ដឹង​អត់​ថា​ឆ្ងាញ់​កម្រិត​ណា បើ​មិន​ត្រូវ​រៀបចំ​នៅផ្ទះ​មុន​រដូវ​ល្ពៅ​ចប់។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលវាត្រូវបានដុតនំជាញឹកញាប់ជាមួយបន្លែ ឬនៅលើគ្រែបន្លែ។ បន្លែ​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​បំពេញ​សាច់។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ដំឡូងត្រូវបានដុតនំជាមួយសាច់មាន់ បើទោះបីជាបន្ថែមពីលើពួកវាមានបន្លែហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អមួយចំនួនធំដែលអាចប្រើដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មប្រភេទសាច់ជាច្រើនប្រភេទ។ ទាំងនេះរួមមាន asparagus, សណ្តែកបៃតង, eggplant, ម្ទេសផ្អែម, ប៉េងប៉ោះ, zucchini, ខាត់ណាផា្កស្ព, ពន្លកស៊ែល, broccoli, onions, artichoke, ល្ពៅ។

ខ្ញុំចូលចិត្តល្ពៅខ្លាំងណាស់ ហើយភាគច្រើនប្រើវាដើម្បីធ្វើបង្អែមផ្អែម និងនំដុត។ ស៊ុប និងមុខម្ហូបសំខាន់គឺកម្រមានបន្តិច ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលដុតនំល្ពៅជាមួយសាច់មាន់ទេ។ នៅឆ្នាំនេះ ទីបំផុតខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបនេះ។ សាច់មាន់ជាមួយល្ពៅប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់ហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្លែនេះ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនវានៅក្នុងឡជាមួយល្ពៅ។ យកពូជល្ពៅផ្អែមសម្រាប់ដុតនំ។

នេះគឺជាប្រភេទល្ពៅដែលមានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើប ខណៈពេលដែលនៅផ្សារពួកគេក៏អាចលក់ល្ពៅប្រភេទចំណីសត្វផងដែរ។ ទាក់ទងនឹងសាច់មាន់ខ្ញុំចង់បន្ថែមថាសម្រាប់ការដុតនំអ្នកអាចយកមួយឬផ្នែកផ្សេងទៀតរបស់វាឬសូម្បីតែគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកពីរបៀបដុតនំភ្លៅមាន់យ៉ាងឆ្ងាញ់និងរហ័សនៅក្នុងឡនៅក្នុង marinade ហឹរជាមួយគ្រឿងទេស។

marinade នេះក៏សមរម្យសម្រាប់ការដុតនំគ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងមូល ប៉ុន្តែដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើថង់ដុតនំ។ ល្ពៅអាចត្រូវបានដាក់ទាំងកណ្តាលនៃគ្រោងឆ្អឹងមាន់និងជុំវិញវា។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់ ខ្ញុំប្រើតែខ្ទឹមបារាំងពីបន្លែប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូង ការ៉ុត ព្រូន ផ្សិត ផ្លែ apricots ស្ងួត ម្ទេសកណ្ដឹង និងឈីសដឹងគុណទៅក្នុងម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជើងមាន់ - ១ គីឡូក្រាម,
• ល្ពៅ - 300-400 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស - 1 ស្លាបព្រា,
• ទឹកខ្មេះ Balsamic - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• អំបិល - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ខ្ទឹម - 3 cloves,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 80-100 មីលីលីត្រ។

សាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡ - រូបមន្ត

ផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់សម្រាប់ដុតនំដែលអ្នកជ្រើសរើសគួរតែត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់រោមហើយបន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ មុនពេល marinating វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជូតសាច់ស្ងួតជាមួយកន្សែងឬកន្សែងក្រដាស។ គួរតែកាត់ជើងមាន់ទាំងមូល ដែលមានភ្លៅ និងស្គរ ជាពីរផ្នែកនៅសន្លាក់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងដុតនំភ្លៅមាន់ជាមួយល្ពៅ។

លាបល្ពៅមួយដុំ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ល្ពៅទៅជាគូបដែលមានទំហំប្រហែល 2 គុណនឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ កាត់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាល។ ហើយម្តងទៀតនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ លទ្ធផលចុងក្រោយគួរតែជាចិញ្ចៀនមួយភាគបួន។

ចូរបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ - ការរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងចានមួយ។

បន្ថែមគ្រឿងទេស។

មិនមានច្បាប់តឹងរ៉ឹងសម្រាប់ជ្រើសរើសពួកវាសម្រាប់ marinating សាច់មាន់ទេ។ អ្នកអាចទិញគ្រឿងទេសមាន់ ឬសាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬលាយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ភាគច្រើនខ្ញុំរៀបចំគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ និងត្រីដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ការដុតនំសាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡ ខ្ញុំបានប្រើល្បាយគ្រឿងទេសនៃ paprika ម្រេចខ្មៅ curry និង adjika ស្ងួត។

ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ balsamic ប៉ុន្តែ​កុំ​ច្រឡំ​វា​ជាមួយ​ទឹក​ខ្មេះ​ទំពាំងបាយជូ​ធម្មតា​។ ទឹកខ្មេះ Balsamic មានរសជាតិផ្អែម និងក្រាស់ ខណៈពេលដែលទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូធម្មតាគឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងរសជាតិចំពោះទឹកខ្មេះតុ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយខុសគ្នាពីវានៅក្នុងពណ៌ Ruby ​​និងក្លិនទំពាំងបាយជូរលក្ខណៈ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ ជំនួសវាដោយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។

លាបខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង marinade មាន់ហើយច្របាច់វាតាមសារពត៌មាន។

ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

បន្ថែមអំបិល។

លាយ marinade ។

ចាក់ marinade ហឹរជាលទ្ធផលជាមួយប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេសពីលើជើងមាន់ (ស្គរ ស្លាប ឬសុដន់)។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទុក marinade តិចតួចសម្រាប់ការរើសបន្លែ។ ប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីស្រោបបំណែកសាច់មាន់ជាមួយ marinade រហូតដល់ពួកវាត្រូវបានស្រោបទាំងស្រុង។ ផ្សំល្ពៅ និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានមួយ។ ចាក់ marinade លើពួកគេ។ កូរ។

ដាក់ភ្លៅមាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។

ដាក់បន្លែជ្រក់ជុំវិញពួកគេ។

កំដៅ oven ទៅ 180C ។ នៅសីតុណ្ហភាពនេះបន្លែគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡយ៉ាងហោចណាស់ 35 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំសាច់មាន់និងបន្លែត្រូវតែត្រូវបាន watered ជាមួយទឹកដែលបានបង្កើតឡើងនៅបាតនៃ Pan បាន។ ត្រូវប្រាកដថាសាច់មាន់ត្រូវបានធ្វើដោយចោះវាដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើទឹកថ្លាលេចឡើងជំនួសឱ្យឈាម វាមានន័យថាវាត្រូវបានដុតនំរួចហើយ ហើយអ្នកអាចយកវាចេញពីឡដោយសុវត្ថិភាព។

សាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡ។ រូបថត

បក្សីទៅបានល្អជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ជម្រើសមិនធម្មតាមួយគឺសាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងថង់ដុតនំពិសេសមួយ ឬអ្នកអាចប្រើផើងដែលបែងចែក។ ប៉ុន្តែជម្រើសដ៏អស្ចារ្យបំផុតគឺល្ពៅ stuffed ជាមួយសាច់មាន់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូប អ្នកអាចប្រើគ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងមូល ឬអ្នកអាចយកផ្នែកនីមួយៗ ឧទាហរណ៍ ស្គរ ឬភ្លៅ។ មុនពេលដុតនំសាច់មាន់ត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេសឬរក្សាទុកសម្រាប់ពេលខ្លះនៅក្នុង marinade បានរៀបចំពិសេស។

ល្ពៅត្រូវតែត្រូវបានលាបនិងកាត់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់ល្ពៅ អ្នកនឹងត្រូវកាត់មួកចេញ ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

មាន់ និង​ល្ពៅ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ បន្លែផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលសំខាន់ពីរ។ អ្នកអាចបំពេញម្ហូបជាមួយផ្សិត។

ល្អ​ណាស់​ដែល​បាន​ដឹង! តាមទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រ ផ្លែល្ពៅគឺជាផ្លែប៊ឺរី។

សាច់មាន់នៅក្នុងល្ពៅដុតនំនៅក្នុងឡ

ម្ហូបឆ្ងាញ់នៃសាច់មាន់នៅក្នុងល្ពៅដុតនំនៅក្នុងឡមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់នៅលើតុដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

• 1 ល្ពៅដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ជើងមាន់ 2-3;
• 2-3 ;
• 2 គ្រាប់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• អំបិល ឱសថស្រស់ ប្រេងបន្លែ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវជ្រើសរើសល្ពៅដែលមានរាងស្អាត។ ទំហំល្អបំផុតគឺប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ល្ពៅ​ធំ​មួយ​ដើម្បី​ដាក់​សាច់​មាន់ និង​បន្លែ​បន្ថែម​ទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីដុតនំល្ពៅធំមួយ ហើយម្ហូបអាចនឹងដាច់នៅពេលបម្រើ។

ដើម្បីបំពេញល្ពៅអ្នកអាចប្រើជើងឆ្អឹងកាត់ជាបំណែក។ ឬអ្នកអាចយក fillets ចេញពីជើង។ ប៉ុន្តែនៅពេលប្រើបំណែកជាមួយឆ្អឹង ការបំពេញនឹងកាន់តែក្រាស់ និងមានរសជាតិកាន់តែច្រើន ដោយសារតែសារធាតុ gelling ។

កាត់ជើងជាពីរផ្នែក - ស្គរនិងភ្លៅ។ ប្រសិនបើប្រើ fillet វាត្រូវតែយកចេញជាបំណែកធំ ៗ ។ អំបិលនិងម្រេចជើង, ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកស្រាលលេចឡើង។ ទុកសាច់មាន់ចៀនឱ្យត្រជាក់។

តោះលាងល្ពៅ។ ចូរយើងថយក្រោយ 5 សង់ទីម៉ែត្រពីកន្ទុយហើយកាត់មួក។ ដោយប្រើស្លាបព្រា ច្របាច់យកគ្រាប់ពូជ និងសរសៃ។ បន្ទាប់មកយកដុំពកខ្លះចេញ។ វាត្រូវការកាត់ដោយកាំបិតហើយយកចេញដោយប្រើស្លាបព្រាដូចគ្នា។ អ្នក​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ទម្លុះ​ល្ពៅ​គ្រប់​ច្រកល្ហក បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​ទឹក​នឹង​លេច​ចេញ​តាម​រន្ធ​នេះ។

ជាលទ្ធផលល្ពៅនឹងមើលទៅដូចជាផើង។ វាចាំបាច់ក្នុងការអំបិលជញ្ជាំងពីខាងក្នុងហើយរំអិលពួកវាជាមួយប្រេងបន្លែ។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់វាជាពាក់កណ្តាល, កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ យើងសម្អាតម្រេចកណ្ដឹងចេញពីគ្រាប់ ហើយកាត់វាជាបន្ទះធំល្មម។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់។

ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ស្រទាប់​នៅ​បាត​ឆ្នាំង​ល្ពៅ បន្ទាប់មក​បន្ថែម​មាន់​បំពង ប៉េងប៉ោះ និង​ម្ទេស​។ ប្រោះជាមួយអំបិល ឱសថស្រស់ និងខ្ទឹមស។ ជម្មើសជំនួសនៃសាច់មាន់ និងបន្លែរហូតដល់ឆ្នាំងឆ្អែត។ អ្នកត្រូវធ្វើសកម្មភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចជញ្ជាំងនៃល្ពៅ។

បាចបន្ទះ foil ធំពីរនៅលើសន្លឹកដុតនំដោយដាក់វាឆ្លងកាត់។ ដាក់គ្រាប់ល្ពៅដាក់នៅកណ្តាល។ ចាក់ប្រេងដែលសាច់មាន់ចៀនចូលក្នុងល្ពៅ។ គ្រប​ឆ្នាំង​ល្ពៅ​ជាមួយ​គំរប​មួយ ហើយ​រុំ​ល្ពៅ​ក្នុង​ក្រដាស់​ដោយ​ច្របាច់​ឲ្យ​តឹង។ កន្ទុយល្ពៅក៏គួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ដើម្បីការពារវាមិនឱ្យឆេះ។ ដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេប្រហែល 2 ម៉ោង។ ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​ល្ពៅ​បាន​រួចរាល់ អ្នក​អាច​សាកល្បង​ទម្លុះ​កំពូល​ផ្លែ​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ។ ប្រសិនបើដំបងចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលវារួចរាល់ហើយ។

យកល្ពៅចេញពីឡដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបកវាចេញ។ អ្នកត្រូវធ្វើសកម្មភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះអ្នកអាចឆេះបានដោយចំហាយទឹក និងទឹកផ្លែឈើ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

• 600 ក្រាម។ ស្គរ ឬផ្នែកផ្សេងទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹងមាន់;
• 300 ក្រាម។ បន្សុត;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard បារាំង;
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
• 0.25 ស្លាបព្រាកាហ្វេការី;
• 0.25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ដី;
• 0.25 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយម្រេច;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ធ្វើ marinade: លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងបន្លែ mustard គ្រឿងទេស ស្ករ។ ជូតស្គរជាមួយអំបិល បន្ទាប់មកជាមួយ marinade ។

កាត់ល្ពៅនិងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ marinade ដែលនៅសល់ហើយកូរ។ អ្នកអាចលាយបន្លែនិងសាច់មាន់។ ទុកចោលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ល្ពៅដុតនំទៅអស្ចារ្យជាមួយសាច់មាន់។ ម្ហូប​នេះ​ប្រែ​ជា​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

ផ្លែល្ពៅត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងស័ក្តិសមជាអាហារសម្រាប់ចានសាច់ វីតាមីន T ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងវា ជួយស្រូបយកអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងធ្ងន់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃល្ពៅនិងសាច់គឺដ៏ទេវភាព។ អាហារពេលល្ងាចងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អដែលនឹងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកទាំងអស់។ សូម្បីតែអ្នកដែលព្រងើយកន្តើយនឹងល្ពៅនឹងសួរអ្នកសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡ

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ឡ; ម្ហូបដុតនំ; បន្ទះកាត់; កាំបិត; ខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

• ដំបូងពិនិត្យមើលសាច់ដើម្បីឱ្យស្រស់។ អ្នក​ត្រូវ​ចុច​ម្រាមដៃ​របស់​អ្នក​លើ​សាច់ ប្រសិនបើ​វា​មាន​រូបរាង​ឡើង​វិញ​ភ្លាមៗ នោះ​វា​មាន​ន័យ​ថា​វា​ស្រស់។ ប្រសិនបើមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅសេសសល់សូមទៅហាងផ្សេងទៀត។
• ពណ៌សាច់របស់កូនមាន់មានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក ហើយខ្លាញ់មានពណ៌លឿងស្លេក។
• អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើស្បែករបស់សាច់មាន់នៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងស្រស់វាទន់ភ្លន់ពណ៌សនិងស្អាត។
• មានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនសាច់។ សាច់មាន់ស្រស់មិនគួរមានក្លិនស្អុយរលួយទេ។
• pulp ល្ពៅគួរតែភ្លឺនិងយឺត, ផ្ទៃគួរតែស្អាត, រលោង, ដោយគ្មាន dents ឬខូច។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. យកអំបិល, ម្រេច, ម្សៅស៊ុបមួយស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រួចលាបស្គរមាន់មួយគីឡូក្រាមឱ្យបានល្អ។ កូរនិង marinate ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
2. លាបល្ពៅមួយគីឡូក្រាមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
   
   
3. ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ ឬសន្លឹកដុតនំធម្មតា អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយចាក់ជាមួយប៊ឺររលាយម្ភៃមីលីក្រាម ឬប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ។
   
   
4. នាំយកសីតុណ្ហភាពទៅ 180 ដឺក្រេ។ហើយចម្អិនល្ពៅរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលម្ភៃនាទី។
5. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ផ្សំប៊ឺរសាមសិបក្រាម បន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ និងចៀនសាច់មាន់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
   
   
6. ផ្ទេរសាច់មាន់បំពងទៅខ្ទះល្ពៅ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំពីរកំពឹស ចាក់ទឹកបន្តិច ហើយដាក់ក្នុងឡប្រហែល ២០នាទី។
   
   

   ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ស្រល់ និង parsley ទៅសាច់មាន់។

7. នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតមួយចៀនគ្រាប់ចំនួនម្ភៃក្រាមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
   
   
8. ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយគ្រាប់ហើយគ្របដោយ foil ឬគំរបមួយសម្រាប់ 10 នាទី។
   
   

ជាការប្រសើរណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមដំឡូងកន្លះគីឡូទៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ដាក់ដំឡូងបារាំងមួយភាគបួននៅក្នុងផ្សិត រួមជាមួយនឹងល្ពៅ ហើយចម្អិននៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មក​យើង​បន្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​តាម​រូបមន្ត​ដែល​បាន​ណែនាំ​ខាងលើ។ សាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនិងដំឡូងនៅក្នុង oven ប្រែចេញក្រអូបនិងមានសាច់ដេញថ្លៃបំផុត។

រូបមន្តវីដេអូ

ការរៀបចំលម្អិតនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងវីដេអូ។

សម្រាប់អ្នកដែលនឿយហត់នឹងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ ហើយមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានយូរ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់រៀបចំម្ហូបដូចគ្នានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

សាច់មាន់ និងល្ពៅបែបការាបៀននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 25 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4.
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ចង្ក្រានសម្ពាធ multicooker; ស្លាបព្រា; grater; កាំបិត; ក្តារកាត់។

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. បើក multicooker ហើយកំណត់របៀប "Frying" ។
   
   
   
2. ខាញ់ចាន Multicooker ជាមួយប្រេង ហើយដាក់ភ្លៅមាន់ប្រាំពីររយក្រាម រួចដាក់ស្បែកចុះក្រោម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសមាន់មួយស្លាបព្រា។
   
   
3. កិនខ្ទឹមសបីកំពឹសដោយប្រើសារពត៌មាន ខ្ញីមួយសង់ទីម៉ែត្រ រួចបន្ថែមសាច់ចូល។ បន្ថែម​កំបោរ​មួយ​កំពឹស​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចាក់​ទឹក​ច្របាច់​ពីលើ​ចូល​គ្នា ។
   
   
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងចំនួន ៤ ដើម basil មួយបាច់ រួចផ្ញើទៅសាច់មាន់។
   
   
5. កិនប៉េងប៉ោះបួនរយក្រាមចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធមួយ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ។ បន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅកន្លះគីឡូទៅមាតិកា អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
   
   
6. បោះបង់របៀប "ចៀន" លាយមាតិកានៃចានរហូតដល់រលោងបិទសន្ទះ multicooker ។ កំណត់របៀប "ចម្អិនអាហារ" រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមបិទ multicooker ។
   
   
7. យើងរង់ចាំប្រាំនាទីហើយបើកសន្ទះបញ្ចេញសម្ពាធ។ សាច់មាន់ឆ្ងាញ់របស់យើងជាមួយល្ពៅគឺរួចរាល់។
   
   

ម្ហូបគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅរួមជាមួយនឹងទឹកដែលបានបង្កើតឡើងនៅពេលចំហុយសាច់មាន់និងបន្លែ។

រូបមន្តវីដេអូ

មើលវីដេអូដើម្បីមើលពីរបៀបរៀបចំម្ហូបនេះក្នុងរយៈពេលតិចបំផុត។

ភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក៖ ល្ពៅដុតទាំងមូលបង្កើតឥទ្ធិពលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ល្ពៅ stuffed ជាមួយសាច់មាន់គឺមិនមានករណីលើកលែង។
សាច់មាន់នៅក្នុងល្ពៅ, ដុតនំនៅក្នុង oven, បម្រើនៅលើតុនៅក្នុង saucepan បន្លែមួយនិងជាការតុបតែងតុដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តសម្រាប់ល្ពៅ stuffed ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:១ ម៉ោង ៤០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4.
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ខ្ទះចៀនជាមួយគំរប; ឡ; បន្ទះកាត់; កាំបិត; ស្លាបព្រា; ទម្រង់។

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. កំដៅប្រេងបន្លែមួយរយមីលីលីត្រ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយគ្រាប់ជាគ្រាប់។
   
   
2. ខណៈពេលដែលវាកំពុងអាំង កាត់ដំឡូងបីជាគូប។
   
   
3. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅខ្ទឹមបារាំង៖ ខ្ទឹមសមួយភាគបួននៃ cloves, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ coriander, មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបន្តចៀន។
   
   
4. បន្ថែមដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះ។
   
   
5. កាត់ម្រេចក្តៅមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយបន្ថែមវាទៅដំឡូង។ គ្របដោយគម្របម្តងទៀត។
   
   
6. កាត់ខ្ទឹមស ៨ កំពឹសជាចំណិតៗ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះឆា។
   
   
7. កាត់ការ៉ុតមួយចូលទៅក្នុងច្រូតធំហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែ។
   
   
8. យើង​ក៏​ដាក់​សុដន់​មាន់​មួយ​ដែល​កាត់​ជា​គូប​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ដាក់​ចូល​ក្រោម​គម្រប។
   
   
9. កាត់ zucchini តូចពីរចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅបន្លែនិងសាច់មាន់គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយគំរបមួយ។
   
10. កាត់ paprika មួយចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​បួន​ជ្រុង​រួច​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី​បន្ថែម​ទៀត បន្ថែម​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​បាច់​ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ។
    
    
11. យកខ្ទះចៀនចេញពីកំដៅ។ សាច់ minced របស់យើងរួចរាល់ហើយ។
    
    
12. ដាក់ល្ពៅដែលបានរៀបចំនៅក្នុងផ្សិតមួយហើយបំពេញវាជាមួយសាច់ minced បានរៀបចំ។
    
    
13. កំដៅចង្ក្រាន គ្របល្ពៅជាមួយកំពូលកាត់ ហើយដុតនំរហូតដល់ទន់ប្រហែល 1 ម៉ោង។
    
    

រូបមន្តវីដេអូ

ទស្សនាវីដេអូដើម្បីមើលពីរបៀបចំអិនល្ពៅដែលដាក់ជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងសាមញ្ញ។

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀត។សាច់មាន់ចំហុយជាមួយល្ពៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនឹងទាក់ទាញអ្នកជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញបំផុត។

• អ្នកត្រូវច្របាច់សាច់មាន់ ១ គីឡូក្រាម បន្ថែមអំបិល ប្រោះជាមួយឱសថ Provençal បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ ចាក់ប្រេងចូល ហើយទុកអោយត្រាំក្នុង marinade ប្រហែលម្ភៃនាទី។
• កាត់ល្ពៅមួយគីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង marinate នៅក្នុងវិធីដូចគ្នា, តែដោយគ្មានខ្ទឹម។ ដាក់ភ្លាមៗនៅក្នុង oven និងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
• យើងយកផ្សិតចេញ ដាក់សាច់ត្រីចូល ផ្សំវាជាមួយល្ពៅ បន្ថែមក្រែម 500 មីលីលីត្រ និងទឹក 100 មីលីលីត្រ ហើយចម្អិនម្តងទៀត 20-30 នាទី។
• រសជាតិនៃម្ហូបគឺអស្ចារ្យណាស់ ទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំពេញបន្ថែមវា និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់។

• ដើម្បីធ្វើឱ្យល្ពៅមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងអ្នកត្រូវបន្ថែមឱសថក្រអូប។ Cumin, ឱសថ de Provence និងម្រេចគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ល្ពៅ។
• កុំបន្ថែមប្រេងច្រើនទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ ព្រោះល្ពៅនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើន សាច់នឹងត្រូវបាន marinated ហើយនឹងទន់ណាស់។
• ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ ធ្វើម្ហូបនេះក្នុងចង្ក្រានយឺត ព្រោះថាវាចម្អិនបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• នៅពេលរៀបចំល្ពៅសម្រាប់បំពេញជាមួយសាច់ minced កុំកោសចេញពី pulp ទៅដីទុកបន្តិច។ វា​នឹង​ត្រូវ​បាន​ឆ្អែត​ដោយ​ទឹក​សាច់ បន្លែ ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​គ្រឿង​ទេស ហើយ​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។
• ប្រសិនបើអ្នកភ្លាមៗមិនមានល្ពៅស្រស់ទេ អ្នកអាចប្រើវាកកបាន។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ

ចានល្ពៅនិងសាច់មាន់ត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយអង្ករឆ្អិន។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យដោយមានល្ពៅជាគ្រឿងតុបតែង។

ចានដែលរៀបចំជាមួយល្ពៅត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀត ផលិតផលដែលប្រើប្រាស់មានតម្លៃសមរម្យ និងសាមញ្ញ។
- នេះគឺជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបានតាំងពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ពេលដុតនំ វាដកជាតិពុលទាំងអស់ចេញពីរាងកាយ ហើយក៏មានឥទ្ធិពល choleretic និង diuretic ផងដែរ។

ជារឿយៗខ្ញុំចម្អិនល្ពៅចំហុយសម្រាប់ចៅស្រីរបស់ខ្ញុំ។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងបន្លែនេះមានឥទ្ធិពលល្អលើរាងកាយរបស់កុមារ។ កុំភ្លេចថា វីតាមីន A ដែលវាមានផ្ទុកទៅដោយជាតិខ្លាញ់បានល្អជាង ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែទៅល្ពៅចំហុយ។

គេ​ក៏​ស្រឡាញ់​ខ្ញុំ​ក្នុង​គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ដែរ។ ពួកគេងាយស្រួលរៀបចំ និងញ៉ាំលឿនណាស់។ ម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប និងជីវជាតិនេះនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារ។

រៀបចំចានជាមួយបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះ ពិសោធន៍ និងចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។ Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ បន្លែសំខាន់គឺល្ពៅ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំបង្អែម និងវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ។ សាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ និងជាអាហារដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ល្ពៅប្រែជាទន់ភ្លន់ ក្លិនក្រអូប និងហឹរ ព្រោះខ្ទឹមសបន្ថែមភាពជូរ ទឹកក្រូចឆ្មាផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ និងជូរមិនគួរឱ្យជឿ។ សាច់មាន់គឺទន់និងឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់: ស្គរ, ស្លាប, សុដន់មាន់។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ។

អ្នក​នឹង​ភ្ញាក់​ផ្អើល ប៉ុន្តែ​ល្ពៅ​អំបិល​គឺ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ល្ពៅ​ផ្អែម រឿង​សំខាន់​គឺ​ត្រូវ​រដូវ​វា​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ គ្រឿងទេសខាងក្រោមល្អជាមួយល្ពៅ៖ ម្រេចក្តៅ paprika, nutmeg, ខ្ទឹម, ខ្ញី។ ត្រូវប្រាកដថាចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលបានមកពីទឹកសាច់មាន់និងបន្លែលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់វានឹងបន្ថែមពណ៌ភ្លឺ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើសូម្បីតែកុមារតូចៗព្រោះវាប្រែទៅជាស្រាលនិងរបបអាហារ។

ល្ពៅមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប វាមានទឹក 90%។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ការរំលាយអាហារ មិនបង្កអាឡែហ្សី ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយកុមារ និងមនុស្សតាមរបបអាហារ។

សាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុងរូបមន្ត oven ជាមួយរូបថត

គ្រឿងផ្សំ

• ល្ពៅ - 300 ក្រាម។
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tsp
• ទឹក - 1 កែវ
• អំបិល - 0.5 tsp
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិនល្ពៅជាមួយសាច់មាន់

លាងសមាតល្ពៅនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, លាបវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតស្តើង។ កុំច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់វាគួរតែមានពេលដុតនំ។

កាត់​សុដន់​មាន់​ជា​ដុំៗ ទទឹង ១-១.៥ សង់ទីម៉ែត្រ កុំ​កាត់​ស្តើង​ពេក ព្រោះ​ល្ពៅ​ត្រូវ​ប្រើ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ចម្អិន។ រដូវវាជាមួយគ្រឿងទេស៖ អំបិល ម្រេចខ្មៅ រមៀត។ ដាក់​សាច់​មាន់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ ហើយ​ចៀន​ប្រហែល ១ នាទី​នៅ​សងខាង។ បើ​អ្នក​ចង់​បាន​សាច់​ច្រើន អ្នក​មិន​បាច់​ចៀន​សាច់​ទេ។

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​បន្ថែម​អំបិល​និង​ខ្ទឹម​ស​ច្របាច់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យអំបិលរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបន្លែចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ចាក់ខ្លាញ់ចេញពីខ្ទះចៀនដែលនៅសេសសល់ពីសាច់មាន់ចូលក្នុងចានដុត បន្ទាប់មកដាក់បន្លែទាំងអស់នៅលើបាតចាន បន្ទាប់មកសាច់។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយកូរដើម្បីឱ្យអំបិលត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។ ចាក់ក្នុងទឹកហឹរវាគួរតែគ្របដណ្តប់បន្លែទាំងអស់បន្ទាប់មកពួកគេនឹងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដាក់ក្នុងឡដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

យក​សាច់​មាន់​និង​ល្ពៅ​ចេញ​ហើយ​បម្រើ​ឱ្យ​ក្តៅ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ចំណង់អាហារ!

ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើបង្អែមពីល្ពៅនោះវាមានទីតាំងនៅ

ដំបូន្មាន

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកគួរតែទិញល្ពៅទុំ។ បន្លែគួរតែគ្មានការខូចខាត ស្បែកគួរតែស្តើង និងមានពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល។ ពណ៌នៃ pulp គួរតែភ្លឺ។
2. កាត់ល្ពៅជាបំណែកតូចៗដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿន វាមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការចំអិនទេ ជាធម្មតា 30 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើកាំបិត; ប្រសិនបើវាបែកយ៉ាងងាយស្រួលវាមានន័យថាវារួចរាល់។
3. ខ្ទឹមសផ្តល់នូវរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរ ឬទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងការបំពេញ នោះវានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។
4. អំបិល​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ទឹក និង​បន្លែ ដូច្នេះ​រសជាតិ​ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ហឹរ។
5. ទឹក​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ដើម្បី​ជួយ​ឱ្យ​បន្លែ​ចម្អិន​បាន​លឿន​នៅ​ពេល​ចុង​បញ្ចប់​នៃ​ការ​ចម្អិន វា​ប្រែ​ទៅ​ជា​ទឹកជ្រលក់​ឆ្ងាញ់​ដែល​អាច​ចាក់​លើ​សាច់។
6. ឱសថស្រស់ៗធ្វើឲ្យម្ហូបកាន់តែភ្លឺ ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមវាទេ ព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារចូលចិត្តវាទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រោះជាមួយ parsley, dill, cilantro ។
7. បន្ថែមពីលើល្ពៅ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែដូចខាងក្រោមៈ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា ម្រេចកណ្ដឹង សណ្តែកបៃតង zucchini eggplant ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបវីតាមីនទំនើប។

មាន់​ជាមួយ​ល្ពៅ​នៅ​ក្នុង​ឡ​បាន​ក្លាយ​ជា​ការ​វាយ​លុក​លេខ​មួយ​របស់​យើង​ក្នុង​រដូវ​ស្លឹក​ឈើ​ជ្រុះ​នេះ។ ជាការពិតណាស់ វានៅតែមានល្បិចវេទមន្តពីរបីនៅលើដៃអាវរបស់អ្នក... ប៉ុន្តែផ្លែល្ពៅដែលត្រាំក្នុងខ្លាញ់មាន់ក្រអូប និងដាក់ស្រមោលជាមួយដៃគូភ្លឺៗ គឺជារឿងមួយ! ទោះបីជាអ្នកមិនធ្លាប់ញ៉ាំល្ពៅក៏ដោយអ្នកនឹងចាប់ផ្តើម។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រាក់រង្វាន់ដ៏ស្រស់ស្អាត, សំបកដ៏អស្ចារ្យនៅលើបំណែកសាច់មាន់ - នេះជួយបង្កើនអារម្មណ៍និងចំណង់អាហាររបស់អ្នកតាមលំនាំដើម។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំគឺជោគជ័យខ្លាំងណាស់ សម្រាប់ 3 ដង យកសាច់មាន់ទៅតាមចំនួនអ្នកញ៉ាំ មាន់កាន់តែច្រើន - ល្ពៅកាន់តែច្រើន បើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែជាខ្លាញ់ពេក។ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកផ្នែកសាច់មាន់ធំជាង ហើយប្រាកដណាស់ជាមួយនឹងស្បែក - ជើង ភ្លៅ និងស្គរសាច់គឺអស្ចារ្យណាស់។ ដូច្នេះ។

ដើម្បីបង្កើតសាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុង oven យើងនឹងត្រូវការ:

• ភ្លៅមាន់ធំ ៣ ឬជើងមធ្យម (បើកក កក!)
• 1.2-1.5 គីឡូក្រាមនៃល្ពៅទុំ, peeled និងគ្រាប់យកចេញ
• 2 ផ្លែប៉ោមមធ្យម, និយមបៃតង
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ½ពែងឬទឹកបន្តិចទៀត។

សាច់មាន់ជាមួយល្ពៅនៅក្នុងឡ, រូបមន្ត៖

1. លាបល្ពៅហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំខាំ - មិនតូចឬធំប្រហែល 2x2 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។
2. លាប​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​កាត់​វា​ជា​គូប​ប្រហែល​សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​បាច​វា​ពីលើ​ល្ពៅ។
3. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​រហ័ស​ដោយ​គ្មាន​បន្ទះ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ បាចខ្ទឹមបារាំងលើល្បាយល្ពៅ - ផ្លែប៉ោម។
4. អំបិលបន្តិច។ ចាក់ទឹកកន្លះកែវចូលក្នុងផ្សិត - នៅសីតុណ្ហភាពណាមួយ។
5. ដាក់​សាច់​មាន់​កិន ឬ​ប្រោះ​អំបិល​បន្តិច​ពីលើ​បន្លែ។ យើងបញ្ជូនរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនេះទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-190 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 45-65 នាទីឬច្រើនជាងនេះបន្តិចអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែកសាច់មាន់របស់អ្នក។ មិនមាន foil ឬគម្របផ្សេងទៀត - ទឹកនៅបាតខ្ទះនឹងការពារសាច់មាន់មិនឱ្យស្ងួត។

ចំនុចនោះគឺថា ល្ពៅត្រូវបានចំហុយ និងដុតនំ ត្រាំក្នុងក្លិនផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំង រុំខ្លួនដោយខ្លាញ់វេទមន្តពីស្បែកមាន់... បំណែកបាត់បង់គ្រោងច្បាស់លាស់នៅលើសម វាមិនមែនជាល្ពៅទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែ ambrosia... សាច់មាន់ដ៏អស្ចារ្យ បុកជាមួយសំបកប្រឡាក់ជាមួយគ្រីស្តាល់អំបិល សាច់នៅក្រោមវាបញ្ចេញទឹកដ៏អស្ចារ្យ...

គ្មានម្ទេស ឬឱសថអ្វីទាំងអស់គឺភ្លឺចែងចាំង និងមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងភាពសាមញ្ញរបស់វា។

ជាទូទៅខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមូលដ្ឋាន - បង្កើត! ប្រសិនបើអ្នកគ្មានកន្លែងដាក់មើម parsnip ទេ ខ្ញុំសង្ស័យថាវាអាចប្រើបានដូចល្ពៅដែរ វាមិនគួរអាក្រក់ជាងនេះទេ។