Nosta vesimelonien reseptit talvella maistaa. Ne voidaan suolattua, meren, liota, massasta kokata makeat hillot, kuoret - smaragd hillo. Näiden suurten marjojen valmistelu on lähellä vihannesten säilyttämistä, joten reseptit ovat samankaltaisia \u200b\u200bkuin suolakurkkua ja marinadiat kesäkurpitsa, kurkut, kaali. Vesimelonit sulkeutuvat pankkeihin tai kieltoihin itse tai yhdessä muiden vihannesten, mausteiden kanssa.

Riippuen siitä, mitä haluat kokata, valitse asianmukaiset mitat ja vesimelonien laatu:

• virtsan, suolauksen, marinoinnin osalta hedelmät ovat sopivia vahvoja, punaisella tai vaaleanpunaisella sellulla, mutta ei yliarvioitu;


• hillot tarvitsevat kypsä vesimelonit;


• jamille tarvitaan vain kuori, jolla ylempi vihreä kerros leikataan.

Jos sen on tarkoitus säilyttää vesimelonit, niiden on oltava pieniä, ilman paikkoja, halkeamia. Pankkien marinisointia varten he valitsevat hedelmät, joiden halkaisija on suunnilleen sama kuin pankit, joissa heidät syntyvät. Sitten he leikkaavat ne kappaleilla.

Viisi nopeinta vesimeloni reseptiä talvella:

Yleisin ja samalla yksinkertainen resepti vesimeloneille talvella on marinoitu. Tällainen suojelu tehdään useissa vaiheissa.

1. Pienet vesimelonit pese hyvin.


2. Kuori puhdistetaan, siemenet otetaan pois, massa leikataan tämän koon viipaleilla niin, että tölkit ovat sujuvasti kaulaan.


3. Suljettu vesimeloni pankkeihin.


4. He valmistelevat marinadia vedestä, sokerista ja suolasta - litralla vettä ruokalusikalla. Keitä se, jäähdytä sitten jopa 30 astetta.


5. Pankit, joissa vesimelonit pour marinadi ja jätä lämpimän pari päivää.

Ready marinoitu vesimelonit tallennetaan jääkaapissa.

Viisi ravintolamonin reseptiä talvella:

Jopa talvella jopa maukas vesimelonit osoittautuvat, jos yrität soveltaa näitä vinkkejä:

• tukosten resepti sooda tekee vesimelonin kiharat, jotka ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin ananakset rakenteessa;


• singing, vaaleanpunainen vesimelonin sisällä on ihanteellinen;


• se on parempi merkitty ja suola liota hedelmällisiä hedelmiä.

Soler vesimelonit ovat erittäin suosittuja poikkeuksellisen maun vuoksi. Valmissa ruokalajissa on muistiinpanoja KVASS: stä ja suolavedestä sekä kevyistä viineistä. Monet hostesses haluavat palvella suolaliuoksia vesimelonia mausteinen välipala juhla-tai jokapäiväisessä pöydässä. Gourmet-puristusmehu suolakurkkua viipaleista ja käytä sitä itsenäisessä muodossa. Vesimelonin takavarikoilla on useita ominaisuuksia, jotka on noudatettava pakolliseksi. Harkitse perusnäkökohdat, jakamaan tärkein asia.

Arbuzovin luonteen ominaisuudet

1. Jos haluat säilyttää palkkien marjat, valitse pienen koon hedelmät. Optimaalinen vaihtoehto on vesimelonit, joiden paino on 2 - 3 kg. Muissa tapauksissa viipaleet ovat liian suuria, he eivät yksinkertaisesti anna Tara: n kaulaa.
2. Jos et aio puhdistaa kuori, anna etusija tapauksista ohuella iholla. Jos se on liian paksu, kuori on poistettava ja liha leikataan palasiksi. Ostettaessa kiinnitä huomiota vesimelonin koskemattomuuteen, sen pinnalla ei pitäisi olla halkeamia.
3. Laulaa vesimelonit, sinun on valittava kypsä, mutta missään tapauksessa ei ole ollut ylivoimaisia \u200b\u200bhedelmiä. Muussa tapauksessa massa on hapan, löysä, samanlainen kuin hyytelöinen massa.
4. Ennen kuin aloitat suolaa, pese vesimeloni tarvittaessa irrota kuori. Pakollinen, poista kaikki siemenet, muuten pankki räjähtää kierrellä. Jotkut hostesses eivät heitä ihoa, mutta he tekevät hilloa sen pohjalta.
5. Jos puhumme suolaliuoksen määrästä, YAGER: ssä, joka painaa 2 kg. Se kestää noin 1,5 litraa. nesteitä. Kaikki riippuu viipaleiden koosta, johon vesimeloni leikataan. Mitä he ovat suurempia, sitä suurempi ratkaisu vaaditaan.
6. SPAIL Watermelonilla on hieman hapan jälkimaku. Siksi säilöntä, jätä massa tietty aika fermentoidaan halutun vaikutuksen saavuttamiseksi.
7. Voit nopeuttaa suolan kestoa ja puristaa ihoa paksulla ompeluvedellä. Sinun on tehtävä noin 12-15 reikää. Jos marjojen piikit ilman kuorinta, menettelyn aika on yleensä 1,5-2 päivää.

Vesimeloni hopea: mausteet ja muut ainesosat

1. Lisäkomponentteina käytetään usein mausteita. Alla on suosituimmat komponentit, määrä lasketaan 3 l purkki. Lämmittää tehokkainta, valitse 3-4 nimeä, rohkeasti lisätä ne vesimeloneihin.
2. Suosituin on valkosipuli. Se on esiasennettava ja murskataan viipaleilla. Määrä lisätään makuun, tavallisesti tarttuu 5 hampaan.
3. Monet hostesses haluavat kaataa korianterin suolaliuokseen (5 kpl), pippurinpippuria (4 kpl), tuoretta joukkoa tilliä. Se ei ole tarpeettomia olla lahden lehtiä (enintään 6 kpl. Jarissa), sipulit (2 kpl. Keskikokoinen).
4. Jotta vesimelonit epätavallinen jälkimaku, lisää suolakurkkua inkivääriä tai piparjuuria tai 0,5 cm. Onko laitoksen juuret. Inkivääri on täysin yhdistetty muskottipähkinöön (2 sirua), Chili-pippuria (veitsen kärjessä).
5. Yksi yhteisistä neutraaleista ainesosista on selleri (tuore tai kuivattu). 0,5 cm riittää. Root tai yksi tuore haara. Mausteet voidaan täydentää herukkavien lehdet, kirsikat tai kirsikat (enintään 4 kpl).

Salty Watermelons: Klassinen resepti

• juomavettä - 1 l.
• vesimeloni - 2-2,3 kg.
• etikka-pöytä (9%) - 45 ml.
• sokeri - 90 g.
• suola - 45 g.

1. Käännä vesimeloni, valitse tapaukset ilman vaurioitua kuori. Pese ne nosturin alla, kuivaa, veloittaa pienissä paloissa (viipaleet sopivat pyörivään säiliöön).
2. Älä anna vesimeloni vallets liikaa, muuten lopputulos menettää koko esteettisen näytön. Steriloi säiliö, aseta viipaleet alkuun.
3. Aloita suolaveden valmistelu. Yhdistä sokerin ja suolan ihottuman massan, kaataa etikkaa ja vettä. Lähetä tuote liesi, huoleta rakeet.
4. On mahdollista korvata etikka sitruunahapolla (3 grammaa), jolloin se lisätään suoraan säiliöön spin, eikä pannulla. Kun suolavedellä on valmis, kaada ne vesimeloni.
5. Kaada vettä lämmönkestäviin metalliastioihin, avaa pohja pyyhellä. Laita purkki sisällön sisälle, pastöroida 25 minuuttia.
6. Kiehumisen jälkeen kiristä peitot erikoisnäppäimellä, kääri talvi peitto tai tiheä pyyhe. Käännä pankkeja pohjaan, odota, kunnes jäähdytys (noin 30 tuntia) siirretään kylmään.

• peter Pepper - 5-6 kpl.
• chile kuiva - 5 g.
• valkosipuli - 5 hampaat
• juomavettä - 1,2 litraa.
• sokeri - 110 g.
• vesimeloni - 2,2 kg.
• salt Cook - 60 g.
• etikka-liuos (6-9%) on 45 ml.

1. Pese hedelmät, pyyhi ne pyyhkeellä ja kuivaa. Veloitamme vesimeloniviipaleita, ne sopivat säiliöön liikkuvan säiliöön. Lisää herneitä ja chilipippuria säiliöön, puhdistetut valkosipulikyvyt.
2. Tuo vesi, kunnes ensimmäiset kuplat näkyvät, kaada se vesimeloni. Katso 3 minuuttia ja kaada sitten kattilaan kiehuvaa. Kaada suolaa ja sokeria, tomit on neljäsosa tunnista.
3. 5 minuuttia ennen valmistusta, kaada etikkaratkaisu (jos halutaan, vaihda se 2 g: llä. Sitruunahappo). 15 minuutin kuluttua kaada vesimelonin suolaveden (toinen kerta), piirrä hiljaisuuden menettely. Jäähdytä peiteen alla, siirrä se kylmäksi.

Suolaiset vesimelonit hunaja

• hunaja - 45 g.
• vesimeloni - 2 kg.
• puhdas vesi on 1,2 litraa.
• suolakivi - 30 grammaa.
• dill (sateenvarjot) - 4 kpl.
• currant Leaves - 4 kpl.

1. Älä laske kuori, lataa hedelmät pieniksi viipaleiksi. Pyyhkäise sterilointi- ja kuivausastioita. Voitele seinää säiliön seinän nestemäisellä hunajalla, laita vesimeloni kappaleiksi.
2. Lisää herukka lehdet, sateenvarjot tilli. Sweese ja suolavettä, rikkoa neste pannulle. Tommit yksi kolmasosa, kaada vesimelonit tuloksena olevalla suolavedellä.
3. Älä kiirehtiä pankkeja, jätä hillolle 2,5-3 päivän pitoisuus. Viimeisen käyttöajan jälkeen tyhjennä neste säiliöstä, keitä se, täytä hedelmät uudelleen. Liu'uta avain, jäähtyä, säilytä kylmä.

Vesimeloni meri ilman sterilointia

• etikka liuos on 65 ml.
• vesimeloni - 2 kg.
• suola - 60 g.
• suodatettu vesi - 1,2 litraa.
• sokeri - 85 g.

1. Laita viipaleiden hedelmät. Suorita pohjaista sterilointia kansien ja säiliöiden. Aseta vesimelonipalat purkissa, älä liioittele sitä lopettamalla.
2. Kaada vettä pannulla ja odota kiehua. Heti kun se tapahtuu, täytä vesimelonin vuoraus nesteellä. 10 minuutin kuluttua tyhjennä koostumus takaisin kattilaan, kypsennä neljännes tunnissa.
3. Kierrä kuumaa vettä vesimeloneihin, odota 5 minuuttia. Kun määritetty aika kulkee, lähetä neste takaisin kiehuvaksi. Lisää irtotavarana ainesosia ja etikkaa, tomit sisältöä vielä kolmas tunti.
4. Kun suolavedellä on valmis, täytä se rypistyneellä marjalla, rohkaise välittömästi. Varmista, että vuotoa ei ole, käännä astian alas kaulaan. Ilmoitus sisältö kääritty se huovalla.

• suola - 30 g.
• juomavettä - 1,1 litraa.
• sokeri hiekka - 55 g.
• valkosipuli - 3 hampaat
• vesimeloni - 2 kg.
• tuore tilli - 15-20 g.
• asetyylisalisyylihappo (aspiriini) - 6 kpl.
• bay Leaf - 3 kpl.

1. Tässä reseptillä asetyylisalisyylihappo korvaa etikan. Se toimii takina, että koostumus ei suksia. Aspiriinin tärkein ero muista tuotteista on se, että lääke ei keskeytä valmiin lautasen makua (etikkaa).
2. Valitse pieniä hedelmiä suolalle, niitä on myös valvottava kypsä. Pese vesimeloni likaan vaahdon sienelle, leikkaa se viipaleilla, joiden paksuus on noin 1-2 cm. Kappaleet on helppo sijoittaa säiliön kaulaan.
3. Valinnaisesti voit poistaa kuoren, mutta tämä vaihe on valinnainen. Keitä pankkeja 20 minuuttia tappaa kaikki bakteerit. Kuivaa ne, tee sama kattojen kanssa. Lähetä hienonnettu valkosipuli, laurel, hienonnettu tilli pohjalle. Spice-asetus on haluttaessa yleistä, valitse Muut komponentit.
4. Mausteen yläosassa asetetaan vesimeloni viipaleet ja hienonnetut jauheen asetyylisalisyylihapon pillereiksi. Erillisessä kattilassa sekoita vesi sokerilla ja suolalla, keitä koostumus ennen jyvien liuottamista.
5. Täytä tölkkien kuuma nestemäinen sisältö, kiristä keittiönäppäimellä. Käännä kaulan takki alas, kääri tiukka pyyhe tai peitto. Jätä luonnollisia olosuhteita 30 tuntia ja siirrä sitten kellariin.

Suolatut vesimelonit, joissa on sitruunahappo

• aspirin - 4 kpl.
• suola - 25 g.
• sokeri hiekka - 85 g.
• lemoniinihappo - 12 grammaa.
• vesimeloni - 2,1 kg.
• juomavettä - 1,2 litraa.

1. Pese ja lataa vesimeloni kuutioilla (noin 2 cm paksu). Täytä viipaleet säiliöön, täytä vedellä. Tyhjennä neste takaisin pannulla, kiehua, siirry purkkiin vesimeloneilla.
2. Lose 10 minuuttia niin, että massa on hieman käsitelty. Tyhjennä vesi, kaada sokerihapon, sitruunahappo ja suola, tuo massa, kunnes ensimmäiset kuplat näkyvät.
3. Kun näin tapahtuu, lisää hienonnetut aspiriinipillit. Täytä suolavedellä säiliöön, jossa on vesimeloni, lohko steriloiduilla kansilla. Käännä kapasiteetin päälle, odota jäähdytys, siirrä kylmäksi.

Voit määrittää varmasti, kuinka monta suolakurkkua lähtee tietyssä tapauksessa, laita palat pankkeihin. Kaada sitten vedellä, tyhjennä se pannulle. Näin ollen nesteen määrä ilmenee. Useimmissa resepteissä ainesosat lasketaan 1 litraan. Vesi, keittoprosessissa voit lisätä äänenvoimakkuutta haluttuun merkkiin.

Video: Miten suolautua vesimelonia pankissa

Perinteinen kodin säilyttäminen on yksinkertainen ja ymmärrettävä. Hedelmät ja marjat keitetään sokerilla, vihanneksilla ja sienillä - haastaa. Ja vain yksi marja rikkoo tätä sääntöä. Miksi demonstraattisesti? Kyllä, koska tällaiset erinomaiset mitat muutoin ja eivät toimi! Kuitenkin suolattu vesimeloni on jo vaikea yllättää ketään. Kaikki eivät rakasta häntä, mutta monet ainakin yrittävät. Loppujen lopuksi ja suuren, tällaisen säilymisen omaperäisyys ja monimutkaisuus ovat juuri marjojen koot, kun taas suolakoneen tekniikka tuntee kaikki hostesses. Voit vain rikkoa psykologisen kuvion, itsepäisesti lähettää marja hillossa.

Perinteisellä suolakonseptilla on puiset tynnyrit, mutta ohitamme kolmen litran pankit. Vain alhaisen todennäköisyyden vuoksi, että asunnossasi on pari tarpeettomia tynnyreitä, jotka sopivat vesimelonien putoamiseen. Siksi emme luota mahdollisuuteen, vaikkakin onnellinen ja pentue vesimeloni pankissa. Kuinka solmit vesimelonit pankkeihin? No, ei kokonaan. Ota pieni (noin 2 kg) eikä liian kypsiä vesimeloneja. Ihannetapauksessa, jos heidän lihansa on kirkas vaaleanpunainen, mutta ei vielä punainen. Tarkasta huolellisesti jokainen osapuoli: emme tarvitse halkeamia, syviä naarmuja ja lakkojen jälkiä. Älä yritä säästää vesimeloneja säilyttämiseen: vaikka vika on havaittavissa, se varmasti vaikuttaa astian makuun. Mutta nyt et voi pelätä ostaa aidattu vesimelonia, sillä ei ole väliä suolausta.

Voit valita yhden kahdesta tapaa konservate watermelon: kuorilla tai ilman. Se ei lähes vaikuta makuun, mutta rauhoittaa monia omistajia, joiden mielipide, jonka he kerääntyvät vihreässä kuoressa. Heijastavat, valmistele pankkeja. Puhdas, koko ilman halkeamia ja siruja - steriloi. Tee sama menettely kattaa.

Joten, pese vesimelonit juoksevan veden alla. Leikkaa jokainen puoli, ja sitten viipaleita (tai kappaletta). Poista tummat kuoret ja aseta massa valkoisille osa-osalle pankkiin. Tähän asti seurasit Universal Technology, mutta nyt aika on luotu.

Reseptit Juottaminen vesimelonit pankissa

1. Genren klassikot. Pankkien vesimelonien laulaminen on hyvin yksinkertainen ja ei ole kovin erilainen kuin muut samankaltaiset säilyttäminen (tomaatit, zucchini jne.). Laske, että 2 kg vesimelonia lihaa tarvitset 1 litran vettä, sokeria ja suoloja 2 ruokalusikallista ja 50 ml taulukon etikkaa. Täällä huomaat, että kaikki rakastajat eivät ole tervetullut etikkaa suolaliuoksessa. Jos haluat, voit myös korvata sitruunahapon tai aspiriinin kanssa.

   Edelleen kaikki on yksinkertainen: kaatamalla paloja vesimeloni tölkeissä kiehuvaan suolaliuoksella ja kansi kannet. Pankit steriloivat kiehuvaan veden kattilaan ja upotettu. Suorita keittiö rauhallisella paikalla ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Yleensä kestää 2-3 päivää, mutta se on parempi olla häiritsemättä pankeja jälleen kerran.
   

2. Spicy vesimeloni yrtteillä. Tuoksuvien välipalojen valmistamiseksi ottaa suolavedellä perus resepti ja tiivipalkki. Steriilin pankin alareunassa aseta tilli (sitä enemmän - mitä enemmän maulla on vesimeloni sellu) ja siinä - vesimelonia. Täytä kiehuvaa suolaliuosta. Jokaisessa purkussa heittää aspiriinia (keskimäärin 1 tabletin nopeudella 1 litran tilavuutta kohti). Slide pankit, joissa on steriilit kannet, kääri ruudullinen ja jätä viileä huoneenlämpötilassa. Sinun ei pitäisi käyttää lempeä persiljaa tässä reseptissa, mutta voit yrittää lisätä sen selleri haara (vesimelonin päällä).
   
3. Vesimeloni valkosipulilla ja pippurilla. Ja tämä resepti terävälle. Komoman komponentit, valmistetaan mustia herneitä (8 kpl kolmen litran jar), valkosipulin (4 kynsiä per canon), lahden lehtiä (4 arkkia per voi). Steriilien tölkkien pohjalla, laita mausteet: pippuri, valkosipuli, lahden lehti. Vesimeloni leviää tölkkeihin mausteiden yli ja täyttää kaikki yhdessä kiehuvan suolaliuoksen kanssa. Nyt voit pyörittää tölkit kansilla, kääri huopa ja lähteä ennen jäähdytystä.
   

Salted Watermelon Bank voi tulla hyvä vaihtoehto uriteisille omenoille ja hapankraille. Kaikki vesimeloni-vitamiinit säilytetään tällaisissa aihioissa ja niiden hyödyllinen vaikutus maitohappobakteereihin lisätään niihin. Jos mitään sellaista kuin et ole valmis ennen, sinun pitäisi yrittää tervehdyttää vähintään pari vesimelonia tölkkiä uudenvuoden pöydälle. Ja vaikka tämä ruokalaji jostain syystä ei tule sepelvaltimoksi, saat uuden kulinaarisen kokemuksen ja yllätys vieraita.

Aluksi ehdottaa tutustua itsesi Classic Reseptille Salt Watermelonille. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisella ja nopeasti. Ota vesimeloni, pese ja leikkaa useisiin osiin. Vesimelonin määrä riippuu säiliön koosta, jossa vesimeloni marinoituu.

Resepti suotuisille vesimeloneille №1

1. Joten, aseta vesimelonimääräinen määrä korkeisiin astioihin ja kaada 9 tuottavaa etikkaa (nopeudella: lasi (250 ml) päällä 5 kg Vesimeloni) ja sitten kaikki kuuma marinadi.

2. Marinadi valmistautuu näin: erillisessä pannossa sokeri ( 250 g ), suola (125 g) ja vettä (4 1) ja kiehua.

3. Anna vesimeloni pysähtyä huoneenlämpötilassa täydelliseen jäähdytykseen ja poista sitten jääkaappi päiväksi tai kaksi.

Talvi resepti suolattu vesimeloni №2

Kuinka solmit vesimelonia, jos haluat sen pitää koko talven? Tietenkin, purkaminen pankkeissa. Valitse paremmat kiinteät vesimelonit, joissa on vaaleanpunainen massa ( surpired sokerin vesimelonit eivät sovi).

• Vesimelonit pestään ja leikataan kolmioihin.
• Sitten siististi laittaa viipaleet steriloituihin pankkeihin ja kaada kiehuvaa vettä.
• Pidä vesimelonit kiehuvassa vedessä 10 minuuttia ja tyhjennä vesi pannulla.
• Laita kattila vedellä liesi päälle ja kiehauta ja kiehua vesimelonit uudelleen pankkiin 5 minuutin ajan.
• Nyt on aika valmistaa suolavesi: kattilassa, jossa on vettä tölkistä, lisää suolaa ja sokeria (päällä 1 l vettä 50 g suolaa ja 30 g Sokeri), samoin kuin halutulla mausteilla (maa-korianteri, inkivääri, muskottipähkinää), kaikki kiehuvat.
• Täytä kuuma suolaliuos vesimeloneja pankkiin, lisää 1 TSP jokaiselle litran purkille. Etikkahappo (70%) ja uponnut.
• Pankit poistavat turkisen kerroksen parin päivän ajan ja sitten viileään pimeään paikkaan.

Resepti terävät vesimelonit pankkeissa №3

Akuutit vesimelonit pankkien on melko alkuperäinen ruokalaji kaiken epätavallisen ystäville.

• Alareunassa steriilejä tölkkejä, aseta pippurihaa, valkosipulilehdet ja lahden lehtiä.
• Aseta sitten vesimeloni viipaleet ja täytä koko kiehumissuodatin (suolavedellä kuin toisessa resepti).
• Pankit roll ylös.

Resepti suolattu vesimelonit koko numero 4

Myöhäinen syksyllä, kun pienet vesimelonit näkyvät ohuella iholla, voit turvallisesti suolan vesimelonit kokonaan. Tavalliset lasipurkit tähän tarkoitukseen, tietenkin, älä sovi, sinun on löydettävä puinen tynnyri.

• Valitse pyöreät sileät vesimelonit, joilla on sileä iho ilman vaurioita.
• Ennen vesimelonien ratkaisemista huuhtele ne hyvin ja kaada ihoa useissa paikoissa.
• Nyt tiukasti aseta vesimelonit steriiliksi tynnyriksi.
• Sitten tynnyri estää ja kaatamalla suolaliuosta, jonka linnoitus on 6% rei'itysreikässä ( 60 g suoloja 1 l vesi). Barrel lähtee huoneenlämpötilassa kaksi päivää. Jos on tarpeen tehdä suolavettä tynnyrissä ja estää sen sitten ja aseta se kylmään paikkaan.
• Vesimelonit, kun kirjanmerkit voidaan myös päällystää mausteilla: valkosipuli, sipulit, piparjuurijuuri, vihreä tilli, herukka lehdet ja kirsikat, esimerkiksi makeisemmat esimerkiksi tällaisessa suhteessa: 2 lasillista suolaa 1-3 sokeri lasia.

Onnistuneet ja herkulliset ratkaisut!

Suolamatkat vesimelonit - astia, jossa on ainutlaatuinen maku, jota on erittäin vaikea kuvata: sillä on vähän viinistä, vähän - Kvarssista, vähän - suolaliuosta. Jos lähetät suolaliuoksen vesimelonia pöydälle, se korvaa mausteinen välipala. Jos puristat mehu mehua, se osoittautuu alkuperäisen juoman. Hospes, jotka eivät ole koskaan valmistaneet suolan vesimeloneja talvella pankeissa, kannattaa yrittää ainakin kerran, jotta tämä ei syntynyt välipala.

Ruoanlaitto

Suolamatkat vesimelonit - epätavallinen alkupala, ja sen keittotekniikka on omat ominaisuutensa.

• Pankkien suolaamiseksi on pieniä marjoja, joiden paino on noin 2-3 kilogrammaa, muuten niiden palaset eivät välttämättä sovi. Etusija on annettava ohut, ellei sen ole tarkoitus irrottaa niitä ilman kuoria. Kuori ei saa vahingoittua.
• On tarpeen valita suoloja, mutta ei ylivoimaisia \u200b\u200bvesimeloneja, koska jälkimmäiset saadaan löysällä ja mauton.
• Ennen suolausta on välttämätöntä paitsi pestä vesimeloni hyvin ja puhdistaa se, jos tämä edellyttää tekniikkaa kuoresta, mutta myös poistaa kaikki siemenet. Jos jätät heidät, Cannedi räjähtää. Ihoa ei voi heittää pois, vaan käyttää epätavallisen hilloa.
• Vesimeloni, jonka paino on noin 2,5 kiloa, lähtee 1,5 - 2,5 litraa suolaliuosta riippuen kappaleiden koosta, joka leikataan: suurempi vesimeloniviipaleet, sitä enemmän nestemäisiä lehtiä. Suojalan tarkka määrä määritetään seuraavasti: Berry sijoitetaan pankkeihin, kaadetaan vedellä, minkä jälkeen vesi kaadetaan pannulla, tilavuus mitataan. Resepteissä komponenttien lukumäärä on tavallisesti suunniteltu litralle vettä, kun sitä valmistetaan, on tarpeen lisätä suhteessa nestemäisen fuusion tilavuuteen tölkeistä.
• Laulaa, vesimeloni sellun pitäisi olla hieman vaeltava, muuten säilykkeellä ei ole ominaista suolavesisäiliöiden makuominaisuuksista.

Halutun maun suolavesisäiliöiden antamiseksi maku voit käyttää erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita: valkosipuli (enintään 3 hampaat kolmen litran purkkiin), sipulit (enintään yksi lamppu), loisto ja inkivääri ( 1 cm), tilli ja selleri (5 oksaa 1,5-2,5 litraa suolaliuosta), makeat kirsikka lehdet, herukka, laurel (2-3 arkkia), korianteri, tuoksuva ja musta pippuri (3-4 herneet). Kun valitset mausteen, voit luottaa makuun, mutta sinun on tiedettävä toimenpide lisäämällä 3-5 osaa edellä. Suolan määrä, sokerin on vastattava valittua reseptiä.

Suolatut vesimelonit - yksinkertainen resepti, jossa on sterilointi

• vesimeloni - 2 kg;
• vesi suolavedessä - 1 l;
• sokeri - 60 g;
• suola - 20 g;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• dilli - 5 oksaa;
• herukka lehdet - 2 kpl;
• kirsikka lehdet - 2 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pese vesimeloni, leikataan pieniksi paloiksi, leikkaa kuori niistä.
• Steriloi, kuivaa purkki tilavuudella 3 litraa.
• Älä muista, laita vesimeloni liha.
• Vinter kattilavedessä, liuotetaan suola siinä, sokeri, lisää reseptin määritetyt mausteet tai vaihda ne, jotka haluat enemmän.
• Tuo suolavettä kiehua, jäähtyä huoneenlämpötilaan.
• Täytä vesimelonit pankissa, sitoa se pienellä ohuella kankaalla, laita pimeään, mutta lämmin paikka kaksi päivää.
• Suuremmassa pannulla kankaalla kaada vettä. Ilman kaatamalla suolavettä pankista, laita se kattilaan. Hidas tulipalo tuo vettä kattilaan kiehuvaksi. Steriloi purkki vesimelonipaloilla puoli tuntia.
• Irrota purkki pannalta. Liu'uta metallikannella. Ota pyyhe.
• 6 tunnin kuluttua käännä pyyhe, suolaiset vesimelonit viileässä huoneessa, jossa ne seisovat talvella.

Kun olet kierretty purkki suolaisten vesimelonien kanssa, voit nauttia hämmästyttävästä makuistaan, joka muistuttaa suolattujen tomaattien makua. Tämä välipala on valmis viikossa.

Vesimelonit, suolainen hunaja - resepti ilman sterilointia

• vesimeloni - 2 kg;
• hunaja - 100 g;
• sokeri - 20 g;
• suola - 20 g;
• vesi - 1 l;
• inkiväärijuuri (puhdistettu) - 1 cm;
• cherry Leaves - 3 kpl.;
• currant lehdet - 3 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Olipa pese vesimeloni ja leikataan kolmikulmaisiksi (kartiomainen) palasiksi ihon kanssa.
• Steriloi purkki.
• Sulata hunajaa nestemäiseen tilaan ja rakas vanteiden seinät sisäpuolelta. Kerros ei saisi olla liian ohut, käytä kaikki hunajaa.
• Laita pankin pohjalle, jossa on inkiväärijuuri, herukka- ja makeita kirsikoita.
• Aseta vesimeloni täyttämällä ne puoliksi.
• Laita kirsikkaarkki, herukat.
• Täytä pankki jäljellä olevilla marjoilla.
• Laita jäljellä olevat mausteiset lehdet päälle.
• Keitä vesi suolaa ja sokeria.
• Kun suolavedellä jäähtyy, kaada se purkkiin.
• Kiinnitä Marley Banksin kurkku.
• Laita vesimelonit pimeään paikkaan, jossa ne ovat suksia kolme päivää.
• Tyhjennä suolavettä purkista pannulle, kiehua pari minuuttia ja kuuma täyttö takaisin.
• Liu'uta pankki metallisen kansilla.

Kokeile vesimeloneja, suolattu talvella hunaja, voit jo kuukaudessa. Kiitos piquant mausteinen maku, ne ovat hieman samanlaisia \u200b\u200bkuin inkivääri El.

Jokaisen edellä mainittujen reseptien perusteella yhdistämällä mausteita ja mausteita, voit saada välipaloja talvella erilaisilla makuilla.