Хлеб от червено зеле за зимата, приготвен по тази рецепта, ще продължи до пролетта. Оригинална и вкусна зеленчукова яхния от прости и достъпни продукти. Червеното зеле се различава от бялото зеле само по цвят, веществото антоциан му придава синьо-виолетов цвят.

• Време за готвене: 1 час
• Количество: 4 буркана с вместимост 500 мл

Съставки за шаша от червено зеле за зимата:

• 1,5 кг червено зеле;
• 600 г сладък червен пипер;
• 350 г лук;
• 300 г домати;
• 100 г люта чушка;
• 100 г магданоз (зелени и корени);
• 5 скилидки чесън;
• 10 г фина сол;
• 30 мл винен оцет;
• 30 г гранулирана захар;
• 55 мл зехтин.

Как да си приготвите джунджурия за зимата:

За да приготвите джоджа, първо пригответе всички зеленчуци - измийте, нарежете и нарежете. Толкова е удобно да приготвяте комбинирани ястия, когато съставките са приготвени, можете да сте сигурни, че нищо не е пропуснато!

Червеното зеле нарязваме на ленти с ширина 3-4 мм, колкото по-тънки, толкова по-добре.

Почистваме сладкия портокал или червен пипер от семките, премахваме преградите. Нарязваме пулпата на кубчета с размери 10 х 10 милиметра.

Можете да изберете всеки цвят пипер за това ястие, стига да е узрял и сладък.

Почистваме главите лук от люспите, нарязваме на полумесеци. Избираме лук от сладък или полусладък сорт, за да е вкусен джоджето. Шалотът също е добър.

Сложете доматите във вряща вода за 30 секунди. След това охладете в купа с ледена вода, отстранете кожата. Нарежете доматената каша на кубчета.

Многоцветни шушулки горчив пипер, заедно със семена, нарязани на кръгчета. Лютите чушки могат да бъдат люти, така че ги овкусете, преди да ги добавите към останалите съставки.

Накиснете зелените и корените от магданоз в студена вода. Нарязваме листата на ситно, измиваме старателно корените от земята, остъргваме, нарязваме на ивици.

Взимаме дълбок тиган с дебели стени, слагаме на огън. Когато се затопли, сипете зехтина, загрейте го, първо хвърлете лука.

След лука след около 5-7 минути добавете зелето, сладките чушки, доматите, лютите чушки и магданоза. След това изсипваме фина сол, кристална захар, добавяме скилидки чесън, прекарани през преса.

Затваряме плътно тигана, оставяме да къкри на слаб огън за 35 минути, 10 минути преди готовност, налива вино или ябълков оцет. Можете да използвате балсамов оцет, за да подсилите вкуса на зеленчуците.

За да се запазят добре консервираните зеленчуци до пролетта, при пълнене на буркани трябва да се спазва стерилност и чистота. За начало измийте бурканите в разтвор на сода, изплакнете с чиста вода, след което стерилизирайте на пара за 5-7 минути.

Напълваме топли буркани с гореща зеленчукова яхния, като първо ги затваряме свободно.

Слагаме бурканите в голяма тенджера върху памучна кърпа, след което наливаме гореща вода.

Стерилизираме консервирани храни за 15-20 минути, завинтваме плътно или затваряме капака с щипка.

Съхраняваме кисел от червено зеле за зимата в хладно мазе при температура от +1 до +7 градуса по Целзий.

Приятен апетит!

Преместихме се в Кубан. Купихме къща с парцел в края на гората. Трябва да внесем живот. Имаме куче и котка, взехме ги с нас. Не ни трябва крава, трябват ни 3 литра мляко на седмица. Коза също не отговаря на тези параметри. Зайци все още са възможни, меки са и пухкави, ядат само трева и зеленчуци, но се размножават много бързо - какво да правя с тях после? Ръката върху тях, мека и пухкава, няма да се вдигне, а перспективата за трагедия с австралийски заек е плашеща. Пчелите остават.

Шипката е непретенциозен близък роднина на розата. Расте добре в дивата природа, а хавлиеният му член често може да се намери като декоративно растение в паркове или частни градини. Напоследък растението става все по-популярно сред градинарите поради богатия си витаминен и минерален състав. В тази статия ще говоря за ползите от шипките, как и кога да събираме, сушим, съхраняваме и варим правилно чая.

Ябълковите палачинки с извара са сочни и нежни, приготвят се за 15 минути. Това ястие може да се приготви бързо за закуска и да се сервира със заквасена сметана - обилна и вкусна, или да се сервира за десерт на обяд, за вечеря с топка ванилов сладолед или бита сметана. Кой каза, че картофените палачинки се правят само от картофи? Ябълковите палачинки са още по-вкусни, а това е съвсем различна история! От личен опит - не ти трябва много брашно, ябълките се чувстват страхотно и без него.

Есента е чудесно време за засаждане и пресаждане на многогодишни цветя, особено ако е време да ги разделите - те са пораснали толкова много, че започнаха да губят декоративния си ефект. Друга причина да разделите трайни насаждения в цветна градина е да получите няколко растения вместо едно. И есенното размножаване чрез разделяне има значително предимство пред пролетта - седнали деления се адаптират към ново място на пребиваване още преди зимата, а през пролетта активно започват да растат и цъфтят през първия сезон.

Сацебели от домати и пипер - гъст грузински сос. Тази подправка е от категорията "кнедли". В превод от грузински "сатсебели" означава сос, в смисъла на думата - "потопяване", оттук и версията, че всеки сос в Грузия се нарича сацебели. Можете да ядете соса с всичко, той ще подхожда както за месо, така и за риба. За приготвяне на домашни тортили с пълнеж (лаваш, пита и други лакомства) това е идеално допълнение към барбекю, разбира се, не можете да си представите нищо по-добро!

След като засадят млади разсад от ябълкови дървета, много градинари неуморно се грижат за тях и след като изчакат стабилни култури, отпускат вниманието си. Те забравиха да направят нещо, нямаха време да направят нещо и сега се появяват първите проблеми. Едно от тях е гниенето на плодовете на дървото. Вече е невъзможно да не забележите това и възникват естествени въпроси - какво е това и как да се справим с него? Защо ябълките гният по клоните и как да предотвратим тази неприятност, ще разкажем в днешната статия.

Отглеждането на няколко прасета в частно домакинство и с появата на опит и дузина е прост въпрос. Но непознаването на някои правила може да доведе до неочаквани резултати. Прасетата осигуряват отлично, лесно смилаемо тлъсто месо. Какво друго е привличането на прасетата като селскостопански животни? Какви предимства имат прасетата пред кравите, козите, домашните птици или зайците? Какво трябва да помислите, преди да получите прасенца? Потърсете отговори в нашата публикация.

Сред разнообразието от стайни растения има истински бойци. Те не се страхуват от неравномерно поливане, засенчване и рязък спад на температурата. Това смятам за фикуса Циатистипулу (прилистници на бокал). За първи път го видях в коридора до нашата счетоводна служба. Един и половина метър красив мъж с големи продълговати листа спечели сърцето ми. Наистина обичам високи растения и просто не можех да мина покрай него. Влязох в офиса и попитах нашите дами за кълнове.

Хайверът от патладжан без стерилизация и без варене е пикантен зеленчуков хайвер с ярък, свеж вкус, много апетитен и здравословен! Няма да работи дълго време, но ще издържи няколко дни в хладилника. Този хайвер е подходящ за сервиране с пържено месо, просто намажете филийка пресен хляб или напълнете гореща пита, увийте в пита хляб. Ако отидете на пикник, тогава буркан с хайвер от патладжан винаги ще ви бъде полезен, идеален е за барбекю или пържени колбаси.

Можете да закупите луксозни розови разсад на по-атрактивна цена през есента, когато многобройни изложби и панаири предлагат огромен избор от сортове. Защо не засадите рози през септември-октомври? В основата си есенното засаждане на рози се различава от пролетното само в няколко малки нюанса. Простите правила и няколко трика ще ви помогнат да получите здрави, силни растения, които ще започнат да растат и ще зарадват с първите цветя, засадени по-рано през пролетта.

Събирането на бели гъби е мечтата на всеки гъбар. Обемът силно зависи от амбициите: за един, пет парчета са достатъчни за пълна наслада на кученцето, за други само пълен багажник ще задоволи. Във всеки случай, като берете бели гъби, се чувствате като добивач и късметлия. Но понякога, под прикритието на бели гъби, неопитни берачи на гъби могат да вземат напълно небели гъби. И е добре, ако са годни за консумация, но ако не? Какво представляват белите гъби и с какви гъби могат да бъдат объркани?

Зеленчукова супа с булгур и леща - гъста и обилна, подходяща за най-строгото вегетарианско меню, тъй като не съдържа животински продукти, а само растителни съставки. Месният протеин в супата замества растителния протеин, лещата е богата на този протеин. В дните на гладно една порция от това ястие е пълноценно хранене за възрастен. Вкусна постна супа може да се приготви само за половин час, ако я сготвите с червена леща – заври меко само за 15 минути.

През последните години е модерно да се подаряват не отрязани букети, а свежи цветя в саксия. Като подарък за рожден ден на перваза на прозореца ми се появи персийска циклама. Нежните му цветя приличаха на ято сладки пеперуди, сгънати наполовина крила в зелена поляна. Искрено се наслаждавах на гледката му почти 3 месеца, докато забелязах няколко сухи листа и всеки ден броят им се увеличаваше. Нямах много опит в грижата за това растение.

Всички обичат картофена салата. Рецепти за това ястие могат да бъдат намерени в почти всяка кухня по света. Изключение вероятно ще бъдат страни, които нямат картофи, въпреки че това е трудно да си представим в наше време. Салатата може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо и риба. Датската картофена салата със сос Remoulade е невероятно вкусна и лесна за приготвяне. Приготвянето му ще отнеме само няколко минути, при условие че в къщата има варени картофи.

Както засаждането, така и изкопаването на картофи за градинарите се превърнаха в своеобразен ритуал и празник. Но с края на един картофен цикъл започва следващият. И след като реколтата бъде прибрана, не забравяйте да се подготвите за следващата година. И на първо място - за почвата, която картофът изтощава повече от другите кореноплодни култури. За да не загубите плодородието на почвата и да получите добра реколта от напълно различни култури през следващата година, е по-добре да не отлагате грижите за почвата.

Хлеб от червено зеле за зимата, приготвен по тази рецепта, ще продължи до пролетта. Оригинална и вкусна зеленчукова яхния от прости и достъпни продукти. Червеното зеле се различава от бялото зеле само по цвят, веществото антоциан му придава синьо-виолетов цвят.

• Време за приготвяне:Един час
• количество: 4 буркана с вместимост 500 мл

Съставки за шаша от червено зеле за зимата

• 1,5 кг червено зеле;
• 600 г сладък червен пипер;
• 350 г лук;
• 300 г домати;
• 100 г люта чушка;
• 100 г магданоз (зелени и корени);
• 5 скилидки чесън;
• 10 г фина сол;
• 30 мл винен оцет;
• 30 г гранулирана захар;
• 55 мл зехтин.

Как да си направим кисело зеле от червено зеле за зимата

За да приготвите джоджа, първо пригответе всички зеленчуци - измийте, нарежете и нарежете. Толкова е удобно да приготвяте комбинирани ястия, когато съставките са приготвени, можете да сте сигурни, че нищо не е пропуснато!

Червеното зеле нарязваме на ленти с ширина 3-4 мм, колкото по-тънки, толкова по-добре.

Нарязване на червено зеле

Почистваме сладкия портокал или червен пипер от семките, премахваме преградите. Нарязваме пулпата на кубчета с размери 10х10 милиметра.

Можете да изберете всеки цвят пипер за това ястие, стига да е узрял и сладък.

Нарежете сладкия пипер на кубчета

Почистваме главите лук от люспите, нарязваме на полумесеци. Избираме лук от сладък или полусладък сорт, за да е вкусен джоджето. Шалотът също е добър.

Нарежете шалот

Сложете доматите във вряща вода за 30 секунди. След това охладете в купа с ледена вода, отстранете кожата. Нарежете доматената каша на кубчета.

Нарежете доматите

Многоцветни шушулки горчив пипер, заедно със семена, нарязани на кръгчета. Лютите чушки могат да бъдат люти, така че ги овкусете, преди да ги добавите към останалите съставки.

Нарежете люта чушка

Накиснете зелените и корените от магданоз в студена вода. Нарязваме листата на ситно, измиваме старателно корените от земята, остъргваме, нарязваме на ивици.

Нарежете зелените и корена от магданоз

Взимаме дълбок тиган с дебели стени, слагаме на огън. Когато се затопли, сипете зехтина, загрейте го, първо хвърлете лука.

След лука след около 5-7 минути добавете зелето, сладките чушки, доматите, лютите чушки и магданоза. След това изсипваме фина сол, кристална захар, добавяме скилидки чесън, прекарани през преса.

Затваряме плътно тигана, оставяме да къкри на слаб огън за 35 минути, 10 минути преди готовност, налива вино или ябълков оцет. Можете да използвате балсамов оцет, за да подсилите вкуса на зеленчуците.

Задушете зеленчуци

За да се запазят добре консервираните зеленчуци до пролетта, при пълнене на буркани трябва да се спазва стерилност и чистота. За начало измийте бурканите в разтвор на сода, изплакнете с чиста вода, след което стерилизирайте на пара за 5-7 минути.

Напълваме топли буркани с гореща зеленчукова яхния, като първо ги затваряме свободно.

Слагаме задушените зеленчуци в буркани и ги стерилизираме

Слагаме бурканите в голяма тенджера върху памучна кърпа, след което наливаме гореща вода.

Стерилизираме консервирани храни за 15-20 минути, завинтваме плътно или затваряме капака с щипка.

Солянка от червено зеле за зимата

Съхраняваме кисел от червено зеле за зимата в хладно мазе при температура от +1 до +7 градуса по Целзий.

Приятен апетит!

Съставки:

Червено зеле 1 малка глава

Кисело зеле 100-150гр

Мариновани краставици 3 бр. малък

Сладък пипер 2 бр.

Моркови 2 бр.

Ябълка 2 бр.

Крушка 1 бр.

Копър 1/2

подправки:

сушен босилек

Розмарин

сладък червен пипер

Маслен раст. за пържене

Захар 2 с.л. л.

Как се готви:

Нарежете червеното зеле на тънки ивици, залейте го с вряла вода, добавете подправки и оставете за поне час.

Изплакнете и нарежете киселото зеле и краставиците. Настържете морковите, останалите компоненти нарежете както желаете.

Загрейте олиото в тиган, запържете лука. Отцедете водата от червеното зеле, добавете зелето към лука, добавете кисело зеле, сол на вкус, захар и оставете да къкри под капак на умерен огън за 10 минути.

Добавете останалите съставки (моркови, ябълки, чушки, копър, краставици), разбъркайте всичко, оставете да къкри още 10 минути, опитайте, регулирайте солта и захарта. Ако зелето ви се струва грубо, сложете още, това време ми беше достатъчно. Това е всичко.

Подправки (тази или други, които предпочитате) сложете малко, за мен това се отнася особено за канела, розмарин и кимион. Ароматът от тях не трябва да е агресивен, а слаб, може да има само нотка на аромат. Ако добавите вредни колбаси или яхния към тази гарнитура, получаваме пълноценно второ ястие.