Jam ya kifalme kutoka kwa gooseberry kwa maelekezo ya baridi. Jam kutoka kwa gooseberry: Mapishi

27.02.2021 Saladi.

Au nyekundu. Ni kuandaa tu, na ninaweza kuwa mapishi tofauti zaidi. Ladha ya busara hupatikana kutoka kwa kifalme (emerald) jam kutoka kwa gooseberry.

Kwa ujumla, misitu ya gooseberry huchukua nafasi ya heshima katika bustani nyingi na bustani. Mti huu ni unyevu, lakini hauhitaji huduma nyingi. Kutoka kwenye kichaka kimoja cha watu wazima kinaweza kukusanywa hadi kilo 20 za berries. Kwa mujibu wa maudhui ya sukari, vitamini, asidi za kikaboni na vipengele muhimu vya kufuatilia, gooseberry ni katika mistari ya kwanza ya mimea ya nchi.

Gooseberry ni antioxidant bora ambayo inaendelea ujana wetu na afya. Baadhi ya maelekezo rahisi ambayo nilikuchukua kwa ajili yako itasaidia kuandaa berry hii kwa ajili ya kunywa chai ya baridi.

Unapenda ? Kisha kuandaa katika moja ya maelekezo yangu.

Jam kutoka kwa gooseberry katika tsarist (emerald) - mapishi ya classic

Moja ya maelekezo ya kawaida ya jamu kutoka kwa gooseberry inaitwa Royal au Emerald. Kutumia jani la cherry husaidia kuweka mali ya manufaa ya berries, kutoa dessert harufu nzuri na kijani tajiri. Kwa nini, kwa njia, alipokea jina kama hilo.

Viungo:

gooseberry - 1 kg;
sukari - kilo 1;
majani ya cherry - 300-400 gr;
maji - 3 glasi.

Kupikia:

Katika bonde la bonde lililowekwa kwenye maji ya baridi. Kisha, tuma kwa moto, na baada ya kuchemsha tunatoa ili kuondoa dakika 5-10.

Kabla ya kutupa berries katika decoction ya moto, wanahitaji kunyoosha kwenye dawa ya meno ili waweze kupasuka juu ya joto. Baadhi kabla ya kupikia kuondoa pini ya mbegu nyeusi!

Katika infusion ya cherry ya moto tunalala katika berries ya gooseberry, tunapiga bonde karibu na mhimili wako mara kadhaa (usitumie kelele!), Funika kazi ya kazi kwa majani na uondoke kwa masaa 6-12.

Majani zaidi ya cherry, emerald ni berry!

Tunaondoa berries asubuhi na infusion iliyobaki kuongeza 1 kg ya sukari. Ninaleta syrup kabla ya kuchemsha na kulala ndani yake gooseberry ya kijani.

Berries inapaswa kuchemsha moto wa polepole na usivunje! Bubbles ya syrup inaweza kuharibu ngozi!

Kisha, watumishi hutumiwa njia 2 za kupikia. Ya kwanza - tunakaribisha jam ya dakika 20 kwenye moto wa polepole na chupa kwenye mabenki. Ya pili - TOMM juu ya joto la chini mara 3 kwa dakika 5, na bila ya kupikia kwa masaa 5-6.

Kupikwa na njia ya kwanza ya jam inayoongezeka katika makopo ya sterilized moja kwa moja na jani la cherry. Delicacy itapata asali na muhimu sana, berries ya uwazi itachukua ladha ya spicy na harufu ya majira ya joto!

Kichocheo rahisi cha jam kutoka gooseberry kwa majira ya baridi - dakika tano

Njia za Waisraeli Tumia kichocheo rahisi cha kupikia jam kutoka kwa gooseberry kwa majira ya baridi, inaitwa "dakika tano". Berry inaweza kuhifadhiwa na matibabu ya joto ndogo na huhifadhi vitamini muhimu katika chipsi kitamu cha amber.

Viungo:

gooseberry - 1 kg;
sukari - kilo 1;
maji ni kikombe 1.

Kupikia:

Kuandaa berry kwa jam. Tutapunguza mkia wote na kukuza chini ya maji ya maji.

Wafanyakazi wengine wanaacha matawi mafupi na mikia. Katika jam kumaliza wao kuangalia nzuri!

Sisi kumwaga gooseberry na glasi ya maji baridi, kuleta kwa chemsha na kupika berries kwa dakika 2-3.

Hatua inayofuata - tunalala mchanga wa sukari, kuchanganya kwa upole, bila kujaribu kuharibu berries. Kuandaa juu ya moto wa polepole kwa dakika nyingine 5 na kueneza jam ya moto kwenye mabenki yaliyoboreshwa.

Hifadhi "haraka" jams bora katika jokofu au katika pishi baridi!

Recipe ya jam kutoka gooseberry na machungwa bila kupikia

Mke wa nyumbani mara moja alipendekeza kichocheo kipya cha jam kutoka kwa gooseberry na machungwa. Na alihusika. Katika msimu wa moto, jitayarisha dessert hiyo ni radhi. Haihitaji kupika na kunyoosha!

Jitayarisha viungo:

gooseberry - 1 kg;
oranges - 2 pcs;
sukari -1 kg.

Kupikia:

Osha na berry iliyosafishwa itapoteza kupitia grinder ya nyama.

Inashauriwa kuona maji ya moto ya gooseberry ili kuzuia berries.

Pia kwa makini brushed na machungwa, hutumiwa katika jam pamoja na ngozi. Tunawatumia kwenye vipande, kuondoa familia na kuruka kupitia grinder ya nyama.

Ikiwa unataka, machungwa yanaweza kupunguzwa mara 2, basi msimamo wa jam utakuwa na zabuni nyingi zaidi.

Mchanga wa sukari huanguka usingizi na batches na maafa kabisa. Inapaswa kufuta kabisa. Tunatoa ladha ya kuzaliana!

Sisi huandaa mabenki yaliyoboreshwa na kuenea dessert iliyopangwa tayari.

Hifadhi jam, kupikwa bila kupikia, ifuatavyo tu kwenye friji au chini ya baridi!

Kichocheo rahisi cha jam kutoka gooseberry na walnuts.

Jam kutoka kwa gooseberry na walnuts inaweza kuhusishwa na mazuri ya kifalme. Kichocheo cha maandalizi rahisi kitaruhusu bila gharama maalum za kifedha ili kuhifadhi na dessert ya ladha ya kunywa chai ya familia ya baridi.

Kuandaa viungo muhimu:

gooseberry kijani au pink - kilo 1;
walnuts - ½ kikombe;
sukari - 1.5 kg;
maji - 0.5 l;
badyan - 1 nyota.

Berries ya gooseberry inaweza kuwa rangi tofauti, jambo kuu ni kwamba wao ni mnene na imara!

Kupikia:

1. Safi karanga na kaanga kwenye sufuria kavu ya kavu.

Wanahitaji kuchochea wakati wote ili hakuna pipa ni kuchomwa moto!

2. Kuondoka kwenye mikia ya gooseberry na steers, tunafufuliwa vizuri chini ya maji ya maji. Tunaweka berries katika colander kwa maji kabisa ya kioo. Sasa mchakato wa muda mrefu na wa muda huanza! Lakini jam ladha ni thamani ya jitihada!

Kwa upande mmoja wa gooseberry, tunafanya incision ndogo na pini au pini kwa mbegu nyeusi za smear. Kwa hiyo tunachunguza kila berry, kisha uanze na kipande cha walnut na uingie kwenye bakuli nyingine.

3. Kuandaa syrup. Sisi kuchanganya maji na sukari. Tunaleta maji kwa kuchemsha na kukamilika kukamilika kwa mwisho. Weka kwa makini berries katika syrup, kuchanganya na kuondoka jam katika jokofu kwa siku! Berries lazima kusimama!

4. Baada ya masaa 24, gooseberry imeweka moto mdogo, tunatupa sukari ya badyan kavu na kupika kwa dakika 10, na kuchochea daima.

5. Kabla ya kudanganya mabenki na kuenea jam ya moto juu yao. Pia tunapanda kifuniko cha kuzaa na kuweka "kichwa" ili kukamilisha baridi.

Unaweza kuhifadhi mahali pazuri, lakini kupata siku za likizo na kesi.

Kunywa chai ya kupendeza!

Gooseberry ina mali antioxidant ambayo huhifadhi vijana wetu na afya ya binadamu.
Waislamu wa berries kwa majira ya baridi huhifadhiwa kwa njia mbalimbali. Wengine hufanya marmalade, jelly na pasteil. Mtu hupunguza matunda yote, na bila shaka, jam ni kuchemshwa. Kuhusu, jinsi ya kupika tsarskoye. namammy Jam kutoka gooseberry na majani ya cherry kwa majira ya baridimakala yetu itasema.
Mara nyingi, aina hii ya uchafu hutumiwa kuongeza kinga na vikosi vya kinga vya mwili, katika magonjwa ya figo, njia ya moyo na utumbo. Inaitwa tofauti: "Emerald", "Royal" na "Tsarskoe".
Kuna idadi kubwa ya maelekezo ya jam kutoka kwa gooseberry. Shukrani kwa vidonge mbalimbali, jam hupata sifa za ziada za ladha. Wafanyakazi wenye ujuzi zaidi ya sukari na matunda mara nyingi huongeza limao na machungwa, majani ya Cherry. Na hata karanga.
Fikiria mapishi machache rahisi. jam kutoka gooseberry.Hiyo itakusaidia urahisi kuandaa jozi hii kwa majira ya baridi.

Jam kutoka gooseberry katika kifalme (emerald)

Hii ni kichocheo cha kawaida. Royal au emerald Jam hii kutoka kwa gooseberry ina jina kama hiyo kutokana na rangi ya kijani iliyojaa. Leaf ya cherry imeongezwa, kwa sababu ya rangi moja inapatikana. Majani ya cherry pia husaidia kuweka mali zote za manufaa za berries na kutoa harufu nzuri ya kupendeza.
Viungo:

1 kg ya gooseberry;
1 kg ya sukari;
300-400 g ya majani ya cherry;
3 glasi ya maji.

Kupikia:

Cherries.majani Imewekwa katika maji baridi katika bonde.
Kuwapeleka kwa moto, baada ya kutupa tomatov dakika 5-10.

Muhimu! Berries lazima kupigwa na dawa ya meno kabla ya kulala usingizi katika pelvis ili waweze kupasuka juu ya joto.

Katika sahani na majani, berries huongezwa, haifai kuomba kelele ili kuchochea, ili usipoteze uaminifu wa berries, hivyo pelvis na shakes tupu au kitabu ili molekuli haifai.
Majani hufunika kazi ya kazi na kuondoka kwa muda kutoka saa 6 hadi 12.

TIP! Majani zaidi ya cherry hutumiwa, nyepesi na emerald. Kuna berries ya gooseberry.

Baada ya muda maalum, unapaswa kuchagua berries, na kuongeza sukari kwa pelvis.
Siri huleta kwa chemsha na kumwaga gooseberry ndani yake.
Hivyo berries alibakia integer, ni muhimu kupika yao juu ya moto polepole. Kuchora kwa nguvu ya jam kunaweza kuharibu ngozi ya gooseberry.

Kuna chaguzi mbili za kupikia:

Katika jam ya kwanza, ni kuchemshwa kwa joto la chini kwa dakika 20 na kumwagika kwa moto kwenye mabenki.
Chaguo la pili ni kushawishi dakika 5 juu ya moto wa chini mara 3 kwa vipindi vya masaa 5-6 kati ya kupikia.

Jam spin moja kwa moja na majani ya cherry. Kupikwa na njia ya kwanza uzuri hupatikana kwa mzigo, huhifadhi mali yake muhimu, berries zina ladha ya spicy na ladha ya matunda ya majira ya joto!

Tazama video! Jam ya kuchemsha ya emerald.

Recipe rahisi "Dakika tano"

Kichocheo cha "dakika tano" kinafaa kwa wale wanaopenda kufanya kila kitu haraka. Berries ni tiba ndogo ya joto, hivyo huhifadhi vitamini vyote muhimu katika jamu ya amber.

Viungo:
· 1 kg ya gooseberry;
· 1 kg ya sukari;
· 1 glasi ya maji.

Kupikia:

Yum imevuka kwa makini, mkia huosha na kukatwa.
Mtu anapendelea mikia fupi au matawi ya kuondoka, hivyo gooseberry inaonekana kwenye sahani ya kumaliza sana.
Berries hutiwa na glasi ya maji baridi, kuweka moto na kusubiri kuchemsha, chemsha dakika 2-3.
Baada ya hapo, sukari imelala, imechanganywa kwa upole, ili berries haziharibiwa, lakini zimebakia integer.
Kufanya kuchemsha na kuchemsha kwa moto wa polepole kwa dakika 5.
Split katika mabenki ya sterilized.

Jam "ya haraka" ni bora kuhifadhi kwenye pishi ya baridi au kwenye friji.

Jam. kutoka kwa gooseberry na machungwa bila kupikia

Toleo la kawaida la kupikia ambalo halikupikwa. Dessert hii ya ladha na yenye harufu nzuri kutoka kwa gooseberry na machungwa itafurahia zana zote tamu.

Viungo:
· 1 kg ya gooseberry;
· Vipande 2 vya machungwa;
· 1 kg ya sukari.

Kupikia:

Unahitaji kwenda kupitia berry, suuza, quivey, kunyunyiza na kuruka kwa njia ya grinder ya nyama.
Oranges kuosha vizuri, watatumika kwa ngozi. Wao hukatwa kwenye vipande, huchukua mbegu na kupitisha kupitia grinder ya nyama.
Unaweza kurudia utaratibu huu mara 2, basi jam itakuwa nyepesi na zabuni.
Katika molekuli inayosababisha, sehemu za sukari zinachapwa, zimechanganywa vizuri ili iwe kufutwa kabisa. Ni muhimu kuondoka molekuli kusababisha kwa muda ili sukari hatimaye kufutwa.
Dessert ya kumalizika hutiwa katika mabenki yaliyoboreshwa.

TIP! Jam, ambayo haikuweza kutengenezwa kwa usindikaji wa mafuta, inapaswa kuhifadhiwa kwenye friji au basement.

Tazama video! Jam bila kupikia na gooseberry na machungwa

Recipe. Na karanga za walnut.

Kichocheo hiki kinaweza kuitwa salama "kifalme". Yeye ni rahisi kujiandaa, lakini ladha ya uchafu itawapenda kila mtu.

Viungo:

1 kg ya gooseberry ya kijani au pink;
1/2 kikombe cha walnuts;
1.5 kg ya sukari;
0.5 lita za maji;
Nyota 1 Badyan.

Kupikia:

Rangi ya berries ambayo itatumika kwa jam sio msingi, jambo kuu ni kwamba walikuwa mnene na integer.
Nuts zinapaswa kusafishwa na kaanga kwenye sufuria kavu, na kuchochea kabisa ili waweze kuteketezwa.
Mkia na matawi yote kutoka kwa gooseberry husafishwa, nikanawa na hilo na kupiga kwenye colander, ili maji yawe kioo kabisa.
Hatua inayofuata ni ya busara, lakini ni thamani yake, kwa sababu kupikia kwa makini itashangaa kwa ladha yake. Berries hupatikana kwa upande mmoja ili kuvuta mbegu nyeusi kwa kutumia pin au stud. Ni muhimu kufanya utaratibu kama huo na kila berry.
Kisha, gooseberry ni kipande cha walnut na kuhama kwenye bakuli nyingine.
Kuandaa syrup, ni muhimu kuchanganya maji na sukari. Syrup inapaswa kuchemsha mpaka sukari imefungwa kabisa.
Berries hupunjwa katika syrup kwa makini sana, kuchochewa na kushoto katika friji kwa masaa 24 ili kupendeza.
Baada ya hayo, wao huweka jam juu ya moto wa polepole, kuongeza sukari ya badyan kavu na chemsha dakika 10, daima kuchochea.
Jam ya moto hutiwa katika mabenki kabla ya sterilized, roll na kugeuka hadi baridi kamili.

Hifadhi kwenye eneo lolote lolote, na uzuri wa kifalme kuelekea mtu yeyote na chai kunywa kwenye meza.

Tazama video! Jam na gooseberry na walnuts.

Jam kutoka kwa gooseberry - gooseberry ni berry isiyo ya kawaida sana, inayojulikana sio tu na kufanana kwake nje na watermelon, lakini pia ladha maalum. Jinsi ya kuokoa ladha hii na berries ya kuruka katika jioni baridi ya baridi? Soma makala na ujue.

Kuandaa jam hii isiyo ya kawaida, utahitaji: kilo 1 ya gooseberry, kilo 1 cha kiwi, 8 glasi za sukari, 4-5 tbsp. Juisi ya limao.

Osha na safi ya kiwi kutoka kwenye peel, kata vipande vidogo. Berries ya safisha, kavu na kusaga katika blender kwa hali safi. Weka vipande vya kiwi na cashitz kutoka kwenye gooseberry katika sufuria au pelvis, kumwaga vikombe 8 vya sukari na joto juu ya joto dhaifu. Baada ya mchanganyiko ni kuchemsha, tena, kwa dakika 5-10 na uondoe kutoka kwenye moto. Kutoa jam kuwa baridi kabisa, na kisha kuweka juu ya moto tena na kupika mwingine dakika 5. Kisha baridi jam na kukimbia juu ya mabenki.

Royal Bokian Jam.

Kuandaa jam kama hiyo, utahitaji: kilo 1 ya gooseberry, 100 g ya majani ya cherry, kilo 1 cha sukari, 50 ml ya vodka, 1 tsp. Citric Acid, 1/2 c.l. Vanilla.

Gooseberry vizuri safisha, kata mikia, kata katika nusu kila berry na kuondoa mifupa. Panda sehemu ya kupatikana kwenye bakuli kubwa, jaza maji baridi na uondoke mahali pa baridi kwa masaa 5-6. Kwa wakati huu, weka majani ya cherry katika sufuria, jaza glasi yao 5 ya maji, kuongeza asidi ya citric, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 5-10. Kisha kuongeza sukari kwa decoction cherry na chemsha mpaka sukari ni kufutwa. Mara tu kama syru ya kuchemsha, kuongeza vanilla na vodka. Ili kuelea berries katika syrup ya kuchemsha, maji baridi ni kabla ya kumwagika na kuchemsha kwa dakika 25. Hot Jam Bully juu ya mabenki.

Ili kuandaa vitafunio vya ajabu, utahitaji: 1-1.5 kg ya gooseberry (kulingana na ukubwa wa berries), 400 g ya sukari, fimbo ya mdalasini, 100 ml ya siki, mbaazi 5-6 ya pilipili yenye harufu nzuri, kama vile pazia nyingi , 1/2 l ya maji.

Mimina maji katika sufuria, chagua sukari, pilipili, uandishi na mdalasini huko. Marinade nzuri kwa dakika 30. Kisha futa na uongeze siki. Vitunguu vya gooseberry vilivyoinuliwa ndani ya mabenki ya meno na mabenki yaliyoboreshwa mapema. Wajaze na marinade na ufunge vifuniko.

Jam ya goose na walnuts.

Kuandaa jam hii isiyo ya kawaida, utahitaji: kilo 1 ya gooseberry, 500 g ya walnuts, kilo 2 cha sukari, 1 l ya maji, asterisk ya badyan.

Osha berries na uondoe mikia na mifupa na mwili. Kisha sehemu ya maumivu ya mchakato wa kupikia inakuja: kugonga kila berry na walnut.

Maji kumwaga ndani ya sufuria, chagua sukari na chemsha juu ya joto dhaifu mpaka itafutwa kabisa. Syru ya kusababisha lazima imwagize berries na uwape kwa masaa 8. Baada ya gooseberry na syrup, kuvaa moto dhaifu, kutupa asterisk badyan na chemsha mpaka mvua. Kisha uondoe jam kutoka kwa moto, pata badyan na mara tu iwe chini kidogo, ueneze kwa mabenki. Weka mahali pa baridi.

Kuandaa jamu hizo, utahitaji: kilo 1 ya gooseberry, 500 ml ya juisi ya apple, kilo 1 cha sukari, poda ya vanilla.

Osha na uondoe berries za mkia. Weka gooseberry katika sufuria, chagua juisi ya apple na chemsha kwa dakika 15. Kisha kuondoa kutoka kwenye joto na baridi kidogo, ongeza sukari na kusubiri mpaka iweze kufutwa katika jam ya joto. Kisha chemsha juu ya joto la chini kwa dakika 30 baada ya kuchemsha. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, kuongeza pod ya vanilla, baada ya kupanda mbegu kutoka kwao. Kutoa jam ili baridi na kukimbia mapema mabenki ya sterilized.

Mvinyo hii ya ajabu unaweza kujiandaa kutoka: kilo 2 ya gooseberry, kilo 2 cha sukari, 1.5 lita za maji.

Tazama berries kwa makini, uwaweke kwenye sufuria na kugawanyika. Kisha shika molekuli inayosababisha ndani ya chupa au jar. Sukari sukari na kumwaga na maji ya joto kutoka juu. Funika Marley juu na kuondoka kwa wiki. Baada ya chachi, ondoa na uifunge na kuvaa kwa kifuniko. Kata katika kifuniko shimo ndogo ambayo unahitaji kuingiza tube ya mpira. Weka mwisho wake wa pili katika jar na maji. Mara tu Bubbles kuacha kutoka tube, shida divai kwa njia ya chachi, kujaza chupa na kuweka mahali baridi kivuli kwa siku 10. Baada ya tena, shida, sio kugusa kwa usahihi uliofanywa chini. Sasa divai inaweza kuwekwa.

Kuandaa compote, utahitaji: 1 kikombe cha gooseberry, lita 1 ya maji, 50 g ya sukari.

Pretty safisha berries, uangalie. Chemsha maji na kuongeza sukari huko. Kuweka kwa makini meno ya gooseberry ili berries kuanguka. Kuwapunguza katika sufuria na syrup, chemsha kwa dakika 10. Kisha cool compote na kukimbia juu ya mabenki sterilized.

Ili kuandaa jelly hii ya sour-tamu, kuchukua: 1 kg ya gooseberry, kilo 1 ya sukari, 500 ml ya maji.

Osha gooseberry vizuri, uondoe mikia, kuweka kwenye sufuria na kujaza maji. Baada ya kupiga kura, kupika berries kwa dakika 15. Kisha kuongeza sukari na chemsha dakika 15-20 juu ya joto dhaifu, usiruhusu kuchemsha kali. Mabenki kabla ya kukabiliana na mapema na kuwaweka kwa joto, ili kumwaga jelly tayari-alifanya ndani yao baada ya mwisho wa kupikia.

Morse kutoka gooseberry na cherry.

Ili kuandaa kinywaji hiki cha awali utahitaji: 1 kikombe cha gooseberry, 1 kikombe cha cherries, 1 l ya maji, 1/3 kikombe sukari.

Kuosha berries, kuondoa mifupa kutoka cherry, kwenye gooseberry - mkia. Kutumia juicer, bonyeza juisi. Mimina ndani ya sufuria na maji ya moto na chemsha kwa dakika 3. Kisha pumped pale sukari na kuchanganya hivyo kwamba kufuta. Tayari Morse baridi na kupasuka mapema sterilized.

Maelekezo yaliyotolewa katika makala hii ni sehemu ndogo tu ya sahani mbalimbali za gooseberry. Na siri gani unajua kuanguka kama ladha ya kipekee ya gooseberry na baridi?

Royal Jam kutoka gooseberry katika mpishi mwepesi.

Viungo

1 kg ya gooseberry kubwa.
1 kg ya sukari.
100 g ya majani ya cherry.
50 ml vodka.
1 tsp. asidi citric.
0.5 h. L. Vanilla Sugar.

Panga multicooker na viungo.
Gooseberry safisha, kata mbali vidokezo. Panda gooseberry ndani ya bakuli kubwa, chagua maji ya barafu na kuiweka mahali pa baridi kwa masaa 5-6, baada ya hapo maji yameunganishwa.
Wezesha mode ya multiproduction, kuweka joto la 160 ° C. Majani ya cherry suuza, piga ndani ya bakuli la multicookers, chagua 1 l ya maji, ongeza asidi ya citri na kuleta kwa chemsha. Kupika kwa dakika 5. Decoction ya matatizo na kurudi kwenye bakuli.
Kuongeza kwa sukari ya decoction, kuleta kwa chemsha, kumwaga vodka na sukari ya vanilla, mchanganyiko. Mimina berries ya moto ya kuchemsha na syrup ya kuchemsha, fanya kwa dakika 15.
Kurudi berries na syrup kwenye bakuli la multicooker, kuleta kwa chemsha na peck kwa dakika 10. Katika hali sawa. Jam ya kuchemsha kumwaga juu ya mabenki yaliyoboreshwa, imefungwa imefungwa kwa hemmetically.
Jam ya kifalme kutoka kwa gooseberry katika jiko la polepole ni tayari. Jam ya kuchemsha kumwaga juu ya mabenki yaliyoboreshwa, imefungwa imefungwa kwa hemmetically.

Wakati wa kutaja jam kutoka kwa gooseberry, neno "kifalme" linakuja akilini mara moja. Na kisha mawazo yanafaa kutafuta picha ya tahadhari ya nchi, wakati kwamba jam inageuka wazi, kama machozi, familia nzima imekwenda gooseberry kwa siku mbili mfululizo, kuvuta mifupa yake kutoka kila berry. Kusahau picha ya kutisha - kwa hili, si lazima kuondokana na mifupa kutoka berries, lakini zest ya machungwa hutoa gooseberry kweli ladha ya kifalme. Hebu asijisikie uwazi (hakuna mtu anayemtaka kutoka kwake), lakini pamoja naye utawaokoa katika majira ya joto, na wakati wa baridi.

Viungo

1 kg gooseberry.
400 g ya sukari.
juisi na zest moja ya machungwa

Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua

Osha gooseberry, kata mkia, kavu. Tembea kupitia berries kupitia grinder ya nyama pamoja na zest ya machungwa.
Weka mchanganyiko ndani ya sufuria, kuongeza sukari na juisi na kuleta kwa chemsha. Chemsha juu ya moto wa polepole, kuchochea wakati wote na kuondosha povu, dakika 40.
Ilikuwa ni moto wa kutosha kuenea kwenye makopo ya kavu ya kavu yaliyoboreshwa, fungua vifuniko.

Jam kutoka kwa gooseberry ni "kitu kidogo sana." Inaweza kuwa ya kitamu ya kitamu au-a-ancid. Lakini hii ni kesi sawa wakati berries inahitaji kutumiwa bila kufanywa - na aina yao ya kawaida haijalishi.

Viungo

Anza kupikia masaa 9 kabla ya kufungua

1 kg gooseberry.
1.5 kg ya sukari.
15-20 majani ya cherry.

Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua

Hakikisha kutumia tu berries isiyofaa ya gooseberry, ambayo ni katika hatua ya malezi ya mbegu. Kisu kali kukata vichwa vya juu na kumwaga ndani ya sufuria. Majani ya cherry suuza na uwaongeze kwenye sufuria na gooseberry. Chemsha glasi 2 za maji na kumwaga gooseberry. Funika kifuniko na uondoke kwa masaa 8.
Futa maji kwenye sufuria tofauti, majani ya cherry huondoa. Kuleta maji kwa chemsha, kuongeza sukari na chemsha juu ya joto la chini, kuchochea mpaka sukari imefutwa kabisa, na syrup haitakuwa nene, dakika 20.
Katika syrup ya sukari ya kuchemsha, kumwaga gooseberry na kupika jam ya dakika 15. Usisahau kwa makini kuondoa povu, rangi yake inategemea!
Tayari jam haraka baridi, vinginevyo itakuwa kupata kivuli kibaya. Kwa kufanya hivyo, kuweka sufuria na jam katika chombo cha maji baridi. Mara kwa mara kubadilisha au kutumia cubes ya barafu.
Jam iliyohifadhiwa huvunja mabenki safi kavu na mara moja karibu. Weka mahali pa baridi ya baridi.

Japo kuwa! Jam hii ni nzuri sana, lakini ladha sana ya gooseberry ya aina ya negub ni zambarau, na harufu kali ya currant nyeusi.

Jam ya kuchemsha ya emerald.

Jam ya emerald kutoka kwa gooseberry ni toleo rahisi la kifalme, ambalo lina kuchemsha, kuacha berries tupu na walnuts. Hata hivyo, jam hii inaonekana na ladha sio chini iliyosafishwa.

Viungo

2 glasi ya ragger (2 Hailipishwi ya majani ya kijani Cherries, 5 glasi za maji)
1.4 kg ya sukari.
8 glasi ya gooseberry safi.

Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua

Chagua sio gooseberry ya kijani ya kukomaa kabisa. Suuza, safi kutoka kwa matunda, vikombe vya kavu vya maua na mbegu, kumwaga decoction kutoka majani ya cherry ili inashughulikia berries katika sufuria, na kuweka mahali pa baridi kwa siku. Kuandaa decoction, majani ya kijani ya cherries kumwaga maji, kuweka moto na kusumbua dakika 3-5. (Angalia kwamba decoction haina redden), na kisha matatizo. Siku ya pili kwa decoction, ambayo berries alisisitiza, kuandaa syrup ya sukari. Gooseberry Ondoa kutoka kwenye boriti, omit kwa syrup ya kuchemsha, kuleta kwa chemsha na kupika hadi tayari, dakika 15, mara kwa mara kuondoa povu. Matokeo yake, kutakuwa na jam ya uwazi ya rangi ya emerald.

Kuna aina fulani za jam, kujaribu mara moja, hutawasahau kamwe. Wao ni ngumu katika kupikia, lakini niniamini, ni thamani yake. Jam kutoka kwa gooseberry inaweza kuwa tayari kwa njia kadhaa, na kwa hali yoyote itakuwa kitamu, lakini "Royal Emerald Jam" ni kitu. Jar na jam kama hiyo inafungua tu likizo kubwa na kufurahia kila droplet. Unataka kujaribu?

Kilo 1 ya berries kubwa ya gooseberry ya kijani (bora kukosa);
1kg sukari;
0.5 l. maji;
Majani ya cherry - vidole viwili vya mkono (vipande 20-30);
Vodka - ni kiasi gani kinachohitaji (kuhusu 50-100 gr.).

Wakati mwingi unaotumia katika mapishi hii ni maandalizi ya berries. Ni lazima sio tu kupunguza matunda na mikia, lakini pia kuchukua mbegu. Ni rahisi kufanya kama berries ni kubwa ya kutosha, lakini ikiwa sio, sio lazima kwa kunyoosha kila beri kwenye dawa ya meno.

Vipande vilivyosafishwa na vodka, inawezekana kutoka kwa bunduki ya dawa, lakini usihifadhi. Berries lazima iwe nzuri. Aidha, vodka ni uhifadhi bora na kwa usahihi kwa berries yake si giza na kuhifadhi emeraxt sana.

Weka sufuria na berries kwenye friji kwa dakika 30-40, baada ya hapo, futa nje ya friji na kuiweka kwenye rafu ya chini ya friji. Kwa hiyo wanapaswa kusimama masaa 6-8.

Kutoka kwa maji, sukari na majani ya cherry, syrup ya kuwakaribisha. Wakati sukari imefungwa kabisa, kumwaga gooseberry katika syrup ya kuchemsha, kusubiri kwa kuchemsha na kuzima moto. Funika sufuria na kifuniko na uache jam kuzaa masaa 4-5.

Ondoa majani ya cherry kutoka jam na kuweka sufuria juu ya moto. Chemsha dakika 5-7, baada ya hapo jam inaweza kusoma tayari.

Lakini njia hii si nzuri sana ikiwa jam inalenga kuhifadhi muda mrefu. Kwa hiyo, huvunja wingi wa kuchemsha wa mabenki, roll na baridi tayari imeondolewa. Unaweza kuichukua ndani ya pishi, ikiwa ni, au kuweka kwenye rafu ya chini ya friji. Kwa haraka sana baridi, pia, haiwezekani, tofauti za joto kali haziwezi kuhimili mabenki ya kioo wenyewe na kazi zote zitakwenda pampu.

Ikiwa una gooseberry kubwa kushoto, unaweza kuandaa delicacy moja zaidi juu ya mapishi sawa - gooseberry stuffed na karanga.

Angalia pia: Jam ya Emerald kutoka kwa gooseberry - kichocheo kutoka Irina Khlebnikova.

Jam ya goose na walnuts.

Osha berries na kukata sehemu ndogo ya juu. Toothpick, au wand ndogo ya gorofa, kuondoa mbegu na nyama ya gooseberry.

Frylnuts na puff kila berry na kipande cha nut.

Vitendo vingine ni sawa na katika mapishi ya awali.

Wakati wa kupikia, ni muhimu kwa makini sana kuchochea berries ili usiwaangamize. Usisimamishe jam kabla ya hali nzito, hivyo inachukua wakati umepozwa.

Kichocheo cha ajabu cha jam kilichofanywa kwa gooseberry ya kijani, angalia video:

Gooseberry sio tu ya kitamu, lakini pia matunda yenye manufaa sana na ukweli wa utungaji wa kipekee. Microelements, vitamini, madini na vitu vyenye thamani zilizomo katika uzuri huu wa emerald zina athari ya manufaa kwenye viungo vya utumbo na kuimarisha kimetaboliki, uokoaji kutoka kwa mizigo, anemia na kuvimbiwa, kuondoa sumu na vipengele vya mionzi. Mara baada ya kujifunza jinsi ya kupika jam kutoka kwa gooseberry, utawahi kuharibu dessert hii ya ajabu kwa majira ya baridi na kupendeza wapendwa wako kwa uzuri wa kifahari.

Gokefberry Jam: Mapishi na picha.

Kwa kupikia, unaweza kutumia gooseberry ya rangi yoyote na kutunga berry na aina nyingine za matunda, machungwa na hata karanga. Hii itaunda mchanganyiko wa ladha ya asili na isiyo ya kawaida, tofauti na maoni ya jadi ya jam, ambayo unatumiwa.

Jam kutoka gooseberry na limao

Viungo vinavyohitajika:

Gooseberry - 1 kg.
Lemon iliyoiva - 2 pcs (kubwa)
Mchanga wa sukari - 1.5 kg.

Jinsi ya kupika Jam:

Berries gooseberry kuosha vizuri, na kuchochea kukatwa na mkasi. Lemons suuza chini ya maji ya maji, kata vipande vidogo na kuchagua kwa makini mifupa yote. Kisha kuruka kupitia berries ya kwanza ya nyama, na kisha matunda ya machungwa. Katika molekuli kusababisha, sukari sukari na kuchanganya vizuri sana.

Uwezo na jam ya baadaye ili kuweka moto wa kati na kupika kwa dakika 10. Kisha kuzima gesi, funika bidhaa ya nusu ya kumaliza na kifuniko na uondoke kwa masaa 4-5.

Baada ya wakati huu, kilele kinaendelea kuchochea dakika 10, huvunja jam kutoka kwenye gooseberry na limao pamoja na mabenki ya kuzaa na kuuma vifuniko vya chuma.

Kidokezo:Kabla ya kupika jam kutoka kwa gooseberry, ondoa mbegu zote kutoka kwa berries. Ili kufanya hivyo, kila matunda inapaswa kukatwa kwa makini na kwa msaada wa kijiko cha dessert au mwanafunzi wa kawaida wa mwanamke huchukua mbegu kwa makini. Kutakuwa na muda mwingi wa mchakato huu, lakini bidhaa ya kumaliza itakuwa mpole sana na itayeyuka kinywa kama marmalade.

Jam hii ya ladha huwezi hata kupika.

Viungo:

Black Gooseberry - 1 kg.
Sukari - 600 gr.

Matunda vizuri safisha, kuondoa matunda yote na majani, kuharibika na safu moja kwenye kitambaa cha jikoni na uache kavu. Kisha berries kuweka katika chombo kirefu, kulala na sukari na kuifuta na pilipili na mashimo yaliyopangwa kwa viazi viazi mashed. Kulinda kuchanganya molekuli na kuhakikisha kuwa mchanga wa sukari umegawanyika kabisa.

Kutuma bidhaa ya kumaliza kwa mabenki ya kuzaa, karibu na vifuniko na kutuma kwenye friji. Ikiwa kiasi cha gooseberry ni cha juu sana, unaweza kuchemsha kwenye pelvis ya shaba au enameled kwa muda wa dakika 5 na kisha roll. Dessert kusindika kwa njia hii, si kunyunyizia, kutoka miaka 2 hadi 3.

Ili kuandaa jam hii yenye harufu nzuri na ladha kutoka kwa gooseberry utahitaji:

Gooseberry nyekundu - 1 kg.
Majani safi ya goose - 10-15 pcs.

Kwa syrup:

Sukari - 1.2 kg.
Maji - 1 St.

Jinsi ya kupika Jam: Utaratibu

Berries ni safisha vizuri na kukata mikia. Pamoja na majani, kuweka katika chombo kirefu na kumwaga maji ili bidhaa zimefunikwa kikamilifu na kioevu. Acha katika hali kama hiyo kwa masaa 2.

Kisha kukimbia maji yote, uondoe majani na kumwaga syrup ya sukari, kabla ya kuzunguka kwa dakika 5. Nyuma nusu saa, na kisha kuleta kwa utayari juu ya joto la kati. Misa lazima kupata lush nzuri. Kisha jam kutoka gooseberry nzima kuharibika ndani ya mitungi na roll.

Kidokezo:Ikiwa una mpango wa kupika berries kwa ujumla, kisha kuchukua gooseberry kidogo isiyopangwa na ngozi nyembamba. Berries zilizojaa chini ya ushawishi wa joto la juu zitapungua na bidhaa ya kumaliza itaonekana ya nje.

Viungo:

Gooseberry - 3 kg.
Currant - 1 kg.
Sukari - 4 kg.

Jinsi ya kupika jam kutoka kwa gooseberry: maelekezo ya kina

Berries hupitia kabisa, safi kutoka kwa matunda na mikia, safisha na uondoke kwenye kitambaa cha kitambaa. Ruka kupitia grinder ya nyama au kusaga katika blender. Kisha inapita mazao ya matunda katika pelvis kubwa, kumwaga sukari na kuweka moto wa polepole. Daima kuchochea, pecking kabla ya kuchemsha.

Mara tu Bubbles ya kwanza kuonekana juu ya uso, kuondoa kutoka jiko na baridi kwa njia ya asili. Siku iliyofuata, kurudia utaratibu, na siku ya tatu ili kuleta kwa chemsha, kuharibika kulingana na mabenki yaliyoboreshwa na vifuniko vya chuma vya karibu.

Kidokezo:Ili berries katika mchakato wa usindikaji mkali, emerald kivuli, inashauriwa kuwafungia kwa masaa machache katika joto la maji pamoja na majani ya cherry yaliyotumiwa.

Kutibu Royal - kama vile mara nyingi hujulikana kwa jam kutoka kwa gooseberry. Mapishi ya picha inasema kwamba utahitaji kupikia:

Gooseberry kijani - 1 kg.
Sukari - 1.5 kg.
Maji - 2 St.
Majani ya Cherry - vipande 5-7.

Ni mnene sana, kidogo kutokuelewana berries kutoka matunda na maji taka, safisha chini ya maji ya maji na kuweka ndani ya vyombo vya kina, kubadilisha na tabaka za majani ya cherry. Mimina kila kitu na maji ya kuchemsha na kuondoka kwa masaa 5-6. Kisha uvuja kwenye colander na kutoa maji kwa kukimbia.
Kutoka sukari na 2 glasi ya maji kupika syrup.

Wakati yeye hupuka, kwa usahihi kumwaga berries nzima huko, mara moja kuzima na kuiweka baridi kwa masaa 3-4. Kisha kuleta tena chemsha, tena kuruhusu baridi na kuchemsha mara ya tatu. Hatimaye, kuharibika kwenye mitungi isiyo ya kuzaa na kufunga vifuniko.

Raspberry Jam na Gooseberry.

Viungo:

Malina - 250 Gr.
Gooseberry - 1 kg.
Sukari - 1 kg.

Gooseberry kwenda, bila ya matunda, kuosha vizuri, kupiga kila beri na sindano, usingizi 750 gr sukari na kutoa kusimama hasira. Raspberry na kubaki sukari iliyopigwa katika blender au kusaga kupitia umbo la jikoni na kuongeza kwenye chombo na gooseberry. Weka moto wa polepole, kuleta kwa chemsha na kupika kutoka dakika 5 hadi 7.

Moto huharibika katika mabenki yaliyoandaliwa na roll na vifuniko vya kuchemsha. Hifadhi katika friji au chumba cha baridi.