Trin 1: tilbered kyllingefileten.

Først og fremmest, for at skære kyllingefileten i stykker, skal vi afkøle kødet i fryseren. Dette vil gøre det muligt for stykkerne at holde deres form bedre. Derfor skyller vi kyllingen godt under rindende vand og tørrer den derefter tør med køkkenrulle. Læg fileten på en fri tallerken og stil den i fryseren i ca i 1 time.

Når den tildelte tid er gået, tages fileten ud og lægges på et skærebræt. Brug en kniv til at skære kødet i tynde stykker på tværs af kornet, så deres tykkelse er cirka 1 centimeter.

Umiddelbart herefter lægges stykkerne en efter en i en plastikpose, og hver enkelt slås med en køkkenhammer, indtil deres tykkelse er omkring 5 millimeter. Overfør de forarbejdede kødstykker til en fri tallerken.

Trin 2: tilbered smelteosten.

Brug et mellemstort rivejern, riv smelteosten direkte på en tom tallerken og sæt den til side indtil videre.

Trin 3: Forbered dejen.

Bræk æggene i en dyb skål og pisk dem derefter med en håndpisker eller røremaskine, indtil der er dannet en homogen masse.

Umiddelbart herefter hældes mælken i æggeblandingen i en tynd stråle og fortsætter samtidig med at piske det hele på samme tid med det tilgængelige udstyr.

Tilsæt derefter salt og kværnet sort peber til dejen efter smag, tilsæt også mel og revet smelteost. Pisk alt igen, indtil det er glat. Opmærksomhed: hvis du bruger et elektrisk apparat, så sørg for at tænde for det ved lav eller medium hastighed, så massen ikke sprøjter i alle retninger.

Trin 4: Forbered koteletterne i ostedej.

Hæld brødkrummer i en ren, tør skål. Hæld lidt vegetabilsk olie i stegepanden og sæt på medium varme. Når olien begynder at varme op, skru varmen til mindre end medium og fortsæt straks til processen med at tilberede retten. Rul på skift hvert kyllingestykke på begge sider i rasp, dyp derefter i dejen og rul derefter i rasp igen. Overfør uden forsinkelse kødet til stegepanden og steg det på begge sider, indtil det er gyldenbrunt. Den omtrentlige stegetid vil være 6-10 minutter på hver side, afhængigt af dit komfur.

Så snart koteletterne er klar, brug en træspatel til at overføre dem til et serveringsfad, og tilsæt om nødvendigt lidt mere vegetabilsk olie til stegepanden og læg den næste portion kyllingestykker ud.

Trin 5: Anret koteletterne i ostedejen.

Så snart koteletterne i ostedej er klar, skynder vi os at stille dem på middagsbordet, før de køler af. Men du kan forkæle dine venner og familie med denne ret sammen med kartoffelmos, enhver form for kornprodukter samt en salat med friske grøntsager.

Nyd dit måltid!

Mængden af ​​kyllingefilet angivet i opskriften giver 20 koteletter. Derfor, hvis du stadig har noget af denne ret tilbage efter middagsbordet (hvilket er usandsynligt), så kan du overføre det til en beholder, lukke låget tæt og opbevare det i køleskabet på den midterste hylde i 3-4 dage.

Hvis du bruger frossen kyllingefilet, så tag den ud af fryseren og stil den til side i en tallerken for at tø lidt op.

Ud over kværnet sort peber kan du tilføje andre kødkrydderier til dejen efter eget skøn.

Koteletter i ostedej kan også tilberedes af andet kød. Det kan for eksempel være svinekød, kalvekød eller kalkun. I dette tilfælde kan stegetiden variere afhængigt af kødtypen. Under alle omstændigheder er det nødvendigt at kontrollere graden af ​​beredskab af skålen med en kniv. Hvis kødet er let at skære og ikke er sejt, så er koteletten klar og kan serveres ved middagsbordet.

Svinekoteletter i ostedej er meget velsmagende. Kødet kommer ud med en lækker sprød og aromatisk skorpe, og dejen indeni er meget mør og saftig. Denne dej med ost til koteletter er usædvanlig, men meget velsmagende og hjælper med at forvandle simpelt kød til meget saftige koteletter med en sprød skorpe. Denne trin-for-trin opskrift med billeder hjælper dig med at diversificere både din hverdagsmenu og dit feriebord. Selvom vi tilbereder disse koteletter i en stegepande, får vi en sund ret, da vi tilsætter meget lidt olie, bare så osteskorpen dannes hurtigere og "forsegler" kødet indeni, så det forbliver saftigt og bliver mørt. ! Slik på fingrene!

Næringsværdien:

• Portionsstørrelse: 100 g
• Proteiner: 12,2 g
• Fedt: 18,7 g
• Kulhydrater: 9,5 g
• Kalorier: 259 kcal

Ingredienser:

• 1. Svinekød (polendvitsa) - 600-700 g
• 2. Ost - 100-120 g
• 3. Brødkrummer - 130-150 g
• 4. Kyllingeæg - 2 stk.
• 5. Salt - 1-2 tsk.
• 6. Sort peber (kværnet) - 1-2 tsk.
• 7. Solsikkeolie - 50-70 ml

Forberedelse:

• 1. Tag svinekød (polendvitsa). Skær i 1 - 1,5 cm tykke stykker Salt og peber.
  
• 2. Pisk alle kødstykkerne godt på begge sider med en hammer eller mørner.
  
• 3. Dunkende vil gøre kødet endnu mere saftigt, mørt og velsmagende.
  
• 4. Tag æg. Bræk dem i en beholder og tilsæt et nip salt.
  
• 5. Pisk indtil glat.
  
• 6. Tag osten og riv den på et groft rivejern.
  
• 7. Tilsæt ost til brødkrummer og bland godt.
  
• 8. Hvert stykke kød, pisket, saltet og peberet, lægges i blød i sammenpisket æg og rulles derefter i rasp med ost. Varm bradepanden op og tilsæt lidt olie. Læg det smurte kød i en bradepande.
  
• 9. Steg først hurtigt ved høj varme. "Forsegl" kødet inde i ostedejen. Skru derefter ned for varmen og luk låget for at tilberede kødet.
  
• 10. Server med diverse tilbehør: kartoffelmos, boghvede, mælkerisengrød eller en hvilken som helst salat. Disse ostemassende svinekoteletter er sprøde udenpå, smagfulde og meget møre og saftige indeni.

  Slik på fingrene!

  
  

Denne opskrift på ostede kyllingekoteletter er ikke kun nem og hurtig at lave, den er utrolig lækker. Selv en nybegynder kok kan klare sådanne koteletter. Prøv at lave dem til frokost eller aftensmad, og forkæl din familie med en lækker, enkel kyllingeret.

Forbered alle de nødvendige ingredienser til koteletterne. Vask kyllingebrystet og dup det tørt. Du skal bruge et udvalgt æg, men hvis hønseægget er af almindelig eller lille størrelse, så skal du bruge endnu en spiseskefuld mælk, ellers kan dejen blive for tyk.

Forbered først dejen. I en dyb skål blandes mel, hønseæg, mayonnaise, revet ost, krydderier efter smag og farve, salt, peber og evt. mælk.

Dejen skal være ret tyk.

Skær kyllingefileten i små stykker, dæk med husholdningsfilm, og slå med en køkkenhammer. Salt og peber kødet.

Overtræk hvert stykke kyllingebryst i dejen.

Læg koteletterne i opvarmet vegetabilsk olie og steg i den, indtil de er kogte i 2-3 minutter ved moderat varme. Hvis der er lidt ost tilbage i skålen fra dejen, så hæld det ovenpå koteletterne under stegning.

Server de færdige kyllingekoteletter i ostedej med dit yndlings tilbehør og sauce.

Meget velsmagende, underholdende.