Hôm nay chúng ta sẽ làm một món bánh snack thơm ngon từ cà tím và cà chua mà mọi người yêu thích.

Bánh cà tím và cà chua ngon

Một công thức tuyệt vời cho những người yêu thích rau củ. Chúng ta sẽ xếp các vòng cà tím chiên thành một chiếc bánh với một lớp cà chua và thưởng thức tất cả món ngon này bằng nước sốt mayonnaise tuyệt vời với tỏi, cũng như hành tây chiên, ớt chuông và cà rốt. Bạn có thể tìm thấy một loại khác có pho mát trên trang web của chúng tôi tại liên kết.

Đối với điều này chúng ta cần:

- cho nước sốt:

hành tây - 2 chiếc.

cà rốt - 2 chiếc.

ớt chuông - 2 chiếc.

sốt mayonnaise với tỏi.

cho bánh cà tím:

ba quả cà tím cỡ vừa;

bốn quả cà chua cỡ vừa;

dầu thực vật để chiên;

Cách nấu bánh cà tím, công thức bằng hình ảnh từng bước:

Để làm món bánh sinh tố này, bạn hãy thái nhỏ rau xanh, cắt cà tím thành từng khoanh dày khoảng 1 cm.

Để cà tím không bị đắng, hãy thêm một chút (chỉ một chút) muối, sau đó chắt lấy nước cốt. Chúng ta sẽ muối cà tím sau khi làm bánh.

Chiên cà tím trên lửa vừa, thêm dầu thực vật vào chảo.

Trong khi chiên cà tím, bạn cần bào cà rốt.

Cắt ớt chuông thành dải mỏng trước khi chiên.

Đặt cà tím chiên lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Và chiên phần còn lại của cà tím theo cách tương tự.

Nếu bạn có một củ hành tây cỡ vừa, hãy cắt nó thành nửa khoanh. Nếu nó lớn, hãy sử dụng “vòng tứ quý”.

Chúng ta sẽ dùng những viên cà chua tròn để xếp lớp bánh.

Bây giờ đổ dầu vào chảo và thêm một nửa củ hành tây xắt nhỏ.

Và sau khi hành tây đã chín vàng một chút, hãy thêm cà rốt vào đó.

Cà rốt và hành tây cần được muối. Nếu bạn không phải là người thích ăn đồ nấu quá chín, bạn có thể đun nhỏ lửa dưới nắp.

Thêm chút sốt cà chua hoặc cà chua bào vào đây.

Chúng tôi chuẩn bị lớp hạt tiêu theo cách tương tự. Đầu tiên, xào phần thứ hai của hành tây, sau đó thêm ớt chuông vào.

Muối và đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành. Bạn cũng cần thêm nước ép cà chua vào nước sốt này. Nó sẽ tạo thêm vị chua nhẹ cho nước sốt.

Đặt một lớp cà tím ở dưới cùng.

Và bôi nhẹ nó với sốt mayonnaise và tỏi.

Lớp tiếp theo của chúng ta sẽ là cà rốt và hành tây.

Bây giờ đặt một lớp cà chua lên trên lớp nước sốt này.

Và cũng bôi mỡ với sốt mayonnaise và tỏi. Để làm lớp sốt mayonnaise thật mỏng, bạn có thể dùng cọ. Rắc rau thơm.

Lớp tiếp theo của chúng ta sẽ lại là cà tím. Chúng tôi cũng bôi nó bằng nước sốt mayonnaise, chúng tôi rắc các loại thảo mộc.

Đặt một lớp cà chua xắt nhỏ lên trên lớp này. Và một lần nữa bôi mỡ với sốt mayonnaise.

Bánh cà tím và bí xanh - khác thường? - Vâng, khác thường, nhưng rất ngon. Món ăn này không chỉ có thể là một sự bổ sung thú vị cho bữa tối gia đình bình thường mà còn tạo nên điểm nhấn thực sự trong bất kỳ bữa tiệc ngày lễ nào. Ngoài hương vị tuyệt vời, chiếc bánh này còn có một ưu điểm khác - bạn có thể chuẩn bị một món khai vị nguội vào đêm trước ngày lễ, điều này sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian của bà chủ.

Bánh cà tím và bí xanh

Quan trọng! Nếu rau có nhiều nước, bạn có thể lấy 60 gam bột mì. nhiều hơn hoặc giữ nguyên số lượng, nhưng trước tiên hãy vắt hết hơi ẩm ra khỏi bí xanh.

Thành phần:

• Cà tím và bí xanh (với số lượng bằng nhau) – tổng trọng lượng 1 kg;
• trứng gà cỡ vừa – 2 miếng;
• gia vị (khmeli-suneli, hạt tiêu), muối - cho vừa ăn;
• bột mì - 170 gr. +/- 60;
• phô mai - ít nhất 200 g, càng nhiều, món ăn càng ngon;
• rau xanh – thì là tốt hơn, nhưng mùi tây cũng tốt;
• hành tây (đầu lớn) – 2 chiếc.;
• mayonaise.

Quá trình nấu ăn:

đổ đầy

Bào phô mai, thêm các loại thảo mộc thái nhỏ vào. Pha trộn. Sẽ thuận tiện nhất khi trộn chúng với 2 nĩa.

Cắt nhỏ một nửa số hành tây đã chuẩn bị (1 đầu) và chiên. Chiên hành tây cho đến khi chín vàng.

Chuẩn bị vỏ bánh rau củ

Nghiền rau qua máy xay thịt: cà tím, hành tây còn lại, bí xanh.

Thêm trứng. Muối và thêm một chút gia vị. Bạn có thể sử dụng loại gia vị phổ biến nhất, chẳng hạn như hoa bia-suneli.

Thêm tất cả bột mì.

Trộn rau với bột cho đến khi mịn.

Múc từng phần hỗn hợp rau vào máy làm bánh kếp đã phết dầu mỡ hoặc chảo rán thông thường. Hơi dẹt, độ dày của bột ở đáy không quá 0,5 cm.

Bạn cần chiên bánh xèo cả hai mặt trên lửa lớn.

Quan trọng! Để bánh có thể lật tốt và lấy ra khỏi chảo, bạn đừng vội lật bánh ngay khi bánh hơi ngả vàng. Bánh pancake phải được chiên kỹ cho đến khi tạo thành lớp vỏ giòn, màu nâu nhạt.

Ngay sau khi chiếc bánh đầu tiên được nấu chín hoàn toàn, bạn nên lấy nó ra khỏi chảo và đặt vào đĩa, sau đó sẽ được phục vụ. Bôi sốt mayonnaise lên bề mặt bánh cà tím và rắc hành tây chiên.

Đặt phô mai bào và các loại thảo mộc lên trên hành tây. Sau đó, chiếc bánh tiếp theo được bày ra, sau đó là nhân, cứ như vậy từng lớp một cho đến khi hết bánh rau. Từ trên cao mọi thứ đều được rắc một lớp nhân khác.

Bạn có thể phục vụ bánh cà tím và bí xanh ngay khi nó nguội hoặc để sang ngày hôm sau, trong trường hợp đó bạn cần bảo quản trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Thành phần :
* hai quả bí vừa;
* hai quả cà tím;
* hai quả trứng;
* một ly bột mì;
* muối.
Để xếp lớp bánh :
* 100 gram sốt mayonnaise;
* Ớt chuông;
* tỏi;
* cà chua;
* thì là, rau mùi tây.

Phương pháp nấu ăn :

Chúc ngon miệng!!!

Thành phần :
* hai quả bí vừa;
* hai quả cà tím;
* hai quả trứng;
* một ly bột mì;
* muối.
Để xếp lớp bánh :
* 100 gram sốt mayonnaise;
* Ớt chuông;
* tỏi;
* cà chua;
* thì là, rau mùi tây.

Phương pháp nấu ăn :
Rửa kỹ bí xanh và cà tím và loại bỏ vỏ.

Nghiền bí xanh đã gọt vỏ và cà tím trên máy xay thô, thêm muối, trộn và để trong 30 phút.

Sau nửa giờ, xả nước ép thu được.
Thêm trứng và bột mì vào hộp đựng rau củ nghiền rồi trộn đều. Độ đặc của khối phải giống như bánh kếp.

Đặt một ít bột lên chảo rán đã làm nóng trước và dùng thìa san phẳng bột, tạo thành lớp vỏ, chiên cả hai mặt. Bột phải đủ cho 3-4 chiếc bánh.

Trong khi bánh đang nguội, hãy làm hỗn hợp phân lớp. Để thực hiện, bạn lấy 100 gam sốt mayonnaise, thêm rau thơm thái nhỏ, ớt ngọt, tỏi (cho qua máy ép tỏi), trộn đều.

Chúng tôi phủ hỗn hợp lên từng chiếc bánh và lót chúng bằng cà chua, trước đó đã cắt chúng thành từng khoanh. Rắc rau thơm lên trên.
Dễ dàng chuẩn bị, bánh rất ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng để ăn!

Chúc ngon miệng!!!

Nguồn "