En deilig søt omelett i en panne forbereder ikke så ofte som klassisk. Det kan imidlertid være en fullverdig frokost for barn. Selv den capricious gutten vil ikke nekte en så nyttig godbit.

Etter å ha prøvd en matbit en gang, vil barna spørre og neste dag for å forberede den igjen. For at parabolen ikke faller inn i utløpet av kjedelig, kan du diversifisere sammensetningen. Det er mange måter å lage en søt omelett i en stekepanne med forskjellige tilsetningsstoffer:

• En av de enkleste - legg til deigen som planlegger rosiner. Det viser seg noe som gryten, men melet er absolutt ikke nødvendig. I stedet for rosiner, neste gang Kuraga brukes, så svisker, nøtter. Det er på tide å flytte på tillegg av skiver av friske frukter.
• Det andre alternativet er litt annerledes. En fylling er innpakket i den ferdige søte omelettet. Hver mor kan fantasere og bruke produkter som elsker barn. Mye er egnet: fra risgrøt til fruktsalater.

I mellomtiden, ta den foreslåtte oppskriften til din spargris, som vil være grunnlaget for dine nye eggbaserte retter og melk.

Ingredienser:

For å lage litt uvanlig omelett, som ofte erstattes av en søt dessert, trenger du produkter:

• egg (bedre hvis de er innenlands) - 3 stk.;
• melk (med høy fettstoffer) - 200 ml;
• sukker - 1 ss. l.;
• smør (fett minst 72,5%) - 20 g;
• salt er en klemme.

Søt omelett i en stekepanne: Oppskrift med foto trinn for trinn

I bollen deler vi de vasket kyllingeggene. Ikke ignorere vaskeprosedyren, fordi parabolen er forberedt på barn, så det er ikke et sted i det av mikroorganismer som noen ganger er tilstede på skallet. Vi vil umiddelbart legge til et veldig lite salt.

Vi er pisket med et mikseregg før utseendet på luftskum, men ikke vedvarende topper. Du kan selvfølgelig slå av en gaffel eller en konvensjonell kile, men en mikser er mye raskere og mer effektiv. Det viser seg en slik omelett mer frodig.

Så hælder vi melk til eggmassen. Vi prøver å helle en tynn veving for ikke å ødelegge den opprettede antenne strukturen.

Fortsatt sukker og igjen med en mikser igjen.

I pannen smelter smøret. Pass på å observere hvordan det smelter for ikke å flytte produktet.

Hell en ny søt melkemasse for varmere. Vi dekker lokket og bake, til toppen vil fange godt. På flere steder kan du gjennomsyre omelettet for en gaffel eller en kniv slik at den uberørte blandingen strømmer ned og bakt glatt.

Vår godbit for dine favoritt barn er klar, selv om voksne elsket meg. Du kan søke på bordet selv i en panne som i bildet.

Hvis barn ikke ønsker å spise en vanlig omelett om morgenen, så forbereder du dem bare en søt omelett med en bringebær og serverer den med rømme eller honning - de blir nektet nektet fra en slik tallerken! Pluss matlagingen av omelett er også at den forbereder seg i 5-7 minutter. For en tallerken er det ikke nødvendig å velge de bærene som holder formen deres, kan brukes og litt marchere bringebær, frossen, etc. Det viktigste er uten juice slik at parabolen ikke ser ut.

Egg kan kjøpes kylling eller vaktel, forholdet mellom quail til kylling - ca 3: 1. Hvis du planlegger å servere en omelett med honning, kan sukker ikke brukes. Forresten, til vilje, er det tillatt å legge til rømme i pisket eggmasse eller erstatte vegetabilsk smør med kremaktig skum - fra denne smakfasen, bare fordel, vil det bli mer forsiktig, mykere.

Så, lag de nødvendige ingrediensene og begynn å koke!

Bryt kyllingeggene i en bolle eller beholder, pumpet klemmen salt, sukker og få kilen på ca 2 minutter.

Det er ikke nødvendig å slå i lang tid, det viktigste er å blande ekorn og eggeplommer grundig.

Flagg smør vegetabilsk eller smør, varm på tallerkenen, slå på gjennomsnittlig oppvarming. Hell eggmassen på pannen og umiddelbart redusere oppvarming til minimum.

Skyll bringebærbærene og legg dem ut i hvilken som helst rekkefølge.

Dekk stekepannen med et lokk og dunk med en minimumsoppvarming til parabolen er fullført - ca 5 minutter.

Det franske navnet omlet innebærer en tallerken basert på blandet, men ikke pisket egg. Vi alle vant til å legge til salt i det, penn og alle-mote råstoffer - kjøtt, pølse, sopp, grønnsaker. En slik omelett oppnås av en tilfredsstillende frokost, eller middag. Det er imidlertid også søte variasjoner av denne parabolen, hvor frukter eller bær, sjokolade og kanel blir tilsatt i henhold til oppskriften. Det viser seg en svært velsmakende dessert.

Søt omelett i ovnen med sjokolade og kanel

Ingredienser for 4 porsjoner:

• 6 egg;
• 100 g sukker;
• 50 g sjokolade;
• 1/4 ts kanel.

1. Smelter sjokoladen på vannbadet eller i mikrobølgeovn.
2. Separate ekorn fra eggeplommer. Yolksarize med 80 gram sukker og prøvd kanel. Våkne proteiner i et sterkt skum, på slutten av slaget, tilsett de resterende 20 g sukker.
3. Legg til sjokolade til eggeplommer med sukker, forsiktig skriv piskede proteiner, rør med silikonblad, og prøv å ikke miste proteiner.
4. Legg ut en masse for omelett i en smurt oljeform og bake 10 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
5. Etter å ha kjørt ut den ferdige omelett, serveres umiddelbart.

Søt omelett i en panne med en pære

Ingredienser for 4 porsjoner:

• 5 egg;
• 2 pærer;
• 50 g cinica;
• 60 g renset valnøttnuklei;
• kunst. l. lønnesirup;
• oransje zeed;
• sitron;
• hakket kanel;
• kremaktig olje ball;
• jasminte.

Omelett matlagingsmetode:

1. Til å begynne med forbereder vi en søt fylling. Soak druer (cigrinka) i te brygge. Rull opp kjernen til valnøtter. Rene pærer. Fjern kjernen, kutt kjødet med tynne skiver, hell saften med en halv av sitronen. Fingerpærer i en stekepanne med et non-stick belegg (5 minutter). Dryss med sukker (1 ts.). Pærer bør dekkes med et tynt lag av karamell. Fjern fra brannen.
2. Klipp zest oransje med tynne skiver. Lavere i kokende vann i noen minutter slik at omelett ikke bryr seg, så tørk.
3. Ta to egg, separate ekorn og eggeplomme. Våkne proteiner, legg til en klype salt.
4. Vi bryter tre egg i en salatskål, legger til to gjenværende eggeplomme, kigink, zest oransje, klype kanel og gjenværende sukker. Slå og forsiktig koble til ekorn. Med denne blandeteknikken viser omeldet seg å være luft.
5. Legg ut den resulterende blandingen for fremstilling av omelett på en oppvarmet stekepanne med et non-stick-belegg. Separat kantene fra veggene i stekepannen, bøy innvendig. Når kantene på omelettet vil begynne å lagre bak, legg til pæreskiver og skrellende mutterkjerner.
6. Rull omelettet og legg den søte desserten på tallerkenen.

Hvordan lage søte omelett med aprikos syltetøy og krem

Ingredienser:

• 40 g aprikos syltetøy;
• 2 ss. l. Roma;
• 6 egg;
• 2 ss. l. sukkerpulver;
• 200 ml tykk krem;
• 2 ss. l. Mandler, blasted og avasy.

Oppskrift Forberedelsesstadier:

1. I en egen tallerken, ta krem \u200b\u200bog legge til mandler. Sett syltetøyet på pannen, hell rom og lag på en liten brann, mens den søte blandingen ikke er montert.
2. I en annen tallerken, ta egg og sukker med 4 skjeer med vann. Smelt kremaktig olje i pannen og hell eggblandingen, fordeler den gjennom overflaten av stekepannen. Forbered en omelett til den nedre delen er ferdig, og den øvre vil forbli myk.
3. Klem på toppen av en omelett syltetøy og brett den venstre kanten til midten, og høyre hånd er brettet til venstre.
4. Sett den ferdige omelettet på tallerkenen og server varm med krem. Hermetiserte frukter kan også brukes som fyllstoff. De må være pre-tørre, kutte og sette inn i omelettsenteret.

Hvordan lage en søt omelett med bringebær - Oppskrift

Ingredienser:

• 50 g bringebær syltetøy;
• 2 ss. l. kirsebær vodka (chirsk);
• 6 egg;
• 20 g små sukker;
• 25 g usaltet smør.

Steg-for-trinns oppskriftspreparasjon:

1. Bland i en liten sokkel og kirsch og forbered deg på middels varme til ensartethet.
2. I en annen tallerken tar vi egg, sukker og 3-4 skjeer med vann. Sett stekepannen på en svak brann, smelte kremet olje i den og hell eggblandingen slik at den er fullstendig fordelt over overflaten.
3. Forbered en omelett til den nedre delen er trukket (toppen bør forbli myk). Brett den venstre kanten i midten av omelettet, og høyre håndformet til venstre. Plasser en omelett på en tallerken og dryss med bringebær sirup.

Søt omelett - Oppskrift med tørket frukt og mandel

Ingredienser:

• 50 g raisin;
• 2 fetus svisker uten bein;
• 2 tørkede aprikoser uten bein;
• 6 egg;
• 2 ss. l. sukkerpulver pluss på sprinkling;
• zestra 1 oransje, revet;
• 25 g usaltet smør;
• 2 ss. l. Roma;
• hakkede mandler for servering.

Omelett matlagingsmetode:

1. Legg inn i en kopp med varmt vann rosiner, aprikoser og svisker og suge dem noen få minutter.
2. I en egen tallerken tar vi egg, sukker, litt vann og zest. Smelt kremaktig olje i pannen og hell eggblandingen slik at den er helt fordelt over overflaten. Forbered en omelett til den nedre delen er plugget (toppen bør forbli myk).
3. Tørk og klemmet tørket frukt, legg dem på toppen av omelett. Brett den venstre kanten i midten av omelettet, og høyre håndformet til venstre. Sett den søte desserten på parabolen, dryss med sukker og mandler, hell rum, Google og server.

Video med oppskrift på matlaging søt dessert omelett

Under ordet omelett i kjøkkenene i verdens folk kalles en tallerken egg og melk, eller bare fra egg. Det er like i hovedsak, men forskjellig som matlaging og i sammensetningen av ingrediensene, og bare egg er tilstede i alle versjoner.

Det antas at dette er en tallerken med fransk mat. Der er denne parabolen tilberedt fra blandet, men ikke pisket egg. Som regel er det stekt på smøret på den ene siden, til den blir tykkere, deretter brettet med røret eller inngangen, og serveres. Før du kollapser, kan den loddes av noen fylling.

Vi forbereder oss også fra blandet, ofte pisket med melkegg. Den er bakt både i ovnen og i en panne med et lukket lokk, på en svært liten varme for å bli mer frodig. Det er forberedt på denne måten, det blir mer mildt og saftig, og som allerede nevnt, mer frodig.

Det er tilberedt i andre land - dette er Japan, og Kina, og Italia, og Balkan-landene. Når du reiser mye, eller du er i forskjellige land av aktivitetens natur, så serveres en omelett nesten overalt til frokost. Videre, i mange hoteller, kan det festes til alle å bestille, som vil ha med. Det kan bestilles med skinke, pølse, greener, tomater. Og ofte må du stå selv i kø, som elskere å nyte denne smakfulle og milde parabolen er misbruk!

I dag vil jeg tilby ulike alternativer for matlaging av denne favorittretter, og i ulike versjoner. Og siden omelettet elsker i mange land, så la oss forberede dem når de forbereder seg i et bestemt land, og selvfølgelig har vi.

Som regel gir det klassiske forberedelsesalternativet bare to hovedbestanddeler - det er melk og egg. Derfor vil vi vurdere dette enkleste og mest populære matlagingsalternativet.

• eggs - 4 stk
• melk - 120 ml
• salt, pepper - å smake
• vegetabilsk steking olje - 1 - 2 ss. Skjeer

Matlaging:

1. Egg splittet i en bolle, tilsett salt og pepper, slå kilen.

2. Tilsett melk, fortsett å slå til en homogen blanding.

3. Varm oljen i pannen, hell blandingen. Stek på middels varme i 2-3 minutter, dekk deretter lokket, reduser brannen til minimum og i morgen til beredskap.

Oppskrift på en frodig omelett med melk og egg i en stekepanne

Vi trenger:

• egg - 3 stk
• melk - 300 gr
• kremaktig olje - 1 teskje
• salt, krydder - å smake

Matlaging:

1. Egg brøt i en bolle, tilsett melkesalt til smak og krydder på vilje.

2. Å smøre pannen med høye sidebaker med kremaktig olje.

3. Hell blandingen i den, sett på midtbrannen. Etter at hun grep, og en liten garnskorpen dannes av pannens vegger, dekker det med et lokk og reduserer brannen til et minimum. Tomber på lav varme til klar.

For å forberede en frodig omelett, er det best å ha en tykkvegget stekepanne slik at varmen i den fordeles jevnt. I dette tilfellet vil det briste godt, vil stige og vil ikke nærme bunnen.

Hvis du vil forberede et mer nyttig alternativ på parabolen, kan den bakt i ovnen. For dette formålet er handlingssekvensen nøyaktig det samme. Den eneste, du må forberede et skjema på forhånd, der du vil bake omelett, og varme ovnen. Bake ved en temperatur på 190 grader 12 - 15 minutter slik at det er unødvendig innhyllet, kan du dekke det med en folie.

Omelett, som babyhagen "Smak av barndommen"

Omelett kan være forberedt ikke bare i en panne. Bake det og i ovnen. Det antas at det er mer nyttig og mindre kalori.

Dette er en kostholdsrett, den kan brukes til barn, voksne som har sykdommer i mage-tarmkanalen, folk som er på en diett.

De forberedte ham og da da vi var veldig små og dro til barnehagen. Selv derfra, fra barndommen, elsket mange ham og elsker denne dagen.

Vi trenger:

• egg - 5 stk
• melk - 250 ml
• kremaktig olje - for smøring
• salt til smak

Matlaging:

1. Smash eggene i en bolle. Tilsett melk og salt, slå for en gaffel (men ikke mye).

2. Skjemaet for å bake den riktige størrelsen for å smøre med smør. Hell eggblandingen i den og dekk folien.

3. Varm ovnen til en temperatur på 190 grader. Sett formen i ovnen og bake 12-15 minutter.

4. Ferdig omelett for å gi litt kul, deretter kuttet i porsjoner og server på bordet.

Video på hvordan å lage omelett med tomater og ost i ovnen

Basert på den grunnleggende oppskriften, kan du lage omelett og med andre ingredienser. Og det vil ikke være mindre velsmakende. Og her er en av oppskriftene som vi spesifikt registreres for denne artikkelen.

Det beskriver ikke bare og viser hvordan du gjør alt, men også tre hovedhemmeligheter for å gjøre det med et stort antall hull inni. Takket være dette stiger omelet godt. Og det spises bokstavelig talt i en sittende.

Det er tilfredsstillende, næringsrikt og alltid øker stemningen til frokost. Og gir også styrke på hele arbeidsdagen.

Prøv å lage mat for denne oppskriften. Sikkert, du vil like det!

På melk og egg med courgette

Vi trenger:

• eggs - 4 stk
• melk - 0,5 glass
• zucchini - 1 stk (liten)
• salt, pepper - å smake
• greener - for fôring

Matlaging:

1. Zucchini kuttet i små kuber. Hvis han er ung, kan huden stå igjen. Hvis huden er grov, må den rengjøres.

2. I pannen varme oljen og litt stek kutte courgette på den. Deretter lukk lokket og sluk dem til beredskap. Graden av beredskap bestemmes av personlige preferanser.

3. I mellomtiden har egg med melk og salt med en gaffel eller en visp. Om ønskelig, legg til jord svart pepper.

4. Ferdig Zucchini Hell eggblandingen og kok under lokket på lav varme 5 - 6 minutter.

5. Ferdig omelettskift på en tallerken, dryss med knuste greener. Å spise med glede!

Omelett blir appetittvekkende og velsmakende!

Med bulgarsk pepper og tomater

Vi trenger (på 2 - 3 porsjoner):

• eggs - 5 stk
• pepper Bulgarsk - 1 PC
• tomat - 1 PC
• kremet smør - 30 gram
• fersk persille eller Dill Greens - 4 - 5 kvister
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. For å vaske den bulgarske pepper og rengjøre fra de frosne og frøene, så kutt i et lite halm.

2. Tomater kuttes i små skiver eller kuber.

3. Fry pepper og tomat på kremolje før fordampning av hele væsken.

4. Greens fint kutt og legg til grønnsaker.

5. Egg splittet i en bolle og bland med en gaffel, men ikke skyte ned. Tilsett salt og pepper etter smak.

6. Legg egg til en vegetabilsk blanding, bland og stek til stekepannen er klar.

7. Den ferdige omlet vil også være to ganger, sett på en tallerken og servere, sprinklet med knuste friske greener.

Det kan også være forberedt med bare en av grønnsakene.

Omelett med ost

Vi trenger (på 2 porsjoner):

• eggs - 4 stk
• brynza - 80 gr
• bulgarsk pepper - 0,5 stk
• kremaktig olje - 40 gr

Matlaging:

1. Egg rist med en gaffel. Ost å gni på risten.

2. Bland egg med ost og hakkede små paneler pepper.

3. For å varme pannen, legg på det smør, legg ut blandingen. Stek til beredskap.

4. Klar omelett kollaps. Når du søker på dryss med hakkede greener.

Med spinat og ost i ovnen

Kanskje tiden for å forberede dette alternativet vil være nødvendig litt mer enn vanlig, men med en slik oppskrift kan du lage en rekke daglig frokost.

Vi trenger:

• eggs - 4 - 5 stk
• melk - 2/3 kopper
• spinat - 50 gr
• løk - 1 PC
• solid ost - 100 gr
• vegetabilsk olje - for steking
• krydder, salt, pepper - å smake
• nøtter noe - for fôring

Matlaging:

1. Separate eggeplomme fra proteiner. Slå med en gaffel, legg deretter til eggeplommer, krydder og melk. Pen blanding til en homogen tilstand.

2. Fjern løk og kutt i små kuber.

3. I Pan Varm oljen og stek løkene på en liten brann til en litt gylden nyanse.

4. Spinat er grundig skyllet, gi et spor av vann og tørk med papirhåndklær. Legg til buer og sy på langsom varme 3 4 minutter slik at det er litt limt.

5. Gratulerer ost på en stor rike. La to spiseskjeer for fôring.

6. Sett løk med spinat i form av riktig størrelse. Dryss med ost. Hell alle eggblandingen.

7. Bake i en oppvarmet til 180 graders ovn 20 - 30 minutter, det vil si til beredskap.

8. Klar tallerken kuttet i porsjonsstykker

9. Server sprinkling med gjenværende revet ost og knuste nøtter.

Enkel oppskrift med hytteost

Vi trenger;

• egg - 4 stk
• cottage Cheese - 250 gr
• kremaktig olje - 50 gr
• grønn LUC.
• salt til smak

Matlaging:

1. Hytteost for å gni gjennom sikt og salt.

2. Egg brøt i en bolle og rist med en gaffel.

3. Bland Cottage Cheese med egg til en homogen tilstand. Legg hakkede grønne løk.

4. Varm pannen, sett kremetoljen og legg den inn i den blandede massen av det glatte laget. Stek på langsom brann under lokket til beredskap.

Søt med honning og nøtter

En slik delikatesse må smake alt uten unntak. Han er glad for å spise både voksne og barn.

Vi trenger:

• eggs - 2 stk
• melk - 1 ss. en skje
• sourkrem - 0 gr
• biscuit - 20 gr
• honning - 1 ss. en skje
• nøtter - 1 ss. en skje
• kremaktig olje - 1 ss. en skje
• salt - Chipotch.

Matlaging:

1. Kjeks kuttet i små kuber med en størrelse på 6 - 8 mm. Legg til det nøtter og honning, fortynnet med varm melk.

3. Egg splittet i en bolle, rist gaffelen. Legg til rømme og salt. Blande.

4. Varm pannen, legg olje på den, la smelte.

5. Hell deretter eggmassen, bland og stek på en liten varme til massen tykner.

6. Legg på toppen av omelett kjeks - mutter fylling og stek til klar, som dekker et kort lokk.

7. Server i varm form.

Og nå, la oss se på hvordan omelettet er tilberedt i ulike land i verden. Og la oss starte med Russland.

I Starina, i Russland, forberedte den det fra egg, blandet på melk med forskjellige croups, med mel eller revet poteter. Og det ble kalt Drachena. Noen ganger ble Drakena fremstilt fra en mer flytende komponent og mer lignet omelett, og noen ganger var det mer tett og mer lignet en kake.

Tenk på noen av dem.

Trukket ostemasse

Det er også en søt versjon av den russiske omelettet.

Vi trenger:

• egg - 4 stk. + 1 PC
• cottage Cheese - 500 gr
• sukker 2/3 kopper
• mel - 2 ss. Skjeer
• krem eller skumolje - kunst. Skjeer

Matlaging:

1. Separate proteiner fra eggeplommer. Yolk gni grundig med sukker. Liten sukkerlov for sprinkle. Hvite proteiner i et tykt, storslått skum.

2. Hytteost å gni gjennom siktet. Legg til knuste yolks, smeltet olje og pisket proteiner

3. Baking form for å smøre med olje og dryss med mel, sett inn i den blandingen med et flatt lag.

4. Smør egget, dryss med en liten mengde sukker igjen og bake på forhånd til 180 grader på forhånd.

5. Bake i ca 20 minutter til drakene er ristet.

6. Server med syltetøy, smør eller rømme.

Dra seg med ost

Vi trenger:

• eggs - 8 stk
• solid ost - 100 gr
• melk - 1 kopp
• krem eller skumolje - 3 ss. Skjeer
• liten hvete bun.
• salt til smak
• greener

Matlaging:

1. Fra boller for å kutte skorpen og kutte den med små kuber. Hell det med melk og vent til brødet ikke svulmer helt.

2. Separate proteiner fra eggeplommer.

3. Legg til brødkrummet av yolks, 80 gram revet på rister av ost og salt, bland alt grundig.

4. Slings slår i et frodigt tykt skum med en mikser og legg til i blandingen.

5. Form for baking for å smøre med olje og legg den inn i den med et glatt lag den resulterende masse. Dryss med den gjenværende revet osten, dryss med smeltet olje.

6. Varm ovnen til 170 grader og bake Dracheda til dannelsen av en ruddy skorpe.

7. Server på bordet umiddelbart varmt, vanner det med olje og sprinklet med knust grøntområder. Drachena bosetter seg raskt, så du spiser det umiddelbart.

Tegnet med hirse grøt

En slik russisk omelett kan være forberedt hvis du har en liten grøt med middag.

Vi trenger:

• egg - 4 stk
• melk - 1/3 kopp
• skiftenøkkel grøt (eller ris) - 150 gr
• kremaktig olje - for steking
• salt til smak

Matlaging:

1. Egg i en bolle, salt til smak, tilsett melk og rist grundig med en gaffel eller en visp.

2. Legg krummende grøt og bland godt til ensartethet.

3. Smør skjemaet for å bake den ønskede av kremoljen, legg den resulterende blandingen med et flatt lag.

4. Bake i ovnen forvarmet til 190 grader til klare i 7 - 10 minutter.

5. Server med kremaktig olje.

Omelett i fransk

Utarbeidelsen av denne parabolen i Frankrike inkluderer ganske nøye. Det gjør det til en mening at den virkelige franske kokken må kunne forberede en ekte omelett før resten av rettene.

Sannsynligvis bare i Frankrike for forberedelsen bør det være en spesiell stekepanne der ingenting mer er forberedt.

En funksjon som forberedelse er at det ikke er noen melk i sammensetningen. Den franske versjonen bør ikke være frodig, slik at eggene ikke er tatt og når du lagrer det, lukker det ikke lokket. Stek det bare på den ene siden. Og når det blir nesten klart, er det brettet med et rør.

Hvis den er tilberedt med en fylling, blir den lagt til umiddelbart før tiden kommer til å vikle det ferdige omelettrøret. Alle foreløpige prosedyrer med fylling, som steking, slukning, etc. utføres separat.

Vi trenger:

• egg - 3 stk
• smørkrem - 40 gram
• salt - 1/4 h. Skjeer
• svart bakken pepper 1/4 h. Skjeer

Matlaging:

1. Egg brøt i en bolle og slo litt med en plugg, følg dette slik at skummet ikke er dannet.

2. For forberedelsen av parabolen er det best å ha en stekepanne med en tykk bunn slik at varmen fordeles jevnt. Varm det i brann og legg ut olje. Vent til oljen er montert, og hell straks eggblandingen.

3. To minutter senere, dryss ditt jevnt med salt og pepper. I prosessen med steking, bør pannen være litt rystet slik at basen er unødvendig stekt. Stek på middels varme til en tilstand når kantene vil bli gylden farge. Midt vil forbli litt viskøs.

4. Av beredskap til å rulle to kanter til senteret. Gi muligheten til å stå 15-20 sekunder, deretter brettet i halvparten.

5. For å skifte omelett til platen, servere med ferske grønnsaker og greener.

Som nevnt ovenfor forbereder franskmen den med ulike fyllinger. Og i hver av provinsene er det sin egen merkede fylling. Så i Alpene som fylling bruk sine berømte oster, i Normandie epler, i Provence Chestnuts, i Poita - selvfølgelig trøfler. Men i Savoy, legg Cracker, til min store overraskelse.

Men når du legger til fyllinger, bør det huskes at fyllingen ikke kan blandes med egg. Den er bare lagt til helt til slutt, før tiden det er kommet for å snu omelettrøret. I dette tilfellet er fyllingen godt impregnert med sine aromaer, og det viser seg utrolig velsmakende.

Fransk omelett med ost og grønnsaker

Denne oppskriften er noe mer komplisert enn den første. Men vanskeligere bare i antall ingredienser. Jeg vil overraske alt ditt hjem og kokk slik frokost vil ikke være helt vanskeligheter.

Er det ikke. Vakker, velsmakende, appetittvekkende og veldig enkelt!

Fritat - Tradisjonell italiensk omelett

Vi trenger:

• egg - 4 stk
• solid ost - 50 gr (parmesan)
• kirsebærtomater - 5 - 6 stk
• pepper bulgarsk - 0,5 stk
• leek Side - 1 PC
• olivenolje - 1 ss. en skje
• thyme - 2 - 3 kvist
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Egg brøt i en bolle og rist med en gaffel.

2. OST å miste på middels grater. Svært velsmakende frritat er oppnådd med parmesanost. I prinsippet brukes denne osten hovedsakelig i fremstillingen av tradisjonelle frittes. Men hvis det ikke er slik ost, er det mulig å bruke Luba Solid Cheese.

3. Kirsebærtomater kuttes på halvdeler eller kvartaler, fjern frø og væske. Gi å tørke 15-20 minutter. En av funksjonene i fremstillingen av en italiensk omelett er at alle fyllingene som tilsettes under stekeprosessen, bør ikke inneholde væsker.

4. Løkene er kuttet i tynne halvringer, det vil ta et stykke centimeter 7 - 10. Stek det på olivenolje.

5. Separat stekepanne med en tykk bunn for å smøre med olje og hell pisket egg, stek på langsom brann.

6. To minutter senere vil det nedre lag av Frittes begynne å bli bakt, så kan det saltes og kikkes. Så jevnt legger du ut stekte løk - noen ganger, tomater og hakkede pepperraw ..

7. Etter det, lukk koret med lokket og bringe til beredskap. For ikke å brenne, kan skilleten lett ristes.

Ofte på dette stadiet overføres formen med omelett til ovnen og bakt det der for tilstanden av beredskap.

Du kan forberede Fritat med forskjellige fyllinger - disse er forskjellige grønnsaker, kjøttprodukter, og selvfølgelig med tradisjonelle makaroner til Italia.

Spansk potet skurk med tomater

I Spania forbereder de sin omelett, og som du allerede forstår, forbereder du det med poteter. Hvis du etter middagen forblir kokte poteter, så bare til frokost forbereder spansk tortil.

Vi trenger:

• egg - 4 stk
• kokte poteter - 1 stk (stor)
• tomat - 1 PC
• maslins - 4 - 5 stk
• oliven urter - 1 ss. en skje
• frisk dill - 1 ss. en skje
• olivenolje - for steking
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Kokte poteter og tomatskåret i kuber og stek på den oppvarmede olivenoljen i en stekepanne.

2. Mens grønnsakene vil bli stekt, er eggene brutt i en bolle, salt og pepper for å smake og slå kilen litt, blande dem opp til homogenitet.

3. Legg til oliven urter og bland igjen.

4. Hell grønnsaker med eggblanding. Oliven kuttet på halvdeler, legg ut på toppen og sprinklet med hakket dill.

5. For å steke på middels varme 2 - 3 minutter, blir brannen redusert til minimum og deksel med lokket. Stek til beredskap.

6. Server, sprinkling med greener.

Bulgarsk oppskrift med pepper og ost

Omelett kan tilberedes både i pannen og i ovnen.

Vi trenger (på 2 porsjoner):

• eggs - 4 stk
• smørkrem - 40 gram
• pepper Bulgarsk - 1 PC
• brynza - 50 gr
• persille greener - 3 - 4 flekker
• salt, pepper - å smake
• vegetabilsk olje - for smøring

Matlaging:

1. Bulgarsk pepper kuttet halm og litt stek på kremaktig olje.

2. OST å gni på risten.

3. Egg brøt i en bolle, bland gaffelen, det er ikke nødvendig å slå. Legg til gummiost og stekt pepper, bland.

4. Hell blandingen i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje eller et bakeplate hvis du baker parabolen i ovnen. Stek eller bake til beredskap.

5. Den ferdige omelettet for å kollapse er to ganger, sett på en tallerken og dryss med knust grønt persille.

Hvis han bakt i ovnen tvert imot, bør det kuttes i firkanter, hvoretter hver rulle er dobbelt så trekant. Deretter serverer du på en tallerken ved å sprinkle med greener.

Tysk omelett med poteter og ost

Vi trenger:

• egg - 3 stk
• poteter - 1 PC
• ost - 60 -70 gr
• petrushka - 3 - 4 Twigs
• salt til smak
• vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

Denne parabolen kan tilberedes både med kokte poteter og friske. Som vi forberedte fra den kokte grønnsaken, har vi allerede vurdert når de forberedte den spanske tortyllen. Derfor vil vi forberede seg i denne oppskriften fra ferske poteter.

1. Renset poteter kuttes i små kuber og stek til fremstilt på en liten mengde vegetabilsk olje. Salt til smak.

2. Egg rist i en separat bolle med en gaffel. Legg hakkede ost hakket med små kuber. Sleet litt og hell i ristet poteter.

3. Ta med til beredskap. Server, sprinklet med hakkede greener. En tynn omelett kan kollapses av en rulle.

Med gulrøtter på polsk

Vi trenger:

• eggs - 2 stk
• melk - 20 ml
• kremet smør - 20 gram
• gulrot - 1 stk.
• salatblader
• persille greener - 2 - 3 flekker
• salt til smak

Matlaging:

1. Gulrot kuttet i strø.

2. I noen kremolje passerer gulrøtter.

3. Eggene rister sammen med salt med en gaffel. Flyte på en separat panne på det gjenværende smøret.

4. På hele overflaten av omelettet, legg salatblader, gulrøtter og rull det i form av en rulle.

5. Send inn på bordet, vanning smeltet smør og sprinklet med hakkede greener.

På samme måte kan du bruke tomater som fylling. De må være nøyaktig steking, og deretter vikle i en grillet omelett.

Omelett med mais på rumensk

Vi trenger:

• eggs - 4 stk
• melk - 60 ml
• kremet smør - 20 gram
• hermetisert mais - 300 gr
• kirsebærtomater - 5 stk
• greener frisk
• salt til smak

Matlaging:

1. Fra mais for å tømme væsken og stek på en liten mengde kremolje, salt til smak.

2. Bland egg med melk og salt, risting av blandingen med en gaffel.

3. For å kombinere mais med eggblanding, legg kirsebærtomatene på toppen og stek på den gjenværende oljen i pannen. Eller du kan bake i ovnen.

4. Sett fatet på tallerkenen og dryss med knuste greener og mais.

Japansk Tamago Yaki.

• egg - 3 stk
• soyasaus - 1 ss. en skje
• sukker - 1 h. Skje
• salt til smak
• vegetabilsk olje - for smøring

Matlaging:

For forberedelse av omelett, bruker den japanske en spesiell rektangulær stekepanne. Dette er nødvendig for å slå den med en rulle. Det er i form av en rulle, hakket på en sirkel og servert på bordet.

1. Slå egg med en gaffel, legg til soyasaus, sukker og salt. Bland blandingen grundig.

2. Å smøre egget og hell eggblandingen med et tynt jevnt lag. Vent til den griper, ca 5 minutter, så slå den inn i rullen som skifter den til en av kantene. Du kan bidra til å vri den med silikonspatel, eller bambuspinner.

3. For å smøre en stekepanne og hell et nytt lag, og gi det til rattet. La ham bli stekt og slå rullen igjen.

4. Dermed hælder vi alle deigen og ruller alt i en rulle.

5. Etter det, bruk forsiktig rullen til bambusmatten til vri ruller og litt forsegle, og sett ønsket form.

6. Server, kutt i stykker på 2 - 3 cm tykk.

Denne oppskriften gir for tilsetning av soyasaus til eggblandingen, men den japanske omelett kan fremstilles og bare fra en blanding av egg med salt. Det kan også legge til forskjellige fyllinger. For å gjøre dette, må de blande med eggene og helle alt sammen i pannen.

I Japan er også en annen omlet - Omurais forberedt. Det forbereder seg enkelt og enkelt. For forberedelsen er stekt ris hellet med et pisket egg og stek til beredskap. Det forbereder ofte seg til Omuras med tilsetning av kylling eller kjøtt. Funksjonen er at de spiser den med ketchup.

Thai omelett.

En funksjon ved fremstilling av dette alternativet er at han forbereder seg med tilsetning av fiskesaus. Jeg innrømmer ærlig, jeg har aldri prøvd dette, men de som besøkte Thailand, sier at parabolen er svært velsmakende.

Vi trenger:

• eggs - 2 stk
• fiskesaus - 1 h. Skje
• lyme eller sitronsaft - 1 h. Skje
• peanøttsmør - 1 ss. Skjeer
• bakken pepper hvit - 0,5 timer. Skjeer

Matlaging:

1. Rist egg med en gaffel eller en visp, legg til fiskesaus, lime eller sitronsaft og pepper. Alle blandes til homogen.

2. Varm oljen i en stekepanne, hell eggblanding med et flatt lag.

3. Vent til omelettet er gripende, og rull det i halv eller rulle og server.

Når steking prøver å ikke la ham bli husket. Inne i det skal være veldig forsiktig og ikke tørt. Hvis du ønsker det, kan du legge til ulike fyllinger til omelettet.

Funksjoner og hemmeligheter av omelett matlaging

Tatt i betraktning i dag ulike oppskrifter for å lage en omelett, la oss fokusere mer detaljert om de grunnleggende reglene for forberedelsen.

• Egg for matlaging må være høy kvalitet og frisk. Siden det er bakt veldig raskt, og varmebehandlingstiden er svært ubetydelig, er det hovedregelen.

Hvis du rister egget, så i stædige eggeplommen vil det henge ut. Spiste også et slikt egg i vannet, det vil dukke opp. Slike egg for matlaging er bedre å ikke bruke.

• Egg bør ikke bli plaget av en mikser. Fra dette blir de for luft, og omelettet vil være sprø og ikke så velsmakende.
• Egg pisket med en gaffel eller en kile, og et skum bør ikke dannes.
• I noen oppskrifter er egg delt inn i proteiner og eggeplommer, og alt er skjerpet separat. Som regel er eggeplommer bare blandet, og proteinene piskes i et sterkt skum.
• Egg er bedre å komme på forhånd fra kjøleskapet og riste når de er romtemperatur.
• I Europa er det som regel ikke lagt til i det hele tatt.
• Vi legger til melk. Og når melk er tilstede i sammensetningen av ingrediensene, bruker de ofte oppskrifter, hvor forholdet mellom melk og egg en til en. For ikke å være feil, måles melken av skallet av egg.
• En mer deilig omelett viser seg ut av melk med en stor mengde fett, melken er ideell for 3,2% fett.
• Melk, som legger til eggene, bør være enten litt varme eller romtemperatur.
• Som regel blir mel ikke tilsatt. Men noen ganger er det unntak, spesielt når de vil få en mer tett parabolen på konsistensen. I dagens oppskrifter legger vi ikke til mel hvor som helst.
• Verken sodaen eller bareelen tilsettes. Noen legger til, vurderer det slik at omelettet vil stige bedre. Han vil stige og så hvis du følger andelen og kok i henhold til oppskriften der den skal lykkes i frodig.
• Olivenolje brukes oftest i europeiske land for å forberede parabolen.
• Vi hovedsakelig for smøring av stekepanne eller former bruker kremaktig eller skumolje. På den er parabolen bedre og duftende.
• Stekepannen for steking omelett bør være med tykke vegger, i en slik rot er det jevnere og det vil ikke nærme det. Som en siste utvei, er det mulig å steke det i en stekepanne med et non-stick belegg.
• Hvis du vil at den skal være frodig til deg, må du ikke åpne dekselet eller ovnsdøren under hele matlagingsprosessen. Ellers vil han falle.
• Noen ganger må omeldet bli vendt over. Hvordan gjøre det? Forbered et glasslokk med en diameter på en stekepanne. Når det stekt på den ene siden, dekk stekepannen med et lokk og vri det over. Etter det, legg en stekepanne på brannen, som behovet for å smøre bunnen av oljen, og dra den nøyaktig.
• Fyllingen i den kan være noe. Og på eksemplet på dagens oppskrifter kan det være perfekt observert. Det eneste som ikke er i dagens oppskrifter, er kjøttprodukter. Selv om de også kan brukes aktivt. Så, for eksempel, i den berømte oppskriften på omelett i bayerske, som ikke er i vår artikkel - er det bayerske pølser.
• Derfor, i nesten alle oppskrifter, skinke, bacon, pølse, pølser, pølser, kylling og kjøtt kan legges til.
• Rettet kan også være søtt. Og i dag ga vi to slike oppskrifter.
• Faktisk kan oppskrifter være mye mer. Det viktigste er ikke å være redd for å inkludere din fantasi, og så kan du finne fyllinger deg selv!
• Omelettet kan fremstilles i en stekepanne, i ovnen, i mikrobølgeovnen, i en dobbel kjele og i en langsom komfyr. Det er også oppskrifter hvor eggblandingen er plassert i en pakke for baking og deretter kokt i en kasserolle med varmt vann til det er klart. Kokt, og bakt alternativer anses mer nyttig og kosthold.

Nå, da vi lærte alle hemmelighetene til å lage deilige retter med deg, og vi kan også forberede noe alternativ, har vi mange ideer til en velsmakende diett frokost. Og jeg tror at nå vil hele familien gjerne spise ny omelett hver morgen!

God appetitt!

Hvis du ble spurt: "Hvordan, etter din mening, kombinerte krypterte egg med epler?" Jeg tror svaret ville være: "Nei!"

Men omelett med epler er kombinert perfekt. Og ikke bare med dem: pærer, plommer, hytteost og til og med en Kuraga - et flott tillegg for en søt omelett.

Fordelen med denne oppskriften kan kalles praktisk. Søt omelett i en sakte komfyr brenner ikke, stiger jevnt på grunn av lokkens tetthet, og forbereder nesten uten din deltakelse. På tidspunktet for matlaging kan du gjøre dine saker. Søt omelett i en multikoster er designet for 2 porsjoner og forbereder ikke mer enn en halv time. Og våre oppskrifter med bilder vil bidra til å lage mat uten stress.

Du vil trenge:

• epler - 2 stk;
• sukker - 1-1,5 spiseskjeer;
• egg - 3-4 stykker;
• kremaktig smør - 1,5 spiseskjeer;
• melk - 100 ml;
• mel - 1 spiseskje.

Matlaging

Søt omelett med epler ser mer appetittvekkende med en rosenrødskrisende skorpe. For dette 7-10 minutter til slutten av preparatet, smør den øvre delen med smør.

Omelett med epler kan presses i en stekepanne ved hjelp av ovennevnte ingredienser. Parabolen vil lage mat raskere. Stek i en panne av skiver av epler med sukker i smør og hell mistelterblandingen. Så snart blandingen begynner å bli fanget fra under, reduser brannen og dekk lokket. Hovedhemmeligheten - regelmessig tilbringe en gaffel eller blad langs kantene slik at parabolen ikke blir brent. Omelett matlagingstid i en stekepanne - 5-7 minutter.

Oppskrifter i en stekepanne

Med hytteost

Sweet Curd Omelett er et praktisk alternativ for frokosten i hele familien. Den er ideell i form av en matbit til te eller melk. For at parabolen skal være mindre kalori, brukes lavt fettostost. Men hvis kalorisk innhold ikke er fundamentalt, kan du ta både fett.

Du vil trenge:

• hytteost Lavt fett - 400 g;
• egg - 3 stk;
• mel - 4 ss;
• salt - 0,5 ts;
• kremaktig olje - 2 spiseskjeer;
• rosin - 2 spiseskjeer;
• sukkerpulver - 2 spiseskjeer.

Matlaging

1. Separate ekorn fra eggeplommer.
2. Legg til hytteost, mel, salt, rosiner til eggeplommer. Bland grundig.
3. Våkn opp proteiner i et kjølig skum og legg forsiktig inn i ostemassen.
4. På en oppvarmet stekepanne (bedre å velge en bred), hell en tykkelse på 1 centimeter tykk, et stort lag gjør det ikke.
5. Etter utseendet på skorpen av gylden farge, rive omelettet i stykker med to gafler, og rot noen få minutter.
6. Omelett med hytteost serveres varmt, sprinklet med sukkerpulver ovenfra.

For å lage en kostholdsrett, kan den tilberedes i mikrobølgeovn. Det er nok å helle den støpte blandingen med et lag ikke høyere enn 1-1,5 cm i en bred beholder. Sett kraften på 600-800 W og lag 3-4 minutter. Deretter får du rettene, bland godt innholdet og legg ytterligere 4-5 minutter til beredskap. Dryss med pulverisert sukker.

Banan omelett med ost

Omelett med en banan er veldig original til smak. Og med tillegg av ostfat kjøper piquancy. I tillegg er det perfekt for søte tann og ødelegge figuren, fordi bare eggproteiner brukes i oppskriften, hvor kaloriinnholdet er bare 44 kcal per 100 gram.

Men det er en hemmelig - hakket fruktskåret bør fordeles jevnt over eggblandingen, uten å forlate en enkelt centimeter ledig plass. Så vil banan omelett være søt.

Du vil trenge:

• egg protein - fra 3 egg;
• banan - 1-2 stykker (avhengig av størrelsen);
• ikke-fettost (Suluguni, Mozarella) - 20-30

Matlaging

Varm eller varm omelett med banan og ost kan serveres med fruktsirup og syltetøy.

På japansk

Hemmeligheten og høydepunktet av den søte omelettet i japansk er at små ruller oppnås fra eggblandingen. Hovedbestanddelen er soyasaus, i kombinasjon med sukker, legger en uvanlig søtelig smak.

Du vil trenge:

• egg - 4 stk;
• skyld (eller ris eddik) - 1,5 spiseskjeer;
• sukker - 2 spiseskjeer;
• sukkerpulver - 1 spiseskje;
• soyasaus - 2 ss.

Matlaging

1. Bland alle ingrediensene i en bolle og ta mikseren. Hopp over silen slik at det ikke er noen bobler.
2. Til en oppvarmet stekepanne, hell en liten blanding slik at den knapt dekker overflaten av stekepannen.
3. Når eggpannekake er vridd, rull det inn i rullen og legg en stekepanne på kanten.
4. Fyll følgende lag, og gjenta prosedyren. Karnat den ferdige rullen i den nye. Gjør det til blandingen er over. Du vil ha en tett rulle av eggpannekaker.
5. Sett den ferdige rullen på bambusppet og gi det en form - trekantet eller rektangulær. Kutte stykker.

Tradisjonelt er en japansk søt omelett vannet med fruktsirup, syltetøy, pisket krem \u200b\u200beller knullet sjokolade. Hjemme er egnet syltetøy.

Klassisk oppskrift i ovnen

En enkel og rask oppskrift vil bli en stavesliping til ankomsten av gjester - de nødvendige ingrediensene vil bli funnet i kjøleskapet på hver elskerinne. Å smake og strukturen til parabolen ligner en luftpanel. Den søte omelettet forbereder seg i ovnen, så egnet for barn fra 1,5 år.

Du vil trenge:

• egg - 5 stykker;
• cottage Cheese - 200 g;
• kremaktig olje - 1 spiseskje;
• melk - 1 kopp;
• rømme - 100 g;
• sukker eller sukkerpulver - 6 ss;
• vanilje sukker - 1 pakke;
• rosin, kuraga - 30-40 g;
• mel - 20 g.

Matlaging

1. Smør formen på smør og dryss med mel.
2. Klipp røykeskivene og sammen med rosiner i kokende vann.
3. Våkn opp eggblanderen med melk og 2 spiseskjeer sukker.
4. Hell den tredje delen av eggmassen i skjemaet. Eksplodere jevnt av Kuragu og rosiner. Følg den gjenværende blandingen.
5. Sett i ovnen forvarmet til 160 grader i 30 minutter.
6. Mens ovner omelett, lag en søt saus. Våkn opp en miksermasse av hytteost, rømme, resterende sukker og vaniljepakker.
7. Når en omelett blir klar, la den stå i ovnen slått av i 20 minutter for ikke å opalere.
8. En tallerken serveres som gryte med en hytteostsaus.

Etter at pisket eggmasse er klar, bør du umiddelbart sette den i ovnen. Jo raskere blandingen går der, luften og forstørrelsen vil vise seg omlet.

Du kan legge til en annen ingrediens i oppskriften på en søt omelett. Før du legger til 2 skjeer av valmue i eggmassen 2 skjeer med 2 skjeer med kokende vann. Deretter blander du - smaken vil få større piquancy.

I hvordan å forberede en søt omelett, er det ingen komplekse teknologier og skjulte hemmeligheter. En av de viktigste punktene er eggblandingen enkelt og raskt brenner. Ikke la en tallerken stå uten tilsyn i lang tid, følg temperaturen.