Tuntuuko merenelävien ja palkokasvien yhdistäminen samassa annoksessa sinusta liian rohkealta? Sitten sinun pitäisi oppia tekemään rapupapusalaattia! Ruoka niille, jotka eivät pelkää ottaa riskejä ;)

Aikoinaan rapujen ja kaalin yhdistelmä tuntui minusta pelottavalta, mutta nykyään käytän usein yksinkertaista reseptiä rapusalaattiin kiinankaalin kanssa. Kokeile tätä mehukasta ja kevyttä salaattia!

Tuntuuko hedelmien ja merenelävien yhdistelmä sinusta liian rohkealta? Joten pidät tästä ruuasta! Päärynä- ja katkaravusalaatin resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät pelkää kokeilla.

Salaatti "Tsarsky"

Nerokas ja samalla yksinkertainen Tsarsky-salaatin resepti antaa sinun valmistaa todella kuninkaallisen maukkaan ja ylellisen salaatin, jota et häpeä laittaa pöytään rakkaille vieraillesi.

Kalmarisalaatti tomaateilla - yksinkertainen mutta herkullinen. Ihanteellinen juhlapöytään. Näyttää kauniilta joko annoksina tai isossa kulhossa. Tämä ruokalaji laimentaa useita lihasalaatteja.

Katkarapu- ja tomaattisalaatti on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Todella maukasta ja virkistävää! Sopii loistavaksi alkusoitoksi lounaalle tai kevyen illallisen korvikkeeksi. Valmistuu 10 minuutissa!

Yksi kuuluisan "Olivier"-salaatin versioista on ankeriaan ja rapuja. Ravunliha ja savustettu ankerias tuovat uusia vivahteita pitkään tutuun reseptiin. Kerron sinulle kuinka tämä salaatti valmistetaan.

Salaatti katkaravulla ja kalmarilla on kevyt välimerellinen salaatti, helppo valmistaa ja hellävarainen vatsalle. Jos valmistat tuoreista raaka-aineista salaattia katkarapuista ja kalmareista, se on super!

Katkarapusalaatti "Delicious"

Katkarapusalaatti “Delicious” on ruoanlaiton ymmärrykseni ihanteellinen katkarapusalaatti. Yksinkertainen resepti herkulliseen katkarapusalaattiin auttaa sinua tekemään salaatista yhtään huonompaa kuin kalliissa ravintolassa.

Salaatti kalmarilla "Lasso"

Kalmari lasso -salaatti on yksi perheeni suosituimmista lomasalaateista. Ehkä mikään muu salaatti ei poistu juhlapöydästä yhtä nopeasti kuin herkullinen Lasso-salaatti.

Kokeilin salaattia rapulihalla ensimmäistä kertaa ravintolassa. Pidin siitä, opin valmistamaan sen itse, ja nyt kerron mielelläni kuinka valmistaa salaatti rapujen lihalla.

Kalmaripurkkisalaatti on herkullinen salaatti, jonka valmistaminen ei vie kymmentä minuuttia kauempaa. Yksinkertainen resepti purkitettuun kalmarisalaattiin on epäilemättä huomiosi arvoinen.

Salaatti kalmarilla ja munalla on yllättävän murea, maukas salaatti miellyttävän pehmeällä koostumuksella. Sopii sekä juhla- että arkipöytiin. Yksinkertainen resepti salaattiin kalmarilla ja munalla on hyödyllinen.

Salaatti "meri"

Yksinkertainen "meri"-salaatin resepti miellyttää niitä, jotka rakastavat kalaa ja äyriäisiä sekä niitä käyttäviä salaatteja. Melko yksinkertainen valmistaa, mutta maukas ja omaperäinen salaatti.

Kalmarisalaatti on universaali salaatti, sillä siitä pitävät niin lapset kuin aikuisetkin (erityisesti miehillä kalmarisalaatti on ykkössalaatti oluen kanssa). Sopii juhlapöytään.

Kalmarisalaatti juustolla on yllättävän herkän ja pehmeän koostumuksen omaava salaatti, josta vieraasi varmasti pitävät. Yksinkertainen resepti kalmarisalaattiin juustolla on pelastus lomien aattona.

Salaatti "Sea cocktail"

Salaatti "Sea Cocktail" on alkuperäinen lomasalaatti, johon venäläiset eivät ole vielä kyllästyneet. Ne, jotka rakastavat mereneläviä, pitävät todella tästä yksinkertaisesta "Sea Cocktail" -salaattireseptistä.

Erittäin maukas ja helppo valmistaa kalmarisalaatti sipulilla ja marinoiduilla herkkusienillä. Jos juhlat lähestyvät, kokeile tehdä kalmarisalaattia, kaikki pitävät siitä!

Salaatti "Punainen meri"

Punaisenmeren salaatti nimettiin niin joko hallitsevan punaisen värin tai merenelävien läsnäolon vuoksi. Käytän yksinkertaista Punaisenmeren salaattireseptiä - raputikuilla.

Salaatti "Chuka"

Chuka-salaatti on perinteinen japanilainen merileväsalaatti. Kerron sinulle kuinka valmistaa Chuka-salaattia kotona - se on melko yksinkertaista, jos sinulla on oikeat ainekset.

Caesar-salaatti katkarapuilla

Resepti Caesar-salaattiin katkarapuilla. Erinomainen salaatti juhlapöytään tai romanttiseen illalliseen.

Salaatti "Neptunus"

Tällä salaatilla, jossa on kalmaaria ja kaviaaria, on erittäin herkkä maku. Neptune on herkullinen juhlasalaatti, joka koristaa juhlaa mihin tahansa tilaisuuteen.

Klassinen resepti salaatille raputikuista maissin ja riisin kanssa. Salaatti raputikuilla on erinomainen koristelu juhlapöydälle kaikkiin tilaisuuksiin.

Riisi-katkarapusalaatti on helppo valmistaa, melko kevyt salaatti, jossa on vivahteita itäaasialaisesta keittiöstä. Erinomainen katkarapusalaatti itämaiseen ateriaan.

Välimerellinen salaatti simpukoilla on todellinen herkku lautasellasi. Värikkäät, maukkaat, aromaattiset ainesosat oikeassa yhdistelmässä antavat meille mahdollisuuden nauttia vertaansa vailla olevasta simpukkasalaatista!

Salaatti "Sea Breeze"

Merituulisalaatin resepti - salaatin valmistaminen merenelävistä ja ananaksesta majoneesikastikkeella. Herkullinen eksoottinen salaatti trooppisen saaren muotoiseen kulhoon, jossa on puolikasta ananasta.

Katkarapusalaatti limekastikkeessa on helposti valmistava, erittäin kevyt ja herkullinen salaatti, joka on helppo valmistaa kotona.

Tomaatti-, avokado- ja katkarapusalaatti on melko helppo valmistaa salaatti, joka maistuu korkeimpien standardien mukaan. Yllätä vieraasi tai perheesi tällä salaatilla! :)

Salaatti kalmarilla ja maissilla on suosikkini uudenvuoden salaatti. Viiteen vuoteen yksikään uudenvuodenjuhla ei ole täydellinen ilman tätä salaattia. No, se tarkoittaa, että juhlimme vuotta 2013 hänen kanssaan! :)

Esitän huomionne katkarapusalaattia, joka on valmistettu hieman epätavallisesti - lisättynä avokadoa ja mansikoita. Brasilian kansallisen keittiön ruokalaji.

Salaatti "Italia pienoiskoossa"

Reseptejä Dinner Party -ohjelmasta REN TV:ssä. Alkupalan valmistaa saarikauppias Tatjana Mikhailova. ...Edelleen

Reseptejä Dinner Party -ohjelmasta REN TV:ssä. Alkupalan on valmistanut Kamalia, Miss World 2008, viikon voittaja.

Salaatti "Sailor"

Resepti kala- ja äyriäissalaattiin maissilla ja oliiviöljyllä. Lämmin merimiessalaatti sinisimpukoiden ja vihannesten kera on loistava kevyt ruokalaji juhlaillalliselle!

Resepti äyriäis- ja vihannessalaattiin majoneesilla. Tämä herkkusalaatti on loistava alkupala juhlapöytään!

Lämpimän kala- ja äyriäissalaatin resepti on aina hyödyllinen, kun on kiireesti tarjottava juhlapöytä. Tämä ruokalaji valmistetaan muutamassa minuutissa, ja samalla siitä tulee erittäin vaikuttava ja herkullinen.

Salaatti voidaan valmistaa kaikista saatavilla olevista merenelävistä - katkarapuista, simpukoista, kampasimpukoista ja kalmarista. Merenelävät itsessään ovat yleismaailmallisia ja sopivat hyvin lähes kaikentyyppisten vihannesten, sienten ja jopa lihan kanssa. Siksi kulinaarisilla asiantuntijoilla on rajaton kenttä gastronomisiin kokeiluihin.

Lämmin salaatti merenelävien kera on omavarainen ruokalaji. Sitä voidaan täydentää vain tuoreella leivällä ja lasillisella kevyttä viiniä. Kuitenkin, jos haluat, kaikki kala- ja äyriäissalaatti yhdistetään keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.

Lämmin salaatti katkarapuilla

Runsas salaatti, joka ei vaadi lisukkeita.

Ainekset:

• Nuoret perunat - 2 kpl.
• Savustettu kana - 200 g.
• Sinisimpukat - 200 g.
• Tuoreet kurkut - 3 kpl.
• Salaatti- tai kiinankaali-seppele – 1 tuumaa
• Saksanpähkinät - 50 g.
• Sitruunamehu - 20 ml.
• Suola.
• Mustapippuri.
• Voi - 100 g.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Vihreä sipuli höyhenillä - 100 g.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat kuorineen puolikypsiksi. Jäähdytä ja kuori. Leikkaa paksuiksi nauhoiksi, kuten ranskalaiset.
2. Sulata voi pannulla, murskaa siihen kolme valkosipulinkynttä ja paista keitetyt perunat tässä aromaattisessa seoksessa kullanruskeiksi. Laita talouspaperin päälle rasvan valumaan.
3. Laita simpukat ja savustettu kana kuutioiksi paistinpannulle. Paista myös.
4. Pura salaatinlehdet ja revi ne pieniksi paloiksi. Tee kastike kasviöljystä, sitruunamehulla ja mausteista.
5. Kalsinoi ja hienonna pähkinät. Leikkaa kurkut suuriksi nauhoiksi. Hienonna vihreä sipuli karkeasti.
6. Sekoita kulhossa varovasti perunat, simpukat ja kana, kurkkupillit, hienonnetut pähkinät, vihreä sipuli ja salaatinlehdet. Päälle kastike. Tarjoile heti, sillä tuoreet kurkut ja lehdet liottavat nopeasti öljyssä.

Mausteinen lämmin kalasalaatti

Salaattia kannattaa täydentää keitetyllä pitkäjyväisellä riisillä. Ruokaa varten sinun on valittava tiheät tomaatit, jotta ne eivät muutu kokonaan soseeksi paistettaessa.

Ainekset:

• Sellerijuuri - 1 kpl.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Chilikastike - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Inkivääri - 2 cm juuri.
• Purjo - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 100 g.
• Tuore basilika - 50 g.
• kananmunat - 2 kpl.
• Pitkäjyväinen riisi - 100 g.
• Katkarapu - 200 g.
• Kalmari - 200 g.
• Sinisimpukat - 200 g.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Suola.
• Mustapippuri.

Valmistautuminen:

1. Kuori kalmari ja leikkaa se suuriksi renkaiksi. Jätä katkaravut ja simpukat sellaisinaan. Leikkaa selleri ohuiksi nauhoiksi.
2. Pilko purjo suuriksi renkaiksi ja paista hyvin kuumennetussa kasviöljyssä. Lisää sinne raastettu inkivääri ja murskattu valkosipuli.
3. Lisää äyriäiset ja selleritangot inkivääri-valkosipuli-seokseen ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
4. Kuori tomaatit ja leikkaa isoiksi viipaleiksi. Keitä munat ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli karkeasti. Erottele basilika yksittäisiin lehtiin. Oksia ei tarvita.
5. Keitä pitkäjyväinen riisi erikseen suolatussa vedessä.
6. Lisää merenelävien joukkoon chilikastike ja tomaattiviipaleet. Tomaatteja ei tarvitse paistaa liikaa, vain sen verran, että ne pehmenevät hieman.
7. Jäähdytä paistetut merenelävät (muuten sipulia lisättäessä ne pehmenevät heti) ja sekoita vihreiden sipulien, basilikanlehtien ja kananmunien kanssa.
8. Aseta tarjoilulautaselle pieni keitetty riisiä. Laita päälle lämmin salaatti ja tarjoile heti.

Lämmin salaatti mustekalalla

Tämä salaatti erottuu erittäin vaikuttavasta esityksestä, koska ainesosaluettelossa on pieniä mustekaloja, jotka itsessään ovat erittäin koristeellisia. Lisää tähän kirkas kasviksia ja saat uskomattoman värikkään ja herkullisen annoksen.

Ainekset:

• Pienet mustekalat - 500 g.
• Nuoret perunat - 5-6 kpl.
• Kirsikkatomaatit, moniväriset - 200 g.
• Rucolan pakkaus.
• Sellerijuuri - 1 kpl.
• Varsi selleri lehtineen - 2 kpl.
• Kova juusto - 50 g.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Rosmariini - 1 oksa.
• Sipulit - 1 kpl.
• Viinietikka - 3 rkl. l.
• Mustapippuria ja maustepippuria herneissä.
• Makea paprika - 2 moniväristä paloa.
• Kokonainen laakerinlehti - 4 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tuore persilja - 50 g.
• Kuivattu persilja - 1 tl.
• Sitruunamehu - 20 ml.
• Mustapippuri.
• Suola.
• Sokeri.
• Makea sinappi - 2 tl.

Valmistautuminen:

1. Keitä mustekalat vedessä mausteilla - musta- ja maustepippuriherneet, suola, laakerinlehti, sipulit ja viinietikka.
2. Kaavi uudet perunat ja poista kuoret. Leikkaa puoliksi ja sivele seoksella kasviöljyä, suolaa ja kuivattua persiljaa. Laita paksulle leivinpaperille ja paista uunissa kypsäksi.
3. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja laita rosmariinin oksa päälle. Se on hyvä lämmittää niin, että se siirtää arominsa öljyyn ja poistaa sen sitten. Paista kevyesti tässä öljyssä monivärisen paprikan palot, sellerin juuri ja varsi paksuiksi tikuiksi leikattuna. Suolaa ja mausta kaikki. Jätä lehdet koristeluun.
4. Jaa kirsikkatomaatit puoliksi.
5. Tee sidos. Jauha tätä varten huhmareessa tuoretta persiljaa sekä makeaa sinappia, suolaa, valkosipulia, sokeria, jauhettua mustapippuria ja sitruunamehua.
6. Sekoita pakattu rukolasalaatti valmiin kastikkeen kanssa.
7. Laita tarjoilulautaselle kasa rucolasalaattia, aseta koristeellisesti päälle kokonaiset mustekalat, puolikkaat monivärisiä kirsikkatomaatteja, paistettua selleriä ja makeaa paprikaa.
8. Laita mausteilla paistetut perunat lautasen reunaan. Koristele koostumus tuoreilla sellerinlehdillä ja mausta millä tahansa raastetulla kovajuustolla.
9. Tarjoile heti.

Lämpimät kala- ja äyriäissalaatit ovat yleismaailmallisia: maukkaita, terveellisiä, täyttäviä tai päinvastoin kevyitä, ne ovat hyviä milloin tahansa vuodesta tai päivästä.Lämpimiin salaatteihin sopivat kaikki merenelävät: katkaravut ja kalmari, simpukat ja mustekalat, rapujen kaulat ja rapujen liha sekä niiden yhdistelmä. Tuore, pakaste tai purkitettu. On tärkeää vain valmistaa ne oikein: kuori tai sulata tarvittaessa, keitä tai paista.
Perinteisesti mereneläviä salaateissa yhdistetään riisiin, perunoihin tai pastaan. Kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota couscoussiin, bulguriin, ohraan, kvinoaan ja jopa linsseihin. Ei vähemmän maukasta ja tyydyttävää, ja myös mielenkiintoista.

Ja salaatinvihreän kanssa näistä salaateista tulee aivan mahtavia! Tuore, raikas salaatti sopii hyvin maukkaan tuoreiden merenelävien kanssa.

Ensimmäinen lämmin salaattiresepti crunch-ystäville.

Ainekset:

• siivu sitruunaa
• sellerin varret - 400-500 g
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria
• oliiviöljy - 2 rkl. l.
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• mericocktail suolavedessä 430 g - 2-3 pakkausta

Hienonna selleri ja hienonna valkosipuli. Laita vihannekset salaattikulhoon. Lisää mereneläviä sinne. Sekoita kastiketta varten sitruunamehu ja oliiviöljy. Mausta salaatti ja sekoita.

Toinen resepti: pasta merenelävillä.

Tämä vähärasvainen salaatti on parasta valmistaa pienikokoisen pastan kanssa - höyhenet, rusetit, sarvet tai kuoret. Voit koota salaatin heti ennen syömistä: lämmitä pasta katkarapujen kanssa mikroaaltouunissa ja lisää sitten pilkotut kasvikset kastikkeella.

Tarvitset:

• paprika - 1 kpl.
• tuoreita timjamin lehtiä
• kuoritut katkaravut - 250 g
• oliiviöljy - 1 rkl. l.
• lyhyt pasta - 175 g
• kirsikkatomaatit - 200 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa

• Tankkausta varten:

• vastajauhettua mustapippuria
• sitruunamehua
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Keitä pasta kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna pastan kypsyessä oliiviöljy paistinpannussa, paista kuoritut valkosipulinkynnet, laita joukkoon timjaminlehdet, katkaravut ja paista kaikki nopeasti keskenään sekoittaen. Yhdistä paistetut katkaravut keitettyyn pastaan.

Kuori pippuri siemenistä ja leikkaa suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Laita katkarapupasta lautaselle, lisää paprikat ja tomaatit. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja lorauta salaatin päälle. Sekoita, pippuri ja tarjoile lämpimänä.

Kolmas resepti on minimustekalasalaatti perunoiden kanssa. Illalliseksi sopii salaatti virkistävällä kastikkeella.

Ainekset:

• 300 g pakastettuja minimustekala
• 4 keskikokoista perunaa
• 1 pieni pää rooma-salaattia
• 1 salottisipuli
• 2 laakerinlehteä
• 4-5 mustapippuria
• ¼ sitruunaa
• oliiviöljy

Tankkausta varten:

• 5 rkl. l. oliiviöljy
• 1 tl. balsamiviinietikka
• 1 tl. sitruunamehua
• ½ mietoa sinappia
• ½ tl. nestemäistä hunajaa
• 1 tl. lämmintä vettä

Kuori perunat, pese ne, leikkaa viipaleiksi ja höyrytä 15 minuuttia. Kaada 700 ml vettä toiseen kattilaan, lisää suola, pippurit, laakerinlehti ja siivu sitruunaa, kiehauta ja lisää mustekala. Keitä 4-5 minuuttia kiehumishetkestä. Valuta siivilässä.

Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Pese salaatinlehdet, kuivaa talouspaperilla ja revi paloiksi. Kastiketta varten sekoita kaikki ainekset kulhossa ja vatkaa vispilällä tai virnalla.

Kuumenna öljy wok-pannussa, lisää keitetty mustekala ja sipuli. Paista keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen 3-4 minuuttia. Lisää sitten keitetyt perunat, sekoita, kuumenna 2 minuuttia ja poista lämmöltä.

Laita salaatinlehdet, paistettu mustekala ja perunat lautasille, kaada kastike päälle, sekoita ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!