Suosittele ystävillesi:

En tunne yhtään ihmistä, joka ei rakastaisisokerikakku hedelmillä , tämä koskee myös niitä, jotka eivät pidä makeisista, varsinkin kunkakku kermavalmistettu herkästä juustomassasta.Raejuusto-smetanakakku Lapset rakastavat niitä hedelmillä, koska tällaiset kakut eivät ole vain erittäin herkkiä ja maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä, ne sisältävät paljon vitamiineja ja kalsiumia. Jos haluat miellyttää lastasi, valmista hänetsyntymäpäiväkakku hedelmillä ja helpottaaksesi sitä, antaa sinulle yksityiskohtaistaresepti Tämä kakku vaiheittaisilla valokuvilla .

Sumukakku hedelmillä

Laittamaan ruokaa meilleherkullinen hedelmäkakku , sinun täytyy ensin leipoailmava sokerikakku . Vinkki: munien tulee olla tuoreita ja kylmiä, mieluiten kaupasta, niissä on enemmän proteiinia. Esilämmitä uuni etukäteen ja vatkaa valkuaiset hyvin, lisää ripaus suolaa tai pari tippaa sitruunamehua. Tällä kertaa minulla oli kotitekoisia munia, joten sokerikakusta tuli keltainen!

Ainekset keksien valmistukseen : 4 isoa munaa; 150 grammaa sokeria; 150 grammaa jauhoja; ripaus suolaa; vanilliini.

Ainekset kermaan ja täytteeseen : raejuusto - 500 grammaa; smetana - 800 grammaa; gelatiini - 40 grammaa; tomusokeri - 2 kuppia; vaniljasokeri; hedelmät (appelsiinit, banaanit, kiivi); 250 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä sokerikakku. Keksi ja sen resepti

Ota jäähtyneet munat ja erottele keltuaiset valkuaisista, valkuaisen tai rasvan palasia ei saa päästää valkuaisiin. Aloita keltuaisten vatkaminen lisäämällä vähitellen 100 grammaa sokeria sekä vanilliinia veitsen kärjessä

Sinun on vatkattava pitkään, kunnes massa kasvaa useita kertoja ja muuttuu valkoiseksi. Pese ja poista rasva seuraavaksi tehosekoittimen terät, pyyhi ne kuivaksi ja ala vatkata valkuaisia ​​ripaus suolaa, voit lisätä muutaman tippa sitruunamehua. Kun valkuaiset ovat kolminkertaistuneet, lisää vähitellen loput 50 grammaa sokeria ja jatka vatkaamista lisäämällä nopeutta, kunnes valkuaiset saavuttavat kovat huipput.

Voit tarkistaa proteiinien valmiuden kääntämällä kulhon ylösalaisin kuvan osoittamalla tavalla. Laita tehosekoitin sivuun, et tarvitse sitä enää, laita 2/3 valkuaisista keltuaisten joukkoon ja sekoita varovasti lastalla alhaalta ylöspäin. Siivilöi sitten jauhot keltuais-valkoiseokseen ja sekoita varovasti. Lisää lopuksi loput valkuaiset, sekoita varovasti

ja kaada 28-29 senttiseen jousivuokaan, peitä se ensin paperilla, reunoja ei tarvitse rasvata. Paista keksiä 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ensimmäiset 10 minuuttia, aseta sitten 180 asteeseen ja jätä noin 15-20 minuutiksi.

Tarkista keksin valmius hammastikulla. Anna keksin seistä vähintään 4 tuntia, leikkaa sitten reunoja 1 cm ja leikkaa se kahteen osaan.

Siirappi hedelmäkakulle.

Valmista hedelmäsiirappi kakkua varten: kaada 250 grammaa vettä ja lasillinen sokeria, kiehauta siirappi, keitä hieman ja poista lämmöltä. Valmista seuraavaksi tuoremehu 1 appelsiinista. Kun siirappi on jäähtynyt, sekoita se appelsiinimehun kanssa. Kuori ja leikkaa myös kaikki hedelmät pieniksi ohuiksi paloiksi etukäteen.

Kerman valmistus kakkua varten. Kerma raejuustoa ja smetanaa

Liota gelatiinia 150 grammassa kylmää keitettyä vettä 30-40 minuuttia etukäteen. Jos raejuusto on karkearakeista, se on hierottava siivilän läpi useita kertoja, voit käyttää myös valmista rahkamassaa, jolloin tarvitset vähemmän tomusokeria. Sekoita raejuusto, smetana, tomusokeri ja vaniljasokeri, vatkaa koko massa hyvin tehosekoittimella.

Sulata paisunut gelatiini mikrossa ja kaada lopuksi juustomassan joukkoon ja sekoita kaikki hyvin. Tärkeää: kerma on valmistettava juuri ennen kakun kokoamista, muuten se kovettuu etkä voi kaataa kakkua.

Hedelmäsienikakun kokoaminen

1) Ota sama muoto, peitä se uudelleen paperilla, laita puolet sokerikakusta alas, liota hyvin hedelmäsiirappiin, laita appelsiineja tai muita hedelmiä, joita haluat,

Täytä puolet kermasta ja laita kiivipalat kerman joukkoon. Peitä seuraavalla sokerikakulla, liota sekin, lisää banaanit

ja täytä jäljellä olevalla kermalla. Peitä pinta kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 8 tuntia.

2) Jos kermaa on jäljellä, laita kakusta leikatut sokerikakun palat kulhon pohjalle ja liota ne siirapissa. Levitä loput hedelmät ja täytä se kermalla, laita jääkaappiin ja saat herkän ja kevyen jälkiruoan!

3) Kun kakku on jähmettynyt, kallista se varovasti ohuella veitsellä ja poista sivu irrotettavasta vuoasta. Järjestä hedelmät kauniisti makusi mukaan ja täytä se kakkutäytteellä, sitä myydään kaupassa. Jos et myy tätä, ota 2 tl. gelatiini, kaada 150 grammaa kylmää hedelmämehua, anna sen turvota. Liuota gelatiini, jäähdytä hieman, kaada hedelmien päälle ja jäähdytä.

Herkullinen sokerikakku hedelmillä valmis!

Nauti teestäsi!

tarjoaa sinulle toisen ihanansokerikakku resepti:

Suosittele ystävillesi:

Suosittuja materiaaleja

Jokainen huolehtiva äiti hemmottelee lapsiaan makeilla leivonnaisilla, varsinkin kun kyse on sellaisesta lomasta kuin lapsen syntymäpäivä. Yleensä kakku on koristeena mihin tahansa juhlapöytään ja tarjoillaan jälkiruokana. Hedelmien kanssa leipominen ei ole vaikeaa, ja siitä tulee paljon terveellisempää ja maukkaampaa kuin kaupasta ostettu.

Yleensä sokerikakku on erittäin oikukas taikina, joten sen valmistus kannattaa ottaa vakavasti.

Keksiä varten tarvitsemme:

• munat 6-7 kappaletta;
• kidesokeri 2 kuppia;
• korkealuokkaista vehnäjauhoa 3 kuppia;
• ruokasoodaa tai leivinjauhetta 1 tl.

Taikinan valmistuksessa on tärkeää käyttää kuivia astioita: jos taikinaan joutuu pisara vettä, taikina ei kohoa ja laskeutuu; kuohkean sokerikakun sijaan saamme tiheän kakun. Ensin sinun täytyy vatkata kidesokerilla, jauhaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi erillisessä astiassa. Sekoita sitten keltuaiset valkuaisiin, lisää seulotut jauhot, leivinjauhe ja vaivaa. Voitele uunivuoka voilla. Huomaa, että sinun tarvitsee voidella vain vuoan pohja, muuten taikina ei nouse. Levitä sitten keksit ja paista 200 asteessa. Älä missään tapauksessa avaa uunin luukkua, mikä tahansa ravistelu voi "vaurioittaa" keksitaikinaa. Kun isoäitini leipoi sokerikakkua hedelmillä, hän lukitsi keittiön oven eikä päästänyt ketään sisään. Luultavasti tästä syystä hänen kakkustaan ​​tuli erittäin rehevä.

Kun kakku on paistunut ja jäähtynyt, leikkaa se varovasti pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan. Kakut ovat valmiita, nyt sinun on päätettävä kermasta.

Tarjoan kaksi vaihtoehtoa.

1) kondensoidun täysmaidon kanssa. Tämä kerma valmistetaan nopeasti ja siitä tulee erittäin mureaa. Kermaa varten tarvitset voita - 100 grammaa (tai puoli pakkausta) ja tölkin kondensoitua maitoa; Varmista, että maito on "täysmaitoa" eikä "tiivistemaitotuotetta". Sulata voi, sekoita kondensoituun maitoon, lisää hieman vaniljaa maun mukaan ja vatkaa kuohkeaksi. Voit halutessasi sävyttää kerman elintarvikeväreillä, se on lasten loma, mikä tarkoittaa, että hedelmäkakun tulee olla kirkas.

2) juustomassa. Tämän kerman valmistamiseksi tarvitset: 2 pakkausta vähärasvaista raejuustoa, yhden lasillisen tuoretta kermaa, yhden lasillisen kidesokeria, ripaus vanilliinia. Vatkaa ensin sokeri ja kerma, lisää sitten vähitellen raejuusto ja vanilliini. Saat tahmean massan. Hedelmäinen sokerikakku sopii täydellisesti rahkakerman kanssa.

Olemme valmistaneet kerman, jäljellä on vain päällystää kakkukerrokset ja koristella kakku hedelmillä. Tätä varten ota ensimmäinen kakkukerros, voitele se reilusti kermalla, peitä se toisella kakkukerroksella ja voitele myös runsaasti kermalla, mukaan lukien kakun sivuosat. Tämän jälkeen sinun on odotettava hetki, että voide imeytyy.

Mielenkiintoisinta jäljellä on koristella kakku hedelmillä. Tätä varten tarvitsemme seuraavat granaattiomenat, tuoreita tai purkitettuja aprikooseja tai persikoita. Hedelmät voidaan sijoittaa kaoottisesti tai tiettyyn järjestykseen, se on makuasia. Suosittelen asettamaan kolme hedelmäliuskaa. Tätä varten sinun on hienonnettava kiivi, kuorittava granaattiomena ja leikattava myös persikat tai aprikoosit pieniksi kuutioiksi. Jaa seuraavaksi kakun pinta visuaalisesti kolmeen nauhaan ja lisää vuorotellen hedelmiä: persikka, kiivi ja granaattiomena. Tuloksena on sateenkaariresepti sokerikakkua hedelmillä.

Tietenkin voit käyttää mitä tahansa hedelmiä: banaaneja, ananasta, omenoita, päärynöitä ja muita eksoottisia hedelmiä. Esimerkiksi kesällä on paljon erilaisia ​​marjoja - mansikoita, vadelmia, metsämansikoita, puolukoita, mustikoita, joten myös marja-kiskokakku ei ole yhtä maukasta.

Hedelmäinen sienikakku houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia, joilla on makea touhu.

Mikä sen parempaa kuin kotitekoinen kakku? Onhan kakku pieni loma, joka voi kohottaa mielialaa surullisimpanakin päivänä. Kakku on kulinaarista taikuutta, se aina yllättää ja hämmästyttää maullaan. Mutta harvat meistä uskaltavat tehdä kakun omin käsin.

Itse asiassa jotkut reseptit vaativat paljon aikaa ja vaivaa. Mutta minulla on useita todistettuja sokerikakkureseptejä, jotka valmistetaan nopeasti, ja mikä tärkeintä, saatavilla olevista tuotteista. Aloitetaan ruoanlaitto.

Hedelmäsieni kakku resepti valokuvalla

Keittiövälineet ja kodinkoneet: kulhot, lusikka, sekoitin, jousipannu.

Ainesosat

Kuinka valita ainesosat

• On parempi ottaa korkealaatuisimpia jauhoja. Siivilöi se ennen käyttöä.
• Munien tulee olla tuoreita ja jäähdytettyjä.
• Ota smetana, jonka rasvapitoisuus on 20% tai enemmän. Voit ottaa kotitekoisen sellaisen.

Vaiheittainen valmistelu

Kakun kokoaminen

Video resepti

Katso videoresepti, niin onnistut varmasti.

Kesäkakku säilöttyjä persikoita

Kokkausaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 10-12.
Keittiövälineet: kulhot, lusikka, tehosekoitin, jousivuoka, leivonnainen pussi.

Ainesosat

Taikinan valmistus

Kerman valmistus

Kakun kokoaminen

Kakun koristelu

Video resepti

Videoresepti näyttää yksityiskohtaisesti kaikki kakun valmistusvaiheet. Katso, kuinka uskomattoman kakun voit tehdä.

• Sinun ei tarvitse erottaa valkuaista keltuaisista. Vatkaa ensin munat kuohkeaksi ja lisää vähitellen sokeri ja sitten jauhot. Tämä ei muuta keksin laatua.
• Oravien asettumisen estämiseksi, Älä kaada kaikkia jauhoja kerralla pois. Syö pieninä annoksina, niin sokerikakustasi tulee pörröinen ja korkea.
• Ensimmäinen Älä avaa uunia 20 minuuttiin, muuten keksi laskeutuu.

Sumukakku banaanilla ja kondensoidulla maidolla

Kokkausaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 10.
Keittiövälineet ja kodinkoneet: kulhot, pannut, lusikka, veitsi, muotti, sekoitin.

Ainesosat

Taikinan valmistus

Kyllästyksen, täytteen ja kerman valmistus

Kakun kokoaminen

Video resepti

Katso video resepti. Hän auttaa sinua helposti valmistamaan taikinan, valmistamaan kuorrutuksen ja koristelemaan kakun.

Resepti banaani- ja kiivi-maitokakkuun valokuvalla

Kokkausaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 12.
Keittiövälineet ja kodinkoneet: kulhot, lasi, veitsi, lusikka, sekoitin, muotti.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

Kerman valmistus ja täyte

Kakun kokoaminen

Video resepti

Katso videoresepti ja aloita kakun tekeminen.

Kuinka koristella kakku ja minkä kanssa se tarjoillaan

Voit tarjoilla kakun minkä tahansa juoman kanssa. Mutta sopivimpia ovat tee ja kahvi. Voit koristella sokerikakun suklaalastuilla, pähkinöillä, hedelmillä, fondantilla tai vain kermalla.

Mahdollisia muita valmistus- ja täyttövaihtoehtoja

Kerroin vain muutaman sokerikakkureseptin. Lisäämällä kaakaota tai suklaata taikinaan saat. Mutta se voi olla täysin erilainen. Muista käyttää reseptiä.

Jos perheesi rakastaa smetanaa, tämä on upea jälkiruoka koko perheelle. Voit myös keittää sen.

Yksi suosikkikakuistani on "hedelmä ja kerma". En voi taata, että tämä on alkuperäinen resepti kuuluisalta merkiltä, ​​mutta se on uskomattoman maukasta.

Tarvitsemme:

Keksille:

• muna - 5 kpl
• sokeri - 200 g
• jauhot - 200 g
• tärkkelys - 1 rkl.
• leivinjauhe - 1 tl.

kyllästämiseen:

• vesi - 150 ml
• sokeri - 1 rkl
• konjakki - 50 ml

• raejuusto - 400 g
• kerma 35% - 500 ml
• sokeri - 1 rkl
• gelatiini - 1 rkl. ilman yläosaa
• maito - 50 ml
• vaniljasokeri - 1 rkl.

Sitä paitsi:

• banaani - 2 kpl
• kiivi - 2 kpl.
• säilötyt persikat - puoli tölkkiä
• omena - 1 iso koko tai kirsikka - 6-9 kappaletta
• gelatiini - 1 rkl. ilman yläosaa

1. Liota ensin gelatiini. Liota gelatiinia kermaa varten 50 ml kylmää maitoa, täytettä varten liota 50 ml kylmää vettä. Liota 1 tunti.

2. Erottele kananmunien valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaisten joukkoon sokeri.

3. Vatkaa keltuaiset vatkaimella valkoiseksi. Vatkaaksesi valkuaiset hyvin, on parempi käyttää kevätvispilää. Tämäntyyppinen vispilä kyllästää proteiinin parhaiten hapella vatkatessaan. Sekoittimella vatkaaminen on pahempaa ja on olemassa vaara, että munanvalkuaiset vatkataan liikaa. Tämä tekee siitä vetistä.

4. Sekoita molemmat vaahdotetut massat keskenään lusikalla varovasti alhaalta ylöspäin.

5. Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe ja tärkkelys. Sekoita lusikalla alhaalta ylöspäin.

6. Vuoraa neliömäinen vuoka leivinpaperilla. Kaada joukkoon keksitaikina.

7. Paista sokerikakkua esilämmitetyssä uunissa 200°C 30 minuuttia.

8. Valmista siirappi kyllästämistä varten. Tätä varten keitetään vesi ja liuotetaan siihen sokeri. Kaada sitten konjakki joukkoon ja ota heti pois liedeltä. Kaada reilusti siirappia paistetun keksin molemmille puolille.

9. Jäähdytä sokerikakku hyvin ja leikkaa se 2 osaan pitkällä terävällä veitsellä. Joten saat 2 yhtä paksua osaa. Liota pala myös siirapilla.

10. Valmista kerma hieromalla raejuusto siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Lisää puolet sokerista.

11. Jotta kerma vaahdottaisi hyvin, sinun on ensin jäädytettävä pakastimessa kuppi, jossa vaahdotetaan kerma, ja jäähdytettävä itse kerma hyvin jääkaapissa. Vatkaa sitten nopeasti maksiminopeudella lisäämällä vähitellen loput puoli lasillista sokeria pienissä erissä.

12. Liuota maitoon liotettu gelatiini liedellä, mutta älä keitä. Lisää nestemäinen gelatiini juustomassaan.

13. Sekoita rahka-kermamassat nopeasti ja varovasti keskenään.

14. Laita kelmua sen muotin pohjalle, jossa kakku leivottiin, jotta valmiin kakun irrottaminen on helpompaa myöhemmin. Laitoimme yhden kakkukerroksen ja laitoimme sen päälle puolet kermasta ja tasoita hyvin.Laita kelmua sen muotin pohjalle, jossa kakku leivottiin, jotta valmiita kakkuja on myöhemmin helpompi ottaa pois. Laitoimme yhden kakkukerroksen ja laitamme sen päälle puolet kermasta ja tasoittele hyvin.

15. Aseta ohuiksi viipaleiksi leikattu banaani kerman päälle. Aseta toinen kerros päälle ja paina hyvin alas, jotta kerma imeytyy banaanien välisen vapaan tilan läpi ja tarttuu kakun päälle. Levitä päälle toinen puolikas kermasta. Muista jättää noin 100g kermaa viimeistelyyn. Laita kakku jääkaappiin mieluiten yön yli. Poista ja voitele sivut jäljellä olevalla kermalla tukemalla kakun "pohjaa" kämmenelle.

16. Koristele kakun yläosa reunoja pitkin jäljellä olevalla juustomassalla ja voikermalla reunoille leivonnaisen pussin tai ruiskun avulla. Koristele sävytetyillä omenaruusuilla ja ohuilla muovihedelmillä. Sulata veteen liotettu gelatiini liedellä ja sekoita persikkasiirappiin. Kaada syntynyt hyytelö ohuena kerroksena hedelmien päälle. Laita kakku jääkaappiin, jotta hyytelö kovettuu. Poista kakku ja kaada loput hyytelöstä uudelleen sen päälle.

17. Tarjoa kakku annoksina.

Odotan innolla palautettasi ja kommenttejasi. Kiitos paljon ja hyvää ruokahalua!

Aika

Aktiivinen aika: 02:00

Passiivinen aika: 04:00

Luokitus

Ihana sokerikakku hedelmillä ja kermavaahdolla. Ohuet, hedelmillä ja suklaalla kerrostetut, siirapissa ja konjakissa liotetut, tietyllä tavalla kootut sokerikakkukerrokset luovat mielenkiintoisen visuaalisen illuusion ylösalaisin olevasta kakusta.

Sivustolta löydät reseptin kakulle, joka on valmistettu samanlaisen kakun mukaan sokerikakun kokoamiseen - Rullakakku suklaamoussella.

Rakkaat ystävät! Olen erittäin kiitollinen, että mainitsit Sweet Menu -sivuston ja nimeni sosiaalisessa mediassa. verkkoja.

Kevyen sokerikakun valmistaminen. Tätä varten tarvitsemme: 5 munaa 150g. sokeria 85 g. jauhot 2 rkl tärkkelystä ripaus vaniljaa 1 tl leivinjauhetta

1. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, vanilja ja tärkkelys kulhoon. Sekoita hyvin.

   
   

3. Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi keskinopeudella. Lisää nopeutta, lisää 75g pieninä annoksina. Sahara. Vatkaa, kunnes muodostuu jäykkä piikki.

   
   

4. Vatkaa erikseen keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa, kunnes seos muuttuu vaaleaksi.

   
   

5. Lisää jauhoseos osissa keltuaisseokseen ja sekoita tasaiseksi.

   
   

6. Lisää pikkuhiljaa pienissä erissä vaahdotettu valkuainen. Sekoita varovasti ylhäältä alas.

   
   

7. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kaada taikina pois. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 8-10 minuuttia. Tarkista, onko kuivia sirpaleita. Taikinan tulee olla paistettua, mutta ei ruskistua.

   
   

8. Käännä valmis sokerikakku leivinpaperin päälle, 10 cm pidempi kuin sokerikakku. Poista varovasti leivinpaperi, jolla sokerikakku paistettiin.

   
   

9. Käärimme paperin vapaan pään keksin reunan yli ja rullaamme keksin rullaksi. Tämä on tehtävä keksien ollessa vielä kuuma, muuten et voi rullata sitä myöhemmin. Laita sivuun, kunnes se on täysin jäähtynyt.Kekviitti voidaan rullata sekä pituus- että leveyssuunnassa. Jos sokerikakkua rullataan koko pituudeltaan, kakku on matalampi, mutta leveämpi. Jos se on korkea, se on korkeampi, mutta halkaisijaltaan pienempi.

   
   

10. Valmistetaan tumma suklaakakku. Tätä varten ota: 5 munaa 150 g. sokeria 2 rkl tärkkelystä 1 rkl kaakaota ripaus vaniljaa 1 tl leivinjauhetta 65g. jauhot Kaikki valmistetaan samalla tavalla, mutta lisäämällä kaakaota.

    
    

11. Siivilöi jauhot kaakaon kanssa. Lisää tärkkelys, vanilja ja leivinjauhe.

    
    

12. Erottele munat varovasti valkuaisiin ja keltuaisiin. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi (kuten vaaleassa sokerikakussa).

    
    

13. Vatkaa keltuaisia ​​erikseen, kunnes niiden tilavuus kasvaa ja vaalenee.

    
    

14. Lisää jauhoseos kaakaon kanssa keltuaisseokseen ja sekoita.

    
    

15. Lisää vaahdotetut valkuaiset osissa ja sekoita varovasti ylhäältä alas.

    
    

16. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista keksiä 180 asteessa 8-10 minuuttia, tarkista, onko kuivia sirpaleita. Älä paista liikaa, muuten keksi ei rullaile.

    
    

17. Käännä valmis keksi isommalle leivinpaperille. Poista paperi, jolla keksi paistettiin.

    
    

18. Kääri vielä kuuma keksi rullaksi ja anna keksin jäähtyä kokonaan.

    
    

19. Valmista siirappi keksien liotusta varten. Tätä varten lämmitä 100 ml vettä ja 100 g. sokeria, kunnes sokeri liukenee. Anna siirapin jäähtyä hieman, lisää 1 rkl konjakkia (valinnainen).

    
    

20. 100 gr. hienonna suklaa veitsellä tai raasta se karkealla raastimella. Leikkaa banaanit viipaleiksi, säilötyt persikat viipaleiksi. Säästämme siirapin purkista.

    
    

21. 400 gr. Vatkaa kerma 33 % rasvaa ja 2-3 ruokalusikallista (maun mukaan) tomusokeria, kunnes muodostuu vakaa piikki.

    
    

22. Rullaa suklaakakku varovasti auki ja vapauta se pergamentista. Mukavuuden vuoksi rullaa se taaksepäin ja leikkaa se 4 osaan. Avaa keksi uudelleen ja liota sitä siirapissa.

    
    

23. Voitele sokerikakkusuikaleet kermavaahdolla ja levitä ne vuorotellen banaani- ja persikkapaloja.

    
    

24. Teemme samoin valkoisen sokerikakun kanssa kuin suklaakakun kanssa.

    
    

25. Voitele valkoisen sokerikakun suikaleet kermavaahdolla ja ripottele päälle hienonnettua suklaata.

    
    

26. Kakun kokoaminen. Ota kaistale valkokeksistä ja rullaa se tiukasti rullaksi. Laita saatu rulla suklaakeksinauhan päälle, purista uudelleen tiukasti ja kierrä rullaksi. Teemme tämän vuorotellen kaikkien keksien kanssa. Se osoittautuu kekseistä tehdyksi etanaksi. Aseta saatu työkappale astialle.

    
    

27. Peitä kakun pinta ja reunat kermavaahdolla, ripottele sivuille suklaata ja laita jääkaappiin.

    
    

28. Kakun sisustuksen valmistelu. Valmista tätä varten hyytelö säilötystä persikkasiirapista. Ota tätä varten 200 ml siirappia säilykkeistä persikoista ja 10 g. gelatiini. Koska käytin koristeluun kiiviä, valmistin hyytelön erittäin vahvaksi. 10g. kaada gelatiini 50 ml:aan persikkasiirappia ja anna turvota 10-15 minuuttia. Kuumenna paisunut gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Yhdistä se muun siirapin kanssa. Massa alkaa välittömästi paksuuntua.

    
    

29. Kaada osa syntyneestä hyytelöstä lautaselle ja aseta sille kiiviviipaleet. Kaada hyytelö päälle ja anna vetäytyä 15 minuuttia. Tänä aikana kiivi vapauttaa mehua ja menettää osan entsyymeistään, jotka estävät hyytelön kovettumisen.

    
    

30. Laita kakun päälle 1-2 rkl hyytelöä. Laita hedelmät päälle ja laita jääkaappiin kovettumaan. Kaada taas vähän hyytelöä hedelmien päälle ja laita hyytelö jääkaappiin. Kaada tiskialtaaseen hyytelö, jossa kiivit on infusoitu. Se ei enää sovellu käytettäväksi. Koristeeksi valmistamme kermaa. Vatkaa 100 g. kermaa 33 % ja tomusokeria maun mukaan. Levitä kerma kakun reunaa pitkin tai haluamallasi tavalla.

    
    

31. Laita valmis kakku jääkaappiin 3-4 tunniksi (tai yön yli) hyytymään.

    
    

32. Näin kakusta tulee upea leikkaus.

    
    

33. Auta itseäsi! Hyvää ruokahalua!