มอดรักมากมาย ในโพสต์พวกเขาจะแทนที่เนื้อสัตว์บทบาทของขนมขบเคี้ยวเย็นจะเล่นวันหยุด มันไม่ได้เกิดจากโอกาสที่ Chanterelles หมักสำหรับฤดูหนาวทำให้เป็นที่รักหลายคนและแต่ละคนมีสูตรขององค์กรและความลับของการทำอาหารจานดั้งเดิมนี้

ความลับการรับประทานอาหารสัตว์ทะเล Lisichek

Chanterelles หมักจะกลายเป็นรสชาติที่พอเหมาะถ้าเราใช้คำแนะนำของการทำอาหารที่มีประสบการณ์

• ก่อนที่จะทำให้ว่างเปล่าจาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวพวกเขาต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากใบและใบมีดขยะอื่น เพื่อที่จะทำให้มันง่ายขึ้นเห็ดจะแช่ในน้ำที่เป็นกรดและเค็ม บนน้ำลิตรเพิ่มกรดซิตริก 2 กรัมและเกลือ 10 กรัม หลังจากแช่แล้ว Chanterelles ไม่เพียง แต่ทำความสะอาดได้ง่าย แต่พวกเขาจะเตรียมเร็วขึ้นพวกเขาจะเก็บไว้ได้ดีกว่าในฤดูหนาว
• สอดคล้องกับสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการเกลือหรือการติดไม้ขอแนะนำให้ใช้เพียงหมวกเห็ด ขาในกรณีนี้ไม่ควรถูกโยนออกมา: ซึ่งจะได้รับหมอกเห็ดแสนอร่อย
• ก่อนที่จะทำ Chanterelles พวกเขาจำเป็นต้องเดือด ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในสูตรที่ระบุเวลาที่เฉพาะเจาะจง - 20 นาที ในความเป็นจริงมันเป็นการดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่พฤติกรรมของเห็ดเอง: เมื่อพวกเขาตกลงมาด้านล่างไฟสามารถปิดได้แล้ว
• เพื่อให้เห็ดเพื่อรับมือและสงสัยอย่างสม่ำเสมอคุณต้องพยายามเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีขนาดเท่ากัน Chanterelles ขนาดใหญ่ควรตัดครึ่งหรือแม้แต่ทั้งหมดสำหรับสี่ส่วน
• เพื่อให้ Chanterelles ดองเป็นกรอบมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้พวกเขาเย็นลงในน้ำร้อน ทันทีหลังจากที่พวกเขาเตรียมไว้พวกเขาต้องล้างด้วยน้ำเย็น
• สำหรับการหมักเพียงธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อมีเพียงฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวมิฉะนั้นเห็ดจะทำลายอย่างรวดเร็ว หากพวกเขาสันนิษฐานว่าจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นคุณสามารถปิดกระป๋องได้โดย Kapron Covers สำหรับการเก็บรักษาในห้องเก็บของหรือห้องใต้ดินธนาคารปิดอย่างยิ่ง สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของฝาครอบโลหะเท่านั้น

ก่อนที่จะให้บริการไปยังโต๊ะมันไม่เพียงพอที่จะวาง Chanterelles หมักจากธนาคาร พวกเขาต้องขับเคลื่อนด้วยน้ำมันพืชถ้าจำเป็นโรยหัวหอมกระเทียมผักใบเขียว

หมักสำหรับฤดูหนาว Chanterelles: สูตรคลาสสิก

• chanterelles - 2 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• salt Stone - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• ตารางน้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.;
• pepped Pepp Peas - 25 กรัม;
• คาร์เนชั่น - 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• แช่เห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• ทำความสะอาดล้างออกตัดชิ้นเดียวกัน (Chanterelles ขนาดเล็กมากไม่จำเป็นต้องตัด)
• เติมน้ำและต้มด้วยความร้อนปานกลางจนกระทั่งเห็ดถูกทำลายไปที่ด้านล่างของกระทะ
• เทน้ำซุปเห็ดไปยังกระทะอื่นผ่านกระชอน Chanterelles ล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ในน้ำซุปที่ Chanterelles ปรุงสุกเทเกลือและน้ำตาลพริกไทยและคาร์เนชั่น นำไปต้ม.
• ใส่เห็ดในหมักต้ม 7 นาที
• เทน้ำส้มสายชูและบีบอีก 5 นาที
• ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ใส่เห็ด
• เติมสุนัขจิ้งจอกด้วยการต้มดองเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
• สไลด์ธนาคารที่มีฝาครอบโลหะ

วิดีโอสูตรในบางโอกาส:

หลังจากที่ธนาคารเย็นลงพวกเขาสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นในระหว่างปี อย่างเต็มที่พร้อมที่จะกินเห็ดจะอยู่ในหนึ่งเดือน

Chanterels หมักด้วยเนยและกระเทียม

• chanterelles - 5 กก.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เกลือ - 70 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• คาร์เนชั่น - 10 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• bay Sheet - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร;
• ตารางน้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• กระเทียม - 1 หัว

วิธีการทำอาหาร:

• เห็ดที่เตรียมไว้เติมด้วยน้ำเพื่อให้ระดับสูงกว่าประมาณ 2 ซม. ต้ม 15-20 นาทีในความร้อนปานกลางอย่างต่อเนื่องการลบโฟมที่เกิดขึ้น เมื่อ Chanterelles ทั้งหมดถูกทำลายลงไปที่ด้านล่างพวกเขาจะต้องถูกลบออกด้วยกระชอนและล้างออก
• วัดระดับเสียงของน้ำที่เหลือ (น้ำซุป) และเพิ่มหมายเลขที่ขาดหายไป (จะต้องมี 2 ลิตร) ใส่ดอกคาร์เนชั่นและพริกไทยเทน้ำตาลและเกลือ
• ทำความสะอาดหัวหอมและตัดมันตามที่คุณต้องการมากขึ้น: ครึ่งวงแหวนหรือก้อน
• ทำความสะอาดกระเทียมและตัดกลีบบนแผ่นบาง ๆ
• หัวหอมที่ต่ำกว่าและกระเทียมในดอง
• เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกเจรจา 2-3 นาที
• ลดเห็ดต้มในทุ่งหญ้าและสาเกในอีก 10-12 นาที
• ฆ่าเชื้อธนาคาร 0.5-1 l แต่ละธนาคารเป็นเวลา 15-20 นาที
• เดือดครอบคลุม
• เติมเงินโดย Chanterelles เทน้ำดองปิดฝาและให้พวกเขาเย็นปิดด้วยสิ่งที่อบอุ่น

เราสามารถรับสูตรนี้ได้อย่างง่ายดายสำหรับ Chanterelles ในสองวัน เมื่อใช้กับตารางไม่จำเป็นต้องเพิ่มสิ่งอื่น - นี่เป็นของว่างพร้อม ในที่เย็นที่จะเก็บไว้คุณสามารถมีตลอดทั้งปีและมีทุกฤดูหนาว

Chanterels หมักโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

• chanterelles - 1 กิโลกรัม;
• น้ำสำหรับหมัก - 0.7 ลิตร;
• น้ำสำหรับเห็ดปรุงอาหาร - 0.3 ลิตร;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• pepper Peas - 5 ชิ้น;
• คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น.;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างปอกเปลือกจาก Sauards และสับบน Chanterelles ขนาดใหญ่เติมน้ำและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที
• ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น
• ใส่กระทะอื่น ๆ ในกระทะอื่น ๆ เกลือน้ำตาลเทน้ำและนำไปต้ม
• ในการต้มดองลดลง Chanterelles และปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที
• เพิ่มกรดซิตริกสาเกอีก 2 นาที
• การแพร่กระจายเห็ดในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเติมด้วยน้ำหมักร้อน
• เลื่อนฝาหมุนให้ครอบคลุมผ้าห่ม หลังจากหนึ่งวันลบเข้าไปในตู้กับข้าว

คุณสามารถเก็บดองได้โดยไม่ต้องใช้เหล้าน้ำส้มสายชูจนกระทั่งในฤดูใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ร่วงที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 18 องศา

Chanterelles ใน Spicy Marinade

• chanterelles - 1.5 กก.;
• คาร์เนชั่น - 12 ชิ้น;
• bay Sheet - 6 ชิ้น.
• โหระพา - 5-7 กรัม;
• mayran - 5-7 กรัม;
• ออริกา - 10 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• คื่นฉ่าย (กรีน) - 50 กรัม;
• โหระพา - 10 กรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัม;
• ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 20 กรัม;
• น้ำ - 0.4 ลิตร;
• ตารางน้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร:

• เตรียมเห็ดโบกมือให้ดีและตัดด้วยชิ้นส่วน ต้มและพลิกบนกระชอนล้าง
• ฆ่าเชื้อธนาคาร
• ล้างผักใบเขียว อย่าตัดกระจายไปยังธนาคารโดยประมาณอย่างเท่าเทียมกัน
• เตรียมน้ำดองจากเกลือปรุงรสน้ำส้มสายชูและน้ำ
• ใส่ในขดลวดขดลวดและปรุงอาหาร 12 นาที
• กระจายเห็ดไปที่ธนาคารเทน้ำหมักพวกเขา
• ปิดด้วยฝาพลาสติกโพลีเอทิลีน เมื่อธนาคารเย็นลงให้นำออกไปที่ตู้เย็น

หมักด้วยวิธีการนี้ของ Chanterelles ได้รับมีกลิ่นหอม แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและไม่เกิน 4 เดือนเท่านั้น ตัวอย่างสามารถลบออกหลังจาก 2 สัปดาห์

มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการปรุงอาหารหมักในฤดูหนาวและแต่ละคนก็เก่งในแบบของตัวเอง การมีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นเจ้าภาพสามารถทดลองนำมาเป็นของตัวเอง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียม Chanterelles

สุนัขจิ้งจอกมีความเขม่าในน้ำเย็นและล้างออกหลายครั้ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณกำจัดกิ่งไม้ธัญพืชและขยะผักต่าง ๆ ซึ่งมีการเฉลิมเล็กเห็ดป่าจากทุกด้าน อย่าลืมตัดขาของขา

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงอาหาร Chanterelles

สุนัขจิ้งจอกที่บริสุทธิ์และล้างเปลี่ยนเป็นกระทะขนาดใหญ่ (Chanterelles ควรว่ายน้ำได้อย่างอิสระและไม่โกหกเช่น Rammed) เทด้วยน้ำเย็นที่สะอาดแล้ววางบนไฟกลาง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือผสมเบา ๆ และนำไปต้มแล้วเห็ดต้มในระหว่าง 15 นาที.


หลังจากปรุงอาหาร Chanterelles จำเป็นต้องเปลี่ยนในกระชอนเพื่อรวมน้ำส่วนเกินและลื่นไถลน้ำเย็นเพื่อให้เห็ดไม่ย่อย

ขั้นตอนที่ 3: ทำอาหารดอง

ระหว่างกรณีเตรียมหมัก ในการทำเช่นนี้เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดในกระทะที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการวางไฟและต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่า Salt and Sugar Sands ละลายหายไปโดยไม่มีร่องรอย
ความสนใจ! คุณสามารถนำเครื่องเทศใด ๆ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นต้องเข้าร่วมองค์ประกอบของพวกเขา: ใบกระเทียม, กระเทียม, สีดำและถั่วลักษณ์, ดอกคาร์เนชั่น, ผักดัล, พืชชนิดหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4: ปรุง Chanterelles ในดอง

เมื่อหมักมีความพร้อมให้ลง Chanterelles ต้มลงในนั้น รอจนกระทั่งทุกอย่างเดือดและต้มในความร้อนปานกลางหรือช้าในระหว่าง 15-20 นาที. นาวิกโยธินไม่ควรต้มมากนัก

ขั้นตอนที่ 5: เราเป็นอันตรายต่อ Chanterelles หมักสำหรับฤดูหนาว

หลังจากปรุงอาหารให้ Chanterelles ดองให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นค่อยๆย่อยสลายพวกเขาตามกระป๋องแก้วฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าของปริมาณน้อย


เติมเห็ดไปยังดองที่เหลืออยู่พร้อมกับเครื่องเทศที่ลอยอยู่ในนั้น ปล่อยให้ของเหลวถึงจุดสูงสุดไปด้านบนเพื่อให้พื้นที่อากาศยังคงอยู่ภายใต้ฝา


ปิดขวดด้วย Chanterelles ดองโดย Kapron หรือ Screw Lids แล้วถอดชิ้นงานออกเป็นห้องใต้ดินที่เย็นหรือในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 6: ให้ Chanterelles ดองกันเถอะ

เสิร์ฟ Chanterelles ดองเป็นของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของดิสก์ด้านที่ซับซ้อน ฉันเชื่อว่าเชื้อราดังกล่าวเป็นรุ่นที่ชนะเพราะพวกเขารักพวกเขาทุกอย่างอย่างแน่นอนและเช่นเดียวกับขนมปังและภายใต้วอดก้าเย็น ๆ และพวกที่มีความสุข Chanterelles หมักดองพร้อมกับมันฝรั่งบดมันฝรั่ง
อร่อย!

Chanterelles หมักที่เตรียมไว้บนสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นฤดูเห็ดต่อไปเท่านั้นในที่เย็น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้เครื่องปรุงพิเศษสำหรับเห็ด Marinating ซึ่งมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในแพ็คเกจเดียว สิ่งสำคัญคือการเลือกผู้ที่เครื่องเทศทั้งหมดและไม่กระพือปีกไปสู่ฝุ่น

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถทานเห็ดอื่น ๆ และไม่ใช่แค่ Chanterelles

หนึ่งในวิธีการบรรจุกระป๋องที่ราคาไม่แพงและเรียบง่ายที่สุดที่บ้านคือเตรียม Chanterelles ดองสำหรับฤดูหนาว พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีขอบโปรตีนและวิตามินผักขนาดใหญ่ดังนั้นแทบจะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการที่ Chanterelles ทางทะเลและสูตรอาหารยอดนิยมที่เสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณทำถูกต้อง

เชื้อราที่น่ารักเหล่านี้ราวกับว่าการแจ้งดวงอาทิตย์ฤดูร้อนที่ใจกว้างเป็นสิ่งที่ดีในทุกชนิด - ทอดต้มเค็ม แต่เป็นการดีที่สุดที่จะรักษาคุณสมบัติของพวกเขา - รสชาติที่ใช้ร่วมกันเนื้ออ่อนโยนคุณสมบัติกรอบ - เมื่อหมัก
ในการเตรียม Chanterelles สำหรับฤดูหนาวสูตรการทำอาหารเสนอตัวเลือกที่หลากหลาย:

• ด้วยเครื่องเทศและกรีนต่างๆ
• ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
• กระเทียมและหัวหอม

การเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบของดองผสมให้เข้ากับรสนิยมของพวกเขารับช่องว่างซึ่งจะมีความสุขในฤดูหนาวอย่างแน่นอน ดังนั้นการรับประทานอาหารการรับประทานอาหารของ Chanterelles จึงเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และน่ารื่นรมย์เสมอ

เห็ดเป็น chanterelles เช่นอื่น ๆ ง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับการเดินทางด้วยความระมัดระวัง: พวกเขาไม่ได้อยู่ภายใต้การบาดเจ็บและการบาดเจ็บในแมลง จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องระมัดระวังและระมัดระวังพยายามที่จะไม่ทำลายร่างกายผลไม้ลบขอบ Chevy ซากของดินป่า สถานที่ที่มีมลพิษมากมักจะถูกตัด

เพื่อทำความสะอาด Chanterelles อย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณสามารถปรับแต่งสูงสุดต่อชั่วโมงในน้ำเค็ม หลังจากนั้นอย่าลืมวางเห็ดบนกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวพิเศษ

หากมีการเก็บสำเนาขององศาที่แตกต่างกันของวุฒิภาวะจะถูกรวบรวมพวกเขาจะเรียงลำดับ แยกจากกันและกันคุณต้องมีเห็ดขนาดเล็กและขนาดใหญ่: ไม่เพียงเพราะอาหารสำเร็จรูปจะสวยกว่าที่เลือกหนึ่งในหนึ่งในหนึ่ง chanterelles มันจะช่วยให้พวกเขาในขอบเขตเดียวกัน coparking และตื่นขึ้นมา

สูตรที่ 1: Chanterelles หมักสำหรับสูตรคลาสสิกฤดูหนาว

สูตรนั้นดีกับความเรียบง่ายกระบวนการไม่ใช้เวลาและความแข็งแกร่งเป็นอย่างมากและเป็นผลให้มันกลายเป็นอร่อยผิดปกติและที่สำคัญที่สุดคือเห็ดกรอบ

Chanterelles 4 กก. จะต้อง:

• น้ำสำหรับการเตรียมการของหมัก - 2 ลิตร;
• เกลือ - 3-4 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• สาระสำคัญอะซิติก - 3-4 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยหอม - 5-10 ถั่ว (เพื่อลิ้มรส);
• กลีบเครื่องเทศ - 3-6 ตา (เพื่อลิ้มรส)

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มดองเห็ดที่ผ่านการฝึกอบรมเบื้องต้นคุณต้องตัดชิ้นถ้าหมวกมีขนาดใหญ่ ตัวอย่างเล็กใช้จำนวนเต็ม
2. Chanterelles เทน้ำเย็นเดือดบนความร้อนปานกลางจนกระทั่งพวกเขาหายไปที่ด้านล่างไม่ลืมที่จะยิงโฟมที่ปรากฏอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
3. หลังจากเห็ดเดือดเห็ดจะพับลงบนกระชอนและถูกล้างในทันทีภายใต้น้ำเย็นมิฉะนั้นเห็ดหมักจะไม่กรอบ
4. เริ่มต้นที่จะทำอาหาร Marinades: ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรยกเว้นสาระสำคัญทางกายภาพและอ่าวที่มีน้ำ 2 ลิตรจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระทะและด้วยน้ำ 2 ลิตร (เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถใช้ได้ ในน้ำอุ่นล่วงหน้าจากกาต้มน้ำ) นำไปต้ม น้ำหมักที่เกิดจากสุนัขจิ้งจอกและเดือด 6-7 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและทำอาหารเห็ดต่อไปอีก 5 นาทีต่อไป
5. ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อบริสุทธิ์วางเห็ดและเท Marinen ร้อนเพื่อให้ Chanterelles ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
6. ครอบคลุมครอบคลุมธนาคารที่ปิดสนิทและตรวจสอบคุณภาพของการสูงสุด
7. ธนาคารที่มีชิ้นงานหันกลับหัวคว่ำห่อและออกไปจนกว่าจะเย็นเสร็จแล้วถอดเห็ดเพื่อเก็บในห้องครัว

หนึ่งเดือนต่อมาเมื่อกระบวนการหมักที่จำเป็นทั้งหมดถูกจัดขึ้นเห็ดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

สูตรที่ 2: เห็ดหมักด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

ปรุงในสูตรนี้ Chanterelles จะเผ็ดปานกลางด้วยการปรากฏตัวของน้ำมันพืชในดองและพร้อมสำหรับการบริโภคอย่างสมบูรณ์สามวันหลังจากการรับประทานอาหาร
Chanterelles 2 กิโลกรัมจะต้อง:

• 800 มิลลิลิตรของน้ำสำหรับน้ำหมัก - 800 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 7 ช้อนโต๊ะ l;
• 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช;
• ถั่วดำพริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น;
• lavra Leaf - 2 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 2 ชั่วโมง;
• ดอกมะเร็งดอกมะเร็ง (เครื่องเทศ) - 2-3 ตา;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.

1. เห็ดที่เรียงลำดับและบริสุทธิ์จะถูกล้างด้วยน้ำไหลเย็นพับที่กระชอนให้กับแว่นตาความชื้นส่วนเกิน
2. น้ำถูกต้มและเพิ่มเกลือและกรดซิตริก, จิ้งจอกละเว้น ดื่มให้เดือดบนไฟเล็ก ๆ ต้ม 10 นาทีเห็ด
3. หลังจากโยนเห็ดลงบนกระชอนพวกเขาจะถูกชะล้างภายใต้เจ็ทของน้ำเย็นและเก็บรักษาการไหลของของเหลวส่วนเกิน
4. ในจานแยกต่างหากดองถูกเตรียมไว้: ใน 800 กรัมของน้ำเย็นน้ำส้มสายชูเครื่องเทศน้ำมันพืชจะถูกปรับให้เดือดและเดือด 3 นาที
5. ในดองเสร็จแล้วเห็ดละเว้นนำไปต้มอีกครั้งเมา 15 นาที
6. ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางเห็ดพร้อมกับ Marinates, ปิดผนึกตรวจสอบความหนาแน่นสูงสุดห่อและออกไปจนกว่าจะระบายความร้อนที่สมบูรณ์

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรุง Chanterelles ไม่เกินที่ระบุในสูตรเพื่อให้พวกเขาไม่หลับและเก็บฟอร์มไว้

สูตรที่ 3: Chanterelles หมักด้วยหัวหอม

สูตรนี้สำหรับสุนัขจิ้งจอกดองจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน: อัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมจะยังคงมีคุณสมบัติกรอบของพวกเขาให้พวกเขารสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกติและหากต้องการการอนุรักษ์ที่เสร็จแล้วสามารถสัมผัสได้ในสองวัน ปรากฎเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ต้องการการเติมเชื้อเพลิงเพิ่มเติมก่อนที่จะใช้กับตาราง
Chanterelles 4 กก. จะต้อง:

• น้ำ (สำหรับดอง) - 1.3 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม;
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• คาร์เนชั่น (เครื่องเทศ) - 5-6 ตา;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• black Pepper (Polka Dot) - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เอสเซ้นอะซิติก - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• lavra Leaf - 4 ชิ้น

1. ในน้ำเค็ม (ประมาณ 3 ลิตร) นำไปต้มลดชานเตอร์เซลเลสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในกระบวนการทำอาหารเห็ดจะเน้นความชื้นดังนั้นน้ำจึงสามารถทิ้งไว้ในหม้อได้มากจนครอบคลุมเพียงเห็ด
2. ด้วยการนำสุนัขจิ้งจอกไปต้มพวกเขายังคงต้มอีก 15 นาที (ในไฟเล็ก ๆ ) ไม่ลืมที่จะลบโฟม
3. Chanterelles เสร็จพับแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
4. ตอนนี้ไปที่การเตรียมการของ Marinada: หัวหอมบริสุทธิ์ถูกตัดออกจากไตรมาส (นั่นคือ Semiring ถูกตัดครึ่ง) ฟันกระเทียมถูกตัดด้วยแผ่นบาง ๆ และวางลงในจานที่เคลือบด้วยพริกไทยกานพลูและ น้ำตาลแผ่นลอเรล
5. การมีน้ำต้มเทลงในธนูกระเทียมและเครื่องเทศกวนเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
6. ด้วยการนำหมักที่เกิดขึ้นถึงการต้มโดยมุ่งเน้นไปที่อีก 10 นาที
7. เห็ดแน่น แต่วางไว้อย่างประณีตธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเทลงบนไหล่ของดองกากนวนปิดผนึกอย่างต่อเนื่องหันไปตรวจสอบคุณภาพของการสูงสุด ทิ้งไว้ให้แน่นจนเย็นสนิท
8. หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกลบออกไปยังตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินที่สามารถเก็บไว้ได้จนถึงหกเดือน

กฎสำหรับการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อใช้ความพยายามที่ใช้ไปกับเห็ดดองพวกเขาจ่ายให้กับรสชาติที่สวยงามและประเภทของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณต้องใส่ใจกับสภาพการเก็บรักษา ข้อเสียที่มีการอนุรักษ์จะต้องอยู่ในที่มืดมิดในช่วงเวลาหมดอายุทั้งหมด เป็นไปไม่ได้ที่จะอนุญาตให้แสงแดดกับพวกเขา เหมาะสมที่สุดสำหรับอุณหภูมิการจัดเก็บถือว่า + 2 ... + 6 ° C

บทบาทสำคัญในการจัดเก็บเห็ดดองถูกเล่นโดยฝาซึ่งปิดโดยธนาคาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิดผนึกฝาแก้วกระป๋อง: แก้วไม่เป็นพิษมันไม่ได้ออกซิไดซ์สัมผัสกับดองที่เป็นกรด ภายใต้หน้าปกดังกล่าว Chanterelles ดองสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี

แต่เจ้าของส่วนใหญ่ปิดธนาคารโดยวิธีการแบบดั้งเดิมมากขึ้นโดยใช้ฝากระป๋อง ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องควบคุมสภาพของอาหารกระป๋องอย่างสม่ำเสมอแม้ว่าทันทีหลังจากการนอนหลับคุณภาพของการสูงสุดนั้นเหมาะอย่างยิ่ง: เนื่องจากการก่อตัวของก๊าซจากสารประกอบกรดในดองกับโลหะฝาสามารถตัดสินใจได้ ที่จะเคลือบด้วยการกัดกร่อน ช่องว่างที่จะกินในอาหารไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อายุการเก็บของ Chanterels หมักในธนาคารภายใต้ฝากระป๋องไม่เกินหนึ่งปี

สอดคล้องและรักษาพืชที่เก็บรวบรวมในฤดูหนาวมันจะเป็นไปได้ที่จะเปิดขวดที่มีบิลเล็ตที่บ้านโปรด

การโจมตีของฤดูเห็ดของห้องเก็บของของเจ้าของหลายคนน่าจะแตกตัวจากแท่งเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ดูสิ่งที่ของขวัญที่ยอดเยี่ยมแนะนำเรามือก็ถูกเสียสละเพื่อรีดขวดอีกขวดของอย่างอื่น Chanterelles หมัก? สูตรนี้เป็นสิ่งที่ไม่คาดเดารสชาติพิเศษของ Chanterelles ให้การเพิ่มหัวหอม Repfate ซึ่งในรูปแบบดองมันกลายเป็นกรอบสูญเสียความขมขื่นทั้งหมด เพื่อให้ทุกอย่างชัดเจนฉันถอดสูตรทีละขั้นตอนออกจากรูปภาพ แม้ว่าการนอนหลับในความคิดของฉันหนึ่งในวิธีการอนุรักษ์ที่ง่ายที่สุดและสูตรอาหารมีอยู่เกินพอ ฉันขอเสนอวิธีการที่คุณใช้ Seasons 3 Mushroom อยู่แล้ว อัตราส่วนของเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่นี่สมบูรณ์แบบ และสิ่งสำคัญคือ Chanterelles หมักด้วยสูตรนี้หากต้องการคุณสามารถลองหลังจาก 2 วันหลังจากบิด

ส่วนผสม:

• chanterelles - 2-3 กก.
• น้ำสำหรับน้ำหมัก - 1 ลิตร
• เกลือ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ l,,
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l,,
• คาร์เนชั่น - 4-5 บัด
• pepper Peas - 4-5 ชิ้น.
• ใบอ่าว - 2-3 ใบ
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ l,,
• เอสเซ้นอะซิติก - 1.5 ช้อนโต๊ะ l,,
• หัวหอมหัวหอม - 1 หัวใหญ่คุณสามารถมากขึ้น
• กระเทียม - ฟันขนาดใหญ่ 3-5

วิธีการทำ Chanterelles หมัก:

Chanterelles เป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดที่สุดที่ฉันต้องจัดการ ในรูปแบบใหม่พวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึง 3 วันมันไม่นานที่จะเก็บไว้ที่นั่นเพราะเป็นเวลานานฉันไม่สามารถรับรอง พวกเขาจะไม่ป่วยพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปแบบและมากยิ่งขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงไม่ต้องเผชิญกับหนอน ก่อนปรุงอาหารพวกเขาก็เพียงพอที่จะรีบเร่งจากขอบและใบทั้งหมดล้างออกให้ดีภายใต้น้ำไหลและรั่วไหลบนกระชอน ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของการทำอาหารเห็ดขนาดใหญ่เกินไปสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ฉันชอบที่จะทิ้งพวกเขาทั้งหมด

เห็ดต่อไปต้องต้ม ในการทำเช่นนี้ฉันใส่กระทะด้วยน้ำบนจาน (ประมาณ 1.5 ลิตรที่ไหนสักแห่ง) โยนเกลือหยิกและทันทีที่น้ำต้มฉันลด chanterelle ลงในนั้น เมื่อเห็ดปรุงอาหารให้น้ำผลไม้ของพวกเขาและต้มเพราะมันก็เพียงพอแล้วว่าน้ำเป็นเพียงเห็ดที่ซ่อนอยู่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นและคุณสามารถรวมมากเกินไป

ฉันรอจนกระทั่งเห็ดเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีการลบโฟมที่เกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ตามต้องการ

หลังจากเห็ดได้เปลี่ยนเวลาให้พวกเขา - ฉันพลิกพวกเขาลงบนกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็น

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการต่อการเตรียมการของหมักได้ ในกระทะที่เคลือบทิ้งโยนพริกไทย, ลอเรล, คาร์เนล, น้ำตาลและเกลือ ฉันเพิ่มในการสับเดียวกันโดยไตรมาส (คุณสามารถสับก้อน) หัวหอม, เส้นทาง - กระเทียมสับที่มีแผ่น ฉันเททั้งหมดนี้ด้วยน้ำเดือดที่สูงชันเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูและวางกระทะบนเตา ดองจะต้องกลายเป็นความแข็งแกร่งอิ่มตัว หากมีบางอย่างไม่เพียงพอสำหรับรสนิยมของคุณ - เพิ่มอย่างกล้าหาญ

เมื่อมัดดองเดือดฉันลดเห็ดลงไปแล้วปล่อยให้พวกเขาทิ้งอีก 10 นาที หลังจากนั้นฉันจะเอาเห็ดออกจากแผ่นพื้นและดำเนินการเตรียมกระป๋อง

คุณสามารถฆ่าเชื้อธนาคารและครอบคลุมในทุกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันคุ้นเคยกับการแปรรูปไอน้ำ ฉันจะทำอย่างไร ฉันสร้างการออกแบบที่เรียบง่ายจากกระทะด้วยน้ำด้วยตะแกรงที่ติดตั้งอยู่ ฉันวางผ้าคลุมด้วยการบิด (บิด) และฉันแสดงธนาคารที่สะอาดอยู่บนตะแกรงอย่างใกล้ชิด เรารอจนกระทั่งน้ำในกระทะเดือดและเก็บธนาคารไว้เหนือเรือเฟอร์รี่เป็นเวลา 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง - ปริมาณมากเท่าไหร่คุณก็ต้องฆ่าเชื้อธนาคารอีกต่อไปเท่านั้น) สำหรับเห็ดมันสะดวกกว่าที่จะพาธนาคารไปลิตรไม่มาก

หลังจากทำหมันเติมกระป๋องอย่างแน่นหนาด้วยเห็ดเทลงด้วยหมักและปิดฝาปิด

พร้อมแล้ว! เพื่อให้แน่ใจว่าธนาคารจะปิดอย่างปลอดภัย - เปลี่ยนพวกเขาด้วยการสนช์ที่พักพิงและหลังจากประมาณ 10-12 ชั่วโมงฉันทำความสะอาดในตู้เย็นซึ่งพวกเขาสามารถยืนได้ถึง 6 เดือน

ประเภทที่สอง แน่นอนว่าพวกเขาไม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับเห็ดมีความเคารพอย่างมากเนื่องจากไม่ใช่ Wormwheel และเคลื่อนย้ายได้ดีในการขนส่ง พวกเขาสามารถต้มทอดสตูว์แช่แข็งน้ำเกลือและ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการปรุงอาหาร Chanterelles แต่พิจารณาตัวเลือกของเห็ดดอง

สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว

อาหารจาก Marinada นั้นยากที่จะทำลายแม้แต่สามเณรกับคนรัก

สำคัญ! ใน Chanterelle ที่แท้จริงของหมวกมีขอบหยักที่ไม่สม่ำเสมอขาขนแกะซึ่งทำให้หนังสือเล่มนี้แคบลง เธอไม่ต้องกังวลเสมอมีกลิ่นแอปริคอทที่น่ารื่นรมย์ หากคุณกดลงบนเยื่อกระดาษแล้วเส้นทางสีชมพูจะยังคงอยู่

ไม่นานก่อนที่จะปรุง Chanterelles สำหรับฤดูหนาวตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีวัตถุเครื่องครัวต่อไปนี้:

• SAUCPAN เคลือบ - 2 ชิ้น ที่กระทะจำนวนเท่าใดขึ้นอยู่กับจำนวนเห็ดที่คุณรวบรวม เราสามารถแนะนำว่าในขนาดใหญ่คุณจะต้ม (และพวกเขาจะลดระดับเสียงอย่างมีนัยสำคัญ) และในสอง - ปรุงอาหารในดอง
• เสียงรบกวน - 1 ชิ้น
• กระชอน - 1 ชิ้น
• กระป๋อง Semoligar แก้วที่มีฝาปิด Shinkee

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีการปรากฏตัวของก๊าซหรือเตาไฟฟ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 2-3 เตา โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำและคนเดียว แต่เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น

ส่วนผสม

ก่อนที่ Chanterelles ทางทะเลแสนอร่อยให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้สำหรับดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะกับเนินเขา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - 3 2 Laurel Sheets, พริกไทยดำ 6 ชิ้นพริกไทยมีกลิ่นหอม 4 ชิ้น

หมักจำนวนนี้เพียงพอสำหรับเห็ดสามกิโลกรัม

สำคัญ! ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการป้องกันโรคโบทูลิซึมในการหมักเชื้อราที่มีความเป็นกรดของหมักอย่างน้อย 1.6% การปิด Chanterelles ด้วยมือของคุณเองสังเกตกฎนี้แล้วคุณสามารถมั่นใจในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ซื้อพวกเขาในตลาดหรือปฏิบัติต่อพวกเขาออกไปคุณจะเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ

เวลาในการเตรียมตัว

ขึ้นอยู่กับเวลาที่แช่เห็ด โดยปกติแล้ว Chanterelles จะทำความสะอาดจากขยะป่าและสิ่งสกปรกขอแนะนำให้แช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาสองชั่วโมง เมื่อพวกเขาปนเปื้อนอย่างมากน้ำขอแนะนำให้เปลี่ยนเป็นระยะ หากคุณรีบคุณสามารถใส่พวกเขาลงในน้ำเพียงครึ่งชั่วโมงหรือล้างทันทีภายใต้น้ำไหล แต่พวกเขาจะไม่ง่ายที่จะล้าง เห็ดช้อปปิ้งสกปรกกว่าป่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องแช่และเวลาที่จะล้างพวกเขาน้อยลง

เวลาทำอาหารโดยไม่เปียก - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียม Chanterelles หมักในสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยนี้คุณต้องดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อดำเนินการต่อไปนี้:

1. ล้างเห็ดด้วยน้ำลบขยะและชิ้นส่วนยิง ขาของเห็ดเก่าจะถูกลบออกดีกว่า สำเนาขนาดใหญ่ควรถูกตัดครึ่งหรือสี่ครั้งและสามารถใส่ขนาดเล็กได้ทั้งหมด
2. ในเวลาเดียวกันใส่กระทะขนาดใหญ่ของน้ำเค็มลงบนกองไฟ (สำหรับน้ำแต่ละลิตร 1 ช้อนโต๊ะเกลือโดยไม่มีสไลด์)
3. โยนลงไปในน้ำต้มล้างแล้วนำน้ำอีกครั้งไปที่เดือดและเก็บโฟม sokivovka หากคุณไม่มีเวลาที่จะลบโฟมอย่าเศร้าเห็ดจะยังคงถูกล้าง โฟมเพียงแค่สามารถทำแผ่นพื้น การปรุงอาหารด้วยความร้อนที่เงียบสงบเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยการต้มที่สังเกตเห็นได้เนื่องจากการปรุงอาหารในน้ำเดือดสูงอาจทำให้รสชาติของเห็ดแย่ลง สถานที่สำคัญหลักที่เห็ดถูกเชื่อม - ลดลงที่ด้านล่างของกระทะ
4. ในขณะที่เห็ดถูกประมวลผลกระป๋องฆ่าเชื้อด้วยผ้าห่ม โดยปกติแล้วพนักงานต้อนรับทำเช่นนี้โดยถือขวดเหนือรางน้ำของกาต้มน้ำเดือด 10-15 นาทีและครอบคลุมการขว้างปาภายในเป็นเวลา 3 นาที เจ้าของไมโครเวฟสามารถฆ่าเชื้อธนาคารได้อย่างรวดเร็วเทลงไปที่ด้านล่างของกระป๋องของน้ำเล็กน้อยและวางลงในไมโครเวฟที่กำลังสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที แต่ฝาครอบดีบุกจากกระป๋องยังคงต้องเดือด
5. โยนเห็ดปรุงสุกบนกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. ในการทำดองในกระทะขนาดเล็ก: โยนเกลือน้ำตาลเพิ่มเครื่องเทศและ chanterelles ต้มในน้ำเดือด เห็ดปรุงอาหารในดอง 10 นาทีวางในตอนท้ายของน้ำส้มสายชูปรุงอาหาร การมุ่งเน้นไปที่ทะเลอย่างถูกต้องน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้ามาในดองในตอนท้ายเสมอเนื่องจากเริ่มระเหยทันทีเมื่อทำอาหาร
7. อย่าปิดแก๊สใต้กระทะด้วยเที่ยงคืนใน Chanterelles กับดอง พยายามอย่าจับของเหลวมากเกินไป กลิ้งข้ามขวดหมุนฝาลงแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง (หรือตอนกลางคืน)

วิธีการจัดเก็บ Billets

ระยะเวลาการเก็บรักษาสำหรับกระป๋องที่มีฝาครอบโลหะไม่เกินหนึ่งปี หากมีกระป๋องที่มีฝาครอบแก้วระยะเวลาการจัดเก็บจะถูกย้ายไปสองปี การจัดเก็บของเห็ดดองจะดำเนินการในห้องแห้งเย็นที่มีอุณหภูมิประมาณ 6-8 องศาเซลเซียส สำหรับการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์

เธอรู้รึเปล่า? การเข้าพักที่ไม่เป็น Wormwood Chanters ช่วย Chinomannosis ที่มีอยู่ในพวกเขา Hermets เพียงแค่ไม่ยอมทนและการแพทย์แผนโบราณใช้เห็ดเหล่านี้ว่าเป็นการต่อต้านเปล่งประกาย แต่สำหรับการเตรียมการใช้วัตถุดิบแห้งเนื่องจากในระหว่างการรักษาความร้อนสารนี้จะถูกทำลาย.

เมื่อตรวจจับในธนาคารของแม่พิมพ์ Chanterelles จำเป็นต้องล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเดือดหลังจากวางมันลงบนกระชอน จากนั้นปรุงหมากหินใหม่และรับสมัครเห็ดมัน หลังจากวางในธนาคารปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง ถ้าเราสังเกตเห็นว่าปกถูกบวมบนธนาคาร - ทิ้งไปโดยไม่คิด

หากคุณมีเทคโนโลยีการทำอาหารที่ใช้งานไม่ได้แล้วเห็ดดองสามารถเก็บไว้ได้ในบางครั้งในตู้เย็นภายใต้ฝาการสั่นไหว แต่ในกรณีที่ไม่มีการม้วนเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะโบทูลิซึม

เมื่อมาร์ช chanterelles คุณสามารถใช้เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากเห็ดที่มีประสบการณ์:

• เมื่อเก็บเห็ดขาของพวกเขาจะต้องถูกตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดและไม่ดึงออกมาจากพื้นเนื่องจากเชื้อโรคของโรคโบทูลิซึมอยู่ในพื้นดิน
• ก่อนที่จะเริ่มการเลือก Chanterelles จะต้องไปได้ดีเช่นเดียวกับการปฏิเสธตัวอย่างที่เน่าเสีย เพื่อที่จะได้ฟรีจากขยะต่าง ๆ พวกเขาจะแช่ในน้ำซึ่งเกลือและกรดซิตริกถูกละลายก่อน สำหรับสิ่งนี้กรดซิตริก 2 กรัมจะเจือจางในน้ำหนึ่งลิตรเช่นเดียวกับเกลือหิน 10 กรัม หลังจากนั้นเชื้อรานอกจากสิ่งที่สะอาดดีพวกเขายังเตรียมที่เร็วขึ้นและยังเก็บไว้ได้ดีกว่ามาก
• หลายคนในการเตรียม Chanterelles ขอแนะนำให้ใช้หมวกเห็ดเท่านั้น แต่ขาโยนออกไปในถังขยะไม่สามารถ - คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดแสนอร่อย
• ก่อนที่จะหมัก chanterelle ต้ม ในหลายแหล่งข้อมูลพวกเขาขอแนะนำให้เดือดประมาณยี่สิบนาที ในทางปฏิบัติในกระบวนการเดือดพวกเขาก็พร้อมทันทีที่พวกเขาตกลงมาด้านล่างอย่างสมบูรณ์
• เป็นไปได้ที่จะบรรลุสุนัขจิ้งจอกอย่างสม่ำเสมอในการดองมันเป็นไปได้โดยใช้การเลือกขนาดเดียวกัน แต่ถ้ามีสุนัขจิ้งจอกที่แตกต่างกันพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นส่วนประมาณเดียวกัน