Kalaruokien tulisi kuulua jokaisen ihmisen ruokavalioon.

Pollock-filee ei valitettavasti ole suosittua.

Tämä johtuu siitä, että tämän kalan liha on hieman kuivaa eikä sillä ole voimakasta makua.

Mutta nämä ominaisuudet ovat enemmän etua kuin haittaa, koska käyttämällä erilaisia ​​marinadeja voit antaa pollockille makua ja aromia henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Pollock-fileen keittäminen - ruoanlaiton perusperiaatteet

Pollock on halpa ja helposti saatavilla oleva kala. Se voidaan paistaa, hauduttaa tai paistaa uunissa. Tämän kalan lihasta valmistetaan erilaisia ​​ruokia: piirakat, kotletit, lihapullat, salaatit, ensimmäinen ja toinen ruokalaji.

Voit käyttää valmiita fileitä ruoanlaittoon tai purkaa ruhot. Kalat sulatetaan ensin kokonaan, on parempi tehdä tämä jääkaapissa tai täyttää se kylmällä vedellä.

Jos teet keittoa tai kalakeittoa pollockfileistä, hauduta kalaa miedolla lämmöllä lisäämällä veteen kokonaisia ​​kuorittuja vihanneksia, juuria ja yrttejä. Muista kuoria vaahto pois.

Pollock-fileetä paistetaan öljyseoksessa. Se voidaan paistaa taikinassa, leivittää jauhoilla tai korppujauhoilla. Paista kalaa kullanruskeiksi, muutama minuutti kummaltakin puolelta.

Uunissa pollockfileet kypsennetään pääasiassa kastikkeiden kanssa. Ennen kuin laitat kalat uuniin, se esipaistetaan, jotta kalan sisällä olevat mehut "sulkeutuvat".

Pollock-filee voidaan kypsentää vihannesten kanssa, jolloin saat täydellisen annoksen.

Olemme koonneet sinulle todistettuja reseptejä pollock-fileen keittämiseen niin, että siitä ei tule vain maukasta, vaan myös alkuperäistä.

Resepti 1. Pollock-fileen keittäminen paistinpannussa

Ainesosat

yksi suuri pollock-ruho;

maito - 50 g;

kasviöljy;

sipuli - kaksi päätä;

pöytäsuola;

porkkana;

mustapippuri.

Keittomenetelmä

1. Pese kalanruho, puhdista se suomuista, leikkaa häntä ja evät. Erottele filee harjanteesta ja valitse pienet luut. Leikkaa pollock-filee paloiksi.

2. Kuori porkkanat, pese ja raasta ne karkealla raastimella. Hienonna kuoritut sipulit ohuilla höyhenillä.

3. Mausta jokainen pollock-pala mausteilla ja pyöritä kala jauhoissa joka puolelta.

4. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä pollock-palat kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

5. Aseta sipuli pollockin päälle. Levitä porkkanalastut tasaisesti seuraavaan kerrokseen.

6. Kaada maito pannulle, pippuri, suola ja hauduta kalaa miedolla lämmöllä neljäkymmentä minuuttia. Tarjoile riisin tai vihannesten lisukkeen kanssa.

Resepti 2. Pollock-fileen keittäminen punajuurilla smetana-tillikastikkeella

Ainesosat

neljä tuoretta jäädytettyä pollock-ruhoa ilman päätä;

jauhettu mustapippuri;

kolme paistettua punajuurta;

suuri sipuli;

100 g kovaa juustoa;

puolikkaan sitruunan mehu;

puolikas nippu tilliä;

400 g smetanaa;

50 ml juomavettä.

Keittomenetelmä

1. Pese ruhot juoksevan veden alla, kaavi suomu pois veitsellä ja poista musta kalvo sisältä. Leikkaa häntä ja evät pois. Tee leikkaus ruhon koko pituudelta takaapäin viemällä veitsi luihin. Aja sitten veistä pitkin ruhoa painamalla veistä harjannetta vasten. Erottele filee luusta. Käytä sukkaa ihon poistamiseen.

2. Leikkaa saatu filee viiden sentin levyisiksi paloiksi. Suola kala, ripottele sitruunamehulla ja anna hautua kymmenen minuuttia. Siirrä pollock-palat lämmönkestävään astiaan.

3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi höyheniksi. Laita kalan päälle tasaiseksi kerrokseksi.

4. Pese punajuuret siveltimellä, kuivaa lautasliinalla ja kääri folioon. Paista 1 tunti 20 minuuttia 180 C. Poista paistetut punajuuret, jäähdytä ja kuori. Leikkaa se ohuiksi ympyröiksi.

5. Pippuri ja suola smetana, sekoita se hienonnetun tillin kanssa. Kaada juomavettä ja sekoita. Kaada smetanakastike kalan ja punajuurien päälle ja laita astia uuniin 20 minuutiksi. Paista 200 C. Raasta juusto karkeasti. Ota vuoka uunista, ripottele päälle reilusti juustoa ja paista vielä viisi minuuttia. Tarjoile kasvissalaatin tai suolakurkun kanssa.

Resepti 3. Pollock-fileen kypsentäminen hitaasta keittimessä

Ainesosat

pollock-filee - 600 g;

kasviöljy;

kova juusto - 200 g;

majoneesi ja smetana - kukin 60 ml;

kolme pientä tomaattia.

Keittomenetelmä

1. Pese pollockfilee ja kuivaa se lautasliinoilla yrittäen poistaa mahdollisimman paljon ylimääräistä kosteutta. Hiero filee mausteilla molemmin puolin ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Pese tomaatit, pyyhi lautasliinoilla ja leikkaa renkaiksi.

3. Yhdistä smetana erillisessä kulhossa majoneesiin. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.

4. Kytke monitoimikeitin päälle "Leivonta"-tilassa. Aseta kypsennysajaksi 20 minuuttia.

5. Kaada hieman öljyä kulhoon. Aseta kala ja voitele se huolellisesti majoneesilla ja smetanakastikkeella. Aseta päälle tomaattiviipaleet ja peitä juustoviipaleilla. Sulje laitteen kansi ja kypsennä, kunnes kuuluu äänimerkki.

Resepti 4. Pollock-fileen valmistaminen mausteisella oliivikermakastikkeella

Ainesosat

pollock-filee - kuusi kappaletta, kukin 250 g;

keittiö suola;

Oliivikastike

mustat oliivit ilman kuoppia - puolitoista lasia;

oliiviöljy - neljäsosa kuppia;

anjovisfilee - 6 kpl;

sitruunamehu - 30 ml;

kaprikset - 75 g;

violetti basilika - nippu;

valkosipuli - 2 neilikkaa.

Kermakastike

oliivikastike - 200 g;

voita - 30 g;

kalaliemi - 100 ml;

jauhot - 30 g;

raskas kerma - 50 ml.

Keittomenetelmä

1. Laita oliivit, basilika, anjovis, valkosipuli ja kaprikset tehosekoittimen astiaan. Jauha kaikki, lisää sitruunamehu ja kaada oliiviöljyä koko ajan sekoittaen tasaiseksi. Kaada seos purkkiin, sulje kansi tiiviisti ja laita jääkaappiin.

2. Sulata voi kuumalla paistinpannulla, lisää jauhot ja paista kaksi minuuttia. Kaada joukkoon liemi koko ajan sekoittaen. Lisää sitten kerma, sekoita, lisää suola ja lisää oliivikastike. Lämmitä kastiketta kolme minuuttia.

3. Sekoita jauhot suolan ja pippurin kanssa. Leivo fileepalat tässä seoksessa ja paista kalat kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Laita pollock lautaselle, kaada päälle kuuma kastike ja tarjoile keitettyjen perunoiden tai paistettujen kukkakaalien kanssa.

Resepti 5. Kalakakku pollockfileestä

Ainesosat

400 g pollock-fileetä;

3 g jauhettua musta- ja valkopippuria kutakin;

neljä munaa;

keittiö suola;

100 g voita;

nippu tilliä;

100 g jauhoja;

250 g kovaa juustoa;

200 g vähärasvaista raejuustoa;

nippu vihreää sipulia.

Keittomenetelmä

1. Pese pollock-filee ja kuivaa lautasliinoilla. Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Aseta kala syvälle lautaselle, lisää suola ja sitruunamehu. Ripottele kaikki hienonnetulla tillillä. Sekoita ja anna marinoitua.

2. Erottele keltuaiset valkuaisista. Laita jälkimmäinen jääkaappiin. Vatkaa keltuaiset kevyesti, lisää pehmeä voi, raejuusto ja jauhot. Pippuria ja suolaa. Huuhtele vihreät sipulit ja pilko ne hienoksi. Yhdistä taikinaan ja vaivaa hyvin.

3. Ota valkuaiset jääkaapista ja vatkaa niitä vahvaksi vaahdoksi. Raasta puolet juustosta karkeasti. Yhdistä marinoitu kala juustoon ja kääntele sekaan vatkatut valkuaiset. Sekoita kaikki huolellisesti.

4. Kaada taikina voideltuun joustovuokaan. Laita kalaseos päälle ja tasoita. Leikkaa loput juustot ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kalaseoksen päälle.

5. Kuumenna uuni 200 C:een. Paista kakkua 35 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä kakku siihen vielä neljännestunniksi. Laita lautaselle, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Resepti 6. Pollock-fileen keittäminen uunissa

Ainesosat

saksanpähkinät - 100 g;

pollock - 600 g;

kasviöljy - 75 ml;

marinoituja kurkkuja - kaksi kpl;

voita - 30 g;

smetana - 100 ml;

vihreät - nippu.

Keittomenetelmä

1. Laita pähkinät, yrtit ja suolakurkut tehosekoittimen astiaan ja jauha hyvin. Lisää mausteet ja smetana tähän seokseen. Sekoita tasaiseksi.

2. Puhdistamme pollockin suomuista, leikkaamme evät ja häntä. Erottelemme fileen harjanteesta ja poistamme ihon siitä sukkahousulla. Poista pienet siemenet pinseteillä. Pese saatu filee. Hiero kala mausteilla. Leikkaa paloiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

3. Voitele uunivuoka palalla voita. Laita kalafileepalat pohjalle ja kaada päälle kastike.

4. Laita pollock-filee uuniin 20 minuutiksi. Paista 200 C:ssa. Tarjoile salaatin tai kasvisten lisukkeen kanssa.

Resepti 7. Pollock-filee "Spicy"

Ainesosat

kaksi pollock-ruhoa;

juomavesi;

kaksi keskikokoista sipulia;

punainen kuuma paprika;

kaksi mukia sitruunaa;

Keittomenetelmä

1. Sulata kala, puhdista se suomuista. Leikkaa hännät ja evät pois. Puhdista mustan kalvon sisäpuoli. Erottele filee selkärangasta, poista kuori sukkahousulla ja valitse pienet luut. Pese kala, leikkaa se paloiksi ja laita ne lautaselle kerroksittain ripottelemalla kukin suolalla ja sitruunamehulla. Marinoi pollock-fileetä puoli tuntia.

2. Pilko kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

3. Laita majoneesi pieneen kuppiin, lisää siihen punaista kuumaa pippuria, suolaa ja purista siihen sitruunamehu. Kaada saatuun seokseen hieman keitettyä vettä ja sekoita huolellisesti. Kastike ei saa olla liian juoksevaa.

4. Laita marinoitu filee paksuksi kerrokseksi pannulle. Aseta sipulirenkaat pollockin päälle. Valuta tasaisesti majoneesiseoksella. Peitä kannella ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Kypsennä 200 C. Avaa sitten kansi ja laita uuniin vielä viideksi minuutiksi. Tarjoile perunan tai riisin lisukkeen kanssa.

Kun valitset pollockia, kiinnitä huomiota lihan väriin. Sen tulee olla valkoinen, ilman vaaleanpunaista tai kellertävää sävyä.

Persiljan ja tillin lisäksi voit käyttää anista, selleriä, rakuunaa ja minttua.

Älä pakasta pollockfileitä uudelleen!

Kalan erityisen hajun poistamiseksi ripottele pollock-fileetä sitruunamehulla ja anna seistä neljäkymmentä minuuttia.

On parempi paistaa filee voin ja kasviöljyjen seoksessa.

Pollockfileestä tulee mehukas ja murea, jos keität sen tomaatti-, kerma- tai missä tahansa muussa kastikkeessa.

Voit oppia valmistamaan herkullista pollockia 11 alkuperäisen reseptin avulla. Tämä kala on terve, sillä on vähän luita, joten siitä tehdyt ruoat houkuttelevat paitsi aikuisia myös lapsia.

Tämä on yleinen resepti, jota voidaan käyttää meri- ja jokikalojen keittämiseen.

Valmistaaksesi tarvitset:

• pollock 1,5 kg;
• 4 rkl. l. soijakastike;
• sitruunamehu 2 rkl. l.;
• pippuri seos;
• 5 g suolaa;
• jauhot 160 g;
• 100 ml kasviöljyä.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Puhdistuksen jälkeen leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Kaada päälle soijakastike ja puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri, sekoita ja jäähdytä 5 tuntia.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
4. Leivo kalapalat jauhoissa. Paista kypsäksi, noin 7-9 minuuttia. Käännä toiselle puolelle ja peitä kannella.
5. Aseta valmis pollock lautasliinoille imemään ylimääräistä rasvaa.

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan paistinpannussa paistettu pollock on aromaattinen, ulkopuolelta kultainen ja sisältä mehukas.

Resepti haudutukseen smetanakastikkeessa

Pollock smetanan kanssa sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa ja on helppo valmistaa.

Tarvittavat ainesosat:

• pollock 1200 g;
• 120 g jauhoja;
• sipuli 1 kpl;
• suola;
• 100 ml kasviöljyä;
• smetana 100 g;
• 250 ml vettä.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Pese ja puhdista pollock, jaa paloiksi.
2. Paista jauhoissa ja paista pannulla.
3. Hienonna sipuli hienoksi, paista se kahdessa kourallisessa jauhoissa öljyssä.
4. Lisää smetana pannulle sipulien kanssa.
5. Kaada 1 rkl sipulia. kuumaa vettä ja hauduta 10 minuuttia.
6. Laita paistettu pollock valmistettuun kastikkeeseen.
7. Hauduta 7 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Herkullinen smetanakastike on erinomainen kastike, ja kastikkeessa olevasta kalasta tulee erittäin mureaa ja mehukasta.

Herkullisia kalafileitä

Tämä resepti on huomionarvoinen, koska pollock-kyljistä tulee todella maukkaita. Kalafilee hienonnetaan veitsellä, jotta jauhelihan mehukkuus säilyy.

Tuotteet:

• pollock-filee 1000 g;
• 200 g valkoista leipää;
• iso sipuli 1 kpl;
• 1 muna;
• suola 20 g;
• 50 g mannasuurimot;
• oliiviöljy;
• maito 50 ml;
• kuiva persilja 5 g;
• jauhettua pippuria 2 g.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Valmista luuttomasta fileestä jauheliha - leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa leivästä kuoret pois, liota se maidossa, lisää mannasuurimot siihen.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Lisää muna, sipuli ja paisutettu leipä jauhetun kalan joukkoon.
5. Suolaa ja pippuria, lisää kuiva persilja.
6. Vaivaa jauheliha märin käsin tasaiseksi ja muotoile kotletteiksi.
7. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljyä ja paista fileet molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.
8. Kun käännät kotletteja toiselle puolelle, älä unohda peittää paistinpannua kannella ja vähentää lämpöä.

Herkulliset kalapalat ovat valmiita!

Marinoitu sipulilla ja porkkanoilla

Tämä resepti on helppo seurata, ja lopputulos ylittää aina kaikki odotukset.

Tuotteet:

• pollock 1 kg;
• 3 jouset;
• 4 porkkanaa;
• suolaa ja pippuria;
• 2 tl valkoviini tai omenaviinietikka;
• 450 g tomaattikastiketta;
• 100 ml vettä;
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Puhdista kala, pese, leikkaa paloiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Raasta porkkanat.
4. Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää ripaus jauhettua mustapippuria.
5. Lisää porkkanat sipuliin, hauduta kunnes ne ovat kypsiä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Lisää tomaattikastike vihannesten joukkoon paistinpannulla ja keitä 2 minuuttia.
7. Lisää 150 ml vettä ja etikkaa tai viiniä tomaattikastikkeeseen paistinpannulla, keitä 3 minuuttia.
8. Suola kala ja laita paistinpannulle valmistettuun tomaattikastikkeeseen. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi.

Tomaattikastikkeen sijasta voit käyttää tuoreita kuorittuja tomaatteja, jotka on hienonnettu tehosekoittimessa.

Tomaatilla ja kasviksilla marinoitu pollock sopii hyvin keitettyjen perunoiden lisukkeen kanssa.

Hitaassa keittimessä

Hämmästyttävän maukasta kalaa kasvispellillä, kermaisella smetanakastikkeella, valmistettu hidas liesi.

Tuotteet:

• pollock 2 ruhoa;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 100 g smetanaa;
• 150 ml kermaa;
• suola;
• kalan mausteet;
• kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Puhdista pollock ja leikkaa paloiksi.
2. Suolaa kala ja ripottele mausteita.
3. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat.
4. Kaada öljy multicooker-kulhoon. Lisää sipulit ja porkkanat.
5. Sulje monitoimikeittimen kansi, aseta "Paista"- tai "Multi-cook"-tila (125–135 °C) 40 minuutiksi.
6. Valmista smetanatäyte, sekoita smetana, kerma ja ripaus suolaa.
7. Sekoita kasvikset hitaan keittimessä. 20 minuuttia haudutuksen aloittamisen jälkeen laita kalapalat multicooker-kulhoon kasvissängylle.
8. Kaada kerma-smetana kalan päälle hidaskeittimessä. Sulje kansi ja kypsennä ohjelman loppuun asti.

Tarjoile tattaripuuron tai perunamuusin kanssa.

Paista kalaa tomaateilla ja juustolla

Pollockin keittämiseen uunissa tarvitset suuren leivinpellin. Se voidaan peittää foliolla.

Tuotteet:

• pollock 1600 g;
• 200 g juustoa;
• smetana 200 g;
• 2 sipulia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 5 tomaattia;
• tilli 1 nippu;
• suola 10 g;
• mauste kalalle 5 g.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Puhdista kala, pese ja leikkaa paloiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Valmista smetanakastike lisäämällä smetanan joukkoon hienonnettua valkosipulia, tilliä ja suolaa.
4. Laita sipuli uunivuoan pohjalle ja kala päälle. Voitele pollock-palat smetalla, valkosipulilla ja yrteillä.
5. Aseta tomaattiviipaleet kalan päälle, ripottele päälle juustoraastetta ja sivele smetalla.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.

Herkullinen juustolla paistettu pollock on valmis!

Kokonainen pollock uunissa foliossa

Tämän reseptin mukaan valmistettu kala osoittautuu mureaksi ja maukkaaksi. Sen valmistus vie vähän aikaa.

Tuotteet:

• pollock 1000 g;
• 10 g suolaa;
• jauhettu mustapippuri 2 g;
• 3 rkl. l. vähärasvaista öljyä;
• sitruunamehu 3 rkl. l.;
• 1 rkl. l. tomaattisose;
• majoneesia 1 rkl. l.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Puhdista ja pese kala, hiero suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita kastiketta varten: tomaattipyre, majoneesi, sitruunamehu ja kasviöljy (oliiviöljy mahdollista), ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi.
3. Peitä uunipelti foliolla, voitele öljyllä, laita kalat ja kaada päälle kastike.
4. Peitä uunipellin yläosa tiiviisti foliolla.
5. Paista kalaa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Jos pollock ei ole täysin paistunut, voit säilyttää sen uunissa ilman foliota samassa lämpötilassa 5 minuuttia.

Valmis ruokalaji on väriltään mehukas oranssi.

Kalafilee taikinassa

Tämän reseptin mukaan valmistettu kala on samanlainen kuin ravintolaherkku. Siinä on hieman sitruunainen maku ja herkkä koostumus.

Tuotteet:

• pollock-filee 1000 g;
• 100 g sitruunamehua;
• granaattiomenakastike 4 rkl. l.

Taikinaa varten:

• munat 2 kpl;
• 10 g suolaa;
• paprika 6 g;
• 2 rkl. l. smetana;
• jauhoja 60 g.

Vaiheittainen kuvaus:

Puhdista kala, pese, leikkaa paloiksi.

1. Hiero suolalla, lisää sitruunamehu ja granaattiomenakastike.
2. Laita jääkaappiin marinoitumaan 2 tunniksi.
3. Valmista taikina munista, smetanasta ja jauhoista, älä unohda lisätä suolaa ja makeaa jauhettua paprikaa.
4. Laita kalapalat paistinpannulla kuumennettuun öljyyn ja kasta ne taikinaan. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Jopa ne, jotka eivät ole pollockin faneja, nauttivat tästä ruuasta.

Pollock-file perunoiden kanssa

Tästä reseptistä tulee upea kalavuoka.

Tuotteet:

• pollock-filee 500 g;
• perunat 4 kpl;
• suola;
• pippuri;
• muskottipähkinä;
• voita 100 g;
• jauhoja 2 rkl. l. (yläosan kanssa);
• maito 50 ml;
• kerma 50 ml;
• valkosipuli 2 kynttä;
• persilja 2 oksaa;
• juustoa 100 g.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Kuori, pese, leikkaa tai leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Lisää suolaa, pippuria ja sekoita.
2. Voitele muotti öljyllä. Laita perunat tasaiseksi kerrokseksi.
3. Leikkaa pollock-filee paloiksi, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita.
4. Aseta kalapalat perunoiden päälle.
5. Valmista kastike voista ja jauhoista. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot, sekoita 2 minuuttia.
6. Kaada maito kastikkeeseen ohuena nauhana, sekoita, pippuri, suola ja lisää jauhettua muskottipähkinää maun mukaan.
7. Lisää kerma kastikkeeseen ja sekoita.
8. Purista valkosipuli kalan päälle ja kaada päälle kermainen kastike.
9. Laita muotti uuniin, jonka lämpötila on enintään 190 °C.
10. Paista puoli tuntia.
11. Poista kala, ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettua persiljaa. Paista vielä 10 minuuttia.

Pollock: kannattaako ostaa? Joo. Se on erittäin helposti saatavilla, eikä siinä ole paljon luita, mikä usein vaikeuttaa sen nauttimista. Kulinaariset reseptit sen avulla ovat helppoja, ja maukkaita pollockfileitä on yksinkertaisesti lukemattomia tapoja valmistaa. Reseptit sisältävät myös tämän kalan erilaisten käsittelymenetelmien käytön ja tiettyjen keittiölaitteiden läsnäolon. Tämä tarkoittaa, että jokainen voi valita itselleen mieluisen reseptin kykyjensä mukaan.

Toinen pollockin etu on, että siinä yhdistyy alhainen hinta ja suuri määrä hyödyllisiä yhdisteitä. Tuotetta suositellaan proteiiniruokavalioon pyrkiville, pienille lapsille ja myös niille, joilla on terveysongelmista johtuvia ruokavaliorajoituksia.

Hyödyllisiä kulinaarisia vinkkejä pollock-fileen valmistamiseen

Valmistaaksesi maukkaita ruokia pollockfileestä, sinun on ensin purettava se oikein. Siten valmiissa lanteissa ei saa olla kylkiluita (ne on helppo poistaa terävällä veitsellä), mustaa kalvoa, eviä ja nahkaa.

On parempi keittää se höyryssä. Miksi? Koska juuri tämän käsittelymenetelmän avulla voit vähentää ravintoaineiden häviämistä minimiin. Lisäksi tällä tavalla valmistettu kala on ruokavaliotuote.

Paistomenetelmää valittaessa tulee kiinnittää huomiota siihen, että filee on leivitettävä jauhoissa ennen paistamista. Tämä tehdään mehun häviön vähentämiseksi ja siten valmiin ruuan maun säilyttämiseksi. Jauhoja käytetään, koska filee itsessään on erittäin mureaa, eikä muita leivitystyyppejä yhdistetä tähän kalan ominaisuuteen.

Pollockin fileointi: video

Kuinka valmistaa maukasta pollock-fileetä paistinpannulla porkkanoiden ja sipulien kanssa

Voit keittää fileen paistinpannussa vihannesten kanssa. Valmiissa ruoassa on herkkä, mutta laajempi maku kuin vain paistetut annosfilepalat, ja lue lisää herkullisia reseptejä porkkanoilla ja sipulilla marinoituna pollockilla.

Mitä tuotteita tarvitaan:

sipulit - 2 kpl. suuri;

lehmänmaito - 1,5 rkl;

mausteet ja mausteet (voit käyttää suolaa ja pippuria tai voit valita erityisiä seoksia); jauhot;

paistamiseen:

kasviöljy;

porkkanat - 1 iso tai 2 keskikokoista;

filee - 1 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmis filee tulee leikata paloiksi, hieroa mausteilla ja rullata jauhoissa;

Paista öljyssä useita minuutteja, molemmille puolille tulisi muodostua kuori;

Kuorimisen jälkeen hienonna sipulit ja porkkanat ja laita ne paistinpannulle ja paista kevyesti;

Aseta filee vihannesten päälle, kaada maito astian päälle ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Kuinka valmistaa pollock-fileetä herkullisesti uunissa

Maukas ja mikä tärkeintä, odottamaton tapa valmistaa se uunissa on kebab. Kyllä, tästä kalasta voi tehdä myös shish kebabia!

Mitä tuotteita tarvitaan:

oliiviöljy - jopa 3 rkl. l.;

filee - 350 g;

valkoinen leipä - 1 kpl;

rosmariini - enintään 1 tl;

valkosipuli - 3 neilikkaa;

pekoni - 100 g ja puiset vartaat nyöritykseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori valkosipuli ja murskaa se puristimen läpi;

Sekoita se öljyn ja rosmariinin kanssa;

Jätä hienonnettu filee tähän marinaadiin lyhyeksi ajaksi;

Leikkaa leipä samankokoisiksi paloiksi kuin kala;

Leikkaa liha suikaleiksi. On parempi, jos ne ovat ohuempia, mutta pidempiä;

Aseta pollock- ja leipäpalat vuorotellen vartaisiin;

Kääri kukin varras pekonisuikaleiksi;

190°C - paista kebabeja uunissa tässä lämpötilassa 15 minuuttia leivinpaperin päälle pellille asetettuna.

Kysy kokilta!

Etkö onnistunut keittämään ruokaa? Älä ole ujo, kysy minulta henkilökohtaisesti.

Kuinka valmistaa maukasta pollock-fileetä uunissa porkkanoiden ja sipulien kanssa

Leivottuja ruokia voidaan tarjoilla juhlapöytään, sinun tarvitsee vain koristella ne muutamalla persiljan oksalla. Viereiset vihannekset tuovat ruokalajiin pikantin makua.

Mitä tuotteita tarvitaan:

tuore persilja;

tomaattipasta (tiiviste) - 2 rkl. l.;

kasviöljy; porkkanat - 2 kpl .;

pollock - 800 g;

valkosipuli - 3 neilikkaa;

vesi, mutta liemi on parempi - 50 ml;

sipulit - 2 kpl;

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vihannekset on kuorittava ja paistettava hienonnettuna;

Lisää tomaatti ja liemi, hauduta kunnes vihannekset ovat valmiita 20 minuuttia (lisää mausteet lopussa);

Hienonna valkosipuli niin paljon kuin mahdollista;

Voitele leivontavuoka, lisää joukkoon haudutettuja kasviksia, sitten valkosipulilla ripotellut kalapalat ja loput kasvikset.

Sulje muotti kalvolla;

220 °C - tässä lämpötilassa sinun on pidettävä astia uunissa ¾ tuntia;

Poista folio, koristele persiljalla ja tarjoile.

Kuinka valmistaa maukasta pollock-fileetä uunissa sienten kanssa

Erinomainen ruokalaji uunissa sienien kanssa saadaan paistamalla foliossa. Resepti inkivääriä käyttäen on kuvattu alla:

Mitä tuotteita tarvitaan:

sitruuna - ½ pala;

valkosipuli - 2-3 neilikkaa;

filee - 200 g;

kuivattu tilli;

inkivääri (juuri) - 1 kpl;

herkkusienet - 7 kpl;

sipuli - 1 kpl;

mausteet (suola ja pippuri).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmistele fileet, sienet ja vihannekset jatkokäsittelyä varten;

Hiero filee mausteilla ja kaada päälle sitruunamehu (puolet hedelmästä voidaan puristaa suoraan kalan päälle);

Leikkaa kaikki muu ohuiksi nauhoiksi, mukaan lukien puristettu sitruuna, paitsi sienet - ne on leikattava viipaleiksi (säilyttäen sienen muodon);

Aseta kaikki sekoitetut ainekset foliopalalle, kääri reunat;

Paista ½ tuntia;

Pollock-file perunoiden kanssa uunissa

Perunoita on joka kodissa. Kun pollock ilmestyy taloon, on halu yhdistää nämä kaksi tuotetta. Kuinka tämä tehdään, on kirjoitettu alla.

Mitä tuotteita tarvitaan:

majoneesi ei ole rasvaisin - 200 g;

keitetty vesi - ¾ kuppi;

sipuli - 1 kpl;

perunat (mukulat) - 500 g;

suola - jopa 1 tl;

kala - 2 ruhoa;

Vihreät tarjoilua varten;

mauste - 1 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdista kala ja leikkaa paloiksi;

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi, sipulit suikaleiksi;

Suola nämä ainekset ja laita uunivuokaan;

Sekoita syvässä kulhossa mausteet veteen ja majoneesiin. Kaada tämä neste ruoan päälle;

200 °C - tässä lämpötilassa, pidä astia uunissa 30 minuuttia;

Tarjoile yrttien oksalla koristeltuna.

Pollock-fileetä foliossa uunissa smetanan kanssa

Kalalla on mehukkaampi maku, koska kypsennyksen aikana nestettä ei häviä yhtä paljon kuin tavallisessa paistamisessa. Resepti foliossa kypsentämiseen on esitetty alla.

Tuotteet:

iso sipuli - 1 kpl;

filee - 400 g; mausteet,

suola ja tuoreet yrtit;

rasvainen smetana - 150 g.

Miten tehdä:

Hiero filee mausteilla;

Leikkaa kuorittu sipuli paksuiksi puolirenkaiksi;

Aseta kala folioon, sipuli päälle;

Pilko vihreät huolellisesti ja sekoita smetanan kanssa (voit lisätä suolaa). Aseta tämä seos sipulin päälle;

Peitä tiiviisti foliolla joka puolelta ja paista 180 asteessa noin puoli tuntia. Tarjoile heti paistamisen jälkeen.

Pollock-filee vihannesten kanssa uunissa

Kalalla paistetut vihannekset antavat sille erityisen maun ja aromin. Kuinka keittää tämä?

Ainesosat:

sipulit ja porkkanat - 2 kpl,

kasviöljy;

tomaatit - 3 kpl,

rasvaton majoneesi - 100 g,

filee - 0,5 kg;

kova juusto - 0,2 kg;

mauste,

tuoreita vihreitä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmistele muotti - peitä pohja leivinpaperilla;

Pese kaikki vihannekset, jotka on tehtävä;

Pilko sipulit ja porkkanat ja paista, jäähdytä;

Raasta juusto, hienonna tomaatit, hienonna yrtit veitsellä;

Hiero filee mausteilla ja laita muottiin;

Päälle - paistetut vihannekset, sitten tomaatit, juusto ja lopuksi kaada majoneesi kaiken päälle;

200°C - paista astiaa tässä lämpötilassa puoli tuntia. Tarjoilua varten ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Kuinka valmistaa herkullista pollock-fileetä hitaassa keittimessä majoneesilla

Jos talossa on monitoimikeitin, kotiäiti, tutustunut siihen, etsii reseptejä sen avulla.

Lista tuotteista:

vähärasvainen majoneesi - 2 rkl. l.,

sama määrä smetanaa;

kasviöljy;

keskikokoiset tomaatit - 3 kpl;

kala - 0,5 kg;

0,2 kg juustoa;

• sitruunaa ja tuoreita yrttejä tarjoiluun.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ripottele mausteet kalojen päälle, hiero käsin, leikkaa filee paloiksi;

Pilko tomaatit ja juusto myös;

Sekoita smetana syvässä kulhossa majoneesiin;

Aseta multicookerissa leivontatila, kaada vähän öljyä, laita kala, levitä kastike päälle ja aseta päälle tomaatit ja juusto. Kypsennä 20 minuuttia;

Tarjoile sitruunaviipaleella ja yrttien oksilla.

Höyrytetty pollockfilee hitaassa keittimessä

Kaikki tietävät, että ruoanlaitto hidas liesi on nopeaa ja kätevää. Höyrytys tarkoittaa dieettiruoan valmistamista. Lue alta kuinka valmistaa tällainen dieettiruoka hitaassa keittimessä.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• tuoretta tilliä, mieluiten oksia siemenillä,

  vettä ja mausteita.

Kuinka valmistautua:

Kaada vettä multicooker-kulhoon;

Aseta päälle astia höyrytetyille astioille;

Aseta tilli tälle astialle, se antaa astialle sanoinkuvaamattoman aromin;

Aseta kala päälle, ripottele mausteita ja aseta "Steam" 25 minuutiksi;

1. Kuinka valmistaa maukasta pollock-fileetä taikinassa

   Pollock voidaan kypsentää tällä tavalla joko uunissa tai paistinpannussa. Tärkeintä on valmistaa taikina oikein, se voi myös olla erilainen. Alla oleva resepti vaatii tämän ruuan valmistamista oluttaikinassa.

   Luettelo tarvittavista tuotteista:

   kasviöljy;

   • 1 rkl. olut (tynnyri);

     pakkaus khmeli-suneli maustetta;

     5 rkl. l. vehnäjauho;

     pollock - 500 g.

   Valmista taikina: sekoita olut jauhojen ja kananmunien kanssa, sekoita, kunnes kokkareet häviävät;

   Hiero kalaa mausteilla ja suolalla;

   Kasta taikinaan ja paista öljyssä, kunnes saat kauniin kuoren.

   Pollock-filee taikinassa paistinpannussa

   Klassinen taikina on valmistettu maidosta. Jotta tällä tavalla kypsennetty kala olisi maukkaampaa, se on ensin marinoitava. Alla kuvataan kuinka se valmistetaan.

   Tuotteet:

   • 0,5 l - maito;

     200 g vehnäjauhoja;

     3 kpl. - munat;

     500 g pollockia;

     kasviöljy paistamiseen ja suola.

   Marinoi kala. Leikkaa filee paloiksi, ripottele sitruunasta puristettua mehua, yhdistä mausteisiin ja anna marinoitua 20 minuuttia;

   Sillä välin voit valmistaa taikinan. Se valmistetaan näin: sekoita munat maitoon ja lisää sitten jauhot vatkaten, jotta sekoittamattomista jauhoista ei muodostu kokkareita;

   Kasta jokainen marinoitu kalapala taikinaan ja paista öljyssä paistoaika noin 7 minuuttia. On tärkeää, että öljy, johon filee asetetaan, on kuumaa;

   Voit palvella. Kuinka tehdä se? Käytännön lentoa jokaisessa yksittäisessä reseptissä.

   Kuinka paistaa pollock-fileetä

   Jos sinulla ei ole aikaa tai halua kokata jotain epätavallista, mutta tuote on silti olemassa, voit yksinkertaisesti paistaa sen paistinpannulla ilman vihanneksia, juustoja tai taikinoita. Jopa lapsi, joka seisoo ensimmäistä kertaa lieden ääressä, voi selviytyä tästä reseptistä.

   Valmista ruoat:

   • pollock - niin paljon kuin on;
   • suolaa ja pippuria;
   • jauhot - vähän kulhossa;
   • öljyä paistinpannulle.

   Leikkaa filee sopivan muotoisiksi paloiksi. Ripottele hieman suolaa ja vähän pippuria käteen, ripottele kalan päälle ja hiero sitten mausteita jokaisen yksittäisen palan koko pintaan.

   Kuumenna öljy paistinpannussa.

   1. Pyöritä pala kerrallaan jauhoissa, sen tulee tarttua joka puolelta.

   Laita kala jauhojen joukkoon paistinpannulle ja paista, kunnes muodostuu kuori. Kun se tulee näkyviin, käännä pala toiselle puolelle ja paista pala samalla tavalla toiselta puolelta.

   täällä .

   Tuotteet:

   • Pollock-filee: kalorit

     Raaka pollock-filee ja höyrytetty - 72 yksikköä, keitetty - 79, paistettu - 127, taikinassa - 145, kotleteissa - 150. Tämä on vähäkalorinen ruokavaliotuote.

Pollock päätyy melko usein ruokapöytään. Monet ihmiset rakastavat tätä kalaa sen kohtuuhintaisuuden ja pienten luiden puuttumisen vuoksi. Kauppojen hyllyiltä pollockia löytyy eri versioina: leikkaamattomista ruhoista fileisiin. Ja jos toinen vaihtoehto on jo valmis, sinun on muistettava hieman ensimmäistä.

Tämä kala ei vaadi erityistä käsittelyä. Ensinnäkin ruhot on sulatettava. On parempi tehdä tämä luonnollisesti, jotta kala ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Tätä varten sinun on asetettava pollock jääkaappiin ja odotettava, kunnes prosessi on valmis.

Pollock-suomut ovat hyvin pieniä ja tuskin havaittavissa. Se ei pilaa valmisruokaa, mutta sinun pitäisi silti päästä eroon siitä. Tämän kalan suomukset irtoavat helposti ihosta. Kaavi ne vain tavallisella veitsellä.

Leikkaa puhdistuksen jälkeen kalan pää irti ja astu vähintään senttimetriä taaksepäin kiduksista. Leikkaa tämän jälkeen vatsa ja poista kaikki sisäosat. Sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota tummaan kalvoon - sen ei pitäisi jäädä ollenkaan, koska se antaa astialle epämiellyttävän katkeruuden. Sienten poistamisen jälkeen huuhtele ruho hyvin vedellä ja leikkaa evät irti.

Tarvittaessa voit fileoida pollockin veitsellä erottamalla lihan selkärangasta. Mutta sinun on työskenneltävä huolellisesti, koska... Kala on erittäin herkkä ja kaikki huolimattomuus vahingoittaa fileen eheyttä.

Pollock-filee vihanneksilla foliossa

Kalvossa paistettu Pollock-filee on erittäin maukasta ja säilyttää kaikki maut ja hyödylliset ominaisuudet. Koska tämä kala ei sisällä käytännössä rasvaa, valmis liha osoittautuu usein kuivaksi. Siksi kannattaa lisätä vihanneksia, jotka antavat mehua ja tekevät fileestä pehmeämmän.

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock-filee 0,5 kg
• Paprika 3 kpl.
• Sipulit 2 kpl.
• Isot tomaatit 4 kpl.
• Auringonkukkaöljy
• Suolaa ja pippuria
• Folio

Ruoka valmistetaan annoksina.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Sulata pollockfileet, huuhtele hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kala tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
2. Mausta filee suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin. Voit ripotella kevyesti sitruunamehulla. Anna kalan seistä 10-20 minuuttia. Valuta pois tänä aikana muodostunut vesi.
3. Pese paprika, poista siemenet, leikkaa pieniksi suikaleiksi. Lisää ruuan kirkkautta käyttämällä sekä punaista että keltaista paprikaa. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Lisää kasviksiin hieman suolaa, mutta älä sekoita niitä keskenään. Leikkaa tomaatit suuriksi renkaiksi. Voit myös käyttää pieniä kirsikkatomaatteja, ne tulisi leikata vain puoliksi.
4. Tiputa folioon hieman auringonkukka- tai oliiviöljyä ja levitä se siveltimellä. Aseta sipulirenkaat, pollock-filee niiden päälle ja tomaattiviipaleet tai kirsikkaviipaleet päälle. Laita pippuria kalan sivuille. Kääri folio hyvin. Paista pollockia 20 minuuttia.

Pollock-filee taikinassa

Tätä vaihtoehtoa varten puristettu filee briketteissä sopii paremmin. Tässä tapauksessa se voidaan leikata paksummiksi paloiksi. Jos erotat ruhon lihan luista itse, se tulee ohueksi ja paistettuna se kuivuu täysin.

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock-filee 1 briketti
• Munat 5 kpl.
• Maito 100 ml
• Majoneesi 1 rkl.
• Soijakastike 1 tl.
• Kuivat yrtit
• Suolaa ja mustapippuria

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta:

1. Kala on sulatettava, mutta ei kokonaan, vaan niin, että se on kätevä leikata veitsellä. Tässä tapauksessa pakastettu filee ei hajoa pieniksi paloiksi. Viipaleista tulee tehdä paksumpia.
2. Vatkaa taikinaa varten munat hyvin, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää maito, soijakastike, kuivatut yrtit ja mustapippuri. Lisää seokseen tarvittaessa hieman suolaa.
3. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Kasta filee hyvin taikinaan, voit pitää kalaa siinä noin minuutin ajan. Paista pollockia molemmin puolin kypsäksi.
4. On parempi laittaa valmis filee talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Mentai voidaan tarjoilla perunamuusin tai riisin kanssa.

Perunavuoka pollockilla

Tämä vuoka sopii täydellisesti perheen illalliseen tai vieraiden hoitoon. Ruoan tärkein etu on, että sen valmistaminen vie vähän aikaa. Kun kalat ja perunat kypsyvät uunissa, ehtii vielä järjestää salaatin tai kevyitä välipaloja.

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock-filee 600 g
• Perunat 1 kg
• Sipulit 2-3 kpl.
• Majoneesi 70-100 g
• Kasviöljy 2-3 rkl.
• Persilja
• Valittavana kuivattuja yrttejä
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat, leikkaa enintään 5 mm:n viipaleiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi ja laita siivilä valumaan.
2. Sulata pollockfilee, pese ja leikkaa pieniksi 10-15 mm paksuisiksi kerroksiksi. Lisää majoneesia, pippuria, suolaa ja kuivattuja yrttejä. Anna kalojen levätä 15 minuuttia.
3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna paistinpannu öljyssä ja paista kasviksia 3 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 180-200 C:een. Voitele uunivuoka (mieluiten lasi), aseta puolet perunoista, lisää paistetut sipulit, sitten kala ja loput perunat. Levitä pinnalle tasaisesti pieni määrä majoneesia. Kypsennä vuoka noin 40 minuuttia. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetulla persiljalla ja vihreällä sipulilla.

Pollock-kotletit

Kalapalat eivät ole millään tavalla maultaan huonompia kuin lihaleikkaukset, ja tällaisen ruuan hinta on paljon halvempi. Resepti on melko yksinkertainen ja edullinen.

Tarvittavat ainesosat:

• Tuore pakastettu pollock 1,5 kg
• Maitoa 150 ml
• Valkoinen leipä 200 g
• Munat 2 kpl.
• Sipulit 2 kpl.
• Jauhot 100 g
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Sokeri 1 tl.
• Pippuria ja suolaa

Ruoan vaihe vaiheelta:

1. Sulata pollock-ruhot, kuori iho perusteellisesti, leikkaa pää ja evät pois. Erottele liha luista. Leikkaa ruho pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa se neljään osaan. Liota leipäviipaleet maidossa.
3. Laita valmistetut ainekset lihamyllyn läpi. Lisää munat, kasviöljy, sokeri, suola ja pippuri tuloksena olevaan jauhelihaan. Sekoita kalaseos huolellisesti käsin.
4. Muotoile jauhelihasta pieniä leikkeitä ja pyöritä ne hyvin jauhoissa. Jotta seos ei tartu käsiisi, kostuta niitä varovasti vedellä.
5. Paista saadut kotletit lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Tee niistä mureampia lisäämällä pannulle hieman kiehuvaa vettä ja hauduttamalla kotletteja miedolla lämmöllä.

Loput kotletit voidaan pakastaa ja kypsentää toisen kerran.

Pollock "turkin alla"

Pollock vihannesten kanssa voidaan paistaa paitsi foliossa. Astia ei ole yhtä maukas uunivuoassa. Tässä tapauksessa kala osoittautuu peitetyksi kasvis "turkilla".

Vaaditut tuotteet:

• Pollock-filee 1 kg
• Sipulit 3 kpl.
• Porkkanat 3 kpl.
• Mikä tahansa kova juusto 200 g
• Majoneesi
• Vehreys
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

1. Sulata filee ja huuhtele vedellä, kuivaa talouspaperilla. Suolaa kala, lisää mustapippuria ja kuivattuja yrttejä, anna hautua 15 minuuttia. Voitele uunivuoka öljyllä, voit vuorata pohjan leivinpaperilla. Aseta kala paksuun kerrokseen.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Sekoita valmistetut vihannekset, purista niitä hieman käsin ja lisää suolaa. Laita kalan päälle.
3. Raasta juusto karkealla raastimella, lisää majoneesi, sekoita huolellisesti ja laita seos muottiin viimeisenä kerroksena.
4. Paista kalaa "turkin alla" 180 asteessa 40-50 minuuttia. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetulla persiljalla ja vihreällä sipulilla.

Kala gulassi hitaassa keittimessä

Kala gulassi on hyvä korvike liharuokille. Tämä on vaihtoehto runsaalle ja maukkaalle illalliselle budjetilla. Koska gulassi valmistetaan hitaassa keittimessä, kotiäidin aikaa säästyy merkittävästi.

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock-filee 600 g
• Sipuli 1 kpl.
• Paprika 1 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Chili 1 kpl.
• Tomaattipyree 70 g
• Sokeri 1 tl.
• Kasviöljy

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sulata filee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Lisää kasviöljy multicooker-kulhoon ja paista sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia "Fry"-tilassa.
3. Lisää hienonnettu chili ja kuutioitu paprika. Jatka vihannesten paistamista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää tomaattipyree, sokeri ja suola sekä 200 ml kuumaa vettä. Kytke monitoimikeitin "muhennos"-tilaan ja jatka kypsennystä 15 minuuttia.
5. Laita pollock-filee tuloksena olevaan kastikkeeseen ja sekoita kaikki huolellisesti. Aseta "Quenching"-tila 50-60 minuutiksi. Tänä aikana gulassi on valmis. Ruoka tarjoillaan kuumana lisukkeen - riisin, tattarin tai keitettyjen perunoiden - kanssa.

Jos lapset syövät kalagulassia, chilipaprikat tulisi sulkea pois tarvittavien tuotteiden luettelosta.

Kala valkoisten papujen kanssa kattilassa

Kala ja pavut sopivat itsenäiseksi annokseksi vaikkapa runsaaksi illalliseksi.

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock-filee 500 g
• Valkoisia papuja 2 kuppia
• Paprika 1 kpl.
• Sipulit 1-2 kpl.
• Tomaattipyre 2 rkl.
• Smetana 2 rkl.
• Kasviöljy 4 rkl.
• Jauhot leivitykseen
• Persiljaa ja tilliä
• Mauste kalalle
• Suolaa ja mustapippuria

Vaiheittainen valmistelu:

1. Sulata fileet, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kala pieniksi paloiksi, lisää mausteet, suola ja pippuri, sekoita ja anna hautua 30 minuuttia. Upota filee jauhoihin ja paista öljyssä molemmin puolin vaalean kullanruskeaksi.
2. Liota pavut tunnin ajan ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Jos aikaa on rajoitetusti, voit pärjätä purkitettujen papujen kanssa.
3. Hienonna sipuli ja leikkaa paprika suikaleiksi. Kuullota kasviksia kasviöljyssä, lisää pavut ja hauduta kaikkia aineksia 10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnetut yrtit.
4. Laita pavut kasvisten kanssa kattilan pohjalle ja paistettu pollock päälle. Jatka kerrosten vaihtamista, kunnes säiliö on täynnä. Sekoita kastiketta varten tomaattipasta ja smetana, kaada kastike astian päälle ja peitä kattila kannella. Paista uunissa 180 C 30 minuuttia.

Tilaa sivusto

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity meihin Facebook Ja Yhteydessä

Pollock on edullinen ja maukas kalalajike. Se on helppo valmistaa ja terveellistä ruokavaliossa: se sisältää paljon fosforia, jodia ja hivenaineita. Sitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, tärkeintä on osata keittää pollock maukasta ja nopeasti. Kerromme sinulle 5 tapaa valmistaa yksinkertaisimmat ruoat ilman paljon aikaa.

Pollock on turskaperheeseen kuuluva petokala. Asuu kylmissä vesissä, yleisin Pohjois-Tyynenmeren alueella. 100 gr:ssa. liha sisältää 72 kcal, mikä luokittelee sen ruokavalioon ja vähäkaloriseksi tuotteeksi.

Ensimmäiset pollock-kurssit

Tätä kalaa käytetään laajalti kalakeitoissa ja kalakeitoissa. Katsotaanpa kuinka kypsentää pollock nopeasti keittämällä se ensimmäisenä ruokalajina.

Perinteinen pollock-keiton resepti.

Ainesosien joukko 3 litralle keittoa:

• kala - 500 g;
• perunat - 3 kpl;
• valkoinen sipuli - 2 kpl,
• sellerijuuri - 50 g,
• porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen;
• mausteseos kalakeittoon - maun mukaan;
• laakerinlehti - 1 kpl,
• tuoreet yrtit - 50 gr.

Keittomenetelmä:

1. Laita valmistetut ja hienonnetut perunat kiehuvaan veteen;
2. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi suikaleiksi, lisää perunat 10 minuutin keittämisen jälkeen;
3. Hienonna valmistettu sipuli hienoksi ja lisää liemeen;
4. Valmista pollockfilee: poista suomu, suolisto, huuhtele hyvin ja kuivaa. Leikkaa osiin. Päätä voidaan myös käyttää, poista ensin kidukset siitä;
5. Kun vihannekset ovat saavuttaneet puolivalmisteen, lisää kala. Jos pollocki leikataan suuriksi paloiksi ja keität pään, lisää ne hieman aikaisemmin, jotta liha on hyvin kypsää ja luut tekevät liemestä rikkaamman;
6. Suola, pippuri, lisää mausteet. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnetut yrtit. Ensimmäinen kurssisi on valmis.

Pollock-keitto ei ole vain maukas, vaan myös dieettiruoka. Se sopii erinomaisesti jokapäiväiseen lounaaseen ja laihduttaville tai ruoansulatusongelmista kärsiville.

Kuinka keittää pollock-kotletteja

Tätä kalaa ei käytetä vain kotlettien, vaan myös lihapullien, nyytien ja lihapullien valmistukseen.

Katsotaanpa, kuinka nopeasti ja helposti valmistat pollock-kotletteja.

Ainesosien sarja:

• kala (filee) - 2 kg;
• sianlihaa - 500 gr;
• sipuli - 300 g;
• muna - 2 kpl,
• neljännes leipää;
• maito - 70 g,
• suola - ripaus;
• pippuri - veitsen kärjessä;
• mausteet - valinnainen;
• kasviöljy - 100 gr .;
• korppujauhot - 1 paketti.

Keittomenetelmä:

1. Valmistamme kalat: puhdista se, poista sisälmykset, pää, evät ja suuret luut. Pese ja kuivaa liha hyvin. Jauhelihaan käytämme vain filettä;
2. Liota leipää maidossa;
3. Laitamme pollockin, laardin, sipulin ja liotetun leivän lihamyllyn läpi. Jos ensimmäisellä kerralla et saa tasaista jauhelihaa kalafileestä, se tarkoittaa, että et poistanut luita kunnolla. Sinun pitäisi jauhaa se uudelleen;
4. Yhdistä jauheliha mausteiden ja kananmunien kanssa. Sekoita hyvin;
5. Muotoile samankokoisia kotletteja ja pyörittele korppujauhoissa;
6. Laita kuumaan öljyyn esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista, kunnes se on täysin kypsää. Voidaan tarjoilla.

Laardin ansiosta pollock-kyljistä tulee uskomattoman mehukkaita ja ne täydentävät täydellisesti mitä tahansa lisuketta tai toimivat erillisenä ruokalajina. Leivitys antaa niille maukkaan kuoren eikä anna niiden hajota paistamisen aikana.

Paistettu pollock

Ripottele lihaa sitruunamehulla, jotta pollock-ruoasta tulee aromaattinen eikä siinä olisi voimakasta kalan hajua. Se poistaa vanhan kalan tai mudan maun.

Yksinkertaisin tapa kypsentää pollockia on paistaa sen paloja kasviöljyssä.

Ainesosien sarja:

• pollock-ruho - 2 kpl;
• suola pippuri;
• sitruuna - puolikas;
• jauhot - 50 gr;
• puhdistettu öljy - 100 gr.

Keittomenetelmä:

1. Paista, kuori pollock, leikkaa osiin, huuhtele ja kuivaa;
2. Ripottele sitruunalla, hiero suolalla ja pippurilla;
3. Leivo jokainen pala jauhoissa;
4. Laita lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä;
5. Paista kaikilta puolilta kypsäksi.

Paistetussa pollockissa on rapea kuori, mutta sisäpuoli pysyy mehukkaana ja aromaattisena. Sopii täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Pollock vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

Tällä menetelmällä voit valmistaa nopeasti täydellisen toisen kalaruoan ja kasvislisäkkeen samanaikaisesti.

Ainesosien sarja:

• pollock-filee - 1 kg;
• perunat - 500 gr .;
• porkkanat - 300 gr .;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 200 gr;
• mausteseos kaloille;
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• puhdistettu öljy;
• kova juusto - 100 gr.

Keittomenetelmä:

1. Voitele multicooker-kulho öljyllä;
2. Leikkaa kuoritut perunat paksuiksi viipaleiksi, porkkanat ja paprikat nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi;
3. Ripottele filee sitruunalla ja sekoita vihannesten kanssa;
4. Lisää smetana ja mausteet, sekoita tasaiseksi;
5. Laita liedelle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Kypsennä kannen ollessa kiinni "paistamistilassa" 20-30 minuuttia (riippuen ainesosien koosta).

Päälle muodostuu herkullinen kuori. Astiasta tulee uskomattoman mehukas ja aromaattinen.

Kala uunissa kermakastikkeella

Ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa.

Ainesosien sarja:

• pollock-filee - 2 kg;
• smetana 15% - 80 gr.;
• suola pippuri - maun mukaan;
• voita - 70 gr;
• mausteseos kaloille - 1 tl;
• kova juusto - 300 g;

Keittomenetelmä:

1. Hiero korkeareunainen uunipelti tai paistinpannu hyvin voilla;
2. Aseta valmistettu filee, ripottele suistomehua ja ripottele suolaa ja mausteita;
3. Kaada joukkoon smetana;
4. Paista 15 minuuttia 200 asteessa;
5. Raasta juusto päälle ja kypsennä kypsäksi.

Pollock kermakastikkeessa on mehukas, pehmeä ja aromaattinen. Juusto muodostaa kauniin kuoren.

Tarkastelimme viittä tapaa valmistaa pollockia nopeasti ja maukasta vähimmäismäärällä. Tämän tyyppistä kalaa käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, ja sen valmistamiseen on olemassa valtava määrä reseptejä.

Kokeile, kokkaa, tee se ilolla ja onnistut.

Video reseptit