Салата от скариди може да се приготви за романтична вечеря или за празнична трапеза. Някои от най-интересните, прости и вкусни рецепти са изброени по-долу.

Салата от скариди и авокадо е може би една от най-популярните опции за съчетаване на храна.

На базата на две порции вземете следното количество продукти:

• белени скариди - 30-50 g;
• авокадо - 1;
• чери домати - 6;
• Романо маруля - връзка;
• пресни билки - 2-3 клона;
• скилидки чесън - 1;
• лимонов сок - 1 маса. л.;
• смлян пипер - няколко щипки;
• маслина. олио - 3 табл. л.

На първо място приготвяме вкусен домашен салатен дресинг - комбинираме ситно нарязани измити и сушени зеленчуци, счукан/настърган чесън, черен пипер, сок и олио. Смесете добре.

Сварете скариди в подсолена вода.

За сервиране салатата може да се гарнира с пресни билки или настъргано твърдо сирене.

На бележка. Скаридите винаги се потапят във вряща вода. Веднага след като водата заври отново, отбелязваме времето за готвене: 2-3 минути са достатъчни за малки скариди, 5 минути за средни и 8-10 минути за големи.

Рецепта за рукола

Интересна и оригинална салата с рукола и скариди:

• тигрови скариди - 10 броя;
• рукола - 80 гр.;
• авокадо - 200 грама;
• Пармезан - 60 гр.;
• чери домати - 80 грама;
• кедрови ядки - 10 грама;
• цветен мед - 20 g;
• лайм - 1;
• соев сос - 10 грама;
• балсамов крем - 10 g;
• зехтин - 35 мл;
• сол пипер.

Започваме да готвим с дресинг: комбинираме олио, прясно изцеден сок от лайм, мед, сос и сметана. По желание може да се натроши и кората от лайм и да се добави към дресинга. Всичко се разбърква и се оставя да кисне, докато се приготвя самата салата.

Измийте и подсушете руколата. Измийте също авокадото, отстранете кората от него и нарежете на средни кубчета. Измийте доматите и ги нарежете на половинки. Правим сирене на тънки филийки.

Загрейте олиото в тиган. Докато се загрява, измийте скаридите. Потопете скаридите в олиото, добавете малко сол и черен пипер, запържете за 5-6 минути.

Събираме салатата: слагаме листата от рукола на дъното на салатната купа, скаридите и сиренето отиват отгоре. Подредете черешата по краищата. Залейте всичко с дресинга, поръсете с ядки. Може да се сервира на масата.

Топла салата с леща и скариди

За 5 порции ще ви трябва:

• леща - 250 г;
• целина - стрък;
• лук и морков - по 1 единица;
• скилидки чесън - 2;
• вода - 3 чаши;
• зелени от мащерка - 25 g;
• магданоз - няколко клона;
• големи скариди - 16 бр.;
• маслина. масло;
• балсамов оцет;
• дижонска горчица - 2 супени лъжици;
• сол и черен пипер.

Изплакнете добре зърнените култури, докато течащата вода стане бистра. Сложете го в тенджера и оставете да заври. Не забравяйте да посолите водата. След като заври вода, огънят трябва да бъде намален до минимум, покрийте с капак и гответе за около половин час.

Докато зърнените култури се готвят, пригответе морковите и лука: измийте, обелете, нарежете като за пържене на супа. Запържете в олио, като добавите настърган чесън и няколко цели стръка мащерка. След пържене мащерката трябва да се извади и изхвърли. Нарежете на ситно останалите клони.

В отделна купа сложете измитите скариди, наситнената мащерка, залейте с лъжица олио и оцет. Оставяме да се маринова малко, като разбъркваме от време на време - това ще отнеме около четвърт час. След това загрейте малко олио в тиган и сложете в него скаридите, заедно с маринатата. Запържете за пет до седем минути.

Сложете скариди, леща, нарязан магданоз в дълбока купа за салата. Добавете останалото олио, оцета, горчицата, малко сол като дресинг. Смесете всичко, украсете с пресни билки. Можете да използвате скариди като декорация.

С добавка на помело

• 300 гр скариди;
• пулпата от обелено малко помело;
• пресен морков;
• Чушка;
• 2 маса. л. портокалов сок, сусамово масло, натрошени фъстъци;
• 1 маса. л. масла от гроздови семки;
• една четвърт чай л. люта чушка.

Запържете скаридите в масло от гроздови семки за няколко минути.

Три моркова, нарежете чушката на тънки ивици, начупете помелото на не много големи парчета, разбъркайте всичко. Сок, чили и сусам. смесете маслото. Съчетаваме зеленчуци и цитрусови плодове със скариди и подправяме със сос.

Салата "Роял" с червен хайвер, скариди и ракови пръчици

• белени скариди - 300 g;
• ракови пръчици - 250 g;
• калмари - 300 г;
• хайвер - 50-70 g;
• твърдо сирене - 100 g;
• чесън - 1 скилидка;
• майонеза - 200 гр.

Първо приготвяме калмарите: заливат се с вряла вода, почистват се от кожата и вътрешностите, варят се в подсолена вряща вода за 2-4 минути. След това те трябва да се залеят с вряла вода и да се нарязват на ивици.

Приготвят се скариди: изплакват се, варят се във вряща вода за 8-10 минути.

Междувременно пръчките се нарязват на тънки ивици, сиренето се нарязва на едро, чесънът се стиска с преса. Комбинираме всички компоненти в дълбока купа за салата, добавяме хайвер и подправяме с майонеза.

Салата Цезар със скариди

Цезар със скариди е интересна версия на добре познатата салата Цезар на основата на морски дарове.

За да приготвите ястие за две порции, са необходими следните продукти:

• листа от маруля - 1 връзка;
• сирене пармезан - 40-50 g;
• големи скариди - 10 единици;
• Майски мед - 1 супена лъжица. л.;
• лимонов сок - 1,5 супени лъжици;
• маслина. олио - 1 супена лъжица. л. за марината и малко за пържене;
• сол - няколко щипки;
• пипер;
• салатни крутони с чесън - 30 гр;
• Дресинг за салата Цезар.

Преди всичко измийте и мариновайте скаридите в сол, черен пипер, олио и мед. Ще отнеме половин час, за да се маринова.

Загрейте олиото в тиган и запържете труповете на скариди от всяка страна за 3-5 минути. Готовността се определя от прозрачността на месото - колкото по-бяло е, толкова по-добре се пържат скаридите, тоест суровите и прозрачни трупове трябва да станат тъпи.

Изплакнете старателно зелената салата, подсушете я, накъсайте я ръчно на малки парченца и я сложете в купа за салата. Залейте с малко дресинг Цезар и разбъркайте. Отгоре поръсете галета, след това настъргано сирене и последно - скариди. Залейте всичко със сос и сервирайте веднага.

На бележка. За да направите листата от маруля по-хрупкави и да изглеждат възможно най-свежи, накиснете ги в студена вода един час преди готвене.

Салата "Морски коктейл"

• скариди - 300 г;
• калмари - 250 г;
• червен хайвер - 140 g;
• яйца - 5 единици;
• майонеза;
• копър, магданоз, маслини - за украса на ястието.

Както преди, приготвяме скаридите, като ги изплакваме във вода и варим до омекване в подсолена вода с билки.

Сваряваме и яйцата до готовност - 5-6 минути след завиране на водата.

Калмарите могат да се използват консервирани или пресни. В първия случай саламурата просто се отцежда от тях и се нарязва на ивици, във втория те се варят във вряща вода за 3-4 минути, след което се охлаждат, нарязват се на ивици.

Салатата се събира на слоеве: сламки от калмари, настъргани жълтъци, слой майонеза, половината от приготвените скариди, настъргани протеини, слой майонеза, равномерен слой хайвер. Разпределете останалите опашки от скариди около салатата, украсете с маслини и билки.

Картофена салата от скариди

• картофи - 4 единици;
• яйца - 2 големи;
• средни или големи скариди - 300-350 g;
• каперси - няколко маси. л.;
• пера от млад лук;
• маслина олио - няколко маси. л.;
• лимонов сок - една трета от чаша;
• лека майонеза - половин чаша;
• сол и черен пипер.

Сварете картофите и яйцата до омекване, охладете и обелете. Скаридите се сваряват до готовност и се охлаждат, ако са купени необелени - почистват се. Нарежете на ситно каперсите и лука. Яйцата и картофите се нарязват на парчета, нарязват се на кубчета, по-малки наполовина от обелените скариди.

Смесете майонезата, олиото и сока. Смесете всички готови продукти и подправете със соса.

На бележка. Салатата ще изглежда по-подредена, ако използвате средни или малки. И няколко големи, които да използвате за декорация.

С домати и черен пипер

На базата на две порции ще ви трябва следното количество продукти:

• листа от маруля - китка;
• големи скариди, обелени - 10 единици;
• средно месест домат - 1 единица;
• зелен сладък пипер;
• яйце - 1 единица;
• зехтин. - 100 мл;
• брашно - няколко маси. л.;
• лют червен пипер и черни смлени чушки - по щипка;
• морска сол - една четвърт чаена лъжичка. л.

Оригиналния дресинг за салата може да се приготви от:

• 3 яхтени пристанища. корнишони;
• наполовина червено. Лука;
• половинки лимонов плод;
• маса за двойки. л. домашна или нискомаслена закупена от магазина майонеза;
• chayn. лъжици френска горчица;
• една четвърт чаена лъжичка л. чили сос;
• щипки сол.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на продукти за салата:

1. Размразете скаридите на стайна температура предварително, изплакнете.
2. Разбийте яйцето и няколко супени лъжици вода до получаване на хомогенна течност. Добавете черен пипер и сол, разбъркайте отново.
3. Потопете трупчетата от скариди в яйцето, след което оваляйте малко в брашно и изпържете в сгорещено олио от двете страни.
4. Измийте всички зеленчуци, обелете. Отстранете семената от пипера.
5. Нарежете чушката на не много едро кубче, нарежете домата по същия начин.
6. Листата от маруля могат да се берат с ръце или да не се нарязват едро.
7. Комбинирайте нарязани зеленчуци и пържени скариди в купа за салата. Оставете няколко скариди за гарнитура.

Приготвяне на подправки:

1. Обелете лука и го нарежете на много ситно. Направете същото с краставиците.
2. Смесете лука, краставиците с останалите компоненти на соса.
3. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте. Украсете с останалите скариди и може да поръсите малко със ситно нарязани билки. Сервирайте веднага.

Лека салата "Нежност" с ананас

За 2 порции трябва да вземете:

• 400 гр. шампиньони;
• 3 варени пилешки яйца;
• 130 гр. белени скариди;
• 130 гр консервиран ананас;
• 80 гр пармезан;
• 200 гр майонеза;
• 50 гр пост. raf. масла.

Измиваме гъбите, почистваме, ако е необходимо. Нарязваме на тънки филийки и запържваме в олио, докато течността порасне почти напълно. Сварете скариди във вряща подсолена вода. Сварете яйцето до готовност.

Салатата се подрежда на слоеве: гъби, мащабно яйце, скариди, парчета обяви. Всички слоеве са покрити с майонеза. Последният слой е настърган пармезан. Не е необходимо да се смазва с майонеза. Нека опитаме за половин час.

Здравейте всички. Салатата от скариди е винаги красива, вкусна и здравословна. Такова ястие може и трябва да бъде приготвено не само за празничен празник, но и просто да се поглезите с нещо вкусно и красиво. Също така мога да препоръчам салата или такава, която приготвихме наскоро.

Освен това скаридите са доста здравословен морски продукт, тъй като съдържа много йод, фосфор, витамини и протеини, не храна, а пълна полза. И ако сте фен на правилното и балансирано хранене, тогава няма да намерите по-добър продукт. Да, по принцип всеки знае, че понякога е полезно да ядете морски дарове, за да укрепите здравето си.

Скаридите се съчетават добре с огромен избор от продукти, така че има огромен брой рецепти за салати с тях. Днес ще дам някои от най-популярните рецепти за салата със скариди. Така че, ако искате да приготвите нещо вкусно за вечеря или за празник, прочетете моите рецепти и гответе до насита.

Салатата се състои само от няколко компонента, което я прави много лека. Страхотна идея за лека вечеря или обяд.

Съставки:

• Скариди 150гр.
• Чери домати 10 бр.
• Листа от маруля 100 гр.
• Сирене 150 гр.
• Кисело мляко натурално 100гр.
• половин лимон
• Горчица 1 ч.л
• Масло 50-60 гр.
• соев сос 2 с.л. лъжици
• Сол и черен пипер на вкус

Процес на готвене:

Размразете скаридите и не забравяйте да премахнете тъмната жилка на гърба.

Запържете леко обелените скариди в маслото. Време за готвене не повече от 3 минути. На този етап можете да добавите сол и черен пипер. След пържене ги прехвърлете в чиния.

Можете да използвате сирене, но е по-добре да намерите полутвърди сирена, които няма да се разтопят добре. И така нарежете сиренето на кубчета и също леко запържете в тиган от всички страни.

След това ще трябва да приготвите дресинг за салата. Смесете киселото мляко, соевия сос и горчицата в купа, разбъркайте, добавете малко лимонов сок и разбъркайте отново и приберете в хладилник за 15-20 минути.

И когато всички съставки са готови, можете да започнете да сглобявате салатата.

В купа слагам листа маруля, които просто накъсвам на ситно с ръце, нарязани на 3-4 части чери домати, пържени скариди и парченца сирене.

Разбъркайте внимателно и преди сервиране ще напълня с нашия марков дресинг, който се запарва в хладилника.

Ето какво трябва да получите. Вкусно просто полезно.

Приятен апетит.

Салата от сирене от скариди и ракови пръчици

Това е и доста лесна за приготвяне салата, която може да украси вашата празнична трапеза. Не толкова отдавна описах рецепти за приготвяне на салати с ананас и ако се интересувате, можете да намерите тази бележка, като кликнете върху тази връзка.

Съставки:

• Скариди 450-500 гр.
• Ананас от консерва 4 пръстена
• Ябълки 4 бр.
• листа от маруля айсберг
• Твърдо сирене 80гр.
• Ракови пръчици 250гр.
• Майонеза
• кетчуп

Процес на готвене:

Изплакнете добре листата, подсушете и накъсайте с ръце на малки парченца. По желание можете да режете и с нож.

Ракови пръчици, нарязани на кубчета. Рязането на ракови пръчици е едно от любимите ми неща. Не знам защо, но получавам някакво естетическо удоволствие от това.

Почистваме скаридите и оставяме настрана, тъй като ще ги използваме цели. Обелете ябълката от кожата и отстранете грубата сърцевина. След това нарежете ябълките на малки кубчета.

Ананасът също трябва да бъде нарязан на малки кубчета. Можете да използвате и пресен ананас, така че салатата ще се окаже още по-вкусна и ароматна.

Слагаме всички съставки в купа, подправяме с майонеза и малка порция кетчуп.

Разбъркайте добре и можете да сервирате. Приятен апетит.

Коктейлна салата от скариди и ананас

Предлагам ви да приготвите леко предястие от скариди. Изцяло проста и вкусна салата. Може да се нарече и витамин, тъй като в него има много полезни за организма съставки. Това лакомство изглежда най-добре в малки купички.

Съставки:

• Скариди 500 гр.
• листа от маруля 1 връзка
• Консервиран ананас 1 консерва
• Маслини без костилка 1 консерва
• Стрък целина 1-2 бр.
• Лимонов сок 2 супени лъжици. лъжици
• Чесън 1 скилидка
• Натурално кисело мляко 3-4 с.л. лъжици
• Горчица 1 ч.л
• Сол и черен пипер на вкус
• Зелените за декорация

Процес на готвене:

Сварете скаридите до готовност, охладете и обелете. Не забравяйте да премахнете тъмната ивица на гърба.

Нарежете стръка целина на тънки филийки.

Отворете буркан с ананас, отцедете саламурата и нарежете пръстените на такива кубчета.

Накъсайте листата от маруля на малки парченца с ръце. Обикновено късам на такива парчета, които ще са удобни за ядене.

Нарязах маслините на филийки. При рязане 2 парчета, хванати с кост.

Веднъж дори счупих зъб на такава кост, но пишеше, че е 100% с костилки. Сега винаги ги нарязвам или проверявам всеки, преди да ги сложа в салата.

На този етап можете да започнете да разпределяте съставките в купите. Сложете марулята на дъното. След това разпределете в равни части скариди с парченца ананас.

Сега нека започнем да приготвяме нашия прекрасен салатен дресинг. За да стане съвсем просто, вземаме кисело мляко или майонеза, което е по-вкусно, добавяме прекарания през пресата чесън, горчицата и разбъркваме добре и готово, нашият дресинг е готов.

Изсипете дресинга върху нашите салатни купи и сложете на масата. По желание добавете стрък копър или магданоз за украса.

Вкусна салата със скариди и авокадо в необичайна порция

Това ястие ме вдъхнови от скорошното Световно първенство. И по-точно един от бразилските фенове. Реших да науча нещо за бразилската кухня и открих тази вкусна салата. Вкусът е доста двусмислен, така да се каже, за любител, но семейството ми хареса такова лакомство, така че който не рискува, не пие шампанско.

Съставки:

• Авокадо 2 бр.
• Пилешки гърди 250гр.
• Половина банан
• Сок от лайм 1 супена лъжица. лъжица
• подова греда от листа от маруля
• Скариди около 25 бр.
• Заквасена сметана 4 супени лъжици. лъжици
• Сметана 1 с.л. лъжица
• Млян черен пипер 1 щипка
• щипка захар
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Измийте добре авокадото, разделете го на две половини и отстранете костилката.

Знаете ли, че авокадото не е зрънце, а ядка. Но не можете да ядете костите, тъй като можете да се отровите.

Сега трябва внимателно да премахнете цялата каша от тези половини. Това се прави много лесно с лъжица. Опитайте се да не повредите черупката, тъй като в нея ще сложим готовата салата. Не изхвърляйте вътрешностите, ще ни бъдат полезни. Ако парчетата са твърде големи, направете ги по-малки.

Между другото, ето видео урок за това колко лесно е да обелите авокадо.

Нарежете банана на филийки по този начин. Разбира се, ако желаете, можете да нарежете целия банан. няма да има нищо лошо в това.

Сварете пилешките гърди и нарежете на кубчета. Можете да използвате почти всяко птиче месо, което можете да намерите, от пиле до гъска. Също така е важно месото да не е много жилаво, така че салатата ще се окаже не много вкусна и никак не лека.

Листата от маруля се нарязват на тънки ивици. Поставете в купа с авокадо и банан.

След това нека започнем да приготвяме дресинга за салата. В малка купа смесете заквасена сметана, сметана, черен пипер и захар. Разбъркайте до гладкост. Можете да добавите малко сушена люта чушка, за да добавите пикантност.

Напълваме нашите съставки с получения сос, разбъркваме добре и подреждаме салатата според нашите необичайни форми.

Салата Цезар със скариди (класическа рецепта)

Разбира се, тази класика е повече народна, отколкото кулинарна. Но е много популярен. Освен това готвим изключително за себе си и нашите гости. И както показва практиката, тази салата не е по-лоша от оригинала.

Необичайна тайландска салата със скариди и краставици

Харесвате или не, но скаридите са доста екзотичен продукт и се готвят в чужбина от дълго време и имаме много да учим. Веднъж, на вечеря, бях почерпен с такава красота. И много ми хареса тайната в сложния сос, който по същество прави целия вкус на това ястие.

Съставки:

• Тигрови скариди 10 бр.
• Рибен сос 25 гр.
• Соев сос 10 гр.
• Лимонена трева 15 гр.
• Кориандър 5 гр.
• половин грейпфрут
• люта чушка 1 бр
• Краставици 2 бр.
• тръстикова захар 5 гр.

Процес на готвене:

Обелете грейпфрута от кората и също така отстранете филма от резените. Необходимо е да остане само една каша без филми.

Краставици, нарязани на едри кубчета. Ако попаднете на краставици с горчивина, ще трябва да премахнете горчивата кора от тях.

Натрошете лимоновата трева с нож и нарежете на едро. Ако стръковете на тази билка не се намерят, тя може да бъде заменена с лимонова кора.

Нарежете лютата люта чушка на колелца, но само до мястото, където започват семената. Не е необходимо да се използват семена.

Отстранете кората от лайм. не толкова отдавна купихме такова устройство за пилинг, но по старомоден начин можете да използвате фино ренде.

През цялото това време подготвяхме продукти за приготвяне на таен сос. Сега нека смесим съставките. Изсипете соевия сос, рибния сос в купа, добавете тръстикова захар, кора от лайм, лимонена трева, сок от лайм и изстискайте тук скилидка чесън. Оставете соса да поеме вкусовете.

Гответе скариди в леко подсолена вода за точно 1 минута. Спускаме скаридите във водата само когато водата заври. Съответно ги почистваме след готвене.

Сложете краставиците в чиния, изсипете нарязана каша от грейпфрут и скариди отгоре с таен сос и поръсете с нарязани билки.

Салатата е готова за сервиране. Сега имате истински здравей от Тайланд на масата си.

Скариди с рукола, чери домати и мандарини

Можете да наречете тази салата Новогодишна, тъй като мандарините се появяват в публичното пространство точно в навечерието на Нова година. Необичайният състав на салатата придава много несравним вкус.

Съставки:

• Пушено пиле 200гр.
• Пилешка консерва 1 консерва.
• Чери домати 150гр.
• Скариди 1 кг.
• Мандарини 2-3 бр.
• Кедрови ядки 50 гр.
• Рукола 1 връзка
• майонеза за дресинг

Процес на готвене:

За да приготвите тази салата, ви трябва точно пушено пилешко месо. Няма значение каква част от пилето ще бъде, важно е то да е пушено. Можете да използвате и пуйка. Отрежете месото от костите и го нарежете на малки кубчета.

За удобство веднага го сложих в купа. Сложете царевицата върху месото.

Приготвям и почиствам скариди. Броят на скаридите може да се вземе по ваша преценка. Можете да сложите повече, а можете да сложите малко по-малко.

Следващата съставка са нашите чери домати. Нарязваме го на 2-3 части и също го изпращаме в купа.

И накрая, обелете и нарежете мандарините. Разбира се, можете да опитате да приготвите подобна салата от консервирани мандарини, но според мен пресните плодове са много по-добри от консервираните.

Подправете с майонеза, разбъркайте и поръсете с кедрови ядки. След това можете да сервирате салатата на масата. Вместо майонеза можете да използвате и растително масло. Предястието се оказва вкусно многоцветно и много красиво. Приятен апетит.

Както виждате, няма нищо трудно в приготвянето на тези вкусни салати на базата на скариди. Правете тези красиви салати по-често. А за днес желая на всички Мир, Доброта и повече Позитив. Чао.

Салатата е студено ястие, приготвено от нарязани различни храни. Това могат да бъдат зеленчуци, билки, месо, риба, колбаси и други съставки, подправени със сол, масло или някакъв вид пикантен сос (например майонеза). Единственото изискване е тяхната съвместимост с вкус.

Салатите като ястие се появяват за първи път в Италия. Първоначално беше изключително зеленчуково ястие. С течение на времето започнаха да се появяват рецепти с включване на животински продукти.

Днес са много популярни салати с месо от морски обитатели (с калмари, раци, скариди и др.) Тези салати могат да се използват не само за ежедневна семейна вечеря, но и да се сервират на празнична трапеза. Едно от тези ястия - салата от скариди е проста и вкусна.

За ползите от морските дарове

Салатите от морски дарове са много полезни за човешкото здраве. Добавянето на вкусна салата от скариди към вашата диета (дори веднъж седмично) стимулира мозъка и укрепва състоянието на кръвоносните съдове. Тези мекотели са богати на наситени мастни киселини, минерали и витамини. Те, както и другите морски дарове, са богати на протеини, които човешкото тяло усвоява много по-лесно от месото. И те имат малко калории: само 100 g продукт от 60 до 120 kcal. Салата от скариди (проста и вкусна рецепта), която можете да ядете, без да се страхувате от напълняване.

За семейна вечеря

Известни са десетки рецепти за салати с този морски продукт, с които можете да зарадвате любимите си хора. В едно просто и вкусно ястие могат да присъстват краставици, домати, яйца, сирене и дори плодове.

Няколко рецепти.

Първо: "Рецептата за салата с морски дарове е проста."

Запасете се със съставки:

• Варени скариди - 600гр.
• Яйца - 8 бр.
• Консервирана царевица - една консерва.
• Краставици - 1 бр.
• майонезен сос - 100гр.

Как се готви:

• Сварете яйцата и нарежете на кубчета.
• Отворете кутия с царевица и изцедете течността.
• Обелете краставицата и нарежете на кубчета.
• Сложете миди, царевица, яйца, краставици в купа за салата и разбъркайте с майонеза.

Второ: "Салата от гъби, сирене и скариди."

Подгответе компоненти:

Приготвяме го така:

• В зехтина запържете обеления и ситно нарязан лук.
• Гъбите се нарязват и запържват, сол и черен пипер.
• Нарежете хляба на кубчета, поръсете с прованс билки и изсушете във фурната.
• Настържете на едро твърдо сирене.
• Сложете готови миди, лук, гъби, сирене, магданоз в купа за салата и залейте с майонезния сос.
• След старателно разбъркване украсете с крутони.

Трето: "Салата с консервирани скариди."

Необходими компоненти:

• Морска консерва - 500 гр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Марината от съд със скариди - 3 с.л. л.
• Пипер - 0,5 ч.л

Пригответе по този начин:

• Поставете морски дарове в купа за салата и поръсете с черен пипер.
• Изстискайте лимоновия сок върху скаридите.
• Залейте с маринатата и разбъркайте.

Четвърто: "Маринована салата от скариди."

Ще трябва да имате под ръка:

Използвайте замразени варени миди. Смесете съставките, за да получите соса. Сложете морски дарове в соса и мариновайте за 3 часа. Накрая подредете мидите в купа върху листа от маруля.

За празничната трапеза

Салата с морски дарове украсява всяка празнична трапеза. Има много рецепти за това ястие с деликатен, изискан вкус.

Например: "Салата от скариди с ананаси." Неговият уникален вкус е трудно да се опише. Трябва да се опитате да оцените.

За готвене трябва да имате:

Направете смес под формата на сос от съставките: сок от лайм, мед, кориандър, червен пипер и майонеза. Загрейте скарата до не много висока температура. Сложете мидите на шишчета, намажете ги с олио и поръсете с малко черен пипер.

Подредете готови морски дарове и нарязан ананас върху решетката на скара, която също се поръсва с черен пипер. Печете около пет минути. Накрая сложете мидите и парчетата ананас върху листата от зелена салата и овкусете с предварително направената смес. Поднесете ястие, гарнирано с нарязан магданоз.

Друга рецепта за празничната трапеза е просто ястие с морски дарове "Скариди с пекинско зеле".

Ще ви трябват следните продукти:

Направете го по този начин:

• Нарежете на ситно зелето и раковите пръчици.
• Нарежете ананаса на малки парченца.
• Нарежете нара.
• Комбинирайте всички съставки и подправете с майонеза.

Правилният избор на скариди

Вкусът на приготвено обикновено ястие със скариди се влияе от качеството на този морски дар. Практически няма разлика между прясно замразени и варено-замразени скариди. Основното е, че трябва да са пресни. Развалените морски дарове са бледорозови на цвят. Ако главата на мидата е черна, не трябва да я купувате. Опаковката на продукта трябва да съдържа информация за производителя и вносителя на продукта.

Внимание, само ДНЕС!

3.04.2016 в 22:29 · pavlofox · 41 950

Най-вкусните салати от скариди

Салатите са основните ястия на празничните трапези. Всяка домакиня иска да изненада гостите и членовете на домакинството с ново вкусно и вкусно ястие. Салатите със скариди могат да бъдат отличен вариант за това. Освен високия вкус, скаридите са много полезни поради богатия си естествен състав. Ястията с тези морски дарове имат особена пикантност и вкус.

На вниманието на любителите на кулинарията са представени най-добрите салати от скариди. Сред тях има както най-популярните рецепти, така и по-малко известните, които ще зарадват със своята новост и невероятни вкусови характеристики.

10.

Приготвя се с помощта на следните продукти: скариди (200 грама), дузина чери домати, една краставица и чушка, зелена салата. Измитите и подсушени зеленчуци се нарязват и се смесват с наситнени листа маруля. Обелените скариди се пържат за около 3 минути и се изпращат към зеленчуците. Ястието се овкусява със зехтин и малко лимонов сок. Добавя се сол на вкус. Ястието е готово за консумация веднага след приготвяне.

9. Салата със скариди и яйца

Лесно и вкусно се приготвя със следните съставки: скариди (300 грама), няколко супени лъжици заквасена сметана, яйца (3 броя), 1 чаена лъжичка горчица. Яйцата и скаридите се сваряват, оставят се да изстинат и се почистват. Нарязаните продукти се смесват с горчицата, овкусяват се със заквасена сметана, добавят се няколко капки лимонов сок и горчица в посочената дозировка. Ястието се пиперва и посолява на вкус. Гарнирани със ситно нарязани билки. Приготвянето на вкусно ястие ще отнеме не повече от 20 минути.

8. Салата Цезар със скариди

Салата "Цезар" със скаридисе различава по вкус от обичайния за всички "Цезар". Ще стане по-изискан в комбинация със скариди. За ястието ще ви трябва: половин килограм мексикански скариди, крутони, 100 грама сирене, зелена салата. Първо пригответе соса за скариди с 2 супени лъжици зехтин и 2 чаени лъжички сладка горчица, добавете чесън, барбекю сос и соев сос. Потопете морските дарове в сместа и ги изпратете в тигана за 5 минути. Крутоните се правят от нарязан на кубчета хляб, който се запържва с чесън. Поръсете горещи крутони със сирене, настъргано на ситно ренде. Сирените крутони се намазват върху нарязани листа от маруля, а след това и скариди. Овкусява се със зехтин със сок от лайм. Ястието е готово.

7.

Следващият е вкусен. салата от скариди и авокадоще са необходими: половин килограм скариди, чери домати (200 грама), авокадо (1 парче), кориандър. Нарежете авокадото на малки кубчета и поръсете с лимонов сок. Малките домати се нарязват на две, смесват се с обелените, сварени скариди и авокадото. Приготвяме соса от зехтин, 2 супени лъжици лайм и 1 супена лъжица кориандър. Залейте салатата с получения сос. Сол и черен пипер се добавят на вкус. Препоръчително е ястието да се охлади преди сервиране.

6. Салата със сирене и скариди

Вкусно приготвено с: половин килограм скариди, 5 яйца и 100 грама сирене. Морските дарове се сваряват и почистват. Твърдо сварените яйца се нарязват на малки кубчета. Сиренето се натрива на едро ренде. Натрошените продукти се смесват, добавят се сиренето и няколко капки лимонов сок. Ако желаете, можете да добавите малко зеленина и черен пипер. Обилният продукт е готов за консумация.

5.

Любителите на екзотиката ще го харесат. Приготвя се от следните съставки: скариди (200 грама), 100 грама сирене, 150 грама консервиран ананас, яйца (3 броя) и зелена салата. Сварени яйца, нарязани на ситно. Ананасите също се нарязват на малки кубчета. Скаридите се сваряват в подсолена вода, към която може да добавите зърна черен пипер и дафинов лист. Сиренето се натрива на едро ренде. Върху листата от маруля разпределете слой нарязан ананас, яйца, сирене. Накиснете всеки слой с майонеза. Отгоре се слагат скариди, които се поливат с лимонов сок и се поръсват с билки. Съдът се изважда за няколко часа в хладилник за импрегниране.

4. Салата от миди и скариди

Най-вкусните салатауспявам от миди и скариди. За готвене ще ви трябват: 300 грама скариди и същия брой миди, 100 грама консервирана царевица, 4-5 варени яйца, бутилка сухо бяло вино, лук и подправки. Виното се налива в тава, добавят се дафинови листа, черен пипер на зърна и малко сол. Сместа се довежда до кипене и към нея се добавят готови, обелени морски дарове. Скаридите и мидите се варят във винен сос за около 3 минути, след което се изваждат и се оставят да изстинат. Останалите съставки се нарязват на ситно и се смесват с царевицата и морските дарове. Майонеза, няколко капки лимонов сок се добавят към салатата и се гарнират с билки. Много вкусно и пикантно ястие е готово.

3. Коктейлна салата от скариди

Най-вкусно се приготвя с: 300 грама скариди, зелени ябълки, краставици и моркови. Сварете морски дарове, оставете да изстинат и почистете. Взимаме 2 ябълки и ги обелваме, след което ги натриваме на едро ренде и добавяме малко лимонов сок. Краставиците в количество от 2 броя също се разтриват. Пресни два моркова се натриват на ситно ренде. Освобождаваме настърганите краставици, като ги изстискваме малко, и ги слагаме в купа за салата. След това сложете ябълки и моркови. Скаридите се поставят последни. Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза. Гарнирани със зеленина и една голяма скарида. На ястието трябва да се даде време, така че да има време да се накисне. Затова се изважда за няколко часа в хладилник. След това салатата може да се яде.

2. Салата от сьомга със скариди

Следващият много вкусен ще изисква: около 200 грама леко осолена сьомга, варени и обелени скариди се вземат в същото съотношение. Освен това ще ви трябват краставици (1-2 броя), маслини, маруля, зехтин и лимонов сок. Нарязаните маслини се мариноват в сос от зехтин и лимонов сок за няколко часа. Рибата се нарязва на тънки филийки. Краставиците се нарязват на малки кубчета и се добавят към скаридите. Листата от маруля се поставят върху подготвена широка купа за салата, а върху тях се слага нарязана сьомга. Следващият слой са останалите съставки. Ястието се овкусява с получената марината с маслини и по желание се пиперва. Оставаше само да се яде сготвената храна.

1.

- едно от най-вкусните ястия. За приготвянето му ще ви трябват: варени белени скариди, 6 варени пилешки яйца, едно топено сирене и 100 грама хайвер. Сиренето и яйцата се нарязват на ситно или настъргват. След това всички съставки се смесват и се овкусяват с майонеза. Солта може да не е необходима, тъй като играта съдържа достатъчно сол. Салатата може да се подправи с билки отгоре. Най-вкусното ястие е готово за ядене.

Какво друго да видите:

04.04.2015

Салатите от скариди са не само вкусни, но и здравословни ястия. Полезните свойства на скаридите се дължат на съдържанието на витамини D, E, A, PP, B12, мед, желязо, фосфор, магнезий, натрий и калий. Наличието на аминокиселини, йод и сяра в тях допринася за активирането на растежа на телесните клетки, както и за хармоничната работа на всички органи и системи. Тези полезни вещества също влияят благоприятно на състоянието на кожата, ноктите и косата.

Поради ниското съдържание на калории, скаридите могат да се използват в диетата. В допълнение към калориите, скаридите съдържат вещество като астаксантин, което е отговорно за цвета на ракообразните. Това вещество е в състояние да укрепи сърдечно-съдовата система, предотвратява образуването на инфаркт, коронарна болест на сърцето, инсулт. Тоест скаридите са много полезен продукт за всички.

1. Салата със скариди и сирене

Съставки:

• скариди -150гр
• листа от маруля - 150 гр
• чери домати - 10 бр
• пъдпъдъче яйце - 10 бр
• лимонов сок - 1 ч.л
• сол - 0,3 ч.л
• сирене пармезан - 50 гр

готвене:нарязани чери домати, пъдпъдъчи яйца и зелена салата. Три пармезана. В чиния сложете листата от маруля, варени скариди, чери домати и яйца, посолете и добавете лимонов сок, според рецептата. Поръсете с настърган кашкавал и сервирайте.

2. Салата "Лекота"

Съставки:

• скариди - 500гр
• домати - 3 бр.
• краставици - 2 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• сирене (Бринза, Фета) - 80 гр
• маслини - 10 бр.
• листа от маруля - 6 бр.
• копър и магданоз - на вкус
• лимонов сок - 2-3 супени лъжици.
• зехтин - 2 супени лъжици.
• сол на вкус.

готвене:Потопете скаридите във вряща вода и отстранете черупките. Нарежете доматите не много ситно. Поставяме ги в купа за салата, добавяме нарязани чушки, както и резени краставици. Маслините се нарязват на кръгчета и се добавят към останалите продукти.

Разкъсваме листата от маруля с ръце (металът на ножа реагира със салатата и това никак не е от полза за организма). Изхвърлете скаридите. Добавете сирене, нарязано на кубчета. Зелените се нарязват на ситно и се изпращат към салатата, след което се подправят с лимонов сок и зехтин.

Съставки:

• пресни листа спанак - 200 гр
• чери домати - 150 гр
• варени белени скариди - 100 гр
• екстра върджин зехтин - 2 с.л. л.
• лимонов сок - 25 мл
• балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.
• зърнеста горчица - 1/2 с.л. л.

готвене:загасете половин лъжица горчица с балсамов оцет и добавете малко зехтин. Добавете листата спанак, разбъркайте, нарежете чери доматите наполовина и сложете обелените скариди. Полейте с лимонов сок и сервирайте.

4. Панирани скариди в зелена салата

Съставки:

• зелен лук (нарязан) - 1/3 чаша
• зеле - 350 гр
• скариди (сурови) - 400 гр
• майонеза - 3/4 чаша
• галета - 2 чаши
• растително масло - 4 супени лъжици. л.
• зелена салата - 1 връзка
• сладък чили сос - 1/3 чаша

готвене:нарежете салатата. Поставете в голяма купа. Добавете пролетна салата или малки цветчета броколи. Добавете нарязан зелен лук. Смесете майонезата с чили сос.

Имате нужда от сладък сос, така че не бъркайте! Добавете сос Сиррача и разбъркайте добре. Поставете соса в хладилник, докато не сте готови да сервирате салатата.

Обелете скаридите и ги поставете в дълбока купа. Добавете малко олио... И разбъркайте. След това оваляйте скаридите в галета.
Загрейте растително масло в тиган и запържете скаридите за 3 минути от всяка страна. Върнете сварените скариди в купата и разбъркайте със соса. Нарежете марулята, зелето и билките и подредете в чинии. Добавете скариди в соса и сервирайте.

5. Зеленчукова салата със скариди

Съставки:

• краставици - 2 бр.
• чери домати - 5 бр.
• моркови - 1 бр.
• скариди (обелени, варени) - 200 г
• масло - 20 гр
• твърдо сирене - 20 гр
• бяло вино (сухо) - 2-3 с.л. л.
• бял хляб - 2 бр
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• листа от маруля - 1 връзка
• копър - 1/2 връзка
• сол на вкус
• пипер (черен, смлян) на вкус

готвене:Изплакнете листата от маруля със студена вода, нарежете или накъсайте с ръце. Поставете върху чинии. Краставиците се нарязват на тънки ивици. Добавете разполовените чери домати към салатата. Добавете нарязани моркови. Нарежете сиренето на ситно и добавете към салатата.

Изсушете хляба в тостер, отстранете коричките и нарежете на средни кубчета. Добавете крутони към салатата.

Скаридите се запържват малко с масло, заливат се с бяло вино и се задушават за 1 минута. 9. Добавете скариди и ситно нарязан копър към салатата. Добавете сол, прясно смлян черен пипер, сусам и направете салатата с растително масло и лимонов сок. По желание може да приготвите салатен дресинг и на базата на майонеза.

6. Салата от мандарина със скариди

Съставки:

• мандарини - 8 бр.
• скариди - 200гр
• ябълки - 2 бр.
• целина - 2-3 стръка
• листа от маруля - 100 гр
• магданоз - 50 гр
• лимон - 1 бр.
• майонеза - на вкус
• сол на вкус

готвене:Сварете скаридите в подсолена вода и ги обелете.

Пригответе соса.За да направите това, изстискайте сока от две мандарини. Смесете получения сок и майонезата (за предпочитане домашна) до получаване на хомогенна консистенция.

Обелете ябълките от кожата и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете целината на тънки стърготини. Обелете 6 мандарини от кожата и ги разделете на филийки. Смесете всички съставки със скариди и сложете получената смес върху листата от маруля. Полейте обилно със сос преди сервиране, гарнирайте с магданоз и тънък лимонов полумесец.

7. Салата "Скариди на снежна възглавница"

Съставки:

• твърдо сирене - 200 г
• варени яйца - 4 бр.
• скариди - 400гр
• салата - 100гр

за сос:

• пъдпъдъчи яйца - 7 бр.
• растително масло - 150 мл
• горчица - 1 ч.л
• захар - 1 ч.л
• сол - щипка
• сок от 1 лайм
• кориандър и копър - на вкус
• прясно смлян пипер
• кора от лайм

готвене:настържете сирене или нарежете на фиде със специален нож за плодове. Разделете яйцата на белтък и жълтък, настържете. Смесете сиренето с жълтъка. Сварете скаридите в подсолена вода за 3-5 минути, охладете и обелете.

За соса смесете пъдпъдъчи яйца, захар, сол и горчица, разбийте с миксер за 1 минута. Продължавайки да разбивате, добавете растително масло на тънка струя. Блендирайте до омекване и плътност. Добавете сок от лайм, нарязани билки и смлян пипер.

Поставете салатата в чиния за сервиране, направете „снежна възглавница“ от белтъка. Отгоре сложете малко сирене с жълтък и гарнирайте със скариди. Поръсете със сок от лайм, поръсете с кора. Сервирайте соса отделно. Салата "Скариди на снежна възглавница" е готова.

8. Италианска салата "Романтика за двама"

Съставки:

• скариди (тигър) - 500 г
• зелена салата - 2 връзки
• домати - 3 бр.
• доматено пюре - 200 гр
• заквасена сметана - 100 g
• майонеза - 100 гр
• чесън - 2 скилидки

готвене:сварете скаридите в черупката и обелете (в черупката се оказват по-вкусни и по-сочни от купените, обелени). Нарежете листа от маруля. Обикновено се препоръчва да разкъсате салатата с ръце, но в ресторанта беше нарязана.

Сложете нарязаната маруля върху плоска чиния. Поръсете с варени скариди. Залейте със соса.

Пригответе сос:в чаша смесете заквасена сметана, майонеза и кетчуп (не лют, но който е сладък) и изцеден чесън. Добавете кетчуп, докато сосът придобие приятен розов цвят. Именно сместа от този сос с листа от маруля и скариди завладява тези, които опитват тази салата за първи път.

Съчетава се добре със сухо бяло вино. Гарнирайте с резенчета (рингчета) домат. Сервирайте охладено.

9. Салата от скариди, авокадо и портокал

Съставки:

• коктейлни скариди - 200 гр
• зехтин - 1 супена лъжица.
• масло - 10 гр
• авокадо - 1 бр.
• портокал - 1 бр.
• шалот - 1 бр.
• лайм - 1 бр.
• чесън - 1 скилидка
• кориандър - на вкус
• кафява захар - 1 щипка
• сол на вкус
• черен пипер - на вкус

готвене:обелете портокала от кората и ципите. Изстискайте сока от ципите, залейте портокаловите резени, за да не изсъхнат.

Загрейте зехтина в тиган. Разтопете маслото в зехтина (ако използвате масло). Добавете ситно нарязан чесън към сгорещеното олио. След 30 секунди добавете скаридите. Сол и черен пипер. Запържете още няколко минути, след което отстранете от огъня. Нарежете шалота на много тънки полукръгчета. Нарежете тънко авокадото.

Сложете салатата върху голям съд (или чинии за сервиране): първо сложете авокадото, посолете и поръсете с щипка захар.

Сложете скаридите от тигана върху авокадото, без масло и течност. Подредете портокалите върху скаридите и ги полейте с портокаловия сок. Отгоре сложете лука и го поръсете леко със захар. Залейте всичко със сок от лайм. Сол, захар и черен пипер настройте по ваш вкус, но захарта не трябва да е много. Кориандърът се нарязва на ситно и се поръсва върху салатата.

10. Салата от скариди

Съставки:

• скариди - 300гр
• листа от маруля - 1 връзка
• чери домати - 15 бр.
• чесън - 2 скилидки
• люта чушка - 1 бр.
• зехтин - 4 супени лъжици.
• Пармезан - по желание
• балсамов оцет - по избор
• сол на вкус
• черен пипер - на вкус

готвене:Хвърлете скаридите във вряща вода буквално за една минута. Отцедете ги в гевгир и оставете водата да се отцеди. Можете да ги изчистите от опашки.

Загрейте зехтина в тиган. Обелете чесъна, нарежете наполовина. Нарежете чушката наполовина и отстранете и семките. Сложете чесъна и черния пипер в загрятото олио, запържете до уверено румен цвят.

След като чесънът покафенее, го изхвърлете и чушката. Маслото стана ароматно и пикантно. Поставете скаридите там и запържете буквално 2 минути. Пипер (по избор).

Сложете листа от маруля, нарязани домати в чиния. Отгоре поръсете със скариди. Разбъркайте добре, посолете на вкус. Полейте с балсамов оцет. Поръсете с пармезан. Готова салата.