Valkoiset leipäkrutonit ovat hyviä välipalaksi tai iltapäivän välipalaksi. Kummallista kyllä, niillä voi olla melkein mikä tahansa maku. Se riippuu kypsennysmenetelmästä ja kypsennysprosessissa käytetyistä aineksista.

Valkosipulikrutonkeja valkoisesta leivästä

Varmista ensin, että sinulla on kaikki mitä tarvitset, nimittäin: kaksisataa grammaa pehmeää valkoista leipää, pala voita (noin neljäkymmentä grammaa) ja kolme kuorittua valkosipulinkynttä. Valkoisen leivän krutonkeja on erittäin helppo tehdä. Leipä tulee leikata pieniksi viipaleiksi. Kuumenna voipalalla voideltu paistinpannu, ripottele pohjalle valkosipulia, joka on ensin hienonnettava karkeasti. Valkosipulia tulee paistaa noin kaksi tai kolme minuuttia ja poistaa se sitten. Seuraavaksi sinun täytyy paistaa leipä niin, että kummallekin puolelle muodostuu kelta-kultainen kuori. Valkoiset krutonit ovat valmiita! Niiden kauneus on, että ne maistuvat kirkkaan valkosipuliselta, mutta niissä ei ole hajua. Lisäksi tämä ruokalaji ei vahingoita vatsaasi.

Yksinkertaisia ​​valkoisia leipäkrutonkeja

Tarvitset yhden tuoreen leivän, kolme suurta kananmunaa, lasillisen maitoa (rasvapitoisuus puolitoista prosenttia), vähän tilliä, suolaa ja puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Tämä resepti on yhtä yksinkertainen kuin ensimmäinen. Toisin sanoen tämä ruokalaji on ihanteellinen ensimmäiseksi aamiaiseksi. Jatketaan nyt suoraan valmisteluun. Ota valkoinen leipä ja leikkaa kuori varovasti pois. Huomio: kuori on leikattava pois kaikilta puolilta! Tämän jälkeen leipä tulee leikata viipaleiksi (niiden paksuus on noin puolitoista senttimetriä). Huuhtele tilli ja pilko hienoksi. Kuivaa tai pyyhi se kuivalla pyyhkeellä. Mitä tulee muniin, ne on vatkattu maidon kanssa erillisessä kulhossa. Lisää siihen hienonnettua tilliä ja hieman suolaa. Sekoita kaikki. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Nyt sinun tulee upottaa leipäviipaleet tähän seokseen, joka tulee kirjaimellisesti liottaa sillä. Kuumenna öljy ja aloita näiden leipäpalojen pudottaminen kuumalle paistinpannulle. Tuloksena saat maukkaita ja aromaattisia krutonkeja.

Makeita valkoisia leipäkrutonkeja

Tämä on melko omaperäinen ja epätavallinen, mutta samalla alkeellinen resepti. Varmista, että sinulla on viipaleita valkoista leipää, yksi kananmuna, kerma ja kidesokeri. Kaada kylmä kerma yhteen kulhoon ja kunnolla vatkatut munat toiseen. Leipä on upotettava yksi kerrallaan ensin ensimmäiseen astiaan ja sitten toiseen. Näin se liotetaan kermassa ja munassa. Paahda sitten krutonit ja ripottele pinnalle runsaasti sokeria. Jos tämä vaihtoehto tuntuu liian banaalilta, voit lisätä sokeria tai vanilliinia suoraan muniin.

Klassisia mustia krutonkeja

Tarvittavat ainesosat ovat puolikas Borodino-rulla, pala voita, kaksi tai kolme valkosipulinkynttä ja suola veitsen kärjessä. Leikkaa leivät viipaleiksi ja ruskista ne hyvin paistinpannussa (molemmalta puolilta). Hiero kuumat krutonit murskatulla valkosipulilla ja ripottele kevyesti suolalla. Alkupala on valmis!

Borodino-leivän rapeat valkosipulikrutonit ovat yksinkertainen, tyydyttävä ja erittäin maukas välipala, joka on valmistettu edullisista raaka-aineista. Kuumassa öljyssä nopeasti paistetut krutonkeista tulee kullanruskeita, päältä herkullisen rapeita ja sisältä pehmeitä, maku on täyteläinen mausteinen ja ne ovat valmiita muutamassa minuutissa. Krutonkeja voi tarjoilla keittojen kanssa tai itsenäisenä välipalana lisäämällä kastiketta maun mukaan. Kokeile!

Valmistaaksesi krutonkeja Borodino-leivästä valkosipulilla, tarvitset luettelossa mainitut ainesosat.

Leikkaa eilisen Borodino-leivän kuori pois ja säästä vain muru.

Leikkaa muru 2 cm paksuisiksi viipaleiksi Leikkaa jokainen viipale 2-3 tikkuun tai useampaan pienempään halutun kokoisiksi paloiksi.

Kuori valkosipulinkynnet. Leikkaa 2-3 valkosipulinkynttä viipaleiksi ja käytä öljyn maustamiseen krutonkeja paistaessasi. Hienonna tai hienonna toiset 4-6 valkosipulin kynttä valkosipulipuristimella ja valmista "valkosipulitahna".

Valmista krutonien harjaamista varten ”valkosipulitahna” yhdistämällä murskatut valkosipulinkynnet ja 0,5-1 tl. suola. Muussaa seos veitsen litteällä sivulla leikkuulaudalla tai huhmareella, kunnes suola on liuennut ja valkosipulipalat ovat pehmeitä ja vapauttavat mehunsa.

Lisää halutessasi 1 tl valkosipuliseokseen. oliiviöljyä antamaan sille tahnamaisemman koostumuksen ja yhtenäisyyden.

Kuumenna kasviöljyä korkealla lämmöllä, kunnes pinnalle ilmestyy vaaleaa valkoista savua. Lisää viipaloitu valkosipuli ja paista 20-30 sekuntia kullanruskeiksi.

Poista sitten valkosipulin palat ja laita leipäpalat varovasti kuumaan öljyyn. Kiehuvassa öljyssä paistamalla leivän pintaan syntyy muutamassa sekunnissa rapea kuori, joka maistuvuuden lisäksi estää suuren öljymäärän imeytymisen krutonkeihin.

Paista leipäpaloja muutama sekunti kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Aseta valmiit krutonit lautasliinalle tai pyyhkeelle imemään ylimääräinen öljy. Hiero sitten leipäpalat valkosipulitahnalla ja tarjoile.

Borodino-leivän krutonit valkosipulilla ovat valmiita.

Todennäköisesti jokainen perhe rakastaa voileipiä, eikä minun perheeni ole poikkeus. Tämä on monipuolinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla aamiaiseksi, välipalaksi tai pikapalaksi, kun vieraat ovat oven takana. Paistetut krutonkeja juustolla voidaan valmistaa erittäin nopeasti, yksinkertainen resepti ei vaadi erityisiä taitoja tai suuria kuluja. Jos sinulla on sulatejuustoa, valkosipulia ja kananmunaa jääkaapissa, pidä juhlaa onnistuneena!

Paahtoleipää juustolla ja valkosipulilla

Pieni neuvo: jos et pidä kasviöljyssä paistetusta leivästä, voit kuivata sen leivänpaahtimessa, uunissa tai paistaa voissa. Ja ennen kaikkea pidän avotulella paistetun leivän mausta - sellaisia ​​krutonkeja voi valmistaa aivan luonnossa, mikä kutsuu meidät pian käymään!

kuinka valmistaa krutonkeja juustolla ja munalla

Ainesosat:

• viipaleita valkoista leipää (voit ostaa jo viipaloituna),
• sulatejuusto 1-2 pakkausta,
• pari munaa,
• majoneesi,
• valkosipuli,
• tuore tomaatti,
• persiljaa tai tilliä,
• kasviöljy.

Keittoprosessi:

Jos leipää ei ole viipaloitu, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Krutonkeja paistinpannussa kasviöljyllä toisella puolella. Rapean kuoren pitäisi ilmestyä.

Ota paistetut leivänpalat pannulta ja hiero paistettu kuori valkosipulilla.

Keitä samalla kananmunia kovaksi kymmenen minuuttia, laita ne kylmään veteen jäähtymään. Sitten kuorimme ne ja raastamme ne hienolla raastimella.

Raastamme myös sulatejuuston hienoksi.

Sekoita munat ja juusto kulhossa, mausta majoneesilla, sekoita. Vaihtoehtoisesti voit lisätä tähän seokseen hienonnettua tilliä tai suolattuja maapähkinöitä. Nyt levitä tämä seos krutonien päälle. Levitä valkosipulilla kasteltu puoli. Valkosipulia voi muuten lisätä suoraan täytteeseen, mutta leivän päälle levitettynä siitä tulee maukkaampaa.

Ruoamme on melkein valmis, ei tarvitse muuta kuin laittaa tomaattiviipale päälle, joka täydentää "koostumuksen". Laita päälle persiljan oksa. Leipäkrutonit ovat valmiita tarjottavaksi! Hyvää ruokahalua!

Yulia Kolomiets kertoi kuinka valmistaa herkullisia krutonkeja juustolla, valkosipulilla ja kananmunalla, resepti ja kirjoittajan valokuva.

Yksi sana "krutonkeja" saa sylkirauhaset toimimaan, sillä mielikuvitus piirtää heti kuvia herkullisista punertavista leipäviipaleista erilaisilla täytteillä. Muistan niiden tuoksun ja minulla on halu mennä valmistamaan tämä ruokalaji.

Kauneus on, että krutonkien ainekset löytyvät mistä tahansa kodista. Mutta jotta ne olisivat erityisen maukkaita, sinun on tiedettävä joitain ruoanlaittosääntöjä.

Kuinka paistaa krutonkeja oikein

Pohjimmiltaan tässä ei ole mitään monimutkaista. Jotta krutonkeista tulee rapeita päältä ja pehmeitä sisältä, on parasta käyttää eilisen leipää tai sämpylää. Joihinkin muunnelmiin sopii myös tavallinen hieman vanhentunut leipä. Voit käyttää sitä joko valkoisena tai harmaana. Mutta leipominen ei todennäköisesti tuota juuri sitä, mitä tarvitset.

Leivonnaiset leikataan noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.. Paista krutonit öljyllä voideltuun paistinpannuun.

Kypsennysprosessin aikana herää useimmiten useita kysymyksiä.

Kysymys 1. Mikä öljy sopii parhaiten krutonkien paistamiseen?

Leipä voidaan paistaa puhdistetussa kasviöljyssä. Tässä tapauksessa on parempi voidella pannun pohja harjalla. Jos olet kaatanut paljon öljyä, sinun on annettava palasten valua talouspaperin päälle.

Voissa keitetyt krutonit maistuvat maukkaamilta. Tällainen ruokalaji on kuitenkin enemmän kaloreita ja kyllästetty eläinrasvoilla. Tämän tekijän minimoimiseksi sinun on upotettava leipä kevyesti sulatettuun voihin ja asetettava se sitten kuivaan, kuumennettuun paistinpannuun.

Kysymys 2. Kuinka kauan krutonkeja tulee paistaa?

Kaikki riippuu leivonnaisten tyypistä ja koostumuksesta, johon ne upotetaan. On mahdotonta sanoa tarkalleen, kuinka kauan se kestää. Keskimäärin 2-4 minuuttia kummallakin puolella riittää.

Sinun on varmistettava, että viipaleet ovat ruskeita, mutta eivät ala palaa. Riippuu paljon myös pannun lämpötilasta. Sinun täytyy paistaa tavallisen polttimen vähimmäislämmöllä. Jos kypsennät sen korkealla lämmöllä, leipä yksinkertaisesti palaa, mutta jos kypsennät sen liian alhaiseksi, se muuttuu vaaleaksi kekseksi.

Kysymys 3. Milloin täyte lisätään?

Krutonit ovat universaali pohja erilaisille täytteille ja levitteille. Vastaus kysymykseen riippuu niiden tyypistä. Juustoa laitetaan tietysti vain kuuman leivän päälle. On parempi laittaa voita lämpimänä, mutta salaatteja ja kilohailia - kylmänä.

Paahtoleivän reseptit

Reseptejä on valtava määrä. Erot niiden välillä ovat pääasiassa leviämistyypissä. Mutta silti makeat ja suolaiset krutonkeja on paistettava eri tavalla.

Kuinka paistaa herkullista paahtoleipää munien kanssa

Tätä varten tarvitset:

• leipä;
• munat;
• maito;
• auringonkukkaöljy.

Leipä leikataan pieniksi keskipaksuisiksi viipaleiksi - 1-1,5 cm. Kulhoon valmistetaan seos viipaleiden kastamiseen. Leivän määrästä riippuen otetaan tarvittava määrä munia. Sitten lisätään maitoa 1 rkl. l. jokaiselle munalle. Seos vaahdotetaan. On parasta kaataa tuloksena oleva neste suurelle litteälle lautaselle.

Aseta leipäviipaleet sinne ja anna niiden imeytyä munassa, käännä niitä ajoittain. Kaada tänä aikana hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulle. Kun se lämpenee, lisää liotettu leipä ja paista kullanruskeaksi.

Kuinka paistaa mausteisia krutonkeja valkosipulilla

Niiden valmistusperiaate on hieman erilainen. Kasta leipä sulatettuun voihun ja paista pannulla. Valmiiden krutonien kuoret hierotaan valkosipulilla.

Valkosipulilla voit tehdä pieniä krutonkeja, jotka ovat loistava lisä sekä keittoon että salaatteihin. Leipä leikataan kuutioiksi. Paistinpannulle kaadetaan hieman öljyä, jossa valkosipuli on puristettu. Laita leipäkuutiot tähän seokseen ja kuivaa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Kuinka paistaa makeita jälkiruokakrutonkeja

Ainesosat:

• leipä;
• maito;
• voita;
• sokeri tai tomusokeri;
• kananmuna.

Voit tehdä makeita krutonkeja aamiaiseksi. On parempi keittää ne voissa ja upottaa maitoon munan ja sokerin kanssa muutamaksi sekunniksi. Niitä voi syödä voin tai hillon kanssa.

Minipizzat

Ainesosat:

• leipä;
• prosessoitua juustoa;
• suola pippuri;
• rasvainen savustettu makkara;
• majoneesi;
• kananmuna.

Ranskalaisleipä leikataan 1,5 cm:n viipaleiksi.Sekoita kulhossa sulatejuustoraaste, hienonnettu savusmakkara, majoneesi vatkattuun kananmunaan. Levitä täyte leipäviipaleille ja laita ne vuokaan, levityspuoli alaspäin. Käännä sitten ympäri ja lopeta krutonkien paistaminen.

Kuumia voileipiä

Ainesosat:

• leipä;
• tuoreet tomaatit;
• majoneesi;
• keitetty makkara tai nakkeet (tai mikä tahansa muu täyte).

Paista ensin leipä toiselta puolelta. Sitten käännä se ympäri ja laita päälle tomaatit (mausteisesta pitäjät voivat korvata tomaatit ketsuppilla), makkaraa tai nakkeja, juustoa ja rasvaa majoneesilla. Jos et pidä makkarasta, voit lisätä sieniä. Peitä kannella muutaman minuutin ajan. Herkullinen aamiainen on valmis!

Levitä vaihtoehtoja

Krutonkeja voi käyttää edelleen useilla eri tavoilla. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja saatavilla olevista tuotteista.

Tässä muutamia täyttövaihtoehtoja:

• avokado sose;
• raejuusto valkosipulilla;
• kotletit;
• majoneesi raastetulla keitetyllä munalla;
• paistetut sienet;
• paahtoleipää paistetun kananmunan kanssa;
• erilaisia ​​salaatteja;
• majoneesi, paistettu munakoiso ja tuore tomaatti;
• raastettu sulatejuusto valkosipulilla;
• suolattu tai savustettu kala voissa;
• kilohaili, jauhettu munalla ja majoneesilla;
• tomaatit juustolla ja valkosipulilla;
• majoneesi, savustettu makkara ja oliivit;
• makea paahtoleipä hillolla tai säilykkeillä;
• suklaa;
• tuoreita hedelmiä ja marjoja.

Kuten näette, krutonkien paistaminen on hyvin yksinkertaista. Heidän avullaan voit valmistaa herkullisia ruokia sekä aamiaiseksi että vieraiden hoitoon. Jokainen löytää oman makuun sopivan reseptin: valkosipulilla tai ilman, makeaa, mausteista tai hieman suolaista. Voit tehdä tavallisen paahtoleivän leivänpaahtimessa, mutta on paljon miellyttävämpää ja monipuolisempaa paistaa se itse.

Jokaisella kotiäidillä pitäisi olla varastossa useita onnistuneita pikaruokia. On erityisen hyödyllistä osata valmistaa makeita tai suolaisia ​​krutonkeja. Tällaiset reseptit auttavat sinua järjestämään muutamassa minuutissa herkullisen aamiaisen, herkullisen teetä tai välipalaa "vaahdoksi".

Leivän voi ottaa hieman kuivana. Se imee parhaiten maito-munatäytteen eikä hajoa paistamisen aikana. Ota 8 valkoleivän lisäksi: 2 kananmunaa tai 6 viiriäisen munaa, 1 rkl. erittäin rasvaista maitoa, suolaa, mausteita tai sokeria makusi mukaan.

1. Jos leivän viipaleet ovat paksuja, ne säilyttävät pehmeän kerroksen kuoren kahden puolen välissä, ja jos ne ovat ohuita, krutonkeista tulee rapeita.
2. Vatkaa munat sauvasekoittimella tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sokeria tai suolaa sekä valitut mausteet lakkaamatta vatkaamista. Lopuksi seokseen kaadetaan ei-kylmää maitoa.
3. Leipäpalat upotetaan seokseen muutamaksi sekunniksi, jonka jälkeen ne paistetaan hyvin kuumennetussa voissa tai gheessä.

Jos munan ja maidon kanssa tehdyt krutonit ovat suolaisia, voit ripotella niiden päälle kuivia yrttejä.

Juustolla

Mausteinen kova juusto lisää herkkuun pikaisuutta. Voit ottaa mitä tahansa sitä (45 g). Sinun on myös valmistettava: 2 valittua munaa, 30 g korkealaatuista voita, 230 g leipää, 1 rkl. (3,2 %) maitoa, ripaus suolaa.

1. Leipä leikataan viipaleiksi kuten voileipiä varten ja jaetaan sitten vielä 2 osaan.
2. Vatkaa munat maidon ja ripaus suolaa kanssa.
3. Leipäviipaleet liotetaan hyvin tuloksena saadussa suolaisessa seoksessa.
4. Krutonit paistetaan voissa molemmin puolin herkullisen rapeiksi.

Valmis herkku ripotellaan hienoksi raastetulla juustolla. Tässä tapauksessa leivänpalojen tulee olla kuumia, jotta täyte sulaa.

Valkosipulikrutonkeja oluelle

Jos suunnittelet olutjuhlia kotona, ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa kalliita kaupasta ostettuja keksejä, joissa on lukuisia aromeja ja arominvahventeita. Voit valmistaa itse eilisestä leivästä välipalan vaahtojuomaan. Resepti sisältää: 400 g ruisleipää, kasviöljyä, suolaa, 1 pää valkosipulia.

1. Borodino-leipä sopii erinomaisesti mustan leivän krutonkien valmistamiseen valkosipulilla. Se tekee välipalan mausta mausteisemman ja elävämmän.
2. Leipä irtoaa kuoresta ja leikataan ohuiksi pitkiksi tikuiksi.
3. Tuloksena olevat viipaleet paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä molemmin puolin. Leivän tulee olla rapeaa ja kullanruskeaa.
4. Valkosipuli raastetaan hienolla raastimella tai laitetaan valkosipulipuristimen läpi, minkä jälkeen siihen sekoitetaan suolaa ja pieni määrä maustamatonta öljyä.
5. Saatu massa levitetään kuumalle leivälle.

Tarjoile valkosipulin kera mustaleipäkrutonkeja minkä tahansa kuuman kastikkeen kanssa.

Makea herkku aamiaiseksi

Tämä budjettiystävällinen sokeriherkku on luultavasti tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Runsaan aamiaisen jälkeen on herkullista tarjoilla makeita krutonkeja aromaattisen kuuman teen kera. Ne valmistetaan: 7-8 viipaletta valkoista leipää, jälkiruokalusikallinen kidesokeria, pala voita, 90 ml täysmaitoa, 2-3 (koon mukaan) munaa.

1. Makeat krutonit paistetaan aina vain voissa. Tämä tekee niistä herkempiä.
2. Vatkaa munat hyvin maidon kanssa. Tuloksena oleva seos ripottelee runsaasti sokerilla. Sinun on liotettava leipäviipaleet siinä.
3. Tuotteet paistetaan sulassa kuumassa öljyssä molemmin puolin. Jos käytät jo viipaloituja kaupasta ostettuja leipiä, niistä tulee erityisen kauniita ja tasaisia.

Voit myös lisätä vaniljaa ja kanelia valmistettuun leipädippiseokseen.

Kuinka valmistaa ruokaa uunissa?

Uunissa kypsennetyt leipäviipaleet ovat aina herkullisempia ja mehukkaampia kuin tavalliset krutonit paistinpannussa. Heidän reseptinsä sisältää: puoli lasillista täysrasvaista lehmänmaitoa, kidesokeria tai suolaa maun mukaan, 1 kananmuna, voita.

1. Valkoinen leipä leikataan pieniksi paloiksi.
2. Vatkaa munat hiekalla tai suolalla. Lisäyksen valinta riippuu siitä, haluatko tuloksena olevan tuotteen olevan makeaa vai suolaista.
3. Leipäviipaleet liotetaan hyvin maidon ja munien seoksessa ja asetetaan sitten voilla päällystetylle pellille.
4. Palasia ei tarvitse kääntää.
5. Krutonkeja kypsennä uunissa 5-7 minuuttia.

Herkku tarjoillaan kuumana hillon tai valkosipulikastikkeen kera.

Munalla ja yrteillä

Tämä ruokalaji maistuu hyvin samanlaiselta kuin englantilainen leipävanukas. Se on vain, että se on paljon nopeampi ja helpompi valmistaa. Ainekset, joita tarvitset: vehnäleipä, 3 valittua munaa, 160 g mitä tahansa kovaa juustoa, 80 ml täysrasvaista maitoa ja kermaa, joukko nuoria sipulia, persiljaa ja tilliä, suolaa.

1. Leipä leikataan paloiksi, joita käytetään yleensä voileipinä. Sinun ei tarvitse tehdä niistä liian paksuja.
2. Maito vaahdotetaan erityisellä tehosekoitinlisäkkeellä suolan ja kananmunan kanssa (2 kpl), kunnes vaahtoa tulee.
3. Leipäpalat kastetaan tuloksena olevaan suolaiseen seokseen. Voit jättää ne massaan 5-7 sekunniksi.
4. Valmisteet paistetaan kuumassa öljytyssä paistinpannussa.
5. Kerma, jäljellä oleva muna, hienonnetut yrtit ja juustoraaste sekoitetaan ja lisätään. Krutonit asetetaan uunivuokaan ja kermainen seos kaadetaan päälle.
6. Ruokaa kypsennetään vielä 6-7 minuuttia kuumassa uunissa.

Krutonkeja on herkullista tarjoilla keiton tai liemen kanssa.

Mustan leivän resepti kilohailiin

Tämä vaihtoehto on loistava alkupala juhlapöytään. Niiden valmistamiseksi sinun tulee valmistaa: ruisleipä, iso lusikka majoneesia, pari valkosipulinkynttä, purkki kilohailia, 2-3 kananmunaa, marinoitua kurkkua, tuoretta persiljaa.

1. Leipäviipaleet leikataan puoliksi vinosti.
2. Tuloksena olevat palat paistetaan kevyesti missä tahansa öljyssä molemmilta puolilta ja hierotaan sitten valkosipulilla.
3. Munat keitetään kypsiksi ja raastetaan hienolla raastimella.
4. Jokainen osa voidellaan majoneesilla ja peitetään munaseoksella.
5. Laita päälle viipale marinoitua kurkkua, yksi kala purkista ja oksa persiljaa.

Välipalan mausteisuutta voi säätää käytetyn valkosipulin määrällä.