมาสก์โทนิคผ้าเช็ดทำความสะอาดและเครื่องสำอางอื่น ๆ สำหรับทุกรสนิยมและกระเป๋าสตางค์

ทำไมเราไม่ลองทำโลชั่นแตงกวาที่บ้าน? สูตรนี้ง่ายและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถหาได้ง่ายในครัว

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำโลชั่นหรือโทนิคคุณต้องหาความแตกต่างระหว่างเครื่องสำอางเหล่านี้ ออกแบบมาสำหรับสภาพผิวที่แตกต่างกันและมีผลกระทบที่แตกต่างกัน

  • โลชั่นมีไว้สำหรับทำความสะอาดผิวและฆ่าเชื้อโรคเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเนื่องจากมีแอลกอฮอล์ ขอแนะนำให้ใช้โลชั่นหากผิวหน้ามันมีแนวโน้มที่จะเกิดสิวและสิว (สิว) แอลกอฮอล์ในโลชั่นมีปริมาณสูงช่วยให้สารออกฤทธิ์ซึมลึกเข้าไปในรูขุมขนแห้งและฆ่าเชื้อ
  • โทนเนอร์ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์อยู่ในปริมาณเล็กน้อยดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผิวแห้งและแพ้ง่าย โทนเนอร์ให้ความชุ่มชื้นบำรุงผิวอิ่มน้ำด้วยสารออกฤทธิ์

โลชั่นเตรียมผิวให้พร้อมรับสารอาหารที่เป็นประโยชน์และโทนเนอร์จะอิ่มตัวไปกับสารอาหารเหล่านี้ ตามหลักการแล้วเราต้องการทั้งสองอย่าง

ทำโลชั่นแตงกวาโฮมเมด

เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์หลังจากใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลบ้านคุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสดและล้างให้สะอาดไม่สามารถใช้น้ำประปาได้และควรใช้แอลกอฮอล์ทางการแพทย์แบบเจือจางแทนวอดก้า

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ขมขื่นฉันสามารถแนะนำให้คุณเตรียมเครื่องสำอางจากแตงกวาที่คุณปลูกเองเท่านั้น ผลไม้ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ผื่นแดงและคันได้

หากคุณมีอารมณ์อยากทำโลชั่นแตงกวาอยู่แล้วคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

สูตรพื้นฐาน

คุณต้องใช้แตงกวาขนาดกลางสับให้ละเอียดพร้อมกับเปลือกและเทวอดก้า วอดก้าสามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ที่เจือจางถึง 40 ส่วนผสมทั้งสองใช้ในปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1: 1) เราถ่ายโอนส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องแก้วปิดฝาให้สนิทและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลาสองสัปดาห์

โลชั่นพร้อมแล้ว - เช็ดผิวด้วยวันละครั้งหรือสองครั้งและเพลิดเพลินไปกับความสะอาดและความสดชื่น สูตรนี้เหมาะสำหรับการรักษาผิวที่มีปัญหาและผิวมัน

สูตรสำหรับผิวแห้ง

ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีผิวแห้งหรือแพ้ง่ายใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เนื่องจากจะทำให้ผิวหนังชั้นนอกแห้งมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามหากมีความจำเป็นในการทำความสะอาดอย่างล้ำลึกจำเป็นต้องทำให้การแช่ที่เกิดขึ้นนั้นนุ่มนวล

ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางโลชั่นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำบริสุทธิ์ (ควรกลั่น) ในอัตราส่วน 1: 2 (ส่วนหนึ่งของการแช่และน้ำสองส่วน) และเติมกลีเซอรีน - สำหรับสารละลายทุกๆ 100 มล. 1 ช้อนชา หลังจากทาโลชั่นแล้วอย่าลืมทาครีมบำรุงผิวหรือครีมบำรุง

ตัวเลือกไวน์

หรือคุณสามารถเตรียมโลชั่นแตงกวากับไวน์ขาวแห้ง ทำให้เซลล์ขาดน้ำน้อยลงและเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว ผสมเปลือกแตงกวาสับละเอียด 60 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) กับใบผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ

เติมไวน์ (200 กรัม) แล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในภาชนะแก้วใสปิดฝาอย่างแน่นหนา โลชั่นนี้ไม่เพียง แต่ทำความสะอาด แต่ยังทำให้ผิวกระจ่างใสขึ้นและการสร้างเม็ดสีจะน้อยลง เป็นมูลค่าการจดสูตรสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดฝ้ากระ

โลชั่นเมล็ด

ถ้าแตงกวาสุกเกินไปหน่อยก็สามารถทำโลชั่นจากเมล็ดได้ เรานำเมล็ดออกจากแตงกวาสดบด

เทมวลที่ได้สามช้อนโต๊ะด้วยวอดก้าหนึ่งแก้วและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ภายใต้ฝาในจานแก้ว

ควรกรองการแช่ที่ได้แล้วเติมน้ำกลั่นหนึ่งแก้วและน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะ สูตรนี้เหมาะสำหรับผิวมัน - จะช่วยขจัดความมันวาวฟื้นฟูและทำให้ผิวขาวขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรเก็บโลชั่นที่เตรียมไว้ทั้งหมดในตู้เย็นเท่านั้น คุณสามารถใช้ได้เป็นเวลาหนึ่งเดือนจากนั้นแทนที่ด้วยของที่ปรุงสดใหม่

โทนเนอร์แตงกวาสำหรับสภาพผิวที่แตกต่างกัน

การทำยาบำรุงแตงกวาก็ทำได้ง่ายเช่นกันนี่คือสูตรอาหารบางส่วน

หากผิวมันมีแนวโน้มที่จะเกิดสิว:

  • เทแตงกวาสับด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงบีบ 15 นาทีหลังจากใช้โทนิคนี้ขอแนะนำให้ล้างด้วยน้ำเย็น
  • ผสมน้ำแตงกวากับโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากันทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สามารถใช้งานได้หลายครั้งต่อวัน

ผิวแห้งและแพ้ง่าย:

  • สับแตงกวาขนาดกลางครึ่งลูกแล้วปิดด้วยนมอุ่น ยืนยันครึ่งชั่วโมงระบาย ทาสองถึงสามครั้งต่อวัน

สำหรับทุกสภาพผิว:

  • เทแตงกวาขูดกับชาเขียวชงสดหนึ่งแก้ว ปิดจานด้วยฝาปิดด้วยผ้าขนหนูและรอจนกว่าการแช่จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ สามารถชงในกระติกน้ำร้อน. เช็ดผิวด้วยโทนิคที่กรองแล้ววันละหลาย ๆ ครั้ง
  • บีบน้ำแตงกวาใส่น้ำกลั่น 2-3 ช้อนโต๊ะเขย่าให้เข้ากัน ใช้ได้ตามต้องการตลอดทั้งวัน

คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมยาบำรุงแตงกวาจำนวนมากเนื่องจากอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ที่บ้านเพียงสองถึงสามวันและต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับนักวิทยาศาสตร์ที่พูดถึงประโยชน์ของการใช้เครื่องสำอางสมุนไพรจากธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากประสิทธิภาพได้รับการทดสอบมานานหลายศตวรรษ บางทีคุณอาจมีเคล็ดลับความงามเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเอง มาแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของเรากันเถอะเพราะความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับโลชั่นแตงกวาหรือยาชูกำลังจะมีประโยชน์กับหลาย ๆ คน