Kotona jauhetulla lihalla varustetun lasagnen reseptin avulla voit luoda herkullisen italialaisen ruuan vähällä vaivalla. Pohja käytetään valmiina, joten koko prosessi jää vain yksinkertaisen täytteen muodostamiseen ja Bechamel-kastikkeen keittämiseen.

Herkullisen lasagnen täyteläinen maku valloittaa sinut välittömästi! Pehmeässä maitomassassa liotettuna kovat jauholevyt pehmenevät täysin ja yhdistyvät tomaatti-lihamassan kanssa yhdeksi kokonaisuudeksi. Tuloksena on virheetön ja monipuolinen seos!

Ainesosat:

• lasagnelevyt - 9 kpl;
• jauheliha - 500 g;
• tuoreet tomaatit - 2-3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• maito - 400 ml;
• voita - 50 g;
• jauhot - 40 g;
• parmesaani (tai muu juusto) - 50 g;
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• mausteiset yrtit - maun mukaan;
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Yksinkertainen resepti lasagnelle jauhelihalla kotona

Kuinka valmistaa klassista lasagnelasagnea jauhelihasta

1. Kuorimisen jälkeen leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
   
2. Lisää jauheliha paistettujen sipulien joukkoon. Odota seosta sekoittaen, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan.
   
3. Kun jauheliha valmistetaan, huolehditaan tomaateista - meidän on päästävä eroon kasvisten kuorista. Tee tätä varten terävällä veitsellä poikkileikkaukset kirkkaaseen kuoreen ja kaada sitten kiehuvaa vettä vihannesten päälle. Huuhtelemme kylmällä vedellä, jonka jälkeen poistamme jo pehmeän ja taipuisan ihon.
   
4. Leikkaa kasvismassa neljään osaan ja laita tehosekoitin kulhoon. Jauhaa.
   
5. Siirrä saatu sose paistinpannulle, jossa on melkein valmis jauheliha ja lisää heti tomaattipyree. Suola pippuri. Ripottele tomaatti-lihaseokseen yrttejä, kuumenna kiehuvaksi ja pidä keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa! Maista lopuksi ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
   

   Bechamel-kastike lasagnelle jauhelihalla

6. Klassiseen lasagnereseptiin kuuluu välttämättä suosittu Bechamel-kastike. Sulata 40 g voita kuivassa astiassa miedolla lämmöllä, lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti. Lisää jäähtynyt maito ohuena nauhana. Sekoita voimakkaasti käsivispilällä, kunnes kaikki jauhot ovat liuenneet.
   
7. Kuumenna maitomassa kiehuvaksi ja keitä sitten kastiketta sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
   

   Lasagnen kokoaminen jauhelihan kanssa

8. Nyt tarvitsemme suorakaiteen muotoisen muotin, jonka mitat ovat noin 30x20 cm. Voitele se jäljellä olevalla voilla, levitä pieni osa kastikkeesta ja levitä se koko alueelle. Aseta seuraavaksi 3 lasagnelevyä (lue pakkauksen ohjeet: joskus jauholevyt vaativat esikeittämistä). Jaa jäljellä oleva kastike visuaalisesti kolmeen osaan, kaada yksi niistä pohjakerroksen päälle - jaa Bechamel tasaisesti lusikalla peittämällä jauhotaikinan koko pinnan. Laita päälle 1/2 osa jauhelihaa. Seuraavaksi toistamme kerrokset samassa järjestyksessä.
   
9. Laita loput kolme arkkia jauhelihan toiseen osaan, sivele kastikkeella ja ripottele päälle karkeaa juustoraastetta. Lähetämme puolivalmisteen uuniin esilämmittämällä sen 180 asteeseen.
   
10. Lasagnea paistetaan noin 20-30 minuuttia. Valmistusasteen voi määrittää juustokuoren herkullisen ruusuisen sävyn perusteella. Odotettuasi tuotteen uunista odota 10 minuuttia, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile.
    

Hyvää ruokahalua!

Lasagne jauhelihalla on yksi suosituimmista muunnelmista italialaisesta ruoasta, joka on helppo valmistaa kotona. Valmiit lasagnelevyt, pitaleipä, happamattoman taikinan levyt, pasta ja jopa jotkut kasvikset voivat toimia tiiviinä kerroksina, joiden väliin jauheliha asetetaan. Jauheliha voi olla myös erilainen: kana, sianliha, sianliha-naudanliha jne.

Klassinen resepti lasagnelle jauhelihalla uunissa

Tämän reseptin pääkomponentit ovat valmiit lasagnelevyt ja jauheliha. Täytteenä käytetään perinteistä béchamel-kastiketta, ja astia paistetaan juustoraastekerroksen alla. Paistamiseen tarvitset uunipellin tai suorakaiteen muotoisen vuoan.

Kypsennysaika: 50-60 minuuttia

Annosten määrä: 8.

1 tunti. 25 min. Tiiviste

Hyvää ruokahalua!

Lasagne broilerin jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella

Tämän reseptin broilerin jauhelihaa voi käyttää joko valmiina tai valmistaa itse pilkkomalla broilerin filee tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Klassinen béchamel-kastike sopii täydellisesti lasagnen ja kanan kanssa.

Ainesosat:

• Jauhettu kana - 300 g.
• Lasagne - 1 pakkaus.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Voita tai margariinia - 100 g.
• Jauhot - 100 g.
• Juusto - 200 g.
• Maito - 400-500 ml.
• Suolaa, pippuria, muskottipähkinää maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Tee kasvispaistin hienonnetuista sipuleista ja porkkanoista pitäen niitä öljyssä noin 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
2. Laita jauheliha vihannesten päälle ja paista yhdessä niiden kanssa lähes kypsiksi. Lisää sitten tomaattipyree, suola, valkosipuli ja mausteet ja hauduta 7-10 minuuttia, varmistaen, että ruoka ei pala.
3. Sulata voi tai margariini kattilassa tai kattilassa. Pienennä lämpöä ja lisää jauhot koko ajan sekoittaen.
4. Kaada maito voissa paistettujen jauhojen joukkoon, sekoita hyvin, jotta jauhot eivät jää jäljelle. Kun se alkaa kiehua, sekoita sisältö ja pidä liedellä, kunnes se sakenee.
5. Laita lasagnelevyt, täyte ja jauheliha kerroksittain valmiille vuokaan. Ennen levittämistä voitele muotti öljyllä. Viimeisenä tulisi olla lasagnelevyt. Sinun on yritettävä levittää kastiketta niin, että kaikki kerrokset voidaan kaataa yhteen.
6. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele lasagnen päälle. Pikanttisuutta varten voit sekoittaa juustoa mausteisiin, kuten oreganoon tai italialaisten yrttien seokseen.
7. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen, laita lasagne sisälle ja kypsennä 30-40 minuuttia. Tämä mehukas italialainen ruokalaji sopii loistavasti tuoreiden vihannesten, vihreän salaatin ja kevyiden juomien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen lasagneresepti jauhetulla pitaleivällä

Lavash pystyy korvaamaan klassiset lasagnelevyt. Sen avulla ruokalaji kypsyy nopeammin ja siitä tulee kevyempi. Voit käyttää suuria arkkeja tai leikata ne paloiksi, jolloin voit vaihdella valmiin astian kerrosten määrää ja mittoja.

Ainesosat:

• Jauheliha - 500 g.
• Lavash - 3 arkkia.
• Tomaatit - 7 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 200 g.
• Voi - 3 rkl. l.
• mozzarellajuusto - 150 g.
• Maito - 250 ml.
• Valkosipuli valinnainen.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Paista jauheliha ja sipuli pannulla. Aluksi on parempi tehdä tämä ilman kantta, jotta ylimääräinen neste tulee ulos ja lihakomponentti ja sipulit muuttuvat rapeiksi. Lisää sitten suola ja mausteet, sulje kansi ja hauduta sisältöä 7 minuuttia.
2. Kuori tomaatit välittömästi huuhtelemalla ne kiehuvalla vedellä tai poista ne vähitellen hankaamalla tomaatit siivilän tai raastimen läpi. Voit käyttää tehosekoitinta. Purista valkosipuli tomaattimassaan (tai älä käytä) ja hauduta tomaatteja erillisessä astiassa noin 15 minuuttia, voit lisätä hieman suolaa.
3. Keitä bechamel-täyte. Paista jauhoja öljyssä muutama minuutti, kaada sitten maito, sekoita seos ja keitä paksuksi.
4. Valmista juustokerros etukäteen. Raasta kova juusto ja jätä se nyt sivuun. Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja aseta sivuun, kunnes se on käyttövalmis.
5. Aseta pitaleipäarkki muottiin, joka on öljytty kaikilta sivuilta ja pohjalta. Voitele se sitten haudutetulla tomaattimassalla. Kaada sitten joukkoon bechamel-kastiketta ja lisää kerros jauhelihaa. Jauhelihan päälle juustoraastetta.
6. Toista kerrokset samassa järjestyksessä. Ja päälle yksi tomaattipyree, bechamel ja mozzarellapalat.
7. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Peitä lasagne foliolla ja paista 20 minuuttia. Jatka sitten paistamista ilman foliota vielä 15-20 minuuttia. Lasagnesta tulee herkullista, aromaattista, kullanruskeaa ja uskomattoman maukasta.

Hyvää ruokahalua!

Lasagnea jauhelihalla ja sienillä kotona

Lasagneksi sopivat kaikki sinulla olevat sienet, mieluiten jo keitetyt. Tuoreet herkkusienet sopivat vain paistamiseen. Sienimassan määrää voi vaihdella oman maun mukaan.

Ainesosat:

• Jauheliha - 500 g.
• Sienet - 300 g.
• Lasagnelevyt - 1 pakkaus.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kasviöljy - 100 g.
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Juusto - 300 g.
• Jauhot - 100 g.
• Maito - 700 ml.
• Voi - 70 g.
• muskottipähkinä - ¼ tl.

Keittoprosessi:

1. Keitä sieniä (kaikki paitsi herkkusienet) suolalla maustetussa vedessä 20-30 minuuttia, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa koosta riippuen 2-4 osaan ja pieniä voidaan käyttää kokonaisina. Paista pannulla. Jos valmistat lasagnea herkkusienillä, pese ne hyvin, leikkaa ne ja paista heti.
2. Kuullota sipuli puolirenkaiksi auringonkukkaöljyssä ja lisää sitten jauheliha siihen. Paista sipulia ja jauhelihaa 10 minuuttia ilman kantta, pari kertaa sekoittaen.
3. Kuori tomaatti sinulle sopivalla tavalla: voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä ja poistaa sen tai voit kokeilla ilman kiehuvaa vettä. Leikkaa tomaatit useiksi paloiksi ja laita ne jauhelihan kanssa paistinpannulle. Lähetä sinne myös tomaattipyree. Hauduta kaikkea noin 15 minuuttia.
4. Valmista bechamel-kastike perinteisellä tekniikalla: aseta astia voita liedelle, lisää ja sekoita jauhot, kaada joukkoon maito ja keitä seosta sekoittaen, kunnes se on sopivan paksuinen. Lisää kypsennyksen aikana muskottipähkinää maun mukaan.
5. Laita kerros lasagnelevyjä syvälle ja leveään vuokaan, joka on voideltu öljyllä. Päälle bechamel-kastike ja sitten jauheliha.
6. Aseta seuraava kerros arkkia uudelleen, sitten kastike ja sitten sienet. Valmisteen viimeisen kerroksen tulee olla kastikkeella peitettyjä lasagnelevyjä.
7. Raasta juusto. Voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa, mutta jos haluat ruokalajin mahdollisimman lähellä alkuperäistä italialaista ruokaa, ota parmesaani. Ripottele lasagnen päälle juustoa.
8. Paista lasagnea sienien kanssa uunissa 20-30 minuuttia 180 asteessa. Uunista ottamisen jälkeen voit koristella valmiin astian yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen lasagneresepti jauhelihalla ja juustolla

Tässä reseptissä juustolla on päärooli, sitä käytetään kolmessa lajikkeessa: parmesaani, ricotta ja mozzarella. Bechamel-kastikkeen sijasta lasagnen päällä on italialaista tomaattimarinarakastiketta, jonka voit ostaa kaupasta tai valmistaa kotona.

Ainesosat:

• Jauheliha tai sianliha ja naudanliha - 400-500 g.
• Lasagne (arkit) - 350-400 g.
• Marinara-kastike - 800-900 g.
• parmesaanijuusto - 50 g.
• Ricottajuusto - 450 g.
• mozzarellajuusto - 600 g.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Oliiviöljyä, suolaa, pippuria, oreganoa, persiljaa.

Keittoprosessi:

1. Paista jauheliha öljyssä hienonnetun valkosipulin, oreganon, pippurin ja suolan kanssa.
2. Lisää marinarakastike jauhelihan joukkoon, sekoita ainekset ja pidä kattilassa muutama minuutti, kunnes kastike saavuttaa jauhelihan lämpötilan.
3. Raasta parmesaani ja jaa 2 osaan. Sekoita toinen puolisko murskattuun ricottajuustoon, laita toinen puolikas sivuun.
4. Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja anna vetäytyä hetkeksi.
5. Vuoraa vuoka leivinpaperilla tai voitele voilla ja ripottele päälle jauhoja. Aseta osa jauhelihaa ensimmäiseen kerrokseen.
6. Laita lasagnelevyt jauhelihakerroksen päälle, sitten ricottaa parmesanilla ja muutama mozzarellaviipale.
7. Toista kerrokset uudelleen: jauheliha marinaralla, lasagnelevyt, sitten juustot - raastettu ja viipaloitu.
8. Peitä viimeinen kerros arkkia ohuella kerroksella jauhelihaa ja viimeistele kerrosten levitys juustolla.
9. Laita foliolla peitetty lasagne uuniin, laita 180-190 asteeseen ja paista 15 minuuttia. Poista sitten folio, nosta lämpötilaa 10-20 astetta ja paista vielä 20 minuuttia.
10. Tarjoile valmis lasagne hienonnetun persiljan kera. Voit käyttää muitakin vihreitä makusi mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Laiska lasagne jauhelihalla - yksinkertainen ja nopea resepti

Tässä reseptissä käytetään keitettyä pastaa lasagnelevyjen sijaan. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa erityyppisten pastan sekoituksesta. Voit käyttää myös käyttämätöntä pastaa, joka on ollut jääkaapissa.

Ainesosat:

• Jauheliha - 0,4-0,5 kg.
• Herkkusienet - 250 g.
• Tomaatit - 200 g.
• Sipuli - 100 g.
• Juusto - 200 g.
• Pasta - 500-600 g.
• Jauhot - 70 g.
• Maito - 500 ml.
• Voi - 50 g.
• Suola, mausteet, kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Keitä pasta puolikypsiksi, valuta siivilässä. On suositeltavaa ottaa kova pasta, ja se on parempi, jos se on suuri ja kihara. Spagetti- ja lasagnenuudelit eivät sovi.
2. Paista jauhelihaa hienonnetun sipulin kanssa pannulla 10-15 minuuttia.
3. Kääntele herkkusienet viipaleiksi ja paista erikseen. Tämä kestää vain muutaman minuutin.
4. Kuori tomaatit, leikkaa ne kuutioiksi ja lisää sieniin. Lisää suola ja pippuri, sekoita ja pidä seosta kattilassa kannen alla 7-10 minuuttia.
5. Sekoita sitten jauheliha sekä sieni- ja tomaattimassa, hauduta kaikkea kannen alla 5-7 minuuttia.
6. Keitä kastike jauhoista, voista ja maidosta. Toimenpidejärjestys on seuraava: lisää jauhoja vähitellen paistinpannulla kuumennettuun öljyyn ja sekoita lastalla. Kaada sitten hitaasti joukkoon maito ja varmista, että seoksesta tulee tasaista koko ajan sekoittaen. Muista vaivata kokkareita, jos niitä muodostuu. Pidä kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se saavuttaa halutun paksuuden. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria kastikkeeseen keittämisen jälkeen.
7. Raasta juusto raastimella. Lasagneksi sopii taas mikä tahansa kova juusto, voit käyttää tuotetta, joka on jätetty jääkaappiin.
8. Valmista uunivuoka. Voit käyttää lasia, metallia tai silikonia. Jokainen niistä on voideltava öljyllä ennen astian kerrosten levittämistä.
9. Aseta pasta ensimmäiseen kerrokseen. Ripottele niihin hieman juustoa ja levitä sitten osa jauhelihasta sienillä. Kaada päälle kastike. Jatka kerrosten asettamista samassa järjestyksessä, kunnes tuotteet on käytetty kokonaan.
10. Ripottele juustoa lehtitaikinan päälle ja laita uuniin. Paista lasagnea 180-190 asteessa 20 minuuttia. Tarjoile ruoka tuoreiden yrttien tai vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kesäkurpitsa lasagne jauhelihalla

Tämä resepti on ihanteellinen terveille syöjille ja kesäkurpitsa-ystäville. Tässä lasagnessa taikinakerrokset korvataan kasviskerroksilla, mikä tekee ruoasta vähemmän kaloripitoisen.

Ainesosat:

• Porsaan tai naudan jauheliha - 400 g.
• Iso kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kova juusto - 200 g.
• Voi - 30 g.
• Jauhot - 70 g.
• Maito - 250 ml.
• Kasviöljy, suola, pippuri, mausteet.

Keittoprosessi:

1. Kuori kesäkurpitsa tarpeettomasta pintakerroksesta ja sisäpuolelta siemenillä. Leikkaa ne pitkiksi viipaleiksi - mieluiten lasagne-uunivuoan pituisiksi, mutta ei välttämättömiksi. Paista vihanneksia molemmilta puolilta pari minuuttia, kunnes ne pehmenevät, mutta eivät hajoa.
2. Käsittele jauheliha lämpökäsittelyssä. Paista pannulla ylimääräisen nesteen poistamiseksi, lisää kuutioitu sipuli ja paista myös jauhelihan kanssa.
3. Laita kuoritut ja paloiksi leikatut tomaatit jauhelihan joukkoon. Peitä astia kannella ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää haudutuksen lopussa hienonnettu valkosipuli. Tasapainota maku mausteiden ja suolan määrällä.
4. Valmista kastike lasagnen päälle. Kaada maito voissa paistettuihin jauhoihin ja luo kaikista komponenteista homogeeninen massa, joka muistuttaa paksuudeltaan smetanaa. Pidä kastiketta tulella 5-7 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. Aloita lasagnekerrosten levittäminen pannulle, joka on suojattu palamiselta öljyllä tai pergamentilla. Ensin - kerros kesäkurpitsaa, sitten - jauhelihatäyte ja osa kastikkeesta. Toista tämä, kunnes ruoka loppuu.
6. Raasta juusto ja ripottele se kerrosvuoan päälle. Paista lasagnea 20 minuuttia 180 asteessa. Kun olet sammuttanut uunin, pidä vielä 10 minuuttia ja tarjoile annoksina. Kesäkurpitsa lasagne sopii kermaisen valkosipulikastikkeen ja tuoreen leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti lasagnelle tomaattikastikkeessa

Tämän ruuan kastike valmistetaan tomaattimehusta, mutta voit käyttää myös blenderissä hienonnettuja tuoreita tomaatteja. Tomaatin tuoksut pääsevät hallitsemaan lasagnessa ja juustokuoresta tulee kermainen maku.

Ainesosat:

• Lasagnelautaset – 1 pakkaus (300-400 g).
• Jauheliha - 500 g.
• Tomaattimehu - 0,5 l. tai tomaatit - 700 g.
• Juusto - 300 g.
• Sipuli - 1 pää.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kasviöljy, suola, pippuri, basilika.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin tomaattikastike. Tätä varten ota puoli litraa tomaattimehua, kaada se kattilaan, keitä ja haihduta sitten hieman 10-15 minuuttia. Lisää siihen kuivattua basilikaa. Jos käytät tomaatteja, sinun on kuorittava ne, laitettava tehosekoittimen läpi ja asetettava ne sitten paistinpannulle ja haudutettava miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Lisää sitten kastikkeeseen suola ja basilika.
2. Paista jauheliha pannulla pienten sipulikuutioiden kanssa. Jos jauheliha on kuivaa, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen vettä ja hautua kannen alla. Lisää kypsennyksen lopussa jauhelihaan hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri, varmista että maunvahventeita on riittävästi.
3. Raasta juusto karkealla raastimella ja laita sivuun. Koska sitä tarvitaan paitsi yläosan, myös kerroksen kastelemiseen, sen tilavuutta voidaan lisätä.
4. Voitele syvä paksuseinäinen vuoka öljyllä. Aseta lasagneviipaleet, sitten muutama lusikallinen kastiketta, sitten jauheliha ja ohut kerros juustoa. Jatka tätä pyöritystä, kunnes ruoka loppuu.
5. Ripottele lasagnen päälle juustoa ja kaada loput kastikkeesta päälle. Paista astiaa 25-35 minuuttia uunissa 180-190 asteen lämpötilassa. Tarjoile suosikkivihannestesi kanssa - tuoreiden tai suolakurkkujen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen munakoisolasagne jauhelihalla

Tämä resepti korvaa lasagnelevyt munakoisokerroksilla. Koska tämä kasvis sopii hyvin kaikkien lasagnea sisältävien tuotteiden kanssa, ruokalajista tulee herkullinen. Tärkeä kohta sen valmistuksessa on munakoisojen valmistaminen ja ylimääräisen katkeruuden poistaminen niistä.

Ainesosat:

• Munakoiso - 0,4 kg.
• Tomaatit - 0,3 kg.
• sipuli - 0,1 kg.
• Jauheliha - 0,5-0,6 kg.
• Juusto - 200 g.
• Basilika, oregano, meirami - ¼ tl kutakin.
• Suola, pippuri, kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Ennen kypsennystä leikkaa munakoisot pitkittäissuuntaisiksi 2-3 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita ne vesikulhoon, lisää suola ja anna hautua 20-30 minuuttia. Huuhtele määrätyn ajan kuluttua suolavedestä poistetut munakoisolevyt. Anna niiden kuivua ja paista sitten pannulla, kunnes niistä tulee läpikuultavia. On tärkeää, että kasviksia ei kypsennä pannulla liikaa.
2. Valmista jauheliha: paista sitä sipulien kanssa kullanruskeiksi ja kosteus on haihtunut. Lisää hieman suolaa ja pippuria - on parempi korvata näiden komponenttien puute kypsennyksen lopussa.
3. Keitä tomaattikastike. Valmistele tätä varten tomaatit: poista niistä kuori, paloittele tehosekoittimessa ja keitä kannellisessa astiassa noin 15 minuuttia. Lisää kastikkeeseen basilika, oregano ja meirami sekä valkosipulipuristimen läpi .
4. Laita kerros munakoisoja uunivuokaan. Levitä sen jälkeen jauhelihaa sen päälle ja kaada joukkoon tomaattikastiketta.
5. Toista kerrosten asettelu useita kertoja ja peitä viimeinen paksuksi juustoraasteella. Jos pidät enemmän kaloreista, voit "piirtää" majoneesiverkon ennen juustokerrosta.
6. Paista munakoisolasagnea 30 minuuttia uunissa 180-190 asteessa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa lasagnea jauhelihalla hitaassa keittimessä

Monikeittimessä lasagne valmistuu nopeasti ja helposti, ainoa varoitus on, että levyjä on vaikea valita yksikön kulhon muodon mukaan, mutta ne voidaan rikkoa. Muuten resepti ei juuri eroa klassikosta. Siinä käytetään myös jauhelihaa, juustojen ja italialaisten yrttien seosta.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 500 g.
• Lasagnelevyt - 400 g.
• Sipuli - 1 pää.
• Tomaatit - 300 g.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sokeri - 1 tl.
• Tomaattikastike - 100 g.
• Juustosarja: mozzarella, ricotta, parmesaani - 150 g kukin.
• italialaiset yrtit - 1 tl.
• Suolaa, oliiviöljyä, pippuria.
• Persilja.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin laitat lasagnekomponentit hitaalle liesille, sinun on valmistettava joitain tuotteita. Joten jauhelihaa on paistettava paistinpannussa sipulien kanssa useita minuutteja kypsentämättä sitä. Laita valkosipuli, suola ja italialaiset yrtit pannulle. Sammuta liesi ja anna lihan vetäytyä tomaattien valmistuksen ajaksi.
2. Laita tomaatit tehosekoittimen läpi. Voit päättää, onko niistä ensin poistettava iho. Silti tehosekoittimessa se murskataan niin paljon kuin mahdollista, eikä se todennäköisesti pilaa koostumusta. Sen jälkeen tomaatit on asetettava paistinpannulle jauhelihan kanssa. Laita keskilämmölle, lisää lusikallinen sokeria ja keitä seosta kannen alla 15 minuuttia.
3. Murenna ricottajuusto ja sekoita raastetun parmesaanin ja hienonnetun persiljan kanssa.
4. Kaada öljyllä voidellun jälkeen muutama ruokalusikallinen tomaattikastiketta multicooker-kulhoon (voit käyttää ketsuppia).
5. Vuoraa kulhon pohja lasagneviipaleilla ja riko niistä yhdeksi kerrokseksi.
6. Laita sitten lautasille kerros jauhelihaa ja tomaattia.
7. Raasta tai leikkaa mozzarella suikaleiksi ja laita kerros jauhelihan päälle ja ripottele päälle ricottaa, parmesaania ja yrttejä. Toista kerrokset useita kertoja. Viimeistele muotoilu tietysti juustolla.
8. Aseta monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan. Sulje se kannella ja kypsennä lasagnea 120 asteen lämpötilassa 40-45 minuuttia.
9. Tarjoa lasagne annoksina hienonnettujen yrttien kera.

Hyvää ruokahalua!

Lasagne jauhelihalla on hämmästyttävän maukas italialainen ruokalaji, joka on saanut tunnustusta kaikkialla maailmassa. Erittäin tyydyttävä, valmistettu taikinakerroksista ja kerroksista liha- tai kasvistäytteistä, Bechamel-kastikkeella. Tällaisen lasagnen valmistus jauhelihalla ei ole ollenkaan monimutkainen.
Lasagne on täydellinen kaikkiin loma- tai sunnuntai-illallisiin.

Ainekset klassiseen lasagneen

Bechamel-kastikkeelle
100 g voita,
2 rkl. l. jauhot,
0,7 l maitoa,
2,5 g muskottipähkinää,
1 laakerinlehti,
suolaa ja valkopippuria maun mukaan.
Tarvitset myös sopivan kokoisen uunivuoan: 17:25 tai 20:20 cm.

Klassinen lasagneresepti

Ota valmis lasagne uunista, anna seistä 10 minuuttia ja leikkaa sitten paloiksi. Hyvää ruokahalua!

P.S. Jos et voi ostaa valmiita lasagnelevyjä kaupasta, voit tehdä ne itse. Siivilöi tätä varten 400 g jauhoja siivilän läpi, jotta saat liukumäisen. Sitten teemme tämän liukumäen keskelle syvennyksen, johon lyömme 5 isoa munaa, lisäämme suolaa maun mukaan ja vaivaamme taikinaa. Se on vielä helpompaa tehdä monitoimikoneessa. Pyöritä se palloksi ja lähetä se lähemmäs lämpöä noin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
Sitten jaamme sen yhdeksään osaan ja rullaamme jokainen osa ohueksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 1,5 mm. Keitä kerroksia suolalla maustetussa vedessä kymmenen minuuttia. Säilytä valmistetut taikinanauhat pakastimessa.
Ja varsinkin tomaattisoseesta lasagnea varten. Tämä EI ole tomaattipasta, se on puhdasta sose, se on paljon ohuempaa, enemmän kuin nestemäinen ketsuppi ilman lisäaineita. On kaupasta ostettuja, purkeissa. Voit valmistaa soseen kotona laittamalla tomaatit lihamyllyn läpi ja sitten suuren siivilän läpi.

Ja tytöt ja pojat, kirjoita kommentteihin kuka teki lasagnen millä arkeilla. Otin pasta zaraa, siitä tuli hienoa, se ei ollut märkää tai kovaa. Barillasta ja Rolltonista tulee veltto. Kuka muu kokkasi millä ja miten siitä tuli, jaa?

Lasagne jauhelihalla ja juustolla on italialaisen kansallisen keittiön perinteinen ruokalaji. Se valmistetaan useiden eri reseptien mukaan, joista parhaat löydät tämän päivän julkaisusta.

Huolimatta siitä, että tämän ruuan valmistusvaihtoehtoja on useita, ne kaikki perustuvat yleiseen periaatteeseen. Täyte siirretään taikinalevyille, kaadetaan kastikkeella ja ripotellaan juustoraasteella.

Pohjana voit käyttää paitsi tavallisia lasagnelevyjä, myös lehtitaikinaa, ohutta pitaleipää ja jopa paistettuja munakoisoviipaleita. Mitä tulee jauhelihaan, se voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta. Mutta useimmiten näihin tarkoituksiin he käyttävät sellaista, joka koostuu sian- ja naudanlihan seoksesta.

Vaihtoehto smetanalla

Tämä mielenkiintoinen ruokalaji on melko paljon kaloreita ja ravintoarvoa. Siksi he voivat ruokkia suuren perheen täysillä. Tämän lounaan valmistamiseksi tarvitset:

• Pari ohutta pitaleipää.
• 4 kypsää tomaattia.
• 3 sipulia.
• 5 valkosipulinkynttä.
• 200 millilitraa smetanaa.
• Pari munaa.
• 200 grammaa kovaa juustoa.
• Majoneesi.
• Kasviöljy, suola ja mausteet.

Aseta lavash-levy lämmönkestävän muodon pohjalle ja voitele se majoneesilla. Kaikki tämä on peitetty puolella jauhelihasta, paistettu sipulin puolirenkailla. Majoneesiin liotettu lavash asetetaan jälleen päälle. Passoidut tomaatit, joihin on sekoitettu hienonnettua valkosipulia, jakautuvat koko alueelle. Kaikki tämä on jälleen peitetty pitaleivällä, voideltuna majoneesilla. Laita loput jauhelihasta sen päälle. Sen päälle asetetaan viimeinen pitaleipäarkki ja sen päälle kaadetaan kastike, jossa on smetanaa, munaa ja juustoraastetta. Kaikki tämä lähetetään uuniin kytkettynä ja kypsennetään 200 asteessa kaksikymmentä minuuttia. Tarjoile kotitekoinen lasagne jauhetun pitaleivän kanssa kuumana, leikattuasi sen paloiksi.

Vaihtoehto pastan kanssa

Kiinnitämme huomiosi toiseen tulkintaan italialaisesta ruoasta. Tällä tavalla valmistettu lasagne muistuttaa enemmän laivastopastaa. Siksi se vetoaa varmasti runsaan ruoan ystäviin. Samanlaisen lounaan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa jauhettua naudanlihaa.
• Iso sipuli.
• 150 grammaa pastaa.
• Keskikokoinen porkkana.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Makea paprika.
• 3 kypsää tomaattia.
• 3 isoa lusikallista jauhoja.
• Lasillinen maitoa.
• Pari isoa lusikallista voita.
• 80 grammaa kovaa juustoa.
• Suolaa, jauhettua pippuria ja tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa tai basilikaa).

Tämä yksinkertainen lasagne jauhelihalla valmistetaan useissa vaiheissa. Ensinnäkin sinun täytyy käsitellä pastaa ja kastiketta. Ensimmäiset keitetään suolalla maustetussa vedessä ja valutetaan siivilässä. Toisen valmistamiseksi maito ja jauhot lisätään sulatettuun voihin. Kaikki tämä lisätään suolalla ja keitetään haluttuun paksuuteen.

Aseta osa kastikkeesta, pasta ja kasvisten kanssa paistettu jauheliha yksitellen lämmönkestävän astian pohjalle. Kerrokset toistetaan samassa järjestyksessä, kunnes kaikki ainesosat on käytetty. Päälle kaikki juustoraasteella. Valmista lasagne jauhelihalla 200 asteeseen kuumennetussa uunissa puoli tuntia.

Vaihtoehto punaviinin kera

Tämä aromaattinen ja tyydyttävä ruokalaji voidaan tarjoilla paitsi perheen lounaaksi myös illallisjuhliin. Huolimatta käytetyistä ainesosista, se valmistetaan erittäin yksinkertaisella tekniikalla. Siksi jokainen aloittelija voi selviytyä tästä tehtävästä ilman ongelmia. Herkullisen lasagnen valmistamiseksi jauhelihasta tarvitset:

• 120 grammaa parmesaania ja mozzarellaa.
• Iso sipuli.
• 60 grammaa lasagnelevyjä.
• Keskikokoinen porkkana.
• 600 grammaa jauhettua naudanlihaa.
• 40 millilitraa kasviöljyä.
• 200 g tomaatteja omassa mehussaan.
• 40 grammaa selleriä.
• 200 millilitraa kuivaa punaviiniä.
• 30 grammaa tomaattipyreetä.
• 200 millilitraa pastöroitua maitoa.
• 40 grammaa voita ja vehnäjauhoja.
• Sokeri, suola, jauhettu pippuri ja muskottipähkinä.

Lasagnen valmistusprosessi jauhelihalla ja juustolla voidaan jakaa useisiin yksinkertaisiin vaiheisiin. Ensinnäkin sinun on käsiteltävä jauhelihaa ja vihanneksia. Sipulit ja porkkanat kuoritaan, pestään, hienonnetaan tehosekoittimessa ja paistetaan pannulla yhdessä jauhetun lihan kanssa. Kaikki tämä suolataan, sekoitetaan tomaattipastan, viinin kanssa ja haudutetaan, kunnes neste on täysin haihtunut. Vähän ennen prosessin päättymistä paistinpannun sisältöön lisätään sokeria ja jauhettua pippuria.

Heti tämän jälkeen voit siirtyä kastikkeeseen. Sen luomiseksi sulatettuun voihin lisätään jauhoja ja maitoa. Kaikki tämä laitetaan liedelle ja keitetään vaadittuun paksuuteen ja maustetaan sitten suolalla ja muskottipähkinällä.

Lämmönkestävän muodon pohja on voideltu valmistetulla kastikkeella ja vuorattu lasagnelevyillä, jotka on käsitelty valmistajan suositusten mukaisesti. Ne liotetaan myös täytteessä ja peitetään sitten jauhelihalla ja juustoraasteella. Kerroksia vaihdellaan, kunnes kaikki ainekset ovat loppuneet. Valmista lasagne jauhelihalla ja mozzarellajuustolla 180 asteessa puoli tuntia.

Vaihtoehto lehtitaikinalla

Tämä yksinkertainen mutta varsin maukas ruokalaji on valmistettu edullisista ja helposti saatavilla olevista aineksista. On myös tärkeää, että se sopii optimaalisesti sekä aikuisten että lasten ruokalistalle. Siksi se voi olla erinomainen vaihtoehto perheen illalliselle. Toistaaksesi tämän lasagnereseptin jauhelihalla ja juustolla tarvitset:

• 700 grammaa jauhettua kanaa.
• Kilo valmista lehtitaikinaa.
• 300 grammaa kovaa juustoa.
• 900 millilitraa pastöroitua maitoa.
• 4 isoa lusikallista jauhoja.
• ½ tikku voita.
• 2 isoa lusikallista tomaattipyrettä.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Kasviöljy, suola ja jauhettu pippuri.

Koska tämä jauhetun lehtitaikinan lasagneresepti sisältää kahden tyyppisen kastikkeen käytön, sinun on aloitettava niiden valmistaminen heti. Ensimmäisen luomiseksi hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli paistetaan öljytyllä paistinpannulla. Lisää parin minuutin kuluttua jauheliha, tomaattipyree, suola ja pippuri. Sekoita kaikki hyvin ja keitä päälle kytketyllä liedellä.

Kun Bolognese-kastike on täysin valmis, voit aloittaa bechamelin luomisen. Lisää tätä varten jauhot ja kuuma maito sulatettuun voihin. Kolmasosa saadusta täytteestä jätetään erilliseen kulhoon ja loput sekoitetaan Bolognese-kastikkeen kanssa.

Nyt on aika aloittaa lasagnen muotoilu. Lehtitaikinalevy asetetaan tulenkestävään muotoon ja liotetaan kastikkeessa lisäämällä jauhelihaa. Päälle kaikki juustoraasteella. Kerroksia vaihdetaan, kunnes kaikki komponentit on käytetty. Kaikki tämä kaadetaan Bechamel-kastikkeella ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Valmista lasagne jauhelihalla uunissa, lämmitetty 180 asteeseen, 40 minuuttia. Vähän ennen prosessin loppua astiaan ripotellaan jäljellä oleva juustoraaste.

Vaihtoehto munakoison kanssa

Alla kuvattu resepti on mielenkiintoinen, koska se sulkee pois taikinan käytön. Pohjan rooli on tässä tapauksessa osoitettu sinisille. Siksi tällä tavalla valmistettu ruokalaji ei ole liian kaloririkas. Lasagnen valmistamiseksi jauhelihalla ja juustolla tarvitset:

• 400 grammaa munakoisoa.
• Iso sipuli.
• 600 grammaa sian- ja naudan jauhelihaa.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 150 grammaa kovaa juustoa.
• 350 g kypsiä tomaatteja.
• Kasviöljy, suola ja mausteet (pippuri, basilika, meirami ja oregano).

Jaksotus

Pestyt munakoisot leikataan pitkittäisiksi viipaleiksi, kaadetaan suolavedellä ja jätetään puoleksi tunniksi. Sitten ne huuhdellaan, kuivataan ja paistetaan öljytyllä paistinpannulla useita minuutteja kummaltakin puolelta. Aseta ruskettuneet siniset lautasliinoille niin, että ne imevät itseensä ylimääräistä kasvirasvaa.

Sekoita erillisessä kattilassa kuoritut tomaatit, murskattu valkosipuli ja mausteet. Kaikki tämä murskataan tehosekoittimella ja suolataan kevyesti. Osa tuloksena olevasta kastikkeesta kaadetaan lämmönkestävään muotoon. Aseta munakoisoviipaleet ja jauheliha päälle, esipaistettu hienonnetulla sipulilla. Koko asia peitetään tomaattikastikkeella ja ripottele päälle juustoraastetta. Kerroksia toistetaan samassa järjestyksessä, kunnes kaikki komponentit ovat loppuneet. Paista astiaa 180 asteessa kolmekymmentä minuuttia.

Vaihtoehto herkkusienillä

Tämän lasagnen jauhelihalla ja juustolla valmistuksen perusta on tavallinen ohut pitaleipä. Sopii hyvin broilerin, kerman ja sienten kanssa. Siksi siitä valmistettu ruokalaji on erittäin maukas ja aromaattinen. Jos haluat hemmotella perhettäsi tällaisella illallisella, tarvitset:

• 300 grammaa jauhettua kanaa.
• 3 arkkia pitaleipää.
• 300 grammaa tuoreita herkkusieniä.
• 50 millilitraa kasviöljyä.
• Iso sipuli.
• 100 millilitraa kermaa.
• 400 grammaa kovaa juustoa.
• 50 grammaa voita.
• 500 millilitraa maitoa.
• 50 grammaa jauhoja.
• Suolaa, aromaattisia yrttejä ja muskottipähkinää.

Prosessin kuvaus

Laita hienonnettu sipuli öljytylle paistinpannulle ja kuullota kullanruskeaksi. Sitten siihen lisätään sieniviipaleet ja paistetaan, kunnes neste on täysin haihtunut. Sitten he laittoivat jauhelihan sinne ja jatkavat kypsentämistä. Vähän ennen prosessin päättymistä suola, aromaattiset yrtit ja kerma laitetaan yhteiseen paistinpannuun. Kaikki tämä kiehuu ja haudutetaan miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia.

Nyt on aika aloittaa kastikkeen valmistus. Tätä varten jauhot liuotetaan maitoon yrittäen päästä eroon pienimmistä kokkareista. Saatu seos kaadetaan kattilaan sulatetun voin kanssa ja keitetään haluttuun paksuuteen. Lopussa valmiiseen kastikkeeseen lisätään suola.

Levitä pitaleipälevyt öljytyn vuoan pohjalle ja peitä ne kolmanneksella olemassa olevasta täytteestä. Kaikki tämä kaadetaan kastikkeella ja ripotellaan juustoraasteella. Kerrokset toistetaan samassa järjestyksessä, kunnes kaikki komponentit on käytetty. Paista lasagnea 180 asteessa 40 minuuttia.

Italialainen keittiö on yksi suosituimmista koko maailmassa. Ja italialaisille itselleen ruoka on kultti ja perinne. Kun kuulemme kulinaarisesta Italiasta, mieleemme nousee heti kaksi nimeä: pizza ja pasta.
Pasta puolestaan ​​on yleinen nimi, ja se on sekä jauhotuotteista valmistettu puolivalmiste myöhempää lämpökäsittelyä varten että täysin valmis ruokalaji samoista jauhotuotteista kastikkeiden ja juuston kanssa. Ja tunnettu italialainen lasagne on vain eräänlainen pasta.

Itse astia on melko vanha. Ensimmäinen maininta lasagnereseptistä löytyi keittokirjasta vuodelta 1238, jonka napolin arkeologit löysivät. Myöhemmin lasagnesta tuli suosittu kaikkialla maailmassa.
Lasagne valmistetaan kerroksista taikinasta, täytteestä, kastikkeesta ja juustosta. Paistetaan uunissa korkeassa lämpötilassa. Lasagnetaikina valmistetaan durumvehnästä, aivan kuten pasta. Reseptit eroavat toisistaan ​​täytteessä, ja tietysti eri kastikkeiden käyttö lisää vaihtelua.
Lasagnen kypsennys on pitkä ja vaivalloinen tehtävä. Mutta prosessia voidaan helpottaa, jos ostat valmiin taikinan kaupasta. Voit myös löytää valmiin bechamel-kastikkeen erikseen, vaikka sen valmistus ei vie paljon aikaa. Tärkeintä on edelleen - valmistaa Bolognese-kastike täytteeksi. Huolimatta siitä, että Bolognesea pidetään kastikkeena, se on pohjimmiltaan jauhelihaa vihannesten kanssa, ja se on myös helppo valmistaa. Yleisesti ottaen, jos aiot valmistaa klassista lasagnea aidolla Bolognese-kastikkeella ja valkoisella bechamel-kastikkeella, suosittelen olemaan kärsivällinen, keskittynyt ja olemaan täynnä rakkautta ruokaa ja perhettä kohtaan. Loppujen lopuksi ruoka tulisi valmistaa sen avulla. Ja sitten kaikki sujuu loistavasti!
Valmistetaan tämä perinteinen ruokalaji yhdessä ja sukeltakaamme kauniin Italian maailmaan.

Ainesosat:

• 1 pakkaus valmista lasagnetaikinaa (500 g);
• 300 g parmesaanijuustoa.

bolognese-kastikkeelle:

• 700 g jauhettua sian- ja naudanlihaa;
• 1 sipuli (200 g);
• 1 porkkana (100 g);
• 3 sellerin vartta (50 g);
• 300 g tomaatteja;
• 200 ml kuivaa valkoviiniä;
• 50 g voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 tl italialainen sekoitus yrttejä;
• 2 rkl. oliiviöljy.

bechamel-kastikkeelle:

• 1 litra rasvaista maitoa;
• 100 g voita;
• 70 g jauhoja;
• 1 tl italialainen yrttiseos tai 2 ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Aidon italialaisen lasagnen resepti kotona