Vil du have dine yndlings sommerretter på bordet året rundt? Så sørg for at forberede vegetabilske halvfabrikata til vinteren. Når de er ordentligt frosne, bevarer grøntsager deres friske smag og vitaminer. Derudover kan du spare mange penge.

På højden af ​​sæsonen kan du fryse grøntsager af næsten alle varianter og typer til vinteren. Desuden kan du høste peberfrugt, asparges og grønne ærter både enkeltvis og i en blanding. Du kan fx fryse en mexicansk blanding til vinteren derhjemme. Du vil være helt sikker på kvaliteten af ​​grøntsager, som du selv vil udvælge og pakke. Spar samtidig penge og være i stand til selv at regulere mængden og sammensætningen af ​​det færdige produkt.

For at grøntsagerne skal bevare deres oprindelige udseende og alle vitaminerne og ikke bliver til en isblok, skal du behandle dem ordentligt før frysning. Den mexicanske blanding omfatter peberfrugt, gulerødder, ærter, asparges og majs. Alle grøntsager, undtagen peberfrugt, skal blancheres, det vil sige dyppes i kogende vand i et par minutter og derefter hurtigt afkøles i isvand for at stoppe tilberedningen. Blanchering vil ødelægge de enzymer, der får grøntsagerne til at brune hurtigt. De holder bedre og holder længere.

ingredienser

• grønne ærter 200 g
• aspargesbønner 200 g
• gulerødder 200 g
• majs 200 g
• peberfrugt 200 g

Sådan forbereder du mexicansk blanding til vinteren

1. Vi skræller de grønne ærter fra bælgene. Dyp derefter i kogende vand i 2 minutter.
2. 
   Vi smider de blancherede ærter i et dørslag og hælder dem straks med isvand for at stoppe tilberedningen. Hæld derefter ærterne på et stykke blødt bomuldsstof og dup dem for fugt.
3. 
   Vi placerer grønne ærter i en beholder til frysning eller i en pose. Vi sender det til fryseren - mens vi forbereder de resterende grøntsager, får det tid til at fryse lidt.
4. 
   Skær de unge aspargesbønner i små stykker på 3-4 centimeter.
5. 
   Blancher aspargesene i kogende vand i 2 minutter, og hæld dem derefter over med koldt rindende vand. Tør derefter og læg også i en beholder og læg i fryseren.
6. 
   Skræl gulerødderne, vask og skær dem i små tern.
7. 
   Blancher gulerødderne i kogende vand i 2 minutter, afkøl derefter i isvand, tør med et håndklæde og læg også i en beholder eller pose til frysning.
8. 
   Skræl majs eller skær kernerne med en kniv langs kolben.
9. 
   Blancher majskernerne i kogende vand i 2-3 minutter, hæld derefter over med koldt vand, tør og send i fryseren.
10. 
    Vi vasker peberfrugten, tørrer den, fjerner stilken og frøene. Det er ikke nødvendigt at blanchere, ellers vil det miste sin smag. Skær peberfrugten i små tern.
11. 
    Vi kombinerer og blander peberfrugt, gulerødder, asparges, ærter og majs.

Hjemmelavet mexicansk blanding er klar, det vil være en fremragende base til alle slags gryderetter, lechos eller supper. Vi deler blandingen i portioner, pakker den i beholdere og sender den til fryseren til opbevaring til vinteren.

Mexicanere elsker krydret mad, men den mexicanske blanding er alt andet end. Det er frosne grøntsager, der udsættes for chokfrysning ved meget lave temperaturer. På grund af dette bevarer de en meget større mængde vitaminer og mineraler.

Fra den mexicanske blanding kan du tilberede et stort antal af en bred vifte af retter. Frosne grøntsager kan stuves, koges, steges, frituresteges. Både vegetar- og kødsupper og hovedretter tilberedes af blandingen. Derudover er stuvede grøntsager et skønt tilbehør til fisk.

Sammensætningen af ​​den mexicanske blanding omfatter: - gulerødder; - bønner; - grøn ært; - Bulgarsk peber, skåret i stykker; - majs.

Nogle producenter tilføjer selleri og løg til sammensætningen.

mexicansk salat

Denne ret er en meget tilfredsstillende snack. Til forberedelsen skal du bruge: - 1 pakke mexicansk blanding (400 g); - 200 g skinke; - 200 g røget pølse; - 1 dåse røde bønner på dåse; - kiks; - kværnet sort peber; - mayonnaise.

Kog grøntsagerne i en gryde i 10-15 minutter. Vand og olie bør ikke tilsættes. Den frosne blanding frigiver den nødvendige mængde væske, når den opvarmes. Afkøl massen.

Skær skinke og pølse i strimler. Åbn en dåse bønner på dåse og dræn væsken fra. Kombiner bønner, hakket pølse, stuvede grøntsager og kiks. Tilsæt peber efter smag. Smør salaten med mayonnaise efter smag.

I denne opskrift kan pølse erstattes med kogt kød.

Mexicansk suppe

For at forberede denne ret skal du tage: - Svine- eller oksekødsben; - 1 pakke mexicansk blanding; - 3-4 kartofler; - salt og peber efter smag; - creme; - grønt.

Kog kødbouillonen op. Fjern kødet, adskil det fra knoglerne og skær det i portioner. Si bouillonen, indtil den er klar.

Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller små tern. Kom i kogende bouillon og kog i cirka ti minutter. Tilsæt den mexicanske blanding til suppen og kog i yderligere 10-15 minutter. Drys den færdige suppe med krydderurter og smag til med fløde.

Suppen kan også gøres mere krydret ved at tilsætte en chilipeber, mens den koger. Når retten er klar, fjern peberfrugten, ellers bliver suppen for varm og krydret.

Mexicansk svinekød

Du skal bruge: - 300 g svinemørbrad; - 1 pakke mexicansk blanding; - 3-4 store tomater; - 1 løg; - vegetabilsk olie; - salt og peber.

Vask svinekødet under rindende koldt vand og skær det i portioner. Pil løget og skær det i halve ringe. Salt og peber kødet, tilsæt løg, bland det hele og mariner et køligt sted i cirka en time.

Varm olien op i en gryde. Læg det marinerede svinekød sammen med løgene og steg til kødet skifter farve. Tilsæt derefter frosne grøntsager og lad det simre tildækket i 10 minutter. Rør i blandingen af ​​og til, så den ikke brænder på.

På dette tidspunkt skæres tomaterne i ret store skiver og puttes i en gryde. Bland det hele grundigt og lad det simre i 20-30 minutter ved svag varme. Peber den færdige ret og drys med finthakkede krydderurter.

Mexicansk risblanding

Mange af os ved, hvad en mexicansk blanding er. I dag vil vi lave mad derhjemme efter denne enkle opskrift med ris.

Mexicansk mix er et tilberedningsklart produkt, der sælges samme sted, hvor du kan finde frosne grøntsager i pakker, tilberedt til friturestegte hakkede kartofler og andre lignende produkter. Det er et sæt grøntsager. For at forberede den mexicanske blanding skal du blot lægge indholdet af pakken i en stegepande eller gryde og stege eller koge. Hvor god er denne blanding? Mange, inklusive mig selv, kan lide det på grund af en bestemt kombination af produkter.

Mexicanske blandinger omfatter typisk grøntsager såsom peberfrugt, majs, grønne ærter, gulerødder og grønne bønner. Dette er et klassisk sæt. Det er denne version af den mexicanske blanding med ris, som vi skal tilberede i dag.

• Efter tilberedning får du 4 portioner
• Tilberedningstid: 30 minutter

INGREDIENSER

• grønne ærter, 200 g
• peberfrugt, 200 g
• bønner, 200 g (grønne bønner)
• gulerødder, 200 g
• majs, 200 g
• ris, 1 kop
• pære, 1 stk.
• vegetabilsk olie, 2 spsk.
• vand, 2 glas
• varm peber,
• sort peber,
• salt,

SÅDAN TILBEREDES DEN MEXICANSKE RIS-BLANDING:

Smid de frosne grønne ærter i kogende vand, 2 minutter. kog og kom i et dørslag, hæld over med koldt vand, tør.

Kog aspargesbønner i kogende vand i samme mængde, læg dem i et dørslag, hæld også koldt vand for at stoppe kogningsprocessen og tør.

Skræl gulerødderne og skær dem i små tern, 2 min. blancher i kogende vand, afkøl i isvand, tør.

Kog majskernerne på samme måde, skyl med koldt vand og tør.

Skær peberfrugten i små tern, fjern stilk og frø.

Kombiner alle de tilberedte grøntsager - dette er en hjemmelavet mexicansk blanding.

Skyl ris i flere vand, hæld vand, så det dækker det med 1 cm, kog indtil de er møre.

Pil løget og skær det i små tern, steg på en pande i en lille mængde olie, rør til det er blødt, tilsæt den mexicanske blanding, steg i 10 minutter. (hvis blandingen var frosset) eller 5 minutter, hvis grøntsagerne ikke var frosne.

Tilsæt ris til grøntsager i en gryde (der må ikke være væske i), bland, steg i 1 minut, peber og salt alt efter smag, tilsæt varm peber efter smag.

Server den mexicanske blanding med ris som tilbehør eller varm for sig selv.

God appetit!

Du kan også tilføje lidt hakket hvidløg til pikant, når du steger løg. Sojasovs tilsat efter stegningen vil give en endnu mere interessant smag til retten - pas på ikke at oversalte.

Venner, laver I grøntsagsblandinger, der ligner mexicanske derhjemme? Eller foretrækker du at købe dem færdiglavede? Hvilke retter laver du med dem? Del din oplevelse i kommentarerne!

Forfatter Olga Nikitina

Den mexicanske blanding "4 Seasons" sælges i AUCHAN-supermarkedet til en pris på 67,1 rubler. for en pakke, der vejer 400 gram:

Beskrivelse og karakteristika

CJSC "Khladokombinat Zapadny", Moskva-regionen, Rusland.

Mexicansk blanding "4 Seasons" af dybfrosne grøntsager 400 g.
Ingredienser: gulerødder, grønne ærter, majskorn, peberfrugt, grønne bønner.
Næringsværdi pr. 100 g: fedt 0,9 g, proteiner 3,4 g, kulhydrater 16,4 g.
Energiværdi: 87 Kcal.
Produktet indeholder ikke genetisk modificerede ingredienser.
Optø ikke før tilberedning.
Kold forret: kog den ønskede mængde af produktet i en lille mængde vand med tilsætning af salt, indtil det er mørt. server efter
afkøling med tilsætning af mayonnaise eller saucer.
Pynt: læg den ønskede mængde produkt i en gryde med forvarmet olie eller fedtstof. Steg indtil færdig
under konstant omrøring. Tilsæt salt og krydderier efter smag.
Opbevares ved T -18 C.
Holdbarhed 2 år.
Afrimning af produktet og genfrysning er ikke tilladt.
Nåleperforering på poser er en teknologisk procedure, der sikrer fjernelse af overskydende luft, der var i posen med det emballerede produkt.

Perforering påvirker ikke produktets kvalitet og holdbarhed.

TU 9165-010-47569210-10

Der er andre grøntsagsblandinger derude - det er værd at prøve dem alle for at værdsætte deres smag og reducerede tilberedningstid. Men du skal være opmærksom på, at det normalt er mere rentabelt at tilberede grøntsagsblandinger selv - så vil de koste meget mindre og være meget mere nyttige.

Jeg inviterer alle til at tale ind

Mexicansk blanding er en blanding af grøntsager, normalt frosne. Du kan nemt finde assorterede tasker og efter vægt i et mere eller mindre stort supermarked. Men dette er ikke bare et sæt af hakkede grøntsager. Hovedsammensætningen af ​​den mexicanske blanding er altid den samme, og hvis den indeholder ikke-regulerede tilsætningsstoffer (for eksempel ris), er denne nuance altid angivet på emballagen.

For mennesker med cøliaki er det ikke altid sikkert at købe frosne grøntsagsblandinger. Men den mexicanske blanding i sommer-efterårsperioden kan altid tilberedes af dig selv! Et par mix-pakker vil hjælpe dig ud i kulden mere end én gang, især hvis du har travlt. Sådan et halvfabrikat bliver utroligt hurtigt og utroligt nemt til en meget velsmagende ret. Lad os se, hvordan du kan lave frossen mexicansk blanding derhjemme.

Mexicansk blanding: hvordan man laver et halvfærdigt produkt til frysning derhjemme

For at forberede en sådan mexicansk blanding vil det tage omkring 30 minutter. Udbyttet af blandingen er omkring 2 kg.

Ingredienser til den mexicanske blanding:

majs - 500 gram,

bulgarsk peber - 500 gram,

grønne ærter - 500 gram,

gulerødder - 500 gram,

grønne bønner - 500 gram.

Sådan laver du frossen mexicansk blanding (arbejdsordre)

Alle grøntsager skal vaskes godt og efterlades i luften, indtil de er tørre.

Skær majskernerne af kolben med en skarp kniv.

Skær enderne af bønnerne af på begge sider. Skær hver bælg i tre stykker; snit skal være skrå.

Skræl peberfrugten og skær den i tern. For en mexicansk blanding skal peberfrugter være lyse, helst røde. Så bliver resultatet lyst og smukt.

Ærter modnes meget tidligere end andre grøntsager, vi råder dig til at passe på dem på forhånd, rengøre og fryse dem i juni, og tilføje allerede frosne ærter til blandingen.

Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.

Læg de tilberedte produkter i en dyb skål.

Fordel den tilberedte mexicanske blanding i fryseposer (aldrig i almindelige madposer, ellers vil fryserens indhold få en ubehagelig lugt) og send til fryseren.

Hvis det er muligt, til frysning, skal du vælge den "koldeste" tilstand. I produktionen bruges "chokfrysning", som giver dig mulighed for at bevare de gavnlige stoffer i friske grøntsager maksimalt.

Mexicansk blanding: madlavningsopskrifter

Den nemmeste måde at lave en mexicansk gryderet på. For at gøre dette, opvarm lidt olie i en stegepande (smør eller grøntsag - efter eget skøn), hæld indholdet af pakken ud (blandingen skal ikke optøs på forhånd) og under omrøring med en spatel, steg i flere minutter. Tilsæt derefter lidt vand, salt og tilsæt andre krydderier efter din smag, dæk gryden med et låg og lad det simre til det er møre.

Men hvis der er lidt tid tilbage, og du vil have en mere interessant mulighed, tilbyder vi dig andre opskrifter til at lave en mexicansk blanding.

Mexicansk blanding i en langsom komfur

Der er ingen grundlæggende forskelle mellem at tilberede blandingen i en langsom komfur og madlavning ved ild. Men vi viser dig en lækker opskrift på tilbehør.

Til det skal du bruge 400 g frossen mexicansk blanding, 1 løg, 2 fed hvidløg, 150 ml fedtfattig creme fraiche - du kan erstatte usødet yoghurt. Salt og krydderier - efter smag.

Tilføj krydderier til creme fraiche eller yoghurt, bland. Hak løg og hvidløg fint. Steg løg og hvidløg i en multicooker i "bagning" -tilstand i 4-5 minutter, og tilsæt derefter grøntsager og creme fraiche til multicooker-skålen; bland og lad være på "sluknings"-tilstand i en time.

Mexicansk kylling mix

For at forberede den mexicanske kyllingeblanding skal du bruge 400 g blandede grøntsager, afkølet mellemstor renset kylling, 1 løg, 1 spsk. smør, 1 spsk. hakket persille, 1 spsk. hakket dild, en kvart kop enhver bouillon; salt og krydderier.

Smelt smør i en stegepande, tilsæt hakket løg, steg let. Læg kyllingen i stykker og steg dem på alle sider. Hæld bouillon i, salt, læg låg på og lad det simre ved middel varme, indtil kyllingen er færdig. Tilsæt frosne grøntsager og lad det simre i yderligere 10-15 minutter. Drys med friske krydderurter inden servering.

Suppe med mexicansk blanding

En enkel, nærende suppe med en mexicansk blanding, der ikke kun er lækker og sund, den er også meget nem at tilberede. For at tilberede suppen efter vores opskrift skal du bruge 200 g mexicansk blanding, 300 g kyllingesuppesæt, 4-5 mellemstore kartoffelknolde, et stykke smør, friske krydderurter og salt efter smag.

Hæld kyllingesættet med vand (2-2,5 liter) og kog over medium varme i cirka en halv time, og glem ikke at fjerne skummet. Efter denne tid skæres kartoflerne i små tern og tilsættes bouillonen. Salt. Opdag endnu et kvarter og hak løget langsomt fint. Hæld derefter den mexicanske blanding i suppen, tilsæt løget og steg i yderligere 10 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes smør.

Hæld suppen i skåle, og hæld generøst hakkede friske krydderurter i hver.

Ris med mexicansk blanding: Opskrift

Den mexicanske blanding er perfekt til at lave fancy ris med grøntsager. Det vil tage 0,5 spsk. ris til 400 g grøntsagsblanding (standardvolumen af ​​emballerede frosne grøntsager), samt 1-2 fed hvidløg, salt og dine yndlingskrydderier.

Skyl ris; læg derefter i blød i halvanden til to timer. Dræn vandet; sæt gryden på bålet og hæld de våde ris med kogende vand under konstant omrøring. Salt og klargør ved svag varme, skyl derefter under koldt vand og lad det dryppe af i et dørslag.

Varm olie op i en stegepande (smør eller grøntsag - efter din smag), tilsæt finthakket hvidløg. Hæld frosne grøntsager og steg ved høj varme under konstant omrøring i et til to minutter. Skru derefter ned for varmen, dæk grøntsagerne med låg og lad det simre et par minutter. Når grøntsagerne er halvt kogte tilsættes ris, krydderier tilsættes, blandes og holdes under låg ved svag varme i endnu et par minutter.

Valenti og Eva Casio for en glutenfri hjemmeside

Mexicansk blanding: frysning og de bedste opskrifter fra det

Krydret latinamerikansk køkken finder flere og flere tilhængere i andre regioner i verden. I butikkerne finder man ret ofte frosne mexicanske retter, som er ret primitivt stegt eller opvarmet i mikroovnen. Til salg og mexicansk blanding. Men du kan lave den selv, hvis du kan hente alle ingredienserne. For at tilberede sådan en krydret ret ville det desuden være fedt at have apoteksvægte derhjemme. Forholdet mellem ingredienser skal nøje overholdes, et ekstra antal af alt kan kraftigt ødelægge smagen af ​​retten.

Instruktion

1. Blandingen vil vise sig at være ret krydret, det er nødvendigt at tilføje det til retter i små antal. Tag en lille bradepande. Det skal ikke smøres. Bland først krydderierne i en lille skål. Læg 1 tsk (uden slide) oregano dertil, tilsæt 15 gram finthakket chili og en knivspids safran. Hæld det hele i en stegepande og varm lidt op. Pas på ikke at brænde indholdet. Du skal varme hver i et par minutter, primitivt, så krydderierne bliver mere duftende.

Tip 2: Sådan laver du mexicanske ostortillaer

Mexicanske ostekager er meget primitive at tilberede. Derudover vil denne ret forbløffe dig med sin delikate smag. Skynd dig at gøre det.

Instruktion

1. Sigt hvedemel på forhånd sammen med en ingrediens som bagepulver til dej, kombinér med perlesukker og skummetmælkspulver. Krydr denne blanding med salt efter din smag, og bland den derefter ordentligt.

Tip 3: Sådan tilbereder du frosne grøntsager i mikrobølgeovnen

Du kan tilberede forskellige retter i mikrobølgeovnen. Det vil lave en appetitlig suppe, en luftig omelet, en passende gryderet. Du kan proppe grøntsager og tilberede dem i dette vidunder af moderne teknologi.

Grøntsager med ris og røræg

Frosne grøntsager vil hjælpe med at skabe en solid, let og appetitlig ret. For at gøre dette skal du tage: - 1 pakke frosne grøntsager, der vejer 450 g; - 4 spsk kogt ris; - 250 g kyllingefilet; - 1 spsk smør; - 1 spsk vand; - creme fraiche, ketchup eller mayonnaise. Grøntsager skal først tøs op af pakken uden at fjernes. Lav et par prikker i det og læg det på en tallerken. Placer det i mikrobølgeovnen. Grøntsagerne vil tø lidt op inden for 2 minutter ved fuld styrke. Nu skal du hælde dem i en beholder, salte, tilsætte olie, ris og sætte det hele i mikroovnen i 5 minutter ved fuld styrke. Det viste sig at være en passende diætret. Det er tilladt at spise det med creme fraiche, mayonnaise eller ketchup. Sådan en ret er perfekt til dem, der holder deres figur normal. For at lave en omelet skal du hælde 300 gram frosne grøntsager i en stor varmefast skål, tilsætte 2 spsk vand og sætte dem i mikroovn ved fuld kraft i 5 minutter.I løbet af denne tid blandes 2 æg med et nip salt. Det er tilladt at piske 2 proteiner med salt, og derefter blande dem med en blomme. Den endelige version er mindre kalorieholdig. Tilsæt et halvt glas mælk til æggene, bland det hele og hæld over grøntsagerne. Efter 5-7 minutter er omeletten, efter at have svedt i ovnen, klar.

Frosne fyldte grøntsager

Kødelskere kan tilberede fyldte peberfrugter. Det er tilladt at proppe dem selv om efteråret, hvor de sælges overalt til en lav pris, og derefter lægge dem på lager i fryseren. Så vil du til enhver tid kunne få 4-5 stykker, læg dem i en skål og kog i mikroovnen Du kan også tilberede købte fyldte peberfrugter der. Lav en speciel sauce ved at blande mayonnaise, ketchup, bouillonterning og vand. En mere diætudgave af det er saltet tomatpasta fortyndet med vand. Hæld hver af disse forbindelser i en stor glas- eller plastikskål og læg fyldte peberfrugter i den. Væsken skal dække dem med to tredjedele Tænd for enheden ved fuld effekt i 4 minutter. Skru lidt ned for kraften og lad retten simre i yderligere 10 minutter.

let suppe

For at lave suppe, riv en gulerod og hak et løg. Sæt dem til at stege i en ildfast glasgryde i 3 minutter i mikrobølgeovnen, tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie. Fjern forsigtigt beholderen (den brænder!) Og hæld en liter kogende vand i den. Tilsæt salt, 150 gram frosne grønne bønner og blomkål. Sæt fadene i ovnen i 6-10 minutter. Drys den færdige suppe med friske krydderurter og server med rugcroutoner.

Du skal tage salt af stor formaling og ikke iodiseret. I stedet for en morter kan du bruge en kaffekværn, men det er bedre, hvis det er en speciel kaffekværn til krydderier.

I butikkerne er det ret almindeligt at se poser med frossen mexicansk blanding. Dette er en helt anden blanding, den indeholder mange grøntsager. Der er majs, ærter, broccoli, blomkål, gulerødder, løg. Af sådan en mexicansk blanding får man en god salat, en som man får lov til at spise både om vinteren og om sommeren. Hæld grøntsager med koldt vand, salt og bring det i kog. Kog 3 minutter. Tilsæt 100 g finthakket tør røget pølse til salaten. Salat viser sig appetitligt og uden krydderier. Men hvis du kan lide krydret og tilføjer en knivspids "mexicansk blanding" af krydderier til den "mexicanske salat" - får du en rigtig latinamerikansk ret.

Sådan laver du en mexicansk blanding, gør det selv

"Mexicansk" grøntsagsblanding

Det vil se sådan ud:

Kopier teksten nedenfor:

"Mexicansk" grøntsagsblanding - diverse majs, bønner, grønne ærter, gulerødder og sød peber. Grøntsagscocktail er stuvet, kogt, stegt. Bruges til at tilberede forskellige retter, herunder vegetariske.

Frosset grøntsagsblanding "Mexicansk" produceres i små portionspakker på 350-500 g. Det er nemt at tilberede derhjemme, det opbevares i 6-18 måneder. i fryseren.

Der er flere typer "mexicansk" blanding, som adskiller sig i yderligere ingredienser. Ud over hovedsammensætningen kan det halvfærdige vegetabilske produkt indeholde: ris, varm peber, tomat, løg, grønt.

Sammensætningen af ​​den "mexicanske" grøntsagsblanding

Alle grøntsager gennemgår en foreløbig blancheringsprocedure, takket være hvilken de bevarer ikke kun deres ydre tiltrækningskraft, men også alle de ernæringsmæssige egenskaber.

Den klassiske "mexicanske" grøntsagsblanding består nødvendigvis af fem ingredienser:

1. Peberfrugt. Grøntsagen har en lys unik smag og en masse nyttige egenskaber. Giver blandingen en speciel pikanthed.
2. Majs. Til blandingen bruges modne korn eller unge kolber.
3. Bønner. Som en del af den "mexicanske" grøntsagsblanding er unge grønne bønner normalt til stede. Ved brug af almindelige røde bønner forkoges bønnerne til de er møre.
4. Grøn ært. For at kompilere blandingen bruges ærter af hjernevarianter af mælkeagtig modenhed.
5. Gulerod. En uundværlig ingrediens i de fleste grøntsagscocktails. Gulerødder holder sig godt, når de er frosne. Der bruges søde varianter: Amsterdam, Carotel Parisian, Parmex.

Sådan laver du en "mexicansk" grøntsagsblanding

I høstsæsonen er det nemt at lave en "mexicansk" grøntsagsblanding derhjemme:

• Sorter grøntsager, rens, vask.
• Skær hver for sig i ikke særlig store stykker. Metoden til at skære sød peber, bønner og gulerødder er vilkårlig: terninger, ringe, stænger. Skær majskerner af kolben. Mælkekolber kan tages hele.
• Hvis sæsonen er gået, kan allerede frosne ærter tilsættes til grøntsagsblandingen. Skræl friske ærter.
• Bland alle grøntsagerne i en praktisk skål, del i lige store portioner på 350-500 g og fyld opbevaringsbeholdere med dem. Til frysning er specielle poser med eller plastbeholdere velegnede.

Betale opmærksomhed! På plasten skal der være en speciel mærkning "Snefnug". Beholdere, der ikke er beregnet til frysning, må ikke anvendes!

Sæt den tilberedte blanding i fryseren og brug efter behov. Holdbarheden bør ikke overstige halvandet år - et udløbet produkt mister alle dets ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber.

Opskrifter fra vegetabilsk "mexicansk" blanding

Der er mange muligheder for at tilberede frosne grøntsager. De kan bruges alene eller i kombination med andre produkter.

Suppe med "mexicanske" blandede grøntsager

Kog kartofler i kødbouillon til de er møre. Svits løget let i en stegepande sammen med grøntsagsblandingen. Tilsæt grøntsager, salt og krydderier til suppen, bring det i kog og kog i yderligere 10 minutter. Ved servering kan du tilsætte friske krydderurter og creme fraiche efter smag.

Blandet grøntsagssalat "Mexicansk"

Kog grøntsagsblandingen i varmt vand i 10-15 minutter, afkøl.

Sund og rask! Hvis oliven er finthakket, kan salt undlades fra salaten.

Grøntsagsgryderet med "mexicansk" blanding

Skær kødet i små 1 cm tykke stykker og steg på en pande uden olie, indtil det er blødt. Tilsæt grøntsagsblandingen, løg og grofthakkede tomater, luk låget og lad det simre, indtil væsken er helt fordampet. Tilsæt salt, krydderier og krydderier et par minutter før tilberedning.

Det her Interessant! Retter med vegetabilsk "mexicansk" blanding kan tilberedes uden streng overholdelse af madproportioner.

Kalorie 72kcal

Proteiner: 3,6 g (~14,4 kcal)

Kulhydrater: 12,7 g (~50,8 kcal)

Energiforhold (b|g|y): 20 % | 8 % | 70 %

Mexicansk grøntsagsblanding: beskrivelse og sammensætning, forberedelse og opskrifter

hvad du kan lave lækkert med mexicansk blanding

hvad du kan lave lækkert med mexicansk blanding

1. Kog luftige ris, bland det med en let ristet mexicansk blanding Til denne sideret, hvad end du kan lide! Jeg elsker kyllingelår i ovnen.

• Jeg laver risotto med denne blanding. Ris koges indtil halvt kogt.
• Du kan lave en grøntsagsomelet.
• Kog blandingen med creme fraiche (det er muligt med forstegt kød - enhver) og stegte løg, tilsæt grønt efter smag. Når du er klar, tilsæt ris, smag til med bouillon og kog (fra 3 til 10 minutter afhængigt af typen af ​​ris), drys med ost og læg låg på.
• du kan koge suppe
• Jeg laver suppe med kylling og mexicansk blanding, jeg kan lide det)) se her, det er meget velsmagende!
• ..steg og prop pandekager med det. eller tynd armensk lavash. men så skal den også steges til skorpe. du kan tilføje hakket kød til blandingen.
• ENKLE OPSKRIFTER MED MEXICANSK BLANDING - Steg frosne grøntsager, peber, salt efter smag, server ris som tilbehør, hæld det med sojasovs.

  - Opvarm blandingen i en gryde, tilsæt et par spiseskefulde tomatpure og bring til klarhed. Kog pasta og bland. Et kvarter er nok til alt!

  – Kværn kyllingefileten, steg derefter, tilsæt blandingen. Som tilbehør kan du tilberede kartoffelmos, korn eller pasta.

  Til suppe koges kødet først. I den færdige bouillon tilsættes den frosne mexicanske blanding og vegetabilsk olie i mængden af ​​1 spsk. l., kan du oliven eller solsikke smag vil være mere intens. Suppe kan tilberedes og vegetarisk.

  – Omelet er en enkel og solid ret, en populær morgenmad. Steg en halv pakke mexicansk blanding i smør. Hæld den piskede blanding i. For at forberede det skal du bruge 2 æg, et par spiseskefulde mælk, salt, krydderier. Dæk med låg og steg indtil færdig.

  - Grøntsagsmos til baby. Kog den mexicanske blanding i en lille mængde. Hæld vandet fra og hak grøntsagerne med en blender. Puré kan fortyndes med grøntsagsbouillon til den ønskede tæthed eller kartofler kan tilsættes for at gøre retten tykkere.

  Hvad du kan gøre lækkert med mexicansk mix

  
  hvad du kan lave lækkert med mexicansk mix Kog luftige ris, bland det med let ristet mexicansk mix Til dette tilbehør, hvad end du kan lide! Jeg elsker kyllingelår

Det meget høje tempo i det moderne liv gør, at vi i stigende grad laver mad fra halvfabrikata. Et af de mest populære halvfabrikata i dag til at tilberede en bred vifte af retter er den mexicanske blanding. "Shock" frysning af friske grøntsager giver dig mulighed for at gemme alle de nyttige egenskaber i dem. Den mexicanske blanding omfatter majs, løg, grønne ærter, grønne bønner og peberfrugter. Denne unikke blanding af vitaminer og smag gør denne frosne blanding virkelig alsidig!

Braiseret mexicansk blanding

Hvad kan tilberedes af den mexicanske blanding? For eksempel et meget velsmagende og sundt tilbehør til alle kødretter. For at gøre dette skal du varme lidt smør eller vegetabilsk olie i en gryde og lægge den frosne blanding på den. Efter et par minutter tilsættes lidt vand eller bouillon, salt og krydderier. Lad det simre tildækket, til det er mørt, cirka 10-15 minutter. Server til kød eller som selvstændig grøntsagsret.

Omelet

For alle, der elsker en omelet, vil det være interessant at diversificere dens traditionelle tilberedning med en mexicansk blanding. For at gøre dette, steg lidt mexicansk blanding i en pande med smør. Mængden af ​​det afhænger af, hvor mange mennesker du tilbereder en omelet til. For at forberede en omelet fra to æg skal du tage omkring en halv pakke mexicansk blanding (200 gram), et par spiseskefulde mælk, salt og krydderier. Den stegte mexicanske blanding skal hældes med sammenpisket æg med mælk og salt. Dæk til og kog indtil omeletten er færdig.

Suppe med mexicansk blanding

Hvad kan tilberedes af den mexicanske blanding til det første kursus? For eksempel en suppe, der er nem og hurtig at tilberede. Afhængigt af dine præferencer kan du lave det til ren grøntsagssuppe eller kødbouillon med kød. I bouillonen skal du tilføje et par kartofler, skåret i tern og kog indtil halvt kogt. Hvis din familie kan lide tykke supper, kan du tilføje et halvt glas vaskede ris. Når kartoflerne og risene er næsten kogte, tilsættes en pakke mexicansk blanding til dem og koges møre. Suppen er smagfuld og let. Det er perfekt, selv for dem, der er på diæt af en eller anden grund.

Mexicansk babyblanding

Hvad kan du lave med mexicanske blandede grøntsager til små børn? Hvis din baby allerede er i en alder, hvor han kan få supper eller grøntsagsmos, så vil den mexicanske blanding være en fremragende assistent for mødre, der bekymrer sig om deres barns sundhed, og samtidig forsøger at give mere tid til kommunikation med barnet end til at stå ved komfuret. For at tilberede grøntsagsmos skal du hælde en lille mængde mexicansk blanding med vand og koge indtil den er mør. Dræn derefter vandet fra og pisk grøntsagerne med en blender. Hvis puréen er for tyk, så spæd den lidt op med den bouillon, som grøntsagerne er kogt i. Børnesuppe tilberedes på samme måde. Du kan også tilføje en kartoffel mere for at tilføje tykkelse. For at suppen er let fordøjelig, skal den piskes med en blender, så den bliver til en purésuppe.