Minulla on pitkä halu kirjoittaa artikkeli kasvikuidusta ja lopulta halu osoittautui paperille! Yleensä haluan sanoa, että olen hyvin yllättynyt - kuinka aliarvioi nykyaikaisen yhteiskunnan kasvikuitu ja mikä merkityksetön arvo henkilö antaa nyt. Ja monet eivät ollenkaan tiedä, että tällaista elementtiä, sillä heille sana "kuitu" ei ole muuta kuin hauska yhdistelmä kirjaimia ja ääniä. Tai ehkä olen turhaan paheksua ja kuitua on itse asiassa rudinta ja pitäisi mennä menneisyyteen?! Nyt löydämme ...

Mikä on kasvikuitu?

Kuidun määritelmä voidaan antaa eri tavoin, olen henkilökohtaisesti näin: kasvikuitu on kasvis kuitu resistentti ihmisen ruoansulatuskanavan entsyymeille. Mikroskoopin alla näyttää siltä, \u200b\u200bettä nippu pitkä lankoja glukoositähteistä, jotka on kytketty vetysidoksilla. Kuitujen tärkeimmät fysikaaliset ominaisuudet ovat joustavuus ja lujuus.

Vihanneskuidun luokittelu voidaan suorittaa kahdessa vaiheessa: kasvikuitu on jaettu 2 tyyppiin:

— liukenematon (karkea kuitu) on häkin seinäkuori, joka muodostaa "kasvien luuranko". Hedelmien ja vihannesten, astioiden ja kasvien hiukset, viljaviljelmien, jne. Epävarmat kuidut. Liukenematon kuitu tai sitä kutsutaan myös liukenemattomiksi ruokakuiduiksi, ovat kuituryhmä, joka ei liukene veteen ja melko enemmän muistuttaa sieniä. Tämäntyyppinen kuitu paisuu vedessä ja suorittaa laksatiivisen toiminnon.

Jos selität sormillasi, liukenemattomat kuidut lisäävät voimakkaiden massojen määrää, vahvistavat suoliston seinien lyhenteiden taajuutta ja voimakkuutta, mikä edistää ruoan nopeampaa kulkua ruoansulatuskanavan kautta.

Esimerkkejä liukenemattomasta kuiduista - selluloosa, hemiselluloosa ja ligniini jne. Joten, anna pähkinänkuoressa jokaisesta niistä:

1. Ligniini - Antaa soluseinien jäykkyyden ja lujuuden. Ei liuennut veteen tai orgaanisiin liuottimiin, ei osallistu metabolisiin prosesseihin. Ei altistu muille entsyymeille. Ligniinin ansiosta ligniini, jonka liukeneva kasvikuitu on niin tärkeitä ominaisuuksia kuin suoliston elintarvikkeiden etenemisen nopeuttaminen, muiden kuitujen imeytymisen väheneminen, veren kolesterolin väheneminen. Lisäksi ligniinit sitovat toksiineja, patogeenisiä bakteereja, sappihappoja ja poistavat ne kehosta.

2. Selluloosa I. hemiselluloosa - Tämäntyyppiset liukenemattomat kuidun absorboivat vettä, mikä helpottaa paksusuolen aktiivisuutta. Toisin sanoen ne "antavat äänenvoimakkuuden" jätteet ja nopeammin edistää niitä paksussa suolistossa. Etsi selluloosa ja hemiselluloosa ruoassa on helppoa. Esimerkiksi selluloosaa sisältyy esim. Bran, valkoinen kaali, parsakaali kaali, Brysselin kaali, kurkkukuori, omenat, porkkanat jne. Hemiselluloosa on läsnä leseissä, viljaa, raakaa jyviä, swarm, Bryssel, jne.

Jos puhumme yleensä, liukoinen kuitu vastaa ruoansulatuksen kestosta ja estää veren glukoosin hyppyjä. On myös tärkeää huomata, että liukoinen kuitu putoaa paksuihin suolistoihin, altistuu hyödyllisille bakteereille, jotka ovat yhdensuuntaisia \u200b\u200betikka- ja öljyhappojen kanssa. Tämä ylläpitää ruoansulatuskanavan happoa tasapainoa. Voit lukea kiehtovaa tarinaa ruoansulatusjärjestelmästä artikkelissa "".

Tämän tyyppinen kuitu on myös jaettu aliverkkoihin. Joten esimerkiksi liukoinen kudos sisältää pektiinit, kumit, limakalvot, hartsit, inuliini. Jokaisella alalajilla on tiettyjä ominaisuuksia ja ominaisuuksia. Ehdotan pysähtyä kussakin niistä tarkemmin.

1. Pektiikka - Dupleble-kuidun solut yhdistetään toisiinsa pektiinin kerroksella, joka liuotetaan ensimmäisenä mahalaukun vaikutuksen alaisena ja sitten kahdestoista suolen sisällössä. Se liittyy liukenemattomiin eikä imu-komplekseihin radionuklearilla, toksiinilla, raskasmetallien suoloilla ja ne saavat ne kehosta. Tämän lisäksi sitoutuvat pektiinien sappihapojen kanssa vähentävät rasvan imua ja vähentämään kolesterolipitoisuutta. Pektiinit yhdessä tai toisessa numerossa ovat läsnä kaikissa kasviperäisissä tuotteissa, mutta vallitsevat omenat, sitrushedelmät, porkkanat, kaali, herneet, vihreät pavut, perunat, mansikat, mansikat.

2. Kumi, lima - sekä kaikenlaisia \u200b\u200bkuituliukoisia, niillä on ympäröivät ominaisuudet, joten niitä käytetään usein sakeudenlaitteiden, stabilisaattoreiden, emulgaattoreiden muodossa.

3. Hartsit (kumi) - Liukoisen kuidun alalaitteet lisäävät tuotteiden säilyvyyttä, antaa heille rakenteen ja on stabilointiaine. Ja kun henkilö pääsee kehoon hidastaa glukoosin imeytymistä. Tämäntyyppinen kuitu sisältyy pääasiassa palkokasveihin ja viljakasveihin. Yleisin lajikkeet kumi - agar-agar, guarkumi, sarvipuku kumi.

4. Inuliini - Tämä liukoinen kuitu on probioottinen, eli se luo suotuisan ympäristön hyödyllisen suoliston mikrofloorin lisääntymiselle

Kasvikuidun edut ja haittoja.

Vihanneskuidut:

Kuitua kutsutaan karjakuiduiksi. Ja tosiasiassa kuidun käyttö on hyödyllinen vaikutus kaikkien elinten ja järjestelmien työhön. Ja tämä on kiistaton tosiasia todistettu virallinen lääketiede ja tunnustettu ei-perinteinen lääketiede. Nyt yritän luetella kasvikuidun tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

1. Kuitu normalisoi sokerin tasoa.

Kuitujen ja erityisesti liukoisten (sen ympärysmittaisten ominaisuuksien vuoksi) hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja myöhempää veren glukoosin sisäänpääsyä. Tämän ominaisuuden ansiosta voit välttää verensokeritason hyppyjä.

2. normalisoi "tuolin" ruoansulatuksen ja asianmukaisuuden.

Ensimmäiset oireet elintarvikkeissa - ummetus tai epäsäännöllinen "jakkara". Poppopit johtavat veren pysähtyneisyyteen lantion alueen suonissa. Harvinainen "tuoli" voi aiheuttaa kehon myrkytyksen "jumissa" organismin alaosiin haitallisten aineiden kanssa. Muista Marva Ohyanin sanat - "Death menee suolistosta"! Muuten voit täysin ladata Oghanyanin kirjoja blogissamme.

3. Taistelee kolesterolin kanssa.

4. Taistelee onkologian kanssa.

On osoitettu, että kuidulla on kiinteistö sitoutua ja poistaa toksiinit syövän kehityksen kehityksestä. Kuidun tutkimusten mukaan sitoutuu jopa 50% nitrosamiineista ja muista vaarallisista yhdisteistä, joissa on karsinogeeniset ominaisuudet.

5. Poistaa "ylipaino".

Koska kuitu imee vettä 4-6 kertaa enemmän omaa äänenvoimakkuuttaan, se muodostaa pehmeän ympäröivän massan vatsassa, venyttää seinät ja luo kyllästymisen. Kasvinkuidun lisääntynyt käyttö on erityisiä ruokavalioita.

6. Diureettinen vaikutus.

Koska kuitu on kaliumin lähde, sillä on diureettinen vaikutus, ts. Edistää veden ja natriumkloridin poistamista kehosta. Tämä on erittäin tärkeää aineenvaihdunnan ja sydän- ja verisuonitautien hävittämisessä.

7. normalisoi maksan ja sappirakenteen toiminnot.

Kuten olen jo kirjoittanut aikaisempaa kuitua, vähentää kolesterolin ja sappihappojen imeytymistä. Tämä ominaisuus vaikuttaa suotuisasti sieniin ja sappirakon toimintoihin ja estää sappirauhan kehittymisen.

8. Parantaa ihon ja hiusten tilaa.

Usein ruoansulatuskanavan, maksan ja sydämien sairaudet heijastuvat ihon tilaan. Terveille ihmisille riittävän määrän ruokavalion käyttö on lyhin tapa ihon terveydelle ja kauneudelle.

9. Taistele useiden sairauksien kanssa.

Valtava määrä tutkimusta, testejä ja kiistattomat tosiasiat osoittavat, että kasvikuitujen puutteen suhde, jossa on sairauksia, kuten rintasyöpä, karies, kandidiaasi ja monet muut.

Kasvien kuidun negatiivinen vaikutus ihmiskehoon.

Täällä tunnen vapaasti julistaa negatiivisten ominaisuuksien puutteen kasvikuidulla, poikkeus on ainoa kysymys: Jos kuitu kerää ja poistaa toksiinit, kuonat ja muut kehosta, vaivaako sitä ja käyttää hyödyllisiä aineita?!

Tästä huolimatta valtava määrä tutkimusta tehtiin monissa maissa, mutta ne kaikki lähentyvät yhteen lausuntoon. Kyllä, viljakuitu sitoo ja näyttää useita tärkeitä elementtejä kehosta, nimittäin rauta, kalsium ja sinkki. Tämän ilmiön syy on fytiinihapossa (muuten, blogissamme on erillinen blogi) ja sen johdannaiset, jotka muodostavat vakaita komplekseja näillä elementeillä ja sitten "vedä ne kehosta ... Useiden hyöty tapoja neutraloida fytiniinihappoa tuotteissa ja kerroimme niistä artikkelissa ""

Päätelmä ehdottaa itseään ...

Joten tiivistämällä edellä mainitut, voin sanoa, että kasvikuidulla on voimakas parantava vaikutus, joka vaikuttaa ehdottomasti kaikkiin elimistömme elimiin. Kuitujen käyttö on elintärkeä kaikille! En vaadita kenellekään käyttämään kuituja, jotka vapautuvat ravintolisien muodossa, koska uskon, että riittävä määrä kuitua löytyy asianmukaisesti valitulla ruokavaliolla. Mutta jos jostain syystä ruokavaliossa ei ole vielä tarpeeksi kasvikuitua, pankkien kuitu on erinomainen vaihtoehto sairauksien ja vaivojen lohtimeen, mikä kehosi vastaa kuidun puutteeseen! Se on kaikki, kiitos ja olla terve!

Kuinka paljon kasvikuitu (keskimääräinen hinta per 1 kg)?

Moskova ja Moskovan alue

Aine, jolla on tärkeä rooli elävien organismien toimeentuloon, kutsutaan elintarvike- tai vihanneskuiduksi. Yleensä kasvikuitu on kasvien solujen seinät, jotka saadaan viljoista, hedelmistä, vihanneksista, pähkinöistä, palkokasveista ja siemenistä.

On syytä huomata, että papuissa kasvikuitu sisältyy ulkokerroksiin, mikä on tavanomaista poistettava puhdistusprosessin aikana. Elintarvikkeissa tämä aine löytyy ruskeasta riisistä, kiinteästä viljasta sekä leipää, joka perustuu yllättämättömiin jauhoihin. On huomionarvoista, että kuitujen hyödylliset ominaisuudet tunnetaan hyvin pitkään - toinen Hippokrates sanoi, että on välttämätöntä syödä leipää karkeasta hiontajauhosta.

Kuitujen koostumus

Kuidun koostumuksessa on aineita, kuten selluloosaa (suoraan kuitua itse) ja hemiselluloosa (HEXOZYAN ja PENDOSANE) sekä inlatiiviset aineet (ku-tina, ligniini ja subriniini). Kalorikuitu on noin 202 kcalia.

Kuitutyypit

Tähän mennessä on tavallista jakaa kaksi kuitutyyppiä: liukenematon ja liukoinen. Ensimmäinen - ligniini ja selluloosa - on olennainen osa vihanneksia, hedelmiä, viljaa ja palkokasveja. Lisäksi se on paljon leseet ja ruskea riisi. Ruoansulatuskanavassa liukenematon kasvikuitu kykenee turvotusta ja samankaltaiseksi sienellä, joka suorittaa sappihappoja, kolesterolia ja myrkyllisiä aineita kehosta.

Toinen kuitutyyppinen liukoinen on hedelmäpektiini, kumi, hartsi (papu) ja hemiselluloosa (kaura ja ohra). Vesi, liukoinen kasvikuitu kasvaa suurelta osin volyymit ja vie hyytelön muoto. Siten vatsa on täytetty, mikä tarjoaa kyllästymiselle tunteen. Tämäntyyppinen kuitu sisältyy mustalle leipää, palkokasvit, kaurahiutaleita sekä useimmat vihannekset ja hedelmät.

Kuidun edut

Henkilön kuidun edut ovat kykyä vähentää kolesterolia veressä estääkseen kivien muodostumisen vilkkaassa kuplassa, normalisoimalla maksan borpoteelfunktion, stimuloimaan suolen toimintaa ja joilla on ummetuksen ennaltaehkäisevä vaikutus.

On mahdotonta olla sanomatta nauhan etuja potilaille, joilla on tyypin II diabetes - tämä aine elintarvikkeiden koostumuksessa edistää rasvojen ja hiilihydraattien imeytymisen hidastumista, mikä vähentää verensokeritason voimakasta kasvua.

Kuitujen vaurioituminen

Kuidun haittaa, erityisesti liukenematon, voi ilmetä itselleen, että kun se julkaistaan \u200b\u200buudelleen, kalsiumin ja raudan imeytyminen on monimutkaista. Pääsääntöisesti tämä tapahtuu esimerkiksi kaikenlaisten tuotteiden väärinkäytössä, esimerkiksi vehnää.

Lisäksi kuidun haita voidaan havaita suurella kaasun muodostumisessa, joka pääsääntöisesti seurausta terävästä siirtymisestä ruokavalioon, joka on rikas näissä aineissa. Se on kuitenkin todennäköisesti vain aluksi.

Kalorien kasviskuitu 202 kcal

Kasvi kudos (proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien - BZH) suhde:

: 11.49 (~ 46 kcal)
: 3,36 g. (~ 30 kcal)
: 25,36 (~ 101 kcal)

Energia-suhde (b | f | y): 23% | 15% | 50%

Tuotteen mittasuhteet. Kuinka monta grammaa?

1 teelusikalla 3 grammaa
1 rkl 12 grammaa
1 kupilla 250 grammaa

Kuitu on karkea ja vaikea viitattu kasvien ruoansulatusosuuteen. Kuitu on kasvi kuitujen plexuusio, joista vihreän ja kaalin, papujen, hedelmien, vihannesten, vihannesten lehdet ja siementen kukkakuori.

Ravintokuitu on monimutkainen hiilihydraattien muoto, joka jakaa, että ruoansulatusjärjestelmä ei pysty. Kysymys kuuluu: Miksi sitten voimme tarvita kuidun? On osoittautunut, että karkeat ravitsemukselliset kuidut ovat yksi ihmisen ravitsemuksen tärkeimmistä elementeistä. Kuitu viittaa ravintoaineisiin, kuten vesi, vitamiinit ja mineraalisuolat, eivät tarjoa kehoa energiaa, vaan niillä on tärkeä rooli elintärkeisessä toiminnassaan.

Kuitu vähentää ruoan kestoa ruoansulatuskanavassa.

Ravintokuitu kiihtyy ruoansulatuselimien läpi kulkevan prosessin ja samalla edistää kehon puhdistusta. Tämä ruokavalion kuidun ominaisuus osoittautui erittäin tärkeäksi ihmisten määrän nopean kasvun kohdalla, jolla on liiallinen kehon massa ja "PS" dysbakterios. Riittävän kuitujen käyttö normalisoi suoliston toiminnon.

Kun viime vuosikymmeninä pidettyjen sarjojen tulokset kokeilut ja tutkimus ovat vakuuttavasti osoittivat, että olisimme terveellisempää ja elämme paljon kauemmin, jos käytimme enemmän karkea ja vähemmän puhdistettua ruokaa, monet olivat melko tietoisesti kiehtonut kuitua, vaikka useimmat heistä eivät Tiedä, että sitä edustaa eri tyyppejä, ja nämä lajit tekevät eri toimintoja.

Hemiselluloosa

Se sisältyy leseet, vilja, raaka jyvät, sokerijuurikkaat, Brysselin kaali, vihreät pelot sinappista.

Selluloosa ja hemiselluloosa imeytyvät, lieventävät paksusuolen aktiivisuutta. Pohjimmiltaan he "antavat äänenvoimakkuuden" jätteet ja nopeampia edistämistä paksussa suolistossa. Tämä ei vain estä ummetuksen esiintymistä, vaan suojaa myös divertikuliseilta, spasmilla koliittisiksi, peräpukamoilla, paksusuolen syöpä- ja varikon suonissa.

Ligniini

Tämäntyyppinen kuitu löytyy aamiaiseksi käytettävistä viljoista, Branissa, vihanneksissa (vihannesten säilyttämisen aikana, ligniinipitoisuus kasvaa heissä, ja ne ovat huonompi pilkottuja) sekä munakoisot, vihreät pavut, herneet, retiisi.

Ligniini vähentää muiden kuitujen imeytymistä. Lisäksi se sitoutuu sappihappoihin, mikä edistää kolesterolin vähenemistä ja nopeuttaa ruoan kulkua suolistossa.

Kumi

Komedia ja pektiini vaikuttavat vatsan imuprosesseihin ja ohutsuolessa. Yhdistämällä sappihapojen kanssa ne vähentävät rasvan imua ja vähentävät kolesterolipitoisuutta. Vatsan tyhjentäminen viivästyy ja suolistossa suolistossa hidastaa sokeria, joka imee aterioiden jälkeen, mikä on hyödyllistä diabeetikoille, koska se vähentää insuliinin tarvittavaa annosta.

Ruoansulatuskuitu

Ruokakuidut ovat monosakkaridien polymeerejä ja niiden johdannaisia. Ihmiskehossa on vihannesten ruokaa vakuudettomien hiilihydraattien muodossa. Ruokakuidut on jaettu "karkeaksi" ja "pehmeiksi".

"Karkeat" ruokakuidut useimmiten tuotteissa on kuitu (selluloosa). Se, samoin kuin tärkkelys, on glukoosipolymeeri, joka johtuu kuitenkin selluloosan molekyyliketjun rakenteen eroista, ihmisen suolisto ei jaettu.

"Pehmeät" ruokakuidut sisältävät pektiinit, komedia, dekstraat, agaroosi.

Kuitujen ominaisuudet

Kuitu on laitoksen karkein osa.

Tämä on kasvikuitujen plexus, joista kaali lehtiä, papukuori, hedelmät, vihannekset ja siemenet. Kuitu on monimutkainen hiilihydraattiloma, jota ruoansulatusjärjestelmä ei pysty erottamaan. On järkevä kysymys: miksi kuitua tarvitaan? On osoittautunut, että kuitu on yksi ihmisen ravitsemuksen tärkeimmistä elementeistä.

Kuitu vähentää ruokaa ruoansulatuskanavassa. Pidempi ruoka viivästyy ruokatorveen, sitä tarvitaan enemmän aikaa sen poistamiseksi. Kuitu nopeuttaa tätä prosessia ja samalla edistää kehon puhdistamista. Riittävän kuidun kulutus normalisoi suoliston toiminnon.

Kun tutkimustulokset osoittivat, että henkilö olisi paljon terveellisempiä ja elää kauemmin, jos se käytti karkeaa ruokaa, monet olivat täysin kiehtonut kuitua, vaikka useimmat heistä eivät tienneet, että kuitua edustaa eri tyyppejä ja nämä lajit toimivat Eri toiminnot.

Kuitu laihtuminen

Puhdistettu ruoka ei tuota kylläisyyttä tunteita, koska elin ei saa sitä, mitä hän tarvitsee. Toivon, että tarvitset tarvittavat aineet, se vaatii yhä enemmän ruokaa. Siksi elintarvikkeiden kuitujen poistaminen nykyaikaisen henkilön ruokavaliosta johtaa väistämättä kehon painon ja liikalihavuuden lisääntymiseen eikä ainoastaan \u200b\u200bihonalaisen rasvan kertymisen muodossa myös kaikkien sisäelinten lihavuuteen. Miksi ravitsemusterapeutit suosivat vähentämään painoa ensinnäkin, lisäämään kuidun määrää ruokavaliossa?

Tosiasia on, että ruokavaliokuidut ovat tärkein "ruoka" suolistomme mikrofloorille, jotka saavat, mitkä suolen bakteerit saavat mahdollisuuden syntetisoida elämän puuttuvat elintärkeät komponentit: vitamiinit, hormonit, aminohapot jne. Toisin sanoen vitamiinien, proteiinien, rasvojen ja jopa hiilihydraattien puute, kehosi, ohut huono, mutta pystyvät kompensoimaan sisäisten resurssien kustannuksella. Mutta kuidun puute elintarvikkeissa, valitettavasti, ei! "Hungry" mikro-organismit eivät voi suorittaa toimintojaan. Lisäksi ilman riittävästi erilaisia \u200b\u200bravitsemuksellisia kuituja keho menettää kyvyn itsepuhdistamiseen, mikä johtaa myös metabolisten prosessien rikkomiseen.

Kuitujen lähteet

Kokonaisen leipän päivittäinen käyttö täyttää täysin kehon tarpeen ruokavalion kuiduilla

Kuitu - WaLeGrain-leipä

Kuidun saantimen lisääminen lisäämällä käytetyn ruoan määrää, sinun on tarkistettava ruokavaliota, mikä lisää numeroa:

– Koko viljan tuotteet: Grain leipä (valmistettu karkeasta hiontajauhosta - taustakuvasta), pastatuotteet kaikista rakeisista viljasta, koko viljan vilja, jne.;

- Tuoreet vihannekset ja hedelmät (lämpökäsittelyn prosessissa, osa ruokavalion "hajoamista");

- mutterit ja kuivatut hedelmät, sienet ja marjat (kesällä);

- Legome viljelykasvit.

Kaikki näistä tuotteista erottaa hyvän kuitumassan, ravintoaineiden ja biologisesti vaikuttavien aineiden tasapainon.

Elintarvikkeiden sisällön (kuidun) sisällön voimakkain "puhallus" tuottaa kaustista rafinointia (puhdistuksen) kaikista luonnollisista tuotteista. Puhdistetussa kuitutuotteessa se ei pääse melko.

Päivittäinen kuitukulutus

Meidän esi-isämme, jotka ruokivat pääasiassa puuroa, saatiin päivittäin 40-60 g kuidusta. Saat suurimman osan karkeista ravitsemuksellisista kuiduista kuluttamalla hedelmiä ja vihanneksia.

Yritä varmistaa, että ruokavaliosi kuitujen päivittäinen normi oli vähintään 35

Lisätään vähitellen kuidun saanti, kunnes saavutat suositellun päivittäisen nopeuden. Tämän lisäksi kasvaa vähitellen kulutetun veden määrää.

Vihannekset ja hedelmät syövät raaka-muodossa (kaikilla mahdollisuuksilla). Pitkäaikainen ruoanlaitto, vihannekset menettävät puolet niihin sisältyvästä kuidusta. Siksi on parempi turvautua sammutusaineeseen tai kevyeen paistettuun.

Puhdista vihannekset ja hedelmät, kuitu ei tuhota, mutta koko hedelmän kuitua ei säilytetä mehuissa, jos liha poistetaan valmistuksen aikana.

Aloita päivä koko jyvän puuroa levystä leseillä runsaalla kuidulla (yhdessä osassa tällaista puuroa sisältävät 10 tai enemmän grammaa kuitua).

Lisää tuoreita tai kuivattuja hedelmiä ja marjoja Porridgeihin - joten lisää kuidun määrää vielä 2-5 grammaa.

Pöydässä pitäisi olla säännöllisesti palkokasvit.

Crupes ostaa vain kiinteästä viljasta.

Jälkiruoka, tuore hedelmä on parempi kuin makea.

Syö vihannekset ja hedelmät keskeytyksissä tärkeimpien aterioiden välillä, eikä vain Hawthorn Honey, Pokrovskin temppelin aprikoosit suoraan aterian aikana.

Koko luokan tuotteet - henkilön tärkein "toimittaja" henkilön ravitsemuksessa .

Mitkä tuotteet sisältävät kuitua? Kuitujen pitoisuuksia pidetään varmasti eri kakkuina - mitä säilyy kasviöljyn (liinavaatteet jauhot, mittaus, hamppukakut jne.) Ja liinavaatteet - mitä käsittelee hienostuneen jauheen valmistuksen aikana laadut.

Kasvikuidulla on tärkeä rooli ihmiskehossa, ensinnäkin luodaan optimaaliset olosuhteet ravintoaineiden tuottamiseksi, kuten "hyvä" kolesteroli. Lisäksi kehon karkeiden kuitujen optimaalisen virtauksen ansiosta henkilöllä on kyky hallita painoa ja ylläpitää terveysalan linnoitusta.

Mikä on kasvikuitu

Kasvien kudoksen väittäminen, harvat ihmiset ajattelevat siitä, mitä se todella on. Lisäksi tämä on hyödyllinen elementti, joka on tärkeä ihmisten terveyden ylläpitämiseksi yleensä, tämä on myös pakollinen osa ruokavaliota. Monista syistä tarvitaan karkeita kuituja. Jotkut niistä ovat ruokahalua, luonnollisen suodattimen ja karkean harjan rooli, mikä edistää kuonojen poistamista suolistosta. Mutta tässä sen myönteiset ominaisuudet eivät pääty.

Kasviskuidun alla kasviperäisten karkeat kuidut, jotka sisältyvät lähes jokaiseen vihannekseen, hedelmiin, vehreyteen, pähkinöihin, palkokasveihin ja viljoihin. Tämä on olennainen osa kaikkia maatilakasveja, jotka tulevat pöydälle valmiiden tuotteiden muodossa. Jotkut niistä on suuri määrä kuitua, toiset ovat pienempiä. Absoluuttinen rekisterin haltijat tämän tärkeän elementin sisällöstä ovat kulttuurien palkokasveja, eräitä puistoja (Hercules, Grech, Perpcovka) sekä luumut, nektariinit, mango, omenat, päärynät, selleri, turnip, retiisi, retiisi, kaali, Porkkanat, kurpitsa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä pähkinöihin ja siemeniin, joissa karkeat kuidut ja öljy yhdistetään optimaalisesti. Erityisesti on hyödyllistä sisällyttää kurpitsansiemeniä, maapähkinöitä ja manteleita ruokavaliossaan. Toinen hyvä kasvi kuitu on sieniä.

Se, että tämän aineen on oltava ravitsemuksessa, ei aiheuta epäilyksiä. Huolimatta siitä, että kuitua itse ei tarjoa henkilöä, jolla on energiavaraus, ihmisillä ei ole yhtä tärkeää kuin ilma ja vesi.

Vihanneskuidun edut

Tämän elementin optimaalinen käyttö elintarvikkeiden kanssa on avain kauneudesi ja terveydelle. Se sisältää vain pienen osan edullisista ominaisuuksista, joita kuitu on.

1. Ei ole mitään, jota ei ole nimeltään töykeä ruokakuitu, koska sitä ei käytännössä ole hajotettuna, jäljellä koskemattomassa muodossa. Tämä mahdollistaa komponentin fysikaalisten ominaisuuksien käytön, nimittäin kyvyn puhdistaa suoliston seinät mekaanisesti ja siten päästä eroon pelkistetyistä kuonista.

2. Ensimmäisestä kerroksesta toinen on suolistoseinien aktiivinen hieronta sen puhdistuksen aikana, itse asiassa on luonnollisten supistusten aktivointi, mikä mahdollistaa kierrätysruokien organismin poistamisen prosesseja. Sama näkökohta estää tällaisen epämiellyttävän ilmiön ummetuksena. Jos käytät riittämätöntä kasvikuitua, ruoka hajotetaan pidempään, mikä heikentää suoliston luonnollista peristaltiikkaa ja aiheuttaa myös useiden sairauksien ja ihon ongelmien muodostumisen.

3. Rikkaiden kuitujen runsaasti tuotteita on pääsääntöisesti pureskella aktiivisesti, mikä edistää syljen kehittämistä niin tärkeää ruoan nopeaan pilkkomiseen ja ravintoaineiden imeytymiseen.

4. Ravintolumikuidun optimaalinen käyttö on avain sydän- ja verisuonijärjestelmän voimakkaaseen sydämeen ja vakaan toimintaan. Ensinnäkin tämä johtuu siitä, että suolistossa kuitu on kytketty kolesterolin ylijäämään ja näyttää sen. Samanaikaisesti vihanneskuidun vatsan ja suoliston läsnäolo edistää hyvän mikrofloorin muodostumista ruoansulatuskanavan bakteerien elämään, jotka ovat tärkeitä ruoansulatuskanavan terveydelle ja "hyvän" kolesterolin tuotannosta. Kaikki tämä vaikuttaa vakaan verenpaineen ylläpitoon.

5. Kuidun adsorboiva ominaisuus edistää kehon puhdistamista. Aktiivisesti absorboivat myrkkyjä, myrkkyjä ja karsinogeeneja, se johtaa heidät suolistosta, vähentäen onkologian riskiä tällä alalla.

6. Diabeetikoille aiheutuvien riskien vähentämisestä tässä elementillä on myös tärkeä rooli. Se estää glukoosin imeytymisen nopeasti ja varoittaa sokeritasojen kriittisiä hyppyjä.

7. Estrogeenitaso vähenee, jonka ylimitointi voi aiheuttaa rintasyövän naisissa.

8. Kuidun optimaalisen käytön vuoksi on mahdollista tehokkaasti pitää painoa halutulla merkillä eikä antaa itselleen ylimääräisiä kilogrammoja, mukaan lukien ruokahalun tukahduttamisen.

9. Elintarvikkeiden kuidut estävät sappihapon muodostumisen, vähentäen sappihappojen ja kolesterolin käänteisen imeytymisen tasoa.

Kasvien kuitu ja laihtuminen

Kysymyksessä laihtumiseen, kasvikuitulla on erityinen rooli. Joskus riittää lisäämään sen käyttöä, ei enää muuta mitään niin, että paino välittömästi meni laskuun! Pääsääntöisesti tämä on merkityksellinen niille naisille ja tytöille, joiden ruokavalio syöttää kevyillä hiilihydraatteja, nimittäin leipomotuotteita, makeisia, puolivalmiita tuotteita ja pikaruokaa. Se on mahdollista, jos tällaisten elintarvikeryhmien kanssa he säilyttävät keskimääräisen toimintatason päivän aikana. Se on vaikeampaa niille, jotka syövät paljon kevyitä hiilihydraatteja, rasvatuotteita ja samaan aikaan hyvin vähän liikkeitä, vaikka ruokavalion kuidut ovat hyvin laajalti.

Ymmärtää, miten he auttavat sinua vähentämään ja pitämään painoa sekä korjaamaan terveytesi, kannattaa harkita useita tärkeitä tekijöitä.

1. Kuidun runsaat tuotteet edistävät onnistuneen ruokahalua. Kuidut turvota vatsassa ja täytä se, mikä tulee vastaavan signaalin syyksi aivoihin. Miinus on siinä, että erikoinen viesti saavuttaa aivot vain 20-25 minuuttia sen jälkeen, kun vatsa on täysin täytetty, on suositeltavaa mennä ulos pöydästä hieman nälästä. Sisältää karkeat kuidut jokaisessa ateriassa, varmistat itsellesi todella ruokavalio, joka on ylikuormituksen ehkäiseminen. Mutta sinun on muistettava sama asia, että tämä komponentti käytettyjen tuotteiden, päinvastoin, voi aiheuttaa nälän hyökkäyksiä, ellei se yhdistää sitä proteiiniruokaa.

2. Koska kasvikuitu auttaa puhdistamaan suolistot, se ylläpitää aineenvaihdunnan nopeutta, joka puolestaan \u200b\u200btarjoaa terveen ruoansulatusympyrän ja estää kuonan kertymisen. Se auttaa välttämään endokriinisen järjestelmän toiminnan loukkaamisen, jonka terveys on tärkeä vakaan painon säilyttämiseksi ja ylimääräisten kilogrammojen torjunnan säilyttämiseksi.

3. Jos painosarja johtuu tyydyttyneiden rasvojen ravitsemuksesta, joka on valmistettu niille, niin karkeat kuidut ovat äärimmäisen tärkeitä, jotta ylimääräinen kolesteroli elimistöstä normalisoitiin paineeseen ja ylläpitämään erittyvän toimintaa järjestelmä. Tämä tekijä on erittäin tärkeä tapauksissa, joissa yrität laihtua urheilun avulla ja ruokavalio säätää hieman. Tällöin kuitu työntyy sydän- ja verisuonijärjestelmän kannattajalle ja auttaa tehokkaasti rasvan jalostustuotteiden tuottamiseen ja fyysisen rasituksen aikana syntyvän proteiinin tuottamiseksi.

4. Illallisen tekeminen pääasiassa kasvikuituista ja maitoproteiineista, annat riittävän ruoan keholle, jotta voit selviytyä rasvatalletuksista yöllä. Esimerkiksi lasillinen vähärasvainen Kefir ja erinomainen salaatti eri vehreydestä ja kurkut ovat erinomainen vaihtoehto niille, jotka yleensä kärsivät illalla.

634021 Venäjä, Tomsk alue, Tomsk fRUNZE, 109, Office 114

Kaavojen kuori on liukenematon kuitu. Pektiinit, kumi, lima läsnä itsessään solussa - liukeneva.

"Siberian Fiber" 06/21/2018 15260

Mikä on kasvikuitu?

Dr. Bettya Kamenin kuuluisan kansankuidun kirjasta:

"Kuitu on hiilihydraattien alaluokka, joka sisältää ei-proclast-polysakkarideja. Pohjimmiltaan koostuu selluloosaa, hemiselluloosaa, ligniiniä ja pektiiniä, jotka maha-suolikanavan edistämisen aikana ei muuteta yksinkertaiseksi sakkaroosiksi ja ne on johdettu kehosta, jossa on keskeiset massat. "

Kasvikuitu (vihanneskuidut, ravitsemukselliset kuidut, prebiootti) erotetaan kahteen tyyppiin - liukoinen ja liukenematon kuitu. Yhdessä muodossa tai toisessa kasvikuitu on läsnä kaikissa maapallon, joen ja jopa Sea-levien kasveissa.

Liukoinen kuitu

Liukoinen kuitu on "runko" tai kasvisolujen sisältö. Joitakin lepotyyppejä valvotaan liukoisella kuidulla.

Liukenematon kuitu

Liukenematon (karkea kuitu) on soluseinien kuori, joka muodostaa kasvien "luuranko".

Kuinka monta kuitua tarvitset?

Lääkärit suosittelivat päivittäiset lääkärit - kuitu kuitu - 20-45 g. Henkilö saa kuitua yhdessä vihannesten ruoan kanssa. Samalla kuidun sisällössä on kasvien johtajia, ja ulkopuolisia.

Missä tuotteissa suurin osa kuitua?

Jopa näistä numeroista on selvää, että kuitusiirrot lämpökäsittely, mutta silti sen enimmäismäärä sisältyy tuoreisiin kasvituotteisiin.

Mikä on mielenkiintoisia, vihanneksia ja hedelmiä, jotka on varastoitu raaka-muotoon - perunat, porkkanat, omenat, päärynät jne., "Ikä" menettää vitamiineja, mutta kerää kuidun. Kuidun nuorten perunan 1.1, kudosten vanhassa 1.2. On syytä huomata, että koko kuidun pahin siirretään kulinaarisen käsittelyn prosessin sammutus.

Bran - Cell Mestarien

Vihanneksesta, absoluuttisen nauhan sisällön mestari on leseet tai viljan kirjekuori. Vehnä, ruis, kaura, riisi jne. Tietenkin kuitu sisältyy myös viljeen, mutta viljan kuoren liukenemattoman kuidun määrä on monta kertaa enemmän ja saavuttaa 40-60%! Ei huonoja indikaattoreita kuitujen lukumäärässä eri kuivattujen hedelmien, kuviot (6.9 g).

Mikä rooli kehossa tekee kuidun?

Kuitu suorittaa rungon hyödyllisiä toimintoja. Kuidun päätoiminto on helpottaa elintarvikkeiden edistystä henkilön ruoansulatuskanavalla. Kuitukuitu yhdessä toisen ruoan kanssa, jossa ei ole kuitua, muodostavat niin kutsutun "ruoka com" suolistossa. Tämä "com" puristaa säännöllisesti suolistoseinät helposti "oikeaan" eteenpäin, ei anna tuotteita viipyä ruoansulatuskanavassa pitkään. Kasvien kudoksen ansiosta kehosi tai pikemminkin ruoansulatuskanava toimii kuin kello. Kun vihanneskuitu ei riitä ilmestyneelle terveydelle, lumivyöhykkeellä.

Kuitu ja ummetus

Ensimmäiset oireet elintarvikkeiden kuidun puutteesta - ummetus ja epäsäännöllinen tai liian harvinainen uloste. Poppopit johtavat veren pysähtyneisyyteen lantion alueen suonissa. Tulevaisuudessa tämä johtaa hemorrhoideihin, tromboflebitis. Harvinainen "tuoli" voi aiheuttaa organismin "jumissa" introxication suoliston alaosissa haitallisten aineiden kanssa, joita keho valmistetaan vapautumiseen. Joissakin tapauksissa "vaaraton" termi myrkytys voidaan korvata formile-myrkytyksellä. Kuuluisa tosiasia tiukkojen proteiinien ruokavalioiden ystäville. Kuten tiedätte, liharuoka ei sisällä kuitua, ja lihavalmisteiden jäännökset suoliston alemmissa osissa muuttuvat myrkkyiksi. Jos Carte-massoja ei evakuoida ajoissa, myrkkyjä alkaa imeytyä takaisin verelle. Monimpien päänsärky, väsymys, huono iho jne. Jos kyseessä on riittämätön kulutus, kuitu lisää kuormaa kaikkeen (!) Elimiin ja kehon järjestelmiin.

Kuitu- ja sydän- ja verisuonitaudit

Tutkijat yksimielisesti siinä, että yksi sydän- ja verisuonitautien tärkeimmistä syistä on kuituruokan puute. Kuitu vähentää haitallisen kolesterolin tasoa veressä, jossa on huono omaisuus, joka on talletettu kolesterolin "plakkien" muodossa alusten seinämiin.

Kuitu ja diabetes

Suora linkki kuidun saantimen ja monien sairauksien välillä on osoitettu. Yksi tällaisista sairauksista on diabetes. Kuitu vähentää sokerin imeytymistä, jolla on voimakas lääketieteellinen ja profylaktinen vaikutus.

Kuitu ja onkologia

Plant Fiber - suosikkiruokaa hyödylliselle suoliston mikroflooralle. Tutkijat ovat osoittaneet, että immuniteetti riippuu suoliston mikrofloorin "hyvinvoinnista". Suolen bakteerit pilkotaan 15-20%: lla Saapuvia vihanneskuituja - kuituja muodostetaan aineita, jotka vähentävät syövän riskiä, \u200b\u200berityisesti alemman suoliston yksiköiden laajamittaista syöpä.

Kuitu tekee meistä älykkäämpiä

On osoittautui, että kuidun kulutuksen ja aivojen työn välillä on todistettu yhteys! Ihmiset sekä nuoret että vanhukset käyttävät suurta määrä kuitua, ovat parempia henkisiä kykyjä, muistia, huomiota, älykkyyttä kuin ne, jotka ovat aiheuttaneet tai syövät sitä riittämättömällä määrällä. Suurin osa edellä mainituista terveysongelmista voidaan välttää, jos pienistä vuosista on riittävä määrä kasvisruokaa runsaasti kuitua, ja jos se ei toimi, lisää erilaisten kuitujen tiivistetty seos sen ruokavalioon.

Jotkut vanhemmat sanovat, että käynnistetyt ongelmat eivät oikein. Tämä ei ole totta. Ruokavalion parantaminen, rikastamalla sitä riittävällä kuidulla antaa myönteisiä tuloksia milloin tahansa.

Me lentää pois sairauksista ja pysähtyä kuidun hämmästyttäviin ominaisuuksiin. En pelkää sanoa "kuitu on älykäs tuote!". Kasviskuidut eri tapauksissa eri elimistössä toimivat eri tavoin, mutta aina hyötyä keholle.

Jokainen tapaus on monimutkainen eikä aina ymmärrettävä meille, tavalliset ihmiset fysiologiset prosessit. Esimerkiksi se näyttäisi, mikä on suhde kuitujen saannin ja rintasyövän välillä? Aivojen kuidun ja työn välillä? Kuitujen ja karies välillä? Kuitujen ja kandidiaasi välillä? Kuitujen ja sakkien kivien välillä? Valtava määrä objektiivisia tietoja, monivuotista tutkimusta, kliinisiä tutkimuksia vahvistaa, että yksi edellä mainittujen ongelmien syistä on kuidun puute.

Kuitu ja ylipainoinen

Mutta entä loput tai leseet?

Vaihtoehdot ovat kaksi - ottaa kuitua tunnissa ja puoli aterioita tai aterioiden jälkeen. Pumpata kuitu Bifido-Kefirissa useita tunteja.

Kuitu - vitamiinikustannukset

Huolimatta edellä mainituista älykkäiden ominaisuuksien poikkeamat kuidussa paljon muuta. Viljakuitu itsessään on vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden hyödyllisten aineiden varasto.
Kudos sisältämien hyödyllisten aineiden kuvaus ei ota yhtä sivua. Haluan kiinnittää huomiota kuidulle ryhmän B vitamiinien lähteelle!

Mikä on hyödyllisin kuitu?

Toinen tärkeä kysymys. Mikä on hyödyllisin kuitu? Jokainen kuitu huolimatta yhteisistä hyödyllisistä ominaisuuksista on oma korostettu. Siksi suositus - monipuolisempia kuitutyyppejä pöydälläsi, sitä parempi.

Henkilö, biologinen laji, evoluutionally enemmän kasvien ruokaa, voidaan arvioida lihan ja alkuperäiskansojen leikkureiden suhde kasvien viiveelle. Viimeisten 150-200 vuoden aikana tämä suhde on muuttunut, mutta ihmiskeho ei ole muuttunut niin vähän aikaa. Nykyistä väärinkäyttöä voidaan verrata autoon. Sydän verenvuoto, kun sinun täytyy kaataa kalliiden autojen halvalla bensiini. Ja jos teet sen koko ajan? Tunne, missä klooni? Olen pahoillani meille, mutta ei ole. Keholla on valtava kestävyys, toimii vuosia "Bad Bensoline" ja sitten? Ongelmat kasvavat kuin lumipallo, sitten kallis korjaus ja sairaalan sänky.

Kasviskuidusta, sen taikuudesta, älykkäät ominaisuudet voivat olla kirjoitettavia kirjoja. Valitettavasti tällaiset kirjat ovat hyvin pieniä.