Yksi suosikki kotitekoisista ruuistani on nyytit. Tämän "stukkomuovauksen" kauneus piilee myös siinä, että se voidaan pakastaa pakastimessa ja milloin tahansa, kun ei ole aikaa seistä keittiössä, voit valmistaa lounaan nopeasti. Tässä artikkelissa tarkastellaan, kuinka valmistaa nyytit perunoilla eri tavoin, mikä ei vain opeta sinulle herkullisen täytteen saamista, vaan paljastaa myös hyvän taikinan vaivaamisen salaisuudet.

Pohjan valmisteluun on monia vaihtoehtoja. Tässä ovat suosituimmat.

Tarvitsemme:

• 2 munaa;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 200 ml lämmintä vettä;
• 4,5 kupillista jauhoja;
• 1 tl suola.

Jotkut kotiäidit korvaavat veden maidolla.

1. Sekoita munat, suola, vesi ja öljy syvässä kulhossa. Alamme lisätä vähitellen siivilöityjä jauhoja, kunnes taikinasta tulee joustavaa.
2. Laitoimme sen pussiin ja muovirasiaan ja laitoimme jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Voit tarkistaa valmiuden työntämällä pullaa sormella. Lommion tulee tasaantua hitaasti.

Monet kokit rakastavat vaniljakastikeversiota pohjasta.

Voit tehdä tämän ottamalla samat ainekset ja suorittamalla seuraavat vaiheet:

1. Laita vesi suolan ja öljyn kera tulelle pieneen kulhoon.
2. Kun se kiehuu, lisää 1 kuppi jauhoja ja sekoita huolellisesti. Laita sivuun ja anna jäähtyä.
3. Lisää sitten munat, sekoita kaikki ainekset ja lisää jauhot, joita voi tässä tapauksessa tarvita hieman vähemmän.
4. Laita sellofaaniin viileään paikkaan.

Toinen tapa on käyttää hiivataikinaa. Lisää vain lisää jauhoja, jotta taikinan kauliminen ja nyytien tekeminen on helppoa. Sinun on lisättävä 10 g hiivaa pääaineisiin.

Klassinen resepti

Yleisin täytteen valmistusmenetelmä sisältää seuraavien ainesosien käytön:

• 500 g perunaa;
• suola;
• kananmuna;
• ½ lasillista maitoa;
• 50 g voita.

Toimintojen algoritmi:

1. Pese perunat ja poista kuoret.
2. Leikkauksen jälkeen laita ne kattilaan, täytä kylmällä vedellä ja anna kypsyä. Älä leikkaa perunoita pieniksi paloiksi - tämä täyte on vetistä.
3. Kun perunat ovat valmiita, valuta neste pois ja soseuta perunamurskaamalla.
4. Riko muna soseeseen ja kaada joukkoon suolattu maito. Sekoita kaikki uudelleen ja anna jäähtyä.

Kauli valmis taikina ja aloita nyytien tekeminen.

Täydennämme reseptiä sipulilla

Klassisessa versiossa sipuli leikattiin puolirenkaiksi, paistettiin pienillä laardipaloilla paistinpannulla ja lisättiin valmiisiin nyytiin perunoiden kanssa voin sijaan. Mutta koska monet ihmiset eivät pidä räikeistä, hienonnetut sipulit kuullotetaan lisäämällä auringonkukkaöljyä ja sekoitetaan sitten yksinkertaisesti perunamuusiin.

Huomaa, että tässä menetelmässä sinun ei pitäisi laittaa voita keitettyihin perunoihin. Mutta soseen voi maustaa maustepippurilla.

Laiska nyytit perunoiden kanssa

Tämä resepti miellyttää niitä, jotka eivät halua tuhlata aikaa mallintamiseen.

Ainesosat:

• 100 g jauhoja;
• 300 g perunaa;
• kananmuna;
• polttimo;
• 30 g voita;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• suola;
• 2 valkosipulinkynttä;
• vähän tilliä (voi olla kuivaa).

Valmistamme sen seuraavasti:

1. Aloitamme perunoista, jotka, kuten ennenkin, täytyy kuoria ja keittää.
2. Valuta vesi valmiista vihanneksesta, muussaa se voin kanssa ja anna jäähtyä hieman, jotta raaka muna ei kypsy soseeseen lisäämisen jälkeen. Maista suolaa - jos ei ole tarpeeksi, lisää lisää.
3. Purista valkosipuli soseeseen, lisää tilliä, hävitä paistettu sipuli ja aloita jauhojen lisääminen. Massan tulee olla tahmeaa.
4. Kauli pieni osa valmiista massasta "makkaraksi" ja ripottele se mukavuuden vuoksi runsaasti jauhoilla.
5. Leikkaamme työkappaleen ja muodostamme perunoista laiskoja nyytit, jotka muistuttavat ulkonäöltään tavallisia nyytit.

Vaihtoehto paastoaville

Aikana, jolloin et voi käyttää eläintuotteita ruoanlaitossa, tämä resepti voi olla hyödyllinen.

Ensinnäkin taikinasta tulee myös laihaa. Otetaan se:

• 250 ml vettä;
• 500 g jauhoja;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• suola.

Noudata tarkasti suosituksia, jotta taikina ei ylikypsy lämpökäsittelyn aikana.

1. Liuota suola veteen, lisää jauhot, vaivaa jäykkä taikina.
2. Gluteenin turvotusta varten jätä 10 minuuttia ja lisää kasviöljyä.
3. Vaivaa seosta, kunnes se on täysin imeytynyt ja massa alkaa tarttua kämmeniisi.
4. Jätämme tämän hieman tahmean palan lepäämään ja peitämme sen lautasliinalla.

Toiseksi muutetaan täytteen koostumusta:

• 500 g perunaa;
• 200 g hapankaalia;
• 2 sipulia;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• maustepippuria ja suolaa.

Kun paastonmyyttien täytteen perunat kypsyvät, kuullota sipuli erikseen paistinpannulla, lisää hienonnettu hapankaali ja hauduta ruokaa kannen alla kypsäksi. Sekoita ne soseeseen ja mausta pippurilla.

Ruoanlaitto raakojen perunoiden kanssa

Jos et halua tuhlata aikaa perunoiden keittämiseen, vaivaamiseen ja täytteen jäähtymisen odottamiseen, pidät varmasti alla olevasta reseptistä.

Ainesosat:

• 0,5 kg perunoita;
• 0,2 kg sipulia;
• mausteet;
• suola;
• pippuri.

Keittovaihtoehtoja on kaksi. Ensimmäinen on, kun raa'at perunat murskataan raastimella, mehu puristetaan pois ja syntyneet kasvislastut sekoitetaan hienonnetun sipulin, suolan ja mausteiden kanssa.

Muista, että kun olet lisännyt suolaa raakaperunoihin, vihannes alkaa tuottaa mehua. Siksi on parempi käyttää tämä täyte heti.

Toinen menetelmä on yleisin. Vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi ja maustetaan. Voit lisätä niihin pala pehmeää voita tai hienonnettua tuoretta laardia.

Lisättynä sieniä

Tämä täyte on täydellinen "metsän asukkaiden" ystäville. Nämä nyytit voidaan valmistaa varalla ja säilyttää pakastimessa.

Valmistella:

• 350 g sieniä (meidän tapauksessamme on herkkusieniä);
• 700 g perunaa;
• 30 g voita (voita tai auringonkukkaa);
• suolaa ja mausteita.

Tässä tapauksessa kaikki on myös erittäin yksinkertaista:

1. Valmista ensin sose.
2. Kuullota sipuli erikseen pannulla öljyssä ja lisää sitten hienonnetut herkkusienet.
3. Paista ruokaa noin 5-6 minuuttia sulkematta kantta.
4. Sekoita täyte, lisää suola ja tarvittavat mausteet.

Kun kaikki on jäähtynyt, voit alkaa valmistaa puolivalmistetta perunoista ja sienistä.

Kuinka kokata oikein

Tärkeintä ei ole vain valmistaa täyte herkullisesti ja liimata valmisteet kauniisti, vaan myös kypsentää nyytit perunoiden kanssa, jotta ne eivät hajoa. On olemassa sääntöjä, joita on parempi noudattaa, jos et halua ottaa taikinaa ja kasvissosehiutaleita erikseen pannulla.

Joten jos käytät tavallista kattilaa, niin:

• nesteen määrän tulee olla riittävä, jotta tuotteet eivät ole ahtaita;
• kaada nyytit vain kiehuvaan ja suolalla maustettuun veteen;
• vähennä lämpöä keskitasolle, kun ne kelluvat pintaan.

Jos käytät höyrystintä, rasvaa alustan pinta öljyllä äläkä laita nyytit vierekkäin.

Kun kypsennät hidaskeittimessä, voit heittää puolivalmiita tuotteita kiehuvaan veteen ja kypsentää muhennostilassa, avaamalla joskus kannen sekoittaen.

Kaada mikroaaltouunilla puoli lautasta vettä, aseta tuotteet ja odota nesteen kiehumista käynnistämällä laite täydellä teholla. Laske sitten lämpötilaa ja jätä nyytit vielä 7 minuutiksi.

Mielenkiintoista on, että tällainen ruokalaji valmistetaan usein mikroaaltouunissa korvaamalla vesi kermalla tai smetalla.

Kun täyte on käytetty kokonaan valmiissa muodossaan, sen jälkeen kun nyytit kelluvat pintaan, riittää 3-4 minuuttia, jonka jälkeen voit poistaa tuotteet uralusikalla. Raakaperunoiden kohdalla aikaa on kuitenkin pidennettävä noin 5 minuuttia.

Mykyjen ”paita” voi olla joko perinteinen eli vedestä, suolasta ja jauhoista valmistettu tai täysin erikoinen. Esimerkiksi lisäämällä kefiiriä, smetanaa ja muita tuotteita. Jotta voit vaivata taikinan nyytiin kunnolla, sinun on vain säilytettävä mittasuhteet ja otettava huomioon muutama hienous. Kuinka tehdä hyvää taikinaa pyörykeille perunoiden kanssa? Tarjoamme useita vaivausvaihtoehtoja, myös Lenten-pöydälle.

Resepti smetanalla

Kuinka tehdä herkein ja ihanteellisin taikina nyytille perunoiden ja nyytien kanssa? Lisää vain rasvainen fermentoitu maitotuote, kuten smetana.

Tarvitset:

• vehnäjauho - 450 g (tai 3 lasillista 200 ml);
• smetana 20% - 3 ruokalusikallista;
• suola - ½ tl;
• vesi - ½ kuppi (100 ml).

Valmistautuminen

1. Siivilöi vehnäjauhot isoon kulhoon ja sekoita joukkoon suola.
2. Lisää ruokasoodaa kerman joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada smetana jauhojen joukkoon, sitten lämmin vesi (huoneenlämpöinen) ja sekoita huolellisesti.
4. Siirrä seos pöydälle ja vaivaa noin 10 minuuttia, kunnes siitä tulee tarpeeksi joustavaa eikä sen sisällä ole suuria ilmakuplia.
5. Anna "levätä" kalvon alla 20-30 minuuttia.

Resepti kefirin kanssa

Voit myös tehdä taikinaa pyörykeille perunoiden kanssa kefiristä. Tämä antaa sille pehmeyttä.

Tarvitset:

• jauhot - 630 g (4 lasillista 200 ml);
• kefiiri - 300 ml (1,5 kuppia);
• kananmunat - 2 kpl;
• ruokasooda - ½ tl;
• suola - ½ tl.

Valmistautuminen

1. Riko munat kefiriin (sen on oltava lämmin), sekoita hyvin tasaiseksi.
2. Lisää seokseen suola ja ruokasooda ja sekoita uudelleen, kunnes suola on täysin liuennut.
3. Siivilöi vehnäjauhot isoon kulhoon ja kaada kefiiriseos siihen. Sekoita kaikki hyvin.
4. Siirrä massa pöydälle ja vaivaa hyvin elastiseksi. Laita lämpimään paikkaan 40 minuutiksi peitettynä kelmulla, jotta gluteeni turpoaa.

Paaston pöytään

Kaikki vedellä tehty ei maistu pahalta. Laiha taikina perunoiden kera, joka on valmistettu lisäämättä munia, on pehmeää ja joustavaa. Voit rullata sen niin ohueksi kuin haluat, etkä pelkää, että se repeytyy.

Tarvitset:

• vehnäjauho - 450 g (3 kuppia 200 ml);
• keitetty vesi (ei kuuma) - 1 lasi (200 ml);
• suola - 1 kasattu tl;
• kasviöljy - 2 rkl.

Valmistautuminen

1. Siivilöi jauhot sopivan kokoiseen kulhoon ja lisää siihen suola. Sekoita.
2. Kaada lämpimään veteen ja sekoita käsin, mutta sinun ei tarvitse saavuttaa tasaista koostumusta - jätä se sekoittumattomaan tilaan, eli hiutaleiksi ja kokkareiksi. Laita sivuun 20 minuutiksi, jotta gluteeni turpoaa.
3. Muotoile laskeutumisen jälkeen massasta pieni kakku, jossa on reikä, kaada kasviöljyä.
4. Vaivaa, kunnes öljy on täysin imeytynyt ja seoksesta tulee hieman tahmeaa. Paastonpyyhkeet perunoiden kanssa voidaan valmistaa heti.

Choux-taikina

Taikinan valmistaminen perunoiden keraa varten vie hieman vähemmän aikaa, jos teet siitä vaniljakastikkeen eli käyttämällä kiehuvaa vettä.

Tarvitset:

• vehnäjauho - 400 g;
• vesi (kiehuva vesi) -250 ml;
• kasviöljy - 50 g (noin 2,5 ruokalusikallista);
• suola - ½ tl.

Valmistautuminen

1. Laita vesi kattilaan lämpenemään - tarvitsemme kiehuvaa vettä.
2. Siivilöi sillä välin jauhot ja jaa se 2 osaan.
3. Kun vesi kiehuu, mittaa 250 ml vettä, lisää siihen suolaa ja kasviöljyä, kaada seos puoleen siivilöidyistä jauhoista.
4. Sekoita kaikki nopeasti (ensin lusikalla, jotta et polta käsiäsi, ja muutaman sekunnin kuluttua voit vaivata käsilläsi).
5. Vaivaamisen alussa kaikki on möykkyistä - tämä on normaalia. Lisää loput jauhot vähitellen ja vaivaa.

Voit aloittaa kuvanveiston tästä taikinasta heti, seisomatta. Mutta jos se osoittautuu liian kovaksi ja nyytit eivät halua tarttua yhteen, kääri se pussiin ja laita sivuun 20-30 minuutiksi.

Kuten näette, perunoiden nyytien taikina on melko yksinkertaista. Mutta jos haluat valmistaa todella maukasta ja unohtumatonta ruokaa, etkä tavallista jauhotuotetta, sinun tulee kiinnittää huomiota useisiin vivahteisiin:

• taikina ei saa olla liian tiukka, muuten mallinnus ei pysy hyvin, ja tuotteet irtoavat saumoista keittoprosessin aikana;
• älä unohda seuloa jauhoja - tämä kyllästää sen hapella ja helpottaa yhdistämistä muiden ainesosien kanssa;
• vaivaamisen tulisi kestää vähintään 10 minuuttia halutun elastisuuden saavuttamiseksi;
  jätä valmis tuote aina vaivaamisen jälkeen keskimäärin 30 minuutiksi (paitsi vaniljakastike), jotta massasta tulee joustavaa eikä se kutistu takaisin rullattaessa;
• perinteinen nyytien taikina valmistetaan ensiluokkaisista jauhoista, joihin on lisätty munia; jos käytät durumjauhoja, sinun ei tarvitse lisätä munaa;
• lisää joustavuutta lisäämällä vähän kasviöljyä - kirjaimellisesti muutama tippa 1 kupillista jauhoja kohti;
• Voit aina käyttää leipäkonetta vaivaamiseen - siitä tulee yhtä hyvä; Voit jättää valmiin tuotteen leipäkoneeseen gluteenin turpoamaan, koska itse laite ylläpitää vaivaamiseen tarvittavan lämpötilan.

Voit tehdä nopeita nyytit perunoiden kanssa kokkareilla. Nykyään niitä valmistetaan eri muodoissa, eikä vain pienillä kuusikulmaisilla rei'illä, vaan myös suurilla.

Valitse taikinaresepti perunoiden kera, josta pidit eniten. On parempi kokeilla kaikkia reseptejä vuorotellen ja huomioida se, joka tekee ruoastasi erityisen maukkaan.

Puutarhamansikat tai mansikat, kuten meillä oli tapana kutsua niitä, ovat yksi varhaisista aromaattisista marjoista, joita kesä meille anteliaasti lahjoittaa. Kuinka iloisia olemmekaan tästä sadosta! Jotta "marjabuumi" toistuisi joka vuosi, meidän on huolehdittava marjapensaista kesällä (hedelmällisyyden päätyttyä). Kukkasilmujen, joista munasarjat muodostuvat keväällä ja marjoja kesällä, muniminen alkaa noin 30 päivää hedelmän päättymisen jälkeen.

Filodendronin lajien ja hybridien joukossa on monia kasveja, sekä jättimäisiä että kompakteja. Mutta yksikään laji ei kilpaile vaatimattomuudessa pääasiallisen vaatimattoman - punastuvan filodendronin kanssa. Totta, hänen vaatimattomuus ei koske kasvin ulkonäköä. Punehtavat varret ja pistokkaat, valtavat lehdet, pitkät versot, jotka muodostavat, vaikkakin erittäin suuren, mutta myös silmiinpistävän tyylikkään siluetin, näyttävät erittäin tyylikkäiltä. Philodendronin punastaminen vaatii vain yhtä asiaa - ainakin vähäistä hoitoa.

Paksu kikhernekeitto vihanneksilla ja kananmunalla on yksinkertainen resepti itämaisen keittiön innoittamana runsaaseen ensiruokaan. Samanlaisia ​​paksukeittoja valmistetaan Intiassa, Marokossa ja Kaakkois-Aasian maissa. Sävyn antavat mausteet ja mausteet - valkosipuli, chili, inkivääri ja kimppu mausteisia mausteita, jotka voidaan koota makusi mukaan. On parempi paistaa vihanneksia ja mausteita kirkastetussa voissa (ghee) tai sekoittaa oliivi ja voita pannulla, tämä ei tietenkään ole sama, mutta se maistuu samanlaiselta.

Luumu - no, kenelle se ei olisi tuttu?! Monet puutarhurit rakastavat häntä. Ja kaikki siksi, että sillä on vaikuttava lajikeluettelo, se yllättää erinomaisilla sadoilla, miellyttää kypsymisen monimuotoisuutta ja valtavaa valikoimaa hedelmien väriä, muotoa ja makua. Kyllä, paikoin se tuntuu paremmalta, toisaalta huonommalta, mutta melkein yksikään kesäasukas ei luovu ilosta kasvattaa sitä tonttillaan. Nykyään sitä ei löydy vain etelästä, keskivyöhykkeestä, vaan myös Uralista ja Siperiasta.

Monet koriste- ja hedelmäkasvit, lukuun ottamatta kuivuutta kestäviä, kärsivät paahtavan auringosta, ja havupuut kärsivät talvi-kevätkaudella auringonvalosta, jota lumen heijastukset tehostavat. Tässä artikkelissa kerromme sinulle ainutlaatuisesta tuotteesta, joka suojaa kasveja auringonpoltolta ja kuivuudesta - Sunshet Agrosuccess. Ongelma koskee useimpia Venäjän alueita. Helmikuussa ja maaliskuun alussa auringonsäteet aktivoituvat, eivätkä kasvit ole vielä valmiita uusiin olosuhteisiin.

"Jokaisella vihanneksella on oma aikansa", ja jokaisella kasvilla on oma optimaalinen aikansa istutukseen. Jokainen, joka on käsitellyt istutusta, tietää hyvin, että istutuksen kuuma vuodenaika on kevät ja syksy. Tämä johtuu useista tekijöistä: keväällä kasvit eivät ole vielä alkaneet kasvaa nopeasti, ei ole paahtavaa lämpöä ja usein sataa. Mutta vaikka kuinka yritämme, olosuhteet kehittyvät usein sellaisiksi, että istutus on suoritettava keskellä kesää.

Chili con carne käännettynä espanjasta tarkoittaa chiliä lihan kanssa. Tämä on teksasilainen ja meksikolainen ruokalaji, jonka pääainesosat ovat chilipippuri ja silputtu naudanliha. Päätuotteiden lisäksi tarjolla on sipulia, porkkanaa, tomaatteja ja papuja. Tämä punaisen linssin chiliresepti on herkullinen! Ruoka on tulinen, polttava, erittäin täyttävä ja hämmästyttävän maukas! Voit tehdä ison kattilan, laittaa sen astioihin ja pakastaa – saat herkullisen illallisen koko viikon.

Kurkku on yksi kesäasukkaidemme suosituimmista puutarhakasveista. Kaikki eivätkä aina puutarhurit eivät kuitenkaan onnistu saamaan todella hyvää satoa. Ja vaikka kurkkujen kasvattaminen vaatii säännöllistä huomiota ja hoitoa, on pieni salaisuus, joka lisää merkittävästi niiden tuottoa. Puhumme kurkkujen puristamisesta. Miksi, miten ja milloin puristaa kurkkuja, kerromme sinulle artikkelissa. Tärkeä kohta kurkkujen maataloustekniikassa on niiden muodostuminen tai kasvutyyppi.

Nyt jokaisella puutarhurilla on mahdollisuus kasvattaa omassa puutarhassaan ehdottoman ympäristöystävällisiä, terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia. Mikrobiologinen lannoite Atlant auttaa tässä. Se sisältää auttajabakteereja, jotka asettuvat juuriston alueelle ja alkavat toimia kasvin hyväksi, jolloin se voi kasvaa aktiivisesti, pysyä terveenä ja tuottaa korkeaa satoa. Tyypillisesti monet mikro-organismit elävät rinnakkain kasvien juurijärjestelmän ympärillä.

Kesään liittyy kauniita kukkia. Sekä puutarhassa että huoneissa haluat ihailla ylellisiä kukintoja ja koskettavia kukkia. Ja tätä varten ei ole ollenkaan tarpeen käyttää leikattuja kimppuja. Parhaiden huonekasvien valikoima sisältää monia kauniisti kukkivia lajeja. Kesällä, kun ne saavat kirkkaimman valaistuksen ja optimaalisen päivänvaloajan, ne voivat loistaa minkä tahansa kimppunsa. Lyhytikäiset tai vain yksivuotiset sadot näyttävät myös eläviltä kukkakimppuilta.

Piirakka sardiinien ja perunoiden kanssa - nopea, maukas, yksinkertainen! Tätä piirakkaa voi leipoa sekä viikonloppuisin että arkisin ja se koristaa myös vaatimattoman juhlapöydän. Periaatteessa kaikki kalasäilykkeet - luonnolliset öljyn lisäyksellä - sopivat täytteeksi. Vaaleanpunaisella lohella tai lohella maku on hieman erilainen, sauryn, sardiinin tai makrillin kanssa se on niin herkullista! Perunat laitetaan piirakkaan raakana, joten ne on leikattava hyvin ohuiksi, jotta ne ehtivät paistaa. Voit käyttää vihannesleikkuria.

Kesä on täydessä vauhdissa. Puutarhojen ja vihannesten istutus on pääosin valmis, mutta huolet eivät ole vähentyneet, sillä vuoden kuumimmat kuukaudet ovat kalenterissa. Lämpömittarin lämpötila-asteikko ylittää usein +30 °C, mikä estää kasvejamme kasvamasta ja kehittymästä. Kuinka voimme auttaa heitä kestämään kuumuutta? Tässä artikkelissa jakamamme vinkit ovat hyödyllisiä sekä maan että kaupunkien asukkaille. Loppujen lopuksi myös sisäkasveilla on vaikeuksia tänä aikana. Kuumalla säällä kasvit tarvitsevat kastelua.

Monille puutarhureille etanat ovat painajainen. Vaikka saatat ajatella, mikä näissä ensi silmäyksellä rauhallisissa, istuvat olennossa on vikana? Mutta itse asiassa ne voivat aiheuttaa merkittävää haittaa kasveillesi ja viljelykasveillesi. Sen lisäksi, että etanat syövät jatkuvasti lehtiä, kukkia ja hedelmiä keväällä ja kesällä, vaan kylmän sään alkaessa nämä maanilviäiset siirtyvät kellariin ja tuhoavat siellä edelleen sen, mitä olet niin huolellisesti kasvattanut ja kerännyt.

Spelttisarvet naudanlihalla - nopea ruokalaji illalliseksi tai lounaaksi. Viime aikoina spelttivehnästä on tullut suosittu oikean ravinnon kannattajien keskuudessa eikä vain. Tästä maukkaasta viljasta valmistetaan puurot, keitot, speltti ja pasta. Tässä spelttikäpyjen reseptissä valmistamme terveellistä laivastontyylistä pastaa kasviskastikkeella ja vähärasvaisella naudanjauhelihalla. Resepti sopii niille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja haluavat valmistaa terveellistä ruokaa kotona.

Kesä on ihanaa aikaa vuodesta! Dachassasi voit tehdä niin paljon muutamien lämpimien kuukausien aikana – työskennellä, rentoutua ja kutsua ystäviä grillaamaan. Mutta heti kun päivän lämpö laantuu, pienet mutta todelliset vihollisemme ilmestyvät välittömästi - hyttyset. Sateisina kesinä tai rankkojen jokien tulvien jälkeen niitä on erityisen paljon ja pienten verenimejien hyökkäykset muuttuvat yksinkertaisesti sietämättömiksi. Hyttyset tuottavat epämiellyttäviä vinkuja ja puremia, jotka aiheuttavat voimakasta kutinaa.

Suosikkikaktustesi ja mehikasvien uskomattomat kukinnot näyttävät aina vieläkin herkullisemmilta kasvien itsensä uskomattoman kestävyyden vuoksi. Ylelliset kellot ja häikäisevät tähdet muistuttavat sinua siitä, että luonnolla on monia ihmeitä varastossa. Ja vaikka monet sisämehikasvit vaativat erityisiä talviolosuhteita kukintaakseen, ne ovat silti vain vähän hoitoa vaativia ja kaikille sopivia kasveja. Katsotaanpa tarkemmin upeimpia niistä.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Yksi alkuperäisen slaavilaisen keittiön suosikkiruoista on nyytit perunoiden kanssa. Tämä herkku johtuu yleensä ukrainalaisesta keittiöstä, mutta nyytien analogeja on olemassa muissa maissa. Sen komponentit ovat aina samat - taikina ja täyte, mutta reseptejä on paljon. Klassinen versio - nyytit perunoilla ja sipulilla, erityisesti tarjoiltuna smetanan ja yrttien kanssa, koristavat mitä tahansa pöytää.

Kuinka keittää nyytit perunoiden kanssa

Usein perunoiden nyytien resepti siirtyy perheessä sukupolvelta toiselle. Esivanhempamme tekivät mieluiten nyytit yhdessä, ja tämä perinne on säilynyt joissakin perheissä jo nytkin. Kokemattomien kotiäitien on vaikea ymmärtää tämän prosessin kaikkia hienouksia - millainen taikinan tulisi olla, yhdistä reunat, tee täyte. Klassinen versio tämän ruuan valmistamisesta:

1. vaivaa jäykkää taikinaa (reseptejä on monia);
2. rulla;
3. Aseta täyte ja sulje reunat.

Kaikkien vaiheiden jälkeen nyytit keitetään suuressa pannussa tai pakastetaan. Tämä ukrainalainen ruokalaji tarjoillaan smetanan, hienonnettujen yrttien tai voin kanssa. Pääsalaisuus on vaivata taikina oikein niin, että se on joustavaa eikä halkeile jäätyessään tai halkeile keitettäessä. Tärkeää on myös tehdä täyte paksuksi ja tiivistää reunat hyvin.

Kuinka tehdä taikina

Herkullinen taikina pyörykeille perunoiden kanssa tarjoaa puolet menestyksestä tässä asiassa. Historian aikana on kertynyt monia eri ainesosia sisältäviä reseptejä. Ihanteellinen taikina on raikas, joustava ja helposti kaulittava. On pari salaisuutta - esimerkiksi lisää lusikallinen kasviöljyä taikinaan. Tämä antaa sille plastisuutta ja taipuisuutta. Sinun on vaivattava taikinaa pitkään, vähintään 10 minuuttia. Kun se lakkaa tarttumasta käsiisi, anna sen "levätä" puoli tuntia ennen kuvanveistoa.

Yksinkertaisin testi tälle astialle on veden käyttö. Jopa niin yksinkertaisella menetelmällä on monia muunnelmia, alkaen veden lämpötilasta. Jotkut kokit suosittelevat jääveden käyttöä, toiset lämmittävät sen 30-35 asteeseen. Joskus kananmuna jätetään ainesosien ulkopuolelle, jotta taikinasta tulee joustavampaa. Ainesosat:

• jauhot - 2-3 kuppia;
• vesi - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• suola - ripaus;
• rast. öljy - 1 rkl. lusikka.

Maidon kanssa tehtyjen nyytien taikina on mureaa. Kokeneet kotiäidit neuvovat ruokavaliota noudattavia laimentamaan sitä vedellä suhteessa 1:1. Tämän reseptin maidon tulee olla huoneenlämpöistä, jauhot on suositeltavaa seuloa. Joskus taikina vaivataan kuumalla maidolla. Reseptiä varten tarvitset:

• maito - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 4 kuppia;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• suola - 0,5 tl.

Usein kefiiriä käytetään veden sijasta taikinan vaivaamiseen. Se voidaan korvata millä tahansa fermentoidulla maitotuotteella (jogurtti, hera). Kokeneet kotiäidit suosittelevat kefirin käyttöä huoneenlämpöisenä ja sekoittamista soodaan ennen jauhojen lisäämistä. Tällaiset nyytit ovat pörröisiä ja herkullisia. Käytetyt ainesosat ovat:

• kefiiri - 500 ml;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 5-6 lasillista;
• sooda - 1 tl;
• suola - 1 tl.

Jokainen kotiäiti haaveilee, että hänen nyytinsä eivät kiehu eivätkä hajoa. Choux-taikina, jossa käytetään kiehuvaa vettä, sopii näihin tarkoituksiin. Pelkkä kuuma vesi ei toimi, tarvitset kiehuvaa vettä, joten kokit neuvovat valmistamaan tämän taikinan sekoittimella. Sitten massa on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan, jolloin kova taikina muuttuu pehmeäksi. Vaniljakastikemassaa varten tarvitset:

• vehnäjauho - 3 kuppia;
• muna - 1 kpl;
• rast. öljy - 1 rkl. lusikka;
• suola - 0,5 tl;
• kiehuvaa vettä - 1 kuppi.

Kuinka veistää

Jokainen kokki tekee nyytit haluamallaan tavalla. Kun pehmeä taikina on valmistettu, voit jatkaa kahdella tavalla. Ensimmäisessä massa kaulitaan pöydälle ja leikataan lasin avulla siistejä ympyröitä. Toisessa versiossa taikinasta rullataan "makkaraksi", kuten kuvassa, joka leikataan noin 1 cm paksuisiksi paloiksi ja kaulitaan sitten kaulimella halutun paksuisiksi. Muoto on puolikuun muotoinen, mutta voit tehdä siitä pyöreän, punottu tai kalanruoto. "Pigtail" -vaihtoehtoa käytetään usein, jolloin taikina ei varmasti tartu yhteen.

Reseptit nyytiin perunoiden kanssa

Mykyt valmistetaan erilaisilla täytteillä, jopa perunatäytteellä on paljon erilaisia ​​variaatioita. Perunat sopivat hyvin eri ruokien kanssa, joten täytteeseen lisätään usein toinen ainesosa. Suosituimmat ukrainalaiset nyytit:

• perunoiden ja sienten kanssa;
• perunoiden ja yrttien kanssa;
• paistetun sipulin kanssa;
• rätinä lisättynä.

Klassinen resepti

• Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Tarkoitus: lounas.
• Keittiö: ukrainalainen.

Tämä perinteinen ukrainalainen ruokalaji tarjoillaan usein toisen tämän kansan suosikkituotteen - laardin - kanssa. Klassisessa versiossa aromaattisia ja kuumia nyytit perunoiden kanssa tarjoillaan smetanan, yrttien ja paistetun laardin (krakkareiden) kanssa. Tämä ruoka ei ole kovin laihaa, joten se sopii paremmin lounaaksi. Tämän reseptin taikina vaivataan hyvin yksinkertaisesti - käyttämällä vettä ja jauhoja.

Ainesosat:

• perunat - 5 kpl;
• jauhot - 2-3 rkl;
• vesi - 1 rkl.;
• suolaa maun mukaan;
• ihraa – tuoretta tai suolattua maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Tiedät jo kuinka tehdä taikina nyytiin perunoista - tässä reseptissä käytetään vettä, jauhoja ja suolaa.
2. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä ja laita täyte syvään kulhoon. Haarukalla tai masherilla sinun on vaivattava massa haluttuun koostumukseen ja voit aloittaa kuvanveiston.
3. Kauli taikina millä tahansa sopivalla tavalla ja valmista taikinapalat. Laita ympyröiden päälle lusikallinen täytettä ja purista reunat punoksella.
4. Kaada vesi isoon kattilaan ja kiehauta, lisää lusikallinen suolaa maun mukaan. Valmiiden nyytien tulee kellua.
5. Tarjoa lounas smetanan, tuoreiden yrttien ja naksujen kera, kuten kuvassa, ja tarjoile. Siitä tuli erittäin maukasta!

Perunoiden ja sipulien kanssa

• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 195 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: ukrainalainen.

Kasviöljyssä paistetut sipulit antavat perunatäytteelle erityisen maun. Kokeneet kokit lisäävät paljon paistettua sipulia murskattuihin perunoihin ja mausta pippurilla. Astia osoittautuu melkein ruokavalioon kuuluvaksi ja sopii täydellisesti paastona, jos et voitele nyytiä palalla voita. Tämä vaiheittainen resepti kertoo, kuinka tämä ruokalaji valmistetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti.

Ainesosat:

• vehnäjauho - 600 g;
• vesi - 1 rkl.;
• perunat - 800 g;
• muna - 1 kpl;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori raa'at perunat ja keitä miedolla lämmöllä. Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä. Jäähdytä perunamuusia hieman ja sekoita sipulin kanssa.
2. Voit valita minkä tahansa taikinareseptin perunoiden kera, mutta perinteinen on sopivin. Kun taikina on valmis, sinun on kaulittava se ja leikattava ympyröitä keskikokoisella lasilla.
3. Ennen täytteen lisäämistä kokit pyörittävät palat pienessä määrässä jauhoja.
4. On parasta heittää nyytit kiehuvaan veteen ja irrottaa ne reikälusikalla.
5. Tarjoile paastonastia yrteillä, kuten kuvassa.

Perunoiden ja sienten kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 190 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Perunoiden nyytien täyttöä täydennetään usein toisella slaavien suosikkituotteella - sienillä. Niiden ansiosta ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Perunamyytit sienillä ovat erittäin suosittuja kasvissyöjien ja paastoavien uskovien keskuudessa. Muilta osin tälle vaihtoehdolle on parempi tehdä pehmeä taikina munalla ja kasviöljyllä, niin se on joustava.

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• herkkusienet - 400 g;
• sipuli - 1 iso sipuli;
• vehnäjauho - 1 kg;
• kananmuna - 3 kpl;
• vesi - 500 ml;
• kasviöljy – 2 rkl;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Paista herkkusienet yhdessä sipulien kanssa, sekoita keitettyjen perunoiden kanssa.
2. Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee pehmeää. Aloitetaan taikinan kauliminen.
3. Pyyhkeiden tyyppi riippuu taikinan paksuudesta. Peruna- ja sienitäytteeksi on parempi tehdä paksumpi.
4. Jos saat paljon nyytiä, voit pakastaa ne. Tätä varten laita ne jauhotetulle laudalle ja laita pakastimeen.

Raakojen perunoiden kanssa

• Kypsennysaika: 60 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 200 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: ukrainalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

On olemassa hyvin yksinkertainen tapa tehdä nyytit ilman paljon vaivaa. Raakojen perunoiden käyttö säästää aikaa ja lisää vaihtelua tämän ruuan klassiseen versioon. Tällaisiin nyytiin lisätään usein hienonnettua laardia, jauhelihaa tai lihapaloja, jotta illallinen tulee vielä herkullisempaa. Opit valmistamaan raakaperunatäytteen tästä reseptistä.

Ainesosat:

• maito taikina;
• perunat - 5 kpl;
• suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Voit valmistaa nyytit raakojen perunoiden kanssa käyttämällä taikinaa maidon kanssa, se korostaa makua. Muista, että mallintamiseen tarvitset vielä pari kupillista jauhoja taikinapalojen päällystämiseen.
2. Perunat on hienonnettava - jauhettava lihamyllyssä tai hienonnettuna. Halutessasi voit lisätä laardia tai jauhelihaa. Valmiin massan tulee olla suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laiskoja nyytit

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 4.
• Astian kaloripitoisuus: 150 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Niille, jotka eivät halua viettää tuntikausia taikinapaakkujen yhdistämiseen täytteellä, on hyvin yksinkertainen vaihtoehto - laiska nyytit. Tämä ruokalaji löytyy melkein kaikista maailman keittiöistä, ja sillä on eri nimet - nyytit, nyytit, nyytit, gnocchit. Tämän ruuan maku ei eroa perinteisestä versiosta, mutta se tarjoillaan smetanan ja yrttien kanssa. Siitä tulee erittäin maukasta!

Ainesosat:

• perunat - 5 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 150 gr .;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Perunat keitetään ja vaivataan kulhossa, lisätään muna.
2. Jauhot kaadetaan soseeseen, taikina vaivataan perusteellisesti. Halutessasi voit lisätä hieman vettä, jos seosta on vaikea sekoittaa.
3. Tuloksena olevan taikinan tulee olla jäykkää, sitten se kaulitaan makkaraksi ja leikataan 1,5-2 cm paksuisiksi paloiksi.
4. Pyyhkeet keitetään suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Vaiheittaiset reseptit pehmeän taikinan valmistamiseksi pyörykeille perunoiden kanssa, jotka eivät kiehu märkänä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

6 gr.

9 gr.

Hiilihydraatit

361 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti nyytit perunoiden kanssa

Mykyjen taikina valmistetaan eri tavoin: niissä käytetään erilaisia ​​ainesosia ja erilaisia ​​vaivausmenetelmiä. Suosituin ja helpoin valmistaa on perinteinen resepti, jossa pohja vaivataan saatavilla olevilla tuotteilla, kuten suolalla, kananmunilla, tavallisella vedellä, jauhoilla ja voilla. Tästä taikinasta valmistetut nyytit eivät kostu ja niistä tulee maukkaita ja pehmeitä.

Ainesosat:

• 675 g vehnäjauhoja;
• 220 ml vettä;
• kaksi tai kolme suurta munaa;
• 25 g suolaa;
• Makeutettu öljy - 230 ml.

Vaiheittainen taikinaresepti nyytille perunoiden kanssa

Sekoita munat kulhossa haarukalla.

Lisää hieman suolaa ja sekoita uudelleen.

Kaada vähän vettä, öljyä ja sekoita uudelleen pitkään ja perusteellisesti.

Lisää jauhot, jotka on aiemmin levitetty hienon siivilän läpi, pienissä erissä, vaivaa perusteellisesti elastiseksi.

Pyöritä taikina palloksi, kääri se kertakäyttöiseen muovipussiin ja laita jääkaappiin 27 minuutiksi.

Jos haluat taikinan olevan ravitsevampaa, vesi on sallittua korvata maidolla.

Vaihtoehto 2. Pikaresepti nyytit perunoiden kanssa

Toiseksi suosituin taikinavaihtoehto perunoiden kera. Se alkaa ilman munia, mikä lyhentää yleistä kypsennysaikaa. Koostumus on pehmeämpi kuin klassisella, mutta maku on yhtä maukas. Ihmiset, jotka noudattavat paastoa, arvostavat sitä varmasti.

Ainesosat:

• jauhot - 960 g;
• 350 ml vettä;
• suola - 25 g.

Kuinka valmistaa taikina nyytiä varten perunoiden kanssa

Kaada keitetty, mutta nyt jäähtynyt vesi kattilasta kuppiin, lisää suola, sekoita lusikalla.

Kaada jauhot samaan syvään kuppiin erityisen siivilän läpi, tee siihen pieni reikä ja kaada nestepohja joukkoon.

Vaivaa elastiseksi.

Aseta paksuuntunut taikina pöydälle ja vaivaa sitä käsin lisäämällä jauhoja usein.

Pyörittele taikina palloksi, kääri kelmulle ja laita sivuun "lepäämään" 35 minuutiksi.

Muototuotteet.

Tämä taikina on ihanteellinen ei vain nyytille, vaan myös kotitekoisille nuudeleille.

Vaihtoehto 3. Taikina nyytiin kefirperunoiden kanssa

Tässä reseptissä perinteisen veden ja maidon sijaan käytetään kefiiriä, joka tekee taikinasta kuohkeamman ja kevyemmän. Se ei kuivu ollenkaan nyytien muodostumisen aikana, ja valmiina niistä tulee uskomattoman pehmeitä ja maukkaita.

Ainesosat:

• tavalliset jauhot - 465 g;
• kefiiri - 225 ml;
• vesi - 110 ml;
• kolmasosa lusikallista suolaa;
• sooda - 35 g.

Askel askeleelta resepti

Siivilöi jauhot huolellisesti, yhdistä sooda ja suola.

Kaada vesi kulhoon kaadettuihin kefiriin, sekoita hyvin, lisää seos jauhoseokseen ja vaivaa nopeasti kaikki.

Vaivaa taikinaa käsin pöydällä joustavaksi, hieman kireäksi.

Laita jääkaappiin muovipussiin 35 minuutiksi.

Tässä reseptissä kefiiri voidaan korvata jogurtilla tai hapanmaidolla.

Vaihtoehto 4. Hiivataikina mykyille perunoiden kanssa

Erittäin epätavallinen, mutta huomionarvoinen versio testistä. Siitä valmistetut tuotteet ovat pehmeitä ja ilmavia. Pohjan valmistaminen kestää hieman kauemmin kuin muiden, mutta tulos on sen arvoinen.

Ainesosat:

• jauhot - puolitoista kg;
• vesi - 725 ml;
• 40 g rakeista sokeria;
• 30 g suolaa;
• sooda - 45 g;
• 30 g pikahiivaa.

Kuinka kokata

Liuota hiiva, suola, sokeri vesikulhoon.

Lisää joukkoon hieman soodalla sekoitettua jauhoa ja sekoita hyvin.

Lisää loput jauhot, vaivaa pehmeäksi ja anna vetäytyä 1 tunti pyyhkeen alle.

Paina uudelleen kevyesti käsin ja muotoile tuote.

Jauhojen määrä reseptissä on likimääräinen, jos jauhoja ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman lisää, mutta sen verran, että taikina on pehmeää eikä tartu kämmeniin.

Vaihtoehto 5. Choux-taikina nyytiin perunoiden kanssa

Seuraava resepti on niille, jotka rakastavat valmistusta. Vaikka säilytettäisiin pakastimessa pitkään, tällaisesta taikinasta valmistetut tuotteet eivät menetä muotoaan tai halkeile.

Ainesosat:

• jauhot - 980 g;
• 85 ml kasviöljyä;
• 25 g suolaa;
• 685 ml kuumaa vettä;
• munat - 4 kpl.

Askel askeleelta resepti

Sekoita astiassa 400 g siivilöityjä jauhoja suolan ja voin kanssa.

Kaada kuumaa vettä, vaivaa kaikki hyvin.

Riko munat taikinaan yksitellen, sekoittaen jokaisen jälkeen hyvin lusikalla.

Lisää loput jauhot, vaivaa tasaiseksi ja mureaksi.

Anna pohjan olla jääkaapissa puoli tuntia muovipussiin käärittynä.

Tämä taikina voi hyvinkin sopia nyytien lisäksi myös nyytiin sekä cheburekeihin tai belyashiin. Mikä tahansa valittu ruokalaji on maukasta, pehmeää ja herkullista.

Vaihtoehto 6. Taikina nyytiin perunoiden kera smetanalla

Toinen loistava testivaihtoehto. Koostumukseen sisältyvän smetanan ja ruokasoodan ansiosta valmiit tuotteet saavat yllättävän herkullista pehmeyttä, arkuutta ja pörröisyyttä.

Ainesosat:

• 640 g jauhoja;
• 85 g rasvaista smetanaa;
• 125 ml vettä;
• 35 g suolaa;
• 40 g soodaa.

Kuinka kokata

Yhdistä jauhot suolaan.

Sekoita smetana soodaan.

Vaihe 3:
Siirrä smetana jauhoseokseen, lisää vesi ja vaivaa kaikki huolellisesti elastiseksi. Pohjan tulee olla tiheä.

Laita sivuun kelmun alle lepäämään 20 minuutiksi.

Hapankerma on sallittua korvata raskaalla kermalla tai kotitekoisella voilla.

Vaihtoehto 7. Taikina nyytiin perunoiden kanssa käyttäen heraa

Ja tämä resepti on luultavasti tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Pehmeää, joustavaa, miellyttävän tuntuista taikinaa. Sen avulla tuotteet osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja sulavat suussasi.

Ainesosat:

• 110 ml heraa;
• 1 muna;
• 235 g jauhoja;
• 30 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 85 g voita;
• sooda - 55 g.

Askel askeleelta resepti

Riko kananmuna heraan ja sekoita haarukalla.

Jäähdytä sulatettu voi paistinpannulla ja kaada se hera-munaseokseen, lisää etikalla sammutettu sooda ja vatkaa kaikki voimakkaasti vispilällä.

Lisää jauhot pienissä erissä siivilän läpi, vaivaa huolellisesti tasaiseksi.

Aseta taikina kupista pöydälle ja vaivaa kiinteäksi ja joustavaksi.

Jätä pöydälle pyyhkeen alle 35 minuutiksi, muotoile nyytit.

Voit käyttää tätä taikinaa muun tyyppisten jauhotuotteiden valmistukseen: nyytit, kotitekoiset pastat jne.

Vaihtoehto 8. Värillinen taikina nyytiin perunoiden kanssa

Erittäin epätavallinen ja mielenkiintoinen versio taikinasta perunoiden kera. Valmiit tuotteet tulevat ulos eri väreissä, mikä herättää jopa pienten lasten huomion.

Ainesosat:

• puhdistettu vesi - 135 ml;
• jauhot - 475 g;
• munat - 3 kpl;
• 15 g suolaa;
• 25 g tomaattipyreetä;
• 5 eri viheriöiden oksaa.

Kuinka kokata

Riko kolme munaa veteen, lisää hieman suolaa ja sekoita vispilällä.

Lisää seulotut jauhot, vaivaa huolellisesti tasaiseksi ja paksuksi.

Siirrä taikina kolmeen identtiseen kuppiin yhtä suurena määränä.

Lisää tomaattipyree ensimmäiseen taikinakupilliseen ja sekoita hyvin.

Huuhtele kaikki vihreät, hienonna ne ja lisää ne toiseen kuppiin taikinan kanssa, sekoita myös hyvin.

Jätä kolmas kuppi taikinaa valkoiseksi.

Kääri taikina yksitellen kalvoon ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Tee erivärisiä nyytit.

Tämä taikina sopii nyytiin erilaisilla täytteillä: kasvis-, sieni-, juusto-, mutta ei makea.

Vaihtoehto 9. Taikina nyytiin perunoiden kanssa leipäkoneessa

Seuraava resepti on tarkoitettu erityisesti niille kotiäidille, joilla on leipäkone. Se tekee taikinasta pehmeän, joustavan ja helposti muotoiltavan tuotteita. Ja mikä tärkeintä, pohjan valmisteluaika lyhenee huomattavasti.

Ainesosat:

• 565 g jauhoja;
• 310 ml vettä;
• 45 g tärkkelystä;
• suola - 20 g.

Askel askeleelta resepti

Kaada jauhot, suola ja tärkkelys leipäkoneen astiaan siivilän läpi.

Kaada vettä, säädä "vaivaus"-tila, aika 12 minuuttia.

Siirrä taikina astiasta pöydälle, kääri kalvoon ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

Sekä peruna- että maissitärkkelyksen käyttö on sallittua.