Пайове с череши
Спомняте ли си, когато майка ви ви готвеше прекрасен пай с черешово бутер тесто, когато бяхте дете? Спомените могат лесно да се съживят - вижте рецептата със снимки и видео.
35 мин
375 kcal
5/5 (2)
Едно от основните предимства на черешовия пай, приготвен от бутер мая или без тесто с мая, е, че без да отделяте много време и усилия, получавате истински кулинарен шедьовър, който дава шанс на закупените от магазина сладкиши, за които ще трябва да платите чиста сума.
Също така важен е фактът, че нямате нужда от години кулинарен опит, за да печете, тъй като аз самата изпекох първата си прясна торта с череши, когато бях на 13 години. По принцип рецептата на подписа на баба ми много ми помогна, която знаеше как не само да пече отлични пайове, но и да напише подробни ръководства.
Ще ви трябват и хартиени кърпи и блендер, тъй като някои съставки се смесват най-добре със специално оборудване.
Плънка и пълнеж:
Допълнително
Паят от бутер тесто работи чудесно с всякакъв вид череши (пресни или замразени), но е по-добре да не приемате много кисели плодове, като шишче, тъй като ще трябва да добавите твърде много захар, за да неутрализирате киселината.
Освен това вземете заквасена сметана за изливане с високо (и истинско!) съдържание на мазниниза да се гарантира, че масата се втвърдява във фурната.
Обучение:
Също така е препоръчително да премахнете костите от замразени череши, тъй като костта, уловена по време на хранене, ще развали цялото впечатление от продукта. За да направите това, използвайте карфица с по-малка глава, отколкото за прясно зрънце. Не източвайте сока веднага, а оставете черешата да лежи в него за около половин час.
Попълнете:В допълнение към ванилина, можете да добавите смлян джинджифил или малко течен мед към пълнежа (само не забравяйте да намалите количеството захар), а също и да го оцветите с хранителни оцветители. Семейството ми обожава, когато запълня някой неочакван цвят - като зелено или синьо.
Пълнеж:
Можете също така да добавите любимите си задушени сушени плодове, като стафиди или ябълки, към черешите, но не повече от една супена лъжица, тъй като тези „подправки“ не трябва да прекъсват вкуса на сочните плодове.
Сглобяване:Не е необходимо да се прави затворен пай, въпреки че бутер тестото изглежда просто създадено за него. Можете да го направите по различен начин: разточете втория слой, изрежете ленти от него и ги навийте на камшичета, с които покривате пълнежа под формата на решетка, като не забравяте да го прикрепите добре отстрани, получавате отличен отворен пай
Това е всичко, вашият продукт с невероятна красота и аромат е напълно готов! Сервирайте я цяла, за да се зарадват вашите близки и гости само при вида на този разкошен пай.
Обикновено гледам тортата да бъде на масата топла, но не прекалено гореща и допълнително украсявам ястието със захаросани плодове, резени плодове, които не потъмняват или смлени орехи - децата ми накрая изпиват почти литър мляко с няколко парчета на торта, не в сила да се измъкне от него!
Гледайте видеото как правилно да омесите тестото и пълнежа, да сглобите и изпечете перфектния черешов пай от бутер тесто по току-що представената рецепта.
В заключение бих искал да ви посъветвам за още няколко чудесни варианта за черешов пай от огромната колекция от рецепти, на които попаднах. Първо опитайте гурме, нискокалоричното, което е толкова добро за детска закуска преди училище, както и ронливото, „сладко за близане“, известно със своята разнородна и много апетитна структура. Освен това твърде заетите домакини ще оценят готвенето бързо и почти без участието на готвач.
В допълнение би било полезно да споменем един икономичен вариант - който въпреки факта, че се готви без яйца, запазва формата си перфектно, както и много интересни най-нови рецепти и.
Аз, като заклет почитател на черешите, лично съм проверил всички предложени рецепти, така че мога спокойно да ви уверя в надеждността на тези рецепти.
Приятен апетит! Наистина очаквам вашите отзиви и градивна критика, а също така ви моля да напишете как точно готвите тази прекрасна торта и какво още добавяте към тестото и пълнежа за пайове. Успех в кулинарното поприще!
Бутер тестото е чудесна основа за голямо разнообразие от десерти. А пайовете, направени на негова основа, обикновено се оказват много ароматни и апетитни. Ето защо, в услуга на всяка домакиня, трябва да има проста и бърза рецепта за печене на такива пайове. А черешовият пълнеж от сочни, сладки и кисели плодове органично допълва сладостта на тестото.
В готварските книги и в интернет можете да намерите огромно разнообразие от всякакви вариации в приготвянето на пайове с черешов пълнеж от бутер тесто. Ако изобщо нямате много свободно време, можете да си купите готово фабрично тесто или да го приготвите сами. Като пълнеж можете да вземете както пресни, така и замразени или консервирани плодове, както и да разредите яркия черешов вкус с други съставки.
съставки:
Затворените пайове идват от Англия, там по време на класическите чаени партита се сервираха пайове, затворени с преплетени ивици тесто с различни пълнежи.
Тази рецепта има редица значителни предимства - наличието на всички компоненти и техния бюджет, лекота на приготвяне и бързина. Започнете с размразяване на бутер тестото. За да направите това, просто го оставете на стайна температура. Докато тестото се размразява, пригответе черешите. Замразените плодове трябва първо да се размразят и да се оставят да се отцедят от сока си (излишният сок от плодовете ще направи десерта твърде мокър и ще съсипе ястието).
Мекото размразено тесто трябва да бъде разделено на 2 части, една част ще бъде малко по-голяма. Разточваме по-голямо не много тънко парче тесто и много внимателно го прехвърляме във форма, предварително намазана с растително масло. Правим страни - огъване на тестото. Разпределяме равномерно черешите в основата на тестото и ги поръсваме малко с нишесте.
В отделна купа пригответе плънката - смесете добре захарта, яйцата и сметаната. С получената смес залейте горските плодове. Сега остава само да покрием пая с втората част от тестото, което разточваме по същия начин и правим няколко хаотични разреза. Много е важно да затворите добре краищата, в противен случай плънката просто ще изтече и поставете във фурната за половин час на 180 градуса.
съставки:
Размразете тестото предварително, разделете го на две части и ги разточете на два слоя. Прехвърлете първия лист тесто върху лист за печене, покрит с пергамент. Нарязваме ябълката на малки тънки филийки, които прехвърляме върху тестото и поръсваме със захар. Оставете замразените череши да се размразят напълно и ги отцедете. Когато плодовете са готови се разпределят върху ябълките и се заливат с меда.
Върху втората платка тесто правим разрези и с тях покриваме тортата. Прищипваме здраво краищата. Отгоре намажете пая с жълтък. Може да сложите сладкиша във фурната на 180 градуса, докато се образува изкусителна златиста коричка.
съставки:
Разточете предварително размразеното тесто на тънка плоча с дебелина 1-1,5 см и я прехвърлете в намазнена тава. Сега трябва да направите няколко пробиви в тестото с вилица и да го поръсите с натрошени бисквитки.
Размразените череши се измиват с вода и се оставят да се отцедят. Прехвърляме готовите плодове върху тестото, оставяйки малко място около ръба и поръсваме със захар. Огънете предварително оставените краища и намажете с разбито яйце. Сладкишът се пече около 25 минути на 180 градуса. Можете да украсите готовия десерт с пудра захар.
съставки:
Разточете бутер тестото на тънка плоча. Колкото по-тънко се разточи тестото, толкова по-вкусен ще излезе самият щрудел. Когато основата за ястието е готова, можете да започнете да приготвяте пълнежа. Размразяваме черешите и оставяме излишната течност да се отцеди, за това прехвърляме плодовете в гевгир. Докато черешите се отцеждат, в отделен съд се смесват галетата, стафидите, орехите и ванилията в посочените пропорции. Равномерно прехвърляме получената смес върху тестото, като оставяме малко разстояние около краищата (приблизително 1,5-2 см) и разпределяме черешите по цялата площ на тестената форма.
Сега можете да оформите щрудел - тоест да навиете тестото на руло. Краищата на рулото трябва да се защипят много внимателно и здраво, за да се запази цялата плънка вътре в рулото. Постиламе пергамента върху тава и прехвърляме щрудела върху него. За да придобие тестото хрупкав златист оттенък, трябва да намажете щрудела с жълтък и леко да го поръсите със захар. Сега можете да изпратите ястието във вече загрятата фурна за 15 минути, зададена на температура от 200 градуса. Готовият десерт традиционно се сервира топъл и нарязан на парчета, поръсени с пудра захар.
съставки:
Готовото тесто размразете както обикновено и разделете на 2 части. Първото парче трябва да е малко по-голямо - то ще служи като основа на пая. За да приготвите основата, разточете по-голямата част от тестото в не много тънка плоча и я прехвърлете в намаслена форма. Сега трябва да оформите страните на основата на пая. Основата е почти готова - време е да направите плънката.
Първо оставете излишната течност да се отцеди от черешата. Докато сокът тече от плодовете, смесете изварата и яйцата. За плънката ви трябва 1 цяло яйце и още един белтък от второто яйце. Смесваме половината от общото количество захар в масата на изварата и омесваме всичко, докато бучките се елиминират напълно. Сега разпределете сместа от изварата на равномерен слой. Върху изварата слагаме всички череши, поръсени с останалата захар.
От останалото тесто пригответе горната част на баницата. По същия начин разточваме чиния със средна дебелина и правим разрези в нея, малко по-къси от всеки ръб. След като завършите всички манипулации, покрийте пълнежа със слой тесто и здраво защипете краищата. За по-естетичен вид намажете горната част на баницата с жълтък, който не е използван в плънката.
Можете да продължите към последния етап - изпратете тортата във фурната за половин час при 180 градуса. Ястието обикновено се сервира охладено, гарнирано с пресни плодове и листа от мента.
Най-добрите рецепти за черешов пай
45 минути
270 kcal
5/5 (1)
Горските плодове днес са достъпни по всяко време на годината, защо не направите вкусна баница с тях? Прекрасна комбинация от сладки и вишни и най-деликатното бутер тесто е чудесна находка за всяка домакиня. В допълнение, черешовият пай с бутер тесто без мая съдържа много по-малко калории в сравнение с мастните сладкиши и сладкиши, така че можете спокойно да включите това ястие във вашата диета за отслабване. Също така, ако на членовете на вашето семейство внезапно им се прияде пресни сладкиши за чай в студена зимна вечер, изненадайте ги с бутер пай със замразени череши. Повярвайте ми, те ще ви бъдат много благодарни.
Предлагам заедно да анализираме рецептата за черешов пай от готово бутер тесто, който се приготвя лесно и бързо, а резултатът е толкова красив и ароматен, че наистина привлича гости и семейство.
За печене на вкусен пай можете да изберете както бутер тесто с мая, така и без мая. Първият ще изисква допълнителна проверка след сглобяването на продукта, но в резултат на това ще получите по-пухкава торта. Що се отнася до тестото без мая, продуктите с него са много по-нежни, просто се топят в устата. Изборът е ваш, но аз предпочитам да използвам бутер тесто с мая.
В магазина изберете тесто с мая от дълбините на фризера, тогава има шанс да не се разтопи, преди да го донесете у дома. Също обърнете внимание на ръбовете на бутер тестото без мая в опаковката- ако са намачкани, значи продуктът е бил размразен и това може да бъде критично за пая.
Основното правило при закупуване на череши:колкото по-тъмен е цветът на зрънцето, толкова по-вкусно, по-сладко и здравословно е то.
За печене на плодове и извара най-добре е картофеното нишесте, а не царевичнототъй като първото абсорбира по-добре течността. Когато купувате гранулирана захар, завъртете опаковката в ръцете си, без да отваряте опаковката - ако захарта лесно се излива от ъгъл на ъгъл, тогава сте избрали качествен продукт.
Такава проста рецепта за вкусен пай е добро начало на кулинарна кариера за начинаещи. Предлагам на вашето внимание видео с инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на горния продукт. След като го изгледате, ще можете да си съставите собствено мнение за външния вид на бутер тестото с череши и необходимото време за печенето му. Приятно гледане!
Както писах по-рано, черешовият пай върви много добре със заквасена сметана, затова искам да ви обърна специално внимание. Този деликатес се оказва толкова вкусен, че бъдете готови за постоянните искания на вашето семейство да го приготвяте все по-често. Отделете само няколко минути, за да приготвите най-ароматния десерт за вечерно пиене на чай -. Мотото на тази рецепта е да се отпуснете, уредът за бавно готвене работи за вас.
Черешовият пай може да се приготви не само от бутер тесто без мая. Предлагам ви рецепта, която е много вкусна, ронлива, нежна на вкус и лесна за приготвяне. В допълнение, не забравяйте да се пекат вкусно. Приготвянето му не е трудно, а резултатът е много приятна на вид и ароматна комбинация от сладка извара и кисели плодове. В мразовита зима е полезна проста и надеждна рецепта, която е чудесна за приятелски събирания.
съставки
Време за готвене 20 минути + 30 минути за печене
Добив: 8 порции
Когато гостите са на прага, а у дома няма нищо за чай, бутер пай с череши ще бъде отличен изход от трудна и позната ситуация за всяка домакиня. Рецептата със снимка ще ви разкаже стъпка по стъпка как да приготвите красив и вкусен десерт за кратко време. За да направите това, просто трябва да се запасите с лист замразено бутер тесто и замразени горски плодове. Можете също да направите сами бутер тесто. Как да направите това, ще разкажете стъпка по стъпка рецептата за колбаси в бутер тесто с мая във фурната на кефир на нашия уебсайт. Пригответе тестото и изпратете парче в хладилника, изчакайте самия случай.
Подгответе всички съставки. Замразените череши, разбира се, трябва да се вземат без костилки, за да не отидете на зъболекар, след като ядете пай. Пудрата захар може да се купи готова или да се приготви с кафемелачка от захар, това е по-бързо и по-евтино.
Размразете бутер тестото. За да направите това, извадете го от опаковката и просто го оставете на масата за 30-40 минути, в зависимост от температурата в помещението. Искаме да не е съвсем горещо, тъй като със студеното тесто се работи по-лесно и се оформя по-лесно.
Този пай може да се направи и с бутер тесто, но тази рецепта за черешов пай е с безквасно бутер тесто.
Разделете тестото на три части. Отрязва се една трета, отива за украсата - скарата за пая. Останалият квадрат разточете леко с точилка с дебелина 0,5 см. Покрийте с него формата за пай (по-добре е съд за тарт с подвижно дъно) и изрежете излишното, придавайки на пая кръгла форма. .
Намажете повърхността на тортата с гъсто сладко или конфитюр. Ще добави сладост към нашия черешов пай, тъй като ние практически не добавяме захар. С помощта на фина цедка се натрошава с нишесте отгоре, за да може отделената течност веднага да се стабилизира и готовото печене да не е мокро.
Останалото тесто разточете на тънко (до 0,3-0,4 см дебелина) и нарежете на ленти с ширина 1 см. Тестото се реже добре с остър нож, ако го държите с пръст от едната страна.
Сега оплетете мрежата, като закрепите няколко ленти от двете страни на тортата. След това, прескачайки лентите една под друга в шахматен ред, оплетете решетка от ленти бутер тесто.
Отрежете краищата на лентите и съединете краищата на долния слой с краищата на лентите чрез прищипване.
Във всяко образувало се квадратче поставете по една размразена череша без костилки.
Изпечете черешовия бутер пай в предварително загрята фурна на 190-200 градуса за около 25-30 минути.
След като се изпече кексът се изважда от фурната, оставя се да изстине и се украсява с джоджен.
Може да натрошите кекса с пудра захар с помощта на ситна цедка. Сервирайте торта без мая с череши за чай; такива сладкиши са идеални с топло мляко и кефир. Приятен апетит на вас и вашите гости!
Друга селекция от рецепти, този път е посветена на толкова красиво зрънце като череша. И ще готвим черешови пайове от бутер тесто и черешов пай от бутер тесто.
Черешово бутер тесто е прекрасен десерт, покорил много сърца и стомаси по света. Самият вид и фин сладникав аромат предизвикват обилно слюноотделяне! Освен това се приготвя бързо и лесно. Нямах време да погледна назад, но румен хрупкав пай вече чака във фурната.
Разбира се, бързината на готвене се дължи на факта, че във всички рецепти ще се използва готово (купено) бутер тесто. Няма значение дали е с мая или без мая.
За тези рецепти са подходящи както пресни, така и замразени череши. Тези пайове могат да се хапват по всяко време на годината! А черешите могат да бъдат заменени или смесени с череши, които са по-сладки и по-едри.
Рецептите, както винаги, най-подробни и стъпка по стъпка. Някои ще имат снимки, други няма. Външният вид на баницата зависи повече от вашето въображение - как покривате плънката с тестото. Вкусът няма да се промени.
Да, между другото, черешите имат костилки и трябва да се отървете от тях по някакъв начин. Можете да си купите замразени без костилки или да ги извадите сами. Гледайте видеоклипа по-долу за различните методи.
Това е лесен за приготвяне черешов пай на основата на бутер тесто. Освен череши в плънката няма нищо особено, което прави вкуса й максимално наситен.
съставки:
готвене
Съветвам ви също да обърнете внимание на.
Тази версия на бутер черешов пай е различна по това, че пълнежът е допълнен с маса от извара. Резултатът е деликатен кремообразен вкус с „острови” от череши.
Приготвянето е също толкова лесно!
съставки:
Как да готвя
Разликата между този пай е, че е бутер тесто с мая, което означава, че пайът ще се окаже малко по-великолепен и многопластов, като същевременно е по-малко мазен.
Стъпка по стъпка готвене
Оригинален по състав и външно красив отворен пай с череши. Опитайте със сигурност!
И да, готово е набързо.
съставки:
Да започнем да готвим
Цялата работа е, че овесената каша ще набъбне от черешов сок, смесен със захар. В резултат на това става нежна и ароматна. Вкусът е много интересен!
Същият пай, между другото, може да се приготви с извара. Вместо овесени ядки трябва да вземете 200 г нискомаслено извара.
Не забравяйте да разгледате страницата за избор!
Прекрасен пай с много нежен пълнеж от череши и сметана.
съставки:
готвене
Тази торта се отличава със своята гъвкавост на вкуса поради наличието на резенчета банан и ябълка в пълнежа. Страхотно вървят с череши! Ако желаете, можете да премахнете една от съставките.
съставки:
Процес на готвене
Черешов пай, оформен като охлюв (черупка). Готовото бутер тесто ще направи процеса на готвене възможно най-удобен и бърз.
Да, и в тази рецепта ви съветвам да използвате череши не пресни, а консервирани без костилки. Отново, за да спестите време.
съставки:
готвене
Вижте видеокак се прави черешов пай от бутер тесто
Е, ако сте прочели тази статия до края, тогава с право можете да се наречете експерт-теоретик в областта на слоестите черешови пайове! Все още има практика!